Бутерброд з червоною рибою та вершковим сиром. Бутерброди з червоною рибою та лимоном. Бутерброди з тунцем та сирним сиром

Бутерброди з рибою – це смачна та найпоширеніша закуска. На їхнє приготування потрібно мінімум часу. За основу береться білий або чорний хліб, який може бути як свіжим, так і підсмаженим. Але нарізати його заздалегідь не потрібно, інакше висохне хліб. Замість вершкового масла можна використовувати спеціально приготовлені суміші із сиру, олії та деяких рибних консервів. А якщо прикласти фантазію, то цю закуску можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, який стане чудовою окрасою вашого столу. Особливою популярністю користуються рецепти бутербродів із червоною рибою.

Бутерброди з червоною рибою

Красиві бутерброди з солоною червоною рибою

Інгредієнти:

• Батон
• Солоні черевці сьомги
• Вершкове масло
• Петрушка
• Лимон

Приготування:

1. Солоні черевці сьомги порізати на тонкі смужки, при цьому відокремивши плівочки.
2. Збризкати трохи лимонним соком і почекати 10 хвилин.
3. Батон змастити вершковим маслом.
4. Потім кладемо на нього червону рибу та часточку лимона.
5. Можна прикрасити гілочкою петрушки.

Бутерброди з червоною рибою, огірком та лимоном (відео)

Святкові бутерброди з червоною рибою

Інгредієнти:

• Багет (батон або тостовий хліб)
• Малосольна форель або сьомга
• Лимон
• Листя салату
• Зелень петрушки чи кропу

Приготування:

1. Багет нарізати трохи навскоси.
2. Хліб намазати тонким шаром вершкового масла|мастила|.
3. Вимитий лимон нарізати тонкими півкухлями або кухлями.
4. Рибу нарізати тонкими смужками.
5. Злити розсіл з оливок та обсушити їх на паперових рушниках.
6. Вимите листя салату покласти у холодну воду на 40 хвилин. Завдяки цьому салат стане хрустким.
7. Листя салату добре обсушити на рушнику.
8. На скибочку хліба покласти невеликий лист салату.
9. Зверху викласти смужку червоної риби.
10. На шпажку одягнути кухоль лимона з оливкою. Потім слід зафіксувати їх на бутерброді.
11. Прикрасити бутерброди зеленню петрушки чи кропу.

Бутерброди з червоною рибою та перепелиним яйцем (відео)

Рецепт бутербродів з печінкою тріски

Інгредієнти:

• 1 банку печінки тріски
• 30 г твердого сиру
• 2 яйця
• Майонез до смаку
• Багет
• Зелень кропу

Приготування:

1. Відварити яйця.
2. Нарізати багет. Скибочки хліба злегка обсмажити без олії, щоб вони стали хрусткими.
3. Сир натерти на тертці.
4. Дрібно нарізати кріп.
5. Відкрити банку тріски та злити рідину.
6. Змішати сир, кріп, печінку тріски та додати майонез.
7. Яйця натерти на дрібній тертці та додати до загальної суміші. Все перемішати.
8. Намазати масу на скибочки багету.

Бутерброди з печінкою тріски та сиром (відео)

Бутерброди з оселедцем

Смачні бутерброди з оселедцем та буряком

Інгредієнти:

• Багет
• 1 плавлений сирок
• 1 варений буряк
• 1 головка цибулі
• 0,5 ч.л. оцту
• 1ст. майонезу
• 100 г. філе оселедця

Приготування:

1. Буряк відварити, остудити та натерти на середній тертці.
2. Змішати буряк із плавленим сирком і додати майонез. Все перемішати. Якщо сирок рідкий, то майонез можна використовувати.
3. Цибулю нарізати півкільцями та замочити ненадовго у воді з оцтом.
4. Змастити на хліб буряково-сирну масу.
5. Зверху покласти цибулю.
6. Філе нарізати невеликими шматочками.
7. На цибулю викласти філе оселедця.

Бутерброди з оселедцем викласти на блюдо і подати до столу.

Бутерброди з оселедцем та плавленим сиром (відео)

Закусочні бутерброди з оселедцем та оселедцем

Інгредієнти:

• 2 філе оселедця
• Половина буханця чорного хліба
• 400 г. будь-якого вершкового сиру
• 1 пучок кропу чи петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 огірки

Приготування:

1. Філе оселедця нарізати шматочками.
2. Усю зелень промити та обсушити. Дрібно нарубати цибулю та петрушку (кріп).
3. Огірки вимити та обсушити. Нарізати довгими смужками.
4. Скибочки хліба намазати вершковим сиром.
5. Потім посипати рубаною цибулею і покласти смужки огірків. Викласти шматочки оселедця.
6. Посипати бутерброди зеленню.

Бутерброди з рибою

Бутерброди з рибою та лимоном

Інгредієнти:

• 4 скибки житнього хліба
• 20 г вершкового масла
• 10 маслин
• 8 шматочків малосольної риби
• 2 кружечки цибулі
• 2 кружечки лимона
• Зелень

Приготування:

1. Нарізати хліб невеликими шматочками і змастити їх вершковим маслом.
2. На хліб покласти рибу.
3. Викласти тоненькі півкільця цибулі та лимона, кружечки та половинки маслин.
4. Бутерброди прикрасити зеленню.

Бутерброди з копченою рибою

Інгредієнти:

• 1 буханець білого пшеничного хліба
• 300 р. копченої білої та червоної риби
• 150 г вершкового масла
• 4 маслини
• Зелень

Приготування:

1. Нарізати хліб завтовшки 1 див.
2. На кілька годин залишити олію за кімнатної температури. Потім збити його міксером та заповнити кондитерський шприц. Прикрасити бутерброди по краях.
3. У центрі викласти рибу.
4. Маслини нарізати смужками та викласти на бутерброди.
5. Прикрасити бутерброди зеленню.

