قواعد السلوك في المطعم (المقهى). ليلة الرقص. آداب المطاعم - ما تحتاج إلى معرفته
من المقبول أن يتحمل الرجال ، بصفتهم النصف الأقوى للبشرية ، العبء الرئيسي المتمثل في مراعاة قواعد الآداب ، بما في ذلك قواعد آداب المطاعم. وسواء كانت زيارة لمطعم مع سيدة أو حفلة شركة ، يتعين على الرجال بطريقة ما التعامل مع الجنس العادل. وإذا قمت بذلك ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك وفقًا للقواعد! سنقوم اليوم بتحليل آداب المطاعم أو كيفية التصرف في المطعم عندما تقضون وقتًا معًا.
دعوة مطعم
لنبدأ بالحالات التي يدعو فيها الرجل سيدة إلى المطعم. كقاعدة عامة ، يحدث هذا عندما يرغب كلاهما في التعرف على بعضهما البعض بشكل أفضل. ومع ذلك ، حتى بعد أن تعرفا على بعضهما البعض لسنوات عديدة ، هناك العديد من الأسباب للذهاب إلى مكان جميل وتناول الطعام اللذيذ والدردشة.
تعد دعوة المطعم فرصة رائعة للتعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل.
يجب أن يفهم الرجل أنه إذا دعا امرأة ، فسيتعين عليه دفع ثمن زيارة المطعم. لكن في بعض الأحيان تفضل المرأة أن تدفع ثمن العشاء بنفسها. يحدث هذا إذا كانت لا تريد أن تكون مدينة لرجل. سواء كان الأمر يستحق الاستمرار في التعارف في هذه الحالة ، فالقرار متروك للرجل. حتى أن هناك مواقف تدفع فيها الفتيات مقابل كليهما ، لكن هذا السلوك أكثر شيوعًا في فرنسا منه في منطقتنا.
تحتوي معظم المطاعم اليوم على قوائم منفصلة للرجال (بالأسعار) وللنساء (بدون أسعار). يتم ذلك بحيث يأمر الجنس العادل بكل ما تريد ، بغض النظر عن التكلفة.
كيف تتصرف في مطعم
بالطبع يبدأ المطعم عند الوصول إليه. إذا وصلت سيدة ورجل عبر سيارة أجرة ، يخرج الرجل أولاً ويساعد رفيقه على الخروج. إذا كنت بالسيارة ، فإن إجراء الخروج من السيارة هو نفسه. يقترب الرجل من المطعم ، ويفتح الباب ويساعد السيدة على الدخول. إذا ظهرت السيدة في معطف أو معطف من الفرو ، يجب على الرجل أن يأخذ ملابسها ويسلمها إلى خزانة الملابس.
إن الوصول إلى المطعم هو أول فرصة لإظهار قواعد الآداب في مطعم مسائي ، يكون الزي الكلاسيكي المسائي مناسبًا لكليهما ، ولكن في مقهى غير مكلف أو صالة آيس كريم ، يمكنك الظهور بمظهر أكثر ديمقراطية أو ملابس. على العكس من ذلك ، إذا ذهبت إلى هناك ببدلة كلاسيكية ، وكان رفيقك يرتدي فستان سهرة طويل ومجوهرات ، فقد يكون هذا غير مناسب.
إذا تم حجز طاولة مسبقًا ، يقوم النادل بمرافقة الزوجين إلى الطاولة ، ويتبع الرجل في المقدمة ، ويظهر للسيدة الطريق مع النادل الرئيسي. يقترب الرجل من الطاولة ، يدفع الكرسي للخلف ليساعده على الجلوس ، وبعد ذلك فقط يجلس بنفسه. يجلس الرجل على السيدة في مكان أكثر راحة: على سبيل المثال ، يطل على المسرح. إذا كانت الطاولة على الحائط ، فمن المعتاد أن تجلس الفتاة مع ظهرها إلى الحائط أو مواجهة المدخل.
إذا لم تجتمع السيدة والرجل ، وكان الرجل جالسًا على طاولة في انتظار السيدة ، فإن السيد المحذر سيقود المرأة إلى الطاولة ، بينما يجب على الرجل أن ينهض عندما تظهر ويدفعها للخلف الكرسي ، ساعد السيدة على الجلوس على الطاولة. تأمر السيدة أولاً ، إلا إذا طلبت من رجل أن يفعل ذلك من أجلها. في الأيام الخوالي ، كان اختيار المشروبات هو الرجل فقط ، وهو اليوم حق لكلا الجنسين.
وفقًا لقواعد الآداب - تأمر السيدة أولاً إذا وجدت صعوبة في اختيار الأطباق والنبيذ ، يمكنك الاتصال بالنادل. لا تقلق بشأن هذا ، تذكر أن النادل الجيد لا ينبغي أن يسرع عليك. عند التقديم ، سيقدم عامل المطعم الأطباق أولاً للسيدة ، ثم لك. وأنت ، مع التأكد من أن السيدة مستعدة لبدء الأكل وأن النادل يسكب لك النبيذ ، يمكنك رفع وتحضير نخب أو تناول القليل أولاً ، ثم تقديم مشروب للسيدة.
لا يجب أن تزعج نفسك في المطعم: سيضطر النادل إلى فك الزجاجات ، أو سكب النبيذ أو الشمبانيا ، وإذا أسقطت شيئًا ، فلا يجب أن تلتقطه بنفسك ، يجب عليك الاتصال بالنادل نفسه.
أثناء العشاء ، حاول أن تكون منتبهاً لرفيقتك: قدم شاكر الملح إذا بدأت تبحث عن عينيها ، واطلب إحضار شوكة إذا كنت في مطعم ياباني ولا تعرف كيفية استخدام عيدان تناول الطعام. لا تستعجل السيدة بأي حال من الأحوال ولا تظهر أي نوع من الهوس. يمكن لأول زيارة مشتركة للمطعم أن تقرر كل شيء. عند رؤية رجل نبيل وقح وغير مهذب بالقرب منها ، قد تتخلى المرأة إلى الأبد عن فكرة محبتك.
إذا كان هذا عشاء عمل مع سيدة ، فإن قواعد السلوك هي نفسها. ستبقى المرأة دائمًا سيدة ، حتى لو كانت رئيسة شركة منافسة.
مذكرة في منظمك
تذكر بعض قواعد آداب المطعم ، واعلم جيدًا أنك ستبدو متناغمًا في أي حفل عشاء أو حفل عشاء:
- المحادثة الصاخبة في مطعم غير مناسبة.
- لا تضع مرفقيك على الطاولة.
- الانحناء المنخفض جدًا للوحة غير مرحب به.
- لا تنهار على كرسي ، يجب أن يكون وضعك لا تشوبه شائبة.
- لا يجب أن تنفخ الملعقة بالطعام الساخن ، فمن الأفضل الانتظار حتى تبرد.
