قهوة الشعير - طريقة تحضير مشروب الشعير في المنزل. شرب القهوة أذن الشعير - فوائد ومضار

مارجريتا

مدة القراءة: 3 دقائق

أ أ

فوائد الشعير معروفة منذ زمن طويل، وقد تم في وقت سابق تحضير الهلام والمشروبات منه، والتي كانت تستخدم لعلاج بعض الأمراض. بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين، لسبب ما، لا يستطيعون شرب مشروب منشط، فإن قهوة الشعير ستكون بديلا ممتازا. له طعم أصلي ورائحة لطيفة غير عادية، ولا يحتوي على الكافيين ويجلب فوائد صحية كبيرة.

تكوين قهوة الشعير

وهو غني بالألياف والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والعديد من العناصر الكبيرة الأخرى، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات A وE وB وD.

تعتبر حبوب الشعير مصدراً طبيعياً للعناصر والفيتامينات المفيدة. يحتوي على الكثير من الألياف وحوالي خمسة عشر بالمائة من البروتين الذي ينظف الأمعاء تمامًا من المواد الضارة المتراكمة. لذلك فإن المشروب يعزز فقدان الوزن ويساعد في علاج الأمراض المختلفة.

الخصائص المفيدة لقهوة الشعير

في السابق، تم تحضير أطباق الشعير للمصارعين الرومان والجنود الروس لتحسين صحتهم. والآن العديد من الذين يعتنون بأنفسهم يأكلون عصيدة الشعير اللؤلؤي.

كان الأوروبيون أول من تعلم كيفية تحضير المشروبات من حبوب الشعير بدلاً من القهوة العادية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن القهوة كانت باهظة الثمن في السابق ولم يكن بمقدور الجميع تحمل تكلفتها، لذلك بدأوا في تحضير القهوة بالشعير.

تتميز قهوة الشعير بالعديد من الخصائص المفيدة:

1. يستعيد قوته بسرعة بسبب محتواه العالي من البروتين والكربوهيدرات.
2. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، ويهدئ ويطبيع النوم.
3. فعال في علاج الكبد والكلى.
4. له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية.
5. حبوب الشعير لها تأثير مفرز الصفراء وتطبيع البكتيريا المعوية. يمكنك شرب القهوة لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.
6. تساعد قهوة الشعير على خسارة الوزن، حيث تساعد الحبوب على تطهير الأمعاء.

يساعد الاستهلاك المنتظم للمشروب على تقوية الجسم واستعادة القوة المفقودة، ولهذا السبب غالبًا ما يوصف للأشخاص بعد العمليات والأمراض الطويلة الأمد. مفيد أيضًا لنزلات البرد والطفح الجلدي.

ضرر الشرب

تعرفنا على فوائد وأضرار قهوة الشعير، فلنحددها أيضًا. المشروب ليس له أي آثار جانبية، لذلك يمكن للجميع شربه. الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز الجرعة وتحضيرها بشكل صحيح.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، يجدر بهم معرفة أن كوبًا واحدًا من القهوة يحتوي على عشرين سعرة حرارية، وخمسة جرامات من الكربوهيدرات، وجرام واحد من البروتين.

وصفات قهوة الشعير

حبوب الشعير المحمصة المطحونة متاحة للبيع. وينبغي تخميرها في وعاء القهوة التركية، مثل القهوة الطبيعية. إذا لم تجد مثل هذا المنتج، نوصي بتحضير المشروب بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء حبوب الشعير الكبيرة، وغسلها وتجفيفها في مقلاة. لا تبالغ في طهي الشعير لأن مذاق القهوة سيكون مرًا.

وصفة بسيطة

لتحضير كوب واحد من مشروب القهوة، قم بتحضير:

• ملعقتان صغيرتان من الشعير؛
• كاس من الماء.

صب الحبوب في وعاء وصب الماء الساخن. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. أخرج المشروب من الموقد واتركه يخمر. لإعطائها الطعم الأصلي، أضف الهندباء.

قهوة الشعير مع الجاودار

إذا لم يكن لديك خلطة جاهزة في المنزل لتحضير مشروب صحي وغني بالفيتامينات، فاصنعيها بنفسك. لذلك، سوف تحتاج إلى: ثلاث ملاعق كبيرة من الشعير والجاودار، وكذلك الماء. تغسل الحبوب الجافة جيداً، ثم تملأ بالماء وتترك لمدة يوم واحد.

ثم قم بتصفية السائل واملأه بالماء النظيف. ضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة. عندما تلاحظين أن الحبوب بدأت تنفجر، صفي الماء واشطفي الحبوب جيدًا. الآن قم بقليها بالتساوي في مقلاة وطحنها إلى مسحوق ناعم. يجب تخزين قطعة العمل في علبة من الصفيح مغطاة بغطاء.

يُسكب ملعقة كبيرة من المسحوق الجاف في الترك ويُسكب فيه مائة وخمسون مليلترًا من الماء. ضعيها على النار واتركيها مثل القهوة العادية. ثم يرفع عن النار ويترك لبضع دقائق.

يمكن أيضًا تحضير هذا المشروب بالحليب. للقيام بذلك، استبدل ثلث الماء بالحليب. لتحسين الطعم، أضف السكر أو العسل.

شرب مع الهندباء والعسل

لتحضير القهوة العطرية ستحتاج:

• ملعقتان كبيرتان من الشعير المطحون؛
• ثلاثمائة ملليلتر من الماء.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الهندباء؛
• العسل، حسب الذوق؛
• ملعقة كبيرة من الجاودار المطحون.

تُسكب الحبوب المطحونة ومسحوق الهندباء في قدر، ويُضاف الماء ويُطهى الخليط لعدة دقائق على نار خفيفة. أضف العسل إلى المرق المجهز.

كانت هناك مناقشات حول فوائد وأضرار القهوة لفترة طويلة. بالنسبة للبعض، يعتبر تناول الكافيين موانع لأسباب طبية، لذلك يتعين عليهم البحث عن بديل لمشروبهم المفضل. يعلم الجميع مدى صحة مشروب الهندباء، لكن القليل من الناس يدرجون قهوة الشعير في نظامهم الغذائي. ما هو وكيفية تحضيره وما هي الفوائد التي يجلبها الشعير لجسم الإنسان؟

ما هي قهوة الشعير

بدأ إدخال الشعير في النظام الغذائي منذ حوالي 4000 عام. تحتوي الحبوب على العديد من المواد المفيدة:

• السليلوز.
• البروتينات النباتية
• بيتا جلوكان.
• الفيتامينات و المعادن.

كيف يتم تحضير مرق الشعير؟ يتم طحن حبوب الشعير المحمصة في مطحنة القهوة، وبعد ذلك يتم تحضير القهوة. التركيب الكيميائي لقهوة الشعير فريد من نوعه. يمكن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة الموجودة في الشعير إزالة الشوائب من الجسم، وتقليل مستويات السكر في الدم، وتجديد نقص المواد المفقودة.

هذا مثير للاهتمام! من المعروف أن المصارعون الرومان غالبًا ما كانوا يتناولون الأطباق والمشروبات المصنوعة من الشعير. تم طهي الحبوب على شكل عصيدة، وخبز الخبز من الحبوب، وعمل مغلي.

طعم مشروب الشعير

يشبه تسريب الشعير بشكل غامض القهوة الحقيقية في الذوق. قهوة الشعير سريعة التحضير تشبه إلى حد ما الكابتشينو إذا أضفت الحليب إليها: ستظهر نفس الرغوة الرقيقة جيدة التهوية في الأعلى. في كثير من الأحيان، تتم إضافة الهندباء مع الشعير، وبعد ذلك سيكون الطعم يشبه القهوة قليلاً. إذا قمت بعمل مغلي من الشعير فقط، فلا تنتظر الرائحة المعتادة للقهوة الطبيعية المخمرة.

