สูตรเห็ดพัฟบอลดอง เสื้อกันฝนปลอมทั่วไป เสื้อกันฝนชนิทเซล
หลายคนเคยพบเห็ดเสื้อกันฝนตามทุ่งหญ้า สวนสาธารณะในเมือง และป่าผลัดใบ จะเติบโตหลังฝนตกในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พัฟบอลมีหลายประเภท ส่วนใหญ่จะกินได้ จากบทความคุณสามารถค้นหาคำอธิบายโดยละเอียดของเสื้อกันฝนคุณสมบัติทางยาและสูตรอาหารดั้งเดิมได้
เห็ดพัฟบอล ภาพถ่ายและคำอธิบายพันธุ์
เห็ดพัฟบอลซึ่งมีรูปถ่ายและคำอธิบายที่น่าสนใจสำหรับผู้เก็บเห็ดนั้นเป็นของตระกูลแชมปิญอง มันมีลักษณะที่ผิดปกติ - ไม่มีก้านหรือหมวก ผลมีลักษณะกลม บางครั้งก็มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีโครงสร้างปิด สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง แต่ก็มียักษ์ด้วย
ประเภทของเห็ดพัฟบอล:
เห็ดพัฟบอลเต็มไปด้วยหนามหรือไข่มุกเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ผลมีขนาดเล็ก สูง 9 ซม. และกว้าง 4 ซม. มองเห็นหนามอ่อนหรือหูดขนาดเล็กบนเปลือกเห็ด เห็ดอ่อนกินได้มีเนื้อสีขาวหนาแน่น หากคุณทอดเห็ดเหล่านี้แบบดิบๆ เห็ดเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมแรง
สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือเห็ดพัฟบอลขนาดยักษ์ ซึ่งคนเก็บเห็ดบางคนหลีกเลี่ยง เพราะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดกลายพันธุ์เนื่องจากมีขนาดใหญ่ มีลักษณะคล้ายลูกบอลสีขาวขนาดใหญ่และหลุดออกจากพื้นได้ง่าย “ลูกบอล” ดังกล่าวมีน้ำหนักมากถึง 10 กก. เนื้อเห็ดสีขาวหนาแน่นมีลักษณะคล้ายกับชีส Adyghe หรือมาร์ชเมลโลว์
หากคุณเห็นลูกพัฟบอลขนาดยักษ์ที่มีสปอร์สุก อย่าเหยียบหรือเตะมัน จากนั้นสปอร์เล็ก ๆ จำนวนมากจะลอยออกไปซึ่งอาจนำไปสู่การหดเกร็งของหลอดลมและหยุดหายใจ
เห็ดเม่น ทุ่งหญ้า และเห็ดพัฟบอลรูปลูกแพร์ก็รับประทานได้เช่นกัน ไม่สามารถรับประทานพัฟบอลปลอมได้เท่านั้นพวกมันแตกต่างจากพันธุ์อื่นที่มีสีเหลืองของเนื้อ
วิธีทำเสื้อกันฝน
กินเห็ดที่มีเนื้อสีขาวหนาแน่น หากเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าเห็ดไม่เหมาะเป็นอาหาร ก่อนปรุงอาหารให้ล้างและปอกเปลือกเห็ด
ซุปเห็ด
สามารถเตรียมซุปที่ผิดปกติด้วยชีสละลายและเห็ด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อร่อยมาก
สินค้า:
- เห็ดพัฟบอล – 400 กรัม
- ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 3 ก้าน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดกับหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมัน
- ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในน้ำร้อนแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่เห็ดทอดลงไป
- เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสับละเอียด
เห็ดทอดในขนมปัง
อาหารอันโอชะนี้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อนุ่มและปรุงได้เร็วมาก
สินค้า:
- เห็ดพัฟบอล – 1 กก.
- - 2 ชิ้น;
- นม – 90 มล.;
- เกล็ดขนมปัง – 180 กรัม;
- น้ำมันพืช - 120 มล.
- เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- สำหรับแป้ง ให้ตีไข่กับนม
- เกลือและพริกไทยชิ้นเห็ด จุ่มลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
- ทอดเห็ดชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเห็ดล่วงหน้าในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด
นอกจากสูตรอาหารที่แนะนำแล้ว เห็ดพัฟบอลยังทอดกับแครอทและหัวหอม ต้มและตุ๋นในครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถตากแห้งเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสเห็ดในการปรุงอาหารได้อีกด้วย
น้ำซุปเห็ดจากเสื้อกันฝนมีประโยชน์มากมอบให้ผู้ป่วยที่อ่อนแอเพื่อเร่งการฟื้นตัว
สรรพคุณการรักษาของเห็ดพัฟบอล
เห็ดพัฟบอลซึ่งมีสรรพคุณทางยาโดยหมอพื้นบ้านนั้นย่อยง่ายกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ เห็ดเหล่านี้มีสารอันทรงคุณค่า - คาลวาซินซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง มันยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและเป็นมะเร็ง
เห็ดอ่อนใช้ภายนอกเพื่อห้ามเลือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วไปใช้กับแผล ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเชื้อรา แผลจึงหายเร็วและไม่เกิดการอักเสบ เสื้อกันฝนยังใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านด้วยมาสก์ที่ทำจากมันช่วยคืนความยืดหยุ่นและสีผิวที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรทิงเจอร์ยาของเสื้อกันฝนนั้นง่าย ในการเตรียมมันคุณต้องเติมวอดก้าเห็ดครึ่งลิตรแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ บีบเห็ดออกแล้วทิ้ง ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร
ทิงเจอร์เห็ดใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง ความแออัดของหลอดเลือดดำ กลาก และโรคอื่นๆ
เห็ดมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเนื้องอกและต่อมไทรอยด์
ด้วยความช่วยเหลือของสารสกัดสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายในกรณีของโรคตับอักเสบและโรคไต เสื้อกันฝนช่วยรักษาความผิดปกติของลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว
วันนี้เราจะมาแนะนำเห็ดพัฟบอลที่น่าสนใจ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอีกด้วย
คำอธิบาย
บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดเรียกเห็ดนี้แตกต่างออกไป ชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ดยาสูบ เห็ดฝุ่น หรือมันฝรั่งกระต่าย ปรากฏการณ์นี้เกี่ยวข้องกับปัจจัยต่าง ๆ ซึ่งเราจะไม่พูดถึงในรายละเอียด
แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเห็ดชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นในการดูดซับสารพิษจากสิ่งแวดล้อม ในองค์ประกอบนี้มีความเหนือกว่า "ญาติ" หลายเท่า
เป็นของตระกูล Champignon มีรูปทรงลูกแพร์ปิดหรือลำตัวกลม ขาเป็นเท็จ ผิวหนังเจริญเติบโตอย่างแน่นหนาจนถึงส่วนบนของพืช ทำให้เกิดเยื่อชั้นใน เมื่อสุกจะมีช่องว่างปรากฏขึ้นที่นั่น - เป็นห้องชนิดหนึ่ง พวกมันรวบรวมสปอร์จำนวนมากในรูปของผง พวกเขาอาจมีสีที่แตกต่างกัน
ในลูกพัฟบอลที่โตเต็มวัย เพอริเดียมจะค่อนข้างบาง ซึ่งทำให้แตกและปล่อยให้ผงหลุดออกมา
คุณสามารถดูลักษณะของเสื้อกันฝนและตำแหน่งที่มันเติบโตได้ในวิดีโอ
ชนิด
เสื้อกันฝนมีสายพันธุ์ย่อยค่อนข้างน้อย แต่ในหมู่พวกเขามีหลายประเภทหลัก
แหลมคม
มักพบตามป่าและทุ่งหญ้า มีลักษณะเป็นตุ่มบนหมวกเห็ดที่ส่วนบน
ชื่อนี้เนื่องมาจากพื้นผิวของเห็ด มีสีขาวและมีหนามเล็ก ๆ หลุดร่วงง่าย
ยักษ์
เสื้อกันฝนอีกประเภทหนึ่งซึ่งมีลักษณะเด่นคือขนาดและรูปทรงรีหรือทรงกลม เห็ดอาจมีสีขาวหรือเหลืองเทา
บ่อยครั้งที่เปลือกหอยที่ร่วงหล่นสะสมซึ่งทำให้พืชไม่น่าดึงดูดนัก อย่างไรก็ตามสามารถโตเต็มที่ได้ถึง 7 กิโลกรัม
โกโลวัค
เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงสายพันธุ์ก่อน ๆ แต่รูปร่างของมันเป็นรูปไม้กอล์ฟ ส่วนบนจะหนาขึ้น และส่วนล่างจะแคบลง เห็ดนี้ผ่านการฆ่าเชื้อ
มันเติบโตที่ไหน
ที่จริงแล้วเห็ดชนิดนี้ไม่มีภูมิศาสตร์หรือแหล่งกำเนิดที่เฉพาะเจาะจง เขาเป็นที่รู้จักกันดีในรัสเซีย เสื้อกันฝนสามารถพบได้ทุกที่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติและสรรพคุณทางยาที่มีคุณค่า
อย่างไรก็ตาม มีการอ้างอิงถึงพืชชนิดนี้ตามที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยใช้คุณสมบัติในการรักษา
วิธีการจัดเก็บ
เมื่อเก็บเห็ดแล้วจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ไม่เกินสองวัน
จึงต้องนำเข้าตู้เย็นทันที เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ ให้วางในช่องแช่แข็ง แต่หั่นเห็ดเป็นชิ้นก่อน
สินค้าสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน เฉพาะเสื้อกันฝนดองหรือเสื้อกันฝนแห้งเท่านั้นที่ใช้งานได้นานกว่า - ประมาณหนึ่งปี
หากคุณต้องการเห็ดนี้จากมุมมองของยา คุณก็ต้องใช้ผงจากพัฟบอลสุก ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วในที่แห้งและไม่โดนแสงแดดโดยตรง
ลักษณะเฉพาะ
จริงๆ แล้วมีคุณสมบัติและเสื้อกันฝนที่มากเกินพอ แต่ฉันยังต้องการเน้นประเด็นที่น่าสนใจที่สุด
ก่อนอื่นมันทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพของเรา คุณสมบัติที่สำคัญคือความสามารถในการดูดซับนิวไคลด์กัมมันตรังสี เช่นเดียวกับเกลือของโลหะหนัก จากนั้นจึงกำจัด “สิ่งที่น่ารังเกียจ” เหล่านี้ออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนมากจึงถูกสร้างขึ้นโดยใช้เสื้อกันฝน ผู้เขียนยานี้มั่นใจว่าช่วยส่งเสริมการรักษา ทำความสะอาดร่างกาย ตลอดจนฟื้นฟูผิวและให้ความยืดหยุ่น
วิธีการเลือก
เวลาไปเก็บเห็ด คนเก็บเห็ดน้อยคนจะกล้าก้มลงไปหยิบเสื้อกันฝน บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกละเลย ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนจงใจบดขยี้ เตะ และทำลายมัน
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดพิษที่อันตราย นี่ไม่เป็นความจริงและวันนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียด
หากคุณตัดสินใจเลือกเห็ดและเป้าหมายของคุณคือเสื้อกันฝน คุณจำเป็นต้องรู้กฎสำคัญ คุณไม่สามารถเก็บได้หากสภาพอากาศชื้น มิฉะนั้นความงามที่ขาวเหมือนหิมะในตอนแรกของคุณจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วสกปรกในเวลาเพียงสองสามชั่วโมงซึ่งไม่สามารถรับประทานได้
เหมาะสำหรับปรุงอาหารคือ “บุคคล” รุ่นเยาว์ที่ไม่แช่หรือต้มเพื่อกำจัดสารอันตราย พวกมันไม่มีอยู่จริง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะโยนมันลงในกระทะ นำเข้าเตาอบ ตากแห้ง ใส่เกลือ แล้วรับประทานได้เลย
พัฟบอลลูกอ่อนที่กินได้นั้นมีลักษณะที่ค่อนข้างแปลกสำหรับเห็ดที่กินได้ - ลำตัวมีลักษณะทรงกลมสีขาวมีเกล็ดเล็ก ๆ อยู่ด้านบน ขาเทียมอาจหายไปซึ่งมีความยาวไม่เกิน 5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.
เมื่อเห็ดสุก ผิวจะเคลือบสีน้ำตาลและเรียบเนียน
เลือกเฉพาะเห็ดอ่อนซึ่งมีเนื้อยืดหยุ่นและหนาแน่น อย่ากลัวที่จะรวบรวมพัฟบอลประเภทต่างๆ เนื่องจากแต่ละชนิดสามารถรับประทานได้
เห็ดแก่เป็นอันตรายเพราะดูดซับสารพิษอย่างเข้มข้น ทางที่ดีไม่ควรประกอบใกล้ทางหลวง เนื่องจากท่อไอเสียจากรถยนต์ไม่ใช่ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจที่สุด
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
อย่างที่คุณทราบ เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มาก และเสื้อกันฝนก็ไม่มีข้อยกเว้น เห็ดนี้ 100 กรัมประกอบด้วย:
องค์ประกอบทางเคมี
ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี พัฟบอลไม่ได้ด้อยไปกว่าเห็ดชนิดอื่น ๆ และในองค์ประกอบบางอย่างมันก็เหนือกว่าพวกมันด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น มันมีโปรตีนมากกว่าแชมปิญองที่เราชื่นชอบ
เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดประกอบด้วย:
- ไขมัน;
- คอมเพล็กซ์ของวิตามิน
- องค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์
- โพลีแซ็กคาไรด์;
- เกลือแร่
- ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา
เห็ดนี้ควรได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ที่ได้รับด้วย
- เยื่อกระดาษประกอบด้วยคาลวาซินซึ่งต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อรา มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และลดการทำงานของการพัฒนาของเนื้องอก
- การเตรียมที่ทำจากสปอร์จะกำจัดโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตรังสี และสารพิษออกจากร่างกาย
- เยื่อกระดาษสามารถใช้ทั้งภายนอกและภายใน การใช้ภายนอกเกี่ยวข้องกับการใช้กับแผลที่เกิดจากมะเร็งผิวหนัง สำหรับการใช้งานภายในจะใช้ทิงเจอร์และยาต้ม ช่วยบรรเทาอาการไข้ อาการอักเสบ บวมในลำคอ ต่อสู้กับปัญหาไต และช่วยระงับการพัฒนาของมะเร็ง
- ผลิตภัณฑ์ที่มีสปอร์ช่วยแก้ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ความดันโลหิตสูง ความหนืดของเลือด และมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- สปอร์ยังช่วยห้ามเลือด บรรเทาอาการปวด และรักษาแผลเปื่อยตามร่างกาย
ที่จริงแล้ว เห็ดชนิดนี้มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนเก็บเห็ดจึงดูถูกดูแคลนมันโดยเปล่าประโยชน์
ข้อห้าม
มีความแตกต่างหลายประการที่เกี่ยวข้องกับเสื้อกันฝนและการใช้งาน
- อย่าเก็บเห็ดเหล่านี้ในสถานที่ใกล้กับพื้นที่ปนเปื้อน โรงงาน หรือทางหลวง เสื้อกันฝนจะดูดซับสารพิษอย่างแข็งขันเพื่อให้คุณออกไปได้
- ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเห็ดจะดีกว่า
- หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต เห็ดชนิดนี้ไม่เหมาะกับคุณ
- เงื่อนไขอีกประการหนึ่งที่ไม่สามารถใช้เสื้อกันฝนได้คือการแพ้ของแต่ละบุคคล
แอปพลิเคชัน
ในการประกอบอาหาร
เห็ดทำอะไรได้อีกนอกจากกินมัน? เพราะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ได้ดีเยี่ยมเมื่ออยู่ในช่วงลดน้ำหนัก
ทำอาหารอย่างไร
วิธีเตรียมเสื้อกันฝน:
- ดอง;
- ทอด;
- หมัก;
- อบ;
- ดับ;
- ต้มและอื่น ๆ
แต่ก่อนอื่นพวกเขาต้องเตรียมตัวให้พร้อม ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกออกจากผลไม้สีขาว ตัดเยื่อที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ
เห็ดทอด
หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนก่อนหน้านี้แล้ว สับเห็ด ม้วนแป้ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชธรรมดา ซอสสูตรพิเศษเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้
