Könnyű recept lusta káposzta tekercsekhez. Lusta káposzta tekercs: egyszerű recept kedvenc ételedhez

lusta káposzta tekercs a klasszikus káposzta tekercsek elkészítésének egyik egyszerűsített lehetősége. Főzésük sokkal gyorsabb, mivel nem kell a legtöbb időt tölteni a káposztalevél elkészítésével és a csomagolással.

A lusta töltött káposzta receptjei több kategóriába sorolhatók, attól függően, hogy hogyan készülnek és hogyan néznek ki. Tehát serpenyőben és sütőben is süthetők. Ami a megjelenést illeti, leggyakrabban kis szeletek formájában készülnek, majd egy vagy másik mártással öntik.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 gr.,
• Darált hús - 200 gr.,
• Tojás - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db. (kicsi),
• Hosszú szemű rizs - 1 csésze
• Só és fűszerek - ízlés szerint,
• Paradicsompüré - 100 gr.,
• Napraforgóolaj.

Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Az ilyenek elkészítésére lusta káposzta tekercs egy serpenyőben darált hússalés a rizst, először fel kell forralnia a rizst. A hosszú szemű rizst félig főzzük. Tedd egy szűrőedénybe és öblítsd le hideg vízzel. A fehér káposztát apróra vágjuk.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Hagyma apró kockákra vágva. Tedd a sárgarépát, a hagymát, a darált húst és a káposztát egy tálba rizzsel.

A laza káposzta tekercs alapot sóval és fűszerekkel ízesítjük. Annak érdekében, hogy a lusta káposzta tekercs ne essen szét főzés közben, és megtartsa formájukat, üss bele egy tojást.

Keverjük össze az összes összetevőt, amíg homogén masszát nem kapunk.

Öntsön napraforgóolajat egy vastag és tűzálló aljú serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre, és jól melegítsd fel. Darált húsból vizes kézzel formázzunk laza káposzta tekercseket. A szeletekhez hasonlóan kerek vagy ovális formát is készíthet. Tedd őket a serpenyőre. Fedő nélkül az egyik oldalukon megsütjük.

Ezután egy spatulával fordítsuk át a másik oldalra.

Oldjuk fel a paradicsompürét hideg vízben. 100 gr-hoz. paszta körülbelül egy pohár vizet vesz igénybe. Rántott káposzta tekercseket öntsünk paradicsomszósszal.

A paradicsomszószhoz egyébként tejfölt vagy tejszínt is adhatunk. Ha pedig pikánsabb ételt szeretnénk kapni, akkor a szószhoz tegyünk finomra vágott csípős chili paprikát vagy egy csipet pirospaprikát. Nagyon finom is lesz. Fedjük le őket fedővel. Csökkentse a tüzet minimálisra. További 10 percig oltsa el. A klasszikus káposzta tekercsekhez hasonlóan forrón, salátákkal tálalják. Tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat.

Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben. Fénykép

Sziasztok kedves blogunk vendégei. Ma egy serpenyőben lustakáposzta tekercseket főzünk. Ha szereted a káposzta tekercseket, de a darált húst semmiképpen nem tekerheted káposztalevélbe, akkor a lusta káposzta tekercs receptek áldásos áldás és egyben kiút a helyzetből. Ízben egyáltalán nem különböznek társaitól.

A titok abban rejlik, hogy az étel főzéséhez szükséges termékek készlete szinte azonos. Még többet is mesélek, véleményem szerint nem csak sokkal könnyebb főzni, de finomabb is az ízük. Azok számára, akik nem szeretik a nagy darab káposztát, átpasszírozhatják húsdarálón, vagy turmixgéppel darálhatják.

Mellesleg a legtöbb gyerek szeretni fogja ezt az ételt. Nekik főzés közben válasszuk el azt a részt, amelybe borsot és extra fűszereket nem szabad beletenni. A még nagyobb előnyök érdekében párolhatod nekik ezt az ételt, vagy sütőben, erről a módszerről egy korábbi cikkben beszéltem, nézd meg.

Lusta káposzta tekercs ropogós héjjal

Bevásárló lista:

• Darált sertés / marhahús - 700 g
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Rizs - 150 g
• fehér káposzta - 300 g
• Paradicsomszósz - 300 g
• Csirke tojás - 2 db
• Só - egy csipetnyi
• Növényi olaj

A főzés lépései:

1. Készítse elő a zöldségeket, tisztítsa meg, öblítse le. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra kell vágni. A hagymát serpenyőben olajon áttetszőre pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát.

2. Forraljuk fel a rizst forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig, majd dobjuk egy szűrőedénybe, hogy a maradék vizet lecsöpögtesse.

3. Küldje a sült zöldségeket, a főtt hűtött rizst a darált húsos tálba. Közben sózzuk, borsozzuk megfelelő mennyiségben.

4. A káposztát ledaráljuk, ha kemény, forrásban lévő vízbe áztatjuk, a vizet lecsepegtetjük. Tedd a tálba, keverd össze az összes hozzávalót.

