Акції та конкурси для кафе. «Щасливий годинник» у барах
Ймовірно, це найбільший матеріал такого роду в інтернеті. Рекомендую додати його до закладок і іноді переглядати, можливо, під час читання з'являться цікаві ідеї. Відразу обмовлюся. Не варто сприймати всі поради буквально. Варто враховувати формат закладу та тип відвідувачів. Якісь методи можна взяти так, як є і відразу впровадити, якісь не підійдуть у жодному вигляді. Подумайте, можливо, якусь із порад можна трохи переробити. Або, можливо, для Вашого закладу спрацює будь-яка комбінація з наведених способів.
Чим більше приводів прийти до Вашого закладу, тим краще
Якщо у Вашому закладі немає розважальної складової, обов'язково додайте. Якою вона буде, залежить від тематики. Це може бути жива музика, настільні ігри, провідний чи творчий колектив із шоу-програмою.
Тематичні вечірки для залучення відвідувачів
Зараз великою популярністю користується свято Хелловін, дорослі люди із задоволенням вбираються і наносять на обличчя різні малюнки. Але не варто обмежуватись лише цим святом. Ось невеликий список ідей, які вже використовуються у закладах та залучають відвідувачів: маскарад, вечірка гангстерів, вечір супер-героїв, мюзикл. Не обов'язково вигадувати сценарій самостійно, можна запросити ведучого свята, який має досвід проведення подібних заходів. А якщо подію проводити в будні дні, можна отримати значну знижку.
Використовуйте прості та зрозумілі акції для підвищення виручки ресторану
Акції мають бути конкретними та привабливими, щоб клієнт одразу зрозумів, яку вигоду це йому принесе. "Два за ціною одного" або "Три за ціною двох" відмінно працюють практично в будь-якому місці. Наступні поради теж можна віднести до акцій, але це вже конкретніші приклади.
Підвищення середнього чека у закладі за допомогою «Оптових цін»
Принцип такий. Купуючи на певну суму даруйте відвідувачу подарунок. Наприклад, відвідувач зробив замовлення на 1500 рублів. Залежно від того, що він вибрав, розкажіть, що при замовленні понад 2000 рублів у подарунок пивний набір, фруктова нарізка, пляшка шампанського тощо.
Пропозиція чогось ще, що поєднується з поточним замовленням
Залежно від того, що купує клієнт, можна запропонувати додатковий товар, який добре поєднується із замовленням. До пива грінки, до чаю десерт тощо. Але будьте обережні. Це треба робити не нав'язливо. У деяких місцях персонал сильно наполягає або робить незадоволену особу у разі відмови і такою поведінкою псує настрій гостям.
«Готові набори», щоб спростити вибір та підвищити прибуток
Даний метод дуже успішно використовують при продажі суші та ролів. У кафе, барі чи ресторані це також може спрацювати. Наприклад, набір «пивом» входить чотири келихи пива і горішки, при цьому клієнт економить 200 рублів. Аналогічно можна збирати набори з їжі, закусок та міцних напоїв.
Запропонувати дорожче
Впровадження програми лояльності
Даруйте дисконтні картки постійним клієнтам або за чек із великою сумою замовлення.
Збирайте контакти існуючих клієнтів
Набагато легше і дешевше залучити людину, яка вже була у Вас і залишилася задоволеною, ніж залучати нових відвідувачів. Є кілька способів:
- Заповнення відвідувачами невеликої анкети за винагороду або для надання знижки
- Пропозиція вступити до Вашої групи в соціальній мережі або передплатити обліковий запис
- Якщо Ви маєте сайт, необхідно встановити на нього лічильники. Спочатку хоча б Гугл. Аналітикс та Яндекс.Метрику. Вони будуть збирати всіх відвідувачів Вашого сайту і за потреби можна зробити їм пропозицію.
Робота з існуючими клієнтами
- Анонси подій у соціальній мережі
- СМС-розсилка з інформацією про знижки, заходи тощо.
- Ретаргетинг – це спосіб показувати оголошення для клієнтів, які вже відвідали Ваш сайт. Докладніше цей спосіб буде розібраний нижче
Безкоштовний Wi-Fi
Є люди, які не випускають своїх гаджетів з рук. Багато хто сидить у закладі, фотографується та викладає фото у соціальні мережі. Комусь потрібно надіслати важливий лист по роботі. Швидкий та стабільний інтернет буде великим плюсом.
