कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं। प्रभावी वजन घटाने के लिए रचना का प्रतिस्थापन। पनीर के साथ दलिया आहार कुकीज़

अगर मुझे स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान चाहिए, तो मैं निश्चित रूप से दलिया कुकीज़ - "बहुत स्वादिष्ट आहार" नुस्खा के बारे में सोचता हूं। पहली नज़र में, यह नाम अजीब है, लेकिन ये आहार कुकीज़ आटे या मक्खन के बिना, और यहां तक ​​कि चीनी के बिना भी दलिया से तैयार की जाती हैं!

इसके अलावा, सब कुछ वैसा ही है जैसा मुझे पसंद है - सरल, सस्ता और पीपी के सिद्धांतों के पूर्ण अनुरूप। मैं आपको एक रहस्य बताता हूँ - जब मेरा वजन कम हो रहा होता है तब भी मैं आटा, मक्खन और चीनी के बिना ये दलिया आहार कुकीज़ खाता हूँ! स्वाभाविक रूप से, मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि मैं नियमों का पालन करूं और दिन के पहले भाग में ही खुद को लाड़-प्यार दूं।

कोई भी दलिया से कम कैलोरी वाली स्वस्थ कुकीज़ बना सकता है; चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल नुस्खा जो मैं अब दूंगा वह इसका उत्कृष्ट प्रमाण है।

सामग्री:

• केफिर या कम वसा वाला दही - 0.5 एल
• बड़े जई के टुकड़े - 300 ग्राम
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• एक अंडे का सफेद भाग
• किशमिश - 50 ग्राम
• दालचीनी, वैनिलिन, नींबू का छिलका - स्वाद के लिए और वैकल्पिक
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ:

इन आहारीय दलिया कुकीज़ को किसी भी घरेलू वातावरण में पकाना आसान है - भले ही आपकी रसोई न्यूनतम उपकरणों से सुसज्जित हो। आपको बस एक ओवन की आवश्यकता है - इस मामले में न तो ब्लेंडर की और न ही माइक्रोवेव की आवश्यकता है। बेले हुए ओट्स को एक कटोरे में डालें।

केफिर से भरें। मैं केफिर के स्थान पर कम वसा वाले दूध का उपयोग करना पसंद करता हूं।


मिलाएं और 20-30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।


इस समय, किशमिश तैयार करें - उनके ऊपर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, धोकर सुखा लें। बिल्कुल भी, आप इस पीपी-कुकी की रेसिपी में सुरक्षित रूप से कोई भी सूखा फल मिला सकते हैं: सूखे सेब, नाशपाती, सूखे खुबानीआदि, बस पहले उन्हें उबलते पानी से भरें, और फिर उन्हें काट लें। "वेरी टेस्टी डाइटरी" कुकीज़ के क्लासिक संस्करण में नियमित गहरे किशमिश का उपयोग शामिल है।


अब इसमें शहद मिलाएं. यदि यह तरल नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ। अंडे की सफेदी को सावधानी से मिलाएं - यदि शहद गर्म है, तो सफेदी फट सकती है।


अन्य सभी सामग्रियां जोड़ें. अच्छी तरह मिलाओ।


एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। एक चम्मच का उपयोग करके (आप इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे पानी में गीला कर सकते हैं) हम भविष्य की कुकीज़ बिछाते हैं।


180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप नरम कुकीज़ चाहते हैं, तो उन्हें 15-17 मिनट के लिए ओवन में रखें - वे फोटो की तरह बाहर आ जाएंगे।


यदि आप तैयार पके हुए माल को बंद ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं तो यह अधिक शुष्क और कुरकुरा हो जाएगा।

उपयोगी नोट्स

• कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, घर पर दलिया कुकीज़ के लिए यह नुस्खा सामान्य के समान है, जो चीनी के साथ तैयार किया जाता है - लगभग 150-160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। लेकिन हमारे संस्करण में सब कुछ सामान्य है - कार्बोहाइड्रेट और जीआई दोनों। आप शहद की जगह, उदाहरण के लिए, स्टीविया और किशमिश तथा उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की जगह सूखे सेब लेकर कैलोरी की मात्रा कम कर सकते हैं।
• इन व्यंजनों को रेफ्रिजरेटर में एक बैग में रखें - इस तरह वे सूखेंगे नहीं और निश्चित रूप से एक सप्ताह तक खाने योग्य बने रहेंगे! मैंने उन्हें अधिक समय तक अपने पास नहीं रखा - बच्चे उन्हें कुछ ही दिनों में साफ़ कर देंगे।

