كيفية صنع حلوى السكر في القوالب. وصفة حلوى السكر المحروق. كيفية صنع المصاصات محلية الصنع في القوالب

الجميع يحب المصاصات الملونة والحلوة والجميلة، وذلك لسبب وجيه: بالنسبة للكثيرين، أصبحت المصاصات الأولى في الحياة. وإذا كنت تعتقد أنه يمكن تصنيعها حصريًا في المختبر، فأنت مخطئ جدًا! يمكنك تحضير الأطعمة الشهية في المنزل، وقضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد.

ديوك السكر

هذه الوصفة هي الأكثر أساسية، لأنها تتطلب شيئا واحدا فقط - وجود السكر. ومع ذلك، لا أعتقد أنه بسبب هذه البساطة، فإن طعم الحساسية سيء. المصاصات التي تم إنشاؤها وفقًا لهذه التوصيات حرفيًا "رائحة" الطفولة ورعاية الأم.

مكونات:

• سكر - 300 غرام؛
• السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء - 150 جرام.

تحضير:

1. اختر حاوية مناسبة: يجب أن تكون عميقة ومعدنية وصغيرة. يعتبر القدر الصغير أو المغرفة مثاليًا؛
2. ضع جميع المكونات في الوعاء المحدد واخلطها وقدمها بطيءنار. يجب أن تكون بطيئة;
3. حرك الشراب بشكل مستمر لا تدعها تغلي تحت أي ظرف من الظروف: بمجرد عدم ظهور بلورات السكر وبدأت الفقاعات الصغيرة في الارتفاع من قاع الوعاء، أطفئ النار؛
4. صب السائل المصفر الناتج في قوالب مناسبة. لم يتبق سوى شيء واحد يجب القيام به: عندما تلاحظ أن "الديوك" بدأت تتجمد، قم بإلصاق عيدان تناول الطعام فيها لتسهيل إخراجها وتناولها لاحقًا.

إذا كنت ترغب في صنع "مصاصات للبالغين" في المنزل، فيمكنك إضافة بضع قطرات من الروم أو الكونياك إلى الشراب. أو هل تعرف المزيد من المكونات الأصلية؟

ديوك الفاكهة

إذا كنت تفضل نكهات الفاكهة، انتبه لهذه الوصفة. فهو يسمح لك بصنع مصاصات لذيذة من أي شراب فاكهة في المنزل!

مكونات:

• عصير طازج (يفضل التوت أو الكرز أو الفراولة) - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 150 غرام؛
• القرفة والفانيليا - حسب ذوقك.

تحضير:

1. اختر حاوية مناسبة. نكرر: لصنع حلوى لذيذة حقًا، ستحتاج إلى وعاء معدني صغير، ويفضل أن يكون عميقًا؛
2. صب 150 غرام فيه. السكر واملأه بالعصير. لماذا يجب أن يكون الأخير توتًا أو كرزًا أو فراولة؟ تعطي هذه التوت لونًا جميلًا بشكل مذهل، والذي سيصبح أكثر ثراءً فقط مع المعالجة الحرارية؛
3. ضع الحاوية مع المكونات على نار خفيفة. تحريك خليط الفواكه بشكل مستمر حتى تتحول المنتجات إلى خليط متجانس وجميل؛
4. عندما تذوب بلورات السكر ويتغير لون الشراب إلى اللون البني المحمر، أضيفي الفانيليا والقرفة. وعندما تبدأ الفقاعات الأولى بالارتفاع من أسفل الطبق، أطفئي النار واسكبي الخليط في القوالب؛
5. عندما يصبح المزيج لزجاً، أدخلي الحامل فيه. بعد بضع ساعات، ستكون المصاصات جاهزة للأكل.

يمكنك استكمال هذه الوصفة بعصير الليمون أو البرتقال. وإذا كنت ترغب في جعل المصاصات عطرة بشكل خاص، أضف بضع قطرات من العسل. ما هي المكونات التي تضيفينها عندما تقررين تحضير الحلوى في المنزل؟

الديوك دسم

إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون النكهات الكريمية اللذيذة، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد! إنها تسمح لك بصنع كراميل الحليب الحقيقي في المنزل!

