Приготвяне на чийзкейк с извара с череши с и без печене. Чийзкейк с извара с череши без печене Чийзкейк с извара и пресни череши

1. Според традицията, първо, при подготовката чийзкейк с череши и извара,Нека подготвим основата. Смесете бисквитките с маслото и смелете в блендер на трохи. Можете също да използвате обикновена точилка, за да накълцате трохите. След това добавете разтопеното масло.
2. Намаслете форма с диаметър 20-22 см и покрийте стените и дъното с получената основа. Уплътняваме всичко добре и слагаме във фурната на 170 градуса за 5-7 минути.
3. Докато основата се пече, пригответе крема за чийзкейк с череши. Разбъркайте крема сиренето с бъркалка (това е важно) с пудрата захар. Разбъркайте старателно.
4. В отделен съд разбийте сметаната (заквасената сметана), докато стане гъста и пухкава. Добавете сметаната към чийз крема и отново разбъркайте добре с бъркалка.
5. Сега разбийте едно по едно яйцата в сметановия пълнеж и също разбъркайте сметаната с бъркалка.
6. Измиваме черешите и премахваме костилките. Подсушете го малко. Ако искате да получите по-хомогенен крем, пасирайте черешите с блендер. Ако искате да усетите горските плодове в тортата, просто ги добавете към крема и разбъркайте внимателно с лъжица.
7. Поставете кремообразната смес във формата и я заравнете добре. Поставете тортата във фурната за час на 160 градуса. Не забравяйте да направите водна баня във фурната. За да направите това, поставете съд с вряла вода във фурната. Или сложете формата за торта в по-дълбока тава, налята с 2-3 см вода.
8. Готови чийзкейк с череши и шоколадне бързайте да изваждате от фурната. Първо изключете котлона и оставете лакомството във фурната, докато изстине.
9. Поставете охладения черешов чийзкейк в хладилника за една нощ.

Поднесете тортата гарнирана с прясна мента и разтопен шоколад.

Има много ястия, в които една съставка може лесно да бъде заменена с друга, но черешите в чийзкейка е невъзможно да бъдат заменени с нещо друго. Практически е възможно, но в резултат на това постигането на такъв вкус не е така. Това е чудесна комбинация от извара и череши... Тази рецепта заема почетно място в нашето семейство - всички без изключение я обожават.

Приготвянето на черешов чийзкейк е лесно, всички съставки са налични. Използвах домашна извара, но и купената от магазина ще свърши работа. Диаметър на формата - 18 см.

Подгответе необходимите съставки.

В купа пресейте брашното и бързо натрошете замразеното масло. Натроших с нож, като всеки път овалвах парче масло в брашно, но може и с ренде. Всичко се разбърква старателно и бързо, като се образуват фини трохи. Добавете пилешко яйце.

Разбъркайте отново бързо, увийте в стреч фолио и охладете, докато приготвите плънката.

Смелете изварата с блендер до хомогенна маса. Добавете захар, ванилин и сметана. Разбъркайте добре и добавете яйцата, разбъркайте отново до гладкост.

Добавете половин порция нишесте и отново разбъркайте добре.

Извадете тестото от хладилника, отрежете 1/3 от него, разточете го и наредете с него дъното на тавата. Използвах разцепен ринг с диаметър 18 см. Покрих дъното със стреч фолио, след което стегнах плътно два слоя фолио. С останалото тесто оформете страни, като притискате леко с пръсти и съединете с дъното. Надупчете го по цялата повърхност с вилица, за да не се надуе тестото при печене.

Поставете половин порция пълнеж от извара. Отстранете костилката на черешите и смесете с останалото нишесте, като разбърквате леко. Отгоре се нареждат черешите и останалата част от изварата.

Поставете формата в по-голяма форма и налейте вода, като оформите водна баня. Може да налеете вода в тава за печене.

Печете чийзкейк с череши за 35-40 минути на 180 градуса.

По желание можете да приготвите конфитюр и да украсите чийзкейка, но това не е задължително, чийзкейкът вече е готов. Той е сочен, умерено сладък, много нежен и мега вкусен. Но ако решите, тези съставки ще ви трябват.