किसने कहा कि आहार का पालन करते समय मिठाई खाना वर्जित है? यह एक मिथक है जिसे वास्तविकता से सफलतापूर्वक ख़ारिज कर दिया गया है। वजन कम करते समय विशेषज्ञ आपको कम कैलोरी वाले मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति देते हैं, ताकि आपके शरीर को अनावश्यक तनाव का सामना न करना पड़े। ऐसे व्यंजन का एक उदाहरण आहार कुकीज़ है।

इस व्यंजन के फायदों में से एक इसकी उपयोगिता है। संरचना में फाइबर, विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो वजन घटाने की प्रक्रिया पर सीधा प्रभाव डालते हैं। तैयार पके हुए माल की कैलोरी सामग्री बेहद कम है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 200 किलो कैलोरी है। आनंद न केवल स्वादिष्टता से आता है, बल्कि इसे तैयार करने की प्रक्रिया से भी आता है। उदाहरण के लिए, फल और जामुन के टुकड़ों का उपयोग करके, अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम देना और पकवान को अपने स्वाद के अनुसार सजाना सुनिश्चित करें।

खाना पकाने के रहस्य

ओटमील कुकीज़ आपके बाजू और कमर को प्रभावित नहीं करेंगी, क्योंकि उनमें फाइबर होता है जो शरीर से आसानी से निकल जाता है। इस बिना शर्त लाभ के अलावा, इस उत्पाद में मौजूद पदार्थ रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।

ओटमील कुकीज़ एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन नहीं है, केवल आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स ही आपके फिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आहार संबंधी दलिया कुकीज़ को ठीक से कैसे तैयार किया जाए:

• किसी भी वसायुक्त उत्पाद को कम वसा वाले उत्पाद से बदल दिया जाता है। उदाहरण के लिए, दलिया को गेहूं के आटे का विकल्प माना जाता है, वनस्पति तेल को मक्खन का विकल्प माना जाता है, और फल को चीनी का विकल्प माना जाता है।
• आप दलिया से अपना दलिया भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको एक कॉफी ग्राइंडर की जरूरत पड़ेगी. मशीन में आवश्यक मात्रा में कच्चा माल डालें और उसे फेंटें। यह विकल्प तैयार उत्पाद खरीदने से सस्ता होगा।
• कई आहार कुकी व्यंजनों में अंडे होते हैं। पकवान तैयार करने के लिए, प्रोटीन का उपयोग करें, जिसमें जर्दी की तुलना में बहुत अधिक लाभ हैं।
• पोषण विशेषज्ञ रेसिपी में नट्स जोड़ने पर रोक नहीं लगाते हैं। आपको अखरोट का चयन करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है।
• जहाँ तक भरने की बात है, फलों, सूखे मेवों या जामुनों को मिलाकर सही कुकीज़ तैयार की जा सकती हैं।

ओटमील कुकीज़ को बेलना और आकार देना कठिन होता है। इसलिए तैयार आटे को चम्मच से उठाकर बेकिंग शीट पर रख दीजिए.

क्लासिक ओटमील कुकी रेसिपी

यह आहार व्यंजन आटे के बिना तैयार किया जाता है।

व्यंजन विधि :

• 2 टीबीएसपी। अतिरिक्त दलिया;
• कुछ सूखे मेवे;
• 2 चम्मच. गन्ना की चीनी;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• एक चुटकी वैनिलिन।

दलिया कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. एक अलग कटोरे में अंडे और वेनिला मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में दलिया, सूखे मेवे, चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अंडे का मिश्रण डालें।
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। एक चम्मच का उपयोग करके, उस पर चम्मच से आटा डालें, इस प्रकार कुकीज़ बन जाती हैं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। औसत खाना पकाने का समय 15-20 मिनट है।

पकाने के बाद, स्वादिष्ट व्यंजन को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और आप इसे अपने घर वालों को खिला सकते हैं।

डुकन आहार कुकीज़

ओटमील कुकीज़ डुकन आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• 3 बड़े चम्मच. एल दलिया;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• 1 चम्मच। गन्ना की चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल बिना मीठा दही.

