ขาไก่ในถุงขนมพัฟ ขาไก่ใส่ถุง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แม่บ้านทุกคนต้องการให้โต๊ะวันหยุดดูสวยงามและน่ารับประทาน ดังนั้น พวกเขาจึงมีความอ่อนไหวต่อปัญหานี้เป็นพิเศษ เมื่อสร้างเมนู พวกเขาจะนึกถึงตัวเลือกในการเสิร์ฟอาหารจานใดเมนูหนึ่งในใจทันที ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ได้หากตกแต่งเพียงเล็กน้อยหรือเสิร์ฟด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่นเตรียมถุงแพนเค้กที่มีไก่และเห็ด สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบด้านล่าง สิ่งที่ดูธรรมดาเหล่านี้จะดึงดูดความสนใจของแขกด้วยการนำเสนอตามเทศกาล ทำไมไม่ทานของว่างฉลองล่ะ?

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับแพนเค้ก:

- นม – 350 มล.
- ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
- แป้งสาลี – 150-180 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แชมเปญ – 200-250 กรัม
- อกไก่ – 300 กรัม
- ครีม – 50-70 มล.
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ..
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งแพนเค้ก: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือเติมนมแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งสาลีและตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี (เครื่องผสม) จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนแป้ง ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วปล่อยแป้งทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อ "พัก" อบแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลตามที่ต้องการ เคล็ดลับ: คุณสามารถเตรียมแพนเค้กสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ




2. สำหรับไส้ ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำไปทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสงหรือเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย




3. เช็ดแชมเปญด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที




4. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมกับส่วนผสมที่เหลือ หลนประมาณ 7-10 นาที






5. พริกไทยและเกลือตามไส้เพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน




6. หากต้องการให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำ ให้เติมครีม หลนอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมข้น




7. ในตอนท้าย ใส่ผักชีลาวสับเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ไส้เย็น




8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด วางช้อน (หรือมากกว่า) ของไส้ตรงกลางแพนเค้ก เคล็ดลับ: เพื่อให้จานดูสวยงาม ให้วางไส้ไว้ที่ด้านล่างของแพนเค้ก โดยให้ด้านที่เป็นสีน้ำตาลหันออก






9. ล้างหัวหอมและตัดส่วนสีเขียว (ลูกศร) ตามความยาวที่ต้องการ รวบรวมขอบของแพนเค้กลงในถุงแล้วใช้หัวหอมสีเขียวผูกปมเพื่อยึดไส้ไว้ด้านใน ทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ




10. เสิร์ฟ

ส่วนผสมแพนเค้ก:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• Kefir - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำร้อน - 100 มล
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมไส้:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก
• เนย - 50 กรัม
• ครีม 15% - 150 มล
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร 40 นาที + ทอด 40 นาที และอบ 10 นาที

อัตราผลตอบแทน: 20 เสิร์ฟ

สามารถเตรียมถุงแพนเค้กร่วมกับไส้ใดก็ได้ เช่น ไก่ เนื้อสัตว์ เห็ด ปลาแดง ผลไม้ และคอทเทจชีส แพนเค้ก Kefir เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ มีเนื้อบางและมีรสชาติละเอียดอ่อน

แน่นอนคุณสามารถเตรียมแพนเค้ก kefir แล้วห่อไส้ลงไปได้ แต่ถุงแพนเค้กที่มีไก่และเห็ดซึ่งมีสูตรพร้อมรูปถ่ายที่แสดงด้านล่างดูหรูหรากว่ามากและทำได้ยากกว่ามาก

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่ไก่และเห็ด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

เตรียมแพนเค้ก. เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามใส่น้ำตาลเกลือ 1 ถ้วยแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ 10 นาทีจนฟองสบู่เริ่มทำปฏิกิริยาระหว่างโซดากับ kefir)

เพิ่มไข่สองฟองน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้กระทะทาน้ำมัน) และแป้งที่เหลือ เติมน้ำร้อนทีละน้อยขณะกวนแป้ง ปรับปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง ควรเป็นเหมือนแป้งแพนเค้กทั่วไป

ทอดแพนเค้ก kefir ในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้หรือกระทะอื่น ๆ ที่มีก้นหนาตามปกติเทส่วนหนึ่งของแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะจากนั้นพลิกกลับและทอดอีกครึ่งนาทีในอีกด้านหนึ่ง ด้านข้าง.

