กะหล่ำปลียัดไส้ข้าวและเนื้อสับ - สูตรคุณยายแสนอร่อย ตัวเลือกกับไก่สับ ทางเลือกสำหรับคนขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลายคนเชื่อว่ามีรากฐานมาจากภาษาสลาฟ

แต่อาหารที่คล้ายกันก็มีอยู่ในอาหารของประเทศต่างๆ ไม่สามารถระบุบ้านเกิดหรือบรรพบุรุษของกะหล่ำปลีได้อย่างแม่นยำ

แม้แต่คนดึกดำบรรพ์ก็ยังห่อเนื้อที่เหลือด้วยใบไม้เพื่อเก็บรักษาไว้

เกี่ยวกับการเลือกและเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับจาน

ในอาหารของประชาชนรวมถึงชาวสลาฟม้วนกะหล่ำปลีตามปกติเตรียมจากเนื้อสับพร้อมซีเรียลข้าวซึ่งห่อด้วยใบกะหล่ำปลี

เอาเนื้อที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ แต่คุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีให้ถูกต้อง รสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เพื่อให้แม่บ้านม้วนกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้นควรเอาหัวกะหล่ำปลีอ่อนมาใช้ ใบของมันจะนุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก ก็เพียงพอที่จะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

กะหล่ำปลีซาวอยเหมาะสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ใบมีลักษณะบาง กว้าง มีสีเข้มและมีสิว ก็เพียงพอที่จะแยกพวกมันออกจากก้านอย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้ลวกด้วยน้ำเดือด

กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะแข็งกว่าเล็กน้อย โดยมีเส้นเลือดแข็งที่จะต้องกำจัดออกในภายหลัง กะหล่ำปลีควร "แบน" โดยจะมีใบบางและใหญ่

ล่าสุดกะหล่ำปลีจีนได้ออกสู่ตลาดแล้ว แม่บ้านบางคนเชื่อว่าไม่พบตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าสำหรับม้วนกะหล่ำปลี: นุ่มฉ่ำและสะดวกในการห่อไส้ใบไม้

คุณควรเลือกส้อมที่มีขนาดใหญ่และยืดหยุ่นได้ โดยให้ใบไม้เรียบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีม้วนพร้อมข้าวและเนื้อสับได้ ขั้นแรก ให้ใช้มีดคมๆ ดึงก้านออก

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ใบฉีกขาด

นำใบที่เสร็จแล้วออกลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อให้เย็น วางใบที่เหลือบนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งหัวกะหล่ำปลีถูกถอดออกจนหมด

แม่บ้านบางคนใช้วิธีการตัดหัวกะหล่ำปลีแบบแห้ง สำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้เตาไมโครเวฟ

ก่อนอื่นคุณควรทำความสะอาดส้อมกะหล่ำปลีจากใบและก้านคุณภาพต่ำ

ใส่หัวกะหล่ำปลีน้ำหนัก 1 กก. ถึง 2 กก. ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10-12 นาที โดยใช้โหมด 900 W

เมื่อใบอ่อน คุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นสักครู่ แยกใบอย่างระมัดระวังและยืดให้ตรงเล็กน้อย

สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับไส้:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม (ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวโดยเติมน้ำมันหมู แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อแกะได้)
• แครอท 2-3 อัน
• 3 หัวหอม;
• ผักใบเขียว (สิ่งที่คุณชอบที่สุด);
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (คุณสามารถใช้ครีมเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำก็ได้)

คุณจะต้องมีส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่ด้วย:

• น้ำซุปเนื้อหรือผัก 0.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 300-400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผัดผักและมะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เรามาเริ่มเตรียมสูตรกะหล่ำปลีม้วนพร้อมข้าวและเนื้อสับโดยเตรียมน้ำเกรวี่กันดีกว่า สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท

เริ่มทอดผัก: อันดับแรกให้หัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท และเมื่อพวกเขาได้โทนสีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจ ให้เติมน้ำมะเขือเทศ (เจือจาง) และเคี่ยวสักครู่

ตอนนี้ถึงคราวของครีมเปรี้ยวแล้ว: ผสมกับน้ำซุปและผัด (ต้องเทส่วนหนึ่งของการผัดออกก่อนจากนั้นจึงต้องเติมลงในไส้) เติมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่ต้องการ

