أطباق العام الجديد في دول مختلفة. ماذا يأكلون للعام الجديد في البلدان الأخرى. ما يتم تحضيره للعام الجديد وعيد الميلاد في دول مختلفة
وضع الإنجليز عبوات عيد الميلاد على الطاولة. يتم تحضيره من لحم الخنزير المقدد وفتات الخبز والدقيق والزبيب والبيض والتوابل المختلفة. قبل التقديم ، يغمس البودينغ بالروم ويضرم النار ويوضع على الطاولة.
بالإضافة إلى الحلوى ، يتم تقديم الديك الرومي مع صلصة عنب الثعلب. بشكل عام ، في أي عطلة في إنجلترا ، يتم تقديم ديك رومي محشو مع طبق جانبي نباتي.
أمريكا
لكن على طاولات العطلات النمسا ، المجر ، يوغوسلافيالا يوجد أبدًا أوزة أو بطة أو دجاج أو ديك رومي في عيد الميلاد - يعتقدون أنه لا يمكنك أكل طائر في ذلك المساء - السعادة ستطير بعيدًا.فطائر الجبن. غالبًا ما يتم وضع عملة معدنية في فطيرة أو فطائر ، ويُعتقد أن الثروة (أو الأسنان المكسورة) تنتظر من يجدها.
فيتنام
 |
ألمانيا
في ألمانيا ، عشية رأس السنة الجديدة ، يجب أن يكون هناك سمك الرنجة على الطاولة ، فهو يجلب السعادة في العام المقبل. كما يقومون بإعداد كعكة رأس السنة الجديدة ، ولحم الخنزير مع الملفوف المطهي.
حتى في عيد الميلاد ، من المؤكد أن يتم تقديم الأطباق ذات الألوان الزاهية مع التفاح والمكسرات والزبيب وجميع الفطائر التي تم خبزها في ذلك الأسبوع. والرمزية هنا خاصة: فالتفاح يترك من شجرة التفاح معرفة الخير والشر في الجنة ، والمكسرات ذات الأصداف الصلبة والنوى اللذيذة تعني أسرار الحياة وصعوباتها ، كما في المثل القائل: "الله أعطى الجوز ، ولكن يجب على الإنسان كسرها ". حتى في الدنمارك يأكلون البط أو الأوز المحشو بالفواكه (عادة التفاح) ، بودنغ الأرز المرشوشة بالقرفة ، عصيدة الأرز الحلو بالقرفة والزبيب لم تؤذي أصحاب المنزل طوال العام المقبل).على النقيض من البروتستانتية اللوثرية الدنمارك ، حيث لا يصوم الكاثوليك ليتوانياعشية عيد الميلاد ، يأكلون فقط الأطعمة الخالية من الدهون. تتكون مائدة عيد الميلاد الخاصة بهم من kusocha (kutia) والسلطات وأطباق السمك وغيرها من الأطعمة التي لا تحتوي على اللحوم. فقط في اليوم التالي ، في عيد الميلاد نفسه ، بعد زيارة عائلية للكنيسة ، يُسمح بتذوق الإوزة المشوية.
عيد الميلاد يحتفل به بطريقة كبيرة. قم بإعداد أكبر عدد ممكن من الأطباق المختلفة. تشمل الحلويات الشعبية فطائر العجين بالنبيذ والمعكرون وبسكويت الكراوية. حتى في إسبانيا يأكلون لحم الضأن المشوي والمحار والديك الرومي والخنازير الرضيعة.إسرائيل
في البرتغال- سمك القد المملح المجفف ، نبيذ بورت حلو جدا. يتم إعداد أعمدة الأرز الملونة بطول مترين ، بعد الطقوس الرمزية للتضحية للآلهة ، ويتم نقلهم إلى منازلهم.إيطاليا
يستهلك البودنج الأسود والتفاح والنبيذ الفوار المحلي.هولندا
يقدم الهولنديون على طاولة العام الجديد طعامًا شهيًا مثل الكعك المقلي. الكستناء المحمص والفطائر. كما يأكلون المحار وكبد الأوز والشمبانيا والجبن.بولندا
تأكد من صيد الأسماك - فهي ، وخاصة الكارب ، تعتبر في العديد من البلدان رمزًا لسعادة الأسرة وازدهارها ؛ حساء الفطر أو البرش. عصيدة الشعير مع الخوخ. الزلابية بالزبدة لكعكة الشوكولاتة الحلوة. في رومانيا ، أستراليا ، بلغارياإنهم يخبزون فطائر العام الجديد ، وليس الفطائر البسيطة ، ولكن مع المفاجآت: من يحصل على عملة معدنية مخبوزة في الحشوة ، أو الجوز ، أو علبة الفلفل ، سيحصل على عائلة العام المقبل ، سيكون محظوظًا.اسكتلندا
 |
اليوم في اسكتلندا ، تُخبز كعكة رملية كبيرة مستديرة على طاولة العام الجديد ، تعلوها اللوز المطبوخ بالسكر والمكسرات والحلويات والسكر وتماثيل المرزبانية. عادة ما يتم تزيينها بشعارات وطنية: خلنج ، صليب اسكتلندي ، أذرع متقاطعة فوق البحر والجبال وغيرها.