5. A kapott masszából nedves kézzel fasírthoz hasonló káposzta tekercseket formálunk, lisztbe forgatjuk. Helyezze egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

6. Sütés után adjuk hozzá a paradicsomszószt a káposzta tekercsekhez. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a tűzhely hőjét, pároljuk 15-20 percig. Kívánság szerint hozzáadhat forró vizet a vízforralóból.

Jó étvágyat és jó hangulatot!

Recept zsenge lusta káposzta tekercsekhez

Nagyon finom textúrát érhet el, ha az ételhez a zöldségek összetevőit a lehető legfinomabbra vágja. Kiváló lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a káposztát, és teljesen megtagadják az evést. Nem lesz tisztán érezhető, de csak lédúsabbá teszi a szeleteket.

Bevásárló lista:

• Darált hús - 600 g
• fehér káposzta - 350 g
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 1/2 csésze
• Csirke tojás - 1 db.
• Tejföl - 300 ml
• Paradicsompüré - 4 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Chili paprika - hüvely
• Babérlevél - 2 levél
• Zsemlemorzsa
• Növényi olaj

A főzés lépései:

1. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le. Vágjuk nagy falatokra, tegyük át egy turmixgépbe a további daráláshoz.

2. A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk, ehhez használhatunk turmixgépet is.

3. A rizst, mielőtt a fő masszához adná, öntsön forrásban lévő vizet 8-10 percig, majd engedje le a maradék vizet.

4. Keverje össze az elkészített ételeket egy mély tálban.

5. Készítsünk tetszőleges méretű káposzta tekercseket, sütés előtt forgassuk meg zsemlemorzsában. A serpenyőbe küldjük, amikor az olaj elég forró. Mindkét oldalát 5 percig sütjük.

6. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt paradicsompürével.

7. Adjuk hozzá a szószt a sült káposzta tekercsekhez, sózzuk. Adjunk hozzá chili paprikát, pár levél petrezselymet. Csökkentse a hőt a tűzhelyen, tartsa az edényt letakarva 8-10 percig. Ez az idő elég lesz, mert a káposzta tekercsek már majdnem készen vannak.

Jó étvágyat és finom ételeket!

Lusta káposzta tekercs tejfölös szószban

Ez a recept akkor segít, ha nincs ideje, és gyorsan, kielégítően, ízletesen kell főznie. Nagyszerű lehetőség egy esti vacsorára egy fárasztó munkanap után. Az elkészítésükhöz szükséges termékkészlet szabványos, szinte mindig minden szükséges a hűtőben van, ami megkönnyíti a főzést.

Bevásárló lista:

• Darált hús - 300 g
• fehér káposzta - 200 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db
• Csirke tojás - 1 db.
• Rizs - 50 g
• Tejföl - 100 g
• Paradicsompüré - 50 g
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Liszt - 3 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj

A főzés lépései:

1. Először is forraljuk fel a rizst, nem kell főzésig főzni. Ezután folyó hideg víz alatt öblítsük le, a maradék folyadékot engedjük le. Tegye a darált húst egy mély tálba, adjon hozzá előre hámozott és apróra vágott hagymát, sárgarépát, rizst.

2. Tegye át a felaprított káposztát a húsos tálba. Adjunk hozzá csirke tojást.

3. Öntsön sót a tálba, őrölt fekete borsot ízlés szerint. Kívánt esetben hozzáadhat friss, apróra vágott fűszernövényeket. A masszát jól összekeverjük.

4. A kapott zöldséges masszából készítsünk tetszőleges formájú káposzta tekercseket, formázás előtt célszerűbb egy kicsit megnedvesíteni a kezünket vízben.

5. Töltött káposzta tekercs lisztben sütés előtt. Tedd át a serpenyőbe, amikor az olaj a kívánt hőmérsékletet elérte. Barnás aranybarnára sütjük.

6. Elkészítjük a szószt, ehhez a tejfölt külön tálba tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, simára keverjük. Az összekevert keveréket ráöntjük a sült laza káposzta tekercsekre. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, csökkentsük a tűzhelyen a hőt. Nem kell sokáig párolni, 10 perc is elég lesz.

Díszítsd a lédús, puha káposzta tekercseket friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a lédús lusta káposzta tekercseket

Első pillantásra az étel közönséges húsgombócnak tűnik, de az íze teljesen más lesz. A tejföl-paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti és fényesebbé teszi az ízt, telítettebbé és lédúsabbá teszi a lusta káposzta tekercseket. A recept klasszikusnak minősíthető, minden hozzávaló jelen van - darált hús, rizs, káposzta, zöldség.

Bevásárló lista:

• Darált hús - 400 g
• fehér káposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt rizs - 1/2 csésze
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - egy csipetnyi
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Tejföl - 150 g
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
• Fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj
• Petrezselyem - ízlés szerint

A főzés lépései:

1. A darált húst egy mély tálba küldjük, beletesszük a kis kockákra vágott káposztát.

3. Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Egy tálba küldjük a többi termékkel, egy masszává keverjük.

4. A káposzta tekercsek egy tálba töltéséhez keverje össze a tejfölt paradicsompürével.

5. A tálban lévő masszából szeleteket formázunk. Melegítse fel a serpenyőt növényi olaj hozzáadásával, tegye bele a káposzta tekercseket, öntsön tejfölt és paradicsomszószt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, lassú tűzön pároljuk 40-50 percig. Ne felejtse el ellenőrizni a serpenyőben lévő folyadék mennyiségét, ha szükséges, adjon hozzá forrásban lévő vizet.