- يجب عدم بصق عظام السمك أو الفاكهة ، بل يجب سحبها بشوكة ووضعها بعناية على طبق.
- إذا لم تتمكن من التقاط عظمة بالشوكة ، أو إذا كنت لا تحب أحد الأطباق ، أحضر منديلًا على وجهك وابصق محتوياته برفق.
- إذا تلقيت مكالمة على هاتفك المحمول ، فمن الأفضل أن تعتذر للمتصل وتعيد تحديد موعد المكالمة.
- إذا كان شخص ما تعرفه جالسًا على الطاولات وتريد الدردشة ، فيجب عليك تقديم سيدتك وإما الجلوس على طاولتهم أو دعوتهم للخروج. لا يجب أن تتواصل "من خلال الجدول".
يجب ألا تنتهك معايير التواصل والأخلاق المقبولة عمومًا في مطعم بأي شكل من الأشكال: الصراخ بصوت عالٍ للنادل ، وانتقاد عمله ، ومناقشة من يدفع مقابل العشاء ، وما إلى ذلك. إذا كنت لا تحب شيئًا ما في الخدمة ، فاترك الطاولة وتحدث إلى رئيس النادل. عندما يحضرون لك فاتورة في مجلد ، استثمر في نفس المجلد المبلغ المشار إليه في الفاتورة ، مضيفًا عشرة بالمائة من الإكرامية إليه.
دعوة الرقص
محادثة منفصلة هي دعوة للسيدة للرقص. إذا أتيت إلى مطعم معًا ، فكل شيء واضح: تسأل رفيقتك إذا كانت تريد الرقص وتدعوها إلى حلبة الرقص ، مع الأخذ في الاعتبار ، بالطبع ، أنك لن تدوس على قدميها. إذا كنت في حفلة شركة وترغب في دعوة سيدة رجل نبيل آخر ، يجب عليك أولاً طلب موافقته. إذا تمت دعوة سيدتك ، وتركت سيدة الداعية وحدها ، وفقًا لقواعد الآداب غير المعلنة ، يجب عليك أيضًا دعوتها للرقص. عند القيام بذلك ، ابق يديك بعيدًا عن جيوبك ، وأزل النظارات من يديك ، ولا تدخن. تذكر أن السيدات الحقيقيات لا يغفرن عدم القدرة على التصرف في المجتمع!
تسمح قواعد الآداب الحديثة للمرأة بدعوة الرجل إلى المطعم. لكن قواعد السلوك بالنسبة للرجال هي نفسها. ربما يكون "الانحراف" الوحيد في هذه الحالة هو مناقشة دقيقة قبل مسألة من يدفع. على الأرجح ، ستدفع الفاتورة بالتساوي.
عند مغادرة المطعم ، يرتدي الرجل الملابس أولاً ويسلم المرأة ملابسها. يذهب إلى الباب أولاً ، ويفتح الباب ويخرج المرأة. بابتسامة سيدتك ، سترى ما إذا كنت قد تمكنت من التغلب عليها بأدب لا تشوبها شائبة!
تمكنت من جذب انتباهها - احصل على دعوة للزيارة لفترة طويلة كنت أرغب في كتابة مادة عن آداب المطاعم. تسمى شركتنا ثقافة العيد الروسي"والشخص الحديث ملزم ببساطة بمعرفة القواعد الأساسية للسلوك على الطاولة. اذا هيا بنا نبدأ.
في العمل ، غالبًا ما أضطر إلى الذهاب إلى المطاعم (لا تغار ، فهذه وظيفة عادية ولا شيء أكثر) ، وأنا أشاهد بانتظام مشاهد رائعة عن كيف لا يعرف الناس كيف يتصرفون. لذلك قررت أن أكتب عن الإتيكيت. حول آداب المائدة.
إنها كتابة ، وليس نسخ ، ما يتم تكراره على الإنترنت من قبل الأشخاص الذين يذهبون إلى المطاعم مرة واحدة في السنة ، وحتى تلك "الخدمة السريعة". أضف تعليقاتك وملاحظاتك.
لعدة أسابيع على قصاصات من الورق أو على الهاتف ، قمت بتدوين كل ما تعلمته ، وتذكرته ، وما قرأته.
اتضح كثيرًا ، لكنني سأبدأ به القاعدة الرئيسيةسلوك المطعم!
عندما تدخل مطعمًا ، ادفع هاتفك الذكي بعيدًا أو عميقًا بقدر ما تستطيع !!!
لا يهم المكان: في جيب الجاكيت أو في المحفظة ، وبشكل مثالي ، قم بإيقاف تشغيله تمامًا. ما لم تكن بائع هواتف مسروقة وترغب في بيعها لدفع ثمن الطعام.
إذا كنت تعتقد أن إخراج الهاتف الذكي يظهر لك "روعة" ، فسأحبطك. باعت Apple فقط 700 مليون هاتف ذكي في 7 سنوات ، لذا فأنت واحد من عدة عشرات من الملايين.
الآن سوف أشرح لماذا.
لقد أتيت إلى مطعم لسبب من سببين: أو للدردشة مع شخص ، بغض النظر عن شريك العمل ، أو الفتاة ، أو الصديق ، أو أي شخص آخر. هكذا و التواصل والتحدث. في الحياة عدد قليل جدًا من الأحداث التي يمكن أن تقاطع اجتماعك. أم تبحث عن عذر لعدم التواصل فلماذا أتيت؟
رأيت الصورة مرة واحدة. حضرت مجموعة من 6 أشخاص إلى المطعم. كل ما قالوه في المساء هو طلب قائمة طعام ، وتقديم طلب ، وطلب فاتورة ، والتمتم بشيء أثناء مغادرتهم. طوال المساء ، لم يترك أي منهم الهاتف الذكي.
والسبب الثاني هو أن تأكلوا طعامًا شهيًا ، فحاولوا تناولوا الطعام ، التمتع بالطعام. من أجل هذه اللحظة ، عمل الكثير من الناس ، بدءًا من مزارع كان يزرع اللحوم أو الخضار. بحذف سلسلة طويلة ، دعني أذكرك بفريق الطهاة الذين أعدوا هذا الطبق ، وانتهى الأمر بالنوادل ، الذين غالبًا ما يتجادلون مع المطبخ ، حاولوا التأكد من حصولك على طعامك في الوقت المحدد.
وحتى لا تلتقط صورا للطعام. لماذا؟ تفاخر؟ هذه سمة سيئة. كرر في المنزل؟ جربها! يذكرني تصوير الطعام بتصوير اللوحات في صالات العرض ، سلسلتها ، لكنني رأيت نفس أليونوشكا في معرض تريتياكوف على الهواء مباشرة.
لفترة طويلة حتى أنني ألفت سيناريو نموذجي لسلوك الأشخاص السيئينفي مطعم.
تم تسجيل الدخول - ابحث عن المتاحWI-شبكات فاي.