السويد
"Lutefix" - طبق سمك مصنوع من سمك القد المجفف ولحم الخنزير.
الصين
حتى في ليلة رأس السنة الجديدة ، يأكل معظم الصينيين الفوندو. يتم وضع مرجل مع مرق اللحم في منتصف الطاولة ، ويتم إشعال النار تحت المرجل. يتم تقطيع اللحوم (لحم البقر والضأن) والأسماك والحبار والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى إلى شرائح رقيقة ، وتوضع على أطباق وتوضع حول القدر. يجلس الضيوف حول الطاولة ويطبخون طعامهم بأنفسهم. عندما يغلي الماء ، يأخذ كل شخص شريحة من اللحم أو السمك أو أي طعام مفضل آخر ويغمسها في المرق المغلي. عندما تنضج الشريحة ، تُغمس في صلصة الصويا وتُستهلك بكل سرور.فنلندا
في جزر الفلبين ، يقوم الناس بإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة في ليلة رأس السنة الجديدة ، وكلما زاد الطعام ، كان ذلك أفضل ، نظرًا لأن طاولة العام الجديد الثرية تعتبر تعهدًا لنفس العام الغني الصالح للأكل. في التبتتخبز المضيفات جبال من الفطائر بمجموعة متنوعة من الحشوات من أجل تقديم الهدايا لجميع المعارف والغرباء: كلما قدمت أكثر ، كلما كنت أكثر ثراءً.اليابان
في معابد اليابان في ليلة رأس السنة الجديدة ، في تمام الساعة 00:00 ، وضعوا أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا على الطاولة. يجب أن تكون المعكرونة غير مقطوعة ، لأنه كلما طالت مدة حياتنا.بشكل عام ، تقوم ربات البيوت في اليابان بإعداد الطعام للعام الجديد من المنتجات التي ، كما يعتقدون ، تجلب السعادة: الأعشاب البحرية تمنح الفرح ، والكستناء المحمص - النجاح في الأعمال ، والبازلاء والفول - الصحة ، والسمك المسلوق - الهدوء ، والأرواح الطيبة ، وكافيار الرنجة - أسرة سعيدة ، كثير من الأطفال. تساعد العائلات اليابانية نفسها ، جالسًا على ركبتيها حول طاولة منخفضة ، بشكل جميل دون محادثات صاخبة وشرب الأغاني - لا ينبغي لأي شيء أن يصرف الانتباه عن الأفكار حول المستقبل ، حول ما ينتظر في العام المقبل.
حسنًا روسيا · أوكرانيا · روسيا البيضاء…
حتى منتصف القرن التاسع عشر تقريبًا ، لم تكن قائمة السنة الجديدة الروسية موجودة ، وما يعتبر الآن جزءًا ثابتًا من جدول السنة الجديدة - كل هذه الخنازير الرضيعة مع عصيدة الحنطة السوداء والإوز مع مخلل الملفوف أو التفاح - جاء في الواقع من طاولة عيد الميلاد. في بداية القرن التاسع عشر ، لم يكن المطبخ معقدًا. حتى في منازل النبلاء والمخللات والفطر ، يمكن أن تكون سلطة الفجل على طاولة العام الجديد. لقد قدموا أيضًا خنزير صغير ، لحم بقري مقلي ، بولارد مقلي ، سمك السلمون المرقط المسلوق في النبيذ ، اللحم المفروم. وبالمناسبة ، فإن المشمش والبرتقال والعنب والكمثرى - كانت البيوت البلاستيكية رائجة ، وكانت الفاكهة تزرع في منتصف الشتاء في سانت بطرسبرغ وموسكو. |
جاء المجيء الثاني لسلطة أوليفييه - مع نقانق الطبيب بدلاً من طيهوج البندق. تم تحضيره في حوض كبير ومُتبّل بسخاء بالمايونيز. كان الخنزير الصغير أو الأوز أو البط مرغوبًا ولكنه غير مطلوب. تحت الأجراس ، كان لا بد من فتح زجاجة من "الشمبانيا السوفيتية".
