سلطات الدجاج القلبية. سلطة الدجاج - وصفات مع الصور. خيارات الطبخ مع الدجاج المدخن أو المقلي أو المسلوق
على الرغم من التنوع الواضح للوصفات، فإن معظم المأكولات الشهية تعتمد على ثلاثة مكونات رئيسية - اللحوم أو السمك أو شرائح الدجاج. يعتبر الخيار الأخير عالميًا ليس فقط للأطباق الساخنة، ولكن أيضًا للوجبات الخفيفة، لأن الطائر يشبع، ولكنه خفيف في نفس الوقت، ومناسب حتى لقائمة النظام الغذائي. يمكنك تقديم الطعام للأطفال.
وصفات سلطة الدجاج
مع إضافة الدواجن، يمكنك تحضير عدد كبير من الوجبات الخفيفة - الخفيفة والمرضية. لا توجد طريقة عالمية: تحظى السلطات المصنوعة من الدجاج المسلوق أو المقلي، مع إضافة كمية كبيرة من الخضار أو الأعشاب فقط، بشعبية كبيرة. إذا كنت تنجذب إلى السلطات الغذائية مع الدجاج، فمن الأفضل استخدام شرائح الثدي فقط، وإذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة دسمة مع البيرة أو عشاء كامل، يمكنك أيضًا قطع الأرجل أو الأجنحة.
سلطة الدجاج المدخن
الوصفة الشعبية - سلطة الدجاج المدخن - مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد أو لعشاء عادي في أيام الأسبوع. يمكنك إعداده في بضع دقائق فقط، حيث يتم بيع جميع المكونات جاهزة - ليست هناك حاجة لغليها أو خبزها، حتى تتمكن من خلط الوجبة الخفيفة بسرعة قبل وصول الضيوف غير المتوقعين.
مكونات
- دجاج مدخن - 500 جرام؛
- نصف جرة من الخيار المخلل.
- علبة من الفاصوليا الحمراء في صلصة الطماطم؛
- بسكويت الجاودار - 100 جرام؛
- علبة من الذرة المعلبة؛
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الخيار إلى شرائح.
- صفي الفاصوليا والذرة في مصفاة.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح والبهارات. قبل التقديم، أضف المفرقعات الجاودار. تحتاج إلى تناول هذا الطبق بسرعة، وإلا فإن البسكويت سوف يصبح رطبًا.
مع الأناناس
ستكون سلطة الدجاج الخفيفة الرائعة مع الأناناس مناسبة إذا كنت تتوقع زيارة الأصدقاء والتخطيط لشرب النبيذ الأبيض الفوار. تحظى الوجبات الخفيفة من اللحوم والأسماك مع الفواكه المضافة بشعبية كبيرة بين الفتيات، خاصة وأن هذا الطبق أفضل لطهي أجزاء صغيرة. الخيار المثالي هو استخدام الأناناس الطازج بدلاً من المعلب لتجنب أي شراب حلو.
مكونات
- صدر دجاج - 400 جرام؛
- نصف أناناس
- العنب الأبيض - 200 جرام؛
- رومانو أو جبل جليدي - 100 جرام؛
- الأفوكادو - 2 قطعة؛
- صلصة الكوكتيل - 3 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو
- انقعي الثدي في الأعشاب لمدة 40 دقيقة، ثم اخبزيه في ورق القصدير في الفرن.
- قم بتمزيق أوراق الخس أو الجبل الجليدي بيديك وضعها في قاع الوعاء.
- نقطع الأفوكادو والأناناس إلى مكعبات. نقطع الفيليه أيضًا ونضيف العنب ونخلط بالملعقة.
- يُتبل بالصلصة (يُنصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس). يمكنك رش الطبق بالصنوبر.
مكونات
- فيليه الدجاج - 500 غرام؛
- رومانو أو جبل جليدي.
- الخبز الأبيض - 3-4 قطع؛
- الثوم - 1 فص؛
- الأعشاب المجففة؛
- نصف كوب من المايونيز
- فلفل أسود مطحون
- قطعة من الليمون.
طريقة طهو
- نقطع الفيليه إلى شرائح ثم تقلى بالزيت النباتي.
- قم بتمزيق الأوراق الخضراء بيديك وضعها في قاع وعاء السلطة.
- قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات كبيرة. جففيها في مقلاة بدون زيت حتى تكتسب قطع الخبز المحمص اللون البني، وقبل دقيقة واحدة من أن تصبح جاهزة أضيفي الأعشاب المجففة والقليل من الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ثم ارفعيه عن النار.
- يُمزج المايونيز مع الثوم المطحون والفلفل والأعشاب وعصير الليمون. الموسم وتزيين مع الخبز المحمص.
مع الفطر
تشبه السلطة اللذيذة مع صدور الدجاج والفطر سلطة أوليفييه، لكنها أصبحت أكثر طراوة وغير عادية بفضل استخدام المكونات الإضافية. في أي وقت من السنة، يمكنك إضافة الفطر أو المحار من السوبر ماركت، وفي الخريف اختر الفطر البري الحقيقي لإعطاء الطبق رائحة وطعم فريد من نوعه.
مكونات
- فيليه الدجاج – 300 جرام؛
- الفطر - 1 كجم؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- رومانو أخضر أو جبل جليدي - 5-6 أوراق؛
- فلفل أسود مطحون
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة؛
- الجبن المبشور - 1 ملعقة كبيرة؛
- الثوم - 1 فص.
طريقة طهو
- غلي أو خبز الثدي. نتركها تبرد، ثمّ نقطعها إلى مكعبات.
- يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى حتى يتبخر السائل. أضف الملح والفلفل.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.
- قم بتمزيق الرومين أو الجبل الجليدي بيديك وضعه في قاع الوعاء.
- تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع البهارات والجبن المبشور والثوم المضغوط.
- الجمع بين جميع المكونات وتتبيل الطبق.
مع الجبن
سلطة صدور الدجاج الخفيفة سوف تروق للفتيات اللاتي اعتادن على اتباع نظام غذائي. إن شرائح الفيليه مشبعة للغاية، ولكنها ليست عالية في السعرات الحرارية أو الدهون، ولهذا السبب تحظى مجموعة متنوعة من سلطات صدور الدجاج بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يفقدون الوزن. إن إضافة جبنة الفيتا الناعمة أو الجبن الكريمي يجعل هذا الطبق طريًا بشكل خاص.
مكونات
- الثدي - 1 جهاز كمبيوتر.
- جرجير - 1 حزمة؛
- جبنة طرية – 200 جرام؛
- نصف رمانة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
- نصف ليمونة
- الأعشاب المجففة.
