Рецепта за лазаня със свинско. Лазаня със свинско - кулинарна рецепта стъпка по стъпка. Как се приготвя лазаня със свинско
Тази рецепта използва свинска кайма, но можете да я замените с телешка, смесена или дори пилешка (само тъмно месо).
съставкиза форма 19*26 см:
За месния сос:
1 среден лук
1 голяма сладка чушка
200 г зелен грах (замразен, размразен)
1 кг кайма (аз използвах свинска)
600 г домати в собствен сок
сол и захар на вкус
За белия сос:
60 г масло
2 с.л. брашно
500 мл мляко
250 г рикота
сол на вкус
500 г моцарела
сухи кори за лазаня
Корите за лазаня се заливат с вряща вода и се оставят. Важно е да се гарантира, че листовете не се слепват.
Лукът и чушката се нарязват на ситно. В тиган на среден огън загрейте 1 с.л. растително масло. Добавете лука и пипера и запържете, като разбърквате, за 5 минути.
Добавя се каймата и се запържва, като се разбърква, докато загуби розовия си цвят.
Добавете пасираните домати заедно със сока, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. Добавете граха и оставете да къкри още 5 минути.
Свалете от огъня.
Пригответе бял сос. Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете брашното и запържете, като разбърквате, до леко златисто кафяво. При непрекъснато бъркане с бъркалка на тънка струйка налейте млякото. Гответе, като бъркате, докато заври, след това, като продължавате да бъркате, докато сосът се сгъсти.
Свалете от огъня, добавете рикота и разбъркайте.
Сглобяване на лазаня. На дъното на тава се слагат няколко лъжици бял сос и се намазват. Върху него се нареждат кори за лазаня, отново се намазват със соса и се поръсват с едро настъргана моцарела. Отгоре се поставя една трета от месния сос. Покрийте с чаршафи. Повторете слоевете два пъти. Покрийте последния слой месен сос с кори, намажете с останалия бял сос и поръсете с останалата моцарела.
Поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
Оставете готовата лазаня да престои 10 минути на стайна температура, след което нарежете и сервирайте.
Добър апетит!
Лазанята е вкусно, обилно италианско ястие. Приготвя се от специална паста, кайма, сос Бешамел.
Лук, моркови, чесън - измивам, обелвам, нарязвам на едро и слагам в блендер, където превръщам всичко на хомогенно пюре
Загрейте олиото в тиган, добавете нарязаните в блендер лук, моркови и чесън. Запържете за няколко минути. През това време с блендер превърнете парче свинско в кайма, след което го сложете в тиган със зеленчуците.
Можете да добавите доматено пюре, аз имах пресни домати, също ги превърнах на пюре с блендер. След това го слагам в тигана с останалите продукти.
Сол и черен пипер на вкус, добавете замразени билки, в моя случай копър. Разбъркайте, можете да добавите малко количество вода, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън още 5 - 7 минути
Ще направим сос Бешамел. Слагам парченца масло в малка тенджерка, заливам с млякото, щом парченцата масло се разтопят, добавям постепенно брашното при непрекъснато бъркане и добавям подправките (сух босилек и провансалски билки)
Варете на слаб огън до сгъстяване, като бъркате непрекъснато
Сега започваме да сглобяваме лазанята. Намазвам дъното на тавата за печене с малко количество сос, нареждам слой кори за лазаня (на опаковката е посочено, че трябва да се остави малко разстояние между листовете), имам кори, които не изискват готвене, слагам слой от каймата върху тях и отгоре залейте със соса. И така докато свърши каймата и соса
лазаня (2) За яхнията Болонезе накълцайте месото и шунката. Беконът, лукът, морковите и целината се нарязват наситно и се запържват в олиото. Добавете каймата и запържете всичко заедно за няколко минути, след това добавете доматеното пюре, ригана, налейте бульона, сол, черен пипер и оставете да къкри още...Необходими са ви: настърган пармезан - 100 г, За болонезе яхния: свинско месо - 300 г, телешко месо - 300 г, шунка - 300 г, бекон - 150 г, пилешки дроб - 300 г, моркови - 2 бр., целина - 2 стръка, масло - 2 с.л. лъжици, доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица...