وبين الجيل الأكبر سنًا ، مع ظهور أجهزة التلفزيون ، فازت الطاولة أخيرًا.في العام الجديد ، يحاولون دائمًا أن يأكلوا ما تم تسمية العام على شرفه بعد الإعجابات. ذات مرة ، كان Goose in Apples يُعتبر طبقًا تقليديًا على الطاولة. اليوم ، هذا التقليد المنسي جزئيًا ، للأسف ، نادر الحدوث ، لكن Olivier و Fur Coat أصبحا محليين ، بل وقومًا بالفعل!
استمتع بطاولة رأس السنة الجديدة الوفيرة!
المصادر: newyear.redday.ru، kulinarochki.ru
صور - من الإنترنت.
إذا كنت تخطط للاحتفال بالعام الجديد براحة في منزلك ، وتجمع الضيوف على طاولة احتفالية كبيرة ، فستساعدك هذه المقالة في الاستعداد للاحتفال وإعداد الأطعمة التي لن تترك الضيوف غير مبالين. بالنظر إلى أن العام القادم هو عام الحصان وفقًا للتقويم الشرقي ، فلنتذكر التقليد الرائع لطهي الأطباق التي يحبها هذا الرمز. الحصان ليس من الحيوانات التي يصعب إرضاؤها ، والحيوانات العاشبة ، ولكن لا يكفي علاج الضيوف بالسلطات الخفيفة والخضروات بالفواكه. دعنا نضع في اعتبارنا أن وجود مثل هذه المكافآت يجب أن يكون موجودًا على الطاولة حتى يكون العام ناجحًا. دعونا نرى ما يتم تقديمه تقليديًا على طاولة العام الجديد في بلدان مختلفة من العالم. مع مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية ، من المؤكد أنك ستجد شيئًا يرضيك.
إنكلترا
لا تكتمل أي عطلة من إجازات رأس السنة التقليدية في إنجلترا بدون التململ ، والذي يتكون من لحم الخنزير المقدد وفتات الخبز والدقيق والزبيب والبيض والتوابل. قبل التقديم ، يتم رش البودنج بالروم وإشعال النار فيه ، مما يجعل العطلة أكثر إشراقًا. تقليديا ، يتم تقديم ديك رومي محشو بالخضار وصلصة عنب الثعلب على الطاولة. تعتبر تركيا مع الخضار طبقًا تقليديًا وترضي الضيوف في أي عطلة.
أمريكا
تعتبر الفكرة أيضًا طبقًا أمريكيًا تقليديًا ، ولكن على عكس الطبق الإنجليزي ، يتم طهي الديك الرومي الأمريكي بشكل مختلف. بعبارات بسيطة للغاية ، الديك الرومي محشو بجميع المنتجات "المتناثرة" في الثلاجة. عادة ما يكون الجبن والثوم والخوخ والتفاح والملفوف والفاصوليا والفطر والتوابل.
النمسا ، المجر
في هذه البلدان ، يعد تقديم الطيور على طاولة الأعياد علامة سيئة. يعتقد السكان الخرافيون في هذه البلدان أنه إذا كنت تخدم طائرًا على طاولة الأعياد ، فيمكن أن تطير السعادة بعيدًا. المطبخ النمساوي التقليدي غني بأطباقه الشهية. لذلك ، يمكنك تقديم شرائح اللحم ، فطيرة على طاولة الأعياد ، كما يمكنك طهي سلطة سمك نمساوية تقليدية. من المعتاد في هنغاريا تقديم الكعك التقليدي على المائدة الاحتفالية - بذور الخشخاش ولفائف الجوز ، التي هاجرت من المطبخ اليهودي.
الدنمارك ، السويد
يعتبر سمك القد الطبق الرئيسي للاحتفال بعيد رأس السنة عند الدنماركيين. يرمز هذا الطبق إلى السعادة والثروة. على طاولة احتفالية السويديين ، يتم تقديم lutefix دائمًا - طبق سمك مصنوع من سمك القد المجفف.
ألمانيا
تعتبر الرنجة طبقًا أساسيًا ورمزيًا لطاولة الأعياد في ألمانيا. من المعتقد أن الرنجة ستجلب السعادة بالتأكيد في العام المقبل. الأطباق التقليدية التي لا تقل أهمية على طاولة الأعياد هي مخلل الملفوف - مخلل الملفوف المطهي مع النقانق ، إيسبين - مفصل لحم الخنزير المسلوق ، وبالطبع العديد من أنواع النقانق الألمانية. (كل منطقة لها أصنافها الخاصة).
إسرائيل
من المهم أن نلاحظ أنه يتم الاحتفال بالعام الجديد في إسرائيل في شهر سبتمبر. طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة لسكان إسرائيل لديها عدد من القواعد الخاصة بها. القاعدة الرئيسية - تتم إزالة الأطباق المرة والحامضة والمالحة. الطاولة مغطاة بأطباق حلوة. أيضا على الطاولة يوجد عادة العسل والتمر والرمان والتفاح. شله - معجنات احتفالية - مغموسة بالعسل. هذا التقليد يتبعه كثير من الناس. بهذه الطريقة ، يقوم الإسرائيليون بـ "تحسين" العام المقبل. يتم أيضًا تقديم السمك المسلوق والتفاح المخبوز والملفوف والبنجر على طاولة الأعياد.
هولندا ، فرنسا
على طاولة الأعياد الهولندية ، ستقابل بالتأكيد الكعك المقلي والفاصوليا المملحة - أحد الأطباق الوطنية الرئيسية - للعام الجديد فقط. في فرنسا ، لا تكتمل طاولة العام الجديد التقليدية بدون الكستناء المحمص والمحار وسندويشات أوزة باتيه المزينة بشكل جميل والجبن وبالطبع النبيذ الفرنسي.
بولندا
تحتوي طاولة رأس السنة البولندية التقليدية على 12 طبقًا. تقليد بولندي قديم هو أكل قطعة من سمك الرنجة على صوت الأجراس. ويعتقد أن الرنجة أكثر حدة. سيكون العام أفضل. تعتبر الأسماك طبقًا إلزاميًا ، وخاصة الكارب - رمزًا لسعادة الأسرة.
رومانيا ، أستراليا ، بلغاريا
من بين العديد من الأطباق التقليدية المقدمة على طاولات رأس السنة الاحتفالية ، ستجرب بالتأكيد فطيرة خاصة. تكمن خصوصياته في أن أحد الضيوف في قطعة من الكعكة سيصادف بالتأكيد عملة معدنية أو حبة جوز أو حبة فلفل. سيبدأ المالك السعيد للاكتشاف عائلة العام المقبل.
اليابان
في 30 كانون الأول (ديسمبر) ، يكون الموتشي موجودًا دائمًا على طاولة ما قبل العطلة - كعكات صغيرة مصنوعة من الأرز المسلوق ، وهي مصنوعة من الفواكه ورشها ببذور السمسم. يجب أن تكون المعكرونة الطويلة موجودة على طاولة عطلة رأس السنة الجديدة. وكلما طالت مدة حياة المشاركين في العيد. غالبًا ما تكون الأعشاب البحرية والكستناء المحمص والبازلاء والفول والأسماك المسلوقة على المائدة ؛ هذه المكونات هي مفتاح السعادة والنجاح في الأعمال والصحة وراحة البال.