ในการเตรียมซอส คุณต้องสับพริกหวานให้ละเอียด ใส่เคเปอร์สับละเอียด ต้นหอม และแตงกวาดองหรือดอง ผสมทั้งหมดนี้กับมายองเนส เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ รวมทั้งน้ำมะนาวสด หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ แนะนำให้เติมซีอิ๊วเล็กน้อย
เทซอสนี้ลงบนเห็ดของคุณแล้วแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ซุป
หากคุณเป็นแฟนของซุปเห็ด เสื้อกันฝนจะเปิดโลกทัศน์ใหม่ให้กับคุณ
นำน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ใส่แครอทผัดและหัวหอมลงไป จำเป็นต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม พวกเขาจะทอดในกระทะโยนลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีอย่างแท้จริง
ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่สมุนไพรสดและถั่วกระป๋องลงไป ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด
เสื้อกันฝนภายใต้ครีมเปรี้ยว
นี่เป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยม แต่กินกับข้าวต้มก็อร่อยมากเช่นกัน
จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ด - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 0.3 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
นอกจากนี้คุณยังต้องใช้น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ประมาณสี่มื้อ
การเตรียมการจะดำเนินการดังนี้:
- ปอกมันฝรั่งต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำ
- ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาด หั่นตามชอบ
- ทอดเห็ดในกระทะเป็นเวลา 25 นาที
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม ทอดในกระทะแยกจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่หัวหอมลงในเห็ด เติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ ผสมทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ก่อนที่เห็ดจะพร้อมประมาณ 5 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อย
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งอ่อนหรือข้าวสวยร่วน เลือกกับข้าวที่คุณชอบที่สุดด้วยตัวคุณเอง
ในทางการแพทย์
อนิจจาคนเก็บเห็ดไม่ได้ตระหนักถึงคุณสมบัติที่แท้จริงของเสื้อกันฝนเป็นพิเศษ แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ยืนยันว่าการรับประทานเสื้อกันฝนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวกและการรักษาแล้ว ดังนั้นตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทิงเจอร์ยาและยาต้มที่เตรียมจากเสื้อกันฝน
- ผง.สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา คุณต้องบริโภค 1 ช้อนชา โดยเจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว วันละครั้งก่อนนอน ในกรณีที่เป็นพิษร้ายแรง - 1/2 ช้อนชา 8 ครั้งในระหว่างวัน
- การชงใช้ผงสปอร์ช้อนขนมเทน้ำ 200 มล. (ไม่ควรเป็นน้ำเดือด แต่ประมาณ 70 องศา) คุณต้องยืนกรานเป็นเวลา 40 นาทีในชามพอร์ซเลน ดื่มครึ่งแก้ววันละสองครั้งก่อนมื้ออาหาร
- ทิงเจอร์สัดส่วนของสปอร์และวอดก้าคือ 1 ถึง 5 ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่นซึ่งได้รับการปกป้องจากแสงแดด ดื่ม 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลาไม่เกิน 28 วัน หลังจากนั้นต้องพักหนึ่งสัปดาห์
- สำหรับโรคมะเร็ง. ผสมผงหนึ่งแก้วกับวอดก้า 500 มล. ปิดขวดให้แน่น ฝังลงดิน ซึ่งควรยืนได้ 24 วันที่ความลึก 0.3 ม. จากนั้นขุดขึ้นมาแล้วกรอง (อย่าเขย่าขวด) ใช้ผลิตภัณฑ์สามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร เสิร์ฟ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- จากบาดแผลที่เป็นหนองรักษาบาดแผลด้วยเปอร์ออกไซด์ ซับด้วยผ้าพันแผล แล้วโรยด้วยสปอร์ อย่ามัดแผล เพราะหนองจะไหลออกมาต่อไปในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ถอดออก ฆ่าเชื้อ แล้วฉีดสปอร์อีกครั้ง เมื่อแผลสะอาดแล้ว กระบวนการสมานแผลก็จะเริ่มขึ้น ขั้นตอนที่คล้ายกันสามารถทำได้ 2-3 ครั้งในระหว่างวัน รักษาตัวเองจนกว่าจะหายจากบาดแผล
- จากอาการน้ำมูกไหลหากคุณมีอาการน้ำมูกไหลอย่างรุนแรง และวิธีการรักษาง่ายๆ ไม่ได้ช่วยหรือรักษาไม่ได้ เพียงแค่สูดสปอร์จากเสื้อกันฝน 2-3 ครั้งต่อวัน วิธีนี้จะบรรเทาอาการคัดจมูกได้อย่างรวดเร็วและขจัดอาการน้ำมูกไหลอันไม่พึงประสงค์
กำลังเติบโต
ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติการใช้งานของพวกเขาให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกแม้ว่าในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเองจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้วิธีที่ง่ายที่สุด
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีข้อโต้แย้ง พวกเขาจะต้องหว่านในดินชื้น ไซต์ควรมีลักษณะคล้ายกับสภาพที่เสื้อกันฝนเติบโต คือหญ้าไม่หนา มีร่มเงาจากต้นไม้ ใบไม้ร่วงเยอะ
หากคุณเคยสะสมเสื้อกันฝนในป่า ให้ใส่ใจกับสิ่งที่แตกต่างในสถานที่ที่คุณพบ หากคุณสามารถทำซ้ำเงื่อนไขเดียวกันได้ คุณจะมั่นใจได้ถึงการเก็บเกี่ยวที่น่าประทับใจ
ผลไม้จะปรากฏขึ้นหนึ่งปีหลังจากการหยอดสปอร์ เพื่อให้แน่ใจว่าการติดผลไม่หยุด ให้เพิ่มสปอร์ในพื้นที่ที่คุณเลือกเป็นระยะ การหามาไม่ใช่เรื่องยากแต่คุณจะมีเห็ดเป็นของตัวเองทุกฤดูกาล
กินได้หรือเปล่า
คนเก็บเห็ดหลายคนไม่กล้าพูดให้แน่ชัดว่าเสื้อกันฝนนั้นกินได้หรือเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เป็นเพราะเหตุนี้เขาจึงมักถูกทับหรือเดินผ่านเมื่อเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ด
นี่คือเห็ดที่กินได้ 100%แต่ต้องบริโภคตั้งแต่ยังเด็กและเนื้อเป็นสีขาว ก่อนรับประทานอาหารควรถอดเปลือกออกก่อน เนื้อในนั้นอร่อยซึ่งเราแนะนำให้ตรวจสอบด้วยตัวเอง มีหลายวิธีในการเตรียมมัน
หากคุณไปเก็บเห็ดและกลัวที่จะเลือกเสื้อกันฝนผิดพลาด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 2-3 ข้อ:
- เยื่อกระดาษควรมีสีขาวโดยเฉพาะโดยไม่ต้องเพิ่มเฉดสีอื่น
- เยื่อกระดาษควรมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น เมื่ออายุมากขึ้น ความแข็งก็จะสูญเสียไป และการตัดสินด้วยการสัมผัสก็ไม่ใช่ปัญหา
- ด้านในของเห็ดควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถจัดการเพื่อทำลายมันได้
- โครงสร้างของเสื้อกันฝนที่กินได้ไม่มีหมวกและก้านเด่นชัด
- ไม่ควรมีสัญญาณของการพัฒนาสปอร์ภายใน
- เพื่อไม่ให้เสื้อกันฝนและเห็ดหลินจือสับสนให้ตัดเห็ด ฮีโร่ของเราไม่มีขา หมวก หรือจานที่ยาว
ทอดเสื้อกันฝนเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลาง
วิธีทอดเสื้อกันฝน
สินค้า
เนยหรือน้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทอดเสื้อกันฝน
3. หั่นเห็ดแต่ละชนิดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร
4. วางกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยหรือน้ำมันพืช แล้วตั้งไฟให้ร้อน
5. วางเห็ดลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากันจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
เสื้อกันฝนด้วยครีม
สินค้า
เสื้อกันฝนรุ่นเยาว์ - 500 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
หัวหอม - สองหัว
ครีมเปรี้ยว - แก้ว
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
วิธีการทอดเสื้อกันฝนด้วยครีม
1. ทำความสะอาดเสื้อกันฝนจากเศษป่า คัดแยก และล้างออก
2. ลอกผิวหนาออกจากหมวกในการทำเช่นนี้คุณต้องบดเห็ดในมือเล็กน้อยเปลือกของมันจะแตกและลอกออกเหมือนเปลือกไข่
3. ตัดเสื้อกันฝนเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร ทุกรูปทรง
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
5. เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง วางกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 3 นาที ใส่น้ำมัน
6. วางลูกชิ้นในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที
7. ใส่หัวหอมลงในเสื้อกันฝนที่ทอดแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที
8. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเสื้อกันฝนคนให้เข้ากันแล้วพักบนเตาสักสองสามนาที
Fkusnofacts
เสื้อกันฝนสามารถพบได้ในชื่อต่าง ๆ : สโมคกี้, โกโลวาค, ปุย, ยาสูบหมาป่า, ยาสูบปู่ เห็ดได้รับชื่อเช่นนี้เพราะเมื่อพวกมันสุกงอม พวกมันจะกลายเป็นภาชนะสำหรับฝุ่นสีเข้มที่ละเอียดและมีน้ำหนักเบา
กินแต่ลูกพัฟบอลลูกอ่อนเท่านั้น เพื่อกำหนดอายุของเห็ด คุณต้องหักหรือตัดมันออก เนื้อสีขาวกินได้ เนื้อสีเหลืองกินไม่ได้
บ่อยครั้งในป่าหรือสวนสาธารณะหลังฝนตก คุณจะพบเห็ดประหลาดที่ทำรังอยู่ในหญ้าชื้นเป็นลูกบอลสีขาวกลุ่มเล็กๆ ขนาดต่างๆ พัฟบอลอยู่ในสกุลเห็ดของตระกูลแชมปิญองและเติบโตในละติจูดพอสมควรของประเทศ พืชผลไม้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เห็ดพัฟบอลมีคุณสมบัติในการรักษาและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ
ลักษณะและพันธุ์
ตัวอย่างการเพาะเห็ดมีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น กระต่ายป่า เห็ดยาสูบ เห็ดฝุ่น เห็ดฟองน้ำ เห็ดปุย พวกเขาทำให้สุกในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เสื้อกันฝนสามารถพบได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงทั่วรัสเซีย ยกเว้นพื้นที่ทางตอนเหนือที่มีอากาศหนาวเย็น ตัวแทนของสายพันธุ์บางชนิดชอบที่จะเติบโตในป่า ในขณะที่บางชนิดสามารถพบได้ใกล้ถนนและทางเดิน ในทุ่งหญ้า สวน และพื้นที่โล่ง
คุณสมบัติของเห็ดที่ผิดปกติ
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าคุณต้องใช้เห็ดที่ปลูกเมื่อเร็ว ๆ นี้ในการปรุงอาหารเท่านั้นจากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้อย่างเต็มที่และเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินที่จำเป็นที่มีอยู่ในส่วนประกอบ
ในบรรดาตัวแทนของสกุลก็มีตัวอย่างพิษที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเช่นกัน ซึ่งรวมถึงพัฟบอลสายพันธุ์ปลอมซึ่งคล้ายกับพัฟบอลที่กินได้มาก เพื่อแยกแยะผลไม้อันตรายจากผลไม้ที่มีประโยชน์ต้องรู้ว่าเห็ดพัฟที่ทำให้เกิดพิษมีลักษณะอย่างไร:
เพื่อป้องกันไม่ให้พัฟบอลปลอมหล่นลงในตะกร้าเมื่อเก็บเห็ด คุณต้องตัดเห็ดหนึ่งอันแล้วตรวจดูด้านใน ตัวอย่างที่เหมาะรับประทานจะมีลำตัวสีขาวหนาแน่นมีกลิ่นเห็ดสดและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และเน่าเสียที่มาพร้อมกับผลไม้มีพิษ
คุณสมบัติการรักษา
เห็ดที่ผิดปกติมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และเนื่องจากมีส่วนประกอบของยาจึงใช้ในการต่อสู้กับโรคต่างๆ ดังนั้นจึงมีการใช้เสื้อกันฝนในการแพทย์ราชการและการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเตรียมยา
ส่วนประกอบของควัน
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม ปรุงเสร็จก็สะเด็ดน้ำ
ล้างเสื้อกันฝนให้สะอาด หั่นแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง รวมเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายของการทอดใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 2-3 นาที
ควรวางเห็ดตุ๋นบนจานพร้อมกับมันฝรั่งต้ม แนะนำให้เสิร์ฟครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศสับแยกกัน
พัฟบอลเป็นเห็ดที่น่าสนใจและอร่อยมาก น่าเสียดายที่หลายคนกลัวที่จะรวบรวมผลไม้เหล่านี้เนื่องจากไม่มีความรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์มากมายของผลไม้เพื่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่จะดึงดูดผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคน
เห็ดพัฟ - เตรียมมัน
สำหรับฉันโดยไม่คาดคิดการตีพิมพ์บทความ - เสื้อกันฝนเห็ด - อย่าผ่านไปทำให้เกิดการตอบรับมากมาย - จากข้อความที่แสดงความประหลาดใจอย่างจริงใจว่า พัฟบอลเห็ด(ยาสูบของปู่) เป็นสารห้ามเลือดที่ดีเยี่ยมและยังกินได้มีสูตรต่างๆในการเตรียม นี่คือสูตรการทำเสื้อกันฝนจากจดหมายของคุณที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณ
เสื้อกันฝนแห้ง
ตัดเสื้อกันฝนตามขวางแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อใดก็ตามที่เตรียมอาหารจานเนื้อ ให้ใส่เห็ดพัฟบอลแห้งลงไป ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อน
คุณสามารถใช้เห็ดพัฟบอลแห้งเองเพื่อทำซุปและอาหารจานอื่นๆ
เห็ดเสื้อกันฝนทอดในครีม
เห็ดเสื้อกันฝนทอดเช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ (จะใส่มันฝรั่งหรือหัวหอมก็ได้) รสชาติของจานนั้นน่าทึ่งมาก
ล้างเห็ดให้สะอาด ล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้วางเสื้อกันฝนที่ต้มไว้ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
พัฟบอลเป็นเห็ดที่อร่อยมาก แต่น่าเสียดายที่ในประเทศของเราไม่ได้รับการชื่นชม แต่ในยุโรปเห็ดชนิดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม ใช่แล้ว ปริมาณโปรตีนในพัฟบอลนั้นสูงกว่าเห็ดพอร์ชินีอันโด่งดัง - โบเลทัสมาก
ดังนั้น, เมนูพัฟบอลจากยุโรป
ชนิทเซลเห็ดสไตล์ปารีส
ฉันกำลังเล่าให้คุณฟังว่าเพื่อนของฉันจากปารีสทำเสื้อกันฝนได้อย่างไร
ส่วนผสม - เสื้อกันฝนครึ่งกิโลกรัม นมครึ่งลิตร ไข่ 1 ฟอง แป้ง 100 กรัม ไขมันสำหรับทอด 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช - ฉันทอดในน้ำมันมะกอก) เกลือ
ตีไข่ลงในนมใส่แป้งและเกลือ - ผสมทุกอย่าง - แป้งที่ได้ไม่ควรหนาเกินไปและไม่มีน้ำมูกไหล
หั่นพัฟบอลเป็นชิ้น จุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรียบง่ายและอร่อย ในปารีสจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งตุ๋น
เสื้อกันฝนไข่คนสไตล์ฮังการี
ส่วนผสม - หัวหอมครึ่งหัว, เห็ดพัฟบอลครึ่งกิโลกรัม, ไข่ 7 ฟอง, ชีสขูด 50 กรัม, เนย 50 กรัม, 150 กรัม ครีมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกแดงหวานป่น
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. รีบล้างเสื้อกันฝน ซับให้แห้ง และสับให้ละเอียด
3. ละลายเนยประมาณ 4 ช้อนโต๊ะในกระทะ
4. ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะแล้วผัด จากนั้นใส่พัฟบอลสับลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ในเวลานี้ ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. นำกระทะออกจากเตา เทครีมอู๊ดลงไป และคนทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ทาจานทนไฟด้วยเนยที่เหลือแล้ววางส่วนผสมเห็ดเพื่อทำรอยเว้า 7 ช่อง ค่อยๆ เทไข่ดิบลงในแต่ละช่องอย่างระมัดระวัง โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 10 นาที (จนเป็นสีทองสวยงาม) ไข่แดงควรจะยังคงนิ่มอยู่
จานนี้ดูอร่อยมาก มีสิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบ ว่าต้องใช้เวลาเตรียมนานมากแต่ก็รับประทานได้ทันที
ตอนนี้เป็นฤดูกาลของเห็ดพัฟบอล อย่าผ่านไป - นำปาฏิหาริย์ที่ไม่ธรรมดามาให้เรา - เห็ดและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
บทความในหัวข้อ