فوائد وأضرار قهوة الشعير

لقد ثبت علميا أن مشروب الشعير له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. يوصى به بشكل خاص لأولئك الذين يعانون يوميًا من ضغوط جسدية ونفسية، ويواجهون مواقف مرهقة، وعاطفيين بشكل مفرط. تتضمن العديد من الأنظمة الغذائية الصحية مغلي الشعير في القائمة، ويوصى بإضافة الجاودار إليه أيضًا. مشروب القهوة المصنوعة من الشعير مع الجاودار يفيد الجسم في الحالات التالية:

1. يحسن أداء الجهاز الهضمي. مشروب الحبوب له تأثير مفرز الصفراء، بالإضافة إلى أنه يحفز الأداء السليم للأمعاء. يوصف مغلي الشعير لعلاج التهاب المعدة والقرحة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
2. لمرضى السكري، تعتبر قهوة الشعير مفيدة لأنها تخفض مستويات السكر بشكل كبير. لا يتعرض الجسم لارتفاع نسبة الجلوكوز، وهو أمر خطير جدًا بالنسبة لمرضى السكري.
3. تحتوي الحبوب، وخاصة الشعير، على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما ضروريان لحسن سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية. مغلي الشعير، على عكس القهوة العادية، لا يزيد من ضغط الدم، ولكنه يعيده إلى طبيعته.
4. المشروب له تأثير تقوية عام، لذلك يوصف للأشخاص بعد أمراض طويلة، عندما يكون هناك فقدان للقوة، أو أثناء مغفرة بعد إصابات خطيرة وجراحة.

فوائد قهوة الشعير واضحة، لكن هل يمكن أن تسبب ضرراً للصحة أيضاً؟

يمكن أن يكون للمشروب تأثير سلبي فقط إذا لم يتم إعداده بشكل صحيح أو استهلاكه بكميات كبيرة. نظرًا لأن الحبوب تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الحد من تناول القهوة. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أن يكونوا حذرين للغاية عند شرب مشروب الحبوب، لأنه يحتوي على البروتين.

وصفات الطبخ

هناك عدة وصفات أساسية لصنع القهوة من الشعير. إذا اتبعت الوصفة، فلن تصبح القهوة لذيذة فحسب، بل ستكون صحية جدًا أيضًا.

صنع القهوة في المنزل من الشعير أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، يتم استخدام حبوب الشعير الكبيرة المغسولة جيدًا، والتي يجب أولاً تجفيفها جيدًا. يُسكب العدد المطلوب من الحبوب في مقلاة ساخنة وجافة ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا كثيفًا. من المهم التأكد من أن الحبوب لا تحترق وإلا فسوف يفسد الطعم. بعد التحميص، يجب تبريد الحبوب وطحنها في مطحنة القهوة الكهربائية أو اليدوية.

في مذكرة! يمكن شراء حبوب الشعير من محلات السوبر ماركت المتخصصة في المنتجات العضوية، ومن المزارعين، وفي الأسواق.

يفضل الكثير من الناس شراء المنتجات الأرضية الجاهزة. هناك مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة معروضة للبيع: المشروبات المصنوعة من الشعير فقط، وكذلك المنتجات المضاف إليها الجاودار والهندباء والحليب المجفف والقشدة وبنكهات مختلفة.

وصفة كلاسيكية

صنع مشروب القهوة من الشعير أمر بسيط للغاية. سيتطلب ذلك 3-3.5 ملعقة شاي فقط. حبوب الشعير و 250 مل من الماء النظيف. كيفية تحضير مشروب الشعير الكلاسيكي:

1. اغسلي الحبوب جيداً ثم ضعيها حتى تجف على مناشف ورقية.
2. تقلى الحبوب الجافة في مقلاة ساخنة بدون زيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً وتظهر رائحة الحبوب اللطيفة.
3. قم بتبريد الحبوب المحمصة وتحويلها إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة.
4. بعد ذلك، يتم تحضير المشروب مثل القهوة العادية. يُسكب المسحوق في وعاء مملوء بالماء ويوضع على الموقد بأقل درجة حرارة.
5. عندما تبدأ محتويات الترك في الغليان، يجب إزالته من الموقد. يتم غرس المشروب لمدة خمس دقائق.

