كيفية اختيار نوعية الزيتون (الزيتون). الزيتون والزيتون: ما الفرق؟
في بلادنا، يعتقد الكثير من الناس أن الزيتون هو ثمرة أشجار مختلفة، ولكن دعنا نقول على الفور أن الأمر ليس كذلك - فكلها يتم قطفها من شجرة الزيتون. وفي جميع البلدان الأخرى يطلق عليهم اسم الزيتون الأسود والأخضر.
لماذا سمي الزيتون بهذا الاسم؟
حصل الزيتون الأسود على اسمه في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة بسبب تركيبته. زيتون - من كلمة زيت، عندما تنضج الثمرة تماما تصبح زيتية، لذلك يستخدم 97% من المحصول في صناعة زيت الزيتون، لكنه لا يأخذ اللون الأرجواني الداكن.
لون الفاكهة - الفرق الرئيسي
الرأي الأكثر شيوعًا فيما يتعلق بالاختلافات في اللون هو أن الزيتون عبارة عن ثمار خضراء غير ناضجة، والزيتون ينضج. لكن الأمر ليس كذلك، فكلا الثمار خضراء اللون، ولا يتم الحصول على اللون الأرجواني الداكن إلا بعد المعالجة الكيميائية. للحصول على هذا اللون يتم جمع الثمار فقط من أشجار خالكيذيكي، ولا تغمق الأصناف الأخرى.
ورغم وجود أشجار زيتون في الطبيعة ثمارها سوداء إلا أنه لا يصنع منها زيتون.
اشعر بالطعم
إذا سألت أحد محبي هذه المنتجات عن مدى اختلاف الزيتون عن الزيتون، فلن يلاحظ اللون فحسب، بل سيلاحظ أيضًا الطعم. بالطبع، يعتمد هذا إلى حد كبير على نوع شجرة الزيتون، لكن الزيتون أكثر نعومة وعصيرًا، وله طعم غني، والزيتون الأخضر أكثر خشونة. يعتمد اختيار المنتج على التفضيل الشخصي.
طرق المعالجة
إذا لم تتم معالجة الثمار، فستكون مريرة، وهذا لا يعتمد على ما إذا كانت ناضجة أم لا. في السابق، تم نقعها لمدة شهر في الماء المملح، ولكن في الإنتاج الحديث، يتم استخدام هذه الوسائل الخاصة، في المقام الأول الأكاسيد والمثبتات. لكن السود يتعرضون لهذا لفترة أطول من الخضر.
ماذا تقدم المتاجر؟
يرجى ملاحظة أن المتاجر تبيع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه الخضراء المحشوة، في حين أن السوداء متوفرة فقط في شكلها النقي. ويرجع ذلك إلى رد فعل الأخير على المنتجات الأخرى. في التفاعل معهم، تكتسب الثمار طعمًا مريرًا، بينما تصبح الثمار الخضراء، على العكس من ذلك، أكثر عصارة وحيوية.
كيفية التحقق من الجودة؟
يجب أن تستوفي الأصناف الخضراء والسوداء متطلبات معينة. سيساعدك مقطع فيديو حول كيفية اختلاف الزيتون عن الزيتون ليس فقط في التعرف على الاختلافات، ولكن أيضًا على فهم كيفية اختيار المنتج المناسب. تذكر ثلاث قواعد أساسية:
يجب أن تكون البذور متوسطة الحجم ويمكن فصلها بسهولة عن اللب. إذا كانت الثمار الموجودة في الجرة بنفس الحجم فهذا يدل على جودتها العالية. المنتج جيد إذا كان ناعمًا ولكنه يحافظ على شكله.
عادة ما يختار عشاق هذه الفاكهة العديد من الشركات المصنعة ويشترون منتجاتهم فقط، حيث يمكن أن يتغير الطعم أيضًا بسبب تقنيات المعالجة المختلفة.
