เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เกิดขึ้นว่าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ไม่มีพลังงานเหลือสำหรับทำอาหารหรืองานบ้านอื่นๆ ฉันอยากทำอะไรบางอย่างเร็วๆ และในขณะเดียวกันก็อร่อยด้วย อาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซียคือเกี๊ยว ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ และกระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เมื่อเวลาผ่านไป แม้แต่อาหารจานนี้ก็มีหลากหลายรูปแบบ เช่น ต้ม ทอด อบ ใส่ซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายสูตรเกี๊ยวในเตาอบด้วยมายองเนสและชีส คุณสมบัติการทำอาหาร และเคล็ดลับการทำอาหารอื่น ๆ
เรื่องราวต้นกำเนิด
เมื่อพูดถึงประเทศที่เป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานใดจานหนึ่ง ทุกคนก็ตกอยู่ในอาการมึนงงทันที ชาวรัสเซียมักเข้าใจผิดว่างานฝีมือของตนเองคืออะไรและยืมมาจากคนอื่น
เกี๊ยวมาถึงรัสเซียจากประเทศจีน ที่นั่นพวกเขามีสถานที่พิเศษบนโต๊ะวันหยุด ในวันส่งท้ายปีเก่า ครอบครัวชาวจีนทุกคนจะนั่งทำเกี๊ยวแล้วรับประทาน เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้พวกเขากระชับความสัมพันธ์
ประการแรกจานจากประเทศจีนมาถึงประชาชนในจักรวรรดิมองโกลและพวกเขาก็แบ่งปันกับชาวรัสเซียตามลำดับ ตั้งแต่นั้นมา เกี๊ยวก็กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารพื้นบ้าน หากไม่มีพวกเขาก็เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของประชากรรัสเซียในปัจจุบัน
เกี๊ยวหลากหลายชนิด
แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็มีหลายรูปแบบ องค์ประกอบยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่รูปแบบเปลี่ยนไป
เกี๊ยวรัสเซียคลาสสิกดูเหมือนหูเล็ก เนื้อสับชิ้นหนึ่งห่อด้วยแป้งและปิดผนึก ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายประเภทคุณสามารถเห็นทั้ง "หู" ใหญ่และหูเล็ก
บางครั้งคุณเจอเกี๊ยวที่แปลกมาก: กลมมีแป้งบางและมีเนื้อเยอะ อีกทั้งยังมีรสชาติที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์มาตรฐานเล็กน้อย พวกเขาเรียกว่า "ขิงกาลี" ตัวเลือกนี้คล้ายกับภาษาจีนมากกว่า รูปร่างมีความสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ แต่มีการปรับเปลี่ยนไส้กรอง
เกี๊ยวยังสามารถแบ่งออกเป็นแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า แต่ที่นี่ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้คน โฮมเมดดีกว่าซื้อจากร้านค้าเสมอ แต่ต้องใช้เวลานานกว่ามาก
วิธีการเลือกเกี๊ยว
โดยปกติแล้วผู้ซื้อจำนวนมากจะเลือกเกี๊ยวตามราคา การจัดองค์ประกอบภาพยังคงเหมือนเดิม แต่คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไป อย่างไรก็ตามมีความแตกต่าง
ผู้ผลิต เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีกำไรมากขึ้นสำหรับตนเอง เพิ่มสารทดแทน โปรตีน สารปรุงแต่งจากสัตว์และพืช และบางครั้งก็เสียไปเป็นเนื้อสับ เช่น หนัง เอ็น หู ฯลฯ ในรูปแบบของเนื้อสับ ทุกอย่างดูเป็น เหมือนกันแต่แทบจะไม่มีความต้องการสินค้าสูงนักผู้ซื้อก็จะรู้ว่าจริงๆแล้วประกอบด้วยอะไรบ้าง
คุณสามารถป้องกันตัวเองได้โดยการอ่านส่วนประกอบและฉลากอื่น ๆ บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเท่านั้น “ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์” จะปลอดภัยกว่า “ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์” นอกจากนี้ การเลือกผู้ผลิตก็มีความสำคัญมากเช่นกัน บริษัทขนาดใหญ่จะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าบริษัทที่ไม่คุ้นเคย
สูตรอาหารพื้นฐาน: ส่วนผสม
ตอนนี้เราได้ตัดสินใจเลือกฐานแล้ว เรามาเริ่มอธิบายสูตรกันดีกว่า วิธีการอบเกี๊ยวในเตาอบ?
สำหรับจานนี้เราจะต้อง:
- เกี๊ยวซ่า - ปริมาณจะขึ้นอยู่กับสัดส่วน หากคุณมีครอบครัวใหญ่อาจจะต้องใช้แบบแพ็คเต็ม แต่สำหรับ 2-3 คน ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
- มายองเนส - ควรเลือกใช้มายองเนสมะกอกจะดีกว่า มันนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปริมาณไขมัน - ควรสูงกว่าหรือเท่ากับ 80% จากนั้นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงจะสูงขึ้น
- ชีสทุกชนิดก็ใช้ได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแบบกึ่งแข็ง มันละลายได้ดีดังนั้นจึงใช้บ่อยกว่าชนิดอื่นมาก ยี่ห้อ: รัสเซีย, Edam, ดัตช์ ฯลฯ
- เนย - สำหรับเคลือบแม่พิมพ์
การตระเตรียม
- สิ่งแรกที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมเกี๊ยวในเตาอบด้วยมายองเนสและชีสคือการต้มส่วนผสมหลัก ไม่แนะนำให้อบเกี๊ยวดิบทันที ไม่เช่นนั้นอาจยังดิบอยู่ครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นนำแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องเคลือบทั้งผนังและก้นให้ดีเพื่อไม่ให้อาหารติดอยู่
- ตอนนี้วางเกี๊ยวลงในภาชนะ กระจายเท่าๆ กัน คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่ด้านล่าง หรือใช้ในภายหลังเล็กน้อย
- มาเริ่มเติมพลังกัน ปริมาณมายองเนสที่ต้องเติมเป็นการตัดสินใจส่วนตัวล้วนๆ วางมันลงในภาชนะแยกต่างหาก โรยหน้าด้วยชีส 3 ชนิดที่คุณเลือก ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากเกี๊ยวได้จากนั้นส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและใช้งานง่ายขึ้น
- เติมเกี๊ยวให้ทั่วกระทะแล้วส่งไปอบ เวลาทำอาหาร - ประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา จานจะพร้อมเมื่อมีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น
ด้วยหัวหอมทอดและครีมเปรี้ยว
คุณสามารถกระจายสูตรเกี๊ยวง่าย ๆ ในเตาอบด้วยมายองเนสและชีสและเพิ่มครีมเปรี้ยวและหัวหอม
ส่วนผสมแรกจะต้องผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับซอสจากสูตรหลัก ความงามของครีมเปรี้ยวคืออะไร - มันทำให้มายองเนสที่เข้มข้นนุ่มนวลยิ่งขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติทั้งหมดไว้ ในน้ำดองนี้เกี๊ยวจะได้รสชาติครีมอ่อน ๆ
หัวหอมจะต้องผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในซอสและผสมให้เข้ากัน
พร้อมเห็ด ไข่ และหัวหอม
จะเป็นอย่างไรหากคุณทดลองและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเกี๊ยว?
เราใช้สูตรแรกเป็นพื้นฐานและเพิ่มแชมปิญองไข่ไก่และหัวหอมลงไป ปริมาณได้รับการควบคุมโดยอิสระ แต่เราขอแนะนำว่าอย่าละเลยกับผลิตภัณฑ์ที่สอง: 3 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับเกี๊ยว 1 กิโลกรัม
เราทำเช่นเดียวกันจนกระทั่งเตรียมซอส จะเตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อย: ขั้นแรกให้ตีไข่แล้วจึงเติมมายองเนสและเครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น)
คุณจะต้องทำความสะอาดและหั่นแชมเปญ คุณต้องทาเกี๊ยวซ่าให้ทั่วทั่วทั้งแบบฟอร์ม เทซอสให้ทั่วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณจะต้องนำมันออกมาโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
พร้อมเห็ดและหัวหอมในหม้อ
ดูเหมือนว่าจะไม่ได้สร้างความแตกต่างว่าอาหารอบในรูปแบบใด แต่สิ่งนี้ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน รสชาติจะถูกเปลี่ยนโดยการกระจายอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอบนอาหารปริมาณเล็กน้อย
ดังนั้นคุณจะต้อง:
- เกี๊ยว;
- มายองเนส;
- น้ำซุปเกี๊ยว;
- เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง แต่อย่างอื่นก็ทำได้);
- พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ปรุงเกี๊ยวอย่าลืมทิ้งน้ำซุปไว้ สับเห็ด ปอกหัวหอมสับและทอด ผสมมายองเนสกับน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น เติมพริกไทยดำออลสไปซ์หากต้องการ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- มาเอาหม้อกันเถอะ วางเกี๊ยวและเห็ดเป็นชั้นๆ แล้วโรยชีสลงไปด้านบน เมื่อเต็มหม้อทั้งหมดแล้วให้ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดซึ่งจะทำให้รสชาติของหม้อปรุงอาหารสดชื่นขึ้น
ข้างต้นเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวในเตาอบ ว่ากันว่ายิ่งทานง่ายก็ยิ่งอร่อย อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่แม่บ้านทุกคนควรรู้เพื่อให้กฎนี้มีผลใช้บังคับ
- เมื่อเกี๊ยวสุกแล้ว ให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำซุป กลิ่นจะเปลี่ยนไปทันทีและผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น ให้ความสนใจกับเกลือ คุณต้องไม่อนุญาตให้เกี๊ยวเค็มมากเกินไป เพราะหลังจากนั้นพวกเขาจะอบด้วยมายองเนสรสเค็ม หากบี้มากเกินไปจะทำให้หม้อตุ๋นเสียหายอย่างมาก
- เพิ่มกรีนที่แตกต่างกันให้ได้มากที่สุด อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี และแม้กระทั่งใบโหระพา เมื่อใช้เครื่องเทศสดจากธรรมชาติ อาหารใดๆ ก็ตามจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งเทียบไม่ได้กับผงในถุง
- หากคุณวางแผนที่จะอบเกี๊ยว คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากเกินไป ปริมาณยังขึ้นอยู่กับรูปร่างด้วย โดยอยากให้เกลี่ยเป็นชั้นเดียวเพราะถ้ามีมากกว่านั้นจะไม่อร่อยเท่าที่ควร
- ในการทอด ให้ใช้เนยแทนน้ำมันพืช มันนุ่มและอร่อยกว่า ผักสามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับจานได้ ซึ่งจะทำให้อาหารเสียหายโดยสิ้นเชิง
- ในสูตรข้างต้นใช้เฉพาะเกี๊ยวต้มเท่านั้น แต่แม่บ้านบางคนก็อบดิบๆ เพื่อให้อบได้ดีขึ้น พวกเขาต้องการของเหลว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทมันลงในซอสมายองเนสให้เพียงพอเพื่อให้เกี๊ยวมีบางอย่างที่จะดูดซับ รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากผลิตภัณฑ์ปรุงในน้ำซุปครีม
- แม่พิมพ์สามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเกี๊ยว และสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ ประการแรก สิ่งนี้จะช่วยคุณไม่ให้ไหม้และล้างจานอีก ประการที่สองฟอยล์อุ่นจะช่วยให้หม้อตุ๋นอบได้ดีขึ้น
นั่นคือคุณสมบัติทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเกี๊ยวในเตาอบแล้ว ลองและทดลอง น่าทาน!
คำอธิบาย
เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส
น้ำของเราถูกปิดอีกแล้ว! และตลอดทั้งวัน แต่คุณต้องทำอาหารบางอย่าง แม้กระทั่งอาหารที่ง่ายที่สุด! แต่ถึงจะทำพาสต้าหรือเกี๊ยวก็ยังต้องมีน้ำ... โอ้! แล้วเราจะไม่ปรุง!!! เราจะอบเกี๊ยวเหล่านี้ในเตาอบด้วยครีมและชีส!
ฉันรู้ว่าคุณสามารถอบเกี๊ยวในเตาอบได้ ไม่ใช่แค่ต้มเท่านั้น แต่ยังไม่กล้าลองทำเลย แต่เนื่องจากยูทิลิตี้น้ำที่ยอดเยี่ยมของเรากำลังดำเนินการบางอย่างอีกครั้ง นี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะลองใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับเตาอบ! ตัดสินใจแล้ว - วันนี้เราจะทำเกี๊ยวในครีมเปรี้ยวและชีสเป็นมื้อเย็น!
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยวแช่แข็ง – 0.5 กก.
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่มาก 1 อันหรือหัวหอมใหญ่ 2 อัน
- ครีมเปรี้ยว 15% – 1.5-2 ถ้วย;
- เกลือพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - แต่ละสาขาหลายกิ่ง;
- เนย – 20-30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
คำแนะนำ:
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วค่อยๆ ทอดในน้ำมันประมาณ 8-10 นาที กวนจนนิ่ม
ปรุงรสครีมเปรี้ยวด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมผัด
ผัดและคุณจะได้ไส้เกี๊ยวในครีมเปรี้ยว!
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นแถวในชั้นเดียว แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเกี๊ยวแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถทำเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ถ้าคุณซื้อก็ให้เลือกของที่น่ารับประทานมากกว่าโดยไม่มีถั่วเหลืองและจีเอ็มโออื่น ๆ
เติมเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม
และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
อบเกี๊ยวในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200C
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวได้! หรือซอสอร่อยๆ หรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด แล้วแต่คุณจะชอบ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
(19 โหวต เฉลี่ย: 3.8 จาก 5)คุณจะไม่รักเกี๊ยวได้อย่างไร! จานนี้เรียกได้ว่าสุดยอดจริงๆ ในครอบครัวของฉัน ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเกี๊ยวที่ปรุงตามสูตรที่แตกต่างกัน เราปรุงมันกับทั้งครอบครัว ทุกคนมีหน้าที่ของตัวเอง คนหนึ่งรีดแป้งออก ส่วนอีกคนหนึ่งวางเนื้อ (โดยปกติจะเป็นงานสำหรับเด็ก) ส่วนที่สามมีส่วนร่วมในกระบวนการสุดท้ายของการสร้างแบบจำลอง และเมื่อเกี๊ยวสุก ทุกคนต่างรอคอยอาหารจานโปรดที่ปรากฏบนโต๊ะอย่างใจจดใจจ่อ
ฉันตัดสินใจแสดงสูตรวิธีทำเกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและไข่ มันให้รสชาติที่น่าสนใจมาก ของผมก็ชอบนะ. ลองด้วย
เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส
สารประกอบ:
- เกี๊ยว – 500 กรัม
- ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เนย – 30 กรัม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ.
การตระเตรียม:
- Pelmeni เป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียง เกี๊ยวมีรูปร่างที่แตกต่างกันและมีไส้ที่แตกต่างกัน
- แม่บ้านทุกคนคงรู้วิธีทำเกี๊ยว อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการเตรียมเกี๊ยวและอาหารต่างๆ ด้วยเกี๊ยว เช่น ซุปเกี๊ยวทอดในกระทะ และอื่นๆ วันนี้เรานำเรื่องมาให้คุณทราบ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส.
- เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส- จานอร่อยและน่าพอใจมาก สูตรการอบเกี๊ยวนี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ผักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานนี้
- ข้อดีของสูตรนี้คือจานนี้สามารถเตรียมได้จากเกี๊ยวที่ซื้อในร้านโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีสเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อย
- เพื่อจะได้รู้ว่า วิธีทำเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา
- เกี๊ยวทำอาหารอบในเตาอบกับชีส
- ในการเตรียมเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสคุณต้องเตรียมผักก่อน
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
- ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
- เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะ ทอดผักอีกเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
- ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชาม
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
- เทน้ำลงในชามแล้วคนอีกครั้ง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ ในสูตรของเราเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว
- จากนั้นใส่ผักทอดลงในซอสที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
- จากนั้นวางเกี๊ยวแช่แข็งลงในจานอบ
- วางส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบนของเกี๊ยวเพื่อให้เกือบครอบคลุมเกี๊ยว
- จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
- ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส อบเกี๊ยวประมาณ 40 นาที
- จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก แล้วโรยด้วยชีสขูด
- วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด
เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีส เสิร์ฟจานเสร็จร้อน น่าทาน!
เกี๊ยวทอดในเตาอบ
ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 300 กรัม
- ไข่ 2 ฟองขนาดกลาง
- แป้ง 4.5 แก้ว
- เกลือ.
ส่วนผสมไส้:
- หมูสดแช่แข็ง 800 กรัม
- นม 3 ช้อน;
- 2 หัวหอม;
- พริกไทยหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เติม:
- มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัมต่อชิ้น
- 1 หัวหอม
หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งลงบนกระดานแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย ตอกไข่ที่นั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- ในขณะที่ค่อยๆ เติมน้ำ ให้นวดแป้งโดยที่ไม่ควรมีก้อนใดๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนแป้งได้ความหนาตามที่ต้องการ
- ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อแช่แข็งเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร 2 ครั้งเพื่อให้เนื้อสับได้ความสอดคล้องที่ต้องการ จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไป
- เพื่อให้ไส้ยังคงชุ่มฉ่ำคุณต้องเติมนมเล็กน้อยและหัวหอมลงในเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มปั้นผลิตภัณฑ์ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด จากนั้นจึงม้วนแป้งแต่ละชิ้นเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นวงกลมขนาดกลางด้วยหมุดกลิ้ง
- วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแพนเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบ จากนั้นเราก็เชื่อมต่อเข้าด้วยกันเพื่อให้เกี๊ยวเป็นรูปทรงกลม
- นำแม่พิมพ์ใส่เนย 100 กรัมลงไปแล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้เนยละลาย หลังจากนั้นให้วางเกี๊ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกผลิตภัณฑ์แล้วเติมน้ำ 150 กรัมลงไป
- ในขณะที่เกี๊ยวกำลังสุก คุณสามารถเตรียมไส้ที่รวมอยู่ในสูตรนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวหัวหอมสับและเกลือ
- เรานำกระทะออกจากเตาอบเทซอสลงบนเกี๊ยวทอดแล้วนำไปอบในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำจานที่เสร็จแล้วออกมาและเสิร์ฟตามแบบฟอร์มโดยตรง
สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ก้านสมุนไพรสด
เกี๊ยวกับเห็ดในเตาอบ
นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที จากนั้นคุณจะต้องรอสักครู่ในขณะที่จานอบ
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยวหนึ่งห่อ
- เห็ด 300 กรัม
- ครีม 200 มล.
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใช้แชมปิญอง
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ทอดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
- นำแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นวางเกี๊ยวในชั้นเดียวและด้านบน - เห็ดทอดและหัวหอมสับ
เติมครีมทั้งหมด แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำได้ - วางแม่พิมพ์ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ̊ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เกี๊ยวที่อบในเตาอบสามารถนำออกมาและสุ่มตัวอย่างได้
เกี๊ยวปรุงในหม้อ
นี่เป็นอีกสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารหรือผู้ที่ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ แต่ก็ไม่ต้องการกินอาหารแห้งตลอดเวลา
สูตรจะต้อง:
- เกี๊ยวหนึ่งห่อ
- 1 หัวหอม;
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เครื่องปรุงรส;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เกลือ.
สูตรทำอาหาร:
- ขั้นแรกต้มผลิตภัณฑ์เล็กน้อยโดยนำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้มเทเกี๊ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 4 นาที เราเอาพวกมันออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
- หลังจากนั้นให้ใส่น้ำประมาณ 750 มล. บนไฟ ซึ่งหลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ สมุนไพรสดหรือแห้ง และเครื่องปรุงรสตามชอบ ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมการทอดได้โดยปอกเปลือกผักขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
- เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อยจากนั้นจึงนำไปทอดลงในน้ำซุปอะโรมาติกที่กรองแล้ว
- วางเกี๊ยวลงในหม้อ เทซอสอะโรมาติกลงไปเพื่อไม่ให้ถึงด้านบนของจาน เพิ่มครีมและวางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 60 นาที คุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้เล็กน้อยและใช้น้ำสลัดครีม เห็ด หรือมะเขือเทศกระเทียม ซึ่งจะเน้นเฉพาะกลิ่นหอมของอาหารและทำให้รสชาติน่าจดจำ
เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส
ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกจานที่ทำจากแป้งพร้อมไส้ น่ารับประทานต่อตาหูและแน่นอนว่าสามารถเตรียมเกี๊ยว "พื้นเมือง" ได้ทุกทาง หลังจากเดือดฉันแนะนำให้เอามันไปใส่ในเตาอบพร้อมกับซอสครีมแสนอร่อย
ส่วนผสมสำหรับสูตร “เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส”:
- เกี๊ยว - 200ก.
- หัวหอม - 80ก.
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (สับสด) - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (บด) - ไม่จำเป็น
- เกลือ - ไม่จำเป็น
วิธีเตรียม “เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส”:
- เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้ระบุโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าในช่องแช่แข็งคุณมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเกี๊ยวโฮมเมดติดอยู่ล่วงหน้า ต้องต้มในน้ำเค็มที่เพียงพอ ในขณะที่เกี๊ยวกำลังปรุงในกระทะ เรามาทำกระบวนการแบบขนานกัน - ทอดหัวหอม จะต้องบดและวางในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืช
- เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยลงไป ตีไข่และหัวหอมสีน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน
- วางเกี๊ยวต้มไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดไข่ วางในเตาอบร้อน เวลาขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาของคุณ ด้านบนควรปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ฉันชอบความพร้อมแบบนี้ จานนี้กลายเป็นแบบพอเพียงและน่าพึงพอใจมาก ญาติก็จะยินดีกับเกียรติดังกล่าว
สูตรการทำเกี๊ยวในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยว – 1 กก.
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม – 1 หัวหอม;
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
การตระเตรียม:
- เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเกี๊ยวแช่แข็ง เกี๊ยวทารกสมบูรณ์แบบ เกี๊ยวจะรออยู่ในช่องแช่แข็งเพื่อรอเวลา!
- ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หัวหอมสามารถผัดเบา ๆ ในน้ำมันพืชจนโปร่งใสหรือปล่อยให้สด นี่เป็นทางเลือก ในสูตรของฉันฉันเพิ่มหัวหอมที่ยังไม่ทอด
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่
- ในชามลึกหรือกระทะผสมหัวหอมกับมายองเนส (มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเติมมัสตาร์ด) เติมน้ำอุ่นหนึ่งลิตรเติมเกลือพริกไทยใบกระวานคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเกี๊ยวหรือ อเนกประสงค์
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นซอสสำหรับเกี๊ยว
- วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่สะอาดและลึก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันที่ด้านล่าง
- เติมเกี๊ยวด้วยซอสของเรา ของเหลวควรซ่อนเกี๊ยวไว้เล็กน้อย หากแต่ละส่วนของเกี๊ยวยังคงอยู่ก็ไม่เป็นปัญหา ในทางกลับกัน เกี๊ยวเหล่านี้จะอบด้วยเปลือกกรอบ
- ตอนนี้โรยชีสขูดที่ด้านบนของทุกอย่าง
- วางแผ่นอบที่มีเกี๊ยวไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ (190°C) เป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแผ่นอบที่มีเกี๊ยวที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ
- เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ เรียงใส่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม:
น่าทาน!
เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส
น้ำของเราถูกปิดอีกแล้ว! และตลอดทั้งวัน แต่คุณต้องทำอาหารบางอย่าง แม้กระทั่งอาหารที่ง่ายที่สุด! แต่ถึงจะทำพาสต้าหรือเกี๊ยวก็ยังต้องมีน้ำ... โอ้! แล้วเราจะไม่ปรุง!!! เราจะอบเกี๊ยวเหล่านี้ในเตาอบด้วยครีมและชีส!
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยวแช่แข็ง – 0.5 กก.
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่มาก 1 อันหรือหัวหอมใหญ่ 2 อัน
- ครีมเปรี้ยว 15% – 1.5-2 ถ้วย;
- เกลือพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - แต่ละสาขาหลายกิ่ง;
- เนย – 20-30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
สูตรการทำเกี๊ยวในเตาอบ:
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วค่อยๆ ทอดในน้ำมันประมาณ 8-10 นาที กวนจนนิ่ม
- ปรุงรสครีมเปรี้ยวด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมผัด
- ผัดและคุณจะได้ไส้เกี๊ยวในครีมเปรี้ยว!
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นแถวในชั้นเดียว แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเกี๊ยวแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถทำเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ถ้าคุณซื้อก็ให้เลือกของที่น่ารับประทานมากกว่าโดยไม่มีถั่วเหลืองและจีเอ็มโออื่น ๆ
- เติมเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม
- และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- อบเกี๊ยวในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200C
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวได้! หรือซอสอร่อยๆ หรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด แล้วแต่คุณจะชอบ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
เกี๊ยวในเตาอบเป็นอาหารที่น่าสนใจมาก เพราะเราคุ้นเคยกับการต้มเกี๊ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ก็แค่นั้นแหละ แต่ปรากฏว่ามีหลายวิธีในการปรุงอาหารด้วยซอสและน้ำเกรวี่
เกี๊ยวอบในหม้อในเตาอบ
เกี๊ยวในหม้อเป็นอาหารจานที่งดงามและอร่อย
ทางออกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณเบื่อกับวิธีการปรุงอาหารแบบเดิมๆ ไปแล้ว
สินค้าที่ต้องการ:
- เกลือพริกไทยและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ
- เกี๊ยว 0.5 กก.
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวสี่ช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ให้ปรุงเกี๊ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง นั่นคือนำออกจากน้ำประมาณ 3-4 นาทีหลังจากเดือด
- ลบของเหลวส่วนเกินปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเติมน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
- เติมเกี๊ยวลงในหม้อใส่ครีมเปรี้ยวปิดฝาหม้อหรือกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
ปรุงด้วยชีสและมายองเนส
เกี๊ยวกับชีสและมายองเนสมีเปลือกที่น่ารับประทานมาก จานนี้เหมาะเป็นมื้อกลางวันแสนอร่อย
สินค้าที่ต้องการ:
- กระเทียมสองกลีบ
- เกี๊ยวครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- ชีส 150 กรัม
- เครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- กระจายเกี๊ยวในชั้นเดียวในจานอบ วางกระเทียมสับและหัวหอมทอดสับไว้ข้างๆ
- ใส่ครีมลงในชาม ถ้ามันหนาเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยจากนั้นจึงผสมเครื่องเทศที่เลือก
- กรอกแบบฟอร์มด้วยเกี๊ยวด้วยส่วนผสมนี้ ปิดด้านบนด้วยชีสขูดละเอียดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา
หม้อตุ๋นเกี๊ยว “ภรรยาขี้เกียจ”
หม้อตุ๋นเกี๊ยวเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ในแป้ง และเมื่อดูจากชื่อแล้วอาหารก็จะปรุงเร็วขึ้น
สินค้าที่ต้องการ:
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- 4 ไข่;
- เกี๊ยว 0.8 กก.
- หัวหอมสองหัว;
- ชีส 0.1 กก.
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 250 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใช้รูปทรงใดก็ได้ เคลือบน้ำมันเบา ๆ วางเกี๊ยวไว้ด้านบนในชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ จากนั้นปิดด้วยหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าและทอด
- รวมครีมหรือมายองเนสกับไข่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยผสมและเทส่วนผสมนี้ลงบนเกี๊ยว
- ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดหลังจากนั้นเราปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
ในครีมเปรี้ยว
นี่อาจเป็นเกี๊ยวอบที่เร็วที่สุด
แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้ก็สามารถทำได้ก่อนที่แขกจะมาถึงด้วยซ้ำ
สินค้าที่ต้องการ:
- เนย 40 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- บรรจุภัณฑ์เกี๊ยว
- ครีมเปรี้ยว 0.2 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ต้มเกี๊ยวสักครู่เพื่อให้เกี๊ยวแข็งเล็กน้อย
- เราเคลือบแบบฟอร์มที่เลือกด้วยน้ำมันและอย่าเอาสิ่งที่เหลืออยู่ออกเราวางเกี๊ยวไว้ด้านบน
- ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและปิดเกี๊ยวด้วยซอสนี้ให้สมบูรณ์ หลังจากผ่านไป 15 นาที ก็สามารถนำจานออกมาได้
กับเห็ด
สินค้าที่ต้องการ:
- ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
- หัวหอมสองหัว;
- เกี๊ยว 0.5 กก.
- เห็ด 300 กรัม
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ชีส 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมด้วยวิธีใด ๆ ทอดในกระทะจนได้สีที่สวยงามจากนั้นเทครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลนอีกสองสามนาที ใส่ชีสขูดที่นี่แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
- หลังจากต้มเกี๊ยวสุกประมาณสามนาที นำออกมาใส่ในพิมพ์ เทซอสเห็ดแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
วิธีอบตับ
สินค้าที่ต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์เกี๊ยว
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ตับเนื้อ 0.3 กก.
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่
- น้ำซุปหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วปรุงเพียงไม่กี่นาที
- ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับและตับเป็นชิ้น ๆ ในกระทะอย่าลืมใส่เครื่องเทศ
- นำน้ำซุปไปต้มผสมกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด
- วางเกี๊ยวในรูปแบบที่เลือก โดยมีตับอยู่ด้านบน และเติมซอสที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ เก็บจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบ
สินค้าที่ต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์เกี๊ยว
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 0.3 กก.
- แครอทและหัวหอม
- ครีมเปรี้ยวสี่ช้อน;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 0.2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมและแครอท ใส่ในกระทะแล้วนำไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทมะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศที่เลือก และน้ำลงไป หลังจากนั้นให้รอจนเดือดแล้วนำออก
- เทซอสที่ได้ลงในแม่พิมพ์วางเกี๊ยวที่นั่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา
ตัวเลือกการทำอาหารด้วยไข่
สินค้าที่ต้องการ:
- เกี๊ยว 0.4 กก.
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ไข่สองฟอง
กระบวนการทำอาหาร:
- ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เติมเครื่องปรุงรส เช่น เกลือและพริกไทยดำ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้
- วางเกี๊ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา
เกี๊ยวทอดในเตาอบบนถาดอบ
สินค้าที่ต้องการ:
- มะเขือเทศสามลูก
- บรรจุภัณฑ์เกี๊ยว
- กระเทียมสองกลีบ
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานหนึ่งอัน
- น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
- บวบหนึ่งลูกและมะเขือยาว
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับกระเทียมแล้วทอดจนมีสีสวย จากนั้นจึงเติมน้ำซุปหรือน้ำ เคี่ยวจนผักนิ่มทั้งหมด
- วางเกี๊ยวลงในพิมพ์ เทผักลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
Kundums อบด้วยบัควีทและเห็ด
สินค้าที่ต้องการ:
- เห็ด 0.3 กก.
- แป้ง 4 ถ้วย;
- น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- บัควีทหนึ่งแก้ว;
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- ไข่สองฟอง;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- หัวหอมและกระเทียมสองกลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มบัควีทจากนั้นก็ใส่ไข่แล้วเปลี่ยนเป็นก้อนแล้วผสมกับโจ๊ก
- สับกระเทียมทอดในน้ำมันเล็กน้อยเอาออกแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 15 นาทีรวมกับบัควีท
- เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำมัน นำไปต้ม ใส่เครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่แป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นก้อนแป้งที่ยืดหยุ่น
- เมื่อเย็นลงแล้วเราก็สร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากชั้นใส่ไส้แต่ละอันเล็กน้อยแล้วติดไว้ที่ด้านข้างในรูปแบบของเรือเพื่อให้ด้านบนเปิดออก
- ขั้นแรกอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาที
เกี๊ยวถือเป็นอาหารจานโปรดของนักศึกษาปริญญาตรีและนักศึกษา: การเตรียมของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารอย่างลึกซึ้งโดยต้องซื้อที่ร้านแล้ว อย่างไรก็ตามนอกเหนือจาก "ซื้อ - ปรุง - กิน" แล้ว ยังมีรูปแบบอื่นในการเตรียมอีกด้วย
ประการแรกคุณสามารถนวดแป้งด้วยตัวเองและมันจะอร่อยกว่ามากและประการที่สองสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสับเท่านั้น: ชีสหรือเห็ดสามารถกลายเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติได้ นอกจากการต้มแล้วยังมีวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ อีกด้วย ซึ่งวิธีที่ไม่เหมือนใครที่สุดถือได้ว่าเป็นการปรุงอาหารในเตาอบ
เกี๊ยวอบกับชีสในเตาอบ
จัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและเซอร์ไพรส์ด้วยของว่างที่คาดไม่ถึง! ท่านสามารถเตรียมเกี๊ยวอบชีสในขณะที่แขกรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ
ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงด้วยมีดคมๆ บนกระดาน ส่งไปทอดในเนยละลาย เรานำเกี๊ยวออกจากช่องแช่แข็ง
นำกระทะย่างแก้วแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ใกล้กัน ปิดด้านบนด้วยหัวหอมทอดเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรายืดฟอยล์ที่ด้านบนแล้วบีบให้แน่นที่ด้านข้างของจานแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 ° C เป็นเวลา 40 นาที
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เทลงบนเกี๊ยวแล้วปรุงต่อโดยเปิดเนื้อไว้อีก 15 นาที
เกี๊ยวอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ
เกี๊ยวโฮมเมดที่อบในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยวต้องใช้เวลานานกว่ามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
ส่วนประกอบ:
- แป้ง – 550 กรัม;
- น้ำ – 1.5 ถ้วย;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมไก่และหมูสับ – 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 450 กรัม;
- พริกไทยแดงและดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 หัว;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามเคลือบก้นลึก ทำบ่อตรงกลางแล้วตีไข่ลงไป เติมเกลือและเริ่มนวดโดยใช้นิ้วมือข้างเดียวแล้วค่อยๆ เติมน้ำ หลังจากที่ก้อนเริ่มเคลื่อนตัวไปตามชั้นแป้งที่ด้านล่างของภาชนะ ให้วางลงบนพื้นผิวงานแล้วทำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันที่แข็ง
ปิดด้วยชามพลาสติกแล้วพักไว้ เราทำความสะอาดผัก หั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอด
ใส่เนื้อสับลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมขูด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน จากแป้งเราปั้นไส้กรอกยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 - 3 ซม. และหั่นเป็นชิ้นหนา 1 - 1.5 ซม.
จุ่มปลายของมันลงในแป้งแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง วางเนื้อสับไว้ตรงกลางด้วยช้อนเล็ก ๆ พับครึ่งแล้วนำขอบมารวมกัน
เมื่อคลุกแป้งทั้งหมดแล้วให้วางเกี๊ยวในกระทะก้นลึกให้แน่น โรยหน้าด้วยผักทอด เทครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เกี๊ยวอบในเตาอบด้วยมายองเนส
ไม่มีครีมเปรี้ยว - ไม่มีปัญหา โปรวองซ์คุณภาพสูงจะเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยว
ส่วนประกอบ:
- เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป – 300 กรัม;
- เนย – 150 กรัม;
- เห็ด – 200 กรัม;
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 หัว;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- มายองเนสโฮมเมด – 150 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
เราล้างและทำความสะอาดผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง แชมปิญองเป็นชิ้นขนาดกลาง เราวางกระทะสองใบบนเตา: ใส่น้ำมันและผักในอันเดียวแล้วเทเห็ดลงไปที่สอง
ทันทีที่น้ำระเหยออกไป ให้รวมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง วางเกี๊ยวลงในหม้อ เทผักทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190°C เป็นเวลา 30 นาที
- อย่าลืมร่อนแป้งก่อนนวด ปล่อยให้ออกซิเจนอิ่มตัวเพื่อให้แป้งที่เสร็จแล้วนุ่มและยืดหยุ่นได้
- เกี๊ยวไซบีเรียแบบดั้งเดิมสอดไส้หมู เนื้อกวาง และเนื้อหมี คุณสามารถทดลองผสมผสานเนื้อสัตว์ได้ไม่รู้จบ
- หัวหอมและน้ำเล็กน้อยจะทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำมากขึ้น
- สำหรับการอบ ควรใช้ภาชนะที่มีความลึกเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ซอสไหลออกด้านข้าง
- สำหรับซอสขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมด: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ครีม;
- นอกจากซอสและสารเติมแต่งข้างต้นสำหรับการอบเกี๊ยวแล้วคุณยังสามารถใช้มะเขือเทศไข่กับนมซอสมะเขือเทศและแม้แต่ตับ
- สมุนไพรสดสับละเอียดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเกี๊ยวอบ
- ลองทำอาหารเหล่านี้ในหม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู - รับประกันผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
- ในระหว่างการอบ ต้องแน่ใจว่าได้ปิดจานด้วยฟอยล์หรือฝาปิดเพื่อไม่ให้ของเหลวระเหยออกไปและจานไม่ไหม้
หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกตัดด้วยมีดแล้ววางบนจาน น่าทาน!
บทความในหัวข้อ