การกรอก: เทข้าวพร้อมปรุง (ล้าง) หนึ่งแก้วกับน้ำในอัตราส่วน ½ แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง หรือทางเลือกอื่นที่ง่ายกว่า: เทน้ำเดือดลงบนข้าวแล้วปล่อยให้บวม

การบรรจุม้วนกะหล่ำปลีไม่ควรมีขนาดเล็กดังนั้นเพื่อเตรียมไส้คุณภาพสูงให้ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ

รวมเนื้อสับและข้าวคลุกเคล้ากับส่วนที่ทอด

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลีกันดีกว่า คุณต้องตัดแกนกลางออกจากใบกะหล่ำปลีนึ่ง

แบ่งแผ่นออกเป็นส่วนๆ วางไส้ไว้ที่มุมหนึ่งของใบไม้แล้วพับขอบด้านในผลิตภัณฑ์

อัดจารบีภาชนะปรุงอาหารด้วยน้ำมันแล้ววางใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่าง - เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เทลงในน้ำเกรวี่เพื่อให้แถวบนสุดมองเห็นและตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำเกรวี่เดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 40-50 นาที

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและง่ายมากสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับและข้าว ขอเรียกน้ำย่อยแก่ผู้เข้าร่วมมื้ออาหารทุกคน!

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอที่กล่าวถึงสูตรอาหารง่ายๆ อีกประการหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อยนี้:

กะหล่ำปลียัดไส้ไก่สับและข้าวในหม้อหุงช้า

• ไก่สับ - 1 กก. (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูได้)
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว 2 ถ้วย (หลายหม้อหุงข้าว);
• กะหล่ำปลี 1-2 หัว (ควรรับประทานผักกาดขาวปลี)
• ครีมเปรี้ยวหลายแก้ว 1 แก้ว
• ซอสมะเขือเทศหลายแก้ว 1 แก้ว (หรือวางมะเขือเทศ)
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงอย่างละ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีกับไก่สับและข้าวตามสูตรนี้:

1. ล้างส้อมกะหล่ำปลีและกำจัดใบและก้านที่ไม่ดีออก จุ่มหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดแล้วเอาใบออกทีละใบซึ่งหลุดออกง่าย
2. เทข้าวลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "SOUP"
3. เตรียมผัก: สับหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท;
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า เทผักลงไปแล้วผัดในโหมด "ทอด" (คุณสามารถใช้โหมด "ทอดผัก")
5. ใส่ข้าว ผักผัด เครื่องปรุงรสไก่ ลงในไก่สับ อย่าลืมเกลือและพริกไทย
6. ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อสับ ส่วนที่เหลือสามารถนำมาใช้เมื่อเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูป
7. วางไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วพันขอบของใบให้แน่นไปทางกึ่งกลางด้วย "ซอง"
8. อัดจาระบีภาชนะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ เติมน้ำร้อนลงไป 1 เซนติเมตรจากขอบด้านล่าง ในโหมด "สตูว์" ต้มม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที
9. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมซอสได้ ผสมสองส่วนผสม - ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวแล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. เมื่อเคี่ยวกะหล่ำปลีให้เทซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
11. หลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้ปล่อยให้จาน "ปรุง" เป็นเวลา 5-10 นาที
12. เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับสมุนไพรและครีม

ต้องการทราบสูตรการทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? ถ้าใช่ก็ทำทันที! โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม: สูตรอาหารเช้าแบบเบา ๆ โจ๊กนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ความรู้สึกอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไปจนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง!

แต่ด้วยเมนูสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิด สถานการณ์กลับซับซ้อนมากขึ้น แต่ไม่ใช่กับเรา! ผู้อ่านเว็บไซต์ของเราสามารถค้นหาสูตรของว่างวันเกิดได้ที่นี่ โปรดจำไว้ว่างานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยของว่างเบา ๆ ซึ่งจะสร้างความประทับใจโดยรวมให้กับเมนูวันหยุดและพนักงานต้อนรับ

อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารพื้นฐานสไตล์ตาตาร์ในบทความการทำอาหารนี้ และอย่าลืมลองทำอาหารตาตาร์จานนี้ด้วย

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและเนื้อสับ

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย;
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ใบกะหล่ำปลี 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียม

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

1. ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อย (จะใช้เวลาไม่กี่นาที) เย็นสับหรือสับละเอียด
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับ และเคี่ยวจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดอีกเล็กน้อย
3. รวมเนื้อสับกับข้าวและใบกะหล่ำปลีสับ เพิ่มส่วนหนึ่งของผัดผัก ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ สมุนไพรบางส่วน พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ปั้นกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบอล โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (เศษและแป้ง) ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทองโอชะ
5. วางกะหล่ำปลีม้วนบนถาดอบโรยด้วยส่วนที่สองของผัดผัก
6. เทซอสพาสต้าครีมเปรี้ยวและน้ำลงบนจาน
7. ปรุงม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ - 170-180 องศา แผ่นอบสามารถปิดฝาหรือใบกะหล่ำปลีทาน้ำมันดอกทานตะวัน
8. เสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

ในวิดีโอต่อไปนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

• กะหล่ำปลียัดไส้พร้อมข้าวและเนื้อสับสามารถทอดก่อนเคี่ยวได้
• จานนี้จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมหากคุณเติมเนย 50-10 กรัมในตอนท้าย
• แทนที่จะใช้น้ำสำหรับเคี่ยวกะหล่ำปลี คุณควรเพิ่มน้ำซุปเนื้อหรือใส่เนื้อทอดสองสามชิ้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีสูญเสียรสชาติและชุ่มฉ่ำขณะปรุงในเตาอบ แนะนำให้ห่อแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
• แทนที่จะวางคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดสับโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดพืชลงในน้ำเกรวี่

นกพิราบที่อวบอ้วนเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สูตรข้างต้นสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้พร้อมข้าวและเนื้อสับจะทำให้แม่บ้านและครอบครัวของเธอพอใจ

คุณคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับกะหล่ำปลีม้วนแล้วหรือยัง? เรารีบรับรองว่าไม่มี ดูวิดีโอต่อไปนี้แล้วคุณจะได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับอาหารจานง่ายๆ ที่ผู้คนนับล้านทั่วโลกชื่นชอบ!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จัดทำขึ้นในเกือบทุกประเทศทั่วโลก วันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อนี้ หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับ

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

ควรสังเกตว่าการใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ค่อนข้างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ ก่อนที่คุณจะไปที่เตาไฟ ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในครัวของคุณ ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• เนื้อสับสามร้อยห้าสิบกรัม
• หัวกะหล่ำปลี
• ข้าวครึ่งแก้ว
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมขนาดกลางคู่หนึ่ง
• วางมะเขือเทศสองสามช้อน;
• น้ำมันพืช;
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่คุณปรุงจืดชืดและไม่มีรส ขอแนะนำให้ขยายรายการข้างต้น นอกจากนี้ ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยป่นเล็กน้อย

กะหล่ำปลียัดไส้: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับข้าวก่อน ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำไหลเทน้ำเดือดแล้ววางบนเตา หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ยกหม้อพร้อมข้าวออกจากเตาแล้วพักไว้

กะหล่ำปลีที่ล้างไว้แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ใบที่นิ่มจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง และทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง

ผักที่เตรียมไว้และสับแล้วจะถูกวางในกระทะร้อนทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วทอด หลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปและเคี่ยวต่อไป

วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ ข้าวต้มเย็น เกลือ และพริกไทยลงในชามที่สะอาดแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน วางไส้ที่เกิดขึ้นเล็กน้อยลงบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำในลักษณะนี้จะถูกวางอย่างระมัดระวังในกระทะ

เนื้อหาของจานเค็มเทน้ำมะเขือเทศและน้ำเดือด น้ำสลัดหัวหอมและแครอทก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบหรือสี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ให้นำกระทะออกจากเตา ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนด้วยเนื้อสับแล้วและคุณสามารถเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้ หากต้องการให้ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกกับไก่สับ

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งควรเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คราวนี้จะใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดขาวแทน ด้วยการทดแทนนี้จานจะได้รสชาติที่เบาผิดปกติ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ ให้ตรวจสอบของในตู้เย็น และหากจำเป็น ให้ซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไปทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• ไก่สับหกร้อยกรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาวปลี;
• น้ำซุปหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมม้วนกะหล่ำปลีที่อ่อนโยนและเบา (สูตรข้าวนำเสนอในบทความของวันนี้) ควรเสริมรายการด้านบนด้วยเกลือและพริกไทย ปริมาณของเครื่องเทศเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงอาหารและครอบครัว

คำอธิบายกระบวนการ

กะหล่ำปลีที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกแยกออกเป็นใบแต่ละใบแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มอย่างระมัดระวังแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นก็นำออกจากกระทะแล้วราดด้วยน้ำเย็น

ในการเตรียมไส้ ให้รวมเนื้อสับ หัวหอมทอดสับ เกลือ และพริกไทยลงในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ก่อนที่จะบรรจุใบกะหล่ำปลี ให้ตัดชั้นบนสุดซึ่งอยู่ที่ฐานออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลีได้ วางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนส่วนกว้างของแผ่นแล้วห่ออย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่เตรียมไว้เติมน้ำซุปผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบ เตรียมไก่สับที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่มีเนื้อซี่โครงหมู

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ในกรณีนี้ชุดผลิตภัณฑ์ไม่มีข้าวไม่เหมือนกับตัวเลือกที่กล่าวถึงข้างต้น ควรสังเกตว่าการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนด้วยเนื้อสับเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าและเสิร์ฟอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจได้ทันเวลาคุณควรไปช็อปปิ้งที่ร้านล่วงหน้า รายการที่คุณสร้างควรประกอบด้วย:

• กิโลกรัมเนื้อซี่โครงหมู
• วางมะเขือเทศห้าสิบกรัม
• หัวกะหล่ำปลี
• สามหัวหอม;
• วางมะเขือเทศสองสามช้อน;
• น้ำมันหมูและครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม

เครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปคือเกลือแกงและพริกไทยป่น ปริมาณจะคำนวณโดยคำนึงถึงรสนิยมของผู้ปรุงอาหารและครอบครัว

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องสับเนื้อ เนื้อซี่โครงที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เค็มพริกไทยแล้วพักไว้

วางเนื้อและหัวหอมไว้บนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้ห่อเป็นม้วนวางในกระทะแล้วเติมน้ำกรอง ส่งไขมันหมูเกลือและพริกไทยไปที่นั่นด้วย ม้วนกะหล่ำปลีในอนาคตจะถูกวางบนเตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลานี้ใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศบดลงในชามแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟจานได้

ทางเลือกสำหรับคนขี้เกียจ

ควรสังเกตว่านี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำกะหล่ำปลีม้วนพร้อมเนื้อสัตว์และข้าว เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามแผนที่วางไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือก่อนที่จะก้าวขึ้นเตา ครั้งนี้คุณควรจะมี:

• เนื้อวัวและเนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
• หัวกะหล่ำปลี
• เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว น้ำมันพืช และข้าว

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกะหล่ำปลีม้วนที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้เสริมเกลือและเครื่องเทศในรายการข้างต้น

อัลกอริทึมของการกระทำ

สูตรการทำอาหารนี้ดีเพราะกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่นาน ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสร้างแต่ละม้วนแยกกัน

ใส่ข้าวลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเค็มแล้วต้ม ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ได้ เยื่อกระดาษที่ล้างไว้ล่วงหน้า แห้ง และสับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้

กะหล่ำปลีหั่นฝอยจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที หลังจากที่เย็นลงแล้ว ความชื้นส่วนเกินจะถูกบีบออกมา

ในชามเดียวรวมข้าวสุกเนื้อเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน กะหล่ำปลีก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากมวลที่ได้จะมีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นในอนาคต (สูตรข้าวนำเสนอในสิ่งพิมพ์ของวันนี้) ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วโรยด้วยซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกพร้อมน้ำสลัดนมเปรี้ยว

นี่เป็นจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมซอสที่ค่อนข้างดั้งเดิม ก่อนที่จะทำกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ โปรดตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือหรือไม่ ตู้เย็นของคุณควรมี:

• เนื้อหมูและเนื้อวัวสามร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่
• ข้าวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสองร้อยห้าสิบกรัม
• มะนาวลูกใหญ่

เหนือสิ่งอื่นใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเกลือแกง สมุนไพรสด และเครื่องเทศติดตัวในเวลาที่เหมาะสม

การเรียงลำดับ

ก่อนที่จะทำม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับคุณควรเริ่มเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน เนื้อหมูและเนื้อวัวที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและกระเทียม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและพักไว้

เทซีเรียลที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็มแล้วนำไปปรุงจนสุก ข้าวสุกผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกะหล่ำปลีหนึ่งส้อมลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาที หลังจากนั้นก็นำออกมาและแยกใบบนออก หัวกะหล่ำปลีที่เหลือแช่อยู่ในกระทะที่มีน้ำเดือดอีกครั้ง กิจวัตรเหล่านี้จะต้องทำซ้ำจนกว่าคุณจะมีจำนวนใบที่ต้องการ คงจะดีถ้ามีมากกว่านี้อีกสักหน่อย เพราะในกระบวนการอาจฉีกขาดและไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป หลังจากนั้นพวกเขาก็จะถูกทำให้เย็นลงและใช้มีดคมๆ ปลดปล่อยจากก้านใบที่หนาเกินไป

ไส้เนื้อวางอยู่บนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้และห่ออย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกวางในกระทะลึกที่เต็มไปด้วยน้ำกรองปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ก็สามารถยกจานออกจากเตาได้

ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เสิร์ฟจากหมูสับและเนื้อวัวพร้อมน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา ในการเตรียมซอสเผ็ดแสนอร่อย ให้รวมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส บดผ่านตะแกรง กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาวสด 1 ผล และสมุนไพรสับในชามเดียว ปัดทั้งหมดนี้โดยใช้เครื่องปั่น ซอสที่ทำเสร็จแล้วปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีร้อนและเสิร์ฟ

ประเพณีการทำอาหารในการห่อเนื้อสับทุกชนิดด้วยใบไม้มีอยู่ทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ดอลมา (ต่างคนต่างออกเสียงต่างกัน) ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อสับห่อเล็ก ๆ ห่อด้วยใบองุ่น

อาหารที่คล้ายกันมีการกล่าวถึงในแหล่งภาษาอาหรับและเปอร์เซียโบราณ พวกเขาปรุงมันคล้ายกันมากในคาบสมุทรบอลข่านในบัลแกเรีย Sarmi, Sarmi - ผักหรือใบไม้ (องุ่น, กะหล่ำปลี) ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและเนื้อสัตว์ที่ทำจากข้าว (เนื้อแกะ, เนื้อวัว, หมู ฯลฯ ) แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือหนังสืออาหารประจำชาติเกือบทุกเล่มระบุถึงที่มาของโดลมาอย่างแน่ชัดโดยเฉพาะจากภูมิภาค "ของมัน" อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารและตัวเลือกที่มีอยู่มากมายอาจบ่งบอกถึงความเป็นสากลของอาหารจานนี้ได้

ในอาหารประจำชาติของยุโรปตะวันออก ไม่ค่อยมีการใช้ใบองุ่นในการปรุงอาหาร สูตรอาหารส่วนใหญ่มีไว้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี “กะหล่ำปลียัดไส้” หากคุณต้องการ อย่างไรก็ตามมีความคล้ายคลึงกันในอาหารหลายประเภท แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ ในคอเมดี้เรื่องหนึ่งของอริสโตเฟน ก็ยังมีการกล่าวถึง "หมูในใบกะหล่ำปลี" และนี่คือเมื่อเกือบ 2,500 ปีที่แล้ว

กะหล่ำปลีม้วนมักจะเป็นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ แม้ว่าจะสามารถพบได้กับบัควีทปลายข้าวข้าวโพดข้าวบาร์เลย์มุก (โดยวิธีการอร่อยมาก) เช่นเดียวกับเนื้อแกะเนื้อวัวและแม้แต่กระต่าย ด้วยเหตุผลบางประการ เนื้อสับจึงถูกมองว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารปรุงแต่ง แม้ว่าเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยปลา เห็ด หรือไก่ก็ตาม คำว่าเนื้อสับมาจากคำว่า Farcio ซึ่งเป็นภาษาลาตินที่แปลว่ายัดไส้

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้พร้อมข้าวสามารถเตรียมได้ในใบกะหล่ำปลีสีขาวสดหรือในใบกะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองเตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งหัว ตามความเป็นจริงม้วนกะหล่ำปลีสามารถห่อด้วยใบที่เหมาะสมเกือบทุกใบ: หัวบีทอ่อน, กะหล่ำปลีซาวอย ฯลฯ

มันเกิดขึ้นว่าด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายที่น่าทึ่งสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแทบไม่มีใครทำอาหารที่บ้านตามสูตรใดสูตรหนึ่งเลย หรือค่อนข้างจะยึดหลักการทั่วไปแต่ประเภทเนื้อสัตว์และข้าว กะหล่ำปลี และเครื่องเทศ สัดส่วนของเนื้อสับมักจะ “ดูด้วยตา” จานในใบกะหล่ำปลีสามารถต้มอบหรือตุ๋นได้

ตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยมากคือเมื่อม้วนกะหล่ำปลีทอดแล้วตุ๋นในมะเขือเทศ ก่อนหน้านี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจึงต้องลดการบริโภคเนื้อหมูและอาหารที่มีไขมันโดยทั่วไปให้เหลือน้อยที่สุด เราได้เรียนรู้การทำอาหารโฮมเมดหลายอย่างจากเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว และหลาย ๆ อย่างถ้าคุณไม่บอกพวกเขาล่วงหน้าก็จะไม่สนใจแม้แต่เนื้อที่ "ผิด" ด้วยซ้ำ

ใบกะหล่ำปลีพร้อม

วิธีเอาใบออกจากกะหล่ำปลี
วิดีโอง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีเอาใบกะหล่ำปลีม้วนตามจำนวนที่ต้องการออกอย่างง่ายดาย

เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวที่ดีกว่าคือทำความสะอาดฟิล์มและไขมัน ล้างและสับในเครื่องบดเนื้อ พักเนื้อบดที่เสร็จแล้วไว้ก่อน

เตรียมเนื้อสับ

แยกหุงข้าวจนสุก ข้าวจะต้องฟูและมีเมล็ดเล็ก ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ - นำน้ำ 1 ถ้วยไปต้มในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มข้าว 0.5 ถ้วยลงไป ปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ อัตราส่วนข้าวกับน้ำนี้จะส่งผลให้ข้าวฟูพร้อมฟู อย่างไรก็ตามสัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว พักข้าวให้เย็น

ข้าวจะต้องฟูและมีเมล็ดไม่ใหญ่

ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับละเอียด ในกระทะที่มีฝาปิด ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเป็นสีทองสวยงาม มันคุ้มค่าที่จะตุ๋นหัวหอมสีดอกกุหลาบเป็นเวลา 5-7 นาทีใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นมันจะอร่อยเป็นพิเศษ

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมทอด ทอดเนื้อและหัวหอมด้วยไฟปานกลาง โดยคนบ่อยๆ

เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมทอด

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ใส่เครื่องเทศ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ - ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มเครื่องเทศมากกว่าที่จะลิ้มรส ขั้นแรกให้เติมข้าวลงในเนื้อสับซึ่งเตรียมโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ ประการที่สองใบกะหล่ำปลีก็ไม่เค็มเช่นกัน ประการที่สามม้วนกะหล่ำปลีในกะหล่ำปลีจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น สำหรับเครื่องเทศฉันแนะนำ 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าบดหวาน พริกไทยดำ ผักชีบด และส่วนผสมแห้งของสมุนไพรอะโรมาติก ซึ่งมักรวมอยู่ในอาหาร "เมดิเตอร์เรเนียน"

หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีให้ใส่เครื่องเทศ

ทอดเนื้อกับเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวเนื้อและหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะพร้อม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อได้ 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง ล.

เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมด้วยไฟอ่อน

เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับ ผัดและเคี่ยวเนื้อและข้าวใต้ฝาประมาณ 10 นาที ข้าวและเนื้อสับเสร็จแล้วควรจะเย็นลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แค่เพียงพอเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้

เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับ

ผู้คนมักบ่นว่าเมื่อสร้างกะหล่ำปลีม้วนจะยังมีใบหรือเนื้อสับอยู่ เกิดขึ้น วางใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงบนโต๊ะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว ฉันแน่ใจว่าจะไม่เหลืออะไร! ห่อเนื้อสับด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วนำไปใส่จานขนาดใหญ่

ห่อเนื้อสับด้วยใบกะหล่ำปลี

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง ให้ตั้งไฟ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. วางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันอุ่นในชั้นเดียว (!)

วางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้พร้อมข้าวลงในน้ำมันอุ่น

ปรุงอาหารพลิกบ่อยๆ จนกระทั่งกะหล่ำปลีมีสีน้ำตาลอ่อนทุกด้าน

ม้วนกะหล่ำปลีทอด

ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีทอด ให้เตรียมซอสมะเขือเทศ ในกระทะแยกหรือกระทะขนาดเล็ก ให้ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและหัวหอมที่สองทอดในนั้น - ปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มแครอทปอกเปลือกขูดละเอียดลงในหัวหอมทันที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

ทอดหัวหอมและแครอท

เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มและทอดเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ปริมาณมะเขือเทศก็แล้วแต่ชอบ มีตัวเลือกอยู่ที่นี่ แน่นอนว่าควรใช้เนื้อมะเขือเทศสดเพื่อล้างผิวหนังและเมล็ดออก แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป เนื้อมะเขือเทศกระป๋องทำงานได้ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศธรรมชาติหรือซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปได้

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับและข้าวเป็นอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและทุกวัน แต่หลายๆ คนไม่รู้วิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องและอร่อย ดูเหมือนเป็นงานที่ซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วทุกอย่างง่ายมาก และชุดผลิตภัณฑ์ก็ไม่ได้ใหญ่ขนาดนั้น ทำไมไม่ทำกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อยในเร็วๆ นี้ สุดสัปดาห์? มาดูวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าวกันดีกว่า

ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อย - สูตรการทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมูและเนื้อสับ – 1 กก.
• ข้าวครึ่งแก้ว (ควรกลมกว่า)
• หัวกะหล่ำปลี
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อสับอย่างถูกต้อง

1.ซื้อหมูสับและเนื้อสับหรือทำเอง

2. ล้างข้าวแล้วเติมน้ำเย็น เติมเกลือลงในน้ำแล้วตั้งบนเตา หุงข้าวจนสุกครึ่ง

3. เมื่อข้าวสุกจนสุกครึ่งแล้ว ให้เทน้ำที่หุงสุกลงในภาชนะแยกต่างหาก เราล้างข้าวด้วยน้ำเย็น นำไปใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

4. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

5. เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟบนเตาให้เดือด หากคุณมีกระทะที่ใหญ่พอ คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงไปเต็มหนึ่งส้อมได้ ปล่อยให้เดือดและยกกระทะลงจากเตา นำกะหล่ำปลีออกมาใส่จานให้เย็น

6. จากนั้นเมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นใบ

หากคุณไม่มีกระทะที่ใหญ่พอที่จะใส่ส้อมได้ทั้งหมด คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีเป็นใบก่อน จากนั้นจึงใส่ใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือด ทันทีที่น้ำที่มีใบกะหล่ำปลีเดือดให้ยกกระทะออกจากไฟ เรานำใบออกจากน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้น้ำระบายและตัวใบจะเย็นลงเล็กน้อย

7. วางใบกะหล่ำปลีลงบนโต๊ะแล้วใส่ไส้ (เนื้อสับกับข้าว) หนึ่งช้อนเต็มลงไป เราม้วนกะหล่ำปลีเป็นม้วนเพื่อให้ปิดขอบทั้งหมดและไส้ไม่หลุดออกมา

8. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา

9. วางม้วนกะหล่ำปลีของเราลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

10. โอนกะหล่ำปลีทอดทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก

11. ในกระทะอีกใบ ผัดผัก (ปอกเปลือกและล้างแล้ว หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด) และวางมะเขือเทศ ที่นี่ฉันยังเพิ่มของฉันด้วยซึ่งต้องขอบคุณพริกหยวกที่ทำให้จานมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน เมื่อผักผัดเล็กน้อยแล้ว ให้เทน้ำจากใต้ข้าวลงไป ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ

หากห่อกะหล่ำปลีไม่ทั่ว ให้เติมน้ำต้มสุก

12. วางกระทะที่มีม้วนกะหล่ำปลีบนไฟ เมื่อม้วนกะหล่ำปลีเดือด ให้ลดไฟลง ชิมเกลือ (เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น) ใส่ใบกระวานและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

13. ม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ! อร่อย!

ผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) - 600 กรัม
• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก 1 อัน
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

อาหารประเภทเนื้อสับมักปรากฏบนโต๊ะของเราเพราะเด็ก ๆ ชอบอาหารเหล่านี้มากกว่าอาหารที่มีชิ้นเนื้อ วันนี้สำหรับมื้อกลางวันเราทานกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับและข้าวในซอสมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กนักเรียนหรือเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

สูตรภาพม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับ: