Заготовки з сливи з овочами на зиму. Пряна приправа із слив. Компот зі сливи на зиму пряний

Пропоную вашій увазі рецепт маринованих слив без стерилізації на зиму. Для приготування бажано використовувати сорт злив «Угорка» («Угорка»), тоді вийдуть мариновані сливи як маслини, або оливки, — гладкі, блискучі, смачні та ароматні. Врахуйте, що плоди обов'язково повинні бути тверді та неперестиглі, інакше вони не триматимуть форму і полопаються, перетворяться на сливове пюре.

Маринувати кісточкові потрібно 3 дні. Але не лякайтеся, ваша постійна присутність на кухні не буде потрібна. Двічі на день (вранці та ввечері) лише зливати зі злив маринад, доводити його до кипіння і заливати назад. Лише на третій день фрукти можна буде закатати в банки під ключ.

На смак мариновані сливи з гвоздикою, корицею, бадяном та лавровим листом виходять незрівнянні! Соковиті, просочені кисло-солодким сиропом, з дражливим ароматом – казка!

Загальний час приготування: 3 доби
Час приготування: 30 хвилин
Вихід: 1 літр

складові

• зливу – 1 кг
• вода – 200 мл
• 9% оцет – 100 мл
• цукор – 300 г
• сіль - 0,5 ч. л.
• лавровий лист – 2 шт.
• бадьян – 1 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• чорний перець – 10 шт.
• кориця – 1/2 палички

Мариновані сливи - найкращий рецепт!

Для консервування я відбираю щільні та пружні сливи, відбраковую м'які, з червоточинкою. Промиваю і даю обсохнути. Потім кожен плід розколюю виделкою в 1-2 місцях, глибоко, практично до самої кісточки. Перекладаю сливи в миску або в емальовану каструлю, де вони маринуватимуться. Кісточки витягувати не потрібно. Виделку беріть з гострими зубчиками, щоб вона не рвала, а проколювала шкірку.

Тепер найважливіший момент – приготування маринаду. Я відміряю 200 мл води та 100 мл оцту (їдальня, 9%). Додаю цукор, сіль та спеції: лавровий лист, корицю, бадьян, гвоздику, чорний перець. Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння та проварюю 2-3 хвилини.

Заливаю сливи гарячим маринадом. Щоб вони не тріскалися, маринад повинен бути не киплячим і не знятим прямо з плити, а трохи остиглим, але гарячим - градусів 80-90. Круговими рухами трохи струшую миску, щоб усі сливи поринули в гарячий маринад. Накриваю миску кришкою і залишаю в такому вигляді на 10-12 годин у прохолодному місці (після остигання можна перенести в холодильник).

Наступного дня зливаю маринад у каструлю. Доводжу до кипіння, проварюю на слабкому вогні 5 хвилин і знову заливаю зливу гарячим маринадом. Знову залишаю маринуватися на 10-12 годин.

Загалом повторюю процедуру 3 дні, вранці та ввечері. З кожним наполяганням зливу пускатиме все більше соку і пофарбує сироп у гарний рубіновий колір.

В останній, третій день приступаю до заходу сонця. Для цього стерилізую банки та кип'ячу кришки. Розкладаю мариновані сливи по баночках. Зверніть увагу, що я прибираю всі спеції, окрім лаврового листа та перцю горошком. Вся справа в тому, що бадьян, кориця і гвоздика вже віддали свій смак і аромат зливам, якщо їх залишити, то їхня присутність буде надто нав'язливою і сильною. Наповнені догори баночки заливаю киплячим (!) маринадом до самого верху і герметично закупорюю кришками. Перевертаю вгору дном, загортаю і залишаю в такому вигляді до повного остигання.

Виходить приблизно 1 літр найсмачніших маринованих слив та невелика порція «на пробу». У мене зазвичай залишається маринад - цього разу залишилося незатребуваним півсклянки. Не поспішайте його виливати. Маринад можна уварити до густини соусу та подати з м'ясом. А ще сливовий сироп чудово підходить для маринування груші: додаєте половинки або четвертинки, а потім готуєте так само, як і сливи. Якщо залишилося дуже багато сиропу (сливи були соковиті), тоді законсервуйте його окремо в стерильні баночки і залиште зберігатися до зими на полиці холодильника, щоб використовувати для приготування м'яса, поливати птицю при запіканні, а також для заправки салатів.

Зберігати консервацію слід у темному та прохолодному місці не більше 1 року, але, як правило, закінчуються делікатесні запаси набагато швидше. Подавати сливи доречно у тих випадках, як і маслини. Спробуйте, наприклад, поєднання із сирами типу горгонзолу – божественно смачно! Приємного вам апетиту та вдалих кулінарних експериментів!

Від редації: Ще два рецепти маринованої сливи

Слива маринована «Закусочна»

Рецепт швидкого приготування, дуже смачний та легкий. Така маринована злива незамінна, якщо зустріч гостей призначена, а часу мало.

Інгредієнти та приготування:

• сливи чаду 1/2 кг
• оливкова олія 100 г
• винний оцет 3 ч. л.
• прованські трави 1 ст. л.
• запашний перець 4 горошини
• чорний та червоний перець мелений за смаком
• зерна гірчиці 1 ст. л.
• насіння коріандру 1 ч. л.
• 3 гілочки петрушки
• 2 гілочки кінзи
• сіль щіпка

1. Вимиту зливу звільняємо від кісточок, розрізаємо на 4 частини.
2. Спеції подрібнюємо та заливаємо оливковою олією.
3. У контейнер, який ми поставимо в холодильник, викладаємо сливи, заливаємо олією зі спеціями, перемішуємо, щоб смаки та аромати розподілилися рівномірно.
4. Засипаємо дрібно порубаною зеленню, закриваємо та ставимо в холодильник на добу. Наступного дня пробуємо та пригощаємо.

Мариновані сливи з часником

Сливу можна замаринувати, уклавши на дно банки часник та спеції, а можна зробити ще цікавіше — нафарширувати часником кожну сливу. Кількість спецій умовно – додавайте на свій смак. Це ж стосується солі та цукру.

Інгредієнти та приготування:

• зливу 2 кг
• часник 1-2 головки
• лавровий лист 4 шт.
• червоний пекучий перець 1/4 стручка
• гвоздика 8 шт.
• запашний перець 8 шт.

