فطائر الدجاج مع الكفير. فطائر الدجاج: وصفات بسيطة ولذيذة. فطائر الدجاج الطرية

اسمحوا لي أن أقدم لكم وصفة بسيطة لفطائر الدجاج اللذيذة والمرضية والأهم من ذلك مع إضافة الجبن والأعشاب والثوم. يتم تحضيرها باستخدام الكفير، ولهذا السبب على الأرجح يطلق عليها اسم الفطائر، على الرغم من أنني سأسميها شرحات.

المنتجات المطلوبة:

• فيليه الدجاج - 500 غرام.
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير الطازج - 150 مل.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• النشا أو الدقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• البقدونس أو الشبت - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

وصفة:

1. اشطف شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ثم قم بطحنها عبر مفرمة اللحم.
2. صر الجبن الصلب. قشر وختم الثوم. يغسل البقدونس أو الشبت ويقطع ناعماً.
3. أضف الآن الجبن المبشور والثوم المفروم والبقدونس إلى لحم الدجاج الملتوي أعلاه. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
4. بعد ذلك، نسكب الكفير في كتلة الدجاج الناتجة، ونضيف الفلفل والملح ونخلط كل شيء مرة أخرى. أخيرًا، أضف المزيد من النشا أو الدقيق واخلط كل شيء مرة أخرى. سأضيف أنه مع النشا سيكون طعم الفطائر أكثر حساسية من طعم الدقيق.
5. وأخيرًا، حان الوقت لبدء قلي الفطائر من الخليط المعد أعلاه. تحتاج إلى قليها بالزيت النباتي بالطريقة المعتادة على كلا الجانبين وعلى نار متوسطة.

يمكنك تقديم فطائر الدجاج الجاهزة مع الجبن ساخنة أو باردة، كطبق منفصل أو مع أي طبق جانبي من اختيارك.

هذا هو الطبق المفضل لابنتي. إنها ببساطة تحب فطائر الدجاج ولن ترفضها أبدًا. إنها ناعمة جدًا وذات طعم دقيق ورائحة خفيفة وغير مزعجة. تتناسب هذه الفطائر جيدًا مع العصيدة والبطاطس المهروسة والخضروات والسلطات. ويمكن تناولها كطبق منفصل.

إن صنع فطائر فيليه الدجاج بالنشا والكفير أمر سهل مثل تقشير الكمثرى. شيء واحد أود أن أوصي به هو إعداد جزء كبير مرة واحدة - وهذا ما أفعله دائمًا، فهم لا يجلسون لفترة طويلة، ويتم تناولهم على الفور.

تحضير المكونات اللازمة.

صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق. يُضاف بيض الدجاج والملح والفلفل الأسود المطحون والصودا والأعشاب البروفنسالية.

امزج كل شيء بسرعة ودقة. بالطبع، يمكنك استخدام الخلاط، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام خفاقة في غضون دقائق - بعد كل شيء، تحتاج فقط إلى خلط كل شيء، وعدم ضربه في كتلة رقيق.

أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة واخلطها مرة أخرى.

يجب تنظيف شرائح الدجاج من الغشاء الشفاف وشطفها تحت الماء الجاري وتجفيفها بالمناديل. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة حوالي 5 × 5 مم. ضعي شرائح الفيليه في خليط الكفير.

يقلب قليلاً ويضاف نشا الذرة (أو البطاطس).

امزج كل شيء مرة أخرى. يجب أن يتفرق كل النشا ويجب ألا يتبقى أي كتل. يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة.

سخني مقلاة، واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي، وبعد دقيقة استخدمي ملعقة كبيرة لتوزيع الفطائر، مع ترك مسافة بسيطة بينها.

تقلى فطائر الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يجب أن تكون النار أقل من المتوسط. إذا كانت هناك نار قوية، فلن يتم خبز الفطائر بالداخل، وإذا كانت منخفضة، فسوف تمتص الكثير من الزيت.