आहारीय चोकर कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. एक कप में, सभी आवश्यक सामग्रियों को एक चिपचिपा द्रव्यमान में मिलाएं।
2. चर्मपत्र पर दलिया का आटा चम्मच से डालें और बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर गरम ओवन में रखें।
3. मिठाई को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

यदि आप साबुत अनाज के आटे से कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो बताई गई सामग्री में गेहूं का आटा मिलाएं।

मल्टीकुकर स्वादिष्टता

प्रौद्योगिकी हमारे जीवन को और अधिक आरामदायक बनाती है, इसलिए रसोई उपकरणों के प्रशंसकों की संख्या हर दिन बढ़ रही है। और धीमी कुकर में दलिया कुकीज़ स्वादिष्ट और जल्दी बन जाती हैं।

सामग्री :

• 3 बड़े चम्मच. जई का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। एल स्वीटनर;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• 50 ग्राम फल.

खाना पकाने का आरेख:

1. एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह आटे की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
2. अपने पसंदीदा फल को टुकड़ों में काट लें और मिश्रण में मिला दें। सब कुछ मिला लें.
3. गोल कुकीज़ बनाने के लिए चम्मच का उपयोग करें और उन्हें धीमी कुकर में रखें। पैन के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से पहले से उपचारित करें।
4. "बेकिंग" प्रोग्राम और टाइमर मान को 20 मिनट पर सेट करें। इसके बाद, उत्पाद को पलट दें और उसी मोड में पकाना जारी रखें।

तैयार डाइट कुकीज़ को एक प्लेट में रखें और थोड़ा ठंडा होने दें।

केफिर के साथ पकाने की विधि

यदि आप एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद और अपने पसंदीदा जामुन मिलाते हैं तो आप एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

केफिर कुकीज़ तैयार करने के लिए, अपने आप को निम्नलिखित नुस्खा से सुसज्जित करें:

• 1 छोटा चम्मच। कम वसा वाले केफिर;
• 250 ग्राम गुच्छे;
• 1 छोटा चम्मच। एल शहद;
• मुट्ठी भर काले करंट.

खाना कैसे बनाएँ :

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. 30 मिनट के बाद, मिश्रण में सभी सामग्री डालें और हिलाएं। सावधान रहें कि किशमिश को कुचलें नहीं।
3. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बड़े चम्मच से आटे को बेकिंग शीट पर रखें और भविष्य की मिठाई को ओवन में रखें।
4. कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें।

केफिर के साथ दलिया से बनी कुकीज़ कोमल और सुगंधित होती हैं। व्यंजन ठंडा होने के बाद, आप स्वादिष्ट पेस्ट्री से अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

केले का स्वर्ग

असाधारण रूप से स्वादिष्ट और, शायद, आहार पर मीठे दाँत वाले सभी लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक - केले के साथ दलिया कुकीज़। सटीक अनुपात के कारण, मिठाई कमर पर वसा की परत के रूप में जमा नहीं होगी और आपकी आंतों को लाभ पहुंचाएगी।

दलिया केला कुकीज़ सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। अतिरिक्त गुच्छे;
• 1 पका हुआ केला;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। गन्ना की चीनी।

घर का बना व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. एक बड़े कटोरे में, केले को कांटे से मैश करें जब तक कि वह शुद्ध न हो जाए।
2. फलों में अनाज, अंडा, चीनी मिलाएं और मिश्रण को हिलाएं।
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। आटे को शीट पर गिराने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें।
4. मिठाई को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।

केले के साथ दलिया कुकीज़ आटे के बिना तैयार की जाती हैं, जो पकवान की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देती है।

दही कुकीज़

आहारीय दलिया कुकीज़ की रेसिपी में विभिन्न सामग्रियां शामिल हैं, जिनमें से एक पनीर है। यह व्यंजन खेल से जुड़े लोगों के लिए अपरिहार्य होगा, क्योंकि इसमें प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

सामग्री :

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 200 ग्राम गुच्छे;
• 2 गिलहरी;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 1 छोटा चम्मच। एल शहद

पनीर कुकीज़ इस योजना के अनुसार तैयार की जाती हैं:

1. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर इसे पूरी तरह सूखने तक तौलिए पर रखें।
2. पनीर को छलनी से छान लें और फेंटे हुए सफेद भाग में मिला दें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। उस पर आटा रखें और गोले बनाने की कोशिश करें।
5. मिठाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

ये कुकीज़ अपनी नरम बनावट और सुखद सुगंध के कारण आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएंगी। अपने स्वाद के अनुरूप बताई गई सामग्रियों की मात्रा बढ़ाएँ या घटाएँ। किशमिश के बजाय, सूखे खुबानी, आलूबुखारा या ताजा जामुन का उपयोग करने का प्रयास करें। खाना पकाने की विधियाँ आपको भराई चुनने का अधिकार देती हैं।

आहार संबंधी पनीर कुकीज़ आपके नाश्ते की जगह ले लेंगी या नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगी।

