Olma va doljin retsepti bilan kovberry murabbosi. Olma bilan kovberry murabbo: retsept. Olma bilan lingonberry murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun olma bilan mazali, baharatlı, shirin va nordon lingonberry murabbo. Lingonberry nafaqat mazali, balki dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan berrydir. Menimcha, har bir oilada shimolliklar qish uchun muzlatilgan yoki namlangan yoki murabbo shaklida lingonberries zaxirasiga ega, chunki sovuqlar ko'pincha sovuq kuz va qishda sodir bo'ladi. Va qoida tariqasida, haroratni pasaytirish va tanaga sovuqni engishga yordam beradigan birinchi vosita - bu kızılcık yoki lingonberriesdan tayyorlangan mevali ichimlik. Ikkinchisining ta'mi yumshoqroq.

Sigirlar avgust oyida pishadi. Ammo bu sovuq va yomg'irli yozda uning pishishi deyarli bir oyga kechiktirildi va u juda oz edi. O'g'lim menga ko'p kilometr uzoqlikdagi lingonberries uchun borishni taklif qildi. shahardan. O‘tgan yili u rafiqasi bilan u yerda ko‘plab lingonberry tergan edi. Men rozi bo'ldim va yo'lga chiqdik. Yo'l, sizga aytishim kerakki, shunday ... Buni aytish to'g'ri - off-road. Keyinchalik yo'l yoqimsiz bo'lib, mashinani uzoq vaqt davomida loyga botib qolib ketish xavfi tug'dirishi mumkin bo'lganida to'xtashga majbur bo'ldik. Shuning uchun, biz yana 40 daqiqa o'rmon, iflos yo'l bo'ylab yurdik. Ular aytganidek, ov qilish qullikdan yomonroqdir. Ammo, agar siz haqiqatan ham qish uchun lingonberries ta'minotini qilishni istasangiz nima qilish kerak. Ammo biz bu erga etib kelganimizda, lingonberries bizga yoqmadi. Berry kichik va faqat bir tomoni qizil edi. Va bu 10 sentyabr edi! Ammo uzoq va mashaqqatli yo'lni bosib o'tib, bo'sh qaytmaslik kerak. Shuning uchun, rezavorlar kattaroq va pishgan bo'lsa, u erda ko'proq quyoshga ega bo'lgan bo'shliqlarda, yo'l chetlarida to'plangan. Uyda men rezavorlarni pishishi uchun pishirish varag'iga sochdim.

Ertasi kuni men ta'tilga chiqdim. Va ikki haftadan keyin qaytib kelganimda, mening lingonberrym yetib kelganini ko'rdim. Men rezavorlarning bir qismini muzlatib qo'ydim, boshqa qismidan murabbo tayyorladim. Men har doim olma bilan lingonberry murabbo pishiraman. Men uchun olmaning xilma-xilligi muhim emas. Men zich va shirin yoki shirin va nordon olma olaman.

Olma bilan lingonberry murabbosini qanday tayyorlash mumkin:

Retsept:

1 kg uchun. kızılcık 400-500 gr. olma va 1,2-1,4 kg. shakar, ½ stakan suv

Lingonberries pishgan, chirigan rezavorlar, qoldiqlardan tozalangan, yuvilgan bo'lishi kerak.

Rezavorlarni pishirish idishiga yoki idishga quying. Qochayotgan murabbo ushlamaslik uchun o'lcham ishlatiladigan rezavorlar hajmiga mos kelishi kerak.

Biz shakar bilan uxlab qolamiz, suv qo'shamiz va past olovga qo'yamiz, murabbo yonib ketmasligi uchun idishni doimo silkitamiz.

Rezavorlar bilan sirop qaynayotganda, oldindan yuvilgan va quritilgan olmalarni mayda maydalang.

Lingonberries bilan siropni qaynatgandan so'ng, biz havzaga tug'ralgan olma yuboramiz. 5 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring. Uni sovutib oling va keyin pishirishni davom eting. Biz 2 dan 4 gacha yondashuvlarni qilamiz.

Pishgangacha bir qadamda murabbo tayyorlashingiz mumkin. Pishirish uchun 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Lekin men murabbo 2-3 dozada bosqichma-bosqich pishirishni afzal ko'raman.

Bundan tashqari, murabbo uchun bir bo'lak doljin, 2-3 chinnigullar va 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. limon qobig'i.

