Rassolnik สำหรับเด็กสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วและง่ายดายจาก Liana Raimanova Rassolnik เหมือนในโรงเรียนอนุบาล: ซุปที่ชื่นชอบตามสูตรของเชฟโซเวียต สูตร Rassolnik สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี

เพื่อให้เด็กเติบโตมีสุขภาพแข็งแรงและมีพัฒนาการทางร่างกายที่ดี เขาจะต้องได้รับอาหารจากเปลอย่างเหมาะสม พวกเขาเริ่มต้นด้วยนมจากนั้นให้โจ๊กนมโจ๊กผลไม้น้ำซุปข้นผักเนื้อบดและสำหรับผู้ที่มีอายุมากขึ้นจะมีการนำซุปเข้ามาในอาหาร พวกเขาคิดสูตรซุปสูตรแรกขึ้นมาเอง ถามเพื่อน ค้นหาในอินเทอร์เน็ต หรือขอคำแนะนำจากคุณแม่ผู้มีประสบการณ์ ใส่ใจกับสูตรของดองนี้สำหรับเด็ก

เมื่อเวลาผ่านไป ลูกน้อยจะกินอาหารจานแรกทุกวัน และแม่จะค้นหาสูตรอาหารต่อไปที่ดีทางอินเทอร์เน็ต ต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าผักที่ลอยอยู่ในจานต้องเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สำลักโดยไม่ตั้งใจ

คุณแม่หลายคนแปลกใจที่ลูกชอบผักดองมากจนเขาไม่ได้รับอนุญาตให้กิน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้อาหารรสเค็ม เผ็ด มีไขมันและอาหารทอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ดังนั้นสูตรซุปของเราจึงไม่จำเป็นต้องทอด แต่เป็นอาหาร

หลายคนปรุงราสโซลนิกด้วยน้ำซุปผัก แต่ด้วยเนื้อสัตว์กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตมากกว่า ไม่ควรให้ทารกได้รับน้ำซุปหลัก สารที่เป็นอันตรายผ่านเข้ามาจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้วิธีรองได้เท่านั้น: นำเนื้อไปต้มในน้ำแล้วสะเด็ดน้ำซุปนี้ เทน้ำจืดลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม น้ำซุปนี้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับผักดองสำหรับเด็ก ควรใช้เนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้ไก่ ไก่งวง กระต่าย และลูกแกะเป็นฐานได้เช่นกัน

จะทำอย่างไรกับผักดองสำหรับดองซึ่งไม่ได้รับอนุญาตสำหรับทารก? ง่ายมาก: เตรียมซุปด้วยแตงกวาเปรี้ยว พวกเขามีรสเปรี้ยวและแตงกวา - นี่คือสิ่งที่เด็กต้องการ ซุปนี้ดีต่อสุขภาพ มีไขมันต่ำ และไม่มีของทอดที่เป็นอันตรายต่อเด็กทารก มาดูสูตรและเทคโนโลยีในการเตรียมซุปผักดองกันดีกว่า

สารประกอบ

• เนื้อเนื้อ - 0.5 กก. (ต่อน้ำซุป 2 ลิตร)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หรือ 3 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• แตงกวาเปรี้ยว 2 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร ข้าว;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

องค์ประกอบนี้จะให้ผล 4 – 6 มื้อสำหรับทารก ปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล วางลงในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเย็นให้เพียงพอ วางจานที่มีเนื้อด้วยไฟแรง เมื่อเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำซุปหลักออก เติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่
2. กรองน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ เติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น
3. หั่นแตงกวาเป็นแท่งเล็กๆ สวยงามหรือเป็นก้อนเรียบร้อย บีบของเหลวส่วนเกินออกจากชิ้น เทลงในน้ำซุปที่เข้มข้นของเรา ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 7 นาที
4. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดแล้วล้างใต้น้ำเย็น
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือตามปกติ เทลงในน้ำซุป
6. สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางหรือตามสะดวกแล้วปล่อยให้ปรุงตามมันฝรั่ง
7. หั่นแครอทเป็นก้อนเรียบร้อยหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางทุกอย่างเพื่อปรุงในน้ำซุปพร้อมผัก
8. เกือบจะในขั้นตอนสุดท้ายตามสูตรแนะนำ ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ข้าว ปล่อยให้ทุกอย่างปรุง สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งสุกและส่วนผสมที่เหลือก็พร้อมอย่างรวดเร็ว

