زبادي في وعاء متعدد الطهي مع وصفة أكتيف ريدموند. الزبادي في إناء طهي بطيء - نقوم بطهي حلوى الألبان المفضلة لدينا في جهاز "ذكي"

لا تستطيع العديد من الفتيات ببساطة العيش يومًا بدون لبن زبادي خفيف. يحب الأطفال الاستمتاع بمنتج الحليب المخمر الرائع هذا ، خاصة إذا أضفت إليه شيئًا حلوًا.

الآن سنطبخ الزبادي وفقًا لعدة وصفات ، بشكل طبيعي في طباخ بطيء. في الوقت نفسه ، نحسب التكلفة ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج.

على أي حال ، يعتبر الزبادي لذيذًا جدًا وصحيًا ، ولكن هذا المنتج اليوم باهظ الثمن ، ولا يمكنك دائمًا العثور عليه طازجًا.

وصفة الزبادي متعددة الطهي التي استقرت عليها

لقد جربت العديد من الوصفات. وتوقف هناك. أجده أبسط وأكثر فائدة.

مكونات:

• حليب مبستر 2.5٪ دسم أو أكثر
• زجاجتان من البيفيدومباكتيرين (أو اللاكتوباكتيرين)
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة أو الحليب المخمر أو الزبادي

من المهم تناول القشدة الحامضة أو ريازينكا التي تحب مذاقها. واستخدمي الحليب المبستر فقط. يمكنك تناول الحليب المخبوز ، وسيصبح الطعم أكثر إثارة للاهتمام.

الوصفة والتحضير:

صب ما يقرب من 720 مل من الحليب في وعاء مناسب. افتح قوارير البيفيدومباكتيرين وقم بتخفيف محتوياتها بالماء الدافئ. أضفه إلى الحليب. أرسل ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الحليب المخمر هناك.

امزج كل شيء بشكل صحيح بملعقة في جرة. لا نحتاج حقًا إلى خلط عالي الجودة ، لذلك نتدخل فقط ، دون تعصب.

بالمناسبة ، الخيار الثاني هو دهن الكريمة الحامضة على الفور في الجرار ، صب الحليب مع بكتيريا البيفيدوم فيه ثم مزجها فقط.

تصب في أكواب الزبادي ، وتغطى بالغطاء ، وتوضع في وعاء متعدد الطهي. أغلق الغطاء وقم بتثبيت وتشغيل برنامج الزبادي. في حالتي ، البرنامج القياسي هو 8 ساعات بالضبط.

عند اكتمال العملية ، أعد ترتيب الزبادي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بالعافية! كما ترى بنفسك ، كل شيء بسيط وسريع (بدون احتساب وقت الطباخ المتعدد ، ولكن يمكنك وضعه في الليل).

سعر الكلفة

كما ترون ، تكلفة حصة الزبادي محلية الصنع منخفضة: حوالي 21 روبل. لكل حصة 180 غرام.

السعرات الحرارية الزبادي محلية الصنع

محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض - حصة واحدة تحتوي على 140 سعرة حرارية فقط.

الزبادي في طباخ بطيء (وصفة أساسية بسيطة)

تحضير المنتجات التالية:

• لتر حليب (أي نسبة دهون 2.5٪ فما فوق).
• زبادي جاهز (أكتيفيا هو الأفضل).
• سكر - اختياري.

ملحوظة: بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يجب عدم استخدام الحليب كامل الدسم. لكن ألذ الزبادي يتم الحصول عليه من الحليب الدسم. بالنسبة للمبتدئين ، يتم استخدام الزبادي الجاهز بدون إضافات. في المستقبل ، يمكنك استخدام منتجك.

طبخ:

لنبدأ الطهي! سخني الحليب إلى 40 درجة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف إذا لم يكن لديك الوقت. أضف 125 غرام. (عبوة واحدة) من الزبادي الذي تم شراؤه مسبقًا واخلط كل شيء جيدًا بمضرب أو ملعقة. لا يجب عليك استخدام الخلاط.