تحتاج إلى التحقق من بريدك الإلكتروني ووسائل التواصل الاجتماعي. سوف تحقق في. تتم دراسة القائمة في وقت واحد مع إلقاء نظرة خاطفة على شاشة الهاتف الذكي. من الضروري معرفة ما كتبه الآخرون في آخر 10 دقائق (هذا هو مقدار الوقت المنقضي منذ الدخول السابق إلى الشبكة) ، ومن قام بنشر ماذا.
خذ صورة شخصية. يشارك.
لقد أحضروا وجبات خفيفة - تحتاج إلى التقاط صورة ووضعها في SS. في نفس الوقت ، البعض ، بدلاً من بدء وجبة بعد ذلك ، يجلسون وينتظرون التعليقات الأولى على الصورة.
أكلت وجبات خفيفة - الرد على التعليقات.
جلبت الساخنة. نحن نلتقط الصور. الانتشار. بعض الناس لا يلتقطون صوراً للأطباق فحسب ، بل أيضاً لكيفية تناولهم لها !!! ليس أكثر مشهد فاتح للشهية.
اطلب من النادل أن يدفئ أو يأكل بارداً.
أثناء الإحماء - يمكنك رؤية "الأختام" على Instagram.
أحضروا الحلوى. كيف يمكن أن يكون بدون صورة ، بدون صورة سيلفي ، وكان هناك عشرات الرسائل التي تعرضت للهجوم ، يجب أن نجيب على الجميع.
هنا أكلنا. هذا ما كنا نتحدث عنه ....
لماذا أفعل كل هذا؟ بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تعتاد وضع هاتفك بعيدًا عند دخولك مطعمًا ، كل شيء آخر أكتبه لك هو عديم الفائدة على الإطلاق. لماذا تحتاج إلى معرفة كيفية الجلوس ، وما هو الجهاز وكيفية استخدامه ، ومتى تبدأ في تناول الطعام ، ومتى يمكنك مغادرة الطاولة ، إذا كان كل انتباهك في العالم الافتراضي.
جاهز للمراهنة؟ سأجيب على كل كلمة!
تعال في الوقت المحدد
إذا كنت قد قمت بالحجز ، فيمكنك أن تتأخر لمدة 15 دقيقة كحد أقصى. يجب أن تؤخذ في الاعتبار الاختناقات المرورية والصقيع والحرارة والتصميم المعقد وعقدة على ربطة عنق من قبلك فقط ، ولكن ليس من قبل عمال المطعم. إذا فاتك وقتك ، ولم يعد هناك المزيد من الطاولات المجانية ، فهذا ليس سببًا لفضيحة. السيدات والسادة الحقيقيين سيجدون دائمًا طريقة للتفاوض. سيتم عرض الباب للآخرين.
شاهد أطفالك
الأطفال ، بالطبع ، هم زهور الحياة ، خاصة للآباء المحبين الذين يعتادون أطفالهم على إيجاد كل شيء ممكن. ولكن عندما يتحول صراخك من النباتات إلى صراخ شديد والركض تحت أقدام النادل ، سيكون من العدل أن نطلب منك مغادرة منطقة تقديم الطعام. ولا تتوقع أن تحل الرسوم الكاريكاتورية الموجودة على الكمبيوتر اللوحي مع تشغيل الصوت في جميع أنحاء إيفانوفسكايا مشاكل فرط نشاط الطفل. سماعات الرأس أمر لا بد منه. لا يلتزم ضيوف العشاء والنوادل والطهاة مطلقًا بحب أطفالك السيئين ، حتى لو سمعت أنهم يفعلون ذلك في اليابان أو إيطاليا أو المريخ (في الواقع ، لا يفعلون ذلك).
كن مهذبا مع النوادل
الخدمة في مطعم ليست شكلاً من أشكال العبودية. النادل في العمل ، وهو ما يجعل إقامتك في المؤسسة ممتعة قدر الإمكان. إنه يأخذ الطلب ، ويتواصل بين الضيف والشيف ، ويحضر الأطباق وينظف الأطباق المتسخة ، ويمكنه حتى أن يبهجك بابتسامة أو مجاملة. لكنه ليس المحلل النفسي الخاص بك ، وليس فتى الجلد ، ولا عبدًا ولا لعبة. في اتجاهه ، لا تحتاج إلى الهسهسة أو النقر أو الضغط على أصابعك. إذا كنت ، على سبيل المثال ، بحاجة ماسة إلى تغيير الأجهزة ، فاحرص على الاتصال بالعين. من الأفضل ترك المفردات السريعة ، والإيماءات الخادعة ، والازدراء والمغازلة خارج المطعم ، حتى لو تأخرت سخونة. ستندهش ، لكن النادل يذهب أيضًا إلى المطاعم في أوقات فراغه ويسافر للخارج لقضاء الإجازات.
قم بإخفاء هاتفك
تعلم أن تحصل على المتعة في وضع عدم الاتصال. أولاً ، قم بإيقاف تشغيل الصوت. نغمة رنين تم تنزيلها حديثًا بصوت يتدفق في مرحاض الماء تسليك أنت فقط ، ولكن ليس من حولك. ثانيًا ، احتفظ بهاتفك في حقيبتك أو جيبك ، على الأقل حتى تشعر بالحاجة إلى التقاط صورة للطبق الذي أصابك. ومع ذلك ، فإن Instagram ليس السبب الأفضل للحصول على هاتفك أثناء العشاء مع الأصدقاء. من غير المحتمل أن يكونوا سعداء برؤيتك تشير بإصبعك إلى الشاشة بدلاً من التواصل معهم. وبالطبع ، لا تتحدث على الهاتف عند أخذ طلبك. إنها مجرد وقاحة.
تعلم كيفية استخدام المناديل الورقية
منديل القماش عنصر لا بد منه في أي مطعم كلاسيكي. وأيضًا - مؤشر على تربيتك ، أنظف من المهارات اللغوية أو القدرة على الفالس. لذا تعلم أخيرًا استخدامه. يجب أن يستلقي المنديل دائمًا على ركبتيك وفقط على ركبتيك. لا تحتاج إلى دسها في ياقة القميص أو رقبة السترة ، فهذا سلوك سيء. إذا كنت بحاجة إلى مغادرة الطاولة لسبب عاجل ، اتركها على الكرسي. وعندما ينتهي الغداء أو العشاء ، ضعه بحذر على يسار الطبق. تذكر أن هذا ليس منديلًا وليس مزيلًا للمكياج ، وبالتأكيد ليس جيبًا لجمع أعواد الأسنان المستعملة. يجب أن تغسل أسنانك وتصلح مكياجك في المرحاض وليس على المنضدة.
تعلم كيفية التعامل مع السكين والشوكة
سكين في اليمين ، شوكة في اليسار - تعلمنا ذلك في رياض الأطفال. نحن أمة ثقافية. لكن بقية القواعد تُمنح لنا بصعوبة. تذكر: لا تمسك السكين كما لو كان قلم رصاص. قم بإمالتها بزاوية ، لذلك يكون قطع الطعام أكثر ملاءمة. إذا كنت قد بدأت بالفعل في تناول وجبة ، ولكنك بحاجة إلى تشتيت انتباهك وتحرير يديك ، فمن الأفضل ترك أدوات المائدة داخل الطبق. قم بطيها في المنزل حتى لا يعتقد النادل أنك انتهيت. عندما تأكل حقًا ، يجب وضع الشوكة والسكين بشكل موازٍ لبعضهما البعض على الطبق. إذا كان حفل العشاء أو العشاء يتضمن سلسلة من الوجبات لأجهزة مختلفة ، فعليك أن تبدأ بالزوج الأبعد عن طبقك.
لا تصب النبيذ الأبيض في كوب شربت منه أحمرًا
المشروبات لها طقوسها الخاصة. توضع دائمًا أطباق الماء والنبيذ على يمين طبقك. كما يقولون ، كُل بيمينك ، واشرب بيمينك. عندما يسكب النادل النبيذ (الأحمر في كوب أكبر ، والأبيض في كوب أصغر) ، من فضلك لا تلمس الزجاج لمساعدته. ويجب ألا تصب اللون الأبيض في كوب من المكان الذي شربت منه باللون الأحمر ، حتى لو كنت تريد ذلك حقًا ، والأكثر من ذلك ، صب النبيذ الذي لم يعجبك في كوب أحد الجيران (حتى بموافقته). بالمناسبة ، عند رفع نخب ، انظر دائمًا في عيون جارك ، وليس إلى زجاجك. من يدري ، ربما تكون هذه بداية علاقة جيدة طويلة الأمد؟
احترم الطعام
الطعام على طبقك لم يولد في مطبخ المطعم. لقد قطعت شوطًا طويلاً ونمت مرة أو ازدهرت أو سبحت أو ركضت. عاملها باحترام. اطلب فقط قدر ما تستطيع أن تأكله. لا تطلب الكاتشب أو المايونيز في مطعم المؤلف والمأكولات الراقية. لا تنفخ في الطبق ، كن صبورًا حتى يبرد. لا تقم بالملح أو الفلفل قبل تذوقه. لا تتظاهر بأنك مراجع مطعم متمرس ("ماركو طبخ أفضل جراد البحر ....") تعبت من سلسلة لا نهاية لها من نجوم ميشلان. وبالطبع ، لا يجب أن تقارن طعام المطعم علنًا بطهي والدتك. أمي دائما أفضل ، لا خيارات.
انتبه لمرفقيك
قام الأرستقراطيون بتعليم أطفالهم الجلوس بشكل صحيح على الطاولة ، مما أجبرهم على طباعة الكتب مع وضع مرفقيهم على أجسادهم. هذا لا يزال ذا صلة! يجب ألا يلمس مرفقيك الجيران سواء على اليسار أو اليمين ؛ لا يمكن وضعهم على الطاولة أيضًا. ونعم ، حاول ألا تتحدث وفمك ممتلئ.
تقييم موضوعي لعمل الرئيس
احتفظ بالحجج المطولة بروح "ليس قلقي" ، "لم يفاجئك ceviche" و "الأرنب لم يربطك" احتفظ بها لنفسك. فقط التعليقات المحددة ستساعد المطعم: مطبوخ أكثر من اللازم ، مجمد أكثر من اللازم ، مملح أكثر من اللازم ، يقدم لا معنى له. النقد المناسب ، في القضية ، الموجه إلى الموظفين المسؤولين ، هو أكثر فعالية بمئة مرة من الفضيحة أو المشاحنات عبر الإنترنت.
كيف تتصرف في مطعم؟ أي نوع من الطعام وكيف تأكل؟ نصائح وحيل مفيدة للفتيات
آداب المطاعم
إذا تمت دعوتك إلى مطعم أو مقهى ، لكنك لا تشعر بالحرية في مجال الآداب ، فهذه المقالة لك. خطوة واحدة خاطئة بشوكة ، و ... ومع ذلك ، ستساعدك النصائح أدناه على الشعور بمزيد من الثقة.
بادئ ذي بدء ، اكتشف بدقة من حبيبك: هل هذا المكان مكلف للغاية ، وليس الموضوع الأكثر رومانسية للمحادثة ، لكن التفسيرات مع النادل أو المدير أو وكالات إنفاذ القانون أكثر بؤسًا. حسنًا ، إذا كان أحد أصدقائك أو معارفك قد ذهب بالفعل إلى هذا المكان. لا تكن كسولًا ، إن أمكن ، لسؤالهم عن أسعار وميزات الأطباق المقدمة. تأكد من إحضار النقود معك. بالطبع ، الشخص الذي اخترته هو رجل نبيل حقيقي ، لكن من الأفضل أن تكون مستعدًا لجميع الظروف غير المتوقعة. ضع في اعتبارك أخطر 16 لحظة يجب أن تكون مستعدًا لها.
امنح الرجل المحترم الفرصة لإظهار الشجاعة والأخلاق الحميدة: ليجلس على الطاولة. إذا كان مرتبكًا أو بطيئًا جدًا ، حاولي أن تجلسي بهدوء قدر الإمكان. لا تسحب الكرسي ، ولكن أعد ترتيبه بعناية على الأرض. لا تعقد رجليك. لا تسند خديك بيديك ؛ أثناء انتظار الطلب ، لا يجب أن تدق الألحان بأدوات المائدة التي ظهرت تحت ذراعك. منديل من الكتان أمامك بحيث تنشره على ركبتيك ولا تحشره خلف طوقك.
السكاكين.دعنا نطمئن على الفور: عدد كبير من أدوات المائدة نادر للغاية ، لكن لا يزال من الأفضل التعامل معها مقدمًا. يجب أن يعرف العدو بالعين المجردة.
للوهلة الأولى ، هناك الكثير من السكاكين والشوك. لا تصابوا بالذعر. بالتأكيد لن يكون هناك أكثر من ثلاثة أزواج منهم. سهل التذكر: مقبلات ، سمك ، طبق رئيسي. نبدأ من الحافة وننتقل إلى اللوحة. أولاً ، كقاعدة عامة ، هناك مقبلات. ثم قد يكون هناك سمكة وشوكة خاصة وسكين لها في المنتصف. ثم تأتي ساخنة. توجد ملعقة الحساء على يمين الطبق. لا يمكنك بالتأكيد الخلط بينها وبين أي شيء. على يسارك يجب أن يكون طبق صغير للخبز.
السجق ولحم الخنزيرضعيها على طبقك بالشوكة ، وتناوليها ، وقطعيها إلى قطع. شطائر ساخنة كبيرةأكل بشوكة وسكين. ضعي الخبز على طبقك ولا تعضيه بل قطعي قطعًا صغيرة.
سلطةيجب أن تؤكل فقط باستخدام شوكة ، ولا تلتقط فتات بقايا مرق اللحم أو الصلصة على طبق.