ضعي فطائر فيليه الدجاج الجاهزة مع النشا والكفير على منديل لإزالة الزيت الزائد.

يتم تقديم الفطائر الأكثر رقة وناعمة وعصيرية ولذيذة دافئة.

بالعافية. اطبخ بالحب.

مرحبا الضيوف! أريد أن أقدم لكم وصفة لفطائر صدور الدجاج اللذيذة والطرية. أنا أطبخها كثيرًا لأنني وعائلتي بأكملها نحبها. رأيت في البلد وصفات فطائر اللحم، لكنها تحتوي بشكل أساسي على المايونيز، لكن بما أنني لا آكله، لأنه ليس مفيدًا جدًا للجسم، أعتقد أن الوصفة المقترحة ستكون مثيرة للاهتمام، وأنا أتفق معي) )).

فيما يلي المنتجات التي سنحتاجها:
* 400 جرام. فيليه صدر دجاج,
* 60 جرام. جبنه،
* 4 ملاعق كبيرة طحين (أنا أستخدم حبوب القمح الكاملة)
* خضروات، فلفل أسود مطحون، ملح حسب الرغبة،
* 2 بيضة (آسفة نسيت الإضافة :-))،
* 100 مل من الكفير. (في البداية يوجد الكفير في الوصفة، ولكن لسبب ما دائمًا عندما أقرر صنعه، ولحسن الحظ، لا يوجد كفير في الثلاجة)))، لذلك أستخدم الحليب، فهو أيضًا لذيذ جدًا.

قطع الثدي ناعما إلى قطع. نقطعها ولا نفرمها ولا نفرمها في الخلاط بل نقطعها بسكين ليس ناعمًا جدًا ولكن ليس خشنًا جدًا)) ، نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، نقطع الخضر جيدًا.

فاز البيض والكفير (الحليب). أضف الدجاج والجبن والأعشاب.

والآن تأتي النقطة المهمة. أضف ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند إلى خليطنا. يتم إضافته في بعض الوصفات، حيث أن رقائق جوز الهند تضفي لمسة من التهوية، على الرغم من عدم الشعور بها على الإطلاق في الطبق. مع إضافته أقوم بصنع فطائر التفاح والجزر مع الجبن. لقد ظهروا متجدد الهواء للغاية.

ضعي ملعقة في مقلاة، قومي بتسويتها، واقليها لمدة 2.3 دقيقة على نار متوسطة، ثم أقلبها وأقلبها وأغطيها مرة أخرى لمدة 2.3 دقيقة حتى تنضج.

يعتبر لحم الدجاج، في أي تفسير لتحضيره، دائمًا خيارًا مربحًا للجانبين لربة المنزل. سواء كان ذلك العشاء في المنزل أو مقابلة الضيوف، تظهر أطباق الدجاج في نظامنا الغذائي كل يوم تقريبًا. مزاياها الرئيسية هي سرعة التحضير والتوافر والنتائج اللذيذة باستمرار. نحن نقدم بعض الوصفات البسيطة التي من شأنها إثراء معرفتك الطهوية وتسمح لك بإعداد طبق صحي لا مثيل له في نفس الوقت في وقت قصير.هذه فطائر الدجاج.

بالنسبة لهم، سوف تحتاج إلى لحم الدجاج الفعلي، في أغلب الأحيان فيليه أو لحم مفروم. لكن يمكنك اختيار باقي المكونات حسب تفضيلاتك وحالتك المزاجية. حاول تحضير هذه الفطائر باستخدام الوصفات أدناه، ومن بينها ستجد بالتأكيد تلك المناسبة لعائلتك.

