น้ำพุช็อกโกแลต วิธีเตรียม น้ำพุช็อคโกแลต: วิธีใช้ ช็อคโกแลตชนิดใดดีที่สุดสำหรับน้ำพุ?

น้ำพุช็อกโกแลตได้รับความนิยมไม่เพียงแต่จากช็อกโกแลตแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงขนมที่น่ารับประทานที่แขกจุ่มลงไปด้วย ขนมที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณเน้นรสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลต แล้วคุณควรจุ่มอะไรลงในน้ำพุช็อคโกแลต?

เมื่อจะจัดวันหยุด ควรจำไว้ว่าทุกคนมีความแตกต่างกัน เพื่อให้ถูกใจทุกคน พยายามจัดโต๊ะด้วยน้ำพุช็อกโกแลตให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยขนมประเภทต่างๆ

กฎที่สำคัญที่สุดในการเลือกและเตรียมขนม

• เมื่อเสิร์ฟขนมที่น้ำพุช็อคโกแลตก็ต้องเป็น ตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม- ต้องใส่เข้าปากได้พอดี ขนมอบและผลไม้ขนาดนี้พอดีกับไม้เสียบพอดี มีโอกาสหักน้อยกว่าขณะจุ่มลงในช็อกโกแลต และแขกจะรับประทานได้ง่ายกว่า
• ไม่เคย อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เปราะหรือบี้. ถั่ว บิสกิตร่วน และคุกกี้ ฯลฯ จะลอยอยู่ในช็อกโกแลต ซึ่งจะทำให้แขกของคุณเสียความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้สูงที่อุปกรณ์จะอุดตันและแตกหัก

การเสิร์ฟผลไม้สดพร้อมน้ำพุช็อกโกแลตเป็นความคิดที่ดีเสมอไป ผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และกล้วยเป็นอาหารยอดนิยม พวกเขาสามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตและรับประทานได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแขกที่สังเกตรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวังจะยอมจำนนต่อของหวานที่น่าดึงดูดใจได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถรวมผลไม้ทั้งหมดเข้ากับช็อคโกแลตประเภทใดก็ได้อย่างปลอดภัย (นม ขาว หรือเข้ม) - มันจะอร่อยมากไม่ว่าคุณจะแนะนำการผสมผสานแบบใดก็ตาม อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ:

• ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แอปริคอท และแอปเปิ้ล พร้อมไวท์ช็อคโกแลต
• ชิ้นสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี พร้อมช็อกโกแลตนม
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง - พร้อมดาร์กช็อกโกแลต

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และลูกแพร์ดำคล้ำ ให้ใช้ฟิล์มยึด - มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของพวกเขา แต่อย่างใด แต่จะคงความสดไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

การอบสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต

ขนมอบสดใหม่ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อติดกับน้ำพุช็อกโกแลต เค้กสปันจ์ไลท์หรือช็อกโกแลต มินิคุกกี้ พายแอปเปิ้ล ชีสเค้ก ชอร์ตเบรด โพรเพเทอโรลไม่มีไส้ ขนมปังสด...

ตามที่แสดงให้เห็นการปฏิบัติการรักษาดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าความนิยมในผลไม้ - แขกเพลิดเพลินกับขนมอบที่นำเสนอด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ความรู้สึกหวาน: ขนมหวานสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต

สำหรับสายหวานที่แท้จริง ไม่มีคำว่า “หวานเกินไป”! เพื่อตอบสนองความต้องการของแขกทุกคน ให้เตรียมจานขนมหวานที่สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตอุ่นๆ ได้

มาร์ชเมลโลว์หอม, มาร์ชเมลโลว์น้ำตาล, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์, ทรัฟเฟิล - ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณกระจายโต๊ะบุฟเฟ่ต์และสร้างอารมณ์รื่นเริงและหวานชื่นอย่างแท้จริง

ผลไม้แห้ง: ประหยัดและอร่อยมาก

การหาผลไม้สดดีๆ อาจเป็นเรื่องยาก ในกรณีนี้ ให้เพิ่มผลไม้แห้งในชุดขนมทั่วไปสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต แขกจะต้องชอบรสชาติที่หวานและเข้มข้นอย่างแน่นอน

ราคาที่ดีเมื่อเทียบกับผลไม้สด (ซึ่งบางครั้งอาจหายาก) และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานทำให้ผลไม้แห้งเป็นโซลูชั่นที่คุ้มค่าคุ้มราคาเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมผสานระหว่างผลไม้แห้งและช็อคโกแลตมีรสชาติที่น่าทึ่งที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

เมื่อจัดโต๊ะน้ำพุช็อกโกแลต อย่าลืมรักษาสมดุล เลือกผลไม้สดราคาไม่แพงหลายชนิด เช่น กล้วยและแอปเปิ้ล แล้วใส่ผลไม้แห้งลงไป เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกดลูกใหญ่ (สีเข้มและสีอ่อน) มะเดื่อ ลูกพรุน อินทผาลัม ผลไม้หวาน แขกของคุณจะมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและแสนอร่อย

ถือว่าน้ำพุช็อคโกแลต "ฤดูร้อน"

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนนิยมพักผ่อนและเฉลิมฉลองวันหยุดต่างๆ มากที่สุด เนื่องจากเป็นช่วงที่ร้อนของปี จึงมีของว่างเพิ่มความสดชื่นทานคู่กับน้ำพุช็อกโกแลต

ผลไม้แช่เย็นสดนั้นสมบูรณ์แบบและในฤดูร้อนจะมีการนำเสนอมากมายบนชั้นวางของในร้าน ผลเบอร์รี่ฤดูร้อน (สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่) เสียบไม้ดูน่าอร่อยและรสชาติสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ ลองจุ่มเซ็ตนี้ลงในดาร์กช็อกโกแลต แล้วคุณจะชอบมัน!

ชิ้นกล้วยแช่แข็งผสมกับช็อกโกแลตนมถือเป็นเมนูเด็ดที่ครองใจใครหลายๆ คน

แล้วไอศกรีมล่ะ? ไอศกรีมเพิ่มความสดชื่นราดด้วยช็อกโกแลตแท้... สีขาว นม สีเข้ม - หรือสามอย่างในเวลาเดียวกัน! คุณสามารถเลือกประเภทของช็อกโกแลตได้ ขึ้นอยู่กับไอศกรีมที่คุณเลือก เช่น ไวท์ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมกล้วยและกาแฟ

ถือว่าอร่อย

ใครๆ ก็ชอบช็อกโกแลตนม แม้แต่ผู้ที่ชอบดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลตก็ยังเพลิดเพลินกับมิลค์ช็อกโกแลตเบลเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทานคู่กับขนมที่เหมาะสม

เพื่อเน้นรสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตนม ควรเตรียมของว่างทั้งคาวและหวานด้วย เพรทเซล แท่งรสเค็ม ป๊อปคอร์นบอล หรือแม้แต่ชีส อย่ากลัวที่จะนำเสนอส่วนผสมเหล่านี้แก่แขกของคุณ ในหมู่พวกเขาจะมีคนชิมอาหารที่จะชื่นชมกับการรักษาเช่นนี้อย่างแน่นอน

ทำไมไม่ลองทำคานาเป้หวานๆ ที่เข้ากับรสชาติของช็อกโกแลตจากน้ำพุช็อกโกแลตดูล่ะ?

