สูตรทีละขั้นตอนในการทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี พายมายองเนสอย่างรวดเร็วคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง! สูตรสำหรับพายมายองเนสอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี ปลา มันฝรั่ง ข้าว ไข่ หัวหอม

แม่บ้านคนใดใฝ่ฝันว่าการอบขนมที่เธอและคนในครอบครัวชื่นชอบนั้นใช้เวลาไม่นานนักและทิ้งไปทำอย่างอื่น กะหล่ำปลีคือสิ่งที่คุณต้องการ! อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และในแง่หนึ่ง แม้แต่พายมังสวิรัติก็ไม่ได้บังคับให้คุณใช้เวลาทั้งวันในครัว รุ่นคลาสสิกอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานที่สามารถปรับเปลี่ยนได้คือซุปกะหล่ำปลี พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วที่ทำจากแป้งจะนุ่มมากและร่วนปานกลาง ตามกฎแล้วสูตรอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตามมีแม่บ้านที่ชอบนวดแป้งยีสต์มากกว่า การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย แต่จะใช้เวลานานกว่านี้ ก่อนที่คุณจะปรุงซุปกะหล่ำปลี ให้ตัดสินใจเลือกไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำกะหล่ำปลีหนุ่มสดหรือกะหล่ำปลีดองจากของใช้ส่วนตัวของคุณ บางครั้งเติมมันฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อยลงในไส้เพื่อทำให้รสชาติเจือจาง

สูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว

พายกะหล่ำปลีด่วนสามารถเตรียมได้หลายวิธี บางคนชอบเวลาที่ขนมอบมีแป้งน้อยที่สุดและมีปริมาณไส้มากที่สุด ในกรณีของส่วนประกอบของกะหล่ำปลีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วยซึ่งจะดึงดูดสาว ๆ ที่ควบคุมอาหารอยู่เสมอ นม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสจะช่วยเพิ่มไขมันและทำให้พายเข้มข้นขึ้น Kefir จะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้น โดยไม่กระทบต่อปริมาณแคลอรี่

พายกะหล่ำปลีกับ kefir

ขนมอบแสนอร่อยมักใช้เวลานาน และอาจไม่ได้สวยงามเหมือนในภาพเสมอไป คุณคงทราบช่วงเวลาที่ทำตามสูตรทีละขั้นตอนและใช้เวลาครึ่งวันบนเตา คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตามพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วพร้อม kefir นั้นง่ายต่อการเตรียมซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 220 กรัม;
• เคเฟอร์ – 310 มล.;
• แป้ง – 500 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับไส้เช่นเดียวกับโซลยานกาหรือซุปกะหล่ำปลี วางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ คุณต้องปิดฝาแล้วเคี่ยวผักเล็กน้อย ใส่เกลือ
2. ตอกไข่ลงในชาม ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทลงใน kefir เติมเกลือเล็กน้อย
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเติมส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทมวล kefir เล็กน้อยลงในแบบฟอร์มพิเศษ โอนไส้แล้วเติมส่วนผสมของเหลวอีกครั้ง
5. ส่งซุปกะหล่ำปลีไปอบในเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

กระทะกะหล่ำปลีทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: สิ่งสำคัญที่ไส้ในนั้นควรมีเยอะ! แม้แต่ในรูปถ่ายในตำราอาหารก็สังเกตเห็นได้ว่าไส้หลุดออกมาจากขนมอบอย่างแท้จริง ก่อนที่คุณจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้ถามตัวเองก่อน: คุณชอบกะหล่ำปลีมากขนาดนั้นเลยหรือ? ถ้าคำตอบของคุณคือใช่ ไปที่ห้องครัวได้เลย! พายกะหล่ำปลีสำเร็จรูปจะเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านขี้เกียจเนื่องจากสูตรนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กะหล่ำปลี – 450 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 140 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. วางครีมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมเบกกิ้งโซดา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่เบา ๆ ใส่เกลือก่อน
3. โอนครีมเปรี้ยวไปที่ไข่และทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ต้องเทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
5. กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมใส่เกลือและพริกไทย
6. ใส่น้ำมันลงในจานอบวางไส้แล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
7. หากคุณต้องการให้พายกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวดูสวยงามเหมือนในรูปคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาได้