قهوة الشعير مع الجاودار

هناك وصفة يتم بموجبها تحضير القهوة من العديد من محاصيل الحبوب. غالبًا ما يضاف الشعير اللؤلؤي أو الجاودار إلى الشعير.

تحضير:

1. اشطف الحبوب تحت الماء الجاري ، ثم اسكبها في قدر ، ثم غطيها بالماء البارد واتركها طوال الليل مع تغطيتها بغطاء.
2. في الصباح، صفي الماء، صب الماء المغلي على الحبوب وضعيها على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ الحبوب في التفتح، أخرجي المقلاة من الموقد، وصفي الماء، وجففي الحبوب على منشفة.
3. تقلى الحبوب المجففة في مقلاة جافة ثم تطحن في مطحنة القهوة.
4. صب 3 ملاعق صغيرة في الماء المغلي (200 مل). مسحوق الحبوب، احتفظ به على الموقد لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان.
5. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من مسحوق الهندباء القابل للذوبان إلى المرق النهائي وإغلاق الغطاء وتركه لعدة دقائق.
6. نسكب القهوة في الأكواب، ونضع فيها نصف ملعقة صغيرة من العسل.

وصفة مع الحليب

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كأس حليب؛
• ماء – 100 مل؛
• حبوب الشعير – 5 ملاعق صغيرة.

كيفية صنع القهوة:

1. اغسل الحبوب وجففها واقليها في مقلاة جافة واطحنها في مطحنة القهوة.
2. يُسكب الماء والحليب في قدر ويُغلى المزيج.
3. بعد الغليان، أضف مسحوق الحبوب واتركه على نار خفيفة لعدة دقائق.
4. أخرجه من الموقد وأغلق الغطاء واتركه لبضع دقائق.
5. يمكنك إضافة أجزاء من الآيس كريم أو العسل ورشها برقائق الشوكولاتة.

1. تحميص حبوب الشعير يشبه عملية تحميص حبوب البن. للحصول على طعم أكثر كثافة للمشروب، يجب تحميص الحبوب حتى يصبح لونها بني غامق. إذا كان الطعم طريًا وخفيفًا، تُقلى الحبوب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الرئيسي هو منع حرق الشعير.
2. لجعل مذاق المغلي مثل القهوة الطبيعية، غالبًا ما يتم إضافة مسحوق الهندباء القابل للذوبان. يكفي إضافة بضع ملاعق صغيرة.
3. بالنسبة لأولئك الذين يوفرون الوقت، فإن مشروب الشعير الجاهز مناسب. يمكن تخمير المسحوق ببساطة بالماء المغلي أو تخميره مثل القهوة المطحونة العادية.

الشركات المصنعة والعلامات التجارية

يقدم المنتجون المحليون جميع أنواع مشروبات الشعير. من الأسهل بكثير شراء مسحوق جاهز يتم غليه أو صب الماء المغلي فوقه. أشهر العلامات التجارية التي تنتج مشروبات الحبوب:

• العلامة التجارية "المطحنة القديمة". تقدم الشركة المصنعة مجموعة واسعة من المنتجات النهائية. ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق المسحوق للحصول على مشروب صحي. تنتج The Old Mill أيضًا مشروبًا يجمع بين الشعير والجاودار.
• شركة "حول العالم". يقدم مشروب القهوة “أذن الشعير” الذي المكون الأساسي فيه هو الشعير. كمضافات مفيدة، قد يحتوي المشروب على الجاودار والهندباء والجوز المسحوق.
• العلامة التجارية "ستوليتوف". شركة مصنعة معروفة تنتج مشروبات من الهندباء والشعير مع إضافة الحليب والقشدة وغيرها من المكونات.

