يعتبر الطعم الفريد وخصائص الفيتامين للأفوكادو ثمرة ممتازة للنساء والنباتيين. الأفوكادو - خصائص وموانع مفيدة
الأفوكادو، الذي لا يعرف الجميع خصائصه المفيدة، هو ثمرة تم العثور عليها في جميع أنحاء العالم منذ سنوات عديدة، عندما كان يزرعها الأزتيك، واليوم يتم زراعتها في إسرائيل والمكسيك وأفريقيا والولايات المتحدة والبرازيل. ينمو هذا النبات جيدًا في ظروف الدفء والضوء والرطوبة، وفي التربة الخصبة، ولا يتحمل الرياح، ويمكن حتى زراعته في الداخل.
لب الثمرة الناضجة أصفر فاتح اللون وطري وناعم. اعتمادًا على تنوع الثمرة ودرجة نضجها، يمكن أن يكون قشرها إما أخضر ناعم أو أسود متكتل أو أخضر داكن.
تحتوي فاكهة الأفوكادو، التي تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 245 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، على مواد مغذية ولا تحتوي على دهون أو سكر، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينها في الأنظمة الغذائية المختلفة. يحتوي الأفوكادو على حمض الأوليك، الذي يمنعه من الظهور في الدم عن طريق تحطيم ما هو موجود بالفعل. يحتوي الأفوكادو أيضًا على مواد نشطة بيولوجيًا تعمل على تجديد شباب الجسم. تحتوي ثمرة النبات على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والمنغنيز والمعادن الأخرى. كما يوجد عدد من الفيتامينات: C وA وPP وD، وهي مجموعة فيتامينات B، ومن حيث كمية فيتامين E الذي يحمي الخلايا من الشيخوخة ويغنيها بالأكسجين، فإن الفاكهة تتفوق على كثير غيرها. .
يستخدم لب الثمرة الناضجة في الطبخ لإعداد الوجبات الخفيفة والسندويشات والسلطات، وغالباً ما يتم رشها بعصير الليمون أو عصير الليمون، وهذا يتجنب عملية الأكسدة وتدهور طعم ومظهر الأفوكادو. يتناسب الأفوكادو جيدًا مع الدواجن والأسماك الحمراء وحتى. يرجى ملاحظة أن الفاكهة يجب أن تؤكل نيئة، ومن الأفضل إضافتها إلى الأطباق أخيرًا، لأنها مقشرة، وسرعان ما تصبح داكنة. الطبق الأكثر شهرة في العالم الذي يحتوي على الأفوكادو هو وجبة خفيفة مكسيكية تسمى الجواكامولي، ومكونها الرئيسي هو هريس الفاكهة الشهيرة. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الأفوكادو أيضًا في المطبخ النباتي، حيث يتم استخدامه كحشوة للسوشي وكبديل للحوم والبيض.
كما تستخدم فاكهة الأفوكادو في صناعة العطور. هناك دواء تم تصنيعه بناءً على زيت هذه الفاكهة. يساعد هذا الدواء في علاج أمراض اللثة والتهاب المفاصل وتصلب الجلد ومرض باجيت. يستخدم المرضى المسنون هذا الدواء بنشاط لإزالة الكلس والأكزيما.
الآثار المفيدة والضارة للأفوكادو على جسم الإنسان. كيفية اختيار وأكل الأفوكادو؟
يتميز الأفوكادو بخصائصه المفيدة، على وجه الخصوص، له تأثير مفيد على عدد من الأعضاء البشرية. تعمل هذه الفاكهة على تحسين الذاكرة، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويتم تسهيل ذلك من خلال الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تحتوي عليها. وجودها يحمي الجسم من تطور تصلب الشرايين، والبوتاسيوم الذي يحتوي عليه الأفوكادو يحسن الأداء السليم لعضلة القلب، ويعيد استقلاب الماء والملح في الجسم إلى المستوى المطلوب، ويزيد من مقاومة الإجهاد. كما أن هذه الفاكهة مفيدة أيضاً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأنها تخفض هذا المؤشر.
تحتوي هذه الفاكهة على النحاس الذي يمنع تطور فقر الدم، وكذلك الحديد، وهو عنصر مهم للغاية في تكوين الدم. يمتص الجسم كلا العنصرين بشكل مثالي. ويشارك فيتامين ب2 الموجود في الأفوكادو في تكوين خلايا الدم الحمراء. يفيد الأفوكادو والجهاز الهضمي بأكمله، ويساعد في حل المشاكل الدقيقة مثل الإمساك.
لسوء الحظ، فإن الأفوكادو، والفوائد والأضرار التي لا يمكن فصلها، يمكن أن تسبب أضرارا لجسم الإنسان في حالة التعصب الفردي وفي وجود الحساسية الغذائية. ومن غير المرغوب أيضًا أن تستخدمه الأمهات المرضعات. وتذكري أن بذور هذه الفاكهة تحتوي على مواد سامة تسبب ضرراً للجسم، لذا يجب اختيار ثمرة النبات واستهلاكها بشكل صحيح. عند شراء الأفوكادو، انظر إلى مظهره ووزنه - يجب أن تكون الفاكهة ثقيلة وصلبة، وتنضج في درجة حرارة الغرفة خلال يومين. افحص القشرة - يجب ألا يكون هناك أي ضرر أو بقع أو شقوق أو أوساخ. إذا ظهرت بقع داكنة، فهذا يدل على أن الثمرة ناضجة أكثر من اللازم.
