جدول السعرات الحرارية للحبوب المسلوقة. قائمة الحبوب ذات السعرات الحرارية المنخفضة لإنقاص الوزن

إذا نظرنا إلى جدول التغذية، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحبوب أعلى بكثير من محتوى الفاكهة. وبالنظر إلى أن الحبوب تنتمي إلى المنتجات ذات الأصل النباتي، فهي تحتوي على فيتامينات أقل بكثير من الفواكه والخضروات. يعتقد بعض الناس أن الحبوب تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا، وبالتالي فإن استهلاكها محدود. هذا خطأ جوهري، لأنه أثناء الطهي يتضاعف حجم المنتج. وبالتالي فإن الجزء الثالث عبارة عن عصيدة (منتج مغذي) والثلثين المتبقيين عبارة عن ماء.

ما هي فوائد الحبوب؟

الجميع يفهم ذلك الحبوب صحية للغايةخاصة إذا كنت تتذكر تعليمات الجدات: "كل لتكبر". بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يحتوي هذا المنتج على كربوهيدرات قابلة للهضم ببطء، والتي تطلق الكثير من الطاقة بعد تحللها. وهذا ضروري لأداء الجسم الطبيعي وغير المنقطع.

الميزة الرئيسية للكربوهيدرات البطيئة هي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة وتقليل التعرض لتكوين مرض السكري.

يوصى بتناول أطباق الحبوب ليس فقط من قبل الأطفال، ولكن أيضًا من قبل البالغين، وكذلك من قبل أي شخص يتعرض للنشاط البدني المفرط. من وجهة النظر هذه، يعتبر المحتوى العالي من السعرات الحرارية من الحبوب المسلوقة زائدا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الفائدة في مجموعة غنية من مجمع الفيتامينات المعدنية، لا غنى عنه لعمل جسم الإنسان.

ما الذي يحدد محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المسلوقة؟

يختلف محتوى السعرات الحرارية في المنتج الجاف عن محتوى المنتج المطبوخ. أثناء المعالجة، سوف تنتفخ الحبوب، وتصبح أثقل وتغير الاتساق، وبالتالي سيتغير محتوى السعرات الحرارية للمنتج المسلوق.

جدول السعرات الحرارية للحبوب المسلوقة

لذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية من الحبوب لن يكون العامل الحاسم للإشارة إلى محتوى السعرات الحرارية في العصيدة النهائية. بالإضافة إلى تفاصيل الإعداد، تتأثر العصيدة النهائية باستخدام مكونات إضافية للطبق. على سبيل المثال، إذا قمت بطهي دقيق الشوفان في الحليب، فإن عدد السعرات الحرارية فيه سيكون أعلى من تلك المطبوخة في الماء. عند إضافة قطعة أخرى من الزبدة والسكر إلى العصيدة، يزيد المؤشر بشكل ملحوظ.

في كثير من الأحيان، يتم استخدام الحبوب كطبق جانبي للأسماك وأطباق اللحوم والمضافات النباتية، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية للطبق ككل سيعتمد على الحبوب.

بعد الاطلاع على بيانات الجدول يمكننا استخلاص النتائج:

• الأكثر مغذية هي الحنطة السوداء والأرز قصير الحبة.
• ومن حيث عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام، يحتل الأرز الذهبي والدخن المركز الثاني؛
• ويعتبر القمح والشوفان والسميد الأقل في السعرات الحرارية؛
• العصيدة الغذائية المصنوعة من الماء هي الشعير.

النظام الغذائي الصحيح

الاستفادة من نسبة السعرات الحراريةفي أنواع مختلفة من الحبوب يجعلك تفكر في إدراجها في نظامك الغذائي.

لهذا السبب، إذا نظرت إلى جدول محتوى السعرات الحرارية من الحبوب لكل 100 جرام، فيجب أن تأخذ في الاعتبار فوائدها للجسم، وعندها فقط فكر في نوع العصيدة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

كيف لطهي العصيدة بشكل صحيح؟

لكي تفيد الحبوب الجسم ولا تزيد من الوزن الزائد، يجب أن يكون كذلك طهي الطعام وتناوله بشكل صحيح. عند استخدام الحبوب في النظام الغذائي، يجب طهيها في الماء، لأن الحليب سيضيف سعرات حرارية.

لا ينبغي أن تستهلك العصيدة في وقت واحد مع منتجات اللحوم، ولا تضيف السكر أو الملح إلى الحبوب الغذائية.

باعتبار أن الحبوب (الجافة) هي مصدر للكربوهيدرات البطيئة، فيجب تناولها في وجبة الإفطار. وبطبيعة الحال، لا يستبعد تحضير العصيدة للغداء أو العشاء، خاصة إذا تم تقديمها مع السلطة.

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بدون إضافات منخفض، ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة التي تشبع الجوع. ولهذا السبب، بناء على ذلك، توصل الأطباء إلى نظام غذائي للحبوب. هذا نظام الطاقة التقييديةيوصى به لكل من يعاني من زيادة الوزن ويعاني من مشاكل صحية. النظام الغذائي جيد التحمل، ولكنه يعتبر غير متوازن، وبالتالي لا يمكن اتباعه لأكثر من سبعة أيام.

تعتبر ميزة اتباع نظام غذائي الحبوب فعالة من حيث التكلفة. خلاصة القول هي أنه يُسمح لك فقط باستهلاك العصيدة والماء، وسيتعين عليك طهي الحبوب بدون الزبدة والحليب والملح والسكر. بالطبع، قد لا يعجب الجميع، ومع ذلك، فإن محتواه من السعرات الحرارية يكاد يكون صفراً. تعتبر العناصر التالية رائعة لمثل هذا النظام الغذائي: الأرز البري والدخن والشوفان والحنطة السوداء والعدس الأحمر. يحظر استخدام السميد والأرز الأبيض والحبوب سريعة التحضير. كل يوم لتناول الإفطار تناول 200 جرام من العصيدةو 300 جرام خضار و 250 جرام منتجات حليب مخمر. يُسمح بالشاي العشبي والأخضر دون قيود، وكذلك مياه الشرب النظيفة.