ل سمكةهناك سكين خاص يشبه الملعقة وشوكة ترايدنت. إذا لم تكن هناك ، تنفس الصعداء وتناول السمك بشوكة عادية ، في الحالات القصوى ، يمكنك مساعدة نفسك في الخبز.
لحمةلا تأكل إلا بالسكين والشوكة. واحتفظ بالسكين في يدك طوال الوقت ، حتى لو كنت تأكل في وقت ما باستخدام شوكة فقط. إذا كنت تشتت انتباهك عن الأكل لسبب ما ، ضع أدوات المائدة على الطبق بالعرض. إذا لم تعد ترغب في تناول الطعام ، ضع السكين والشوكة بشكل متوازي مع المقابض على الجانب الأيمن.
إذا لم تتمكن من فصل لحم الدواجن عن العظم بسكين وشوكة ، فلا يوجد شيء يمكنك القيام به ، اترك كل ما لم تأكله على طبق. من الأفضل عدم إنهاء تناول الطعام قليلاً بدلاً من التقاط النظرات الساخرة من الطاولات المجاورة. ضعي عظام الدجاج على حافة الطبق. على الرغم من أنه يتم تقديم طبق منفصل للعظام في بعض الأحيان.
شرحاتومنتجات اللحوم المفرومة الأخرى لا تقطع بسكين. البيض المخفوق والبيض المخفوق أيضًا.
البازلاء الخضراءاضغط برفق بشوكة لأسفل حتى لا تتدحرج البازلاء على اللوحة ، وعندها فقط تلتقطها على الشوكة.
إذا شعرت بالحرج ولم يتمكن صديقك من بدء محادثة أيضًا ، فتحدث عن الطقس أو الموسيقى أو أخبار الأفلام أو المعارف المشتركة ، فلا يمكنك التحدث عن الأمراض أو إظهار الخدوش أو القروح أو وصف مسامير القدم المفضلة لديك بشكل ملون.
لا تعلق على أحد. إذا انسكب شيء ما ، أسقط أحدهم شيئًا ، أو كسره ، أو أطاح به ، ولا تظهر فضولًا ، ولا تصرخ ، ولا تظهره للآخرين. لا تلمس منديل شخص آخر. أظهرها للمالك بعينيك وقل: "لقد أسقطتها".
على الأرجح لن ينتهك أحد tete-a-tete الخاص بك. من غير المحتمل أن يحدث الموقف عندما يصعد شخص ما إلى الطاولة ويدعو الفتاة للرقص ، لأنهم يفضلون الذهاب إلى مثل هذه الأماكن في أزواج ، ولكن إذا استمر شخص ما في الحضور ودعوته ، فيجب عليك إما الرفض أو الموافقة على عين. على فارسه. يسمح لك الإتيكيت برفض دعوة للرقص دون توضيح أسباب الرفض. لكن من الأفضل أن تقول: "شكرًا لك ، أنت لطيف جدًا ، لكني لا أحب الرقص البطيء". إذا وافقت ، لا تنس أن تشكر الرجل المحترم بابتسامة بعد الرقص.
غالبية الفاكهةأكل بسكين. يتم قطع البرتقال واليوسفي بعلامة النجمة - من منتصف الثمرة ، يتم إجراء عدة قطع صغيرة في اتجاهات مختلفة ، ولا تحفر في قشرها بالأظافر. يتم تقشير الموز شيئًا فشيئًا ، وليس دفعة واحدة.
كعك شورتبريد صغيريمكنك أن تأكل بيديك. ولكن إذا تم تقديم الكعكة على طبق به أجهزة منفصلة ، فاستخدمها.
قبل النهوض من المنضدة ، يوضع منديل من الركبتين على المنضدة على يسار اللوحة. للشفاه ، كقاعدة عامة ، هناك مناديل ورقية. ولكن إذا لم يكن هناك سوى مناديل من القماش على الطاولة ، فيمكنك استخدام مناديل خاصة بك.
حتى لو كان صديقك يفتخر بكومة كثيفة من الأوراق النقدية ، فلا تطلب كل شيء أغلى وأكبر. الجشع والشراهة ، على أي حال ، لن يؤديا إلى الخير. كن حذرا ومراعاة. لا تستعجل. ويمكنك دائمًا توجيه نفسك على الفور.
غالبًا ما تصبح زيارة المقهى أو المطعم للناس مكانًا لا يمكنهم فيه تناول وجبة لذيذة أو مقابلة الأصدقاء فحسب ، بل يُظهرون أيضًا معرفتهم بالآداب. تعني الزيارة والإقامة في مقهى أو مطعم الالتزام الصارم والصارم بجميع قواعد الأخلاق الحميدة: التحيات ، والمعارف ، والقدرة على ارتداء الملابس والتصرف في المجتمع ، وإجراء محادثة ، واستخدام أدوات المائدة ، إلخ.
من الجدير بالذكر أنه يوجد اليوم العديد من أنواع المؤسسات من هذا النوع. هذه مطاعم ومقاهي مجهزة تجهيزًا جيدًا ومطاعم من الدرجة الأولى. يتم تحديد سلوك الزوار من خلال مستوى مؤسسة التموين التي يزورها. لذلك ، على سبيل المثال ، سيدة ترتدي فستان سهرة ، ومعطف من المنك وأقراط مرصعة بالماس في أذنيها ، والتي ظهرت في محل لبيع الآيس كريم ، تبدو غير مناسبة ومضحكة. سيبدو الشخص الذي يرتدي بدلة رياضية مضحكة في غرفة الطعام في مطعم من فئة كبار الشخصيات. وبالتالي ، قبل التوجه إلى مؤسسة معينة ، يجب عليك اختيار الدعوى المناسبة التي تتناسب مع مستوى المقهى أو المطعم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك قواعد عامة للسلوك يجب أن يتبعها زائر المقهى أو المطعم أو ما إلى ذلك.
إذا كنت تنوي زيارة مطعم مع مجموعة كبيرة ، فيجب أن يكون هناك رجل من بينكم سيتولى مهام "التنظيم": اختيار الأماكن ، وطلب الأطباق ، و "دفع الفاتورة ، وما إلى ذلك. ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن النساء لا يمكنك الذهاب إلى مطعم بمفردك. لسوء الحظ ، فإن واقعنا هو أنه على طاولات المقاهي والمطاعم اليوم يمكنك في كثير من الأحيان رؤية النساء جالسات بمفردهن أو اللائي يأتين بدون رجال. علاوة على ذلك ، في الوقت الحاضر ، غالباً ما تدعو السيدات الرجال لزيارة مطعم أو مقهى ، وهذا لا يعتبر شكلاً سيئًا.
يجب أن يبقى الرجل دائمًا في حالة تأهب وشجاعة.في حالة وصول رجل إلى مقهى أو مطعم ، برفقة سيدة ، فإن قواعد الآداب تتطلب منه فتح الأبواب أمام امرأة ، بعد أن تقدمت قليلاً ، يجب أن تترك الرجل يتقدم مرة أخرى. يجب على الرجل أن يتقدم على المرأة ، فيظهر لها الطريق إلى مائدة الطعام.