صب الكتلة النهائية في الجرار من "طعام الأطفال". يجب ألا تتجاوز السعة 200 غرام. ضع حصيرة سيليكون أو قطعة قماش ناعمة في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب 1 لتر من الماء الدافئ فيه وضع البرطمانات (اتركها مفتوحة). غطي بورق الخبز.

اضبط الوضع "Multi-cook". تحضير الزبادي في قدر بطيء في هذا الوضع كالتالي: اضبطي درجة الحرارة على 40 درجة ، وبرمجي الوقت لمدة 6 ساعات على الأقل ولا يزيد عن 8 ساعات! أوقف تشغيل التدفئة. بعد انتهاء البرنامج ، أخرجي البرطمانات وضعيها في الثلاجة.

بعد 2-3 ساعات ، يصبح الزبادي الطازج جاهزًا للأكل. يمكنك الآن إضافة رقائق الذرة أو التوت أو الموسلي أو السكر إلى المنتج حسب الرغبة.

زبادي الفاكهة في طباخ بطيء

سوف تحتاج:

• 1 لتر حليب
• كوب من الفاكهة (موز ، تفاح ، خوخ .. أي فاكهة من اختيارك وحسب الموسم)
• كوب من الزبادي الحي

طبخ:

اغسل الفاكهة جيدًا ، قشر ، أزل البذور والبذور ، استخدم الخلاط لعمل هريس الفاكهة.

يغلي الحليب ، يبرد إلى 40 درجة ، يضاف هريس الفاكهة واللبن. اخلط الكتلة الناتجة في الجرار المغسولة والجافة. ضع البرطمانات في وعاء الطهي متعدد الطهي ، بعد وضع قطعة قماش أو منديل سيليكون في الأسفل. صب الماء الدافئ في الوعاء بحيث يغطي ثلث ارتفاع البرطمانات فقط.

اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "اللبن" لمدة 7-8 ساعات. إذا كان طرازك المتعدد لا يحتوي على وضع خاص ، فلا مشكلة. في هذه الحالات ، يوجد مخطط تم اختباره بواسطة مالكي أجهزة طهي متعددة أخرى:

• تسخين 15 دقيقة
• خارج متعدد 1 ساعة
• تسخين 15 دقيقة
• خارج متعدد 3 ساعات
• افتحي القدر البطيء ، وضعي برطمانات اللبن في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

الحيلة لا تفتح متعدد ولا تنخفض درجة حرارة الماء عن 40 درجة. يمكن التحقق مما إذا كانت أداتك تحافظ على هذا الوضع بدون زبادي عن طريق تسخين الماء لمدة 15 دقيقة والتحقق بعد ثلاث ساعات.

زبادي في قدر بطيء بدون برطمانات (مع العسل والجوز)

سوف تحتاج:

• لتر من الحليب (يفضل محلي الصنع ، مسلوق)
• كوب من اللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة محلية الصنع. إذا لم يكن هناك شيء محلي الصنع ، فقم بشراء زجاجة من العجين المخمر Prostokvashino في السوبر ماركت
• العسل والجوز ، حسب الرغبة ، لهذا الحجم يمكنك تناول 50 مل من العسل وثلث كوب من المكسرات المقشرة

طبخ:

صب الحليب الدافئ في وعاء متعدد ، أضف مقبلات (العجين المخمر ، الزبادي أو القشدة الحامضة). وضع الزبادي لمدة 8 ساعات. يجب أن تحصل على كتلة حليب مخمر وكمية صغيرة من مصل اللبن. إذا كنت تتناول الحليب الذي اشتريته من المتجر ، فقد يكون هناك الكثير من مصل اللبن.

نفصل الكتلة عن اللبن ، على سبيل المثال ، باستخدام غربال ، نضع الكتلة في وعاء ونضيف المكسرات والعسل.

الطيبة جاهزة ، شهية طيبة.