فطائر فيليه كلاسيكية

تعتبر شرائح الدجاج مصدرًا لا غنى عنه للبروتين والأحماض الأمينية سهلة الهضم للجسم. يجب أن تكون اللحوم البيضاء موجودة في النظام الغذائي يوميا. هذه الوصفة بسيطة وسهلة المتابعة. قم بإعداد هذه الفطائر مع طبق جانبي من سلطة الخضار - وعشاء سهل ولذيذ وصحي جاهز!
مكونات:

• فيليه - 500 جرام؛
• البصل - 3 قطع؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• البيض - 3 قطع؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة؛
• زيت عباد الشمس – 50 مل؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. قطع فيليه الدجاج المغسول إلى قطع صغيرة. لا يجب طحنها في الخلاط، لأن ميزة الوصفة بأكملها موجودة في القطع. أنها تعطي هيكل أكثر رسمية.
2. نقطع البصل ناعما.
3. يُمزج الفيليه مع البصل والملح والفلفل. يمكنك إضافة أي بهارات حسب ذوقك، فهذا سيفيد الطبق فقط.
4. يُضاف البيض والقشدة الحامضة والدقيق ويُعجن العجينة في وعاء. سيكون القوام مشابهًا لخليط الفطائر العادي.
5. ضعي العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت. بما أن لحم الدجاج، وخاصة الدجاج المفروم، لا يتطلب الكثير من الوقت للطهي، فمن المهم عدم الإفراط في طهيه على النار. اقلبها عندما يتحول لون أحد الجانبين إلى اللون البني قليلاً.
6. أحضر الفطائر إلى الاستعداد على كلا الجانبين. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء لمدة دقيقة لتبخيرها قليلاً وجعلها أكثر طراوة. إذا كنت تحب القشرة المقرمشة والمركز الناعم، قم بإزالتها من المقلاة بمجرد أن يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني.
7. تقدم ساخنة مع طبق جانبي من الخضار أو السلطة أو الصلصة المفضلة لديك.

هل تحب الدجاج؟ ثم لا تفوت الوصفة.

فطائر الدجاج الطرية

جمال فطائر الدجاج بالجبن هو أنه حتى بدون مفرمة لحم في متناول اليد، يمكنك تحضير طبق رائع من اللحم المفروم يسعد جميع أفراد الأسرة به. يضيف الجبن طعمًا خفيفًا ومضغًا. باستخدام نفس الوصفة، يمكنك تحضير فطائر الدجاج بالجبن باستخدام الكفير بدلاً من القشدة الحامضة.

المقلية في خليط من الخضار والزبدة، فإنها تكتسب طعم كريمي دقيق.
مكونات:

• 0.5 كجم فيليه دجاج
• 100 جرام من أي جبن صلب
• 0.5 كوب دقيق
• 0.5 كوب كريمة حامضة
• ملح؛
• 2 بيضة
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر للاختيار من بينها؛
• زيت نباتي؛
• سمنة.

طريقة طهو:

1. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.
2. صر أي جبنة صلبة على مبشرة خشنة.
3. قطع الخضر. يمكنك استخدام أي واحد تريد.
4. ضعي اللحم والجبن والبيض والقشدة الحامضة والأعشاب في وعاء. الملح كل شيء وتخلط جيدا.
5. أضف الدقيق واعجن العجينة الرقيقة.
6. نترك العجينة لترتاح حوالي نصف ساعة. خلال هذا الوقت، سوف ينقع اللحم قليلاً ويتشبع برائحة الأعشاب.
7. تسخين مقلاة على نار متوسطة مع خليط من الزيت النباتي والزبدة. تقلى الفطائر حتى تنضج على كلا الجانبين.

فطائر الدجاج الشهية مع الفطر

يمكن أن يحظى هذا النوع من فطائر الدجاج مع الفطر بشعبية كبيرة لدى الرجال، لأنه يحتوي على مكونين يعتبران مصدرًا للبروتين. باستخدام الحد الأدنى من المكونات، يمكنك الحصول على طبق كامل ومرضي. هذه الفطائر لذيذة بشكل خاص مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة مع إضافة عصير الليمون.
مكونات:

• فيليه الدجاج - حوالي 700 غرام؛
• البيض - 2 قطعة؛
• فطر - 6-8 قطع كبيرة؛
• بصل - 1 كبير؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• النشا أو الدقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الفيليه والفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة.
2. اخفقي البيضة قليلاً في وعاء لتفتيت الصفار.
3. أضف القشدة الحامضة أو المايونيز والثوم والملح والبهارات والدقيق أو النشا إلى البيض خطوة بخطوة واخلط حتى يتم الحصول على كتلة لزجة متجانسة.
4. يُسكب خليط البيض في وعاء مع شرائح الفيليه والفطر والبصل، ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة، مثل الفطائر العادية.
5. ضعي العجينة بلطف في زيت ساخن جيداً، لتشكلي كعكات مستديرة بواسطة ملعقة.
6. بعد قلبها على الجانب الآخر، قومي بتغطية المقلاة بغطاء لبضع دقائق لضمان نضجها بشكل متساوي.
7. ضعي الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

الفطائر لكل يوم

خيار جيد جدًا لأولئك الذين يحبون الطعام الطازج. يمكن أن تبقى عجينة هذه الفطائر في الثلاجة لعدة أيام دون أن تفقد مذاقها. يمكنك قلي جزء جديد كل يوم والاستمتاع بطعمه الرقيق. الوصفة ليست غذائية، فهي تحتوي على المايونيز الذي يضيف سعرات حرارية إلى الطبق. تتناسب هذه الفطائر بشكل مثالي مع أي طبق جانبي أو سلطة.
مكونات:

• فيليه الدجاج - نصفين؛
• بصل - 1 كبير؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة؛
• نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• مسحوق الكاري؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. اغسل الفيليه وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. اعصر الثوم من خلال مكبس أو اقطعه بسكين.
4. يخلط اللحم والبصل والثوم ويضاف البيض والبهارات والملح حسب الرغبة.
5. أضف النشا واعجن الكتلة الناتجة جيدًا.
6. أضف المايونيز واتركه في الثلاجة لبضع ساعات.
7. تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
8. يُسكب الخليط في الفطائر.
9. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة ولذيذة على كلا الجانبين.

فطائر الخضار مع الدجاج

في الصيف، عندما ترغب في إضافة المزيد من الخضروات الطازجة إلى نظامك الغذائي، يجب ألا تتخلى عن اللحوم. لماذا لا تجمعهما في وصفة واحدة لتحضير فطائر الدجاج والكوسة. ثم قم بدعوة أحبائك إلى الطاولة للاستمتاع بطبق صيفي خفيف حقًا.
مكونات:

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• كوسة - 1 صغيرة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• دقيق أو نشا - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. ابشري الكوسة على مبشرة خشنة، واعصري الكتلة الناتجة قليلاً بيديك للتخلص من السائل الزائد.
2. قطع اللحم إلى مكعبات حوالي 1x1 سم.
3. تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. يمكنك استبدال الدقيق بالنشا بأمان في هذه الوصفة، ثم ستحصل الفطائر على اتساق أكثر كثافة.
4. ضعي ملعقة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن واقليها حتى تنضج على كلا الجانبين.

الفطائر مع الفطر والجبن والدجاج

الجبن والفطر وشرائح الدجاج - هذا مزيج كلاسيكي من المنتجات التي تنتج دائمًا نتائج ممتازة عند استخدامها معًا. يمكن أيضًا تحضير فطائر الفطر هذه لطاولة الأعياد من خلال تقديمها مع بعض الصلصة غير العادية.
مكونات:

• فيليه الدجاج - 1 نصف حوالي 300 غرام؛
• فطر فطر مسلوق أو معلب - 300 جم؛
• الجبن - 50 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• بَقدونس؛
• زيت نباتي للقلي؛
• كريمة حامضة للتقديم.