خاتمة

لم تفقد العصيدة بعد أهميتها في تغذية الإنسان. تدعم الفيتامينات والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة الصحة بشكل عام والتمثيل الغذائي بشكل خاص. محتواها من السعرات الحرارية مرتفع بما يكفي للحفاظ على القوة طوال اليوم. مع الاستخدام السليم، يمكنك ضمان فقدان الوزن وتطهير الجسم من السموم.

كان لكل شخص تقريبًا موقف سلبي تجاه الحبوب منذ الطفولة. كثير من الناس لا يشملون الحبوب المختلفة في قائمتهم، لكن هذا عبثا. العصيدة منتج صحي ومغذي للغاية.

دعونا نلقي نظرة على محتوى السعرات الحرارية من الحبوب.

تختلف الخلطات المخمرة بالماء أو الحليب في عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. يجب على الأشخاص الذين يراقبون وزنهم أن يأخذوا هذه الحقيقة بعين الاعتبار.

فيما يلي جدول يوضح قيمة الطاقة لجميع الحبوب في شكلها الخام:

جدول محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المسلوقة (في الماء):

جدول السعرات الحرارية للحبوب المطبوخة مع الحليب:

ويظهر كل جدول بوضوح القيمة الغذائية لجميع أنواع الحبوب.

بناءً على بياناتهم، من الممكن تحديد الحبوب التي تحتوي على أقل وأعلى محتوى من السعرات الحرارية:

• الأرز ذو الحبة المستديرة هو أكثر الحبوب ذات السعرات الحرارية العالية والمغذية.
• ويحتل الدخن والأرز الذهبي المركز الثاني من حيث السعرات الحرارية لكل مائة جرام؛
• دقيق الشوفان والحنطة السوداء هما الأقل في السعرات الحرارية مقارنة بجميع الأطعمة المقدمة؛
• من بين العصيدة المطبوخة في الماء، سيكون الشعير والأرز هو الأكثر تغذية، والحنطة السوداء، على العكس من ذلك، ستكون الأكثر تغذية؛
• من بين تركيبات الحليب، يحتوي الشعير على أكبر عدد من السعرات الحرارية، بينما يحتوي السميد والأرز على الأقل.

تعتمد قيمة الطاقة لحبوب معينة بشكل مباشر على المكونات الموجودة في الطبق النهائي. غالبًا ما تكون العصيدة بمثابة طبق جانبي للحوم، مما يعني أنها تؤكل مع المرق الدهني، مما سيضيف سعرات حرارية كبيرة إلى الوجبة.

إذا تم استخدام الحبوب في النظام الغذائي، فأنت بحاجة إلى طهيها فقط في الماء دون إضافات مختلفة على شكل زيت أو ملح أو سكر. فقط في هذه الحالة يمكن أن تصبح الحبوب مساعدًا في مكافحة الوزن الزائد.

محتوى السعرات الحرارية وفوائد الحبوب

قد يتساءل الكثيرون - لماذا تكون قيمة الطاقة للحبوب أعلى من محتوى السعرات الحرارية في العصيدة المعدة بالفعل والمسلوقة في الماء؟ يجب ألا ننسى أنه أثناء عملية الطهي تمتص الحبوب الماء وبالتالي تزيد كتلتها. لا يحتوي الماء على سعرات حرارية، ولكن يجب إضافة محتوى السعرات الحرارية لجميع المواد المضافة إلى العصيدة (السكر أو الزبدة أو الفواكه أو التوت) إلى النتيجة الإجمالية. إذا تم طهي الخليط مع الحليب، يضاف محتوى السعرات الحرارية من الحليب أيضا إلى الرقم الناتج.

العصيدة منتج صحي للغاية. يجب عليك بالتأكيد إدراجها في نظامك الغذائي، على الرغم من أن بعضها يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. على سبيل المثال، تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الحديد، وكذلك الكالسيوم وفيتامين ب. وهذه العصيدة لها تأثير ممتاز على عمل القلب والهضم، كما تعمل على تطبيع وظائف الكبد. تحتوي الحنطة السوداء على مادة الكيرسيتين التي تساعد في الوقاية من السرطان.

تعتبر عصيدة الذرة "الأكثر نحافة". 100 جرام تحتوي على 78 سعرة حرارية فقط. عصيدة الذرة تنظف الجسم تمامًا وتحتوي على الكثير من السيليكون وغنية أيضًا بالفيتامينات. ميزته الرئيسية هي تطبيع نسبة الكوليسترول في الدم. تحظى عصيدة الذرة بشعبية كبيرة في إيطاليا (حيث يطلق عليها اسم عصيدة من دقيق الذرة)، وهي طبق وطني بين المولدوفيين والرومانيين.

خليط السميد مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة. إنها غير مناسبة كغذاء تكميلي للأطفال لأنها تحتوي على الغلوتين، مما يعني أن هذه العصيدة تسبب حساسية شديدة.

الشوفان مفيد جداً لعملية الهضم. البريطانيون يحبون هذه الحبوب. يجب تناول دقيق الشوفان لأمراض الجهاز الهضمي وكذلك للقرحة والتهاب المعدة.

تحتوي عصيدة الشعير اللؤلؤي على فيتامين ب. وهي تكتسب شعبية لأنه بمساعدتها يمكنك محاربة الحساسية وزيادة الوزن. يساعد استخدام هذا الخليط على الوقاية من فقر الدم.