Xuddi shu retsept bo'yicha siz armut bilan lingonberry murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Siropdagi lingonberries

Siropdagi lingonberries

Murabbo retseptiga qo'shimcha ravishda, men qish uchun lingonberries yig'ish uchun yana bir sevimli retseptni qo'shmoqchiman - bu siropdagi lingonberries. Qish uchun lingonberries yig'ish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Men oddiyroq va ko'p qirrali narsalarni qilaman. Siropdagi lingonberries juda yaxshi saqlanadi. U go'shtga qo'shilishi, mevali ichimliklar, jele, murabbo tayyorlash, to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Olma bilan mazali lingonberry murabbosi uchun bosqichma-bosqich retseptlar: sekin pishirgichda va pechda shirin va nordon, shuningdek limon, doljin va o'z sharbatida.

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

0 gr.

0 gr.

uglevodlar

200 kkal.

Variant 1: Olma bilan klassik lingonberry murabbo retsepti

Lingonberries o'zlari kamdan-kam hollarda murabbo uchun ishlatiladi. Tibbiyotdan tashqari. Buning sababi, bu berry juda o'tkir achchiq ta'mga ega. Va qish uchun shirin tayyorgarlikni bolalar uchun, pirog uchun va faqat choy uchun ko'proq moslashtirish uchun biz olma bilan lingonberry murabbo tayyorlashni taklif qilamiz.

Ingredientlar:

• bir kilogramm kızılcık;
• 255 gramm olma;
• kilogramm oq shakar;
• 255 gramm filtrlangan suv.

Olma bilan lingonberry murabbo uchun bosqichma-bosqich retsept

Lingonberry klasterlarini katta idishga o'tkazing. Shoxlari va kichik barglarini olib tashlang. Ajratilgan rezavorlarni filtrga tashlang. Yuvish.

Quritish uchun sochiq ustiga yoying. Bunga parallel ravishda filtrlangan suvni katta yirtqichlardan yoki sirlangan havzaga quying.

Sirtda pufakchalar paydo bo'lganda, shakar qo'shing. Ikkinchisi to'liq eriguncha aralashtiriladi.

Endi quritilgan mevalarni ichkariga soling. Keyingi bosqichda o'rtacha yuvilgan olmalarni to'rt qismga bo'ling.

Ponytails va dastani yadrolari va joylarini kesib tashlang. Qobiqni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling. Darhol sirop bilan havzaga tashlang.

Olma bilan kızılcık murabbosini qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang. Salqin va bir yarim soat turing.

Keyin shirin aralashmani yana yuqori olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, burnerni o'chiring va murabbo bankalarga quying. Bundan oldin ularni qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilish kerak.

Oxirida idishlarni burang (iloji boricha mahkamroq) va murabbo sovutgandan so'ng uni keyingi saqlash joyiga yuboring.

Cowberry unutilmas baharatlı ta'mga ega. Shuning uchun, aralashmani ikkinchi marta qaynatganingizda, uni shakar uchun sinab ko'ring. Agar xohlasangiz, o'zingizning xohishingizga qarab dozani oshiring.

Variant 2: Olma bilan lingonberry murabbo uchun tezkor retsept

Mevalarni shakar bilan to'ldirmaslik va shu bilan jarayonni tezlashtirish uchun rezavorlarni blenderda maydalab, tezda siropda qaynatishni tavsiya qilamiz.

Ingredientlar:

• ikkita katta olma;
• kilogramm yangi lingonberries;
• stakan suv;
• kilogramm shakar.

Olma bilan lingonberry murabbosini qanday tez tayyorlash mumkin

Kichik qizil mevalarni yuving, barglari va ingichka novdalarini olib tashlang. Filtrdagi namlikni silkiting. Statsionar blenderning idishiga quying.

Olmani lingonberriesga tashlang. Pyuresga maydalang.

Endi suvni qaynaguncha qizdiring. Shakarni kiriting. Bir hil siropni olgach, meva aralashmasini havzaga quying.

Olma bilan lingonberry murabbosini faol pufakchalarga keltiring. Shirin konservani darhol toza, quruq bankalarga quying. Spin. Saqlash uchun muzlatgich javonida qoldiring.

Oshxonangizda statsionar blender bo'lmasa, go'sht maydalagich yordamida ingredientlarni maydalang, unda nozik panjara o'rnatish muhimdir. Bunday holda, ikkala qurilmani ham qaynoq suv bilan oldindan kuydirish tavsiya etiladi. Buni qilish kerak, chunki biz murabbo minimal issiqlik bilan ishlov beramiz. Va biz uchun uning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlash muhimdir.

Variant 3: Olma va doljinli kovberry murabbosi

Dolchin nafaqat olma, balki lingonberries ta'mini mukammal tarzda yo'lga qo'yadi va to'ldiradi. Shuning uchun, quyidagi murabbo retseptida, misli ko'rilmagan lazzat olish uchun ushbu ziravordan foydalanishni tavsiya etamiz.

Ingredientlar:

• doljin tayoqchasi;
• 245 gramm olma;
• 265 gramm suv;
• 1 kg shakar;
• 995 gramm kızılcık.

Qanday pishirish kerak

Lingonberries klasterlari demontaj qilinadi. Kichik rezavorlarni darhol yuvib tashlang, uning yuzasiga zarar bermaslikka harakat qiling. Qog'oz sochiqlarga tarqating.

Endi o'rta sirlangan havzaga tozalangan suvni quying. Yuqori olovda suyuqlikni qaynatishga keltiring. Shundan keyingina shakar qo'shing.

Bir hil holga kelguncha siropni aralashtiring. Brülörün haroratini minimal darajaga tushiring. Mevalarni ichiga soling. Aralashtiring.

Lingonberries zaiflashganda, shirin va nordon olmalarni tozalang va mayda to'g'rang. Bo'laklarni rezavorlar bilan havzaga tashlang. U erda dolchin naychasini qo'ying.

Idishning shirin tarkibini 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin pechni o'chiring. Ko'pikni olib tashlang. Olma bilan lingonberry murabbosini pishiring.

Aralashmani yana qaynatib oling. Yana 10 daqiqadan so'ng doljinni oling. Havzaning tarkibini shisha idishlarga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Yog'langan qog'oz bilan yoping. Ip bilan mahkam bog'lang. Podvalda yoki salqin oshxonada saqlang.

Agar qo'lingizda bir tayoq dolchin bo'lmasa, tülbentni to'rt yoki besh qatlamga katlayın. Keyin o'rtada maydalangan ziravorlar seping va qattiq tugunni bog'lang. Uni havzaga qo'yish qoladi va pishirish tugagandan so'ng uni olib tashlang.

Variant 4: O'z sharbatida kovberry va olma murabbosi

Odatda suv qo'shiladi, shunda suyuqlik tezroq hosil bo'ladi va shunga mos ravishda rezavorlar tezroq yumshoq bo'ladi. Biroq, pishirish uchun oz vaqt bo'lsa, biz ushbu ingredientni yo'q qilishni va o'z sharbatida murabbo tayyorlashni taklif qilamiz.

Ingredientlar:

• uchta yirik olma;
• bir yarim kilogramm lingonberries;
• kilogramm shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Barcha rejalashtirilgan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Shikastlangan mevalar, novdalar va mayda barglarni tashlang. Har bir narsani yaxshilab yuvib tashlang. Suvni silkitib, darhol idish yoki havzaga quying.

Ustiga bir kilogramm shakar qo'shing. Kristallar rezavorlar orasida bir tekis taqsimlanishi uchun havzani yon tomondan sekin harakatlantiring. Bir-ikki soatga chetga surib qo'ying.

Bu vaqt ichida lingonberries ozgina sharbat chiqaradi. Bu sodir bo'lganda, kelajakdagi murabbo minimal olovga qo'ying.

Bir vaqtning o'zida uchta olmani tozalang. Sovuq toza suvda yuving va xohlagancha tilim yoki kub shaklida kesing.

Tayyorgarlik jarayonini tugatgandan so'ng, mevalarni rezavorlar bilan havzaga tashlang. Bu vaqtga kelib, olma bilan lingonberry murabbo yonib ketmasligi uchun etarli miqdorda suyuqlik bo'ladi.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tirqishli qoshiq bilan shirin ko'pikni olib tashlang, massani ozgina qaynatib oling.

5-6 daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan issiq murabbo shisha idishlarga quying (sterilizatsiyalangan). Yoping va sovutib oling.

Minimal olovni o'rnatish muhimdir. Bu pishirish jarayonini biroz kechiktirsin, lekin biz kuyishdan qochishimiz mumkin, chunki kerakli sharbat darhol etarli hajmda paydo bo'lmaydi. Ammo bu variant uchun, qobig'i yumshoq bo'lsa ham, olma qobig'ini tozalash yaxshidir.