Бутерброди з фореллю

Бутерброди зі слабосоленою фореллю та огірком

Інгредієнти:

• Слабосолона форель
• Свіжий огірок
• Батон
• Вершкове масло

Приготування:

1. Батон нарізати скибочками та змастити тонким шаром вершкового масла|мастила|.
2. Рибу нарізати вздовж тонкими смужками. Викласти на хліб.
3. Огірок нарізати кружальцями. До середини надрізати навпіл і розтягнути краї в різні боки і покласти на форель.

Бутерброди з фореллю, ківі та сиром

Інгредієнти для 2-х бутербродів:

• 2 шматочки хліба
• 2 шматочки форелі
• 2 кільця ківі
• 2 пластинки сиру
• Оливки
• 3 листочки салату
• 10 г олії

Приготування:

1. Намастити на шматочки хліба олію.
2. Платівку сиру викласти з одного боку на хліб.
3. Покласти шматочок форелі на скибочку хліба так, щоб він злегка покривав сир
4. Кухоль ківі покласти з іншого боку хліба так, щоб він злегка покривав шматочок форелі.
5. Листя салату вимити та обсушити. Салат викласти на тарілку півколом.
6. Покласти на тарілку на листя салату бутерброди. Їх можна прикрасити листочками петрушки та оливками.

Бутерброди з тунцем

Бутерброди з тунцем та яйцем

Інгредієнти:

• 50 г твердого сиру
• 2 яйця
• 2 ст. плавленого сиру
• Зелена цибуля
• Дрібка каррі
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Розім'яти рибу і перемішати з подрібненою зеленою цибулею.
2. Варені та очищені яйця розім'яти виделкою.
3. Натерти сир на середній тертці.
4. Поєднати всі продукти. Перемішати і додати до смаку каррі та сіль.
5. Масу, що вийшла, намазати на скибочки хліба.

Бутерброди з тунцем (відео)

Бутерброди з тунцем та сирним сиром

Інгредієнти:

• Багет
• 1 банка консервованого тунця
• 150 г сирного сиру
• 1 головка червоної цибулі
• Зелень

Приготування:

1. Багет нарізати тонкими скибками і злегка підсушити в духовці.
2. Червону цибулю нарізати дрібним кубиком.
3. Злити олію з тунця. Потім розім'яти рибу вилкою.
4. Змішати тунця з|із| цибулею, сирним сиром і зеленню.
5. Масу, що вийшла, намазати на скибочки багету.

Як засолити горбушу для бутербродів?

Рецепт №1:

1. Перед тим, як почати засолювати горбушу, її необхідно обробити. Для цього відрізається хвіст, голова та плавці. Необхідно також прибрати з тушки всі начинки. Потім рибу потрібно ретельно промити.
2. Оброблену тушку слід розрізати навпіл, а потім видалити з неї реберні кістки та хребет.
3. Готуємо суміш для засолювання риби. Змішати сіль із цукром і додати трохи чорного перцю (кількість перцю до смаку).
4. Половинки горбуші необхідно посолити приготовленою сумішшю. Можна покласти на рибу лавровий лист. Слід згорнути горбушу так, щоб лавровий лист опинився всередині. Це надасть рибі аромату.
5. Залишається лише укласти рибу в посуд і накрити кришкою. Через добу горбуша буде готова до вживання.

Рецепт №2:

1. Візьміть свіжоморожену горбушу. Залишіть її за кімнатної температури на 1 годину.
2. Видаліть з риби голову, хвіст і плавці. Очистіть її від шкіри.
3. Зріжте м'якоть тонкими скибочками, причому, чим тонше вони будуть, тим краще.
4. Візьміть миску і на її дно викладіть шар скибочок рибного філе. Потім посипте рибу сіллю і викладіть новий шар горбуші. Викладайте так горбушу, доки вона не закінчиться.
5. Полийте рибу олією і накрийте кришкою. Через 5 годин її можна буде вживати у їжу.

Як обробити і як засолити форель (відео)

Бутерброди з лососем

Бутерброди з лососем та перцем

Інгредієнти:

• 4 скибочки пшеничного хліба
• 100 г. філе солоного лосося
• 100 г вершкового масла
• 1 солодкий перець
• 1 ч. л. соку лимона
• Перець червоний мелений

Приготування:

1. Солодкий перець трохи відкласти для оформлення, решту дрібно нарізати кубиком.
2. Збити масло|мастило| з лимонним соком, Змішати з|із| подрібненим перцем і лососем, поперчити і посолити.
3. Змастити скибочки хліба отриманою масою.
4. Оформити бутерброди скибочками солодкого перцю та лосося.

Бутерброди з лососем (відео)

Бутерброди з лососем та яйцем у духовці

Інгредієнти:

• Батон
• 1 банка консервованого лосося
• 1 головка цибулі
• 3 яйця
• 300 г сиру
• 250 р. майонезу

Приготування:

1. Консервований лосося подрібнити і розім'яти виделкою.
2. Сир натерти на дрібній тертці та додати майонез. Перемішати.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Нарізати яйця тонкими скибочками.
5. Батон нарізати скибочками завтовшки 1,5 см.
6. Намазати на кожну скибочку хліба лососеву масу.
7. Зверху покласти скибочку яйця та цибулю.
8. Покрити сумішшю сиру та майонезу.
9. Поставити бутерброди в духовку та пекти до золотистої скоринки. Подавати теплими.

