Салат з червоної квасолі консервованої картоплею. Квасоляний салат з чорносливом і цибулею. Додаємо мариновані гриби

Смачний салат із квасолею може стати відмінним доповненням обіду чи вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею – це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Весь секрет у тому, що квасолю в нашому салаті ми розглядатимемо консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона, і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, яку любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона яскравіше і цікавіше в салаті. Але й білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецептах салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується і з м'ясними продуктами, і з овочами, також добре доповнюють салат всілякі сухарики. При цьому будь-який салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що міститься в ній. велика кількістьрослинного білка.

Не багато хто цікавився, але квасоля багата не тільки на білок, в ній містяться такі корисні речовини як каротин, вітаміну групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з однієї тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчуванняще й смачне, тут вже складно засумніватися в тому, що салати з квасолею повинні займати гідне місце на столі.

Давайте вже перейдемо до найцікавішого та найсмачнішого.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками та ковбасками

Швидкий та смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках та холодильнику. При цьому все смачне та ситне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза - 1 банка,
• сухарики - 1 пакетик,
• копчені ковбаски - 200 грам,
• твердий сир – 200 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого готувати заздалегідь. Все, що знадобиться – це порізати шматочками копчені ковбаски та натерти сир на великій тертці. Якщо ковбаски тонкі, на зразок мисливських, то їх можна нарізати просто кружальцями, а якщо ковбаска товстіша, то півкільця відмінно підійдуть. Гарно, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза та квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо буде лише злити рідину з банок. Якщо рідина у квасолі надто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна квасоля буде добре відокремлюватися один від одного і красиво блищатиме. Складіть квасолю в гарний салатник, в якому подаватимете на стіл.

Далі покладіть у салат нарізані ковбаски та тертий сир. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці. Все добре розмішайте і в кінці додайте сухарики, щоб вони сильно не розмокли і трохи хрумтіли.

Заправте майонезом і підсоліть до смаку. Салат можна подавати до столу посипаною дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде до свята. він і виглядає ошатно і на смак гарний.

Салат з квасолею та морквою - простий та швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним чи дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту або стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, тому почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати консервовану червону квасолю, а можна взяти сушену і попередньо її відварити.

Для того, щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти три години мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду та залийте нову. Поставте квасолю варитись на середній вогонь, дайте закипіти і варіть після цього ще 15 хвилин.

Після цього квасолю необхідно злити і остудити. Далі слідуйте рецепту з приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля - 300 грам,
• свіжа морква - 1 штука середніх розмірів,
• цибуля - 1 шт,
• зелень – 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску салату. Моркву очистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика тертка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть у миску з квасолею та морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно нарізавши їх.

Витисніть салат сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат за смаком і добре розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас із квасолі та моркви. Приємного апетиту!

Ще один дієтичний салат із квасолею. Але цього разу вже не пісний, бо до нього ми додамо відварену яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю та свіжої цибулі.

За своєю ідеєю цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з олії та з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля - 1 банка,
• відварена яловичина - 200 грам,
• болгарський перець - 1 великий плід,
• цибуля червона - 1 шт,
• часник – 2 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• винний оцет 9% - 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) - 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза - невеликий пучок,
• сушені спеції «хмелі-сунелі» - щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

Насамперед зваріть заздалегідь яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злити рідину, можна навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю нашаткуйте тонкими підлогою кільцями, потім покладіть його в миску, де змішуватимете слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо решту продуктів, цибуля замаринується. Маринована цибуля в салаті буде смачнішою.

У цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть у блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасолю, яловичину, перець та цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат з квасолею.

Тепер заправте олією і посоліть до смаку. Додайте спеції і добре перемішайте. Дайте салату трохи настоятися і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою та солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона та біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як у сухому вигляді, так і в консервованому. У консервованому вигляді дуже полегшується процес приготування.

Пікантність салату надає варено-копчена ковбаса та солоні огірочки. Також легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх більше любите.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам,
• біла квасоля - 200 грам,
• варено-копчена ковбаса - 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 г,
• волоські горіхи - 50 грам,
• цибуля - 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим як робити з них слаат найкраще промити від густого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не надто добре відіб'ється на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно нарізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само поріжте брусками або півкухлями, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіх необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна порубати ножем або блендером, а можна розкачати качалкою, загорнувши перед цим плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніше. Якщо він занадто гіркий, його можна ошпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибуля втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатній мисці всі інгредієнти: квасолю, ковбасу, огірки, цибулю та горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте дрібно рубаної зелені і подавайте на стіл.

Такий гарний та смачний салат із квасолі з ковбасою не соромно приготувати і до святкового столу.

Салат із червоної квасолі з куркою та кукурудзою.

Смачний та ситний салат із квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Курячі грудки улюблені нами завжди і в усьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її вкрай просто. Смак її досить м'який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона не жирна та дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату - це окрема історія, він запам'ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею для майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза консервована - 1 банка,
• куряча грудка - 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі – 2 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• зелена цибуля - 50 грам,
• кріп - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• гірчиця в зернах - 2 чайні ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячу грудку у підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Варену грудку остудіть і наріжте на невеликі кубики або скибочки, намагаючись робити це поперек волокна.

3. Твердий сир наріжте на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат із сиром Гауда, він м'який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою та квасолею.

4. Огірки також наріжте кубиками. Якщо у них товста або гірка шкірка, то її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву трояндочку і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте та злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, оскільки зіпсує консистенцію. Квасоля можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтру або навіть кип'яченою. Квасолю покладіть у салатник до решти складових.

6. Кукурудзу також відкрийте і злийте рідину. Вона зазвичай не має такого «сиропу», тому її можна не промивати. Також додайте її до салату.

7. Кріп і зелену цибулю наріжте дуже дрібно і додайте салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу із зерновою гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете гостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат соусом, що вийшов. Добре все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо бажаєте красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. То можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно покладете салат. Зверху натріть сир і зробіть гарну трояндочку з огірка та зелені.

Такий салат не соромно поставити і на новорічний стіл, і день народження. Гості будуть однозначними задоволеними, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких гарячих м'ясних страв, наприклад, до .

Приємного апетиту!

Найпростіший і найшвидший салат з квасолею та печерицями

Можу зарахувати цей смачний салат до тих, що готуються по наїті з продуктів, які знайшли в холодильнику та шафі. Що може бути простіше навіть важко уявити. Саме в цьому рецепті застосовуються консервовані печериці. але можна спокійно використати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на олії. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля - 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) - 1 банка,
• петрушка - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується за п'ять хвилин. Швидше вже важко уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якостей, тому що це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю та гриби і змішайте їх у салатнику. Петрушку дрібно наріжте. Видавіть часник через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салат і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі та пригощайте раптових гостей!

Простий і смачний салат з квасолі з сиром та сухариками

Салат із квасолею – це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся річ звичайно в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не бажаєте використовувати квасолю, яку зварите самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир – це просто нонсенс. Будь-який кулінар, як мені здається, спробує улюблену страву приготувати так само, тільки з сиром. Я пробувала так з багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі із сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля - 1 банка,
• твердий сир – 150 грам,
• сухарики з білого хліба – 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось подзвонять двері. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А можливо приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасолю і злийте рідину. Покладіть її у зручний салатник. Сир натріть на великій тертці, часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, додайте|добавляйте| в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком, що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді зі вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсоліть та поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат з квасолею, сиром та сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками та шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант із сухариками. Додамо цього разу шинку. Смачно вийде? Обов'язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м'яса: окіст, корейку, карбонад. Це також буде дуже смачно.