طريقة طهو
- نقطع الثدي إلى شرائح وننقعه في الأعشاب مع عصير الليمون. اتركها منقوعة لمدة 40 دقيقة، ثم اخبزها في ورق الألمنيوم.
- رائع.
- ضعي الجرجير في قاع الوعاء وأضيفي إليه الفيليه.
- نقطع الجبن الطري إلى مكعبات.
- قومي بتزيين سلطة خفيفة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون. تزيين مع بذور الرمان.
مع البرقوق
يمكن تحضير السلطات الحارة اللذيذة مع البرقوق والدجاج على شكل نفث. هذا الخيار مناسب تمامًا لعشاء دسم أو كوجبة خفيفة مع البيرة، لذلك يوصى باستخدام ليس فقط فيليه النظام الغذائي، ولكن أيضًا الأرجل الدهنية. للحصول على ديكور ملكي رسمي، حاول وضع الطبق على طبق على شكل حدوة حصان أو دونات.
مكونات
- دجاج مدخن - 500 جرام؛
- الخوخ - 150 جرام؛
- بيضة – 3-4 قطع؛
- الجبن - 150 جرام؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- نصف علبة مايونيز
- الجوز - 50 جرام؛
طريقة طهو
- يمكنك تحضير هذه السلطة مع صدر مدخن، لكن للحصول على مذاق أكثر مالحًا، استخدم الذبيحة بأكملها. قطع اللحم إلى مكعبات.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.
- اسلقي البيض. صر على مبشرة خشنة.
- ابشري الجبنة بنفس الطريقة.
- قطع البرقوق إلى مكعبات وطحن الجوز في الخلاط.
- ضعيها في طبقات: البطاطس، ثم الدجاج، ثم البرقوق، والبيض، والجبن. دهن كل طبقة بالمايونيز.
- يُزيّن الطبق بفتات الجوز.
مع خيار
يوصى بإعداد سلطة صيفية خفيفة من صدور الدجاج مع الخيار في دارشا. في الحرارة، عندما لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام على الإطلاق، يمكن لسلطات الدجاج هذه أن تحل محل وجبة غداء كاملة. تنمو جميع المكونات الضرورية في أسرة حديقة ربات البيوت الأنيقة، وإذا لم يكن لديك حديقتك الخاصة، يمكنك بسهولة شراء الخضروات من أقرب سوق غير مكلف.
مكونات
- فيليه - 400 جرام؛
- خيار - 3-4 قطع؛
- الطماطم - 3-4 قطع؛
- الفجل – 5-6 قطع.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
- نصف ليمونة
- نصف بصلة حلوة
- الخضر الطازجة.
طريقة طهو
- يتم الحصول على أشهى السلطات مع صدور الدجاج عن طريق شواء شرائح الفيليه. يجب أن تكون متبلة أولا.
- نقطع الخيار والطماطم والفجل إلى مكعبات والفلفل الحلو إلى حلقات.
- نقطع البصل إلى ريش.
- تحضير الصلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب.
- نقطع الفيليه النهائي إلى مكعبات ونخلط جميع المكونات.
مع المكسرات
سلطة الدجاج الرائعة مع الجوز مصنوعة من الحد الأدنى من المكونات. حاول إعداده لعشاء رومانسي وتقديمه مع النبيذ الأبيض الجاف - سيكون الطبق لذيذًا ولكنه خفيف. يمكنك تتبيل المقبلات إما بالمايونيز أو زيت الزيتون مع الأعشاب حسب ما تفضلينه. من أجل التغيير، حاول صنع صلصة الزبادي.
مكونات
- فيليه - 400 جرام؛
- الجوز - 100 جرام؛
- نصف أناناس
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون.
طريقة طهو
- طعم هذه السلطة أفضل مع الدجاج المقلي. يجب تقطيع الفيليه إلى شرائح وطهيها على نار خفيفة في كمية صغيرة من زيت الزيتون. ثم تبرد.
- قطع الأناناس إلى مكعبات. لا ينصح باستخدام المعلبات لأنها تحتوي على الكثير من الشراب الحلو.
- يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
- قطع الجوز إلى قطع صغيرة.
- نتبل بالمايونيز والفلفل الأسود.
مع الجزر
ستكون السلطات الحارة الحارة مع الجزر الكورية والدجاج مناسبة في وليمة روسية تقليدية، لأنها مقبلات غير عادية ولكنها مناسبة جدًا للفودكا - وهي قصة خيالية لخبراء الأطباق الحارة. يمكن للذواقة الحقيقيين أن يخللوا الجزر بأنفسهم، لكن تلك التي تباع في السوق مثالية لهذه الوصفة. يمكن تغيير المكونات الإضافية حسب ما تفضله.
مكونات
- فيليه الدجاج – 300 جرام؛
- جزر كوري - 300 جرام؛
- جرة من الفطر المخلل.
- أعشاب طازجة؛
- زيت عباد الشمس – 2 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو
- يُقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة، ثم يُقلى في الزيت.
- قطع الفطر إلى نصفين.
- إذا تم تقطيع الجزر إلى شرائح طويلة جدًا، قم بتقطيعه بالسكين إلى قطع أصغر.
- نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت دوار الشمس.
فيديو
هل فكرت في السلطة التي يجب تحضيرها وتقديمها على مائدة الأعياد؟ حاول صنع سلطة مع الدجاج المسلوق. إنه مشبع للغاية وصحي ولذيذ وفي نفس الوقت ليس دهنيًا.
سلطة مع الدجاج والفطر
يمنحك المزيج الكلاسيكي من المنتجات طعمًا رائعًا ورائحة رقيقة.
مكونات الوصفة:
- بيضة – 3 قطع؛
- جبن الحليب - 160 غرام؛
- فيليه الدجاج - 0.3 كجم؛
- الذرة المعلبة - 110 غرام؛
- مايونيز – 120 جم.
التحضير خطوة بخطوة:
- يُسلق لحم الدجاج مسبقًا مع إضافة الملح إلى الماء. نحتاج إلى أن يتم تبريد شرائح الفيليه بالفعل بحلول وقت تحضير السلطة.
- اسلقي البيض في قدر صغير واتركيه جانباً ليبرد.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- طحن قطعة من الجبن باستخدام مبشرة.
- يقطع البيض المقشر جيدًا بالسكين.
- تُمزج المكونات المحضرة في وعاء السلطة، وتُضاف إليها الذرة، بعد تصفية السائل من البرطمان.
- تبلي كل شيء بالمايونيز واخلطي المكونات وستكون السلطة جاهزة. يخدم.
مع الفاصوليا الحمراء المعلبة
سوف تحتاج:
- بصل - 1 قطعة؛
- ملح للتذوق؛
- دجاج - 700 غرام؛
- الفاصوليا الحمراء - 400 غرام؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- جزرتان
- ثلاثة خيار مخلل
- صلصة المايونيز – 200 غرام.