สับผักอย่างประณีตแล้วเติมลงในผักดองเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปล่อยให้ซุปอยู่ครึ่งชั่วโมง แล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณและกินร่วมกับเขาเพื่อสังสรรค์ได้ ขนมปังข้าวไรย์หรือก้อนข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ คุณสามารถเสิร์ฟขนมปัง "Malyutki" ได้ บางคนเติม 1 ช้อนชาลงในผักดอง ครีมเปรี้ยว แต่นี่สำหรับเด็กโต แน่นอนซื้อครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์สดเท่านั้น

ในบรรดาซุปทั้งหมด rassolnik เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ สามารถปรุงกับข้าว ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ได้ (อายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปเท่านั้น) วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารดองแสนอร่อยพร้อมข้าวและผักดองให้กับคุณซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีได้

ประโยชน์ของการดองกับข้าวสำหรับเด็ก

ประโยชน์หลักของผักดองคือผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินและไม่สูญเสียคุณสมบัติในซุป ผักดองที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของลูกน้อยด้วยวิตามิน E, PP, B1, B2, B6, C รวมถึงไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และ "คุณประโยชน์" อื่น ๆ

เธอรู้รึเปล่า? หากแทนที่จะใช้แตงกวาดองในการเตรียมผักดองคุณใช้แตงกวาดองหรือเปรี้ยวประโยชน์ก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น

นอกจากแร่ธาตุและวิตามินแล้ว ผักดองยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมาก

Rassolnik พร้อมข้าว - สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาเค็มหรือเปรี้ยว - 2 ชิ้น;

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป (ผักหรือเนื้อสัตว์) หรือน้ำ - 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

ราสโซลนิกจะอร่อยเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย - นี่คือสาเหตุที่เด็ก ๆ ชอบมันมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้ได้หากคุณตัดสินใจปรุงผักดองกับข้าวในหม้อหุงช้า

วิธีปรุง Rasolnik ด้วยข้าวสำหรับเด็ก - วิดีโอ

ในวิดีโอนี้ เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่นสำหรับการเตรียมข้าวดองที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน

ประโยชน์หลักของผักดองคือผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินและไม่สูญเสียคุณสมบัติในซุป ผักดองที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของลูกน้อยด้วยวิตามิน E, PP, B1, B2, B6, C รวมถึงไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และ "คุณประโยชน์" อื่น ๆ

เธอรู้รึเปล่า? หากแทนที่จะใช้แตงกวาดองในการเตรียมผักดองคุณใช้แตงกวาดองหรือเปรี้ยวประโยชน์ก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น

นอกจากแร่ธาตุและวิตามินแล้ว ผักดองยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมาก

เคล็ดลับในการเตรียมข้าว Rassolnik สำหรับเด็ก

• โปรดจำไว้ว่าอาหารจานนี้สามารถนำเข้ามาในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีได้ โดยใช้มาตรการป้องกันทั้งหมดและติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อการแพ้ บางคนแนะนำว่าอย่าเตรียม rassolnik สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและไตควรระวังเมื่อดื่มน้ำผักดอง
• หากคุณกำลังเตรียมซุปผักดองสำหรับเด็กโดยใช้น้ำซุปเนื้อ ควรใช้เนื้อวัวไร้มัน ไก่ หรือไก่งวงเพื่อการนี้ เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งและปรุงเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ คุณจะปกป้องลูกน้อยของคุณจากไขมันส่วนเกินและสารพิษที่พบในเนื้อสัตว์ ซึ่งพวกมันจะหายไปพร้อมกับน้ำที่คุณระบายออกหลังการต้ม
• อย่าปรุงผักดองนานเกินไปเพื่อรักษาปริมาณวิตามินที่เป็นประโยชน์สูงสุด

Rassolnik พร้อมข้าว - สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาเค็มหรือเปรี้ยว - 2 ชิ้น;

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป (ผักหรือเนื้อสัตว์) หรือน้ำ - 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ใส่น้ำซุป (หรือน้ำ) ลงบนกองไฟ และในขณะที่เดือด ให้หั่นผักดองเป็นชิ้นเล็กๆ บีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่ลงในกระทะ และปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
2. ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
3. ใส่ผักเพื่อปรุงในกระทะ
4. จากนั้นซาวข้าวแล้วปล่อยให้สุกเช่นกัน
5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวลงในผักดองแล้วปิดเตาทันที
6. สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซุปได้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนปิดหรือในส่วนบนจาน
7. ปล่อยให้ผักดองต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานได้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ราสโซลนิกจะอร่อยเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย - นี่คือสาเหตุที่เด็ก ๆ ชอบมันมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้ได้หากคุณตัดสินใจปรุงผักดองกับข้าวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงเนื้อ: 200 กรัม

น้ำ: 2.5 -3 ลิตร

แครอท: 1 ชิ้น

ข้าวบาร์เลย์มุก: 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง: เพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนชา

Rassolnik (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)

น้ำซุปเข้มข้น เข้มข้น และน่ารับประทาน พร้อมกลิ่นหอมของวัยเด็ก

นี่คือซอสดองที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง!

สูตรอาหารสมัยเด็กๆ ที่แม่สามีเล่าให้ฟังตอนทำงานอนุบาล

• การเตรียมตัว: 1ชม. 30น
• ทำอาหาร: 40 ม
• เสิร์ฟ: 5-6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ซี่โครงเนื้อ: 200 กรัม

น้ำ: 2.5 -3 ลิตร

มันฝรั่ง: 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)

แตงกวาดอง: 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)

ข้าวบาร์เลย์มุก: 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1 ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำซุปเตรียมตามสูตรนี้เหมือนน้ำซุปกระดูกเพิ่มเวลาปรุงเป็น 2 ชั่วโมง เติมน้ำตามความจำเป็น เนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้ดี สับเนื้ออย่างประณีต

2 เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน อาจจะ 4 ชั่วโมง

3 ทอดในกระทะ: หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบเติมมะเขือเทศบด 1 ช้อนชาแล้วทอดอีกเล็กน้อยกวน

4 กรองน้ำซุปเพื่อเอาส่วนเกินออกแล้วนำไปต้ม เทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือด จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไป

5 หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางกวน

6 ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป ปรุงซุปต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

7 แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในซุปด้วยน้ำเกลือที่ออกมาจากแตงกวา ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 8 นาทีแล้วปิดไฟ

8 ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

9 ใส่ผักชีลาวสับละเอียด

10 เสิร์ฟร้อน สามารถเลือกใส่ครีมเปรี้ยวได้

สูตรดองสำหรับเด็ก

เพื่อให้เด็กเติบโตมีสุขภาพแข็งแรงและมีพัฒนาการทางร่างกายที่ดี เขาจะต้องได้รับอาหารจากเปลอย่างเหมาะสม พวกเขาเริ่มต้นด้วยนมจากนั้นให้โจ๊กนมโจ๊กผลไม้น้ำซุปข้นผักเนื้อบดและสำหรับผู้ที่มีอายุมากขึ้นจะมีการนำซุปเข้ามาในอาหาร พวกเขาคิดสูตรซุปสูตรแรกขึ้นมาเอง ถามเพื่อน ค้นหาในอินเทอร์เน็ต หรือขอคำแนะนำจากคุณแม่ผู้มีประสบการณ์ ใส่ใจกับสูตรของดองนี้สำหรับเด็ก

เมื่อเวลาผ่านไป ลูกน้อยจะกินอาหารจานแรกทุกวัน และแม่จะค้นหาสูตรอาหารต่อไปที่ดีทางอินเทอร์เน็ต ต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าผักที่ลอยอยู่ในจานต้องเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สำลักโดยไม่ตั้งใจ

คุณแม่หลายคนแปลกใจที่ลูกชอบผักดองมากจนเขาไม่ได้รับอนุญาตให้กิน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้อาหารรสเค็ม เผ็ด มีไขมันและอาหารทอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ดังนั้นสูตรซุปของเราจึงไม่จำเป็นต้องทอด แต่เป็นอาหาร

หลายคนปรุงราสโซลนิกด้วยน้ำซุปผัก แต่ด้วยเนื้อสัตว์กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตมากกว่า ไม่ควรให้ทารกได้รับน้ำซุปหลัก สารที่เป็นอันตรายผ่านเข้ามาจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้วิธีรองได้เท่านั้น: นำเนื้อไปต้มในน้ำแล้วสะเด็ดน้ำซุปนี้ เทน้ำจืดลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม น้ำซุปนี้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับผักดองสำหรับเด็ก ควรใช้เนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้ไก่ ไก่งวง กระต่าย และลูกแกะเป็นฐานได้เช่นกัน

จะทำอย่างไรกับผักดองสำหรับดองซึ่งไม่ได้รับอนุญาตสำหรับทารก? ง่ายมาก: เตรียมซุปด้วยแตงกวาเปรี้ยว พวกเขามีรสเปรี้ยวและแตงกวา - นี่คือสิ่งที่เด็กต้องการ ซุปนี้ดีต่อสุขภาพ มีไขมันต่ำ และไม่มีของทอดที่เป็นอันตรายต่อเด็กทารก มาดูสูตรและเทคโนโลยีในการเตรียมซุปผักดองกันดีกว่า

สารประกอบ

• เนื้อเนื้อ - 0.5 กก. (ต่อน้ำซุป 2 ลิตร)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หรือ 3 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• แตงกวาเปรี้ยว 2 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร ข้าว;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

องค์ประกอบนี้จะให้ผล 4 – 6 มื้อสำหรับทารก ปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล วางลงในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเย็นให้เพียงพอ วางจานที่มีเนื้อด้วยไฟแรง เมื่อเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำซุปหลักออก เติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่
2. กรองน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ เติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น
3. หั่นแตงกวาเป็นแท่งเล็กๆ สวยงามหรือเป็นก้อนเรียบร้อย บีบของเหลวส่วนเกินออกจากชิ้น เทลงในน้ำซุปที่เข้มข้นของเรา ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 7 นาที
4. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดแล้วล้างใต้น้ำเย็น
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือตามปกติ เทลงในน้ำซุป
6. สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางหรือตามสะดวกแล้วปล่อยให้ปรุงตามมันฝรั่ง
7. หั่นแครอทเป็นก้อนเรียบร้อยหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางทุกอย่างเพื่อปรุงในน้ำซุปพร้อมผัก
8. เกือบจะในขั้นตอนสุดท้ายตามสูตรแนะนำ ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ข้าว ปล่อยให้ทุกอย่างปรุง สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งสุกและส่วนผสมที่เหลือก็พร้อมอย่างรวดเร็ว

สับผักอย่างประณีตแล้วเติมลงในผักดองเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปล่อยให้ซุปอยู่ครึ่งชั่วโมง แล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณและกินร่วมกับเขาเพื่อสังสรรค์ได้ ขนมปังข้าวไรย์หรือก้อนข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ คุณสามารถเสิร์ฟขนมปัง "Malyutki" ได้ บางคนเติม 1 ช้อนชาลงในผักดอง ครีมเปรี้ยว แต่นี่สำหรับเด็กโต แน่นอนซื้อครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์สดเท่านั้น