يمكن شراء مشروب الشعير من أي سوبر ماركت تقريبًا. ويتم شراؤه أيضًا من متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة. هل تباع قهوة الشعير في المؤسسات مثل الصيدليات؟ تقدم العديد من الصيدليات الآن مجموعة واسعة ليس فقط من الأدوية، ولكن أيضًا من المنتجات الغذائية الصحية. لذلك، من الممكن تمامًا شراء مسحوق الشعير من الصيدلية.

المشروب المصنوع من حبوب الشعير لا يمكن أن يحل محل القهوة، ولا يجب أن تحول اختيارك إليه، فقط ابحث عن بديل للقهوة. مع ظهور جميع أنواع القهوة . مشروبات الحبوبتلاشت في الخلفية وتم نسيانها بشكل غير مستحق. وبالفعل، ونظرًا لفوائدها، فقد تمت التوصية بـ "قهوة الشعير" في السابق كغذاء طبي وأغذية للأطفال.

مشروب الشعير الصحي

اليوم، أصبحت أنواع مختلفة من هذه المشروبات شائعة بالفعل، بالطبع، الكثير منا يشترونها إما بدافع الفضول أو محاولة تقليل الاستهلاك. ولكن، إذا استسلمت فقط لمتعة المذاق الفريد، مشروب الشعير، الذي تكمن فوائده في غياب الكافيين، وفي الفيتامينات، وفي محتوى العناصر النزرة، فإن نظامك الغذائي من المشروبات الساخنة سيصبح، على عكس أغنى.

تشمل الصفات اللطيفة والمفيدة قدرة هذا المشروب على التأثير على عمل الجهاز الهضمي والحفاظ على توازن الهرمونات. يمكن لمشروب قهوة الشعير مع الاستخدام المنتظم أن يوفر توازن الماء والملح ويؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي. نظرا لأن القهوة موانع لكثير من الناس لأسباب مختلفة، تصبح "القهوة" من الحبوب بديلا جيدا.

تحتوي حبوب الشعير التي تصنع منها المشروبات على مكونات تسمح باستخدامها في علاج عدد من الأمراض. والمنتجات المشتقة من هذه الحبوب لها نفس الخصائص المفيدة. يحتوي الشعير، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات، على الكثير من الألياف. أنه يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور واليود والكالسيوم وعدد من الفيتامينات: A، E، D و B. مشروبات الشعير معتمدة للاستهلاك من قبل الأمهات والأطفال في المستقبل.

مشروب قهوة الشعير

يمكن إنتاجها بإضافة الهندباء وكمية معينة من مستخلصات التوت وغيرها من الإضافات التي تثري المشروبات بأذواق وخصائص جديدة. من أجل الحصول على الأشياء الجيدة فقط من الحياة، حتى في مثل هذه المشروبات، يجب عليك معرفة التدبير وقراءة التكوين دائمًا، لأنك تعرف بشكل أفضل تعصبك الفردي. أي إساءة، حتى في مثل هذا المنتج البسيط، مثل مشروب الشعير، ضارة. يمكنك اليوم شراء المشروبات من الفاصوليا المحمصة والمطحونة، والتي يتم تخميرها مثل القهوة في الحبوب، أو سريعة التحضير - والتي يتم تخفيفها بالماء الساخن، وإذا رغبت في ذلك، يتم إضافة الكريمة أو الحليب.

لا يستطيع عدد كبير من الناس تخيل حياتهم بدون القهوة العطرية والمنشطة. ومع ذلك، في بعض الحالات، يتم بطلان استهلاك مثل هذا المشروب بشكل قاطع بسبب بعض الخصائص الفردية للشخص. ويمكن أن يكون الاكتشاف الجيد لهؤلاء الأشخاص هو مشروبات القهوة المختلفة التي ليست آمنة فحسب، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا للجسم. يتم تحضيرها على أساس مكونات طبيعية مختلفة، ويمكن استخدامها للشفاء. مشروب قهوة أذن الشعير هو مجرد مجموعة من المنتجات، فلنتحدث في هذه الصفحة / الموقع / عن فوائد ومضار استهلاكها.

لماذا يتم تقدير مشروب القهوة وما الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان؟

الشعير منتج صحي بشكل مدهش في حد ذاته. يساعد في علاج أمراض الكلى والجهاز الهضمي. تتميز قهوة الشعير بالعديد من الصفات الفريدة. هذا المشروب له تأثير مدر للبول جيد. يحتوي على الكثير من الألياف التي تنظف الجهاز الهضمي بسرعة وفعالية من جميع أنواع السموم والسموم.

ويقول الخبراء أن حبوب الشعير تحتوي على ما يقرب من نصف الجدول الدوري. هذا هو السبب الوحيد الذي يجعل قهوة الشعير مفيدة بالفعل للبشر.

مشروب قهوة كولوس قادر على تهدئة الجهاز العصبي المركزي وتحسين نشاطه. استهلاك قهوة الشعير يحيد جميع العوامل التي يمكن أن تؤثر بقوة على نظام القلب والأوعية الدموية. هذا المشروب قادر على تحسين عمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة على أن مشروب الشعير يحسن بشكل فعال نشاط الغدد في نظام الغدد الصماء، والذي بدوره يساعد على استقرار الخلفية الهرمونية.

قهوة الشعير لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي، وتنشيطها. يعد هذا المشروب مصدرًا لفيتامينات ب وكذلك فيتامينات E و A و D. كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن المتمثلة في المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والفوسفور وغيرها.

ويعتقد أن القهوة من الشعير تساعد على تحسين توازن الماء والملح وتحسين عمليات تكوين الدم.

يدعي خبراء الطب التقليدي أن مشروب القهوة المحتوي على الشعير له خصائص مقشعة وتنقية الدم ومضادة للسكري ومضادة للالتهابات. استهلاكه يساعد على التعامل مع أمراض الحلق والبلعوم الأنفي. كما أن هذا المشروب يزيل الغثيان والصداع بشكل فعال. ويعتقد أن مشروب القهوة المصنوع من الشعير يساعد في علاج الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، فإن له القدرة على تقليل شدة الألم في مرض الروماتيزم أو التهاب المفاصل.

قهوة الشعير لا تثير الجهاز العصبي، لذلك من الممكن شربها في فترة ما بعد الظهر. في الصباح يضيف هذا المشروب النشاط، وفي المساء يوفر نومًا عالي الجودة وسليمًا.

حتى الاستهلاك اليومي لمشروب الشعير لا يمكن أن يضر بالصحة. مثل هذا المشروب يساعد على التغلب على العديد من أمراض الكلى والطحال والكبد.

كيف يتم تحضير مشروب القهوة "سنبل الشعير"؟

يتم تحضير مثل هذا المشروب بكل بساطة: ما عليك سوى سكب ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الخليط الجاف في الكوب. صب هذه المواد الخام بالماء الساخن واخلطها حتى تذوب تمامًا. يمكنك إضافة كمية معينة من الحليب أو الكريمة إلى المشروب النهائي، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.

كيف تصنع مشروب القهوة الخاص بك من الشعير؟

لإعداد مثل هذا المشروب الصحي، تحتاج إلى تخزين حبوب الشعير المحمصة والمطحونة. يمكن شراؤها من المتجر وتحضيرها مثل القهوة الطبيعية العادية - باللغة التركية.

يمكن تحضير مشروب الشعير الصحي من الصفر. لهذا الغرض، من الضروري شراء حبوب كبيرة من الشعير، وفرزها، وشطفها وتجفيفها. بعد ذلك، ضع هذه المواد الخام في مقلاة المطبخ (الجافة) واقليها جيدًا مع التحريك المستمر. لا ينبغي الإفراط في طهي الحبوب الجاهزة، بالإضافة إلى أنها لا ينبغي أن تحترق. قم بطحن حبوب الشعير في مطحنة القهوة، ثم قم بغليها مثل القهوة العادية. للحصول على كوب من المشروب، ستحتاج إلى ملعقتين صغيرتين من الحبوب ومائتين إلى ثلاثمائة ملليلتر من الماء.

حول من يمكن أن يكون خطيرًا من مشروب القهوة وما الضرر الذي يلحقه بجسم الإنسان

ويعتقد أن قهوة الشعير غير قادرة على إيذاء الجسم. ومع ذلك، على الرغم من كل صفاته المفيدة، ليس هناك حاجة لاستهلاكه بكميات زائدة. سيكون كوبان أو ثلاثة أكواب يوميًا كافيًا.

لا يستطيع الجميع شرب القهوة السوداء الطبيعية. في كثير من الأحيان، يحظر الأطباء الكافيين لمرضاهم الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب. في مثل هذه الحالات، يمكنك العثور على العديد من البدائل الأكثر أمانًا للقهوة. واحد منهم هو قهوة الشعير. ولا يوجد فيه مادة الكافيين على الإطلاق، والمشروب الأصلي يشبه قهوة الشعير بشكل غامض للغاية. ومع ذلك، فهو مع ذلك مفيد جدًا، وله خصائصه الخاصة تمامًا طعم لطيفوبشكل عام يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للقهوة الطبيعية.

ما هي فوائد قهوة الشعير؟

تُصنع قهوة الشعير من حبوب الشعير، والتي بدورها لها العديد من الصفات المفيدة. وبالتالي فهي تساعد في علاج أمراض الكلى والجهاز الهضمي، وغالباً ما تستخدم في علاج الغدد الثديية. يحتوي الشعير على البروتينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه أحد حاملي الأرقام القياسية في محتوى الألياف. وأخيرا، تحتوي حبوب الشعير، وبالتالي قهوة الشعير، على فيتامينات أ، ه، ب، د، البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، اليود. في كلمة واحدة، تبين أن قهوة الشعير إن لم تكن شفاء، فهي مشروب مفيد للغاية.

هنا ليست سوى عدد قليل أمثلة على فوائد قهوة الشعير للجسم:

تطبيع الجهاز العصبي.
تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
تحسين أداء الجهاز الهضمي.
تطبيع التوازن الهرموني.
تحسين وظائف المكونة للدم.

عند تناولها يومياً، لا تسبب قهوة الشعير الإدمان ولا تضر بالصحة. وجود تأثير منشط، يساعد هذا المشروب أيضًا على التخلص من الوزن الزائد. باختصار، سيكون هناك الكثير من الفوائد من استخدامه، ولكن لن يكون هناك أي ضرر.

كيف يتم تحضير قهوة الشعير؟

في بعض المتاجر اليوم يمكنك العثور على قهوة الشعير الجاهزة. هذه هي بالفعل حبوب شعير محمصة ومطحونة ويمكن تحضيرها في الترك بنفس طريقة تحضير القهوة العادية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير قهوة الشعير بنفسك تمامًا. للقيام بذلك، يتم اختيار أكبر حبات الشعير، وغسلها وتجفيفها. يجب أن تقلى الحبوب المجففة في مقلاة. عند القلي، يجب تقليبها باستمرار، لمنع الحبوب من الاحتراق أو الإفراط في الطهي. يمكنك طحن حبوب الشعير في مطحنة القهوة العادية. بعد ذلك، يمكنك البدء في تحضير القهوة كالمعتاد.

لتحضير 200 مل من المشروب، ستحتاج إلى 2-3 ملاعق صغيرة من الشعير المطحون. لتعزيز طعم المشروب، يمكنك إضافة الهندباء إلى قهوة الشعير.