Для маринаду (на 1 л води):

• оцет 6% 75 мл
• сіль 1 ч. л.
• цукор 100-150 г

Вихід: 4 банки по 0,7 л

1. Готуємо банки. На дно кожної розподіляємо зубчики часнику, лавровий лист, гвоздику та інші спеції. Зверху кладемо сливи, проколоті в кількох місцях зубочисткою, намагаємося щільніше.
2. Заливаємо зливу окропом, прикриваємо кришками, даємо охолонути близько 15 хвилин, зливаємо воду з банок у каструлю і доводимо до кипіння. Знову заливаємо зливу в банках окропом із каструлі, знову остуджуємо та кип'ятимо. Повторюємо ще раз. Втретє зі злитої води готуємо маринад.
3. Заливаємо банки маринадом, що кипить, відразу закочуємо, перевертаємо і укутуємо теплою тканиною.

PS Якщо хочете нафарширувати сливи часником, зробіть у сливі надрізи з одного боку, витягніть кісточки і покладіть замість них кілька пластин часнику. Решта — за схемою.

Слива, як і будь-який фрукт, має свій недовгий сезон дозрівання, тому кожна господиня поспішає заготовити сливи на зиму, щоб радувати своїх рідних смачними стравами за вечерею довгими холодними вечорами.

На сьогоднішній день відомо близько 100 сортів слив різних розмірів, забарвлення і смаку. Користь цих фруктів для людського організму безперечна. Якщо до сніданку з'їдати по дві сливи, то значно покращиться робота травного тракту та зніметься серцева напруга. Регулярне вживання слив зміцнює нервову систему та збагачує організм корисними речовинами та вітамінами, покращує зір. Лікарі рекомендують включати в меню ці фрукти при хворобах нирок та сечової системи, порушеннях обміну речовин, ожирінні та ревматизмі. Фітокумарини, що містяться у сливовій м'якоті, попереджають тромбоутворення.

Для дітей сливи корисні тим, що покращують апетит та попереджають розвиток анемії. Однак у дитяче меню свіжі плоди не потрібно включати у великій кількості, краще піддавати їх термообробці, додаючи до компотів, киселів або фруктового пюре. Велика кількість з'їдених свіжих слив у дитини і навіть у дорослого може спричинити діарею (розлад стільця).

Слива активно використовується в народній медицині, домашній косметології та традиційній кулінарії. Багато страв можна приготувати зі свіжої сливи, замороженої, протертої з цукром або закатаної в банки у вигляді варення, компоту, соусу. Декілька цікавих рецептів заготівлі слив на зиму ми вирішили об'єднати у добірку.

Аджика зі сливами на зиму

Продукти:

• 2 кг злив;
• 3 головки цибулі;
• 1 перець чилі (невеликий стручок);
• 5 шт болгарського перцю;
• 4 зубчики часнику;
• 3 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі.

Приготування:

Сливи переберіть, помийте та видаліть кісточки. Болгарський перець помийте, видаліть насіння та хвостики, а потім наріжте великими шматочками. Перець чилі помийте і поріжте крупно, а очищену цибулю – великими кубиками. Двічі пропустіть через дрібне сито м'ясорубки болгарський, перець, сливи, перець чилі та цибулю. Всі овочі перекладіть у каструлю і варіть протягом години, весь час помішуючи.

Коли маса пустить сік, додайте сіль та цукор. Півлітрові банки помістіть на решітку в холодну духовку, доведіть температуру до 150 С і простерилізуйте банки 15 хвилин. Гарячу аджику розкладіть по стерильним банкам і закатайте. До речі, гостроту заготівлі можна регулювати – додавати більше чи менше перцю чилі.

Соус ткемалі із жовтої сливи на зиму

Продукти:

• 5 кг жовтої сливи;
• 2 склянки води;
• 1 шт. перець чилі;
• 4 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. солі;
• 2 середні головки часнику;
• 2 ст. л. хмелі-сунелі.

Приготування:

Помийте жовті сливи і відокремте м'якоть від кісточок. Тепер перекладіть сливи в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть сливи з вогню, додайте видавлений через часник очищений часник і подрібнений перець чилі. Збийте все в однорідну масу за допомогою блендера.

Тепер поверніть каструлю на плиту та знову доведіть соус до кипіння. Додайте всі спеції. Півлітрові банки простерилізуйте в духовці на решітці протягом 15 хвилин. Потім заповніть банки соусом і закатайте.

Джем із сливи густий

Продукти:

• 1 кг злив;
• 500 гр цукру;
• 25 гр желфіксу (рослинний загусник для желе та варення).

Приготування:

Сливи переберіть та помийте. Розділіть навпіл і витягніть кісточки, а потім перекладіть в емальовану каструлю. Цукор змішайте із желфіксом і цією сумішшю засипте сливи. Поставте каструлю на вогонь. Доведіть сливи до кипіння та проваріть 10 хвилин.

Потім за допомогою блендера подрібніть все на однорідну масу. Знову доведіть до кипіння, прокип'ятіть 2 хвилини та вимкніть. Банки на 0,5 літра простерилізуйте в окропі або на решітці в духовці протягом 15 хвилин. Розкладіть джем по банках і закрутіть. Зберігати такий джем бажано у прохолодному місці, наприклад, у льоху.

Соус ткемалі зі сливами та червоними помідорами

Продукти:

• 10 кг червоних помідорів;
• 1,5 кг злив;
• 1,5 кг перцю чилі;
• 350 г часнику;
• 50 г сухого червоного перцю у порошку;
• 5 ст. л. коріандру;
• 5 ст. л. солі;
• 5 ст. л. оцту;
• 1 л води.

Приготування:

Помидори промийте і поріжте на чотири частини кожен. Потім складіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та тушкуйте на середньому вогні 30-40 хвилин. Обов'язково помішуйте. Потім протріть через сито, щоб шкірки не потрапили до соусу. За час, поки тушкуються помідори, помийте сливи і видаліть кісточки. Перець помийте і поріжте шматочками, часник почистіть. Потім подрібніть на м'ясорубці сливи, перець та часник. Додайте тепер цю масу до протертих помідорів, висипте спеції та перемішайте.