Із сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите їсти ви, і ваші гості та члени сім'ї. Можна взяти навіть бородінські сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики із часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам (1 банка),
• шинка - 200 грам,
• помідор - 1 шт,
• сухарики житні - 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• майонез - 3-4 ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Із квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількості різних виробників та за різними цінами. Кожен знайде за смаком та гаманцем.

Квасоля відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку чи інше копчене м'ясо треба порізати на невеликі брусочки чи кубики. Помідор також поріжте на кубики. Якщо всередині дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат занадто рідким. Вибирайте для такого салату м'ясистіші помідори.

Порубайте зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсоліть до смаку. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м'які сухарики, які вже просочилися всіма смаками та соками салату.

Подавайте салат з квасолею та шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком та помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м'ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок та цибуля. Такий салат можна чесно вважати пісним та вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і гарний гарнір до м'ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності є те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми заправлятимемо його оливковою олією і трохи підкислимо лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 2 банки,
• болгарський перець червоний - 1 великий,
• болгарський перець зелений - 1 шт.
• помідор - 1 великий або 2 менші,
• цибуля - 1 шт,
• оливкова олія - ​​3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет - 1 столова ложка,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки та злити бульйон, у якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням та порізати на дрібні шматочки. Помідор також нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо вона занадто гірка, то ошпарьте її окропом і потримайте у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Огірок поріжте на кубики. Тепер все змішайте у великій салатнику.

Для заправки змішайте в чашці олію із лимонним соком. Заправте цим соусом салат, підсоліть його і поперчіть.

Ось тепер смачний та корисний салат із квасолею готовий. Можна кликати всіх за стіл!

Ось така велика різноманітність смачних салатів з квасолею я вам сьогодні представила. Їх можна знайти і вигадати ще більше, але це буде сюжет вже іншої статті. Готуйте та годуйте, отримуйте задоволення від процесу та результату.

Салат із квасолі– поживна та швидка у приготуванні страва, багата на білки та вітаміни. Салати з квасолі, незважаючи на свою високу поживну цінність, популярні у тих, хто хоче схуднути, оскільки квасоля не сприяє набору жиру у проблемних місцях. Для приготування салату може використовуватися як консервована, так і свіжа квасоля різних сортів. Свіжу квасолю відварюють і змішують з іншими інгредієнтами страви, якими найчастіше застосовуються різна зелень, овочі, шинка, сир та сухарики. Квасоля також добре поєднується з копченим м'ясом. Готова страва може подаватися і в холодному, і гарячому вигляді.

Салат із консервованої квасолі

Салат із консервованої квасолі з сиром та огірками

Рецепт салату з консервованої квасолі
Інгредієнти:
консервована квасоля - 250 г
твердий сир – 150 г
огірки - 2 шт
яйця - 2 шт
часник - 1 зубчик
майонез - за смаком
сіль - за смаком
Спосіб приготування:

Варені яйця порізати дрібними кубиками. Огірки помити та дрібно нарубати. Все скласти у миску. Додати консервовану квасолю, сіль.

Дрібно нарізати часник зубчик і змішати його з майонезом. Заправити цією сумішшю салат.

Все добре перемішати та викласти в салатник.

Салат прикрасити, посипавши тертим сиром.

Салат із консервованої квасолі з яйцями та сиром

Склад:
консервованої червоної квасолі - 250 г
тертого твердого сиру – 150 г
огірка - 2 невеликі
круто яйця - 2 зварених
кілька листків салату "Айсберг"
зубчик часнику - 1 маленький
майонез
сіль.
Спосіб приготування:

Огірки нарізати невеликими кубиками, листя салату нарізати соломкою. Яйця очистити і дрібно нашаткувати. У салатнику змішати овочі, яйця та консервовану квасолю, посолити та заправити майонезом, змішаним із подрібненим зубчиком часнику. Зверху посипати тертим сиром.
Банку консервованої квасолі мати вдома майже обов'язково – готувати її швидко, легко і це корисна добавка майже до будь-якої страви.

Салат із консервованої квасолі із сухариками

Квасоля консервована - 1 банка (краще у соусі),
сир будь-який твердий - 150 г,
часник за смаком,
кирієшки - 0,5 - 1 пакет,
майонез – за смаком.
Цей салат дуже швидко приготувати, він ситний і добре подавати на обід або коли нагрянули гості!
Квасоля краще взяти і білу та червону, так виходить красивіше, її потрібно звільнити від соусу. дрібно посікти часник, нарізати сир дрібним кубиком, висипати кирієшки і заправити майонезом!
Приємного апетиту!

Салат із червоної квасолі із сухариками

1 банка червоної квасолі
150 гр. сиру
сухарики житні, краще з часником - 1 пакетик
петрушка
кінза
майонез
Сухарики краще класти перед самою подачею на стіл, бо вони розмокнуть і смак буде вже не той. Просто та дуже смачно!
Квасолю перекласти в салатник, попередньо зливши рідину. Туди ж додати натертий на великій тертці сир, порізати зелень, покласти сухарики, заправити майонезом - готовий салат!

Салат з консервованою стручковою квасолею

помідори 160 г
квасоля стручкова консервована 100 г
майонез 100 г
салат зелений 20 г
зелень кропу
петрушка
сіль
М'ясо вареної курки, варені картопля та яйця, свіжі чи солоні огірки, помідори нарізають рівними скибочками, листочки зеленого салату – соломкою.
Стручки консервованої квасолі розрізають на 2-3 частини. Усі з'єднують, додають майонез, сіль, добре перемішують.
Кладуть гіркою в салатник, прикрашають листочками салату, яйцем,
червоним помідором, посипають дрібно нарізаною зеленню.

Салат із печінки з квасолею та сухариками

Квасоля 1 баночка 200 - 250 гр
Куряча або будь-яка печінка 0,5 кг
сухарики 1х1 см
Майонез
Зварити печінку в підсоленій воді, відкинути в друшлаг, щоб стекла вода. Порізати на дрібненькі кубики 1х1 см. Додати промиту квасолю та сухарики. Все це заправити майонезом, сіль та перець до смаку.

Салат із білої квасолі з сиром

На 4-6 порцій:
1/2 склянки сухої білої квасолі або 1 банку консервованої квасолі,
1 столова ложка рослинної олії,
1 головка цибулі, дрібно порізана
зелень петрушки,
сіль
цукор
оцет
1/2 склянки тертого сиру Чеддер
1. Якщо використовуєте суху квасолю, замочіть на 10-12 годин, відваріть її в тій же воді і відкиньте на друшляк.
2. Потім до квасолі додайте дрібно нарізану цибулю, олію, змішану з оцтом, сіль, цукор і після цього всі компоненти ретельно перемішайте.
3. Перед подачею на стіл салат посипте натертим сиром та зеленню петрушки.
На замітку
Сир можна потерти на великій тертці, а можна нарізати рівними кубиками.