6. Készen vannak a lusta káposzta tekercsek, forrón tálaljuk, minden adaghoz tehetünk egy szál petrezselymet az étel díszítésére.

Jó étvágyat!

Lusta káposzta tekercsben rizs nélkül

Recept azoknak, akik szeretik a gazdagabb húsízt. A zöldségek és a hús nagyon egyszerű, nem tolakodó kombinációja nagyon puha, lédús, a szájban olvadó ételt teszi. Kérje családját egy finom, lélekben főzött vacsorával, főleg, hogy nem sok időbe telik.

Bevásárló lista:

• Darált sertéshús - 300 g
• Darált csirke - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Hosszú kenyér - 70 g
• fehér káposzta - 250 g
• Paradicsom - 3 db
• Só ízlés szerint
• Cukor - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Víz - 200-250 ml
• Liszt - 1 evőkanál. kanál
• Növényi olaj

A főzés lépései:

1. Kétféle darált húst tegyünk egy lábasba, adjuk hozzá a beáztatott cipót. Távolítsa el a héjat a hagymáról, vágja át egy húsdarálón vagy egy turmixgéppel, küldje el a serpenyőbe.

2. Vágd fel a káposztát neked tetsző módon. A lágyság és lágyság érdekében a káposztát 5-7 percre forrásban lévő vízbe tesszük, a káposztát szűrőedénybe öntjük, hogy az összes folyadék lefolyjon, ha szükséges, enyhén kinyomkodjuk.

3. A húsos masszához adjuk a főtt hűtött káposztát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, mindent összekeverünk.

4. A paradicsomot turmixgéppel pürésítjük. A paradicsompürét olajjal felmelegített serpenyőbe öntjük. A hígított lisztet egy pohárban kevés vízzel a paradicsomos masszához adjuk, közben besűrűsödésig keverjük. Öntsük fel a szószt vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot, ez szükséges a paradicsom savasságának szabályozásához. Forraljuk fel a keveréket.

5. Készítsen szeleteket - töltött káposztát, küldje el a serpenyőbe a kész mártással. A kályha fűtését csökkenteni kell, heves forralás egyáltalán nem szükséges, fedővel le kell fedni. 40-50 percig pároljuk.

6. Egy nagyon gyengéd ízletes étel ebédre készen áll.

Sok sikert a főzéshez, jó étvágyat!

Videó - Savanyú káposzta laza káposzta tekercs receptje

Talán a receptek szöveges leírása továbbra is nyitva hagyja a kérdést, hogy mégis hogyan kell elkészíteni a megfelelő ételt. A videórecept megválaszolásához, amely bemutatja az előkészítés minden lépését. Ez a recept úgy is érdekes, hogy friss helyett savanyú káposztát adunk hozzá, de ez az étel különleges ízt kap. Próbáld meg jobban, és biztosan sikerülni fog.

Jó étvágyat!

Nos, mára ennyi. Az egyszerű receptek válogatása segít változatossá tenni családi napi menüjét. Amúgy ünnepi asztalra is készíthető laza káposzta tekercs. Egy ilyen egyszerű étel tökéletesen illeszkedik a többi snack közé.

A káposzta tekercs a kelet-európai, közel-keleti és ázsiai konyhák kedvelt étele. Németországban káposzta kolbásznak, Spanyolországban töltött káposztának, Franciaországban káposzta szivarnak hívják. Az orosz "töltött káposzta" név a 19. század közepén jelent meg. Akkoriban divatban volt a francia sült galamb, amely „hamis galambokká”, azaz egyszerű darált húsokká alakult a káposztalevélben. Egy másik változat szerint a név Szerbiából származik, ahol a "töltött káposzta" szó "gombócot" jelent. Kiderült, hogy a káposzta tekercs nem csak hús a káposztában. A töltött káposzta darált húsból vagy zöldségekből készült étel káposztába, szőlőlevélbe vagy tormalevélbe csomagolva, adalékként rizst, hajdinát vagy gyöngyárpát használnak. De ez még nem minden. A töltött káposzta tekercs lusták (igen, ez azoknak való, akik szeretnek finomat enni, de lusták). Így lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a káposzta tekercseket: ahelyett, hogy káposztalevélbe csomagolnák a tölteléket, ugyanezt a káposztát egyszerűen hozzáadják a darált húshoz. És nem kell a villákat levelekre bontani, feldolgozni és töltelékkel becsomagolni – teljes időmegtakarítás. Kiderül, hogy a káposzta-hússzeletek süthetők, főzhetők, süthetők, vagy akár lassú tűzhelyen is főzhetők. A lusta káposzta tekercsek íze nem rosszabb, mint a hagyományosé. A "klasszikusok" rajongói lépésről lépésre láthatják a hagyományos káposzta tekercsek receptjét egy fényképpel a linken. És most térjünk át a káposzta tekercsek lépésről lépésre receptjére, egy fotóval a lusta emberek számára!