Поставете плодовете и горските плодове без семки в тенджера и ги покрийте със захар. Поставете на слаб огън и оставете да къкри за 15 минути. След това се смила през ситно сито, като по този начин се отстраняват всички влакна, ципи и семена. След това върнете на котлона и продължете да къкри до желаната гъстота: когато масата започне да се разтяга зад лъжицата, това е идеалното състояние, докато се охлажда, тя ще стане по-гъста, по-плътна, а когато се нанесе на тънка маса, ще стане напълно втвърдяват се.

Покрийте повърхността на чийзкейка с конфитюр и по желание украсете с пресни горски плодове и листенца мента.

Сочен, апетитен и много, много вкусен черешов чийзкейк е готов - може да го сервирате след като е напълно изстинал.

Добър апетит. Гответе с любов.

Нека днес да изпечем нещо не само вкусно, но и здравословно!

Например чийзкейк с извара с череши: рецептата не е класическа, а проста и вкусна.

Направих го на същия принцип като боровинковия чийзкейк. Всички го харесаха :)

съставки:

Тесто:

• 125 г маргарин (масло);
• 1 ¼ чаши брашно;
• щипка сода (гаси);
• 1 супена лъжица захар.

Пълнеж:

• 500 г прясна извара;
• 2 яйца;
• 4-5 супени лъжици захар (зависи колко са кисели вишните);
• 4-5 супени лъжици сметана или заквасена сметана;
• половин чаша до чаша череши без костилки.

Как се пече:

Приготвяме тестото за кори по проста рецепта за маслено тесто: брашно и мек маргарин омесваме с ръце, за да се образуват трохи; погасете содата в трохите, добавете захарта и продължете да месите тестото с ръце, докато стане на бучка. Поставете тестото в хладилника за 15 минути и направете плънката.

Омесете изварата старателно с ръце и в идеалния случай я претрийте през сито. Разбийте изварата с яйцата с миксер.

След това добавете захарта, сметаната и разбийте още малко.

Вземете тава с пружина и постелете дъното й с пергамент за сладкиши.
Като извадите тестото от хладилника, отщипвайте по малко и месете с пръсти по дъното и стените на формата, за да оформите торта с дебелина около 0,5 см и височина на стените 1,5-2 см.

Върху кората се разпределя половината от плънката с изварата.

Върху изварата се нареждат череши, почистени от костилките, за предпочитане, за да се отцеди сокът от тях предварително.

Покрийте черешите с останалата плънка, загладете и сложете чийзкейка във фурната.

Печем чийзкейка с череши на ниска температура, за да се запече добре изварата - горе-долу като гювеч, 170-180С, но за дълго, 50-60 минути.

Когато чийзкейкът е готов, изварата става мека и леко се запича.

За да извадите нежния чийзкейк с извара от формата, без да го счупите, трябва да го оставите да изстине напълно. В идеалния случай до сутринта :) Но, разбира се, никой не чакаше толкова дълго и в рамките на половин час черешовият чийзкейк беше получен, нарязан и опитан. Крехко и вкусно, добра рецепта за любителите на извара!

25.12.2017

Идеален вариант за домашен чай е чийзкейк с извара с череши. Рецептата е съвсем проста. Дори неопитна домакиня бързо ще разбере детайлите на ястието и ще може да приготви вкусен десерт.

Черешовият чийзкейк е не само вкусен, но и красив. Освен това е полезно за тялото, тъй като съдържа само естествени съставки и е нискокалорично, така че няма да навреди на фигурата ви. Този десерт ще се превърне в истинско семейно ястие, дори ако детето не обича много извара. Черешовият слой върви добре с извара.

Приготвянето не е много бързо, но ако плодовете са предварително приготвени и семките са отделени, целият процес ще отнеме около 1,5 часа.

Стъпки на готвене

Извара с череши прави деликатен и вкусен десерт.

Изработка на пясъчна основа

1. Към омекналото масло се добавят захарта и жълтъкът.
2. Разбийте сместа, докато захарта се разтвори напълно.
3. Добавя се брашно и се замесва еластично тесто. Поставете го в съд, покрит с фолио, в хладилника за около 1 час.
4. Третата част от тестото се заравнява по дъното, пече се на 190 градуса и се охлажда.
5. От останалото тесто се оформят страни.

