สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตอาหาร. สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ต. เริ่มจากส่วนผสมเนื้อสัตว์กันก่อน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตสามารถกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณได้ เพราะไม่ใช่แค่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอีกด้วย แพนเค้กดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องนับแคลอรี่ตลอดเวลาในการปรุงอาหาร - ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน นักกีฬา และนักเต้น

เป็นที่ทราบกันว่าข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ต่ำกว่า ต่างจากข้าวสาลี ในสูตรแป้งสาลีบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต บางครั้งผลิตภัณฑ์ก็อบด้วยข้าวโอ๊ตทั้งหมด ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารจานนี้ก็น่าพอใจมากไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กคลาสสิกเลย โดยเฉพาะถ้าคุณใช้การอุดที่แตกต่างกัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกคุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะของแป้งก่อน แล้วผลลัพธ์จะดีมาก

แน่นอนว่าสำหรับผู้ที่สนใจคุณสมบัติทางโภชนาการของแพนเค้กข้าวโอ๊ตเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - ส่วนผสมจากนมไขมันต่ำ น้ำเปล่าแทนนม หลีกเลี่ยงน้ำตาลและแป้งสาลีโดยสิ้นเชิง ลืมเรื่องไข่แดงไปเลย ใช้เฉพาะวิปปิ้งขาวในการเตรียมแป้งแพนเค้ก

นอกจากนี้ แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตช้าจำนวนมากซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าร่างกายจะดูดซึม ทำให้สามารถรักษาพลังงานได้เป็นเวลานาน ดังนั้นแพนเค้กข้าวโอ๊ตจึงเหมาะที่จะกินก่อนการฝึกความแข็งแกร่งและไม่ควรกินหลังจากนั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะเอาเนยออกจากสูตรโดยสิ้นเชิงเมื่ออบแพนเค้กข้าวโอ๊ต? หากคุณใช้กระทะที่มีการเคลือบแบบพิเศษ คำตอบก็คือใช่ ในกรณีอื่นๆ แม้แต่ tefal ก็ต้องหล่อลื่นด้วยเนย - เนยหรือผักเป็นอย่างน้อย คุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งก็ได้ จะได้ไม่ต้องทาไขมันที่ผิวกระทะทุกครั้ง

ปอเปี๊ยะมีแป้งที่บางและยืดหยุ่น คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมโซดาลงไป หากคุณชอบแพนเค้กที่หนาและเป็นรูพรุนก็ควรใช้ผงฟู โปรดทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ตมีความหนาแน่นมากกว่าปกติ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและฐานจะโปร่งและเบา

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• นม - 3 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• เกลือ;
• โซดา.

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมส่วนผสมกับนม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาได้หลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว แป้งพร้อมแล้วเมื่อคุณอบแพนเค้กให้พยายามใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด

แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีความเปราะบางและนุ่มนวลน่ารับประทานมาก หากคุณต้องการเตรียมของหวานที่แปลกตาโดยเปลี่ยนอาหารของคุณนี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

เตรียมองค์ประกอบ:

• แป้งข้าวโอ๊ตหยาบ – 275 กรัม
• นม – 425 มล.;
• เนย – 160 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 110 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟู

ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่น ตอกไข่ เขย่า จากนั้นเทเนยละลายที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน กระบวนการนี้สามารถเริ่มต้นได้ สำหรับทางเลือกด้านอาหาร ให้ใช้นมพร่องมันเนย เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืช และลดปริมาณลง อย่าใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ลดปริมาณน้ำผึ้ง

แพนเค้กที่ทำจาก kefir จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมี "ลาเซย์" สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับคนที่ไม่รับประทานอาหารก็ตาม คุณจึงไม่ต้องละทิ้งโภชนาการอาหารแม้ว่าคุณจะมีแขกก็ตาม

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• kefir - ครึ่งลิตร;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

ตีไข่เล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม ตอนนี้ถึงตาของ kefir แล้ว เทลงไปและเขย่า จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน ละลายส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเพราะข้าวโอ๊ตดูดซับของเหลวได้ค่อนข้างมาก สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เกือบเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตหนากับอบเชย

อบเชยไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศที่มีรสชาติและกลิ่นหอมมากเท่านั้น มีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ เป็นแหล่งของธาตุและวิตามินที่หายาก ช่วยให้ร่างกายรับมือกับปัญหาต่างๆ เนื่องจากเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีผลอย่างมากต่อตับและไตและยังช่วยฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย นอกจากนี้อบเชยยังอร่อยกับข้าวโอ๊ตอีกด้วย

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• โซดา.