Салат Ніжність з квасолею

1 банка червоної квасолі
1 банка консервованої кукурудзи
1 солодкий зелений перець
майонез
зелень
Змішати банку квасолі з кукурудзою, додати перець нарізаний кубиками, заправити майонезом, зверху посипати зеленою нарізаною (петрушка, кріп).

Салат із білої квасолі та солодкого перцю

300 г вареної білої квасолі
1 стручок солодкого перцю
2 головки цибулі
1 часточка часнику
4 столової ложки рослинної олії
1 1/2 столової ложки столового оцту
1/2 чайної ложки цукру
1/2 чайної ложки солі
зелень
перець чорний мелений
1 томат
До вареної квасолі додати нарізаний соломкою солодкий перець, дрібно нарубані цибулю та часник. Змішати олію та подрібнену зелень. Суміш заправити салат, перемішати і перекласти в салатник. Салат прикрасити часточками томату.

Салат із білої квасолі з тунцем

На 4 порції:
150 гр молодого шпинату
1/2 довгого огірка, порізаного
2 помідори, очищеного від насіння та порізаного
2 х 200 гр банки консервованого тунця, злити та розібрати на шматочки
410 гр білої квасолі, злити та промити
20 гр свіжої петрушки, дрібно порізати
Заправка:
5 ст л оливкової олії
2 ст л соку лайма чи лимонного соку, видавленого
чорний перець
1. Покласти в салатницю помідори, огірок та шпинат. Додати тунець, квасолю та петрушку. Акуратно змішати, щоб не поламати шматочки тунця.
2. Щоб зробити заправку, змішати масло, лимонний сік і перець в посудині, що щільно закручується, струсити.
3. Розділити по 4 тарілках і полити заправкою перед тим, як подавати.
На замітку:
Оливкова олія – корисний компонент дієти у середземноморських країнах. Воно містить корисні жири та вітамін Е, корисний для шкіри.

Салат із чорної квасолі та манго

3 ст. лимонного соку
2 ст. олив. олії
450 г консервованої чорної квасолі (рідина – злити)
1 манго (очистити та дрібно нарізати)
1 стигле авокадо (порізати кубиками)
1/2 червоної репч. цибулини (дрібно нарізати)
соус Tabasco - за смаком
2 ст. дрібно нарізаної петрушки
1 склянка порізаного салату-латук
Смачний та оригінальний салат. Вже не кажучи про його корисність, гарно виглядає на столі.
Приготувати заправку з лимонного соку та оливкової олії. Залити дресингом решту інгредієнтів (крім салату), приправити сіллю, чорним перцем і Tabasco - за смаком. Добре розмішати. Дати настоятися 15 хвилин. Подавати - розклавши поверх зеленого салату.

Салат зі стручковою квасолею ситний

Банку консервованої стручкової квасолі
Сир приблизно 300 грам
Карбонат або шинка, приблизно 300 грам
Цибуля ріпчаста, пара середніх цибулин
Помідори свіжі, 3-4 середні
Майонез
Дуже ситний салат. Відразу скажу, для нелюбителів цибулі не підійде. У салаті його має бути достатньо, а без нього салат уже не той.
Злити воду з|із| банки з квасолею.
Квасолю викласти в салатник, не нарізаючи.
Сир натерти на великій тертці. Шинку порізати невеликими тонкими смужками.
Помідори нарізати невеликими часточками.
Цибуля тонкими кільцями.
Майонез додавати порціями, ретельно перемішуючи салат. Інгредієнти не повинні плавати в майонезі.

10 страв з квасолею

Каталог рецептів за продуктами: консервована квасоля

Зберігайте банку консервованої квасолі в коморі, і у вас завжди буде основа для швидкої та легкої страви. Консервовану квасолю не потрібно замочувати чи варити, її просто потрібно прогріти. Вона квасоля - прекрасний дієтичний продукт, за вмістом білка, що легко засвоюється, вона навіть обганяє деякі сорти м'яса і риби. Квасоля містить у легкозасвоюваній формі чимало поживних речовин: велика кількість білків, жирів, вуглеводів, а також органічні кислоти, амінокислоти, вітаміни С та групи В, мінеральні речовини – натрій, калій, кальцій, залізо та ін. У процесі обробки, звичайно, неминучі деякі втрати, але вони не суттєві. Так, встановлено, що в консервованій квасолі зберігається до 70% вітамінів та до 80% вихідних мінеральних речовин.

Квасоля чудово поєднується з іншими продуктами - спробуйте готувати її з помідорами та часником, свіжими травами, вершками, олією, бараниною, зеленими овочами та чилі. Квасолини можна залишити повністю, а можна розім'яти в пюре і використовувати як гарнір або додавати в супи і гуляші, щоб вони були густішими і ситнішими.

У всіх цих рецептах використовується біла квасоля, така як флажолет, каннелін або борлотті. Перед використанням воду з|із| банки потрібно злити, а квасолю промити.

Квасоляний гарнір

Обсмажити зубчик часнику в оливковій олії, додати|добавляти| трохи порізаного розмарину і банку консервованої квасолі. Прогріти і додати|добавляти| трохи вершків або оливкової олії.

Квасоляний дип

Подрібнити в блендері банку квасолі із зубчиком часнику та з оливковою олією до утворення однорідної суміші. Додати|добавляти| порізані трави і добре приправити. Змащувати на хліб або мачати в дип шматочки овочів.

Баранина з квасолею

Обсмажити шматочки баранини з порізаним часником та цибулею. Додати|добавляти| банку консервованих помідорів, трохи свіжого базиліка і трохи води і гасити до м'якості. Додати банку консервованої квасолі та додати ще трохи трав.

Томатний суп із квасолею

Взяти 2х500 грам банки покупного томатного супу. Перелити у велику каструлю з 300 мл води та довести до кипіння. Додати 150 гр маленьких коротких макаронів і тушкувати 2 хв. Додати банку квасолі та 4 ст л оливок, потім прогрівати ще 2 хв. Додати порізані трави і подавати відразу ж із теплим хрустким хлібом.

Макарони з квасолею

Перемішати консервовану квасолю з порізаним часником, цибулею, маленькими помідорами, порізаними навпіл та листям базиліка. Заправити оливковою олією. Додати відварені макарони та приправити сіллю та перцем.

Густий квасоляний суп

Подрібнити консервовану квасолю з часником, свіжим коріандром та курячим бульйоном. Перелити у велику каструлю і повільно нагрівати, не доводячи до кипіння, змінюючи консистенцію і приправити. Перед тим, як подавати, перемішати з пармезаном та базиліком.

Квасолі квасоля

Подрібнити в блендері квасолю з часником, свіжим коріандром та цибулею, приправити сіллю, перцем та зірою. Сформувати дрібні котлети і обсмажити в маслі. Видавити лимонний сік та подавати на закуску.

Середземноморський квасоляний салат

Перемішати підігріту квасолю з оливковою олією, лимонним соком, поміченим помідором, порізаною петрушкою, чорними маслинами і шнитт-луком. Подавати теплим чи холодним.

Квасоля з чилі в хлібі

Обсмажити часник та цибулю в оливковій олії, додати порізаний червоний чилі та банку квасолі, обсмажувати всі разом. Додати порізаний коріандр та ложку грецького йогурту. Наповнити сумішшю пітту та подавати відразу ж.

Макаронний салат із квасолею

Перемішати кілька сортів консервованої квасолі з відвареними макаронами, порізаними травами та заправкою "вінегрет". Подавати з|із| рибою, запеченою на грилі.

