Запіканка «Лінива дружина» - смачна альтернатива звичайним пельменям

30.03.2018

Не знаєте, чим годувати членів сім'ї на вечерю? Запіканка з пельменів у духовці – ідеальний варіант, особливо для зайнятих господарок. З напівфабрикатних пельмешков можна приготувати надзвичайно смачну страву, яка сподобається всім без винятку. У сьогоднішній статті обговорюємо лише найкращі рецепти пельменного частування.

Мабуть, простіше страви у приготуванні і вигадати неможливо. Лише за півгодини виняткова запіканка з пельменів у духовці зі сметаною буде готова. Звичайно, з домашніми пельменями вийде смачніше.

Інгредієнти:

• пельмені - 450-500 г;
• сметана із середнім відсотком жирності – 0,2 літра;
• куряче яйце – 4 штуки;
• рафінована олія рослинна;
• сіль, суміш мелених перців;
• сир твердого ґатунку – 100 г.

Приготування:

1. Пельмені можна купувати домашні або напівфабрикатні. Попередньо продукт не розморожуємо.
2. Візьмемо зручну жароміцну форму, в якій ми запікатимемо наше пельменне частування, і змащуємо бортики і дно рафінованою олією.


3. Нагріваємо смажену шафу до температурного порога в 200 °. Ставимо пельмені до духовки рівно на 10 хвилин.
4. Поки пельмені запікаються, візьмемося приготуванням заливки.
5. Розбиваємо сирі курячі яйця в глибоку миску і гарненько збиваємо віночком до однорідності.
   
6. У яєчну масу додаємо сметану із середнім відсотком жирності, сіль та суміш мелених перців.
   
7. Всі інгредієнти ретельно збиваємо, щоб вийшла маса однорідної консистенції.
   
8. Через 10 хвилин дістаємо пельмені з духової шафи.
9. Приготовленою яєчно-сметанной сумішшю заливаємо пельмешки. Розподіляємо її рівномірно.
   
10. Натираємо на тертці російський сир. Сирною масою посипаємо запіканку.
    
11. Для запікання встановлюємо температурний режим 180 °. Ставимо пельменну запіканку в смажену шафу на 30-40 хвилин.
    
12. Трохи остудити і нарізати порційними шматками. Для прикрас можна використовувати зелень.

Запіканка «Пельмені в духовці з сиром» сподобалася багатьом. Особливо почесною така страва вважається у чоловіків, адже для її приготування не потрібні фантастичні кулінарні навички. Для різноманітності запіканку можна додати грибну начинку.

Інгредієнти:

• пельмені напівфабрикатні – 300 г;
• томат-паста – 100 мл;
• цибуля – 2 головки;
• сир російський - 100 г;
• очищена вода – 0,2 літри;
• свіжі грибочки – 200 г;
• сіль морська харчова, суміш мелених перців.

Приготування:

1. Починаємо з підготовки начинки. Дві головки цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння.
   
2. Нарізаємо цибулю півкільцями або четвертинками кілець.
3. Розігріваємо в сковороді трохи рафінованої олії.
4. Викладаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистості.
   
5. Зручну форму для запікання змащуємо олією та рівномірно викладаємо першим шаром обсмажену цибулю.
   
6. Очищаємо і добре промиваємо свіжі грибочки. Ми використовуємо лисички, хоча можна взяти печериці.
7. Обсмажуємо грибочки в рафінованій олії до готовності.
   
8. Томатну пасту розбавляємо фільтрованою чи кип'яченою водою.
9. Заливаємо томатною підливкою грибочки і гасимо протягом кількох хвилин.
   
10. У вогнетривку форму поверх обсмаженої цибулі рівномірним шаром викладаємо напівфабрикатні пельмішки в замороженому вигляді.
    


11. Заливаємо пельмені томатною підливою із грибами.
    
12. Зверху рівномірно розподіляємо натертий сир.
    
13. Відправляємо запіканку в духовку на півгодини. Запікати будемо при температурній відмітці 150°.

Кулінарна класика

Лінива запіканка з пельменів у духовці, як ви вже зрозуміли, готується зовсім нескладно. Для цієї страви не потрібні делікатеси чи дорогі продукти. Всі інгредієнти доступні і є практично у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти:

• пельмені (напівфабрикати) – 0,8 кг;
• сир російський - 150 г;
• яйце куряче - 4 штуки;
• майонез столовий – 0,25 л;
• сіль, суміш мелених перців;
• пучок зелені;
• рафінована олія соняшникова.