خوارزمية الإجراءات:
- نقطع اللحم المطبوخ جيدًا إلى مكعبات.
- أخرج الخيار المخلل من الجرة واقطعه بالسكين.
- نقوم بتنظيف جميع الخضروات. نقوم بمعالجة الجزر على مبشرة ونقطع البصل إلى قطع.
- نقوم بسلق بيض الدجاج جيداً ثم نقطعه جيداً.
- افتح علبة الفاصوليا وأخرج الماء منها.
- قم بدمج جميع المنتجات النهائية في وعاء كبير أو وعاء سلطة.
- يمكنك رش القليل من الملح وصب المايونيز وخلط كل شيء. بالعافية!
وصفة طرية مع الدجاج والأناناس والذرة
تجمع السلطة بشكل مثالي بين الخضار والفواكه واللحوم والبيض. لكن الوجبة الخفيفة تظل خفيفة جدًا وطرية ولذيذة.
لائحة البقالة:
- ثلاث بيضات مسلوقة؛
- صلصة المايونيز – 150 جم؛
- الأناناس المعلب - 300 غرام؛
- صدر دجاج واحد
- الذرة المعلبة – 300 غرام.
طريقة عمل سلطة بالدجاج المسلوق والذرة:
- نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مربعات.
- يمكنك شراء الأناناس المعلب الجاهز على شكل قطع - ثم قم بتصفية العصير منه. أو خذ أناناسًا كاملاً وقشره وقطعه.
- ضع المكونات المسحوقة المعالجة في وعاء جميل.
- كل ما تبقى هو وضع الذرة هناك وسكب المايونيز وخلط كل شيء بملعقة.
- يمكنك إضافة القليل من الملح وتزيين المقبلات بالبقدونس الطازج. بالعافية!
مع البروكلي والجبن
خيار وجبة خفيفة سهلة لأولئك الذين يراقبون وزنهم.
مكونات الوصفة:
- شوكة واحدة من البروكلي؛
- مايونيز مع الملح حسب الرغبة؛
- صدران من الدواجن
- جبن حليب 250 جرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اطبخ لحم الدواجن في ماء مملح مسبقًا.
- بمجرد أن يبرد، قومي بتقطيع قطع صغيرة منه.
- ضعي البروكلي في وعاء آخر، وأضيفي إليه الماء، وأضيفي الملح. طبخ لمدة 4 دقائق.
- قسّم الملفوف المبرد إلى أزهار.
- ضعي الدجاج وقطع البروكلي في وعاء سلطة كبير وأضيفي الجبن المبشور. لمزيد من التوابل، يمكنك عصر فص من الثوم.
- أضف المايونيز أو زيت الزيتون. امزج كل شيء وستكون السلطة الغذائية المغذية جاهزة!
سلطة طبقات مع الدجاج المسلوق
طبق لذيذ جدًا سيبدو جميلًا على طاولة الأعياد.
سوف تحتاج:
- الفطر - 100 غرام؛
- الجبن - 50 غرام؛
- صلصة المايونيز – 200 غرام؛
- أربع جزرات
- دجاج - 400 غرام؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- ثلاث درنات بطاطس.
خوارزمية الإجراءات:
- تُسلق جذور الجزر المقشرة والبطاطس والبيض في قدر.
- طحن المنتجات المسلوقة والجبن على مبشرة.
- افصل نصف المكونات المهروسة، وقم بإعداد وعاء سلطة شفاف جميل وابدأ في وضع الطبقات: البطاطس والجزر والبيض والجبن. أعلى مع المايونيز.
- قطع لحم الدجاج المسلوق إلى قطع. نضعهم على المايونيز.
- بعد ذلك يأتي الفطر.
- لدينا نصف جميع المكونات المتبقية. نضعهم في الأعلى بنفس التسلسل.
- يُزيّن الطبق بالأعشاب ويُوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- خلال هذا الوقت سوف تتشكل السلطة. بالعافية!
مع الجبن المدخن
المكونات الرئيسية للوصفة:
- جبنة مضفرة - 200 غرام؛
- خمسة مخللات
- المفرقعات - 60 غرام؛
- المايونيز حسب الرغبة
- ثلاث طماطم
- فيليه الدواجن - 300 غرام؛
- ثلاث بيضات؛
- الملح والأعشاب حسب الرغبة.
خيار الطبخ:
- يُسلق لحم الدجاج، وعندما يبرد، يُقطع إلى قطع.
- اطهي البيض على الموقد لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، ضعهم في الماء البارد.
- نقطع البيض المقشر والمبرد إلى نصفين.
- يتم تقطيع الطماطم المغسولة والخيار المخلل بسكين.
- يقسم الجبن إلى ألياف ويقطع إلى قطع.
- تُمزج المكونات في وعاء، وتُضاف قليل من الملح، ويُسكب المايونيز حسب الرغبة، وتُرش السلطة بالخبز المحمص، ويُقلب.
- يُزيّن المقبلات بالأعشاب ويُقدّم الطبق الحار إلى المائدة.
سلطة "العروس" - خطوة بخطوة
مكونات الوصفة:
- جبن معالج واحد؛
- حبتان من البطاطس؛
- مايونيز - 180 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- قليل من الفلفل الأسود.
- دجاج مسلوق - 300 غرام؛
- بيضة – 3 قطع.
دعونا نعد سلطة لذيذة وجميلة:
- نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة بسكين.
- اسلقي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى قطع.
- بشكل منفصل، يُغلى الماء ويُوضع فيه بيض الدجاج. بعد 10 دقائق، قم بإزالة البروتينات والصفار وتبريدها وفصلها وصرها.
- يقطع البصل بواسطة قطاعة الخضار.
- نحن لا نزيل المبشرة بل نعالج الجبن المطبوخ بها.
- يبقى وضع المنتجات في طبقات في وعاء عميق. دهن كل طبقة من السلطة بالمايونيز.
- الطبقة الأولى هي الدجاج، يليه البصل، ثم البطاطس، والصفار، والجبن، والبياض.
- وفي الواقع، تبين أن السلطة تشبه حجاب الزفاف الأبيض.
دجاج سنو مايدن مع الملفوف الصيني
سوف تحتاج:
- القشدة الحامضة - 40 غرام؛
- فصين من الثوم؛
- فيليه دواجن مسلوقة - 0.3 كجم؛
- نصف شوكة من الملفوف الصيني؛
- فلفل أصفر
- الفلفل الأحمر؛
- صلصة الصويا – 15 مل؛
- حبتان من البصل؛
- قليل من الملح؛
- خردل - 10 جم؛
- ثلاثة سهام من البصل الأخضر.
كيف تطبخ:
- نقوم بفصل لحم الدجاج إلى ألياف. ضعهم في وعاء.
- قم بمعالجة الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح. نقل إلى الطيور.
- نحول البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة ويوضع في نفس الوعاء.
- يُفرز الملفوف الصيني ويُقطع ويُضاف إلى السلطة.
- امزجي المكونات معًا.
- الآن دعونا نتزود بالوقود.
- للقيام بذلك، قم بتوصيل صلصة الصويا والقشدة الحامضة والثوم المفروم والخردل.
- ننقل هذه المنتجات إلى وعاء بغطاء ونغلقه ونرجه ونسكب الخليط الناتج فوق السلطة. بالعافية!
وصفة سلطة عباد الشمس
ستزين هذه السلطة طاولة عطلتك وستسعد ضيوفك.
المكونات الأساسية:
- جبن الحليب - 100 غرام؛
- رقائق - 100 غرام؛
- دجاج – 0.2 كجم؛
- زيتون - 70 جم؛
- الفطر - 0.3 كجم؛
- صلصة المايونيز - 90 غرام؛
- بيضة – 3 قطع؛
- ثلاثة صفار بشكل منفصل.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يتم وضع وجبة عباد الشمس الخفيفة في طبقات في وعاء عميق.
- الطبقة الأولى عبارة عن قطع صغيرة من لحم الدجاج المسلوق.
- الطبقة الثانية هي الفطر المفروم المقلي. ويفضل الفطر.
- الطبقة التالية هي البيض المسلوق المبشور.
- تليها طبقة من الجبن المبشور.
- ننقع كل طبقة بصلصة المايونيز.
- الوتر الأخير للسلطة هو صفار مسلوق مهروس بملعقة. ليست هناك حاجة لتشويه هذه الطبقة بالمايونيز.
- نخرج الزيتون من البرطمان ونقطعه إلى شريحتين ونضعه على الصفار. هذه هي بذور عباد الشمس لدينا.
- نغطي الطبق في الثلاجة لمدة 8 ساعات. خلال هذا الوقت، سوف تكون السلطة مشبعة بالمايونيز وتتخذ شكلاً مستقرًا.
- كل ما تبقى هو أخذ الرقائق وتزيين حواف السلطة بها. هذه بتلات.
سنحتاج إلى:
- بيضة دجاج واحدة
- رأس ثوم؛
- خردل - 5 جم؛
- فيليه الدجاج - 60 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- خيار طازج - 0.2 كجم؛
- الخل - 10 جم؛
- زيت نباتي للتتبيلة؛
- ثلاثة سهام من البصل الأخضر.
- صلصة الصويا – 80 مل؛
- السكر – 5 غرام.
خيار الطبخ:
- تبريد فيليه الدواجن المسلوقة. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
- اكسري بيضة دجاج في كوب واخفقيها بالمضرب. نسكبها في مقلاة ونقليها على شكل عجة.
- يقطع الخيار المقشر إلى نصف حلقات.
- قطع ريش البصل الأخضر.
- أضيفي قطع الخيار إلى الدجاج، قطعي البصل الأخضر، أضيفي الخردل.
- تتبل السلطة بصلصة الصويا والزيت والخل. امزج كل شيء.
- رش بعض الملح والسكر. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- تُقطع البيضة المقلية جيدًا بالسكين وتُرش فوق السلطة الباردة. بالعافية!
- رأس ثوم؛
- رغيف أبيض واحد؛
- الأعشاب البروفنسالية الجافة؛
- زيت الزيتون والملح حسب الذوق.
- أولاً سنقوم بإعداد الخبز المحمص. نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة، ونضعه في قاع صينية الخبز، ونقطع الثوم. يُسكب الزيت فوق الرغيف ويُضاف الملح والثوم والأعشاب.
- تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نغسل رأس الملفوف ونقطعه إلى أوراق. نمزقها بأيدينا ونضعها في وعاء السلطة.
- قسّم الفيليه المطبوخ إلى ألياف ثم انقله إلى أوراق الخس.
- نقسم الطماطم إلى نصفين ونرسلها إلى الدجاج.
- تحضير صلصة التتبيلة. اضغط على الثوم من خلال مكبس. قم بتفتيتها إلى خليط من القشدة الحامضة والخردل والمايونيز. الملح والمزيج.
- صب فوق الصلصة. امزجي المكونات باستخدام ملعقة. يرش الجبن المبشور ويقدم مع الخبز المحمص في طبق منفصل. بالعافية!
التحضير خطوة بخطوة:
سلطة الدجاج طبق بسيط ولذيذ ومنتشر في جميع أنحاء العالم. يتيح لك استخدام لحم الدجاج مع مجموعة متنوعة من المنتجات تجربة وإنشاء وصفات متنوعة للوجبات الخفيفة اللذيذة لكل يوم ولطاولة العطلات، والتي سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر إرضاءً.
سلطة مع فيليه الدجاج والفطر
مقبلات رائعة، بفضل المزيج الحار من الجبن والفطر، تصبح أبرز ما في أي طاولة.
لإنشاء سلطة سوف تحتاج إلى شراء:
- فيليه – 2 قطعة؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- الجبن (الصلب) – 100 غرام؛
- الفطر الطازج (اختياري) - 150 غرام؛
- بصل - 2 رأس؛
- الزبدة (المحلاة) - 20 جم؛
- مايونيز - للتتبيلة
- ملح للتذوق.
لتقديم مقبلات لذيذة:
- يُسلق الفيليه في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
- البصل مقشر ومفروم.
- يتم قطع الفطر إلى شرائح.
- يُقلى البصل والفطر في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم غلي البيض وتقشيره وسحقه.
- تُخلط جميع المكونات في وعاء عميق، وتُملح وتُتبل، وبعد ذلك يوضع الطبق في وعاء السلطة للتقديم.
نصيحة: لإضافة النكهة، ضعي أغصان الشبت وبصلة صغيرة وورقة الغار في المرق حيث يتم طهي مكونات اللحم. سوف تستفيد الشرائح بشكل كبير من هذا.
مع الدجاج والأناناس
تصبح سلطة الدجاج والأناناس مرضية للغاية إذا قمت بإضافة مكون مغذٍ مثل البطاطس.
لاتباع هذه الوصفة البسيطة، عليك تحضير:
- فيليه – 3 قطع؛
- الأناناس المعلب - 1 علبة؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- مايونيز، ملح، كاري - حسب الرغبة.
لإطعام أفراد الأسرة وجبة عشاء دسمة:
- يتم تقطيع الفيليه المسلوق إلى قطع.
- بعد التبريد، يتم تقشير البطاطس المطبوخة في ستراتها وتقطيعها إلى مكعبات.