Поставте соус на вогонь, доведіть до кипіння, варіть півгодини на мінімальному вогні, постійно помішуючи, потім влийте оцет, перемішайте і вимкніть. Банки поставте на решітку в холодну духовку, нагрійте до 150 ° С і простерилізуйте: 0,5 літрові 15 хвилин, літрові 20 хвилин. Готовий соус розлийте банками і закатайте.

Мариновані сливи без закочення

Продукти:

• 500 гр злив;
• 5 ч. л. морської солі;
• 1 ч. л. зерен гірчиці;
• 1 ч. л. насіння пажитника;
• сушений перець чилі до смаку.

Приготування:

Для цього рецепту бажано використовувати тверді сливи - стиглі, але не перезрілі. Сливи помийте і дайте їм обсохнути. Потім видаліть кісточки і наріжте тонкими пластинами. Тепер у глибоку миску перекладіть порізані сливи, додайте морську сіль, акуратно перемішайте і дайте постояти як мінімум 3 години, якщо є час, можна залишити і на всю ніч. За цей час зливу пустить сік, який виконуватиме функцію розсолу.

Тепер на одній сухій сковороді трохи обсмажте (щоб добре підсушилося) насіння гірчиці та пажитник, а на іншій стручки сухого гіркого перцю. Дайте спеціям охолонути і подрібніть в порошок, додайте до зливів і перемішайте. Дайте страві постояти 30 хвилин. За цей час простерилізуйте літрові банки в духовці протягом 20 хвилин при 150 С. Розкладіть сливи в стерильні банки, накрийте кришками капронів і поставте в холодильник. Через добу страва буде повністю готова до вживання.

Желе зі сливи на зиму

Продукти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг цукру;
• 100 мл лимонного соку;
• 200 гр пектину.

Приготування:

Переберіть, промийте під проточною водою і трохи просушіть сливи. Розділіть кожну сливу навпіл, вийміть кісточку і розріжте на чотири частини. Перекладіть сливи в каструлю, видавіть із лимона сік і додайте до слив. Перемішайте. Увімкніть вогонь і починайте варити сливи.

Доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин|мінути| на повільному вогні. Тепер додайте цукор, пектин, перемішайте і варіть близько 2 хвилин, поки розтане цукор. Видаліть піну та зніміть з вогню. Розлийте желе стерильними банками і закатайте. Тепер банки із желе необхідно простерилізувати. У киплячу воду поставте на 10 хвилин|мінути| гарячі банки з желе. Потім вимкніть вогонь і залиште постояти у воді ще 5 хвилин. Після цього банки дістаньте, витріть рушником і залиште остигати.

Варення «Сливи в сиропі»

Продукти:

• 1 кг злив;
• 500 г цукру;
• 1,5-2 склянки води.

Приготування:

Спочатку помийте сливи та видаліть кісточки. Якщо хочете, щоб сливи залишилися цілими, видаліть кісточки за допомогою олівця. Зваріть сироп. Для цього в каструлю висипте цукор, залийте його водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин|мінути|.

Тепер висипте сироп сливи, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Підготовлені чисті банки поставте на решітку в холодну духовку та доведіть температуру до 150 С. Простерилізуйте 20 хвилин і трохи остудіть. Гаряче варення розлийте стерильними банками і закатайте.

Компот із слив на зиму

Продукти на одну 3-літрову банку:

• 500 гр сливи;
• 350 гр цукру;
• 3 л води.

Приготування:

Сливи переберіть, помийте, видаліть хвостики. Потім за допомогою олівця видаліть кісточки. Насипте сливи у чисті трилітрові банки. Зливи мають займати трохи менше половини банки. Тепер налийте в банки окріп, щоб вода накрила сливи, дайте постояти 15 хвилин. Тепер воду зі банок злийте в каструлю. Доведіть воду до кипіння та додайте цукор. Прокип'ятіть кілька хвилин, поки|доки| не розчиниться цукор.

Тепер сироп розлийте знову у всі банки порівну. Недостатню кількість доповніть окропом. Накрийте кришками банки і дайте постояти 10 хвилин. Знову злийте компот у каструлю (без слив), закип'ятіть і розлийте банками. Відразу закатайте кришками. Переверніть банки вгору дном, укутайте і залиште до повного остигання.

Сливова смоква (пастила)

Продукти:

• 3 кг сливи;
• ? склянки цукру.

Приготування:

Помийте сливи і видаліть кісточки. Тепер викладіть сливи розрізом нагору. Розігрійте духовку до 180 С і помістіть у неї лист з сливами на 20 хвилин. Дістаньте сливи з духової шафи і залиште їх остигати. Потім подрібніть зливи за допомогою блендера до однорідної маси. Додайте|добавляйте| цукор, і знову все перемішайте. Застеліть пергаментом лист і вилийте на нього сливову масу товщиною 0,5 см. Якщо все не вміщається в один лист, розділіть на два, а то й три листи.

Тепер, якщо у вас є дача, можна просушити смокву на сонці протягом 3 днів. Другий варіант: розігріти духовку до 70 градусів і протягом 6-8 годин готувати в ній смокву. Цього часу достатньо, щоб смоква висохла і стала гладкою. Тепер поріжте смокву смужками і загорніть рулетиками - продукт готовий до вживання.

Слива у власному соку

Продукти на одну півлітрову банку:

• 350 г слив;
• 200 г цукру.

Приготування:

Банки помийте та висушіть. Сливи переберіть, помийте, розділіть кожну навпіл і видаліть кісточки. У кожну банку викладіть сливи шарами зрізом униз. Спочатку укладаєте щільно шар слив, потім засипаєте цукром, знову шар слив, шар цукру і так до шийки.

Тепер банки накрийте кришками та пастеризуйте 15 хвилин з моменту закипання води. Потім гарячі банки відразу закупорьте, переверніть дном догори, накрийте ковдрою і залиште до повного остигання.

Кетчуп із слив

Продукти:

• 1 кг злив;
• 2 кг помідорів;
• 250 г цибулі;
• 1,5 ст. л. солі;
• 200 г цукру;
• 0,5 ч.л. суміші перців;
• 2-3 шт. червоного гострого перцю;
• 2 лаврові листи;
• 2 ст. л. оцту;
• 100 г часнику;
• кріп, кінза, петрушка, базилік до смаку;
• 5 банок по 0,5л.

Приготування:

Сливи помийте, розділіть на половинки та видаліть кісточки. Помідори помийте і обдайте окропом. Потім утримуйте в холодній воді 5 хвилин і зніміть шкірку. Наріжте помідори на 4 частини. Цибулю очистіть, помийте і розріжте на чотири частини. Часник почистіть, а червоний перець помийте і видаліть хвостики.

Тепер пропустіть через м'ясорубку сливи, помідори та цибулю. Отримане пюре перелийте в каструлю з антипригарним покриттям і варіть після закипання протягом двох годин, періодично помішуючи. Тим часом пропустіть через дрібне сито м'ясорубки зелень, перець та часник.

Після закінчення двох годин додайте до кетчупу суміш із часнику, перцю та зелені, а також сіль, цукор, лавровий лист та суміш перців. Тепер додайте оцет, перемішайте та варіть ще 30-50 хвилин до загусання. Простерилізуйте банки в духовці при 150 ° С протягом 15 хвилин. Дістаньте з кетчупу лавровий лист і розлийте гарячим по банкам. Закатайте стерильними кришками та укутайте в ковдру.

Сливовий конфітюр

Продукти:

• 1 кг сливи;
• 1,5 кг цукру;
• 0,5 шт. лимона;
• кориця та бадьян за бажанням.

Приготування:

Для цього рецепту використовуйте сливу, що добре встигла. Переберіть її, помийте та видаліть кісточки. Потім пропустіть сливу через м'ясорубку. Тепер пересипте в каструлю і додайте|добавляйте| цукор, перемішайте. Поставте на вогонь і варіть протягом 45 хвилин на малому вогні.

Тепер зніміть з вогню та остудіть. Лимон помийте, обдайте окропом, розріжте на дві половини і з|із| однієї видавіть сік. Додайте лимонний сік у конфітюр та варіть на малому вогні ще 20 хвилин після закипання. На даному етапі можна додати спеції - палички кориці, зірочки бадьяна.

Банки простерилізуйте у духовці при 150 С протягом 15-20 хвилин. Розкладіть гарячий конфітюр по банкам, попередньо витягнувши з нього спеції, закатайте. Зберігайте сливову заготовку у прохолодному місці.

Як висушити сливи та приготувати чорнослив

Продукти:

• 2 кг злив;
• 1 склянка перепаленого цукру;
• 1 склянка води.

Приготування:

Стиглі сливи звільніть від кісточок за допомогою олівця. Тепер закип'ятіть воду і опустіть у неї тричі на хвилину сливи. Фанерні листи застелите папером, розкладіть сливи і сушіть 2-3 тижні на сонці, кілька разів на день перевертайте. На ніч заносите сливи до хати. Можна сушити сливи та в духовці. Для цього спочатку просушіть сливи 2 дні на сонці на дерев'яних ґратах. Потім сушіть в духовці три прийоми.

У перший і другий прийом розігрійте духовку до 40-50 С і помістіть сливи на решітці. Сушіть у перший і другий день сливи протягом 5 годин. Для третього сушіння зробіть сироп: розведіть перепаленого цукру з водою. Вмочіть сливи в сироп і розкладете на деку.

Втретє сушіть сливи протягом 10-12 годин. Готові сливи відбирайте, а решту досушуйте. Чорнослив зберігайте у сухих банках, закритих кришками або у сухому приміщенні у дерев'яних ящиках. Чорнослив можна пересипати лавровим листом, щоб убезпечити сливи від комах.

Сливовий сир

Продовжимо дослідження оригінальних рецептів приготування фруктів до зими та зробимо сьогодні твердий сир із слив.

Продукти:

• Сливи – 2 кг;
• Вода – 300 мл;
• Цукор – 1400 грн.

Приготування:

Спочатку відварюємо плоди слив у невеликій кількостіводи приблизно 20 хвилин, доки плоди не стануть м'якими. Після цього протираємо плоди через сито та звільняємо їх від кісточок та шкірки. Якщо ви маєте намір приготувати сир з однієї м'якоті слив, то викладете її на складену в 6 шарів тканину, яка розтягнута на ніжках стільця, а під неї підставлена ​​ємність для стікання соку і дайте відстоятись ніч. Сік можна використовувати для приготування желе, а ось м'якоть і пропустити через сито (див. фото).

Слива, як і будь-який фрукт, має свій недовгий сезон дозрівання, тому кожна господиня поспішає заготовити сливи на зиму, щоб радувати своїх рідних смачними стравами за вечерею довгими холодними вечорами.

На сьогоднішній день відомо близько 100 сортів слив різних розмірів, забарвлення і смаку. Користь цих фруктів для людського організму безперечна. Якщо до сніданку з'їдати по дві сливи, то значно покращиться робота травного тракту та зніметься серцева напруга. Регулярне вживання слив зміцнює нервову систему та збагачує організм корисними речовинами та вітамінами, покращує зір. Лікарі рекомендують включати в меню ці фрукти при хворобах нирок та сечової системи, порушеннях обміну речовин, ожирінні та ревматизмі. Фітокумарини, що містяться у сливовій м'якоті, попереджають тромбоутворення.

Для дітей сливи корисні тим, що покращують апетит та попереджають розвиток анемії. Однак у дитяче меню свіжі плоди не потрібно включати у великій кількості, краще піддавати їх термообробці, додаючи до компотів, киселів або фруктового пюре. Велика кількість з'їдених свіжих слив у дитини і навіть у дорослого може спричинити діарею (розлад стільця).

Що приготувати зі сливи на зиму

Сливова смоква (пастила)

Продукти:

• 3 кг сливи;
• ¾ склянки цукру.

Приготування:

Помийте сливи і видаліть кісточки. Тепер викладіть сливи розрізом нагору. Розігрійте духовку до 180 С і помістіть у неї лист з сливами на 20 хвилин. Дістаньте сливи з духової шафи і залиште їх остигати. Потім подрібніть зливи за допомогою блендера до однорідної маси. Додайте|добавляйте| цукор, і знову все перемішайте. Застеліть пергаментом лист і вилийте на нього сливову масу товщиною 0,5 см. Якщо все не вміщається в один лист, розділіть на два, а то й три листи. Тепер, якщо у вас є дача, можна просушити смокву на сонці протягом 3 днів. Другий варіант: розігріти духовку до 70 градусів і протягом 6-8 годин готувати в ній смокву. Цього часу достатньо, щоб смоква висохла і стала гладкою. Тепер поріжте смокву смужками і загорніть рулетиками - продукт готовий до вживання.