مكونات:

• حليب/كريمة - 100 مل؛
• زبدة - 40 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• فانيليا - حسب ذوقك.

تحضير:

1. في وعاء معدني عميق ومريح، اخلطي الحليب/الكريمة والفانيليا و200 جرام. السكر (إذا كنت تستخدم الحليب، أضف 40 جرامًا من الزبدة، وإذا كنت تستخدم الكريمة، فلن تحتاج إلى القيام بذلك)؛
2. كل ما تبقى هو طهي الكراميل على نار خفيفة: حرك المكونات باستمرار. عندما تذوب بلورات السكر ويكتسب الخليط لون القهوة، ارفعيه عن النار واسكبيه في قوالب. بعد ذلك بقليل، عندما تظهر اللزوجة، أدخل أصحابها. في غضون ساعتين ستكون المصاصات جاهزة!

تتيح لك هذه الوصفة أيضًا تحضير الحلوى مثل "البقرة" بسهولة وسرعة في المنزل. إذا قمت بخلط الخليط الكريمي الناتج مع الزبدة، فستحصل على كراميل الحليب الرقيق الذي سيسعدك بالتأكيد بطعمه اللذيذ!

كما ترون ، فإن صنع "الديوك" المفضلة لديك منذ الطفولة المبكرة بنفسك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. قم بشراء المكونات الضرورية وابدأ في الطهي! النتيجة ستكون مذهلة!

عندما كنا طفلين، كانت الحلوى المفضلة لدينا. كانت الحلوى الحلوة المشرقة تسمى "monpensier". يمكنك رؤية مصاصات على شكل نجمة أو سنجاب أو ديك صغير. تم بيع هذه الحلويات في أي محل بقالة. مثل هذه الأطباق الشهية تكلف مجرد بنسات. في الوقت الحاضر، هذا النوع من الحلوى في محلات السوبر ماركت ليس رخيصا جدا. ولكن يمكنك محاولة صنعها في المنزل. كيفية صنع الحلوى من السكر؟ الآن سوف نخبرك. ستكون الأطعمة الشهية محلية الصنع أكثر صحة عدة مرات من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. ستعرف أن طفلك يأكل الحلوى الجيدة، وليس بعض المصاصات التي تحتوي على إضافات وأصباغ كيميائية. فكيف تصنع مصاصة من السكر؟

الخيار الأول - كلاسيكي

• ماء - خمس ملاعق كبيرة؛
• الزبدة (ضرورية لدهن قوالب الحلوى) ؛
• سكر - 200-250 جرام؛
• الخل - ملعقة كبيرة.

طبخ

1. الآن سنخبرك بالتفصيل عن السكر. للبدء، خذ قدرا. ثم أضيفي السكر والخل والماء، ثم اخلطي كل شيء جيداً.
2. ضعي الوعاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. حرك باستمرار أثناء الطهي.
3. عندما يتحول الخليط إلى الكراميل، أطفئه. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الإفراط في طهيها، وإلا فإن الحلوى الحلوة سيكون لها مذاق مرير.
4. صب الكتلة الناتجة في القوالب التي قمت بتشحيمها مسبقًا، ثم أدخل العصي فيها.

مصاصات بالكراميل الكريمي

للتحضير سنحتاج إلى:

• سكر - كوب واحد؛
• الفانيليا (اختياري)؛
• (40 جرام) أو كريمة (100 مل).

كيفية صنع الحلوى من السكر في المنزل؟

1. خذ قدرًا وأضف جميع المكونات إليه. ضعيها على نار خفيفة واطهيها حتى تحصلي على خليط ناعم بلون القهوة.
2. ثم تحتاج إلى صبها في قوالب أو ببساطة صبها على طبق مدهون مسبقًا. بعد أن تبرد الكتلة، تحتاج إلى قطعها إلى قطع.

علاج الشوكولاتة

للتحضير سنحتاج إلى:

• سكر - كأسان؛
• ماء مغلي - خمس ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي (يفضل المكرر) - ​​ملعقتان كبيرتان؛
• العسل - ملعقة كبيرة؛
• كاكاو (ملعقتان كبيرتان) أو قطعة شوكولاتة (100 جرام).

نحن نصنع الحلويات

كيفية صنع المصاصات من السكر والشوكولاتة؟ عملية الطهي هي بالضبط نفس الوصفة السابقة. للتحقق مما إذا كانت كتلة الحلوى جاهزة، نحتاج إلى كوب من الماء. تحتاج إلى إسقاط كتلة صغيرة فيه. إذا أصبح الأمر صعبًا في الوقت الحالي، فيمكنك تشكيل الحلوى.

لاحظ أنه يمكنك صنع مصاصات مختلفة حسب الذوق واللون. كل شيء يعتمد على المكونات التي تضيفها. على سبيل المثال، إذا قمت بإضافة عصير التفاح أو الليمون، فإن الحلوى ستكون حلوة وحامضة.

حلوى السكر المحروقة - علاج صحي ولذيذ

للتحضير سنحتاج إلى:

• كونياك - 50 جرامًا؛
• سكر - 250 جرام؛
• زيت النعناع
• سكر الفانيليا - كيس واحد؛
• عصير ليمون.

عملية الطبخ

1. من السكر وأحضري وعاءً معدنياً، واسكبي فيه السكر والفانيليا، ثم اسكبي فيه الكونياك، ثم ضعيه على الموقد لمدة دقيقتين تقريباً. ثم تخلط جيدا وتخرج من الموقد.
2. ثم أضف عصير الليمون وزيت النعناع (بضع قطرات لكل منهما). ثم امزج كل شيء جيدًا.
3. الآن صب خليط الكراميل الناتج في قوالب صغيرة. أدخل العصي الخشبية فيها. ثم دع الحلويات تبرد.

لاحظ أن مثل هذه الأطعمة الشهية ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا. لذلك يجب تناول هذه المصاصات عند الإصابة بنزلات البرد أو التهاب الحلق أو السعال.

ستكون هذه الحلويات بديلاً ممتازًا لأقراص السعال الصيدلانية المماثلة.

عصير مصاصات بدون لب

للتحضير نحتاج

• عصير ليمون - ملعقة صغيرة؛
• سكر - ثماني ملاعق كبيرة؛
• عصير بدون لب (توت أو فاكهة) - ثلاث ملاعق كبيرة؛
• رشات الطهي (كما في عيد الفصح).

تحضير

1. كيفية صنع الحلوى من السكر؟ أحضري مقلاة غير لاصقة، واخلطي جميع المكونات فيها.
2. يوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
3. بعد أن يذوب السكر تمامًا، يتكون الكراميل الذي يشبه لون العصير. الآن أنت بحاجة إلى إجراء اختبار. سوف تحتاج إلى كوب من الماء لهذا الغرض. ضعي القليل من الخليط الحلو فيه: إذا تماسك على الفور، يكون الكراميل جاهزًا.
4. الآن تحتاج إلى إضافة الرشات إليها. يقلب جيدا ويصب في قوالب. يرجى ملاحظة أن الطبقة العلوية لن تذوب في كتلة الكراميل.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيفية صنع الحلوى من السكر. كما ترون، هناك العديد من الخيارات. اختر ما يعجبك وأسعد عائلتك بأطعمة شهية من طفولتك. إذا سُئلت عن كيفية صنع الحلوى من السكر في المنزل، فيمكنك الإجابة بسهولة. تأكد من تقديم العديد من الخيارات للمهتمين لإعداد هذه الأطعمة الشهية.

سأكشف اليوم سر حفلة الأطفال الناجحة. الأمر بسيط - أكبر عدد ممكن من الحلوى على العصا: مصاصات محلية الصنع أو حلوى المرنغ أو مجرد فواكه معلقة على أسياخ. الأطفال يحبون هذه الحلويات الفريدة! لقد اختبرت ذلك من خلال تجربة شخصية: في كعكة عيد الميلاد، يهتم الأطفال بإطفاء الشموع وتناول الزينة، لكن قطعة الكعكة الفعلية تؤكل نصفها في أفضل الأحوال. لكن المصاصات قيد الاستخدام دائمًا، حيث يقوم الأطفال بطحنها دون تشتيت انتباههم عن اللعب، وفي كل مرة يركضون إلى الطاولة ويبحثون عن شيء آخر... دائمًا على عصا.

دعونا نرى مدى سهولة منح الأطفال فرحة حلوة ولذيذة - المصاصات. ووعد بأنك ستسمح للأطفال بصنع قصب الحلوى الخاص بهم! صدقوني، ستبقى هذه واحدة من ذكريات الطفولة الأكثر حيوية.

مكونات:

• سكر محبب - 400 جم.
• ماء - 60 مل.
• شراب مقلوب (يمكن استبداله بالجلوكوز والذرة) - 200 جم.
• تلوين هلام الطعام - بضع قطرات

من السهل جدًا القيام به في المنزل. يمكنك اتباع الرابط والاطلاع على وصفة الطبخ خطوة بخطوة.

كيف تطبخ:

لتحضير حلوى الكراميل، قم بقياس الكمية المطلوبة من السكر واسكبها في قدر ذات قاع سميك. أضف الشراب المقلوب (200 جم)

أضف الماء (60 مل) وحركه. يمكن استبدال الماء بعصير الفواكه، مثل عصير الكرز.

يوضع على نار متوسطة ويقلب حتى تذوب حبات السكر.

حرك شراب السكر لمدة 2-3 دقائق، وحاول "التقاطه" بملعقة من الأسفل حتى لا يحترق أي شيء، إذا كنت لا ترغب في حرق الحلوى، فلا تترك الموقد لمدة دقيقة.

عندما يغلي شراب السكر، سيظهر رأس رغوي. خفض الحرارة إلى منخفضة واستمر في التحريك. اغلي الشراب حتى يصبح كراميل سميكًا (8-10 دقائق). للتأكد من أن حلوى الكراميل تتمتع بالقوام الصحيح، من المهم الانتهاء من طهي الشراب. إذا قمت بإزالة الشراب من الحرارة مبكرًا، فلن يصبح الكراميل سميكًا بشكل صحيح. قد يحدث أنك تصب الحلوى في القوالب، وسوف تبدأ في التصلب، لكنها لن تصبح صلبة. حتى أنها يمكن أن تخرج من صينية الخبز وتبقى على عصا، ولكن عندما تحاول تناولها، ستبدأ كتلة ناعمة ولزجة في الالتصاق بأسنانك. يشير هذا إلى أن الكراميل لم يكن مطهوًا جيدًا.

كيف تتحقق مما إذا كان شراب السكر يغلي بدرجة كافية؟ عادةً ما أفعل هذا: أضع وعاءًا صغيرًا به ماء بارد بجوار القدر، وللتحقق من جاهزية الكراميل، أسقط كمية صغيرة في الماء. إذا كان الكراميل جاهزًا، فستصبح الكرة صلبة على الفور، وعندما تحاول كسرها، فإنها لا تنحني، بل تنكسر. إذا كنت قد حققت مثل هذه الحالة، عظيم. ازالة من الحرارة!

لكن لا تنس إضافة بضع قطرات من الصبغة قبل الانتهاء من العملية. أنا أحب أصباغ Americolor و Wilton gel، فهي تتميز بالاتساق والتشبع الممتاز - فقط بضع قطرات تكفي للحصول على لون غني جميل. تساعدك الجرعة المناسبة للزجاجة على تجنب سكب الكثير من الماء (ليست سميكة جدًا، ولكنها ليست سائلة مثل الماء).

لقد استخدمت Super Red Americolor في هذه الوصفة.

مباشرة بعد الموقد، قد يغلي كراميل السكر لمدة دقيقة واحدة، ولكن تختفي الرغوة تدريجياً ويمكنك تسريع العملية عن طريق التحريك.

من الأفضل وضع المصاصات على حصائر السيليكون أو ورق الخبز السميك. يمكنك دهن السطح بالزيت النباتي ليكون في الجانب الآمن (أنا لا أدهنه، فهو ينفصل تمامًا).

باستخدام ملعقة صغيرة، صب كمية صغيرة على سطح أفقي.

تبين أن قطرة الكراميل سميكة جدًا، لذلك من السهل إعطائها شكلًا مستديرًا ومتساويًا. يمكنك تقليمها بملعقة إذا كان الشراب لا يريد أن ينتشر.

الآن نقوم بإدخال العصا ونغمسها بعناية في "بركة" الحلوى. نقلبها بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالشراب ولا تتطاير بعد التصلب. هذه الحركة تشبه حركة الشد.

سيستغرق الكراميل عدة ساعات حتى يتماسك. تتم العملية في درجة حرارة الغرفة، ولا داعي لإخراج الحلوى إلى الشرفة أو وضعها في الثلاجة. في الثلاجة، سيبدأ الكراميل في التصلب بشكل غير متساو.

يمكن غسل القدر الذي تم غليان الشراب فيه بسهولة عن طريق تسخين كمية صغيرة من الماء فيه. سوف يذوب الكراميل المتبقي بسهولة ويخرج من تلقاء نفسه.

يمكن إزالة الحلويات الجاهزة بسهولة من صينية الخبز والحصيرة دون أن تنكسر.

حلوى السكر في القوالب

يمكنك تشكيل المصاصات على سطح السيليكون أو صب الكراميل في القوالب للحصول على حلويات بشكل معين.

نقوم أيضًا بتشحيم القالب بالزيت النباتي. لمنع الأسئلة، أريد أن أقول إن طعم الزبدة لا يشعر به على الإطلاق في الكراميل النهائي.

في القوالب العميقة، قد يستغرق الكراميل وقتًا أطول ليصلب مقارنةً بالسطح المسطح، وهذا يعتمد بشكل مباشر على سمك طبقة السكر.

اليوم يمكنكم شراء عدة صنع المصاصات والتي تشمل القوالب والاعواد مثل الذي في الصورة:


يمكن أن تكون قوالب المصاصات متنوعة جدًا: بدءًا من الديوك المألوفة على العصا وحتى المصاصات الحديثة.

يمكن تعديل الوصفة الأساسية للحلويات حسب تقديرك عن طريق إضافة عصائر الفاكهة المختلفة بدلاً من الماء، وتغطيتها بطبقة من الحلويات، وصنع كراميل بلونين، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، إذا لم يكن لديك شراب مقلوب ولا ترغب في ذلك لطهيها، يمكنك استخدام وصفة أبسط:

وصفة المصاصة الكلاسيكية في المنزل

على أساس 6 قطع:

• السكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• عصير الفاكهة أو الماء - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

تقنية الطهي هي نفسها: على نار متوسطة، يُغلى السكر والماء وعصير الليمون حتى يصبح سميكًا. تحقق من الجاهزية عن طريق غمس قطرة من حلوى الكراميل في الماء البارد. إذا تجمد على الفور، فهذا يعني أنه يمكنك إزالة الشراب من الحرارة وصبه في قوالب.

أقترح عليك الإعجاب بصور الحلوى الجاهزة من الإنترنت. انظروا كم هو جميل!

ما نوع المصاصات التي صنعتها؟ أظهرها في الصورة وأرفقها في التعليقات. أتمنى لك الاستمتاع بالعملية وتحضير أشهى المصاصات. سأكون سعيدًا بالإجابة على أي أسئلة قد تكون لديكم حول الوصفة. من فضلك لا تتردد في السؤال!

في تواصل مع

كيفية صنع المصاصات في المنزل؟ يتم طرح هذا السؤال من قبل كل أم تقريبًا ترغب في تدليل أطفالها بديك لذيذ ولكنها لا ترغب في شراء حلويات ضارة من المتجر. تجدر الإشارة إلى أن هناك اليوم عدة طرق لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية. كل منهم يتطلب استخدام عدد صغير من المكونات. الميزة الرئيسية لهذه المنتجات هي أنها لا تحتوي على أصباغ أو مواد حافظة أو إضافات ضارة.

تفاصيل عن كيفية صنع المصاصات في المنزل

الوصفة المقدمة هي الأبسط. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك صنع حلوى لذيذة في المنزل بسرعة. في المستقبل، يمكن تعديل المجموعة القياسية بسهولة عن طريق إضافة مكونات معينة إليها.

قررنا اليوم أن نقدم لك الوصفة الأساسية التي يتم بها صنع جميع أنواع الحلوى. سنخبرك أيضًا كيف يمكنك تغيير طعم ولون الكراميل محلي الصنع.

لذلك، لصنع حلوى السكر العادية، تحتاج إلى شراء:

• سكر ناعم - 10 ملاعق كبيرة؛
• مياه الشرب المستقرة - حوالي 10 ملاعق كبيرة؛
• النبيذ أو خل التفاح - ملعقة كبيرة كاملة (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها بحمض الستريك)؛
• زيت نباتي منزوع الرائحة - يستخدم لدهن القوالب.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

قبل أن تقومي بصنع المصاصات في المنزل، يجب عليك إعداد قاعدة لها. للقيام بذلك، صب ماء الشرب أو النبيذ أو خل التفاح في وعاء مينا صغير، وكذلك إضافة السكر المحبب. تخلط المكونات وتسخن جيداً.

بمجرد أن يصبح الخليط ساخنًا ويبدأ السكر في الذوبان، خففي الحرارة واطهي محتويات المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد وقت المعالجة الحرارية للكتلة الحلوة على كميتها - فكلما زاد حجم الجزء، زادت الحاجة إلى تسخينه.

أثناء عملية الطهي، يجب أن يقطر الشراب في وعاء من الماء البارد من وقت لآخر. إذا بدأت في التصلب، فإن قاعدة المصاصات تعتبر جاهزة تمامًا.

تشكيل الحلوى

الآن أنت تعرف وصفة الحلوى الأساسية. ولكن من أجل تشكيل أشكال جميلة من شراب حلو، يجب صب الكتلة الساخنة في قوالب، مشحمة مسبقا بالدهون النباتية. في الوقت نفسه، يجب ألا تنسى العصي التي يجب إدراجها في الكتلة المبردة. بالمناسبة، يمكن شراؤها من أي متجر، ويمكنك استخدام أعواد الثقاب العادية أو المسواك أو أسياخ الخيزران.

بعد أن تتشكل المصاصات، يجب وضعها في الثلاجة وتركها لتبرد تماماً. بعد نصف ساعة، تحتاج إلى إزالة الكراميل من القوالب وإرضاء طفلك بمعاملة لذيذة وحلوة.

كيفية صنع الديوك الملونة في المنزل؟

تحدثنا عن كيفية صنع المصاصات العادية. ولكن إذا كنت ترغب في صنع كراميل متعدد الألوان، فأنت بحاجة إلى أصباغ طبيعية مشرقة في مجموعة المنتجات القياسية.

لذلك، لإنشاء الديوك متعددة الألوان، سنحتاج إلى:

• سكر ناعم - 8 ملاعق كبيرة؛
• عصير الفاكهة أو التوت بدون لب - 7 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون طازج - ملعقة حلوى؛
• سكر الطبخ - يستخدم حسب الرغبة.