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทนม ใส่อบเชย ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี อย่าลืมเติมโซดาเพื่อทำให้แพนเค้กหนาและฟู ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งฟู อบในกระทะที่ทาน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

ข้าวโอ๊ต PP (โภชนาการที่เหมาะสม) เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 9 กรัม ไขมัน 10 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่เพียง 200 กิโลแคลอรี ดังนั้นมันจึงกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตสำหรับแพนเค้กจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อที่จะเปลี่ยนข้าวโอ๊ตที่รีดเป็นเกล็ดละเอียด คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ.

ตอกไข่ ใส่ข้าวโอ๊ตและเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นเจือจางส่วนผสมด้วยนม เราอบแพนเค้กในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่มีเกลือ อย่าเติมเกลือลงในแป้ง เป็นการดีที่จะกินข้าวโอ๊ตพร้อมไส้ที่เหมาะสม - น้ำซุปข้นผลไม้สดที่ไม่มีน้ำตาล, สมุนไพรและผัก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ

จากข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ดีเยี่ยมทำจากข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตามธรรมชาติ

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 120 กรัม;
• ไข่;
• นม - แก้ว;
• น้ำมันพืช – ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

ตีไข่ด้วยเกลือ เทนมลงไปทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ค่อยๆเติมข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากันทำให้แตกเป็นก้อน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

ท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต

ไส้ตกแต่งและเสริมองค์ประกอบของจานด้วยสารอาหาร - วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก และมันก็อร่อย มีสูตรอาหารดีๆ มากมายสำหรับการเติมอาหารสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต สินค้าค่อนข้างเข้าถึงได้และราคาไม่แพง

เริ่มจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์กันก่อน:

1. เนื้อไก่ต้มกับชีสสับละเอียด
2. ไก่สับตุ๋นเบา ๆ พร้อมผัก
3. ปลานึ่งเครื่องเทศและชีส

ไส้ผักน่าจะดี:

1. ผักสดขูด - แครอท, บวบ, หัวบีทพร้อมสมุนไพรเพิ่มเติม
2. หัวหอมสีเขียวกับคอทเทจชีสเค็ม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมกับผลไม้:

1. ก้อนนมเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลสด, กล้วย, แอปริคอต, พลัมและในฤดูหนาว - ด้วยผลไม้แห้ง
2. ชีสและผลไม้ – กล้วย ลูกพลับ
3. เนยถั่วและผลไม้ - กล้วย แอปริคอท ผลไม้แห้ง
4. ซุปผลไม้.

จะทำอย่างไรถ้าคุณตัดสินใจที่จะกินเพื่อสุขภาพ แต่อยากรักษาตัวเองด้วยอะไรอร่อย ๆ ? ลองทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ พวกมันดูน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบเหมือนของปกติที่ทำจากแป้งสาลี

พวกเขามีแคลอรี่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก ข้าวโอ๊ตถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดไม่ใช่เพื่อสิ่งใดและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีสำหรับโภชนาการอาหาร

ข้าวโอ๊ตมีวิตามิน แร่ธาตุ จุลธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก:

• ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งพลังงานที่ย่อยง่ายที่ดีเยี่ยม ไม่น่าแปลกใจที่ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง
• ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ในแต่ละวันของร่างกาย
• ใยอาหารจับและขจัดคอเลสเตอรอล ช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
• อาหารข้าวโอ๊ตช่วยในเรื่องอาหารไม่ย่อย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหาร

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับพลังงานตามที่ต้องการ สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ซีเรียลสำเร็จรูป คุณสามารถบดล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ หรือใช้ทั้งหมดหลังจากแช่ในนมร้อนแล้ว

แป้งไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะฉีกขาด แพนเค้กที่เติมข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ตจะเปราะบางกว่า ดังนั้นควรพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ชิ้นส่วนของซีเรียลจะตกลงไปที่ด้านล่าง คนแป้งบ่อยๆ

25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ต้มนมแล้วเทลงบนซีเรียล

บดส่วนผสมที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องปั่น

ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับแป้งและผงฟูใส่ซีเรียล

เพิ่มน้ำมันและคนแป้งให้ละเอียด

เราทอดแพนเค้ก

สำหรับของหวาน ให้เสิร์ฟน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ คุณสามารถเตรียมไส้จากคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งจะทำให้เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องดื่มที่เหมาะสม ได้แก่ ชาสมุนไพรและเบอร์รี่ชิโครี ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตผ่านเข้าไปในเนื้อเยื่อไขมัน

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตในร้านหรือทำเองโดยการบดข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องบดกาแฟ ในสูตรนี้เราใช้แป้งข้าวโอ๊ตเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมข้าวสาลี ให้ใช้น้ำแร่เป็นฐาน จะทำให้แพนเค้กนุ่ม ยืดหยุ่น และมีแคลอรี่ต่ำ

โปรดทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ตมีลักษณะแตกต่างจากแป้งสาลี ผสมกับน้ำอุ่นและต้องปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้แป้งฟู แป้งจะเหลวมากขึ้นเพราะว่าแป้งจะข้นขึ้นระหว่างการแช่

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 200 กรัม
• น้ำแร่ (คาร์บอเนต) – 0.6 ลิตร
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแป้งกับน้ำแร่อุ่น ๆ แล้วพักส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง
3. คนให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน
5. ก่อนอบแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้ทาน้ำมันสองสามหยดก่อน

วีดีโอทำอาหาร

แพนเค้กไม่หวานที่ทำจากข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับบรรจุ อาหารเสริมที่เหมาะสม:

• ชีสกับสมุนไพร
• ไก่ต้ม แครอทสด และชีส
• เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือไก่) และพริกหยวก
• ปลาต้มกับชีส
• สลัดผัก;
• สตูว์ผัก

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ต มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ข้าวโอ๊ตทำให้แพนเค้กเปราะบางยิ่งขึ้น แต่ในทางกลับกัน kefir จะทำให้แพนเค้กนุ่มฟูและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ถ้วย
• Kefir – 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. อุ่นเคฟีร์เล็กน้อย
2. ตีไข่ด้วยเกลือ
3. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วเติมส่วนผสมของไข่ คนจนเนียน
4. ผสมแป้งร่อนกับโซดา
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
6. เท kefir และน้ำมันลงไป
7. ผสมแป้งแล้วพักไว้
8. เราทอดแพนเค้ก

ตกแต่งจานเสร็จด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ สำหรับไส้หวาน ให้ใช้คอทเทจชีสร่วมกับกล้วย ลูกเกด หรือแอปเปิ้ล หากคุณไม่เติมน้ำผึ้งลงในแป้ง คุณจะจบลงด้วยแพนเค้กที่ไม่หวาน สามารถยัดไส้หรือใช้ทำแพนเค้กโรลได้

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสม คุณสามารถใช้นม ผลิตภัณฑ์นมหมัก หรือน้ำเป็นพื้นฐานในการทำแป้งได้

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จยังขึ้นอยู่กับปริมาณไข่ น้ำตาล และเนยด้วย เพื่อลดแคลอรี่ของคุณ ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้

แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใช้เฉพาะไข่ขาว โดยใช้ไข่ขาว 2 ฟองแทนไข่ 1 ฟอง แทบไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลเลย ก่อนเติมลงในแป้ง ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองแน่น

ใช้นมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์จากนม เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแร่

ลดปริมาณน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำผึ้ง หญ้าหวาน แอปเปิ้ล (ขูดหรือบด) กล้วย แพนเค้กที่ไม่มีน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุไส้คาว

กำลังโหลด...

แพนเค้กข้าวโอ๊ตจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับข้าวโอ๊ตธรรมดา เมื่อใช้ร่วมกับไส้ต่างๆ พวกเขาจะได้ทำอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อย ของหวาน และอาหารวันหยุด สำหรับ Maslenitsa ผู้ที่ควบคุมอาหารจะสามารถเพลิดเพลินกับขนมนี้ได้

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	น้ำตาล	น้ำผึ้ง	กล้วย	แอปเปิล	หญ้าหวาน
โปรตีนกรัม	0	0,8	1,5	0,4	0
ไขมันกรัม	0	0	0,2	0,4	0
คาร์โบไฮเดรตกรัม	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี	398	329	95	47