- يتم تقطيع اللب المحفوظ للفاكهة الغريبة إلى شرائح صغيرة بحجم 2 سم.
- يتم خلط المنتجات وتتبيلها ومملحها وكاريها حسب تفضيلات الذوق.
كيف تطبخ مع الذرة؟
يتم تحضير سلطة الدجاج والذرة وفق مبدأ مماثل موصوف في الوصفة الأساسية مع إضافات صغيرة: تضاف علبة الذرة إلى مجموعة المنتجات، ويتم استبدال 4 حبات بطاطس بنفس العدد من البيض.
سلطة طبقات مع صدر دجاج مسلوق
سلطة اكسبريس التي يبقى مذاقها في أفضل حالاته.
لتحضير الوجبة الخفيفة، ما عليك سوى تحضير ما يلي:
- فيليه مسلوق - 400 جم؛
- فطر مخلل - 400 جم؛
- جذر الكرفس – 200 غرام؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
لتحضير سلطة الطبقات:
- يوضع الدجاج أولاً ويغطى بالمايونيز.
- توضع أطباق الفطر في الأعلى.
- الطبقة الأخيرة هي الجذر المسحوق.
- يستخدم الفطر الكامل للزينة.
البتولا مع فيليه الدجاج والخوخ
الوصفة الكلاسيكية للمقبلات، وهي طبق متكامل في مأدبة مع وليمة روسية، يتم تحضيرها من المكونات التالية:
- فيليه مسلوق - 400 جم؛
- الخوخ - 10 قطع؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- فطر - 200 غرام؛
- بيضة – 6 قطع؛
- بصل - ½ رأس؛
- الجوز (مقشر) - 1 كوب؛
- مايونيز – 250 جم؛
- الملح والمايونيز - حسب الرغبة.
عملية خلق متعة الطهي هي كما يلي:
- يمتلئ البرقوق بالماء لمدة ربع ساعة.
- تُقلى شرائح الفطر مع البصل المفروم في مقلاة.
- يتم تحضير كتلة بيض ذات قوام موحد من البيض والمايونيز.
- الشكل العميق مبطن بغشاء ملتصق، حيث يتم وضع طبقات، كل منها مدهون بخليط البيض: قطع فيليه، خوخ مقطع، مكسرات، شرائح خيار، فيليه وفطر مع بصل.
- السلطة مغطاة بإحكام بالفيلم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قبل التقديم، يتم تشحيم المقبلات جيدا بالخليط المتبقي وتزيينها بقطع من الخوخ على شكل جذع البتولا.
البتولا مع فيليه الدجاج والخيار
تستخدم معظم خيارات تحضير سلطة البتولا البرقوق. ومع ذلك، هناك وصفات لأولئك الذين لا يحبون طعم الفواكه المجففة.
مجموعة المنتجات بسيطة للغاية:
- فيليه - 400 غرام؛
- بيضة – 5 قطع؛
- خيار مخلل - 2 قطعة؛
- فطر - 300 غرام؛
- الجبن - 200 غرام؛
- الخضر والمايونيز - حسب الرغبة.
في عملية إنشاء إبداع الطهي:
- يقسم الفطر إلى أجزاء كبيرة ويقلى دون التحريك.
- يُقطع الفيليه المسلوق إلى مكعبات ويوضع على طبق ويُدهن بالمايونيز.
- ثم يتم وضع الفطر والخيار المفروم والزيتون والبيض المبشور في طبقات.
- وآخر شيء هو الجبن المبشور والديكور مصنوع من البروتينات وقطع الفطر والأعشاب المفرومة.
مقبلات شهية مع الفاصوليا الحمراء المعلبة
في صخب الحياة اليومية، عندما يكون هناك ضيق كارثي في الوقت، ترغب في تناول طعام محلي الصنع.
وصفة بسيطة وسريعة لتحضير سلطة لذيذة تتطلب:
- فيليه – 700 غرام؛
- الفاصوليا (المعلبة) - 1 علبة؛
- خيار مخلل - 2 قطعة؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- بصل - 1 رأس؛
- مايونيز – 200 جم؛
- ملح للتذوق.
يتم إعداد وجبة خفيفة لذيذة بالترتيب التالي:
- يُسلق لحم الدجاج ويُبرد ويُقطع جيدًا.
- يتم تقطيع الخيار متوسط الحجم وخلطه مع شرائح في وعاء عميق.
- يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويخلط مع البصل المفروم، وبعد ذلك يوضع خليط الخضار الطازجة مع اللحم والخيار.
- يتم تقطيع البيض المسلوق إلى شرائح أو باستخدام قطاعة البيض.
- بعد إضافة البيض إلى الوعاء، افتحي الفاصوليا وأضيفيها إلى باقي المكونات.
- في المرحلة الأخيرة تتبل محتويات الطبق بالمايونيز والمملحة والمختلطة جيدًا.
مع الفاصوليا الخضراء
ستعمل السلطة الدافئة الغنية بالفيتامينات والمواد المغذية على تنويع قائمة أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا ولا ينفر من تناول وجبة خفيفة لذيذة.
لهذا نستعد:
- فيليه - 250 جم؛
- الفاصوليا الخضراء - 500 غرام؛
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت (محلى) - 50 مل؛
- بصل - 1 رأس؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- ملح للتذوق.
هذه المقبلات اللذيذة سهلة التحضير:
- ضعي الفاصوليا في الماء المغلي المملح واطهيها لبضع دقائق.
- يُقطع الفيليه إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج في الزيت الساخن.
- في مقلاة أخرى، يُقلى البصل المفروم والفلفل المقطع والفاصوليا الخضراء حتى يذبل.
- يوضع اللحم مع الخضار ويضاف الثوم وصلصة الصويا التي تمر عبر مكبس.
- يتم تسخين المحتويات في مقلاة تحت غطاء مغلق لمدة دقيقتين.
مع البروكلي والجبن
خيار عشاء خفيف يحتوي على البروكلي الغني بالفيتامينات والأحماض الأمينية، والتي لم يعرف الكثيرون فوائدها حتى وقت قريب.
لتحضير وجبة خفيفة سهلة الهضم، كل ما تحتاجه هو:
- فيليه – 200 غرام؛
- البروكلي (طازج أو مجمد) - 300 غرام؛
- الجبن (الصلب) – 150 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز – 50 جم؛
- ملح للتذوق.
عند التحضير:
- يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
- يوضع البروكلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم يوضع في مصفاة ويغمر بالماء البارد.
- الجبن مبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
- يتم تقطيع الثوم بالسكين.
- في وعاء عميق، تُملح المكونات المحضرة حسب الرغبة وتخلط مع المايونيز.
- قبل التقديم، توضع المقبلات في وعاء السلطة.