عملية الطبخ

كيف تصنع المصاصات في المنزل حتى تصبح مشرقة وجميلة؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط عصير الفاكهة أو التوت دون اللب مع السكر والليمون الطازج. بعد ذلك، يجب تسخين المكونات في وعاء المينا حتى تذوب جميع المكونات بالكامل. في هذه الحالة، يجب تحريك المنتجات بانتظام بملعقة كبيرة حتى لا تحترق في قاع المقلاة.

تحقق من جاهزية الكراميل بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. للقيام بذلك، يجب أن يقطر الشراب بشكل دوري في وعاء من الماء البارد. بمجرد أن يبدأ المنتج في التصلب بسرعة وعدم الذوبان في السائل، تصبح الحلوى جاهزة تمامًا.

بعد طهي القاعدة، أضف سكر الطبخ (إذا رغبت في ذلك) واسكبه في قوالب مدهونة بالزيت النباتي. إذا كنت تريد ذلك حقًا، يمكنك إضافة بعض المكملات الغذائية الإضافية إلى هذه المصاصات. وهذا سيجعل الحلوى أكثر جمالا وحيوية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يوصى باستخدام المكونات الطبيعية فقط وغير الضارة. بعد كل شيء، سوف يستمتع طفلك بالمعاملة النهائية.

صنع قالب للحلوى في المنزل

لقد أخبرناك في الأعلى بكيفية تحضير المصاصات اللذيذة في المنزل. ومع ذلك، يجب عليك أيضًا التحدث عن القوالب التي تحتاج إلى استخدامها لصنع الكراميل الجميل.

اليوم، من الصعب جدًا العثور على أطباق للحلوى محلية الصنع في المتجر. بعد كل شيء، مثل هذه الحلوى لا تحظى بشعبية كبيرة لأنه يمكن شراؤها في أي وقت في أقرب سوبر ماركت. وفي هذا الصدد، نوصي باستخدام الوسائل المرتجلة. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في صنع مصاصة مستديرة بعصا، فيجب ببساطة سكب كتلة الكراميل على صينية خبز مسطحة على شكل برك أنيقة. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع عصا خشبية عادية في كل منها. بمجرد تصلبها، سوف تحصل على مصاصة مستديرة قياسية.

لتحضير الكراميل محلي الصنع، غالبًا ما تستخدم ربات البيوت ذوات الخبرة قوالب السيليكون المصممة للكعك. صناديق الشوكولاتة جيدة أيضًا لهذه الحلوى.

يقوم بعض الأشخاص الذين يحبون الحلويات بصنع مصاصات جميلة في المنزل عن طريق ملء قوالب البسكويت بخليط الكراميل وما إلى ذلك.

دعونا نلخص ذلك

كما ترون، هناك عدة طرق لصنع الكراميل اللذيذ والجميل في المنزل. ولكن عند إعداد مثل هذه الحلوى، يجب ألا تنسى تشحيم القوالب بسخاء. خلاف ذلك، سوف تلتصق الحلوى الخاصة بك بالأطباق، ومن غير المرجح أن تتمكن من إزالتها سليمة.

كما تجدر الإشارة إلى أنه من المهم جداً أن تكون القوالب مصنوعة من مادة تتحمل درجة حرارة الكراميل الساخن دون أن تذوب.

من منا لا يحب الحلويات؟ والأطفال مهووسون تمامًا بجميع أنواع الأطعمة الشهية! لكنك لا تعرف دائمًا ما هي الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر. لذلك، لن يضر معرفة كيفية صنع الحلويات بيديك من المكونات المتاحة. وبعد ذلك، سنخبرك بكيفية صنع الحلوى في المنزل بسرعة وسهولة.

وصفة 1. الشوكولاتة الرائعة

سوف تتفاجأ، لأن صنع الشوكولاتة في المنزل أمر سهل مثل قشر الكمثرى. سوف تحتاجين إلى: الجوز (الفول السوداني جيد)، الشوكولاتة الداكنة (حوالي 150 جرام)، 4 ملاعق كبيرة من العسل، بسكويت "للشاي" (حوالي 100 جرام)، زبدة (50 جرام). بعد ذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع حلوى الشوكولاتة:

1. طحن المكسرات والبسكويت باستخدام الخلاط. لا تحول كل شيء إلى فتات صغيرة، بل يجب أن تحصل على قطع صغيرة فقط.
2. نذوب الزبدة على النار ونضيف إليها العسل. ااتي بالخليط لنغليه. قرض، ضع بعض المكسرات والبسكويت هناك. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على كتلة سميكة متجانسة.
3. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي. نشكل الخليط الناتج على شكل كرات ونغمسها في الشوكولاتة ونضعها على ورق الألمنيوم. دعها تتصلب، والحلويات محلية الصنع جاهزة.

وصفة 2. علاج السكر

ستتعلم الآن وصفة بسيطة لكيفية صنع المصاصات في المنزل في بضع دقائق. هذه طعام شهي بسيط، محبوب من قبل الكثيرين، ولكن لا يعرف الجميع كيفية صنع حلويات السكر في المنزل من مكونات بسيطة.

خذ وعاء واخلط حوالي 200 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من الخل و 0.5 كجم من السكر. ضعيها على الموقد واطهيها حتى يتحول السائل إلى اللون الأصفر الفاتح. دهن القوالب التي اخترتها بالزيت النباتي، ثم صب خليط السكر فيها وإدخال أعواد الأسنان فيها. الحد الأدنى من التكاليف والحد الأقصى من المتعة، حيث يمكن للجميع صنع حلوى السكر في المنزل.

الوصفة 3. جيلي لذيذ

وصفة أخرى لطعامك المفضل - سنخبرك بكيفية صنع حلويات الجيلي في المنزل من المكونات المتاحة. سوف تحتاجين إلى: جيلاتين سريع التحضير، عصير فواكه (حوالي 150 جرام)، 0.5 كوب من الماء البارد، سكر (حوالي 300 جرام).

نقع الجيلاتين في الماء البارد. ثم قم بإعداد شراب السكر والعصير: امزج كل شيء واطبخه على الموقد حتى يذوب السكر. أضيفي الجيلاتين المذاب إلى الخليط، ثم اسكبي كل شيء في القوالب واتركيه حتى يتماسك.

من المؤكد أن مقطع الفيديو على اليوتيوب سيخبرك المزيد عن كيفية صنع الحلوى في المنزل، شاهده الآن.

وصفة 4. الكراميل محلية الصنع

هل تعرف طريقة صنع حلوى الكراميل في المنزل لتفاجئ بها عائلتك؟ لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع! لتحضير كراميل الحليب خذ 0.5 لتر من الحليب والزبدة (100 جم) والسكر (3-4 أكواب).

ضعي الحليب على الموقد واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي السكر واطهيه حتى تتشكل كتلة بنية اللون. ثم أضف الزبدة هناك واطهيها لمدة 1-1.5 ساعة. ثم صب الخليط الناتج في قوالب.

وصفة 5. الحلوى اللذيذة

صنع الحلوى بيديك لا يكلف شيئًا، الصور توضح ذلك. يمكنك أيضًا تحضير طعام طفولتك المفضل - الحلوى. ستحتاج إلى حليب مكثف (حوالي 300 مل)، 40 جرام من الدقيق، كوب من الحليب، زبدة (حوالي 100 جرام).

نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف الدقيق ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نسكب الحليب المكثف فيه ونطهو لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يجب تسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة وإضافته إلى الحليب المكثف. اطبخي الخليط حتى يصبح سميكًا. بعد ذلك، ضعي الكتلة في قالب واتركيها تبرد، ثم قطعيها إلى مكعبات أو مستطيلات.

لا تخف من التجربة، دلل عائلتك بمختلف الأطباق الشهية، حيث أنه من السهل جدًا صنع المصاصات والتوفي والحلويات الأخرى بيديك في المنزل!

قم بالطهي لنفسك ولأطفالك وعائلتك، وشارك النصائح اللذيذة مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية الآن!