เตรียมไส้. เนื่องจากเราทำแพนเค้กกับไก่และเห็ด ให้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

เพิ่มส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวและเห็ด หั่นเป็นก้อนเดียวกับไก่ ทอดจนของเหลวระเหย

ร่อนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที เทลงในครีม ต้มจนครีมข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้และเย็น

วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กที่คลี่ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด

รวบรวมขอบของแพนเค้กเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว เพื่อป้องกันไม่ให้ฉีกขาด คุณสามารถลวกในน้ำร้อนได้

วางแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ดบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบร้อนที่ 190-200 องศา

ถุงแพนเค้กที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่รักด้วยรสชาติและการออกแบบที่สวยงาม

ถุงแพนเค้กกับปลาแซลมอน

ถุงเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับแพนเค้กที่มีรสหวานกว่าแพนเค้กเนื้อเล็กน้อย สำหรับไส้ให้ใช้คอทเทจชีส 1.5 ซอง, ครีม 50 มล., ผักชีลาว, ปลาแดง (ปลาแซลมอนเค็มหรือเค็มเล็กน้อย, ปลาเทราท์) 200 กรัม ตีคอทเทจชีสด้วยครีม, ใส่ผักชีลาวสับและปลาแดงสับ, ผัดและเติม ถุงแพนเค้ก ถุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ถุงแพนเค้กใส่เห็ดและจูเลียนไก่

จูเลียนไก่และเห็ดปรุงแบบคลาสสิกในเครื่องทำโกโก้ แต่การเสิร์ฟจูเลียนในถุงแพนเค้กจะดูแปลกใหม่กว่าและไม่ซับซ้อนมากนัก สำหรับไส้คุณจะต้องมีไก่ 400 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง 150 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, นมหรือครีมแก้ว 1 แก้ว, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ ทอดไก่สับละเอียด จากนั้นใส่หัวหอมสับ เห็ดแชมปิญอง และทอดจนความชื้นระเหยไป ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ทอด เทนมหรือครีมลงไป ต้มจนข้นด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่ชีสขูดและทำให้เย็นลงเล็กน้อย บรรจุถุงแพนเค้กแล้วอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบ

วิธีผูกถุงแพนเค้ก

นอกจากหัวหอมลวกแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมายในการมัดแพนเค้กไก่และเห็ด เพื่อไม่ให้เปิดออกมาดูเหมือนถุง นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• สายชีสที่สามารถแยกออกจากเปียของชีสซูลูกุนิ
• ตัวอย่างเช่นก้านผักชีฝรั่งก้านผักชีฝรั่ง:
• เปลือกส้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• การอบแห้งเบเกิลซึ่งวางอยู่บนขอบแพนเค้ก
• ไม้จิ้มฟัน

หากคุณพบว่ามีเวลาเตรียมถุงแพนเค้กที่ใส่ไส้ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ความพยายามในการทำอาหารน้อยที่สุด

ไส้มันฝรั่งมีความนุ่มและนุ่ม พร้อมด้วยรสชาติเห็ดที่เด่นชัด ขาไก่มีความชุ่มฉ่ำมาก และแป้งก็นุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้เป็นที่รักของแม่บ้านหลายล้านคน ถ้าคุณยังไม่รู้วิธีอบขาไก่ในถุงแป้งสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำอาหาร

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที / อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 500 กรัม
• น่องไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

วิธีทำขาไก่ใส่ถุง

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้พัฟเพสตรี้ ทั้งแบบไม่มียีสต์หรือแบบใช้ยีสต์ ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ฉันเตรียมขาไก่ และไส้มันฝรั่งและเห็ด ฉันล้างหน้าแข้งแล้วเช็ดให้แห้งโดยตัดกระดูกอ่อนขนาดใหญ่ออก ถูด้วยเกลือและพริกไทยทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุก

ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทอดในน้ำมันแบบเดียวกับที่ไก่ปรุง ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมแล้วใส่แชมปิญองแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลาเดียวกันให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ จากนั้นฉันก็ระบายของเหลวทั้งหมดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมเนย ฉันรวมเห็ดทอดและมันฝรั่งบด ฉันคนและปรับปริมาณเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x15 ซม. (จำนวนสี่เหลี่ยมควรเท่ากับจำนวนน่อง)

ฉันปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเศษขนมพัฟแล้ววางไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม - ด้วยเหตุนี้ก้นถุงจึงไม่เปียกจากการเติมและการฉีกขาด

ฉันกระจายไส้มันฝรั่งและเห็ด - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละตาราง

ฉันวางขาไก่ในแนวตั้งไว้ด้านบน

ฉันยกขอบของแป้งขึ้นมา รวบรวมไว้รอบๆ ไม้ตีกลองในรูปแบบของถุง ในการแก้ไขรูปร่าง ฉันพันด้านบนด้วยเทปจากปลอกอบ (หรือด้าย) โดยไม่แน่นเกินไป

หากมีแป้งเหลืออยู่คุณสามารถตกแต่งถุงเพิ่มเติมด้วยขอบบาง ๆ โดยการเยื้องจากด้ายหรือเพียงงอขอบด้านบนลงเล็กน้อย ฉันห่อกระดูกที่ยื่นออกมาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันวางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาถุงด้วยไข่แดงที่หลวมแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้

ฉันอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการถอดฟอยล์และเทปยึด (ด้าย) ออก สามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียวเพิ่มเติมเพื่อทำให้ขาไก่ในถุงดูหรูหรายิ่งขึ้น เสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

วันนี้เรามีเมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและน่าประทับใจซึ่งเราไม่อายที่จะเสนอให้แขกแม้แต่ที่โต๊ะรื่นเริง ถุงแพนเค้กละเอียดอ่อนที่มีไส้ไก่หอมและเห็ดดูน่ารับประทานและแปลกใหม่มาก ดังนั้นอย่าลืมทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานพิเศษนี้

ไส้แพนเค้กจะเป็นอกไก่ต้ม แต่คุณสามารถใช้เนื้อไก่อื่น ๆ ได้ (เช่นต้นขา) เห็ดทุกชนิดก็ใช้ได้ - ฉันใช้แชมปิญอง แต่เห็ดป่าทอดจะอร่อยที่สุด มัดถุงแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียว - มันจะออกมาสวยงามมาก และชีสถักซึ่งต้องแยกออกเป็นเส้นใยที่บางกว่าจะทำหน้าที่เหมือนเชือกได้ดีเยี่ยม

คุณสามารถใช้แพนเค้กที่คุณชอบที่สุดเป็นถุงได้ สิ่งสำคัญคือบางยืดหยุ่นและไม่มีรู ตัวอย่างเช่น ฉันสามารถเสนอสูตรแพนเค้กที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานง่ายๆ และอร่อยนี้ได้หลายสูตร:

วัตถุดิบ:

(15 ชิ้น) (500 กรัม) (250 กรัม) (3 ชิ้น) (100 กรัม) (1 ชิ้น) (0.5 พวง) (50 มิลลิลิตร) (0.5 ช้อนชา) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

คุณสามารถอบแพนเค้กล่วงหน้าหรือปรุงและทำไส้ในเวลาเดียวกัน - ทำในสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ ดังนั้นในการเติมคุณต้องต้มเนื้อไก่และไข่ต้ม (9-10 นาทีหลังจากต้มด้วยไฟอ่อน) สำหรับเนื้อสัตว์ให้นำน้ำเค็มไปต้มแล้วใส่อกลงไป - วิธีนี้น้ำเนื้อจะยังคงอยู่ในเนื้อและไม่เข้าไปในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย เราปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม

ในเวลาเดียวกันคุณต้องทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช หั่นแชมเปญเป็นชิ้น และหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็กๆ ทอดทุกอย่างในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม โอนไปยังส่วนผสมที่เหลือในชาม

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทย และชิมรส ไส้แพนเค้กพร้อมแล้ว

วิธีเตรียมสูตรสำหรับถุงแพนเค้กกับไก่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ฉันชอบสูตร: 21

สูตรอาหาร: ถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:
แพนเค้ก, อกไก่ (800 กรัม), เห็ดแชมปิญอง – 600-800 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว, เนย, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสถัก

เราทอดมันในกระทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. แพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยกลายเป็นถุงเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย ก่อนเทแป้ง ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหมู

ดังนั้นแพนเค้กก็พร้อม

เราเตรียมไส้สำหรับถุง ต้องต้มอกไก่ที่มีอยู่

คุณต้องสับแชมเปญด้วย

และควรเป็นคนแรกที่จะส่งไปที่กระทะเพื่อทอด

ต่อไปเราก็สับหัวหอม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ตามที่คุณต้องการ เรามีแหวนไตรมาส

ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินจากเห็ดระเหย ให้ทอดแป้ง 3 ช้อนโต๊ะในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง นี่คือการเตรียมซอสสำหรับไส้