يجب أن أحذرك على الفور من أنه بمجرد صنع الزبادي منزلي الصنع ، لن ترغب في شراء الزبادي الذي تشتريه من المتجر. نعم ، هما شيئان مختلفان للغاية! الحليب اللذيذ المطبوخ في طباخ بطيء ، تحت إشرافك المباشر ، له قوام رقيق وتكوين متوازن تمامًا ولذيذ جدًا حقًا. وإذا استخدمت مزرعة طبيعية أو منتجاتك الخاصة ، فمن الصعب وصف الفائدة وتقييم الجودة. تضيف بعض ربات البيوت السكر أو العسل إلى الخليط قبل وضعه في الطباخ البطيء. تشير تجربتي إلى أنه من المستحسن إضافة الحلاوة بعد التحضير وقبل تذوق اللبن مباشرة. أقدم وصفة خطوة بخطوة للزبادي محلي الصنع بالصور.

وقت الطبخ: 6-8 ساعات.

طريقة طهو:جهاز طهي متعدد الوظائف Redmond M-90

سوف يكون مطلوب: حصيرة سيليكون أو قطعة قماش قطنية ، حاويات زجاجية بأغطية.

مكونات 4 عبوات 180 مل من الزبادي محلي الصنع:

• محتوى دسم الحليب 2-4٪ - 500 مل
• محتوى الدهون الكريمي 10-20٪ - 200 مل
• ثقافة البادئ أكتيميل - قطعة واحدة = 97/100 مل.

حشو الزبادي:

• شوكولاتة + كاكاو + توت / فواكه
• أفوكادو + فلفل + ملح + قطرة زيت + قطرة عصير ليمون.

كيفية طهي الزبادي منزلي الصنع في طباخ بطيء:

1) يُسكب الحليب في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُسخن إلى حوالي 40 درجة مئوية. الصورة 2.

2) يُسكب Actimel والقشدة في الحليب ، ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يجب تسخين الحليب حتى تذوب الكريمة الثقيلة والعجين المخمر جيدًا. صورة 3.

3) صب الخليط المحضر في برطمانات زجاجية بأغطية حتى الحافة ذاتها تقريبًا. لقد استخدمت أكواب زجاجية سميكة بعلامة ريدموند مع أغطية ، مصممة خصيصًا لصنع الزبادي. يمكنك أيضًا استخدام أي أوعية زجاجية ، مثل أغذية الأطفال.
هام: يجب أن تكون البرطمانات والأغطية نظيفة وجافة تمامًا! صورة 4.

5) ضع حصيرة سيليكون أو منديل قطني في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي (حتى لا تنزلق البرطمانات) ، ثم ضع الأوعية التي بها الخليط بحيث لا تلمس جدران الوعاء وبعضها البعض. قم بتغطية كل جرة بغطاء. صب بعض الماء الدافئ قليلاً (لا يزيد عن 30 درجة مئوية) في وعاء متعدد الطهي حتى نصف ارتفاع أوعية الزبادي. صورة 5.

6) ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد ، أغلق الغطاء وابدأ تشغيل البرنامج / الوضع "الزبادي". في جهاز الطهي البطيء Redmond M-90 ، الوقت الافتراضي هو 8 ساعات. اطلع على التعليمات الخاصة بجهاز الطهي متعدد الوظائف.
هام: لا تفتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف أثناء تحضير الزبادي ، ولا تقم بإمالة الجهاز متعدد الوظائف ولا تحركه من مكان إلى آخر.

7) بعد الإشارة حول نهاية البرنامج ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، ثم قم بإزالة الأكواب التي تحتوي على الزبادي. يُنصح بعدم الفتح لتجنب تكون الرطوبة الزائدة / التكثيف. بعد 10 دقائق ، أرسل حاويات الزبادي إلى الثلاجة لمدة 6-10 ساعات - الأفضل طوال الليل. في الصباح ، يكتسب الزبادي المصنوع منزليًا لونًا كريميًا وكثافة ضرورية وطعمًا رائعًا. صورة 6.7.