แพนเค้กที่ไม่ได้ทำจากแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม แต่ทำจากข้าวโอ๊ต เป็นต้น ดีต่อสุขภาพของคุณ แถมยังอร่อยไม่แพ้กัน! คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือใช้เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตแล้วกรองหากต้องการ ข้าวโอ๊ตซึ่งแตกต่างจากแป้งธัญพืชประเภทอื่น (บัควีท, ข้าวโพด) ถูกนำมาใช้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบบริสุทธิ์เช่น โดยไม่ต้องผสมกับแป้งสาลี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีรสหวานหรือเผ็ดไม่แพ้กัน เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งต่างๆ: แยม, ครีมเปรี้ยว, นมข้น, เนย, ไข่ แพนเค้กข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับการบรรจุและสามารถใช้ร่วมกับไส้ได้หลากหลาย: เนื้อสับ, ไก่, เห็ด, ชีส, ผลไม้, คอทเทจชีส ฯลฯ

เตรียมส่วนผสม:

ผัดและตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เทนมลงไปผัด

เพิ่มข้าวโอ๊ตและโซดาที่หั่นแล้วหากต้องการ

คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อนและหลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

คุณสามารถทาน้ำมันบนกระทะด้วยแปรง ปีก มันฝรั่งหรือหัวหอมสักชิ้นก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น หรือเทลงในแป้งแพนเค้กโดยตรง ทอดแพนเค้กโดยเทแป้งข้าวโอ๊ตส่วนหนึ่งลงในกระทะ จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะอบจากแป้งสาลีสีขาวเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรูปแบบของซีเรียลที่หลากหลาย แต่ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตก็ไม่ได้แย่ไปกว่าข้าวสาลี นอกจากนี้ ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพ กำลังควบคุมอาหาร หรือมีข้อห้ามในการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตในร้านได้ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถทำเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในเครื่องปั่น เพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่หลังจากบดแป้งแล้วควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ข้อดีของข้าวโอ๊ตคือคุณสามารถอบแพนเค้กได้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องผสมกับข้าวสาลี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีหลายสูตร คุณสามารถทำให้มันหวานหรือเผ็ด โดยใส่หรือไม่ต้องเติมก็ได้ ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่ใช้สำหรับไส้: ปลา, เนื้อสับ, ผลไม้, คอทเทจชีส, เห็ด, คาเวียร์, ชีสแข็งและนุ่ม, ไก่ ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวาน ของว่าง หรืออาหารจานหลักด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนย , น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน, ซอสผลไม้, แยม ฯลฯ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตคลาสสิก

สูตรง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมชุดแพนเค้กแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - วิดีโอ

ทาแพนเค้กสีดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยเนยแล้ววางลงในกองบนจาน

แพนเค้ก Lacy ทำจากข้าวโอ๊ตและ kefir

การใช้ฐาน kefir จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำแพนเค้กพร้อมน้ำผึ้งแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดหวานและถูกบังคับให้งดเว้นจากขนมหวาน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักจะเด่นชัดมากขึ้น Kefir ยังดีเพราะทำให้แพนเค้กมีความนุ่ม ฟู และมีรูพรุน นอกจากนี้รสชาติของจานก็จะไม่จืดจางนัก

ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่มี kefir แคลอรี่ต่ำ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่อย่างใดและปริมาณแคลอรี่จะลดลง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไร้ไข่

สูตรนี้ควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอนโดยผู้ที่ต้อง จำกัด ตัวเองให้กินอาหารที่มีไข่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม แพนเค้กไร้ไข่ที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะมีความละเอียดอ่อนบางและมีขอบกรุบกรอบน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

หากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มในการเติม ปริมาณน้ำตาลในแป้งจะลดลง

การตระเตรียม:

แพนเค้กนมข้าวโอ๊ตที่เสร็จแล้วจะถูกวางซ้อนกันบนจาน เนื่องจากเนยที่เติมลงในแป้งจึงทำให้มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะหล่อลื่นเพิ่มเติม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้ง ในฐานะที่เป็นไส้หวานคุณสามารถใช้คอทเทจชีส, ผลไม้หั่นบาง ๆ , เบอร์รี่, ลูกเกด, คัสตาร์ด, นมข้น ไส้เค็ม - เฟต้าชีส, ซูลูกินิ, เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, คาเวียร์, แฮม, ซูลูกุนิ, ซอฟท์ชีสโฮมเมดพร้อมสมุนไพร

แพนเค้กกล้วยข้าวโอ๊ตยัดไส้ชีสกระท่อม

กล้วยที่หั่นเป็นชิ้นมักใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กหวานหรือตกแต่งจานด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ แต่คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กกับกล้วยได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน ปรากฎว่าแปลกสดและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวคุณต้องดำเนินการ:

ขั้นแรกต้องล้างผลไม้แห้งและราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. รวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายไส้คอทเทจชีสที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแล้วม้วนเป็นหลอด เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตร้อน และสลัดผลไม้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ล

ทุกคนรู้วิธีทอดแพนเค้กฟูกับแอปเปิ้ล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ลองเติมผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำนี้ลงในแป้งแพนเค้ก และไร้ผลเพราะด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้แพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากข้าวโอ๊ตกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล:

การตระเตรียม:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้งนี้ซึ่งแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี คุณยังสามารถกระจายสูตรได้เล็กน้อยและอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับโกโก้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นุ่ม มีกลิ่นหอม ละลายในปากของคุณ

เพื่อโอกาสในการเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย คุณมักจะต้องจ่ายไม่เพียงแต่กับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณด้วย เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขทางโลกทั้งหมดและไม่ลากชีวิตที่ไร้ความสุขออกไปคุณสามารถแนะนำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดแสนอร่อยในอาหารของคุณ มีประโยชน์มากจนสามารถใช้เป็นยาและป้องกันโรคได้ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของผลิตภัณฑ์คือการค้นพบสำหรับนักชิม

ความเข้มข้นของแร่ธาตุและวิตามินเท่าที่บรรจุอยู่ในแพนเค้กข้าวโอ๊ตโฮมเมดที่ทำด้วยตัวเองรวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วไม่พบในจานที่มีต้นกำเนิดจาก "แพนเค้ก" คุณจึงสามารถรับประทานได้เต็มที่โดยไม่ต้องกลัวแม้จะอยู่ภายใต้การควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงสำหรับการบริโภคอาหาร (มากกว่า 200 กิโลแคลอรีสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแบบดั้งเดิม) แต่ก็ย่อยง่าย ทำความสะอาดร่างกาย และไม่ทิ้งรอยบนต้นขาอย่างแน่นอน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโอ๊ต - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย + -
• ผงฟู- 1/2 ช้อนชา + -
• — 200 มล + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - เหน็บแนม + -

วิธีทำแพนเค้กทีละขั้นตอนจากแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

ดูเหมือนว่าแพนเค้กกับการลดน้ำหนักจะเข้ากันไม่ได้ แต่ถ้าทำจากข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างก็เป็นไปได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเรื่องการกลั่นกรอง!

1. ขั้นแรกเราจะทำไข่คน เพิ่มความหวาน และเติมเกลือลงไปขณะตี
2. หว่านแป้งแล้วเติมลงในไข่พร้อมกับเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการผสมเทนมลงไปและแน่นอนเขย่าทุกอย่างอีกครั้ง
4. การทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองก็ทำได้ตามปกติ: ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึงโดยมีก้นหนาแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
   

   แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูสดสักชิ้นเพื่อหล่อลื่นได้เหมือนที่คุณยายผู้ชาญฉลาดของเราทำ

5. เทแป้งลงในแป้งแล้วใช้มือเกลี่ยให้เป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วบริเวณก้นกระทะ

   ควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือปานกลาง - ง่ายกว่าที่จะพลิกแพนเค้กบนกระทะนี้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแบนที่อุ่น เช่น ที่วางพิซซ่าไม้ก็ใช้งานได้ดี เมื่อแพนเค้ก "ภูเขา" โตขึ้นก็ต้องพลิกคว่ำเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านล่างเย็นลงและแพนเค้กด้านบนไม่ไหม้

วิธีปรุงรสขนมปังแฟลตเบรดเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องของรสนิยม อะไรก็ได้ที่เข้ากัน - ครีมเปรี้ยวและแยม หรือคุณสามารถเคลือบด้วยเนยร้อนจากครีมโฮมเมดแล้วโรยด้วยน้ำตาล ของฝากที่ไม่มีวันลืมส่งตรงจากวัยเด็ก!

แพนเค้กถือบวชไม่มีแคลอรี่ แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีค้นหาปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กหรือวิธีลดปริมาณแคลอรี่จากบทความโดยละเอียดของเรา

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุด: สูตรโฮมเมดที่ไม่มีแป้ง

หากคุณไม่มีแป้งข้าวโอ๊ตอยู่ในบ้าน แต่ต้องการแพนเค้กจริงๆ คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ ในกรณีนี้การรักษาจะน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีสำเร็จรูปหนึ่งในสี่ถ้วยลงในแป้งแม้ว่าแพนเค้กจะออกมาดีเยี่ยมหากไม่มีส่วนประกอบของแป้งก็ตาม

