Die leckerste Soße für Buchweizenbrei. Soße für Buchweizenbrei zu Hause zubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept für Soße für Buchweizen ohne Fleisch

Jede Hausfrau muss sich jeden Tag originelle Rezepte für alltägliche Gerichte einfallen lassen. hat viele Kochmöglichkeiten. Es kann in Wasser gekocht und mager sein. Auch sehr beliebt. Es gibt aber noch weitere köstliche Gerichte aus diesem Getreide, zum Beispiel Buchweizen in Fleischdressing oder Sojabohnensoße. Schauen wir uns einige Rezepte für die Zubereitung von Soße an.

Auswahl an Cerealien

Bevor Sie beginnen, müssen Sie das richtige Müsli auswählen.

Wenn Sie lieber ein loses Produkt kaufen möchten, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie es sorgfältig aussortieren müssen. Gießen Sie die Körner auf den Tisch, befreien Sie sie von Schmutz und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.

Buchweizen, der in Kochbeuteln hergestellt wird, ist bereits geschält. Sie müssen die Körner nicht reinigen, aber diese Option ist teurer als die vorherige.

Achten Sie beim Kauf von Müsli auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Produktionsdatum. Kaufen Sie nur ein bewährtes Produkt von einem Hersteller, den Sie kennen.

Buchweizensauce

Bei der Auswahl können Sie sich auf viele Faktoren verlassen. Wer ein schmackhaftes Diätprodukt möchte, sollte Gemüsedressing oder Soße auf Sojasaucenbasis bevorzugen.

Wenn Sie ein kalorienreiches und sättigendes Gericht zubereiten möchten, bereiten Sie eine Fleischsauce für Buchweizen zu. Je nach Ihren Geschmacksvorlieben kann es auf Hühner-, Rind-, Schweine- oder Lammbasis basieren.

Rezept für Gemüsedressing

Um Buchweizensauce ohne Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Eine Bratpfanne erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hineingießen. Die Zwiebel fein würfeln und in eine Bratpfanne geben. unter ständigem Rühren goldbraun braten. Gleichzeitig die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben. Gemüse ca. 5 Minuten anbraten.

Die Paprika in Scheiben schneiden und zum Braten hinzufügen. Den Knoblauch zum Gemüse pressen, dann umrühren und bei geschlossenem Deckel weitere 2 Minuten braten.

Schälen Sie die harte Schale der Tomaten, indem Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen. Das Gemüse in große Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Gießen Sie den Inhalt mit Brühe, Salz und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit teilweise verdampft ist. Im Durchschnitt dauert dies etwa 10 Minuten.

mit Fleisch

Um diese Dressing-Option vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

• Fleischfilet - 200 Gramm;
• eine große Tomate;
• eine halbe Zwiebel;
• kleine Karotten;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• Gewürze nach Ihrem Ermessen.

Bevor Sie die Buchweizensauce zubereiten, müssen Sie das Fleisch halbgar kochen. Dadurch wird das Produkt weicher und saftiger. Wenn Sie weißes Geflügelfleisch verwenden, können Sie diesen Punkt überspringen.

Kochen Sie also das Fleisch und kühlen Sie es ab. Das Produkt in kleine Stücke schneiden und in eine Bratpfanne geben. Gießen Sie etwas Oliven- oder Pflanzenöl hinein und braten Sie das Fleisch an.

In einer separaten Bratpfanne fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Öl anbraten. Die Tomate in Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse schälen, wenn es dick ist. Die Tomate zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten anbraten.

Das Dressing zu den Fleischstücken geben, salzen und gründlich vermischen. Sauerrahm hinzufügen und zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen.

Soja-Dressing

Für Liebhaber von Sojaprodukten können Sie diese Art von Buchweizensauce zubereiten. Sie müssen folgende Komponenten einnehmen:

• ein kleiner Zwiebelkopf;
• mittelgroße Karotten;
• Kleine Rüben;
• fein gehacktes Grün;
• drei Esslöffel Sojasauce.

Eine Bratpfanne erhitzen und den Boden mit Öl einfetten. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in eine Schüssel geben. Zwei Minuten braten, dann die in dünne Streifen geschnittenen Karotten hinzufügen.

Kochen Sie die Rüben nach dem Kochen 20 Minuten lang in der Schale. Das Gemüse abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Rüben mit dem Gemüse in die Pfanne geben und alles mit Sojasauce übergießen.

Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie das Dressing etwas ruhen.

Buchweizen kochen

Wenn die Buchweizensauce fertig ist, müssen Sie das Müsli vorbereiten. Dazu kochen Sie es nach dem Kochen 20 Minuten lang in Salzwasser. Denken Sie daran, dass alle Cerealien dazu neigen, zu lange zu kochen. Nach dem Kochen erhöht sich das Volumen des Produkts um etwa das Eineinhalbfache.

Wenn der Buchweizen fertig ist, muss er gewürzt werden. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten.

Erste Wahl

Bei dieser Methode wird das Müsli saftig und aromatisch.

Den vorbereiteten Buchweizen mit dem Dressing in eine Pfanne geben und gründlich vermischen. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen und servieren Sie es dann sofort.

Zweite Option

Mit unserem Rat unterstreichen Sie den wahren Geschmack von Buchweizenbrei mit einer passenden Soße.

Den gekochten Buchweizen auf einen Teller legen und mit Buchweizensauce belegen. Eine wunderbare Ergänzung zum Gericht wären ein paar Zweige frische Kräuter.

Abschluss

Wir hoffen, dass Sie in unserem Artikel eine passende Buchweizensauce finden. Übertragen Sie das Rezept Ihres Lieblingsgerichts auf Ihr Notizbuch, um es im kulinarischen Trubel nicht zu vergessen.

Kochen Sie mit Freude, verwöhnen Sie Ihre Gäste und Familie mit Ihren Meisterwerken. Viel Spaß beim Kochen!

Soße für Buchweizenbrei

Viele Menschen lieben Buchweizenbrei. Es ist lecker und sehr gesund, aber nur wenige Menschen essen es nur mit Butter. unterstreicht nicht nur den Geschmack dieses Produkts, sondern ermöglicht Ihnen auch eine deutliche Abwechslung im Menü. Geschickte Hausfrauen stellen aus verschiedenen Zutaten diese einzigartige und dicke Sauce her. Buchweizensoße kann mit oder ohne Fleischzusatz zubereitet werden. Die fleischfreie Soße eignet sich hervorragend für alle, die eine Diät machen und ihre tägliche Fettaufnahme begrenzen.

Rezept für Buchweizensoße

Um diese Ergänzung zu diesem Brei zuzubereiten, werden folgende Produkte benötigt: 1 Karotte; 2 Tomaten; 1 große Zwiebel; 0,5 kg mageres Rindfleisch; 1 Tasse Rinderbrühe; 3 EL. l. Sonnenblumenöl; gemahlener Pfeffer; 1 EL. l. Mehl; Salz; trockene würzige Kräuter. Tafelspitz wird in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln und Karotten werden auf die gleiche Weise geschnitten. Die geschälte Tomate wird gerieben (die Haut wird nach dem Überbrühen mit kochendem Wasser entfernt). Zwiebeln und Karotten einige Minuten anbraten. Dann Tomatenmasse hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Fügen Sie gehacktes Fleisch zur entstandenen Soße hinzu und lassen Sie die Zutaten 3 Minuten köcheln. Fügen Sie dem Gemüse und dem Fleisch Fleischbrühe hinzu und lassen Sie die Soße dann bei schwacher Hitze (mit geschlossenem Deckel) etwa 15 Minuten köcheln. Wenn die Karotten weich sind, geben Sie mit etwas Rinderbrühe (50 ml) verdünntes Mehl zur Soße. Die resultierende Sauce wird gesalzen, gepfeffert, dann mit würzigen Kräutern versetzt und nach dem Aufkochen vom Herd genommen.

Soße für Buchweizen mit Hühnchen

Diese Soße ist sehr lecker und zart. Für die Zubereitung benötigen Sie 400 g Hühnchen (besser Filet), 100 g gehackte Zwiebeln, 200 ml Tomatensaft, 1 geriebene Karotte, gemahlenen Pfeffer, Pflanzenöl (zum Braten) und Salz. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Öl unter ständigem Rühren anbraten. Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und zum gebratenen Gemüse gegeben. Alle Zutaten werden leicht angebraten, anschließend werden Tomatensaft und 100 ml Wasser hinzugefügt. Die Soße bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Um die Soße dicker zu machen, fügen manche Hausfrauen mit Wasser verdünntes Mehl hinzu, obwohl eine flüssige Soße Buchweizen besser einweicht. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Dieser kalorienarme Gemüsedip ist ideal für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Für die Zubereitung sollten Sie folgende Zutaten nehmen: zwei Karotten und Zwiebeln; eine große Tomate, Zucchini, Paprika; 100 g gefrorener Spinat; 3 EL. l. Sauerrahm; gehacktes Grün; Pfeffer; Pflanzenöl (zum Braten); Salz. Gehackte Zwiebeln werden goldbraun gebraten. Dazu kommen geriebene Karotten. Dem gebratenen Gemüse werden fein gehackte Zucchini hinzugefügt. Sobald es weich ist, gehackte Tomaten und Spinat in die Pfanne geben. Alle Zutaten etwa 10 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Gehackte Grüns werden der fertigen Soße hinzugefügt.

Guten Appetit!

Für viele ist gekochter Buchweizen nur eine herzhafte Beilage. Aber dank einer kleinen Zugabe kann daraus ein appetitliches und völlig eigenständiges Gericht werden. Buchweizensoße kann gewöhnlichen Brei in ein wahres kulinarisches Kunstwerk verwandeln. Und Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten.

Eine der beliebtesten Optionen ist Gemüsesoße.

Es ähnelt eher einer dicken Soße, für deren Zubereitung Sie die gängigsten Produkte verwenden können:

• 1 große Tomate;
• 30 g Mehl;
• 1 Zwiebel;
• Salz;
• 1 Karotte;
• etwas Sonnenblumenöl;
• 200-300 ml Milch;
• Pfeffer (gemahlen);
• frische Kräuter (eine Mischung aus Dill und Petersilie).

Die Zubereitung dieser vegetarischen Soße ist gar nicht so schwer:

1. Zunächst muss das gesamte Gemüse geschält und gut gewaschen werden.
2. Schneiden Sie sie vorsichtig in möglichst gleich große Scheiben.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin leicht anbraten.
4. Das restliche Gemüse dazugeben und weitere 2-3 Minuten weitergaren.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und halten Sie die Flamme auf ein Minimum. Das Gemüse in diesem Modus etwa eine Viertelstunde köcheln lassen.
6. Mehl hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten braten.
7. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Milch, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und pfeffern Sie leicht. Die resultierende Masse zum Kochen bringen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Das Ergebnis ist eine zarte und ungewöhnlich aromatische Soße für Buchweizen. Damit wird trockener, krümeliger Brei saftig und sehr lecker.

Kochen aus Hackfleisch

Auf Wunsch können Sie aus Hackfleisch eine Soße für Buchweizen zubereiten. Dadurch wird das fertige Gericht sättigender und nahrhafter.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 0,5 kg Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 35 g Pflanzenöl;
• 2 Karotten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 g Salz;
• 45-60 g Tomatenmark;
• Je 2 Prisen schwarzer Pfeffer und trockenes Basilikum.

So bereiten Sie diese Soße richtig zu:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebeln und Karotten zu schälen. Anschließend gut waschen und vorsichtig hacken. Es ist besser, den Rochen in Würfel zu schneiden und die Karotten auf einer Reibe (mittel oder fein) zu reiben.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
3. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Karotten hinzufügen und die Zutaten zusammen 5-6 Minuten braten.
5. Hackfleisch in eine Pfanne geben und umrühren. Bei hohen Temperaturen kann es zu Klumpenbildung kommen. Sie müssen regelmäßig mit einer Gabel zerkleinert werden.
6. Die frittierte Mischung salzen, Gewürze hinzufügen und hinzufügen. Danach alles vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
7. Gehackten Knoblauch und getrocknetes Basilikum hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu dick ist, können Sie sie mit klarem Wasser verdünnen. Nach 2-3 Minuten Garzeit den Herd ausschalten.

Diese Soße eignet sich nicht nur für Buchweizen. Es kann auch mit gekochten Nudeln, Reis oder Kartoffeln serviert werden.

Wie man es aus Rindfleisch macht

Aus natürlichem Fleisch können Sie eine ebenso leckere Soße zubereiten. Das fertige Gericht wird noch sättigender und nahrhafter. Traditionell wird für diese „Soße“ frisches Rindfleisch verwendet. Auch nach dem Garen behält dieses Fleisch meist seine ursprüngliche Form.

Nach dem klassischen Soßenrezept benötigen Sie:

• 400 g Rinderfilet;
• 60-90 g Weizenmehl;
• 200 ml Tomatensaft;
• 60 g Butter;
• 1 Zwiebel;
• etwas Salz und Pfeffer.

Methode zur Zubereitung klassischer Fleischsoße:

1. Das Rindfleisch abspülen und mit einem scharfen Messer vorsichtig in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Geben Sie die Zubereitungen in einen Topf (am besten mit dickem Boden).
3. 15 g Butter dazugeben und leicht anbraten, dann mit heißer Brühe (oder Wasser) aufgießen und köcheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Geben Sie es zusammen mit dem kochenden Rindfleisch in die Pfanne.
5. Separat das Mehl in Öl in einer Bratpfanne anbraten. Sobald es eine angenehme Karamellfarbe annimmt, Wasser hinzufügen und umrühren. Die Masse sollte leicht dick sein, aber keine Klumpen.
6. Die Mehlmischung zusammen mit Salz und Gewürzen zum Fleisch geben.
7. Den Inhalt der Pfanne mit Tomatensaft übergießen und umrühren. Köcheln lassen, bis das Fleisch gut gegart ist.

Für den Geschmack können Sie der zubereiteten Soße einige frische Kräuter hinzufügen.

Fleischsauce für Schweinebuchweizen

Buchweizenbrei passt zu fast jedem Fleisch.

Aus folgenden Zutaten lässt sich beispielsweise eine hervorragende Soße dazu zubereiten:

• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 1 Karotte;
• 20 g Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 50 g Sonnenblumenöl;
• irgendwelche Gewürze.

Die Methode zur Zubereitung dieser „Soße“ ist äußerst einfach:

1. Zuerst muss das Schweinefleisch gewaschen, gründlich mit einer Serviette getrocknet und dann in kleine Stücke (Scheiben oder Würfel) geschnitten werden.
2. Das gehackte Fleisch in eine Pfanne mit kochendem Pflanzenöl geben. Bei starker (oder mittlerer) Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Stücke gut gebräunt sind.
3. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, nachdem Sie sie zuvor in halbe Ringe geschnitten haben. Weiter braten.
4. Karotten hinzufügen, in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten zusammen weitere 5 Minuten braten.
5. Gebratenes Gemüse zum Fleisch geben. Anschließend alle weiteren Zutaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten köcheln lassen. Es ist besser, Salz ganz zum Schluss hinzuzufügen.

Um den fertigen Brei auf einem Teller zu servieren, muss man ihn nur noch mit etwas heißer Soße übergießen. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig!

Option mit Pilzen

Wenn kein Fleisch vorhanden ist, können auch andere Produkte zur Zubereitung der Soße verwendet werden. Nehmen wir zum Beispiel Pilze. Hier kann es viele Möglichkeiten geben.

Für das einfachste Rezept benötigen Sie:

• 300 g frische Champignons;
• 2 Lauch;
• 1 Prise Zucker;
• etwas gemahlener Pfeffer;
• 20 g Pflanzenöl;
• 60 g Sojasauce.

So bereiten Sie diese Soße für Buchweizen ohne Fleisch richtig zu:

1. Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken.
2. Anschließend sollten die Pilze gewaschen, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten werden.
3. Das Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Zuerst müssen Sie die Zwiebel leicht anbraten. Es sollte leicht transparent werden.
4. Pilze hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
5. Die Mischung mit Zucker und Pfeffer bestreuen, Sojasauce hinzufügen und umrühren.

Nun kann die fertige Soße sofort serviert werden. Dies ist eine der einfachsten und schnellsten Optionen. Es empfiehlt sich, es ab Ende des Sommers zu verwenden, wenn die Pilzsaison beginnt.

Einfaches Hühnchenrezept

Es gibt noch ein weiteres, ebenso einfaches Rezept. Es wird vor allem Liebhaber der richtigen Ernährung ansprechen.

In diesem Fall benötigen Sie zum Arbeiten:

• 400 g Hähnchenfilet;
• 1 Karotte;
• Salz;
• 1 Zwiebel;
• Gewürze (nach Geschmack);
• 20 g Pflanzenöl.

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann eine solche Soße für Buchweizen zubereiten. Dazu benötigen Sie:

1. Das Filet vorsichtig in Stücke schneiden. Sie sollten nicht sehr groß sein. Allerdings sollte man das Fleisch nicht zu stark zerkleinern.
2. Das Filet in eine Bratpfanne geben und in Öl leicht anbraten.
3. In Viertelringe geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen. Setzen Sie die Wärmebehandlung weitere 3-4 Minuten fort.
4. Mehl hinzufügen und vermischen.
5. Fleisch und Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mindestens 15 Minuten köcheln lassen.

Solch Die Soße erinnert eher an Fleischstücke in einer duftenden Brühe. Für trockenen Buchweizen ist das genau das, was Sie brauchen. Und die Zubereitung des Gerichts nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Mit Tomatenmark

Wenn Sie nur noch sehr wenig Zeit für die Zubereitung des Abendessens haben, können Sie aus gewöhnlichem Tomatenmark in wenigen Minuten eine sehr zarte und schmackhafte Soße zubereiten. Es passt einfach perfekt zu Buchweizen.

Um loszulegen, benötigen Sie lediglich:

• 60 g Weizenmehl;
• 300 ml Trinkwasser;
• 90 g Tomatenmark;
• 25 g Zucker;
• 70 g Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
• etwas Pfeffer und Salz.

Diese Soße wird in drei Schritten zubereitet:

1. Zuerst müssen Sie in einem Topf (oder in einer Bratpfanne) das gesamte Öl gut erhitzen.
2. Nudeln dazugeben und gründlich vermischen.
3. Unter ständigem Rühren alle Zutaten nach Rezept (außer Wasser) nach und nach hinzufügen. Danach beginnt die Masse sofort einzudicken.
4. Den Inhalt des Topfes mit Wasser aufgießen und alles noch einmal gut vermischen.
5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schalten Sie den Herd sofort aus.

Wer eine würzige Soße für Buchweizen zubereiten möchte, dem sei empfohlen, dem Rezept etwas Knoblauch oder Chili hinzuzufügen.

Cremige Soße für Buchweizenbrei

Wie Sie wissen, passt Buchweizen perfekt zu allen Milchprodukten. Deshalb gießen manche Menschen den heißen Brei lieber einfach mit normaler Milch über. Hausfrauen, die ihren Haushalt angenehm überraschen möchten, können die Zubereitung einer originellen cremigen Soße empfehlen.

Hierfür benötigen Sie einige Produkte:

• 4 Eier (nur Eigelb);
• 60-90 g Hartkäse;
• 250 ml Sahne (10 %);
• 3 Knoblauchzehen;
• etwas Olivenöl.

Alles geht einfach und unglaublich schnell:

1. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eigelb vorsichtig. In diesem Rezept wird kein Protein benötigt.
2. Mahlen Sie den Käse auf einer grobmaschigen Reibe.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Geben Sie es in eine Pfanne mit kochendem Öl und erhitzen Sie es gründlich.
5. Das Eigelb in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen.
6. Sahne dazugeben und verrühren.
7. Gießen Sie die entstandene Eimischung unter ständigem Rühren langsam in die Pfanne.
8. Geriebenen Käse hinzufügen. Vorsichtig mischen. Sobald es vollständig geschmolzen ist, kann das Feuer ausgeschaltet werden.

Die Soße in dieser Variante, ohne Fleisch zubereitet, eignet sich für Fastentage und wird auch Vegetariern gefallen. Es enthält nur Gemüse, auch kein Mehl, daher ist es leicht und überhaupt nicht fettig. Die Eindickung der Soße entsteht durch das Kochen des Gemüses beim Schmoren. Variieren Sie je nach Geschmack die Menge an Tomaten oder Tomatensoße, die als Ersatz für frische Tomaten verwendet werden kann. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Ich habe scharfe rote Paprika und Suneli-Hopfen.

Wir brauchen Produkte, die in jeder Küche zu finden sind: Wer Sellerie nicht mag (obwohl er ein Vitaminspeicher ist), kann Kohl nehmen.

Sämtliches Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer hacken, keine Knoblauchpresse verwenden.

Die Tomaten schälen und fein hacken. Ich hatte eine große Tomate und habe eine genommen; wenn die Tomaten klein sind, müssen Sie ihre Menge erhöhen. Sie können auch bereits zerdrückte, gehackte Tomaten aus einem Glas oder Tomatenmark nehmen. Die Paste muss mit Wasser verdünnt werden.

In zwei Esslöffeln Öl die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten, buchstäblich 5 Minuten lang, dabei ständig umrühren, damit der Knoblauch nicht braun wird. Dann Karotten, Paprika und Sellerie dazugeben und bei schwacher Hitze noch etwas anbraten. Das Gemüse sollte zusammenkommen. Wenn plötzlich nicht mehr genug Öl und Flüssigkeit vom Gemüse vorhanden sind, können Sie 100 ml Wasser einfüllen und alles unter geschlossenem Deckel 7-10 Minuten köcheln lassen.

Dann mit Salz abschmecken, mit Gewürzen bestreuen und noch etwas köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Wenn das Gemüse weich ist, die Tomaten hinzufügen, weitere 150 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten köcheln lassen. Auf Salz, Zucker und Säure prüfen. Wenn es sauer ist, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Die Soße sollte mäßig dick, aber flüssig sein.

Die Königin aller Porridges ist Buchweizen. Von vielen geliebt, sättigend und unglaublich gesund. Es eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten: Gemüse, Fisch, Garnelen, Fleisch und anderen Gerichten. Buchweizen enthält Mineralien und Vitamine, Proteine ​​und Kohlenhydrate. Einfaches Müsli wird zu einem köstlichen Gericht, wenn Sie Soße hinzufügen. Buchweizensoße ist einfach zuzubereiten und bringt die wohltuenden Eigenschaften des Getreides voll zur Geltung.

So bereiten Sie Soße für Buchweizen mit Fleisch zu

Fleisch ist ein notwendiger Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen. Sein Ausschluss kann zu Verdauungsstörungen führen. Und es kommt auch zu einem Mangel an einigen wichtigen Elementen: Vitaminen, Mineralien, Säuren und dergleichen.

Um Soße mit Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Fleischbrei – es ist besser, weiche Fleischsorten (Schwein, junges Lamm) zu wählen – ein halbes Kilogramm.

Zwei Köpfe weiße oder rote Zwiebeln.

Ein Viertel Stück Butter.

Eine Handvoll gesiebtes Mehl.

Zwei geschälte Karotten.

Salz Pfeffer.

Tomatensauce.

Frische oder getrocknete Gartenkräuter.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in kleine Portionen schneiden und in Öl anbraten.

2. Karotten und Zwiebeln in mittelgroße Stücke schneiden. Und zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.

3. In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Gut mischen, Tomatensauce hinzufügen und alle Klumpen zu einer homogenen Masse mahlen.

4. Den Inhalt zweier Bratpfannen vermischen, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Die Soße ist fertig.

So bereiten Sie Soße für Buchweizen mit Wurst zu

Wurst ist eine preisgünstige Option für Soße mit Fleisch. Sie können jede Art von Wurst, Würstchen, Würstchen verwenden. Die Wurstsoße für Buchweizen steht der Fleischsoße geschmacklich in nichts nach und spart deutlich Zeit für die Zubereitung und spart Geld für die notwendigen Zutaten.

300 Gramm beliebige Würstchen.

Karotten 2 Stück.

Tomatensauce – 2 Löffel.

Mehl – ​​10 Gramm.

Zwiebelkopf.

Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln und Karotten anbraten. Dann die in Stücke geschnittene Wurst dazugeben.

2. Mit gehacktem Knoblauch, Kräutern und Mehl bestreuen. Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.

3. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Wurst vollständig gegart ist.

4. Rühren Sie die Sauce 2 Minuten vor dem Kochen um.

So bereiten Sie Soße für Buchweizen mit Pilzen zu

Die Soße kann auch aus Pilzen zubereitet werden. Dafür benötigen Sie beliebige Pilze: gefrorene, frische, sogar aus der Dose reichen aus. Es wird mehr nötig sein.