أما بالنسبة لكيفية تناول الأفوكادو، فكل شيء بسيط. لتقشير الفاكهة بسهولة وبسرعة، تحتاج إلى إجراء قطع على طول قطر الفاكهة، بحيث يلمس السكين الحفرة. بعد ذلك، قسمي الثمرة إلى قسمين، مع لفها قليلاً، وعندما تنضج الثمرة، لا يسبب ذلك أي صعوبات. ثم تحتاج إلى قطع العظم بعناية وإزالته، وعمل قطع صغير آخر في كل نصف من الأعلى إلى الأسفل. بعد ذلك، اسحب القشر بعناية، حيث يتم فصله بسهولة - الآن يمكنك الاستمتاع بالطعم العصير.
زراعة الأفوكادو في المنزل
يمكنك تجربة زراعة الأفوكادو في المنزل. بعد تناول الفاكهة، لا تتخلص من بذورها، بل ازرعها. ليست حقيقة أنك سوف تحصل على الفاكهة، ولكن نضمن لك نبات طويل القامة جميل. تحتاج أولاً إلى إنبات الأفوكادو، ولهذا تحتاج إلى بذرة وكوب من الماء وأعواد تنظيف الأسنان.
تحتاج إلى إدخال أعواد الأسنان في الحفرة من 4 جوانب، ويجب عمل الثقوب بشكل متماثل في منتصف الحفرة. ضع البذرة في الماء حتى تصل إلى الثقوب. الآن عليك فقط الانتظار، وبعد مرور بعض الوقت سوف تنبت البذور. وبمجرد حدوث ذلك، ينبغي زراعتها بحيث تكون النهاية الحادة في الأرض، ويجب أن تظل النهاية الحادة على مستوى التربة. لزراعة الأفوكادو، تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة 18 درجة، فهو ينمو بسرعة كبيرة.
فوائد الأفوكادو للإنسان
الأفوكادو مفيد لعلاج الشعر الجاف والتالف، والعناية ببشرة الأطفال والأغشية المخاطية، وتحفيز نمو الأظافر، ومنع ظهور علامات التمدد والمساعدة في التخلص منها. كما توفر هذه الفاكهة الحماية ضد تطور الأورام السرطانية، وتحمي الكبد من المواد السامة والسامة. يمكن استخدامه لالتهاب الكبد والسكري وحموضة المعدة المنخفضة والمرتفعة. يظهر الأفوكادو كعلاج عام وتقوية للأمراض المعدية الشديدة.
يستخدم الأفوكادو والزيوت المبنية عليه في التجميل لحماية البشرة وزيادة مرونتها وصلابتها وتشبعها بالأكسجين. تعالج هذه المنتجات الأضرار المختلفة وتساعد في العناية بالبشرة الدهنية التي تعاني من مشاكل. الفيتامينات A و E، الموجودة بكميات كبيرة في الأفوكادو، لها تأثير جيد على الجلد، وتنعيم التجاعيد الدقيقة وتقليل حجم المناطق الملتهبة من حب الشباب والأكزيما والصدفية. تحتوي ثمرة هذا النبات على مادة المانوهيبتولوز، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي، حيث يقضي على الشعور بالتعب والتهيج، والنعاس، ويزيد التركيز والأداء.
وصفات مع الأفوكادو في التجميل
أقنعة الوجه بالأفوكادو، وصفاتها مذكورة أدناه، ترطب وتهدئ البشرة، وتغذيها وتشفيها. يمكنك تحضير خليط للبشرة الجافة - ستحتاجين إلى هريس الأفوكادو من نصف ثمرة الفاكهة والخضروات أو زيت الزيتون. امزجي المكونات، ثم ضعي القناع على وجهك، واتركيه لمدة 15-20 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. يمكنك استخدام الخليط للبشرة الدهنية، لذلك سوف تحتاجين إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. هريس الفاكهة، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون وبياض البيض. تخلط المكونات وتوضع على البشرة لمدة 10-15 دقيقة، ثم يشطف القناع بالماء البارد.
لاستعادة لمعان وقوة شعرك، يمكنك استخدام قناع الأفوكادو. لتحضيره، ستحتاجين إلى لب نصف ثمرة ثمرة زيتون. إذا كان شعرك زيتيًا، فستحتاجين أيضًا إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. . ضعي القناع على شعرك، واتركيه لمدة نصف ساعة. يجب غسل الخليط بالماء الدافئ والشامبو.
الأفوكادو والطب التقليدي
لعلاج التهاب الأمعاء والقولون المصحوب بالإسهال والتهاب القولون المزمن والدوسنتاريا، يمكنك استخدام مغلي الأفوكادو. لهذا 1 ملعقة كبيرة. ل. يجب ملء الأوراق الجافة للنبات بـ 1.5 ملعقة كبيرة. الماء الساخن، ثم ينضج على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، ثم يلف جيدا وينتظر حتى يبرد المرق. يجب ترشيح التسريب واستخدامه دافئًا بمقدار 0.5 كوب قبل نصف ساعة من تناول الوجبات. مسار العلاج هو 30 يوما.
يمكنك تناول الأفوكادو لتحسين واستعادة الصحة. للقيام بذلك، فمن المستحسن أن تأخذ 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام. مسار العلاج 20 يوما. لأمراض اللثة، يتم استخدام التطبيقات المصنوعة من خليط من زيوت الخوخ والأفوكادو بنسبة 1: 2.