Краще взяти квасолю в соусі білу та червону, так виходить салат красивішим. Квасоля потрібно звільнити від соусу. Взяти будь-який сорт твердого сиру, грам 100 і порізати дрібним кубиком, часник (1-3 зубчики) видавити через часнику. Додати пакетик кирієшок і заправити майонезом. Виходить чудово смачний, а головне ситний салат, який можна приготувати за 10 хвилин.

Салати з квасолею дуже вигідний і цікавий варіант до будь-якої вечері, сімейної чи святкової. А ще цей продукт досить поживний, але не дуже калорійний, тому часто використовується в пост, правильному харчуванні і звичайному житті.

З квасолею можна зробити смачні страви як овочеві, так і м'ясні. Звичайно, з ковбасою або грибами вона поєднується, але ця комбінація досить важка для печінки та шлунка. Але кілька разів на рік у вигляді святкового салату, він цілком підходить.

Червона квасоля красиво і яскраво виглядає в салатах і використовується частіше, ніж біла. Але смак вони цілком ідентичний.

Пам'ятайте, що нам не підійде квасоля, консервована у томатному соку. Беремо лише у власному соку чи класичну.

Інгредієнти:

• 300 гр відвареної яловичини або буженини
• 2 солоних огірочки
• Банку червоної консервованої квасолі
• Майонез
• Сухаріки

Яловичина та огірочки нарізаються соломкою, змішуються в салатнику з ядрами квасолі та ложкою майонезу.

І наприкінці додається пакетик сухариків.

Солити цей варіант салату не потрібно, тільки можна при варінні яловичини трохи посолити бульйон.

Хочу запропонувати вам ще один варіант смачного салату, але без майонезу. Він заправляється олією.

Інгредієнти:

• 250 г відвареної яловичини
• Червона консервована квасоля – 1 банка
• 1 головка червоної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 1 червоний солодкий перець
• 50 г волоських горіхів
• Кінза
• Хмелі-сунелі
• Оливкова олія – 30 мл
• Чорний мелений перець
• Яблучний оцет

Спочатку маринуємо цибулю в 1 столовій ложці оцту і 100 мл окропу на 7 хвилин.

Чистимо і ріжемо перець. Промиваємо квасолю.

Відварюємо в солоній воді яловичину, остуджуємо та ріжемо її.

Подрібнюємо всі інгредієнти та змішуємо їх в одній ємності.

Заправляємо ложкою оцту та оливковою олією, посипаємо спеціями та шматочками зелені.

Обидва ці варіанти поживні та незвичайні на свій смак.

Салат з квасолею та кирішками до святкового столу

Квасоля відмінно поєднується з сухариком, а кірієшки - найдоступніший вид сухарів. Звичайно, ми можемо приготувати сухарики і самі, але квасоляні салати зазвичай робляться нашвидкуруч і дуже швидко. Тому що дуже мало інгредієнтів, які потрібно різати та й готувати.

Інгредієнти:

• 2 пачки кирієшків
• Квасоля
• 2 маринованих огірка
• 2 зубчики часнику
• 200 гр сиру
• Майонез

Готується цей салат за три хвилини.

Висипаємо сухарики, до них додаємо нарізані огірки та часник. Три сир і поливаємо майонезним соусом.

Виходить набагато смачніше, коли кірієшки намокнуть і просочаться, тому майонезу потрібно трохи більше, ніж зазвичай.

Дуже смачний рецепт із куркою

Куди у нашому меню без курки? Звичайно, до бобового білка краще додати і тваринний білок, тоді повністю заповнимо його нестачу в організмі. А в рецептурі йдуть ще й яйця, що також заповнює потрібний поживний склад.

Інгредієнти:

• 1 банка білої квасолі
• 300 гр відвареного курячого філе
• 1 помідор
• 3 яйця
• Зелень
• Сіль, перець

• 20% сметану
• Маринований огірок
• Сушений базилік
• 2 зубчики часнику

Всі інгредієнти ріжемо та з'єднуємо. Це справа трьох хвилин.

Вся краса цього салату в заправці.

Робимо соус так: до сметани додаємо сік зубчиків часнику, подрібнений у блендері маринований або солоний огірок та базилік.

Цією сумішшю поливаємо наш салат, виходить незвичайний смак. Також цей соус менш калорійний та важкий, ніж майонез.

Думаю, що ви здогадалися, що особливість салату є соус.

Консервована квасоля з кукурудзою та сухариками

Кукурудза надає квасолевим зернам солодкуватий смак, адже самі ядер смак не дуже виражений. До речі, багато салатів, до складу яких входить кукурудза, я описувала .

У цій рецептурі ми самі зробимо сухарі, і будемо використовувати шматочки житнього хліба.

Інгредієнти:

• Червона квасоля – 1 банка
• Кукурудза консервована – 1 банка
• Житні сухарі – 100 г
• Майонез

Все робиться миттєво. З консервів зливаємо рідину і всі продуті перемішуються. Сухарики мають насититися.

Можна додати зелень чи часник.

Додаємо мариновані гриби

Консервовані гриби – продукт не кожен день. Тому цей варіант салату я зарахую до категорії «святковий». Ви можете купити свіжі печериці та обсмажити їх до готовності, але швидше їх купити, причому вже нарізані.

Гриби досить соковиті, тому зменшіть частку майонезу під час заправки.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована – 1 банка
• Мариновані печериці – 1 банка
• Цибулина
• Майонез
• Часник
• Сіль, перець

Гриби можна обсмажити з цибулею, можна взяти одразу з банки.

Перемішати гриби з цибулею та квасолею, видавити сік із часнику та змішати з майонезом.

Зверху посипати зеленню.

Незвичайний квасоляний салат з корейською морквою та ковбасою

Корейську моркву можна їсти не лише окремою стравою, а й змішати з ковбасою. Смак продуктів від цього лише посилиться.

Саму корейську моркву беріть у спеціальних кіосках або стійках, зазвичай її продають самі корейці. Вона в них дуже соковита та просочена, а також нарізана тонкою травою.

Інгредієнти:

• Варена або консервована квасоля – 1 склянка
• Шинка чи ковбаса -200 гр
• 3 яйця
• Пекінська капуста
• 80 г корейської моркви
• Маслини та гілочки зелені
• Майонез чи натуральний йогурт

Всі інгредієнти нарізаються та змішуються, крім корейської моркви.

Поливаємо салатну масу соусом, а верхнім шаром покриваємо скибочками моркви та кількома маслинами, які викладаються у вигляді виноградної лози або по периметру салатника.

Рецепт салату з квасолею та капустою

Секрет простого рецепту салату, у яскраво вираженому часниковому смаку та поживності. У той же час підходить як овочева вечеря або постова страва.

Інгредієнти:

• 1 морква
• 1 банка квасолі
• 300 г нарізаної пекінської капусти
• Зелень
• 2 зубчики часнику
• Рослинна олія
• Оцет
• Сіль, Перець

Наріжте моркву і капусту. Визволяємо банку з квасолею від рідини.

Рубаємо зелень із зубчиками часнику і додаємо до салату.

Поливаємо 1 чайною ложкою оцту та олією.

Перчите, соліть і навіть можна трохи підцукорити.

Рецепт із сухариками та ковбасою

Цікавий та смачний рецепт для тих, хто любить гострі смакові відтінки. Сухарики купіть зі смаком салямі чи бекону.

Інгредієнти:

• Кукурудза – 1 банка
• Квасоля – 1 банка
• Копчена ковбаса – 200 г
• Сухарики – 80 г
• 1 головка цибулі
• Майонез

Якщо цибулю маринуватимете, тоді знадобиться ще:

• 1 ч. л. цукру
• 1 ст. оцту

Цибулю можна маринувати, а можна залишити, таким як є. Смак у будь-якому випадку буде чудовим.

Ковбасу ріжемо і змішуємо з овочами, шматочками сухариків та цибулею.

Поливаємо соусом. Цю страву можна не залишати наполягати, вона подається відразу.

Салат з куркою, квасолею та сиром

Сир у блюді надасть ніжності. Солоний огірочок у цьому рецепті надасть хрусткість і віддасть свою сіль, тому салатик не солимо.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курки
• 1 банка квасолі
• 150 гр сиру
• 3 солоних огірка
• 3 скибочки чорного хліба
• 1 часточка часнику
• Майонез, зелень

Займемося хлібом. Скибочки краще взяти не дуже свіжі. Обмазуємо хліб часником та підсушуємо у сковороді.

Шинкуємо огірочки та шматок сиру.

Філе ріжемо та з'єднуємо з усіма інгредієнтами.

Ядра квасолі промиваємо від рідини та висипаємо в чашу.

Поливаємо майонезом, зеленню та перцем.

Квасоляний салат з корейською морквою

Дуже швидко можна створити поживну закуску з підручних продуктів.

Інгредієнти:

• 400 г корейської моркви
• 200 гр курячого м'яса
• Ядра квасолі - 1 баночка
• 1 банка кукурудзи

З моркви спочатку зціджуємо сік, тільки після цього додаємо в загальну ємність. З консервованих овочів виливаємо сік.

З'єднуємо шматочки інгредієнтів у салатну суміш.

З соусом краще змішувати перед прийомом їжі.

Я часто купую пару баночок із консервованими зернами квасолі в момент закупівлі продуктів харчування. Часто трапляються знижки чи акції. Іноді ми додаємо їх до салатів, а іноді готую з неї лобіо або овочеве рагу.

Вона допомагає урізноманітнити домашнє меню та додати поживності, якщо ви, наприклад, не хочете використовувати картоплю.

До речі, квасоляний суп теж дуже смачний.

Ще господині готують салати і, додаючи і туди трохи квасолі, ми не куштували, але такі рецепти є.

Також хочу дати пораду: не беріть деформованих консервів, вони одразу стають небезпечними для здоров'я. Вибирайте банку з рівними краями та боками.

Смачний салат із червоною квасолею може стати чудовим доповненням обіду чи вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату - це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Приготовлені з бобових салати дуже поживні. Квасоля відмінно поєднується з різними овочами, зеленню, сиром, м'ясними продуктами, птицею та сухариками, які надають стравам особливої ​​пікантності. Нижче рецепти смачних та корисних салатів на основі бобів квасолі.

Для приготування салату з червоної квасолі можна брати як варену квасолю, так і консервовану. Використання консервованого продукту суттєво скорочує час приготування та дозволяє приготувати страву на швидку руку. З червоною квасолею відмінно поєднуються багато овочів, грибів, шинки, ковбаси, курячого м'яса, яйця, сиру і деяких консервованих продуктів (мариновані огірки, печериці, горошок, кукурудза). Для заправки використовується майонез, сметана, олія, оцет, гірчичний, томатний та інші види соусів. Всі інгредієнти, як правило, змішуються один з одним та із заправкою. У деяких рецептах нарізані компоненти викладаються гірками, а перемішуються вже в тарілці сервіровки.

Плюси та мінуси салатів з червоною квасолею

Салати з червоною квасолею, рецепти яких наведені нижче, не лише смачні, а й корисні. Дивно, скільки потрібних нам речовин, вітамінів і елементів може бути в такому продукті: вітаміни C, B1, B2, B6 і PP, легкозасвоювані білки, мідь, цинк, калій, сірка, залізо і, нарешті, клітковина. Завдяки своєму багатому складу квасоля близька за харчовою цінністю до м'яса, тому така популярна серед вегетаріанців і веганів.

Вживання бобів корисно при кишкових і шкірних захворюваннях, ревматизмі, хворобах бронхи. Вона нормалізує рівень гемоглобіну в організмі, збільшує імунітет, захищає від утворення ракових пухлин, виводить токсини.

Червона квасоля низькокалорійна - 94 ккал на 100 г продукту. Вона сприяє зміцненню імунітету, покращує роботу центральної нервової системи, сприятливо впливає на стан шкіри.

Квасолка також застосовують як дієтичний продукт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах нирок, сечового міхура, при серцевій недостатності. Але варто пам'ятати, що квасоля довго і повільно перетравлюється, тому вона протипоказана при дискінезії жовчного міхура, запорах та інших захворюваннях ШКТ, при яких необхідно вживати їжу, що легко перетравлюється.

Як приготувати салат з квасолею?

Салатик з квасолею та помідорами

Інгредієнти:

• 10-12 помідорів чері
• по 4-5 оливок та маслин без кісточок
• 50 г пшеничних сухариків
• зелена цибуля або цибуля-порей
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• зелень базиліка

Спосіб приготування:

Помідори наріжте на четвертинки. Квасолю витягніть із банки, злийте рідину. Цибулю, оливки, маслини поріжте. З'єднайте підготовлені продукти, посоліть, поперчіть. Заправте олією. Посипте сухариками. Прикрасьте базиліком.

Салат з квасолею та куркою

Квасоля вважається досить важким продуктом для шлунка, тому страви з її участю вимагають «легших» продуктів, наприклад, овочів чи яєць. Якщо ж хочеться м'ясного салату з квасолею, то ідеальний варіант – відварена курка.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована (найкраще біла, у томатному соусі) - 1 банка.
• Куряче філе - з 1 грудки.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Морква (використовується у свіжому вигляді) - 1шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Для заправки – майонез або майонез + сметана.

Спосіб приготування:

1. Найбільше часу потрібно підготовки м'яса. Курячі грудки відварити, додавши для аромату прянощі та цибулину, а також сіль. До речі, виходить дуже смачний бульйон.
2. М'ясо дістати з бульйону, залишити у прохолодному місці. Після остигання нарізати у вигляді кубиків.
3. Відварити яйця у воді із сіллю, щоб краще чистилися. Нарізати смужками чи кубиками.
4. Моркву почистити, промити, натерти. Квасолю відцідити.
5. У глибокому салатнику з'єднати овочі та м'ясо. Заправити легким майонезом, можна поєднати його зі сметаною.
6. Зверху посипати зеленню, попередньо промити, підсушити і нарубати.

Салат з квасолею та індичкою

Інгредієнти:

• 200 г консервованої червоної квасолі
• 600 г відвареного м'яса індички
• 5 помідорів чері
• 200 г сиру фета
• 1 жменя листя салату
• сік 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкової олії
• сушений орегано

Приготування:

М'ясо наріжте на шматочки. Листя салату вимийте, обсушіть, порвіть, викладіть на тарілки. Помідори розріжте на половинки, сир - кубиками. З'єднайте підготовлену індичку, сир, помідори, посоліть, приправте орегано і викладіть поверх листя. Полийте олією та соком лимона.

Салат з квасолею та яблуками

Інгредієнти:

• 250 г консервованої червоної квасолі
• 2 червоні яблука
• ½ моркви
• 5-7 см стебла селери
• 1 ст. ложка ізюму
• 1 ст. ложка ядер волоських горіхів
• 3 ст. ложки майонезу
• 1 ст. ложка лимонного соку

Приготування:

У яблук видаліть серцевини, одне наріжте часточками, інше — скибочками. Родзинки замочіть на 20 хвилин у окропі, злийте воду. Селера наріжте півкільцями, моркву натріть тонкою довгою стружкою. Квасолку вийміть з|із| банки, змішайте з|із| скибочками яблук, ізюмом, селери, морквою, горіхами, заправте майонезом. Викладіть на тарілки, прикрасьте часточками яблук, полийте соком лимона.

Квасоляний салат з чорносливом і цибулею

Інгредієнти:

• 400 г консервованої червоної квасолі
• 200 г чорносливу без кісточок
• 1 головка червоної цибулі
• зелень та майонез за смаком

Приготування:

Боби витягніть із банки, воду злийте. Чорнослив замочіть у холодній воді на 1 годину, злийте воду, подрібніть плоди. Цибулину очистіть, дрібно поріжте ножем. Поєднайте підготовлені продукти, заправте майонезом. Посипте подрібненою зеленню.

Квасоляний салат з цукіні та морквою

• 300 г консервованої червоної квасолі
• 2 моркви
• 1 цукіні
• 150 г качанного салату
• спеції
• зелень
• майонез

Спосіб приготування:

Боби витягніть із банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Цукіні очистіть, натріть на тертці. Качан салат наріжте скибочками. Поєднайте підготовлені продукти, крім моркви, додайте спеції, сіль, заправте майонезом. Викладете в салатницю, посипте морквою та подрібненою зеленню.

Готуємо квасоляний салат швидко і просто

Салатик з квасолею, яйцем та куркою

Інгредієнти:

• 150 г копченої курячої грудки
• 1 яйце
• 2 моркви
• спеції
• зелень
• сіль та майонез за смаком

Спосіб приготування:

Квасолку витягніть з|із| банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Яйце зваріть, остудіть, очистіть, далі натріть на тертці. Куряче м'ясо дрібно наріжте. Поєднайте підготовлені продукти, крім яйця, додайте спеції, сіль, заправте майонезом. Викладіть у салатницю, прикрасьте яйцем та зеленню.

Салат з квасолею та оливками

Інгредієнти:

• 300 г консервованої білої квасолі
• 2 моркви
• 200 г білокачанної капусти
• кілька оливок без кісточок
• спеції
• зелень
• майонез

Спосіб приготування:

Квасолку витягніть з|із| банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Капусту дрібно нашаткуйте. Поєднайте підготовлені продукти, додайте спеції, сіль, потім заправте майонезом. Викладіть в салатницю, прикрасьте подрібненими оливками і зеленню.

Салат з квасолею, куркою та бринзою

Інгредієнти:

• 200 г квасолі
• 250 г вареного курячого філе
• ½ апельсина
• 100 г бринзи
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 1 ч. ложка кунжуту
• невеликий пучок зелені петрушки

Спосіб приготування:

Боби попередньо замочіть на 3 години, зваріть у підсоленій воді та охолодіть. Куряче м'ясо дрібно наріжте. Бринзу наріжте кубиками. У салатницю покладіть шматочки курки та квасолю. Зверху покладіть кубики бринзи, посипте кунжутом та подрібненою зеленню петрушки. Полийте салат оливковою олією. Прикрасьте часточками апельсина.

Квасоляний салат по-мексиканськи

Вам знадобиться:

• по 200 г консервованої червоної та білої квасолі;
• 250 г вареного нуту;
• 1 маленький солодкий зелений перець;
• 6 редис;
• 5-6 пір'я зеленої цибулі.

Для заправки:

• 1 ч. ложка меленого кмину;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложки лимонного соку;
• 1 зубчик часнику;
• кілька крапель гострого соусу, наприклад, тютюно;
• сіль,
• свіжомелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Квасолку і нут викласти у велику миску. Перець очистити від насіння, нарізати невеликими шматочками. Редиска нарізати тонкими кружальцями. Цибулю подрібнити. Додати всі інгредієнти до квасолі та нуту. Приготувати заправку. В окремій ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, товчений часник, гострий соус, кмин, мелений перець та сіль. Полити салат заправкою. Перемішати, потім поставити на 1:00 в холодильник.

Салатик з вареною квасолею «Пряний»

Салатик "Пряний" - один з найбільш популярних салатів у країнах Центральної Європи. Його пікантний смак та дивовижний аромат однозначно не залишать нікого байдужим.

Інгредієнти:

• Квасоля - 150 гр.
• Помідор свіжий – 150 гр.
• Рукола - 0,5 пучка
• Майонез – 3 ст. л.
• Гірчиця в зернах – 1 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Приготування:

Відварюємо в трохи підсоленій воді квасолю і даємо їй охолонути. Миємо помідори та руколу. Помідори нарізаємо кубиками, а руколу нарізаємо на великі шматочки.

У невеликій мисочці змішуємо квасолю, руколу, помідори, майонез, гірчицю і все ретельно перемішуємо. Салатик готовий.

Салат з консервованою квасолею та копченими ковбасками

Інгредієнти:

• 400 мл консервованої квасолі
• 200 грам підлозі копчених ковбасок
• 1 головка цибулі
• 1 зубок часнику
• 6 столових ложок олії рослинної
• 4 столові ложки оцту
• 500 грам перцю солодкого
• Перець та сіль
• Зелень

Рецепт приготування:

Потрібно промити квасолю холодною водою. Потім перемішати перець, оцет, сіль|соль|. Потім дрібно порізати цибулю та часник, а також зелень. Після цього все покласти в оцет, додати олію. Потім із цим соусом потрібно змішати промиту квасолю, залишити її в цьому соусі приблизно на 40 хвилин. Порізати солодкий перець шматочками, копчені ковбаски потрібно нарізати скибочками. Потім до квасолі покласти перець, ковбаски, все перемішати.

Ніжний квасоляний салат із грибами

Для приготування такої закуски нам знадобиться не лише квасоля та сир, а й свіжі овочі, а також печериці. Але про все по порядку.

Інгредієнти:

• квасоля біла або червона консервована - 0,5 склянки (без розсолу);
• печериці (краще брати маленькі та свіжі) – близько 150 г;
• огірок свіжий (можна додати і маринований) – 1 шт.;
• помідори свіжі – 2 невеликі штуки;
• сир будь-який, але тільки твердий - близько 100 г;
• майонез невеликої жирності – 200 г;
• олія рослинна без запаху - для смаження грибочків;
• сіль морська та перець мелений чорний - застосовувати за смаком.

Спосіб приготування:

Зрозуміло, квасоляний салат можна робити не лише з консервованого продукту, але й із застосуванням сухого. Однак для його відварювання вам знадобиться досить багато часу.

Таким чином, придбану квасолю в баночці слід відкрити і викласти в друшляк. Сполоснувши у холодній воді, її необхідно максимально позбавити рідини. Далі потрібно помити печериці, зрізати з них усі непотрібні елементи, далі накришити на соломку. Після цього їх рекомендується обсмажити до повної готовності, застосувавши для цього дезодоровану олію.