تحتوي جميع المقاهي والمطاعم الراقية على لوبي. يجب على الرجل أن يخلع معطفه أولاً. يجب أن يتم ذلك بترتيب صارم: قبعة ، قفازات ، معطف. بعد ذلك ، يجب على الرجل أن يساعد في خلع ملابس رفيقه. لا تسمح قواعد الآداب بالظهور في غرفة الطعام في مطعم أو مقهى بأكياس كبيرة أو لباس خارجي.
عند مغادرة الغرفة رجليجب أيضا أن يمشي قبل السيدات. يفتح لها الأبواب ، ويسمح لها بالدخول أولاً ، ثم يخرج بنفسه ، ويغلق الأبواب ، ثم يمشي مرة أخرى أمام رفيقه ، وكأنه يُظهر الطريق إلى الردهة. وفقًا لقواعد الآداب ، يرتدي الرجل لباسًا خارجيًا أولاً ، وبعد ذلك يساعد سيدته على ارتداء الملابس. يخرج زوار المطعم ، وبعد ذلك فقط يمكن للرجل أن يرتدي قبعة وقفازات.
في حالة التخطيط لزيارة مطعم أو مقهى يحظى بشعبية كبيرة ، فمن الأفضل حجز طاولة مسبقًا. من المهم بشكل خاص القيام بذلك عشية موعد أو عشاء عمل. إذا لم يتم حجز الطاولة ، فسيتعين على الرجل أن يجد طاولة مجانية لنفسه ولمن يرافقهم بكل الوسائل. عند اختيار مكان ، لا ينبغي للمرأة أن تدور وتدير رأسها في اتجاهات مختلفة. اختيار الطاولة هو امتياز للرجال. في مثل هذه الحالات ، من الأفضل طلب المساعدة من المدير ، الذي سيمنع حدوث المواقف غير السارة والنزاعات بين الزوار الذين يطالبون بطاولة مجانية.
يجب على الرجل الذي يأتي إلى مقهى أو مطعم ويرافق سيدة أن يمنح الأخيرة مقعدًا أكثر راحة على الطاولة ، على سبيل المثال ، تطل على المسرح.سيتم التعرف على الرجل النبيل الحقيقي باعتباره الشخص الذي يتضح أنه مفيد ومهتم لرفيقه. لا تنص قواعد الإتيكيت على تعليمات صارمة حول كيفية جلوس الرجل والمرأة مقابل بعضهما البعض أو بجانب بعضهما البعض عندما يجتمعان في مقهى أو مطعم. ومع ذلك ، يُعتقد أنه من الأنسب الجلوس بشكل مائل: عندئذٍ تكون القاعة مرئية بوضوح للمحاورين.
يجب على الرجل أن يساعد سيدته على الجلوس على الطاولة.يسحب كرسيًا من الطاولة ثم يساعد رفيقه في تحريكه. تجدر الإشارة إلى أنه لا أحد تقريبًا يتبع قاعدة الآداب القديمة هذه اليوم. عادة ما تأخذ النساء زمام المبادرة بأيديهن: يخترن مكانهن على الطاولة ويجلسن على كرسي. منسي وآخر قديم من قواعد الإتيكيت. في الوقت الحاضر ، من النادر أن ترى رجلاً ينهض من مقعده في ردهة أحد المطاعم ، بل وأكثر من ذلك في مقهى ، في اللحظة التي تستيقظ فيها سيدة.
قواعد الأخلاق الحميدة هي:يجب على الرجل أن ينهض قليلاً إذا قامت السيدة عن الطاولة. في حالة جلوس عدة رجال على الطاولة ، فقد لا ينهضون عندما تنهض المرأة.
وفقًا لقواعد الآداب ، فإن الرجل هو المسؤول عن اختيار القائمة.في الوقت نفسه ، يجب أن يعرض على رفيقه اختيار طبق أو آخر مذكور في القائمة. تحتوي المطاعم الراقية على قائمة طعام لكل زائر ، وبالتالي يمكن لكل من الرجل والمرأة اختيار الطعام الذي يحبهان بشكل مستقل ، دون المخاطرة بالحد من حرية اختيار رفيقهما. عند اختيار الأطباق ، يجب ألا تتوقف المرأة عند الباهظة الثمن أو الرخيصة للغاية. أيضًا ، سيكون من غير اللائق وغير المهذب أن تقول: "نفس طبقك" أو "اطلب ما تريد".
في حالة قيام شخص ما بدعوة صديق إلى مطعم لأول مرة ، يجب على الشخص المدعو أن يطلب أطباق ، مع التركيز على تفضيلات ذوقه. إذا طلب ساخنًا ، فلا يجب على المدعو أن يطلب مقبلات باردة لنفسه. إذا دفع الداعي لوجبة غداء أو عشاء في مطعم ، فيمكنه رفض اختيار الطبق الذي لا يحبه ، بل يطلبه لأي شخص آخر. يمكن للمدعو ، بالطبع ، أن يطلب بأدب من الداعي أن يطلب طبقه المفضل لنفسه. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون باهظ الثمن.
في الماضي ، كان الحق في اختيار المشروبات الكحولية في المطعم يُمنح للرجال فقط. كان لهم أن النوادل أحضروا قائمة النبيذ. اليوم تغير الوضع. يمكن للرجال والنساء طلب المشروبات الكحولية. يجب على النادل تقديم الخمر لمن طلبها. يفحص الزائر الملصق بعناية ، ثم يصب النادل كمية صغيرة من النبيذ في كوب ، ويأخذ الزبون رشفة لتذوق النبيذ. فقط بعد الحصول على علامة الموافقة على جودة النبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى ، يملأ موظف صالة المطعم الكؤوس. من الجدير بالذكر أن تذوق النبيذ هو أمر مشروط ، وطقوس بطبيعتها. لذلك ، لا يعتبر رفض الكحوليات المطلوبة أمرًا لائقًا ، إلا في الحالات التي توفر فيها شبكة المطاعم العامة سلعًا ذات جودة رديئة. يمكن أيضًا أن يكون الشراب المبرد بشكل سيئ سببًا لرفض النبيذ المطلوب.
وفقًا لقواعد السلوك ، يطلب المشاركون في الغداء أو العشاء مقبلات وطبقًا رئيسيًا معًا.يجب أن يتم اختيار الحلوى فقط بعد تناول الطبق الرئيسي. في حالة التخطيط مسبقًا لرحلة إلى أحد المطاعم ، وكان المشاركون قد ناقشوا مسبقًا الأطباق التي سيطلبونها ، فيمكن عندئذٍ تقديم الطلب من قبل أي شخص بمفرده. في مثل هذه الحالة ، يسرد الطلب أولاً الأطباق التي يرغب رفاقه في تلقيها ، وعندها فقط يسمي الأطباق التي يرغب هو نفسه في تذوقها.
في تلك المطاعم والمقاهي حيث يتم تقديم الطعام على طبق كبير مشترك ، يضع كل زائر نفسه قدر استطاعته. المشروبات الكحولية ، التي يتم تقديمها في مثل هذه المؤسسات في أباريق أو أواني ، يصبها الجميع أيضًا في أكوابهم الخاصة. في المطاعم الراقية ، يتم تقديم الزوار من قبل نادل. ينقل الطعام من الطبق المشترك إلى طبق كل من يجلس على المائدة ويصب الخمر. في حالة ضرورة إحضار جزء إضافي ، يجب على الزائر وضع الشوكة والسكين بالعرض. يجب وضع الأطباق الفارغة على الجانب الأيمن من الطاولة. يتم تقديم الطعام على الجانب الأيسر. كما يتم سكب المشروبات الكحولية من الجانب الأيمن. باستخدام خدمة النادل ، في كل مرة تحتاج إلى شكره. اليوم ، ليس الرجل فقط ، كما كان معتادًا في الأيام الخوالي ، ولكن أيضًا يمكن للمرأة أن تقول كلمات الامتنان لموظفي المقهى أو المطعم.
توضع أدوات المائدة موازية لبعضها البعض على طبق بمثابة إشارة لنهاية الوجبة.قد يسأل النادل الزوار عما إذا كانوا يرغبون في الحصول على حصة إضافية. يمكن للضيوف إما رفض عرضه بإعادة الطلب أو قبوله بأدب. -في كثير من الأحيان ، يسأل النوادل الزوار عن مدى إعجابهم بالأطباق التي أتيحت لهم فرصة تذوقها. قد يكون هذا السؤال رسميًا ولا يتطلب إجابة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يريدون بصدق معرفة ما إذا كانوا يحبون عملائهم: مطبخ المطعم الذي يقدمون فيه الخدمة. ثم يحتاج الزائر إلى إبراز السؤال المطروح بصراحة. ومع ذلك ، حتى لو لم تعجبك تمامًا ما تأكله في هذا المطعم ، فحاول كبح جماح مشاعرك والإشارة بأدب إلى سبب استيائك وعدم رضائك عن هذا الطبق أو ذاك.
هناك عدد قليل من القواعد العامة للسلوك في المطاعم والمقاهي. عند خدمة الزوار ، يبدأ النادل دائمًا بالنساء. في المطاعم الراقية ، يتحكم النادل أيضًا في تغيير الأطباق المطلوبة في الوقت المناسب. إذا كان هذا المطعم لا يقدم مثل هذه الخدمة ، فإن رعاية خدمة السيدة تقع على أكتاف الرجل. في حالة تقديم زجاجات الكحول في دلو ثلج ، يجب على النادل فتحها وصب المحتويات. بعد أن تفرغ الزجاجات ، يجب وضعها بجوار الدلو.
أثناء وجودك في مطعم أو مقهى ، يمكنك مقابلة المعارف والأصدقاء.القواعد العامة لتحية المعارف في المطعم هي تقريبًا نفس القواعد الخاصة بتحية الأشخاص في الشارع. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الاختلافات. في حالة لقاء صديقين في مطعم أو مقهى ، فوفق قواعد الأخلاق الحميدة ، يجب أن يجلسوا على نفس الطاولة. إذا تعذر القيام بذلك لسبب ما ، فيجب على الشخص الجالس على الطاولة أن يقف ويقترب من صديق ويحييه ويعتذر عن عدم قدرته على التحدث وقضاء الوقت معًا. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الحالة ، يجب أن يقرر أكبر المعارف الذين التقوا ما إذا كانوا سيجلسون على نفس الطاولة. وأيضًا ، يقرر الأكبر ما إذا كان يجب أن يأتي بنفسه ويحيي صديقًا جالسًا في الصالة ، أو ينتظر حتى تتم دعوته للترحيب به. الاقتراب والجلوس بجانب شخص يشغل منصبًا اجتماعيًا أو رسميًا عاليًا ويجلس بالفعل على طاولة أمر غير مقبول. من الأفضل انتظار دعوة. يمكنك إلقاء التحية على الأشخاص الذين يجلسون على طاولات في مقهى أو مطعم ويأكلون ، لكن لا يجب أن تواصل الحديث.
مدخنونقد يطرح السؤال: هل يمكن التدخين في المطاعم والمقاهي؟ في بعض هذه المؤسسات ، يُحظر التدخين ، كما يتضح من عدم وجود منافض السجائر على الطاولات. لكن هناك مقاهي ومطاعم تسمح لزوارها بالتدخين. ومع ذلك ، عند التدخين ، يجب أن تتذكر الآخرين. من الممكن تمامًا أن يكون هناك أشخاص بينهم لا يستطيعون تحمل رائحة دخان التبغ. لذلك ، قبل أن تدخن ، اطلب الإذن من الجالسين بجوارك. تحظر قواعد الآداب التدخين بين تقديم الطبق التالي وفي حالة تناول أحد جيران المائدة.
على عكس الصورة النمطية التي نشأت في روسيا ، يمكن للرجل والمرأة دفع الفاتورة في مقهى أو مطعم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لقواعد الآداب ، يجب على الداعي دفع الفاتورة في مطعم أو مقهى. في حالة قيام المرأة بالدفع ، فعليها أن تفعل ذلك بنفسها ، دون تحويل الدفعة ودون تحويل المحفظة إلى الرجل. لدفع الفاتورة ، يتم استدعاء النادل بنوع من الإشارات: حركة طفيفة في اليد أو إيماءة. ليس من الضروري استدعاء الموظف بصوت عالٍ.
في بعض المطاعم ، غالبًا ما يتم إحضار فاتورة الأطباق المطلوبة على صينية أو طبق صغير. في هذه الحالة ، يأخذ الزائر الفاتورة ويفحصها بسرعة وبعناية ، ثم يستثمر فيها المال ويعيده إلى طبق. ليس من الضروري حساب تكلفة كل وجبة يتم تناولها بدقة ثم مقارنة النتائج بما هو مكتوب في الفاتورة. هذا يعتبر سلوكا سيئا. في بعض المطاعم والمقاهي ، الخدمة غير مشمولة في الفاتورة. ثم يتم تقدير عمل النادل بإضافة 10٪ للمبلغ الموضح في الفاتورة. في بعض الأحيان يتم تضمين الخدمة في الفاتورة. لكن في هذه الحالة ، يتم ترك التغيير للنادل. في حال كان للرجل أي ادعاءات أو أسئلة حول مبلغ الفاتورة لموظفي مقهى أو مطعم ، فلا يزال من غير المجدي التعبير عنها أمام سيدة.
أصبح البقشيش تقليدًا قديمًا جيدًا في المطاعم في جميع أنحاء العالم.يعتبر تقديم الشاي بأناقة إلى نادل أو حمال تقريبًا ذروة آداب المطاعم. ليست هناك حاجة للحديث عن وجود أي تعريفات إكرامية. قد تختلف البقشيش من بلد إلى آخر. كما أنها تختلف في كل بلد على حدة. قد يعتمد هذا على درجة ملاءة الزوار ومستوى راحة المطعم وعمل الحاضرين. يقول الحكماء المعاصرون إن الحد الأدنى للطرف تحدده قواعد الآداب ، أما الحد الأعلى فيتحدد من خلال حدس الشخص الذي يتوقع منه الطرف. مهما كان الأمر ، فإن الإكراميات هي أحد عناصر الدخل لموظفي المطاعم أو المقاهي. عدم إعطاء إكرامية يعني عدم دفع مقابل العمل الذي قام به الزائر من قبل النوادل أو الطهاة أو قابلات غرفة النوم.
تجدر الإشارة إلى أن ظاهرة مثل البقشيش في روسيا قد اكتسبت مؤخرًا فقط وضع شبه مسموح به. ذات مرة ، كان يُمنع منعًا باتًا تناول الشاي لموظفي مؤسسات تقديم الطعام العامة وكان يُقابل بالرشوة. اليوم ، تغير كل شيء ، ويُنظر إلى النصائح على أنها امتنان لزائر المطعم أو المقهى على العمل الجيد أو غير الجيد جدًا للموظفين. اليوم ، الشخص الذي لا يعطي بقشيشًا للنادل أو البواب يُنظر إليه من قبل الآخرين على أنه شخص سيئ السلوك أو سيئ الأخلاق أو جشع وبخيل. باختصار ، إذا قررت الذهاب إلى مطعم ، فسيتعين عليك الخروج.
في أوروبا ، كما هو الحال دائمًا ، تتطور جميع الظواهر وفقًا لسلسلة منطقية مبنية بدقة. لم يتم حظر البقشيش هناك. ربما لهذا السبب تختلف مؤسسات تقديم الطعام العامة عن تلك الروسية في جودة الخدمة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد في أوروبا فئتان مشروطتان من الأشخاص الذين يعملون في مجال تقديم الطعام والخدمات العامة: أ) أولئك الذين يجب إخطارهم (النوادل ، موظفو الفنادق ، سائقو سيارات الأجرة ، النوادل ، مصففو الشعر: من المعتاد منحهم إكرامية 10-12٪ إكرامية من مبلغ الفاتورة ؛ السعاة ، الحمالون ، سائقي الحافلات لمسافات طويلة ، المرشدون ، قابلات مرحاض: من المعتاد أن يمشيوا بقشيش ، مسترشدين بحدسهم ، أي أن يحدد العميل مبلغ الإكرامية ؛ ب ) أولئك الذين لا يطلب منهم الإكرامية ، ولكن يمكن التعبير عن امتنانك لأداء مهمة خاصة أو خدمة لعميل (الخادمات ، الحمالون ، مشغلو المصاعد ، الطهاة ، خدم المنزل الذي تمت دعوتك لزيارته ، بائعو البرامج في المسرح ، السيرك ، إلخ ، محطات الوقود في محطات الوقود).
فيما يلي قائمة بالعديد قواعد السلوك العامة عند زيارة مطعم أو مقهى.
- الرجل الذي يدعو امرأة إلى مطعم أو مقهى يجب أن يصل قبل الموعد المحدد. في حالة التأخر. أريد أن أعتذر للسيدة.
- المكان الأكثر ملاءمة في قاعة المطعم هو المكان القريب من الجدار ، والأكثر تكريمًا للسيدات هو مواجهة المدخل.
- يجب إمساك الكؤوس من الأذن دون إدخال السبابة فيها ودون ترك مائة
- تاج الاصبع الصغير.
- بعد تقليب السكر في الكوب ، أخرجي الملعقة وضعيها على الصحن. إذا كان الصحن عميقًا ، يمكن وضع ملعقة صغيرة على حافته. يعتبر احتساء الشاي أو القهوة الساخنة بالملعقة علامة على سوء الذوق.
- ليس من الضروري النفخ في فنجان من الشاي أو القهوة الساخنة. انتظر حتى تبرد المشروبات. لا يمكن تقليبها إلا قليلاً بملعقة حتى لا تصطدم بجدران الكوب.
- يمكنك فقط تناول كوب من المشروبات الساخنة بين يديك. يجب ترك الصحن على الطاولة.
- الغليظة ، بعد شرب القهوة ، لا داعي للشرب.
- في حالة تقديم الشاي مع الليمون ، فأنت بحاجة إلى الضغط برفق بملعقة على شريحة من الفاكهة ، والضغط على العصير ، وبعد ذلك يمكن وضع الملعقة على الصحن. الشاي في حالة سكر ، وتترك شريحة الليمون المتبقية في الكوب.
- يجب إخراج كيس الشاي المعصور بملعقة من الكوب بنفس الملعقة ووضعه على الصحن. لا تضع كيس الشاي المستعمل في منفضة سجائر.
- في حالة تقديم المشروب في أكواب طويلة وبقشة ، فلا داعي لشربه حتى النهاية. يمكن أن يتداخل صوت الغرغرة الذي يتم إصداره في نفس الوقت فقط مع محادثة ممتعة مع رفيق أو أصدقاء رائعين.
- إذا تم تقديم كعك مع كريمة الزبدة مع الشاي أو القهوة ، فيجب تناولها حتى لا تتسبب في تلطيخ حواف الكوب أو الكوب. للقيام بذلك ، قبل غسل قطعة الكعكة التي تم تناولها بالشاي أو القهوة ، امسحي شفتيك بمنديل.
- كعكات البسكويت ، وفقًا لقواعد آداب المطاعم ، يجب تناولها بملعقة صغيرة ، وتثبيت كعكة الغريبة الجافة بين يديك.
- بعد الاستخدام ، يجب وضع المنديل على طبق (ولكن ليس في منفضة سجائر).
- يجب إطفاء السيجارة المدخنة في منفضة سجائر ، ولكن ليس في طبق.
- في حالة وجود منديل من الكتان على الطاولة بالقرب من أدوات المائدة الموضوعة ، فيجب أن تكون مطوية وتوضع على ركبتيك. إذا أسقطت امرأة مثل هذا المنديل عن غير قصد ، فلا يجب على الرجل حمله والتركيز على الحادث الذي وقع ، ولكن على العكس من ذلك ، حاول ألا ينتبه إلى خطأ رفيقه. سيتعين على السيدة اختيار الوقت والتقاط المنديل بهدوء. بعد الاستخدام ، يجب ترك منديل الكتان على الطاولة دون مضاعفته أو مضاعفته أربع مرات.
- يجب أن تؤكل سلطة مصنوعة من الخيار والطماطم مع اللحم في نفس الطبق.
- الوجبات المقدمة في أواني لا توضع على أطباق.
مقالات ذات صلة
