ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป: สูตรเพื่อสุขภาพและความงาม ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้ง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
เป็นไปได้ไหมที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบ? แน่นอนว่ามันจำเป็นด้วยซ้ำ! โรสฮิปมีคุณค่ามายาวนานในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ผลไม้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
เหล่านี้คือวิตามิน (C, กลุ่ม B, K, E), แร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ทองแดง, โครเมียม, โมลิบดีนัม, แมงกานีส), แคโรทีน, แทนนิน, ไฟตอนไซด์, น้ำมันหอมระเหยและกรด
โรสฮิปมีประโยชน์อย่างไร?
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
- เสริมสร้างหลอดเลือด
- ลดความดันโลหิต
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- กำจัดของเสียและสารพิษ
- มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง
- เป็นวิธีลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มนี้ได้ เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ความดันเลือดต่ำ ลิ่มเลือดอุดตัน โรคไต และท้องผูก ก่อนใช้งานควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
อย่าลืมเกี่ยวกับการกลั่นกรอง การบริโภคยาต้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียเช่นทำให้เกิดโรคดีซ่านที่ไม่ติดเชื้อ ผลเบอร์รี่ 10 ผลมีวิตามินซีในปริมาณต่อวัน โรสฮิปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสดสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ 1
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้สดอร่อยที่สุด
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร 2 ใบ:
- สะโพกกุหลาบสด 3 ถ้วย;
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- น้ำ 5 แก้ว
ล้างผลไม้สดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าลินิน
วางในขวดแก้วแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
หลังจากเดือดแล้วเทใส่ขวดแล้วปิดฝา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เป็นเวลา 60 นาที
ปิดผนึกพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นและทิ้งไว้ในฤดูหนาว
สูตรที่ 2
วัตถุดิบ:
- โรสฮิป 450 กรัม
- น้ำตาล 350 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- กรดซิตริก 2 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและเส้นใยออก
ล้างอีกครั้งแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำ
เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
นำไปต้มลดความร้อน หลนเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
วิธีทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ด้วยการเติมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- สะโพกกุหลาบ 4 ถ้วย (สดกว่า);
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- กรดซิตริก 2 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
ล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุป
ปรุงจนนิ่ม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แห้ง
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย
เครื่องดื่มรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
เทผลเบอร์รี่ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย วางไว้บนไฟ นำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
รสส้ม
วัตถุดิบ:
- สะโพกกุหลาบแห้ง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 700 กรัม
- อบเชย 5 กรัม
- 1 ส้ม;
- น้ำ 3 ลิตร
แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในน้ำอุ่น 3 ลิตร วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วกรองการแช่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น
ใส่ไฟแล้วเติมอบเชย, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย เมื่อเดือด ให้ใส่โรสฮิปนึ่ง (เอาแกนออกได้) และน้ำส้ม
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา และทิ้งผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งกับส้มไว้แช่ประมาณ 10 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารจานอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ
คั่นหน้าสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปมะเดื่อ นี้มันอร่อยมาก.
มะเขือยาวยัดไส้กิ้งก่าและแครอทเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ อ่านสูตรได้ที่นี่
คำถามคำตอบ
ฉันสามารถหาโรสฮิปได้ที่ไหน?
ขายที่ร้านขายยาหรือตลาดของคุณยาย คุณสามารถรวบรวมมันได้ มันเติบโตทุกที่ในละติจูดของเรา มีสายพันธุ์มากมาย พุ่มไม้ดูค่อนข้างน่าดึงดูดผู้คนจำนวนมากจึงปลูกไว้ในบ้านหรือใกล้บ้าน
เมื่อไหร่จะรวบรวม?
ระยะเวลาการทำให้สุกคือเดือนกันยายน รีบเก็บผลไม้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่เช่นนั้นแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะสูญหายไป
วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่?
ผลไม้สดจะถูกจัดเรียง ในบางกรณี ก้าน ช่อดอก และเมล็ดจะถูกลบออก ขอแนะนำให้บดขยี้สะโพกกุหลาบเล็กน้อย
แห้ง - นวดด้วย
หากคุณเพิ่มผลไม้แห้ง คุณต้องเติมน้ำเย็นก่อนสองสามชั่วโมงหรือเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
วิธีการจัดเก็บ?
เก็บเฉพาะผลไม้สุกและทั้งผลเท่านั้นจึงนำไปตากแห้ง โดยทำในเตาอบหรือกลางแดด (หลายวัน) ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกัน จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและใช้ผ้าลินินผืนหนึ่งแทนฝา
จะกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้อย่างไร?
ประการแรกสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้จากทั้งสะโพกกุหลาบแห้งและสด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยทำให้รสชาติดั้งเดิมและแสดงออก: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ฮอว์ธอร์น, ผิวเลมอน, แอปเปิ้ล ฯลฯ คุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย
คุณควรปรุงโรสฮิปนานแค่ไหน?
ไม่ต้องการการบำบัดความร้อนในระยะยาว จะดื่มอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้ ขอแนะนำให้กรองก่อนใช้งาน
เป็นไปได้ไหมที่จะให้ผลไม้แช่อิ่มนี้แก่ทารก?
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปอนุญาตให้เด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปหากไม่มีอาการแพ้ นอกจากนี้เมื่ออายุ 6-7 เดือน ฟันจะเริ่มขึ้น เด็กต้องการแคลเซียมซึ่งพบได้มากในโรสฮิป คุณควรเริ่มค่อยๆ ด้วยการหยดเพียงไม่กี่หยด มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถกำหนดปริมาณที่แน่นอนได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปช่วยดับกระหาย เติมพลัง ปรับปรุงอารมณ์ และเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ แค่รวมความอร่อยและดีต่อสุขภาพเข้าด้วยกัน!
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อุดมไปด้วยวิตามิน ได้แก่ C, B1 และ 2, P, K, PP องค์ประกอบของผลไม้สีแดงยังรวมถึง: กรดอินทรีย์และแคโรทีน
เครื่องดื่มมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร?
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:
- ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยขจัดคราบสกปรกและสารพิษ
- โทนเสียง;
- มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์
- ช่วยลดน้ำหนัก
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคตับ
- โรคของระบบทางเดินน้ำดี
- หลังการรักษาโรคดีซ่าน;
- สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ห้ามมิให้ชงและดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวหาก:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ความเป็นกรดสูง
- ความดันเลือดต่ำ;
- ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ;
- ท้องผูก
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป (วิดีโอ)
วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งสำหรับฤดูหนาว
ส่วนประกอบ:
- 600 กรัม ผลเบอร์รี่แห้ง
- 800 กรัม ซาฮารา;
- 1 ส้ม;
- 1 แท่งอบเชย;
- น้ำ 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- นำน้ำไปต้มในกระทะ ตั้งอุณหภูมิให้เย็นจนถึงอุ่น
- เราใส่ 600 กรัม สะโพกกุหลาบแห้ง ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
- เมื่อหมดเวลาแช่ ให้นำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วเทน้ำผ่านผ้ากอซ
- เราตัดผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก
- ใช้ที่ขูดเอาความสนุกออกจากส้ม แล้วแยกน้ำออกจากเนื้อส้มลงในชามแยกต่างหาก
- วางน้ำกรองที่แช่ผลเบอร์รี่ไว้บนกองไฟ ใส่แท่งอบเชย น้ำตาลทราย และเปลือกส้ม นำไปต้ม.
- เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่โรสฮิปที่ปอกแล้วแล้วเทน้ำส้มลงไป
- นำน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น
- เราจับผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- วางน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนกองไฟอีกครั้ง เมื่อเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด ปิดฝา ฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น
เราส่งไปเก็บในที่เย็น
สูตรผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสดกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
ส่วนประกอบ:
- ผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
- น้ำ 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่สด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วล้างอีกครั้ง
- วางในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่
- วางบนไฟแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่มสนิท
- นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำแล้วถูผ่านตะแกรง
- เติมน้ำลงในหม้อพร้อมน้ำซุปเพื่อให้ได้ปริมาตร 2.5 ลิตร
- ผสมผลเบอร์รี่บดกับน้ำผึ้งเหลวแล้วเติมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนมันและห่อมัน
หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับเด็ก
ลูกของคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายรวมถึงผลไม้แช่อิ่มด้วยเบอร์รี่นี้ แต่ต้องจำไว้ว่าเบอร์รี่นี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ ด้วยเหตุนี้จึงนำพวกเขาเข้าสู่อาหารเสริมไม่ช้ากว่า 7 เดือน เมื่ออายุครบ 8 เดือน เด็กสามารถรับประทานยาต้มได้ 100 มล./วัน เด็กอายุ 1 ขวบสามารถให้ยาได้ และเมื่ออายุครบ 3 ขวบก็อนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับเด็ก
ส่วนประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้;
- น้ำ 1 ลิตร
- 375 กรัม ซาฮาร่า
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 30 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด เทเนื้อหาของกระติกน้ำร้อนลงในกระทะ นำไปต้มและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย
สายพันธุ์และปล่อยให้เด็กเย็น
ผลไม้แช่อิ่มกับโรสฮิปและผลเบอร์รี่สำหรับเด็ก
ส่วนประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ สะโพกกุหลาบสด
- 1/2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ราสเบอรี่;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- น้ำตาล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเชอร์รี่และราสเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง
- ล้างสะโพกกุหลาบ หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก
- นำน้ำไปต้มเพิ่มผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 5 นาที
- ใส่น้ำตาลและต้มต่ออีก 3-5 นาที ปล่อยให้เย็นและเครียด
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับลูกเกดสำหรับเด็ก
ส่วนประกอบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โรสฮิปแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
- น้ำ 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- บดผลเบอร์รี่เทน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- กรองผ่านผ้าขาวม้า
- เทน้ำเดือดลงบนเค้กโรสฮิปอีกครั้งในปริมาณเท่าเดิม ทิ้งไว้อีก 15 นาที เรากรอง
- รวมยาต้มทั้งสองใส่ลูกเกดต้มประมาณ 3-5 นาที เย็น.
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับแอปเปิ้ล
ส่วนประกอบ:
- ผลไม้สด 3 ชิ้น;
- 3 แอปเปิ้ล;
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา
- เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- การเตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, เอาเมล็ดออก
- เพิ่มแอปเปิ้ล นำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อน ปรุงต่ออีก 5-7 นาที นำออกจากเตา
- เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและปล่อยให้สูงชัน
กรองเครื่องดื่มเย็นๆ ผ่านผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิปแห้งและแอปเปิ้ลแห้ง
ส่วนประกอบ:
- 400 กรัม แอปเปิ้ลแห้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่แห้ง
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำผึ้ง/น้ำตาล
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างวัตถุดิบแห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำเพื่อขจัดฝุ่น
- วางในกระทะ เติมน้ำร้อน นำไปต้ม
- ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่มลง
- นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- ปล่อยให้มันชง กรองเครื่องดื่มเย็นๆ เก็บในที่เย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ Hawthorn ลงในผลไม้แช่อิ่มนี้ได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป: สูตรพร้อมผลไม้แห้ง
มีการตรวจสอบสูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยกับโรสฮิปหลายสูตรแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยการเติมผลไม้แห้งต่างๆ
ส่วนประกอบ:
- อย่างละ 1⁄2 ถ้วย:
- ลูกพรุน;
- ลูกเกด;
- แอปริคอตแห้ง;
- ลูกแพร์แห้ง
- เชอร์รี่แห้ง
- โรสฮิป;
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
- เติมวัตถุดิบด้วยน้ำต้มสุกอุ่นๆ ไม่ร้อน ให้คลุมผลไม้ไว้ประมาณ 3 ซม.
- ปล่อยให้มันแช่ค้างคืน
- เช้าวันรุ่งขึ้นเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ข้ามคืนลงในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำ
- นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 4 นาที ละลายน้ำตาล
ปล่อยให้มันนั่งแล้วเครียด เก็บในตู้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับผลไม้แห้งและฟักทอง
ส่วนประกอบ:
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่แห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมผลไม้แห้ง
- 100-150 กรัม เนื้อฟักทอง
- น้ำตาล;
- 1 แท่งอบเชย;
- น้ำ 1.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ลอกเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำอุ่น
- เพิ่มน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในกระทะด้วยน้ำ
- นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นใส่เนื้อฟักทอง ผลไม้แห้ง และแท่งอบเชย
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ฟักทองควรนิ่มลง
นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วพักไว้ กรองเครื่องดื่มเย็นๆ
นานแค่ไหนในการปรุงโรสฮิปสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
ผู้คนมักถามคำถามว่า “สะโพกกุหลาบควรปรุงนานแค่ไหน?” อันที่จริงเบอร์รี่ชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนอย่างละเอียดสามารถใส่ในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน หากคุณไม่ไว้ใจวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบนี้ ให้ปรุงโรสฮิปแห้งเป็นเวลา 15-20 นาที และปรุงสดเป็นเวลา 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในน้ำเดือดเท่านั้นและหลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกนำไปแช่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ประโยชน์ทั้งหมดแก่ยาต้ม
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแสนอร่อยในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)
เบอร์รี่สีแดงมีประโยชน์มากมาย และเตรียมได้ง่าย สูตรการเตรียมเครื่องดื่มที่มีสะโพกกุหลาบนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ดังนั้นควรปฏิบัติตามสัดส่วนและมีสุขภาพดี
เครื่องดื่มโรสฮิปเป็นวิธีการรักษาแบบสากลในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและรักษาภาวะขาดวิตามิน หากคุณเพิ่งปรุงสุกมาจนถึงขณะนี้ ก็ถึงเวลาจดแยมโรสฮิปและเรียนรู้วิธีทำอาหาร
ไม่ว่าผลเบอร์รี่ของคุณจะแห้ง สด หรือผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปก็ไม่ต่างกันเลย สูตรนี้ง่ายและแยบยลมากจนสามารถเตรียมได้จากผลไม้พุ่มไม้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง
ตอนนี้ได้เวลาเรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบสดแล้ว การเตรียมการไม่แตกต่างจากการเตรียมการทั่วไปมากนัก แต่มีความแตกต่างบางประการ
คุณแม่หลายคนชอบปรุงผลไม้แช่อิ่ม โดยไม่รู้ว่าสามารถเพิ่มโรสฮิปลงในผลไม้แช่อิ่มได้หรือไม่ สามารถ! อีกทั้งเบอร์รี่ทั้งแห้งและสด แต่คุณต้องเข้าใจว่าตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากสะโพกกุหลาบบดบางครั้งทำให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นควรตรวจสอบสุขภาพของคุณอย่างระมัดระวัง และตอนนี้สูตรเครื่องดื่มที่คุณต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เบอร์รี่สด;
- 500-600 กรัม ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- น้ำ 1 ลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
2. ผ่าผลเบอร์รี่แต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนเอาเมล็ดออก แล้วล้างออกเพื่อเอาผ้าสำลีออก
3. ต้มน้ำกับน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 6-8 นาที
4. ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเติมน้ำมะนาวต้มบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ผลลัพธ์ที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้นมากและหากต้องการเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยคุณเพียงแค่ต้องเจือจางน้ำเชื่อมข้นด้วยน้ำต้มหนึ่งหรือสองลิตร วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปด้วยมะนาว? แทนที่จะใช้น้ำมะนาว ให้ใช้มะนาวครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่มมะนาวลงในผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที จากนั้นปิดผนึกไว้ในขวดและคุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นและมืดได้
สูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง องค์ประกอบของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แต่กระบวนการแตกต่างกันเล็กน้อย:
1. นำเมล็ดและผ้าสำลีออกจากผลไม้เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวใส่น้ำตาลแล้วเปิดโหมด "ทำอาหาร"
2. ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดคุณสามารถวางผลเบอร์รี่ได้ ค้นหาด้วยตัวคุณเองว่าต้องปรุงโรสฮิปสำหรับผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้านานแค่ไหน เวลาที่เหมาะสมคือ 40-45 นาที ไม่มากไปกว่านี้
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้องแล้วดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลและโรสฮิปต่อไปซึ่งเป็นสูตรสำหรับลูก ๆ ของคุณ อะไรที่คุณต้องการ:
- แอปเปิ้ลหวานสดขนาดใหญ่ 2 ผล
- 1 ช้อนโต๊ะ สะโพกกุหลาบสด
- 500 กรัม ซาฮารา;
- น้ำ 2 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม:
1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. ล้างผลเบอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วเอาผ้าสำลีและเมล็ดออก
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมจนใส (5-7 นาที) ใส่แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ชิ้น
4. ใช้ไฟอ่อนนำเครื่องดื่มไปต้ม แต่ต้องใช้ "กระแสน้ำไหล" ที่เงียบที่สุดเท่านั้นต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
คำถาม: แม่บ้านหลายคนต้องปรุงสะโพกกุหลาบสำหรับผลไม้แช่อิ่มมากแค่ไหน หากคุณมีผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ปอกเปลือก ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที แต่สำหรับผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ว 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบสดอย่างถูกต้องด้วยผลไม้หรือส้ม แต่มีสูตรสำหรับผลไม้แห้ง
เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงโรสฮิปเป็นผลไม้แช่อิ่มหากผลเบอร์รี่แห้ง? แน่นอนคุณสามารถทำได้และด้วยการเติมผลไม้แห้งคุณจะได้รับเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมจากสะโพกกุหลาบแห้งซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราจัดเตรียมไว้ให้ อะไรที่คุณต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลแห้ง;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ สะโพกกุหลาบแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
- น้ำ 3 ลิตร
- ลูกเกด 1 กำมือ;
- วานิลลิน 1 หยิก
วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้ง:
1. เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มสะอาด ต้องล้างส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดให้สะอาด จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยน้ำร้อนหรือทิ้งแอปเปิ้ลลูกเกดและผลเบอร์รี่ให้นิ่มลงในน้ำสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เมื่อล้างคุณต้องแยกผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อไม่ให้อาหารที่เน่าเสียเข้าไปในเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งที่มีโรสฮิป
3. เติมน้ำทุกอย่างอีกครั้งตามสูตรวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. หลังจากต้มเครื่องดื่มจนผลไม้นิ่มแล้วให้เติมน้ำตาล
5. อุ่นด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 15 นาที เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ปิดแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มต้มใต้ฝาเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งหยิบกลิ่นขึ้นมา
คุณรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิปแห้ง และผลไม้แห้งที่คุณชอบก็สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งอย่างถูกต้อง ซึ่งเป็นสูตรที่ทราบกันดีอยู่แล้ว:
1. ผลเบอร์รี่แห้งประกอบด้วยเมล็ดพืชและเส้นใยอยู่เสมอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแช่ผลไม้
2. ควรเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แห้งแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ไม่จำเป็นต้องลวกผลเบอร์รี่สูตรต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนานคุณไม่ควรต้มสารที่เป็นประโยชน์
3. หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้สดลงในเครื่องดื่ม คุณควรแช่ผลเบอร์รี่ก่อน แล้วล้างออกให้แห้ง จากนั้นปรุงตามที่ระบุในสูตร
4. ผลเบอร์รี่สดยังสามารถใช้ในผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและโรสฮิปแห้ง ในกรณีนี้สามารถปอกเปลือกผลเบอร์รี่ได้ แต่ต้องจุ่มในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าพร้อมผลไม้แห้งแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที
ผลไม้แช่อิ่มของโรสฮิปแห้งและแอปเปิ้ลแห้งเป็นสูตรที่เหมาะกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เพิ่มอบเชยกานพลูกระวานหรือวานิลลินคุณจะได้รับแอปเปิ้ลแห้งและโรสฮิปที่อร่อยมากซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ พอใจกับรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงโรสฮิปเป็นผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แห้งเท่านั้น? แน่นอนคุณสามารถแช่ผลไม้ในน้ำร้อน ล้างและต้มกับน้ำตาล (ตามชอบ) ประมาณ 15 นาที ทันทีที่ผลเบอร์รี่สุกผลไม้แช่อิ่มสะโพกกุหลาบแห้งก็พร้อม สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วและเรียบง่าย และนี่คือสูตรอาหารใหม่สำหรับคุณ: ผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิปแห้งและผลเบอร์รี่กับแอปริคอตแห้ง สิ่งที่คุณต้องการในผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง โรสฮิป และลูกเกด:
- 1/2 ช้อนโต๊ะ สะโพกกุหลาบ;
- 5-6 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
- 1/4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือน้อยกว่า)
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มของโรสฮิปแห้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด:
1. แช่แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และโรสฮิปแห้งในน้ำร้อน พักไว้และล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำสะอาดหนึ่งลิตรวางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. ต้มเครื่องดื่มจนแอปริคอตแห้งนิ่มสนิท ใส่น้ำตาล ต้มอีกครั้งจึงนำออกจากเตาได้
เครื่องดื่มพร้อมแล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มสะโพกกุหลาบสดได้ คุณต้องจุ่มลงในน้ำเชื่อมในนาทีสุดท้ายจากนั้นต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด
และตอนนี้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบแห้งและ Hawthorn:
- 20 สะโพกกุหลาบแห้ง
- ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์น 10 ผล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- น้ำ.
วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิปแห้งและฮอว์ธอร์น:
1. ล้างผลเบอร์รี่
2. ใส่ทุกอย่างลงในกระติกน้ำร้อนปิดด้วยน้ำตาล
3. เติมน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดประมาณ 6 ชั่วโมง
คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทันที แต่ใส่ในถ้วยเมื่อเครื่องดื่มพร้อม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมของโรสฮิปและผลเบอร์รี่ - เป็นยาชูกำลังและลดไข้
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและโรสฮิปมีรสชาติอร่อย แต่มีสูตรอื่น: ผลไม้แช่อิ่มของลูกพรุนและโรสฮิป อะไรที่คุณต้องการ:
- 6 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง;
- สะโพกกุหลาบ 10 อัน;
- น้ำ 0.7 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบแห้งและลูกพรุน:
1. ล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล
2. ใส่ในชามแล้วเติมน้ำ (อาจจะมากหรือน้อย);
3. นำไปตั้งไฟอ่อน ปรุงจนนิ่มและเติมน้ำตาลตามชอบ
นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป แต่คุณจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพรุนและโรสฮิปได้อย่างไร โดยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในกระติกน้ำร้อนเติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลแล้วดื่มให้จุใจ! คุณรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบแห้งอย่างถูกต้องและไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มสะโพกกุหลาบลงในผลไม้แช่อิ่มก็ไม่เป็นปัญหาแน่นอนคุณสามารถทำได้!
โปรดจำไว้ว่าหากเตาไม่ทำงานให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในหม้อหุงช้าสูตรจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป เรามาพูดคุยกันก่อนว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างไร และใครควรดื่มผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสดโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือไม่ใส่น้ำตาล และใครที่เครื่องดื่มจะเป็นอันตราย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปได้รับการพูดคุยกันโดยแพทย์มานานแล้ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปเป็นสูตรสำหรับยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด แต่เครื่องดื่มที่ทำจากทาร์ตเบอร์รี่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปคืออะไรมีประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์อย่างไร ดังนั้นข้อดี:
1. ภูมิคุ้มกัน ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากสะโพกกุหลาบสดนั้นบ่งชี้ถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันและเครื่องดื่มสามารถแก้ไขปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้
2. วิตามินคอมเพล็กซ์ ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดแห้งและโรสฮิปซึ่งเป็นสูตรที่เราเตรียมไว้ให้นั้นเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง มีหลายกลุ่มเช่น A, B, E, PP และมีวิตามินซีในผลเบอร์รี่มากกว่ามะนาวมาก อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปที่มีกลิ่นหอมกับมะนาวอาจเป็นยาที่ดีเยี่ยมเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
4. ผลไม้แช่อิ่มของโรสฮิปและแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลเป็นวิธีการรักษาที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ต่อสู้กับคราบคอเลสเตอรอล และขจัดสารพิษ
เป็นที่ชัดเจนว่าทำไมผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปจึงมีประโยชน์ แต่การดื่มเครื่องดื่มอะโรมาติกจะเป็นอันตรายต่อใคร? ใครก็ตามที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย และป่วยด้วยโรคดีซ่าน ควรดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่น้อยมาก และควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิปและแอปเปิ้ลควรดื่มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยผู้ที่มีความดันโลหิตตกผู้ที่มีแนวโน้มท้องผูกและผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง
จะไม่มีการอภิปรายในหัวข้อประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปอีกต่อไปดังนั้นโปรดจดสูตรทั้งหมดและมีสุขภาพดี!
เป็นไปได้ไหมที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกกุหลาบ? แน่นอนว่ามันจำเป็นด้วยซ้ำ! โรสฮิปมีคุณค่ามายาวนานในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ผลไม้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
เหล่านี้คือวิตามิน (C, กลุ่ม B, K, E), แร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ทองแดง, โครเมียม, โมลิบดีนัม, แมงกานีส), แคโรทีน, แทนนิน, ไฟตอนไซด์, น้ำมันหอมระเหยและกรด
โรสฮิปมีประโยชน์อย่างไร?
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
- เสริมสร้างหลอดเลือด
- ลดความดันโลหิต
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- กำจัดของเสียและสารพิษ
- มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง
- เป็นวิธีลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มนี้ได้ เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ความดันเลือดต่ำ ลิ่มเลือดอุดตัน โรคไต และท้องผูก ก่อนใช้งานควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
อย่าลืมเกี่ยวกับการกลั่นกรอง การบริโภคยาต้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียเช่นทำให้เกิดโรคดีซ่านที่ไม่ติดเชื้อ ผลเบอร์รี่ 10 ผลมีวิตามินซีในปริมาณต่อวัน โรสฮิปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสดสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ 1
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้สดอร่อยที่สุด
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร 2 ใบ:
- สะโพกกุหลาบสด 3 ถ้วย;
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- น้ำ 5 แก้ว
ล้างผลไม้สดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าลินิน
วางในขวดแก้วแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
หลังจากเดือดแล้วเทใส่ขวดแล้วปิดฝา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เป็นเวลา 60 นาที
ปิดผนึกพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นและทิ้งไว้ในฤดูหนาว
สูตรที่ 2
วัตถุดิบ:
- โรสฮิป 450 กรัม
- น้ำตาล 350 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- กรดซิตริก 2 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและเส้นใยออก
ล้างอีกครั้งแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำ
เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
นำไปต้มลดความร้อน หลนเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
วิธีทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ด้วยการเติมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- สะโพกกุหลาบ 4 ถ้วย (สดกว่า);
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- กรดซิตริก 2 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
ล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุป
ปรุงจนนิ่ม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แห้ง
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย
เครื่องดื่มรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
เทผลเบอร์รี่ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย วางไว้บนไฟ นำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
รสส้ม
วัตถุดิบ:
- สะโพกกุหลาบแห้ง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 700 กรัม
- อบเชย 5 กรัม
- 1 ส้ม;
- น้ำ 3 ลิตร
แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในน้ำอุ่น 3 ลิตร วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วกรองการแช่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น
ใส่ไฟแล้วเติมอบเชย, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย เมื่อเดือด ให้ใส่โรสฮิปนึ่ง (เอาแกนออกได้) และน้ำส้ม
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา และทิ้งผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแห้งกับส้มไว้แช่ประมาณ 10 ชั่วโมง
- สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารจานอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมบนโต๊ะ
คำถามคำตอบ
ฉันสามารถหาโรสฮิปได้ที่ไหน?
ขายที่ร้านขายยาหรือตลาดของคุณยาย คุณสามารถรวบรวมมันได้ มันเติบโตทุกที่ในละติจูดของเรา มีสายพันธุ์มากมาย พุ่มไม้ดูค่อนข้างน่าดึงดูดผู้คนจำนวนมากจึงปลูกไว้ในบ้านหรือใกล้บ้าน
เมื่อไหร่จะรวบรวม?
ระยะเวลาการทำให้สุกคือเดือนกันยายน รีบเก็บผลไม้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่เช่นนั้นแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะสูญหายไป
วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่?
ผลไม้สดจะถูกจัดเรียง ในบางกรณี ก้าน ช่อดอก และเมล็ดจะถูกลบออก ขอแนะนำให้บดขยี้สะโพกกุหลาบเล็กน้อย
แห้ง - นวดด้วย
หากคุณเพิ่มผลไม้แห้ง คุณต้องเติมน้ำเย็นก่อนสองสามชั่วโมงหรือเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
วิธีการจัดเก็บ?
เก็บเฉพาะผลไม้สุกและทั้งผลเท่านั้นจึงนำไปตากแห้ง โดยทำในเตาอบหรือกลางแดด (หลายวัน) ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกัน จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและใช้ผ้าลินินผืนหนึ่งแทนฝา
จะกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้อย่างไร?
ประการแรกสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้จากทั้งสะโพกกุหลาบแห้งและสด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยทำให้รสชาติดั้งเดิมและแสดงออก: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ฮอว์ธอร์น, ผิวเลมอน, แอปเปิ้ล ฯลฯ คุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย
คุณควรปรุงโรสฮิปนานแค่ไหน?
ไม่ต้องการการบำบัดความร้อนในระยะยาว จะดื่มอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้ ขอแนะนำให้กรองก่อนใช้งาน
เป็นไปได้ไหมที่จะให้ผลไม้แช่อิ่มนี้แก่ทารก?
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปอนุญาตให้เด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปหากไม่มีอาการแพ้ นอกจากนี้เมื่ออายุ 6-7 เดือน ฟันจะเริ่มขึ้น เด็กต้องการแคลเซียมซึ่งพบได้มากในโรสฮิป คุณควรเริ่มค่อยๆ ด้วยการหยดเพียงไม่กี่หยด มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถกำหนดปริมาณที่แน่นอนได้
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปช่วยดับกระหาย เติมพลัง ปรับปรุงอารมณ์ และเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ แค่รวมความอร่อยและดีต่อสุขภาพเข้าด้วยกัน!
แม่บ้านทุกคนทุ่มเทเวลาทำอาหารค่อนข้างมาก ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ค่อนข้างยุ่งสำหรับผู้หญิง ท้ายที่สุดแล้วผักผลไม้และผลเบอร์รี่สุกสามารถแปรรูปและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ และสำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมซึ่งรวบรวมที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขวัญต่าง ๆ จากป่าด้วย ดังนั้นโรสฮิปจะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวได้ ซึ่งตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมให้คุณทราบ
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงช่วยดับความกระหายของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังมีรสชาติที่น่าดึงดูดอีกด้วย อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าผลเบอร์รี่จากเครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเนื่องจากมีวิลลี่เต็มไปด้วยหนามที่อาจระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว?
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมผลเบอร์รี่สามร้อยกรัมและน้ำตาลสามร้อยกรัม
ล้างผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บใหม่ให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล เช็ดวัตถุดิบดังกล่าวให้แห้งด้วยผ้าลินินแล้วเทลงในภาชนะแก้ว ชงผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
จากนั้นระบายของเหลวจากกระป๋องลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงไปที่นั่น นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ใส่โรสฮิปที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะและวางในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่หนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยยี่สิบองศา ปล่อยให้ขวดโหลอยู่ประมาณห้าสิบถึงเจ็ดสิบนาที จากนั้นปิดผนึกให้แน่น พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปี
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปซึ่งเก็บได้ดีจากความเย็น
หากคุณไม่มีโอกาสเก็บอาหารแช่อิ่มไว้ในที่เย็น ให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปตามสูตรอื่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีน้ำเจ็ดร้อยห้าสิบมิลลิลิตรน้ำตาลหนึ่งร้อยหกสิบกรัมโรสฮิปสดสองร้อยกรัมและกรดซิตริกหนึ่งในสามของช้อนชา
ล้างโรสฮิปให้สะอาด หั่นผลเบอร์รี่ออกเป็นครึ่ง เอาผ้าสำลีและเมล็ดออก ล้างโรสฮิปอีกครั้ง
วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมกรดซิตริก น้ำตาล และน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เทผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ ห่อให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว - สูตรกับน้ำผึ้ง
สำหรับดอกกุหลาบสะโพกสด 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 2.5 ลิตรและน้ำผึ้งคุณภาพสูง 2-3 แก้ว
ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม บดสะโพกกุหลาบที่เตรียมไว้ด้วยสาก เทน้ำผึ้งและน้ำที่เหลือลงไปนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วยกออกจากเตา เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น
ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของโรสฮิปและแอปเปิ้ล
ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมสะโพกกุหลาบสดสองร้อยกรัมน้ำตาลสามร้อยห้าสิบกรัมและน้ำสะอาดธรรมดาแปดร้อยมิลลิลิตร
ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เอาก้านและใบออก วางผลไม้ไว้บนเขียงแล้วเจาะสองหรือสามตำแหน่ง
เตรียมสะโพกกุหลาบ: ถอดก้านและใบออก ล้างใต้น้ำไหล
ต้มน้ำในภาชนะขนาดกลางสองใบ ใส่โรสฮิปและผลไม้ลงไป ต้มประมาณแปดถึงสิบนาที
ใช้ช้อนมีรูใส่ส่วนผสมทีละรายการลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อน ปิดฝาด้วย
จากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล นำของเหลวไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดผนึก พลิกผลไม้แช่อิ่มคว่ำลงในผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มจากโรสฮิป แอปเปิ้ล และทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้เตรียมแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัมและสะโพกกุหลาบหกร้อยกรัม ใช้น้ำตาลสี่ร้อยห้าสิบกรัมต่อน้ำทุกลิตร
ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก วางผลไม้ในน้ำเดือดและลวกประมาณสามถึงห้านาที จากนั้นให้รีบจุ่มลงในน้ำเย็นทันที ตัดสะโพกกุหลาบที่สุกและใหญ่ออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดและเส้นขนออกอย่างระมัดระวังและทั่วถึง วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในขวด: เริ่มจากทะเล buckthorn จากนั้นแอปเปิ้ล และสุดท้ายคือโรสฮิป เติมขวดโหลจนถึงไม้แขวนเสื้อ จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลายี่สิบห้านาที (ลิตร) จากนั้นปิดฝา คว่ำทิ้งไว้จนเย็น
หากต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ปรุงโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์, ผิวส้ม, อบเชย ฯลฯ ลงในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ หากต้องการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มอย่างดีควรเก็บไว้ในที่เย็น - ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมถึงเด็กด้วย
บทความในหัวข้อ