Лазаня със свинско и розмарин 
Нарежете лука на ситно, а стеблата целина нарежете на филийки. Загрейте олиото в тиган, добавете каймата и бързо я запържете на силен огън. Добавете лука и целината към каймата и запържете всичко заедно за още 10 минути. Добавете розмарина, налейте виното, оставете да заври, след което...Ще ви трябват: свинска кайма - 400 г, лазаня (листове) - 8 бр., лук - 1 глава, целина - 1 стрък, олио - 1 с.л. лъжица, изсушен смлян розмарин - 1 с.л. лъжица, сухо бяло вино - 150 мл, домати - 4 бр., доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици, нишесте...
Лазаня от лаваш 
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата в растително масло. Сол и черен пипер. За соса запържете брашното в маслото до светло бежово. Разредете сместа с мляко, така че да няма бучки, варете соса за 5-7 минути. Ако има бучки...Ще ви трябва: арменски лаваш - 3 бр., голяма глава лук - 1 бр., мляно месо - 1 кг, сирене - 100 г, растително масло, сол, черен пипер, подправка за кайма, брашно - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 50 г, мляко - 0,5 л, сол
Лазаня 
1. За да направите тестото, залейте спанака с вряща вода и го прекарайте през месомелачка. Смесете брашното с 1 чаена лъжичка сол, спанака, яйцата и омесете еластично тесто. Покрийте тестото със салфетка и оставете за 20 минути. 2. За болонезе яхнията използвайте месо и шунка...Необходими са ви: * За болонезе: яйца - 2 бр., спанак - 150 г, брашно от твърда пшеница - 100 г, пшенично брашно - 150 г, настърган пармезан - 100 г, свинско и телешко месо - по 300 г, шунка - 300 г, бекон - 150 г, пилешки дроб - 300 г, моркови и...
Празнична лазаня 
Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета и се задушават в малко растително масло. Запържете каймата в останалото олио, добавете нарязаните гъби, залейте с гъбения сос, добавете охладеното подсушено брашно, доматеното пюре, индийското орехче, сол...Ще ви трябва: смляно индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка, твърдо сирене - 100 г, растително масло - 4 супени лъжици. лъжици, масло - 3 супени лъжици. лъжици, доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици, пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици, консервирани медени гъби - 120 г, кайма - 300 г, моркови - 2 бр.
Телешка лазаня 
За пълнежа нарежете на ситно лук, чесън, корен от магданоз и зеленчуци, гъби, запържете в масло, добавете кайма, доматено пюре и мащерка, запържете. Налейте бульона, виното, солта и черния пипер и оставете да къкри 30 минути. Разбъркайте сметаната и варете до...Ще ви трябват: сухо бяло вино - 125 г, гъста сметана - 125 г, месен бульон - 1 чаша, сушена смляна мащерка - 1 чаена лъжичка, доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица, масло - 2 супени лъжици. лъжици, магданоз - 1/2 връзка, корен магданоз - 1 бр., чесън - 1 скилидка, лук...
Месна лазаня с ананас Месо - телешко филе на ситно (нарязано, а не смляно на месомелачка), ситно нарязан лук, малко настърган морков, запържваме в тиган, посоляваме и черен пипер на вкус, след това добавяме малко сметана и...Необходими са ви: лазаня, телешко филе, лук, моркови, сол, черен пипер, ананас, пармезан, брашно, масло, индийско орехче, мляко
Лазаня с кайма и патладжан 
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят за 30 минути. Изплакнете с вода, подсушете с хартиена кърпа. Полейте със зехтин и изпечете на грил или пържете. Поставете върху салфетка, за да попие излишната мазнина. Превъртете каймата с лук и чесън, добавете...Необходими са ви: 1 патладжан, кори за лазаня, кайма -500 г, 1 глава лук (за кайма), 5-6 скилидки чесън (за кайма), 1 яйце (за кайма), зелени (за кайма) , 2-3 домата, обелени и нарязани, плънка, подправка италиански билки, 250 мл бульон, 250 мл доматен сок, 250 мл...
Лазаня с тиквички и чушка 
Запържете каймата с лук и подправки, охладете. Тиквичката се обелва,нарязва се напречно и надлъж и всяка част по дължина на дълги филийки,запържват се леко.Чушката се нарязва на квадратчета и се запържва до омекване. Направете соса: отделно загрейте прясното мляко, запържете леко маслото...Ще ви трябват: - кори за лазаня, месен пълнеж: - кайма 600 г, - 2 глави лук, зеленчуков пълнеж: - тиквички 2 бр., - чушка 3 бр., - подправки на вкус, - твърдо сирене 300 г, за сос бешамел: - 1 литър мляко, -50 г масло, -50 г брашно
Лазаня със сос бешамел 
Загрейте фурната на 180°C. За соса бешамел разтопете 40 г масло в голям тиган, добавете брашното и запържете за няколко минути. Налейте 750 мл горещо мляко в тенджера. Дръжте тигана на слаб огън, като разбърквате, докато брашното...Необходими са ви: 500 г телешка кайма, 1 пакет тесто за лазаня, 100 г бекон, 100 г твърдо сирене, 1 морков, 1 стрък целина, 1/2 глава лук, 50 г масло, 40 г брашно, 800 мл мляко, 5 с.л. лъжици сухо червено вино, 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре...
Корите за лазаня се заливат с вряща вода и се оставят. Важно е да се гарантира, че листовете не се слепват.
Лукът и чушката се нарязват на ситно. В тиган на среден огън загрейте 1 с.л. растително масло. Добавете лука и пипера и запържете, като разбърквате, за 5 минути.
Добавя се каймата и се запържва, като се разбърква, докато загуби розовия си цвят.
Добавете пасираните домати заедно със сока, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. Добавете граха и оставете да къкри още 5 минути.
Свалете от огъня.
Пригответе бял сос. Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете брашното и запържете, като разбърквате, до леко златисто кафяво. При непрекъснато бъркане с бъркалка на тънка струйка налейте млякото. Гответе, като бъркате, докато заври, след това, като продължавате да бъркате, докато сосът се сгъсти.
Свалете от огъня, добавете рикота и разбъркайте.
Сглобяване на лазаня. На дъното на тава се слагат няколко лъжици бял сос и се намазват. Върху него се нареждат кори за лазаня, отново се намазват със соса и се поръсват с едро настъргана моцарела. Отгоре се поставя една трета от месния сос. Покрийте с чаршафи. Повторете слоевете два пъти. Покрийте последния слой месен сос с кори, намажете с останалия бял сос и поръсете с останалата моцарела.
Поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
Оставете готовата лазаня да престои 10 минути на стайна температура, след което нарежете и сервирайте.
Добър апетит!
Въздушното отопление в селска къща вече не е популярно в Русия. Този метод е широко разпространен в Канада и САЩ. Пара Този тип отопление практически не се използва в къщи. Използва се предимно в промишлени съоръжения. Икономически и технически е оправдано, ако в технологичните процеси на предприятието участва пара. Печка Отоплението с печка е добре познат вариант. В селските къщи отоплението с печки постепенно отстъпва място на по-модерни, ефективни и лесни за използване опции. Невъзможно е да се отоплява голяма вила с печка. В много домове печката е елемент от интериорния дизайн, а не източник на отопление. Отоплителна система за селски къщи с течна охлаждаща течност Нека разгледаме по-отблизо най-популярния тип отопление - вода. Системите за водно отопление, в зависимост от използваното гориво, се разделят на следните класове: Системи работещи на газ (магистрален газ, втечнен газ) Отопление на електричество (с електрически котли) Системи работещи на твърдо гориво Системи работещи на течно гориво От гледна точка на изглед към комфорт за настаняване, всички предвидени възможности за отопление...
В навечерието на новогодишните празници пиротехническите изделия са много търсени. В тази връзка служителите...
Време за готвене: 1 час 10 минути
рецепта
Описание на препарата:
Тази проста рецепта
Предназначение:За обяд / За вечеря
Основна съставка:Месо / Свинско
Чиния:Топли ястия / Лазаня
География на кухнята:Италиански съставки:
- Лук - 1-2 бр
- Домати - 4-5 бр
- Сирене рикота - 250 грама
- Кайма - 1 килограм
- Яйце - 2 бр
- Листа за лазаня – 16 бр
- Пармезан - 200 грама
- Сирене моцарела - 200 грама
- Сол - 1 щипка
- Черен пипер - 1 щипка
- Риган – 1 щипка
- Босилек – 1 щипка
- Мащерка – 1 щипка
- Чесън на прах – 1 щипка
Брой порции: 8-10
рецепта
Подобни рецепти:
Лазаня с нахут
Лазаня
Тесто за лазаня
Бешамел за лазаня
Торти, сладкиши по поръчка
ООО СтройИнвест.
Време за готвене: 1 час 10 минути
За любителите на италианската кухня предлагам една доста проста рецепта за лазаня със свинско месо, доматен сос и пикантен пармезан.
Описание на препарата:
Тази проста рецепта за свинска лазаня е подходяща не само за обяд или вечеря, но и за празничната трапеза.
Ако желаете, можете да допълните ястието със зеленчуци на вкус, както и да смените подправките на любимите си.
Предназначение:За обяд / За вечеря
Основна съставка:Месо / Свинско
Чиния:Топли ястия / Лазаня
География на кухнята:Италиански съставки:
- Лук - 1-2 бр
- Домати - 4-5 бр
- Сирене рикота - 250 грама
- Кайма - 1 килограм
- Яйце - 2 бр
- Листа за лазаня – 16 бр
- Пармезан - 200 грама
- Сирене моцарела - 200 грама
- Сол - 1 щипка
- Черен пипер - 1 щипка
- Риган – 1 щипка
- Босилек – 1 щипка
- Мащерка – 1 щипка
- Чесън на прах – 1 щипка
Брой порции: 8-10
Как се приготвя лазаня със свинско
1. Преди всичко трябва да измиете и залеете свинското месо със студена вода. Поставете на огъня, оставете да заври и гответе на умерен огън, докато омекне. Междувременно можете да направите соса. За да направите това, трябва да добавите малко олио в тигана и да запържите малко нарязан лук. След това доматите се обелват, нарязват се на ситно и се слагат в тиган.2. Сосът трябва да стане хомогенен. Посолява се на вкус и се добавят подправки. Също така в рецептата за готвене на лазаня със свинско можете да използвате не само сушени, но и пресни билки.3. Свареното месо леко се охлажда и се прекарва през месомелачка. Може да се смила в блендер. Добавете го в тигана със соса, разбъркайте.4. Запържете месото в соса за около 5 минути на тих огън.5. Поставете 4 листа лазаня на дъното на огнеупорен съд. Комбинирайте Рикота с яйце и Моцарела. Поставете около половината върху листата и изгладете.6. Поръсете с настърган пармезан и добавете половината от каймата.7. След това повторете слоевете отново и отгоре поръсете с настъргано сирене. Печенето на свинска лазаня у дома ще отнеме около 25 минути, тъй като основните съставки вече са готови. Преди да сервирате, можете да го поръсите с пресни билки.
Оценете рецептата за свинска лазаня:
Подобни рецепти:
Лазаня с нахут
Лазаня
Тесто за лазаня
Бешамел за лазаня
Проста мексиканска лазаня
Произвеждаме висококачествени торти от натурални продукти. На нашия уебсайт http://tortiks.ru/ можете да изберете всяка тематична торта за всеки повод.
Най-висококачествените торти в Москва са направени от естествени продукти.
Статии по темата