الأفوكادو في الطبخ: وصفات لذيذة وصحية
من وصفات الأفوكادو المتنوعة للغاية، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ولكنها صحية جدًا. على سبيل المثال، المربى الصحي - لإعداده، ستحتاج إلى الأفوكادو والعسل والخوخ، كلها بنسب متساوية. يجب نقع الفواكه المجففة وتقطيعها، ويتم تقشير الأفوكادو وتنعيمه بملعقة. يتم خلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ونقلها إلى وعاء زجاجي. يجب تخزين المربى في الثلاجة، واستخدامه للأغراض الطبية 3 مرات في اليوم بعد الوجبات، ومرة واحدة في اليوم قبل النوم لأغراض وقائية.
يمكنك إعداد سلطة مثيرة للاهتمام من الأفوكادو مع سمك السلمون الوردي، ولهذا تحتاج إلى فاكهة الأفوكادو و 200 غرام من المعكرونة، وسمك السلمون الوردي المعلب 100 غرام، 4-5 قطع. الطماطم الطازجة. ستحتاج أيضًا إلى 100 جرام من الزيتون و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أو النباتي). ل.، 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون، وكذلك الملح، والخس - حسب الرغبة. اطبخي المعكرونة واشطفيها وأضيفي القليل من زيت الزيتون وأخرجي الأفوكادو المبرد مسبقًا وقشريه وقطعيه إلى قطع. قسمي السلمون الوردي إلى شرائح صغيرة، واخلطي المعكرونة مع السمك، وأضيفي شرائح الطماطم والزيتون. كل هذا يجب أن يتبل بالزيت ويرش بعصير الليمون ويتبل بالملح وينتشر على أوراق الخس.
إنه أمر غريب للغاية، لكن بعض الناس لا يعرفون ما إذا كان الأفوكادو يصنف ضمن الخضار أم الفواكه. نظرًا لأنها لا تحتوي على طعم حلو مثل الفواكه الأخرى، فهي غالبًا ما تعتبر من الخضروات. الأفوكادو هي الفاكهة التي تنمو على الأشجار. يبلغ إنتاج كل شجرة حوالي 100-200 كجم. يوجد اليوم أكثر من 400 نوع من الأفوكادو في العالم.
قليلا عن الفواكه
هناك نوعان من قشر الفاكهة: مجعد وناعم. لا يوجد لون محدد. يبدأ الظل من اللون الأخضر الفاتح ويصل في بعض الأحيان إلى الألوان الداكنة. لحم الثمرة أخضر فاتح اللون وأشبه بالكريمة. من السهل أن تذوب وطعمها مثل الجوز. يوجد في وسط الأفوكادو بذرة كبيرة إلى حد ما.
عندما تنضج ثمرة الأفوكادو تمامًا، يكون لها طعم حلو قليلًا. تتميز الفاكهة بنكهة زيتية وتجمع بين طعم الكمثرى واليقطين. يتم إرسال الثمار للبيع صلبة. تستمر عملية النضج لعدة أسابيع، وفي النهاية يصبح القشر ناعمًا جدًا لدرجة أنه عند الضغط عليه يشكل انبعاجًا صغيرًا. يمكن بشر بذور الأفوكادو واستخدامها كنكهة.
تاريخ المظهر
ظهر الاسم بفضل لغة الأزتيك القديمة ويُترجم على أنه "خصية". هناك عدة أسباب لهذا الاسم المثير للاهتمام. أولاً، شكلها البيضاوي. ثانيا، تتدلى الثمار دائما في أزواج.
لقد تعلم الهنود سرًا واحدًا: الأفوكادو له تأثير منشط، وخلال الحملات العسكرية، مُنع الجنود من تناوله. حقيقة مثيرة للاهتمام: لفترة طويلة كان يعتقد خطأ أن الفاكهة هي نوع من الجوز.
قليلا عن الفوائد
"الكمثرى التمساح" هو اسم آخر للأفوكادو. ما هي فوائد الفاكهة؟ في البداية، تجدر الإشارة إلى أن المحتوى العالي من البروتين يعني أن الأفوكادو يمكن أن يحل محل اللحوم في نظامنا الغذائي اليومي. لا تحتوي الفاكهة على الكوليسترول، ولكنها غنية بالحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. هذا الضيف الاستوائي هو أفضل حليف لجمال الأنثى. تساعد الأقنعة المصنوعة من ثمار الأفوكادو على محاربة السيلوليت واستعادة مرونة بشرة الوجه والمساعدة في تقوية الأظافر.
فائدة أخرى للأفوكادو هي أنه سيساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب تمامًا مثل الحبوب. إنه منشط ممتاز لجسمنا، وهو معروف على نطاق واسع في أمريكا بأنه مثير للشهوة الجنسية. لكن الشيء الأكثر أهمية في الأفوكادو هو أنه يتمتع بخاصية فريدة وهي تقوية ذاكرة الإنسان.
هناك الكثير من الإجابات على السؤال، ما فائدة الأفوكادو؟ هناك مرض رهيب في العالم مثل السرطان. لذا فإن هذا الطب الاستوائي قادر على حماية جسم الإنسان من ظهور الأورام السرطانية.
