ซุปผักโขม ซุปกับผักโขมและไข่ ผักโขมแช่แข็งและซุปถั่วเลนทิล

แม่บ้านที่มีเด็กเล็กมักเตรียมซุปสำหรับทารกจากผักโขมสดหรือแช่แข็งตามสูตรอาหารที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ตหรือในวรรณกรรมเฉพาะเกี่ยวกับอาหารทารก แน่นอนว่าจานนี้ดีต่อสุขภาพมาก แต่สิ่งสำคัญคือเด็กดูดซึมได้ดีตั้งแต่อายุหกเดือนเมื่อเด็กคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นผักแล้ว ซุปเบา ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็จะทำให้ผู้ใหญ่พอใจโดยเฉพาะผู้ที่ดูรูปร่างและรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม

มีผู้เชี่ยวชาญมากมาย ความคิดเห็นมากมาย นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าคุณไม่ควรรับประทานผักโขมมากเกินไป เนื่องจากกรดออกซาลิกที่มีอยู่ในผักโขมอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แย้งว่าผักโขมต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย

สลัดผักโขม ซุป และแคสเซอรอลนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วยโดยใช้ใบแช่แข็ง ก่อนที่คุณจะเตรียมซุปครีมผักโขมให้ลูก คุณต้องค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับวัยของทารกก่อน ทางที่ดีควรยืมวิธีการทำอาหารจากหนังสือเกี่ยวกับอาหารทารก

ต่อไปนี้อาจกล่าวได้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม:

หากคุณให้อาหารทารกที่ทำจากผักใบเขียวเป็นประจำ (บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ผักโขม) เด็กจะมีพัฒนาการที่ดีทั้งทางร่างกายและจิตใจ สถิติบอกว่าเด็กนักเรียนกินอาหารผักโขมที่บ้านและทำได้ดีกว่ามากที่โรงเรียน เนื่องจากวิตามินและกรดจำเป็นที่ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองและเพิ่มความเข้มข้น

สาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษควรใส่ใจกับผักที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีสีเขียวสวยงามนี้ด้วย แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรเพิ่มชีสและครีมหนักลงในซุปอาหาร แต่ควรแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว หากใส่เนื้อสัตว์ในอาหารจานแรก อกไก่ต้มก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อรมควัน

เด็กเล็กตั้งแต่หกเดือนจำเป็นต้องปรุงซุปอย่างแน่นอนเนื่องจากการทานอาหารเหลวร้อนทุกวันมีส่วนช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้อย่างถูกต้องช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ช่วยให้อุจจาระเป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ซุปร้อนยังช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาวและไม่แข็งตัวขณะเดิน สูตรซุปผักโขมสดสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

อาหารผักโขมควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง โดยเฉพาะในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่เด็กและผู้ใหญ่ประสบปัญหาขาดวิตามิน คุณสามารถทำซุปถั่วบดแสนอร่อยด้วยครีมหรืออาหารจานหลักแบบเบา ๆ ที่ไม่มีไขมันสัตว์ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล

เพื่อเตรียมซุปที่ยอดเยี่ยม คุณต้องมี:

• สับมันฝรั่ง บวบ และแครอทเป็นก้อน ลูกบาศก์จะต้องทำให้บางและมีขนาดเท่ากัน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะสุกดีและในที่สุดจะนิ่มสนิท
• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บวบที่เล็กที่สุดและอายุน้อยที่สุดจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แต่ผักนี้ต้องล้างและแปรงให้สะอาด
• ใส่ผักในน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มสนิท บวบสุกเร็วที่สุด ดังนั้นคุณต้องปรุงจนกว่ามันฝรั่งและแครอทจะนิ่ม
• ผักโขมสดได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง ก้านใบหนา พืชที่มีสีเหลืองและเน่าจะถูกกำจัดออก จากนั้นล้างใบในชามน้ำ
• ใบสับละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มจานอีกประมาณสามนาที
• ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนจานเสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ต้มอีกครั้งในกระทะเดียวกันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากซุปมีไว้สำหรับอาหารทารก ก็ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศ

จานแรกควรเสิร์ฟร้อนพร้อมกับขนมปังดำหรือขาวสด (คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังกรอบแห้ง) คุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยชิ้นเล็ก ๆ ได้ ซุปนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดวิตามินของผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ) ปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก กับข้าวอีกประเภทหนึ่งคือไข่ไก่ต้มสุกหรือต้มนิ่ม

ผักโขมแช่แข็งจะถูกวางลงในน้ำเดือดทันที ไม่ต้องกังวลว่าจะมีวิตามินน้อยกว่าของสด เทคโนโลยีการแช่แข็งสมัยใหม่ทำให้สามารถแช่แข็งอาหารได้ในขณะที่ยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้ได้อย่างเต็มที่

มันเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธที่จะกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะมันดูไม่น่ารับประทานสำหรับเขา ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยการ ตกแต่งน้ำซุปอย่างสร้างสรรค์- ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนเติมดอกกะหล่ำทั้งหัวลงไป คุณยังสามารถเพิ่มบรอกโคลีได้ ซุปชีสกับผักโขมจะดูตลกมากหากคุณวาดใบหน้าที่ทำจากชีสขูดบนพื้นผิว: ดวงตา จมูก และปากที่ยิ้มแย้ม

ลูกน้อยของคุณจะได้ทานอาหารจานพิเศษที่ได้รับการออกแบบอย่างมีเอกลักษณ์นี้ทุกหยดสุดท้ายอย่างมีความสุข แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรปรุงซุปโดยไม่ใช้ชีสเนื่องจากส่วนผสมนี้มักทำให้เกิดอาการแพ้หรือการแพ้ของแต่ละบุคคล คุณควรแยกชีสออกจากซุปหากลูกของคุณแพ้โปรตีนนมเป็นรายบุคคล

ตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ

ซุปสำหรับผู้ใหญ่อาจมีส่วนผสมมากกว่าอาหารสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปี คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนด้วยอาหารทะเล: ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ การผสมผสานระหว่างผักโขมและอาหารทะเลมักใช้ในอาหารยุโรป

อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในอาหารจานร้อนผักโขมสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างปลอดภัย:

• มะเขือเทศสดหรือตากแห้ง เค็ม ดอง
• บวบหรือสควอช;
• มะเขือ;
• พริกหวาน.

หากคุณเพิ่มเห็ดและชีสลงในจาน ซุปนี้จะมีรสชาติเหมือนจูเลียน อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้เพราะเห็ดถูกดูดซึมได้ไม่ดีไม่เพียง แต่ในเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แต่พวกเขาจะทำให้น้ำซุปน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น พวกเขายังจะเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานเสร็จด้วยโปรตีนจากผัก ควรใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมสดหรือแช่แข็ง

เพื่อให้ซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและหลังจากนั้นก็ไม่รู้สึกหิวคุณสามารถเสิร์ฟเป็นแซนวิชกับข้าวกับเนื้อต้มหรือขนมปังปิ้งจากขนมปังขาวแห้งตกแต่งด้วยชีสแข็งขูดละลาย คุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสีเขียว: ผักชีลาว ผักชี หรือยี่หร่า หรือเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่หากซุปออกแบบมาสำหรับเด็กทารก คุณไม่ควรใส่ผักใบเขียวมากเกินไป เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบก็สามารถบ้วนออกมาได้

อาหารสำหรับผู้ใหญ่สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้ปานกลางเพื่อไม่ให้รสชาติของผักสีเขียวดูจืดชืด

ซุปผักโขมแช่แข็งที่ปรุงตามสูตรใดก็ได้จะอร่อยถ้าไม่ละลายผักใบเขียว หากคุณละลายน้ำแข็งก่อนผักจะให้น้ำผลไม้และสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารจานที่เสร็จแล้ว

คุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• ผักโขมเข้ากันไม่ได้กับกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงควรเพิ่มบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำลงในซุปนี้
• คุณไม่สามารถแทนที่ผักโขมด้วยสีน้ำตาลได้ เนื่องจากรสชาติของผักโขมนั้นเป็นกลาง นุ่มนวล และละเอียดอ่อน และรสชาติของสีน้ำตาลก็สดใสพร้อมความเปรี้ยวเด่นชัด ทางที่ดีควรเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาล
• เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ต้องคนซุประหว่างปรุงอาหารและปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มสนิท
• ผักโขมย่อยได้ดีเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันดังนั้นคุณต้องปรุงรสอาหารจานแรกด้วยครีมข้นหรือครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ซอสแบบโฮมเมดนี้เหมาะมาก