Слива у власному соку

Продукти на одну півлітрову банку:

• 350 г слив;
• 200 г цукру.

Приготування:

Банки помийте та висушіть. Сливи переберіть, помийте, розділіть кожну навпіл і видаліть кісточки. У кожну банку викладіть сливи шарами зрізом униз. Спочатку укладаєте щільно шар слив, потім засипаєте цукром, знову шар слив, шар цукру і так до шийки. Тепер банки накрийте кришками та пастеризуйте 15 хвилин з моменту закипання води. Потім гарячі банки відразу закупорьте, переверніть дном догори, накрийте ковдрою і залиште до повного остигання.

Кетчуп із слив

Продукти:

• 1 кг злив;
• 2 кг помідорів;
• 250 г цибулі;
• 1,5 ст. л. солі;
• 200 г цукру;
• 0,5 ч.л. суміші перців;
• 2-3 шт. червоного гострого перцю;
• 2 лаврові листи;
• 2 ст. л. оцту;
• 100 г часнику;
• кріп, кінза, петрушка, базилік до смаку;
• 5 банок по 0,5л.

Приготування:

Сливи помийте, розділіть на половинки та видаліть кісточки. Помідори помийте і обдайте окропом. Потім утримуйте в холодній воді 5 хвилин і зніміть шкірку. Наріжте помідори на 4 частини. Цибулю очистіть, помийте і розріжте на чотири частини. Часник почистіть, а червоний перець помийте і видаліть хвостики. Тепер пропустіть через м'ясорубку сливи, помідори та цибулю. Отримане пюре перелийте в каструлю з антипригарним покриттям і варіть після закипання протягом двох годин, періодично помішуючи. Тим часом пропустіть через дрібне сито м'ясорубки зелень, перець та часник. Після закінчення двох годин додайте до кетчупу суміш із часнику, перцю та зелені, а також сіль, цукор, лавровий лист та суміш перців. Тепер додайте оцет, перемішайте та варіть ще 30-50 хвилин до загусання. Простерилізуйте банки в духовці при 150 ° С протягом 15 хвилин. Дістаньте з кетчупу лавровий лист і розлийте гарячим по банкам. Закатайте стерильними кришками та укутайте в ковдру.

Сливовий конфітюр

Продукти:

• 1 кг сливи;
• 1,5 кг цукру;
• 0,5 шт. лимона;
• кориця та бадьян за бажанням.

Приготування:

Для цього рецепту використовуйте сливу, що добре встигла. Переберіть її, помийте та видаліть кісточки. Потім пропустіть сливу через м'ясорубку. Тепер пересипте в каструлю і додайте|добавляйте| цукор, перемішайте. Поставте на вогонь і варіть протягом 45 хвилин на малому вогні. Тепер зніміть з вогню та остудіть. Лимон помийте, обдайте окропом, розріжте на дві половини і з|із| однієї видавіть сік. Додайте лимонний сік у конфітюр та варіть на малому вогні ще 20 хвилин після закипання. На даному етапі можна додати спеції - палички кориці, зірочки бадьяна. Банки простерилізуйте у духовці при 150 С протягом 15-20 хвилин. Розкладіть гарячий конфітюр по банкам, попередньо витягнувши з нього спеції, закатайте. Зберігайте сливову заготовку у прохолодному місці.

Як висушити сливи та приготувати чорнослив

Продукти:

2 кг злив;
1 склянка перепаленого цукру;
1 склянка води.

Приготування:

Стиглі сливи звільніть від кісточок за допомогою олівця. Тепер закип'ятіть воду і опустіть у неї тричі на хвилину сливи. Фанерні листи застелите папером, розкладіть сливи і сушіть 2-3 тижні на сонці, кілька разів на день перевертайте. На ніч заносите сливи до хати. Можна сушити сливи та в духовці. Для цього спочатку просушіть сливи 2 дні на сонці на дерев'яних ґратах. Потім сушіть в духовці три прийоми. У перший і другий прийом розігрійте духовку до 40-50 С і помістіть сливи на решітці. Сушіть у перший і другий день сливи протягом 5 годин. Для третього сушіння зробіть сироп: розведіть перепаленого цукру з водою. Вмочіть сливи в сироп і розкладете на деку. Втретє сушіть сливи протягом 10-12 годин. Готові сливи відбирайте, а решту досушуйте. Чорнослив зберігайте у сухих банках, закритих кришками або у сухому приміщенні у дерев'яних ящиках. Чорнослив можна пересипати лавровим листом, щоб убезпечити сливи від комах.

Сливовий сир

Продовжимо дослідження оригінальних рецептів приготування фруктів до зими та зробимо сьогодні твердий сир із слив.

Продукти:

• Сливи - 2 кг;
• Вода - 300 мл;
• Цукор - 1400 гр.

Приготування:

Спочатку відварюємо плоди злив у невеликій кількості води приблизно 20 хвилин, доки плоди не стануть м'якими. Після цього протираємо плоди через сито та звільняємо їх від кісточок та шкірки. Якщо ви маєте намір приготувати сир з однієї м'якоті слив, то викладете її на складену в 6 шарів тканину, яка розтягнута на ніжках стільця, а під неї підставлена ​​ємність для стікання соку і дайте відстоятись ніч. Сік можна використовувати для приготування желе, а ось м'якуш і потрібно пропустити через сито (див. фото).

Тепер кладемо протерту м'якоть у велику каструлю і ставимо на слабкий вогонь. Додаємо цукор, перемішуємо і варимо суміш приблизно одну годину, доки суміш не стане дуже густою. Продовжуємо варити суміш до готовності, яка визначається слідом від проведеної по дну каструлі дерев'яної ложки. Як тільки це слід буде заповнюватись сумішшю досить довго, суміш для сиру готова.

Тепер наповнюємо банки. Каструлю знімаємо з вогню і ложкою укладаємо сливовий сир у змащені|змазати| маслом|мастилом| форми, або в змащені|змазати| маслом|мастилом| Закрийте банки і зберігайте їх у сухому прохолодному місці. Нагадаю, що зберігати такий сир можна понад рік.

Коли настане час витягти нас сир із слив з банки, потрібно буде пройтися столовим ножем по внутрішній поверхні банки і перевернути її вгору дном на блюдо сервіровки. Не поспішаючи, стягніть банку з сиру, при необхідності обережно її струшуючи. Сир поріжте кухлями і подавайте на стіл, акуратно поклавши в тарілці.

Сливово-часниковийсоус

Продукти:

• 300 гр сливи;
• 50 гр часнику;
• 20 гр кропу;
• 50 гр олії рослинної;
• сіль за смаком.

Приготування:

Для цього соусу найкраще підходять круглі сині сливи. Втім, жовті теж, а ще можна взяти звичайну угорку, тільки стиглу. Сливу помийте, звільніть від кісточок і згасіть у невеликій кількості води. Часник почистіть та подрібніть, а кріп помийте і дрібно покришіть. Змішайте всі інгредієнти, додайте сіль та олію. Збийте блендером до пюре. Проварити на малому вогні протягом 10 хвилин і розкласти в стерильні банки. Пастеризуйте 30 хвилин після закипання води. Потім банки переверніть та укутайте ковдрою на 24 години для додаткової стерилізації.

Але на цьому ми з вами не прощаємось, заходьте ще!
Підписуйтесь на оновлення нашої сторінки на

Якщо мати Природа щедро обдарувала вас урожаєм слив, вам сюди. Заготовити сливи на зиму можна безліччю різних способів, як звичних, так і незвичайних.

Сині, червоні, жовті та чорні сливи на зиму просто ідеально підходять для повидла та джемів, а компоти зі слив виходять особливо насиченими та смачними. Зливова шкірка містить досить багато пектину, тому повидло і джем зі слив виходять такими густими, а соуси не вимагають додаткових загусників.

Повидло сливове

Складові:
1 кг синіх слив,
1 кг цукру (якщо сливи кислі, додайте ще),
1 пакетик ванільного цукру,
½ ч. л. кориці,
3 ст. л. меду.

Приготування:
Переберіть сливи, ретельно вимийте їх і приберіть кісточки. Подрібніть плоди в блендері, перекладіть пюре в каструлю, додайте цукор і, постійно помішуючи і знімаючи пінку, доведіть до кипіння. Після чого варіть півгодини (чим довше варитимете, тим буде густіше повидло). Наприкінці варіння додайте корицю, ванільний цукор та мед, ретельно перемішайте, дайте покипіти ще пару хвилин і вимкніть вогонь. Викладіть повидло в стерилізовані банки, закатайте кришками прокип'яченими, дайте охолонути і приберіть на зберігання в прохолодне місце.
А ви куштували шоколадне варення зі слив? Не шкодуйте какао, і у вас вийде універсальна заготівля: хоч на хліб намаж, хоч начинку поклади.

Складові:
1 кг жовтих слив,
1,5 кг цукру,
1 ст. води.

Приготування:
Для приготування цього варення відберіть стиглі, але не перезрілі сливи, з кісточкою, що легко відокремлюється. Ретельно вимийте їх, обшпарте окропом і розріжте на половинки. За допомогою гострого ножа видаліть кісточку. Додайте у воду цукор та поставте на вогонь. Помішуючи, зваріть цукровий сироп. Поступово обережно перекладіть у нього сливові половинки (потрібно, щоб вони повністю покрилися сиропом). Вміст тазика чи каструлі, у якій вариться варення, перемішуйте не звичним способом, а злегка повертаючи ємність круговими рухами. Доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, дайте охолонути, а потім варіть до повної готовності. Гаряче варення розкладіть у заздалегідь підготовлені банки та закатайте.

Щоб ваше варення вийшло незвичайним і оригінальним, і при цьому нічого не втратило до смаку, додайте в нього за бажанням подрібнені волоські горіхи або трохи меленого імбиру (але це на любителя).

Сливи у солодкому сиропі

Складові:
сливи сині (кількість - на ваш розсуд).
Для сиропу:
на 1 л води – 200 г цукру.

Приготування:
Акуратно вийміть із стиглих слив кісточки. Покладіть половинки в невеликі банки догори, не утрамбовуючи, і залийте киплячим сиропом, приготованим із води та цукру. Банки із залитими сиропом зливами поставте в каструлю, заповнену окропом, і стерилізуйте хвилин 20-30. Слідкуйте за тим, щоб вода під час кипіння не потрапляла у банки. Після процедури, закатайте банки стерилізованими кришками.

Сливи, приготовлені в такий спосіб, підійдуть для прикраси тортів, тістечок. Наголосити на ароматі слив можна, додавши в банки кілька скибочок лимона.

Сливи, заготовлені на зиму без цукру

Вимийте великі, зрілі сливи, дайте стекти воді, розріжте на половинки і видаліть кісточки. Покладіть сливи в банки зрізаною стороною донизу, накрийте кришками і стерилізуйте: 0,5 л - 25 хвилин, 1 л - 40 хвилин, потім закатайте. Коли банки охолонуть, зберігайте їх у темному, прохолодному місці.

Компот із слив

Складові:
1 кг злив.
Для сиропу:
на 1 л води – 1 скл. цукру.

Приготування:
Підготуйте для приготування компоту кислі, трохи недозрілі сливи. Промийте їх, обсушіть, розділіть на половинки, видаліть кісточки. Якщо хочете, щоб у компоті сливи були цілими, то попередньо наколіть кожну зубочистку. Стерилізовані банки заповніть сливами, залийте окропом і залиште на 20 хвилин. Потім злийте воду, додайте до неї цукор із розрахунку: 1 склянку цукру на 1 л води. Зваріть сироп і залийте їм сливи. Банки відразу ж закатайте кришками, переверніть дном догори і залиште до повного остигання. Зберігайте у прохолодному місці.

Складові:
1 кг стиглих слив,
1 кг цукру.

Приготування:
Вимийте сливи, вийміть кісточку. Потім пропустіть їх через м'ясорубку. Перемішайте масу з цукром в ємності для варіння варення. Варіть джем на слабкому вогні, помішуючи та знімаючи піну. Готовий гарячий джем розкладіть у стерилізовані банки і закатайте заздалегідь підготовленими кришками.

Сливи мариновані з лимонним соком

Складові:
1 кг злив.
Для маринаду:
4 ст. л. солі,
1,5 скл. цукру,
½ скл. яблучного оцту,
½ скл. лимонного соку,
ч. л. кориці.

Приготування:
Сливи вимийте, проколіть у кількох місцях зубочисткою. У каструлі змішайте оцет, цукор, сіль, лимонний сік, корицю, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин. Потім зніміть з вогню і трохи остудіть. Викладіть у маринад сливи та залиште на 3-4 години. Після чого вийміть їх з маринаду, розкладіть у стерилізовані банки, а сам маринад доведіть до кипіння і залийте їм сливи. Закатайте банки із заготовками стерилізованими кришками та зберігайте у прохолодному місці.

Шоколадне варення

Складові:
1 кг злив,
2-3 ст. какао-порошка,
100 г вершкового масла,
900 г цукру (можна більше),
1 пакетик ванільного цукру,
50 г волоських горіхів.

Приготування:
Очистіть сливи від кісточок, розріжте та засипте 600 г цукру. Залишіть на ніч. Вранці додайте цукор, що залишився, і поставте на вогонь. Якщо кислі сливи, візьміть більше цукру. Прогрійте сливи з цукром до повного його розчинення, додайте вершкове маслота какао-порошок. Порошок какао краще попередньо розчинити в невеликій кількості сиропу або перемішати з розм'якшеною олією. Варіть на повільному вогні близько години помішуючи. Хвилин за 5 до кінця варіння додайте волоські горіхи і ванільний цукор, перемішайте, проваріть трохи і розкладіть по стерильним банкам. Закатайте.

Це не лише солодощі, а й чудові добавки до м'ясних страв. Якщо ви ще ніколи не готували кетчуп або аджику зі слив, то зараз саме час спробувати.

Сливовий кетчуп

Складові:
2 кг злив,
2 кг помідорів,
300 г цибулі,
200 г цукру,
1.5 ст. л. солі,
1 ч. л. червоного пекучого меленого перцю,
2 лаврові листи,
4 гвоздики,
2 ст. л. 9% оцту,
100 г часнику.

Приготування:
Ретельно вимийте сливи, видаліть кісточки і пропустіть через м'ясорубку разом із помідорами та цибулею. Варіть 1,5 години. Після цього додайте сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику, пропущений через прес часник і оцет. Варіть ще 20-30 хвилин. Гарячий кетчуп розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.

Складові:
10 кг злив,
600 г часнику,
6 стручків гострого перцю,
1 ч. л. меленої кориці,
4 гвоздики,
цукор та сіль – за смаком.

Приготування:
Вимийте сливи, очистіть від кісточок. Гострий перець звільніть від насіння і разом із часником пропустіть через м'ясорубку. Додайте гвоздику та корицю, всипте цукор та сіль за смаком, перемішайте та варіть 30 хвилин. Охолодіть, розкладіть по стерилізованих банках або скляних пляшках з кришками, що загвинчуються, і зберігайте в холодному місці.

Соус «Ткемалі»

Складові:
1 кг злив ткемалі,
50 мл води,
1 головка часнику,
2 ст. л. сушеного кропу,
3 ч. л. зелені кінзи,
1,5 ч. л. червоного меленого перцю,
2 ч. л. сушеної м'яти.

Приготування:
Вимийте ретельно сливи, розріжте їх навпіл, викладіть в емальований посуд, влийте воду і кип'ятіть на повільному вогні, поки не зійде шкірка. Потім відокреміть кісточки, злийте окремо прозорий сік, розітріть масу в пюре і знову варіть, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою, до густоти сметани, потроху підливаючи злитий сік. Потім додайте в густу масу розтерті в порошок прянощі, посоліть і прогрійте протягом 10 хвилин. Розлийте соус у заздалегідь підготовлені стерилізовані банки, залийте зверху кожну 1 ст. л. рослинної олії та герметично закупоріть.

Розчищайте місця для нових заготовок! Зливи на зиму займуть гідне місце на полицях.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Не багато хто знає, що сливи можна консервувати маринованими і подавати до м'яса. А знаменитий грузинський соус ткемалі, класичним рецептом якого ми обов'язково поділимося, теж роблять із цих приголомшливих і таких різнопланових плодів. Дуже простий для виготовлення в домашніх умовах ликер і вино. Почнемо?

Десертна маринована злива з корицею

Маринована злива з корицею хороша як самостійна страва, а також як чудовий додаток до десертів, начинка для випічки і компонент для салатів. У будь-якому випадку їй завжди знайдеться застосування. На дві літрові баночки, крім слив, знадобиться:

• оцет – 80 мл;
• гвоздика – 10 шт;
• перець запашний – 10 шт;
• паличка кориці;
• цукор – 150 г;
• вода.

Маринована злива

Сливи ретельно промивають та видаляють хвостики. Щоб шкірка плодів не розтріскалася в процесі приготування, сливи бланшують у гарячій воді(не окріп) пару хвилин і охолоджують під струменем холодної води. На дно тари укладають спеції, а зверху щільно зливають.

Тепер готуємо маринад. Щоб точно розрахувати кількість рідини, залийте воду в банки, наповнені плодами і злийте в каструлю. Доведіть до кипіння, всипте цукор та оцет. За кілька хвилин маринад років. Влийте його в банки з плодами і простерилізуйте: півлітрову банку 15 хв, літрову - 20 хв, а сулію півгодини. Укупорюємо і ставимо кришкою до повного охолодження.

Порада. Для маринування добре підійдуть сливи твердих сортів або злегка недозрілі плоди.

Варення із жовтої сливи

Це варення готується довше звичайного, але його смак і приголомшливий зовнішній вигляд виправдовують витрати часу та клопоту з приготування. На 2 кілограми жовтих плодів знадобиться 3 кг цукру та 4 склянки води.

Щоб плоди залишилися цілими, потрібно взяти сливи, які трохи не досягли технічної стиглості. Їх добре промивають і проколюють голкою у кількох місцях. Сливи складають у емальований таз і заливають гарячим сиропом. Через добу сироп зціджують, кип'ятять і знову покривають сливи. На третю добу варення варять до повної готовності. Закупорюють і ставлять під ковдру кришкою до повного охолодження. За такого способу плоди залишаться цілими, а сироп буде прозорий і дуже смачний.