كما تعلمون بالفعل، هذه الفاكهة هي ببساطة فريدة من نوعها. وكيف هو مفيد لكبار السن؟ بفضل اللوتين الموجود في الأفوكادو، ستساعد الفاكهة على منع فقدان البصر، مما يعني أنك لن تضطر إلى ارتداء النظارات في أي وقت قريب.
أسرار الجمال
ما مدى فائدة هذه الفاكهة في مستحضرات التجميل؟ الخصائص العلاجية لزيت الأفوكادو معروفة بفضل الكولاجين. ويعتبر هذا البروتين عنصرا هاما للحفاظ على مرونة الجلد. بفضل المواد المفيدة التي تحتويها الفاكهة، يتم الحصول على الزيت منها. يتميز بملمس رقيق يتغلغل في البشرة ويرطبها بسهولة. كما أنه منشط جيد لعمليات التمثيل الغذائي، ويعيد الشباب تدريجياً إلى الجلد.
غالبًا ما تقول الحكايات الخرافية أن السيدات الجميلات يرغبن في العثور على شجرة أو تفاح متجدد. وحتى اليوم، كل واحد منا على استعداد لفعل أي شيء لإطالة شباب بشرتنا. في العالم الحديث، لا تحتاج إلى إرسال من تحب بعيدًا للقيام بذلك، يكفي إرساله إلى السوبر ماركت حتى يحضر فاكهة الأفوكادو المجددة. لماذا هو مفيد؟ الفاكهة الاستوائيةبالنسبة للبشرة، علمنا أن الوقت قد حان لاكتشاف أسرار تحضير أقنعة الوجه بناءً عليها.
أقنعة الوجه
يحتوي الأفوكادو على مواد مفيدة في لب الثمرة، لذلك هذا ما ستحتاجين إليه عند تحضير الأقنعة.
قناع التطهير
1 ش. ل. اخلطي لب الأفوكادو مع بيضة واحدة. أضف 1 ملعقة صغيرة. العسل والمايونيز. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة الناتجة. دقيق. توضع هذه التركيبة على الوجه وتترك لمدة 15 دقيقة، ثم تغسل بالماء البارد.
قناع للبشرة الدهنية
1 ش. ل. طحن اللب. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. أي منتج ألبان (حليب، كفير، زبادي). يستمر هذا القناع لمدة 15 دقيقة ويتم غسله بالماء البارد. يزيل الزيوت الزائدة ويجعل البشرة لامعة. بفضل مكوناته المصنوعة من الحليب، يعمل على تبييض الوجه قليلاً.
أقنعة الشعر
ما يفيد الأفوكادو للنساء اللاتي يبدو شعرهن غير صحي هو أنه دواء إسعافي لترميم الشعر وتقويته ونموه. تعتبر هذه الأقنعة الأكثر فعالية. إذا قررت صنع قناع الأفوكادو في المنزل، فمن الأفضل شراء الفاكهة الناضجة واستخدام الخلاط لتحويلها إلى عصيدة. يمكن تطبيق القناع بدون مكونات أخرى على الشعر الجاف أو الرطب. ولكن هذا لن يكون فعالا إلا لأولئك الذين لديهم شعر صحي. هذا الإجراء مناسب للوقاية. تتم إضافة المكونات حسب نوع الشعر لديك.
للشعر الدهني
امزج اللب المسحوق من الأفوكادو مع 1 ملعقة صغيرة. عسل و 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ضعي الخليط على شعرك واتركيه مغطى بفيلم ومنشفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكنك القيام بذلك حتى في الليل، فلن يحدث شيء لشعرك. شطف كالمعتاد.
لكثافة الشعر ونموه
الحرارة 1 ملعقة صغيرة. اخلطي زيت الأفوكادو وزيت الخروع وأضيفي بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لديك. احتفظ بهذا الخليط على رأسك لمدة ساعة واحدة. من المهم لف رأسك بمنشفة.
للشعر الجاف
2 ملعقة كبيرة. ل. الحناء عديم اللوناملأ بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة. أضف لب 1 أفوكادو و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخروع المسخن. هذا القناع سوف يعيد حتى الشعر الأكثر تضررا.
هذا، في الواقع، هو الجواب الكامل على السؤال حول مدى فائدة الأفوكادو للنساء في التجميل.
كيف تأكل بشكل صحيح
قبل الانتقال إلى سؤالنا التالي، دعونا نتعلم كيفية تقشير هذه الفاكهة الاستوائية الصحية. يتم قطعها على طول العظم، أي تشكيل دائرة بالقرب منه. ثم يخرجونها. يمكنك إزالة القشر من نصف الفاكهة المقطعة أو تقطيعها إلى شرائح ثم البدء في التقشير. الآن يمكننا أن نبدأ في طرح سؤال حول ما هو مفيد للأفوكادو وكيف يتم تناوله. إنه مفيد لأنه لا يحتوي حتى على جرام واحد من الكوليسترول، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة في التغذية الغذائية، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا. لقد استعرضنا استخدامه في التجميل، والآن دعنا ننتقل إلى الطهي.
استخدام الأفوكادو الخام للسلطة
تُقطع الثمار إلى شرائح وتُنقع في 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. قطع نصف البصل الأحمر إلى شرائح (كلما كان أرق كلما كان ذلك أفضل). قطع 100 جرام من الجبن إلى مكعبات. 100 جرام من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين. قطع أوراق الخس. ابشر قشر الليمون في الأعلى، وحركه وتبله.