Hozzávalók:

• 500 g darált hús (sertés + marhahús 1:1);
• 400 g fehér káposzta;
• 100 g kerek rizs;
• 150 g hagyma;
• 250 g közepes zsírtartalmú tejföl (10-20%);
• 3 evőkanál sűrű paradicsompüré;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• körülbelül egy pohár liszt;
• 2 evőkanál. forralt víz;
• só, bors ízlés szerint;
• néhány növényi olaj a sütéshez.

Hozam: 24 db kis káposzta tekercs.

Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket a sütőben, egy recept fotóval lépésről lépésre

1. Vágjuk a hagymát, minél kisebb - annál jobb. Akár reszelővel is ledarálhatod. És annak érdekében, hogy ne sírjon vágás közben, nedvesítse meg a kést vagy a reszelőt hideg vízben.

2. A káposztát is finomra vágjuk. Minél kevesebb, annál jobb, mert a darált húsból káposztával formált káposzta tekercseknek könnyen össze kell tapadniuk és meg kell tartaniuk formájukat.

3. Helyezze a káposztát egy külön tálba.

4. A káposztát forrásban lévő vízzel öntjük, tányérra borítjuk és 5-10 percig pároljuk. Így a káposztából kimegy a keserűség és puhább lesz.

5. Hogyan főzzünk rizst lusta káposzta tekercsekhez? Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Általában a gabonaféléket 5 mosással tisztítják. Tegye a rizst egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel 1:2 arányban. Kicsit sózzuk, de érdemesebb a forrás pillanatában megtenni, mert a hideg sós víz lassabban melegszik fel.

6. Amikor a rizs felforrt, azonnal fedjük le az edényt, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a rizst 15 percig párolódni. Ne keverje össze a gabonaféléket, hogy ne kapjon zabkását. A rizst félig meg kell főzni. Miért fogyasszunk félig főtt rizst? Ha nyers gabonaféléket használ, akkor a főzési folyamat során az összes húslevet felszívja, amelyből a káposzta tekercsek szárazak lesznek. És fordítva, a kész rizs nem szívja fel a nedvességet, a húsgombócok kilazulnak, szétesnek.

7. Közben a káposzta megpuhult. Egy szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet. Ezenkívül a káposztát kézzel is összenyomhatja.

8. A rizs elhasználódott. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk kissé kihűlni a rizst.

9. Tedd egy tálba a hagymát, a káposztát, a darált húst és a rizst. A hagymától szaftosabb lesz a káposzta tekercs. A húst érdemes zsírosabbra venni, így a káposzta tekercsek erősebben tartják formájukat. Aki nem szereti a marha- és sertéshúst, próbáljon meg káposzta tekercseket főzni darált csirkehússal. A rizs mennyisége egyébként ízlés szerint növelhető, a hús és a rizs aránya 1:3.

10. Só, bors.

11. Keverjük össze, kipróbálhatjuk. Ha a töltelék száraz, egy tojást adhatunk hozzá. Ez a darált hús állaga a káposzta tekercsekhez (nincs tojásom).

12. Elkezdünk lusta káposzta tekercseket formálni. Vizes kézzel veszünk egy evőkanálnyi darált húst. Minden alkalommal nedvesítse meg a kezét, hogy könnyebb legyen a szeleteket tekercselni.

13. Egy hosszúkás káposzta tekercset feltekerünk. A fagyasztóba téve egy kicsit késleltetheti a káposzta tekercsek sütését. Csak a fagyasztóból való kivétel után hagyjuk szobahőmérsékletűre felolvadni, majd főzzük meg.

14. A lustakáposzta tekercseket jól megforgatjuk lisztben, lerázzuk a felesleget.

15. Felhevített növényi olajban (3-5 evőkanál) megkenjük, és közepesen magas lángon sütni kezdjük, amíg étvágygerjesztő aranyszínű kéreg nem keletkezik.

16. Megfordítjuk, a másik oldalát aranybarnára sütjük. Belül a káposzta tekercsek nyersek maradnak, amíg teljesen meg nem főnek, addig kell sütni.

17. Egy rétegben tepsibe tesszük.

18. A káposzta tekercsem száma 2 formára megy.

19. A paradicsomszósz a laza káposzta tekercsek hagyományos kiegészítője. Egy egyszerű recept a töltött káposzta szószhoz: keverjük össze a tejfölt, sót, borsot, paradicsompürét. Ha túl savanyú a tészta, tehetünk bele egy kis cukrot.

20. Öntsön fel meleg vagy forró forralt vizet, hogy a tejföl könnyebben oldódjon. Egy kis trükk: az a víz, amelyben a káposztát párolták, megteszi. A szósz is kicsit sós.

21. Keverjük össze és próbáljuk ki. Ha túl nyájas, adjunk hozzá még sót, vagy adhatjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Jól illik a koriander, a paprika, a rozmaring, a bazsalikom. A fűszereket otthon is keverhetjük, de vásárolhatunk kész fűszereket is. Így hívják – ízesítő káposzta tekercsekhez. Bár felesleges fűszerek nélkül, egy fekete borssal és sóval a lusta káposzta tekercsek csodálatos ízűek.