หลักสูตรแรกที่อร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่ทำจากผักสดหรือแช่แข็งจะดึงดูดนักชิมทุกวัยอย่างแน่นอน แต่ซุปผักโขมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคกระเพาะ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานเสร็จดูน่าเบื่อและจืดชืด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไปและตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย

ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดดังนั้นแฟน ๆ ของไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีควรให้ความสนใจอย่างแน่นอน ผักสีเขียวนี้เติบโตได้ดีในเดชารัสเซีย แต่คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะเมื่อแช่แข็งวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะอาหารค่ำที่บ้าน? ฉันแนะนำให้ทำซุปผักโขมบดสดซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การปรุงซุปแสนอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดนั้นค่อนข้างง่าย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ใช้ใบผักโขมที่สดใหม่ที่สุดแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เสิร์ฟซุปข้นทันทีหลังปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ครีม สมุนไพรสด และขนมปังหอม

ข้อมูลรสชาติ ซุปครีม/ซุปชีส/ซุปผัก

วัตถุดิบ

• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ผักโขม – 200 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แครอท – 250 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• บวบ – 0.5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปครีมผักโขมสด

ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในหม้อขนาดประมาณ 3 ลิตร เทน้ำ 500 มล. นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

ล้างบวบอ่อน หากใช้ผักสุก ให้เอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่ง เทน้ำเดือดอีก 500 มล. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ล้างใต้น้ำไหล หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นตามใจชอบ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นประมาณ 5-7 นาที ผักควรจะนิ่มลง ปรับปริมาณกระเทียมตามชอบ

เพิ่มผักทอดลงในส่วนผสมที่เหลือ คนและนำไปต้ม

ล้างใบผักขมสด ตัดก้านให้หนา หั่นผักโขมเป็นชิ้นๆ วางในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดอีก 500 มล. ต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นชีสแปรรูปคุณภาพดีเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในซุป ผัดและปรุงจนชิ้นชีสละลายหมด

ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น หรืออาจเพิ่มเครื่องเทศของคุณเอง คน ลิ้มรส และต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ

บดอาหารจานแรกที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ให้นั่งประมาณ 10–15 นาที

ซุปครีมกับผักโขมสดพร้อมแล้ว รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

สูตรที่นำเสนอเป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรที่ทำให้สามารถเตรียมซุปผักโขมบดได้ มีวิธีอื่นอีกมากมายในการทำอาหารจานนี้ และมีคุณสมบัติบางอย่างในการเตรียมที่สามารถปรับปรุงซุปที่อร่อยและทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น:

• แทนที่จะใส่ชีสแปรรูปจะเติมครีมลงในซุปซึ่งผสมกับส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน หลังจากนั้น ซุปครีมผักโขมจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีขาว ซึ่งสามารถทอดได้ในขณะที่กำลังเตรียมซุปอยู่
• สำหรับฤดูหนาว ผักโขมสามารถแช่แข็งและทำเป็นซุปได้ด้วย เทคโนโลยีการปรุงอาหารใกล้เคียงกับผักโขมสดโดยประมาณ
• ซุปผักโขมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและชีสแข็งขูด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะอร่อยเป็นพิเศษกับพาร์เมซานชีส

ซุปผักโขมมีพื้นฐานมาจากน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่มักเป็นไก่) ขอแนะนำให้ละลายผักโขมแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าจะสามารถนำมาใช้ในรูปแบบแช่แข็งก็ได้ก็ตาม

พืชชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและมีการเติมส่วนผสมที่เรียกว่า Herbes de Provence ลงในซุปเป็นเครื่องปรุงรส

ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพ มีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นรสเด่นชัดกว่า ผักโขมเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ดังนั้นจึงต้องเตรียมในลักษณะที่จะรักษาสารอาหารเหล่านี้ทั้งหมดไว้