السندويشات
قطع 2 كعك إلى نصفين. يتم خلط لب الأفوكادو مع 0.5 ملعقة كبيرة. ل. كاري. يتم تطبيق المعجون الناتج على نصفي الكعكة. ضعي طبقة من الخس فوقها، ثم شرائح الفجل والخيار. الساندويتش جاهز.
حسنًا، لقد تعلمنا المزيد عن فوائد الأفوكادو وكيفية تناوله نيئًا.
حلويات الأفوكادو
أي ربة منزل تؤيد دائمًا الأكل الصحي في منزلها، والأفوكادو هو أحد حلفائها في النضال من أجل نمط الحياة هذا. في الصيف، عندما لا تكون هناك رغبة في خبز شيء ما، ولكنك ترغب في طهي شيء غير عادي، تأتي الحلويات المختلفة لمساعدتنا. دعنا نخبرك بمزيد من التفاصيل عن فوائد الأفوكادو وكيفية استخدامه.
موس الفستق والأفوكادو
موس بسيط بشكل لا يصدق ولكنه فعال، بعد 8 ساعات من التجميد في الثلاجة، يكتسب ملمسًا رقيقًا يشبه الحرير. لا يمكن لأي ضرب، حتى الأكثر شمولاً، أن يحقق مثل هذه النتيجة.
1 ش. يقشر الفستق وينقع في الماء لمدة 3 ساعات. بعد ذلك، اسكب الماء وجفف المكسرات. يُسكب الفستق المجفف في الخلاط ويُضاف 0.5 ملعقة كبيرة. عسل و 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء. يهزم. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة 5 ساعات. قطع 3 حبات أفوكادو مبردة إلى قطع كبيرة. ضعي كتلة الفاكهة والجوز المفرومة في الخلاط مع إضافة القليل من ملح البحر 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون و 1/4 ملعقة كبيرة. ماء. اضبط السرعة على أعلى مستوى واضربها حتى تصبح ناعمة. يقسم الخليط إلى قوالب ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
حسنًا، لقد تم تجديد مخزوننا من المعرفة حول فوائد الأفوكادو وكيفية استخدامه في الطبخ والتجميل. لكن فائدة الفاكهة ونطاق تطبيقها لا تنتهي عند هذا الحد.
بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن
لأن محتوى السعرات الحرارية من الفاكهةمرتفع جدًا (100 جرام - 160 سعرة حرارية)، يرفض العديد من الأشخاص الذين يفقدون الوزن استخدامه. لكن هذا خطأ كبير. ربما فكر الكثير من الناس في فوائد الأفوكادو لفقدان الوزن. وعلى الرغم من أن الفاكهة تحتوي على أكثر من 70% من الدهون، إلا أنها تعتبر مساعداً ممتازاً لحرق الوزن. ففي نهاية الأمر، فهو يحتوي على دهون صحية، وهي الأحماض الأحادية غير المشبعة، التي تقلل مستويات الكوليسترول في الجسم. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يتضمن هذه الفاكهة الاستوائية الصحية، فمن الممكن أن تفقد بضعة كيلوغرامات في الأسبوع. وهذه ليست مزحة! يجب تناول الأفوكادو 4 مرات في اليوم. ومن المهم أيضًا التوقف عن تناول السكر والخبز والصودا والكحول.
هذا ما يبدو عليه يوم النظام الغذائي الأول:
- إفطار. ضعي الجبن قليل الدسم في نصف ثمرة الأفوكادو. اشرب كوبًا من الشاي الأخضر مع هذه الساندويتش.
- عشاء. وعاء من مرق الخضار. تحضير سلطة مكونة من بيضة واحدة، ونصف ثمرة أفوكادو، وخيارة طازجة. الموسم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة والزنجبيل إلى السلطة لتعزيز التأثير.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. اصنع عصير الأفوكادو مع أي منها فاكهة حمضية.
- عشاء. كوب من الكفير ونصف ثمرة أفوكادو وشريحتين من اللحم البقري المسلوق.
فوائد الأفوكادو للرجال
بين الأزتيك القدماء، كانت هذه الفاكهة الاستوائية بمثابة رمز للقوة والتحمل. لم يكن من قبيل الصدفة أن يطلقوا على الأعضاء التناسلية الذكرية بهذه الكلمة. إنها ليست حتى مسألة تشابه خارجي. يتمتع الأفوكادو بخصائص مفيدة للرجال حيث أنه يعيد الفاعلية. وإذا كنت تستخدمه بانتظام، فإنه سوف يقويه. هناك رأي مفاده أن الثمار يمكن أن تزيد الخصوبة أيضًا.
كما أنه مفيد لأولئك الذين يقومون بعمل بدني. بعد كل شيء، الفاكهة قادرة على استعادة الطاقة المفقودة. المواد الموجودة في الأفوكادو تدمر الخلايا السرطانية.ويجب على الرجال المدمنين على التبغ أن يعرفوا هذه الحقيقة، لأن التدخين هو السبب الرئيسي لسرطان الفم.
فوائد صحة المرأة
الأفوكادو له خصائص مفيدة للنساء ليس فقط في الأقنعة. على سبيل المثال، يمكن للأمهات الشابات تناوله أثناء الرضاعة الطبيعية، لاحتوائه على بروتينات نباتية مفيدة للمولود الجديد.
ومن المفيد أيضًا للنساء الحوامل إدراج هذه الفاكهة في نظامهن الغذائي اليومي. سيكون لهذه الخصائص المفيدة تأثير إيجابي ليس فقط على صحتك، ولكن أيضًا على صحة طفلك. ولكنها، مثل أي فاكهة غريبة، يمكن أن تسبب الحساسية، لذلك إذا كنت عرضة لهذا المرض، فمن الأفضل عدم تناولها.
خصائص مفيدة من الأفوكادو وموانع
تم إدراج الكثير من الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة، ولكن لم يتم ذكر أي شيء عن الضرر. مثل أي منتج، الأفوكادو له موانع، وإن كان قليلا. أولاً، لا ينبغي تناوله من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الحمضيات. ثانياً: الحذر من بذور الفاكهة، فهي ذات تأثير ضار على صحتنا وهي شديدة السمية. ويجب التخلص منها مباشرة بعد تقطيع الأفوكادو. إذا كنت ترغب في زراعة هذه الفاكهة الغريبة في المنزل، يمكنك استخدام البذور كبذرة. لا تتركهم في مكان ظاهر إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل. يُمنع أيضًا تناول هذا المنتج للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مادة اللاتكس، لأن الفاكهة يمكن أن تسبب ضررًا جسيمًا للصحة.
كيفية اختيار الأفوكادو
يجب أن تكون الثمرة صلبة إلى حد ما، ولكن قد يكون هناك انبعاج طفيف عند الضغط عليها. لا تشتري الفواكه التي تحتوي على بقع داكنة كبيرة لأنها سوف تفسد. انتبه إلى قاعدة الأفوكادو. لا ينبغي أن يكون هناك أي تعفن هناك. إذا اشتريت فاكهة غير ناضجة، فضعها في مكان مظلم بالمنزل، وفي غضون أسبوعين سوف تنضج.
كما تعلمون، لا توجد مواد ضارة في الأفوكادو، فقط موانع. هذا منتج فريد ومفيد حقًا قدمته لنا الطبيعة. لا يمكن لأي شخص استخدام هذه الفاكهة الغريبة إلا بشكل صحيح وأن يشكر الأزتيك الذين اكتشفوا كل الخصائص المفيدة للأفوكادو.
يمر معظم الناس في المتاجر بالأفوكادو الغريب عبثًا. قام الأزتيك، الذين عاشوا قبل الميلاد، بتصنيفها على أنها فواكه محفزة لشكلها غير المعتاد وقيمتها الغذائية العالية (والتي، بالطبع، لا يمكنهم سوى تخمينها). في الوقت الحاضر، ثبت علميا أن الأفوكادو ليس مجرد شخصية أسطورية - كمنشط جنسي، مثل قرن وحيد القرن أو الذبابة الإسبانية، ولكنه فاكهة ذات مزيج فريد من المواد المفيدة التي تجلب فوائد عظيمة للبشرية جمعاء.
ترجع الخصائص المفيدة للأفوكادو إلى تركيبته - مجموعة غنية من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى: الفيتامينات A، D، K، E، C، PP، الزنك، البوتاسيوم، المنغنيز، المغنيسيوم، الفوسفور، النحاس، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة من البروتين والألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية. محتوى الكوليسترول في هذه الفاكهة هو 0٪.
خصائص مفيدة للأفوكادو
زيادة قابلية الهضم
وجدت دراسة أجريت عام 2005 أن امتصاص العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة يتحسن عندما يتم تناول تلك الأطعمة مع الأفوكادو. تساهم الدهون النباتية (يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة منها) في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون (اللوتين والألفا وبيتا كاروتين) بشكل أكثر فعالية من الأفوكادو والمنتجات الأخرى مجتمعة معه. على سبيل المثال، تسمح لك سلطة الخضار والأفوكادو بامتصاص 3-5 مرات أكثر من الكاروتينات من هذا الطبق مقارنة بسلطة الخضار بدون الأفوكادو.
حماية الكبد
تم إجراء دراسة أخرى على الأفوكادو في اليابان. وكانت النتيجة دليلاً على فوائد الأفوكادو للكبد التي لا يمكن إنكارها. أُعطيت فئران المختبر المشاركة في التجربة سمًا قويًا، وهو د-غالاكتوزامين، الذي يؤدي إلى نخر خلايا الكبد (كما هو الحال في تلف الكبد الناجم عن الفيروسات). أظهرت مجموعة الفئران التي تناولت الأفوكادو مع الفواكه الأخرى أقل قدر من الضرر لهذا العضو. وهكذا يمكن أن يصبح الأفوكادو نقطة انطلاق في اكتشاف طرق ووسائل جديدة لعلاج التهاب الكبد الفيروسي. يوصي المؤلف الرئيسي للعمل العلمي هيروكيزو كويجيشي بالاهتمام بهذه الفاكهة اللذيذة والصحية التي تحمي الكبد من التلف.
الوقاية من سرطان الفم
وجدت دراسة أخرى في جامعة ولاية أوهايو (الولايات المتحدة الأمريكية) أن مجموعة من المواد الموجودة في الأفوكادو تعمل على اكتشاف خلايا سرطان الفم الخبيثة وتدميرها، وهي آمنة تمامًا للخلايا السليمة. وأشار ستيفن دامبروسيو، قائد الدراسة والمشارك في التسرطن الجزيئي في مركز السرطان بولاية أوهايو، إلى أن هذه هي الدراسة الأولى فقط للأفوكادو في علاج سرطان الفم والوقاية منه. وأضاف أن النتائج التي تم الحصول عليها ستؤخذ بعين الاعتبار بالتأكيد في علاج أنواع أخرى من السرطان.
زيادة مستويات الكولسترول "الجيد".
دعونا نطمئن أولئك الذين يشعرون بالقلق إزاء المحتوى العالي من الدهون في الأفوكادو. الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في هذه الفاكهة تزيد من مستوى الكوليسترول "الجيد" أو HDL في الدم، مثلما يفعل زيت الزيتون. يساعد الأفوكادو على حماية الخلايا من التلف والجذور الحرة. الكولسترول "الجيد" هو وسيلة للوقاية من مرض السكري. أظهرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الكندية أن اتباع نظام غذائي نباتي يتضمن دهون HDL يخفض مستويات الدهون LDL في الجسم بشكل فعال مثل الأدوية القوية.
مصدر الأحماض الأمينية
هذه أخبار رائعة للنباتيين وخبراء الأطعمة النيئة، لأنهم يحتاجون إلى بروتين نباتي أكثر من أي شخص آخر. يحتوي الأفوكادو على جميع الأحماض الأمينية الثمانية عشر الضرورية لتكوين البروتين والنمو الأمثل للجسم. يمكن أن تتشكل الأحماض الأمينية في جسم الإنسان وتأتي من الطعام. يتم امتصاص البروتينات والأحماض الأمينية بشكل أفضل من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف (الأفوكادو يحتوي على كل شيء!).
حماية العين
الأفوكادو مصدر ممتاز للكاروتينات، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة الرؤية. الكمية الكبيرة من فيتامين أ الموجودة في الأفوكادو تحمي العينين وتحسن أداء الجهاز المناعي والإنجابي. يعتبر الأفوكادو مصدرًا مثاليًا للكاروتينات لأنه يتم امتصاص الكاروتينات بشكل أفضل عند دمجها مع الدهون.
خفض مستويات الكولسترول "الضار".
الأفوكادو غني بالبيتا سيتوستيرول، وهو وسيلة فعالة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. وجدت دراسة أن المرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم الخفيف يمكنهم خفض مستويات الكوليسترول السيئ لديهم بنسبة 22.5% وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد لديهم بنسبة 11% في أسبوع واحد إذا قاموا بإدراج الأفوكادو في نظامهم الغذائي يوميًا.
تحييد العمليات الالتهابية
يتمتع الأفوكادو بخصائص قوية مضادة للالتهابات بسبب مزيج فريد من الفيتامينات E وC والسيلينيوم والكاروتينات والزنك وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتوستيرول. تحارب هذه المواد الالتهابات في الجسم وتساعد على منع تطور التهاب المفاصل العظمي والروماتويدي.
حماية القلب
التقليل من حدوث الأمراض الخلقية
الأفوكادو غني بالمواد (حمض الفوليك، حمض الفوليك، فيتامينات ب) التي تقلل من خطر العيوب الخلقية عند الأطفال، مثل السنسنة المشقوقة وعيوب الأنبوب العصبي.
هذه ليست كل الخصائص الفريدة للأفوكادو. اقرأ المزيد عن فوائد الأفوكادو.
كيفية اختيار الأفوكادو؟
عند اختيار الأفوكادو في المتجر، انتبه إلى مظهره. البقع الداكنة على الفاكهة هي علامة على النضج الزائد. لذلك، أعط الأفضلية للفاكهة ذات القشرة النظيفة (بدون شقوق أو بقع) وغير التالفة، والتي يجب أن تكون مجعدة قليلاً بإصبعك عند الضغط عليها. إذا كنت لا تخطط لتناول الأفوكادو على الفور، فاختر الفواكه الثقيلة والقاسية التي تنضج في غضون أيام قليلة في المنزل في درجة حرارة الغرفة.
يرجى ملاحظة أن ثمار الأفوكادو غير الناضجة لا تنضج في الثلاجة، ولكنها تفسد وتفقد رائحتها ونضارتها إذا تركت هناك لأكثر من 5 أيام.
الأفوكادو: كيف تقشر؟
هل تعلم أن الخصائص المفيدة للأفوكادو تعتمد على طريقة تقشيرها؟ تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة معقدة من المغذيات النباتية، بما في ذلك الكاروتينات (يوجد ما يصل إلى 11 في فاكهة كاليفورنيا)، والتي تحمي جسم الإنسان من مختلف أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والشيخوخة. ومع ذلك، كما أظهرت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، فإن أعلى تركيز للمغذيات النباتية يتركز في الطبقة الرقيقة ذات اللون الأخضر الداكن من اللب الملامسة للجلد. لذلك، من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من مضادات الأكسدة الموجودة في لب الأفوكادو، يجب تقشير الفاكهة بيديك، مثل الموز. لهذا:
- إجراء قطع طولي حول العظام.
- أمسك نصفي الأفوكادو بيديك ولفهما في اتجاهين متعاكسين لفصلهما عن النواة.
- إزالة الحفرة.
- قطع كل نصف بالطول.
- باستخدام الإبهام والسبابة، قم بتقشير الجلد من كل إسفين.
كيف تأكل الأفوكادو؟
من الأفضل تناول الأفوكادو نيئاً بسبب محتواه من مادة القصدير، والتي تصبح مريرة عند طهيها. سوف يكمل الطعم الجوزي الدقيق للفاكهة سلطات الخضار وأطباق المأكولات البحرية والأسماك الحمراء والدواجن. تستخدم بعض الوصفات لب الأفوكادو لصنع الآيس كريم والحلويات والعجين.
لتجنب سواد لب الأفوكادو المقطع إلى قطع، يتم رشه بعصير الحمضيات.
نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية، فإن الكمية المثالية لتناول الفاكهة هي قطعة واحدة يوميًا. إذا تم تجاوز القاعدة، فتأكد من حرق جميع السعرات الحرارية الزائدة!
الأفوكادو أثناء الحمل
إن تناول الأفوكادو أثناء الحمل ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا. الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو تقلل مستويات الكوليسترول في دم الأم وتزود جسم الطفل بمواد مهمة ضرورية للتكوين الطبيعي وتطور الدماغ. فيتامينات ب والفولات وحمض الفوليك لها تأثير مفيد على الجنين، وتمنع تطور العيوب الخلقية. إن المقاومة المتزايدة لقشر الأفوكادو الكثيف للمبيدات الحشرية تضمن سلامتها لكل من الأم والطفل.
تحذير: استشيري طبيبك قبل تناول الأفوكادو أثناء الحمل.
الأفوكادو لمرض السكري
هل يمكن لمرضى السكر تناول الأفوكادو؟ الأفوكادو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول والحماية من ارتفاع نسبة السكر في الدم. الأفوكادو هو ثمرة مثالية لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية (يمكن أن يمنع السكتة الدماغية).
تحذير: قبل تناول الأفوكادو، تأكد من استشارة الطبيب.
ثمار على شكل كمثرى يصل وزنها أحيانًا إلى كيلوغرام واحد، وجاء الأفوكادو إلينا من المناطق الاستوائية الرطبة في أمريكا الوسطى والجنوبية. بسبب جلدها غير الواضح المغطى بالبثور، يطلق عليها أيضًا اسم كمثرى التمساح.
مثل القليل من الفواكه الاستوائية، يمكن أن تنضج عند قطفها. بعد أن قدروا الخصائص المفيدة للأفوكادو منذ فترة طويلة، بدأ الناس في زراعتها تجاريًا، وخلق أصناف جديدة أقل تطلبًا على المناخ.
من حيث محتوى الدهون، هذه الفاكهة تأتي في المرتبة الثانية بعد جوز الهند. لكل 100 جرام من المنتج يوجد أقل بقليل من 15 جرامًا من الدهون. هذا منتج ذو سعرات حرارية عالية جدًا، على الرغم من احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن معظم الدهون عبارة عن أحماض دهنية أحادية غير مشبعة سهلة الهضم، ولهذا السبب يوصى بالفاكهة في بعض الأنظمة الغذائية. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على حمض الأوليك، الذي يساعد على تحطيم الكولسترول المتراكم بالفعل في الجسم. يحتوي اللب على فيتامينات ب وبيتا كاروتين وفيتامين C وPP وK: الفوائد الصحية للأفوكادوبفضل عدد كبير من العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية لأداء الجسم الكامل: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والفلور. من أهم الخصائص المفيدة للأفوكادو قدرته على تنظيم كمية الكوليسترول في الدم. هذه المادة الشبيهة بالدهون ضرورية للغاية لجسم الإنسان. وهو جزء من أغشية جميع الخلايا، والعديد من الهرمونات (الاستروجين والتستوستيرون) لا يمكن الاستغناء عنها، وأكثر من نصف الخلايا العصبية تتكون من الكولسترول. ولكن بكميات كبيرة جدا، يتراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية في شكل لويحات تصلب الشرايين، مما يعيق الدورة الدموية، مما يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ينصح بهذه الفاكهة الاستوائية المذهلة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مختلفة في القلب والأوعية الدموية، للوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وانخفاض الهيموجلوبين. تساعد الفواكه على التغلب على بعض مشاكل الأمعاء والمعدة. يوصي الأطباء بالاهتمام بالخصائص المفيدة للأفوكادو للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب المعدة وارتفاع حموضة المعدة والميل إلى الحساسية الغذائية. الاستهلاك المنتظم للفواكه يحسن بشكل كبير تكوين الكبد. عند تناول الفاكهة، يتم تقليل التهيج والحساسية للألم، ويتوازن النوم، ويختفي الشعور بالتعب المستمر، ويزيد الأداء والقدرة على التركيز. باستخدام ثمار الأفوكادو بشكل دوري، يمكنك تجنب العصاب والاكتئاب، وسيكون مزاجك مرتفعًا دائمًا. خصائص الأفوكادو المضادة للأكسدة لا تساعد فقط في تطهير الجسم من الجذور الحرة، التي يؤدي فائضها إلى الإصابة بأمراض معينة، مثل تصلب الشرايين، ولكنها تعمل أيضًا على تجديد شباب الجسم بشكل مكثف. لقد قدر خبراء التجميل هذا النبات منذ فترة طويلة واستخدموه على نطاق واسع في منتجات العناية. يتمتع الأفوكادو بأقوى تأثير مضاد للشيخوخة بين جميع الفواكه والخضروات المعروفة. على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية، يتم التعرف على ثمار الأفوكادو كمنتج غذائي. تُستخدم الخصائص المفيدة للأفوكادو في تطوير الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. ويستخدم لبها ليحل محل المنتجات الحيوانية في السندويشات والسلطات.
مؤشرات للاستخدام
مقالات حول هذا الموضوع