مع فيليه الدجاج المدخن
يقترب وقت الإجازة وتريد أن تبدو أفضل، فالسلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة، ذات المذاق الممتاز والحد الأدنى من السعرات الحرارية الإضافية، ستصبح طبقًا منتظمًا في نظامك الغذائي.
للتحضير، تحتاج إلى الحصول على المنتجات التالية:
- صدر مدخن - 450 جم؛
- الهليون – 175 غرام؛
- القشدة الحامضة - 160 غرام؛
- كريمة قليلة الدسم – 160 جم؛
- نكهة الليمون - 10 جم؛
- جرجير – 350 غرام؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 200 غرام؛
- ملح للتذوق.
في عملية إعداد تحفة الطهي:
- يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- يُقطع الهليون إلى النصف ويُطهى على البخار.
- يتم تقطيع الأفوكادو إلى شرائح صغيرة.
- يُقطع اللحم إلى حلقات.
- في وعاء عميق، يتم خلط المنتجات وتتبيلها بالكريمة الحامضة والقشدة.
- إذا لزم الأمر، أضف الملح إلى السلطة.
سلطة "العروس" بالصدر خطوة بخطوة
هذه السلطة الأنيقة، التي تجمع بين بساطة التنفيذ والذوق الممتاز، تدين باسمها على وجه التحديد لمظهرها. يمكن أن تصبح زخرفة لأي عطلة. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن الاستعداد له بدون سبب.
عليك فقط أن تأخذ:
- صدر مدخن - 300 جم؛
- بيضة – 3 قطع؛
- الجبن (الذائب) – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - ½ رأس؛
- مايونيز، ملح - حسب الرغبة.
عند التحضير:
- يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطبقة الأولى.
- ثم يتم تحضير البصل المخلل بنقعه في اللقمة لمدة 10 دقائق تقريبًا ويوضع فوق الثدي المدهون بالمايونيز.
- الطبقة الثالثة مصنوعة من البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة.
- يتم وضع صفار مبشور في الأعلى.
- بعد شبكة المايونيز التالية، يتم وضع الجبن المطبوخ.
- الوتر الأخير هو البيض، الذي لا يعمل فقط كطبقة، ولكن أيضًا كديكور للوجبة الخفيفة.
وصفة سلطة عباد الشمس مع فيليه الدجاج
نسخة أخرى من السلطة الأصلية. بفضل مظهره وإعداده السريع، لا غنى عن المقبلات لتقديم طاولة احتفالية بسرعة، عندما لا يكون هناك وقت بعد أسبوع عمل لإنشاء أطباق معقدة، لكنك تريد مفاجأة ضيوفك.
سوف تحتاج إلى مجموعة بقالة بسيطة جدًا:
- فيليه – 200 غرام؛
- فطر - 350 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- بيضة – 4 قطع؛
- زيتون منزوع النوى - 1 علبة؛
- رقائق - للزينة.
في تَقَدم:
- يتم تبريد الدجاج المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات.
- تُقلى شرائح الفطر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- يتم غلي البيض وإزالة الصفار من بيضتين، وبعد ذلك يتم سحق منتج البيض.
- يعجن الصفار المتبقي في وعاء منفصل.
- الجبن مبشور على مبشرة خشنة.
- يتم وضع السلطة في طبقات، كل منها مدهون بالمايونيز: الثدي، الفطر، البيض، الجبن، صفار البيض.
- وللزينة، يتم استخدام الزيتون المقسم إلى 4 أجزاء والرقائق التي تعمل كبتلات.
سيزر كلاسيك مع فيليه
سلطة تحظى بشعبية كبيرة وهي موجودة في قائمة أي مؤسسة تقديم طعام تقريبًا. ولكن على الرغم من إمكانية طلب ذلك، فإن كل ربة منزل تريد أن تتعلم كيفية إعداد وجبة خفيفة بيديها.
للقيام بذلك يجب عليك شراء:
- فيليه – 3 قطع؛
- البارميزان – 100 غرام؛
- الخبز – 250 غرام؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم كرزية – 5 قطع؛
- الخردل (محبب) - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت (زيتون) – 150 مل؛
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- أوراق الخس الروماني؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
لمتابعة الوصفة الكلاسيكية:
- يُقطع الخبز إلى شرائح ويُرش بالزيت ويُقلى مع الثوم على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا.
- تُملح شرائح الفيليه المغسولة وتُتبل بالفلفل وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم توضع على طبق وتُقطع بالعرض إلى عدة قطع.
سوف تحتاج:
- فيليه - 400 غرام؛
- البطاطس – 400 غرام؛
- جزر - 200 غرام؛
- البازلاء الخضراء (سلبيات) - 1 علبة؛
- خيار مخلل - 300 غرام؛
- مايونيز – 150 جم؛
- بيضة – 4 قطع؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ هي كما يلي:
- يتم غلي الخضار الطازجة والبيض وتبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
- يتم تقطيع الفيليه المسلوق والخيار إلى قطع.
- تُمزج المكونات المحضرة في وعاء عميق مع إضافة البازلاء ثم تُملح وتُتبل وتتبل بالمايونيز.
- السلطة التقليدية جاهزة للأكل.
يمكن تقديم جميع سلطات الدجاج كأطباق دسمة مستقلة. يمكنك إضافة صدور مسلوقة أو مقلية أو مدخنة إليها. وكمنتجات إضافية يمكنك وضعها: الفطر، والخوخ، والرمان، والأناناس، والفلفل الحلو، والذرة، والجبن - ببساطة، مجموعة كبيرة من المنتجات المختلفة التي تؤكد بشكل صحيح على طعم هذا اللحم.
ومن الأفضل تناول هذه السلطات طازجة، لأنها بعد وقوفها لبعض الوقت تفقد طعمها وسحرها الفريد. لكن الميزة الأكثر أهمية التي تتمتع بها هذه السلطات هي أنها تكمل كلاً من الطاولة الاحتفالية والقائمة اليومية.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 غرام
- مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
أولاً، قومي بسلق صدور الدجاج والبيض حتى ينضجا. ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضع الطبقة الأولى في وعاء عميق. ودهنها بالمايونيز.
ثم أضيفي شرائح الأناناس الرقيقة.
ويرش الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة في الأعلى.
ومرة أخرى دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.
ثم نكرر كل شيء طبقة أخرى، بنفس الترتيب، وفي أعلى المركز، نضع دائرة كاملة من الأناناس، ونرشها قليلاً بالبيض المبشور. الطبق جاهز، تناوله لصحتك.
وصفة بسيطة لسلطة صدور الدجاج
مكونات:
- الملفوف الصيني - 300 غرام
- فلفل حلو أحمر - 1 قطعة.
