Калорійність готові каши на молоці таблиці. Калорійність каш на молоці, корисні властивості
Каші дуже корисні для нашого організму і в залежності від виду містять ті чи інші поживні речовини та вітаміни. Саме тому регулярне вживання каш має стати правилом для тих, хто дбає про своє здоров'я. Крім того, невисока калорійність каш на воді дозволяє вважати їх дієтичним продуктом, який вживають для підтримки сил організму не тільки при схудненні, але й різних захворюваннях.
Каші, приготовлені на воді, містять досить поживних і корисних речовин, а їх кількість і склад залежить від виду крупи, що використовується. Калорійність каш на воді невелика, водночас вони добре насичують організм і надають енергії. Вся справа в тому, що каші є джерелом повільних вуглеводів, які поступово розщеплюються та засвоюються організмом, забезпечуючи його ситість. Тому їх вважають непоганим сніданком, а також гарніром до багатьох інших страв.
Корисні властивості каш на воді, їх склад
Незважаючи на відносно невисоку калорійність, каші на воді мають у своєму складі до 25% необхідних організму корисних мінеральних речовин та вітамінів. Найбільше в них вітамінів групи В: фолієвої кислоти, тіаміну, рибофлавіну та ніацину. Також у кашах міститься багато нерозчинної та розчинної клітковини, яка нормалізує роботу ШКТ, знижує рівень холестерину та допомагає запобігти безлічі захворювань шлунка та кишечника.
Крім того, всі каші містять чимало білка та повільних вуглеводів, які не відкладаються у вигляді жиру, що особливо важливо для тих, хто бажає схуднути, не втрачаючи при цьому м'язової маси. А якщо ще й зважати на низьку калорійність каш на воді, то можна сміливо стверджувати, що вони є затребуваними стравами в дієтичному харчуванні.
Калорійність каш на воді, виготовлених з різних видів круп
Найбільш популярними в наш час вважають пшеничну, кукурудзяну, рисову, перлову та пшеничну каші. Деякі їх види багато хто воліє готувати на молоці, але тоді калорійність каш підвищуватиметься. Звичайно ж, якщо додавати до них молоко, то смак вийде ніжнішим і насиченішим, але і калорій у них буде також чимало, тому ідеальним варіантом для фігури будуть каші на воді, калорійність яких не така велика, тому що залежить вона тільки від виду крупи з якої її готують. Розглянемо докладніше 5 найпопулярніших видів каш на воді.
Перлова каша на воді. Перловку готують із перлової крупи, отриманої з подрібненого та очищеного від шкірки ячменю. Оскільки сама крупа досить тверда і довго вариться, перед приготуванням її рекомендують ненадовго замочити в холодній воді.
Перлова каша зазвичай містить багато кальцію, цинку, брому, йоду, міді та фосфору. Вона також багата на амінокислоти і вітаміни, крім того, калорійність перлової каші на воді зовсім невелика, тому вона буде доречна як на вечерю як гарнір, так і на сніданок.
Перловку вважають дієтичною кашею, яку застосовують і в лікувальному харчуванні при захворюваннях ШКТ через її обволікаючі властивості. Калорійність перлової каші на воді становить близько 137 ккал.
Рисової каші на воді. Вона також відноситься до розряду дієтичних каш, тому є частою стравою в раціоні харчування, спрямованому на схуднення. Крім того, рисова каша корисна при розладах шлунка та інших захворюваннях ШКТ, в ній міститься багато натрію та калію, які допомагають виводити зайву рідину з організму.
Рис, відварений у воді, використовують як самостійний гарнір, а також його додають до багатьох інших страв, з його допомогою готують суші та роли, кладуть його в салати та різні закуски. Калорійність рисової каші на воді становить лише 78 ккал.
Пшоняна каша на воді. Пшонка відмінно поєднується з гарбузом, сухофруктами, волоськими горіхами і навіть морською капустою. Однак її не слід поєднувати з м'ясними, рибними та грибними стравами. У пшоняній каші міститься багато кремнію, магнію, міді, заліза та фтору, тому її вважають незамінною для правильної роботи серцево-судинної системи. Вона корисна при зниженому тиску, анемії та хворобах ШКТ, а невисока калорійність пшоняної каші на воді дозволяє включати її в раціон тих, хто худне.
Для того щоб зробити пшонку менш калорійною, потрібно варити її без додавання солі і не класти в готове блюдо ні цукор, ні масло. Калорійність пшоняної каші на воді при цьому становитиме лише 90 ккал, тому її неможливо не рекомендувати всім, хто піклується про фігуру.
Кукурудзяна каша на воді. Калорійність цієї каші є, мабуть, однією з найнижчих, що робить її частою гостею в раціоні людей, що худнуть. Якщо в неї не додавати ні солі, ні цукру, ні олії, то така каша також неодмінно порадує тих, хто має проблеми із ШКТ. Калорійність кукурудзяної каші у воді становить близько 76 ккал.
Поленту (як її ще називають) вважають найменш алергенною кашею, яку застосовують у складі багатьох дієт. Вона добре справляється не тільки з жировими відкладеннями людини, але й усуває гнильні процеси в кишечнику, підтримуючи нормальний обмін речовин. Крім того, кукурудзяна каша позбавляє організм пестицидів і шкідливих речовин, одночасно збагачуючи його кремнієм і залізом.
Пшенична каша на воді. Як і інші каші, приготовлені на воді, пшенична каша також вважається дієтичним продуктом харчування. Проте, порівняно з рештою представників злакових культур, калорійність пшеничної каші на воді є найвищою. Незважаючи на це, її все ж рекомендують до вживання через величезну харчову та енергетичну цінність. Калорійність пшеничного кашу на воді становить приблизно 160 ккал.
Користь пшеничного каші обумовлюється як великою кількістю повільних вуглеводів у її складі, а й наявністю у ній антиканцерогенних речовин. Крім того, вона допомагає швидше виводити антибіотики з організму, тому призначають її після перенесених інфекційних хвороб. У ній багато каротину, магнію, калію та вітаміну В1, тому вона також корисна при захворюваннях серцево-судинної системи.
5 з 5 (7 Голосів)
Ті, хто стежить за своєю вагою або дотримується будь-якої дієти, завжди підраховують калорійність свого раціону, виходячи з енергетичної цінності всіх продуктів, включаючи калорійність круп. Коли йдеться про крупи, потрібно враховувати не кількість калорій у сирих крупах, оскільки без термічної обробки їх не їдять. Враховувати необхідно калорійність каш на воді та на молоці, оскільки показники суттєво різняться.Тоді можна отримати більш точне уявлення про добове споживання калорій та спланувати свій раціон грамотно.
Калорійність круп, зварених на воді
- Вівсяна каша – 88 ккал,
- Каша з вівсяних пластівців «геркулес» - 85 ккал,
- Гречана каша – 89 ккал,
- Кукурудзяна каша – 86 ккал,
- Рисова каша – 77 ккал,
- Манна каша - 85 ккал,
- Горошениця або горохова каша – 80 ккал,
- Пшоняна каша – 89 ккал,
- Пшенична каша – 90 ккал,
- Ячна каша – 75 ккал,
- Перлова каша – 106 ккал.
Оскільки просто так їсти їжу нецікаво і не смачно, а з сіллю та цукром не корисно, потрібно знати маленькі хитрощі.
Ці хитрощі допоможуть покращити смак їжі і при цьому не завдати шкоди фігурі.
Замінити сіль допоможуть такі добавки:
- Сушена морська капуста, яка має природний солонуватий смак і до того ж багата йодом.
- Натуральний соєвий соус (через відчутну калорійність - 70 ккал на 100 г - і невеликого вмісту солі і цукру його потрібно вживати з обережністю, не більше 2 ст. ложок на добу).
- Точений свіжий часник. Він має низку корисних властивостей, насиченим яскравим смаком і суттєво знижує потребу організму в солі. Тим, хто не любить свіжий часник або уникає його різкого запаху, можна використовувати часниковий порошок із менш різким запахом та м'яким смаком.
- Лимонний сік відтіняє смак і ніхто навіть не зрозуміє, що в їжі немає солі.
- Сушені овочі – солодкий перець, помідори, цибуля та інші. Вони продаються у відділах спецій. Сушені овочі надають страві нових смаків і ароматів, маскуючи відсутність солі.
- Зелений і цибуля. Різкий смак та запах цибулі замінюють сіль.
- Імбир. Свіжий тертий або сушений мелений імбир надають їжі гоструватий смак та ароматизують її. Там, де використовується імбир, про сіль навіть не згадують.
- Гірчиця. У магазинах продається безліч сортів та видів гірчиці. Орієнтуючись на склад та калорійність продукту, можна підібрати найбільш корисний продукт, який покращить смак несолоної їжі.
Ложка сметани, збита з будь-яким із цих продуктів, перетвориться на смачний та корисний соус для каші на воді. У столовій ложці сметани з 10% жирністю міститься приблизно 30 ккал, тому важливо з нею не переборщити.
Альтернативою цукру можуть стати такі продукти:
- Фруктозу. У неї цукру практично однакові показники енергійної цінності, але фруктоза вважається кориснішою.
- Мед. Також досить калорійний, але дуже цінний продукт.
- . Її калорійність – приблизно 18 ккал, до того ж це натуральний продукт, який не шкодить ні здоров'ю, ні фігурі.
- Натуральні сиропи – агавовий, кленовий та інші.
- Ванільний порошок або ванільна есенція,
- Сухофрукти. Найбільш корисні інжир, фініки, сушені груші та яблука, чорнослив, курага, родзинки. Їх потрібно промити, розпарити та нарізати перед тим, як додати в кашу.
- Товчені несмажені горіхи, наприклад, кешью, мигдаль, кокос. Вони мають високу енергетичну цінність, тому ці продукти потрібно ретельно дозувати.
- Солодкі фрукти та ягоди – шовковиця, диня, хурма, малина, полуниця, яблука, груші, абрикоси, манго. Як натуральний підсолоджувач можна використовувати банани і виноград, але в них багато цукрів і калорій, тому вони списуються не в будь-яку дієту.
Найбільш корисний спосіб приготувати кашу – запарювання.
Крупа заливається окропом, закривається кришкою і настоюється в термосі, або загортається рушниками. Такий метод готування дозволить зберегти у крупі максимум користі. З його допомогою можна готувати гречку, вівсянку, пшоно.
Щодо каш швидкого приготування, які заливаються окропом на кілька хвилин, то вони до корисного харчування не мають відношення. У них багато цукру, крохмалю, підсилювачів смаку, ароматизаторів та консервантів. Користь організму «моментальні» страви не несуть.
Калорійність круп, зварених на молоці
Молоко з мінімальною жирністю містить 52 ккал, а те саме молоко після кип'ятіння стає калорійнішим на 8 ккал.
Каші на молоці куди калорійніші, ніж зварені з тих же круп на воді:
- Вівсяна каша – 102 ккал,
- Каша з вівсяних пластівців «геркулес» - 130 ккал,
- Гречана каша – 118 ккал,
- Кукурудзяна каша – 186 ккал,
- Рисова каша – 97 ккал,
- Манна каша – 98 ккал,
- Пшоняна каша – 346 ккал,
- Пшенична каша – 129 ккал,
- Ячна каша – 111 ккал,
Молочні каші смачні, корисні, ситні та поживні. Але захоплюватися ними не варто, щоб не набрати зайвої ваги.
Чи можна їсти каші на дієті
Калорійність зварених круп є відносно високою. Але це не означає, що потрібно відмовлятися від них на дієті. Навпаки, розроблені гречані, рисові, де основною їжею стає зварена або запарена крупа, яка доповнюється іншими низькокалорійними продуктами.
Хоча у крупах менше вітамінів, ніж у фруктах, овочах та зелені, вони є так званими складними або повільними вуглеводами, які довго засвоюються організмом і створюють стійке відчуття ситості.
До того ж більшість круп багаті на клітковину, яка має дві важливі властивості: виводить із судин холестеринові відкладення та очищає кишечник від токсинів, покращуючи травлення.
Щоб не набрати вагу на кашах, потрібно пам'ятати, що додавання в них солі затримує в організмі воду і викликає набряки, а цукор, варення, вершкове масло, смажену цибулю, смажені гриби, покупні соуси, вершки, консервовані фрукти та овочі – все чим ми так звикли присмачувати каші – збільшує калорійність готового продукту у кілька разів. Навіть ложка цукру і зовсім невеликий шматочок вершкового масла зведуть нанівець всі зусилля з приготування смачного, корисного та низькокалорійного сніданку.