عصيدة الشعير لا تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحاضر، ولكن دون جدوى. يحتوي على العديد من الفيتامينات، فهو يخلص الجسم من السموم والفضلات بشكل فعال جداً، كما أنه يخفض نسبة الكولسترول.

سيكون خليط القمح وجبة فطور ممتازة، لأنه مشبع للغاية ويشحن الجسم بالطاقة لفترة طويلة. ومع ذلك، لا ينصح باستخدام عصيدة القمح للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، لأنها يمكن أن تسبب انتفاخ البطن.

حمية الحبوب

وقد طور خبراء التغذية نظاماً غذائياً خاصاً يعتمد على الحبوب، لاحتوائها على كمية هائلة من العناصر المفيدة والمغذية. هذا النظام الغذائي ينظف الجسم ويسمح لك بخسارة بعض الوزن الزائد.

خلال ذلك، يجب عليك الالتزام بالقاعدة - يجب طهي جميع العصيدة فقط في الماء وبدون إضافات. يمكنك إضافة ملعقة من العسل إلى جرعتك الصباحية. هناك خياران لهذا النظام الغذائي. في الأول يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الحبوب، وفي الثانية تحتاج إلى اختيار نوعين فقط من الحبوب وتناولهما فقط طوال الأسبوع. لن يضر إضافة القليل من التمارين إلى روتينك اليومي.

تشمل الأطعمة المناسبة لهذا النظام الغذائي: الحنطة السوداء والدخن والأرز (البني أو الأسود) والعدس الأحمر والشوفان (ولكن ليس الحبوب). محتوى السعرات الحرارية في الحبوب ضئيل، لكنها تحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات والمواد المغذية. لكن عصيدة الشعير والسميد والشعير والقمح والشوفان ليست مناسبة لإنشاء قائمة، لأن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا.

جميع الحبوب ضرورية للغاية في النظام الغذائي للإنسان. أنها تحتوي على العناصر الدقيقة، وكمية كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات، والتي بدونها لا يمكن لعملية التمثيل الغذائي أن تعمل. تحتوي الحبوب على نسبة عالية من السعرات الحرارية لتمنح الجسم الطاقة طوال اليوم.

يجب أن تأكلها فقط على الإفطار أو الغداء، فمن الأفضل استبعادها من القائمة المسائية. مع النظام الغذائي الصحيح والطهي في الماء، تساعدك العصيدة على فقدان الوزن الزائد بشكل فعال ودون الإضرار بصحتك في وقت قصير.

بالنسبة لسكان بلدنا، العصيدة هي طبق تقليدي. كان أسلافنا، باستخدامهم، أقوياء ومرنين. لقد ابتعدنا اليوم عن التغذية التقليدية. ونحن نستخدم كمية أقل بكثير من الحبوب لصنع العصيدة.

ولكن، إذا كنت ترغب في التحول من الوجبات السريعة، والتي تشغل المزيد والمزيد من نظامنا الغذائي اليوم، فعليك الانتباه إلى الحبوب. هذه المنتجات الطبيعية ستجعل نظامك الغذائي لذيذًا وصحيًا.

محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء

يمكنك شراء نوعين من الحنطة السوداء في المتجر: النواة والبرودل. نواة كروبا هي نواة كاملة. بروديل، هذه هي الحبوب المنقسمة لهذه الحبوب. كلا النوعين من الحنطة السوداء مفيدان. تستغرق النواة وقتًا أطول لطهيها مرتين مما تستغرقه. يمكنك أيضًا شراء رقائق الحنطة السوداء من المتجر. لا يحتاجون إلى الغليان. ببساطة صب الماء المغلي فوقه.

الحنطة السوداء هي مصدر غني للعديد من العناصر المفيدة والأحماض الأمينية. ليس من قبيل الصدفة أن تسمى الحنطة السوداء ملكة الحبوب. أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والحديد واليود والفيتامينات B، PP وE. بالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء غنية بالألياف والأحماض الأمينية الأساسية. ولهذا السبب تعتبر هذه الحبوب أفضل بديل للحوم في النظام النباتي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الحنطة السوداء (100 جم): 132 سعرة حرارية

محتوى السعرات الحرارية من الدخن

الدخن هو نوع آخر من الحبوب التي تعتبر مصدرا غنيا للعديد من المركبات المفيدة.

الدهون النباتية والبروتينات والفيتامينات من الدخن ستوفر للجسم خدمة لا تقدر بثمن. والألياف سوف تنظف الأمعاء من السموم والفضلات. هذه الحبوب مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد.

القيمة الغذائية للدخن عالية. أنه يحتوي على الكثير من البروتين. وفقا لهذا المؤشر، فإن الدخن سيعطي احتمالات للأرز والشعير. علاوة على ذلك، يحتوي بروتين الدخن على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية ويمتصها الجسم بسهولة.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن على الماء (100 غرام): 90 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز

الأرز الأبيض الذي يباع في محلات البقالة لدينا هو الأرز الذي خضع لعملية تنظيف وتجهيز متعددة المراحل (الطحن).

تنقسم هذه الحبوب إلى طويلة الحبة ومتوسطة الحبة وقصيرة الحبة. يحتوي الأرز المصقول على مواد مغذية أقل من الأرز المسلوق.

على عكس الأنواع الصحية من الأرز البري والبني، فإن الأرز الأبيض هو الحبوب الأكثر استهلاكًا في العالم. مزاياها هي مساحة زراعة واسعة وطعم لطيف ومظهر ممتاز.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الأرز لكل حليب (100 جرام): 97 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز الأسود (البري).

على الرغم من أن هذه الحبوب تسمى الأرز، إلا أنها لا علاقة لها بـ "أخيها" الأبيض.

على الرغم من أنه قريب بعيد جدا. الأرز الأسود هو عشب من نبات تسيتسانيا المائي. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الثيامين الذي يحمي الخلايا من الأكسدة.

المركب الآخر الذي يفتخر به الأرز البري هو حمض الفوليك. كوب واحد من هذه الحبوب يحتوي على الاحتياجات اليومية من هذه المادة المفيدة.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز البري المطبوخ (100 جم): 100 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الأرز البني

يحتوي الأرز البني على العديد من المركبات المفيدة للإنسان:

الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6. يتضمن تكوين البروتين لهذه الحبوب ثمانية أحماض أمينية، بما في ذلك ثلاثة ضرورية للجسم.

على عكس الحبوب الأخرى، الأرز البني لا يحتوي على الغلوتين. قد يسبب هذا البروتين ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز البني المسلوق (100 جم): 89 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشعير اللؤلؤي

يعتبر الشعير اللؤلؤي من أكثر الأطعمة الصحية للجسم.

أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. الشعير مفيد للأكل بسبب تركيبته الغنية بالأحماض الأمينية. تحتوي هذه الحبوب على اللايسين. حمض أميني يمنع شيخوخة الخلايا المبكرة ويحارب الهربس.

يحتوي الشعير اللؤلؤي أيضًا على الكثير من السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. إذا كنت ترغب في إطالة أمد شبابك، تأكد من تضمين الشعير في نظامك الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير مع اليقطين (100 جم): 63 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشعير

مثل الشعير اللؤلؤي، يتم تصنيع جريش الشعير من الشعير.

ولكن، على عكس الأخير، لا يتم استخدام طريقة الطحن والتلميع في إنتاج هذه الحبوب. هذا يعني أنه بعد المعالجة تبقى العديد من المواد المفيدة في هذه الحبوب.

يحظى جريش الشعير بتقدير خبراء التغذية. وهي تحتل المرتبة الثانية من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيا المفيدة للجسم. وفي هذا المؤشر يأتي في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير على الماء (100 جم): 76 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في القمح

تعتبر الألياف، التي يحتوي عليها القمح، منبهًا قويًا لوظيفة الأمعاء.

تقلل هذه المركبات من تطور العمليات المتعفنة في الجسم عن طريق امتصاص المواد الضارة.

يحتوي القمح على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم. العناصر التي تشارك في جسم الإنسان في عمليات تكوين الأنسجة العظمية وتدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي. يعد الحساء المصنوع من دقيق القمح المقلي أحد أفضل العلاجات لاستعادة الرضاعة.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة القمح (100 جرام): 107 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان

ربما سمع الجميع الرأي الشائع القائل بأنه من الأفضل أن تبدأ يومك بدقيق الشوفان.

بمساعدتها، يمكنك رفع لهجتك، وإزالة السموم وغيرها من المركبات الضارة من الجسم. وفقا لخبراء التغذية البارزين، يمتص الجسم دقيق الشوفان بشكل أفضل من الأطعمة الأخرى. بمساعدة هذه الحبوب، يمكنك تطبيع عمل الكبد والكلى والغدة الدرقية.

الشوفان مفيد جداً أثناء الحمل. وهو مصدر لحمض الفوليك. العنصر الأساسي للتكوين السليم للجنين.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب (100 جم): 102 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من السميد

يحتوي السميد على الكثير من البوتاسيوم

يضمن هذا العنصر الحيوي وظيفة القلب الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السميد على الكثير من الحديد. بمساعدتها، يمكنك تجديد خلايا الدم الحمراء في دمك. ومن المهم أيضًا تناول عصيدة السميد لتزويد الجهاز العصبي بفيتامينات ب التي يحتاجها.

إن الكمية الصغيرة من الألياف الموجودة في عصيدة السميد جعلت هذا المنتج الأفضل كجزء من نظام غذائي يهدف إلى علاج أمراض الجهاز الهضمي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة السميد مع الحليب (100 جم): 98 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشوفان الملفوف

الشوفان الملفوف مصنوع من الشوفان

تشتهر هذه الحبوب بتركيبتها المتوازنة. يحتوي على 11-20% بروتين، 4-8% دهون نباتية وحوالي 65% كربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشوفان مصدرًا قيمًا للعديد من المركبات المفيدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان. هذا المنتج مثالي لأغذية الأطفال، لأنه يؤدي إلى التطور الكامل للجسم المتنامي.

يحتوي الشوفان الملفوف على الكثير من الكربوهيدرات "البطيئة". وبفضلهم، يستمر الشعور بالامتلاء لفترة أطول. هذا هو السبب في أن الشوفان الملفوف مثالي كأساس للتغذية الغذائية. يجب أيضًا تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي إذا كنت تعاني من مرض السكري. هرقل قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشوفان مع الحليب (100 جم): 135.8 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الكينوا

الكينوا ما يسمى بـ "الطعام الخارق"

من حيث تأثيره فلا يمكن مقارنته بأي حبوب أخرى. الكينوا مصدر قيم للبروتين النباتي. تحتوي بعض أصناف هذه الحبوب على ما يصل إلى 20% من البروتين سهل الهضم.

يحتوي بروتين الكينوا على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية. يحتوي على العديد من المركبات الضرورية لجسم الإنسان. بما في ذلك اللايسين، وهو المركب الذي يتم من خلاله امتصاص الكالسيوم. ولهذا السبب يوصى باستخدام الكينوا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض أخرى مماثلة.

محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الكينوا (100 جرام): 120 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من العدس

ثمار هذا النبات من عائلة البقوليات فريدة من نوعها

خلال عملية النمو، لا تتراكم السموم والنترات في العدس. مما يجعله منتجًا صديقًا للبيئة للغاية. علاوة على ذلك، يمكن للعدس نفسه إزالة النفايات والسموم من الجسم. ويمكن أن تقلل مادة الايسوفلافون الموجودة بها من مستوى الخلايا السرطانية في الجسم.

يعتبر العدس من أكثر الأطعمة الرائدة في محتوى الحديد وحمض الفوليك بين جميع الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف وفيتامينات ب، ويعتبر العدس مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي.

محتوى السعرات الحرارية في العدس المسلوق (100 جم): 111 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من البازلاء

تحتوي البازلاء، مثل جميع البقوليات، على كمية كبيرة جدًا من البروتين النباتي سهل الهضم

كما أن ميزة هذه الثقافة هي وجود الليسين في تركيبتها من الأحماض الأمينية. ويساعد البيريدوكسين، الذي تكون البازلاء غنية به أيضًا، على تحسين بنية الجلد وتقليل خطر الإصابة بالنوبات.

البازلاء غنية بالسيلينيوم. هذا المعدن له تأثير مضاد للسرطان ويساعد على إزالة المعادن المشعة من الجسم. في السابق، تم علاج حرقة المعدة بحبوب البازلاء المطحونة، وكان علاج مرض السكري بدقيق البازلاء.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة البازلاء الخالية من الدهون (100 جم): 89.4 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الفول

الفاصوليا هي منتج بقوليات آخر مفيد للغاية لجسم الإنسان.

ومن حيث قيمتها الغذائية، فإن بروتين الفول يساوي بروتين اللحوم. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الحديد، ولهذا السبب يتم استخدام الفاصوليا في الأنظمة الغذائية ضد فقر الدم. تحتوي الفاصوليا أيضًا على الكثير من الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.

يتم استخدام الخاصية المدرة للبول للفاصوليا لتطهير الكلى. يشار إلى هذا المنتج للإرهاق والإرهاق العصبي والرياضة. تستخدم الخصائص المضادة للبكتيريا للفاصوليا لعلاج أمراض الفم.

محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء المسلوقة (100 جم): 93 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الذرة

الذرة لها نشاط بيولوجي وغذائي عالي

مع هذا المنتج يمكنك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بفضل هذا، يمكنك زيادة الحيوية والرفاهية وعمل الجهاز المناعي. الذرة مفيدة أيضًا للوزن الزائد.

تحتوي الذرة على عدد كبير من المركبات المفيدة التي يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للتوتر ومهدئ على الجهاز العصبي. يحتوي 150 جرام من الذرة على الاحتياج اليومي من فيتامين ب1.

محتوى السعرات الحرارية من الذرة المسلوقة (100 جرام): 123 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الفول

عندما تدخل الفاصوليا الجسم، فإنها تغطي جدران المعدة وتطيل الشعور بالشبع.

لا تنس أن الفاصوليا تحتوي على الكثير من البروتين النباتي بتركيبة فريدة من الأحماض الأمينية.

الفاصوليا لها خصائص مفرز الصفراء. وهذا يسمح لهم بإزالة الكوليسترول الزائد وتطبيع مستويات السكر في الدم. يستخدم هريس الفاصوليا أيضًا لأغراض تجميلية كقناع مضاد للالتهابات.

محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المسلوقة (100 جم): 36.54 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من فول الصويا

يستخدم فول الصويا، مثل الفول، في نظام غذائي مضاد للكوليسترول

وفقا للجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية، فإن تناول 50 جراما فقط من الصويا يوميا يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 20٪.

يحتوي الصويا على الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف والمعادن والفيتامينات. ولكن هذا ليس ما يجعل فول الصويا، مثل الكينوا، المنتج الأكثر صحة في العالم. الأمر كله يتعلق بتركيبة البروتين الفريدة لفول الصويا. بفضله، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل اللحوم.

محتوى السعرات الحرارية في لحم الصويا (100 جرام): 296 سعرة حرارية.

جدول محوري

محتوى السعرات الحرارية من المنتجات (100 غرام):
الحنطة السوداء	330 سعرة حرارية
حبوب الدخن	342 سعرة حرارية
أرز	303 سعرة حرارية
الأرز الأسود (البري).	101 سعرة حرارية
	362 سعرة حرارية
لؤلؤة الشعير	315 سعرة حرارية
فريك الشعير	313 سعرة حرارية
	305 سعرة حرارية
	88 سعرة حرارية
سميد	333 سعرة حرارية
	352 سعرة حرارية
	120 سعرة حرارية
	295 سعرة حرارية
	298 سعرة حرارية
	298 سعرة حرارية
حبوب ذرة	96 سعرة حرارية
فول	56.8 سعرة حرارية
فول الصويا	364 سعرة حرارية

أولغا.أنا حقا أحب عصيدة الكينوا. هذا المنتج له فوائد عديدة. ومحتوى السعرات الحرارية منخفض. أنا طهيها في طباخ بطيء. اتضح لذيذ جدا.

فيكتور.وأنا أحب الحنطة السوداء. منتج رائع. مغذية وصحية. ومع مرض السكري، لا يمكنك تخيل عصيدة أفضل.

الحبوب هي منتج غذائي قيم ومصدر للكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة من 300 إلى 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذه القيمة العالية من الطاقة جعلت من الحبوب عنصرًا لا غنى عنه طوال قرون من تاريخ البشرية. اليوم، يحاول المزيد والمزيد من الأشخاص تقليل محتوى السعرات الحرارية في قائمتهم من أجل إنقاص الوزن. ولكن هل من الضروري التخلي عن الحبوب؟ كيف تحافظ على هذا المنتج القيم في نظامك الغذائي ولا تزيد الوزن؟ هل من الممكن إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي يعتمد على الحبوب؟ في هذه المقالة سنناقش كل هذه القضايا.

السعرات الحرارية في الحبوب

الحبوب هي الحبوب الكاملة أو المطحونة من مختلف المحاصيل. الحبوب الأكثر استخداما على نطاق واسع في الزراعة هي الحبوب والبقوليات. مصدر السعرات الحرارية في الحبوب هو الكربوهيدرات المعقدة. وتعتبر هذه المواد أساس النظام الغذائي الصحي. يجب أن تمثل طاقتهم أكثر من نصف قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي. إذا رفض الشخص الكربوهيدرات المعقدة، تحدث تغييرات غير مواتية في عملية التمثيل الغذائي له. أي نظام غذائي مقيد منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان الوزن، ولكن بعد التوقف عنه يعود الوزن بسرعة. محتوى السعرات الحرارية في الحبوب ليس مرتفعًا جدًا بحيث يحتاج الشخص الذي يفقد الوزن إلى التخلي عنها تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب بمعدل منخفض. الحبوب الكاملة التي تتفتت عند طهيها سيتم هضمها بشكل أبطأ. يجب استهلاك منتجات الحبوب باعتدال.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب الجافة

تشير عبوة المنتج إلى محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة. عادةً ما تحتوي جداول السعرات الحرارية للمنتجات الغذائية أيضًا على قيمة الطاقة للحبوب في شكل جاف. دعونا نلقي نظرة على محتوى السعرات الحرارية لبعض أنواع الحبوب المحددة. الطعام الأكثر شيوعًا في روسيا هو عصيدة الحنطة السوداء. لتحضيره، يتم استخدام حبات الحنطة السوداء (308 سعرة حرارية لكل 100 جرام) أو الحنطة السوداء (300 سعرة حرارية لكل 100 جرام). محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان هو 342 سعرة حرارية. قيمة الطاقة في دقيق الشوفان هرقل أعلى - 352 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يحتوي الأرز الجاف على 303 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الشعير اللؤلؤي – 320 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في السميد أعلى - 333 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تحتوي البازلاء المقسمة على سعرات حرارية أقل قليلاً - 299 سعرة حرارية. من الملائم استخدام محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة عند تحضير الطبق بنفسك. إذا كنت تأكل طعامًا مُجهزًا بالفعل (على سبيل المثال، في مقهى أو إذا كان أقاربك يقومون بإعداده)، فمن الأفضل استخدام المعلومات المتعلقة بمحتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المطبوخة

عند طهي الحبوب، فإن محتوى السعرات الحرارية من الحبوب ليس مرتفعًا جدًا. أثناء طبخ الحبوب، فإنها تمتص كمية كبيرة من الماء (3 أضعاف وزنها). لا يحتوي الماء على سعرات حرارية، وبالتالي فإن قيمة الطاقة للحبوب الجاهزة أقل من الحبوب الجافة. 100 جرام من الحبوب المطبوخة تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. تحتوي عصيدة السميد مع الماء على 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. دقيق الشوفان - 88 سعرة حرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة حوالي 95 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في منتجات الحبوب، بما في ذلك العصيدة، على طريقة تحضيرها. إذا قمت بطهي العصيدة مع الحليب، أضف الزيت أو العسل أو السكر، فإن قيمة الطاقة لهذا المنتج ستكون أعلى بكثير من الحبوب البسيطة المطبوخة في الماء. لتقليل محتوى السعرات الحرارية من الحبوب والأطباق المصنوعة منها، لا تضيف أي دهون أثناء الطهي. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية إلى العصيدة الجاهزة. وبطبيعة الحال، قد لا تبدو هذه الوصفة جذابة للغاية بالنسبة لك في البداية. ومع ذلك، فإن العصيدة مع الفاكهة ليست منتجًا غذائيًا فحسب، بل إنها أيضًا وجبة فطور أو عشاء لذيذة وصحية حقًا.

محتوى السعرات الحرارية من رقائق الحبوب

أولئك الذين يراقبون صحتهم ووزنهم يدركون جيدًا طبق الإفطار الحديث - الموسلي. إذا كنت تراقب شخصيتك، فضع في اعتبارك أن الموسلي يمكن أن يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. غالبًا ما تحتوي على الحبوب والنخالة والفواكه المجففة والمكسرات والتوابل والعسل. لا يحدد محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بشكل كامل قيمة الطاقة في هذا الطعام، ولكنه يلعب دورًا مهمًا فيه. تحتوي 100 جرام من رقائق الحبوب سريعة التحضير على أكثر من 320 سعرة حرارية. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحبوب على تركيبتها الكيميائية. كلما زاد عدد الدهون في الرقائق، زادت قيمة الطاقة الخاصة بها. يحتوي دقيق الشوفان على أكبر كمية من الدهون (حوالي 7.5% من الوزن). تحتوي المكسرات والعسل والعديد من الفواكه المجففة على الكثير من السعرات الحرارية (أكثر من 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام). إذا قمت بإضافة الحليب كامل الدسم والقشدة إلى الموسلي، فسوف تزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. سيكون محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحبوب مع البهارات واللبن قليل الدسم ضئيلاً مقارنة بأنواع الموسلي الأخرى.