8) الجرار ذات الأغطية من ريدموند جيدة أيضًا لأنه يمكنك ضبط تاريخ تحضير الزبادي على الغطاء بمنعطف طفيف. بالمناسبة ، يتم تخزين الزبادي محلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. ولكن إذا جربت أحد منتجات الألبان بالملعقة ، فيجب أن تأكل الحصة الكاملة في هذه الحاوية / البرطمان. الصورة 8.

9) عندما يميل الزجاج ، فإن اللبن المحضر في الطباخ البطيء لا يميل إلى ترك الحاوية! الصورة 9.

طاه ريدموندأعدت لك وصفات للزبادي الطبيعي منزلي الصنع. ستكون الفراولة خيارًا ممتازًا للإفطار للبالغين والأطفال ، أما الكلاسيكية فهي مثالية لتغميسات خفيفة وتتبيلات السلطة. وكطبق رئيسي ، جرب حساء يايلا التركي اللذيذ المصنوع من الزبادي والمتبل بالتوابل العطرية!

زبادي كلاسيك

مكونات:

زبادي 2.5٪ - 350 مل

الحليب 3.2٪ - 300 مل

كريم 10٪ - 300 مل

ترتيب الطبخ

امزج الحليب والقشدة واللبن في درجة حرارة الغرفة في وعاء منفصل واسكبه في وعاء متعدد الطهي. إغلاق الغطاء. تثبيت البرنامج زبادي، وقت الطبخ 12 ساعة. اضغط الزر "يبدأ"

لقد طهينا هذا الطبق في طباخ ريدموند IH300 متعدد الطهي

مكونات:

زبادي 2.5٪ - 350 مل

الحليب 3.2٪ - 300 مل

كريم 10٪ - 300 مل

فراولة - 100 جم

ترتيب الطبخ

تقطع الفراولة إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الحليب والقشدة واللبن في درجة حرارة الغرفة في وعاء منفصل ، ويُسكب في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الفراولة ويُمزج. إغلاق الغطاء. تثبيت البرنامج زبادي، وقت الطبخ 12 ساعة. اضغط الزر "يبدأ". استعد حتى نهاية البرنامج.

يُمزج الزبادي الجاهز ، ويُسكب في برطمانات ، ويُغطى البرطمانات بالغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

لقد طهينا هذا الطبق في طباخ بطيء ريدموند IH300

يايلا

أرز مسلوق - 150 جم

بيض (صفار) - 50 جم / 1 قطعة.

زبدة - 30 جم

طحين - 20 جم

فلفل حار مطحون - 2 جم

نعناع مجفف - 3 جم

ماء (ساخن) - 2 لتر

ترتيب الطبخ

ضعي الزبادي والدقيق في وعاء منفصل ، أضيفي صفار البيض واخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي الزبدة والنعناع والفلفل المطحون في وعاء متعدد الطهي. تثبيت البرنامج القلي، نوع المنتج "خضروات"، وقت الطبخ 5 دقائق. اضغط الزر "يبدأ". اطبخي حتى نهاية البرنامج مع فتح الغطاء مع التحريك من حين لآخر. اضغط الزر "يلغي".

صب الزيت النهائي مع التوابل في وعاء منفصل. صب خليط الزبادي في وعاء متعدد الطهي. ببطء ، حرك محتويات الوعاء باستمرار ، صب الماء الساخن في الخليط. إغلاق الغطاء. تثبيت البرنامج حساء، وقت الطبخ 20 دقيقة. اضغط الزر "يبدأ". استعد حتى نهاية البرنامج.

يُضاف الأرز المسلوق والزيت مع البهارات والملح إلى الحساء النهائي ، ويُمزج كل شيء جيدًا.

لقد طهينا هذا الطبق في طباخ REDMOND M90 متعدد الطهي

أولاً ، الزبادي منتج ألبان ، ونحن نأكل الحليب منذ الأيام الأولى للولادة. حليب الأم مصدر حيوي يثري الطفل بجميع المواد الضرورية للنمو والنمو. يعتبر الزبادي من الأطعمة الشهية المغذية واللذيذة والقيمة للأطفال والكبار ، إذا لم يتم إضافة مواد حافظة أو ضارة إليه أثناء عملية التحضير. للتأكد من جودة الزبادي ، تصنعه العديد من ربات البيوت بمفردهن باستخدام طباخ بطيء.

اليوم سوف نتعلم كيفية طهي الزبادي في طباخ ريدموند البطيء.

الزبادي في طباخ ريدموند البطيء: وصفات الطبخ

قبل الانتقال إلى الوصفات ، أود أن أشير إلى العديد من مزايا صنع الزبادي في طباخ بطيء:

• يعمل جهاز الطهي المتعدد على تبسيط عملية الطهي نفسها إلى حد كبير: ما عليك سوى الضغط على زوجين من الأزرار وضبط الوقت المناسب ؛
• يسمح لك وضع التسخين البطيء بحفظ الخصائص المفيدة للمنتج: يتم حفظ الثقافات البكتيرية الحية للحليب الزبادي في الزبادي.

كيف لطهي الزبادي في طباخ ريدموند البطيء؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الطرق الرئيسية.

الوصفة رقم 1

مُجَمَّع:

• حليب (يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 2.5٪) - 650 مل ؛
• العجين المخمر (أو الزبادي) - 100 مل ؛
• إضافات (اختيارية) - يمكن أن تكون شراب ، مربى ، قطع فواكه ، توت ، مكسرات.

سنحتاج أيضًا إلى 3 عبوات سعة 250 مل ومنديل من القماش.

طبخ:

• بادئ ذي بدء ، نقوم بخلط الحليب والعجين المخمر ، ثم نسكب الخليط الناتج في أوعية (يمكنك أخذ برطمانات طعام الأطفال أو الأطباق الخاصة لطباخ بطيء

.

الوصفة رقم 2

لنعد الآن الزبادي بالقشدة المكثفة (10-20٪). يتم الحصول على الحلوى اللذيذة والسميكة من الحليب أو الكريمة أو العجين المخمر مع نسبة عالية من الدهون. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة ليست مناسبة لمن يلتزم بنظام غذائي.

مُجَمَّع:

• حليب يحتوي على نسبة دهون 2-4٪ - 500 مل ؛
• كريم يحتوي على نسبة دهون 10-20٪ - 200 مل ؛
• العجين المخمر "أكتيميل" - 100 مل.

المكونات مصممة لـ 4 عبوات سعة 180 مل.

طبخ:

الوصفة رقم 3

يمكن تحضير الزبادي الكلاسيكي باستخدام العجين المخمر الجاف ، خاصة أنه يحتوي على بكتيريا حيوية أكثر فائدة ، ونحن بحاجة إلى منتج حي. أود أيضًا أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أن نجاح الطبق يعتمد على استيفاء الشروط الأولية. يجب أن تكون جميع الأواني نظيفة ومعقمة. نختار منتجات جديدة عالية الجودة.

مُجَمَّع:

• حليب - 1 لتر ؛
• العجين المخمر الجاف - 1 كيس.

طبخ:

برد الزبادي المحضر في قدر ريدموند البطيء في برطمانات. نضيف منتجات قيمة: الفواكه المجففة والتوت المجمد والعصائر.

الوصفة رقم 4

زبادي الشوكولاتة في طباخ بطيء يكون لذيذًا جدًا. وصفة تحضيرها بسيطة ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات.

مُجَمَّع:

• حليب - 1 لتر ؛
• العجين المخمر - 100 جم ؛
• شوكولاتة مريرة - 90-100 جم.