ما هي فوائد الزيتون والزيتون الأسود؟
هذين المنتجين ليسا لذيذين فحسب، بل مفيدان أيضًا لصحة الإنسان. تحتوي على الكثير من الفيتامينات (E، C، B)، والمعادن، ومضادات الاكسدة P-active، وتحتوي أيضًا على الفوسفور والحديد والبوتاسيوم.
إنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى.
تعرف النساء أيضًا عن فوائده، لأن الزيتون، الذي تتميز أطباقه بطعمه وأصالته، يحسن لون البشرة، ويجعل الشعر لامعًا وكثيفًا، كما أنه إجراء وقائي ممتاز لأمراض العيون.
الزيتون هو أيضًا زيتون، فهو ينمو على أشجار زيتون من نوع معين ولا يتغير لونه إلا بعد المعالجة. كلا المنتجين مفيدان بنفس القدر: فهما يساعدان في الوقاية من الأمراض المختلفة ويسمحان لك بالعناية ببشرتك وشعرك. ومن المثير للاهتمام أنه يمكن للأمهات المرضعات تناولها، لأن جميع المواد لها تأثير إيجابي على نمو الجهاز العصبي للطفل.
بشكل عام، هذا التصنيف لثمار شجرة الزيتون هو نموذجي فقط لبلدنا. ببساطة لا يوجد مثل هذا التقسيم في البلدان الأخرى. نحن نسمي زيتون الثمار السوداء، وزيتون الثمار الخضراء. في الواقع، كلمة "الزيتون" (التي نستخدمها غالبًا) موجودة هنا فقط - في اللغة الروسية، وتعني هذه الكلمة ثمرة تحتوي على كمية كافية من الزيت. في نفس بلدان البحر الأبيض المتوسط، حيث تنمو شجرة الزيتون، تسمى ثمارها، بغض النظر عن درجة نضجها، سواء كانت سوداء أو خضراء، ببساطة زيتون. أعتقد أننا قمنا بتسوية هذا الأمر.
ما هي فوائد الزيتون والزيتون؟
يعتبر زيت الزيتون المشهور عالمياً هو المكون الرئيسي لثمرة شجرة الزيتون. بفضل هذا الزيت يتم إنقاذ سكان دول البحر الأبيض المتوسط من الأمراض المرتبطة بالجهاز القلبي الوعائي.
ينقسم الزيتون إلى مجموعتين مختلفتين: هذه الفواكه الغنية بالدهون التي تشكل أساس إنتاج الزيت، والفواكه التي لا يوجد فيها الكثير من الزيت - زيتون المائدة. يتم استهلاكها في شكلها الطبيعي.
الزيتون من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية جدًا. أنها تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة التي تشتد الحاجة إليها، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات من مجموعات مختلفة - B، C، E، P، وهناك البوتاسيوم والحديد والفوسفور. كما أنها تحتوي على أحماض مختلفة، وهي ببساطة مادة ضرورية لتكوين غشاء الخلية في جسمنا.
يمكن للأشخاص من جميع الأعمار تناول جميع أنواع الزيتون وهذا مفيد جدًا كإجراء وقائي للعديد من الأمراض: مشاكل القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكبد وقرحة المعدة. حتى نوى الزيتون نفسها صالحة للأكل، لأنها تتم معالجتها بالكامل بواسطة معدتنا، دون أي بقايا.
أي زيتون هو ألذ؟
الزيتون الذي نشتريه من المتاجر قد خضع بالفعل للمعالجة الطهوية إلى حد ما. وهذه المعالجة ليست عرضية، لأن الزيتون الطازج غير صالح للأكل، فهو مرير، بالإضافة إلى ذلك، فهو قاس أيضا. لجعلها لذيذة، يتم تمليح الزيتون، مخلل، محشوة بالفلفل، الأنشوجة، نبات الكبر أو الليمون. في متاجرنا، يمكنك شراء الزيتون المعلب بشكل أساسي، ولكن في وطنهم يمكنك تجربة الزيتون الجاف المملح.