เพิ่มเนยลงในแป้ง

ผสมจนเนียนแล้วเติมครีมหรือในกรณีของเราก็แค่ครีมเปรี้ยว

ผสมให้เข้ากัน และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีก็ยกลงจากเตา

ซอสพร้อมแล้ว ในระหว่างนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเห็ดได้แล้ว

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเมื่อหัวหอมผัดให้ใส่ครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย

และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีคุณสามารถเพิ่มอกไก่สับละเอียดได้

ผสมแล้วเติมซอส

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไส้ของเราก็พร้อม

ที่เหลือก็แค่ทำกระเป๋าเอง ในการทำเช่นนี้ให้วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางแพนเค้กของเรา

เก็บขอบด้วยถุง

และมัดด้วยเชือกถักเปีย (คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวหรือกุ้ยช่ายฝรั่งเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้)

เราทำสิ่งนี้โดยใช้มือ 6 มือ ดังนั้นในเวลา 10 นาที เราก็เตรียมถุงเหล่านี้ทั้งถาดได้เลย

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารักมาก ทุกคนที่ลองถุงแพนเค้กใส่ไก่และเห็ดเหล่านี้ต่างก็พอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร:PT01H30M 1 ชม. 30 นาที

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้ ตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ดั้งเดิมอย่างหนึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นถุงแพนเค้กพร้อมไส้ นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจอันสมควรแก่แขก และแสดงให้เห็นถึงระดับของความชำนาญในการทำอาหารและความสามารถพิเศษของคุณ ถุงแพนเค้กยัดไส้เป็นขนมแสนอร่อยที่มีกลิ่นอายของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เป็นไปได้ที่จะแสดงรสชาติของอาหารในรูปแบบต่างๆ เนื่องจากมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถเตรียมถุงแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ดได้ แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่น: ถุงที่เต็มไปด้วยเนื้อสับและข้าวหรือปลาแดง ถุงแพนเค้กใส่เนื้อจะน่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง คุณยังสามารถทำถุงหวานด้วยน้ำเชื่อมและซอสจากแพนเค้กได้ มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณสร้างถุงแพนเค้กที่เต็มไปด้วยทีละขั้นตอน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้: สูตรต่างๆ

วิธีผูกแพนเค้กยัดไส้ในถุง

ในการเสิร์ฟถุงแพนเค้กยัดไส้บนโต๊ะอย่างสวยงามคุณจะต้องมีทักษะและจินตนาการ แพนเค้กแบบคลาสสิกทำหน้าที่เป็น "บรรจุภัณฑ์" โดยวางไส้ที่คุณเลือกไว้ตรงกลาง จากนั้นผูกขอบของแพนเค้กเหมือนถุงโดยใช้เชือกที่กินได้ กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมทีละขั้นตอนในสูตรอาหาร

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กพร้อมไส้

แม่บ้านส่วนใหญ่งงกับคำถาม: “จะผูกแพนเค้กยัดไส้ในถุงได้อย่างไร?” ดังนั้นสิ่งต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็น "เชือก" สำหรับแพนเค้กที่มีรสเค็ม:

• ผักชีฝรั่งลวกหรือก้านผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว;
• ชีสถักรมควันจำนวนหนึ่ง
• เส้นหมี่ปรุงอัลเดนเต้

สามารถผูกถุงแพนเค้กหวานได้

• ริบบิ้นสีเหลืองอ่อนมาร์ซิปัน;
• ริบบิ้นแยมผิวส้มหรือความสนุก
• เบเกิล เบเกิล

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กหวาน

หลังจากเตรียมอาหารและจานแล้วคุณจะต้องตีไข่ลงในภาชนะพิเศษใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นแล้วตีส่วนผสมด้วยมือหรือเครื่องผสม เพิ่มนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมค่อยๆใส่แป้งตีอีกครั้ง อบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

ถุงแพนเค้กใส่ไก่

ตัวเลือกงบประมาณคือแพนเค้กปรุงในน้ำ จากนั้นคุณสามารถสร้างถุงแพนเค้กพร้อมไส้ไก่และเห็ดหรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ด

• น้ำร้อน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 1 หยิก
• เนย – 100 กรัม

รับส่วนผสมและอุปกรณ์ครัวที่จำเป็น จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล เกลือลงในชามลึก ตีไข่ เทน้ำตามปริมาตรที่กำหนดลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมด้วยเครื่องตีหรือตีจนก้อนละลายและเนียนสนิท หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำร้อนที่เหลือใส่ผงฟูและเนยละลายแล้วนวดอีกครั้งแล้วอบทั้งสองด้าน

ถุงแพนเค้กกับสูตรเห็ดกับไก่และชีส

คุณสามารถใช้แพนเค้กที่มีทั้งนมและน้ำเป็นพื้นฐานของอาหารได้ แพนเค้กถุงใส่ไก่และเห็ดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือชีส

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กไส้ชีส

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เห็ด – 150 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เนยสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส
• การตระเตรียม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่ม เย็น และสับ ในกระทะที่มีเนยทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดใส่เนื้อที่นั่นจากนั้นเทครีมลงบนผลิตภัณฑ์เกลือใส่เครื่องเทศเคี่ยวสักสองสามนาทีขูดชีสและเพิ่มลงในกระทะผสมทุกอย่าง . เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมถุงแพนเค้กกับไก่ เหลือเพียงเล็กน้อย: นำแพนเค้กที่ทอดแล้ววางไส้ร้อนตรงกลางของแต่ละชิ้น มัดแพนเค้กในรูปแบบของถุงแล้ววางจานในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 -10 นาที นำถุงแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเห็ดออกมา สูตรง่ายมาก!

ถุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและข้าว

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ พื้นฐานคือแพนเค้กกับนม น้ำ หรืออื่นๆ

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

• ไก่สับ – 200 กรัม
• ข้าว – 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เนยสำหรับทอด

ต้มไข่และข้าว ทอดเนื้อสับ ผสมไข่บด ข้าวต้มครึ่งแก้ว และเนื้อสับทอด เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและชีสขูดละเอียดลงในส่วนผสมผสมไส้อีกครั้ง จากนั้นเติมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยข้าวสับและไก่แล้วมัดด้วยถุงแล้วนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที พร้อม!

วิดีโอ: ถุงใส่ไก่และเห็ดห่อด้วยหัวหอมสีเขียว

สูตรวิดีโอ: ถุงแพนเค้กไก่ผูกด้วยแท่งชีส

ไส้ปลาแดงก็น่าสนใจไม่น้อย อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว!

• เค้ก “จอมปลวก”
• เค้ก “เฟอเรโร รอชเชอร์”
• เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

• สลัดทานตะวัน
• พายคว่ำกับส้ม
• พายชีสบนขนมพัฟ
• ลูกชิ้นเหมือนในอิเกีย
• บอร์ชท์สีแดง
• Chebureks กับเนื้อสัตว์
• ไอศครีม
• มายองเนสโฮมเมด
• ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้
• ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและข้าว

• ซุปชีสกับไก่และชีสละลาย
• ลูกชิ้น Pozharsky
• ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ
• แพนเค้กมันฝรั่ง
• เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
• Zrazy กับเนื้อสับ
• ลาซานญ่ากับเนื้อสับ
• สตูว์เนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่
• พิลาฟหมูในหม้อ
• พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนและครีม
• เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก
• เค้กม้าลาย
• คชาปุรีกับชีส
• แพนเค้ก Kefir
• สลัดเห็ดเกลดกับแชมปิญอง
• vinaigrette คลาสสิกกับถั่ว
• แพนเค้กชีสกระท่อม

ถุงแพนเค้กมีไส้

ยากที่จะจินตนาการได้ว่าตอนนี้มีสูตรทำแพนเค้กแสนอร่อยกี่สูตร ในบรรดาความหลากหลายมากมาย คุณจะได้พบกับแพนเค้กคัสตาร์ดที่ทำจากเคเฟอร์ แพนเค้กยีสต์ที่ฟูและบาง แพนเค้กพร้อมน้ำแร่ เวย์ โยเกิร์ต ฯลฯ อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กบาง ๆ กับนมธรรมดา มีทั้งแบบหวาน เค็ม ยัดไส้ และมีหลายรูปทรง

วันนี้เราแนะนำให้เตรียมถุงแพนเค้กไส้ไก่ต้ม เห็ดทอด และแตงกวาดอง อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะ Maslenitsa จะตกแต่งวันหยุดและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน!

• นม - 500 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 250 กรัม

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• แชมเปญ - 270-300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 100-150 กรัม
• ชีส - 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำถุงแพนเค้กไส้เห็ดและไก่

1. ตีไข่กับเกลือเบา ๆ จนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันและเกิดฟองบาง ๆ เทนมอุ่นใส่น้ำตาล ในกรณีนี้เราทำให้แป้งไม่หวานมากเนื่องจากแพนเค้กจะยัดไส้ด้วยไส้เค็ม
2. ผสมแป้งกับโซดาแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไปหลังจากกรองแล้ว ด้วยการทำงานอย่างเข้มข้นโดยใช้ที่ตี เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยไม่จับตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มน้ำมันพืชและผสม ปล่อยให้มวลที่ได้มีความคงตัวของของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบกระทะร้อนเป็นชั้นบางๆ เราเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วพักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 20-30 วินาที ขอแนะนำให้ทาแพนเค้กร้อนๆ ที่อบสดใหม่ด้วยเนยเพื่อทำให้ขอบนิ่มลง

วิธีทำไส้ถุงแพนเค้ก

ทำให้เนื้อไก่ที่ต้มไว้เย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยบางๆ

สับแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 2-3 นาที

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมที่อ่อนนุ่ม ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายโรยเกลือเล็กน้อย

รวมเนื้อไก่ แตงกวา เห็ดและหัวหอมเย็นลงในชามลึก เพิ่มชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ปรุงรสส่วนประกอบไส้ด้วยมายองเนส นำตัวอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มสร้างถุงแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ส่วนหนึ่ง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น

เรายกขอบของแพนเค้กขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าตรงกลาง ในการแก้ไขรูปร่างที่ได้เราจะผูกชิ้นงานด้วยด้ายถักเปียชีส

คุณสามารถเสิร์ฟถุงแพนเค้กโดยใส่ไส้แบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟก็ได้

ถุงแพนเค้กใส่ไก่

ภาพที่น่าดูจริงๆ คือ MCH ของฉันกลืนถุงแพนเค้กใส่ไก่จริงๆ ขณะดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีน

ความสุขล้นเหลืออย่างแท้จริง Lyoshka ของฉันจึงทดสอบและแนะนำอาหารจานนี้!

สำหรับแพนเค้ก:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• สีเขียว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• สมุนไพรเครื่องเทศ

สำหรับกระเป๋า:

• ผักชีฝรั่งก้านยาว หัวหอมสีเขียว หรือชีสถักเปียรมควัน

เติมนมคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืชผสม

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมแล้วทอด

ขูดแครอท

เพิ่มหัวหอมและทอดจนสุก

ทอดเนื้อไก่ใส่เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ฉันใช้ส่วนผสมที่ฉันชอบ - สมุนไพรเดอโพรวองซ์

เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

เคี่ยวเบา ๆ ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน

วางไส้ที่แช่เย็นไว้ตรงกลางแพนเค้ก

เอาขอบของแพนเค้กแล้วมัดไว้

การผูกผักชีฝรั่งจะยากขึ้นอีกเล็กน้อยเนื่องจากมักจะแตกหัก แต่ก็ดูสวยงามกว่ามาก :)

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่อร่อยและมีไส้ที่อร่อยที่สุด

น่าทาน!

ถุงแพนเค้กสำหรับโต๊ะอาหาร

ถุงแพนเค้กเป็นของว่างที่ใครๆก็ชื่นชอบ!

คุณเคยทำถุงแพนเค้กหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองทำแล้ว เพราะใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่แล้ว และนี่เป็นหนึ่งในขนมที่ใครๆ ก็ต้องชอบ

การทำถุงแพนเค้กเป็นเรื่องง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้ รวมถึงแม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ด้วย สิ่งสำคัญที่สุดที่คุณต้องทำได้คืออบแพนเค้กแสนอร่อย และอย่างอื่นก็ใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น

ถุงแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นทั้งของคาวและของหวาน ในตัวเลือกแรกจูเลียนไก่เห็ดเนื้อสัตว์ชีสปลาสามารถใช้เป็นไส้ได้ในส่วนที่สอง - ครีมช็อคโกแลตผลไม้คอทเทจชีส ฯลฯ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสิ่งสำคัญคือสามารถปรุงแพนเค้กได้ไม่มีคุณสมบัติอื่นในการเตรียมถุงแพนเค้ก มิฉะนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของผู้ปรุงอาหาร - คุณสามารถทำถุงจากแพนเค้กบาง ๆ จากขนาดกลางหรือหนา - ใส่ไส้ในแพนเค้กขนาดเล็กทั้งหมดหรือหั่นแพนเค้กขนาดมาตรฐานเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมขนมถุงแพนเค้กซึ่งคุณสามารถเสริมและปรับเปลี่ยนได้ตามที่เห็นสมควร

1-สูตรเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” ใส่ไก่ แฮม และชีส

คุณจะต้อง: แพนเค้กบาง ๆ ไส้ - แฮม 200 กรัมและชีสแข็ง, อกไก่ 1 ชิ้น, เนย 20 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่แฮม ไก่ และชีส ต้มอกไก่ใส่เกลือลงในน้ำแห้งและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับแฮมแบบเดียวกับไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ยกขอบขึ้น จัดทำเป็นถุง แล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว วางถุงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ตั้งเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 7-8 นาที แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ถุงแพนเค้กสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น โดยคุณจะเลือกทำแบบไหนก็ได้ แต่ไม่ว่าจะเลือกไส้แบบไหนก็มั่นใจได้ว่าแขกจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!

2 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” กับเห็ด

คุณจะต้อง: แพนเค้กขนาดกลางหรือบาง, แชมปิญอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, ชีสหางเปีย

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่เห็ด สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนของเหลวระเหย วางไส้ลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ตรงกลาง ยกขอบขึ้น ขึ้นรูปถุง มัดด้วยชีสที่แยกเป็นเส้นเป็น "เปีย"

การทำถุงแพนเค้กกับคนสองคนสะดวกมาก: คนหนึ่งถือและอีกคนก็ผูกมันไว้ - มันจะออกมาสวยงามและรวดเร็ว!

3 สูตรเรียกน้ำย่อย “แพนเค้กถุง” กับแซลมอน

คุณจะต้อง: แพนเค้กบาง ๆ เนื้อปลาแซลมอนสด 350 กรัม ชีสแข็ง 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม นม 0.5 ถ้วย แป้ง เนย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ

วิธีทำถุงแพนเค้กปลาแดง หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ปลา ผัด ทอดประมาณ 5 นาที โรยปลาด้วยแป้ง ผัดทอดต่ออีก 1.5 นาทีเทครีมเปรี้ยวนำไปต้มเทนมทันทีหลังจากเดือดคนและปรุงซอสจนข้น ปรุงรสซอสข้นด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีลาว ผัดและนำออกจากเตา วางจูเลียนปลาที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน ยกขอบขึ้นแล้วจัดเป็นถุง มัดด้วยต้นหอม ทำเช่นนี้กับถุงแพนเค้กทั้งหมด

หากคุณต้องการเสิร์ฟถุงแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ให้ใช้ตัวเลือกการบรรจุต่อไปนี้:

• ชีสนมเปรี้ยวและคาเวียร์ปลาแซลมอน
• มันฝรั่งบดและเห็ดกับหัวหอม
• ไส้กรอกผัดกับหัวหอมและเห็ด (ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากโรยอาหารด้วยแป้งให้ข้น)
• ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนส
• ชีสชีสกับมะเขือเทศและสมุนไพร
• กับสลัดอะไรก็ได้

4-อาหารเรียกน้ำย่อยไก่รมควัน “ถุงปีใหม่”

น้ำมันพืช 50 กรัม

อกไก่รมควัน 2 ชิ้น

5-ถุงแพนเค้กกับจูเลียน

6-ถุงแพนเค้กกับชีสรมควันและเห็ด

7-ถุงแพนเค้กไก่ในครีม

8- "ถุงซานตาคลอส"

เฟตาก้าชีส (หรือชีสแพะก็ได้)

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำแป้งกองตีไข่เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสกวนค่อยๆเทนมใส่กรองส่วนผสมผ่านกระชอนใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรุงแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะร้อน

หั่นมะเขือเทศ ชีส และแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อเหมือนถุง ยึดไว้ด้านบนด้วยสมุนไพรหรือไม้จิ้มฟัน โรยครีมชีสขูดปกติที่ด้านบนของถุง

ของว่างปีใหม่ "ถุงซานตาคลอส" อบในเตาอบจนชีสละลาย

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ ให้ตกแต่ง “ถุงซานตาคลอส” ตามต้องการ เช่น ด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

9. แพนเค้กสีชมพู : ถุงมีไส้

แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!

