Як вибрати морську сіль | Користь морської солі. Чи натуральна морська сіль

Стаття докладно розповість вам про те, які переваги має морська сіль і як можна її застосовувати для краси та оздоровлення.

Сіль морська: користь та шкода, хімічний склад, мікроелементи

Морська сіль – дивовижний та незвичайний продукт, що має ряд позитивних характеристик та унікальний склад.

Вивчивши хімічний склад морської солі, можна переконатися в тому, що вона дійсно корисна і багата на цінні мінерали, яких немає у звичайній кам'яній та кухонній солі.

Таблиця мікроелементів, що містяться в морській солі (співвідношення у відсотках):

ВАЖЛИВО:Замінювати на морську сіль звичайну лікарі рекомендують тим, хто страждає на дефіцит йоду в організмі. Крім того, варто підкреслити різницю між морською та кам'яною сіллю. Відомо, що видобуток кам'яної солі відбувається у тих місцях і надрах землі, де раніше була вода, але з часом зникла. Простіше кажучи, кам'яна сіль – це та сама морська сіль, але «зіпсована» часом, тиском, температурою та іншими факторами. Багато хто називає кам'яну сіль «морська сіль з терміном придатності, що минув» і частково це правда.

Користь морської солі:

• Метод отримання морської солі не змінювався віками. Як і раніше, морську воду набирають у басейни і під впливом природних факторів (сонце та вітер) просто випарюють. В результаті, на відміну від кухонної, в морській солі міститься весь запас важливих та корисних мікроелементів.
• Морську сіль можна вживати в їжу, дихати нею і робити ванни. Цікаво, але факт: люди, які працюють у соляних шахтах та печерах довгий час, практично завжди мають здорові суглоби, дихальні органи та кровоносні судини.
• Помірне вживання морської солі діабетиками, дозволить трохи знизити рівень цукру в крові та покращити загальне самопочуття завдяки унікальному мінеральному складу.
• На відміну від кухонної , морську сіль корисно давати дітям. Вона збагачена йодом, а отже, позитивно впливає на щитовидку та мозок.
• Багатий вміст натрію та каліюдозволяє як «тримати гаразд» кров'яний тиск, а й обмін речовин переважають у всіх клітинах організму. Калій «підтримує» здоров'я серцевого м'яза та кісткової тканини організму.
• Морська сіль – відмінний інгредієнт для приготування засобів зовнішнього застосування.З неї готують ефективні та, корисні для шкіри, натуральні скраби.
• З морської солі можна робити «домашні ліки», які необхідні при застуді. Наприклад, полоскання для горла та промивання для носових пазух. Сіль не сушить слизовуі вимиває хвороботворні бактерії з організму, м'яко знімаючи запалення.
• Ванни та ванни з морською сіллюздатні позитивно впливати на стан шкіри, усуваючи запалення та хвороби: висипання, екзему дерматит. Після такої ванни обов'язково зволожте тіло кремом, щоб шкіра не пересохла і не дратувалась. Ванни також корисні з боротьбою проти целюліту, а також зміцнює нігтьову пластину і «видаляє» грибок.
• Дихати парами морської солі(наприклад, у тій же ванні) корисно для поліпшення настрою та зняття стресу. При регулярному дотриманні процедур можна позбутися стресу і отримати здоровий сон.

Найважливішою і найкориснішою у всьому світі вважається сіль Мертвого моря, якщо знайти її складно, віддавайте перевагу солі Середземного моря. Сіль Чорного моря менш корисна, оскільки це джерело зберегло надто малу кількість «невинно чистих», природних і незайманих людиною ділянок.

Шкідливість морської солі:

• Разом з великою кількістю користі, неправильно вживаючи цей продукт, ви можете завдати великої шкоди організму.
• Надмірна кількість морської солі в організмі затримуватиме в ньому рідину, а отже, спровокує набряклість і порушить водно-лужний баланс.
• Щоб не нашкодити собі, важливо не перебільшувати допустиму норму солі на день - не більше 7 грам. Якщо є більше, серце і органи (печінка, нирки), що виводять, стануть працювати в «активному» і посиленому режимі, що негативно позначиться не тільки на самопочутті, а й роботі всього організму.
• Надмірне вживання морської солі (у принципі, як і будь-який інший) сприятиме головним болям та збільшенню тиску, частіше страждатимуть запаленнями суглоби (сіль «забере» всю рідину, їм необхідну), а через частого тиску можуть бути проблеми із зором.
• Велика кількість солі в їжі призведе до виразки шлунка і частим печіям.

Морська сіль у природі

Морська сіль у їжу: користь та шкода

ВАЖЛИВО: Додавати морську сіль слід в самому кінці на етапі подачі страви. Якщо це робити під час приготування їжі, сіль ризикує втратити половину корисних речовин під час температурної обробки.

Користь морської солі:

• Сіль, приготовлена ​​природним шляхом, не має терміну придатності та корисна для споживання практично завжди.
• Таку сіль не фарбують і не піддають хімічній обробці, вживаючи її, ви отримуєте весь спектр корисних речовин.
• Дивно, але якщо ви регулярно вживаєте морську сіль, ви зміцнюєте свій імунітет.
• Вживаючи морську сіль, ви відмовляєтеся від кухонної, а ця сіль здатна завдати організму лише шкоди.
• За смаковими відчуттями морська сіль здається менш солоною, ніж кухонна. Вона легка на смак та дуже приємна, легко розчиняється.

ВАЖЛИВО:Шкідливість морської солі полягає лише в тому, наскільки правильно і як багато ви її вживаєте. Надмірне споживання цього продукту порушить роботу практично кожної системи в організмі людини.

Користь та можлива шкода від морської солі

Застосування морської солі у народній медицині

ВАЖЛИВО: Морська сіль здавна часто застосовується в народній медицині, оскільки має потужну протизапальну та антисептичну дію, що й допомагає продукту активно боротися з багатьма захворюваннями.

Як можна використовувати:

• Приготування промивань для носа.Для цього сіль розлучається у дистильованій воді і нею активно промиваються носові пазухи. Сіль зніме запалення в пазухах, розчин вимиє зайвий слиз і полегшить дихання.
• У приготуванні полоскання для горла.Для цього в склянці води розчиняється в рівних кількостях сіль та сода. Розчином попеститься горло кілька разів на день і після кожного прийому їжі. Сіль зніме запалення, усунувши біль, а сода матиме бактерицидну дію.
• У лікуванні остеохондрозу.Для цього з сіллю можна приймати ванни і робити сольовий масаж, а також обгортання.
• У лікуванні запальних процесів.Для цього робляться сольові розтирання та сольові компреси.
• У лікуванні мастопатії.Компрес із солі накладається на ніч, усуває запалення. Лікування – 2 тижні.
• Лікування грибка.Для цього робляться сольові ванночки і з сіллю, а так само содою.

Морська сіль для лікування захворювань

Як розвести морську сіль для промивання носа при нежиті дорослим, дітям, немовляти?

Робити промивання носа з використанням морської солі можна як дорослим, так і немовлятам. Це єдиний засіб, безпечний та корисний для дітей у такому маленькому віці.

Як приготувати:

• Приготуйте 1 л дистильованої або очищеної теплої води.
• Розчиніть у цій воді 1 ч.л. (без великої гірки) морської солі.
• Отриманий розчин наберіть у піпетку та закапайте в ніс.

ВАЖЛИВО:Відкачати зайву слиз із носика немовля можна за допомогою спеціальної груші. Розчин розріджує слиз і допоможе їй вийти, полегшуючи дихання без судинозвужувальних засобів.

Як розвести морську сіль для промивання горла при тонзиліті?

Тонзиліт – серйозне запальне захворювання, що характеризується болем у горлі, почервонінням, набуханням та збільшенням мигдаликів, їх пористістю. Причина захворювання – хвороботворні бактерії. Позбутися зайвого гною, який виділяють мигдалики, зменшити запальний процес, зняти біль і почервоніння дозволить розчин морської солі.

Як приготувати:

• Підготуйте 0,5-літрову баночку, простерилізуйте (обов'язково скляну або керамічну, глиняну).
• Налийте в неї чисту, теплу воду та розчиніть у ній 1 ч.л. (без гірки) морської солі.
• Додати 0,5 ч.л. харчової соди та крапельку йоду.
• Полощіть горло кілька разів на день, а так е щоразу після їди. Одна 0,5-літрова баночка - 1 день полоскань.

Приготування полоскань із морською сіллю

Як розвести морську сіль для полоскання зубів, ясен?

Морська сіль також дуже ефективна в приготуванні полоскань для ротової порожнини. Розчин, виготовлений з неї, може усувати запальний процес ясен, зменшувати біль і вимивати хвороботворні бактерії з рота.

Як приготувати:

• Підготуйте склянку чистої теплої води
• Розчиніть у склянці води 1 ч. л. морської солі
• Додати 1/3 ч.л. харчової соди
• Отриманим розчином полоскайте рот після кожного прийому їжі, з профілактичною метою набирайте в рот розчин і тримайте 1-1,5 хвилини і випльовуйте.

Як розвести морську сіль для інгаляцій дорослим та дітям?

Дихати парами морської солі корисно для тих, хто страждає на частими респіраторними захворюваннями і проблемами, що вражають дихальними шляхами. Інгаляції можна робити у спеціальному приладі та навіть у маленькому тазі, вдихаючи пари під рушником.

Як робити інгаляції:

• Закип'ятіть воду, залийте її в інгалятор
• Додати 2 ст.л. морської солі з гіркою і розчиніть
• Додайте краплю ефірної олії чайного дерева
• Дихайте парами розчину двічі-тричі на день
• Один приготований розчин можна використовувати кілька разів на день, але важливо пам'ятати про те, що при кожному нагріванні розчину сіль втрачає частину своїх позитивних якостей.

Як розвести морську сіль для оздоровчих ванн дорослим, дітям, немовля?

Сольові ванни корисні дітям та дорослим. Морська сіль допомагає покращувати стан шкіри, лікувати шкірні захворювання та висипання, покращувати її тонус та підвищувати еластичність. У випадку з немовлятами, сольові ванни корисні для профілактики і загоєння попрілостей і в якості інгаляцій.

Як приготувати ванну:

• Нагрійте воду та наберіть у ванну
• Для дорослого достатньо морської солі – 200 г.
• Для дитячої ванни досить 50-70 г.

ВАЖЛИВО:Для дитини важливо використовувати чисту морську сіль без добавок. Доросла людина може використовувати готовий продукт із морської солі для ванни.

Корисні рецепти з морською сіллю

Як розвести та застосовувати морську сіль для ванн від псоріазу?

Псоріаз – серйозне шкірне захворювання, що виявляється сухістю, лущенням шкіри, потріскуванням та утворенням ранок. Ванни з натуральною морською сіллю не тільки усунуть візуальні недосконалості і допоможуть загоїти виразки.

Як приготувати ванну:

• У таз чи ванну наберіть воду 36-40 градусів, не гаряче.
• Розведіть 200 г чистої морської солі
• Пошкоджену ділянку шкіри слід тримати у ванночці двічі на день по 10-15 хвилин, після чого нанести загоюючий крем.

Як застосовувати морську сіль при екземі?

Так само, як і псоріаз, екзема проявляється зовнішніми ушкодженнями шкіри та неприємними симптомами: свербіж, лущення, печіння, виразки. Усунути біль, сухість та загоєти ранки.

Як використовувати сіль при екземі:

• Ванни з використанням морської солі
• Ванни з сіллю та фурациліном
• Сольові компреси із солі

ВАЖЛИВО: Сіль надасть ефективне мінеральне харчування, заповнить запас необхідних мікроелементів та зробить її гладкою.

Як використовувати морську сіль при переломах?

Далеко не кожному відомо про користь сольових ванн після перелому. Але така процедура може бути дуже ефективною з кількох причин.

Сіль має цілу низку позитивних дій. До них відносять:

• Ванночка має «термічний ефект», зігріваючи забите місце, вона усуває або пом'якшує больові відчуття.
• Ванночка локально впливає на обмін речовин, що прискорює загоєння у місці перелому.
• Сольова ванна живить «хворе місце» і суглоби корисними мінералами.
• Сіль допомагає регенерації клітин
• Сольова ванна допоможе зняти набряк
• Допомагає розслабити нервові закінчення у місці травми та зняти біль.

Компреси та ванни з морської солі

Як розвести морську сіль для ванн для нігтів рук?

Самостійний регулярний манікюр з використанням сольових ванн допоможе зміцнити нігтьову пластину, зробити її здоровішою, світлішою і здійснити профілактику грибкових захворювань.

Як робити сольову ванну для нігтів:

• Нагрійте воду до 35-40 градусів
• Додайте у воду масло для рук (будь-яке інше, яке зможе живити шкіру і кутикулу).
• Додати 1-2 ст.л. морської солі чи солі для ванн.
• Вимочуйте руки у ванні до 15 хвилин, не виймаючи.
• Після процедури обов'язково зволожте руки кремом.

Як і для чого робити ножні ванни з морською сіллю?

Коли і чим корисні ванни з морською сіллю для ніг:

• Для усунення надмірної пітливості ніг сіль регулюватиме роботу залоз.
• Ванночка допоможе усунути неприємний запах через надмірну пітливість ніг.
• Для дезінфекції ніг та профілактики грибка на пальцях та нігтях.
• Пом'якшити шкіру, що огрубіла, на п'ятах і допомогти її видалити.
• Щоб зміцнити нігтьову пластину, уникнути її деформації.

Як застосовувати морську сіль для схуднення?

Мало хто знає, що морська сіль дуже ефективна у боротьбі із зайвою вагою. Цікаво, що застосовувати її можна кількома способами. Приймати сіль у цьому випадку слід більш зовнішніми методами, ніж внутрішніми. Перевищувати допустиму дозу солі в їжі не слід, інакше це призведе до зворотного ефекту – тіло утримуватиме зайву рідину і призведе до набряку м'яких тканин.

Використання морської солі для схуднення:

• Ванни для схуднення з морською сіллю. Допомагають знайти шкірі тонус і гладкість, вбираючись через пори, сіль витягує зайву рідину і цим усуває «апельсинову кірку», тобто. целюліт.
• Обгортання з морською сіллю.Дію так само, як і ванна, сіль зігріває шкіру та усуває набряклість, особливо ефективні обгортання для нижніх кінцівок.
• Масаж з морською сіллю та пілінг. Допомагає розтирати шкіру, видаляючи клітини, що ороговіли, усуваючи целюліт, знімаючи будь-які запальні процеси і приводячи шкіру в тонус, усуваючи в'ялість.

Рецепти краси з морською сіллю

Як розвести морську сіль для вмивання обличчя?

Чим ефективні вмивання з морською сіллю:

• Антисептична та протимікробна дія солі дуже ефективні для жирної шкіри. Сіль усуває жирний блиск і допомагає регулювати роботу сальних залоз, підсушуючи їх.
• Сольовий розчин знімає запальні процеси на обличчі, підсушує прищі та знімає почервоніння.
• Сольові вмивання дуже ефективні для тих, хто страждає на акне, вугровим висипом і розширеними порами.

ВАЖЛИВО: Якщо шкіра у вас суха і чутлива, не слід застосовувати занадто концентровані розчини для вмивання і завжди наносити зволожуючий крем після процедури.

Компрес із морської солі на суглоби: рецепт

Такий компрес зможе дуже ефективно позначитися на здоров'ї суглобів, кісток та хрящової тканини. Вбираючись у шкіру, морська сіль віддає масу поживних елементів і допомагає позбутися атеросклерозу, а також будь-яких інших запальних захворювань.

Як робити компрес:

• Розігрійте сіль на сковороді до теплого стану.
• Загорніть сіль у марлю
• Прикладіть мішечок до суглоба
• Закутайте харчовою плівкою і тримайте до години

Як зробити маски для волосся від випадіння та лупи: рецепти

Морська сіль допоможе ефективно усунути шкірні захворювання голови, налагодити роботу сальних залоз, усунути їх виділення, видалити лупу та зміцнити саме волосся.

Використовувати можна:

• Сольові промивання волосся
• Сольові маски
• Сольові скраби для голови

Сольове промивання:

• У 2 літрах чистої води розчиніть 2 ст. солі
• Робіть промивання волосся над тазом однією водою кілька разів
• Волосся висушіть без фена

Сольова маска:

• У скляній та керамічній ємності змішайте 1 ст.л. морської солі та 2 ст.л. білий глини.
• Додати 1 ч.л. будь-якої рослинної олії (оливкова, лляна, кукурудзяна).
• Додати воду і ретельно перемішати, маса повинна бути не густа і не дуже рідка за консистенцією.
• Нанесіть маску на вологе волосся і тримайте 15 хвилин, потім ретельно змийте шампунем.

Сольовий скраб для голови:

• Намочіть волосся та голову
• Сіль насипте на голову (1-2 ст.л.)
• Розтирайте ніжно і акуратно шкіру голови, щоб не подряпати.
• Ретельно змийте залишки солі водою і нанесіть маску або ж бальзам на голову.

Застосування морської солі

Як зробити маску для обличчя від прищів: рецепт

ВАЖЛИВО: Маска з морською сіллю допоможе очистити шкіру обличчя від забруднень, усунути чорні крапки, відрегулювати роботу сальних залоз.

Як приготувати:

• У чашу додайте яєчний жовток
• Додати 1 ч.л. морської солі
• Додати 1 ч.л. білої глини
• Додайте 1 краплю олії чайного дерева
• Якщо маска дуже густа, можна додати трохи молока.
• Тримайте маску на обличчі 10-15 хвилин, ретельно змийте і зволожте обличчя кремом.

Як зробити скраб з морською сіллю для тіла від целюліту?

ВАЖЛИВО: Скраб із морською сіллю допоможе очистити обличчя від бруду та пилу, усунути надлишки шкірного сала і тим самим пом'якшити запалення, очистити від чорних крапок.

Зробити скраб дуже просто:

• Сіль насипте в кашу
• Додайте трохи води, щоб маса стала схожа на кашку
• Можете додати гель для вмивання обличчя
• Розтирайте шкіру протягом 1-2 хвилин і ретельно змийте, нанесіть крем.

Обгортання та масаж з морською сіллю

Як зробити обгортання тіла з морською сіллю від целюліту?

Обгортання з морською сіллю допоможе усунути целюліт:

• Розітріть шкіру апельсиновою олією (можете замінити на кунжутну, олію шипшини або обліпихи).
• Візьміть жменю морської солі та розітріть поверхню шкіри там, де є целюліт.
• Повторно розітріть сіль, наносячи більша кількість
• Укутайте тіло харчовою плівкою на півгодини чи годину.

Скільки морської солі додавати у басейн?

Робити сольові ванни та додавати сіль у басейн рекомендується, орієнтуючись на поради фізіотерапевтів. Оптимальною кількістю солі вважається 5 г чистого продукту на 1 літр води.

Скільки морської солі додавати в акваріум?

Відео: «Морська сіль: чим вона краща за звичайну?»

Природна морська сіль здавна є помічником людини. Ще Гіппократ у 4 столітті до н. е. стверджував, що вона має незаперечні лікувальні властивості. І в наш час вченими достовірно підтверджено факт вираженого терапевтичного ефекту солі на здоров'я людини.

Лікувальні властивості морської солі широко використовуються для регенерації тканин, вона підвищує еластичність і пружність шкіри, має болезаспокійливі, протизапальні та антисептичні властивості, прибирає стреси, піднімає життєвий тонус.

Які лікувальні властивості має морська сіль?

Сольові ванни благотворно впливають на стан серця, судин, сприяють лікуванню хвороб опорно-рухового апарату. За допомогою солі успішно лікують радикуліт, артрит. Сольові ванни, обгортання, благотворно впливають на весь організм, допомагають зняти нервову напругу. Обливання є природним засобом, що тонізує шкіру.

За допомогою морської солі можна приготувати чудові скраби, пілінги для ефективного очищення шкіри, усунення ефекту апельсинової кірки. Їх використання робить шкіру гладкою, пружною, молодшою.

Солона вода підвищує рівень гемоглобіну, очищає від токсинів кров. Іони солі, проникаючи в організм через шкіру, покращують роботу мозку, захищають організм від анемії.

Регулярні процедури, морські ванни нормалізують діяльність ендокринної системи, покращують обмін речовин. Солона вода містить у своєму складі калій, йод, сірку, кальцій, магній. У ній є спеціальні мінерали-каталізатори, які покращують роботу гормональних систем організму.

У солоній воді містяться біогенні стимулятори, що активізують, тонізують залози внутрішньої секреції, мають загальнозміцнюючу дію.

Морська сіль, властивості її іонів зміцнюють нервову систему людини. Бром, що міститься в ній, діє заспокійливо. Магній виводить зайву рідину, що особливо важливо за підвищеного внутрішньочерепного тиску.

Морські процедури покращують загальний стан організму, оздоровлюють його, покращують стан шкіри, забезпечують організм необхідними мікроелементами. Наявний у складі морської солі селен не дозволяє руйнуватися клітинам, є найсильнішим природним антиоксидантом.

Нестача цього елемента в організмі збільшує ризик виникнення бронхіальної астми, застудних захворювань. Від нестачі селену страждають серце, щитовидна залоза.

Сольові процедури дуже корисні дітям, оскільки сприяють нормальному зростанню, інтелектуальному розвитку.

Як використовувати морську сіль для оздоровлення організму?

Лікувальні властивості солі найчастіше використовуються при водних процедурах, розтирання, роблять інгаляції.

Ванни

Щоб приготувати лікувальну ванну, потрібно розчинити у воді 1-2 кг солі на повну ванну. Для лікування суглобів процедуру краще проводити увечері за 1 годину до сну. Для підвищення тонусу, щоб підбадьоритися, краще проводити ранкові процедури.

Температура води має перевищувати 36-37°С, час процедури 15-20 хв. Приймаючи ванну, спокійно полежіть, розслабтеся. Намагайтеся відігнати погані, тривожні думки. Краще подумайте про щось приємне, хороше. Намагайтеся, щоб ноги були трохи вищими за рівень тулуба, це послабить навантаження на серцевий м'яз.

Якщо потрібно позбавитися хронічних хвороб нирок, невритів, при нервово-психічних розладах, допоможуть сольові ванни з температурою води 37-42°С, але час процедури слід скоротити до 5-15 хвилин, щоб не нашкодити серцево-судинній системі та залежно від віку.

Розтирання

Лікувальну властивість морської солі також використовують для розтирання. Вони благотворно діють стан всього організму, захищають від простудних захворювань, зміцнюють імунітет, гартують, покращують кровообіг.

Для розтирання приготуйте такий склад: Змішайте половину літра води, 1/4 літри чистої горілки, 2 ст. л. морської солі. Додайте 20 крапель аптечної настоянки йоду. Розтирайте чисту шкіру тіла жорсткою мочалкою, змоченою у складі. Після процедури не витирайте, дайте шкірі висохнути самостійно. Або одягайтеся одразу, не витираючись.

Інгаляції

Інгаляції проводять для позбавлення захворювань носоглотки, для лікування бронхітів, ангіни, застуди, тонзилітів, нежиті і т.д.

Розчиніть у літрі води 2 ст. л. солі із моря, поваріть на слабкому вогні 5-7 хв. Потім, коли трохи охолоне, подихайте над парою. При захворюваннях носоглотки робіть вдих через носа, видихайте через рот. При бронхітах навпаки.

Як бачите, морська сіль та її властивості широко застосовуються в лікуванні безлічі недуг та для загального оздоровлення організму. Однак не варто зводити її в ранг, робити панацеєю від усіх хвороб! Чому? Завжди пам'ятайте, що перед застосуванням будь-якого засобу для лікування потрібно порадитися з лікарем, щоб виключити наявність можливих протипоказань.

Щоліта ми прагнемо поїхати у відпустку до теплого моря. Повертаємося відпочилими та зміцнілими - море дарує нам і нашим дітям здоров'я на цілий рік, до наступної зустрічі. Але ці приємні побачення можуть проходити набагато частіше, хоч щодня. Потрібно лише запастися звичайною морською сіллю.

У чому ж сіль життя?

Хімічний склад плазми крові людини і всіх теплокровних істот, що мешкають на нашій планеті, дуже близький до складу морської води. Вчені вважають, що це пряме свідчення того, що земне життя зародилося саме в океанах. Дивним чином і навколоплідні води, в яких плаває аж до моменту народження людський ембріон, є розчином морської солі.

Води Світового океану за своєю суттю - кров Землі, без якої неможливою стала б поява життя на нашій планеті. І зачатки людської цивілізації, на думку вчених, виникли саме на берегах теплих морів та великих річок. Людину завжди тягнуло і тягтиме до моря. Можливо, це й називається: поклик крові?

Порівняльна концентрація основних компонентів морської солі та плазми людської крові - таблиця

Лікування морської сіллю існує рівно стільки ж, скільки існує людство. Люди інтуїтивно загоювали в морській воді рани і залишали в ній багато своїх хвороб; дихали сольовими випарами - і ставали здоровішими, сильнішими, впевненішими.

Модний зараз термін «галотерапія» (у перекладі з грецької - «зцілення сіллю») ввів в обіг ще легендарний батько медицини Гіппократ, який спостерігав, як швидко морська вода лікує та оздоровлює грецьких рибалок.

Склад та ефективність

Хімічна формула морської солі нестабільна і великою мірою залежить від суб'єктивних чинників - насамперед від особливостей родовища, у якому було видобуто конкретну сіль. Але в будь-якому випадку її склад багаторазово різноманітніший, ніж у солі кухонної. У зв'язку з цим істотно розширюється спектр корисних властивостей, і сфера застосування морської солі в народній медицині.

Звичайно, елементи таблиці Менделєєва, яка представлена ​​в морській солі мало не в повному своєму складі, містяться в сольових кристалах не в чистому вигляді, а в певних хімічних сполуках, які вже безпосередньо і впливають на людський організм.

Хімічний склад морської солі.

Властивості основних елементів морської солі

За сукупністю складових морська вода є ідеальним для людського оздоровлення цілющим розчином, в якому кожен з інгредієнтів несе свою важливу функцію:

• залізо - бере участь у освіті еритроцитів, сприяє збагаченню тканин киснем, оновлює їх;
• йод – нормалізує гормональний фон, бореться з інфекціями та їх наслідками;
• бром - заспокоює, стабілізує нервову систему, виводить із стресових та депресивних станів;
• натрій та калій – підтримують серцево-судинну систему, очищають та оновлюють організм на клітинному рівні;
• кальцій - зміцнює кістки та суглоби, купує запальні процеси, загоює та знезаражує, покращує склад крові;
• кремній – знімає інтоксикацію, стимулює кровопостачання та проникність капілярів;
• магній - має протизапальну та антигістамінну дію, бере участь у виробленні антитіл до інфекцій, зміцнює судини;
• марганець - нормалізує функції підшлункової залози та рівень цукру в крові, підвищує опірність організму;
• мідь - стимулює водний та мінеральний обміни, підтримує та зміцнює серцевий м'яз, лікує запалення;
• селен – антиоксидант, сприяє синтезу ферментів, зміцнює імунітет, уповільнює процес старіння організму;
• хлор - підтримує осморегуляцію, покращує травний процес, очищає від токсинів, шлаків та надлишків вуглекислого газу;
• цинк - стабілізує нервову систему, нормалізує вироблення статевих гормонів та репродуктивну функцію у чоловіків та жінок.

Склад морської солі утворюють всі організми моря: від мікроскопічних водоростей до гігантів океану.

Біла смерть чи не надто біле золото?

Сіль - настільки природна і стала складова нашого життя, що ми зазвичай її просто не помічаємо. Вона всюди: у землі, воді та повітрі, у сльозинці та крапельці крові… Вона - одночасно плюс і мінус, добро і зло, отрута та ліки, життя та смерть.Головне, як казав великий Парацельс, не помилитись із дозою! Тільки осягнувши цю гармонію, можна повністю прийняти від солі великий дар зцілення, який вона щедро передає людям.

Мертве море насправді – скоріше озеро, ніж море. А вода в ньому за тактильними відчуттями більше нагадує олію: вона ковзає та виштовхує назовні. Це густа концентрована ропа, в якій неможливі звичні форми життя. Лікувальні можливості надсолоної води величезні, але неправильне застосування її небезпечно і може призвести навіть до смерті.

Унікальна «сакська сіль» - ще один із багатьох різновидів морської солі.Її добувають із ріпи солоного Сакського озера і називають ще Кримською рожевою сіллю. Незвичайний рожевий відтінок отриманий завдяки синтетичним барвникам - це дар від природи. Ця сіль, мабуть, єдина серед морських містить досить багато цінного каротину, який і надає їй своєрідний червоний відлив.

Крім комплексу різних каротиноїдів, рожева кримська сіль містить ще близько восьми десятків корисних для людського організму сполук та елементів. На тлі інших морських солей найбільш цікаві та перспективні з лікувальною метою властивості органічного йоду, натуральних восків і гліцеринів. Ці природні речовини дуже рідко присутні у складі інших солей.

Як вибрати найкориснішу

Морська сіль відрізняється від звичайного хлориду натрію значно багатшим і кориснішим складом. Так, ванни та інші процедури з кухонною сіллю теж дуже ефективні за багатьох проблем зі здоров'ям, але з користю морської солі це навіть важко порівнювати.

Не обманюйте себе, купуючи так звану йодовану сіль - до морської вона ніякого відношення не має, а шкоди принесе більше, ніж будь-якого штибу. Вся справа в тому, що різні виробники штучно збагачують сіль препаратами йоду: йодидом або йодадом калію. Перше з'єднання нестійке і дуже летке, скоро від нього залишиться в солі одна лише назва. Друга сполука більш стабільна, але є потужним окислювачем і на організм діє руйнівно. Крім того, сама по собі чистенька, біленька, розсипчаста «екстра» - це отрута сповільненої дії! Щоб гігроскопічна сіль не злипалася в тверду кулю, її присмачують ще й токсичним фероціанідом калію, який полягає у найближчій спорідненості з ціаністим калієм. Така сіль цілком відповідає визначенню "біла смерть".

У морській солі йод вже вбудований у кристалічну решітку самою природою – як і більшість інших складових. І така сіль за визначенням не може бути яскраво-білою. У природній, що не пройшла хімічну обробку солі обов'язково присутні деякі сторонні домішки та включення: дрібні частинки глини, піску, засолених водоростей. Це не бруд і не сміття – у морській солі завжди є частка нерозчинних елементів, і вони також корисні для людини.

Немає особливого резону набувати і яскраво розфарбовану морську сіль, що приємно пахне, в розкішних «фірмових» упаковках. Ви віддасте 90 відсотків вартості за престижний бренд та стильний дизайн, а по суті – за строкаті картонки та хімічні добавки. Спроби якимось чином ушляхетнити морську сіль позбавлені всякого сенсу. Вона – така, як вона є. І не треба намагатися зробити її кращою, ніж це зробила природа.

Природна морська сіль – найкращий вибір у співвідношенні «ціна: якість».Коштує вона справжні копійки і є кристалами всіх відтінків сірого - від жовтуватого до рожевого, з невеликою часткою нерозчинних включень. Не женіться за зовнішньою презентабельністю тільки природна краса морської солі свідчить про її природне походження та гарантує максимальний цілющий ефект.

Як сіль працює

Запаси морської солі нашій планеті незліченні. І це той ресурс, про який можна не перейматися, що він ось-ось вичерпає себе. Усі компоненти солі дуже діяльні – велика «бригада» цілителів ефективно працює на благо людини. При правильному використанні морська сіль виявляє всі свої найкращі властивості, позитивно впливаючи на всі органи та системи людського організму:

• стимулює імунну систему - включає механізми саморегуляції та протистоїть інфекціям;
• очищає кров і якісно покращує її формулу – зокрема, підвищує вміст гемоглобіну;
• оздоровлює та стимулює функції ендокринної системи – покращує роботу підшлункової та щитовидної залоз;
• сприяє зміцненню серця та судин - зміцнює та омолоджує капіляри, підтримує серцевий м'яз;
• нормалізує стан нервової системи – знімає стомлюваність, усуває наслідки стресів та депресій;
• лікує захворювання опорно-рухового апарату – хвороби кісток та суглобів;
• покращує стан шкіри - загоює рани, видаляє різні висипання, прискорює обмінні процеси.

Різні сольові процедури застосовуються не тільки як суто лікувальні – у народній медицині, а й у косметології – для краси обличчя, тіла, волосся та нігтів, а також для розслаблення, заспокоєння та відновлення організму.

Персональне маленьке море

Щоб скористатися чудовими властивостями солі, необов'язково вирушати на теплі далекі моря. Будь-якої пори року та доби ви можете зробити це, не виходячи з дому. Достатньо взяти жменю морської солі та вжити її для власної краси та здоров'я. Це просто.

Ванни та ванни

Ванни з морською сіллю – процедура, яка приваблює своєю доступністю та ефективністю. Тепла вода, сіль і зовсім небагато часу – ось і все, що потрібно для того, щоб

• отримати оздоровлюючий та загальнозміцнюючий ефект;
• вивести шлаки та токсини з організму;
• розслабитися після напруженого дня та заспокоїти нерви;
• подбати про красу своєї шкіри та стрункості фігури.

Залежно від стану здоров'я та бажаної мети змінюється концентрація розчину та тривалість процедури. Зазвичай курс починають з малих доз, розчиняючи склянку морської солі обсягом ванни, і поступово підвищують вміст солі до кілограма, а деяких випадках - і двох кілограмів. Перше і головне правило: не можна поспішати.

Від того, що концентрація одночасно буде дуже високою, вода - гарячою, а сеанс - тривалим, лікування моментально не настане. Швидше навіть навпаки: ви отримаєте від морських ванн не користь та задоволення, а суттєву шкоду здоров'ю.

1. Не варто перевищувати 10% концентрацію сольового розчину.
2. Безпосередньо перед процедурою потрібно ретельно очистити шкіру тіла: прийняти душ з милом чи гелем, натертись скрабом; насухо витертись рушником, і тільки потім, хвилин через 15-20, можна переходити до основної процедури.
3. Необхідну кількість морської солі розчиняють у гарячій воді, і цей розчин виливають у ванну, оптимальна температура якої – 38 градусів; Більш гарячі ванни застосовуються для лікування артритів та невритів.
4. У ванну потрібно набирати такий обсяг води, щоб її рівень проходив нижче за рівень серця.
5. Сольовий розчин можна доповнювати різними добавками: у вже готову ванну накапати 7-10 крапель ефірної олії, додати столову ложку йоду або половину стандартної пачки харчової соди - залежно від того необхідного ефекту.
6. Занурюватися у сольову ванну слід різко, а поступово, протягом усього часу процедури контролюючи свій стан; у разі навіть найменшого дискомфорту процедуру припинити.
7. Користуватися милом, гелем, пінками та мочалкою під час сольової ванни не можна – просто розслабтеся та отримуйте задоволення.
8. Час прийняття процедури варіюється від двадцяти хвилин до півгодини; курс складається із десяти сеансів з інтервалами в один день; після місячної перерви курс можна повторити.
9. Не змивайте солону воду душем - промокніть шкіру махровим рушником і полежіть приблизно півгодини - після ванни потрібно відпочити.
10. Процедури краще робити ввечері, перед сном – ванна із сіллю заспокоює та розслаблює; цей позитивний ефект бажано закріпити.

Ці поради підійдуть як для універсальної, повної сольової ванни, так і для локальних ванн, але в конкретних випадках в рекомендації можуть вноситись корективи.

Морська сіль для краси та відмінного настрою.

Інгаляції

Інгаляції з морською сіллю використовують для профілактики та терапії хронічних застуд та інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів, а також їх симптомів: при затяжному кашлі та нежиті. Можна вдихати гарячі пари сухої солі чи сольового розчину. В обох випадках для покращення результату застосовують різні цілющі добавки: лікарські трави (ромашку, евкаліпт, шавлія, чебрець, календулу), прянощі (імбир, корицю, гірчицю, лавровий лист), ефірні олії (ялицеве, соснове, фіалкове).

Рецептуру та тривалість процедури визначає лікар залежно від діагнозу та віку пацієнта. Однак існують правила поведінки процедур, яких бажано дотримуватись у будь-якому випадку.

1. При сухих інгаляціях велику натуральну морську сіль прогрівають на сковороді разом із цілющими добавками – наприклад, шматочками імбиру – приблизно до 60 градусів, не вищими, щоб не отримати опік слизових. Сковороду із сіллю переносять у зручне місце і, накрившись рушником, дихають над нею парами солі не більше чверті години. Ефіри додають безпосередньо перед процедурою – щоб не встигли випаруватися.
2. При інгаляціях сольовим розчином беруть три столові ложки солі на літр лужної мінеральної води, змішують, доповнюють необхідними компонентами (у цьому випадку особливо гарні цілющі трави) і доводять до кипіння при постійному помішуванні. Остиглий до 70 градусів розчин готовий для інгаляції, яку проводять за тією ж схемою, що суху.
3. Найкращі результати дає застосування для сольових інгаляцій небулайзера - концентрація розчину морської солі при цьому має становити 4-7 відсотків.
4. Інгаляції роблять увечері, незадовго до сну. Незабаром після інгаляції краще лягти у ліжко. Приміщення, в якому ви знаходитесь, має бути теплим і без протягів - провітріть його заздалегідь.
5. Ніжну чутливу шкіру відразу процедури бажано змастити нейтральним кремом - якщо інгаляція проводилася дитині.

Розтирання

Розтирання сіллю з запашними аромамаслами – давнє таїнство жінок Сходу, що допомагало їм зберігати молодість та привабливість на довгі роки. Скраби і масажі сіллю на масляній основі розм'якшують і видаляють шар шкіри, що ороговіли, оновлюють її і очищають.

Морська сіль для промивання носа

Промивання носа - ефективна і дуже недорога процедура, яка відмінно допомагає для лікування хронічного нежитю навіть гаймориту. Зробити її в домашніх умовах зовсім нескладно - якщо поставитися до промивання з повною відповідальністю і слідувати простим покроковим рекомендаціям.

1. Не використовуйте для промивання спринцівку – навіть найменшу, дитячу. Невідомо, чи вилікуйте нежить, але отит придбаєте майже гарантовано: розчин зі спринцівки часто проливається в євстахієву трубу. Спеціальний пристрій для промивання продається в аптеках і коштує недорого.
2. Якщо немає можливості купити такий пристрій, замініть його лієчкою для йогів або ж, у крайньому випадку, візьміть звичайний одноразовий шприц (голку, звичайно ж, треба буде зняти).
3. Для промивання використовується 9-відсотковий розчин солі у кип'яченій воді кімнатної температури.
4. Сольовий розчин заливають у ліву ніздрю, щільно затиснувши пальцями праву. Втягують у себе - ефект досягнуто, якщо вода з носа потрапляє у горло. Потім ніс потрібно висякати і зробити те ж саме з іншою ніздрею.
5. Через півгодини змастіть ніс оксоліновою маззю.

Процедуру потрібно робити щодня до одужання. Процес не надто приємний, тому маленьким дітям спробуйте просто закапати ніс сольовим розчином зниженої концентрації.

Спринцювання

Спринцювання морською сіллю роблять за допомогою гуртка Есмарха, але підійде звичайна спринцівка - тільки придбайте нову, а не використовуйте ту, що вже була в побуті; її пластмасовий наконечник слід обов'язково прокип'ятити безпосередньо перед процедурою. Чистота – важлива складова ефективності спринцювання та гарантія захисту від поширення інфекції.

Застосування.

1. На сеанс піхвового спринцювання знадобиться приблизно склянка теплої кип'яченої води та столова ложка морської солі.
2. Розчин бажано процідити, щоб очистити від сторонніх домішок.
3. Процедуру проводять повільно та обережно, щоб не пошкодити слизову.
4. Після закінчення спринцювання слід полежати у розслабленому стані хоча б півгодини.

Лікар сіль - лікування недуг

У народній медицині процедури з морською сіллю найбільш популярні для лікування простудних захворювань, бактеріальних та вірусних інфекцій верхніх дихальних шляхів, а також з метою підтримки імунітету, загального оздоровлення та зміцнення нервової системи. Однак спектр можливостей морської солі значно ширший.Проводячи лікування нею, важливо не порушувати терапевтичні схеми та дозування, а у складних випадках не нехтувати допомогою офіційної медицини.

Терапія морською сіллю - таблиця

Захворювання	Схема лікування
алергія	Курс з 12-15 лікувальних ванн з інтервалом в один день
молочниця	8–10 спринцювань 9-відсотковим розчином морської солі за схемою: 1-й та 2-й день – по дві процедури, вранці та ввечері; 3-й та 4-й день - по одній процедурі; до кінця курсу – процедури через день
переломи, остеохондроз та інші хвороби суглобів	Сольові компреси та пов'язки (розчин 9-відсоткової концентрації) на проблемні місця - 2 рази на день курсами по 2 тижні з тижневими перервами
п'яткова шпора	Щоденні сухі сольові компреси з гарячою сіллю чергувати з ножними ваннами (3 столові ложки солі на 3 літри води); процедури тривають, доки діюча речовина не охолоне; курс лікування – 2–3 тижні
псоріаз	Залежно від локалізації та обширності захворювання - ванни, ванни або компреси з 10-відсоткового розчину солі (можна додати кілька крапель йоду або соку лимона); лікувальний курс - 15 процедур через день, зробити місячну перерву та провести наступний курс
екзема - у тому числі мокнуча	Сухі сольові компреси на уражені ділянки за схемою: 3 дні лікування – 3 дні перерви; загальна тривалість курсу -21 день
проблеми ясен та зубів	2–3 рази на день полоскання ротової порожнини 9-відсотковим сольовим розчином протягом місяця; покращення настане вже через тиждень
грибок нігтів	Курси з 10 щоденних 15-хвилинних ванн чергувати з 3-денними перервами; вода має бути максимально гарячою (на літр води 1,5 столові ложки солі та кілька крапель йоду або соку лимона)
бородавки	На зволоженій бородавці закріпити пластиром великий кристал морської солі, змінювати пов'язку в міру потреби; через 10-15 днів бородавка зійде

Застосування у косметології

До складу елітних ліній косметики по догляду за обличчям, тілом та волоссям нерідко входить морська сіль – найбільш популярна у цьому сенсі продукція Мертвого моря. Але й застосування в домашніх умовах того різновиду солі, який вам доступний, дає відмінні результати:

• покращує обмінні процеси в дермі, омолоджує та освіжає;
• очищає та стягує розширені пори;
• лікує прищі та згладжує рубці від них, робить шкіру гладкою та матовою;
• прибирає целюліт;
• зміцнює волосся, усуває лупу;
• допомагає при задирках і ламкості нігтів.

Сольовий скраб

Проста масляно-сольова суміш застосовується як для очищення обличчя та тіла, так і для обгортань. Процедура, крім іншого, допомагає позбутися висипань і згладжує рубці від прищів.

Застосування.

1. Змішати невелику кількість розмеленої морської солі з нерафінованою олією - зазвичай використовують оливкову, але підійде і будь-яке інше масло, яке добре сприймає ваша шкіра.
2. Отримана суміш має виглядати як рідка кашка; її наносять м'якими круговими рухами, втираючи в розпарену шкіру тих ділянках обличчя чи тіла, які хочете «проскрабити».
3. Такий імпровізований масаж може тривати від п'яти до десяти хвилин, потім олії дають ще хвилин п'ять на вбирання і змивають теплою водою.
4. На проблемних ділянках або навіть по всьому тілу можна для посилення ефекту застосувати обгортання – обернутися харчовою плівкою та полежати так у розслабленому стані; за півгодини плівку зняти, а скраб змити.

Пружність і свіжість - очевидна

Більшість ефективних процедур у спа-салоні починається з сольового компресу в наявності.Такий старт

• покращує мікроциркуляцію усередині шкіри;
• забезпечує набухання ороговілого шару, якого час позбавитися;
• підтягує контури щік та підборіддя;
• згладжує дрібні зморшки та рубці.

Застосування.

1. Розчинити столову ложку з гіркою 0,5 літра гарячої мінеральної води, трохи засудити розчин і намочити в ньому махровий рушник.
2. Акуратно накласти віджатий рушник таким чином, щоб він покривав обличчя; ще з одним рушником можна зробити компрес для шиї та зони декольте.
3. Потримати п'ять хвилин і сполоснути теплою водою – якщо ви плануєте далі робити очисні та поживні процедури.
4. Якщо ж сольовий компрес цього разу був єдиною вашою метою, то після нього слід вмитися холодною водою і протерти обличчя кубиком косметичного льоду, а потім нанести зволожуючий крем.
5. Такі процедури бажано робити щотижня.

Масаж сольовими мішечками

Для проведення цієї цікавої процедури в домашніх умовах знадобиться певний досвід, але взагалі нічого складного немає. Процедуру виконують раз на тиждень на попередньо очищеній та розпареній шкірі. Масаж сольовими мішечками

• допомагає розслабитися, зняти нервову та фізичну напругу;
• добре моделює овал обличчя;
• омолоджує шкіру та прискорює обмінні процеси;
• покращує колір обличчя та тургор.

Застосування.

1. Велику морську сіль слід подрібнити і засипати в сольові мішечки, які щільно зав'язати.
2. Готові, наповнені сіллю масажні мішечки трохи потримати в теплій оливковій олії, потім віджати надлишки.
3. Процедура виконується одночасно двома сольовими мішечками, паралельно, за масажними лініями обличчя та шиї.
4. Залишки олії промокують серветками.

Ванна Клеопатри

На стандартний обсяг ванни знадобиться три столові ложки солі і не менше трьох літрів молока. Щоб пом'якшити воду та посилити корисний ефект, можна додати ще до чотирьох столових ложок оливкової олії та кілька крапель того ефіру, який вам особливо до вподоби. При температурі води не вище 39 градусів тривалість процедури – до півгодини, а періодичність – двічі на тиждень протягом місяця.

Втім, такі ванни можна приймати і довільно, на натхнення. Вони добре живлять, пом'якшують і омолоджують шкіру, підтягуючи її в проблемних зонах. Якщо ви приготували ванну перед сном, душ після неї, звичайно ж, не знадобиться.

Легенди розповідають про те, що саме такі процедури приймала велика цариця Клеопатра, яка, крім усього іншого, прославилася своїм приголомшливим успіхом у чоловіків.

Морська сіль: спа-салон вдома - відео

Для схуднення

Позбавлятися зайвої ваги за допомогою морської солі легко та приємно. Ви здивуєтеся тому, наскільки швидко піде процес і яким свіжим, підтягнутим стане ваше тіло, що поструніло. Для схуднення застосовуються різні процедури: ванни, масажі із сіллю, курси фізичних вправ у морській воді. А сольові обгортання прибирають не лише зайві кілограми, а й шкідливий целюліт.

Обгортання з морською сіллю

Проста процедура дає результат рівня елітних салонів краси. Активні речовини морської солі разом із надлишками вологи виводять токсини, стимулюючи обмінні процеси, та усувають целюліт. Шкіра насичується корисними елементами, підтягується, стає молодою та пружною. Експериментуйте: додайте в морську сіль різні ефективні добавки:

• мелену каву;
• шоколад;
• морські водорості;
• рослинні та ефірні олії.

Застосування.

1. Безпосередньо перед процедурою прийміть сольову ванну.
2. Змішайте в рівних пропорціях морську сіль із будь-якої з обраних добавок, додайте кілька крапель ефіру.
3. Трохи підігрійте суміш і утріть у тіло круговими масажними рухами.
4. Оберніть проблемні ділянки або все тіло харчовою плівкою на ніч, вранці прийміть теплий душ.
5. Обгортання роблять двічі на тиждень протягом півтора місяця.

Для дітей

Теплі ванни з морською сіллю (чайна ложка солі на літр кип'яченої води) педіатри рекомендують дітям з перших днів життя. Такі процедури роблять двічі-тричі на тиждень, чергуючи їх з трав'яними ваннами. Морська сіль відмінно сприймається малюками, зміцнює їх імунну та нервову систему, сприяє кращому зростанню та розвитку.

З лікувальною метою дітям можна робити такі ж процедури, як і дорослим. Тільки час процедур слід скоротити вдвічі, трохи знизити потрібно і концентрацію солі в лікувальному розчині. Під час проведення курсів сольових процедур уважно контролюйте стан дитини та дотримуйтесь лікарських рекомендацій.

Морська сіль: чим вона відрізняється від солі звичайної

Протипоказання

Купуйте продукцію тільки у надійних виробників. Вам потрібна дійсно природна морська сіль, а не підробка - підфарбована кам'яна сіль з ароматами.

Процедури з морською сіллю протипоказані

• у період загострення хронічних захворювань;
• на тяжких, ускладнених стадіях інфекційних процесів;
• при кровотечах різного походження;
• при епілепсії;
• при глаукомі;
• у разі великих ранових поверхонь, що погано гояться;
• при індивідуальній нестерпності морської солі.

У період виношування дитини морську сіль слід застосовувати обережно, тільки після консультації з лікарем і тільки для локальних зовнішніх процедур. Обговоріть з лікарем можливість сольової терапії і в тому випадку, якщо у вас є гінекологічні проблеми.

Передозування солі може негативно позначитися на стані серця та судин, рівні артеріального тиску, обмінних процесах. Якщо ви використовуєте морську сіль у кулінарії, обмежте її застосування 10-15 г на добу.

В рамках віялового дослідження Роскачества були вивчені параметри якості та безпеки 44 товарів наступних торгових марок харчової солі: 4Life (Фо Лайф), Atlantika, BILLA, Crista, Dead Sea Works Ltd. , ORGANIC, Mareman, Santa Maria, SEA SALT, SETRA, Vatel, Азбука кухні, Білоруськалій, Белек, Валетек, Ваш вибір, Чарівне дерево, Жива їжа, Зимушка-краса, Золотий зубр, ІНІН, КУЛИНА, СТРІЧКА, Морська плюс (Sea plus), МС, О'КЕЙ, Полісся, Сіль Астраханського краю, Ілецька, Sea salt, САЛІНА (Salina), СЛОВ'ЯНА, Тиретський солерудник, Торговий Дім СІЛЬ (ТДС). У дослідженні взяли участь практично всі представлені на полицях наших магазинів солі. 22 зразки були зроблені в іноземних державах – у країнах СНД та Європи. Вартість представленої у віяловому дослідженні продукції станом на лютий 2016 року становила від 12 до 260 рублів за упаковку. Але яка сіль краща?

Стандарт Російської системи якості

Стандарт Розмаїтості для харчової солі, на відміну від технічного регламенту Митного союзу, який пред'являє лише п'ять вимог, що стосуються безпеки солі, включає 20 параметрів якості продукту. Порівняно з ГОСТом стандарт Роскачества має посилення за показниками масової частки нерозчинного у воді осаду, наявності та обсягу залишкових домішок (кальцій-іона, магній-іона та ін), масової частки йоду, гранулометричного складу. Необхідний рівень локалізації виробництва присудження російського Знака якості становить щонайменше 95% від собівартості товару.

Дві сторони однієї упаковки

На сьогоднішній день у Росії харчова сіль у промислових масштабах видобувається лише у чотирьох регіонах – Республіці Крим, Астраханській, Іркутській та Оренбурзькій областях. У той самий час вітчизняні виробники продукції, представленої у дослідженні, часто вказують на упаковках досить екзотичне походження солі. Теоретично сіль, «виготовлена», судячи з етикеток, у Москві, Санкт-Петербурзі або, наприклад, у Ростові, може бути там знайдена: сотні мільйонів років тому вся Земля була вкрита морем і з того часу в грунті залишилися сліди солей. Але видобуток солі в цих регіонах не ведеться, і, швидше за все, «виробники» солі з європейської частини Росії займаються перефасовкою сировини, отриманої з великих російських або зарубіжних родовищ. Інформація про реальне походження такої солі дуже цікава споживачам, адже склад солі багато в чому залежить від місця та способу її видобутку. Однак походженням своєї сировини із споживачами діляться далеко не всі фасувальники. Так, наприклад, лише виробники товарів Торговий Дім СІЛЬ(Московська область) та Atlantika(Ростовська область) повідомили про те, що в їх упаковках міститься сіль білоруського та кіпрського походження відповідно. З іншого боку, багато гравців на ринку солі захоплені агресивним маркетингом. Яскравий приклад: на упаковках шести товарів, представлених у дослідженні, було нанесено маркування «Без ГМО». Сіль більш ніж на 99% складається з кристалів хлориду натрію. Вочевидь, що кристали ніяким чином «генномодифікувати» неможливо, оскільки вони немає генів. Проте таке маркування може позитивно позначитися на зростанні продажів. Розмаїтість рекомендує уважно читати текст на упаковці солі. У споживачів можуть бути сумніви у тому випадку, коли виробник не вказує географічне місце походження солі чи намагається «приписати» товару явно абсурдні властивості.

Світ бездонний - як вибрати "морську" харчову сіль

На окрему увагу заслуговує маркування «морське», яке часто зустрічається на упаковках солі. У цьому віяловому дослідженні так позиціонувалася майже половина його учасників. Варто розуміти, що фактично «морський» може бути сіль, видобута лише садковим чи самосадковим способом, і це завжди вказується на упаковці. В інших випадках слово «морська» є фантазійною назвою, яка, зокрема, використовувалася у чверті зразків віялового дослідження. Такий маркетинговий прийом призводить до того, що люди купують «якісну морську сіль», виготовлену в Москві або, наприклад, у Білорусії, яка взагалі не має виходу до моря.

Довідка:

Йод – це єдиний мікроелемент, який бере участь у синтезі гормонів людини, зокрема – тироксину, гормону щитовидної залози. При нестачі йоду в організмі щитовидна залоза виробляє недостатню кількість тироксину, що призводить до так званого йододефіциту. Нестача йоду в організмі негативно впливає на роботу нервової системи, імунітет і може спричинити порушення роботи щитовидної залози. Один з найпопулярніших і зручних способів доставки йоду в організм - вживання в їжу йодованої солі. У ряді країн світу до продажу допускається виключно йодована сіль, і її регулярне вживання населенням стає одним із пріоритетів у системах національної охорони здоров'я. У середньому на добу людині достатньо отримувати 150 мкг йоду. Якщо регулярно вживати в їжу йодовану сіль, ця добова норма буде виконана.

Елемент здоров'я

Йод як хімічний елемент так чи інакше присутній у будь-якій солі. Спеціальним терміном «йодована сіль» виробник підкреслює підвищений вміст цього хімічного елемента в кінцевому продукті, яке досягається за рахунок йодування: додавання в продукт солей, що містять йод. Важливо, що терміни «морська», «фіто»- і сіль «світамінами», що використовуються на упаковках, як показало дослідження Роскачества, не гарантують підвищеного вмісту йоду в продукті. В цілому ж йодування солі проводиться за допомогою так званих йодатів або йодидів, про наявність таких речовин виробник повідомляє упаковку виробу. Йодат калію при виробництві дорожчий, ніж йодид, проте має низку переваг. Найважливіше, що йодат – більш стабільний, менш леткий і дозволяє зберегти вміст йоду у йодованій солі до 9–12 місяців проти трьох місяців, які забезпечує йодид. У дослідженні Роскачества 17 зразків солі мали маркування «йодована», і до них було прикуто підвищену увагу експертів. Справа в тому, що за параметром масової частки йоду стандарт Роскачества має істотне посилення порівняно з чинним ГОСТом. Він припускає мінімальні відхилення від норми, яка становить 40 мкг йоду на кілограм продукту. У результаті підвищених вимог стандарту Роскачества не змогли дотягнутися 7 товарів. Однак виявлені факти не говорять про порушення чи невідповідність цих зразків будь-яким стандартам. Зазначені виробники на упаковках своїх товарів не заявляли про їхню відповідність ГОСТам, вони роблять продукцію за власними технічними умовами, які дозволяють називати йодованою сіль із вмістом йоду суттєво менше, ніж встановлено ГОСТом. Таким чином, на полицях магазинів ми можемо зустріти йодовану сіль з абсолютно різним рівнем вмісту йоду, що ще раз свідчить про необхідність вивчати упаковку продукту або інформацію на порталі Розпочинання перед покупкою.

Довідка:

Згідно з чинним ГОСТом, сіль ділиться на чотири сорти: екстра, вищий, перший сорт, другий сорт. Сорт у цьому випадку визначає рівень вмісту хлориду натрію та ступінь подрібнення солі. Чим вищий сорт, тим більше в солі чистого хлориду натрію і менше інших мінералів, у тому числі корисних. 11 зразків, представлених у дослідженні, мали маркування солі "екстра", 17 - "вищий сорт", 5 - "перший сорт", 1 - "другий сорт". На іншій солі сорт не вказано. У всіх цих випадках виробники не вказували на відповідність ГОСТу, тому, ймовірно, не вважали себе зобов'язаними маркувати свої вироби відповідно до градації, закладеної в ГОСТ.

Осад залишився

Важливим параметром, яким вимогам стандарту Роскачества були суворішими вимог ГОСТу, стала характеристика масової частки нерозчинного осаду. По суті, таким осадом є всі ті речовини, які не входять до 98 - 99% хлориду натрію, або солі, яка, як відомо, легко розчиняється у воді. Велика частка нерозчинного осаду може говорити про невисоку якість продукту, більше того, такі важкі домішки можуть бути небезпечними для людини. Майже у всіх представлених зразків вміст нерозчинного осаду склало десяті або навіть соті частки відсотка. Лише три зразки за вказаним параметром не змогли відповідати підвищеним вимогам Російської системи якості.

Кришталева чесність: як вибрати правильну сіль

Ще однією визначальною характеристикою солі, яка встановлює різні категорії цього продукту, є помел. Помел встановлює вимоги до розмірів кристалів солі та їх співвідношення в кінцевому складі продукту. Так, наприклад, у солі сорту екстра помел може бути лише один: 75% кристалів солі повинні мати розмір не більше 0,8 мм, а решта 25% – не більше 1,2 мм. До параметру помелу солі, який визначає гранулометричний склад продукту, Розмаїтість також висуває підвищені вимоги. Справа в тому, що при неякісному помелі в продукті буде присутня велика кількість так званого «пилу». Сіль у такій формі дуже складно використовувати для приготування страв. В результаті лабораторних випробувань підвищеним вимогам стандарту Роскачества за цим параметром змогла відповідати переважна більшість учасників дослідження. При цьому в товарах Кулинаі САЛІНА, промаркованих як «відповідні Держстандарту», ​​було виявлено невідповідність цьому стандарту за параметрами реально виміряного гранулометричного складу. Цей факт може розцінюватись як порушення прав споживачів на достовірне маркування товару.

Довідка:

Кожен із представлених зразків був у тому числі вивчений з точки зору органолептики, тобто в лабораторних умовах було досліджено смак, колір, запах та зовнішній вигляд товару. Продукт, відповідний усім високим вимогам якості, повинен мати стороннього запаху, у ньому не допускається наявність сторонніх механічних домішок, смак, зрозуміло, виключно солоний, без будь-яких присмаків. Сіль сорту екстра та вищого сорту повинна мати виключно білий колір, для першого та другого сортів допускається сірий колір. В результаті лабораторних випробувань з точки зору органолептики всі представлені зразки були визнані відповідними і чинним технічним регламентом, і стандартом Російської системи якості.

Останнім часом застосування морської солі стало дуже популярним способом оздоровити свій раціон і, відповідно, принести користь організму. Для того щоб зрозуміти наскільки мають рацію прихильники такого дару морів, необхідно розібратися, що ж являє собою цей продукт і чим він відрізняється від звичної для нас кухонної солі.

Поварена сіль буває кількох видів, залежно від помелу – велика чи дрібна, і залежно від складу – йодована чи ні. Стандартна сіль являє собою перероблений рафінований продукт, що складається виключно з хлориду натрію. Під час виробництва відбувається видалення всіх інших складових за допомогою хімічної обробки.

Для того щоб зробити випарювання продукту з розчину, необхідно застосовувати дуже високу температуру в печах. Подібний спосіб висушування порушує структуру сольового кристала.

Постійне застосування її може призводити до порушень у роботі багатьох внутрішніх органів. Людина починає прагнути до більшого та більшого її споживання, не дивлячись на достатню кількість у раціоні. До цього призводить зовсім небезпечна трансформація натрію хлориду під час освітлення.

Натуральна морська сіль відрізняється від звичайної кухонної. Її видобувають шляхом природного випаровування морської води. У прибережних затоках це можливо виключно за умови постійного впливу прямих променів сонця.

Вважається, що морська сіль отримує природну сонячну енергію, набираючись цілющої сили. Відомо, що саме у морській солоній воді колись зародилися перші живі клітини.

Це також пояснює те, чому морська сіль настільки підходить клітинам тканин нашого організму. Згідно з дослідженнями, наша лімфа схожа на неї за складом мікроелементів. А це не мало не мало – практично всі елементи із системи Менделєєва, нехай і в мікродозах.

Таким чином, застосування морської солі у щоденному раціоні людини є дуже корисним. Наявні у складі іони натрію необхідні для клітинного обміну та стабілізації артеріального тиску.

Іони калію регулюють функціональні здібності серцевого м'яза. У морській солі містяться і іони кальцію, що позитивно діє на структуру клітинних мембран, зміцнюючи їх, а також склад кісткової тканини, запобігаючи розвитку остеопорозу.

Постійне споживання цього продукту дає нашому організму та інші іони – міді, хлору, селену, цинку, заліза та йоду. Вони є важливими для регулювання функцій статевих залоз, стимуляції імунітету, а також для профілактики онкологічних захворювань.

Подібний вплив морської солі було багато століть тому помічено нашими предками. Вони робили тривалі поїздки до місць її видобутку, а коштував цей продукт буквально нарівні з дорогоцінними металами.

Застосування морської солі немає кордонів. Нею можна приправляти готові салати, використовувати в приготуванні різних страв і при підсолюванні вже готових. Для цих цілей випускається спеціальний вид такої солі - пластівці. Вони настільки ніжні та повітряні, що їх застосування здатне доставити як смакову, так і естетичну насолоду. Але не варто споживати морську сіль для консервації, оскільки різноманітність мінеральних речовин розм'якшує овочі.

Якщо ви вибираєте морську сіль, варто пам'ятати, що її різні види мають різний склад. Це і від походження, і зажадав від різних добавок. У широкому асортименті сьогодні надана морська сіль із різними приправами, як, наприклад, м'ята, базилік, кріп.

Крім цього, в ній обов'язково присутні мікрочастинки водоростей, що різняться залежно від моря, де її видобули. Вони надають солі приємного смаку і додатково насичують її вітамінами та мікроелементами. Водорості багаті на вітаміни А і Е, а також мають у складі йод.

Морська сіль позитивно впливає на хворих на цукровий діабет. При її помірному споживанні можна досягти значного зниження рівня цукру в крові.

Дієтологи також рекомендують включати її до дитячого раціону. Так як вітаміни та мінерали морської солі характеризуються легкою засвоюваністю, вона стимулює роботу імунітету, служить профілактикою захворювань щитовидної залози, а також сприяє інтелектуальному розвитку.

Так що якщо в магазині ви побачите пакетик «Морська сіль харчова», застосування в домашніх умовах у Вас не повинно викликати побоювання. Бо використання натуральної морської солі може виявитися значно кориснішим, ніж звичайною кухонною. Це гідно буде оцінено вашим організмом і не забариться відбитися на загальному стані.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+