هناك أنواع مختلفة من الزيتون، والتي يتم تقسيمها حسب درجة نضجها وطريقة معالجتها:
الزيتون الأخضر.ويتم قطف هذا الزيتون مبكراً، قبل أن تبدأ عملية النضج، ويمكن أن يتراوح لونه بين الأخضر والأصفر الفاتح.
الزيتون مجتمعة- تم جمعها بالفعل أثناء نضجها، ولكن حتى قبل بداية النضج الحقيقي. يمكن أن يكون لونها ورديًا إلى ظل الكستناء.
زيتون أسود(اعتدنا أن نطلق عليهم اسم الزيتون) يتم قطفها عند النضج الكامل.
أكسدة الزيتون الاسود(ونسميها أيضًا الزيتون) يتم جمعها وهي لا تزال غير ناضجة، وبعد الحصاد تتم معالجتها خصيصًا ومن هذه المعالجة تكتسب لونها النهائي.
في المجمل، يحدد خبراء الزيتون حوالي 300 نوع مختلف. كلهم مختلفون في مذاقهم وكذلك في الشكل والحجم.
إذا كان الزيتون ذو جودة عالية، فهو في الجرة تقريبا نفس الحجم، وسطحه أملس، ولا يتم إضافة أي مواد حافظة إليه أثناء الحفظ.
إذا رأيت أن العلبة مشوهة بطريقة أو بأخرى، فمن الأفضل عدم أخذها. نحن أيضًا لا ننسى تاريخ انتهاء الصلاحية (انظر دائمًا!) ، خاصة إذا كنت تحب الزيتون مع النواة.
وفي هذا الفيديو ستتعرف على ما يجب أن يكون في جرة الزيتون والزيتون الأسود بجانبهما. تأكد من التحقق من ذلك.
عائلتنا تحب الفلفل الحلو، لذلك نقوم بزراعته كل عام. معظم الأصناف التي أزرعها قمت بتجربتها لأكثر من موسم وأقوم بزراعتها بشكل مستمر. أحاول أيضًا تجربة شيء جديد كل عام. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار. سيتم مناقشة الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر، والتي تنمو بشكل جيد بالنسبة لي، بشكل أكبر. أعيش في وسط روسيا.
زراعة الأزهار المنزلية ليست مجرد عملية رائعة، ولكنها أيضًا هواية مزعجة للغاية. وكقاعدة عامة، كلما زادت خبرة المزارع، كلما كانت نباتاته أكثر صحة. ما الذي يجب أن يفعله أولئك الذين ليس لديهم خبرة، ولكنهم يريدون أن يكون لديهم نباتات داخلية في المنزل - ليست عينات ممدودة ومتقزمة، ولكنها جميلة وصحية لا تسبب الشعور بالذنب بسبب ذبولها؟ بالنسبة للمبتدئين ومزارعي الزهور الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.
فطائر الجبن الرائعة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح - وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. لمنع كعك الجبن من السقوط بعد الطهي، تذكر بعض القواعد البسيطة. أولا، فقط الجبن الطازج والجاف، ثانيا، لا يوجد مسحوق الخبز أو الصودا، ثالثا، سمك العجين - يمكنك نحت منه، فهو ليس ضيقا، ولكنه مرن. لا يمكن الحصول على عجينة جيدة مع كمية صغيرة من الدقيق إلا من الجبن الجيد، وهنا مرة أخرى انظر النقطة "الأولى".
ليس سراً أن العديد من الأدوية من الصيدليات انتقلت إلى البيوت الصيفية. يبدو استخدامها للوهلة الأولى غريبًا جدًا لدرجة أن بعض المقيمين في الصيف يُنظر إليهم بعداء. وفي الوقت نفسه، يعد برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ زمن طويل، ويستخدم في الطب والطب البيطري. في زراعة النباتات، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة.
سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة العطلات في القرية. هذه الوصفة مع الفطر، ولكن إذا أتيحت لك الفرصة لاستخدام الفطر البري، تأكد من طهيه بهذه الطريقة، سيكون أكثر ذوقًا. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضعي اللحم في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم 5 دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث عمليًا دون مشاركة الطباخ - حيث يتم غلي اللحوم والفطر وتبريدهما وتتبيلهما.
ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في الدفيئة أو الحديقة الشتوية، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. عادة، يتم زرع الخيار من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتحمل الصقيع. ولهذا السبب لا نزرعها مبكرًا. ومع ذلك، هناك طريقة لتقريب موسم الحصاد وتذوق الجمال العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في شهر مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.
يعد Polyscias بديلاً ممتازًا للشجيرات المتنوعة الكلاسيكية والشجيرات الخشبية. تخلق الأوراق المستديرة أو الريشية الأنيقة لهذا النبات تاجًا مجعدًا احتفاليًا بشكل لافت للنظر، كما أن صوره الظلية الأنيقة وشخصيته المتواضعة إلى حد ما تجعله مرشحًا ممتازًا لدور أكبر نبات في المنزل. الأوراق الأكبر حجمًا لا تمنعها من استبدال اللبخ Benjamin and Co بنجاح. علاوة على ذلك، تقدم polyscias تنوعًا أكبر بكثير.
طاجن القرفة واليقطين كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين، ولكن على عكس الفطيرة، فهو أكثر طراوة ويذوب في فمك! هذه هي الوصفة الحلوة المثالية لعائلة لديها أطفال. كقاعدة عامة، لا يحب الأطفال اليقطين حقًا، لكنهم لا يمانعون أبدًا في تناول شيء حلو. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية، علاوة على ذلك، فهي بسيطة جدًا وسريعة التحضير. جربها! ستعجبك!
التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف وقائية مختلفة. على سبيل المثال، إذا كانت الحديقة على حدود الطريق، أو كان هناك طريق سريع قريب، فإن التحوط ضروري ببساطة. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخًا محليًا. في هذه المقالة سنلقي نظرة على النباتات المثالية لإنشاء سياج يمكنه حماية المنطقة بشكل موثوق من الغبار.
تتطلب العديد من المحاصيل القطف (وأكثر من محاصيل واحدة) في الأسابيع الأولى من التطور، بينما بالنسبة لمحاصيل أخرى فإن عملية الزرع "موانع". من أجل "إرضاء" كلاهما، يمكنك استخدام حاويات غير قياسية للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتها هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأجهزة اللوحية المعتادة. ودعونا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.
حساء الخضار الصحي المصنوع من الملفوف الأحمر مع الكرفس والبصل الأحمر والبنجر - وصفة حساء نباتية يمكن تحضيرها أيضًا في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين قرروا خسارة بعض الوزن الزائد، أنصحهم بعدم إضافة البطاطس وتقليل كمية زيت الزيتون قليلاً (ملعقة كبيرة كافية). تبين أن الحساء عطري وسميك جدًا، وخلال الصوم الكبير يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز قليل الدهن - عندها سيكون مرضيًا ومفيدًا.
من المؤكد أن الجميع قد سمعوا بالفعل عن المصطلح الشائع "hygge" الذي جاء إلينا من الدنمارك. لا يمكن ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنه يعني أشياء كثيرة في وقت واحد: الراحة والسعادة والانسجام والجو الروحي... بالمناسبة، في هذا البلد الشمالي، يوجد طقس غائم في معظم أوقات السنة وشمس صغيرة. الصيف قصير أيضًا. ومستوى السعادة هو من أعلى المستويات (تحتل الدولة بانتظام المرتبة الأولى في التصنيف العالمي للأمم المتحدة).
كرات اللحم بالصلصة مع البطاطس المهروسة - دورة ثانية بسيطة محضرة على أساس المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم، لكن الإيطاليين (وليس فقط هم) يطلقون على هذه شرحات اللحم الصغيرة المستديرة كرات اللحم. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُطهى في صلصة خضار سميكة - اتضح أنها لذيذة جدًا، ببساطة لذيذة! أي لحم مفروم مناسب لهذه الوصفة - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير.