Ароматний компот у зиму з цілих слив

Якщо ваша сім'я віддає перевагу не тільки компоту, а й цілі сливи з нього, а у відходи йдуть тільки кісточки, то цей рецепт якраз те, що вам потрібно. Компот можна закрити з|із| цукром і без нього. Для солодкого напою на сулію кладуть близько 2-х склянок цукру. Загалом з кілограма слив виходить близько 5 літрів компоту. Отже, все, що нам потрібно, це вода, сливи та цукор. Схема виготовлення наступна.

Компот можна закривати з кісточкою чи без

1. Сливи потрібно ретельно промити, видалити плодоніжки та зіпсовані екземпляри.
2. Банки стерилізуємо та наповнюємо зливами приблизно на половину тари.
3. Банки заливаємо окропом і зливаємо в каструлю через 15 хв, коли сливи прогріються.
4. У каструлю всипаємо цукор і, коли він повністю розчиниться, сиропом наповнюємо банки, укупорюємо.
5. Перевертаємо вгору дном і накриваємо ковдрою, щоб компот охолонув у теплому місці.

Сливовий компот без кісточок

Сам процес консервації займає мало часу, набагато довше доведеться звільняти плоди від кісточок. Зате компот вийде дуже насиченим та ароматним. На 6 л води знадобиться кілограм слив та 2 столові ложки цукру на кожен літр рідини. Процес приготування наступний.

1. Фрукти миють, видаляють кісточку та плодову ніжку.
2. Плоди укладають у банку шкіркою нагору, наповнюючи кожен сулій приблизно до половини.
3. Додають цукор.
4. Залийте банки окропом і залиште хвилин на п'ятнадцять для прогріву плодів.
5. Злийте рідину в каструлю і додайте цукор із розрахунку склянку на сулію, а на літрову тару 2 столові ложки.
6. Коли вода закипить, а цукор розчиниться, заливаємо сироп назад у сливи та укупорюємо.
7. Ставимо банки в тепле місце вгору денцем до повного охолодження.

Ткемалі

Ткемалі готують із кислих сортів слив. Батьківщина цього соусу – сонячна Грузія. Тут ткемалі подають до м'ясних страв та риби, до картоплі та макаронів. Існують модифікації ткемалі з аґрусу та червоної смородини, ми ж приготуємо соус за класичним рецептом. Знадобляться такі інгредієнти:

• кисла злива – 3 кг;
• вода – 0,5 л;

Ткемалі готують із кислих сортів слив

• червоний гострий перець - 2 стручки;
• парасольки кропу – 200 г;
• зелень кінзи – 250 г;
• голівка часнику;
• цукор – 2 ст. ложки та сіль.

Процес приготування простий. Потрібно зробити таке.

1. Сливи перебрати та вимити.
2. Покласти в каструлю та поставити варитися близько 30 хв.
3. Разом із водою протерти через сито. Кісточки та шкірки видалити.
4. На повільному вогні уварити сливове пюре до густини сметани. Додати перемелені спеції. І потім ще хвилин десять.
5. Розлити в стерилізовані банки та укутати до повного остигання.

Порада. Класичний рецепт ткемалі передбачає додавання особливої ​​приправи - омбало, ця пряність перешкоджає процесу бродіння соусу в процесі приготування. Якщо знайдете таку травичку у продажу, обов'язково додайте.

Мариновані сливи «до чарки»

Ми звикли як закуску бачити на столі огірочки або помідори, виявляється сливи теж можна маринувати зі спеціями. Така зимова заготівля нікого не залишить байдужим. На 1 кг злив знадобляться такі інгредієнти:

• перець запашний – 10 шт;
• перець чорний – 10 прим;
• яблучний оцет – 12 ст. ложок;
• лавровий лист – 9 шт;
• гвоздика – 10 шт;
• цукор – 500 гр;
• вода – 900 мл;
• коньяк 7 ст. ложок;
• аніс – 3 шт.

Сливи миють та просушують. Викладають їх в емальований посуд, пересипаючи шари гвоздикою та лавровими листочками. Заливаємо гарячим маринадом і залишаємо під кришкою на три години. Не страшно, якщо маринад не покриє сливи. Пара під кришкою зробить свою справу. Коли маринад стане теплим, зливаємо його і киплячим знову заливаємо у сливу. Так потрібно зробити тричі, приблизно раз на годину.

Сливи можна замаринувати із прянощами

Щоразу, коли нагріваєте розсіл, знімайте з поверхні пінку, як у випадку з варенням. Через три години знову кип'ятимо маринад, цілі плоди вкладаємо у банки, обов'язково стерилізовані. Сливи, що втратили цілісність, краще прибрати та з'їсти ввечері. Наливаємо киплячий розсіл і укупорюємо. Ставимо вгору дном під ковдру.

Маринад готують так.

1. Вода доводиться до кипіння.
2. Прикручуємо вогонь.
3. Додаємо цукор. Чекаємо на його повне розчинення і вносимо оцет.
4. Сюди ж кидаємо всі спеції.
5. Варимо, поки розсіл не буде злегка тягучий і не набуде коричневого відтінку.
6. Додаємо коньяк. Він не дасть зливу втратити форму і надасть маринаду пікантності.
7. Знімаємо з вогню та вливаємо у сливу.

Порада. Для маринування вибирають свіжі плоди, щільні, не мають ушкоджень. Перестигла слива не триматиме форму.

Лікер домашній

Для приготування домашнього напою годяться перестиглі плоди, краще за темні сорти. Технологія набагато простіша, ніж приготування вина. Нам знадобляться сливи – 2 кг, цукор – 400 г, спирт чи горілка – 0,5 л. та сулія.

Плоди добре миють і прибирають кісточку. Наповнюють банку плодами. З води та цукру готують сироп: воду доводять до кипіння та розчиняють цукровий пісок. Холодним сиропом заливають сливи. Вливають горілку.

Домашній лікер із слив дуже ароматний

У темному теплому місці наполягають 2 місяці. Після цього терміну лікер фільтрують до повної прозорості. Як фільтр можна використовувати вату. Розливають у пляшки. Через три місяці лікер готовий до вживання. Тримається напій протягом двох років.

У зимовий період, коли так гостро потрібні вітаміни, сливові заготовки будуть дуже доречними. Чарівний смак та аромат нагадає про літо, достатньо відкрити баночку варення. Велика різноманітність заготовок порадує ваших домочадців та розширить ваш кулінарний потенціал.

Рецепти консервації сливи: відео

Заготовки із сливи: фото

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+