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ¼ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา – ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโฮมเมด

• ขั้นแรก คุณต้องบดเกล็ดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กด้วยแป้งให้เพิ่มและแป้งผสมทุกอย่างให้แห้ง สำหรับสูตรนี้ 5-6 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

• ถึงเวลาสำหรับนมและไข่: เพิ่มและคนให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องจักร นั่นคือการใช้เครื่องบดสับหรือการใช้เครื่องผสม
• สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการโฟมแป้งเบา ๆ ด้วยโซดา เมื่อเติมและน้ำมันแล้วคุณจะต้องให้เวลามวลที่ได้ในการชงและอิ่มตัวด้วยกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีข้าวโอ๊ตอยู่มากมาย

การทอดแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตโฮมเมดตามสูตรนี้มีคุณสมบัติพิเศษ เนื่องจากความหนาของมวลแป้งสูงกว่าปกติ จึงจำเป็นต้องกระจายด้วยมือบนพื้นผิวกระทะที่อุ่น อีกทางเลือกหนึ่งคือเติมนมเพิ่มสองสามช้อนลงไป

คุณเพียงแค่ต้องอัดจารบีเครื่องทำแพนเค้ก (ก่อนทอดให้เช็ดด้วยเกลือเอาเมล็ดพืชออกและให้ความร้อนที่พื้นผิว) ก่อนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น - จากนั้นกระบวนการจะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร!

แพนเค้กเซโมลินา - ข้าวโอ๊ตดั้งเดิมไม่มีแป้ง

แป้งจากเมล็ดข้าวโอ๊ตไม่ใช่ "แขก" ที่พบบ่อยในทุกบ้าน แต่ถึงแม้ไม่มีมันคุณก็สามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ - หากคุณมีข้าวโอ๊ตและเซโมลินาเท่านั้น แม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบโจ๊กเหล่านี้มากนัก แต่พวกเขาก็กินอย่างมีความสุขในเวอร์ชั่นแพนเค้ก!

วัตถุดิบ

• เซโมลินา (ธัญพืช) – 1 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
• Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) – 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น (เฉลี่ย);
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ปรุงแต่ง) – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กเซโมลินาข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้ง

1. ผสมซีเรียลเท kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างยกเว้นไข่และไขมันลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เราเปลี่ยนไข่ให้เป็นฟองบางๆ โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ และกลายเป็น "หม้อต้ม" ทั่วไป
4. สัมผัสสุดท้ายนั่นคือผลิตภัณฑ์คือน้ำมัน หากแป้งไม่ยอมกระจายไปทั่วบริเวณกระทะ คุณสามารถเพิ่มเคเฟอร์อีกสองสามช้อน

เราอบแพนเค้กตามปกติโดยทาพื้นผิวที่ร้อนเพียงครั้งเดียว - ใต้ขนมปังแผ่นแรก

สูตรสุดท้ายเป็นของขวัญสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก แฟลตเบรดที่ได้นั้นมีแคลอรี่ขั้นต่ำและเป็นตัวบ่งชี้ประโยชน์สูงสุด

วัตถุดิบ

• มิเนอรัลโซดา – 600 มล.;
• แป้งข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง (สามารถแทนที่ด้วยไข่ขาว 2 ฟอง)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

การอบแพนเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อยด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและน้ำแร่

• เราต้องการน้ำอุ่น ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้ง มวลที่คุณได้รับจะต้องใส่เข้าไป
• ใส่ไข่ ตีจนเกิดฟอง แล้วใส่ลงในแป้ง
• เทลงในกระทะร้อนเป็นชิ้นๆ อย่าลืมทาน้ำมันทุกครั้ง (เพียงเล็กน้อย)
• จะต้องพลิกกองแพนเค้กที่กำลังเติบโตเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เค้กเย็นลง

เรากินพวกมันตามที่เรารับประทานอาหารได้และรสนิยมของเราเองกำหนด

คุณสามารถเตรียมขนม Maslenitsa หลักได้ไม่เพียงแต่จากเมล็ดข้าวสาลีบดเท่านั้น แต่ยังมาจากแป้งประเภทอื่นด้วย ปรากฎว่าไม่เพียงแต่โจ๊กเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งเท่านั้น แต่ยังมีแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากน้ำ นม หรือเคเฟอร์ ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้

คุณสามารถสร้างแพนเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองโดยใช้ข้าวโอ๊ต ทดลองได้อย่างอิสระ และแบ่งปันการค้นพบการทำอาหารของคุณเอง!

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+