ฉันขอเสนอสูตรถุงแพนเค้กสีชมพูพร้อมไส้และการนำเสนอดั้งเดิม

สำหรับการทดสอบแพนเค้กสีชมพู คุณจะต้อง:

นม – 0.5 ลิตร, 2 – 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แป้งครึ่งขวด, โซดา 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำบีทรูท 1 หัว, เกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กสีชมพู

คุณสามารถตีไข่ทั้งฟองได้ แต่แทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟอง ฉันเอาไข่ขาว 2 ฟอง ใส่เกลือแล้วตีด้วยที่ตี สีขาวจะทำให้ฐานแป้งมีสีอ่อนกว่า ค่อยๆ ใส่นมและแป้งลงไป ตีต่อไป หลังจากนวดแล้วแป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวโดยประมาณ ทุกครั้งที่ฉันเติมนมและแป้งด้วยตาโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอ ตอนนี้กวนเทน้ำบีทรูทคั้นสดลงในแป้ง ฉันใช้น้ำผลไม้ครึ่งถ้วย - ก็เพียงพอแล้วที่จะทำแพนเค้กสีชมพู ฉันดูสีที่แป้งค่อยๆเปลี่ยนเป็น น้ำผลไม้เล็กน้อยยังคงอยู่เพื่อเติมสี เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีสีชมพูและความสม่ำเสมอดังที่แสดงในรูปภาพ ถ้าสีเข้มให้ใส่นม ถ้าแป้งเหลว ให้ใส่แป้ง ถ้าข้นให้ใส่นม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กสีชมพูก้อนแรกออกมาเป็นก้อน ฉันมักจะตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งใส่เกลือ และเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกลือพลิกกลับ ฉันมีกระทะเหล็กที่มีก้นเรียบ สำหรับแพนเค้กสีชมพูชิ้นแรก ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ฉันเทแป้งลงในกระทะโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราอบแพนเค้กสีชมพูเพียงด้านเดียวหากคุณพลิกกลับสีชมพูจะหายไปและแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ดังนั้นเราจึงรอจนกว่าชั้นบนสุดจะหนาแน่นแล้วจึงเอาแพนเค้กออก เนื่องจากแพนเค้กสีชมพูอบด้านเดียว หลังจากย้ายจากกระทะลงจานแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยด้านบนของแพนเค้กด้วยเพื่อไม่ให้แพนเค้กซ้อนกัน

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

เนื้อไก่หนึ่งชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส), น้ำบีทรูทที่เหลือ, ไวน์แดงครึ่งถ้วย, นมครึ่งถ้วย ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น ทอดไฟปานกลางเล็กน้อยกวน เพิ่มเกลือและนม เมื่อทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มไวน์และน้ำบีทรูท เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้เปิดฝา ไส้พร้อมแล้วก็สีชมพูด้วย ตอนนี้คุณต้องสร้างถุงจากแพนเค้กสีชมพู: พลิกแพนเค้กคว่ำลงโดยให้ด้านที่ทอด วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง แพนเค้กและไส้ควรจะยังอุ่นอยู่ เรามัดถุงด้วยขนหัวหอมสีเขียว เราเจาะตำแหน่งของปมด้วยไม้เสียบบาง ๆ เพื่อยึดให้แน่น เสิร์ฟเย็น จากนั้นปมและคอของถุงจะยึดแน่น คุณสามารถเอาไม้เสียบออกได้ น่าทาน!.

เรามาดูตัวเลือกของหวานสำหรับถุงแพนเค้กกันดีกว่า- มีหลายอย่างเช่นของคาว แต่เราจะบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับความสำเร็จและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น

10 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีม

คุณจะต้อง: แพนเค้กหวานบาง ๆ , ครีม 500 มล., น้ำตาลผง 70 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ชีสถักไม่ใส่เกลือ

วิธีทำถุงแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และครีม สับสตรอเบอร์รี่อย่างประณีต ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้น วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ครีมสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ยกขอบผูกแพนเค้กกับชีสถักที่ไม่ใส่เกลือ

สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับวิปครีม

11 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมอินทผาลัม เฮเซลนัท และซอสแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง: ซอสแอปเปิ้ล 300 กรัมและวันที่แห้ง, เฮเซลนัท 100 กรัม, อบเชยบด, แพนเค้กบาง ๆ

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่แอปเปิ้ล อินทผาลัม และถั่ว บดวันที่บดด้วยถั่วในเครื่องปั่นผสมกับซอสแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย - ไส้ควรหนาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางแพนเค้กแต่ละอัน ห่อแพนเค้กในถุง ยึดด้วยชีสจืดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานหรือเป็นกลางอื่น ๆ

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีไส้หวาน - จากนั้นของหวานจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถใส่นมเปรี้ยวหรือชีส ครีม ช็อคโกแลต ฯลฯ ลงในถุงแพนเค้กได้ มีตัวเลือกการบรรจุมากมายและผู้ที่ต้องการเลี้ยงแขกและพ่อครัวที่บ้านสามารถเลือกได้เท่านั้น!

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+