Приготування:

1. Пельмені поки що не дістаємо із морозильної камери, попередньо розморожувати їх не потрібно.
2. Відразу підготуємо форму, в якій готуватимемо запіканку, ретельно змажемо дно і бортики рафінованим рослинним або розм'якшеним вершковим маслом.
3. На середній тертці натираємо сир твердого ґатунку.
4. У глибоку миску викладаємо майонез.
5. В окрему миску розбиваємо сирі курячі яйця.
6. Міксером або блендером збиваємо яйця до одержання маси однорідної консистенції.
7. З'єднуємо збиту яєчну суміш із майонезом.
8. Додаємо за смаком сіль та суміш мелених перців.
9. Зелень добре промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо ножем.
10. До перерахованих вище інгредієнтів додаємо нашатковану зелень.
11. Ручним віночком чи блендером з'єднуємо ці інгредієнти. Заливання має придбати однорідну консистенцію.
12. Перекладаємо заморожені пельмені у підготовлену форму та заливаємо їх приготованим соусом. Намагаємося розподіляти його поступово.
13. Зверху все посипаємо сиром і ставимо в духовку.
14. Запікати при температурному режимі в 180° протягом 30-35 хвилин.

Незалежно від обраного рецепту, пельменна запіканка готується за одним і тим самим принципом. Смак її залежить від соусу та добавок. Крім грибочків, можна додавати різні овочі. Загалом не потрібно боятися кулінарних експериментів.

Інгредієнти:

• пельмені – 0,4 кг;
• коров'яче пастеризоване молоко – 100 мл;
• сир російський - 200 г;
• цибулина – 1 головка;
• яйце куряче - 1 штука.

Приготування:

1. Відразу готуємо вогнетривку форму і викладаємо в неї пельмені.
2. В окрему миску розбиваємо сире яйце, додаємо пастеризоване коров'яче молоко.
3. Всі інгредієнти гарненько збиваємо. А потім додаємо натертий сир. Ще раз ретельно перемішуємо.
4. Приготованою заливкою покриваємо пельмені і ставимо запіканку в шафу для смаження.
5. Запікати її будемо близько півгодини при температурі 180°.

Що робити, якщо хочеться чогось смачного, а довго поратися немає часу та бажання? Спробуйте приготувати смачну та ситну запіканку з пельменів. Корисні поради та детальна інструкція до приготування пельменної запіканки в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці та на сковороді. Рецепти з грибами, овочами, шпинатом.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - це один з небагатьох способів як швидко та смачно нагодувати всю родину. За рівнем складності це блюдо з розряду «на швидку руку» або «простіше». Тому назва цілком виправдана.

Готувати можна в духовці, мультиварці, у НВЧ-печі та навіть на сковороді. Все, що потрібно для приготування - пельмені, сир, яйця, вершки або сметана. Інші інгредієнти можна додавати на свій смак. Гриби, овочі, зелень - зроблять блюдо незвичайним та посилять смак.

Пельменна запіканка в духовці

З щавлем та кропом

• пельмені – 300 г;
• щавель свіжий – 100 г;
• вершки – 200 мл;
• цибуля-шалот або ріпчаста - 1 середня цибулина;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 2 зубці;
• кріп подрібнений – 3 столові ложки;
• сіль, перець – за смаком.

1. Приготуйте соус для поливання: щавель наріжте, додайте|добавляйте| подрібнений кріп. Наріжте дрібно цибулю та часник. Додайте сіль та перець. Залийте суміш вершками і все перемішайте.
2. У форму для випікання викладіть одним шаром пельмені, що злегка відтанули.
3. Залийте рівномірно соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
4. Поставте в духовку на 15 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 200 градусів.
5. Розріжте на порційні шматки і викладіть на тарілку із листям салату.

Рецепт «Лінива дружина»

• пельмені – 200 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 2 середніх;
• сир – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сіль, чорний мелений перець - на смак.

1. Цибулю дрібно наріжте і рятуйте в олії до рум'яного кольору.
2. Яйця з сіллю та перцем збийте віночком або вилкою.
3. Додайте майонез і збийте суміш до однорідності.
4. Натріть сир на тертці.
5. Фому поставте в гарячу духовку для розігріву. Дістаньте через 5-7 хвилин.
6. Змастіть форму олією і висипте заморожені пельмені в один шар.
7. Зверху розподіліть обсмажену цибулю. Залийте рівномірно яєчно-майонезним соусом і посипте тертим сиром.
8. Відправте в духовку на 40 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 180 градусів.

З грибами у мультиварці

Простий та зручний рецепт запіканки з пельменів – страва готується з грибами, зі сметаною та сиром. Поєднання всіх інгредієнтів роблять його оригінальним та смачним.

• пельмені – 400 г;
• гриби – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 2 зубці;
• вершки жирні - півсклянки;
• сметана – 3 столові ложки;
• сіль, приправи – за смаком.

1. Наріжте цибулю із часником. Обсмажте на олії в сковороді або в мультиварці в режимі «Спека».
2. Довільно нашаткуйте гриби і додайте до цибулі та часнику. Смажте до готовності продуктів.
3. Влийте вершки та сметану. Посоліть, засипте улюблені приправи та тушкуйте 3-5 хвилин.
4. У каструлю мультиварки викладіть рівномірно пельмені. Попередньо змастіть ємність олією. Залийте все грибним соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
5. Виберіть програму мультиварки "Випічка", встановіть таймер на 25-30 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовій печі зі шпинатом

Якщо просто зварити пельмені здається занадто банальним, то виручить лінива запіканка з пельменів. Не обов'язково готувати страву в духовці. У мікрохвильовій печі вийде швидше і так само смачно. За допомогою шпинату сумісний смачне з корисним.

• пельмені заморожені – 300 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• шпинат – 50 г;
• сметана або майонез – 100 мл;
• твердий сир – 50 г;
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

1. Змішайте яйця із сметаною до однорідної маси. Посолити, додати перець.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Шпинат промийте та наріжте.
4. В окрему ємність висипте пельмені. Додайте до них яєчну суміш та шпинат. Все обережно перемішайте.
5. У жароміцну форму висипте суміш і посипте тертим сиром.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600-800 Вт близько 7-10 хвилин до хрусткої скоринки.

З овочами на сковороді

На сковороді запіканка з овочами вийде красивою та смачною, якщо дотримуватись деяких рекомендацій. Готувати її зовсім не складно. Цей же рецепт можна застосувати для випікання запіканки з пельменів у духовці.

• Сковорода з антипригарним покриттям. Продукти не повинні пригоріти до сковороди. Тому готуйте на антипригарній чи керамічній сковороді без пошкоджень.
• Видаліть зайву рідину. Якщо під час обсмажування овочів виділився сік, його треба злити.
• Овочі. Щоб заощадити час можна використовувати готові овочеві суміші, на кшталт Мексиканської. Якщо ви берете свіжі, обсмажуйте їх до напівготовності, щоб при запіканні вони не пересмажилися і не перетворилися на несмачне пюре.
• Спеції та трави. Смак страви вийде більш вираженим із приємним ароматом, якщо до нього додати сушений кріп, базилік, суміш перців, коріандр або розмарин.

Покроковий рецепт

• пельмені – 300 г;
• овочева суміш або будь-які овочі до смаку (цвітна капуста, цибуля, морква, горошок, кукурудза, кабачок) - 200 г;
• вершки – 100 мл;
• яйце – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• сіль, спеції, трави – за смаком.

1. Обсмажте в олії до напівготовності.
2. Приготуйте заливку: збийте яйця віночком, додайте|добавляйте| вершки або сметану, сіль|соль|, приправи. Все перемішайте.
3. Заморожені пельмені додайте до сковороди з овочами. Перемішайте та залийте яєчною сумішшю.
4. Зверху посипте тертим сиром. Накрийте кришкою сковороду і виставте слабкий вогонь.
5. Готуйте 15 хвилин. Останні 2-3 хвилини приготування відкрийте кришку та увімкніть сильний вогонь. Потім вимкніть і дайте трохи охолонути. От і все! Запіканку у сковороді можна подавати!

Хоч страву і називається запіканка «Лінива дружина», але багато чоловіків беруть цей рецепт на озброєння і готують так само легко, як і звичайні пельмені. Пояснити це просто: набір інгредієнтів знайдеться навіть у холодильнику, тим більше приготування не забере багато часу. Через високу калорійність запіканка насичує мінімум на 4-5 годин. Тому людям, які не мають проблем із зайвою вагою, відмінно підійде пельменна запіканка для різноманітності повсякденного меню.

Щоб ситно нагодувати всю родину і при цьому не витратити багато часу на приготування улюбленої страви – потрібно знайти унікальний експрес-рецепт, який завжди зможе виручити господарку. І такий рецепт, безперечно, існує; якщо хочете на обід щось смачне та просте, тоді запіканка з пельменів у духовці – те, що ви шукаєте.

Приготувати таку страву не складе жодних труднощів (особливо, якщо вироби з тіста ви використовуєте магазинні), а ось смак отриманого частування ще довго буде для вас приємним спогадом.

Готувати улюблену запіканку ми будемо із заморожених пельменів, це значно скоротить загальний час приготування. У такому рецепті від господині потрібно небагато – приготувати смачну заправку для запікання, встановити необхідний режим у печі та дочекатися, поки улюблені «пиріжки» з м'ясом запікаться.

Якщо ж у вас багато часу, тоді зробити пельмені з м'ясним фаршем краще самостійно. Як приготувати тісто для пельменів – читайте у докладній статті на сайті, клацнувши на посилання нижче.

Запікання пельменів із сиром у духовці

складові

• — ідеально підходить «Голландська» + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1 ст.л. + -
• - 1 шт. + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1/2 ст.л. + -
• Пельмені начинку краще брати свино-яловичу + -
• Спеції - будь-які за смаком + -

Рецепт запікання пельменів зі сметаною у духовці

1. Очищену цибулину нарізаємо півкільцями, недовго (хвилин 10) обсмажуємо на невеликому вогні у вершковому маслі.
2. Змішуємо в мисці сметану з майонезом, перчимо, солимо отриману масу, приправляємо улюбленими спеціями.
3. Додаємо в сметано-майонезний соус, обсмажену на сковорідці, цибулю, свіжу дрібно нарізану зелень і ретельно все перемішуємо.
4. Натираємо на великій тертці твердий сир.
5. Деко змащуємо рослинним маслом, рівномірно викладаємо на нього заморожені м'ясні пельмені, залишаючи між кожним виробом невелику відстань.
6. Заливаємо свинячі яловичі пельмені приготованим соусом, посипаємо тертим сиром.
7. Поміщаємо лист у розігріту до 200 °С духовку на 30-40 хвилин.

Подаємо запіканку з пельменів під сиром у сметанному гарячому соусі. Таку страву не обов'язково подавати як доповнення до будь-яких страв. Воно ідеально виглядає і як самостійна закуска.

Запіканка з пельменів із грибами: рецепт із грибами

Вишуканим варіантом приготування пельменної запіканки є її запікання у духовці з грибами. Запіканка з пельменів з грибами готується просто, але щоб зробити страву оригінальнішою – пропонуємо запекти їх у горщиках.

складові

• Пельмені – 500 г;
• Зелень – 1 пучок;
• Печериці – 500 г;
• мелений чорний перець - за смаком;
• Сир (твердий) – 100 г;
• Рослинна олія – за смаком;
• Цибуля – 2 шт.;
• Сіль за смаком.

Приготування запіканки з пельменів із грибами

1. Ріжемо дрібно гриби, цибулю, обсмажуємо продукти на сковороді.
2. Додаємо в обсмажування мелений перець, сіль за смаком.
3. У киплячій підсоленій воді відварюємо тестові вироби. Варити їх потрібно трохи більше 5 хвилин.
4. Складаємо варені пельмені разом із грибами у горщик, ретельно продукти перемішуємо.
5. Посипаємо блюдо в горщиках тертим сиром, рубаною зеленню, потім поміщаємо ємності в розігріту до 180 ° С духовку. Запікаємо тестові вироби з м'ясною начинкою та грибами 10 хвилин. Після приготування закуску відразу подаємо до столу з майонезом або сметанним соусом.

З чим приготувати запіканку з пельменів у духовці

Крім сиру та грибів, запекти улюблені пельмені можна з овочами. Досить смачною виходить запіканка, якщо готувати її з кабачками (звичайні, цукіні тощо). Кроки в технології приготування залишаються ті ж, що й у рецепті з грибами, проте замість печериць ми обсмажуватимемо свіжі коренеплоди.

Крім кабачків, для запікання пельменів можна використовувати будь-які інші овочі, важливо лише дотримуватися в процесі приготування декількох нескладних правил:

1. Перед запіканням овочі потрібно обсмажити на сковороді до напівготовності, щоб потім у духовці вони не пересмажилися.
2. Якщо в процесі обсмажування овочів із них виділиться сік – його потрібно буде злити.
3. За бажання, для більшого аромату та посилення смаку, в овочі можна класти спеції: коріандр, сушений кріп, розмарин, базилік та інші прянощі. Але багато всипати спеції не рекомендується. Щоб покращити, а не зіпсувати смак страви – достатньо 1-2 видів пряних трав.

Запіканка з пельменів у духовці – не просто смачне частування, зробити яке вдома зможе кожна господиня. Крім усіх вищезгаданих переваг, є у страви ще один важливий козир – його бюджетність. Отже, якщо хочете ситно, смачно та недорого пообідати, тоді рецепт запіканки з пельменів має бути у вас завжди під рукою. Готуйте – і дивуйте близьких, нехай ваші зусилля принесуть вам багато гастрономічних насолод!

Усі бували у ситуаціях, коли прийшов додому пізно чи без сил, а вечерю приготувати таки треба.

Тоді дуже допомагають прості та швидкі рецепти, наприклад, пельмені в духовці «Лінива дружина», до того ж впоратися тут зможе навіть новачок. Активний час приготування займе не більше 10-15 хвилин, а поки страва запікатиметься, можна переодягнутися в затишний халат і трохи розслабитися!

Експрес-страва для ситної вечері

Страва з пельменів «Лінива дружина» — чудовий варіант для тих, хто хоче урізноманітнити буденну трапезу, зробити її смачнішою та цікавішою. Відварені пельмені зі сметаною – класика російської кухні, але що робити, якщо ви наліпили їх надто багато чи покупні виявилися недостатньо соковитими?

Тоді найкраще приготувати їх незвичайну запіканку!

Поєднання пряного фаршу, ніжної вершкової основи та хрумкої сирної скоринки нікого не залишать байдужими, а якщо додати додаткові інгредієнти, то кількість відтінків смаку залежатиме лише від вашої фантазії.

Пиріг із пельменів «Лінива дружина»: швидкий рецепт

складові

• Морозиво пельмені- 400 г + -
• - 4 шт. + -
• - 200 г + -
• - 150 г + -
• - для змащування + -

Як приготувати пельмені «Лінива дружина» в духовці

1. Підготуємо всі інгредієнти: це зручніше зробити заздалегідь, тоді приготування займе лише кілька хвилин. Викладаємо всі продукти, щоб вони були під рукою, дістаємо вогнетривку форму і ставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
2. Відповідну за розміром форму для запікання добре змащуємо рослинним або вершковим маслом, не забуваємо про лінії згинів.
3. «Лінива дружина» - рецепт, де пельмені відіграють провідну роль, тож краще на них не економити! Щільно викладаємо їх в один шар: попередньо розморожувати не потрібно, волога всередині дасть додатковий сік, і запіканка вийде ніжною.
4. В окремій мисці збиваємо яйця. Можна зробити це міксером, але звичайної вилки теж буде цілком достатньо. Можна додати трохи солі та меленого чорного перцю, але завдяки спеціям у самому фарші цей крок можна і пропустити.
5. Додаємо молоко, ніби ми готуємо омлет, а потім знову ретельно перемішуємо.
6. Натираємо сир, можна досить крупно. Відокремлюємо ¾ від об'єму, що вийшов, і змішуємо з яєчно-молочною масою.
7. Коли духовка добре розігрілася, викладаємо додаткові компоненти зверху на пельмені, а якщо ні - пропускаємо цей крок. Зверху заливаємо все яєчно-сирною сумішшю та відправляємо запікатися на 30 хвилин.
8. Дістаємо, зверху посипаємо сиром, що залишився і повертаємо ще на 10 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Пельмовий пиріг - універсальна страва, і в рецепті нижче ми розповімо, як кожен раз можна дивувати сім'ю, додаючи до основного набору всього 1-2 додаткові компоненти!

Як посмажити страву «Лінива господиня» на сковороді

Ледачий пиріг з пельменів легко можна урізноманітнити на свій смак, додавши різні компоненти.

Найбільш популярні варіанти: злегка обсмажена цибуля, печериці, шматочки шинки, зелень, але можна придумати і щось своє!

Сир можна взяти вершковий, підкопчений або навіть із травами.

• На сковороду з товстим дном наливаємо трохи олії, а потім повторюємо пункти 4-8, з тією різницею, що в псевдо-омлет потрібно буде втрутити весь сир.
• Щільно закриваємо кришкою і ставимо на повільний вогонь на 30 хвилин. Хрусткої скоринки не вийде, але сам омлет стане неймовірно повітряним і танутиме в роті.

Акуратно дістаємо, розрізаємо на порції, за бажання зверху посипаємо свіжою зеленню і подаємо зі сметаною. Пельмені в духовці «Лінива дружина» готові. Кличемо всіх до столу, і приємного апетиту!

Навіть у найідеальнішої господині траплялася в житті така ситуація, коли в холодильнику їжа закінчилася і немає часу на приготування вечері. У цьому випадку завжди на допомогу прийде запіканка з пельменів у духовці. Ви не просто приготуєте за лічені хвилини оригінальну страву, але ще й порадуєте родину смачною та ароматною вечерею. Потім вони, звичайно, здивуються, дізнавшись, наскільки швидко та з чого ви зробили запіканку.

Рецепт не втратите, він ще не раз знадобиться і допоможе. Називається ця запіканка «Лінива дружина», можливо від того, що для приготування не потрібно багато зусиль, якщо використати готові заморожені пельмені, куплені заздалегідь у супермаркеті. З такою стравою не соромно і гостей зустріти, якщо вони несподівано зателефонували та повідомили про свій прихід. Ніколи й ніхто не застане зненацька господарку, яка має на озброєнні подібну страву. Головне, щоб у морозильній камері було в запасі упаковка пельменів. А для тих у кого є горщики можна приготувати.

Смак Інфо Несолодкі запіканки / Вареники, пельмені

складові

• курячі яйця – 1 шт.;
• сметана (жирності 15-20%) - 120 мл;
• сіль та мелений чорний перчик – на свій смак;
• цибулина – 1 шт.;
• олія рослинна – 2 ч. л.;
• пельмені – 300 г;
• сир твердих сортів – 100 г

Як приготувати запіканку з пельменів «Лінива дружина».

Почніть із приготування заливки. У миску вбийте яйце, додайте сметану, трохи посоліть і поперчіть. Можна в цьому рецепті замінити сметану майонезом. На цьому етапі за бажанням ви можете додати будь-які ароматні приправи та спеції - сушені кріп, петрушку, базилік, чебрець, орегано, мелену паприку, коріандр, італійські або прованські трави.

Ретельно перемішайте до однорідного стану за допомогою вилки або кухонного віночка.

Цибулину очистіть від лушпиння, помийте і поріжте невеликими кубиками. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого відтінку.

Візьміть форму для запікання і за допомогою кулінарного пензлика злегка промажте її олією. Тепер відправте на 1-2 хвилини в розігріту до 180-200 градусів духову шафу, щоб форма добре прогрілася. Якщо цього не зробити, пельмені, які викладаються замороженими, під час запікання прилипнуть до дна. Потім не вийде красиво вийняти запіканку з|із| форми, розрізати і подати до столу.

Перекладіть у форму пельмені (щільно один до одного в один шар), трохи посоліть і поперчіть. Зверху рівномірно розподіліть обсмажену цибулю.

Тепер по всій поверхні пельменів полийте заливкою, вона повинна зайти в кожне порожнє місце. Щоб пельмені добре пропеклися і не були сухими, вони обов'язково мають бути повністю вкриті заливкою. Якщо вам небагато її не вистачило, то змішайте ще одне яйце зі сметаною.

На великій тертці потріть сир і притрусити їм всю поверхню майбутньої запіканки. Так вийде рум'яна хрумка сирна скоринка. Якщо ви хочете, щоб верх запіканки був м'якший і ніжніший, то посипайте сиром за 5-10 хвилин до готовності страви.

Надішліть форму в духовку. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Після потрібного часу залишається тільки перекласти вміст форми на красиву плоску страву. Смачна та соковита запіканка з пельменів «Лінива дружина» готова. Хоча правильніше було б назвати її «Хитра дружина», адже з таких простих продуктів приготована чудова вечеря. Розріжте запіканку на порційні шматочки, при подачі до столу можете посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки.

Ви можете урізноманітнити запіканку додаванням грибів, овочів (томатів, солодкого болгарського перцю, цвітної капусти), шпинату, консервованої кукурудзи або горошку.