- تفاح - 2 قطعة
- فيليه الدجاج – 200 غرام
- الثوم - 2 فصوص
- زبادي طبيعي – 130 مل
- خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل
- عسل الخردل - 15 جم
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
نغسل جميع الخضار والفواكه بالماء، وبعد ذلك نقطع أوراق الكرنب إلى شرائح رفيعة
ثم نقشر الثوم ونهرسه بالسكين ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي. الآن نخرج هذا الثوم من المقلاة ونضع فيه قطعًا صغيرة مقطعة من شرائح الدجاج ونضعها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً مع التحريك من حين لآخر.
الآن بعد أن أصبح الدجاج جاهزًا، انقليه إلى باقي المنتجات وأضيفي الزبادي والخردل والعسل والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.
السلطة جاهزة، تقدم!
سلطة مع صدور الدجاج والفطر
مكونات:
- فطر - 0.5 كجم
- بصل - 1 قطعة
- صدر دجاج - 1 قطعة
- خيار - 2 قطعة
- بيض - 2 قطعة
- ذرة مخللة - 1 برطمان
- زيت نباتي - للقلي
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
بادئ ذي بدء، قم بغلي الدجاج والبيض. أثناء تحضيرهم، نحتاج إلى تنظيف وتقطيع الفطر، ثم قليهم في مقلاة بالزيت النباتي. يُقشر البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بتقطيع لحم الدجاج المسلوق والبيض إلى مربعات صغيرة.
ثم نجمع جميع المنتجات المفرومة في وعاء السلطة ونضيف علبة الذرة المعلبة بدون سائل ولا تنس إضافة الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة أصلية مع صدور الدجاج والخوخ
مكونات:
- فيليه الدجاج – 200 غرام
- الخوخ - 8-10 قطع.
- الجوز - 50 غرام
- البقدونس - حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- ليمون - 1/2 قطعة
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
اسلقي فيليه الدجاج، ثم اتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
نغسل البرقوق بالماء الدافئ ونقطعه إلى شرائح.
ثم يقطع الجوز والأعشاب والثوم. انقلي جميع المكونات المفرومة إلى وعاء عميق ورشيها بعصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز.
تخلط جيدا وطبقنا جاهز. تناول الطعام من أجل صحتك!
سلطة مع صدر الدجاج والخيار الطازج والبيض
مكونات:
- صدر دجاج مدخن - 200 غرام
- بيض الدجاج - 4 قطع
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل
- مايونيز - حسب الرغبة
- البقدونس - حفنة.
طريقة طهو:
نقوم بإعداد جميع المنتجات الضرورية التي سنحتاجها للطهي. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. اغسل وقشر الخيار مع البصل.
أولاً، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونضعه في طبق، ونضيف إليه الخل، ونسكب عليه الماء المغلي حتى يتغطى بالكامل بالماء.
الآن افتحي علبة الذرة وصفي السائل منها ثم ضعيها في وعاء عميق. يُطحن لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الذرة.
بعد ذلك، قطعي الخيار إلى مكعبات صغيرة وبيض من نفس الحجم. نغسل البصل المخلل بالماء البارد ونجمع جميع المكونات في وعاء. يتبل بالمايونيز ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويخلط جيدًا.
ضعها في الثلاجة واتركها تتخمر لمدة ساعة واحدة. وبعد ذلك نعامل عائلتنا وأصدقائنا.
طريقة عمل سلطة صدور الدجاج والذرة
مكونات:
- صدر دجاج – 250 غرام
- بيض - 3 قطع
- خيار طازج - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل
- البقدونس - 1 غصن
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
اسلقي الدجاج والبيض، ثم اتركيهما يبرد قليلاً. نقطع الدجاج جيداً ونتركه جانباً.
نقوم بتنظيف البيض وتقطيع اثنتين من البيضات الثلاثة جيدًا باستخدام قطاعة البيض الخاصة أو السكين. قومي أولاً بغسل الخيار ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
افتح الذرة المعلبة، وصفي كل السائل منها، ثم انقل الذرة نفسها إلى وعاء. أضف جميع المكونات المفرومة هناك وأضف الملح حسب الرغبة وأضف المايونيز.
نخلط كل شيء جيداً ونضعه في وعاء السلطة ونزينه ببيضة مقطعة بالطول إلى ثلاثة أجزاء وأوراق البقدونس ونضعها في الثلاجة لتبرد. ثم نقدمها على الطاولة.
سلطة مع الدجاج والفطر
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة
- البطاطس - 2 قطعة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 3 قطع
- فطر مخلل – 250 غرام
- الجبن الصلب - 300 غرام
- مايونيز - 200 غرام
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
في البداية، اتركي الدجاج والبطاطس على النار حتى تنضج. في هذه الأثناء، أثناء الطهي، اغسلي الجزر وقشريه وابشريه على مبشرة خشنة. اقليها قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي.
الآن قشر البصل، وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة، ووضعه في مقلاة مع الجزر ويقلى حتى ينضج.
ثم، بعد أن يبرد الدجاج المسلوق، قومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة.
لنبدأ الآن في تجميع السلطة ولهذا نحتاج إلى أخذ وعاء سلطة أو وعاء عميق ووضع الطبقة الأولى من قطع الدجاج التي ندهنها بالمايونيز.
ضع الطبقة التالية من الخضار المحمصة.
الآن، إذا لم تقشر البطاطس بعد، قشرها، وابشرها على مبشرة خشنة، ثم ضعها فوق الشواء واسكب عليها المايونيز.
تُوزّع الطبقة التالية بالفطر المخلل وتُرش بالبيض المبشور وتُدهن بالمايونيز.
كل ما تبقى هو رش الجبن المبشور في الأعلى ووضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح.
سلطة خفيفة مع صدر الدجاج والفاصوليا
مكونات:
- صدر دجاج – 300 غرام
- الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
- بيض - 2 قطعة
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
- خبز الجاودار.
طريقة طهو:
افتح علبة الفاصوليا وانقلها مع السائل إلى وعاء عميق.
يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج، ثم يُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الفاصوليا.
أضف الآن المايونيز واخلطه ثم انقله إلى وعاء سلطة مناسب.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل إلى مربعات. رشي السلطة أولاً بالبياض ثم بالصفار وقدميها.
سلطة مع الدجاج والجزر الكورية (فيديو)
بالعافية!!!
اليوم يصنعون السلطات من كل شيء: السمك، والروبيان، والحبار، وبلح البحر، ولحم الخنزير، ولحم البقر، والأسماك المعلبة، والخبز المحمص، ولحم الخنزير، والنقانق... ولكن الأكثر شعبية والمفضلة هي الدجاج. وهذا ليس لأن الدجاج غير مكلف نسبيًا، ولكن لأن سلطة الدجاج محلية الصنع لذيذة جدًا.