ما طاولة العطلة كاملة بدون سلطات؟ في المغرب ، على سبيل المثال ، تحظى سلطة البرغل بشعبية كبيرة. أولاً ، يُسلق مرق الخضار ، ثم يُسكب البرغل فوقه ويُحفظ على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. ثم تُسكب البازلاء الخضراء بالماء المغلي لمدة خمس دقائق ، وأثناء وقوفها ، يُفرم الثوم والبصل والكبر جيدًا والزيتون والزيتون منزوع النوى. ثم على نار متوسطة ، اقلي البصل وأضيفي إليه الجمبري. 3-4 دقائق ، القليل من الثوم - والروبيان جاهز لتزيين السلطة. يُخلط البقدونس المفروم ناعماً مع البرغل الجاهز. يتم وضع كل هذا على طبق ، ويوضع فوقها الجمبري والأعشاب الطازجة. أمريكاما الذي يوضع على طاولة الأعياد في أمريكا الشمالية؟ بالطبع ، ديك رومي عملاق ، حساء اليقطين ، فطيرة تفاح. كل هذا معروف جيدًا ، لذا من الأفضل التحدث عما يحبه البرازيليون في العام الجديد ، على سبيل المثال. على الطاولة الاحتفالية في البرازيل ، سيكون هناك دائمًا طبق به قرمزية - قطع دجاج مخبوزة بالجبن والتوابل. Koshinha سهل التحضير ، والشيء الرئيسي فيه هو معجنات choux المصنوعة في مرق الدجاج. أولاً ، تشوي المضيفة أفخاذ الدجاج في الفرن بالملح والفلفل - لا تزيد مدتها عن عشرين دقيقة ، حتى لا يجف اللحم. ثم يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة مع البصل والثوم ويقلى لمدة عشر دقائق. بعد أن يبرد قليلاً ، يتم إرسال اللحم للخلط مع الجبن المبشور والبقدونس.
الخطوة التالية هي تحضير العجينة. يُسكب الطحين في مرق الدجاج المغلي ويُحضر مع التحريك إلى كتلة متجانسة. ثم يتم لف العجين وتشكيل الكوشين منه على شكل فخذ دجاج أو كمأة. يتم تلطيخ النتيجة بصفار البيض ولفها في المفرقعات. كوشينا مقلية لمدة 2-3 دقائق. أوروبايحتفل معظم الأوروبيين بعيد الميلاد باعتباره عطلة عائلية ، ولا يتركون سوى الألعاب النارية والاحتفالات في الساحات عشية رأس السنة الجديدة. عشاء عيد الميلاد هو الحدث الرئيسي في السنة ، وهم يستعدون له جيدًا. في جمهورية التشيك ، على سبيل المثال ، من المستحيل تخيل عيد الميلاد بدون أطباق الكارب. بدأوا في تربية الأسماك في الأديرة - فهم الرهبان الطعام والنبيذ تمامًا ، وعرفوا كيف يطبخون ، وكانوا يحبون الأكل اللذيذ. في بداية القرن التاسع عشر ، في جميع أنحاء جمهورية التشيك ، بدأوا في تربية سمك الشبوط في البرك وطهي حساء عيد الميلاد منه. في 25 كانون الأول (ديسمبر) ، تم طرح مراجل ضخمة من الحساء المجاني في ساحة البلدة القديمة في براغ ، وقام العمدة بمعالجتها لسكان المدينة. هذا التقليد لا يزال قائما حتى اليوم. عشية عيد الميلاد ، في اليوم السابق ، تجتمع العائلة التشيكية في المنزل وتناول حساء السمك والكارب المقلي. هناك مثل هذه العلامة - تحتاج إلى وضع ميزان الكارب في عيد الميلاد تحت وعاء من الحساء ، وبعد ذلك في العام المقبل ستكون على ما يرام. يشتري التشيك الكارب الحي مباشرة في الشارع - قبل عيد الميلاد ، توجد أحواض كبيرة تقريبًا في كل زاوية تتناثر فيها الأسماك الضخمة. يجب نزع أحشاء الكارب الذي تم شراؤه بعناية ، وبعد ذلك يجب وضع الرأس والعظام والزعانف في أصص مع الخضار (الجزر ، البصل ، البقدونس ، الكرفس ، إلخ). صب الكثير من الماء في المقلاة واتركه حتى يغلي ، وتذكر أن تجمع الرغوة بملعقة مثقوبة. تحتاج إلى الطهي لمدة ساعة تقريبًا ، ثم رمي قطعتين كبيرتين من السمك في المقلاة وطهيها لمدة عشر دقائق أخرى. ثم من الأفضل تمرير المرق من خلال غربال حتى لا تدخل العظام فيه. ثم اغلي كل هذا مرة أخرى ، واسحب اللحم من المرق واقطعه وإزالة العظام.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الخضار وتقليها بالزبدة وإضافة القليل من الدقيق. يُسكب المرق في المقلاة ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق مع التحريك. ثم نسكب كل شيء في قدر مع مرق جاهز. يجب أن يخرج الحساء مثل الكريمة الثقيلة. تحتاج إلى طهيه لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم إضافة قطع الخبز المحمص وتقديمه.