Variant 5: kızılcık va limon bilan olma murabbo

Siqilishning saqlash muddatini uzaytirish va yorqin nordon limonli notalarni berish uchun retseptga yangi limon qo'shishni taklif qilamiz. Biroq, esda tutingki, silliqlashdan oldin siz ichkarida bo'lishi mumkin bo'lgan qattiq suyaklarni olib tashlashingiz kerak.

Ingredientlar:

• 1,4 kg shakar;
• bir kilogramm kızılcık;
• 110 gramm limon;
• 300 gramm shirin olma;
• bir stakan qaynoq suv.

Qanday pishirish kerak

O'rta havzani yuving. Barglari va shoxlarisiz saralangan va yuvilgan rezavorlar ichiga tashlang. Oq shakar bilan seping. Minimal olovni yoqing.

5 daqiqadan so'ng aralashma qaynay boshlaydi. Bu sodir bo'lganda, o'choqdan olib tashlang. Ichkarida chang qolmasligi uchun qopqog'ini yoping va bir soatga qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin shirin olmalarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Yuvilgan limonni blenderda maydalab, “porridge”ga soling.

Rezavorlar kosasini pechkaga qaytaring. Yana past haroratni yoqing. Limon aralashmasi va olma bo'laklarini aralashtiring.

Bir necha marta uzun spatula bilan aralashtirib, jarayonda pushti ko'pikni olib tashlang. 10 daqiqa davomida olma bilan lingonberry murabbo pishiring.

Oxirgi bosqichda issiq aralashmani bankalarga quying. Qopqoqlarni mahkam burab, oshxona stolida salqin.

Biz odatda shakarni kamroq ishlatamiz, lekin retseptda limon borligi sababli, biz ushbu ingredient miqdorini biroz oshirishni tavsiya qilamiz. Aks holda, murabbo juda achchiq bo'lib chiqadi. Xuddi shu sababga ko'ra, biz nordon olma o'rniga shirin olmani olishni taklif qilamiz.

Variant 6: Sekin pishirgichda lingonberry-olma murabbo

Biz oxirgi murabbo retseptini sekin pishirgichda tayyorlaymiz. Buni uzoq vaqt talab qilish shart emas, chunki bu mashina tufayli rezavorlar chorak soat ichida yumshoq bo'ladi. Faqat berry aralashmasini qalinlashtirish va bankalarga quyish uchun qoladi.

Tarkibi:

• ikkita olma "Semerenko";
• ikkita olma "Jonatan";
• bir kilogramm kichik yangi lingonberries;
• bir yarim kilogramm shakar;
• yarim stakan suv.

Bosqichma-bosqich retsept

Katta piyola ichiga yangi kızılcık tushiring. Unga sovuq suv quying. Barglarni va qolgan novdalarni tanlang. Mevalarni yuving.

Sochiq ustiga to'kib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Bir oz quriganida, ularni toza ko'p pishirgichli idishga tashlang.

Endi barcha shakarni bir vaqtning o'zida qo'shing. Shuningdek, qobig'ini olib tashlash orqali ikki turdagi olmani tozalang. Barcha mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Olmalarni idishga tashlang. Yarim stakan toza suv quying. Snap. "Pishirish" rejimini o'rnating.

Olma bilan lingonberry murabbosini sekin pishirgichda soatning uchdan bir qismida pishiring. Keyin qopqog'ini oching va kerakli mustahkamlik bilan qalinlashtiring.

Issiq berry aralashmasini idishdan shisha idishlarga quyish va ikkinchisini mahkam burish qoladi. Keyin salqin, oshxona stolida bir necha soatga qoldiring. Agar sizda yerto'langiz bo'lsa, uni burish emas, balki bankalarni moylangan qog'oz bilan yopish va ularni ingichka arqon yoki ip bilan bog'lash joizdir.

Olma bilan kovberry murabbosi mazali noziklik bo'lib, uning hayot beruvchi xususiyatlari bo'yicha u malina tarkibidan kam emas. Ushbu shirinlikning achchiq va tortli ta'mi yovvoyi rezavorlar tomonidan beriladi. Ushbu ajoyib desert shirin piroglarni to'ldiradigan tvorog idishlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu retsept butun Rossiya bo'ylab sevgi va e'tirofga sazovor bo'ldi.