بشكل عام، الطبخ بسيط، تحتاج فقط إلى معرفة بعض القواعد للجمع بين المنتجات. لذا سننظر في هذا المقال إلى:
1. ما هي المكونات الأفضل مع الدجاج؟
2. ما هي محطات الوقود التي يمكنك استخدامها؟
3. كيفية طهي اللحوم
ما هي المكونات التي يجب عليك استخدامها لجعلها لذيذة؟
يتميز لحم الدجاج بأنه جيد بأي شكل من الأشكال: مقلي أو مسلوق أو مدخن أو مطهي. يتناسب بشكل جيد مع جميع المكونات التي نضعها عادة. لذلك، يمكن لأي ربة منزل أن تأتي بوصفتها الأصلية وتقدمها للضيوف لقضاء عطلة أو ببساطة تدلل عائلتها وأصدقائها. لا تخف من إظهار خيالك، لأنه من الجميل أن تبتكر شيئًا جديدًا.
نظرًا لحقيقة أن الدجاج يتناسب جيدًا مع العديد من الأطعمة، فإن سلطات الدجاج متنوعة جدًا. يمكنك العثور على وصفات حارة وأخرى حلوة أصلية جدًا، على سبيل المثال مع الأناناس. إنها حلوة لذا فهي تتناقض بشكل جيد مع الدجاج وهي تقدم طبقًا فريدًا جدًا ولكنه لذيذ جدًا. إضافة رائعة أخرى هي الذرة المعلبة. مثل الأناناس المعلب، فهو حلو وعصير، ويتناسب بشكل جيد مع اللحوم. هذه الوصفات تناسب أكثر النساء والأطفال.
لكن يمكنك جعل الطبق حارًا: لهذا يمكنك إضافة الثوم والفلفل الحار وحتى الفجل الحار. الرجال يحبون هذه الوصفات أكثر. من بين جميع الوصفات، تستحق السلطة ذات الطبقات مع الفجل والبطاطس اهتماما خاصا، وهي مثالية لطاولة الأعياد. هذه وصفة ناجحة جدًا، على الرغم من أنه ربما لن يحب الجميع طهيها، لأنك تحتاج إلى بشر الفجل الحار بنفسك.
إضافة رائعة أخرى هي البصل المخلل. بسيط جدًا، لكنه يغير الطعم بشكل كبير. لا تتطلب كل الوصفات تخليل البصل، لكن يمكنك تجربته في المنزل. للقيام بذلك، قطع البصل، إضافة السكر والخل وقليل من الماء الدافئ. اتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم اعصريه واشطفيه بالماء قليلاً. هذا كل شيء - البصل المخلل جاهز. وإذا لم يكن لديك الوقت للتتبيل، فلن تضطر إلى غسل البصل. عادة ما يكون جيدًا في تلك السلطات التي تحتوي على الجبن والبيض والمايونيز.
يعتبر الفطر إضافة رائعة لسلطات الدجاج. يمكنك استخدام المقلية أو المخللة أو المعلبة. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. من الجيد أيضًا إضافة الجبن: صلب، ذائب، متعفن. كما ذكرنا سابقًا، الدواجن متعددة الاستخدامات، لذا لا تخف من تجربة مكونات جديدة.
محطات الوقود
تعتبر هذه السلطات جيدة أيضًا لأن أي صلصة مناسبة لها على الإطلاق: من المايونيز الكلاسيكي إلى الزيت النباتي.
بالطبع الصلصة اللذيذة هي المايونيز حيث يمكنك إضافة الثوم المعصور أو الفلفل الأسود أو الأعشاب أو الخل أو الخردل. لكن مثل هذه السلطة ستكون غنية جدًا بالسعرات الحرارية. والمايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر ليس صحيًا دائمًا. في هذه الحالة، نوصي بإعداد صلصة تعتمد على الزيت النباتي.
يمكنك ببساطة رش الزيت النباتي (الزيتون أو عباد الشمس أو أي شيء تريده)، أو يمكنك مزجه مع الخل والثوم وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير أو الصويا والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا تحضير صلصة القيصر من الصفار المسلوق المبشور وزيت الزيتون. هذه مسألة خيال وذوق.
حسنًا ، إذا بدا لك أن الأمر سيكون بسيطًا جدًا بالزيت النباتي ، لكنك لا تزال لا تريد المايونيز ، فاستبدله بالقشدة الحامضة أو الزبادي أو حتى الكفير. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إليها: الثوم، الأعشاب، عصير الليمون، إلخ.
كيف لطهي اللحوم؟
يمكنك وضع الدجاج المحضر بأي شكل من الأشكال: مسلوق، مقلي، مطهي، مخبوز، مدخن.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ترغب في إعداد سلطة دايت، فقم بغلي شرائح الفيليه في الماء المملح. ليس فقط لأنه منخفض السعرات الحرارية، ولكنه أيضًا الخيار الأسهل. يمكنك إضافة ورق الغار والفلفل الأسود إلى الماء حسب الرغبة، ولا تسكبي المرق، بل استخدميه في تحضير أطباق أخرى.
سيكون من اللذيذ جدًا طهي الدجاج على نار خفيفة في مقلاة سميكة الجدران مع الفلفل الأسود والبصل أو قليها في مقلاة. يجب أن تكون شرائح الدجاج مقلية أو مطهية بالكامل، وليس مقطعة إلى قطع.
وصفات الدجاج المدخن تستحق اهتماما خاصا. اشترِ اللحوم الطازجة فقط لجعل الطبق لذيذًا وصحيًا.
خيارات العطلة
يتم تحضير سلطات الدجاج في أي مناسبة: عيد ميلاد، رأس السنة، 8 مارس، إلخ. هناك متطلبات خاصة لوصفات العطلات: يجب ألا تكون لذيذة فحسب، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. في مثل هذه الحالات يجب الانتباه إلى السلطات النفخة. تختلف الوصفات، لكن تلك التي تحتوي على طبقات من ألوان مختلفة تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص، على سبيل المثال، طبقة من الجزر المسلوق أو البنجر أو البازلاء الخضراء أو الخيار. يمكنك أيضًا وضع المكونات على شكل رجل ثلج ورش بياض البيض المبشور فوقه إذا كان رأس السنة، أو على شكل قلب إذا كان عيد الحب. هناك الكثير من الخيارات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ببساطة تزيينها بشيء ما، على سبيل المثال، قطع الطماطم على شكل زهرة، أو وضع الكرز حول الحواف. وكخيار، يمكنك وضعه على أوراق الخس - وهذا أيضًا جميل جدًا وأصلي.
مقالات حول هذا الموضوع