गाजर के साथ खाना बनाना

यहां तक ​​कि छोटे बच्चे भी आहार गाजर कुकीज़ का आनंद लेंगे, और यह नुस्खा आपको अपने फिगर पर नज़र रखने में मदद करेगा।

सामग्री का सेटलेंटेन कुकीज़ तैयार करने के लिए:

• 350 ग्राम साबुत अनाज का आटा;
• 350 ग्राम कसा हुआ गाजर;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

चरण:

1. कद्दूकस की हुई गाजर को चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा गूंथना शुरू करें. अगर आप चाहें तो इसमें दालचीनी, नींबू का छिलका और किशमिश मिला सकते हैं।
2. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और एक बड़े चम्मच का उपयोग करके उस पर आटा डालें, गोले बनाने का प्रयास करें।
3. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार कुकीज़ को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा करें।

ऐसी विनम्रता के साथ, यहां तक ​​​​कि सबसे सख्त आहार भी डरावना नहीं है, क्योंकि आप आसानी से नाश्ते या रात के खाने को कुकीज़ से बदल सकते हैं, और गाजर और जई भी शरीर को विटामिन से संतृप्त करेंगे।

उष्णकटिबंधीय आनंद

आहार न केवल स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। दलिया का उपयोग करके नारियल कुकीज़ बनाने का प्रयास करें।

अवयव :

• 300 ग्राम अतिरिक्त गुच्छे;
• 1 अंडा;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 40 ग्राम नारियल की कतरन;
• 1 छोटा चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल चोकर;
• चाहें तो केला डालें।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें।
2. अगर आप केला लेते हैं तो पहले उसे कांटे से मैश कर लें और थोक सामग्री में रख दें.
3. अंडा डालें और आटा गूंथना शुरू करें। आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
4. एक बेकिंग शीट पर बिना चिकना किए चर्मपत्र बिछा दें। मिठाई को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

आप अपने घर में सभी को ठंडी कुकीज़ खिलाकर खुश कर सकते हैं। उत्पादों में नारियल की सुखद सुगंध और नाजुक संरचना है।

अदरक का इलाज

लंबी सर्दियों की शामों में आप कुछ गर्म और आरामदायक खाना बनाना चाहते हैं। दालचीनी के साथ अदरक कुकीज़ आपको भूख से बचाएगी, आपका फिगर बनाए रखेगी और आपके बर्फीले दिनों को रोशन करेगी।

सामग्री :

• 3 बड़े चम्मच. एल चोकर;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 1 छोटा चम्मच। एल सूखा अदरक;
• 1 चम्मच। बिना मीठा दही;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।

खाना पकाने के चरण:

1. सोंठ को कद्दूकस कर लें.
2. एक चिपचिपा आटा बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं।
3. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और ध्यान से मिठाई रखें।
4. कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

इस मूल रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन में एक नाजुक स्वाद और नायाब सुगंध है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुकीज़ आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं।

असामान्य कुकीज़

मूसली कुकीज़ स्वादिष्ट और संतोषजनक होंगी। ऐसे मीठे उत्पाद में भी कैलोरी कम हो सकती है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मूसली;
• 200 मि.ली. 1% केफिर;
• 1 अंडा।

चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी:

1. सभी सामग्री को एक कप में रखें। एक चिपचिपा द्रव्यमान बनने तक हिलाएं, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. भविष्य की कुकीज़ को बेकिंग पेपर पर रखें।
3. ट्रीट को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

यदि आपको नियमित कुकीज़ पसंद नहीं है, तो एक चम्मच शहद मिलाएं।

मूसली के व्यंजन साधारण ओटमील कुकीज़ की तुलना में अधिक मीठे बनते हैं, क्योंकि कई अनाजों में पहले से ही कैंडिड फल और चीनी होती है।

एक प्रकार का अनाज जोड़ें

ऐसी कुकीज़ को उचित ही आहार कहा जाता है। पोषण विशेषज्ञ यह भी ध्यान देते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कुट्टू के आटे से कुकीज़ बनाने के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• 150 मि.ली. कम वसा वाले केफिर;
• 2 छोटे सेब;
• 1 छोटा चम्मच। एल शहद;
• 1 चम्मच। तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल दलिया।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. अनाज को फेंटकर आटा बना लें.
2. सेबों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
3. एक कटोरे में, कुट्टू का आटा, चोकर, तेल और केफिर मिलाएं। मिलाने के बाद इसमें शहद मिलाएं.
4. मिश्रण को 20 मिनट तक लगा रहने दें। यदि आटा सूखा है, तो थोड़ा और केफिर डालें।
5. भविष्य की कुकीज़ को बेकिंग पेपर पर रखें।
6. ट्रीट को ओवन में 150 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें।