Pishirishning nozik jihatlari

Ushbu shirinlik tayyorlashning o'ziga xos nuanslariga ega:

• Pishgan berry tanlanadi, lekin haddan tashqari pishmagan.
• Yovvoyi rezavorning oksidlovchi xususiyatlari eng kuchli bo'lgan ertalabki soatlarda hosilni yig'ib olish kerak.
• Chirigan izlar, muzlash va boshqa zararlar bo'lmasligi uchun rezavorlar tanlashni diqqat bilan kuzatib boring.
• Siropni yaratish uchun buloq yoki quduq suvini oling.
• Pishgan olma mevalari bilan lingonberries pishirganda, alyuminiy idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki chiqarilgan meva kislotasi mo'rt metallni yo'q qilishi mumkin.
• Ba'zi ziravorlar qo'shish uchun kompozitsiyaga asal, quritilgan kekik, bibariya, chinnigullar yoki doljin qo'shiladi.
• Hayot beruvchi kızılcıklarning tort ta'mi rezavorlar, turli yong'oqlar, quritilgan mevalar, shifobaxsh sharbatlar bilan suyultiriladi;
• O'rmon mevalari tayyor bo'lganda, ular shaffof rangga ega bo'ladilar.

Lingonberries va olmalarni qanday tanlash mumkin

Shirinning yakuniy ta'mi o'rmon mevalarini to'g'ri tanlashga bog'liq. Do'konda yovvoyi berryani tanlayotganda, rezavorlar ko'rinishiga e'tibor bering, ular juda quruq, tish izlarisiz bo'lishi kerak. Yumshoq rezavorlar ham mos emas.

Nordon navlari olma uchun mos keladi, Antonovka navi ajoyib variant.

Pishirish usullari

Retsept bir necha ketma-ket bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• Lingonberries tez qaynoq suvga botiriladi, keyin filtrga solinadi.
• O'rtasi olib tashlangan tozalangan olma o'rta bo'laklarga bo'linadi, qaynoq suvga botiriladi.
• Keyingi qadam - sirop. Shu maqsadda shakar suv bilan yaxshilab aralashtiriladi, aralashmani olovning o'rtacha darajasida qaynatib oling.
• Yangi lingonberries, tug'ralgan olma, shakar tarkibini birlashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shirinlik pishiring.
• Qaynatilgan rezavorlar 12 soat davomida chetga suriladi.
• Bu vaqtdan so'ng, murabbo tayyorlash yana davom etadi, tayyor massa tanlangan rezavorlar bir hil mustahkamlikka aylanmaguncha 15 daqiqa davomida tez qaynatiladi.
• Tayyor shirinlik butunlay steril bankalarga quyiladi, o'raladi.

Natijada, qattiq qishda foydali bo'ladigan hayot beruvchi shirinlik.

Olma bilan lingonberry murabbo uchun oddiy retsept

Shifobaxsh murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yangi kızılcık - 1 kg.
• Olma - 1 kg.
• shakar - 2 kg.
• Buloq suvi - 1 stakan.

Shirin pishirish uchun siz emalli havzani yoki boshqa keng idishlarni tayyorlashingiz kerak, unda pishirish imkon qadar qulay bo'ladi. Yuvilgan, ehtiyotkorlik bilan tanlangan lingonberries. Ajin bo'lmasligi uchun uni bosqichma-bosqich to'kib tashlang. Tanlangan berryani suv bilan to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Barcha mavjud qoldiqlar yuzaga suzadi, u ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Shriveled, ezilgan rezavorlar olib tashlanadi.

Tanlangan kızılcıklar filtrga tashlanadi. Elenmiş qum bilan yangi rezavorlar uxlab qoling. Kompozitsiyaning qizil sharbati paydo bo'lishi uchun ular bir necha soat kutishadi. Jarayonni tezroq qilish uchun rezavorlarni kartoshka maydalagich bilan yoğurun. Shakar qizil rangga aylangandan so'ng, bir stakan suv qo'shing. Qaynayotgan shakar yonib ketmasligi uchun o'rtacha olovga qo'ying, kompozitsiyani aralashtiring. Tanlangan lingonberries qizdirilganda, olma yuviladi va kesiladi. Tanlangan rezavorlarni tug'ralgan olma bilan aralashtiring, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 20-25 daqiqa pishiring. Intensiv pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pik qoshiq bilan chiqariladi. Issiq bo'lganda, tayyor shirinlik idishlarga quyiladi. Uzoq muddatli saqlash uchun yuborilgan.