22. A nagy részét káposzta tekercsekre öntjük, 5-6 ek. elhagy. A szeleteket félig lekenjük szósszal, így a káposzta tekercsek egészben maradnak. Ha a tetejére tölti őket, elveszíthetik formájukat.

23. Lusta káposzta tekercseket küldünk a sütőbe, és 40 percig sütjük 180 fokon. Gyönyörű sült felső lett belőle.

24. Daráld le a zöldeket és a fokhagymát.

25. Kivesszük a majdnem kész káposzta tekercseket, megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymával, leöntjük a maradék keverékkel, és visszatesszük a sütőbe 3-5 percre. Az aromák előjönnek, élénkek maradnak, nem szakadnak meg.

26. A lusta galambok egy magas kalóriatartalmú étel, amely önmagában is kielégítő. És mivel a káposzta tekercseket rizzsel, káposztával és darált hússal készítik, köret nélkül is megteheti. De ha egy laktatóbb ebédre vagy vacsorára vágyik, étvágygerjesztő mártással laza húsgombóc tálalható hajdinával, rizzsel vagy burgonyapürével. A friss zöldségek is nélkülözhetetlenek lesznek. Adalékként pedig tejfölt használunk, amit reszelt fokhagymával ízesíthetünk.

Lépésről lépésre ínycsiklandó fotókkal ellátott receptünk a végéhez ért, készen vannak a lustakáposzta tekercsek. Jó étvágyat kívánunk!

A Lazy káposzta tekercsek, akárcsak a klasszikus "full" változatuk, káposztából, darált húsból és rizsből készülnek. Csak az általuk megszerezhető forma különbözik. Egyes háziasszonyok nagy szelet formájában főzik őket. Mások, akik még jobban meg akarják védeni magukat a főzéstől, egyszerűen feldarabolják a hozzávalókat, és egy edényben / serpenyőben / lassú tűzhelyen párolják (aláhúzva). Van még a viccben leírt lehetőség, amikor a káposzta az erkélyen, a darált hús pedig a hűtőben. :-) De biztosan nem nyúlunk hozzá. Menjünk a legnehezebb úton, és főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben. A fényképes recept lépésről lépésre leírja az összes lépést - a termékek darabolásától a káposzta tekercsek formázásáig, sütéséig és párolásáig. Minden rendkívül egyszerű!

Szükséged lesz:

Galamboknak:

Mártáshoz

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben (egy egyszerű recept fényképpel, lépésről lépésre):

A rizst feltesszük főni. Kerek és hosszú szeműekhez egyaránt alkalmas. Főzés előtt alaposan mossa le. Ügyeljen a rizs termelési feldolgozási módjára. A párolt dara jobban megőrzi alakját, a csiszolt dara főzés után zabkása lesz. Ezért jobb az elsőt venni. Öntsük fel a rizst vízzel 1:1 arányban, és tegyük a tűzhelyre. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem forr. A rizs kissé alulfőtt lesz. De a káposzta tekercs sütése és párolása közben éri el a készenlétet.
Készítsd elő a zöldségeket. A hagymát apró kockára vágjuk.
A sárgarépát durvára reszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben 2-3 evőkanál olajat hevítünk. Dobd bele a sárgarépát. Közepes lángon 2-3 percig sütjük. Időnként megkeverjük, hogy a szívószálak egyenletesen megfőjenek.
Adjunk hozzá egy hagymát. Keverjük össze. Addig főzzük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
A lusta káposzta tekercsből nem lesz káposzta. Ezért nem kell egy fej káposztát megfőzni, egész leveleket leszedni róla, majd a húst borítékokba csomagolni. Minden sokkal könnyebb. Távolítsa el a felső leveleket a villáról. Vágja le körülbelül a negyedét. Finomra vágjuk.
Öntsük a káposzta csíkokat a serpenyőbe a zöldségekkel. Keverjük össze. Csökkentse a tüzet. Zárt fedéllel pároljuk 10-15 percig. Hogy a zöldségek ne égjenek meg, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest. A káposzta nem lesz puha főzés közben. De ez nem szükséges. A zöldségeket félig kell főzni, ahogy az olaszok mondják - "al dente". Ellenkező esetben ízük gyakorlatilag megkülönböztethetetlen lesz a kész káposzta tekercsben.
Az étel alapjául közepesen zsíros darált sertéshúst vettem (nem volt más a boltban). De használhat (sőt kell is) kombinált és tisztán marha- vagy csirkehúst is. A lusta káposzta tekercsek még mindig lédúsak és puhák lesznek, ha egy serpenyőben paradicsomszószban párolják. Tegye át a darált egy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (én petrezselymet használtam). És a darált fokhagymát. Szedhetsz más fűszereket is - őrölt fekete bors, kevés koriander, mustár, oregánó stb.
Tedd oda a párolt zöldségeket, ha kicsit kihűltek. Beleütünk egy tojást. Só. A darált húsnak kissé sósnak kell lennie, hogy a káposzta tekercs ne legyen friss. De ne vigyük túlzásba. Ne felejtsd el a rizst. Tanács: Ha maga a darált hús elég viszkózus, akkor a tojás elhagyható. A tojásfehérje keményebbé teheti a káposzta tekercseket.
Keverjük össze a masszát. Enyhén felverjük a tál alját. A káposzta tekercsek alapja legyen viszkózus és hajlékony. Alakítsunk lusta üreseket. Az űrlap csak rajtad múlik. Utánozhatja a téglalap alakú, lekerekített klasszikus káposzta tekercseket. Ovális szeleteket készíthet. A kerek nyersdarabok is megfelelőek.
Kis lisztbe mártjuk őket. Neki köszönhetően a káposzta tekercseket aranyszínű kéreg borítja, és sütés közben nem esik szét a serpenyőben. A liszttől a paradicsomszósz is sűrűbb lesz.
A maradék olajat felmelegítjük. A káposzta tekercseket kirakjuk sütni. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
Ezután fordítsuk meg a káposzta tekercseket, és pirítsuk még pár percig.
Készítsünk mártást paradicsompüréből (ketchup), tejfölből és meleg ivóvízből. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket (opcionális). Ha savanyú a massza, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Tanács: Készíthet mártást friss paradicsomból vagy saját levében konzerv paradicsomból is. Az elsőt blansírozni kell, meg kell hámozni és turmixgéppel megölni. Másodszor - csak őrölni pürévé. A mártáshoz finomra vágott sárgarépát és hagymát is adhatunk. Célszerű a zöldségeket növényi olajon elősütni. Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre. Fedjük le őket fedővel. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig.
Vegyük ki a lustakáposzta tekercseket a serpenyőből, és tányérokra rendezzük. Mártással leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Minden család hagyományosan szereti az olyan egészséges és tápláló ételeket, mint a káposzta tekercs. Optimálisan kombinálják az egészséghez szükséges összes tápanyagot. Az étel rostokat tartalmaz káposzta formájában, szénhidrátot rizs formájában és fehérjét, amely húst visz az ételbe.

