ยำทะเลแดงกับปูอัดและพริกหวาน สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อย ยำทะเลแดงปูอัด

สูตรสลัดทะเลแดงพร้อมรูปถ่าย

ฉันมีความสุขมากที่สลัดนี้ผสมผสานทั้งส่วนผสมที่เบาและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานรสชาติได้อย่างน่าอัศจรรย์ เป็นไปได้ไหมที่จะเซอร์ไพรส์ใครบางคนด้วยปูอัดและชีสรวมกัน? ฉันคิดว่าไม่อีกต่อไปแล้วเนื่องจากมีสลัดจำนวนมากที่มีส่วนร่วมและอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ เช่น โรลปูกับชีส และของว่าง Raffaello ที่มีขี้กบปู ทางเลือกหนึ่งที่ชนะใจเราคือปูและชีส แล้วก็มามะเขือเทศและพริกหยวกหวาน ผักทั้งสองชนิดนี้ทำมาเพื่อกันและกัน

และสุดท้ายจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณรวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน? ถูกต้อง - สลัดทะเลแดงที่อร่อยมาก

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปูอัดแช่เย็น - 200-250 กรัม (หนึ่งแพ็คเกจ)
• ฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบ - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อสุก - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกหยวกแดง - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมถ้าต้องการเกลือพริกไทย

หากต้องการคุณสามารถลบหรือเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้หากคุณชอบรสชาติของมันจริงๆ แต่ฉันได้ข้อสรุปบางอย่างสำหรับตัวเองว่าชีสและพริกหยวกมีรสชาติที่สว่างที่สุดและด้วยปริมาณที่คุณสามารถใช้ได้อย่างอิสระ อย่าใช้ชีสที่มีรสชาติเข้มข้นเกินไปสำหรับสลัด รสชาติอ่อนโยนแบบคลาสสิกของพันธุ์ต่างๆเช่น "รัสเซีย", "Gollandsky", "เกาดา", "Smetankovy" และสิ่งที่คล้ายกันนั้นเหมาะสมกว่า จากนั้นสลัดจะออกมานุ่มมาก

ระวังปูอัดด้วย ในสลัดทะเลแดงพวกเขาเกือบจะมีบทบาทนำและรสชาติต้องเข้ากัน อย่าละเลยปูอัด นำบรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ และไม่ควรแช่แข็งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

สำหรับการทดลองครั้งแรกของฉัน ฉันซื้อปูอัดราคาแพงโดยเติมเนื้อปูแท้จาก VICI แล้วแขกของฉันก็ถามอยู่นานว่าฉันจะได้อันที่อร่อยแบบนี้ที่ไหน เพราะสลัดออกมาน่าทึ่งมาก แต่คราวหน้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยปูอัดธรรมดาๆ

การตระเตรียม:

สิ่งที่ทำให้สลัดทะเลแดงเหมาะสำหรับงานฉลองกะทันหันสำหรับฉันก็คือ สลัดทะเลแดงนั้นปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที และไม่มีส่วนประกอบใดๆ เลยที่ต้องต้ม ทอด หรือแปรรูปใดๆ ฉันนำทุกอย่างออกจากตู้เย็น ตัด ผสมให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ความฝันของแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

1. หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ เมื่อพิจารณาถึงรูปร่างแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือตัดไม้ออกเป็นสามส่วน แล้วแต่ละชิ้นเป็นแถบ วิธีนี้จะทำให้ชิ้นไม่ใหญ่เกินไป และสลัดทั้งชิ้นก็จะมีความกลมกลืนกันในรูปแบบของการตัดที่สม่ำเสมอ

2. เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไป คุณต้องกำจัดมะเขือเทศที่อยู่ตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำออก ทำได้ง่ายมาก หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกจากแต่ละส่วน เหลือเพียงเนื้อสีแดงเนื้อใกล้ผิวหนัง จากนั้นตัด "ชิ้น" แต่ละชิ้นตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ จากประสบการณ์ของฉัน มะเขือเทศลูกพลัมทำงานได้ดีกว่ามากในสลัดนี้ เนื่องจากมีศูนย์กลางที่เล็กกว่าและมีเนื้อมากกว่า แม้ว่าตัวกลมจะออกมาดีก็ตาม

3. พริกหยวกแดงต้องหั่นในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมัน หากคุณใช้พริกลูกเล็ก 2 อัน ให้หั่นแต่ละอันตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นแต่ละชิ้นตามขวาง เช่นเดียวกับมะเขือเทศ หากคุณใช้พริกไทยขนาดใหญ่ 1 เม็ด ให้หั่นเป็น 6 ส่วนในตอนแรก เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ายิ่งพริกสุกและหวานมากเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น และสีแดงนี่แหละที่จะเป็นไพ่หลักของเรา เพราะเรามีสลัดทะเลแดง ไม่ใช่สัญญาณไฟจราจร พริกเขียวหรือเหลืองจะแตกต่างกันไม่เพียงแต่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

4. ขูดชีสสำหรับสลัดบนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นส่วนผสมเดียวที่เบี่ยงเบนไปจากมาตรฐานการตัดเล็กน้อย แต่สามารถให้อภัยได้เนื่องจากมีรสชาติที่สดใสและความนุ่มนวล หากต้องการคุณสามารถตัดชีสเป็นเส้นได้ซึ่งจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือมันไม่ใหญ่เกินไป เอาขนาดของปูอัดเป็นมาตรฐาน

5. สุดท้ายสับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบกระเทียม แต่ฉันเคยอ่านที่ไหนสักแห่งว่ากระเทียมสับจะเก็บน้ำผลไม้ไว้และมีรสชาติดีกว่าซึ่งจะนำไปใส่ในจานมากกว่ากระเทียมที่บดหรือขูด ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ชอบที่จะตัดมันด้วยมีด

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดทะเลแดงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

น่าทาน!

ยำทะเลแดงปูอัดไข่ต้ม

ปรากฎว่ามีสูตรดังกล่าวอยู่ด้วยและเป็นที่นิยมในหมู่เชฟ ฉันเชื่อว่ามันมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตแม้ว่าสีแดงในนั้นจะลดลงเล็กน้อยก็ตาม

ความลับของตัวเลือกนี้คืออะไร? ทุกอย่างง่ายมาก - แทนที่จะใส่พริกหยวกแดงกลับวางไข่ต้มสุกในสลัด แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป แต่อาจเหมาะสมเมื่อไม่มีพริกไทยอยู่ในมือหรือแขกและครอบครัวคนใดคนหนึ่งของคุณไม่ชอบ

ใช้ส่วนผสมแบบเดียวกันกับพริกไทยแทนที่ด้วยไข่ไก่ต้ม 2-3 ฟองเท่านั้น

เมื่อปรุงอาหาร ให้ทำให้ไข่เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นตามขนาดที่เหมาะกับส่วนผสมที่เหลือ

ถ้าไม่ใส่กระเทียมจะได้สลัดที่นุ่มมาก แต่ฉันและทุกคนในครอบครัวยังคงชอบตัวเลือกที่มีกระเทียมและพริกหยวก

ลองทำอาหารทั้งสองตัวเลือกแล้วตัดสินใจว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด

ชมวิดีโอสูตรอาหารที่เตรียมสลัดทะเลแดงในรูปแบบพัฟ:

ขอให้โชคดีกับงานที่ยากลำบากในการทำอาหารให้อร่อย!

ไม่ชอบเสียเวลาทำอาหารเรียกน้ำย่อยบ่อยๆ เพราะต้องเตรียมส่วนผสมหลายอย่างล่วงหน้าใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองทำสลัดทะเลแดงกับปูอัดดู อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ในราคาที่เหมาะสม

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

ทำไมสลัดถึงเรียกว่า "ทะเลแดง"? แม่บ้านแต่ละคนจะตอบคำถามนี้แตกต่างกัน บางคนเชื่อว่ามันเป็นเรื่องของส่วนผสมสีแดง บางคนอ้างว่าสลัดได้ชื่อมาจากส่วนประกอบของปลา ในความเป็นจริงเป็นที่น่าสังเกตว่าทั้งสองฝ่ายพูดถูก สลัดประกอบด้วยผักและปลาสีแดงหลายชนิด

เนื่องจากมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับชื่อนี้ ตำราอาหารก็สามารถพบได้ในตำราอาหารจำนวนเท่ากัน แม้จะมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดทะเลแดง แต่ก็มีความลับร่วมกันหลายประการ:

• สลัดใช้เฉพาะมะเขือเทศที่มีเนื้อมากเท่านั้น และก่อนที่จะหั่นผักนี้จะต้องถอดส่วนที่เป็นน้ำออกไม่เช่นนั้นสลัดจะเหลวเกินไปและรสชาติและความรู้สึกจะเสีย
• ควรเลือกชีสจากพันธุ์แข็งและไม่ใส่เกลือ ชีสรสเปรี้ยวหรือรมควันเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับสลัด
• สลัดจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักหรือประมาณ 10-15 นาที นอกจากนี้จานยังปรุงรสก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
• ปูอัดสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปูได้อย่างง่ายดายโดยไม่เสียรสชาติของอาหาร แต่ทางที่ดีควรหั่นเนื้อปูเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือแบ่งเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ

เมื่อเตรียมสลัดทะเลแดงกับปูอัดแล้วคุณจะได้รับความลับและกลเม็ดของคุณเองอย่างแน่นอน

ในการเตรียมสลัดตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและเงินมากนัก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหรือเตรียมอะไรล่วงหน้า กระบวนการทั้งหมดจึงใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น เพียงตุนส่วนผสมที่จำเป็นแล้วอาหารเสริมแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็พร้อมแล้ว

สารประกอบ:

• ปูอัด 120 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 10 กรัม
• กานพลูกระเทียม

การตระเตรียม:

สลัดที่คุ้นเคยพร้อมลูกเล่นใหม่

สูตรยำทะเลแดงปูอัดสามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ เพียงเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นในสลัดเวอร์ชันคลาสสิกเนื้อปูจะถูกแทนที่ด้วยปลาเค็มเล็กน้อย พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้:

• ปลาแซลมอน;
• ปลาแซลมอน;
• ปลาแซลมอนสีชมพู
• ชุมปลาแซลมอน

คุณยังสามารถค้นหาสูตรสลัดด้วยการเติมพริกหยวกแดง อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ค่อนข้างนิ่ม และพริกหยวกจะทำให้สลัดเหนียวนิดหน่อย แต่ผู้ชื่นชอบผักนี้จะชอบอาหารจานนี้

สังเกตได้ว่าแม่บ้านเลือกน้ำสลัดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บางคนชอบปรุงรสขนมด้วยมายองเนส ในขณะที่บางคนชอบครีมเปรี้ยว และคุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดทะเลแดงด้วยน้ำสลัดพิเศษพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิด น้ำสลัดดั้งเดิมสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำส้มสายชู;
• ซีอิ๊ว;
• โยเกิร์ต;
• ชีสนุ่ม
• ไข่;
• ผักใบเขียวสด

ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกธรรมดาก็ใช้ได้สมบูรณ์แบบเช่นกัน

“ทะเลแดง” คือสลัดที่ประกอบด้วยอาหารทะเลและส่วนผสมสีแดง จานนี้เตรียมง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันยังเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในบทความนี้เราจะนำเสนอทางเลือกหลายประการในการเตรียมของว่างดังกล่าว ส่วนผสมบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลง แม้ว่าอาหารทะเลจะยังคงเป็นส่วนประกอบหลักก็ตาม

สลัดทะเลแดง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมของว่าง

การเตรียมของว่างนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถทำเองที่บ้านได้

สลัดทะเลแดงต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง? สูตรอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

การประมวลผลส่วนประกอบ

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมขั้นต่ำ ก่อนที่จะขึ้นรูปจานควรแปรรูปส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ปูอัด, พริกแดงหวาน, ไข่ต้มและมะเขือเทศลูกใหญ่ปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นเส้น อย่างไรก็ตามควรซื้อมะเขือเทศแบบยืดหยุ่นสำหรับอาหารจานนี้จะดีกว่า หากคุณเจอมะเขือเทศที่มีเนื้อก็ควรเอาส่วนตรงกลางออกจะดีกว่า มิฉะนั้นของว่างจะมีน้ำมากเกินไป

สุดท้ายสับชีสแปรรูปให้ละเอียด (คุณสามารถขูดได้)

นอกจากการแปรรูปส่วนผสมหลักแล้ว คุณควรเตรียมกลีบกระเทียมด้วย พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

กระบวนการขึ้นรูปและเสิร์ฟอาหารจานอร่อยถึงโต๊ะ

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก หลังจากบดส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในชามลึก ปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว นำไปใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบนโต๊ะ คุณสามารถทำให้ของว่างเย็นลงก่อนได้เล็กน้อย

สลัดทะเลแดง: สูตรอาหารรูปถ่ายการเตรียม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในการเตรียมสลัดได้ ในบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาหมึก เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 200 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• มะเขือเทศยางยืดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทาต้ม - ประมาณ 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 50 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูง - 100 กรัม
• เกลือแกงไม่หยาบมาก - ใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สลัดทะเลแดงกับปลาหมึกนั้นค่อนข้างง่ายและทำง่าย อาหารทะเลแช่แข็งละลายน้ำแข็งหมดแล้ว จากนั้นทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที (วัดเวลาหลังจากที่น้ำเดือด) ไม่แนะนำให้ปรุงปลาหมึกนานเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่งมาก

หลังจากที่ซากสุกแล้ว พวกมันจะถูกทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศยางยืดถูกบดขยี้ในลักษณะเดียวกันทุกประการ สำหรับไข่นกกระทาต้มให้หั่นเป็นก้อน เหนือสิ่งอื่นใดมีการขูดชีสแข็งและกลีบกระเทียม

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักแล้วจึงนำมารวมกันในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่มีแคลอรีสูง ในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดก็ปรุงรสด้วยเกลือ

ทำสลัดปลาแดงให้อร่อย

สลัด "ทะเลแดง" กับปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมการที่บ้าน เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 350 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - ประมาณ 5 ชิ้นเล็ก ๆ
• มะเขือเทศสีแดงยืดหยุ่น - 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสไขมัน - ใช้เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด

ในการเตรียมของว่างคุณสามารถใช้ปลาสีแดงอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

มีการตัดสินใจที่จะทำสลัดนี้หลายชั้น ดังนั้นคุณไม่ควรรีบเร่งและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว

ดังนั้นในการเตรียมของว่างปลาสีแดงจึงถูกปอกเปลือกและติดกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับมะเขือเทศที่ยืดหยุ่น หลังจากนั้นไข่ขาวและไข่แดงรวมถึงชีสแปรรูปจะถูกขูดแยกกัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับเครื่องขูดหยาบ

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมบดและมายองเนสลงในชีสแปรรูปที่บดแล้ว จากนั้นผสมให้เข้ากัน ต่อไปให้เริ่มทำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานกว้างแล้ววางส่วนประกอบต่อไปนี้เป็นชั้น: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ไข่แดง, มะเขือเทศยืดหยุ่นและไข่ขาว ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของมายองเนส ชีสแปรรูป และกระเทียม ชั้นบนสุดของจานอาหารว่างตกแต่งด้วยชิ้นปลาสีแดง

มาสรุปกัน

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารดังกล่าวได้ไม่เพียงแค่ใช้ปูอัด ปลาแซลมอนหรือปลาหมึกเค็มเล็กน้อย แต่ยังใช้ส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้ง, เนื้อปู, หอยแมลงภู่, ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู ฯลฯ โดยวิธีการก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บจานที่ขึ้นรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที ซึ่งจะทำให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 200 กรัม (2 ชิ้น)
• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกหยวกแดง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

ถ้าคุณกินขาปู คุณสามารถทำสลัดทะเลแดงที่ยอดเยี่ยมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ชื่อของมันพูดเพื่อตัวเอง - สลัดทะเลแดงกับปูอัด, พริกไทย, ชีสและมะเขือเทศกลายเป็นสีแดงสดใสในเทศกาล รสชาติของมันละเอียดอ่อนและดั้งเดิมเช่นเดียวกับรูปลักษณ์ของมัน

สูตรสลัดทะเลแดงกับปูอัดนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษในการทำอาหารหรือการเตรียมที่ใช้เวลานาน มันเป็นตัวแปรเพราะแทนที่จะใช้ปูอัดคุณสามารถใช้ปลาหมึกหรือกุ้งใส่ไข่ต้มข้าวเป็นส่วนผสมหลักหรือเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่เคเฟอร์แคลอรี่ต่ำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือคุณจะเตรียมสลัดทะเลแดงมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีเตรียมสลัดทะเลแดง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เรามาเตรียมสลัดกับปูอัดมะเขือเทศกระเทียมและชีสกันดีกว่า

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ข้อดีของสลัดนี้คือส่วนผสมไม่จำเป็นต้องปรุงสุกก่อน เช่น ต้ม ทอด หรือดอง เพียงนำออกจากตู้เย็นแล้วปรุงอาหาร

เตรียมผักสำหรับทำสลัด ลอกพริกไทยออกจากก้านและเยื่อหุ้มและเมล็ดสีขาวภายใน หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วปล่อยเมล็ดพืชและน้ำผลไม้ออกเพราะจะทำให้สลัด "ระบาย" และจะไม่สวยงามและเข้มข้นนัก

เลือกพริกหวานที่มีเนื้อหนาและเป็นสีแดงเสมอ นี่คือจุดเด่นของสลัดทะเลแดง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2-3 ซม.

ละลายปูอัดให้หมดหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วสับตามแนวทแยงมุมชิ้นจะมีความยาวเท่ากับพริกไทยสับโดยประมาณ เมื่อสลัดถูกตัดสม่ำเสมอ ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรสชาติด้วย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน แทนที่จะใช้ปูอัดก็ใช้เนื้อปูได้ และทะเลปูของเราจะมีแต่คุณประโยชน์ในด้านรสชาติเท่านั้น

หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบาง (หนา 0.5 ซม.) แล้วตัดตามขวางเป็นแท่งยาว 2-3 ซม. เท่าเดิม

ผสมชีสสับ พริกแดงหวาน และปูอัดในชามลึก

หั่นเนื้อมะเขือเทศปอกเปลือกออกจากน้ำผลไม้เป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้องเพิ่มมะเขือเทศทันทีก่อนเสิร์ฟสลัด

ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมหลักแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด แน่นอนว่าหากกระเทียมมีข้อห้ามสำหรับคุณด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้ แต่ด้วยกระเทียม รสชาติของสลัดจะสดใสและน่าสนใจที่สุด ผสมทุกอย่าง

สลัดทะเลแดงจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟในภาชนะแก้ว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือหากจำเป็น สลัดนี้แบ่งชามสำหรับแขกแต่ละคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

สลัดปูอัดมะเขือเทศชีสและกระเทียมพร้อม น่าทาน!

ถ้าคุณชอบปูอัดก็เตรียมของอร่อยได้เลย สลัดทะเลแดงในเวลาเพียง 10 นาที ไม่เพียงแต่สุกเร็วเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ชื่อของสลัดอธิบายลักษณะและองค์ประกอบของสลัดได้แม่นยำมาก อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าสลัดกลายเป็นสีแดง สูตรการเตรียมมีหลากหลาย

ในบางส่วนคุณสามารถเห็นปลาหมึกหรือกุ้งแทนปูอัดใส่ไข่ต้มลงไปพริกหยวกจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือในทางกลับกันและเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ตัวฉันเองพยายามเตรียมสลัดตามสูตรต่าง ๆ จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกสูตรเฉพาะนี้ซึ่งในความคิดของฉันมีความกลมกลืนของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมสำหรับ สลัดปูอัด “ทะเลแดง”:

• ปูอัด – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น,
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดทะเลแดง – สูตร

ล้างพริกหยวกเนื้อ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายปูอัด หั่นตามยาวแล้วแนวทแยง

วางไว้พร้อมกับพริกไทยในชามสลัด

เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากคุณเตรียมสลัดล่วงหน้าฉันแนะนำให้เลือกเนื้อฉ่ำจากมะเขือเทศ

ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือ หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสลัดลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มชีสขูดลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผสมสลัดกับปูอัด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะปูอัดมีรสเค็มอยู่แล้ว

หากคุณกำลังเตรียมอาหารในปริมาณมาก เช่น สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล ให้เติมมายองเนสตามปริมาณที่ต้องการเท่านั้น เนื่องจากจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างรวดเร็วและเป็นน้ำ นั่นคือทั้งหมดที่ ยำทะเลแดงปูอัดพร้อม.

คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมในถ้วยมะเขือเทศ วางในชามสลัดใส ชาม หรือบนจานแบนที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อิ่มอร่อยและอารมณ์ดีกันทุกคน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน

สลัด "ทะเลแดง" รูปถ่าย