فيليه دجاج تحت الاناناس بالفرن. الوصفات المفضلة دجاج بالفرن بالأناناس

الآن لن تفاجئ أي شخص بهذه التركيبة - الدجاج والأناناس. يتعايش منتجان يبدو أنهما غير متوافقين معًا تمامًا. لذلك اليوم سنخبز فيليه الدجاج مع شرائح الأناناس تحت الجبن في الفرن. ماذا سنحصل؟ لحم لذيذ ، جميل ، كثير العصير ، يكتسب نكهة خفيفة وحامضة ، مع قشرة جبن لذيذة. من مميزات الطبق بلا شك أنه يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، لذلك لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد للطهي على العشاء حتى بعد العمل. الإضافة الثانية هي المظهر اللطيف ، بحيث يمكن حتى تقديم دجاجنا على طاولة الأعياد. على الرغم من بساطة الوصفة ، لا تزال الصور خطوة بخطوة ضرورية لأولئك الذين ليسوا طهاة ذوي خبرة ويستعدون لشيء كهذا لأول مرة. نعم! وسأعطيك خيارين للاختيار من بينها. إنها متشابهة وتختلف في مكون واحد فقط. بالمناسبة ، في كلتا الحالتين سأعرض طرقًا مختلفة لتقطيع اللحوم ويمكنك أيضًا اختيار الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل.

فيليه دجاج بالأناناس والجبن في الفرن: وصفة بالصور

يعتبر فيليه صدر الدجاج جزءًا هزيلًا من الذبيحة ، وهو بالطبع جيد ، ولكن إذا تم قليه في مقلاة ، فسيصبح جافًا في معظم الحالات. لكن في الفرن ، ملطخ بالقشدة الحامضة ، تحت غطاء من قطع الأناناس والجبن ، تحتفظ بعصيرها ، لا تجف وتحصل على "ما تحتاجه!"

المكونات لحصص 4:

• فيليه صدر دجاج - قطعتان ؛
• كريمة حامضة 10٪ - 2 ملعقة كبيرة.
• أناناس معلب - 120-150 جم ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• جبنة - 100 غرام

صدور الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن (وصفة بالصور خطوة بخطوة)

قطع صغيرة من الأناناس مختلطة مع الجبن الذائب والقشدة الحامضة وتشكل طبقة فرو لذيذة ملفوفة حول قطع الدجاج. يمكنك تقديم طبقنا حتى بدون طبق جانبي أو فقط مع سلطة من الخضار الطازجة.

دجاج مع أناناس ، مشروم وجبنة مخبوزة بالفرن

الفرق صغير ، مكون واحد فقط ، أو بالأحرى مكونان. سنضيف الفطر والبصل إلى القائمة. ونترك الأناناس في حلقات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز.

ما نحتاجه في 6 حصص:

• صدر دجاج بدون جلد وعظام - 1 قطعة ؛
• الفطر الطازج (الفطر) - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• أناناس في جرة - 6 حلقات ؛
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهي الدجاج بالفرن مع الأناناس

1. كما ترون ، في هذا الإصدار ، سنطبخ 6 حصص من الطبق من نصف (قطعة واحدة) من صدور الدجاج الفيليه. للقيام بذلك ، سنقطع اللحم إلى شرائح ، في المجموع نصنع ستة منهم.
   
2. يُرش الدجاج بالملح والفلفل ، ويُغطى بغلاف بلاستيكي ويُخفق برفق على الجانبين. توضع جانبا الآن للعمل على المكونات الأخرى.
   
   
3. قطع الفطر إلى شرائح.
   
4. نسكب الزيت النباتي في المقلاة ونضع قطعة من الزبدة. يحب الفطر القشدة ، ولكي لا يحترق ، نضيف الخضار. نحن نسخن.
   
5. ضعي الفطر المفروم. تقلى على نار معتدلة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتبخر السائل ، ويجب أن يقلى الفطر قليلاً.
   
   
6. نقطع البصل إلى نصف أو ربع حلقات.
   
7. ثلاثة جبن على مبشرة.
   
8. ضع ورقة من رقائق الألومنيوم على صينية الخبز. ضعي قطع الدجاج عليها. على كل منهم نضع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.
   
9. نوزعها بالتساوي على اللحم بفرشاة سيليكون أو ملعقة.
   