เมื่อทำคานาเป้ ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของขนมด้วย สี รูปร่าง และพื้นผิวมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานระหว่างเค้กช็อกโกแลตสปันจ์และมัฟฟินเชอร์รี่ชิ้นเล็กก็ดูดี แต่ขนมอบสองชิ้นติดต่อกันอาจดูเหมือนมากเกินไปสำหรับแขกบางคน

เราขอแนะนำให้วางขนมจากหมวดหมู่ต่างๆ ใกล้เคียงแทน: ผลไม้สดพร้อมขนมอบ ขนมอบพร้อมขนมหวาน และขนมหวานพร้อมผลไม้สด ข้อยกเว้นประการเดียวที่นี่คือผลไม้สด: เคบับที่ประกอบด้วยผลไม้เท่านั้นเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม!

ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น คานาเป้กับสตรอเบอร์รี่และเค้กสปันจ์เนื้อบางเบา สตรอเบอร์รี่สีแดงฉ่ำจะดูหรูหรายิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับเค้กสปันจ์โปร่งสบาย

แขกที่ชื่นชอบขนมหวานจะต้องชอบคานาเป้กับบิสกิตช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ (หรือมาร์ชเมลโลว์) อย่างแน่นอน

รวมเมอแรงค์หลากสีเข้ากับผลไม้ที่เข้ากัน: เมอแรงค์สีเขียวกับชิ้นสับปะรด, เมอแรงค์สีชมพูกับชิ้นสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกนี้ดูน่าสนใจ: เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง ตามด้วยสตรอเบอร์รี่และเค้กสปันจ์วานิลลาชิ้นหนึ่ง คุณสามารถรวมชิ้นชีสเค้กได้ในลักษณะเดียวกัน

คานาเป้น้ำพุช็อกโกแลตหวานเหล่านี้ดึงดูดความสนใจของทุกคนอย่างแน่นอน โต๊ะของคุณจะดูดีและแขกของคุณจะมีความทรงจำที่อร่อยที่สุด

น้ำพุช็อคโกแลต

ปีนี้เรามีวันหยุดที่วิเศษครั้งหนึ่งซึ่งมีน้ำพุช็อคโกแลตเหลวอุ่น ๆ ไหลออกมา ฉันชอบน้ำพุแห่งนี้มาก เช่นเดียวกับทั้งครอบครัวของเราและแขกคนอื่นๆ ทั้งหมด ประการแรกมันเป็นภาพที่สวยงามและน่าหลงใหลมากและประการที่สองสตรอเบอร์รี่ที่อยู่ภายใต้ช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ใคร ๆ ก็สามารถทำเองได้และไม่ด้อยไปกว่าเค้กราคาแพงและสวยงามเลย .

เย็นวันนั้น น้ำพุช็อกโกแลตที่ดูแปลกตากลายเป็นจุดสนใจของทุกคน เมื่อถึงเวลาเตรียมตัวฉลองวันครบรอบพ่อ เราก็จำได้ทันทีและคิดว่าอุปกรณ์ที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดของเรา

ตอนแรกเราคิดที่จะเช่ามัน แต่แล้วเราก็พบว่ามันลดราคาในร้านค้าออนไลน์และตัดสินใจที่จะไม่หวงและซื้อน้ำพุช็อคโกแลตเพราะยังมีงานรื่นเริงรออยู่ข้างหน้าอีกมากมาย ราคาก็เหมือนกับน้ำพุที่แตกต่างกันไป ทุกคนสามารถเลือกรุ่นได้ตามความต้องการและความสามารถของตน ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำพุนี้

รีวิวน้ำพุช็อคโกแลตช็อคโกแลตฟองดูของฉัน

น้ำพุช็อคโกแลตมีลักษณะอย่างไร?

น้ำพุประกอบด้วยสองส่วน - ขาตั้งฐานและเสาที่มีน้ำตกไหลไปตามช็อคโกแลต

ฐานของน้ำพุมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ทำจากโลหะ มีลักษณะเป็นสีเงินและแวววาว ที่ด้านล่างมีขายางซึ่งทำให้น้ำพุมีความเสถียรและไม่ลื่นไถลบนพื้นผิวเรียบ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นขาสามารถปรับระดับความสูงได้

บนฐานมีชามทรงกลมขนาดใหญ่ ที่ด้านหน้าของขาตั้งมีสวิตช์กลมสีดำสองตัว สวิตช์หนึ่งสำหรับควบคุมมอเตอร์และการไหลเวียนของช็อกโกแลต และสวิตช์ที่สองสำหรับควบคุมองค์ประกอบความร้อน นอกจากนี้ยังมีไฟดวงเล็ก ๆ อยู่เหนือสวิตช์ - ไฟแสดงสถานะการทำงาน

น้ำตกน้ำพุทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง มันมีสามระดับ แผ่นเรียงซ้อนมีความเรียบและเพรียวบางเพื่อให้ช็อกโกแลตไหลผ่านได้อย่างราบรื่นและต่อเนื่อง

สินค้าจำหน่ายแบบยังไม่ได้ประกอบและบรรจุในกล่องกระดาษแข็ง

อุปกรณ์:

• ฐานน้ำพุ
• คอลัมน์แนวตั้งพร้อมแผ่น;
• กลไกสกรู
• คำแนะนำ.

ขนาดน้ำพุ:

• ความสูงของเสา – 24 ซม.
• ความสูงของน้ำพุพร้อมฐานคือ 40 ซม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางชาม – 22 ซม.

ข้อมูลจำเพาะ:

• แรงดันไฟฟ้า – 220 โวลต์;
• กำลังไฟฟ้า – 170 วัตต์;
• น้ำหนักช็อกโกแลตที่บรรจุแล้ว – 800 กรัม;
• จำนวนผู้เข้ารับบริการโดยประมาณคือ 20 คน

น้ำพุช็อคโกแลตทำงานอย่างไร

การเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องของมวลช็อกโกแลตเหลวในน้ำพุนั้นมั่นใจได้ด้วยสกรูลำเลียง (สว่าน) ที่ซ่อนอยู่ภายในคอลัมน์แนวตั้งซึ่งขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ไฟฟ้าที่อยู่ที่ฐานของโครงสร้าง

ทุกอย่างเกิดขึ้นดังนี้: ช็อกโกแลตที่อยู่ในขาตั้งชามถูกดูดเข้าไปในเสาของน้ำพุ ยกขึ้นด้วยสว่านแล้วโยนลงบนน้ำตก จากนั้นจึงไหลกลับเข้าไปในชาม จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง เส้นทางครั้งแล้วครั้งเล่า น้ำพุช็อกโกแลตเปิดจากแหล่งจ่ายไฟหลัก

ช็อคโกแลตชนิดใดที่ใช้ทำน้ำพุ

ก่อนที่จะเทช็อคโกแลตลงในน้ำพุ คุณต้องละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำก่อน ช็อกโกแลตสามารถเป็นอะไรก็ได้ กฎข้อเดียวคือไม่ควรใส่สารปรุงแต่ง เช่น ถั่ว ข้าวพอง หรือลูกเกด เนื่องจากชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งอาจรบกวนการทำงานของสว่านได้

ช็อกโกแลตที่ใช้อาจเป็นสีเข้ม นมหรือขาว ธรรมดาหรือมีรูพรุน หากเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในผลิตภัณฑ์สูงกว่าหกสิบเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมที่ละลายจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเจือจางช็อคโกแลตร้อนเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มครีมกะทิหรือเหล้าต่าง ๆ ลงในช็อคโกแลตได้ซึ่งจะทำให้ของหวานมีรสชาติที่ฉุน นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตพิเศษสำหรับฟองดูฟองดูด้วย

เมื่อใช้น้ำพุ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดจินตนาการของคุณอยู่แค่ช็อกโกแลตเท่านั้น ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการละลายชีส กล่าวคือ คุณสามารถใช้มันทำฟองดูชีสยอดนิยมได้

วิธีใช้น้ำพุ

ในการทำน้ำตกช็อกโกแลต คุณต้องดำเนินการดังนี้:

1. ประกอบน้ำพุตามที่แสดงในคำแนะนำ
2. เตรียมมวลช็อคโกแลต
3. เสียบน้ำพุเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า

ก่อนใช้งานโดยตรง คุณต้องเปิดองค์ประกอบความร้อนและอุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเปิดสวิตช์ที่เกี่ยวข้อง

เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามด้านล่าง แล้วเปิดโหมดการหมุนโดยใช้สวิตช์ตัวที่ 2

หลังจากนี้น้ำพุจะเริ่มทำงานและช็อคโกแลตจะเริ่มไหลลงมาตามน้ำตกในน้ำตกที่สวยงาม คุณสามารถเพลิดเพลินกับปรากฏการณ์นี้หรือให้รางวัลตัวเองด้วยช็อกโกแลตแสนอร่อยโดยการจุ่มคุกกี้หรือผลไม้ลงไป เมื่อปริมาตรของฟิลเลอร์ในน้ำพุลดลง คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้ เพื่อให้อุปกรณ์สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องนานเท่าที่จำเป็น

หลังจากใช้น้ำพุแล้วคุณจะต้องถอดโครงสร้างออก ล้าง เช็ดให้แห้ง และวางไว้ในที่ที่จะเก็บไว้จนกว่าจะถึงโอกาสที่เหมาะสมครั้งต่อไป

เราฉลองวันครบรอบพ่อของฉัน เราวางโต๊ะแยกไว้ด้านข้าง โดยมีน้ำพุช็อกโกแลตอยู่ตรงกลาง และในบริเวณใกล้เคียงก็มีถาดที่มีสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก ลูกพีชหั่นบาง ๆ กล้วย แตงและสับปะรด คุกกี้ และบิสกิตและชีสชิ้นหนึ่ง พวกเขายังวางกล่องที่มีไม้เสียบไม้ยาวและส้อมไว้ด้วย ผลที่ได้คือบุฟเฟ่ต์เล็กๆ

เมื่อเราเปิดน้ำพุและมีช็อกโกแลตเหลวไหลผ่าน แขกทุกคนต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง น้ำพุช็อคโกแลตเป็นภาพที่สวยงามมากดูเหมือนแจกันขนาดใหญ่ที่เคลื่อนไหวได้ ตัวช็อกโกแลตเคลื่อนที่ได้อย่างราบรื่นมากโดยไม่ทำให้กระเด็น คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องมือและเสื้อผ้า แถมช็อกโกแลตร้อนยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มอาหารโปรดลงไปด้วย

น้ำพุแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก โดยมีคนอยู่รอบๆ มักจะจุ่มอาหารอันโอชะต่างๆ ลงในช็อกโกแลตอย่างมีความสุข และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเกือบทุกคนชอบช็อกโกแลตโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ

ลูกค้าของเรามักถามว่าช็อกโกแลตชนิดใดที่สามารถนำมาใช้ในน้ำพุช็อกโกแลตได้ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลตชนิดพิเศษ อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกอื่นโดยเลือกว่าคุณพอใจกับทั้งประสิทธิภาพของน้ำพุและรสชาติของช็อคโกแลตเอง

ช็อคโกแลตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต?

มีช็อกโกแลตหลายประเภทที่สามารถใช้ในน้ำพุช็อกโกแลตได้

• ช็อคโกแลตพิเศษสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตนี้จัดทำขึ้นเพื่อใช้ในน้ำพุโดยเฉพาะ แตกต่างจากปกติด้วยจุดหลอมเหลวที่ต่ำกว่า ความลื่นไหลที่ดี ระดับความหนืดและความเงาที่เหมาะสมที่สุด ช็อคโกแลตได้รับคุณสมบัติเหล่านี้เนื่องจากมีเนยโกโก้เพิ่มขึ้น ช็อคโกแลตพิเศษสำหรับน้ำพุผลิตโดยหลายยี่ห้อ (Callebaut, Belcolade เป็นต้น) กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงเช่น JM Posner และ Sepra ก็รวมช็อกโกแลตดังกล่าวด้วย แต่พวกเขาไม่ได้ผลิตเอง แต่สั่งซื้อจาก บริษัท Callebaut ของเบลเยียม ดังนั้นสินค้าแบรนด์อังกฤษจึงมาจากเบลเยี่ยม
• ช็อคโกแลตในบิสกิต (ลูกกวาด) เจือจางด้วยเนยโกโก้หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นหากคุณวางแผนที่จะใช้ช็อคโกแลตไม่เพียง แต่ในน้ำพุช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำของหวานด้วยคุณสามารถซื้อช็อคโกแลตในบิสกิต (มักบรรจุในถุงขนาด 1-2.5 กก.) จากแบรนด์ Callebaut, Cacao Barry, Sicao , เจเอ็ม พอสเนอร์, เซฟรา, เบลโคเลด ฯลฯ
  หากต้องการใช้ในน้ำพุช็อกโกแลต ช็อกโกแลตดังกล่าวต้องเจือจางด้วยเนยโกโก้หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น ปริมาณเนยที่เติมขึ้นอยู่กับปริมาณช็อกโกแลต - 10% ของน้ำหนัก
• ช็อกโกแลตแท่งเจือจางด้วยเนยโกโก้หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นช็อคโกแลตแข็งหรือมีรูพรุนโดยไม่มีสารตัวเติม (ลูกเกด ถั่ว วาฟเฟิล คุกกี้ ฯลฯ) เหมาะสม - พวกมันสามารถปิดกั้นเครื่องป้อนอาหารซึ่งอาจทำให้น้ำพุแตกได้
  หากต้องการใช้ในน้ำพุต้องเจือจางช็อกโกแลตดังกล่าวด้วยเนยโกโก้หรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ปริมาณเนยที่เติมขึ้นอยู่กับปริมาณช็อกโกแลต - 10% ของน้ำหนัก
  หากเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงการใช้ช็อคโกแลตราคาถูกซึ่งอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้และแม้กระทั่งน้ำพุแตก มีอนุภาคอยู่ในโครงสร้าง (ขึ้นอยู่กับความละเอียดของเมล็ดโกโก้) ซึ่งอาจทำให้น้ำพุเสียหายได้ในที่สุด (โดยเฉพาะที่บ้าน) บ่อยครั้งที่ช็อกโกแลตดังกล่าวต้องใช้น้ำมันจำนวนมากในการเจือจาง ซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์ของช็อกโกแลตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้น้ำมันพืชในการเจือจาง
• มวลช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุในร้านค้าคุณจะพบช็อกโกแลตก้อนพิเศษสำหรับน้ำพุมากขึ้นซึ่งตามที่เขียนไว้ไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำมัน เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของมวลดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วจะแตกต่างจากช็อกโกแลตโดยไม่มีเนยโกโก้ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกกว่ามาก เนยโกโก้จะถูกแทนที่ด้วยเนยชนิดอื่นซึ่งโดยปกติจะไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก นอกจากนี้ช็อคโกแลตดังกล่าวยังไม่เป็นของเหลวและมีความหนืดเพียงพอซึ่งจะปรากฏตัวภายนอกในรูปแบบของลิ่มเลือดที่ไหลคดเคี้ยวไปตามชั้นของน้ำพุ

5 วิธีในการละลายช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต

ต้องเตรียมช็อกโกแลตอย่างเหมาะสมก่อนนำไปใช้ในน้ำพุ ก่อนอื่นคุณต้องละลายมัน วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือหนึ่งใน 5 วิธี:

• ในอ่างน้ำนี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการละลายช็อกโกแลต เนื่องจากช็อกโกแลตไม่ได้สัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนโดยตรง วางกระทะช็อกโกแลตไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือด ในเวลาเดียวกันกระทะที่มีช็อคโกแลตไม่ควรสัมผัสกับน้ำ ช็อกโกแลตจะละลายตามอุณหภูมิของไอน้ำ คุณยังสามารถวางกระทะช็อกโกแลตลงในกระทะที่มีน้ำร้อน (อุ่น) ก็ได้ ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้เริ่มคนให้เข้ากัน เมื่อช็อกโกแลตเกือบทั้งหมดละลายแล้ว ให้นำถาดด้านบนออก คนช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่องจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ไมโครเวฟในชามใส่ช็อกโกแลตลงในชามพิเศษในไมโครเวฟ และตั้งไฟปานกลาง การกำหนดเวลาละลายในไมโครเวฟเป็นเรื่องยาก เนื่องจากจะขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์ ปริมาณช็อกโกแลต และแม้แต่ปริมาณเนยโกโก้ในช็อกโกแลต นำเข้าไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้นๆ (1-2 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของช็อกโกแลต) คนให้เข้ากันระหว่างนั้น
• สามารถเข้าไมโครเวฟได้ในบรรจุภัณฑ์ของตัวเองผู้ผลิตบางราย เช่น JM Posner และ Sepra ผลิตช็อกโกแลตในบรรจุภัณฑ์ที่คุณสามารถละลายช็อกโกแลตได้ ใส่ถุงช็อกโกแลตในไมโครเวฟ และตั้งไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีคุณจะต้องนำถุงออกมาบดขยี้และผสมเนื้อหา ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด อย่าเปิดถุงโดยไม่ได้ละลายช็อกโกแลตจนหมด - ถุงจะต้องปิดผนึกสุญญากาศไว้
• โดยใช้ อุปกรณ์พิเศษสำหรับละลายช็อคโกแลตตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อละลายช็อคโกแลตจำนวนมากและใช้สำหรับน้ำพุมืออาชีพ
• ที่ฐานน้ำพุ.เราแนะนำให้ละลายช็อกโกแลตที่ฐานเฉพาะสำหรับเจ้าของ Sepra Classic, Sepphra Select หรือน้ำพุระดับมืออาชีพเท่านั้น วิธีการนี้จะเพิ่มภาระให้กับมอเตอร์น้ำพุอย่างมาก ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ใช้เมื่อใช้รุ่นอื่น

จากนั้นเทช็อกโกแลตสูตรพิเศษลงในชามน้ำพุที่อุ่นไว้ นี่เป็นการสรุปงานเตรียมการ ช็อคโกแลตพิเศษเสร็จสิ้นแล้ว - เปิดน้ำพุและเพลิดเพลินกับทิวทัศน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม! หากคุณไม่ได้ใช้ช็อคโกแลตแบบพิเศษ แต่เป็นช็อคโกแลตธรรมดาก็ต้องเจือจางด้วยเนยโกโก้

ความลื่นไหลของช็อกโกแลตน่าจะทำให้ช็อคโกแลตไหลลงมาตามทาวเวอร์ได้อย่างราบรื่นและต่อเนื่อง ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้บริโภคเผชิญคือช็อกโกแลตร้อนจัด ติดตามกระบวนการหลอมอย่างระมัดระวัง ช่วงเวลาที่นานขึ้นที่อุณหภูมิต่ำจะดีกว่าช่วงเวลาที่สั้นกว่าที่อุณหภูมิสูงเสมอ ช็อคโกแลตหนาจะไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์ของน้ำพุเสียเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้น้ำพุแตกเนื่องจากภาระเพิ่มเติมของเครื่องยนต์อีกด้วย

การเตรียมช็อกโกแลตธรรมดาเพื่อใช้ในน้ำพุช็อกโกแลต

ข้อเสียของการใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดาในน้ำพุ

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมช็อกโกแลตแท่งธรรมดาเพื่อใช้ในน้ำพุช็อกโกแลตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การใช้งานมีข้อเสียอย่างมาก:

• ช็อกโกแลตแท่งจะมีราคาสูงกว่า;
• คุณภาพของส่วนผสมและการบดเมล็ดโกโก้มักจะต่ำซึ่งมักจะสะท้อนให้เห็นในรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ของน้ำพุ
• ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ช็อกโกแลตที่มีความคงตัวตามที่ต้องการ

หากคุณต้องการได้ผลลัพธ์ที่ดีที่รับประกันได้ ควรใช้ช็อกโกแลตชนิดพิเศษสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต

แบรนด์ช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต

แบร์รี คัลเลเบาท์

บริษัทเบลเยียม “แบร์รี คัลเลโบต์”เป็นผู้ผลิตช็อกโกแลตคุณภาพสูงชั้นนำของโลก นี่เป็นบริษัทช็อกโกแลตแห่งเดียวที่ควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การซื้อเมล็ดโกโก้ไปจนถึงผลลัพธ์ของช็อกโกแลต เมื่อซื้อช็อคโกแลตจากบริษัทนี้ คุณสามารถวางใจในผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบได้อย่างปลอดภัย

"Barry Callebaut" เป็นช็อกโกแลตบดละเอียดมากและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติและกลิ่นหอมอันประณีตทำให้เป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก

ในบรรทัด "Barry Callebaut" มี:

• ช็อคโกแลตพิเศษสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต(นม 37.8%, สีเข้ม 56.9%) ตามที่ระบุไว้ข้างต้น มีปริมาณเนยโกโก้สูงและเหมาะสำหรับการทำน้ำพุช็อกโกแลต
• ช็อกโกแลตนม 33,6%, นมกับคาราเมลแท้ๆ. ของโปรดของทุกคนมีรสชาติที่สมดุลของนม โกโก้ และคาราเมล
• ไวท์ช็อกโกแลต 25.9% ความสุขที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยโน๊ตของวานิลลาธรรมชาติ
• ส่วนผสมของนมและไวท์ช็อกโกแลตรสคาปูชิโน่
• ดาร์กช็อกโกแลต 54,5%, ขมเข้ม 70%, เข้มขมมาก 80%. คุณภาพของมันไม่มีใครเทียบได้
• ช็อคโกแลตหลากสีพร้อมรสผลไม้(ส้มรสส้ม (29%) สีชมพูรสสตรอเบอร์รี่ (30%) สีเขียวรสมะนาว (27.5%) มีส่วนผสมของไวท์ช็อกโกแลตประกอบด้วยเนยโกโก้ 100% สีและรสชาติให้ความเข้มข้นสูง รสชาติธรรมชาติที่มีคุณภาพ

คาเคา แบร์รี่

ช็อกโกแลต Cacao Barry ผลิตในฝรั่งเศสตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 คุณภาพสูงสุดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้รับการยอมรับจากนักช็อกโกแลตและนักทำขนมที่ดีที่สุดทั่วโลก Charles Barry ผู้ก่อตั้งบริษัทใช้โกโก้พันธุ์ดีที่สุดจากส่วนต่างๆ ของโลก เริ่มผลิตช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพอย่างแท้จริง

ในปี 1996 บริษัท Cacao Barry ของฝรั่งเศสได้รวมกิจการกับ Callebaut ของเบลเยียม - นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ Barry Callebaut ซึ่งเป็น บริษัท ช็อคโกแลตที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง

เมล็ดโกโก้ที่ดีที่สุดจากส่วนต่างๆ ของโลกทำให้ช็อกโกแลตแต่ละชนิดมีความพิเศษ ช็อคโกแลตไลน์ “Origin” จาก Cacao Barry:

• Origin Papouasie ช็อกโกแลตนม 35.8%มีพื้นเพมาจากปาปัวนิวกินี ช็อกโกแลตนมเนื้อครีมเข้มข้นนี้มีกลิ่นหวานของเฮเซลนัทและคาราเมลเล็กน้อย
• ต้นกำเนิดช็อกโกแลตนมกานา 40.5%ช็อกโกแลตนมมีพื้นเพมาจากกานา มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้สีแดงและเกาลัด ล้อมรอบด้วยกลิ่นโกโก้และบิสกิตที่สดใส
• Origin Ambre Java ช็อกโกแลตนม 36%ช็อกโกแลตนมรสบางเบานี้มีรสชาติที่กลมกล่อมของนมและโกโก้ มีกลิ่นผลไม้และเฮเซลนัทเล็กน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลต Origin Mexique 66%รสเปรี้ยวเล็กน้อยในตอนแรกของช็อกโกแลตนี้มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก พัฒนาเป็นรสที่ค้างอยู่ในคอ พร้อมด้วยกลิ่นเผ็ด กลิ่นไม้ และชะเอมเทศ
• ดาร์กช็อกโกแลต Origin Saint-Domingue 70%ดาร์กช็อกโกแลตมาจากเมืองหลวงของสาธารณรัฐโดมินิกัน มีลักษณะเฉพาะที่แข็งแกร่ง ความขมที่น่าดึงดูดมีรสดอกไม้และผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน
• ดาร์กช็อกโกแลตต้นกำเนิดคิวบา 70%ดาร์กช็อกโกแลตมีพื้นเพมาจากคิวบา มีรสชาติโกโก้เข้มข้นพร้อมโทนสีไม้ชวนให้นึกถึงใบยาสูบและโน๊ตของเมล็ดโกโก้คั่ว
• ดาร์กช็อกโกแลตต้นกำเนิดเวเนซุเอลา 72%มีพื้นเพมาจากเวเนซุเอลา ดาร์กช็อกโกแลตมีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสโกโก้เข้มข้นและโทนสีไม้ที่มีชีวิตชีวา
• ดาร์กช็อกโกแลตกำเนิดแทนซานี่ 75%รสชาติของดาร์กช็อกโกแลตจากแทนซาเนียคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความเป็นกรดและความขมที่เด่นชัดของโกโก้ ชดเชยด้วยกลิ่นดอกไม้

สิเกา

ช็อคโกแลต Sicao ผลิตในรัสเซียส่วนหนึ่งมาจากวัตถุดิบของรัสเซียภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของ Barry Callebaut เนื่องจากไม่มีค่าใช้จ่ายอื่น ๆ (ค่าศุลกากรการจัดส่ง ฯลฯ ) ต้นทุนของช็อคโกแลต Sicao จึงต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับยี่ห้ออื่นแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าช็อคโกแลตนี้ไม่ได้ด้อยคุณภาพเลยก็ตาม

สายช็อคโกแลต “Sicao”:

• ช็อกโกแลตนม 32%มีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นนม โกโก้ และคาราเมลช่วยเพิ่มความลึกและความอ่อนโยน
• ดาร์กช็อกโกแลต 53%ด้วยความขมที่สมดุลและมีคุณภาพสูง ช็อกโกแลตจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำฟองดูช็อกโกแลต ฟองดู ตลอดจนการเตรียมซอสและขนมหวานต่างๆ

รูปแบบช็อกโกแลตของแบรนด์เหล่านี้เป็นชิ้นเล็กทำให้ละลายได้สะดวก

ข้อควรระวังในการเลือกช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต

การใช้ช็อกโกแลตที่บางหรือหนาเกินไป หรือผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตธรรมชาติ อาจทำให้น้ำพุแตกได้ โดยทั่วไปกรณีดังกล่าวจะไม่ครอบคลุมอยู่ในการรับประกัน

ซอส เคลือบช็อกโกแลต มวลน้ำพุ ท็อปปิ้ง เคลือบช็อคโกแลต และสารทดแทนช็อคโกแลตอื่นๆ อาจทำให้น้ำพุเสียหายได้:

• ส่วนประกอบที่บรรจุอยู่อาจรั่วไหลผ่านซีลน้ำพุเข้าไปในห้องเครื่อง ทำให้อุปกรณ์เสียหายได้
• ผลิตภัณฑ์อาจมีอนุภาคละเอียดซึ่งมีฤทธิ์กัดกร่อน อนุภาคอาจติดอยู่ระหว่างเพลาที่กำลังหมุนและซีล ซึ่งทำลายพวกมันได้ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์รั่วไหลเข้าไปในห้องเครื่อง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนามากเกินไปจะทำให้เครื่องยนต์เกิดความเครียดเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียได้

มีช็อกโกแลตหลายประเภท (โดยปกติจะมีราคาไม่แพง) ที่มีป้ายกำกับว่า "สำหรับน้ำพุช็อกโกแลต" ซึ่งในทางปฏิบัติอาจมีเนยโกโก้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ การใช้ช็อกโกแลตเข้มข้นอาจทำให้หมุนสว่านได้ยาก ส่งผลให้ช็อกโกแลตไหลออกมาเป็นก้อนและอาจมีกลิ่นไหม้ ช็อคโกแลตนี้ต้องเจือจางด้วยน้ำมันพืชทันที เราขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต

จานสีช็อคโกแลตชั้นยอดที่แปลกที่สุดในเว็บไซต์ร้านค้าออนไลน์!

ร้านค้าออนไลน์ของเรามีช็อกโกแลตเบลเยียมและฝรั่งเศสชั้นเลิศให้เลือกสรร ซึ่งนักชิมจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน จากเราคุณสามารถซื้อช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตที่มีเฉดสีและรสชาติที่แปลกตาที่สุด:

เลือกช็อคโกแลตที่ดีที่สุดสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไร้ที่ติทุกวัน!

คุณรู้วิธีเปลี่ยนการเฉลิมฉลองหรืองานปาร์ตี้ให้เป็นงานที่น่าตื่นเต้นและน่าจดจำหรือไม่? ทุกอย่างง่ายมาก คุณควรเสนอช็อคโกแลตให้แขกของคุณเป็นของหวาน! ช็อคโกแลตมากมาย! ทั้งหมด น้ำพุช็อคโกแลต!

น้ำพุช็อคโกแลต– นี่คือช็อคโกแลตที่ไหลลื่น กลิ่นหอมเย้ายวน รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน! แขกของคุณจะพอใจกับความบันเทิงนี้ แต่เพื่อไม่ให้งานเสียคุณต้องเรียนรู้ วิธีใช้น้ำพุช็อคโกแลตอย่างถูกต้อง.

ตรวจสอบข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการใช้น้ำพุ

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนใช้น้ำพุต้องล้างชิ้นส่วนที่ไม่ใช้ไฟฟ้าทั้งหมด ประกอบน้ำพุตามคำแนะนำ คุณจะมีจำนวนชามที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับขนาดของน้ำพุช็อกโกแลต ก่อนที่จะเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามหลัก ให้ทดสอบน้ำพุก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำงานได้อย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 2

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตพิเศษสำหรับน้ำพุ ช็อคโกแลตนี้มีเนยโกโก้มากถึง 20% ระวังอย่าให้ช็อกโกแลตไหม้ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตเหลวลงในชามหลักของเครื่อง ค้นหาปริมาณช็อกโกแลตที่จำเป็นสำหรับน้ำพุจากคำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 3

ปรับระดับน้ำพุแล้วเปิดเครื่อง ช็อกโกแลตจะลอยขึ้นมาตามเสากลาง จากนั้นจึงไหลกลับเข้าไปในชามหลัก จากนั้นจะตกลงไปที่เสากลางอีกครั้ง ดังนั้นในแวดวง

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมผลไม้ (กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี่ ส้ม ฯลฯ) บิสกิต มาร์ชเมลโลว์ สำหรับทำน้ำพุช็อกโกแลต ต้องล้างผลไม้ ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นส่วนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไม้เสียบ จาน และผ้าเช็ดปากเพียงพอสำหรับแขกทุกคน ทุกคนจะสามารถใส่ผลไม้หรือขนมหวานอื่นๆ ลงบนจานได้ จากนั้นจึงใช้ไม้เสียบเพื่อวางชิ้นผลไม้เหล่านี้ไว้ใต้การไหลของช็อคโกแลต

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากใช้น้ำพุช็อคโกแลตแล้วจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำและผงซักฟอก หากคำแนะนำอนุญาต บางส่วนก็สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

คุณจะไม่เซอร์ไพรส์ใครด้วยเค้กวันเกิด แม้ว่าจะสั่งทำและมีหลายชั้นก็ตาม คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยอุปกรณ์ที่เรียกว่าน้ำพุช็อคโกแลต สายช็อคโกแลตอุ่นๆ ไหลออกมาดึงดูดสายตา และกลิ่นหอมหวานก็อบอวลไปทั่วห้อง น้ำพุช็อกโกแลตมีไว้ทำอะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้องสามารถพบได้ในบทความ

น้ำพุช็อกโกแลตคืออะไร

ต้นแบบแรกของอุปกรณ์ปรากฏในยุค 80 ของศตวรรษที่ 20 แต่จากนั้นสิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวก็ไม่ได้รับการชื่นชมและในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 เท่านั้นที่พวกเขาให้ความสนใจกับมันอีกครั้ง ตอนนี้มีการสั่งซื้อน้ำพุช็อคโกแลตทุก ๆ วันหยุดที่สาม

อุปกรณ์นี้ค่อนข้างใหม่และกำลังได้รับความนิยมสูงสุด หลายคนยังไม่รู้ว่าน้ำพุช็อคโกแลตคืออะไรและใช้อย่างไร การออกแบบอุปกรณ์นั้นเรียบง่าย:

• ฐานซึ่งเป็นที่ตั้งของมอเตอร์และองค์ประกอบความร้อน
• ชามล่าง;
• สกรู;
• หอคอย

น้ำพุช็อคโกแลตแบ่งตามจำนวนชั้น:

• สองชั้น;
• สามชั้น;
• หลายชั้น

น้ำพุช็อคโกแลตที่เล็กที่สุดสูง 20 ซม. เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ และออกแบบมาสำหรับวัตถุดิบในปริมาณน้อย - ตั้งแต่ 300 กรัมถึง 4 กก. อุปกรณ์โดยเฉลี่ยสามารถกลั่นช็อกโกแลตได้ประมาณ 5-8 กิโลกรัม และมีความสูงไม่เกิน 1 เมตร อุปกรณ์สำหรับบาร์และงานแต่งงานอาจมีความสูงต่างกันและสามารถรองรับมวลของเหลวได้มากถึง 15 กิโลกรัม

ในลักษณะอุปกรณ์มีลักษณะคล้ายน้ำพุธรรมดา ฐานของอุปกรณ์มีขนาดค่อนข้างใหญ่และรองรับมอเตอร์และองค์ประกอบความร้อนได้ บนฐานมีการติดตั้งชามขนาดใหญ่สำหรับวัตถุดิบโดยมีสกรูอยู่ตรงกลางและมีหอคอยโลหะ "วาง" ไว้

เมื่อคุณสตาร์ทเครื่องยนต์ น้ำพุจะดูเหมือนหลายชั้นที่ปกคลุมไปด้วยมวลช็อคโกแลตหลอมเหลว มันจะไหลเป็นริบบิ้นเท่ากันลงในชามด้านล่างเพื่อยกสว่านขึ้นมาอีกครั้ง อุณหภูมิของช็อคโกแลตไหลอยู่ที่ 36-40 องศา

วิธีทำน้ำพุช็อกโกแลต

อุปกรณ์ขายแบบไม่มีการประกอบ คำแนะนำที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการประกอบน้ำพุ การออกแบบที่แตกต่างกันสำหรับทุกคนแม้ว่าจะมีหลักการทำงานที่เหมือนกันก็ตาม

ลำดับการเตรียมการเปิดตัว:

1. ต้องประกอบชิ้นส่วนของน้ำพุตามคำแนะนำความสูงของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับรุ่นที่เลือก
2. คุณต้องวางมันไว้บนพื้นผิวที่สะอาดและเรียบ ไม่เช่นนั้นช็อคโกแลตแสนอร่อยจะไหลไม่สม่ำเสมอ
3. ตรวจสอบสวิตช์ - หากอยู่ในตำแหน่ง "ปิด" ให้เปิดน้ำพุ
4. ใส่ปริมาณวัตถุดิบที่ผู้ผลิตแนะนำลงในถังด้านล่าง
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดไฟและคนส่วนผสมตลอดเวลา
6. ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วควรจะเต็มชามด้านล่าง หากจำเป็นให้เพิ่มวัตถุดิบเพิ่มเติม
7. เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเปิดมอเตอร์ได้
8. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ปิดมอเตอร์เป็นเวลา 30 วินาที - ซึ่งจะทำให้สว่านหลุดออกจากฟองอากาศ ซึ่งขัดขวางการระบายน้ำอย่างสม่ำเสมอ

• เพิ่มวัตถุดิบที่เป็นของแข็งลงในน้ำพุปฏิบัติการ
• การเติมของเหลวเย็นลงจะหยุดการเคลื่อนที่ของช็อกโกแลต

แบรนด์ช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต

สำหรับการใช้งานอุปกรณ์ในระยะยาวจำเป็นต้องใช้เฉพาะช็อคโกแลตพิเศษซึ่งมีเนยโกโก้จำนวนมาก บริษัทผู้ผลิตหลายแห่งแนะนำน้ำพุช็อกโกแลตจากผู้ผลิตชาวเบลเยียม

มีข้อดีหลายประการ:

• จุดหลอมเหลวค่อนข้างต่ำกว่าจุดกระเบื้องเพียง 45 องศา
• ช่วยให้วัตถุดิบมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ
• รสชาติที่ประณีต

ช็อคโกแลตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต – ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง:

1. บริษัท พูราโต๊ส. เธอเชี่ยวชาญในการผลิตช็อคโกแลตชนิดพิเศษ การจัดส่งจะทำในบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 5 กก. ซึ่งภายในคุณจะเห็นเม็ดยาปรุงแต่ง ช็อคโกแลตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตสามารถพิจารณาได้จากการอ่านรายการพันธุ์: ดำ 56%, ขม 28%, นม 34%, ขาว 28%
2. บริษัท ยูนิเฟส. ผลิตช็อคโกแลตแบรนด์ บรรจุแพ็คละ 5 กก. ยี่ห้อที่เหมาะสม: นม 34%, สีเข้ม 56%, สีขาว 27%

เคลือบช็อคโกแลตค่อนข้างแตกต่างจากช็อคโกแลตเพราะแทนที่จะใช้เมล็ดโกโก้ธรรมชาติจะมีการเติมสารทดแทนลงไป สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพโดยเฉพาะ นอกเหนือจากรสชาติ ปริมาณช็อคโกแลตที่จำเป็นสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตนั้นพิจารณาจากขนาดของอุปกรณ์ พันธุ์ที่เหมาะสม ได้แก่ :

1. ขายนมมากถึง 37.8% และเคลือบเข้มมากถึง 56.9% ในส่วนเล็ก ๆ - ชิ้นละ 2.5 กก. ผู้ผลิต: บริษัท ทริค.
2. เคลือบสีเข้มและสีขาวในถุงน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 25 กก. จาก Italica
3. บริษัท Unitron ผลิตเครื่องเคลือบที่เรียกว่า "Karibe" ในบรรจุภัณฑ์ขนาด 25 กก.

เมื่อเรียนรู้วิธีทำช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตแล้ว คุณสามารถเริ่มเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดได้

โกโก้ แบร์รี่

บริษัทมีการผลิตช็อกโกแลตมาเป็นเวลานาน สำหรับน้ำพุคุณสามารถใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง 5 ยี่ห้อ โกโก้ขูดในแต่ละพันธุ์อยู่ระหว่าง 70 ถึง 76% ช็อคโกแลตร้อนที่ทำจากโกโก้จากผู้ผลิตรายนี้ยอดเยี่ยมมาก

ชื่อของทั้ง 5 แบรนด์สะท้อนถึงประเทศที่เก็บเมล็ดโกโก้ พวกเขามักจะสั่งผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายนี้เพราะตรงตามมาตรฐานทั้งหมด

สิเกา

บริษัทผลิตดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนมในรูปแบบเม็ด เหมาะสำหรับน้ำพุในแง่ของจุดหลอมเหลวและความสม่ำเสมอ วัตถุดิบของ Chekhov ไม่ได้ด้อยกว่าวัตถุดิบของเบลเยียมในด้านคุณภาพ คุณสามารถทำน้ำพุช็อคโกแลตของคุณเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์สิเกา

ผู้ผลิตผลิตช็อกโกแลตหลายประเภทที่เหมาะกับน้ำพุ ในบรรดาพันธุ์ต่างๆนั้นมีสีดำขาวและสีน้ำนมตามปกติ รายการราคาของบริษัทยังรวมถึงช็อกโกแลตที่มีสารปรุงแต่งรสจากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตราย เช่น สตรอเบอร์รี่ ส้ม คาราเมล และมะนาว

รสชาติและสีของช็อคโกแลตที่จะใช้ในน้ำพุช็อคโกแลตจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ความละเอียดอ่อนนี้ผลิตขึ้นในบิสกิตที่มีลักษณะคล้ายเหรียญ น้ำพุช็อกโกแลตอาจเป็นสีดำ สีขาว สีชมพู สีเหลือง สีแดง

วิธีเตรียมช็อกโกแลตธรรมดาเพื่อใช้ในน้ำพุช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตชนิดใดที่สามารถใช้เป็นน้ำพุช็อกโกแลตได้ นอกเหนือจากช็อกโกแลตแบบพิเศษ หากคุณเตรียมช็อกโกแลตแท่งธรรมดา มันก็จะได้ผล วัตถุดิบต้องประกอบด้วยเหล้าโกโก้ตั้งแต่ 60% ขึ้นไป และไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นของแข็ง เช่น ลูกเกด ถั่วบดหรือถั่วทั้งเมล็ด หรือคุกกี้ สำหรับการใช้งานอุปกรณ์ในระยะยาวโดยไม่มีการพังคุณต้องใช้ช็อคโกแลตพิเศษสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตแท่งมีเนื้อค่อนข้างข้น ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ทันที การตระเตรียม:

1. ละลายกระเบื้องตามจำนวนที่ต้องการ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เตาอบไมโครเวฟ
2. เพิ่มครีมอุ่น แอลกอฮอล์ หรือน้ำมันพืชไร้รสชาติ สัดส่วนที่แนะนำ: 3\4 ถ้วย ต่อ 2 แผ่น
3. เปิดเครื่องทำความร้อนในน้ำพุแล้วรอสองสามนาที
4. เทวัตถุดิบที่เสร็จแล้วแล้วเปิดอุปกรณ์

วิดีโอเกี่ยวกับน้ำพุช็อคโกแลต

สูตรทำเคลือบช็อคโกแลตน้ำพุที่บ้าน

โอกาสในการซื้อวัตถุดิบพิเศษไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป ดังนั้นเราจึงเสนอทางเลือกอื่น คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตสำหรับน้ำพุช็อกโกแลตได้โดยผสมส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ ได้แก่ โกโก้ ไขมัน น้ำตาล

เพื่อเพิ่มความลื่นไหลจำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีสีและไม่มีรส สำหรับอุปกรณ์ขนาดเล็ก 300 มล. ก็เพียงพอแล้ว ก่อนที่จะเทลงในอุปกรณ์ คุณต้องเตรียมช็อกโกแลตสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตโดยอุ่นเล็กน้อยในเตาอบ

สูตรเคลือบนม

เกือบทุกคนชอบช็อกโกแลตนม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว คุณจะได้เคลือบสีน้ำนมซึ่งสามารถนำไปใส่ในอาหาร น้ำพุช็อกโกแลต หรือใช้ในสูตรอาหารได้

เพื่อเตรียมสูตรโกโก้ที่คุณต้องการ:

1. ไขมัน (เนยโกโก้) ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของมวลทั้งหมด นี่คือประมาณ 30% ในจำนวนนี้ต้องจัดสรร 3% ให้กับไขมันนม
2. ผงโกโก้ 25%
3. น้ำตาล 50%

สูตรเคลือบสีขาว

การทำน้ำพุช็อคโกแลตที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย เช่นเดียวกับการทำไอซิ่งสีขาวแบบน้ำตก สูตรการทำอาหารค่อนข้างแตกต่างจากเคลือบนม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 55%;
• ไขมันนม 4%;
• นมผง 20%;
• เนยโกโก้ 20%

สูตรเคลือบสีเข้ม

ดาร์กช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เบอร์รี่ และขนมอบทุกชนิด เพื่อไม่ให้ซื้อวัตถุดิบพิเศษราคาแพงคุณสามารถเตรียมเองได้

สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้งประกอบด้วย

• เนยโกโก้ 30%;
• ผงโกโก้ 20%;
• น้ำตาล 50%

สิ่งที่จะจุ่มลงในน้ำพุช็อคโกแลต?

อาหารอันโอชะควรหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 x 1.5 ซม. ขนาดนี้กำลังเหมาะเพราะสามารถรับประทานได้ทั้งชิ้น

ทีนี้มาดูว่าจะจุ่มอะไรลงในน้ำพุช็อคโกแลตและเสิร์ฟคู่กับอะไร แยมผิวส้มชิ้นเล็ก มาร์ชเมลโลว์สับ ซูเฟล่แบบแบ่งส่วน วาฟเฟิล ขนมปังชิ้นเล็ก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และในบางกรณีอาจเป็นชีสแข็งด้วยซ้ำ

ระวังไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันในการแทง เพราะจะทำให้แขกไม่สะดวกที่จะหยิบช็อกโกแลตด้วยมือ

ควรมีจานหลายใบพร้อมผลไม้อยู่รอบๆ น้ำพุ สิ่งเหล่านี้อาจเป็น: กล้วย ลูกแพร์ ส้ม มะม่วง เนคทารีน และลูกพีช เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นรอบๆ น้ำพุช็อกโกแลตไม่เน่าเสียและคล้ำขณะรอแขก ควรเลื่อนการเตรียมการให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อเริ่มการเฉลิมฉลอง ไม่แนะนำให้ตัดจำนวนมากในคราวเดียวควรนำอาหารเสริมมาหลาย ๆ ครั้งจะดีกว่า

การอบสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต

ผู้เข้าพักจะชื่นชอบการจุ่มขนมอบสดใหม่ลงในน้ำพุช็อกโกแลตอุ่น ๆ เค้กสปันจ์เนื้อเบาหรือช็อกโกแลต คุกกี้ชิ้นเล็ก พายแอปเปิ้ล ชีสเค้ก ขนมปังสดแบ่งส่วน ชอร์ตเบรดเหมาะอย่างยิ่ง ขนมอบเคลือบช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

ของหวานน้ำพุช็อคโกแลตฤดูร้อน

เนื่องจากฤดูร้อนนั้นร้อนมาก การเลือกของว่างเพื่อความสดชื่นจึงดีที่สุด ผลไม้สดแช่เย็นเมื่อหั่นและสุกเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมน้ำพุช็อกโกแลต

ชิ้นกล้วยแช่แข็งที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตนมชนะใจใครหลายคน ไอศกรีมเป็นทางเลือกสำหรับงานเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ เพราะต้องรับประทานทันที สูตรของว่างที่ใช้น้ำพุช็อกโกแลตเพื่อความสดชื่นสามารถสร้างขึ้นได้โดยใช้สิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

น้ำพุช็อคโกแลตสำหรับงานปาร์ตี้เด็ก

ไม่มีความลับที่เด็ก ๆ ชอบขนมหวานและจะต้องพอใจกับของขวัญดังกล่าวอย่างแน่นอน วันหยุดของเด็กๆ จะเป็นการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง โดยนอกเหนือจากรูปลักษณ์และการดมแล้ว พวกเขายังสามารถลองน้ำพุช็อกโกแลตด้วยการจุ่มกล้วยหรือส้มลงไปด้วย ร่วมคิดชื่อน้ำพุช็อคโกแลตที่น่าสนใจร่วมกับลูก ๆ ของคุณ

หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านก็ควรซื้ออุปกรณ์ขนาดเล็กให้ตัวเองจะดีกว่า จากนั้นคุณจะสามารถเติมช็อคโกแลตลงในน้ำพุได้ทุกวันและทำให้ลูกที่คุณรักมีความสุข พนักงานขายจะช่วยคุณเลือกน้ำพุช็อกโกแลตโดยพิจารณาจากจำนวนคนที่ชอบของหวาน

ดื่มน้ำพุ

สิ่งมหัศจรรย์อีกอย่างที่ได้รับความนิยมคือน้ำพุดื่ม ตัวเครื่องทำจากเหล็กหรือพลาสติกใส และบางรุ่นมีไฟนีออน ขึ้นอยู่กับขนาดของการเฉลิมฉลอง คุณสามารถกำหนดขนาดอุปกรณ์ที่จะเลือกและวิธีเลือกเครื่องดื่มได้

คุณสามารถเทของเหลวที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ลงในชามด้านล่างได้ และมันจะไหลเวียนเป็นวงกลม สร้างความพึงพอใจให้ผู้อื่นด้วยเสียงพึมพำอย่างร่าเริง ไม่แนะนำให้ใช้ของเหลวหนืดหรือของเหลวที่มีอนุภาคขนาดเล็ก ในลักษณะที่ปรากฏอุปกรณ์จะคล้ายกับน้ำพุช็อคโกแลตมาก

ความแตกต่างเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีใช้น้ำพุช็อคโกแลตอย่างเหมาะสม:

1. ในงานปาร์ตี้เด็ก ผู้ใหญ่จะต้องมาปฏิบัติหน้าที่ข้างน้ำพุ
2. อย่าสัมผัสอุปกรณ์เมื่อเปิดอยู่ ใช้ปุ่มเพื่อควบคุมการทำงาน
3. เคลือบช็อคโกแลตจะละลายที่ 40-50 องศา ซึ่งหมายความว่าอุปกรณ์จะร้อนระหว่างการใช้งานเช่นเดียวกับวัตถุดิบที่อยู่ในนั้น
4. ไม่แนะนำให้ใช้บนถนน
5. ความเรียบของพื้นผิวจะป้องกันไม่ให้พลิกคว่ำ
6. ใช้เวลาไม่เกิน 4-6 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตอาจไหม้ได้ โดยเฉพาะถ้าเป็นงานแต่งงานหรือวันครบรอบ
7. อย่าให้สิ่งแปลกปลอมเข้า-เอาออกทันที
8. อย่าใช้ช็อคโกแลตซ้ำ
9. อย่าเทช็อกโกแลตที่เน่าเสียลงในอ่างล้างจาน เพราะอาจอุดตันได้
10. ทุกชิ้นส่วนสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ ยกเว้นฐานซึ่งมีมอเตอร์อยู่ คำแนะนำสำหรับน้ำพุช็อกโกแลตบางรุ่นระบุไว้ในคำแนะนำ

การเฉลิมฉลองใดๆ จะเป็นที่น่าจดจำด้วยน้ำพุช็อกโกแลต เมื่อเลือกขนมและให้อิสระแก่แขกในการเลือก คุณจะได้รับเสียงปรบมือที่สมควรได้รับในฐานะผู้จัดงานปาฏิหาริย์ดังกล่าว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+