คุณไม่ได้มีใบผักขมสดอยู่ในมือเสมอไป แต่ในกรณีนี้ก็มีทางออก ผักโขมแช่แข็งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน สามารถนำไปประกอบอาหารได้สำเร็จ ซุปผักโขมแช่แข็งมีรสชาติอร่อย บางเบา และมีคุณค่าทางโภชนาการ

เรียบง่ายและอร่อย

ซุปผักโขมมหัศจรรย์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในการเตรียมคุณจะต้องมีไก่ 500 กรัม น้ำ 2 ลิตร ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 2 หัว ผักโขมแช่แข็ง 1 ถุง กระเทียม 2 กลีบและเครื่องเทศ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป วางไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ลอกโฟมออกหากจำเป็นและปรุงจนสุก จากนั้นนำไก่ออกแล้วใส่ข้าวลงในกระทะ ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ถัดมาเป็นมันฝรั่งหั่นเต๋า ปรุงซุปอีกประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาที ใส่ผักโขมและไก่ หั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมก่อนปิด ปรุงรสซุปผักโขมแช่แข็งด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเตรียมอาหารที่ผิดปกติกลายเป็นเรื่องปกติ คุณสามารถทำซุปข้นจากผักโขมแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลัก 250 กรัม, น้ำซุป 1 ลิตร (ไก่หรือผัก), หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ, รากขิงเล็กน้อย, เชอร์รี่หนึ่งช้อนใหญ่ เมล็ดงา 1 ช้อน มันฝรั่ง 1 ลูก ใบสะระแหน่ สมุนไพร และเครื่องเทศ 1 ช้อน ปอกหัวหอม กระเทียม และขิง แล้วสับ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดส่วนผสมทั้งสามนี้จนโปร่งใส เทน้ำซุปลงในกระทะ เมื่อเนื้อหาเดือดให้ใส่ผักโขมแช่แข็งลงไป ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที ปิดกระทะและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำซุปจะต้องเครียดและเทลงในกระทะ บดผักผ่านตะแกรงแล้วใส่ในน้ำซุป วางกระทะบนไฟแล้วเทเชอร์รี่ลงไป เรายังเพิ่มเมล็ดงา นำซุปผักโขมไปต้มแล้วปิด เทลงในจานแล้วตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

อาหารญี่ปุ่น

ผักโขมมักใช้ในการเตรียมอาหารตะวันออก ต้องขอบคุณซอสที่ทำให้ซุปผักโขมแช่แข็งได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัว, เนย 20 กรัม, ผักโขมแช่แข็ง 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนใหญ่, น้ำ 1 ลิตรและเกลือ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที แล้วใส่เนยและหัวหอมสับละเอียดลงในชาม เมื่อผักนี้ผัดเล็กน้อย ให้ใส่ผักโขม ทอดเนื้อหาเบา ๆ แล้วเทน้ำและซีอิ๊วลงในชาม ตอนนี้ปิดฝาแล้วรอจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เติมไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในซุปแบบสตรีมบาง ๆ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปิดฝาเป็นเวลาห้านาที ซุปผักโขมแช่แข็งแบบตะวันออกพร้อมแล้ว

ซุปที่ละเอียดอ่อน

หากต้องการทำให้โครงสร้างของจานละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เติมครีม ซุปมีความเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในการเตรียมคุณต้องใช้มันฝรั่ง 300 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, น้ำหนึ่งลิตร, มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกหวานครึ่งลูก, ผักโขม 100 กรัม, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชและเนยเล็กน้อย, ครีม 80 มิลลิลิตร มะเขือเทศจะต้องลวกเพื่อเอาผิวหนังออก เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก จากนั้นใส่ผักโขมลงในกระทะ ในขณะเดียวกันเราก็ทอดแยกกัน ทอดหัวหอมสับ, แครอท, พริกและมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มลงในซุปผักโขมแช่แข็ง สูตรไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มได้ สุดท้ายใส่ครีมแล้วนำจานไปต้ม เสิร์ฟซุปร้อน