طريقة طهو:

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة بسكين.
2. يُقطع الفطر المسلوق جيدًا (يمكن استخدام الفطر المعلب).
3. حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. صر الجبن على مبشرة خشنة.
5. نخلط اللحم، الفطر، البصل، البيض.
6. قطع الخضر. بدلًا من البقدونس، يمكنك استخدام كل ما هو متوفر لديك.
7. يُضاف القشدة الحامضة والدقيق والجبن والأعشاب ويُعجن في كتلة تشبه العجين.
8. تُطهى الفطائر في مقلاة ساخنة باستخدام الزيت النباتي. نظرًا لأن العجينة سائلة، يجب عليك تقليبها بعناية باستخدام ملعقة رفيعة.
9. قبل التقديم، صب الفطائر الجاهزة مع القشدة الحامضة أو الصلصة.

الفطائر مع رقائق الشوفان واللحم المفروم

فطائر الدجاج المفرومة مع دقيق الشوفان المطبوخة بالكفير - وصفة غير عادية ستجذب أولئك الذين يهتمون بقوامهم، لأنها لا تحتوي على دقيق على الإطلاق. وفي نفس الوقت تصبح مغذية ولذيذة. يمكنك صنع شطائر صغيرة بها واستخدامها كوجبة خفيفة صغيرة.
مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• الكفير - 1 كوب (أو الحليب، أو القشدة الحامضة المخففة)؛
• لحم مفروم - 400 جرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• التوابل والبهارات والملح حسب الذوق.
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

• انقعي دقيق الشوفان في الماء الدافئ مسبقًا حتى ينتفخ.
• يُمزج البصل المفروم والثوم مع الدجاج المفروم.
• أضف البيض والبهارات والملح ودقيق الشوفان واخلط كل شيء جيدًا.
• ضع الكتلة السميكة الناتجة في كعكات صغيرة مسطحة في مقلاة.
• تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• ضعي الفطائر المقلية معًا في مقلاة، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

فطائر الدجاج المخبوزة

في بعض الأحيان تحتاج إلى إعداد الغداء أو العشاء بسرعة، ولا يوجد وقت على الإطلاق لأي من المأكولات الشهية. في هذه الحالة، سوف تصبح فطائر الدجاج المفرومة لا يمكن الاستغناء عنها. يتم طهي اللحم المفروم المستخدم على الفور، كما أن الطهي في الفرن سيوفر عليك الوقوف بالقرب من الموقد طوال الوقت. النتيجة سوف تفاجئك أنت وأحبائك.
مكونات:

• لحم مفروم - 500 جم؛
• البيض - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• زيت نباتي لدهن صينية الخبز.

طريقة طهو:

1. يُطحن البصل على مبشرة ناعمة أو في الخلاط حتى يتحول إلى عجينة.
2. يُضاف البصل المبشور والبيض والقشدة الحامضة والدقيق والملح والفلفل إلى اللحم المفروم ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. للحصول على طعم أكثر ثراء، يمكنك إضافة الفلفل والبهارات والأعشاب المفرومة ناعما.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة.
5. بأيد مبللة، قومي بتشكيل شرحات صغيرة مسطحة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة مع خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.
7. تُقدم الفطائر الجاهزة ساخنة مع طبق جانبي من البطاطس أو العصيدة أو الخضار.

فطائر اليقطين مع الدجاج المفروم

غالبًا ما تصبح الأطباق الغذائية المحضرة بدون دهون زائدة في الفرن جافة وقاسية. في هذه الوصفة، يتم استكمال الصحة والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بطعم عصير دقيق. يمكنك استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي غير المحلى المخفوق بالشبت وعصير الليمون كصلصة.
مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم؛
• اليقطين - 250 غرام؛
• جبنة منزلية قليلة الدسم - 100 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الشبت - حفنة.
• الملح والفلفل الأبيض المطحون.