حمية الحبوب

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بدون إضافات منخفض نسبيًا. أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة وترضي الجوع جيدًا. تم إنشاء نظام غذائي خاص للحبوب يعتمد على الحبوب لتقليل وزن الجسم. هذا نظام غذائي مقيد يمكن التوصية به لفقدان الوزن الزائد للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية كبيرة. هذا النظام الغذائي جيد التحمل. ولكن، مثل أي نظام غذائي مع مجموعة محدودة بشكل حاد من المنتجات في القائمة، فإن هذا النظام الغذائي غير متوازن. ولا يجب إتباعه لأكثر من 7 أيام. الميزة الكبيرة لنظام الحبوب الغذائي هي فعاليته من حيث التكلفة. جوهر نظام التغذية هذا هو أنه يمكنك فقط تناول العصيدة وشرب الكثير من الماء. يجب طهي الحبوب بدون الملح والسكر والحليب والزبدة. لن يحب الجميع هذه العصيدة، لكنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا. الدخن والحنطة السوداء والأرز البري والشوفان والعدس الأحمر مناسبة لنظام غذائي الحبوب. لا تستخدم الأرز الأبيض أو السميد أو أي حبوب سريعة التحضير. طوال أيام النظام الغذائي للفطور والغداء والعشاء، تناول 150 أو 200 جرام من أي عصيدة. خلال النهار يمكنك تناول 300 جرام من الخضار (ماعدا البطاطس) و 250 جرام من منتج الحليب قليل الدسم. شرب الشاي الأخضر أو ​​​​الأعشاب دون قيود. يمكنك أيضًا شرب مياه الشرب النظيفة.

على سبيل المثال، تناول عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار، ودقيق الشوفان وسلطة الطماطم الطازجة مع ملعقة من الزبادي والبهارات على الغداء، وعصيدة العدس وكوب من الزبادي على العشاء. خلال 7 أيام من اتباع رجيم الحبوب ستفقدين من 2 إلى 4 كيلو جرام من الوزن الزائد. لزيادة فعالية نظامك الغذائي وتحسين صحتك، أضف نصف ساعة من التمارين الرياضية إلى روتينك اليومي.

لم تفقد الحبوب أهميتها في النظام الغذائي للإنسان الحديث. الكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة في تركيبتها مفيدة لعملية التمثيل الغذائي والصحة بشكل عام. محتوى السعرات الحرارية في الحبوب مرتفع بما يكفي للحفاظ على القوة طوال اليوم. عند استخدامها بشكل صحيح، فإن الحبوب لا تضر بشخصيتك فحسب، بل على العكس من ذلك، تساعدك على إنقاص الوزن. يعد نظام الحبوب الغذائي الطريقة الأكثر اقتصادا والأسهل لإنقاص الوزن دون الإضرار بصحتك في فترة زمنية قصيرة.

الحبوب مع التسليم

في الوقت الحاضر، هناك مجموعة كبيرة من الحبوب في السوق، في خدمة Instagram عبر الإنترنت، هناك قطاع كامل من البضائع في هذه الفئة. أوافق، إنه مناسب، لا تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر، ما عليك سوى جمع السلة على الموقع الإلكتروني أو من خلال تطبيق الهاتف المحمول وتحديد وقت التسليم المطلوب.

أولئك الذين يراقبون وزنهم أو يلتزمون بأي نظام غذائي يحسبون دائمًا محتوى السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي بناءً على قيمة الطاقة لجميع الأطعمة المستهلكة، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية في الحبوب. عندما يتعلق الأمر بالحبوب، فإن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب النيئة لا ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار، حيث لا يتم تناولها دون معالجة حرارية. من الضروري مراعاة محتوى السعرات الحرارية في العصيدة المصنوعة من الماء والحليب، حيث تختلف المؤشرات بشكل كبير.ومن ثم يمكنك الحصول على فكرة أكثر دقة عن السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها وتخطيط نظامك الغذائي بحكمة.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المطبوخة في الماء

• دقيق الشوفان – 88 سعرة حرارية،
• عصيدة الشوفان "هرقل" - 85 سعرة حرارية،
• عصيدة الحنطة السوداء – 89 سعرة حرارية
• عصيدة الذرة – 86 سعرة حرارية
• عصيدة الأرز – 77 سعرة حرارية،
• عصيدة السميد – 85 سعرة حرارية
• عصيدة البازلاء أو البازلاء – 80 سعرة حرارية
• عصيدة الدخن – 89 سعرة حرارية،
• عصيدة القمح - 90 سعرة حرارية،
• عصيدة الشعير – 75 سعرة حرارية
• عصيدة الشعير - 106 سعرة حرارية.

نظرًا لأن تناول الطعام بهذه الطريقة ليس ممتعًا أو لذيذًا، كما أن تناول الملح والسكر غير صحي، فأنت بحاجة إلى معرفة القليل من الحيل.

ستساعدك هذه الحيل على تحسين مذاق الطعام دون الإضرار بجسدك.

سوف تساعد الإضافات التالية في استبدال الملح:

1. أعشاب بحرية مجففة، ذات طعم مالح طبيعي وغنية أيضًا باليود.
2. صلصة الصويا الطبيعية (بسبب محتواها الكبير من السعرات الحرارية - 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام - ومحتوى قليل من الملح والسكر، يجب تناولها بحذر، بما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين يوميًا).
3. ثوم طازج مفروم. يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة وطعم غني ومشرق ويقلل بشكل كبير من حاجة الجسم إلى الملح. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم الطازج أو يتجنبون رائحته القوية، يمكنهم استخدام مسحوق الثوم برائحة أقل قوة وطعم معتدل.
4. عصير الليمون يعزز الطعم، ولن يفهم أحد أنه لا يوجد ملح في الطعام.
5. الخضروات المجففة – الفلفل الحلو والطماطم والبصل وغيرها. يتم بيعها في أقسام التوابل. تضيف الخضروات المجففة نكهات وروائح جديدة إلى الطبق، مما يخفي نقص الملح.
6. الأخضر والبصل. طعم ورائحة البصل اللاذعة تحل محل الملح.
7. زنجبيل. يضيف الزنجبيل الطازج المبشور أو المجفف طعمًا ونكهة حارة إلى الطعام. حيث يتم استخدام الزنجبيل، لم يتم ذكر الملح.
8. خردل. هناك العديد من أنواع وأنواع الخردل التي تباع في المتاجر. بناء على تكوين المنتج ومحتوى السعرات الحرارية، يمكنك اختيار المنتج الأكثر فائدة من شأنه تحسين طعم الطعام غير المملح.

ستتحول ملعقة من القشدة الحامضة المخفوقة بأي من هذه المنتجات إلى صلصة عصيدة لذيذة وصحية على الماء. تحتوي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة التي تحتوي على 10 بالمائة من الدهون على حوالي 30 سعرة حرارية، لذا من المهم عدم المبالغة في تناولها.

يمكن أن تكون المنتجات التالية بدائل للسكر:

• الفركتوز. إنه والسكر لهما نفس قيمة الطاقة تقريبًا، لكن الفركتوز يعتبر أكثر فائدة.
• عسل. كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ولكنها منتج ذو قيمة كبيرة.
• . يبلغ محتواه من السعرات الحرارية حوالي 18 سعرة حرارية، علاوة على أنه منتج طبيعي لا يضر بالصحة أو الشكل.
• العصائر الطبيعية - الصبار والقيقب وغيرها.
• مسحوق الفانيليا أو جوهر الفانيليا،
• فواكه مجففة. والأكثر فائدة هي التين والتمر والكمثرى والتفاح المجفف والخوخ والمشمش المجفف والزبيب. يجب غسلها وطهيها على البخار وتقطيعها قبل إضافتها إلى العصيدة.
• المكسرات غير المحمصة، مثل: الكاجو، واللوز، وجوز الهند. لديهم قيمة طاقة عالية، لذلك يجب تناول هذه المنتجات بعناية.
• الفواكه الحلوة والتوت - التوت والبطيخ والكاكي والتوت والفراولة والتفاح والكمثرى والمشمش والمانجو. يمكن استخدام الموز والعنب كمحلي طبيعي، إلا أنهما يحتويان على الكثير من السكريات والسعرات الحرارية، لذا لا يتم تضمينهما في كل نظام غذائي.

الطريقة الأكثر فائدة لتحضير العصيدة هي الطهي بالبخار.

تُسكب الحبوب بالماء المغلي وتُغلق بغطاء وتُنقع في الترمس أو تُلف في المناشف. ستسمح لك طريقة الطهي هذه بالاحتفاظ بأقصى قدر من الفوائد في الحبوب. يمكنك استخدامه لطهي الحنطة السوداء والشوفان والدخن.

أما العصيدة سريعة التحضير التي تُسكب بالماء المغلي لبضع دقائق فلا علاقة لها بالتغذية الصحية. أنها تحتوي على الكثير من السكر والنشا ومحسنات النكهة والمنكهات والمواد الحافظة. الوجبات "السريعة" لا تقدم أي فوائد للجسم.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المطبوخة مع الحليب

يحتوي الحليب الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون على 52 سعرة حرارية، ونفس الحليب بعد الغليان يصبح 8 سعرة حرارية أكثر.

تحتوي العصيدة المصنوعة من الحليب على سعرات حرارية أعلى بكثير من تلك المطبوخة من نفس الحبوب في الماء:

1. دقيق الشوفان – 102 سعرة حرارية،
2. عصيدة الشوفان "هرقل" - 130 سعرة حرارية،
3. عصيدة الحنطة السوداء – 118 سعرة حرارية
4. عصيدة الذرة – 186 سعرة حرارية
5. عصيدة الأرز – 97 سعرة حرارية،
6. عصيدة السميد – 98 سعرة حرارية،
7. عصيدة الدخن – 346 سعرة حرارية،
8. عصيدة القمح – 129 سعرة حرارية،
9. عصيدة الشعير – 111 سعرة حرارية،

عصيدة الحليب لذيذة وصحية ومرضية ومغذية. لكن لا يجب أن تنجرف معهم حتى لا تكتسب وزناً زائداً.

هل من الممكن تناول العصيدة على نظام غذائي؟

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة مرتفع نسبيًا. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة للتخلي عنهم بنظام غذائي. على العكس من ذلك، تم تطوير الحنطة السوداء والأرز، حيث يتم غلي الطعام الرئيسي أو الحبوب المطبوخة على البخار، وتستكمل بمنتجات أخرى منخفضة السعرات الحرارية.

على الرغم من أن الحبوب تحتوي على فيتامينات أقل من الفواكه والخضروات والخضراوات، إلا أنها تسمى بالكربوهيدرات المعقدة أو البطيئة، والتي يستغرق الجسم وقتًا طويلاً حتى يمتصها ويخلق شعورًا ثابتًا بالشبع.

بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم الحبوب غنية بالألياف التي لها خاصيتان مهمتان: فهي تزيل رواسب الكوليسترول من الأوعية الدموية وتنظف الأمعاء من السموم، مما يحسن عملية الهضم.

لكي لا تكتسب المزيد من الوزن عند تناول الحبوب، عليك أن تتذكر أن إضافة الملح إليها يحتفظ بالماء في الجسم ويسبب التورم، والسكر والمربى والزبدة والبصل المقلي والفطر المقلي والصلصات التي يتم شراؤها من المتجر والقشدة والفواكه المعلبة و الخضار - كل ما اعتدنا عليه في نكهة العصيدة - فهو يزيد من محتوى السعرات الحرارية في المنتج النهائي عدة مرات. حتى ملعقة من السكر وقطعة صغيرة جدًا من الزبدة ستبطل كل الجهود المبذولة لإعداد وجبة إفطار لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل تناول العصيدة مع الماء، خاصة في فترة ما بعد الظهر. من الأفضل تأجيل عصيدة الحليب في الصباح وعدم تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+