Приготвяне на плънката

Опции за сервиране

Основното нещо е да не прекалявате чийзкейка с извара във фурната, в противен случай ще започне да се напуква. Пайът се охлажда постепенно - първо на отворена врата на фурната, след това на масата и едва след това се поставя в хладилника.

Черешовият чийзкейк се нарязва на порции и се сервира с ароматен билков чай ​​или чаша вкусно кафе.

Как да си направим черешов чийзкейк без печене

Вариантът на чийзкейк без печене с череши и извара е идеален за пиене на чай през горещото лято. Приготвя се бързо и лесно.

съставки

За рецептата за чийзкейк ще ви трябва:

• 400 г череши;
• 250 г всякакви ронливи бисквити;
• 350 г извара;
• 125 г масло;
• желатин (20 g);
• чаша черешов сок.

Стъпки на готвене

1. Бисквитките се смилат на фини трохи.
2. Маслото се разтопява на водна баня и се смесва с бишкотите.
3. Полученото тесто се поставя в тавичка и от него се оформя торта със стени.
4. Изварата се смила с помощта на сито.
5. Черешите трябва да се измият обилно и да се почистят костилките. Отделете най-красивите плодове за украса. Останалите се поставят в блендер и се смесват с 200 г кристална захар.
6. Пюрето от горски плодове се смесва с изварената маса, добавя се заквасената сметана и всичко се разбива с миксер.
7. Желатинът се разрежда с вода, загрява се на водна баня, докато се разтвори напълно, след което се добавя към изварата при разбиване.
8. Получената изварена маса се нарежда върху бисквитена кора.
9. Чийзкейкът се слага в хладилник да стегне. Процесът ще отнеме 4-5 часа, така че се препоръчва да го направите през нощта.

Сега остава само да подготвим желето. За да направите това, черешовият сок се смесва със захарта и останалият желатин се изсипва в тази смес. Върху готовата замразена торта се изсипва желе.

Поради факта, че чийзкейкът е студен, желето веднага ще започне да се втвърдява и втвърдява. Отгоре чийзкейка се украсява с череши. В самия край на страната формите се отстраняват внимателно. Баницата е готова.

Видео рецепта

Пригответе извара с желе от череши върху основа от шоколадов пандишпан:

Чийзкейк с череши е красив и вкусен десерт, който ще ви хареса както на външен вид, така и на вкус. Освен това чийзкейкът е много здравословен десерт, тъй като се състои основно от извара - продукт, който е здравословен и незаменим за нашето тяло. Чийзкейкът с череши е идеален за десерт за детско парти, особено ако децата не обичат много извара. Те просто няма да го забележат в този десерт. Черешовият слой не само ще украси разреза на чийзкейка, но и ще му придаде допълнителни вкусови нотки.

съставки:

• 250 грама сладки сладки,
• 120 грама масло,
• 300 грама череши,
• 80 грама захар,
• 2 яйца
• 4 супени лъжици картофено нишесте,
• 500 грама извара.

_________________________________________________________

Приготвяне на рецепта за черешов чийзкейк:

За да направим чийзкейк с череши, се нуждаем от извара, сладкиши, масло, череши, захар, яйца, картофено нишесте.

Смесете изварата и захарта в купата на кухненския робот и смелете сместа.

Добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато нарязвате.

Накрая се добавя нишестето и се смила отново. Изварената маса е готова.

Поставете начупените бисквитки в купата на кухненски робот.

Смелете на фини трохи.

Добавете разтопеното масло.

Смелете отново, докато се образува влажна маса.

Застелете форма с диаметър 18 сантиметра с хартия за печене и оформете дъното и стените на чийзкейка от бисквитената маса, като притискате добре масата с ръце. Поставете тавата с бисквитеното тесто в хладилника за 30 минути.

На дъното се поставя половината от изварената смес.

Отстранете семките от черешите, отцедете получения сок и поръсете плодовете с 1 супена лъжица картофено нишесте.

Готовите череши се нареждат върху изварата.