До того ж кориснішими є каші на воді, особливо в другій половині дня. Молочні кашки краще відкласти на ранок і їсти їх не частіше за пару разів на тиждень.
заздалегідь вибачаюсь за таке дурне питання - не зрозуміла всіх тонкощів підрахунку балів на гормональній дієті. бали вважаються як і кремлівської дієті - тобто. на 1 бал на 100г продукту? Чи це бали за всю порцію? І ось ще: сніданок 4 бали – це лише один продукт чи багатокомпонентний? Всім заздалегідь дякую)))
Нещодавно зацікавилася дієтою Міріманової "Мінус 60" загалом все дуже непогано, і смакоти з ранку та практично роздільне харчування в обід та вечерю. Чи не голодна загалом дієта, не 3 капустяних листочка на день. Але ось один момент мене все ж таки бентежить, не їсти після 18. Наскільки це можливо, наприклад я вечерю о 17, тому що у мене тренування о 18, а потім чай порожній пити чи водичку?
Може все ж таки о 20.00 щось легке з'їсти
відсиділа на питній дієті тиждень, результат мінус 2.5 кг. Чекала більшого, але й цьому рада. Не хочу зупинятися, але й питна як довгостроковий варіант теж неваріант))). Розглядала 90-денну систему роздільного харчування, в якій дні чергуються за видами їжі – білковий, вуглеводний, крохмальний, вітамінний. Хочу поєднати ці дві дієти: чергувати дні із роздільного харчування з питними. Думаю, такий режим і різноманітніший і гуманніший з погляду здоров'я і результат буде швидким
Вирушаємо всією родиною до Туреччини, задоволені до неподобства. Але боюся, про обмеження там ніхто з нас не думатиме. Як дістанемося до смакот, так і не відлипнемо від столу. Як правильно харчуватися на відпочинку, щоб потім не було страшно і прикро? На які надмірності краще не дивитися у ресторані та на пляжах?
дієта «6 пелюсток» для мене ідеально підходить, легко переносжу, практикувала вже 2 рази. Все добре, крім сирного дня - ненавиджу сир. Планую з понеділка ще один курс, питаю заздалегідь – чим можна замінити сир? І чи взагалі можна міняти? І чи впливає заміна якось на результат? Всім заздалегідь дякую за підказки))
Дівчата, потрібна ваша підтримка, поради та досвід. Вже 11-й день дієти Дюкана і результату немає! Всі правила дотримуюся строго, але схилу немає навіть і 100г! Що я роблю не так? У чому може бути причина відсутності результату? Всім буду дуже вдячна за поради та думки
Питання у заголовку. Хто сидів на твердій білковій дієті з відсутністю вуглеводів, поділіться досвідом. За відгуками у неї відмінні результати втрати ваги, але наскільки відсутність вуглеводів безпечна для здоров'я? Чи були у вас якісь негативні наслідки?
Добридень. Вирішила спробувати дієту Протасова – такі гарні про неї відгуки. Потрібно кілька порад, які практикували. Шерстила інтернет у пошуках подробиць та тонкощів. Не зовсім зрозуміла про молочні продукти – багато протиріч: хтось каже кефір не можна, хтось що лише 3.2%, десь пишуть молочка лише 5% жирності, чи можна молоко?.. Як правильно?
4.3 із 5Каша – унікальний за складом та корисними властивостями продукт харчування. Вона корисна як дорослим, і дітям. Правильно приготовлена каша допомагає регулювати вагу, нормалізує функції шлунка, виводить токсини з організму. Якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок, щоб насититися і не нашкодити фігурі, вибирайте корисні крупи.
Багато хто нехтує злаковими культурами через високу калорійність каш. Лікарі та дієтологи говорять про протилежне, і радять регулярно готувати легкі страви з круп. При будь-якій калорійності каша не принесе шкоди, якщо не додавати до неї жирні соуси, майонез, велику кількість олії, цукор та інші калорійні продукти. Калорійність каш у готовому вигляді не перевищує калорійність інших звичних страв із м'ясом, овочами, фруктами.