10. يرش بالبصل والفطر.
    
11. من الأعلى نحدد دوائر الأناناس.
    
12. منتهي بالجبن المبشور.
    
13. هذه المرة قمت بطهي الأطباق مع طبق جانبي على شكل دوائر من البطاطس. لماذا تقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 5 مم. ثم تقلى قليلاً ، ليس حتى تصبح جاهزة في نفس المقلاة حيث كان الفطر مقليًا من قبل. وتنشر المقلية على صينية خبز حول الدجاج مع الأناناس. أنا خبزت كل شيء معًا.
14. درجة حرارة الخبز 180 درجة مئوية. الوقت الذي يقضيه في الفرن 40 دقيقة.
    
    

هذا كل شيء ، دجاجنا المخبوز مع الأناناس في الفرن جاهز! يمكنك ضبط الطاولة! فقط؟ بسيط جدا ولذيذ جدا. اطبع وصفتك وصورتك ، اطبخ من أجل الصحة!

يعد الدجاج المشوي مع الأناناس في الفرن طبقًا شائعًا إلى حد ما. إنه يستحق حدثًا احتفاليًا - يبدو لائقًا ومذاقه رائعًا (إلا إذا كنت ضد مثل هذا المزيج الحلو المالح). نحن نشكل شرائح ، ونكملها بحلقة من الفاكهة الغريبة ، ورقائق الجبن ونضعها على الفور في الفرن. بدون قلي أو خبز بالبقسماط أو قلي عميق - في هذه الوصفة ، يكون لحم الدجاج طعمًا رائعًا وبدون أي تلاعب غير ضروري. تحت قشرة الجبن ، تشبع الأناناس المعلب مع المايونيز أو القشدة الحامضة فيليه بالعصير ، لذلك لا يهدد الطبق الجفاف وعدم التعبير.

الخضار والسلطات الخفيفة والبطاطس والأرز المسلوق مناسبة تمامًا كطبق جانبي ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم القطع بمفردك ، مع إضافة الأعشاب العطرية فقط. يمكن استبدال الدجاج بالديك الرومي أو لحم الخنزير - لن يتحول إلى ما هو أسوأ. تتناغم الأناناس المعلب تمامًا مع اللحوم بأي شكل من الأشكال ، ومثال على ذلك ،. نحن لسنا خائفين من التجربة!

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• أناناس معلب (حلقات) - 1 علبة ؛
• الثوم - 1-3 أسنان ؛
• مايونيز (أو كريمة حامضة) - 50 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

دجاج بالأناناس في وصفة الفرن بالصور

طريقة طهي شرائح الدجاج بالأناناس

1. نقوم بغسل الشرائح مسبقًا تحت الماء الجاري وتجفيفها. بسكين حاد ، مقطعة إلى ألواح رفيعة ، كل منها ضرب بمطرقة مطبخ. نحن لا نعمل بجد ، حتى لا نقطع اللحم الطري. للراحة ، قبل الضرب ، يُنصح بلف القطع بغلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس بلاستيكي - بهذه الطريقة سوف نمنع تناثرها ، ويبقى مكان العمل والمطرقة نظيفين. سوف تحصل على حوالي 7-10 قطع دجاج في المجموع.
   
2. من ورق القصدير السميك ، المطوي عدة مرات ، نطوى الشرائط الطويلة بارتفاع 1.5-2 سم ، نضع الشرائح على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ، مع الحفاظ على المسافة بين قطع لحم الدجاج. ثم نلف كل قطعة في دائرة بشرائط جاهزة. بفضل رقائق القصدير الكثيفة ، سيحتفظ اللحم بشكله ، وسنحصل على منتجات جميلة ومستديرة بنفس الحجم.
   
3. نرش كل قطعة بالملح والفلفل المطحون. نمرر الثوم من خلال معصرة ونوزعه على قطع اللحم.
   
4. نقوم بتغطية كل دجاجة "كستلاتة" بقطع رقيقة من المايونيز (لذلك ننقل الصلصة إلى كيس عادي ونقطع الحافة). يمكن لمعارضي المايونيز استخدام القشدة الحامضة.
   
5. استخرج الأناناس من الشراب. ننشر حلقة واحدة فوق كل قطعة.
   
6. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. نملأ كل دجاجة بسخاء بالأناناس بالنشارة الناتجة.
   
7. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة. قم بإزالة شرائح القصدير من الشرائح المطبوخة.
   
8. دجاج مع أناناس في الفرن! يقدم ساخنا.
   

بالعافية!

للتقديم ، يمكنك تناول أوراق الخس والخضروات والأعشاب الطازجة.

لنستعرض المنتجات قليلاً. يمكنك شراء صدور الدجاج وهي أرخص من الفيليه وتقطيع اللحم منها بعناية. كتبت الجبن تقريبًا ، لأن كميته (الوزن) اختيارية مرة أخرى. على سبيل المثال ، أحب هذا الطبق ، المرشوشة بالجبن بكثافة ، ويبدو أنه يخرج أكثر عصارة - الأناناس لا يجف ويعطي كل العصائر للحم.

مع المايونيز ، من الممكن كسر الكسر ، حيث إنه ضروري فقط لتزليق اللحم قبل الخبز ، لذا استرشد بذوقك.

لا يلزم شراء الأناناس في حلقات ، كما أن تقطيعه إلى شرائح مناسب أيضًا. فقط مع الحلقات ، يبدو الطبق فاتح للشهية واحتفاليًا.

بالنسبة للتوابل ، استخدمت الفلفل الأسود المطحون والزعفران والقليل من الملح.

طهي صدور الدجاج المخبوزة بالأناناس والجبن

1. انشر قطعة من ورق التغليف على لوح التقطيع ، ثم ضع قطعة من الدجاج ، ورشها بالفلفل المطحون قليلًا والملح ، ثم أغلق الفيلم واضرب الفيليه بمطرقة طهي. لذا جهز كل قطع اللحم. إذا لم يكن هناك فيلم ، واللوح خشبي ، فقم بترطيبه بالماء ، ورش اللحم بالبهارات لاحقًا ، عند خفقه.

2. اخفق البيض في وعاء مع إضافة الزعفران أو أي نوع من البهارات التي تختارها. يمكنك إضافة القليل من الملح ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الملح ، لأن المايونيز لا يزال أمامنا.

3. سخني الزيت في مقلاة. اغمس كل شريحة في بيضة واقليها على الجانبين حتى تحمر.

4. غطي صينية الخبز بورق القصدير ، لكن ليس بالضرورة. انقل الدجاج المقلي على الفور إلى صينية خبز قريبة من بعضها قدر الإمكان.

6. صب كل شيء بشكل كثيف مع رقائق الجبن. نعم ، إنها ألذ ، لكنني سأخبرك أنها ذات سعرات حرارية عالية ...

7. اطبخي صدور الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن لمدة 40 دقيقة ، بمتوسط ​​درجة حرارة 180 درجة.

هل تريد أن تتعلم كيفية طهي وعاء كامل من الطعام بكمية متواضعة من المكونات؟ نصف كيلو دجاج ونصف أناناس معلب و 100 جرام جبن تكفي مجموعة من 9 أشخاص. لا تصدق؟ دعونا تحقق. يمكن تقديم الطبق الذي نحضره بأمان على طاولة الأعياد. هذا دجاج بالأناناس والجبن مخبوز بالفرن. سأوضح لك كيفية استخدام التقطيع الصحيح للفاكهة واللحوم للحصول على أكبر عدد ممكن من الحصص. بالمناسبة ، وزنت طبيعيًا - حصة واحدة تبلغ حوالي 130-140 جرامًا. أتمنى أن تستمتع بحيل المطبخ البسيطة وغير المعقدة التي تتيح لك توفير الكثير من المال والبقاء في حدود مبلغ متواضع للغاية. من المهم ألا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للدجاج مع الأناناس في الفرن. لن تقضي أكثر من 15 دقيقة في المطبخ. ومع المهارة المناسبة ، يكفي 10. الدجاج مع الأناناس كثير العصير ومرضي للغاية. في الوقت نفسه ، لن نزن الطبق بالمايونيز. مع القشدة الحامضة لن يكون الأمر أسوأ ، أؤكد لك! حاول فقط. يمتص لحم الدجاج القشدة الحامضة تمامًا ، وستعطي الطبقة الصغيرة المتبقية الطبق رقة ونعومة.

مكونات:

• دجاج بدون جلد وعظام - 500 جرام ،
• الأناناس - 200 جرام (5 كرات دائرية من العلبة) ،
• جبن - 100 جرام ،
• القشدة الحامضة - 70 جرام ،
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 3 حبات فليفلة حمراء أو 3 حبات طماطم كرزية للتزيين

طريقة خبز الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن

اذا هيا بنا نبدأ. الطريقة الأولى للمطبخ الاقتصادي: يجب ضرب لحم الدجاج. لدي فقط 5 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام. بعد الضرب ، ستتضاعف مساحة القطع. سأقطع كل قطعة. وسأحصل على 9-10 حصص. من الأنسب ضرب الدجاج في كيس بلاستيكي. لذلك لا شيء يتناثر ولا تكسر المطرقة اللحم المحمي بالفيلم.

نقوم بدهن ورقة الخبز بالزيت النباتي (قطرتان أو ثلاث قطرات كافية). ملح وفلفل على الجانبين. آخذ قليلًا من الملح على كل جانب (الذي يناسب إبهامي والسبابة) وأقوم بدورة واحدة لمطحنة الفلفل. توضع على ورقة الخبز.

انشر 2/3 ملعقة صغيرة من الكريما الحامضة فوق كل قطعة. تشويه على السطح ، من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام فرشاة السيليكون.

سنقوم أيضًا "بنشر" الأناناس. لدي 5 كرات فقط من الكومبوت المعلب. قطع كل نصف بالطول بسكين. كما هو موضح في الصورة. نتيجة لذلك بدلا من خمسة أهداف نحصل على ... 10. :))

ضعي الأناناس فوق كل قطعة دجاج.

اللمسة الأخيرة هي الزخرفة. قطعت قطعة فلفل حلو إلى مربعات. ونضع وسط كل أناناس.

نضع صينية الخبز مع الدجاج في الفرن المسخن. بالتأكيد على الرف السفلي! سيكون للدجاج وقت للطهي ، لكن الجبن لن يحترق. نخبز عند درجة حرارة 180 درجة. الوقت - من 30 إلى 40 دقيقة. انظر إلى الجبن. محمر قليلاً - فهذا يعني أن الوقت قد حان لإزالته.

في صينية الخبز ، سيكون لديك على الأرجح المرق الذي يبرز من الدجاج. من الواضح أن الدجاج الحديث نصف ماء. لكن لا يهم. يسمح السائل للخبز على لحم الدجاج بالتساوي دون أن يجف.

يقدم ساخنا. تحت هتافات الابتهاج الودية والصيحات الفردية "مرحى!".

اليوم في قائمتنا - المفضلة لدى الجميع! بالطبع ، كيف لا تحب صدور الدجاج مع الأناناس ، المخبوزة في الفرن - العصير ، أحمر ، مثل المذهبة؟

نعم ، ليس لديها فرصة لتغفل! هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في الجري ، وهذا أمر جيد إذا بقي لديك جزء واحد على الأقل!

لن يتطلب الدجاج أي مجهود خاص من الطباخ رغم أنه سيبدو فاخرًا! يخلق هذا الجبن قشرة فاتحة للشهية ، ودوائر الأناناس تبدو دائمًا كديكور احتفالي.

بالمناسبة ، سأخبرك بالتأكيد بشيء مثير للاهتمام حول الأناناس - بعد ذلك بقليل ...

كل شيء عن هذا الطبق يجعلني سعيدا.

ولون ورائحة وطعم وعصير وحتى فوائد!

لكن دعونا لا نماطل وننتقل إلى وصفة خطوة بخطوة. دعنا نجهز كل شيء أولا. .

• حاول شراء دجاج مبرد ، مع مدة صلاحية قصيرة.

• اختر زيت نباتي مكرر للقلي!

كل شيء في مكانه؟

ثم ننظر إلى الوصفة مع صورة ونطهو دجاجة لذيذة بكل سرور!

1. لنبدأ الطهي باللحم. اشطف صدور الدجاج وامسحها بمنشفة ورقية وقسم كل منها إلى ثلاثة أجزاء متساوية نسبيًا.

2. ثم حول هذه القطع المجزأة إلى شرائح. كيف؟ بسيط جدا!

تحت أي كلمات سحرية (على سبيل المثال ، "تشققات ، باكس ، فكس!" - مثل بينوكيو) ، نغطي اللحم بغشاء ملتصق ونضربه بمطرقة خاصة :)




1. 3. إذا نجحت التعويذة (والمطرقة!) ، فستجد أمامك بأعجوبة دجاجة في الحالة الصحيحة. :)
   
   إنه في مثل هذا قريبًا ليتم خبزه مع الأناناس والجبن. سحري ، أليس كذلك؟

   4. لكن قبل إرساله إلى الفرن ، نفركه بالملح والبهارات (حتى البهارات فقط) ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي.
   
   إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فيمكن تتبيل الشرائح.
   
   يُمزج في الخلاط نصف كوب من عصير الأناناس ، حفنة من قطع الأناناس ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، ثوم ، فلفل ، أعشاب (زعتر ، زعتر). وفي مثل هذا ماء مالح ، اغمر اللحم لمدة ساعة.

   
   

2. 5. إلى متى سنقلي القطع؟ نعم ، حرفيًا دقيقة واحدة على كل جانب! تقلى ، ترفع وتوضع جانبا. تقلى - اخرج - جانبا ...

   6. دهن قاع صينية الخبز قليلاً بالزيت وضع الشرائح هناك. ضع طبقة صغيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة فوقها.

3. 7. ثم تحتاج إلى وضع شرائح أو قطع من الأناناس. لا يهم الشكل ، على الرغم من أن الدوائر الرفيعة تتلاءم بشكل أكبر مع الطاعة وتبدو أكثر تشويقًا.
   
   لكن الشيء الرئيسي هو تناول الفاكهة الطازجة أو المجمدة. الطعام المعلب الحلو عديم الفائدة بالنسبة لنا.

   
   

4. 8. غطي صدور الدجاج بجبنة الأناناس. كل شيء ، يمكنك الآن إرسال هذا اللذيذ لمدة 20-25 دقيقة في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.

   
   

5. 9. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نأخذ الأطباق ونصنع طبقة من أوراق الخس أو الجرجير أو مزيج من الخضروات المختلفة ونضع فوقها صدر الدجاج مع الأناناس والجبن.

   
   

لكن بينما لا يزال لدينا الوقت - طبقنا يتحول إلى اللون البني في الفرن ، فلنقم بذلك ...

وقفة موسيقية

وللأغنية الرائعة لسيلين ديون "لأنك أحببتني" سنناقش عدة مسائل مهمة ...

إنه لأمر مدهش كيف تسير الطيور والأناناس معًا بشكل جيد! تركيبة مربحة للجانبين ، توافق؟

كما يتناسب مع جميع أطباق اللحوم تقريبًا ، من الأفضل أيضًا تقديم الصدر المخبوز بالفرن مع شيء أخف.

والآن ، كما وعدت - شيء عن الأناناس

هذه الفاكهة معروفة لكل من لا تعتبر الوجبات الغذائية عبارة فارغة.

بالطبع - مادة البروميلين السحرية التي تحرق الدهون! لكن توقعات فقدان الوزن ، في أغلب الأحيان ، لم تكن مبررة.

• أولاً ، لأن البروميلين يوجد أساسًا في الوسط القاسي لهذه الفاكهة ، والتي غالبًا ما يتم التخلص منها.

• ثانيًا ، من المفهوم أنك تحتاج إلى تناول حوالي 2 كجم من الأناناس يوميًا وشرب حوالي 1 لتر من العصير الطازج!

لا أعتقد أنه سهل للغاية. علاوة على ذلك ، فإنه محفوف بظهور الحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي والأسنان وحتى شيء أسوأ. ليست آمنة - مثل العديد من الأنظمة الغذائية الأحادية.

في طبقنا ، لا تُستخدم شريحة رقيقة من الأناناس لفقدان الوزن ، ولكن لمذاق الدجاج اللذيذ وتليينه.

بالمناسبة ، حتى أصعب اللحوم المنقوعة في عصير الأناناس الطازج ستصبح طرية! شيء ما ، لكن هذه الفاكهة تكسر البروتين تمامًا!

هذا كل شيء اليوم.

من فضلك لا تنسى إخبارنا كيف أعجبك صدور الدجاج في التعليقات!

وإذا كنت تعرف أيضًا كيف تطبخ شيئًا كهذا ، إذا كان لديك وصفات خاصة بك - أخبرني والقراء الآخرين عنها!