طبخ:

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تسخين الحليب.
• قطعي لوح الشوكولاتة إلى قطع وأضيفيها إلى الحليب.
• تذوب الشوكولاتة في الحليب مع التحريك باستمرار.
• سنستخدم البرطمانات المعروضة للبيع مع جهاز الطهي المتعدد. يمكنك أيضًا أن تأخذ برطمانات زجاجية من مهروس الأطفال.
• اخفقي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
• صب الكتلة الناتجة في الجرار.
• في الجزء السفلي من وعاء الطهي متعدد الطهي نضع حصيرة سيليكون أو منديل قماش. نقوم بتثبيت دقيقنا المعجزة بعناية.
• يجب ملء وعاء الطهي متعدد الوظائف بالماء حتى أكتاف البرطمانات. يجب تغطية الجرار بأغطية ، لكن لا تلفها بإحكام.
• في جهاز الطهي المتعدد ، يجب عليك ضبط وضع "الزبادي". وقت الطهي - 8 ساعات.
• تعني الإشارة الصوتية أن الزبادي جاهز. بعد بضع ساعات ، يمكننا علاج أنفسنا وأحبائنا بحلوى لذيذة.

الزبادي عبارة عن حلوى منفصلة ومكون ممتاز للأطباق متعددة المكونات.

يمكن أن يكون بديلاً عن القشدة الحامضة والمايونيز والسلطات المضاف إليها الزبادي خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. الزبادي محلي الصنع هو أيضًا القاعدة المثالية لمجموعة متنوعة من الصلصات. ويتضح أن اللحم المتبل في اللبن يصبح طريًا ومثيرًا بشكل سحري.

يستخدم العديد من الطهاة الزبادي في الدورات الأولى ، مثل:

• حساء اسباني جازباتشو
• حساء الكريمة
• تاراتور هو حساء بارد وطني بلغاري.

أيضًا ، لا غنى عن الزبادي في أطباق العديد من المأكولات الوطنية ، على سبيل المثال:

• تزاتزيكي (صلصة باردة) - مطبخ يوناني ؛
• رسام حساء خضار هندي.

وبالطبع ، لا يمكن للعديد من حلويات الفاكهة والتوت والجبن والموس الاستغناء عن اللبن.

الزبادي هو الرائد بين الأطعمة الصحية. له تأثير مفيد على الجسم ، ويقي من العديد من الأمراض. يعتبر الزبادي الطبيعي حاليًا من أكثر المنتجات شهرة في العالم. قم بطهي الزبادي محلي الصنع في قدر بطيء - وستحصل على حلوى لذيذة تحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة. بالعافية!

لا تستطيع العديد من الفتيات ببساطة العيش يومًا بدون لبن زبادي خفيف. يحب الأطفال الاستمتاع بمنتج الحليب المخمر الرائع هذا ، خاصة إذا أضفت إليه شيئًا حلوًا.

على أي حال ، يعتبر الزبادي لذيذًا جدًا وصحيًا ، ولكن هذا المنتج اليوم باهظ الثمن ، ولا يمكنك دائمًا العثور عليه طازجًا.

هناك فكرة عظيمة! دعونا نطبخ الزبادي محلي الصنع في طباخ بطيء.

زبادي في طباخ بطيء (وصفة أساسية ، أسهل وصفة)

تحضير المنتجات التالية:

• لتر حليب (أي نسبة دهون 2.5٪ فما فوق).
• زبادي جاهز (أكتيفيا هو الأفضل).
• سكر - اختياري.

ملحوظة: بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يجب عدم استخدام الحليب كامل الدسم. لكن ألذ الزبادي يتم الحصول عليه من الحليب الدسم. بالنسبة للمبتدئين ، يتم استخدام الزبادي الجاهز بدون إضافات. في المستقبل ، يمكنك استخدام منتجك.

لنبدأ الطهي! سخني الحليب إلى 40 درجة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف إذا لم يكن لديك الوقت. أضف 125 غرام. (عبوة واحدة) من الزبادي الذي تم شراؤه مسبقًا واخلط كل شيء جيدًا بمضرب أو ملعقة. لا يجب عليك استخدام الخلاط.

صب الكتلة النهائية في الجرار من "طعام الأطفال". يجب ألا تتجاوز السعة 200 غرام. ضع حصيرة سيليكون أو قطعة قماش ناعمة في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب 1 لتر من الماء الدافئ فيه وضع البرطمانات (اتركها مفتوحة). غطي بورق الخبز.

اضبط الوضع "Multi-cook". تحضير الزبادي في قدر بطيء في هذا الوضع كالتالي: اضبطي درجة الحرارة على 40 درجة ، وبرمجي الوقت لمدة 6 ساعات على الأقل ولا يزيد عن 8 ساعات! أوقف تشغيل التدفئة. بعد انتهاء البرنامج ، أخرجي البرطمانات وضعيها في الثلاجة.

بعد 2-3 ساعات ، يصبح الزبادي الطازج جاهزًا للأكل. يمكنك الآن إضافة رقائق الذرة أو التوت أو الموسلي أو السكر إلى المنتج حسب الرغبة.

زبادي الفاكهة في طباخ بطيء

• 1 لتر حليب
• كوب من الفاكهة (موز ، تفاح ، خوخ .. أي فاكهة من اختيارك وحسب الموسم)
• كوب من الزبادي الحي

اغسل الفاكهة جيدًا ، قشر ، أزل البذور والبذور ، استخدم الخلاط لعمل هريس الفاكهة.

يغلي الحليب ، يبرد إلى 40 درجة ، يضاف هريس الفاكهة واللبن. اخلط الكتلة الناتجة في الجرار المغسولة والجافة. ضع البرطمانات في وعاء الطهي متعدد الطهي ، بعد وضع قطعة قماش أو منديل سيليكون في الأسفل. صب الماء الدافئ في الوعاء بحيث يغطي ثلث ارتفاع البرطمانات فقط.

اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "اللبن" لمدة 7-8 ساعات. إذا كان طرازك المتعدد لا يحتوي على وضع خاص ، فلا مشكلة. في هذه الحالات ، يوجد مخطط تم اختباره بواسطة مالكي أجهزة طهي متعددة أخرى:

• تسخين 15 دقيقة
• خارج متعدد 1 ساعة
• تسخين 15 دقيقة
• خارج متعدد 3 ساعات
• افتحي القدر البطيء ، وضعي برطمانات اللبن في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

الحيلة لا تفتح متعدد ولا تنخفض درجة حرارة الماء عن 40 درجة. يمكن التحقق مما إذا كانت أداتك تحافظ على هذا الوضع بدون زبادي عن طريق تسخين الماء لمدة 15 دقيقة والتحقق بعد ثلاث ساعات.

زبادي في قدر بطيء بدون برطمانات (مع العسل والجوز)

• لتر من الحليب (يفضل محلي الصنع ، مسلوق)
• كوب من اللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة محلية الصنع. إذا لم يكن هناك شيء محلي الصنع ، فقم بشراء زجاجة من العجين المخمر Prostokvashino في السوبر ماركت
• العسل والجوز ، حسب الرغبة ، لهذا الحجم يمكنك تناول 50 مل من العسل وثلث كوب من المكسرات المقشرة

صب الحليب الدافئ في وعاء متعدد ، أضف مقبلات (العجين المخمر ، الزبادي أو القشدة الحامضة). وضع الزبادي لمدة 8 ساعات. يجب أن تحصل على كتلة حليب مخمر وكمية صغيرة من مصل اللبن. إذا كنت تتناول الحليب الذي اشتريته من المتجر ، فقد يكون هناك الكثير من مصل اللبن.

نفصل الكتلة عن اللبن ، على سبيل المثال ، باستخدام غربال ، نضع الكتلة في وعاء ونضيف المكسرات والعسل.

الطيبة جاهزة ، شهية طيبة.

بالمناسبة ، يمكن وضع اللبن في قالب ووضعه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. احصل على آيس كريم حقيقي!