طريقة طهو:

• ابشر لب اليقطين على مبشرة ناعمة واعصر الكتلة الناتجة قليلاً.
• يُضاف الدجاج المفروم والجبن والنشا والبيض ويخلط كل شيء.
• ضغط الثوم من خلال الصحافة.
• نقطع الشبت جيدًا.
• امزج كل شيء معًا وأضف الملح والفلفل واخلطه مرة أخرى.
• تغطية ورقة الخبز مع احباط.
• تشكل فطائر رقيقة بأيد مبللة وتوضع على صينية الخبز.
• ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• أطفئه واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الفطائر من الفرن

الأكل الصحيح لا يعني أن طعمه سيئ. يمكنك دائمًا اختيار الأطباق التي ستسعدك ولن تضر بشخصيتك. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير فطائر فيليه الدجاج الغذائية المخبوزة في الفرن.
مكونات:

• لحم الدجاج الأبيض - 500 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الكفير - 0.5 لتر؛
• البيض - 2 قطعة؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. نقطع الفيليه المغسول والمجفف إلى مكعبات صغيرة.
2. يُمزج الثوم المفروم مع اللحم ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يُمزج البيض والكفير ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الدقيق والصودا ويُخلط جيدًا حتى يتحول إلى عجينة متجانسة ذات قوام يشبه القشدة الحامضة السميكة.
4. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر والبطاطس على مبشرة خشنة.
5. تُمزج جميع الخضار واللحوم والعجين في وعاء واحد وتُعجن بالملعقة.
6. تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
7. يُسكب المزيج ويُقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. في هذه الأثناء، قومي بتحضير طبق الخبز ودهنه بالزبدة.
9. ننقل الفطائر من المقلاة إلى المقلاة ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة. التحميص سيمنحهم نعومة إضافية.

الفطائر الغذائية على سرير الخضار

وصفة أخرى لفطائر الدجاج مع الخضار لن تتركك غير مبال. يمكنك إعدادهم بأمان لقضاء عطلة، فهي لا تتطلب نفقات مالية كبيرة. ويمكنك مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي ولكنه سريع التحضير.
مكونات:

• لحم الثدي - 500 غرام؛
• كوسة - 300 جم؛
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• خميلي سونيلي - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 3 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الطماطم - 2-3 قطع؛
• الجبن – 100-150 جم.

طريقة طهو:

1. يُطحن لحم الصدر بالخلاط أو بمفرمة اللحم، ويمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز.
2. قشر الكوسة وابشرها على مبشرة ناعمة.
3. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
4. الجمع بين جميع المكونات باستثناء الطماطم في اللحم المفروم متجانس.
5. ضعي دوائر الطماطم على صينية خبز مغطاة بورق الخبز أو ورق الخبز. ضعي قطع صغيرة من الدجاج المفروم فوقها.
6. ضعي صينية الخبز مع الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها الجبن المبشور ثم نخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطائر اللحم للأطفال

ماذا يمكن أن يكون ألذ للأطفال من الفطائر والفطائر التي أعدتها أيدي الأم الحانية. لكنها لا يمكن أن تكون مجرد حلوى، ولكن أيضا الطبق الرئيسي. خاصة إذا كانت مصنوعة من اللحوم. عند تحضيرها، يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز أو أي جزء من لحم الدجاج أو الديك الرومي الذي يناسب طفلك. بدلا من الحليب، يمكن عجن العجين بالكفير. وإذا كان من المثير للاهتمام أيضًا تقديمه بوجه مضحك مرسوم فوق القشدة الحامضة، فلن يتمكن أي طفل من رفض مثل هذا الطبق.
مكونات:

• لحم مفروم أو لحم - 250 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الحليب - 100 غرام؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• الجبن - اختياري؛
• الخضر - اختياري.

طريقة طهو:

1. عند تحضير طبق لطفل صغير، من الأفضل استخدام الخلاط أو محضر الطعام، لأنه ضروري للحصول على لحم طري وموحد. لذلك يخلط اللحم المفروم الناتج مع البيض والحليب والدقيق والجبن والأعشاب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
2. تقلى الفطائر بالزيت النباتي الساخن حتى تنضج على كلا الجانبين.
3. إنهم يطهون بسرعة كبيرة، ولكن إذا لم تكن متأكدا من درجة استعدادهم، فيمكنك بالإضافة إلى ذلك أن تغليهم تحت غطاء المقلاة لبضع دقائق.

قصص من قرائنا