أساس المطبخ اليوناني هو الزيتون - وهي ثمار شجرة الزيتون التي تنتمي إلى عائلة الزيتون، موطنها شمال إيران وشمال العراق وشمال المملكة العربية السعودية. وفي حين كان غصن الزيتون رمزا للسلام، فإن الثمرة نفسها كانت تعتبر رمزا للثروة والرخاء.
ويقال إن الزيتون الصالح للأكل تمت زراعته منذ ما لا يقل عن 5000-6000 سنة، مع وجود أدلة في بلدان مثل كريت وسوريا.
لطالما اعتبر الزيت المستخرج من ثمارها مقدسًا، وتستخدم الفاكهة على نطاق واسع في مختلف البلدان.
ومع ذلك، عند شرائها، لا يسعك إلا أن تلاحظ أنها متوفرة بلونين مختلفين: الأسود والأخضر. ما الفرق بينهم؟ وفي مقال اليوم سنخبرك ما هو الفرق بين هاتين الفاكهتين.
ما هي الزيتون؟
الزيتون الأسود هو ثمار ناضجة تماما. يتم قطفها عادة من منتصف نوفمبر إلى نهاية يناير (أو أوائل فبراير).
أنها تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان تتراوح من الأرجواني إلى الأسود. ومن المعروف أن الفواكه "السوداء" تحتوي على 117 ملغم/100 غرام من مادة البوليفينول، بالإضافة إلى الكثير من الأنثوسيانين. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من البيتزا والسلطات، وهي مثالية للخبز.
ما هو الزيتون؟
وهي تنضج على نفس شجرة الزيتون، ولكن يتم قطفها فقط عندما تصل إلى حجمها الطبيعي، ولكنها لم تبدأ بعد في النضج. عادة ما يبدأ قطفهم من أواخر سبتمبر إلى منتصف نوفمبر. أنها تحتوي على 161 ملغم / 100 غرام من مادة البوليفينول والعديد من التيروزولات والأحماض الفينولية والفلافونات. نظرًا لأنه يتم قطفها قبل فترة طويلة من نضجها، فإنها تتطلب اهتمامًا إضافيًا عند التحضير للاستهلاك. ويتم ذلك عادة عن طريق التمليح والنقع والنقع في الزيت، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بها في محلول ملحي لمدة 6-12 شهرًا وعادةً ما يتم حشوها بالفلفل والثوم والجبن والبصل لتحسين مذاقها. غالبًا ما تستخدم الفواكه "الخضراء" كوجبات خفيفة نظرًا لمذاقها الفريد.
ماهو الفرق؟
إنهم ينموون على نفس الشجرة، ولكن إلى جانب اختلافهم الواضح في اللون، هناك العديد من الاختلافات الأخرى. سنتحدث عنهم الآن:
- يتم قطف الزيتون قبل بدء عملية النضج في نهاية شهر سبتمبر وحتى منتصف شهر نوفمبر. يتم قطف الزيتون عندما ينضج تمامًا. يتم جمعها من منتصف نوفمبر وحتى نهاية يناير.
- لتحضير الزيتون للاستهلاك، يجب نقعه في القلويات باستخدام طريقة معالجة خاصة. تتم معالجة الزيتون بلطف أكبر في محلول ملحي.
- عادة ما يتم حشو الزيتون بحشوات مختلفة لتحسين مذاقه، بينما يمكن تناول الزيتون طازجا بدون أي حشوات إضافية على الإطلاق.
- الزيتون أكثر ليونة من الزيتون لأنه ناضج تمامًا.
- يحتوي الزيتون الأسود على زيت أكثر من الزيتون. يحدث هذا لأن الصنف "الأخضر" يتم تخميره في محلول ملحي لفترة طويلة جدًا.
أحببت في جميع أنحاء العالم. ولكن في بلادنا لديهم اسمين. وفي هذا الصدد يطرح السؤال: "ماذا ينمون على نفس الشجرة أم لا؟ ليس من الصعب الإجابة على هذه الأسئلة. دعونا نكشف كل أسرار شجرة الزيتون وثمارها، وكذلك فوائد تناولها".
زيتون أو زيتون
يُعتقد خطأً أن الزيتون ثماره سوداء والزيتون أخضر. في الواقع، هناك اسم واحد فقط في العالم - الزيتون. إذن ما الفرق بين الزيتون الأسود والزيتون؟ فقط في مستوى نضج الثمار. إذا تم حصادها قبل أن تنضج تمامًا، فسيكون لونها أخضر إلى أصفر. يتم قطف الزيتون الأسود عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل. وهناك نوع آخر وهو الزيتون المجمع. وهي تتراوح في اللون من الوردي إلى البني. يتم جمعها خلال فترة النضج. ولكن لماذا الزيتون المعلب أخضر والزيتون أسود؟ في البداية، عند الحصاد، يتم فرز الثمار. يستخدم الزيتون الأسود الذي وصل إلى مرحلة النضج الكامل لإنتاج الزيت. زيتون أخضر معلب. لكن بما أننا نرى نوعين من المنتجات على الرفوف، فإن سؤالاً معقولاً يطرح نفسه: “ما الفرق بين الزيتون الأسود والزيتون الأسود؟” كل هذا يتوقف على العملية التكنولوجية للحفظ. نتيجة للمعالجة، يتحول الزيتون الأخضر إلى اللون الأسود. وذلك بسبب الأكسدة التي تعطي الثمرة لونها وتجعلها أكثر ليونة وتغير طعمها. وهذا هو الفرق بين الزيتون والزيتون.
ميزات مفيدة
عندما تكون الثمار نيئة، يكون طعمها مريرًا قليلاً. لذلك، لكي يكتسبوا المظهر الذي اعتدنا رؤيتهم على طاولاتنا، من الضروري أن نملحهم. يتم نقعها في محلول ملحي لمدة 5 أشهر، ثم يتم بثها لمدة يوم في الهواء الطلق. التالي تأتي عملية الحفظ. يستمر لفترة أطول عند طهي الزيتون الأسود. في بعض الأحيان يتم حشو الثمار أو إضافة البهارات. ما هو أكثر صحة - الزيتون أو الزيتون الأسود؟ عمليا لا يوجد فرق هنا. تحتوي ثمار شجرة الزيتون على البروتينات ومضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة والفوسفور والحديد والبوتاسيوم ومجموعة من الفيتامينات.
له تأثير مفيد على الجسم كله. وعلى عكس الدهون الحيوانية، فهو لا يزيد من مستويات الكوليسترول، ولكنه يقوي القلب والأوعية الدموية. أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية والسكري. ولذلك، فإن تكلفة الزيت عالي الجودة المضغوط على البارد مرتفعة للغاية. يتم استخدامه كصلصة للسلطة. في هذه الحالة، يتم الحفاظ على جميع فوائد هذا المنتج. شرب ملعقة واحدة على الريق يقلل من تأثير الكحول. لإنتاج لتر واحد من هذا المنتج القيم، نحتاج إلى 5 كيلوغرامات من الزيتون. تدين ثمار شجرة الزيتون بشعبيتها لوجود عدد كبير من الخصائص المفيدة والذوق الغني. حتى في العصور القديمة كانت تستخدم في التجميل. وكان يصنع منها الصابون بخلطه مع الرماد والتلك. اليوم تحتوي العديد من مستحضرات التجميل على مستخلص الزيتون الذي يوفر جميع الخصائص المفيدة التي تراكمت بطبيعتها. لم يعد من الممكن تخيل الطبخ الحديث بدون هذا المنتج الذي يضاف إلى السلطات والأطباق الأولى والصلصات. هذه زيتون صحي ولذيذ جدًا.
مقالات حول هذا الموضوع