สูตรอาหารที่ทำจากแป้งเหลวมีความอิ่มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ ตามเกณฑ์นี้พายจำนวนมากที่มีกะหล่ำปลีกับมายองเนสประสบความสำเร็จเหนือกว่าคู่แข่งโดยมีแคลอรีสูงที่สุด แนวคิดหลักของสูตรอาหารดังกล่าวคือไส้เต็มไปด้วยแป้ง ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงไม่แห้ง แต่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กะหล่ำปลี – 320 กรัม;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• กระเทียมหอม – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี หัวหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีต คลุกเคล้าให้เข้ากัน และอย่าลืมคั้นน้ำออก
2. รวมไข่กับมายองเนสจนเนียน
3. เพิ่มผงฟูและเกลือ
4. ใส่แป้งอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏขึ้น
5. ทาน้ำมันในกระทะแล้วเริ่มด้วยแป้งแล้วเรียงเป็นชั้นๆ ทีละชั้น
6. วางผลิตภัณฑ์แสนอร่อยในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

พายกะหล่ำปลีในกระทะ

ไม่สามารถใช้เตาอบได้เสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารแบบง่ายจึงเหมาะสำหรับสถานการณ์เช่นนี้ พายกะหล่ำปลีสามารถอบในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เตาในครัวหรือเตาไฟฟ้าทั่วไป ตัวเลือกนี้ยังมีคุณสมบัติหลายประการ: คุณต้องแน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้หรือแตกสลาย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 460 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ และเติมเกลือเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงที่บางลง
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแครอท-หัวหอม หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว
7. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนต่างๆ
8. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงบนส่วนผสมผัก
9. พายกะหล่ำปลีปรุงในกระทะที่มีฝาปิด ทันทีที่มีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น คุณสามารถนำออกจากเตาได้!

เรียนรู้วิธีการทำสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สูตรพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสนี้เป็นสูตรอบที่ง่ายและเร็วที่สุด การเตรียมพายนั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยที่สุดด้วย ไส้ประกอบด้วยกะหล่ำปลีสดสับละเอียดพร้อมสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย การเติมนี้ไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเบื้องต้น นวดแป้งได้ง่ายไม่น้อย - ที่นี่เราเพียงผสมส่วนผสมสี่อย่างเข้าด้วยกัน นวดจนเนียน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่ามันยากที่จะหาขนมอบที่เรียบง่ายกว่านี้ เพราะเหตุใด แน่นอนว่าพายจะถูกกินทันทีที่เตรียมไว้ นุ่ม นุ่ม อร่อยมาก และฟินมาก พายนี้คุ้มค่าที่จะลองจริงๆ!

ข้อมูลรสชาติ พายเผ็ด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 300-500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) – 50 กรัม
• มายองเนส – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดงา – กำมือ (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ (สำหรับเติม) – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เหน็บแนม

วิธีทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสอย่างรวดเร็ว

ทั้งไส้และแป้งสำหรับพายเยลลี่เตรียมในเวลา 10-15 นาทีอย่างแท้จริง ดังนั้นจึงควรเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องทันที อุณหภูมิ – 180-200 กรัม ถัดไป – ไส้ ล้างกะหล่ำปลีสด สะเด็ดน้ำออกให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด กะหล่ำปลียิ่งเล็กยิ่งดี

ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย

หลังจากนั้นใช้มือนวดกะหล่ำปลีให้ละเอียดเพื่อให้นิ่มขึ้นและให้น้ำ กะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมากในปริมาณ

ตอนนี้พักไส้ไว้แล้วผสมแป้งเยลลี่สำหรับพาย ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ ตอกไข่ลงในชามแล้วตวงมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการ ปริมาณไขมันของมายองเนสอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่เมื่อไขมันมากขึ้นพายก็จะนุ่มขึ้น เราใส่มายองเนสลงในช้อนโดยแทบไม่มีกองเลย

ผัดมายองเนสกับไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงร่อนแป้งและผงฟูลงไป เรายังตวงแป้งด้วยช้อนโดยไม่มีสไลเดอร์อีกด้วย

ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการตีจนเนียน - และแป้งก็พร้อม! ความสอดคล้องจะใกล้เคียงกับแป้งแพนเค้ก เนื่องจากมายองเนสเป็นซอสที่ค่อนข้างเค็ม จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในแป้ง

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างเค้ก อัดจารบีถาดอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ พายเยลลี่สามารถขึ้นรูปได้อย่างน้อยสองวิธี เรากระจายแป้งบางส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นกระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยแป้งที่เหลือ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใส่ไส้กะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์ เติมแป้งลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ โดยหลักการแล้วทั้งสองวิธีนั้นง่าย เลือกวิธีที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ โรยด้านบนของพาย (ไม่จำเป็น) ด้วยเมล็ดงา แล้ววางพายในเตาอบ

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีอบประมาณ 30-35 นาที อุ่นได้ถึง 180-200 กรัม เตาอบ.

คุณสามารถเสิร์ฟพายกะหล่ำปลีเยลลี่ได้ทั้งร้อนและเย็น

มันเข้ากันได้ดีกับซุปหนึ่งถ้วยแทนขนมปัง และกับชาหรือกาแฟหวานหนึ่งแก้ว อร่อย!

ผู้ใช้เครือข่ายโดยเฉพาะผู้ที่สนใจสูตรอาหารทุกประเภทคงเคยเจอสูตรนี้สำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนมายองเนสและครีมเปรี้ยวมากกว่าหนึ่งครั้ง และพายเยลลี่นี้ทำง่ายมากจนคนส่วนใหญ่มองข้ามไป มัน. หากคุณเพิกเฉยต่อสูตรนี้สำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีหรือบางทีคุณอาจไม่เจอเลยฉันขอแนะนำให้ลองทำดู

โดยส่วนตัวแล้วในครอบครัวของเราพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราและแม้แต่ผู้ชายที่ตามกฎแล้วไม่ชอบกะหล่ำปลีมากนักก็กลืนพายนี้เพื่อจิตวิญญาณที่รักของพวกเขาขอเพิ่มเติม .

ฉันต้องบอกว่าฉันมีความปรารถนาชั่วนิรันดร์ในการทดลองพยายามแทนที่กะหล่ำปลีขาวตามปกติด้วยดอกกะหล่ำในสูตรนี้เพิ่มเนื้อสับลงไปและอื่น ๆ อะไรก็ตามที่เข้ามาในหัวของฉันและทุกครั้งที่สิ่งทดแทนพิสูจน์ตัวเอง ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีในสูตรนี้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ถ้าคุณทานอาหารที่ "เปียก" เช่นมันฝรั่งดิบหรือบวบหลังจากขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วอย่าขี้เกียจที่จะบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออกให้ละเอียด

โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มอิตาลี, โปรวองซ์หรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในพายเยลลี่นี้โดยเน้นไส้ไร้เชื้อด้วยพริกไทยดำป่นโดยทั่วไปถ้าคุณต้องการก็สร้างในขนาดใหญ่ไม่ต้องกลัว สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

คุณภาพเชิงบวกอีกประการหนึ่งของพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยวก็คือการเตรียมต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาซึ่งตามกฎแล้วจะมีอยู่ในตู้เย็นทุกแห่ง

มาเริ่มกันเลย: “ พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย"

ในสูตรดั้งเดิมคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาว 300-400 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

มายองเนสที่มีไขมันใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวรวมถึงปริมาณไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งธรรมดาพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมกองเล็ก

แป้ง - ½ช้อนชา

ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา

สามารถละเว้นกระเทียมได้หากต้องการ แต่จะทำให้พายนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก - 2-3 กลีบ

เลือกชีสตามรสนิยมของคุณเงื่อนไขเดียวคือเมื่ออบควรเป็นรูปเปลือกชีส - 50-100 กรัม

ผมจะลงรูปตัวเลือกหนึ่งที่มีดอกกะหล่ำและเนื้อสับมาให้ชมครับ

เปิดเตาอบและตั้งเทอร์โมสตัทเป็น 200 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เตรียมไส้

หากคุณกำลังทำพายกับกะหล่ำปลีขาว ให้ล้างส้อม เช็ดให้แห้ง และสับเป็นเส้นบางๆ จากนั้นเกลือกะหล่ำปลีเบา ๆ แล้วจำด้วยมือของคุณจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้กะหล่ำดอก ให้แยกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณห้านาที

คุณสามารถขูดมันฝรั่งหรือบวบบนเครื่องขูดหยาบเติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ ทันทีที่ผักให้น้ำให้สะเด็ดน้ำ บีบแถบผักให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

วางไส้ที่เตรียมไว้บนแผ่นทาน้ำมัน (หรือในจานอบหรือในกระทะขนาดใหญ่) ในชั้นที่เท่ากัน

ในพายเยลลี่นี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในผักได้ ปรุงรสเนื้อสับด้วยหัวหอมขูดละเอียดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางแบบดิบไว้บนแปลงผักโดยตรง หรือเติมช่องว่างระหว่างช่อดอกกะหล่ำดอก ในกรณีนี้ให้ใส่กระเทียมหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้งกัน ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่ แป้ง และผงฟู (ผงฟู) ให้เข้ากันจนเนียน หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มกระเทียมลงในพายกะหล่ำปลีเยลลี่ของเราด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวจากนั้นปอกเปลือกกานพลูแล้วผ่านการกดเพิ่มลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งที่ได้ลงบนผักแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้ขูดชีสแล้วโรยที่ด้านบนของพายเยลลี่ในอนาคตของเรา ยิ่งคุณใช้ชีสมากเท่าไร พายเยลลี่ของเราก็จะยิ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

วางแผ่นในเตาอบแล้วอบจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 – 25 นาที

นำพายเยลลี่ที่เสร็จแล้วพร้อมกะหล่ำปลีพร้อมมายองเนสและครีมเปรี้ยวออกจากเตาอบและให้เวลา "พักผ่อน" เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5 – 10 นาที คุณสามารถหั่นมันได้ (วิธีใช้ที่ตัดพิซซ่าสะดวกที่สุด) แล้วเสิร์ฟได้

นี่เป็นวิธีง่ายๆ แต่เชื่อฉันเถอะพายเยลลี่แสนอร่อยกับกะหล่ำปลีที่ทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว ลองทำอาหารและเรียกน้ำย่อยดู!

พายเยลลี่กับแป้งมายองเนสช่วยชีวิตแม่บ้านสมัยใหม่ที่มีงานยุ่งหรือขี้เกียจ ไม่ นั่นไม่ถูกต้อง พูดเลยดีกว่า

แม่บ้านเก่งที่ให้ความสำคัญกับเวลาอันมีค่าและไม่อยากใช้เวลาครึ่งชีวิตอยู่ในครัว

พายด่วนกับมายองเนส - หลักการทั่วไปในการเตรียม

แป้งมายองเนสผสมกับไข่และแป้งเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ เนย และเครื่องปลูกได้ มักจะทุกอย่าง

เพียงผสมผลิตภัณฑ์ในชามเดียว แต่บางครั้งไข่ก็ต้องตีให้เข้ากันในชามแยกต่างหาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

สินค้าบรรจุยอดนิยม:

• มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี;
• ปลากระป๋อง
• ไข่กับหัวหอม
• ข้าวกับหัวหอมหรือปลาไข่

ไส้สามารถเทลงบนแป้งหรือวางตรงกลางก็ได้ ประกอบเค้กลงในพิมพ์ทันที ทุกสูตรเหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน

แป้งไม่จำเป็นต้องทาด้านบนด้วยไข่ พายใส่ในเตาอบและอบจนสุก

พายมายองเนสด่วนกับกะหล่ำปลี

พายมายองเนสแบบรวดเร็วทันใจสอดไส้กะหล่ำปลีขาว ขนมนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• ริปเปอร์ 5 กรัม (0.5 ซอง)
• 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย;
• 3 ไข่;
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับหรือแครอทขูดลงไปได้ แต่ไม่มากเกินไป
2. บดผักด้วยมือของคุณแล้ววางลงในถาดพายที่ทาน้ำมัน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ แต่เติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ข้างบน
3. กระจายเนยหั่นเป็นชิ้น ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที อุณหภูมิ 200.
4. ในขณะที่เรานวดแป้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือตีทุกอย่างด้วยมิกเซอร์ ใส่เกลือลงในไข่ 1 ช้อนชา น้ำตาล มายองเนส แล้วก็แป้งและ
5. ผงฟู. ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เรานำกะหล่ำปลีออกจากเตาอบมันนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว
7. เทแป้งลงไปด้านบนโดยใช้ส้อมหรือมีดเจาะให้ไหลลงมา จากนั้นใช้ช้อนเกลี่ยด้านบนให้เรียบ
8. อบพายกะหล่ำปลีประมาณ 30-35 นาทีจนสุก ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา

พายปลาด่วนกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมพายมายองเนสอย่างรวดเร็วให้ใช้ปลากระป๋อง saury ในน้ำมันเหมาะอย่างยิ่ง ถ้าไม่มีสีเขียว

หัวหอมจากนั้นคุณสามารถทำไส้จากหัวหอม แต่ทอดในน้ำมันเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• แป้ง 1.7 ถ้วย;
• ริปเปอร์ (0.5 ซอง);
• เกลือน้ำตาล

สำหรับการกรอก:

• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง

การตระเตรียม

1. สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งผสมและผงฟู รบกวน
2. อีกครั้ง พักไว้สักครู่
3. ขณะที่เราเตรียมไส้ เราเปิดปลา หากมีของเหลวมากก็จำเป็นต้องกำจัดบางส่วนออก ต่อไป ชิ้นส่วนต่างๆ จะต้องแตกออกเพื่อที่จะได้เป็น
4. เล็กกว่าเล็กน้อย หากคุณใช้ปลาซันรี่หรือปลาที่คล้ายกัน ควรเอากระดูกสันหลังขนาดใหญ่ออกจะดีกว่า
5. สับต้นหอม สับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมกับปลา
6. อัดจาระบีแม่พิมพ์ คุณสามารถโรยแป้งหรือเซโมลินาเพิ่มเติมได้ เทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่ง
7. เรากระจายไส้และแป้งอีกครั้ง ค่อยๆ ยืดออกให้ทั่วพื้นผิวเพื่อซ่อนผักใบเขียวและปลาทั้งหมด
8. วางพายในเตาอบ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองด้วยไฟปานกลางประมาณ 180 องศา

พายมายองเนสด่วนพร้อมหัวหอมและไข่

พายอีกรุ่นหนึ่งที่ทำจาก kefir และครีมเปรี้ยว แต่แป้งจะแตกต่างกันเล็กน้อย ขนมอบมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้หากต้องการ

เพิ่มอย่างอื่นเช่นไก่สับหรือไส้กรอก

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• 6 ไข่;
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา โซดา;
• หัวหอม 2 ช่อ;
• ไข่ต้ม 6-8 ฟอง

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี ใส่เกลือเพื่อให้พายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา แต่คุณสามารถนวดแป้งได้
2. และไม่มีมัน
3. เติมโซดาลงในครีมเปรี้ยว ผัด รอสักครู่ จากนั้นใส่ลงในแป้งพร้อมกับมายองเนส มาเติมกันได้เลย
4. แป้งสาลีสิบช้อนโต๊ะ หากมายองเนสหนาคุณสามารถเพิ่มได้ 8-9 เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว
5. สำหรับไส้ ให้ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องแบ่งไข่มันจะออกมาเร็วมาก เพิ่ม
6. หัวหอมสีเขียวสับ
7. ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ให้ประกอบพาย: แป้ง, ไส้, แป้ง
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที การอบด้วยหัวหอมและไข่จากแป้งเยลลี่เตรียมไว้ที่ 190 องศา

พายหวานและรวดเร็วกับมายองเนสและแอปเปิ้ล

ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ลูกแพร์ลูกเกดแอปเปิ้ลลูกพลัมและไส้อื่น ๆ ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• มายองเนส 250 กรัม
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

การตระเตรียม

1. นวดแป้งตามหลักการทั่วไป: ตีไข่กับน้ำตาล ใช้ช้อน 9 อัน ทิ้งไว้หนึ่งอัน
2. เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามรายการด้านบน เราดับโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูหนึ่งช้อนชา ในนั้น
3. ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับอะไรเลย
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ สามารถเพิ่มลงในแป้งได้ทันทีหรือภายหลังระหว่างการประกอบ หรือหล่อลื่นได้ดี
5. แบบฟอร์มเทผลไม้ลงด้านล่างแล้วเทลงในแป้ง เราทำสิ่งที่เราชอบที่สุด
6. โรยด้านบนของแป้งเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทราย
7. คุณสามารถเอาพายเข้าเตาอบได้! เราอบประมาณครึ่งชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180-190 เราตรวจสอบความพร้อมของเศษในลักษณะเดียวกับเค้กสปันจ์นั่นคือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน

พายมายองเนสด่วนกับมันฝรั่งดิบ

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมพายที่มีมันฝรั่งต้ม ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิในการอบและลดเวลาได้

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• มายองเนส 250 กรัม
• 0.3 ช้อนชา โซดา;
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• จันทน์เทศ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การตระเตรียม

1. การทำแป้งเยลลี่. ตีไข่และเกลือครึ่งช้อนชาจนเป็นฟอง เพิ่มมายองเนส จากนั้นเติมหนึ่งแก้วครึ่ง
2. แป้ง. เมื่อนวดให้เทโซดาที่หั่นแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพักไว้
3. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หากหัวมีขนาดใหญ่ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้ช้อนยืดออกเพื่อให้ชั้นเท่ากัน
5. วางมันฝรั่ง
6. เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในหัวหอมและเกลือ เราไม่ใส่เกลือมากเกินไปเพราะมันฝรั่งมีรสจืด บดหัวหอมด้วยมือของคุณแล้วโรยบนมันฝรั่งทันที
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งที่เหลือลงบนไส้ ใช้เวลาของคุณรดน้ำเป็นลำธารบาง ๆ เพื่อกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถวาดตาข่ายได้
8. ใช้ไม้พายหรือช้อน ซ่อนไส้อย่างระมัดระวังโดยยืดชั้นบนสุดของแป้ง
9. ปล่อยให้พายมายองเนสอบอย่างรวดเร็ว ปรุงที่ 170 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ไส้ควรจะสุกเต็มที่

พายด่วนกับมายองเนสและเคเฟอร์กับมันฝรั่งและไส้กรอก

อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายมายองเนสซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน ไส้ประกอบด้วยไส้กรอก หากคุณต้องการเราก็เอาไส้กรอก

แฮมหรือเนื้อต้มรมควัน

วัตถุดิบ

• มายองเนส 200 กรัม
• kefir 200 กรัม (สามารถใส่ครีมเปรี้ยวได้ครึ่งหนึ่ง)
• 3 ไข่;
• แป้ง;
• ซองริปเปอร์

การกรอก:

• 4 มันฝรั่ง (ต้ม);
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ใส่มายองเนสลงในถ้วยแล้วเทเคเฟอร์ลงไป ตอกไข่ทั้งหมดทันที ใส่เกลือ แล้วเปิดเครื่องผสม ผสมส่วนผสมสักสองสามนาที
2. เพิ่มแป้งสองแก้วกับผงฟูตีต่อไปตรวจสอบความสม่ำเสมอ มันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก นำแป้งออกด้านข้าง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดในผักหรือเนยจนโปร่งใส ทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งต้มและไส้กรอกเป็นก้อน ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อยได้ซึ่งจะยึดมวลไว้ด้วยกันเมื่ออบ
4. เราประกอบพาย: แป้ง, มันฝรั่งและไส้กรอก, แป้งเพิ่มเติม
5. อบพายมายองเนสกับไส้มันฝรั่งจนสุก อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

พายมายองเนสด่วนพร้อมปลาซัวรี่และข้าว

อีกสูตรสำหรับพายปลาง่ายๆ หากคุณไม่มีปลาเค็ม คุณสามารถนำปลาแมคเคอเรลมาได้ ข้าวที่เหลือจากเครื่องเคียงจะช่วยเติมไส้

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• saury กระป๋อง 150 กรัม
• ข้าวต้ม 200-250 กรัม
• หลอดไฟ

การตระเตรียม

1. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งสาลีและโซดาที่หั่นแล้ว แต่คุณสามารถดับด้วยครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงใส่ลงในแป้ง
2. สำหรับไส้ ให้คลุกปลา สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วผสมกับข้าวต้ม เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถอาศัยอยู่ในพื้นที่สีเขียวได้
3. เราทำพายเยลลี่: แป้ง, ข้าวและไส้ปลา, แป้งอีกครั้ง
4. อบในเตาอบจนสุก อุณหภูมิประมาณ 180-190 กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

• แป้งสำหรับพายเค็มเยลลี่จะมีความสวยงามและเป็นสีน้ำตาลทองหากคุณเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไป แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เพิ่ม โดยเฉพาะเมื่อใช้ไส้ดิบ พายอาจไหม้ก่อนเวลาอันควร
• ไส้ไม่ได้อบและพบว่าสายเกินไป? ใส่พายเข้าไมโครเวฟอย่างรวดเร็วประมาณ 3-5 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรพยายามอบพายที่เย็นแล้วและตัดเป็นชิ้นน้อยลงในเตาอบจนเสร็จ วิธีนี้คุณทำได้เพียงทำให้แห้งและทำลายมันเท่านั้น

พายแอสปิคกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพายกับกะหล่ำปลี แต่ไม่ชอบหรือไม่มีโอกาสรบกวนพวกเขาเป็นเวลานาน พายนี้ใช้ไส้กะหล่ำปลีทอดแบบดั้งเดิมพร้อมหัวหอมและไข่ แต่ใช้แป้งครีมเปรี้ยวแทนแป้งยีสต์หนัก รสชาติของแป้งในพายที่ทำเสร็จแล้วนั้นเบาและไม่ทำให้รสชาติของไส้มากเกินไป พายเยลลี่ถูกเรียกเพราะแป้งมีโครงสร้างเป็นของเหลว และพายไม่ได้เกิดจากการห่อไส้ลงในแป้ง แต่โดยการเทไส้ลงในจานอบโดยตรง

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี – 0.5-1 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ไข่ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง) – เพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมเสริม)

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีฉีกใบด้านบนออกแล้วสับ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร้องไห้ขณะสับหัวหอม ให้จุดเทียนใกล้ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อหัวหอมพร้อม ให้วางกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมแล้วปิดฝา เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คนกะหล่ำปลีเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ อย่ากลัวที่จะใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะที่กองไว้ กะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมากในระหว่างการเคี่ยว ยอมรับการกระทืบกะหล่ำปลีเสร็จแล้วเล็กน้อยเนื่องจากจะยังคงอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีซึ่งมันจะสุกเต็มที่

ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น

ขณะตุ๋นกะหล่ำปลี ให้ตั้งไข่ให้เดือด ไข่จะต้องต้มให้สุก เทไข่ต้มด้วยน้ำเย็นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

รวมกะหล่ำปลีเย็นและไข่ ผสมให้เข้ากัน

ไส้พร้อมแล้วมาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า เนื่องจากแป้งใช้เวลาเตรียมไม่นานคุณจึงสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาได้ทันทีเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง

สำหรับแป้ง ให้ผสมไข่ มายองเนส และครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวหรือแป้งแพนเค้ก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบพายแล้วนำเข้าเตาอบ วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งบางส่วนลงไปเพื่อให้ปิดด้านล่างเล็กน้อย

จากนั้นวางไส้ทั้งหมดเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใช้ช้อนบีบเล็กน้อย

เทแป้งที่เหลือลงบนไส้โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางพายเยลลี่กะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที พายที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน

พายแอสปิคด่วนพร้อมกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก: