เมนูปีใหม่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ แพนเค้กกับปลาแซลมอน
วันส่งท้ายปีเก่าเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของเทพนิยาย ความสุข และความคาดหวังในปาฏิหาริย์บางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นเวลาสำหรับการทำงานบ้านที่น่ารื่นรมย์ เช่น การสร้างเมนูปีใหม่ ปีระกาไฟปี 2017 กำลังจะมาถึงและนั่นหมายความว่าโต๊ะเทศกาลควรจะเต็มไปด้วยอาหารที่สดใสและมีรสชาติอร่อย
กระทงจะเข้าข้างแม่บ้านตลอดทั้งปีโดยคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในเมนูปีใหม่ คุณไม่ควรพึ่งพา "อาจจะ" แต่ควรคิดถึงแต่ละรายการของเมนูวันหยุดล่วงหน้าจะดีกว่าซึ่งไม่เพียง แต่แขกที่ได้รับเชิญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองที่สงบในปีหน้าด้วย
คุณสมบัติการรวบรวมเมนูปีใหม่ 2560
ไก่ไฟถือเป็นสัญลักษณ์ที่สมเหตุสมผลและจริงจังซึ่งให้ความสำคัญกับความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่าย ในขณะเดียวกันเธอก็ชอบทุกสิ่งที่สวยงามและมีสีสัน
ดังนั้นอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 ควรปรุงง่าย แต่สดใสและสังเกตได้ชัดเจน ต้องมีผักและผลไม้อยู่บนโต๊ะวันหยุด ยิ่งกว่านั้นควรวางผัก (เช่นผักดอง) ไว้บนจานขนาดใหญ่จะดีกว่าและใช้เนื้อและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบนคานาเป้ร่วมกับผักและขนมปังธัญพืช
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไก่จะไม่ยอมให้ไก่หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ สักจานเดียวในงานฉลองปีใหม่ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560
เมนูปีใหม่สุดฮอต "Lamb in English"
เนื้อแกะปรุงตามสูตรอังกฤษเหมาะเป็นอาหารจานร้อนหลัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อแกะ – 500 กรัม
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- หัวหอม – 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ – 10 กรัม
- ยี่หร่า – 4 กรัม
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- กระเทียม
- ไขมัน – 60 กรัม
- เกลือพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าซึ่งควรบดก่อน
ขั้นตอนที่ 2วางเนื้อแกะสับชั้นแรกเท่าๆ กันที่ด้านล่างของจาน จากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับ และวางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ต้องทำซ้ำชั้น
ขั้นตอนที่ 3คุณสามารถใส่กระเทียมสองสามกลีบและสมุนไพรสับลงบนชั้นสุดท้ายของเนื้อซึ่งจะให้กลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง
ขั้นตอนที่ 4คุณต้องเจือจางมะเขือเทศบดในแก้วน้ำร้อนแล้วเทน้ำลงบนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคี่ยวเนื้อแกะด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟจานได้
คอร์สที่ 2 ต้อนรับปีใหม่ “กุ้งซอสครีม”
อาหารจีนแบบเบา ๆ จะดึงดูดแขกจำนวนมากและรสชาติของอาหารจานเด็ดนี้จะให้ความเพลิดเพลินเป็นเวลานาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง – 800 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- ครีม – 250 มล
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2ต้องสับกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3ใส่ครีม เนย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4ต้องปอกเปลือกกุ้งแล้วเติมลงในซอส เคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลาที่กำหนด ผสมซอสกับกุ้งแล้วโรยความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยพาร์สลีย์ที่ล้างและสับแล้ว
ขั้นตอนที่ 6หลังจากกวนจานที่เตรียมไว้แล้ว ให้วางกุ้งลงบนจานแล้วทิ้งน้ำซอสไว้บนไฟอ่อนจนข้น
ขั้นตอนที่ 7เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ใส่กุ้งลงไปอีกครั้ง และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว
กับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่ “มันฝรั่งอบรส”
จานที่เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะในวันหยุดและถึงแม้จะดูดั้งเดิม แต่ก็รับประกันได้ว่าพนักงานต้อนรับจะได้รับการยกย่องจากแขกที่รู้สึกขอบคุณเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของเธอ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง – 8 ชิ้น (ใหญ่)
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น
- เครื่องเทศแห้ง – พริก ปาปริก้า พริกไทยดำ สมุนไพรอิตาเลียน เกลือ
- น้ำมันมะกอก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ควรปอกเปลือกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2ตีไข่ขาวจนฟู เทลงบนมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3โรยส่วนผสมของเครื่องเทศหลวม ๆ ให้ทั่วมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางมันฝรั่งลงในส่วนผสมเครื่องเทศและไข่ขาวเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนทุกๆ 7 นาที
สลัดปีใหม่ “ปลาเฮอริ่งนุ่ม ๆ ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”
สูตรนี้คุ้นเคยและเป็นที่นิยมสำหรับทุกคน แต่กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมากและรสชาติก็เล่นกับสีสันใหม่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- ไข่ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เนย – 80 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับเคลือบสลัด
- สีเขียว - สำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทและไข่ เพื่อให้ปอกผักได้ดีขึ้น ควรใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเมื่อเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2ควรทำความสะอาดปลาเฮอริ่งถอดกระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3หัวหอมจะต้องสับละเอียดและผักต้มและปอกเปลือกทั้งหมดจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางบนจานที่แตกต่างกันเพื่อความสะดวก ทำเช่นเดียวกันกับชีสและไข่
ขั้นตอนที่ 4ก้นจานสำหรับ "Shuba" ควรทาด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถเริ่ม "ประกอบ" สลัดได้:
- มันฝรั่ง (เคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
- ปลาเฮอริ่ง
- ขูดเนยจากตู้เย็นลงบนเครื่องขูดหยาบ
- แครอท (เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)
- ไข่ (เคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
- หัวบีท (เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อใช้ครีมเปรี้ยวสลัดจะนุ่มนวลยิ่งขึ้นและที่สำคัญสำหรับผู้หญิงหลายคนก็มีแคลอรี่น้อยกว่า
สลัด “ไข่มุก” กับคาเวียร์สีแดงและปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ 2560
แม่บ้านที่เลือกสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งรวมถึงปลาแดงกับคาเวียร์จะไม่ผิดพลาดกับสลัดปีใหม่อย่างแน่นอน รสชาติของสลัด "เพิร์ล" นั้นละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ให้ความเผ็ดร้อนบางอย่าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะกอก – 50 กรัม
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
- ไข่นกกระทา – 1 ชิ้น
- ชีส – 50 กรัม
- ส้ม – 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
- มายองเนส
กระบวนการทำอาหาร:
ไข่จะต้องต้มและปอกเปลือก ไข่ขาวจะต้องแยกออกจากไข่แดงและขูดบนจานต่างๆ (ไข่ขาวแยกจากไข่แดง)
ขั้นตอนที่ 1ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2ส้มจะต้องปอกเปลือกและมีเส้นใยและเนื้อส้มก็หั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ขั้นตอนที่ 4มะกอกจะต้องถูกตัดเป็นวง
ขั้นตอนที่ 5สลัด "ไข่มุก" วางบนจานเป็นชั้น ๆ:
- คนผิวขาวครึ่งหนึ่งผสมกับมายองเนสก่อน
- ไข่แดงเค็มและพริกไทย (ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย)
- ปลาแซลมอนครึ่งตัว (ทาด้วยมายองเนส)
- มะกอก
- ปลาแซลมอนครึ่งหลัง
- ชีส (ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย)
- ส้ม
- โปรตีนครึ่งหลังผสมกับมายองเนสก่อน
ขั้นตอนที่ 6สลัด "ไข่มุก" สามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งฟองไว้ตรงกลางและขอบมะกอกจะดูดีตามขอบคาเวียร์ ผักใบเขียวต้องกระจายอยู่รอบๆ สลัด
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ "ไข่ยัดไส้"
อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุดอย่างแท้จริง รสชาติอร่อยมาก และ “ไข่ยัดไส้” ก็เตรียมได้ง่ายมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ – 10 ชิ้น
- ชีส – 100 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง – 5 ชิ้น
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอมสีเขียว
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2เห็ดควรสับละเอียดแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ในนาทีสุดท้ายคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 4ควรหั่นไข่ออกเป็นสองส่วนแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ขั้นตอนที่ 5ไข่แดง เห็ด และชีสต้องผสมให้เข้ากัน ส่วนไข่ขาวเต็มไปด้วยไส้กอง
ขั้นตอนที่ 6สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยไข่ด้วยสมุนไพรแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้
ของว่างรับปีใหม่ไก่ไฟ “ลูกบอลหลากสี”
อาหารที่สดใสและเป็นต้นฉบับจะทำให้เจ้าของปี 2560 พึงพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ "ห้าม" โดยไก่ซึ่งหมายความว่าโชคดีในปีหน้าจะไม่ผ่านบ้านของแม่บ้านที่เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลหลากสี" สำหรับงานฉลองอย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อปลาคอด – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 500 กรัม
- ชีส – 400 กรัม
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- พริกหยวก – 1 สีแดงและ 1 สีเหลือง
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวงใหญ่
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทยป่น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1หากขายปลาค็อดทั้งตัว จะต้องละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 2ดังนั้นจึงต้องล้างปลาคอดที่ละลายน้ำแข็งแล้วต้มจนสุก เมื่อเย็นลงแล้ว สามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นลูกบาศก์ได้
ขั้นตอนที่ 3ไข่จะต้องต้มสุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4มันฝรั่งควรต้ม แช่เย็น และปอกเปลือก จากนั้นจึงบดมันฝรั่งโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5น้ำซุปข้นควรผสมให้เข้ากันกับไข่, ปลา, ชีสขูด, แตงกวาสับละเอียดและมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6ม้วนมวลปลาที่เตรียมไว้เป็นลูกบอลขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 7แยกหัวหอมสีเขียว พริกหยวกสีแดงและสีเหลืองให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้ววางส่วนผสมแต่ละอย่างลงในจานแยกกัน
ขั้นตอนที่ 8ตอนนี้คุณสามารถม้วนลูกชิ้นปลาใน "เสื้อผ้า" สีและโรยหน้าด้วยผักชีลาวเล็กน้อยเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
เค้กปีใหม่ "ลูกเกด"
ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะยกระดับจิตวิญญาณของแขกทุกคนและให้อารมณ์เชิงบวกมาเป็นเวลานาน “ลูกเกด” ดูเบาและโปร่งสบายมาก – หลังจากงานเลี้ยงปีใหม่อันหนักหน่วง!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนย – 100 กรัม
- น้ำตาล – 150 กรัม
- แป้ง – 150 กรัม
- โซดา - ที่ปลายมีด
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- ลูกเกด – 250 กรัม
- ไส้เค้ก – 1 ซอง
- น้ำลูกเกด – 150 มล
- เจลาติน – 16 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
- คอทเทจชีส – 500 กรัม
- ครีม 30% – 500 มล
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1จากแป้ง, เนย, น้ำตาล 1/3, น้ำมะนาวและโซดาคุณต้องนวดแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดจะต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นและอบในแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3ผลเบอร์รี่จะต้องละลายล้างและทำให้แห้ง ควรเก็บลูกเกดสองสามลูกไว้เพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4ไส้เค้กควรเจือจางในน้ำผลไม้และน้ำ 50 มล. ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มใส่ลูกเกดแล้วนำออกจากเตาและเย็น
ขั้นตอนที่ 5ต้องแช่เจลาติน ควรแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และไข่แดงควรบดด้วยน้ำตาล คอทเทจชีส และน้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอนที่ 6เจลาตินที่แช่ไว้ควรละลายในน้ำอุ่นและควรเติมครีมนมเปรี้ยวอย่างช้าๆ ตีไข่ขาวกับ 2/3 ของวิปครีม จากนั้นนำครีมไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7เค้กควรอยู่ในวงแหวนเค้กพิเศษและควรวางส่วนผสมเบอร์รี่ เค้กที่เกือบเสร็จแล้วต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและลูกเกด
ขั้นตอนที่ 8เค้กมีเวลาเหลือ 4 ชั่วโมงในการ "เสร็จ" ในตู้เย็น และคุณสามารถนำเสนอของหวานแสนอร่อยนี้แก่แขกของคุณได้
สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย วันหยุดหลักของประเทศคือปีใหม่ นี่คือการเฉลิมฉลองที่ทุกคนชื่นชอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้คนต่างนึกถึงวันหยุดปีใหม่และวิธีใช้เวลาให้นานก่อนที่จะเริ่มต้น
ตั้งแต่วันแรกของฤดูหนาว ผู้คนต่างรอคอยปาฏิหาริย์ - ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเริ่มต้นช่วงชีวิตใหม่ที่ดีกว่าด้วยเสียงระฆัง ทุกคนต่างหวังให้ความปรารถนาของตนเป็นจริง
สิ่งที่ควรอยู่ในเมนูปีใหม่ในปี 2560?
ตามปฏิทินตะวันออก ปีไก่ที่จะมาถึงจะเป็นสีแดง
คุณสามารถจัดวันหยุดเพื่อให้สัญลักษณ์นี้กลายเป็นตัวละครหลักได้
ในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อไม่ให้ไก่ขุ่นเคืองอย่าปรุงไก่และไข่ ตัวเลือกที่ดีคือเนื้อวัว หมู เนื้อลูกวัว ปลา และอาหารทะเล แต่ในทางกลับกันก็ยินดีต้อนรับการตกแต่งในรูปของไก่
ตามความเชื่อของชาวตะวันออก เมนูวันหยุดปีใหม่ควรจะสดใสและมีส่วนผสมหลากสี เนื่องจากไก่เป็นนกที่สง่างามและมีสีสัน
อาหารจานโปรดของฮีโร่แห่งปีที่จะมาถึงควรอยู่บนโต๊ะ:
- ผลไม้สีสันสดใส - ผลไม้ตระกูลส้ม, ผัก, ผลไม้;
- สมุนไพรสีเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon, ใบโหระพา;
- ธัญพืช เช่น ข้าว พืชตระกูลถั่วและข้าวโพด
- โรยอาหารด้วยถั่วและเมล็ดพืช
- โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
สำหรับของหวาน ให้แขกของคุณ:
- ผลไม้แห้งในช็อคโกแลต – แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ, ลูกพรุน;
- เทขนมหวานลงในชามตกแต่ง - ถั่วคาราเมล, โคซินากิ, ฮาลวาในกระดาษห่อ;
- วางช็อคโกแลต “Golden Cockerel” ไข่ช็อคโกแลตขนาดเล็กที่มีไส้ถั่วหรือคอนญักลงในชามขนม
- โต๊ะแสนหวานได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามโดยมีไก่ตัวผู้วางช็อคโกแลตและมีกระทงบนแท่งไม้สอดเข้าไปในแจกันพร้อมขนมหวาน
อย่าลืมเตรียมค็อกเทล - ชื่อของเครื่องดื่มนี้แปลว่า "หางไก่!" เพื่ออะไร อาจเป็นของหวานหรือของว่างสำหรับเด็กก็ได้ การเสิร์ฟค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ก็น่าสนใจเช่นกัน
สิ่งสำคัญคือพวกมันสว่างและน่าประทับใจราวกับไฟ! ตกแต่งค็อกเทลด้วยหลอดขนนกกระดาษ
สูตรอาหารสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า 2560
หากคุณต้องการปาร์ตี้ทั้งคืน จำไว้ว่าอาหารมื้อหนักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ เป็นตัวช่วยที่ไม่ดี
เมนูได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารไม่เป็นภาระหนักท้องและไม่รบกวนความสนุกสนานการเต้นรำและความสนุกสนาน
อาหารทุกจานมีไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มขนาดของจานได้โดยการเพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วน
หมวกเห็ดยัดไส้
การตระเตรียม:
- เตรียมเห็ด. แยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง ตัดขาเป็นชิ้น ๆ
- ใส่หมวกในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที กำจัดของเหลวที่สะสมอยู่ออกไป
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดขาแชมปิญองในน้ำมันในกระทะ
- ปอกเปลือกแครอท ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอม;
- สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต วางไว้กับผัก ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหย
- ในชามผสมไส้: ส่วนผสมที่เย็นจากกระทะ, ชีส, ถั่ว, เกลือและพริกไทย;
- กระจายไส้ในหมู่แชมปิญอง
- วางฝาบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 10 นาที โรยชีสด้านบนแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
คานาเป้กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส 120 กรัม หั่นบาง ๆ
- ขนมปัง 4 ชิ้นสำหรับปิ้ง;
- เนยชาวนา 30 กรัม
- มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- เตรียมถั่วด้วยการนึ่งเป็นเวลา 7 นาที เติมน้ำเย็นสักครู่
- แปรงชิ้นขนมปังด้วยเนย วางไว้บนถาดอบและใส่สีน้ำตาลในเตาอบ กระจายมัสตาร์ดเป็นชั้นบาง ๆ
- หั่นมะเขือเทศ ปิดขนมปังแต่ละชิ้นด้วย
- วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้วางถั่วไว้บนมะเขือเทศ ปิดด้วยชีสและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาห้านาที
ม้วนเนื้อกับแอปริคอตแห้ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อซี่โครงสับ 4 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
- เศษขนมปังขาวหนึ่งแก้ว
- ครีม 200 มล. 20%;
- แอปริคอตแห้งแช่ 200 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.
- เนยละลาย 80 กรัม
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- เกลือและพริกไทย
- ไม้จิ้มฟัน;
การตระเตรียม:
- ผสมเศษกับแอปริคอตแห้งสับ
- บดเมล็ดวอลนัทแล้วเติมลงในน้ำมัน
- รวมทุกส่วนของไส้;
- ปรุงรสเนื้อซี่โครงที่หั่นเป็นชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย วางไส้ไว้ด้านบน ม้วนเป็นหลอด ยึดม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน
- วางหลอดลงในกระทะทอดในน้ำมัน
- เทไวน์และครีมลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที เย็นหั่นเป็นชิ้น
สลัดกับขนมปังกรอบสีดำและมะเขือเทศตากแห้งสำหรับปีใหม่ 2560
วัตถุดิบ:
- หอมแดง;
- เฟต้า 80 กรัม;
- มะเขือเทศตากแห้ง 100 กรัม
- ขนมปัง Borodino 4 ชิ้น;
- มะกอกดำ 100 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- ใบผักกาดหอม;
- น้ำมันมะกอก 25 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 5 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ใบโหระพา
การตระเตรียม:
- ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำเย็นสามช้อนโต๊ะกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ขณะใช้ส้อมคนอยู่ ให้เติมน้ำมันมะกอกทีละน้อย ทีละหยดจนหมด น้ำสลัดควรดูหนา
- ตากขนมปังโบโรดิโนให้แห้งในกระทะที่ถูด้วยกระเทียม ตัดเป็นขนมปังกรอบ;
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส ล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
- หั่นมะเขือเทศตากแห้งและชีสเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน
- วางผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ วางมะเขือเทศ ชีส หัวหอม มะกอก กรูตอง และใบโหระพาลงไป ราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังกรอบเปียก
สลัดข้าวกับหอยแมลงภู่
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดยาวต้ม 250;
- หอยแมลงภู่กระป๋อง 1 กระป๋อง (150 กรัม)
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- บรอกโคลีแช่แข็ง 200 กรัม
- แซลมอนรมควัน 100 กรัม
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- กระเทียม 3 กลีบ
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย;
- เกลือ;
- ผักกาดหอมหรือใบผักกาดอื่นๆ
การตระเตรียม:
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดและของเหลวออก หั่นเป็นชิ้น;
- นึ่งบรอกโคลีเป็นเวลา 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ระบายน้ำเกลือออกจากหอยแมลงภู่
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดเท่าหอยแมลงภู่
- ปอกเปลือกและกดกระเทียมผสมกับสมุนไพรเกลือและชีสนมเปรี้ยว
- ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด วางกองไว้บนจานที่ด้านบนของผักกาดหอม
- ประดับด้วยหอยแมลงภู่และชิ้นมะเขือเทศ
สลัดกุ้งกับซอสพีชสำหรับโต๊ะวันหยุดปี 2560
แทนที่จะใช้ลูกพีชสด คุณสามารถนำเบบี้บดไร้น้ำตาลมาหนึ่งขวดได้
วัตถุดิบ:
- พีช;
- น้ำผึ้ง 10 กรัม
- มัสตาร์ด 10 กรัม
- 1\2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- กุ้งต้มและปอกเปลือก 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 270 กรัม (หนึ่งกระป๋อง)
- แตงกวา;
- ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
การตระเตรียม:
- ตัดลูกพีชเป็นก้อน ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด;
- ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วผ่าครึ่งตามขวางเป็นชะแลง
- สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบแล้วใส่ในแก้วค็อกเทล
- วางแตงกวา ข้าวโพด และกุ้งไว้ด้านบน เทลงบนซอส
ปลาเทราท์กับสมุนไพรและถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
- 4 มะนาว;
- ปลาเทราท์ 4 ตัวตัวละ 300-400 กรัม
- เนย 80 กรัม
- ถั่วสน 30 กรัม
- เกลือพริกไทยขาว
- ทาร์รากอนและผักชีลาวจำนวนหนึ่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ถั่วเขียวแช่แข็งหรือกระป๋อง 400 กรัม
การตระเตรียม:
- ขจัดความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งลูก บีบน้ำมะนาวทั้งหมด
- เทราท์เลคให้แห้งเทน้ำมะนาวทั้งด้านในและด้านนอกถูด้วยเกลือและพริกไทย
- สับสมุนไพรและกระเทียมผสมกับเนยนุ่ม
- เติมท้องปลาด้วยไส้นี้
- วางปลาเทราท์ในซองฟอยล์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 35 นาที
- เสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาปรุงรสด้วยเนย โรยถั่วสนไว้ด้านบน
หมูกับลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- 4 ลูกแพร์;
- ลิงกอนเบอร์รี่ 250 กรัม
- อัลมอนด์ 30 กรัม
- เนื้อสันในหรือเนื้อซี่โครง 400 กรัม
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
- น้ำส้มสายชู 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
- ไม้เสียบไม้ 4 อันสำหรับชิชเคบับ
การตระเตรียม:
- แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
- ต้มน้ำครึ่งแก้วพร้อมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาที
- ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่ลูกแพร์ อัลมอนด์ และลิงกอนเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในชาม เทลงในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นวง
- สลับเนื้อและหัวหอมลงบนไม้เสียบไม้ ทาน้ำมันแล้วทอดโดยแช่ในน้ำมันร้อนประมาณ 8 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่บนจานพร้อมเนื้อสัตว์
ไอศกรีมกล้วย
วัตถุดิบ:
- กล้วย 3 ลูก;
- ครีมหนัก 200 มล.
- น้ำตาล 70 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 2 ช้อนชา ผิวเลมอน;
- วานิลลิน.
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและหั่นกล้วย โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- ตีครีมจนเกิดฟองคงตัว ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย รวมกับกล้วยบด ผิวเอร็ดอร่อยและวานิลลา
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นถ้วยกระดาษหรือแม่พิมพ์พิเศษ ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นติดแท่งไม้ไว้ตรงกลางถ้วยแต่ละใบแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
- ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นถ้วยไว้ประมาณ 5 นาที นำของหวานออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
ชีสเค้กกับส้มเขียวหวาน
วัตถุดิบ:
- 1 ส้ม;
- ส้มเขียวหวาน 4 อัน;
- 4 ไข่;
- แป้งโฮลเกรน 250 กรัม
- มาการีน 150 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว 350 กรัม
- วานิลลิน;
- แป้ง 25 กรัม
- น้ำตาลผง
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอบดสำหรับตกแต่ง;
- กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
การตระเตรียม:
- ผสมแป้งกับมาการีนใส่ไข่ 1 ฟองน้ำตาล 50 กรัมผิวส้ม
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ใส่ถุงแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกส้มและส้มเขียวหวาน ตัดเป็นชิ้น ๆ
- แยกไข่แดงออกจากไข่แล้วผสมกับคอทเทจชีส, น้ำตาลที่เหลือ, วานิลลินและแป้ง
- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งแล้ววางรวมกับผลไม้รสเปรี้ยวในมวลนมเปรี้ยว
- แผ่แป้งออกแล้วจัดรูปร่างด้านล่างและด้านข้างของพาย คุณควรได้รับ "จาน" ของแป้ง เติมมวลนมเปรี้ยว
- อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง โรยตรงกลางด้วยน้ำตาลผงและขอบด้วยถั่วพิสตาชิโอบดละเอียด
เมื่อจัดโต๊ะปีใหม่ 2560 คุณต้องพยายามจัดให้แขกของคุณมีบรรยากาศรื่นเริง
ในคืนนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โคมไฟสว่างใต้เพดาน จุดเทียนในห้องที่มีวันหยุดเกิดขึ้น พวกเขาจะมีประโยชน์บนโต๊ะด้วย อย่าลืมว่าต้องปลอดภัยและวางเทียนไว้ในเชิงเทียนเท่านั้น เช่น ในรูปของกระทงเซรามิก
วางตุ๊กตาไว้บนโต๊ะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงตามปฏิทินตะวันออก คุณสามารถซื้อหรือเย็บเองจากผ้าสักหลาดสีแดง
ขนตกแต่งด้วยประกายซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้จะนำรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์มาสู่โต๊ะ วางไว้ในแจกันตรงกลางโต๊ะ พร้อมด้วยก้านข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ตแห้ง
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีระกา 2560 ให้จัดวางผ้าปูโต๊ะสีสดใสที่ทำจากวัสดุน้ำหนักเบา สามารถปักด้วยทองหรือเงินได้
ตามประเพณีตะวันออกจานควรทำจากวัสดุธรรมชาติเท่านั้น จะดีกว่าถ้าเป็นพอร์ซเลนหรือเซรามิก ชามสลัดไม้ไผ่และจานขนมแบบหมุนได้ทำจากไม้ใช้งานได้ดี
ตกแต่งแว่นตาด้วยริบบิ้นบางๆ และถักเปีย พับเป็นสามส่วน - แดง เหลือง ส้ม แล้วผูกโบว์รอบแก้วแต่ละใบ
คุณสามารถวางของที่ระลึกชิ้นเล็กๆ ไว้บนผ้าเช็ดปากใกล้กับจานของแขก - ช็อคโกแลตหรือไข่พอร์ซเลนใบเล็ก พูดว่า: “ขอให้โชคดี!” แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังมีความสุขเหมือนเด็กๆ
หลังจากใช้วันหยุดเพื่อเอาใจตัวเอง คนที่คุณรัก และอย่าลืมสัญลักษณ์แห่งปี - ไก่ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าในปี 2560 ที่จะถึงนี้ โชคจะยิ้มให้กับคุณอย่างแน่นอน!
ตั้งแต่วัยเด็ก วันหยุดสุดโปรดของหลาย ๆ คนคือปีใหม่ การเฉลิมฉลองในวัฒนธรรมที่แตกต่างกันนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง และแม้แต่ช่วงเวลาของการเฉลิมฉลองก็แตกต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ในวันนี้ ทุกคนคาดหวังว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีขึ้น ปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ทุกคนเข้ามาด้วยใจที่บริสุทธิ์และความหวังที่สดใส
ในประเทศของเรา เป็นประเพณีที่จะต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุดนี้ ทุกคนคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสถานที่นัดพบ เครื่องแต่งกาย ของขวัญ และแน่นอนว่าเมนูปีใหม่ 2560
สัญลักษณ์ประจำปี 2560
ปีนี้จะผ่านไปภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ตัวผู้ลุกเป็นไฟ สัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออกนี้โดดเด่นด้วยความอวดดีที่แสดงออก ในเวลาเดียวกันสีที่ลุกเป็นไฟบ่งบอกถึงพลังงานที่สำคัญซึ่งรวมอยู่ในความปรารถนาในการพัฒนาและการพัฒนาตนเอง
ปีไก่สัญญาว่าจะโชคดีให้กับผู้คนที่มีความมั่นใจและแน่วแน่ ซึ่งหมายความว่าแม้ในขั้นตอนการเตรียมการคุณควรเข้าใกล้งานทั้งหมดอย่างแข็งขันและด้วยจินตนาการ คุณต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจไก่และดึงดูดความโชคดีมาที่บ้านของคุณ
จะสร้างเมนูปีใหม่ 2560 ได้อย่างไร?
การเตรียมโต๊ะเทศกาลเป็นงานที่รับผิดชอบ ท้ายที่สุดแล้ว ในวันส่งท้ายปีเก่ามันเป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมคนที่ใกล้ชิดและเป็นที่รักที่สุดเพื่อบอกลาปีเก่าและร่วมกันเฉลิมฉลองการเริ่มต้นปีใหม่ภายใต้เสียงระฆังอันศักดิ์สิทธิ์
ในการเขียนเมนูปีใหม่ปี 2560 อย่างถูกต้องคุณต้องดูแลวิธีเอาใจและได้รับความโปรดปรานจากผู้อุปถัมภ์สัญลักษณ์ในปีนี้ เชื่อกันว่าไก่ที่ลุกเป็นไฟชอบความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ เขาใจกว้าง แต่ไม่สิ้นเปลืองซึ่งหมายความว่าโต๊ะเทศกาลควรมีความหลากหลายพอสมควรและควรเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็หรูหรา การนำเสนอ.
เมื่อสร้างเมนูสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าคุณควรดูแลอาหารและเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี ควรมีที่ว่างบนโต๊ะสำหรับใส่อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด เครื่องเคียง อาหารจานร้อนได้หลากหลาย และแน่นอนว่าเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับรับประทานที่บ้าน
เพื่อไม่ให้โกรธไก่ที่ลุกเป็นไฟคุณควรละเว้นจากอาหารไก่ควรใส่ใจกับสูตรอาหารที่มีอาหารทะเลเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเลี้ยงแขกทุกคนได้อย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณไม่ควรวางไข่ไก่ไว้บนโต๊ะ เรากำลังพูดถึงไข่ต้มยัดไส้ในรูปแบบบริสุทธิ์;
เมื่อเลือกเครื่องดื่มควรให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้ธรรมชาติและงดเว้นจากแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นมากเกินไป ควรใส่ไวน์หรือแชมเปญไว้บนโต๊ะ
ยินดีต้อนรับอาหารจานและเนื้อที่ทำจากผักและผลไม้นานาชนิด คุณยังสามารถใช้ความเขียวขจีเป็นเครื่องปรุงได้
สำหรับอาหารจานหลักควรเลือกสูตรอาหารที่มีปลาหรืออาหารทะเล ตัวเลือกที่ดีคือจานปลาแซลมอน
เมื่อเลือกเครื่องเคียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะชอบผักในรูปแบบใดก็ได้หรือมันฝรั่งในประเทศ ทั้งสองตัวเลือกจะดึงดูดเจ้าของปี
เมนูปีใหม่ปี 2560 จะได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสลัดที่ทำจากส่วนผสมทุกชนิด ขอแนะนำให้ใช้รูปทรงและการออกแบบที่แปลกตา
เมื่อเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน คุณสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระ ขนมอบแบบโฮมเมดจะช่วยเสริมโต๊ะรื่นเริงได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้ไก่พอใจ
ตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับบ้าน
นอกจากความจริงที่ว่าคุณต้องเตรียมอาหารอร่อย ๆ สำหรับงานฉลองปีใหม่แล้วคุณยังควรดูแลนำเสนอให้สวยงามด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับการจัดและตกแต่งโต๊ะจากนั้นวันหยุดจะจัดขึ้นในระดับสูง
เราควรจำไว้อีกครั้งว่าไก่เป็นนกบ้านนอกซึ่งหมายความว่าการเสิร์ฟควรทำโดยเน้นความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ
ควรเลือกอาหารสำหรับบ้านจากวัสดุธรรมชาติ การเลือกแผ่นดินเผาที่ทาสีจะประสบความสำเร็จอย่างมาก แต่อย่าลืมเรื่องพลาสติกหรือพลาสติกสิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้น
ขอแนะนำให้ใช้องค์ประกอบตกแต่งสีแดง เทียนจะดูสวยงามบนโต๊ะปีใหม่คุณยังสามารถตกแต่งกิ่งต้นคริสต์มาสด้วยการตกแต่งในโทนสีนี้
ควรเลือกผ้าปูโต๊ะโดยใช้ผ้าธรรมชาติเช่นผ้าลินิน และพื้นที่ว่างสามารถเต็มไปด้วยรูปแกะสลักสัญลักษณ์ได้
เหมาะสมที่จะวางจานเล็กๆ ที่มีธัญพืชซึ่งเป็นของโปรดของไก่ไว้ตรงกลางโต๊ะ
เมนูปีใหม่ 2560: สูตรอาหารสำหรับบ้าน
เมื่อทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างหลักในการเตรียมเมนูปีใหม่แล้วคุณสามารถเริ่มเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณได้ เราจะดูวิธีการเตรียมสิ่งที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน
สูตรอาหารจานหลัก (ร้อน)
อาหารจานร้อนครอบครองสถานที่สำคัญในทุกงานฉลอง โดยสิ่งเหล่านี้เองที่ประเมินทักษะการทำอาหารของแม่บ้านบ่อยที่สุด ดังนั้นการเลือกของพวกเขาจึงควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเป็นพิเศษ
กุ้งกับซอส.
สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารจีนคุณสามารถเพิ่มกุ้งพร้อมซอสในเมนูปีใหม่ 2560 ได้
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- กุ้ง (800 กรัม);
- เนย 50 กรัม
- ครีม;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- กระเทียม.
เพื่อให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะเพลิดเพลินกับกุ้ง คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นตอน:
- ทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับครีมและกระเทียม 250 มิลลิเมตร
- วางส่วนผสมบนกระทะที่อุ่นแล้วนำไปต้ม
- ผสมกุ้งปอกเปลือก (800 กรัม) กับซอส แล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที
- จากนั้นเพิ่มผักที่ล้างและสับลงในกระทะ
- ผสมกุ้งอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นเราก็นำออกมาพักไว้บนไฟอ่อนเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
- เมื่อซอสได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว คุณสามารถเพิ่มกุ้งอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
- จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า
วิดีโอ:
ปลาในครีม
คุณสามารถเพิ่มอาหารจานอร่อยจากอาหารรัสเซียลงในเมนูปีใหม่ 2560
ในการปรุงปลาในครีมคุณต้องเตรียม:
- เนื้อปลา;
- เนย;
- น้ำมะนาว
- หลอดไฟ;
- เกลือ;
- พริกไทยขาวป่น
- แป้ง;
- ครีมเปรี้ยว
- ผักชีฝรั่ง
- หั่นเนื้อปลา (800 กรัม) เป็นส่วนๆ
- หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว เนื้อควรจะอยู่ที่นั่นประมาณหนึ่งวัน แต่ถ้าไม่มีเวลา อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา
- เตรียมจานอบโดยทาน้ำมันพืชให้ทั่ว
- สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสให้กับหัวหอม แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- คราวนี้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 250 มล. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น
- หลังจากการอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเนื้อปลากลายเป็นสีขาวแล้ว ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงไป
- หลังจากนั้นให้ทิ้งปลาไว้ในเตาอบต่ออีก 10-13 นาที
- จานพร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว
ทุกคนที่บ้านจะประทับใจกับเมนูปีใหม่ 2560 ด้วยอาหารจานนี้
วิดีโอ:
เนื้อแกะสไตล์อังกฤษ
ได้มีการกล่าวแล้วว่าควรละทิ้งสูตรเนื้อไก่ในช่วงวันส่งท้ายปีเก่านี้ คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะมีอาหารอร่อยๆ มากมาย เช่น ที่ทำจากเนื้อแกะ
เราขอนำเสนอวิธีการเตรียมเนื้อแกะแบบอังกฤษให้กับคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อแกะ 500 กรัม
- มันฝรั่ง;
- วางมะเขือเทศ;
- หัวหอม 300 กรัม
- ใบกระวาน;
- กระเทียม;
- เกลือ;
- ยี่หร่า 4 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- ไขมัน 50 กรัม
เพื่อผลลัพธ์ที่อร่อย ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นตอน:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
- จากนั้น เกลี่ยเนื้อให้ทั่วที่ด้านล่างของจาน จากนั้นจึงวางหัวหอมและวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นเราทำซ้ำชั้นเหล่านี้และด้านบนของเนื้อชั้นสุดท้ายเราวางกระเทียมและสมุนไพรสับหลายกลีบ
- เราเจือจางมะเขือเทศบด 10 กรัมในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อแกะ
- หลังจากนั้นต้องเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนนิ่มและจานพร้อม
จานนี้จะเติมเต็มเมนูปีใหม่แสนอร่อยปี 2560 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สูตรอาหารกับข้าว
สำหรับอาหารจานหลัก คุณจะต้องเตรียมกับข้าวที่อร่อยอย่างแน่นอน เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทางเลือกนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเสมอ
มันฝรั่งทอดเบลเยียม.
เฟรนช์ฟรายส์ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการ กับข้าวนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2560
สำหรับมันฝรั่งทอดเบลเยียมคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่หลายลูก
- ไข่ขาวสองฟอง;
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ (ปาปริก้า เกลือ พริกไทย พริก และส่วนผสมของสมุนไพร)
ในการเตรียมกับข้าวแสนอร่อยคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นตอน:
- หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้น
- ตีไข่ขาวจนเนียนและเป็นฟอง
- เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเวดจ์มันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- โรยเครื่องปรุงรสจำนวนมากให้ทั่วมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
- วางมันฝรั่งแผ่นเท่าๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นระยะ ๆ 10 นาที
และตอนนี้เฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยสำหรับใช้ที่บ้านก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้
เมนูปีใหม่ 2560 Ratatouille
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพคือราตาตูยแบบฝรั่งเศส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศ;
- มะเขือ;
- บวบ;
- หลอดไฟ;
- พริกหยวก;
- กระเทียม;
- เกลือ;
- ไธม์ ใบโหระพา และโรสแมรี่;
- น้ำมันพืช.
ในการทำทุกอย่างอย่างถูกต้องคุณต้องทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังทีละขั้นตอน:
- หั่นผักอย่างระมัดระวัง (ยกเว้นหัวหอมและพริก) เป็นวงบาง ๆ
- เกลือมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นต้องล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง
- คุณต้องใส่พริกหยวกลงในถุงอบล่วงหน้าแล้วนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมีจุดด่างดำปรากฏบนเปลือก
- มะเขือเทศที่เหลือจะต้องปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท แล้วเทน้ำเดือดลงไป
- มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
- พริกไทยเย็น เอาเมล็ดออก และสับละเอียด
- ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศก้อนลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- ใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสลงไป เคี่ยวทั้งหมดประมาณ 5 นาที
- หากเป็นไปได้ คุณควรบดซอสที่ได้ในเครื่องปั่น
- ซอสถูกเทลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มปริมาตร
- ถัดไปวางผักเป็นชิ้น ๆ ทีละชิ้น
- บดกระเทียมด้วยเกลือเติมน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงบนผัก
- ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความนุ่มของผักที่ต้องการ คุณสามารถทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
เมนูปีใหม่ปี 2560 พร้อมอาหารจานนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคนที่ร่วมโต๊ะรื่นเริงอย่างแน่นอน
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดสำหรับงานฉลองปีใหม่
ปีใหม่นี้เปิดโอกาสให้แม่บ้านที่ทำงานหนักได้ทดลอง ไก่ตัวผู้ลุกเป็นไฟจะเพลิดเพลินกับของว่างและสลัดที่ไม่ธรรมดา
ทาร์ต
สูตรของว่างดั้งเดิมสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แฮร์ริ่ง;
- เนย;
- แครอท;
- ชีสแปรรูป
เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณต้อง:
- ต้มและปอกเปลือกแครอท
- เอากระดูกออกจากปลา
- บดปลา เนย ชีสแปรรูป และแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ
- บดส่วนผสมที่ได้ในเครื่องปั่น
- ส่วนผสมดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมขนมปัง มันฝรั่ง ไข่ และผักสด
สลัดปู.
แม้แต่สิ่งที่ธรรมดาที่สุดสำหรับปีใหม่ก็สามารถมีรสชาติใหม่ที่พิเศษได้ ดังนั้นสลัดปูอันเป็นที่รักจึงสามารถเพิ่มลงในเมนูปีใหม่ 2560 ด้วยการนำเสนอใหม่ทั้งหมด เช่นเค้กชั้นปู
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปูอัด;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- ไข่;
- มายองเนส
สลัดปูสำหรับบ้านสามารถทำได้ดังนี้:
- ต้องต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง 5 อันและแครอท 4 อัน
- จากนั้นตะแกรงพวกเขา
- ไข่ยังต้องต้มและปอกเปลือกด้วย
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และสับไข่ขาวให้ละเอียด
- สับปูอัดให้ละเอียด
- ต่อไปเราดำเนินการทีละชั้นโดยวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นรูปวงกลมทาด้วยมายองเนสผ่านชั้นเดียว:
- วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก
- จากนั้นปูอัด
- โปรตีนสับละเอียด
- มันฝรั่งอีกครั้ง
- แครอทกับมายองเนส
- และตกแต่งทุกอย่างด้วยไข่แดง
วีดีโอ
บทสรุป.
คุณยังสามารถรวมซอสที่ปรุงเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติในเมนูปีใหม่ปี 2560
ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่ควรลืมของหวาน สำหรับปีใหม่ คุณสามารถเตรียมเค้ก คุกกี้ และขนมหวานได้ทุกประเภทอย่างปลอดภัย เจ้าของแห่งปีจะได้เพลิดเพลินกับการอบขนมที่ทำจากแป้งทุกชนิด
คุณสามารถรับผิดชอบในการเตรียมเครื่องดื่มปีใหม่สำหรับบ้านของคุณได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความหรูหราให้กับวันหยุดและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ
ยิ่งใกล้วันหยุดที่รอคอยมานานแม่บ้านก็ยิ่งสับสนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับในวันหยุด - หนูขาว
เมนูปีใหม่ที่ดีที่สุดในปี 2020 คืออะไร? หนูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงเป็นเรื่องของธรรมชาติและความเรียบง่าย อาหารไม่ควรเตรียมยาก และอาหารเองก็ไม่ควรหนักและมันเยิ้ม บนโต๊ะควรมีชามไม้สำหรับใส่ลูกเดือยหรือลูกเดือย เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่ในปีชวดกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในเมนูปีใหม่ 220
เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสีสัน เช่น:
- แครอทส้ม, ส้ม, ส้มเขียวหวาน
- มะเขือเทศแดงทับทิม
- แตงกวาเขียว, พริก, กีวี
- กล้วยเหลือง สับปะรด
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณอยากลองทำอาหารแปลกๆดูไหม? สำหรับคุณ - สูตรสลัดปลาต้ม
สลัด "เมาส์"
สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้เตรียมได้ง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่คุณสามารถทานสลัดนี้เป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นมื้อเบาก็ได้
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่
- สามไข่;
- ไส้กรอกสำหรับตกแต่ง
- มันฝรั่งสองอัน;
- แตงกวาดองสองอัน
- มายองเนส;
- น้ำมะนาว
- มะกอก;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
- เกลือ.
การตระเตรียม
- ล้างเนื้อต้มเติมเกลือลงในน้ำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นแบบเดียวกับเนื้อ
- ต้มไข่ แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น
- หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือ ล้างผักทั้งหมดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวสดแล้วปรุงรสสลัด
- หากต้องการตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณสามารถออกแบบเป็นรูปหนูได้ ไข่แดงและไข่ขาวบด, ไส้กรอกหั่นบาง ๆ และมะกอกเหมาะสำหรับสิ่งนี้
หนูชอบผักและผลไม้ ซึ่งหมายความว่าผักใบเขียว ผักดอง ผักและผลไม้จะถูกจัดวางบนจานขนาดใหญ่ แต่เนื้อและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทำด้วยข้าวสาลีหรือขนมปังธัญพืช หนูชอบชีสมาก เพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับในวันหยุดก็เพียงพอแล้วที่จะให้บริการตัดที่หลากหลาย
อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด! หมักเกลือทอดและยัดไส้... เห็ดบนโต๊ะปีใหม่ปี 2020 เป็นของว่างในอุดมคติในปีชวด
เห็ดยัดไส้
คุณจะต้องการ:
- แชมเปญ - 11-13 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- นมหรือครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 150-200 มล.
- ชีส - 75 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- เลือกเห็ดที่ใหญ่ที่สุดจำนวน 9 ชนิดที่มีอยู่ และเก็บส่วนที่เหลือไว้พร้อมกับก้านเพื่อเตรียมไส้
- สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับเห็ดสำหรับไส้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงอาหารมากเกินไป
- หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นค่อยๆ เทนมหรือครีมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้สักครู่จนส่วนผสมข้น
- วางไส้ลงในแชมปิญองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วและชีสขูดด้านบน
- ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 25 นาที ดูพวกมันอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร
- เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
คุณสามารถปรนเปรอหนูด้วยโรลและซูชิหลากหลายชนิด เธอยินดีจะยอมรับการมีข้าวและปลา
แฮร์ริ่งและม้วนแตงกวาสด
ข้อดีของของว่างที่นำเสนอคือสามารถทำซ้ำได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการมีชุดส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ
คุณจะต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
- แตงกวาสด,
- มะกอก;
- ครีมชีส
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากหนัง กระดูก และอวัยวะภายใน คุณต้องเตรียมเนื้อปลาแฮร์ริ่ง - วางไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วตีด้วยมีดเล็กน้อย
- หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น - นี่จะเป็นฐานของม้วน
- ทาฐานโรลด้วยครีมชีสแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ใช้ฟิล์มยึดห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้านบนตามรสนิยมของคุณ - ชีส, กุ้ง, มะกอก
อาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2020 ในปีชวด
ของว่างบนโต๊ะวันหยุดคือเครื่องเคียงซึ่งมีผักหลากหลายชนิด สตูว์หรือหม้อตุ๋นผักหลากสีเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จากเนื้อสัตว์ควรเลือกไก่หมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
เนื้อหมูอบ
สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ซับซ้อน สูตรอาหารหมูในเตาอบก็เหมาะ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารปีใหม่ก็เพียงพอแล้ว
คุณจะต้องการ:
- เนื้อหมูไม่ติดมัน - 500-700 กรัม
- พริกไทยมะนาว - 5 กรัม;
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
- มัสตาร์ดกับเมล็ด - ช้อนชา;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
- การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องทำให้เนื้อปลาแห้งดีเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว จากนั้นให้ตัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กลีบกระเทียมสับลงไป
- ตอนนี้เตรียมน้ำดอง - น้ำมัน, น้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและมัสตาร์ดทั้งสองชนิดผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เนื้อให้ละเอียดในส่วนผสม จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเนื้อในกระดาษฟอยล์เข้าเตาอบด้วย อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่เนื้อปลาเสร็จแล้วเย็นลงก็สามารถหั่นและเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร
เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงหมู คุณจะมีเวลาสร้างสรรค์อาหารจานอื่นๆ และแขกของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล กุ้ง กั้ง ปลาเยลลี่หรือปลาอบลงในเมนูวันหยุดของคุณได้
ปลาแซลมอนอบในซอสพร้อมผัก
คุณจะต้องการ:
- สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น;
- ครีม - 100 กรัม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม;
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักนานาชนิด - 300 กรัม;
- มะนาว - 1/4 ส่วน;
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม
- ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
- ทำซอส: ผสมครีมกับโยเกิร์ต
- นำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางสเต็กบนถาดอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป กระจายผักให้ทั่วพื้นผิวที่เหลือของถาดอบ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบปลาแซลมอนอย่างน้อยยี่สิบนาที หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้นำปลาที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน
ขนมหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2020
หนูมีฟันหวานมาก ดังนั้นจึงต้องมีขนมหวานหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ พวกเขาจะทำให้ทั้งเด็ก ๆ และฮีโร่ของโอกาสนี้พอใจ คุณสามารถทำขนมอบเบอร์รี่ได้จากพัฟเพสตรี้ เค้กสปันจ์ และเค้ก แต่คุณไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวานและมีไขมันมากเกินไปในโต๊ะปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณลองทำของหวานที่ "เบา"
“ไลท์” เค้กปีใหม่ที่ทำจากโยเกิร์ต
คุณจะต้องการ:
- โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 1/2 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วานิลลา - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 1/2 ถ้วย;
- ผงฟู -1 ช้อนชา;
- โซดา - 1/2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โยเกิร์ต - 500 มล.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
- ครีม (วิปปิ้ง) - 500 มล.
- เจลาติน - 10 กรัม;
- ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางกระทะเค้กด้วยกระดาษ (กระดาษ parchment) และทาด้วยน้ำมันมะกอก
- ปัดโยเกิร์ต เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลา ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ทำให้เค้กเย็นลงแล้วตัดเป็นสองส่วน
- สำหรับครีม ให้ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผลลงในส่วนผสม จากนั้นตีครีมแล้วเติมลงในโยเกิร์ตพร้อมน้ำตาล ละลายเจลาตินในน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เติมลงในครีม
- ทาเค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและถั่ว
- เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
อีกตัวเลือกที่ดีก็คือเค้กคุกกี้กล้วยที่ "ง่าย"
คุกกี้เค้ก “กล้วยอารมณ์ปีใหม่”
สำหรับการทดสอบ:
- 700 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ
- สำหรับครีม:
- กล้วย (สุก) - 5 ชิ้น;
- แยมผิวส้มหลากสี - 100 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
- ช็อคโกแลตบาร์ 1/2;
- วานิลลิน
การตระเตรียม
- ทำครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่นหรือปัดแล้วเติมวานิลลินลงในครีม
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เตรียมพิมพ์เค้ก. วางชั้นคุกกี้ ชั้นครีม ชั้นกล้วย ฯลฯ ลงไป
- ปั้นเค้ก เคลือบครีมด้านบนและขอบ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด
- ประดับด้วยผลไม้หวานหรือแยมผิวส้ม
ปัญหาที่น่ายินดี
การเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลปีใหม่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก และในขณะเดียวกันก็น่ารื่นรมย์ ฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณสนองความต้องการและความตั้งใจของหนูขาว เธอจะยอมรับความพยายามทั้งหมดอย่างสุดซึ้งและจะเป็นมิตรตลอดทั้งปี
บทความในหัวข้อ