Бутерброди з горбушею

Бутерброди з солоною горбушею та огірком

Інгредієнти на 4 порції:

• 8 скибочок хліба
• 1 невеликий огірок
• 50 г вершкового масла
• 100 г солоної горбуші

Приготування:

1. Скибочки хліба злегка підсушити і змастити вершковим маслом.
2. Нарізати огірок навскіс тонкими скибочками.
3. Покласти на хліб по одній скибочці огірка.
4. Викласти солону горбушу, порізану тонкими скибочками поверх огірка.
5. Ці бутерброди можна нанизати на декоративні шпажки.

Гарячий бутерброд із горбушею

Інгредієнти:

• Кілька шматочків білого хліба
• 100 г солоної горбуші
• 50 г вершкового масла
• Декілька часточок лимона
• Помідор

Приготування:

1. Нарізати хліб. На одну частину покласти рибу, а іншу змастити олією.
2. На сторону з горбушею вичавити лимон, щоб хліб увібрав сік.
3. Половинки з'єднати та поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
4. Бутерброди подати до столу.

Бутерброди із сайрою в духовці

Бутерброди з сайрою, сиром та яйцем

Інгредієнти:

• 1 банка сайри в олії
• Батон
• 200 г сиру
• 2 яйця
• 1 головка цибулі
• 2 ч. л. майонезу
• 3 гілочки кропу
• 3 гілочки петрушки

Приготування:

1. Зварити яйця.
2. Нарізати хліб тонкими скибками.
3. Злити масло|мастило| з|із| банки з сайрою і подрібнити її виделкою.
4. Цибулю дрібно нарізати і додати до сайри. Все перемішати.
5. Додаємо до сайри з цибулею дрібно нарубану зелень та яйця. Виделкою перетерти в однорідну масу.
6. Додати майонез та перемішати.
7. Намазати на хліб масу, що вийшла.
8. Рясно посипати бутерброд сиром, натертим на великій тертці.
9. Поставити в духовку на 20 хвилин (поки верхній шар не запечеться).
10. Викласти готові бутерброди на тарілку та подавати до столу.

Гарячі бутерброди із сайрою

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої сайри
• 1 головка цибулі
• 3 ст. відвареного рису
• Багет
• Майонез
• Вершкове масло

Приготування:

1. Розім'яти сайру виделкою.
2. Додати рис, дрібно нарізану цибулю і трохи майонезу. Все перемішати.
3. Нарізати хліб скибочками завтовшки 1 див.
4. Кожну скибочку з одного боку змастити вершковим маслом. Покласти намазаною стороною на лист.
5. Зверху викласти товстим шаром начинки.
6. Поставити в розігріту духовку та запікати до рум'яного кольору.
7. До столу подавати гарячими. Але і в остиглому вигляді вони дуже смачні.

Ну який святковий стіл без бутербродів? Ми всі вже настільки звикли бачити за святковим столом бутерброди зі шпротами, бутерброди з ікрою, бутерброди з червоною рибою, що без них якось стіл виходить неповноцінним. І кожна господарка намагається приготувати святкові бутерброди для застілля.

Безперечно, бутерброди для святкового столу відрізняються від повсякденних, які я роблю своєму чоловікові на роботу. Тут грають роль як дорогі делікатеси (ікра, червона риба), і спосіб приготування.

Якщо ви зараз знаходитеся в пошуку смачних рецептиків бутербродів для святкового столу, тоді ви потрапили за адресою. Пропоную до вашої уваги цікаву добірку смачних святкових бутербродів, які гарантовано сподобаються всім вашим гостям.

Бутерброди з оселедцем на святковий стіл

Як приготувати смачні бутерброди з оселедцем на святковий стіл, ви можете подивитися.

Бутерброди з червоною рибою та огірком

Як приготувати святкові бутерброди з червоною рибою та огірком, ви можете подивитися.

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці

Як приготувати закусочні бутерброди на святковий стіл зі шпротами помідорами та сиром у духовці, ви можете подивитися .

Бутерброди з сардиною, яйцем та плавленим сиром

Якщо ви шукайте святкові бутерброди з сардиною, то у мене якраз припасений для вас такий рецепт. Мені він дуже подобається: ці недорогі бутерброди на святковий стіл із сардиною дуже прості у приготуванні, і продукти для них потрібні найпростіші, але в результаті виходить дуже смачно, красиво та швидко. Рецепт з фото дивіться.

Бутерброди з печінкою тріски та огірком

Як приготувати бутерброди з печінкою тріски та огірком (рецепт з покроковими фото), я писала .

Бутерброди з ківі та оселедцем

Рецепт бутербродів з ківі та оселедцем, ви можете подивитися.

Бутерброди з пастою із слабосоленої горбуші та плавленого сирку

Рецепт бутербродів з пастою із слабосоленої горбуші, ви можете подивитися.

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами, сиром та огірком

Як приготувати святкові бутерброди зі шпротами, сиром та огірком, можна подивитися.

Бутерброди з сиром із пліснявою

Як приготувати смачні та пікантні бутерброди із сиром із пліснявою, я писала .

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Шпроти у маслі 1 б.
• Часник 3 зубки
• Майонез
• Огірок 1 шт
• Петрушка
  

Приготування:

Білий хліб підсушити в духовці, а коли охолоне, натерти кожну скибочку часником. Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти і прикрасити скибочками огірків і петрушкою.

Інгредієнти:

• батон
• 1 відварений буряк
• 2 зубчики часнику
• майонез
• філе оселедця
• олія для смаження

Приготування:

Шматочки батона нарізати ромбиками (або за бажанням), обсмажити з двох боків на олії.

Буряк натерти на великій тертці, додати часничок, майонез, перемішати, викласти на обсмажений батон.

Зверху укласти по шматочку філе оселедця.

Бутерброди зі шпротами та помідорами

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Шпроти в олії 1 банку
• Помідори 2 шт
• Майонез
• Варені яйця 2 шт
  

Приготування:

Обсмажуємо з двох сторін шматочки хліба до золотистої скоринки на вершковому маслі. Готові хлібці змащуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружальцями яйця. Потім помідори.

Інгредієнти:

• 8 невеликих шматків хліба
• 200 г лосося гарячого копчення
• 120 г вершкового сиру
• невеликий пучок кропу
• 8 скибочок огірка

Приготування:

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. оливкової олії. Кладемо в сковороду скибочки хліба і обсмажуємо з одного боку до хрусткої скоринки, близько 1 хв.

Рибу розбираємо на маленькі шматочки вилкою.

Кріп дрібно рубаємо.

Кладемо в миску рибу, вершковий сир та кріп. Перемішуємо.

Кладемо рибну суміш на хліб, прикрашаємо скибочками огірка та подаємо

Інгредієнти:

• свіжий багет;
• листя салату;
• варено-копчена свиняча грудинка;
• огірок;
• помідор;
• майонез;
• сир "Російський";
• приправи (сушений базилік, естрагон, чебрець)

Приготування:

Навскіс ріжемо багет, на нього викладаємо тонкими скибочками всі перераховані вище інгредієнти. Готові бутерброди посипаємо сумішшю приправ. Бутерброди вийдуть особливо красивими та апетитними, якщо всі інгредієнти вдасться викласти «віялом». Багет за бажанням можна попередньо підсмажити. Такі бутерброди підійдуть і до святкового столу і послужать чудовим неділею.

Бутерброди з сьомгою та сиром «Святкові троянди»

Інгредієнти:

• Батон, або хліб
• Сир у пакетах плавлений Віола
• Майонез
• Сьомга нарізка або форель
• Кріп і петрушка

Приготування:

Батон або хліб нарізати на шматки товщиною 1 см. З|із| хліба можна зробити шматочки овальної форми або круглі, вирізати формою або склянкою. Я вирізала кришкою від банки для круп.

На готові шматочки намастити майонез. Тієї ж формою вирізати з сиру та сьомги шматочки і укласти на бутерброди. Боки бутербродів можна обмазати майонезом та присипати дрібно нарізаним кропом.

На сьомгу зробити троянди із сиру, на сир зробити троянди із сьомги, прикрасити петрушкою.

Покроковий рецепт з фото дивіться.

Інгредієнти:

• білий хліб
• часник
• майонез 150 гр
• гранат або інші ягоди
• зелень петрушки чи кропу
• твердий сир 150-200 гр

Приготування:

Білий хліб порізати тоненькими скибочками у вигляді трикутників і обсмажити на вершковому маслі. Потім натерти часником. Сир твердих сортів натерти на тертці, змастити грінками майонезом і рівномірно нанести на них протертий сир. Все красиво укласти та прикрасити петрушкою або кропом, ягодами, зернами гранату тощо.

Бутерброди для святкового столу з сьомгою

Інгредієнти:

• Слабосолона сьомга 200 гр
• Вершкове масло 100 гр
• Петрушка
• Часник
• Майонез 50 гр
• Лимон
• Французький багет

Приготування:

Змішаємо для початку вершкове масло, майонез, дрібно рубану петрушку та часник, щоб вийшла красива зелена паста. Це можна зробити у блендері.

Ріжемо багет на порційні шматочки і намазуємо кожну скибочку пастою.

Викладаємо зверху скибочки сьомги у вигляді трояндочки і прикрашаємо часточками лимона.

Покроковий фото рецепт дивіться.

Інгредієнти:

• батон
• 1 банка червоної ікри
• вершкове масло|мастило| 180 гр.
• кріп

Приготування:

Батон ріжемо на порційні шматочки, намазуємо кожен шматочок вершковим маслом, потім червоною ікрою.

Прикрашаємо гілочками кропу.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Помідори 2 шт
• Огірки 2 шт
• Зелена цибуля 1 пучок
• Вершковий сир 150 гр

Приготування:

Хліб нарізати на шматочки і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати вершковим сиром.

Зверху на кожен бутерброд покласти шматочок помідора та огірка, і посипати дрібно нарубаною зеленою цибулею.

Інгредієнти:

• білий хліб
• шпроти 1 банку
• помідор 1 шт
• огірок 1 шт
• майонез 100 мл
• часник 2 зубки
• кріп для прикраси

Приготування:

Білий хліб ріжемо на порційні шматочки, і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, щоб він зверху трохи підсох, а всередині залишався м'яким.

Коли хліб охолоне, натерти шматочки часником з кожного боку.

Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти і по одній часточці помідора та огірка.

Прикрасити бутерброди зеленню кропу.

Інгредієнти:

• печінка тріски-2 баночки по 100 гр
• яйця-3-4 шт
• тертий, твердий сир-кількість за бажанням
• майонез
• батон французький
• 2 зубки часнику
• кріп
• цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.

Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.

З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.

Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін), викласти на них начинку.

Подавати, посипавши зеленою цибулею та кропом.

Бутерброди з червоною рибою «Розочки»

Як приготувати бутерброди з червоною рибою «Розочки» з покроковими фото

Інгредієнти:

• білий хліб
• вершкове масло
• малосольний оселедець
• яйця (2 шт)
• зелена цибуля (1 пучок)

Приготування:

Оселедець очистити, зробити філе, порізати невеликими шматочками.

Яйця зварити круто. Хліб намазати олією, зверху викласти оселедець (2 шматочки на 1 шматок хліба).

Викласти всі бутерброди на велику страву та потерти (на тертці) яйця зверху на оселедець.

Все засипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Святкові бутерброди з сьомгою та яйцем

Як приготувати святкові бутерброди з сьомгою та яйцем з покроковими фото

Хрусткі бутерброди з шинкою, сиром та солоним огірком

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Яйце votes
  

  Якщо вам сподобався рецепт – поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться рецептом у соціальних мережах або залиште коментар з фотозвітом приготовленої страви. Ваші відгуки - найкраща нагорода для мене 💖!

На святковий стіл хочеться якнайбільше смачних та красивих страв приготувати, гостей порадувати, своєю майстерністю похвалитися. І як закуски ідеально підходять бутерброди з червоною рибою, наші рецепти з фото, прості та смачні, переконають вас - це чудова прикраса столу.

Бутерброди з червоною рибою (лососем, сьомгою, фореллю, горбушів), смачні і зовсім прості у виконанні — шматочок рибки, тонкий пласт хлібця, трохи зелені, масло або м'який сирний сир — і ось уже диво на столі, яскравими відтінками прикрашає свято і волає розпочати вже бенкет.

Продукти:

• 1 хлібний батон
• 200-250 г лосося
• 120 г вершкового масла
• 3 яйця
• Каперси
• кріп
• Трохи перцю

Яйця зварити круто, потім залити холодною водоюТак вони легше будуть очищатися. Охолоджені яйця подрібнити за допомогою великої тертки до них додати олію (кімнатної температури), сіль, перець.

Батон нарізати, викласти зверху по одному шматочку тонко нарізаної слабосоленої сьомги. У кулінарний кульок викласти суміш яєць з олією та видавити акуратно навколо риби.
Прикрасити кріп та каперсами.

Бутерброди з лососем та вершковим сиром

Продукти для 15 бутербродів:

1. 200 г лосося можна сьомги слабосоленої
2. 200 г вершкового сиру
3. 1 ложка сметани
4. 1,5 ложки стружки з лимона
5. 1,5 ложки лимонного соку
6. Чорний хліб (краще цегла) або вже нарізаний тонкими скибочками тостерний хліб
7. кріп
8. Сіль та перець

Вершковий сир з'єднати зі сметаною, додавши сік лимона та стружку. За допомогою віночка збити до красивої однорідної маси, додати сіль і перець за смаком.
Щоб красиво нарізати круглі бутербродики, необхідно взяти круглу форму для випікання печива. Якщо такої немає, то можна використати звичайну склянку і, поклавши її на тонко нарізаний хліб, вирізати круглі шматочки.
На кожен шматочок хліба покласти одну ложечку приготованого крему та зверху шматочок риби. Прикрасити кропом.

Бутерброди з червоною рибою та руколою

Ці бутерброди трохи відрізняються, готуються вони і подаються без хліба. Просто рибні рулетики.

Продукти:
16 смужок лосося (12х4)
4 ложки вершкового сиру
2-3 ложки сметани не жирної
Сік лимона приблизно 1 ложка
75 гр. руколи
Трохи кропу
Чорний перець мелений

Кріп нарізати дуже дрібно, руколо можна побільше. Поєднати вершковий сир, сметану, кріп, лимонний сік. Ретельно перемішати, щоб укроп був по всьому крему. Лососеві смужки викласти на дошку і змастити лише одну половинку сирною масою, додати трошки руколи і згорнути в рулет. Викласти на блюдо та посипати перцем.

Бутерброди з копченим лососем

Продукти:

10 шт. тостерного хліба (краще чорного)
200-250 г лосося
200 г сметани 2%
кріп
Часник у порошку

Кріп подрібнити і змішати зі сметаною та часником. Хліб нарізати дрібними квадратиками, один шматочок розрізати на 4 частини. Лосось нарізати шматочками не більше за розміром хліба. На кожен бутерброд знадобиться 3 шматочки хліба та 2 скибочки лосося. Перший шар хліба змащуємо кремом, потім йде риба, хліб, знову змащуємо кремом та лосось, ще один хлібець. Останній шар змащувати не треба. Встромити паличку для бутербродів.

Бутерброди з лососем та майонезом

Продукти:

• Батон хліба
• Підлога лимона
• Стружка лимона
• Майонез
• Паприка 2 чайні ложки

Хліб нарізати тонкими скибочками, викласти на лист і підсмажити при 200 гр. хвилин 10.
Майонез змішати з паприкою, соком та лимонною стружкою.
Охолоджений хліб змастити майонезом і викласти по одному маленькому шматочку лосося.

Подивіться для святкового столу салати з мідіями, прості та смачнібагато рецептів.

Бутерброди з сьомгою та картоплею

Дуже незвичайний рецепт бутербродів з картоплею та червоною рибою. Замість хліба тут застосовується картопля. Рекомендую обов'язково спробувати, часу займає трохи більше, ніж для звичайних бутербродів із хлібом, але це варте того.
Продукти:

Для картоплі:

10 маленьких картопель
50 мл оливкової олії
50 мл білого вина
Сік із двох лимонів
1 ч. ложка цукру
Сіль та перець

Для соусу:

300 сметани знежиреної
2 пера зеленого цибульки
Трохи кропу
Сік з одного лимона
Сіль, перець

Для сьомги:

150-200 г лосося
Трішки кропу (гілочки)
Стружка з апельсина

Помиту картоплю просушити паперовим рушником, розрізати на дві частини в довжину і викласти шкіркою вниз. У блендері збити оливкову олію, вино, лимонний сік, цукор, сіль та перець. Повинна одержати густа однорідна маса, яку викласти на шматочки картоплі та покласти у духовку на 40-50 хвилин при 180 гр. Готову картоплю залишити осторонь остигати.
За допомогою віночка з'єднати сметану з кропом, зеленим цибулькою (попередньо подрібнивши), соком з лимона, сіллю, перцем. Мисочку накрити і поставити на 30 хвилин|мінути| в холодильник.
На картоплю за допомогою кулінарного кулька викласти соус, поверх маленький шматочок червоної риби, посипати стружкою з апельсина і прикрасити кропом.

Бутерброди з червоною рибою

Продукти:

300 гр. лосося
250 гр. вершкового сиру
кріп
10 шматочків тостерного хліба

Хліб підрум'янити в духовці при грилі. За допомогою склянки вирізати круглі бутербродики. Кожен охололий шматочок хліба змастити вершковим сиром, викласти маленькі шматочки лосося і прикрасити кропом.

Бутерброди з червоною рибою – усіма улюблена страва, якою можна прикрасити будь-який святковий стіл чи просто порадувати своїх рідних у будній день. У цьому огляді ви знайдете найсмачніші та перевірені рецепти, як класичні, так і оригінальні.

Приготування бутербродів з червоною рибою - нескладний процес, який не вимагає особливих умінь, але все ж таки, кілька особливостей потрібно знати:

• Для бутербродів варто використовувати лише свіжі продукти. Нарізку або заготівлю компонентів робити безпосередньо перед приготуванням.
• Можна використовувати будь-який сорт хліба, як білий, так і чорний цільно-зерновий. Вибір залежить від переваг гостей та господині, яка їх готуватиме.
• Рибу нарізати тонкими смужками чи пластами. Щоб бути впевненим як слабосолона риба, можна її заготовити самостійно.
• Часто для приготування бутербродів використовують спеціальну «лососеву олію». Його легко приготувати, ретельно змішавши 120 гр. солоної риби, 200 гр. вершкового масла|мастила| і дрібно|мілко| порубану зелень за смаком.
• Більш апетитними бутерброди з червоною рибою здаватимуться на трохи підрум'яненому хлібі невеликих розмірів. Для цього не потрібні сухарики, а тільки хрустка скоринка. Підсушувати хліб можна прямо на сковороді. Олію намазувати тільки на батон, що остигнув.

Бутерброд із сьомгою та сирним сиром

Завдяки тому, що сирний м'який сир, його можна легко намазувати на будь-який хліб. Цей компонент використовують для приготування бутербродів як для святкового столу, так і для приготування звичайного сніданку.

Основні компоненти

• Білий хліб.
• Слабосолона форель ( або будь-який інший вид солоної риби).
• Сирний сир.
• Свіжий кріп.

Приготування:

1. Кріп дрібно порубати і змішати в однорідну консистенцію з сиром. У хлібі (бажано батоні) вирізати потрібні форми на канапе і трохи просушити в духовці або підсмажити на сковороді.
2. Дістати шматочки хліба з духовки і остудити, після чого змастити сиром.
3. Викласти рибу. Щоб бутерброди мали естетичніший вигляд, рибу порізати на тонкі шматочки і згорнути з них трояндочки, якими і прикрасити верх канапе.
4. Зверху можна прикрасити маленькою гілочкою кропу чи петрушки.

Сирний сир при приготуванні бутербродів з червоною рибою можна прикрасити помідорами, огірками, ікрою, креветками, шинкою, перцем, листям салату, крабовими паличками, тонкими часточками лимона.

Варіант із червоною рибою та огірком

Неймовірно смачні бутерброди зі свіжим хрустким огірком та слабосоленою рибою.

Компоненти

• Слабосолона або солона сьомга.
• Олія вершкове.
• Свіжі огірки.
• Хліб.

Особливості приготування

1. Сьомга ріжеться на тонкі смужки. Лайфхак - щоб зручно і швидко розрізати рибу, її можна помістити в морозильну камеру на 1-2 години. Олію потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно легко намазувалося на хліб.
2. Огірки добре промиваються та нарізаються на тонкі слайси.
3. Нарізати хліб потрібної форми. Найкраще виглядатимуть бутерброди-трикутники або прямокутники. Для смачних канапе використовувати тільки свіжий хліб ( підійде як чорний, так і білий). Оригінальним та смачним буде бутерброд із підсмаженим хлібом на сковорідці.
4. Кожен шматок хліба змастити тонким рівномірним шаром олії, викласти заготовлений огірок, поверх нього – сьомгу. Урізноманітнити зовнішній вигляд допоможе маленька гілочка зелені на кожний бутерброд.

Використовуючи червону рибу та огірок за основу бутерброду, можна приготувати кілька видів канапе, які можна доповнити:

• вершковим сиром.
• будь-якою зеленню.
• твердим, копченим чи сирним сиром.
• курячі яйця.
• крабовими паличками.
• маслинами.
• лимоном.

Бутерброди з вершковим маслом та лососем

Ситна та красива страва, приготування якої може зайняти всього кілька хвилин. Навіть якщо поміняти компоненти або прикрасити по-своєму, страва від цього не зіпсується. Рецепт банальний, але бутерброди виходять дуже смачними.

Компоненти

• Батон.
• Вершкове масло.
• Солоний лосось або форель.
• Зелень, помідори або інші продукти як декор.

Приготування

1. Нарізати батон шматочками будь-якої форми, бажано невеликими скибочками.
2. Змастити їх вершковим маслом|мастилом|.
3. Викласти тонко нарізану рибу.
4. Прикрасити зеленню чи будь-якими іншими продуктами за бажанням.

Страву можна зробити більш вишуканою, якщо з риби на хлібі зробити вітрило або з тонкої смужки зробити трояндочку на тості і доповнити її гілочкою зелені. Апетитний вигляд страви гарантовано.

Бутерброди із червоною рибою зазвичай готують на святковий стіл. Їхня одночасна простота і оригінальність полягає в тому, що господиня може додати будь-який компонент, який завалявся в холодильнику на власний розсуд.

Доброго дня, друзі!

Бутерброди з червоною рибою - це найпопулярніша делікатесна закуска на будь-яке свято, Новий рік, день народження! І завдяки нескінченній людській фантазії, можливість готувати прості та смачні рецепти з лососем безмежна…

Сьогодні відкладемо убік прості варіанти, які ми готуємо у повсякденному житті. Гарячі бутерброди, запечені в духовці, на сніданок або дорогу з кетою гарячого та холодного копчення. І приготуємо оригінальні закуски з неймовірно смачним делікатесом (це може бути: лосось, форель, горбуша, сьомга, кета, стерлядь, севрюга) малосольного або помірного посолу.

І на завершення продумаємо оформлення, як оригінально прикрасити та красиво подати до столу.

Як приготувати бутерброди з червоною рибою?

Взагалі всі бутери готуються просто і швидко, а з сьомгою ще й шалено смачно!

Класичні бутерброди завжди доречні, як у будні, так і на будь-яку урочистість. Давайте визначимося, що нам знадобиться для їхнього приготування?

Для початку треба вирішити, який хліб взяти за основу. Потім, чим його намазати і що на нього укласти?

Почнемо із хліба. Найпоширеніші класичні готують із французького багету, цікаві з вірменського лаваша, смачні на цільно-зерновому чорному хлібі. А можна приготувати без хліба - на крекерах, хлібцях або тарталетках, виходять маленькі чудові закуски на один «укус». Вибір основи залежить лише від ваших уподобань.

Хліб нарізаємо скибочками різної форми: круглої, квадратної, овальної, ромбовидної, зіркоподібної, трикутної ... Нарізаємо товщиною 1-1,5 см, і обсмажуємо в тостері або на сухий гриль-сковород.

Хліб не варто нарізати наперед. Він підсохне і не буде таким смачним.

Смачна намазка додасть густини та щільності. Вона може бути на основі вершкового масла, сирна, сирна, сирно-часниково-майонезна, грибна, яєчно-цибулева, з м'якоттю авокадо, з бринзи… з додаванням в олію волоських горіхів, рубаного кропу, гірчиці із зернами, томатного соусу. Загалом на будь-який смак та колір.

Тепер беремо рибу, підійде будь-яка із сімейства лососевих. Це делікатесний класичний продукт, який у царські часи прикрашав лише царські столи та вважався виключно їжею богів.

Прекрасне малосольне філе, купуємо у супермаркеті, або робимо самостійно. Готове філе знімаємо зі шкіри і нарізаємо шматками навскіс (по 50-60 г), з розрахунку один, а якщо маленькі, то 2 шматочки на хліб. Можна також оригінально приготувати закуску з дрібно нарізаною або пропущеною через м'ясорубку рибою.

Бутерброди не підлягають тривалому зберіганню, тому готуємо їх не раніше, ніж за 30-40 хвилин до подачі на стіл.

Найсмачніші та найкрасивіші бутерброди на святковий стіл

Бутербродні закуски готуються легко та швидко, урізноманітнюють меню, дозволяють апетитно та красиво сервірувати стіл. І коли йдеться про приготування їх для святкового столу, включаємо фантазію і думаємо, як прикрасити і красиво подати на будь-яку урочистість та її величність Новий рік, щоб гості були в захваті.

Підбираємо інгредієнти смачного поєднання. Робимо бутери різної форми та розмірів. Готуємо в лаваші, на крекерах, хлібцях, чорному хлібі, багеті, булочках.

Розкішно виглядають на столі маленькі канапе та тартинки. Вони привертають увагу своїми мініатюрними розмірами та яскравими шарами. Не залишаться поза увагою і закуски у тарталетках.

А для прикраси використовуємо тонкі скибочки лимона та лайма, трояндочки з риби та олії, огіркові слайси, курячі та перепелині яйця, оливки, маслини, каперси, шматочки фруктів та ягід, різну зелень, листя салату. Взагалі все, що у вас є в холодильнику.

Отже, приступимо до приготування простих та смачних рецептів святкових бутербродів із червоною рибою.

Рецепт бутерброду з лососем та сирним сиром, швидко та смачно!

Закуски робимо маленькі, вони повинні порушити апетит та залишити місце для інших страв.

У цьому рецепті використовуємо чудову базу для намазування на хліб – сирний сир. Вершковий смак та пастоподібна консистенція роблять його схожим на ніжний сир.

Інгредієнти:

• чорний цільно-зерновий хліб
• сирний сир
• слабосолене філе лосося
• свіжа зелень для прикраси

Приготування:

1. Хліб підсушуємо тостером, потім вирізаємо шматочками круглої форми.
2. Дрібно рубаний кріп змішуємо з сиром і намазуємо на хліб.
3. Тонкі смужки рибного філе скручуємо у вигляді троянди, укладаємо у сир. Прикрашаємо гілочками кропу.
4. Бутерброд готовий! Пробуємо. Ммм….. дуже смачно! Дивний смак сиру плюс справжній рибний смак та яскраво виражений аромат зелені. Дуже смачно!

Найсмачніший рецепт із червоною рибою та вершковим сиром

Бажаєте захопити гостей? Приготуйте трояндочки з солоної горбуші на крекері з вершковим сиром.

За цим рецептом використовуємо ніжний сир Філадельфія, у нього чудовий вершковий смак і він чудово підходить сюди. Придбати його в магазині вдається не завжди, до того ж ціна досить висока, тому краще подбати про покупку наперед. У крайньому випадку замініть його на будь-який пастоподібний сир за своєю перевагою.

Для приготування 7 порцій нам знадобиться:

• 7 крекерів
• 350 г солоної горбуші
• 100 г сиру
• петрушка для прикраси

У миску викладаємо сир, додаємо дрібно рубану петрушку і добре змішуємо. Все перекладаємо в кулінарний мішок із насадкою.

З тонких скибочок горбуші згортаємо трояндочки.

Влаштовуємо їх на крекері, по колу видавлюємо вершковий сир та прикрашаємо листочками петрушки.

Шикарна закуска готова за хвилини. Дуже красиво та смачно!

Простий рецепт приготування з огірком та червоною рибою

Закуски з ніжною сьомгою, легким огірком, що освіжає, і приємним запахом кропу виходять відмінного смаку і змітаються зі столу першими!

Нам знадобляться:

• хліб - 6 шматочків
• сьомга слабосолона - 300 г
• огірок
• сир - 100 г
• свіжий кріп для прикраси

Приготування:

Беремо хліб будь-якого ґатунку, у мене білий у нарізці. За допомогою форми вирізаємо кружечки і обсмажуємо на сковороді без олії з двох сторін зовсім не довго. Чи не пересушувати!

Підсмажені кухлі хліба змащуємо сиром. Довгу тонку огіркову соломку згортаємо кільцями та викладаємо на сир. У центр ставимо трояндочку із сьомги. Прикрашаємо ніжними, ажурними, зеленими листочками кропу.

Нижче подивіться інші ідеї оформлення, з лососевою рибою та огірком.

Бутерброд «Сонечко» з рибним філе та помідорами

Бутерброди та закуски з такими прикрасами дуже привабливі для дітей, вони також відмінно підійдуть для фуршетів та шведського столу.

Інгредієнти:

• багет або нарізний батон
• 200 г горбуші
• 80 г вершкового масла
• 5 помідорів
• маслини
• петрушка

Приготування:

• Філе малосольної горбуші нарізаємо скибочками по 50-60 грам.
• Нарізані шматочки батона намазуємо вершковим маслом, зверху кладемо шматочок горбуші.
• Беремо щільні помідорки і розрізаємо навпіл. Потім кожну половинку надрізати ще раз навпіл але не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
• Голову сонечка робимо з половинки маслини.
• Пляжами для неї послужать дрібно рубані шматочки маслин.
• Укладаємо боже створіння на рибне філе і прикрашаємо листочками петрушки.

Святкові бутерброди з сьомгою та червоною ікрою

Сьогодні приготуємо закуски із сьомгою та ікрою. У поєднанні з олійною рибою, креветками, і вершковим сиром, вони будуть просто чудово смачними.

Для цього рецепту нам знадобляться:

• 550-600 г слабосоленої сьомги
• 200 г ікри
• 200 г олійної риби
• 10 креветок
• 300 г вершкового сиру
• тарталетки за кількістю гостей
• листя салату для прикраси

розрахунок продуктів на 11 порцій

Приготування:

1. Філе лосося нарізаємо тонкими смужками, кілька смужок згортаємо в одну велику троянду. І з окремих смужок робимо ще 11 маленьких трояндок.
2. Якщо хочете збагатити смак, додайте в вершковий сир дрібно нарізаний свіжий ананас або авокадо, ікринки, залишки рибного філе. Цією сумішшю заповнюємо підготовлені пісні тарталетки. Один край прикрашаємо маленьким листочком салату з трояндочкою із сьомги. Викладаємо на тарілку у вигляді великої квітки.
3. Центр закриваємо трикутниками олійної риби та великою трояндою із сьомги. Проміжки заповнюємо ікрою.
4. Розморожені креветки відварюємо у підсоленій воді 3 хвилини. Охолоджуємо та не очищаючи від панцира, викладаємо між тарталетками. Закуска готова, вона викликає захоплення гостей.

Ще два варіанти оформлення.

Проста закуска з лососем та вершковим маслом

Цей класичний рецепт смачної та апетитної страви, яка завжди присутня на столі. Щоб перетворити його на святкове, достатньо вигадати прикрасу.

Інгредієнти:

• 200 г слабосоленої форелі
• 100 г вершкового масла
• листя салату
• зелений горошок
• цибуля

Приготування:

1. Чорний хліб та філе форелі нарізаємо невеликими однаковими скибочками.
2. За бажанням вершкове масло можна збагатити додатковим смаком, додавши в нього рубану петрушку і зубчик часнику. Намазуємо кожен хлібний шматочок.
3. Зверху викладаємо рибу і прикрашаємо. Вітрильником нам послужать розібрані часточки цибулі, закріплюємо їх за допомогою зубочистки та прикрашаємо горошинами зеленого горошку.

Бутерброд з червоною рибою та авокадо - рецепт на святковий стіл

Готуємо смачні та ситні бутерброди з сьомгою та авокадо (копченим лососем), прикрашаємо руколою, редисом та сиром.

Приготування неймовірно ситного бутерброду займає пару хвилин, а приголомшливе поєднання смаку ніжного авокадо з червоною рибою робить його вишуканим.

Як гарно прикрасити та подати бутерброди з рибою?

Пропоную вам кілька ідей красивого оформлення (зібраних на просторах інтернету) ситної закуски для фуршету та Новорічного столу.

Прикрашаємо бутерброди тими продуктами, які входять до їх складу, а також розм'якшеним вершковим маслом або сирним сиром, зеленню, овочами, фруктами, оливками, яйцем, цитрусовими, зернистою червоною ікрою… Продукти підбираємо так, щоб вони поєднувалися за смаком та кольором.

Ось такі прості та дуже смачні рецепти. Буду рада, якщо змогла допомогти вам у виборі бутербродів на святковий стіл.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+