ये स्वादिष्ट कुट्टू के आटे की कुकीज़ हैं जिन्हें आप चाय के लिए बना सकते हैं। आहार पर रहने वालों के लिए, मिठाई नाश्ते या नाश्ते में से किसी एक की जगह ले सकती है।

रोल्ड ओट्स फ्लेक्स से बनी कुकीज़ मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगी जो सख्त आहार का पालन करते हैं। क्या आप स्वादिष्ट, मीठा और कम कैलोरी वाला खाना चाहते हैं? केवल एक ही उत्तर है - दलिया कुकीज़, आहार नुस्खा जिसमें केवल 200 किलो कैलोरी होती है।

आहार कभी-कभी आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने की आवश्यकता के रूप में कार्य करता है, तो कभी-कभी स्वयं को आकार में रखने की आवश्यकता के रूप में। हालाँकि, हाल ही में, आहार पोषण, या "पीपी" जैसा कि इसे कहा जाता है, न केवल एक आवश्यकता बन गया है, बल्कि एक फैशनेबल प्रवृत्ति भी बन गया है। अधिक से अधिक लड़कियां और लड़के आहार पर टिके रहने की कोशिश कर रहे हैं, और परिणामस्वरूप, बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन सामने आ रहे हैं। जब आप कुछ स्वादिष्ट, मीठा, लेकिन साथ ही स्वास्थ्यवर्धक भी चाहते हैं तो कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़ एक उत्कृष्ट विकल्प है। ऐसी कुकीज़, सबसे पहले, शरीर के लिए आवश्यक फाइबर, खनिज और विटामिन की उपस्थिति के कारण स्वादिष्ट और स्वस्थ होती हैं। दलिया इन तत्वों से भरपूर है और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में अग्रणी भूमिका निभाता है।

आइए एक ऐसी रेसिपी पर विचार करें जिसमें कम कैलोरी, ढेर सारे विटामिन हों, दूसरे शब्दों में, आइए शुगर-फ्री ओटमील कुकीज़ तैयार करें।

उत्पाद सेट

• दलिया - 2 कप;
• किशमिश - एक मुट्ठी;
• स्वीटनर - 2 गोलियाँ;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1/3 चम्मच;
• दालचीनी।

उत्पाद तैयार हैं, और अब आइए आहारीय दलिया कुकीज़ की विधि का अधिक विस्तार से अध्ययन करें।

आपने शायद देखा होगा कि इस घरेलू मिठाई में आटे और तेल के बिना तैयारी शामिल है, जो एक बार फिर इसे पीपी के लिए उपयोग करने की संभावना की पुष्टि करता है।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

कुकीज़ पक जाने के बाद, उन्हें ठंडा होने का समय दें और हम उन्हें आज़मा सकते हैं। आहार संबंधी व्यंजन के लिए इस रेसिपी को सीखने के बाद, इस रेसिपी पर टिके रहना बहुत आसान और स्वादिष्ट हो जाएगा।

यदि इस रेसिपी के बाद भी आपके मन में यह सवाल है कि ओटमील कुकीज़ में कितनी कैलोरी है, तो उन्हें तैयार करने के लिए एक अन्य विकल्प तलाशें, जिसमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम हो।

नुस्खा संख्या 2

उत्पाद सेट

• चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
• स्वीटनर - 1 गोली;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• जई का चोकर - 3 बड़े चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच दही.

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की सूची में अंतर पूरी तरह से महत्वपूर्ण नहीं हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में भी, लेकिन आइए इसे अधिक विस्तार से देखें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. हम एक कटोरा लेते हैं, अधिमानतः एक गहरा कटोरा, और सबसे पहले हम इसमें अपना मुख्य घटक, दलिया डालते हैं।
2. तैयार अंडे को अनाज में डालें और पूरे मिश्रण को मिला लें।
3. इसके बाद, हमें सामान्य कंटेनर में दही मिलाना होगा। जहाँ तक दही की बात है, आप निश्चित रूप से अपना पसंदीदा दही चुनते हैं, शायद कुछ स्वाद या योजक के साथ। एकमात्र चीज कैलोरी की संख्या को देखना है, क्योंकि हम पीपी के लिए हैं।
4. इसके बाद, हम आटे के लिए स्वीटनर और बेकिंग पाउडर लेते हैं और बाकी सामग्री में सब कुछ मिलाते हैं।
5. हम पूरे परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि आटा सजातीय हो जाए।
6. अब बेकिंग शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए, एक बेकिंग शीट और ओवन तैयार करें। ओवन चालू करें और इसे 180 या 200 डिग्री तक गर्म होने का समय दें। इस समय, एक बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र से ढक दें, यदि कोई नहीं है, तो बस इसे तेल से चिकना कर लें।
7. यदि आपके पास बेकिंग मोल्ड हैं, तो उनमें हमारा परिणामी आटा डालें। यदि ऐसे कोई साँचे नहीं हैं, तो, पिछली रेसिपी की तरह, हम बस भविष्य की कुकीज़ को एक बड़े चम्मच के साथ बेकिंग शीट पर रखते हैं, उनके किनारों और आकार को समायोजित करते हैं ताकि वे सुंदर बनें।
8. इस समय के दौरान, ओवन हमारे लिए आवश्यक तापमान तक गर्म हो गया है, जिसका अर्थ है कि हम उसमें अपनी डिश के साथ बेकिंग शीट रख देते हैं। व्यंजन को लगभग 15 मिनट तक बेक करना होगा। हालाँकि, समय-समय पर इसके स्वरूप को देखते रहें, क्योंकि ओवन की अपनी कुछ तकनीकी विशेषताएँ हो सकती हैं। कुकीज़ बहुत सूखी नहीं होनी चाहिए, वे किनारों के आसपास थोड़ी कुरकुरी और बीच में नरम होनी चाहिए। जब यह बैठ जाएगा और ठंडा हो जाएगा, तो यह थोड़ा सख्त हो जाएगा।

इसलिए, समय बीत जाने के बाद, हम अपना सामान निकालते हैं, उसके ठंडा होने का इंतजार करते हैं और ओटमील कुकीज़ का स्वाद लेते हैं, जिसके फायदे हर कोई जानता है। ऐसे व्यंजनों की बदौलत स्वादिष्ट लेकिन साथ ही स्वास्थ्यवर्धक भी खाएं।

आहारीय दलिया कुकीज़ - 7 अद्भुत व्यंजन

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यदि आपको मधुमेह है तो डाइट ओटमील कुकीज़ मेज को सजाएंगी और पेट को प्रसन्न करेंगी। स्वस्थ संरचना और तैयारी में आसानी इस मिठाई को किसी भी रसोइये के लिए अपरिहार्य बनाती है। और जरा कल्पना करें, कुकी बेस में विभिन्न पसंदीदा सामग्री जोड़कर, आप हर बार एक नई उत्कृष्ट कृति के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

आज मैं आपको पूरा बताऊंगा डाइट ओटमील कुकीज़ बनाने की 7 रेसिपी घर पर मधुमेह के लिए:

वे न केवल योजकों में भिन्न हैं, बल्कि आटे के आधार के सिद्धांत में भी भिन्न हैं। साथ ही, सभी दलिया कुकीज़ स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होंगी।

कुकीज़ पकाने और खाने को और भी मनोरंजक बनाने के लिए, आइए इस अद्भुत व्यंजन के इतिहास के बारे में जानें। दलिया कुकीज़ का इतिहास क्या है? यह पता चला है कि सभी सोवियत नागरिकों की सबसे सुलभ और पसंदीदा मिठाई का आविष्कार स्कर्ट वाले पुरुषों, अर्थात् स्कॉट्स द्वारा किया गया था। 17वीं सदी में इसे आग पर, गर्म पत्थरों पर पकाया जाता था। और रचना बहुत सरल थी - पिसी हुई जई और पानी।

आज, प्रत्येक गृहिणी ने कम से कम एक बार दलिया से दलिया कुकीज़ बनाई हैं। क्या आप जानते हैं कि अनाज के अलावा, आप आटा और यहां तक ​​कि पहले से पके हुए दलिया का भी उपयोग कर सकते हैं? आज मैं आहार संबंधी दलिया कुकीज़ की सभी सबसे लोकप्रिय विविधताओं के बारे में बात करूंगा।

1. आहार दलिया अनाज कुकीज़

मैं लंबे समय से देख रहा हूं कि बिना आटे या किसी एडिटिव के नियमित डाइट ओटमील कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। यह मूल मिठाई स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यथासंभव हल्की और बहुमुखी होनी चाहिए। और, आश्चर्य की बात है कि इंटरनेट पर यह विकल्प न मिलने पर, मैंने इसे स्वयं प्रयोग करने और तैयार करने का निर्णय लिया। मेरी राय में, यह बहुत स्वादिष्ट और व्यावहारिक निकला। लेकिन, निःसंदेह, निर्णय करना आप पर निर्भर है।

सामग्री:

• 200 जीआर. जई का दलिया
• 200 मिली गर्म पानी
• 2 टीबीएसपी। चम्मच

तैयारी:

1. पानी के साथ गुच्छे डालें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. इन्हें शहद के साथ मिला लें.
3. बेकिंग ट्रे पर कागज़ रखें। एक बेकिंग शीट पर आटे को भागों में विभाजित करें और ओवन में रखें (180 डिग्री और 15-20 मिनट)।

तैयार कुकीज़ कुरकुरी और मीठी बनती हैं। अगर आप शहद की जगह थोड़ा सा नमक और जड़ी-बूटियाँ मिला दें तो आपको बेहतरीन डाइट ब्रेड मिलेगी।

एक सर्विंग - 15 ग्राम

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम

वसा - 3 ग्राम

प्रोटीन – 5 ग्राम

कैलोरी - 200 किलो कैलोरी

घर पर इन डाइटरी ओटमील कुकीज़ की रेसिपी बहुत सरल और जल्दी तैयार होने वाली है। आप इसे बेसिक मान सकते हैं. आगे, मैं आपको स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के और दिलचस्प तरीकों के बारे में बताऊंगा।

2. मधुमेह के लिए केले के साथ आहारीय दलिया कुकीज़

दलिया और केले से स्वादिष्ट डाइट कुकीज़ बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• 100 ग्राम जई का आटा
• 70 मिली मलाई रहित दूध
• एक केला
• चाय का चम्मच
• 10 ग्राम नारियल के बुरादे

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में केले और दूध को चिकना होने तक फेंटें।
2. मिश्रण में अनाज, फ्रुक्टोज़ और छीलन मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
3. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 34 ग्राम

वसा - 4.7 ग्राम

प्रोटीन – 5.5 ग्राम

कैलोरी - 190 किलो कैलोरी

केले के साथ ओटमील कुकीज़ के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको फ्रुक्टोज़ जोड़ने की भी ज़रूरत नहीं है, क्योंकि नारियल के गुच्छे के साथ केला पहले से ही काफी मीठा होता है।

3. पनीर के साथ डाइट ओटमील कुकीज़

मेरी राय में, यह कुकी रेसिपी सबसे अधिक डायबिटिक है। इसमें दालचीनी और पनीर है, जो आहार का पालन करते समय बस अपूरणीय हैं। पनीर और दलिया से बनी डाइटरी कुकीज़ की एक सर्विंग में केवल 0.5 XE होता है, इसलिए बेझिझक इसे चाय के साथ खा सकते हैं या काम पर नाश्ते के रूप में ले सकते हैं।

सामग्री:

• 100 जीआर. कम वसा वाला पनीर
• 100 जीआर. जई का दलिया
• 2 अंडे का सफेद भाग
• चाय का कक्ष दालचीनी
• भोजन कक्ष एल. शहद

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में पनीर, दालचीनी, अंडे की सफेदी और शहद मिलाएं।
2. इस मिश्रण में अनाज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बेकिंग पेपर को तेल से चिकना करें, उस पर आटे को भागों में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 36 ग्राम

वसा - 3.2 ग्राम

प्रोटीन – 12.5 ग्राम

कैलोरी - 211 किलो कैलोरी

4. केफिर के साथ आहार दलिया कुकीज़

दलिया आहार कुकीज़ के लिए एक अन्य विकल्प। पकवान के आकर्षण के रूप में, आटे में काले करंट डालें।

सामग्री:

• 1 प्रतिशत केफिर का एक गिलास
• 250 ग्राम गुच्छे
• भोजन कक्ष एल. शहद
• चाय का कक्ष दालचीनी
• आधा गिलास ताजा करंट

तैयारी:

1. दलिया के गुच्छे के ऊपर केफिर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। कृपया ध्यान दें कि केफिर और दलिया की मात्रा केफिर तरल और गुच्छे के प्रसंस्करण के आधार पर भिन्न हो सकती है।
2. परिणामी घोल में बची हुई सामग्री डालें और किशमिश को कुचले बिना अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे को भागों में कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पिछले व्यंजनों की तरह 20 मिनट तक बेक करें।

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 37 ग्राम

वसा - 3.17 ग्राम

प्रोटीन - 6.38 ग्राम

कैलोरी - 190 किलो कैलोरी

5. धीमी कुकर में दलिया कुकीज़

यह विकल्प विशेष रूप से मल्टीकुकर जैसे रसोई गैजेट के प्रेमियों के लिए है। मैंने भरने के लिए गाजर को चुना। रचना में जई का आटा भी शामिल है। आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं या ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं।

सामग्री:

• 80 ग्राम जई का आटा
• 20 ग्राम
• 100 ग्राम जई का आटा
• एक गिलास कद्दूकस की हुई गाजर
• 2 बड़ा स्पून जैतून का तेल
• 2 बड़ा स्पून मूंगफली
• बेकिंग पाउडर पैकेट
• 1 ग्राम वैनिलीन
• बड़े चम्मच किशमिश

तैयारी:

1. अनाज, कसा हुआ गाजर और स्टीविया मिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे थोड़े फूल जाएं।
2. अनाज में किशमिश, वनस्पति तेल, मूंगफली, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हिलाना।
3. भविष्य के आटे में थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाते रहें. एक काफी घना द्रव्यमान निकलना चाहिए।
4. मल्टी कूकर को तेल से चिकना कर लीजिए. आटे को छोटी कुकीज़ में व्यवस्थित करें।
5. 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड चुनें। प्रत्येक पक्ष को 20 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 31 ग्राम

वसा - 10 ग्राम

प्रोटीन - 7.38 ग्राम

कैलोरी - 242 किलो कैलोरी

मुझे यह पसंद आया, और मुझे लगता है कि आपको दलिया और गाजर से बनी ये कुकीज़ पसंद आएंगी।

6. कच्ची दलिया कुकीज़

मुझे पता है कि मेरे पाठकों में कच्चे खाने के शौकीन भी हैं, इसलिए कच्ची दलिया कुकीज़ की यह त्वरित और आसान रेसिपी उनके लिए है।

सामग्री:

• 2 बड़ा स्पून अंकुरित गेहूं
• 2 बड़ा स्पून दलिया
• एक केला
• 100 ग्राम सूखे खुबानी
• 100 ग्राम आलूबुखारा
• नारियल की कतरन

तैयारी:

1. अंकुरित गेहूं और सूजे हुए सूखे मेवों को मीट ग्राइंडर से तब तक गुजारें जब तक आपको एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए।
2. इसे केले और सूजे हुए जई के चोकर के साथ मिलाएं।
3. परिणामी मिश्रण से गोले बनाएं और उन्हें नारियल के बुरादे में रोल करें।

बिना पकाए डाइट ओटमील कुकीज़ तैयार हैं.

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 38 ग्राम

वसा - 2.4 ग्राम

प्रोटीन – 4.2 ग्राम

कैलोरी - 180 किलो कैलोरी

7. डाइट ओटमील कुकीज़ की रेसिपी

मैं ओटमील से बने ओटमील कुकीज़ के एक संस्करण के साथ व्यंजनों की श्रृंखला को पूरा करना चाहता था। जहां तक ​​मेरी बात है, यह विकल्प उन मामलों के लिए बिल्कुल सही है जब आपने दलिया खाया, लेकिन इसे खत्म नहीं किया। और जैसा कि हम सभी जानते हैं, ठंडा दलिया भयानक होता है।

सामग्री:

• 2 बड़ा स्पून जई का दलिया
• शहद का चम्मच
• 300 ग्राम दलिया
• एक अंडा
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम का एक बड़ा चमचा
• बड़ा चम्मच स्टार्च
• बेकिंग पाउडर पैकेट

तैयारी:

1. ठंडे दलिया को शहद, स्वीटनर, खट्टा क्रीम, अंडा, स्टार्च, आटा और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बेकिंग पाउडर डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. परिणामी आटे को भागों में बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

कैलोरी (100 ग्राम):

कार्बोहाइड्रेट - 21 ग्राम

वसा - 3.4 ग्राम

प्रोटीन – 4.8 ग्राम

कैलोरी - 138 किलो कैलोरी

और यहां अंत तक पढ़ने वालों के लिए एक और 8 बोनस वीडियो रेसिपी है:

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि मधुमेह के लिए दलिया आहार कुकीज़ स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट साथी हो सकती हैं, यदि आप उनका दुरुपयोग नहीं करते हैं।

और कृपया स्टोर से ओटमील कुकीज़ न खरीदें। इसकी संरचना घरेलू से बिल्कुल अलग है, और इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं है।

घर पर बनी ओटमील कुकीज़ बनाना बहुत आसान है, इसलिए स्टोर से खरीदे गए संस्करण को खरीदने का कोई कारण नहीं है। बोन एपेटिट और शुभकामनाएँ।

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