Крім того, представлений салат вимагає застосування і свіжих овочів. Їх слід помити, а за потреби і почистити. Надалі огірки, помідори можна нашаткувати на кубики. На завершення потрібно натерти на тертці твердий сир.

Як варити квасолю, якщо немає консервованої

Ідеальний варіант для салату - консервована квасоля, вона готова до вживання, в міру солона, з приємним смаком маринаду. Якщо немає під рукою заповітної баночки, а дуже хочеться салату, залишається приготувати її самостійно, це ще й економія сімейного бюджету.

• Спочатку квасолю необхідно перебрати, прибрати зайве сміття, насіння, яке сильно відрізняється від інших. Далі відправити під струмінь проточної води.
• Тепер два варіанти доведення квасолі до готовності або відразу ставити її на вогонь варитися, або замочити, і тільки потім варити.
• Найкраще другий варіант, оскільки час варіння скорочується, готове насіння зберігає форму, не перетворюючись на кашу в салаті. Час замочування плодів від 6 до 8 годин, можна це зробити ввечері, а вранці зварити.
• Час варіння і для білих, і для червоних бобів, однаковий — 1 година. Після цього воду потрібно злити, а саму квасолю охолодити.
• Для скорочення часу приготування кожні 10 хвилин потрібно додавати в каструлю столову ложку холодної води.

• Для збереження кольору каструля не закривається кришкою.

Не боїтеся творити та експериментувати, додавайте нові інгредієнти, пробуйте нові смаки, ділитесь своїми секретами з іншими!

Приємного для всіх апетиту!

Існує багато рецептів, що дозволяють приготувати смачні салати із додаванням червоної квасолі. Крім свого яскравого кольору, естетичного вигляду на фото, квасоляні страви мають корисні властивості. Склад допоможе боротися зі старінням, захищає від раку. Варто знати, як їх приготувати, щоб поєднувати смак та користь продукту.

Як приготувати салат з квасолею?

Будь-якій господині корисно дізнатися, як смачно приготувати червону квасолю. Найпростішим рецептом буде приготування холодних страв. Салати з червоної квасолі відрізняються ситністю, гарним зовнішнім виглядом, пізнаваним смаком. Використовувати у блюді можна консервований продукт у власному соку, томатній пасті. Для любителів всього натурального є варіант власноруч відварити продукт, змішуючи його з іншими компонентами.

Як варити червону квасолю

Перед вивченням, як правильно варити червону квасолю, варто пам'ятати, що цей продукт примхливий, ніжний. Тонкощі готування важливі. Ось деякі секрети приготування смачних варених квасоляних бобів у домашніх умовах:

• Запашний аромат додадуть продукту чебрець, м'ята.
• Для уникнення відверто бобового смаку продукт слід замочити в холодній воді мінімум на 8 годин. Після закінчення часу злити воду, а варити в новій – це збереже ніжні горіхові нотки, скоротить час приготування.
• Вариться продукт на повільному вогні, після закипання вода знову змінюється, приправляється олією.
• Солити страву потрібно наприкінці варіння.
• Для скорочення часу приготування кожні 10 хвилин потрібно додавати в каструлю столову ложку холодної води.
• Для збереження кольору каструля не закривається кришкою.

Рецепт салату з червоною квасолею

Досвідчені господині знають численні рецепти з червоної квасолі, які дивують гостей, членів сім'ї своїм приголомшливим смаком. Варіантами приготування салату із червоної квасолі стають добавки у вигляді сухариків, ковбаси, курки. Смачними виходять страви з додаванням огірків, крабових паличок чи кукурудзи. Апетитно та яскраво виглядають на фото поєднання бобів з яловичиною, грибами, курячою грудкою.

Консервованої

Дуже смачним виходить класичний салат із консервованої квасолі, заправлений оригінальним соусом. Така страва матиме легку пікантність і освіжаючий смак, наситить організм користю, вгамує голод. Приготувати салат із червоної квасолі легко, тому що практично всі компоненти вже готові - залишиться тільки їх нашаткувати, змішати, заправити.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• часник – 2 зубки;
• волоські горіхи - 2,5 ст.л.;
• червоне вино – 2,5 ч. л.;
• майонез – їдальня ложка;
• базилік - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з консервів, яйця зварити круто.
2. Подрібнити яйця, порубати горіхи, розчавити часник.
3. Зробити заправку з майонезу, вина, часнику, базиліка, приправити сіллю та цукром із перцем.
4. Заправити блюдо, перемішати, подавати із зеленню.
5. Наполягти 7 хвилин перед подачею.

З сухариками

Відмінний смак має салат з червоною квасолею і сухариками, він чудово насичує організм, втамовує голод. Його можна навіть з'їсти самостійно без додаткових страв: ситою буде вся родина. Крім прямого використання салатом, можна начиняти тарталетки, бутерброди, намазувати на хліб. Ситну калорійну страву краще їсти на обід, а ввечері – уникати її, щоб не набрати зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• червона квасоля у власному соку – банку;
• консервовані печериці – банку;
• помідори – 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• житні сухарики зі смаком бекону – пачка;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – пакет.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину із банок, гриби порізати.
2. Змішати боби з печерицями, томатними кубиками, нашаткованою цибулею, подрібненою зеленню.
3. Перед подачею додати сухарики та заправити майонезом, щоб зберегти хрумкий смак.
4. Замість покупних добре використовувати самостійно зроблені сухарики, натерті часником, приправлені прованськими травами або грузинською аджикою.

З ковбасою

Не менш ситним вважається салат із червоною квасолею та ковбасою, який містить багато білка, тому любимо чоловіками. Його калорійність висока, але знизити її можна заміною ковбаси на нежирну шинку, а майонезу – на натуральний йогурт зі спеціями. Альтернативою може стати варене куряче м'ясо, яке зробить страву майже дієтичною. Особливий хрускіт додасть соковите яблуко.

Інгредієнти:

• твердий сир – 0,3 кг;
• копчена ковбаса – 0,3 кг;
• квасоля у власному соку - банку;
• яблуко – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• натуральний йогурт – 100мл.

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити від насіння, нарізати кубиками. Ковбасу, сир нарізати брусочками, часник пропустити крізь прес.
2. Змішати всі інгредієнти, заправити йогуртом, сіллю, цукром, чорним перцем.
3. Подавати із зеленню петрушки.

З куркою

Апетитний і ситний салат з квасолею та куркою виручить, коли потрібно прикрасити святковий стіл і зробити його таким, що запам'ятовується на фото. Для цього стане в нагоді рецепт гострої закуски, яка відрізняється пікантним смаком за рахунок поєднання оригінальних компонентів. Цей салат з додаванням рису може бути самостійною стравою, яка сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• курча – 1 кг;
• бурий рис – склянка;
• зелена цибуля – пучок;
• квасоля у власному соку - 2 банки;
• гострий перець – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• помідор-вершка – 6 шт.;
• оливкова олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Зварити курча, рис. Очистити м'ясо від кісток, шкіри, поділити на волокна руками.
2. Томати подрібнити, цибулю нашаткувати, з банки злити воду.
3. Змішати всі інгредієнти із соломинками гострого перцю, заправити сумішшю з оцту, оливкової олії, посолити.
4. Подавати із горошками чорного перцю.

З крабовими паличками

Прекрасно виглядає салат із крабових паличок та квасолі червоної. Страва є ще й дуже апетитною. Його смак гідно оцінять всі, хто спробував, тому що склад приємно хрумтить за рахунок додавання солодкого перцю, має маслянистий присмак за рахунок маслин, пікантність завдяки цибулі, часнику. Не треба заправляти його майонезом, щоб не затьмарити ніжний смак, краще додати трошки олії.

Інгредієнти:

• червоні великі боби – 200 г;
• крабові палички – пачка;
• болгарський перець – 1 шт.;
• часник – часточка;
• цибуля – 2 шт.;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• оцет – 2 ст.
• олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Бобові замочити на ніч у холодній воді. Злити вранці воду, промити, залити свіжою, варити до готовності.
2. Перець очистити від насіння, плодоніжки, нарізати кубиками.
3. Часник потерти, цибулю нашаткувати, палички порізати кубиками, маслини кільцями.
4. Остудити боби, змішати з|із| усіма компонентами.
5. Заправити збитою сумішшю з олії з оцтом, посолити.
6. Посипати чорним меленим перцем, прикрасити зеленню.
7. Замість крабових паличок цілком підійде крабове м'ясо, яке потрібно розірвати руками на волокна.

З грудкою

Надзвичайно ситним вийде салат з грудки та квасолі, якщо взяти копчене стегенце. Насичена білкова страва вимагає свіжості, тому в неї додають свіжі огірочки, петрушку та цибулю. Виходить вишукана закуска, що тішить око та шлунок. Вона чудово втамовує голод, подобається чоловікам та жінкам за рахунок пікантного поєднання та великої кількості м'яса.

Інгредієнти:

• консервована квасоля - ½ банки;
• огірок – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• копчений курячий стегенець – 1 шт.;
• петрушка – гілочка;
• зелена цибуля – 3 пера;
• майонез – ½ пакета.

Спосіб приготування:

1. Нескорочок очистити від кістки, порізати соломкою. Огірки нарізати вздовж на 2 частини, потім порізати половинки шматочками.
2. Петрушку подрібнити, змішати з усіма інгредієнтами, рубаною цибулею.
3. Заправити майонезом, посолити, трохи присипати чорним перцем.
4. У зимовий час цей салат можна робити із солоними чи маринованими огірками.

З огірками

Швидким рецептом, що допомагає при раптовому приході гостей, є салат з квасолею та огірками. До нього додають твердий сир типу Едама або Емменталя, який ріжеться кубиками і чудово відтіняє смак інших компонентів. Крім заявленого складу, у блюдо добре покласти консервовану кукурудзу, житні сухарики. Замість базиліка прикрасити салат добре петрушкою чи кропом.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банка;
• огірок – 2 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• зелена цибуля – кілька пір'я;
• майонез – пакет;
• гострий кетчуп – чайна ложка;
• свіжий базилік – 3 листи.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з банки, огірки порізати соломкою, цибулю кільцями, сир потерти.
2. Змішати майонез із кетчупом.
3. Заправити суміш інгредієнтів соусом.
4. Прикрасити базиліком.

З яловичиною

Дуже ситним та оригінальним за смаком є ​​салат із яловичини з квасолею. У ньому поєднується кілька видів овочів, що робить його яскравим, вишуканим, апетитним. Закуска цілком може стати самостійною стравою, тому що відрізняється підвищеною калорійністю за рахунок поєднання яловичого м'яса, картоплі. Боби для неї краще зварити самостійно, щоб надати страві бархатистого смаку.

Інгредієнти:

• картопля – півкіло;
• солоний огірок – ¼ кг;
• м'якоть яловичини – 200 г;
• сметана – банку;
• квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 3 зубки.

Спосіб приготування:

1. М'ясо вимити, очистити від кістки, залити окропом у пропорції 1 кг до 1,5 л, варити до готовності, прибрати жир та піну. Остудити, нарізати кубиками.
2. Попередньо замочені боби відварити, те саме зробити з картоплею.
3. Порізати картопля кубиками, огірки та цибулю нашаткувати.
4. Зробити заправку зі сметани та подрібненого часнику, приправити салат, додати сіль та перець.
5. Подавати із зеленню.

З кукурудзою

Простим, але гострим смаком володіє салат з квасолі та кукурудзи. Обидва компоненти краще взяти консервованими, щоб не витрачати час на приготування. Залишиться лише приготувати оригінальну заправку зі спецій та оливкової олії, щоб подати до столу дивовижну страву та наситити всіх гостей, але не слід давати її дитині. Пряна закуска відрізняється специфічним ароматом, що благотворно діє на організм.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банка;
• консервована кукурудза – банку;
• зелена цибуля – пучок;
• помідор -2 шт.;
• червоний солодкий перець – 1 прим.;
• авокадо - 1 шт.;
• лайм - 1 шт.;
• часник – зубок;
• оливкова олія – половина склянки;
• кінза – пучок;
• сіль - 1 ч. л.;
• червоний кайенський перець – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. З лайма видавити сік, змішати з олією, часником, перцем та сіллю.
2. Авокадо почистити, подрібнити, солодкий перець та помідори порізати кубиками.
3. Цибулю та кінзу порубати.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити соусом.

З грибами

Приємний горіхово-грибний аромат має легкий салат з червоної квасолі з грибами. У рецепті можна взяти будь-які види продукту – печериці, білі, лисички, головне, щоб вони були свіжими. Тоді їх обсмажування на олії з цибулею принесе в блюдо новий смак, надасть чудового аромату. Щоб зберегти ніжність та м'якість смаку, приправляти закуску рекомендується пісним майонезом.

Інгредієнти:

• печериці – півкіло;
• маринований огірок – 3 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• консервована червона квасоля – банка;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Печериці помити, порізати пластинками, обсмажити на олії з подрібненою цибулею, доки не випарується вся рідина. Дати охолонути.
2. Огірки порізати кубиками, квасолю промити холодною водою після зливання рідини із банки.
3. Змішати всі інгредієнти з олією, подрібненою зеленню, посолити.
4. Подавати з листочками петрушки або гілочками кропу. За бажання можна прикрасити страву вареними перепелиними яйцями.

Смачний салат із квасолею – секрети приготування

Є багато рецептів, які допомагають приготувати смачні салати з квасолі. Не всі здогадуються про хитрощі цієї страви. Секретами приготування салату з червоної квасолі є такі нюанси:

• Салати корисні тим, хто худне, тому що квасоля поживна, але не сприяє набору ваги, відкладенню жиру в проблемних зонах, тому їх можна поєднувати з різними компонентами.
• Салати готуються на основі відварених, консервованих квасоляних бобів, подаються холодними або гарячими, використовуються сухе насіння або стручковий продукт.
• Найкращі смакові поєднання: шинка, копченість, сухарики, сир, овочі, зелень, капуста, морква.
• Пікантності надає квасоляним стравам додавання риби – шпротів, тунця в олії.
• Щоб звернути увагу гостей на квасолю, слід брати велику – вона м'ясистіша, ніжніша за структурою, з тонкою шкіркою.
• Оригінальним поєднанням відрізняється сир, яблука, шинка або зелений горошок, яйце з огірком.
• Крім звичного простого майонезу заправляти закуску добре теплою олією зі спеціями, натуральним йогуртом з приправами, сметаною з часником.
• Якщо готувати страву із сухариками, то класти їх потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вони менше розмокли.
• Кращими сухарями для додавання в закуску зважають на аромати часнику, шашлику, бекону і сиру.
• Зручно варити квасоляні боби для салатів у мультиварці.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+