Ідеальний час для споживання каші – ранок та обід. Навіть калорійна каша на молоці не вплине на фігуру, якщо з'їсти її на сніданок. Крупи у поєднанні з молоком чудово насичують організм, наповнюючи його білками, вуглеводами та жирами. Оскільки каші відносяться до повільних вуглеводів, то після сніданку почуття голоду не виникне до обіду. Ранковий прийом каші дозволяє зарядитись енергією на цілий день. При цьому можна не перейматися калорійністю каші, адже всі калорії, отримані з ранку, повністю витрачаються організмом протягом дня.
Користь різних за калорійністю каш
Практично всі каші мають корисні властивості. Крупи – незамінна ланка раціону людини, адже в них міститься клітковина, вуглеводи, безліч вітамінів та мінералів. Корисні якості круп:
- Каші допомагають набрати вагу при дефіциті маси тіла і сприяють схуднення;
- Знижують рівень холестерину, виводять отрути, токсини та шлаки з організму;
- Поліпшують роботу шлунка, кишківника, служать профілактикою різних захворювань травної системи;
- Зміцнюють зуби, нігті, волосся;
- Мають омолоджуючий ефект, роблять шкіру пружною, чистою, рівною, сяючою;
- Позитивно впливають на нервову систему;
- Є відмінним джерелом вуглеводів та білків для дітей, спортсменів та людей, які виконують важку фізичну роботу.
Негативних якостей та протипоказань у цілому каші не мають. Не рекомендується вживати шліфований білий рис, манку та каші швидкого приготування. Ці продукти не мають жодної цінності, тому їх краще уникати. Хоч манна каша за калорійністю не перевищує інших видів, вона марна для людини. Манка сприяє вимиванню кальцію з організму, а також до її складу входить рослинний білок, який може спричинити алергію.
Прийнятна калорійність каш робить їх одним із головних продуктів харчування здорової людини. Крім того, крупи мають вагомий вітамінний і мінеральний склад. Гречана крупа – рекордсмен за вмістом вітаміну В, заліза та кальцію. Вівсяна каша корисна при виразкових хворобах шлунка, гастриті, проблемній шкірі. Кукурудзяна крупа насичує організм кремнієм. Пшоняна каша містить вітамін А, магній та кальцій.
Невисокі за калорійністю каші на воді мають властивість щітки, знімаючи зі стінок шлунка все зайве. Вживання круп рекомендовано людям зі схильністю до запорів, при захворюваннях органів травлення, ожирінні, недокрів'ї, підвищеному рівні холестерину.
Властивості та калорійність каш різних видів
Кожен вид круп по-своєму цінний. Найбільш популярними та корисними вважаються гречана, вівсяна, рисова, пшоняна, перлова, кукурудзяна крупи.
Гречана каша лідирує серед інших круп за вмістом амінокислот, вітамінів та мінералів. Гречка на 16% складається з білків, 30% – вуглеводів, 3% – жирів. Зерна гречки включають: крохмаль, клітковину, калій, цинк, мідь, бор, кальцій, фосфор, залізо, йод, магній, кобальт, нікель. У гречку знаходяться вітаміни груп В, РР, а також рутин. На 100 г сухого продукту припадає 330 ккал. Калорійність каші на воді – 110 ккал на 100г. Низькокалорійна гречка підходить діабетикам, людям із захворюваннями серця, при ожирінні. Гречана крупа є головним компонентом відомої дієти, її часто використовують із метою схуднення.
Вівсянка має обволікаючий, заспокійливий ефект, прибираючи хворобливі симптоми при гастриті та виразці. Вона незмінно входить у меню хворих із захворюваннями травної системи. Вівсяна каша особливо улюблена жінками, оскільки вона робить шкіру свіжішою, пружною, покращує колір обличчя, позбавляє прищів. У каші вівсяна калорійність – 105-109 ккал на 100 г. У сухому вигляді у вівсяній крупі міститься 316 ккал на 100г. Калорійність вівсяних пластівців – 355 ккал на 100г. Незважаючи на досить високу у каші вівсяну калорійність, вона залишається одним із найпопулярніших сніданків.в усьому світі. Більше корисних речовин міститься у вівсяній крупі, плющених пластівцях, каші на воді чи молоці. Кашу краще запарювати окропом або замочувати на ніч молочним продуктом.
Рисова каша - джерело рослинного протеїну, калію, заліза, цинку, йоду, кальцію, фосфору, вітамінів групи В. У східних країнах рис служить повноцінною заміною хліба і при цьому населення Японії, Китаю не страждає на зайву вагу. Чим менше рисові зерна піддаються обробці, тим вони корисніші. Краще зовсім відмовитися від білого шліфованого рису, і набувати бурого, дикого, коричневого, довгозернового рису. Рисова каша виводить зайву рідину з організму, сприяє схуднення та очищенню організму. Калорійність рисової каші – 144 ккал на 100 г. Калорійність рису нешліфованого у сухому вигляді – 348 ккал на 100 г.
Калорійність пшоняної каші – 90-109 ккал на 100 г. У неприготовленому вигляді пшоняна крупа містить 334 ккал на 100 г. За високої калорійності, пшоняна каша підходить людям з надмірною вагою.. Пшоняна крупа перешкоджає відкладенню жиру, виводить зайві солі та воду. Вітамін А, що входить до складу пшона, допомагає шкірі зберігати вологу, що значно гальмує процес старіння.
Перлова каша рекомендується при недокрів'ї, надмірній вазі, порушеннях роботи шлунка і кишечника. Перловка прискорює обмінні процеси, зміцнює імунітет, уповільнює процеси старіння шкіри. Калорійність перлової крупи – 324 ккал на 100 г. У перловій каші міститься 135 ккал на 100 г.
Кукурудзяна каша крім приємного смаку, має загальнозміцнюючі властивості. Вона покращує функції кишечника, зміцнює зуби, запобігає накопиченню жиру в організмі. У 100 г кукурудзяної крупи знаходиться 325 ккал.
Манна каша по калорійності не дуже відрізняється від інших каш, але не відноситься до корисних видів продуктів. Манну кашу на молоці краще замінити вівсянкою чи гречкою. У сухому вигляді манка містить 326 ккал на 100 г.
Чим відрізняється калорійність каш на молоці та воді?
Калорійність каш на молоці вища, ніж калорійність продукту на воді. Щоб обчислити харчову цінність каші на молоці, слід до калорійності каші додати калорійність молока.
Вважаються найкориснішим та ситним продуктом харчування. Їх готують на воді, молоці, з маслом і без, як основна страва або як гарнір. Найбільш часто вживаними крупами стали гречка і рис, хоча про таку кашу, як кукурудзяна, теж не варто забувати.
Яка калорійність на воді? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.
Особливості приготування кукурудзяної крупи
Кукурудзяна крупа або борошно використовують у різних країнах для приготування каш, гарнірів та інших смачних і корисних страв. Жителі Молдови та Румунії варять із мамалигу та їдять її зі шматочками хліба. Італійці кукурудзяну кашу називають полентою. Грузини називають її гомі. За деякими історичними даними, раніше кукурудзяну кашу використовували замість хліба.
Помел крупи та якість зерна визначають тривалість приготування та смакові якості готової страви. Якщо каша виходить занадто густою, її розбавляють фруктовим пюре, кип'яченим молоком, йогуртом або кефіром. Дітям додають варення, свіжі ягоди, джем, сухофрукти.
При приготуванні кукурудзяної каші на кожен день до неї додають обсмажену цибулю, перець або помідори. Ніжного смаку їжі надають натуральні вершки.
В Абхазії є страва на основі кукурудзяної каші, яка стала аналогом молдавської мамалиги - абіста. Алгоритм приготування схожий, тільки в останню як заправку використовують арахісове масло. Поленту в Італії нарізають на шматочки та обсмажують їх у маслі, як картопля фрі.
Сучасні домогосподарки використовують кукурудзяну крупу для приготування перших страв та різних запіканок. З крупи дрібного помелу виходять смачні дієтичні коржики та хліб.
Для дитячого харчування каша з кукурудзи на молоці дуже корисна, оскільки готує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту до більш важкої їжі і не викликає алергічних реакцій.
Корисні та шкідливі властивості кукурудзяної каші
Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про користь та шкоду цієї їжі. Кукурудзяна крупа на 75% складається з вуглеводів, має у своєму складі вітаміни та мікроелементи. Унікальною її властивістю є здатність очищати організм від пестицидів та надлишків жиру, її легкозасвоюваність.
Кукурудзяна каша здатна придушити процеси гниття в кишечнику завдяки наявності харчових волокон, дуже рідко спричиняє алергічні реакції, служить для профілактики захворювань серця та судин.
При регулярному вживанні нормалізується обмін речовин. Завдяки загальному очищенню організму покращується стан шкіри та волосся.
При загостренні захворювань дванадцятипалої кишки або виразки шлунка буде шкідливим.
Тим, хто дотримується висококалорійної дієти для набору ваги, слід пам'ятати про низьку калорійність цього різновиду круп. А яка калорійність кукурудзяної каші на воді, ви дізнаєтесь далі.
Кукурудзяна каша відноситься до складних вуглеводів, тому дає відчуття ситості на тривалий період та використовується у дієтичному харчуванні. Хоча залежно від способу приготування та добавок її калорійність може відрізнятись.
Види кукурудзяної крупи
- Шліфована – коли ядро кукурудзи дроблять на дрібні частинки, відокремлюючи зародок та плодову оболонку, потім шліфують. Розміри частинок одержаної крупи можуть бути різними, тому в магазинах їх продають за номерами від 1 до 5.
- Велика - використовується у виробництві пластівців та повітряного зерна. Її отримують у такий же спосіб, як шліфовану, але без етапу шліфування граней.
- Дрібна – підходить для виготовлення кукурудзяних паличок. Це найдрібніші частинки, які отримують у процесі відділення зародка та плодових оболонок.
При виборі крупи слід орієнтуватися на яскраво-жовтий колір, при розтині упаковки повинно бути запахів цвілі, вогкості.
Кукурудзяна каша на воді
Калорійність кукурудзяної каші на воді є нижчою в порівнянні з іншими крупами. Її можна використовувати в дієтах та меню при правильному харчуванні. То скільки ж калорій додасть кукурудзяна каша на воді? Калорійність на 100 г готового продукту становить 80,92 ккал, або 338 кДж (0,37 г жирів, 3,43 г білків, 19,39 г вуглеводів).
Кукурудзяна каша на молоці
Багатьом більше подобається саме кукурудзяна каша на молоці з олією. 100 г такої страви містить всього 120 ккал. Користь з кукурудзи є незаперечною, оскільки велика кількість клітковини в ній повністю засвоюється організмом завдяки додаванню молока та олії. Така їжа обволікає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення. Якщо необхідно зменшити калорійність готової страви, можна виключити олію та цукор або використовувати воду замість молока.
Якщо кукурудзяну кашу варити спочатку на воді, а потім влити молоко, то калорійність буде нижчою, лише 90 ккал на порцію.
Таким чином, якщо порівнювати калорійність кукурудзяної каші на молоці та воді, то молочна страва майже в 2 рази калорійніша. Отже, за дотримання дієти її кількість краще зменшити або повністю перейти на крупу, приготовлену на воді.
Калорійність кукурудзяної каші на воді без олії
Каша, зварена на воді без таких добавок, як сіль, цукор та олія, має найменшу калорійність. Хоча з маслом страва помітно смачніша. Що стосується калорійності цієї їжі, особливо для тих, хто підраховує калорії, щоб схуднути, до калорійності кукурудзяної каші на воді необхідно додати калорійність вершкового масла. Наприклад, якщо на порцію береться 10 г масла, що в калоріях виходить 74,8, то калорійність готової страви буде вже не 80,92 ккал, а 155,72 ккал.
Калорійність кукурудзяної каші на воді із цукром
Багато звикли їсти солодкі каші, тому завжди додають цукор, навіть якщо їжа подається без олії. На порцію кукурудзяної страви потрібно приблизно 40 г цукру, що становить 159,2 ккал. Тому з кукурудзяної крупи виходить найкалорійнішою - 240,12 ккал. Таку страву можна давати дітям чи людям, яким не слід стежити за фігурою. Щоб зробити кашу смачнішою, можна додати до неї свіжі або консервовані фрукти, молоко, що згущує, різні топінги.
Незалежно від обраного способу приготування, кукурудзяна каша виявиться корисною всім: і школярам, і спортсменам, і тим, хто сидить на дієті, а також вагітним і жінкам, що годують.
Смачного!
Статті на тему