Olma bilan kovberry murabbo: "Besh daqiqa" retsepti

Ushbu shifobaxsh murabbo tayyorlash uchun siz ingredientlarni tanlashingiz va tayyorlashingiz kerak:

• Cowberry tanlangan - 1 kg.
• nordon olma - 3 dona.
• shakar - 1 kg.
• Limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. l.

Tanlangan lingonberries yuving va quriting. Olma ortiqcha yadrodan, qalin qobig'idan tozalanadi, natijada olingan kompozitsiya 3 osh qoshiq bilan sepiladi. l. limon sharbati. Tayyorlangan panga 1 stakan suv quying, olma qobig'ini qo'shing, kompozitsiyani bir necha daqiqa qaynatib oling. Tozalashlar olib tashlanadi, 1 kg shakar qo'shiladi, kompozitsiya to'liq eritmaguncha isitiladi.

5 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling, kompozitsiyaga tug'ralgan olma qo'shing, so'ngra tanlangan lingonberries. Shirinlikni yana bir necha daqiqa pishiring. Tayyor kompozitsiya banklarga yotqiziladi.

Shakarsiz kızılcık bilan olma murabbo

Bu mazali desert shirinlik iste'mol qila olmaydiganlar uchun javob beradi, chunki u shakarning minimal qo'shilishi bilan birga keladi.

Ingredientlar ro'yxati:

• Lingonberry - 1 kg.
• Olma - 300 g.
• Shakar - 300 g.
• 250 g buloq suvi.

Ular buzilgan va muzlatilgan rezavorlarni tanlab, yangi lingonberries ajratadilar. Mevalarni yuving, ularni filtrda quriting. Qum shakar va buloq suvi sirlangan idishlarga quyiladi. Qalin siropni qaynatib oling. Tayyorlangan siropga hayot beruvchi lingonberries tushiring, tez qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. 1 soat davomida infuz qilish uchun rezavorlarni siropda qoldiring. Katta olma qalin qobig'idan va ortiqcha yadrodan tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi. Olmani lingonberry siropi bilan aralashtiring, o'rtacha olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin yana 10 daqiqa pishiring.

Shiringa yoqimli hid qo'shish uchun doljin tayyor bo'lishidan 3 daqiqa oldin tarkibga qo'shiladi.

Shunday qilib, asta-sekin siz past kaloriyali murabbo tayyorlashingiz mumkin, bu qishda sevimli shirinlikka aylanadi.

Qancha saqlanadi

Qish uchun tayyorlangan har qanday murabbo 3 yil davomida saqlanishi mumkin. Bu vaqt ichida barcha foydali komponentlar saqlanib qoladi, vaqt o'tishi bilan ularning soni kamayadi, shirinning ta'mi vaqt o'tishi bilan yaxshi tomonga o'zgarmaydi. Yuzasida mog'or bo'lmagan 5-7 yoshli murabbo sog'likka zarar keltirmaydi, lekin foyda ham bermaydi.

Kızılcık bilan olma murabbo

Kızılcık bilan mazali olma murabbo

Yengil lingonberry achchiqligi bilan juda mazali olma murabbosi, bu o'zining yangi va unchalik shirin bo'lmagan ta'mini juda yaxshi ajratib turadi. 5 daqiqa davomida 3 marta pishiriladi. Kim xohlasa, 1 qadamda pishiradi.

Tarkibi va nisbati

• Olma - 2 kg (tozalanmagan vazn);
• Lingonberries - 1 stakan;
• Shakar - 1,4 - 1,5 kg.

Lingonberries va mevalar

Qanday pishirish kerak

• Meva va olma salqin suvda yuvib tashlang, quriting. Olmalarni urug'lik qutisidan tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularga lingonberries qo'shing (faqat yaxshi mevalarni oling). Shakarni to'kib tashlang va 2-3 soat turing, shunda meva sharbat chiqaradi (siz uni darhol pishirishingiz mumkin, lekin sharbat ajralib turguncha hamma narsani faol ravishda aralashtirishingiz kerak).
• Birinchi pivo: lingonberries bilan olmalarni aralashtirib, qaynatib oling. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa qaynatiladi. O'chiring. Yoping va 6-12 soatga qoldiring.
• Ikkinchi pivo: yana qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring (aralashtirib). Yana yoping va 6-12 soat turing.
• Uchinchi pivo: murabbo qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring (aralashtirib). Tayyorlangan bankalarda issiq murabbo soling va tayyorlangan qopqoqlar (temir, vint yoki plastmassa) bilan yoping.
• Saqlamoq xona haroratida qorong'i va quruq joyda. Agar uy juda issiq bo'lsa, unda shakarni 1-4-1,5 kg emas, balki 2 kg qo'ying. Yoki sovuq joyga ko'chiring (masalan, podval).

katta lingonberry
Lingonberries bilan olma (men muzlatilgan holda oldim)
Mevalarni shakar bilan seping

Past haroratda pishirish uchun etarli miqdorda sharbat chiqarilguncha doimo aralashtiriladi.
Pishiring, aralashtiring
Kızılcık bilan olma murabbo

Juda mazali lingonberry va olma murabbosi! Bodrumda joy bo'lsa, u har 1 kg olma 350 g shakar uchun mutanosib ravishda amalga oshirilishi mumkin va faqat 15 daqiqa 1 marta qaynatiladi. Va darhol yoping. Agar xona haroratida saqlangan bo'lsa, sovutish va infuzion uchun pauza bilan 3 marta 5 daqiqa pishirish kerak yoki - pishganicha 1 marta 25-30 daqiqa davomida (sirop tomchilari likopchaga yoyilmaganda)

Kızılcık bilan mazali jelatinlangan olma murabbo

Murabbo qalin, juda mazali, ozgina shirin

murabbo bankalari

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Yoz - murabbo tayyorlash vaqti. Men uni lingonberriesdan pishirishni taklif qilaman. Lingonberry - engil achchiq bilan tortilgan rezavorlar. Shuning uchun undan kompot va murabbo tayyorlashda shirin mevalarni qo'shish kerak. Bu yovvoyi rezavorning nok, olma va behi bilan kombinatsiyasi ayniqsa yaxshi. Bu mevalar lingonberriesning nordon ta'mini yumshatadi, shuningdek, pektinni o'z ichiga oladi, bu qish uchun olma bilan lingonberry murabbosini qalin va jozibali qiladi. Ushbu retsept uchun yangi, qattiq lingonberries va yupqa teriga ega, shirin olmalarni tanlang. Steril bankalar va qopqoqlarni tayyorlang. Men bugun siz uchun oddiy pishirish usulini aytib berdim. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.



Sizga kerak bo'ladi.

- kızılcık - 0,5 kg.,
- shakar - 0,5 kg.,
- olma - 3 dona.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Olmalarni yuving, yadrosini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Olma normasining yarmini pishirish uchun kastryulga soling.




0,5 stakan shakar tushiring.




Olma va lingonberries yaxshi sharbat bermaydi, shuning uchun shakarni 3 osh qoshiq suv bilan namlang.




Ho'l shakar ustiga bir stakan lingonberries qo'ying. Yarim stakan shakar tushiring.






Yana bir olma qatlami.




Shakarni to'kib tashlang va uni boshqa suv bilan namlamang. Qolgan lingonberries va shakarni qo'yishni tugating.




Darhol murabbo bo'luvchi bilan sekin olovga qo'ying va birinchi ko'pik paydo bo'lguncha qizdiring. O'chiring va muzlatgichga qo'ying.




2-3 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling, pishirish vaqtini asta-sekin oshiring, so'ngra "tomchi" ga sovuting. Pishirish oxirida tomosha qiling va aralashtiring, yoqish mumkin.






Tayyorlangan bankalarga issiq murabbo to'g'rilab quying.




Havo o'tkazmaydigan qopqoqni yoping, sovishini kuting va quruq joyda saqlashga o'tkazing.




Bu shirinlikni cheesecakes va pancakes bilan issiq choy bilan xizmat qiling. Murabbo juda qalin va pirog va savat uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Siz ham sinab ko'ring va u xuddi shunday mazali bo'ladi.




Tayyor desertning ta'mi nordon bilan yoqimli, lingonberriesning achchiqligi va achchiqligi sezilmaydi. Murabbo noodatiy o'rmon ta'miga ega. Blanka uch yilgacha saqlanadi. Ochilsa, murabbo tezda qalin bo'ladi va marmeladga o'xshash konsistensiyaga aylanadi.