الدنمارك والسويد
يفضل بلد أسعد الناس رؤية طائر على مائدتهم. البط مع التفاح والبط مع التفاح والخوخ والزبيب بنكهة البراندي أو الروم ضيف متكرر على المائدة الدنماركية. لكن سمك القد يعتبر الطبق الرئيسي للاحتفال بعيد رأس السنة عند الدنماركيين.
يرمز هذا الطبق إلى السعادة والثروة. على طاولة احتفالية السويديين ، يتم تقديم lutefix دائمًا - طبق سمك مصنوع من سمك القد المجفف.
إنكلترا
لا تكتمل عطلة رأس السنة في إنجلترا بدون حلوى الكريسماس أو "حلوى البرقوق". ويتم تحضيره تقريبًا من كل شيء موجود في الثلاجة - فتات الخبز والدقيق والزبيب والبيض والفواكه وحتى شحم الخنزير. يحتوي البودينغ أيضًا على عناصر غير صالحة للأكل - خاتم يعد بالزواج في العام المقبل ، زر - حياة العزوبية ، عظام الدجاج - حظ كبير وسفر ، عملة - لتحسين الوضع المالي.
لم تكن البودينغ الأولى عبارة عن حلوى جيدة التهوية على الإطلاق ، بل كانت عبارة عن عصيدة من دقيق الشوفان مطبوخة في مرق اللحم. هذا هو بالضبط ما كان عليه طبق الكريسماس في زمن إليزابيث الأولى.
.jpg)
يتم تقديم طعام شهي خاص للطبق من خلال تقديم رائع على الطاولة - يتم سكبه مع الروم وإشعال النار فيه. تبدو الحلوى المعطرة المتوهجة وكأنها معجزة ، وتجعل الاحتفال بالعام الجديد أكثر إشراقًا ولا يُنسى.
أيضًا ، بالإضافة إلى الحلوى ، على طاولة رأس السنة الإنجليزية ، يُقبل ديك رومي محشو بالخضار وصلصة عنب الثعلب.
أمريكا
في أمريكا ، يعتبر الديك الرومي المخبوز أيضًا طبقًا تقليديًا للعطلات.
ومع ذلك ، على عكس "اللغة الإنجليزية" ، تقوم كل ربة منزل بإعدادها وفقًا لوصفتها الخاصة. لذلك ، في مثل هذا الديك الرومي ، يمكنك غالبًا العثور على مجموعة متنوعة من المنتجات - الجبن ، والتفاح ، والملفوف ، والخوخ ، إلخ.
النمسا ، المجر ، جمهورية التشيك
لكن يُعتقد في هذين البلدين أنه إذا كنت تخدم طائرًا على مائدة الأعياد ، فيمكن للسعادة أن تطير بعيدًا. من بين الاختلافات في الأطباق الاحتفالية في النمسا والمجر وجمهورية التشيك ، يمكن للمرء أن يميز الفطائر التقليدية وشنتزلز ، وكذلك الكارب أو الخنزير الرضيع.
في النمسايعتبر أكل أنف الخنزير إلزاميًا في ليلة رأس السنة ، حيث أن الخنزير في هذا البلد هو رمز الرخاء والسعادة. يسميها النمساويون - "المشاركة في سعادة الخنازير".
من بين "الأطباق السعيدة" على المائدة يجب أن يكون هناك أيضًا بازلاء خضراء - حتى لا يتم تحويل الأموال ، والفجل - حتى تكون هناك صحة. رمز آخر للسعادة هو البرسيم ذو الأربع أوراق ، المصنوع من الآيس كريم بالنعناع.
في هنغاريايتم تقديم الخبز على الطاولات - بذور الخشخاش ولفائف الجوز.
ألمانيا
في ألمانيا ، تعتبر الأطباق غير اللحوم هي التحفة الرئيسية للمائدة الاحتفالية. يعتقد الألمان أن أطباق السمك تجلب السعادة في العام المقبل. تعتبر أطباق الكارب سمة إلزامية لمعاملة رأس السنة الجديدة ، حيث يعتبر الكارب رمزًا للرفاهية المادية. حتى أن الألمان وضعوا موازين من سمك الشبوط في محافظهم "لجذب" الأموال إليها.
يعد وجود الرنجة على طاولة العام الجديد فألًا جيدًا أيضًا.