ราสโซลนิกกับข้าว

• เนื้อเนื้อวัว 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• แตงกวาดองหรือเปรี้ยว 2 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก

• น้ำซุปไก่ 450 มล
• มันฝรั่ง 240 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• แตงกวาดอง 45 กรัม
• หัวหอม 15 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งช้อน
• เนย 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สงวนลิขสิทธิ์ 14+

คุณสามารถให้ซุปผักดองแก่เด็ก ๆ ได้เมื่ออายุเท่าไหร่และจะปรุงอย่างไร?

Rassolnik คืออะไรและคุณสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้เมื่อใด?

ใส่ธัญพืชลงในผัก ซึ่งอาจเป็นข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือข้าวโอ๊ต และหากซีเรียลข้าวหรือข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายต่อเด็กดังนั้นพวกเขาจึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในปีแรกของชีวิตจึงแนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหลังจาก 3 ปีเท่านั้น

เมื่อประเมินข้อมูลนี้แล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าเหตุใดจึงไม่แนะนำ rassolnik สำหรับเด็กอายุ 1 ปีหรือเด็กอายุ 2 ปี แม้ว่าซุปจะปรากฏในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุ 10-11 เดือน แต่ก็คุ้มค่าที่จะงดใช้ผักดองจนกว่าเด็กอายุ 3 ขวบ

• ผักที่ใช้ทำซุปผักดองเป็นแหล่งของวิตามิน B1, E, C, PP, B6, B2, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
• จานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ปริมาณแคลอรี่ของผักดองมีน้อย จึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้หากคุณมีน้ำหนักเกิน

• น้ำผักดองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• การรับประทานน้ำผักดองอาจเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะได้
• ซุปนี้ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคไต

วิธีทำซุปผักดองสำหรับเด็ก

สูตรดองสำหรับเด็ก

ราสโซลนิกกับข้าว

ในการเตรียมข้าวกับผักดองคุณจะต้อง:

• เนื้อเนื้อวัว 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• แตงกวาดองหรือเปรี้ยว 2 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ในขณะที่แตงกวาปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ให้ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุป สุดท้ายใส่ข้าวลงในกระทะแล้วรอให้ส่วนผสมทั้งหมดสุก หลังจากแช่ซุปเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก

หากต้องการทำซุปข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยนี้ ให้ใช้:

• น้ำซุปไก่ 450 มล
• มันฝรั่ง 240 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• แตงกวาดอง 45 กรัม
• หัวหอม 15 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งช้อน
• เนย 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดในเนย นำน้ำซุปไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก แครอท และหัวหอม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดประมาณ 10 นาที ให้ใส่ผักดองลงไป หลังจากต้มต่อไปอีก 10 นาทีปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นจานที่จะมีผักเนื้ออ่อนและซีเรียลเนื้อนิ่มและผักดองจะยังกรุบกรอบเล็กน้อย

หากต้องการดูสูตรวิดีโอดองข้าวบาร์เลย์ในวิดีโอต่อไปนี้

สงวนลิขสิทธิ์ 14+

การคัดลอกเนื้อหาของไซต์สามารถทำได้เฉพาะเมื่อคุณติดตั้งลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ของเรา

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/rassolnik/

เป็นไปได้ไหมที่จะมี rassolnik สำหรับเด็กอายุ 1 ปี?

Rassolnik สำหรับเด็ก

นอกจากนี้ซุปนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงอาหารเครมลินและอาหารของ Ekaterina Mirimanova นอกจากนี้ผักดองชนิดนี้ไม่มีข้าวบาร์เลย์มุกและผู้ที่ไม่ชอบก็สามารถเตรียมได้

ส่วนผสมและปริมาณแคลอรี่

น้ำซุปไก่ – 500 มล. (70 กิโลแคลอรี)

มันฝรั่ง – 150 กรัม (120 กิโลแคลอรี)

แครอท – 30 กรัม (10 กิโลแคลอรี)

หัวหอม – 30 กรัม (12 กิโลแคลอรี)

รากผักชีฝรั่ง – 20 กรัม (10 กิโลแคลอรี)

แตงกวาดอง – 50 กรัม (8 กิโลแคลอรี)

ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม (5 กิโลแคลอรี)

เนย – 15 กรัม (112 กิโลแคลอรี)

ครีมเปรี้ยว – 5 กรัม (8 กิโลแคลอรี)

ปริมาณแคลอรี่ของผักดองสำหรับทารกคือ 44 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตรการทำผักดองเด็ก

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วนำไปต้ม

2. หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้น, ทอดในเนย ในตอนท้ายของการทอดใส่แตงกวาสับ

3. ต้มน้ำซุปประมาณ 15 นาที ใส่ผักใบเขียว

ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ซุปจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ปกครอง

ถั่วและผักดอง

ผู้เชี่ยวชาญ Natalya Bezyazykova 18/02/18 11:36 น

เรียน Natalia โปรดบอกฉันว่าเด็กอายุเท่าใดที่สามารถให้ซุป เช่น ถั่วและราสโซลนิกได้ เราอายุ 1 ปี 4 เดือน ขอบคุณล่วงหน้า.

คันทรีคลับ

ซุปสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

Rassolnik คืออะไรและคุณสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้เมื่อใด?

ซุปที่เรียกว่าราสโซลนิกเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรสเค็มและเผ็ดปานกลางรวมทั้งมีกลิ่นหอม พื้นฐานของผักดองคือผักซึ่งเด็กวัยหัดเดินคุ้นเคยก่อนอายุ 1 ขวบ - แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง พวกเขาปรุงในน้ำซุปเนื้อซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปีและเด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้

ใส่ธัญพืชลงในผัก ซึ่งอาจเป็นข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือข้าวโอ๊ต และหากซีเรียลข้าวหรือข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายต่อเด็กดังนั้นพวกเขาจึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในปีแรกของชีวิตจึงแนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหลังจาก 3 ปีเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตส่วนผสมของผักดองอื่นที่คุณควรระวังด้วย - ผักดอง นี่คือสิ่งที่ทำให้ดองมีรสชาติและหากไม่มีส่วนประกอบดังกล่าวซุปก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กเล็กนั้นมีข้อห้ามดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารไม่เกินอายุ 3 ปี

เมื่อประเมินข้อมูลนี้แล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าเหตุใดจึงไม่แนะนำ rassolnik สำหรับเด็กอายุ 1 ปีหรือเด็กอายุ 2 ปี แม้ว่าซุปจะปรากฏในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุ 10-11 เดือน แต่ก็คุ้มค่าที่จะงดใช้ผักดองจนกว่าเด็กอายุ 3 ขวบ

ผลประโยชน์

• ผักที่ใช้ทำซุปผักดองเป็นแหล่งของวิตามิน B1, E, C, PP, B6, B2, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
• จานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ปริมาณแคลอรี่ของผักดองมีน้อย จึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้หากคุณมีน้ำหนักเกิน

อันตราย

วิธีทำซุปผักดองสำหรับเด็ก

• ผักสำหรับทำซุปควรซื้อจากสถานที่ที่มีชื่อเสียง ให้แน่ใจว่าผักสด คุณไม่ควรเตรียมซุปผักดองจากผักที่สุกเกินไปหรือตี ก่อนต้มผักจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาดก่อน ไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไปเนื่องจากถ้าคุณสับมากขึ้นหลังปรุงอาหารผักก็จะมีประโยชน์น้อยลง ในหลายสูตรอาหาร ผักสำหรับซุปผักดองจะผัดด้วยน้ำมันก่อน แต่สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ควรใส่ผักลงในซุปโดยไม่ต้องทอด
• ควรเตรียมน้ำซุปสำหรับดองด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ - เนื้อวัว, ไก่, กระต่าย, ไก่งวง นอกจากนี้ควรปรุงในน้ำที่สองคือหลังจากเดือดแนะนำให้สะเด็ดน้ำแรกออกแล้วเติมน้ำจืดแทน
• ควรกรองน้ำสำหรับซุปเด็กเนื่องจากการให้ของเหลวที่ไม่ผ่านการกรองแก่เด็กถือเป็นความเสี่ยง
• อย่าปรุงส่วนผสมน้ำซุปนานเกินไปเพื่อให้คงวิตามินได้มากขึ้น
• อย่าเก็บซุปที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ทางที่ดีควรให้ซุปสดใหม่แก่ลูกของคุณ

สูตรดองสำหรับเด็ก

ราสโซลนิกกับข้าว

ในการเตรียมข้าวกับผักดองคุณจะต้อง:

• เนื้อเนื้อวัว 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• แตงกวาดองหรือเปรี้ยว 2 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หลังจากล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำแล้วตั้งไฟแรงรอจนเดือด หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เติมน้ำ 2 ลิตรลงในเนื้อแล้วต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากกรองน้ำซุปแล้ว ให้เติมเกลือแล้วนำไปต้มในหม้ออีกใบ ในเวลานี้ให้หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือแท่งแล้วใส่ลงในน้ำซุป

คุณแม่ทุกคนคงเคยเจอกับความรักของลูกที่มีต่อผักดองมาแล้วหลายครั้ง เป็นไปได้มากว่าความรักนี้เกิดจากการห้ามของผู้ปกครอง ลูกชายของฉัน "ขี้ขลาด" สำหรับพวกเขาอย่างแท้จริงและเนื่องจากไม่สามารถรับประทานผักดองในปริมาณมากได้และโดยทั่วไปแล้วมันไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กเล็กฉันจึงพบวิธีแก้ปัญหาสำหรับตัวเอง - ผักดองสำหรับเด็ก ดูเหมือนเกือบจะเป็นซุป แต่ปรุงด้วยแตงกวารสเปรี้ยว ความเปรี้ยวที่สอดคล้องกับผักดองก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน แต่ไม่มีมะเขือเทศและการทอดเลย จึงเป็นที่มาของชื่อ “เด็ก”

เกี่ยวกับน้ำซุป ในเมนูสำหรับเด็ก ควรใช้สิ่งที่เรียกว่า "น้ำซุปรอง" จะดีกว่า ปรุงตามปกติ แต่ทันทีหลังจากที่น้ำที่มีเนื้อเดือดน้ำแรกจะถูกระบายออกและเทส่วนใหม่ลงไป ด้วยน้ำส่วนแรก เราจะกำจัดไขมันและสารพิษที่ไม่จำเป็นออกจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด

จำนวนเสิร์ฟ: 6
แคลอรี่:แคลอรี่ต่ำ
แคลอรี่ต่อมื้อ: 120 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมผักดองสำหรับทารก คุณจะต้อง:

น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร
มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แตงกวาเปรี้ยว – 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - พวงเล็ก
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมผักดองสำหรับทารก:

1. นำน้ำซุปที่เตรียมไว้หรือต้มใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ความเครียดและใส่ไฟ

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วเติมน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาที

3. ปอกเปลือกและล้างผัก

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตามปกติ
เพิ่มลงในน้ำซุป
5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนด้วย
เพิ่มน้ำซุปหลังมันฝรั่ง
6. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นก้อน
เพิ่มลงในน้ำซุป
7. หุงเสร็จใส่ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงทุกอย่างจนมันฝรั่งพร้อม

8. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผักดอง

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+