Запахи
Щоб дізнатися які саме запахи використовувати краще звернутися до фахівців. Їх можна використовувати як усередині приміщення, щоб створити приємну атмосферу. Так і зовні, щоб привабити тих, хто проходить повз.
Навчальні майстер класи
Якщо у вашому закладі готують дуже смачні стейки, проведіть майстер клас з приготування стейків. Якщо у Вас танцювальний клуб, проведіть уроки клубних танців. Якщо караоке-бар - організуйте курси з вокалу.
Проведення банкетів та корпоративів
Якщо Ви не пропонуєте послуги банкетів, Ви втрачаєте більшу частину прибутку. Детально про залучення клієнтів на корпоративні вечори можете почитати у .
Зовнішня реклама
Вивіски, розтяжки, штендери. Доцільніше це робити у Вашому районі або там, де велике скупчення Вашої цільової аудиторії.
Яскравий зовнішній вигляд закладу
Привертайте увагу перехожих у різний спосіб. Яскравий фасад, вивіска, світлова реклама, відеоекран. Важливо не просто привернути увагу. Необхідно зробити так, щоб людина захотіла зайти до Вашого закладу. Демонструйте вигідні пропозиції, красиво накриті столи, апетитні страви, привабливі напої.
Роздача листівок для залучення нових клієнтів у кафе
Листівки мають бути з конкретною цікавою пропозицією. Не використовуйте в рекламі просто назву Вашого кафе – розповідайте про акції, родзинки, знижки, унікальні страви, тематичні вечірки, нові коктейлі тощо.
Робити точкові пропозиції
Наприклад, середа «День студента» та рекламувати подію серед студентів. Або «День водія» — знижка за умови пред'явлення прав. Звернеться точно до цільової аудиторії, дозволяє реклама в соціальних мережах про те, які формати розміщення, буде розказано нижче.
Сарафанне радіо
Щоб людина почала розповідати про Ваш заклад, необхідно перевершити його очікування або дуже сильне його здивувати.
- Робіть подарунки акції та знижки, яких від Вас не очікують. Наприклад, сьомому клієнту безкоштовний коктейль та ін.
- Незвичайні, нерівні ціни
- Продукція, якої немає ніде
- Незвичайне внутрішнє оформлення
Бізнес ланч
Вдень, пропонуйте недорогі обіди. На столах можна розмістити інформацію про тематичні вечірки, акції та знижки.
Партнерський маркетинг для залучення нових клієнтів у ресторан
Співпраця з фірмами, які знаходяться неподалік закладу
Проведення різноманітних конкурсів лотерей розіграшів
Люди люблять отримувати подарунки. Проводьте різні розіграші через соціальні мережі або прямо у Вас у закладі.
«Перехресне запилення»
Лотереї та акції можна проводити разом із якимось іншим бізнесом, салоном краси, фото студією, фірмою таксі тощо. Принцип такий. Ви пропонуєте їм провести акцію і даруйте, наприклад, три купони на 1000 рублів у Вашому закладі, а у них берете купони на безкоштовну зачіску, 5 безкоштовних поїздок у таксі, безкоштовну фото сесію та ін. Чим більше призів, тим охочі люди беруть участь у розіграші. Плюс Ви можете домовитись спільно рекламувати цю акцію, і рекламний бюджет помножиться на кількість учасників.
Копіюйте успішні моделі
- Копіюйте конкурентів, трохи це модифікувавши. Звертайте увагу на меню, поведінку офіціанта, адміністратора. Введіть в Яндексі або Гуглі «ресторан та назву Вашого міста». Відкрийте перші 10 сайтів, перегляньте які ідеї можна перейняти
- Згадайте, який бізнес, який ви вважаєте дуже важким і конкурентним. Відкрийте 5-10 сайтів, представників цього бізнесу та знайдіть цікаві ідеї, які можна адаптувати для реклами Вашого закладу
Товар «локомотив»
Продавайте якийсь напій або страву дуже дешево (за собівартістю або навіть нижче), щоб це дуже впадало в око і виділяло Вас на тлі інших закладів. Розповідайте про цей товар у рекламних матеріалах.
«Атракціон небувалої щедрості»
Зробіть певний день дуже дешевим клієнтам. Виберіть час, коли у Вас немає клієнтів. Зробіть його днем популяризації. Такі пропозиції дуже ефективно рекламувати через купони, найпопулярніші з них будуть наведені нижче
Створіть сайт для Вашого закладу
Найпростіший сайт краще, ніж його відсутність. Не обов'язково вкладати великі гроші на створення сайту. Просту візитку можна створити за 3000-5000 рублів або загалом безкоштовно. Вашим клієнтом не потрібний неповторний дизайн. Розмістіть фотографії Вашого закладу, меню, акції, карту проїзду, контактні дані. Найчастіше цього достатньо. Є безліч безкоштовних конструкторів, на мій погляд найпростіший.
Картки та довідники
Зареєструйтесь на цих сервісах, це безкоштовно і може принести додаткових клієнтів:
- Яндекс.Довідник
- Google.Адреса
- Foursquare
- Ярмап
Тематичні портали
Зареєструйте Ваш заклад на всіх сайтах:
Портали з відгуками
Заведіть спільноти та облікові записи в популярних соціальних мережах
Активно запрошуйте туди людей, особливо Ваших відвідувачів і заохочуйте тих, хто вступив знижками або подарунками. Учасників груп та передплатників Ви можете безкоштовно інформувати про Ваші пропозиції. Головне не набридати їм. Не варто робити більше двох комерційних записів на день.
Реклама у соціальній мережі «Вконтакте» для залучення відвідувачів до закладу
На момент написання статті це відвідуваний сайт в рунеті. З другого краю місці ресурс однокласники. У порівнянні з іншими соціальними мережами рекламу тут розмістити досить просто. Найпопулярніші способи реклами
- Пости у тематичних спільнотах
- Реклама у стрічці користувачів
- Тизерна реклама
Гео-мітки
Дуже цікавий спосіб. Люди фотографуються у місцях, які відвідують та викладають фото у соціальні мережі. Коли фото надсилають в інтернет, на ньому відзначають, де це місце знаходиться на карті. За допомогою реклами у соціальних мережах можна зробити пропозицію саме цим людям. Наприклад, тим, хто відзначається у закладах конкурентів чи будь-яких інших місцях недалеко від Вас.
Робити пропозицію іменинникам за скільки днів до дня народження
- Якщо Ви збираєте контакти, і активно займаєтесь просуванням Вашого закладу, за кілька місяців у Вас збереться велика база. Можна надсилати їм повідомлення зі спеціальною пропозицією для іменинників
- Соціальні мережі дозволяють показувати пропозицію людям, у яких незабаром день народження
Пошукова оптимізація
Багато хто шукає кафе та бари у пошукових системах Яндекс, Гугл, Майл. Люди вводять запити, що їх цікавлять, у пошуковий рядок. Пошукова оптимізація спрямована на те, щоб на перших місцях показувалася Ваша пропозиція. Це досить довгий і трудомісткий процес, але якщо Ви потрапите до «топу», Ви отримуватимете гарячу зацікавлену аудиторію безкоштовно. Є швидший і найпростіший спосіб потрапити на перші місця пошукових систем, але він платний.
Контекстна реклама барів, кафе, ресторанів
Вона дозволяє показувати рекламу на перших позиціях пошукових систем у короткий термін. При грамотному налаштуванні можна повністю забезпечити заклад з цього каналу залучення. Якщо Ви хочете отримати перших клієнтів з Інтернету вже на цьому тижні познайомтеся з .
Тематична контекстна реклама
На відміну від пошукових систем вона показується не в момент пошуку, а людям, яким потенційно може бути цікава Ваша пропозиція
Експерименти
Визначте якийсь відсоток прибутку, який ви щомісячно вкладатимете на тестування нових каналів залучення клієнтів. Є така стратегія «Золотошукач». Ви тестуєте різні канали і збираєте ті, які найбільш ефективні для Вас.
Два коктейлі за ціною однієї та інших алкогольних спецпропозицій.
Це happy hours - пийте і будьте щасливі.
Де
632 9995, М. Сухаревська пл., 8, стор 1
Коли
пн-чт 16.00-19.00, 1.00-5.00
Працює схема "два напої за ціною одного", але лише на окремі позиції меню.
Де
624 4497, Б. Луб'янка, 30, корп. 2
Коли
пн-нд 17.00-20.00, 1.00-5.00
Акція "два за ціною одного". Поширюється на «Мохіто», «Криваву Мері» та кілька інших коктейлів.
Де
710 8805, Б. Строченівський пров., 7; 8 926 520 7780, 2-а Тверська-Ямська, 10
Коли
пн-нд 18.00-20.00
Все пиво - по 200 грн. Окремі види міцного алкоголю (рома, текіли, віскі, джина) пропонуються за зниженими цінами. Деякі коктейлі, наприклад «Віолатор» з яблучного соку з горілкою та гренадином (250 р.), подаються за схемою «два за ціною одного».
Де
988 0874, Тверська, 7
Коли
пн-пт 16.00-19.00
При замовленні будь-якого коктейлю по меню другий безкоштовно.
Де
692 8057, Б. Дмитрівка, 5/6, стор 5
Коли
пн 17.00-10.00, пт, сб 1.00-12.00
Деякі напої, наприклад, віскі Ballan tine's (230 р.), наливають у подвійному розмірі.
Де
210 8767, Тверська, 12, стор 2
Коли
пн-пт 17.00-0.00
Знижка 50% на чотири види пасти. Але головне, при замовленні коктейлю "Неон" (схожий на "Лонг-Айленд", тільки синього кольору) - другий у подарунок.
Де
692 0397, Кузнецький Міст, 6/3, стор 3
Коли
нд-чт 18.00-22.00
Середа до 21.00 — безкоштовний коктейль для дівчат. У решту днів працює схема «два напої за ціною одного».
Де
787 6509, Новослобідська, 16а
Коли
нд-чт 16.00-19.00
Спеціальне меню, напої з якого (наприклад, ром із колою — 250 р.) подаються за схемою «два за ціною одного».
Де
624 3636, Б. Луб'янка, 24
Коли
пн-чт 16.00-19.00, 23.00-5.00
Два напої за ціною одного. Знижка поширюється на більшість позицій барної картки.
Вибір Time OutДеякі заклади не обмежуються стандартними знижками у вузький часовий проміжок та пропонують ще більш привабливі перспективи.
Ану, дівчата!
Де
, 649 2311, Нікітський б-р, 8а
Коли
пн-пт 18.00-21.00
На всі коктейлі – знижка 50%. Середами проходять вечірки «Bella, ciao», грає діджей, для дівчат знижка продовжує діяти і після 21.00. Чоловічій статі відсутність знижки компенсується великою кількістю жіночих компаній у самому благостному настрої.
"Мохіто" на опохмів
Де
, 995 5395, 1-а Тверська-Ямська, 27, стор 1
Коли
пн-чт 0.00-11.00, пн-нд 5.00-11.00
З понеділка по четвер уночі та вранці до будь-якого простого коктейлю (наприклад віскі-кола) другий дають безкоштовно. А вранці з п'яти до одинадцятої наливають два Мохіто за ціну одного. Ці "Мохіто", звичайно, можуть стати "останньою печінкою", від якої буває погано, а можуть і врятувати ситуацію перед виходом на роботу.
І закусити!
Де
, 988 1717, Пристрасний б-р, 8а
Коли
пн-нд 17.00-20.00
Пиво, домашнє вино та коктейлі з розділу «Мартіні» приносять у подвійному розмірі. А на блюда з меню бару знижка 20%.
Ніч безперервно
Де
, 623 2594, Покровка, 16/16, стор 1
Коли
Нд-чт 0.00-6.00
У «Кризі» щастям наповнено щоночі напередодні буднього дня: весь алкоголь продається за схемою «два за ціною одного».
Збитися з рахунку
Де
, 233 7697, Стрітенка, 1
Коли
пн-нд 5.00-6.00, 17.00-18.00 - чотири віскі з колою; 6.00-7.00, 18.00-19.00 - три віскі з колою; 7.00-8.00, 19.00-20.00 - два віскі з колою за ціною одного.
Схема здається складною, зате аналогів їй немає.
Адреса: Санкт-Петербург, пров. Мучний, 9
Кухня: авторська, м'ясна
Середній рахунок: 1100 руб.
При замовленні "Кривавої мері" бармен запропонує кинути кістки: якщо випаде дві "шістки", напій стане вдвічі більше.
Адреса: Санкт-Петербург, пр. Науки, 14, корп. 1, літера А
Кухня: грузинська, японська
Середній рахунок: 1350 руб.
Знижка Ларисам – 10%, Ларисам Іванівнам – 20%, Лариса Іванівна на прізвище Хочу їсть безкоштовно.
Адреса: Санкт-Петербург, вул. Ломоносова, 14
Кухня: азіатська, змішана
Середній рахунок: 1200 руб.
Переможець бармена у шахи отримує брускетти з томатами.
Адреса: Санкт-Петербург, Садова вул., 12
Кухня: російська, змішана
Середній рахунок: 2200 руб.
Фірмова настоянка гостю, який витягне із запропонованої колоди карт даму пік.
Кухня: грузинська, змішана
Середній рахунок: 2100 руб.
Гіст, який побив місцевий рекорд з поїдання хінкалі, не платить за з'їдене.
Адреса: Санкт-Петербург, вул. Казанська, 3 літ. А
Кухня: японська, американська, змішана, м'ясна
Середній рахунок: 2450 руб.
За середами: гість, який побив місцевий рекорд з поїдання 1 кг. м'яса на якийсь час, не платить. Інакше - 3000 рублів за з'їдений стейк.
Адреса: Санкт-Петербург, вул. Михайлівська, 1/7
Кухня: японська, тайська, китайська, індонезійська, авторська, в'єтнамська, індійська
Середній рахунок: 3600 руб.
Якщо замовити сліпу дегустацію (1500 рублів) та вгадати всі вина, ресторан дарує в подарунок пляшку одного з продегустованих вин
Адреса: Санкт-Петербург, Петропавлівська фортеця, буд. 3
Кухня: грузинська, змішана
Середній рахунок: 2100 руб.
По середах: тапас від шеф-кухаря переможцю гри у «Морський бій».
Адреса: Санкт-Петербург, вул. Марата, 5
Кухня: російська, італійська, японська, французька, авторська, змішана, паназіатська
Середній рахунок: 2000 руб.
Фірмовий безалкогольний коктейль за вдалу гру в місцеву версію дартс.
Кухня: грузинська, змішана
Середній рахунок: 2200 руб.
За «п'ятірку» у щоденнику школяра – морозиво у подарунок.
Адреса: Санкт-Петербург, вул. Єфімова, 2
Кухня: східна, японська, змішана, паназіатська
Середній рахунок: 1700 руб.
У понеділок: чоловікам з бородою - кальян за 1000 рублів.
Адреса: Санкт-Петербург, Садова вул., 22/2
Кухня: російська, змішана
Середній рахунок: 1550 руб.
По середах: почувши звук ринди (морського дзвону) у гастропабі, відвідувачі, які встигли спустошити келих, можуть знову наповнити його за рахунок закладу.
Адреса: Санкт-Петербург, пр. Московський, 191
Кухня: грузинська, змішана
Середній рахунок: 2200 руб.
Знайдіть 6 помилок у дитячому меню та отримайте в подарунок молочний коктейль, какао чи морозиво
Якщо Вам подобається наш сайт і Ви вважаєте його корисним, пожертвуйте трохи на його розвиток.
Акції в кафе та ресторанах не просто сприяють а й перетворюють ваших відвідувачів на регулярних гостей.
Акції у кафе та ресторанах застосовуються на різних стадіях розвитку компанії:
Початкова стадія одразу після відкриття
– акції сприяє загальному залученню гостей та формуванню бази клієнтів
На стадії спаду
- Акції використовуються для екстреної при зниженні виручки в кафе та ресторанах
У процесі розвитку ресторану
- Акції супроводжують процес розвитку ресторану. Акції є ефективним методом продажу нових страв, які вводять у меню, тестових страв, а також у процесі проведення ребрендингу ресторану.
Цілі проведення акцій у кафе та ресторанах:
- збільшити відвідуваність у ресторані
- збільшити продаж певних страв, які особливо користуються попитом
- привернення уваги цільового сегмента
- ознайомлення ринку з новими стравами закладу
Найпоширенішими видами акцій у кафе та ресторанах є такі:
Знижки та купони, програми лояльності.
Програми лояльності видають лояльним гостям, які регулярно відвідують ваш ресторан чи кафе, стимулюючи збільшення їхнього середнього чека. Ця категорія акцій включає також різні клубні карти зі стабільною знижкою, накопичувальні карти тощо. Знижки та одноразові купони також поширюються серед вашого цільового сегменту, спонукаючи потенційних клієнтів відвідати ресторан. Знижки можуть надаватися специфічним верствам суспільства або віковим групам, наприклад, дітям, яким подають дитячу їжу безкоштовно за умови, що батьки роблять замовлення з меню.
Вигідні пропозиції
- Комплексне меню за привабливою ціною, 2 страви за ціною однієї. Даний вид акцій вигідно застосовувати для страв із низькою собівартістю. Наприклад, макарони, курка, безалкогольні напої, супи тощо. Також практикують пропозиції типу «безкоштовний безалкогольний напій або десерт при замовленні 2 страв з меню» і т.д.
Happy hours або щасливий годинник
– короткий проміжок часу, коли у кафе чи ресторані пропонуються особливі ціни на різноманітні страви та напої з меню. «Щасливий годинник» найбільш популярний у період низького завантаження ресторану, коли необхідно стимулювати відвідуваність та збільшувати продаж ресторану. Наприклад, після роботи з 17:00 до 19:00
Розіграші та лотереї, вікторини та конкурси для гостей ресторану
Подарунки та сувеніри
Актуальні під час відкриття ресторану. Наприклад, подарунки та сувеніри з фірмовою символікою вашого ресторану лунають усім гостям у день відкриття ресторану або першим 20, 30 гостям, які відвідали ваш заклад і т.д. Подарунки та сувеніри можуть безкоштовно додаватись при замовленні певних страв із вашого меню. Прикладом цих видів акцій є знамените меню для дітей Happy Meals від McDonald's
Дегустації чи семплінг
- Роздача безкоштовних зразків певних видів страв або напоїв. Дегустації або семлінг – це вид event-кампаній, організованих для привернення уваги громадськості до нового ресторану або з метою переманювання клієнтів у ресторанів-конкурентів. Крім демонстрації різних смаків їжі та напоїв, дегустація сприяє відвідуваності ресторану та продажу інших страв
Використання тих чи інших видів акцій у кафе та ресторанах різниться залежно від вікових груп та статі клієнтів. Результати дослідження Національної ресторанної асоціації (National Restaurant Association), спонсорованого відомим порталом LivingSocial, показали, що:
59% респондентів вікової групи 18-34 років віддають перевагу акціям, поширеним через Інтернет, 53% - акції, представлені в соціальних медіа. Традиційні брошури та меню хочуть отримувати звичайною поштою 68% опитаних. 68% респондентів віком 18-34 років цікавлять акції у місцевих газетах.
Купони є улюбленим видом акцій. 85% усіх опитаних готові скористатися купонами, отриманими від ресторану.
74% жінок беруть участь в акціях, які прийшли електронною поштою. Аналогічний показник для чоловічої статі становить 59%.
На сьогоднішній день просто активувати акції у кафе замало. Щоб ринок дізнався про ваші акції, необхідно вигідно заявити про них у різних медіа. Залежно від вашого цільового сегменту, кількості кафе та бюджету, найбільш популярними та ефективними методами є:
Публікація акцій на власному сайті
Флаєри чи листівки – популярні серед дрібних та середніх компаній. Розповсюджуються при особистому контакті на вулицях, у метро або в процесі партизанського маркетингу
Телебачення використовується для просування акцій великими ресторанними мережами
Правильно сплановані акції у кафе завжди дають гарну віддачу.
Ваші відгуки надихають нас працювати. Якщо наша праця приносить Вам користь, будь ласка, залиште Ваші коментарі та поділіться посиланням на статтю з друзями.
New
Робочий день власника ресторану
Робочий день власника ресторану дуже відрізняється від звичного для всіх розпорядку в офісі. Вам доведеться забути про нормований робочий день, оскільки власник ресторану є гарантом свого закладу. Безперечно, з відкриттям власного ресторану ви отримуєте бажану свободу, проте разом із нею і величезну відповідальність. Як власник ресторану, ви несете відповідальність за найманих працівників, успішність роботи ресторану, його репутацію на ринку, а також за прибутковість свого ресторану.
Life and Brand
Розробка концепції нової страви в ресторані
Розробка концепції нової страви в ресторані починається з візуалізації. Ініціатива створення нової страви у ресторані може надходити з боку шеф-кухаря, власника ресторану, гостей ресторану чи інших працівників ресторану (менеджер, офіціант тощо).
Статті на тему