بولندا
التقليد البولندي هو أنه يجب أن يكون هناك بالضبط 12 طبقًا مختلفًا على طاولة العام الجديد. ومع ذلك ، ستندهش من عدم وجود اللحوم في أي منها. الحساء والعصيدة والبطاطس والزلابية. وعلى رأس المائدة - الأسماك بأشكالها الأكثر تنوعًا.
اليابان
بالنسبة لليابانيين على طاولة الأعياد ، ليس الطعام بحد ذاته هو المهم ، بل لونه. على سبيل المثال ، إذا كان شخص ما يرغب في الرفاهية المالية والسعادة في العام الجديد ، يجب على المرء أن يأكل شيئًا أحمر: قطعة من السمك الأحمر أو الروبيان.
يبدأ العشاء الاحتفالي بالطبق الرئيسي - سوبا. هذا الطعام عبارة عن نودلز الحنطة السوداء مع المرق. تُغمس كرات الأرز المشوي في المرق. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون جميعها مستديرة الشكل بحيث يعود الحظ دائمًا إلى المنزل الياباني ، ويمر في دائرة.
الهند
يتم الاحتفال بالعام الجديد في الهند مع okrosh raita و plov biryani. هذا الأخير مصنوع من لحم الضأن مع الأرز والجزر والزبيب والبازلاء الخضراء والكاجو والأناناس والكثير من البهارات. بفضل التوابل ، يصبح الأرز ملونًا ويبدو احتفاليًا.
رايتا مصنوعة من الكفير والبطاطا والطماطم والخيار. بالنسبة للحلوى ، يتم تقديم اللاسي - حليب مخفوق بالسكر والزنجبيل ، يشبه الزبادي حسب الذوق.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه في الهند يتم الاحتفال بالعام الجديد 3 مرات. وكل ذلك لأنه في مناطق مختلفة ، تعتبر التواريخ المختلفة تمامًا وصول العام الجديد.
إذا كنت تحب المطبخ الشرقي ، فأنت في المكان الصحيح :) تختلف أطباق البلدان المختلفة اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، تبدأ الوجبة الفرنسية بالمقبلات (الغداء) ، ثم الحساء والطبق الرئيسي والجبن. نهاية الوجبة هي استخدام الحلوى أو الفاكهة. بالنسبة للإيطاليين ، يعد تناول الطعام من الطقوس المقدسة تقريبًا ، فهم لا "يعترضون بسرعة" أبدًا ، لكنهم يبدأون الوجبة بدقة في وقت معين وببطء. بالإضافة إلى اللازانيا والبيتزا والمعكرونة ، فإنهم يحبون أطباق اللحوم. يمكنك التحدث عن الثقافات المختلفة ومأكولاتها لفترة طويلة جدًا ، لكن دعنا نعود إلى وصفاتنا. في هذه المقالة ، يمكنك الاختيار وصفات لأطباق الأعياد من مختلف مطابخ العالم، وقم بطهيها على طاولة العام الجديد.
لذا ، أطباق من العالم - أطباق اللحوم:
بعد إعداد هذا الطبق ، سوف تغوص في أسرار المطبخ الآسيوي غير المعروف ، وستقع في حبه إلى الأبد.
جرب شرائح اللحم الإيطالية.
وصفة شهية للمطبخ الفرنسي بالخضار والزيتون.
طبق لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.
أطباق العالم - أطباق الأسماك:
الطبق مثالي لخدمة الضيوف. رقيق ، أصلي في الذوق ، يغري برائحة ونعومة غير عادية من سمك السلمون الشهي.
اللازانيا مع السلمون طبق إيطالي احتفالي رائع.
سمك السلمون الأيرلندي الطري والعصير.
أطباق العالم - الأطباق الثانية:
المطبخ الإسباني هو واحد من أكثر الأطعمة صحة وإثارة للاهتمام في العالم. ويعتبر مطبخ فالنسيا من أروع المأكولات في كل إسبانيا. خاصة بالنسبة لك ، وجدنا وصفة ناجحة جدًا للباييلا الشهيرة في الإصدار كما تم تحضيرها في فالنسيا.
اصنع الحساء الأيرلندي.
ريزوتو الفطر هي واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية. الطبخ أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى.
أطباق العالم - السلطات:
السلطة اليونانية هي طبق بسيط ولكنه كلاسيكي.
سلطة شتوية من المطبخ الألماني.
مقالات ذات صلة