A káposzta tekercsek viszonylag alacsony kalóriatartalma is nagyon kellemes. 100 grammonként mindössze 170 kcal. Egy elfoglalt háziasszony számára a „lusta” változatuk a klasszikus káposzta tekercsek kényelmes analógja lesz. A lustakáposzta tekercs ugyanolyan ízletes és egészséges, és legfeljebb egy óra alatt elkészíthető.

Gyors káposzta tekercs - fotó recept

A gyors káposzta tekercsek illatos szószban nem csak Önnek, hanem szeretteinek is tetszeni fognak.

Főzési idő: 1 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Csirkefilé: 300 g
• Sertés sonka: 500 g
• Nyers rizs: 100 g
• Fehér káposzta: 250 g
• Tojás: 1 db.
• Só, fűszerek: ízlés szerint
• Napraforgóolaj: 50 g
• Íj: 2 fej.
• Sárgarépa: 2 db.
• Paradicsompüré: 25 g
• Mustár: 25 g
• Cukor: 20 g
• Kapor: csokor

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben

A termékek hasznossági fokának szigorú ellenőrzése szeretni fogja azt a receptet, amely minimálisra csökkenti a zsír mennyiségét, mivel nincs szükség a kész étel sütésére. Lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez szükséged lesz:

• 0,5 kg darált hús és káposzta;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 fej hagyma;
• 1 tojás;

Főzés:

1. A káposzta leveleit megszabadítjuk a szárától, és apró kockákra vágjuk. Az elkészített káposztát forrásban lévő vízzel öntjük egy mély tálba, és hagyjuk kihűlni. Ettől lesz a káposzta puha és hajlékony a szelet faragásakor.
2. A rizst puhára főzzük. A főtt rizst nem kell leöblíteni. Nem szabad elveszítenie ragadósságát.
3. A húst és a hagymát egy húsdarálóban görgetik. Sózzuk, borsozzuk a darált húst.
4. A felesleges nedvességből óvatosan kinyomott rizst és káposztát egy darált húsos edénybe adjuk. Az utolsó tojást beleütjük a darált húsba, és alaposan összekeverjük.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Darált húsból kis hosszúkás szeleteket formáznak. Mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk, és egy tepsire terítjük.
6. Forró sütőben további 40 perc alatt elkészül az étel. Főzéskor paradicsomszósszal vagy tejföllel önthető.

Lusta káposzta tekercs receptje lassú tűzhelyhez

Egy másik lehetőség a lusta káposzta tekercsek egyszerű elkészítésére a lassú tűzhelyben való megvalósítás. A kész étel kiválóan alkalmas diétás ételekre és gyermekek étrendjére. Főzéshez kívánt:

• 300 gr. darált hús;
• 2 fej vöröshagyma;
• 300 gr. fehér káposzta;
• 2 csirke tojás;
• 0,5 csésze zsemlemorzsa.

Főzés:

1. A húst húsdarálón haladjuk át. A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk, és alaposan összekeverjük a darált hússal.
2. A káposzta-húsdarába ütünk egy csirketojást: ez fogja össze a masszát, és segít szép és szép szeleteket formálni.
3. A hagymát húsdarálón átengedjük vagy apróra vágjuk. A hagymás masszát a darált hússal alaposan összekeverjük.
4. Az elkészített darált húshoz sót és borsot adunk a lusta káposzta tekercsekhez. Szép szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.
5. Növényi olajat öntünk a multicooker aljába, és belefektetjük a kialakított szeleteket. Főzéshez használja a "kéreg" módot.
6. A lusta káposzta tekercseket mindkét oldalon 20 percig sütjük. Ezután az asztalra tálalják.

Lazy káposzta tekercs párolt egy serpenyőben

A serpenyőben párolt lusta káposzta tekercsek segítenek változatossá tenni a szokásos asztalt. Felkészítésükhöz szükséged lesz:

• 0,5 kg káposzta és bármilyen darált hús;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 fej hagyma;
• 1 csirke tojás;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 2-3 babérlevél;
• 1 csokor zöld.

A szószhoz használhatunk 0,5 kilogramm házi paradicsompürét, házi tejfölös szószt, vagy a legegyszerűbb keveréket egyenlő arányban majonézből, tejfölből és ketchupból, 0,5 liter vízzel hígítva.

Főzés:

1. A darált húst a hagymával együtt húsdarálón átforgatjuk.
2. A káposztát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy megpuhuljon. A káposztát óvatosan kinyomkodjuk, eltávolítva a felesleges nedvességet, és a főtt darált húshoz adjuk.
3. A laza káposzta tekercsekhez való masszához utolsóként egy tojást, fűszereket és az előzőleg megfőtt rizst keverjük hozzá.
4. A szeleteket kézzel készítik, és egy vastag falú serpenyő alján vykladyvayut. Előzetesen növényi olajat öntünk az aljára.
5. A töltött káposztát mártással leöntjük. A szósznak teljesen el kell fednie a pogácsákat. (Több réteget is kiteríthet, minden réteget leöntve szósszal.) Tegye bele a zöldeket és a babérleveleket.
6. A párolt káposzta tekercseket először közepes lángon, körülbelül 15 percig főzzük. Ezután lassú tűzön pároljuk körülbelül 1 órán át.

Hogyan készítsünk finom lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben

Minden háziasszony szokásos lehetősége a lusta galambok főzésére a kész szelet szokásos sütése egy serpenyőben. Az ízletes étel ezen változatának előnye a pirospozsgás ropogós kéreg. Főzéshez el kell hogy vedd:

• 0,5 kg káposzta és darált hús;
• 1 fej hagyma;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 csirke tojás;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1 csésze zsemlemorzsa.

Főzés:

1. A káposztát aprításra előkészítjük, a szárát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Az elkészített káposztát forrásban lévő vízzel öntjük.
2. Ugyanakkor a rizst megmossuk, és teljesen felfőzzük. A rizst lecsepegtetjük, de nem mossuk meg, hogy ragacsos maradjon.
3. A húst a hagymával együtt húsdarálón engedjük át. Az elkészített darált húsba öntjük a forrásban lévő vízben megpuhult káposztás masszát és a rizst. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A darált húshoz adjunk egy tojást. A masszát homogénné teszi és összetartja.
5. Körülbelül 15 kis szelet készül a feltüntetett mennyiségű termékből.
6. A lusta káposzta tekercseket vastag fenekű serpenyőben növényi olajon megsütjük. Mielőtt minden szeletet a serpenyő aljára tenne, óvatosan forgassa meg zsemlemorzsában.
7. A szeleteket mindkét oldalukon 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük közepes lángon.
8. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, és tegye lassú tűzre 30 percig. A lusta káposzta tekercseket serpenyőben is készre állíthatja a sütőben, és a serpenyőt a szeletekkel 20 percig 180 fokos hőmérsékleten mozgathatja.

Recept lusta káposzta tekercsekhez paradicsomszószban

Lusta káposzta tekercs paradicsomszószban igazi finomság lesz. Főzhetők serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen vagy serpenyőben párolhatók. Lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez el kell hogy vedd:

• 0,5 kg káposzta és darált hús;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 fej hagyma;
• 1 tojás.

Főzéshez paradicsom szósz el kell venned:

• 1 kg paradicsom;
• 1 fej hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma, ha szükséges;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1 csokor zöld.

Főzés:

1. A káposztát apróra vágjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpuhuljon.
2. A rizst megfőzzük és szűrőedénybe dobjuk. A húst és a hagymát húsdarálón engedjük át.
3. Ezután minden alkatrészt gondosan csatlakoztatni kell. Hozzáadjuk a borsot és a sót, beletesszük a csirke tojást.
4. Minden paradicsomot késsel keresztbe vágunk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezt követően a paradicsom bőrét könnyen eltávolítjuk.
5. A leket és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirulni tesszük. Amíg sülnek, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
6. Az apróra vágott paradicsomot hozzáadjuk a serpenyőbe, lassú tűzre helyezzük, és a paradicsommasszát 20 percig pároljuk.
7. Az utolsó, aki fűszereket és gyógynövényeket ad hozzá a házi paradicsomszószhoz. Hagyjuk további 10 percig főni alacsony lángon.
8. Formázzunk laza káposzta tekercseket, és fektessük az edény, tepsi vagy tepsi aljára a főzéshez.
9. A káposzta tekercseket házi paradicsomszósszal öntjük, és lassú tűzre tesszük 30-40 percig. A szeleteket 2-3 alkalommal kell megfordítani.

Finom és lédús lustakáposzta tekercs tejfölös szószban

Lazy káposzta tekercs tejfölös szószban lágy és nagyon ízletes. Maguk a lustakáposzta tekercsek elkészítéséhez el kell venned:

• 0,5 kg káposzta és darált hús;
• 1 fej nagy hagyma;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 tojás;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Főzéshez tejfölös szósz szükséged lesz:

• 1 pohár tejföl;
• 1 pohár káposztaleves;
• 1 csokor zöld.

Főzés:

1. A káposztát éles késsel csíkokra vagy kockákra kell vágni. A darált hús lágyabb lesz, ha a káposztát felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk kihűlni.
2. A húst és a hagymát húsdarálón engedjük át. Az elkészített darált húshoz fűszereket adunk.
3. A rizst megfőzzük és szűrőedénybe dobjuk. A rizst nem szükséges leöblíteni, ragacsosnak kell maradnia.
4. Ezután a lusta káposzta tekercsekhez való darált hús összes összetevőjét alaposan összekeverjük, és hozzáadunk egy nyers csirke tojást. Darált húsból körülbelül 15 laza káposzta tekercset formálnak.
5. A tejfölös szósz minden összetevőjét alaposan összekeverjük. Használhat turmixgépet, vagy csak keverje össze kanállal.
6. Az elkészített lusta káposzta tekercseket felmelegített növényi olajjal ellátott tartály aljára helyezzük. Minden szeletet mindkét oldalán 2-3 percig sütünk.
7. Ezután a szeleteket leöntjük elkészített tejfölös szósszal, és a lusta káposzta tekercseket 40 percig alacsony lángon, fedő alatt állni hagyjuk. A tejfölös szószba főzéskor 3-4 evőkanál paradicsompürét adhatunk hozzá.

Hogyan kell főzni sovány lusta káposzta tekercseket

A böjti napokon a lusta káposzta tekercsek készen állnak az asztal változatosságára. Jól passzolnak a vegetáriánus menühöz. Felkészítésükhöz kívánt:

• 0,5 kg fehér káposzta;
• 250 gr. gombák;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor zöld;
• 5-6 evőkanál növényi olaj;
• 2-3 evőkanál búzadara.

Főzés:

1. A hagyományos recepthez hasonlóan a káposztát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízbe öntjük a puhaság érdekében. A rizst teljesen felforraljuk, és egy szűrőedénybe dobjuk.
2. A sárgarépát reszelővel összetörjük. A hagymát finomra vágjuk. A hagymából és a sárgarépából sütést készítenek, amelybe apróra vágott főtt gombát öntenek. A masszát körülbelül 20 percig pároljuk alacsony lángon.
3. A vízből kinyomott káposztát és rizst egy mély edényben összekeverjük. Párolt zöldségeket gombával adunk a masszához.
4. Tojás helyett 2-3 evőkanál búzadarát adunk hozzá, hogy a sovány darált hús minden elemét összekapcsoljuk. A búzadara megduzzasztásához a darált húst 10-15 percig állni hagyjuk.
5. A szeleteket közvetlenül a főzőedény aljára helyezés előtt készítik.
6. A szeleteket mindkét oldalon körülbelül 5 percig sütjük, lassú tűzre helyezzük, fedővel lefedjük, és 30 percig hagyjuk, hogy teljesen készen álljanak.
7. Tálalhatjuk sovány lustakáposzta tekercseket házi tejföllel vagy paradicsomszósszal.

Finom és ízletes gyerek lusta káposzta tekercsek "mint az óvodában"

A lusta káposzta tekercs ízét gyerekkorukban sokan kedvelték. Az óvodai étkezdék közkedvelt ételei voltak, de otthon is meg lehet próbálni főzni gyerekkoruk kedvenc csemegéjét. Lusta káposzta tekercsek készítéséhez, amelyek íze gyermekkorból ismerős, szükséged lesz:

• 0,5 kg káposzta;
• 1 fej hagyma;
• 400 gr főtt csirkemell;
• 1 nagy sárgarépa;
• 0,5 csésze nyers rizs;
• 100 gr. paradicsom szósz.

Főzés:

1. A káposztát és a hagymát a lehető legfinomabbra kell vágni, és forrásban lévő vizet önteni rájuk. A rizst teljesen felforraljuk, és egy szűrőedénybe dobjuk. A rizst nem kell mosni, különben elveszíti ragacsosságát.
2. A főtt csirkemellet húsdarálón átengedjük, és a darált káposztához és a hagymához adjuk. A masszába tojást teszünk, és kis szeleteket formázunk.
3. A szeleteket a felhevített növényi olajjal a főzőedény aljára helyezzük, és mindkét oldalát alacsony lángon körülbelül öt percig sütjük.
4. Ezután a szeleteket lassú tűzre helyezzük, és felöntjük 0,5 liter víz és paradicsompüré keverékével. Az óvodai csoportban is felszolgált zsenge szelet 40 perc alatt elkészül.