ครีมซุปผักโขม

สูตรนี้ซับซ้อนกว่า แต่อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน คุณจะต้องมีผักโขม 500 กรัมน้ำ 500 มิลลิลิตรหัวหอม 2 หัวซึ่งควรสับละเอียดมากเนย 25 กรัมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะครีม 250 มิลลิลิตรไข่ต้ม 2 ฟองเบคอน 2 แผ่นซึ่ง ควรสับและทอดเครื่องเทศ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีครีมหนักจำนวนมาก ขั้นแรก ต้มผักโขมในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกัน เราเปลี่ยนผักโขมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เทคนิคใดก็ได้

ทอดหัวหอมในกระทะลึกโดยเติมเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทอดต่ออีก 1-2 นาที ตอนนี้เทน้ำซุปที่ได้จากการปรุงผักโขมลงในกระทะ นำซุปครีมผักโขมแช่แข็งไปต้ม มันควรจะข้นขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร สุดท้ายเพิ่มครีม เทซุปลงในชามแล้วใส่ไข่ต้มและเบคอนทอด คุณสามารถใช้พริกไทยดำป่นได้หากต้องการ

คำหลัง

ผักโขมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่รสชาติของมันไม่มีบันทึกเด่นชัด ดังนั้นจึงนำมารวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีขึ้น ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ผักโขมเป็น “มิตร” กับผัก สมุนไพร และสีน้ำตาลทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลงในซุปเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือจานนั้นได้รับการอนุมัติจากนักชิมที่ฉลาดที่สุด

ซุปน้ำซุปข้นเนื้อบางเบาและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและนุ่มลิ้นเอาชนะเมนูอาหารของทุกชาติทั่วโลกปีแล้วปีเล่า ดึงดูดนักชิมจำนวนมากด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

พวกเราหลายคนไม่ค่อยกินผักขม โดยอธิบายว่าผักใบเขียวมีน้อยมาก ฉันเพิ่มใบไม้ลงในสลัด เทน้ำมันมะกอกลงไป แค่นี้ก็จบรายการอาหารแล้ว จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมจากพืชที่มีประโยชน์นี้ได้

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

อาหารเอเชียกลางไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักโขมมีวิตามิน A, K, C, E, H, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีสและซีลีเนียม.

เมื่อบริโภคทุกวันร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูง จึงแนะนำให้ใช้ผักโขมสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

สารประกอบกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารที่เป็นอันตราย

จานผักแช่แข็ง

ข้อมูลโดยย่อ

• ปริมาณแคลอรี่ - 768 กิโลแคลอรี (ในหนึ่งหน่วยบริโภค 256 กิโลแคลอรี)
• โปรตีน – 21;
• ไขมัน – 64.5;
• คาร์โบไฮเดรต – 26.4

ระดับความยาก- เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร– 40 นาที.

วิธีทำอาหาร- ทำอาหาร,ตุ๋น.

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

• ผักโขม 200-250 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร (สามารถใช้น้ำซุปเนื้อได้)
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เราจะใช้ croutons ในการตกแต่ง(คุณสามารถทำเองจากขนมปังขาวที่เหลือ) และผักใบเขียว

รายการสิ่งของ

ในการทำและเสิร์ฟซุปครีมผักโขมให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องมีมีดคมๆ สำหรับปอกและสับผัก เขียง กระชอน กระทะขนาดเล็ก (ควรไม่ติด) เครื่องปั่น และแน่นอนว่าต้องมีจานและช้อนสำหรับเสิร์ฟ

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของซุปบดจากผักทุกชนิดดังนั้นสูตรอาหารที่เสนอสำหรับอาหารจานอร่อยจาก (พร้อม,) หรือ

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำหรับผลงานชิ้นเอกของเรา แน่นอน, ปรุงจากใบไม้ที่แช่แข็งที่บ้านจะดีกว่า- แต่ถ้าคุณไม่มีก็สามารถหาซื้อผักโขมได้ที่ร้าน เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับวันที่แช่แข็ง - โดยธรรมชาติแล้วยิ่งสดยิ่งดี

สำคัญ!อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพียง 4 เดือน

สีของใบก็มีความสำคัญเช่นกัน: ควรเป็นสีเขียวเข้มโดยไม่มีจุดสีน้ำตาล นอกจากนี้ ไม่ควรมีชั้นน้ำแข็งขนาดใหญ่บนพื้นผิวที่แข็งตัว ซึ่งบ่งชี้ถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

เมื่อเลือกผักขมสด สีของใบ (สีเขียวสดใส) ก็มีความสำคัญเช่นกัน,ไม่มีจุดสีดำและสีน้ำตาลและความหนาของลำต้น

ใบที่มีก้านหนาเกินไปอาจมีรสขมเล็กน้อยเพราะแสดงว่าผักสุกเกินไป

เมื่อเตรียมซุปข้นผักโขมควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้าโดยวางไว้ในตู้เย็นก่อนจากนั้นจึงวางบนโต๊ะในครัวเท่านั้น

คุณก็เช่นกัน หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันและไม่ทำให้โครงสร้างเสียหาย(ผลของใบอ่อน). การละลายน้ำแข็งโดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อนก็อาจส่งผลเช่นกัน

ในการเตรียมน้ำซุปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมผักโขมอย่างถูกต้องหลังจากนั้นงานก็จะเข้มข้นมากขึ้น

จดสูตรซุปบดเพื่อลดน้ำหนัก - นี่หรือจาก

สูตรทำอาหาร

วิธีทำซุปครีมผักโขมแช่แข็ง ดูวิดีโอ:

พันธุ์

นี่ยังห่างไกลจากสูตรเดียวสำหรับซุปผักโขมครีม พ่อครัวค้นพบเสน่ห์พิเศษในอาหารจานแรกนี้ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะทดลองกับส่วนผสมใหม่และใหม่อยู่เสมอ

ตัวอย่างเช่นซุปข้นกับผักโขมและครีมค่อนข้างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันหลังจากบดผลิตภัณฑ์หลักในเครื่องปั่นแล้วเทเฮฟวี่ครีม 70 กรัมลงในกระทะเท่านั้น (เหมาะ 33%) มวลที่ได้จะถูกนำไปที่อุณหภูมิ 80 องศา

สำคัญ!หากคุณทำให้ซุปผักโขมร้อนเกินไป ครีมจะจับตัวเป็นก้อนและคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นก้อนแทนที่จะเป็นเนื้อครีมที่เรียบเนียน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปิดเตาเมื่อฟองอากาศแรกปรากฏบนพื้นผิว

นอกจากแช่แข็งแล้วคุณยังสามารถใช้ผักโขมสดเป็นส่วนผสมหลักได้ จากนั้นก่อนที่จะส่งใบไปยังผักทอดคุณต้องล้างและสับให้สะอาดก่อน เงื่อนไขหนึ่ง - ใบสดจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย(ประมาณ 10-12 นาที)

ซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยทำจาก (กับ) จาก

“ความนุ่ม” จากผลไม้สด

ค่าพลังงานของจาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 304 กิโลแคลอรี (ต่อมื้อ)
• โปรตีน – 46;
• ไขมัน – 54;
• คาร์โบไฮเดรต – 87

ระดับความยาก- เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร– 40 นาที.

วิธีทำอาหาร- ทำอาหาร,ตุ๋น.

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• ผักโขมสด 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งใหม่ 0.5 กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• บวบครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม
2. หลังจากนั้นให้หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่รากผักลงในกระทะ ใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร
3. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ขั้นแรกหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ในตอนท้ายของการทอดใส่กระเทียมสับ ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการผัดผัก
4. โอนเนื้อหาของกระทะไปที่มันฝรั่งตุ๋นและบวบ
5. ผักขมที่ล้างให้สะอาด (ทั้งใบ) ก็ใส่ลงในกระทะที่มีส่วนผสมของผัก
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปได้ (เป็นเวลา 10 นาที)
7. บดเนื้อหาในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับก้านโรสแมรี่และพาร์เมซานขูด

การเตรียมซุปข้นผักโขมสดแสดงในวิดีโอ:

นักชิมบางคนเติมขิงขูด น้ำมะนาว และเครื่องเทศทุกชนิด เช่น ผักชี ใบโหระพา ยี่หร่า เพื่อรสชาติเปรี้ยว ซุปข้นเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหารทุกประเภทคุณจึงสามารถทำอาหารในแบบของคุณเองได้อย่างปลอดภัย

จะเสิร์ฟกับอะไร?

ซุปครีมมักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว บางคนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

พ่อครัวทั่วโลกยังฝึกเสิร์ฟผักโขมจานแรกกับผักนึ่งด้วย โดยตกแต่งด้วยชิ้นเห็ด มะเขือยาว บวบ และพริกหยวก

สำหรับรสชาติที่ผิดปกติและปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นจะใช้ "สาด" น้ำมันมะกอกสีทองและเบคอนทอดแสนอร่อยเป็นวิธีการเสิร์ฟ

ผักโขมเป็นผักใบที่มีสีสันสวยงามน่าดึงดูดและดีต่อสุขภาพ ตามองค์ประกอบทางเคมีและคุณประโยชน์ ก็ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้เช่นส้มและมะนาว.

เมื่อดูเผินๆ เมนูอาหารที่มีผักโขมก็มีจำกัด แต่เมื่อคุณทำซุปข้นอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเปลี่ยนใจทันที เนื้อครีมและรสชาติที่แปลกตาผสมผสานกับเครื่องเทศ ผัก และแม้แต่เนื้อสัตว์หลายชนิด การมีใบไม้วิเศษเหล่านี้หลายถุงอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างและไม่เหมือนใครได้ทุกวัน

ซุปครีมผักโขมเป็นอาหารจานมหัศจรรย์ ซุปดังกล่าวมีความคงเส้นคงวาละเอียดอ่อนรสชาติละเอียดอ่อนและสูตรต่อชิ้นก็มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเช่นกัน ซุปครีมผักโขมมักจะเตรียมในฤดูร้อนเมื่อมีใบสดฉ่ำปรากฏขึ้นในตลาดแม้ว่าในฤดูหนาวการปรุงซุปครีมแสนอร่อยจากผักโขมแช่แข็งไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเตรียมผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินก่อน

มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเตรียมในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามินและ "พลาด" ผักใบเขียว พืชอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามิน A B C E นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกจำนวนมาก ส่วนสำคัญของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในพืชแช่แข็งและได้รับความร้อนดังนั้นซุปครีมผักโขมพร้อมครีมนมและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ จึงมีสุขภาพที่ดีไม่น้อยไปกว่าเช่นสลัดผักโขมสด

วิธีทำซุปอร่อยจากผักโขมรสจืด

เมื่อมองแวบแรก ผักโขมดูเหมือนไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร เนื่องจากขาดรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างออกไป แต่นี่ก็มีข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย

ประการแรกซุปครีมกับผักโขมอยู่ไกลจากสูตรเดียวที่ใช้พืชที่มีประโยชน์นี้ เพิ่มผักโขมลงในแป้งและแพนเค้กสีเขียวดั้งเดิมและแพนเค้กอบซึ่งเป็นบิสกิตเนื้อบางเบาที่สุดที่มีลักษณะคล้ายชั้นของมอสป่าเมื่อตัด ใช้ในการเตรียมสลัด พายแบบเปิด ซอสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ คาสเซอโรล และส่วนผสมของแซนวิช

ประการที่สอง การขาดรสชาติของวิตามินสีเขียวนี้ทำให้คุณสามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในซุปผักโขมบด: กะหล่ำปลีหลากหลายชนิด, แครอท, หัวบีท, ผักใบ, มันฝรั่ง, ถั่วเลนทิล, ข้าวโพด, เห็ด, พริก ในขณะเดียวกันจานนี้ก็ได้รับรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดของส่วนผสมเพิ่มเติม พืชไวต่อเครื่องเทศและเสริมด้วยกลิ่นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม กระเทียม พริกไทยชนิดต่างๆ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

ประการที่สาม ใบผักโขมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปครีมผักโขม (ทั้งสูตรที่มีครีมและตัวเลือกที่ไม่มี) เป็นอาหารจานอร่อยและในขณะเดียวกันก็แคลอรี่ต่ำในคุณสมบัติเหล่านี้ก็คล้ายกับอีกจานหนึ่งมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักจากการลดน้ำหนักหรือสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารทางการแพทย์

ซุปครีมผักโขม: สูตรพร้อมครีมและบรอกโคลี

สูตรสำหรับบรอกโคลีและซุปครีมผักโขมนี้ได้รับการบอกเล่าให้ฉันฟังเมื่อนานมาแล้วโดยพ่อครัวฝีมือดี

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีและผักใบเขียวด้วยรสชาติผักที่เด่นชัด

ซุปผักโขมสดและบรอกโคลีบดทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ (300 กรัม) - 111 กิโลแคลอรี, bju - 3 โปรตีน, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัม

สินค้า:

• ใบผักขมสด – 200 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - ชิ้น 3-4 ซม
• รากผักชีฝรั่ง – ชิ้น 3-4 ซม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 100 มล. (มีไขมันประมาณ 10%)
• น้ำ - 1200 มล

การตระเตรียม:

1. ซุปครีมบรอกโคลีผักโขมใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอน
2. ปอกเปลือกและสับผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
3. หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็กๆ
4. ผัดรากเบา ๆ ในน้ำมันพืช
5. วางผักสดในน้ำเดือด 10 นาทีหลังจากเริ่มเดือดต่ำ ใส่รากลงไปในน้ำ เพิ่มเครื่องเทศ และนำไปพร้อม บดด้วยเครื่องปั่น เติมครีมและเสิร์ฟ

สูตรซุปครีมครีม

ใบไม้แช่แข็งเหมาะสำหรับซุปนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาวที่หนาวเย็น และต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่มีภาวะวิตามินต่ำ

ซุปครีมผักโขมแช่แข็งมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ใช้เวลาเตรียมการประมาณ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (300 กรัม) - 149 กิโลแคลอรี, bju - 3 โปรตีน, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 8.8 กรัม

สินค้า:

• ใบผักขมแช่แข็ง – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ครีม – 200 มล
• ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1200 มล.

การตระเตรียม:

1. ตั้งผักโขมในน้ำมันพืชใต้ฝาใส่กระเทียมสับลงไปเทครีมต้มและยกลงจากเตา
2. หั่นหัวหอม, แครอท, มันฝรั่งเป็นก้อน, ใส่ในน้ำเดือด, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. เทส่วนผสมครีมผักโขมลงในผักและน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศ น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เคี่ยวซุปครีมกับผักโขมและครีมสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ
4. หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบจุ่ม ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องใส่น้ำซุปในเครื่องปั่นแบบปกติหรือถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถโขลกให้เข้ากันด้วยเครื่องบด) เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ซุปครีมชีสกับซอเรลและผักโขม

ซุปข้นผักโขมและซุปข้นสีน้ำตาลก็ทำง่ายและเตรียมง่าย อีกทั้งการเติมซอฟต์ครีมชีสและไข่ต้มก็ช่วยเพิ่มความซับซ้อนได้อีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ (300 กรัม) - 160 กิโลแคลอรี, โปรตีน bju - 6, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักโขม – 200 กรัม
• สีน้ำตาล – 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1,000 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง หลนเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืชใต้ฝา
2. เพิ่มผักโขมและสีน้ำตาล เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
3. บดจนเนียน ใส่น้ำซุปหรือน้ำ เกลือและพริกไทย ต้มและเพิ่มชีสขูด
4. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ปิดซุป เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

• หากคุณเลือกพืชสด คุณควรจำไว้ว่า: สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใบจะเซื่องซึมและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทางที่ดีควรกินใบอ่อนที่เพิ่งตัดใหม่
• พืชแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกเดือนโดยไม่สูญเสียวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร เพียงลวกใบในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีหรือตั้งไฟในกระทะที่มีน้ำมันอยู่ใต้ฝาปิด
• ครีมหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ในซุปผักโขมจำเป็นไม่เพียงแต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อต้านผลกระทบของกรดออกซาลิกซึ่งพบในผักโขมอีกด้วย
• คุณสามารถเสิร์ฟซุปผักโขมบดได้โดยโรยเมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดงา อย่าลืมพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริมด้วย

สูตรวิดีโอซุปครีมผักโขมแสนอร่อย

นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานแรกสำหรับผักโขมแคลอรี่ต่ำ “บริษัท” ของเขารวมถึงหอยแมลงภู่ที่เราปรุงไว้แล้วในเปลือกหอย (สูตร) คราวนี้เราใส่มันลงในซุป: