สลัดพริกไทยร้อนเค็ม สูตรสลัดกับพริกขี้หนู สลัดกับปาปริก้าและบวบ
สลัดกับพริกหยวกถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน ประการแรกมีสูตรอาหารจำนวนมากที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ ประการที่สองสลัดพริกหยวกส่วนใหญ่เตรียมได้ง่ายมากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ ประการที่สามสลัดกับพริกหยวกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
การกล่าวถึงผักนี้ครั้งแรกในยุโรปเกิดขึ้นประมาณศตวรรษที่ 16 ในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากและไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถรับประทานได้ ชาวสเปนเป็นคนแรกที่ปลูกพริกหยวก เมื่อเวลาผ่านไป พืชที่มีผลดกนี้ได้แพร่กระจายไปยังยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ
ปัจจุบันนี้พริกหยวกสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาด ในฤดูร้อนราคาถูกมากดังนั้นสลัดผักนี้จึงถือเป็นอาหารราคาประหยัด
วิธีเตรียมสลัดพริกหยวก - 15 พันธุ์
นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าประทับใจอย่างแท้จริง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม (สีแดง) - 2 ชิ้น
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ผักกาดขาวปลี - 0.5 หัว
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้าง ต้ม เย็น และหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างกะหล่ำปลี พริกหยวก และหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึก
ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยแล้วใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ
น้ำสลัดนี้ค่อนข้างเผ็ดดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทยลงในครีมเลย ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนโต๊ะแยกกันจะดีกว่าเพื่อให้ทุกคนสามารถเสริมสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดตามรสนิยมของตนเอง
เมื่อน้ำสลัดพร้อมแล้ว ให้เติมลงในผลิตภัณฑ์หลักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารจานนี้ในขณะที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มะกอกหลุม - 200 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก ผักกาดหอม เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ระบายน้ำจากถั่วกระป๋องและมะกอก ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมและสับกระเทียมอย่างประณีต
ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมพริกไทย ถั่ว มะกอก หัวหอม และกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก ใบผักกาดหอมฉีกหยาบ เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมสลัดให้ละเอียดแล้วเสิร์ฟ
สลัดนี้สมชื่อเลย มันง่ายและสะดวกมากในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำด้วย
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก - 3 ชิ้น (สีที่แตกต่าง)
- มะกอกหลุม - 1 ขวด
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ล้างเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น สะเด็ดน้ำออกจากมะกอก ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียมให้ละเอียด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
นี่เป็นจานที่อิ่มและอร่อยมาก สลัด Boyarsky อาจเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- แฮมไก่ - 300 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 5 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส เกลือ และสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาและพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแชมเปญเป็นชิ้น แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแฮมเป็นเส้น ปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับ
ในการเตรียมอาหารจานนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่า 100%
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ต้มแครอทและหัวบีทให้เย็น เราทำความสะอาดผักที่แช่เย็นแล้ว ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ล้างพริกไทย ตัดก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย วางส่วนผสมลงในชามสลัดก้นลึกตามลำดับนี้
- ชั้นแรกคือแครอท
- ชั้นที่สองคือครีมเปรี้ยว
- ชั้นที่สามคือหัวบีท
- ชั้นที่สี่คือมายองเนส
- ชั้นที่ห้า - หัวหอมสีเขียว
- ชั้นที่หก - พริกไทย
- ชั้นที่เจ็ดคือชีส
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในอาหารจานใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมในชามสลัดขนาดเล็กได้อีกด้วย
จานที่แปลกและแปลกใหม่นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันมีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนทุกครั้ง
วัตถุดิบ:
- กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
- จานพริก - 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ทำความสะอาด ล้าง และสับกระเทียม สับพริกให้ละเอียด ในกระทะร้อน ผัดพริก กระเทียม และกุ้งเล็กน้อย
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวกและอะโวคาโดเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
ผสมผักกับกุ้ง เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งลูก สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกุ้งได้
สลัด “ความสด” เป็นอาหารจานพิเศษอย่างแท้จริง ด้วยการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น แฮม พริกหยวก และข้าวโพด ทำให้สามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียงเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- แฮม - 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- ผักใบเขียว - 10 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 3 หยิก
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกไข่ จากนั้นคุณควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราหั่นผ้าขาวเป็นเส้น สับไข่แดง ใส่ลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
หากคุณปอกแตงกวา สลัดจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น
ตัดแฮมเป็นเส้น
ล้างและสับผักให้ละเอียด
เพิ่มเกลือพริกไทยและกระเทียมสับลงในครีมเปรี้ยวและไข่หากต้องการ ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว
ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่าง
อร่อย!
นี่เป็นสลัดยอดนิยมและเป็นที่รู้จักมาก มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมสลัด "กรีก" แต่แต่ละสูตรมีพริกหยวกอยู่ด้วย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- พริกหยวก - 350 กรัม
- แตงกวาสด – 400 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- เฟตต้าชีส - 200 กรัม
- มะกอกหลุม - 150 กรัม
- ปริมาณมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างพริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สะเด็ดน้ำออกจากมะกอก
ตอนนี้ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
เพื่อให้สลัดกรีกดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นควรวางไว้ในจานกว้างตื้นซึ่งก่อนอื่นให้คลุมด้วยใบผักกาดหอม
สลัดนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - 1 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ขิง, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือยาวและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ตอนนี้ควรใส่ผักในถุงพลาสติกแล้วเติมขิง พริกไทย และน้ำมันมะกอก เรามัดผักกับเครื่องเทศและน้ำมันแล้วผสมให้เข้ากันในถุง จากนั้นนำพริกและมะเขือยาวออกจากถุง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะที่ผักกำลังอบ คุณสามารถทำผักใบเขียวได้ ล้าง แห้ง และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ล้างใบโหระพาแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียม ล้าง และสับให้ละเอียด บีบน้ำจากมะนาว
เมื่อผักสุกควรย้ายใส่ชามสลัดใส่เกลือ ใส่สมุนไพร กระเทียม น้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากันแต่เบาๆ
สลัด “วิตามิน” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- แตงกวา - 200 กรัม
- พริกหยวก - 200 กรัม
- หัวไชเท้า - 100 กรัม
- สมุนไพร, เกลือ, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกหากจำเป็น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - ลูกบาศก์
ผสมผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ หากต้องการให้เพิ่มผักสับลงในสลัดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
“ คลาสสิค” เป็นสลัดที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก นี่เป็นสลัดแบบที่แม่และยายของเราเตรียมไว้
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผักและสมุนไพร เราทำความสะอาดพริกหยวกจากก้านและเมล็ด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด
ตอนนี้ผสมผักและสมุนไพรใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟสลัดได้
นี่เป็นอาหารจานพิเศษ ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - โรงเลี้ยงสัตว์เพื่อให้สามารถเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดแยกกันได้ สลัดนี้สมชื่อเลย เขาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ลืมที่จะลืมทุกสิ่ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- พริกหยวก - 350 กรัม
- แครอท - 250 กรัม
- แตงกวา - 300 กรัม
- หัวไชเท้า - 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 3 กลีบ
การตระเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นก้อน ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกไทย ตัดก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดล้างและขูดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำ ซีอิ๊ว และกระเทียมเข้าด้วยกัน
เราวางแครอท แตงกวา หัวไชเท้า พริกไทย และเนื้อสัตว์ไว้ในส่วนต่างๆ ของจาน
เทซอสลงในส่วนที่เล็กที่สุดของจาน
นี่เป็นจานที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อที่สามารถผ่านจานร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย สลัดกับพริกหยวกและเนื้อวัวเหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่าง
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 400 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มให้เย็นแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดให้แห้งด้วยของฉันและสับผักให้ละเอียด
ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อวัว พริกไทย ถั่ว หัวหอม สมุนไพร และผสมทุกอย่าง ตอนนี้เรามาเริ่มเติมเชื้อเพลิงกันดีกว่า
ในจานลึกขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว
เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและโรยงาด้านบน
สลัดนี้สมชื่อเลย เขาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ลืมที่จะลืมทุกสิ่ง
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 200 กรัม
- พริกหยวก - 200 กรัม
- แตงกวา - 150ก.
- ข้าว - 150 กรัม
- มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สลัดปลาแซลมอนเรนโบว์เป็นอาหารที่จัดวางเป็นชั้นๆ ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ต้มข้าวจนนิ่ม ล้างออกให้สะอาดและเย็น ล้างแตงกวา พริกไทย และอะโวคาโด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นก้อน ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า โดยวางผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดแก้วตามลำดับต่อไปนี้:
- ชั้นแรกคืออะโวคาโด
- ชั้นที่สองคือข้าว
- ชั้นที่สามคือปลาแซลมอน
- ชั้นที่สี่คือพริกไทย
- ชั้นที่ห้าคือแตงกวา
เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างเบา ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นของว่างที่ไม่อาจทดแทนได้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ลและพริก เอาเมล็ดออก และตัดก้านออก ตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด
ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือน้ำตาลและพริกไทย
ผสมแอปเปิ้ล พริกไทย และสมุนไพร ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวของพริกร้อนเหมาะเป็นกับข้าวและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ด พริกเผ็ดรวมอยู่ในแยมหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบใช้ใน adjika และซอสทุกชนิด เพิ่มลงในผักเพื่อเพิ่มความร้อนและเก็บรักษาไว้ในน้ำดองเพื่อเป็นของว่าง ผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่ามากกว่าโดยผู้ชายโดยเฉพาะในหมู่ชาวคอเคซัส การเก็บรักษาไม่ได้ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กเสมอไป บางครั้งพลาสติกก็เพียงพอแล้ว แต่ในกรณีเช่นนี้ จานต้องใช้น้ำส้มสายชูเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น หากต้องการทำให้พริกเผ็ดน้อยลงคุณต้องเอาเมล็ดออก แต่ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านั้นก็ควรทิ้งเมล็ดไว้ในทางตรงกันข้าม การเตรียมขนมประเภทนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ สิ่งนี้ได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านยุคใหม่เป็นพิเศษ
เพื่อการถนอมอาหารควรใช้จานที่ทำจากสแตนเลสแก้วและเซรามิก
วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์
สัดส่วนคำนวณต่อโถขนาด 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พริกไทย
- เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
การตระเตรียม:
ใส่พริกที่ล้างแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในขวดโดยตรง เทน้ำดองลงบนพริกไทยแล้วปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว
ควรฆ่าเชื้อฝาสิบนาทีก่อนใช้งาน และขวดโหลไม่เกินสามสิบนาที
สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนู
- น้ำ - 500 มล
- น้ำส้มสายชู 6% - 500 มล
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ขอแนะนำให้เลือกฝักพริกเขียวแล้วใส่ในขวด
ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ต้มแล้วเทน้ำหมักที่ได้ลงบนพริกไทย ม้วนฝา ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็น
การเก็บรักษาไม่ควรสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับหนึ่งขวด 0.5 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พริกไทยร้อนขนาดเล็ก - 250-300 กรัม
- น้ำ - 150 มล
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล
- เกลือ - 15 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างพริก ตัดหางออก แล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ ต้มและปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมพริกไทยที่เตรียมไว้ในขวด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพักให้เย็น
ซอสที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 0.5กก
- พริกชี้ฟ้า - 200ก
- มะเขือเทศแดง - 0.5กก
- กระเทียม - 300ก
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 200ก
- ผักชีเขียว - 10 ก้าน
- ผักชีลาวเขียว - 10 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง - 10 ก้าน
การตระเตรียม:
ล้างและปอกพริกหวาน ยัดด้วยกลีบกระเทียมแล้วสับ
จากนั้นบดพริกขี้หนู สมุนไพร ถั่ว และมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดใส่เกลือและน้ำมัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาพลาสติกแล้วพักไว้ในที่เย็น
เพื่อให้ของว่างอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว ให้เติมน้ำส้มสายชูและเลือกมะเขือเทศรสเปรี้ยว ม้วนด้วยฝาเหล็ก
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนูกลม - 30 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ลิตร
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 450 กรัม
- เคเปอร์ - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม
- โหระพา
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
ล้างพริกไทยให้ดีแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นลวกพริกไทยที่นั่นประมาณ 4 นาที หลังจากลวกแล้ว ปล่อยให้แห้ง
ผสมทูน่า เคเปอร์ และพริกต่างๆ ใส่พริกที่ยัดไส้ลงในขวด ใส่กระเทียม ใบโหระพา และน้ำมันมะกอกลงในแต่ละขวด
พริกไทยสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือนในที่เย็น
เลือกผักที่มีขนาดและระดับความสุกเท่ากันสำหรับบรรจุกระป๋อง
ของว่างแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้ใครเฉย
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก
- น้ำมันพืช
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างพริกไทยร้อนเอาก้านออกแล้วทอดในน้ำมันพืช ปล่อยให้พริกเย็นแล้ววางเรียงเป็นแถวในขวด แต่ละแถวจะต้องเต็มไปด้วยน้ำมะเขือเทศที่กรองแล้ว โดยจะต้องต้มให้ข้นขึ้นครึ่งหนึ่ง คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ ม้วนขวดและเก็บในที่เย็น
การเก็บรักษาที่เสร็จแล้วควรปิดผนึกอย่างดีและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง
มันจะเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และเห็ด
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 300 กรัม
- พริกขี้หนูแดง - 300 กรัม
- ผักใบเขียว - 100 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
การตระเตรียม:
ปอกพริกที่ล้างแล้วออกจากก้านแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม ล้างและสับผักใบเขียวคุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บในขวดเล็กที่อุณหภูมิต่ำ
ในการเก็บรักษาคุณต้องใช้เฉพาะผักและผลไม้สดที่ไม่มีความเสียหายหรือร่องรอยการเน่าเปื่อย
สินค้าต่อโถ 1.5 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1.3 กก
- พริกขี้หนู - 2-3 ชิ้น
- รากมะรุม - 15 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมมะเขือเทศใส่พริกขี้หนู ปอกเปลือกมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในขวด เทน้ำเดือดลงบนขวด ปิดฝาทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไปต้มประมาณหนึ่งนาที เทน้ำส้มสายชูลงในขวดโดยตรง จากนั้นเทน้ำดองลงบนมะเขือเทศ ม้วนขึ้น ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นวางในที่เย็น
คนผิวขาวเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนูแดง - 500 กรัม
- กระเทียม - 100 กรัม
- ผักชี - 30 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เกลือ - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 20 กรัม
การตระเตรียม:
เอาก้านออกจากพริกไทย ปอกกระเทียม บดผักชีฝรั่งและเมล็ดผักชี ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็นทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วาง adjika ลงในขวดที่ล้างอย่างดีแล้วม้วนขึ้น
adjika ที่ร้อนแรงที่สุดของสูตรอาหารที่รู้จักทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนู - 1 กก
- กระเทียม - 0.5 กก
- ผักชีสด - ½พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ใบโหระพา - 1 พวง
- เกลือ - ½ถ้วย
- ผักชีบด - 1-2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย เทน้ำอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมง ปอกกระเทียม ผ่านผักใบเขียว ผักชี พริกไทย และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ adjika ใส่ในขวดที่สะอาดปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น
adjika แสนอร่อยที่จะกลายเป็นของว่างที่คุณชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก
- พริกหวาน - 1 กก
- พริกไทยร้อน - 150 กรัม
- กระเทียม - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 300 ก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ล้างผักทั้งหมด ปอกกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน เอาก้านออกจากพริกร้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ส่งผักทั้งหมดทีละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผัดด้วยช้อนไม้ ปล่อยให้แช่ค้างคืน
ในตอนเช้าใส่ adjika ลงในขวด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น
นำผักตามการคำนวณของคุณเอง
วัตถุดิบ:
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- แครอท
- กระเทียม
- พริกไทยดำ
- น้ำส้มสายชู - 1 ลิตร
- น้ำ - 250 มล
- น้ำตาล - 500 กรัม
- เกลือ - 100 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างพริกและตัดก้าน ทอดน้ำมันพืชเล็กน้อยพักให้เย็นแล้วใส่ขวด วางแครอท กระเทียม และพริกไทยดำไว้ระหว่างพริก เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำ, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาล เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
เครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว
วัตถุดิบ:
- พริกแดงหวาน - 500 กรัม
- พริกแดงร้อน - 200 กรัม
- กระเทียม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- เกลือ - 150 กรัม
- Khmeli-suneli - 1.5 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ล้างพริกหวานปอกเปลือกตรงกลางใส่กระเทียมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นตัดก้านพริกไทยร้อนออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ เพิ่มฮ็อปซูเนลี เก็บในที่เย็นโดยแบ่งเป็นขวด
เครื่องปรุงรสที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
- พริกหยวกแดง - 500 กรัม
- พริกแดงขม - 200 กรัม
- กระเทียม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- ผักชีเขียว - 1 พวง
- เกลือ - 160 กรัม
- วอลนัทบด - ½ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ
- Khmeli-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ปอกพริกหวานจากเมล็ด และพริกขมจากก้าน ปอกกระเทียมแล้วใส่พริกหยวกลงไป ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนูและมะเขือเทศ เกลือส่วนผสมที่ได้ใส่เนยถั่วผักชีสับและถั่ว วางในขวดแก้วที่มีฝาปิดสะอาด และเก็บในที่เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยกับพริกไทยร้อน
เป็นของว่างที่อร่อยและเตรียมง่ายมากๆ
ตะวันออกอันลึกลับถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องเทศมาโดยตลอด เครื่องเทศยุโรปทั้งหมดส่วนใหญ่นำเข้ามาจากโลกใหม่หรือยืมมาจากโลกอาหรับเมื่อนานมาแล้ว
คนรวยในยุโรปทุกคนต้องการทำอาหารที่มีรสเผ็ด ฉุน และมีกลิ่นหอม ดังนั้นพวกเขาจึงทุ่มเงินมหาศาลเพื่อซื้อเครื่องเทศ เช่น พริกไทย หญ้าฝรั่น อบเชย และวานิลลา นอกจากนี้เครื่องเทศยังทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้นักเวทย์มนตร์และนักเวทย์มนตร์ในยุคนั้นยังเห็นพลังเวทย์มนตร์ในผงอะโรมาติกเหล่านี้ และแน่นอนว่าการศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าเครื่องเทศร้อนเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเป็นยาโป๊และยารักษาโรคหวัดได้ดีเยี่ยม
การใช้เครื่องเทศทำให้คุณสามารถหายใจชีวิตที่สองให้กับอาหารที่น่าเบื่อที่สุดได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าเติมมากเกินไปไม่เช่นนั้นอาหารจะกินไม่ได้ เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารสมัยใหม่ ตัวอย่างเช่นพริกไทยป่นชนิดต่างๆ ปาปริก้า มะรุม adjika มัสตาร์ด
บนเว็บไซต์ของเราเรามักจะเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับสลัดต่างๆ คราวนี้เราขอนำเสนอสลัดรสเผ็ดให้คุณทราบ เราพยายามเลือกสูตรอาหารดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมเครื่องเทศและสมุนไพรร้อนทุกประเภทมากที่สุดเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย เมื่อเตรียมยำอย่าใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป จะดีกว่าถ้าเพิ่มเครื่องเทศลงไปครึ่งหนึ่งแล้วค่อยเพิ่มมากขึ้น เพราะความชอบของแต่ละคนแตกต่างกัน ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณสลัดรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดฝรั่งเศส:
- มัสตาร์ด – 2-3 ช้อนชา
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แตงกวา – 1 ชิ้น
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- พาสลีย์
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ถั่วเขียวกระป๋อง – 115 กรัม
- ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น
- มายองเนสโปรวองซ์
- น้ำมันมะกอก – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ต้มมันฝรั่ง พักให้เย็น แล้วสับเป็นชิ้นๆ หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน สับใบผักชีฝรั่ง
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ไข่นกกระทาต้มสุกแล้วสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มถั่วเขียว เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ปรุงรสด้วยมายองเนสโปรวองซ์ ใส่เกลือและมัสตาร์ด (ไม่เผ็ดเกินไป) ผสมให้เข้ากัน
ยำแฮม
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด
- รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- พาสต้า – 120 กรัม
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี – 90 กรัม
- ผักชี
- แครอท – 1 ชิ้น
- แฮม – 120 กรัม
ต้มพาสต้าจนนุ่ม ตะแกรงคื่นฉ่าย วางกะหล่ำปลีลงในเครื่องเตรียมอาหารและสับ จากนั้นบดด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นแฮมเป็นก้อน เชื่อมต่อทุกอย่าง โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคต
ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกิ่งผักชี
สลัดไก่รสเผ็ดกับอะโวคาโด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- ปาปริก้า - ที่ปลายมีด
- ส้มเขียวหวานโมร็อกโก - 3 ชิ้น
- องุ่น – 300 กรัม
- น้ำส้มเขียวหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท – 70 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 4.5 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดงแห้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่เนื้อ – 650 กรัม
- โหระพา
ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อน นำอะโวคาโดออกจากหลุมตรงกลางแล้วหั่นเนื้อหวานเป็นก้อน หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก
บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่น ในการเตรียมน้ำสลัดของคุณเอง ให้บีบน้ำออกจากส้มเขียวหวาน ผสมกับไวน์แดงแห้ง น้ำมันมะกอก และครีมเปรี้ยว
ปัดน้ำสลัด สับใบโหระพา ปรุงรสด้วยปาปริก้า ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยส้มเขียวหวานโมร็อกโก
ยำชีสสไปซี่
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- พริกแดงป่น
- มัสตาร์ดอ่อน – 3 ช้อนชา
- มะนาว – 1 ชิ้น
- อกไก่ – 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 4.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอฟท์ชีส – 250 กรัม
- สลัดใบเขียว
- วอลนัทสับ – 0.5 ถ้วย
- น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด
ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดซอฟต์ชีส (เฟต้า, อะไดเก หรือเฟต้าชีส) เป็นชิ้นๆ ด้วยส้อม
บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วผสมกับมัสตาร์ด พริกแดงป่น น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเกลือเพื่อทำน้ำสลัด ฉีกสลัดผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมน้ำสลัดและส่วนผสมหลักของน้ำยำ ผสมอย่างระมัดระวัง 
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- พริกไทยดำ
- ผักชี
- ปลาหมึก – 150 กรัม
- มะกอกเขียวหลุม – 40 กรัม
- แตงกวาสด – 3 ชิ้น
- ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
- Adyghe ชีส – 130 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 7 ช้อนโต๊ะ
ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่นกกระทาและสับละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ตัด Adyghe ชีสเป็นก้อน
หั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ราดน้ำมันมะกอก ใส่ผักชีและพริกไทยดำป่น
ยำส้มแสนอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแสนอร่อยนี้:
- พริกไทยขาวป่น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
- พาสต้า – 250 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ส้ม - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 90 กรัม
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 1 ถ้วย
- มายองเนสมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย
ต้มพาสต้าในน้ำกร่อยจนสุกเต็มที่ ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
สับส้มแบบสุ่ม ฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ ผสมน้ำตาล มายองเนส โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมพริกไทยขาวป่น ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยใบสะระแหน่ทั้งใบ
ยำกะหล่ำปลี
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- ปาปริก้า
- กะหล่ำปลี kohlrabi – 160 กรัม
- สลัดผักใบเขียว
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว – 50 กรัม
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- โยเกิร์ต – 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเสริมไอโอดีน
ต้มกะหล่ำปลี kohlrabi แล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกสลัดผักใบเขียวด้วยมือของคุณ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
ต้มถั่วในน้ำเค็มจนนิ่ม สับหัวหอม รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง
เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส เทมายองเนสลงไป ผสมแบบไดนามิก โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทโยเกิร์ตลงไปด้านบน ประดับด้วยสลัดผักสด
ยำมะรุมและพริกไทยดำ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- พริกไทยดำ
- ผักกาดขาว – 370 กรัม
- น้ำสลัด
- มะรุมขูด – 2 ช้อนชา
- เนยถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
- เกลือเม็ดละเอียด
ฉีกกะหล่ำปลี ขูดมะรุมโดยใช้เครื่องขูด ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำสลัดกับน้ำมันถั่ว น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือ แต่งตัวสลัด ผสม.
สลัดกับปาปริก้าและบวบ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- ปาปริก้า - ที่ปลายมีด
- แครอท – 350 กรัม
- ผักชี
- บวบ – 355 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกผักชีด้วยมือของคุณ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมะนาว รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทลงบนน้ำสลัด ใส่พริกขี้หนู ผสม. 
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- กระเทียม – 4 กลีบ
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท – 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 0.5 ถ้วย
- วอลนัทสับ – 60 กรัม
ส่งกระเทียมผ่านการกดบด ต้มแครอทในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดเมล็ดในเครื่องปั่น
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่สวยงาม ฝนตกปรอยๆด้วยครีม โรยด้วยน้ำมะนาว ให้คนให้เข้ากัน
สลัดอิตาเลี่ยนรสเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- พริกไทยดำ
- พริกไทยป่นสีชมพู
- ขิงดอง
- เมล็ดงา
- ฮาร์ดชีส – 140 กรัม
- ส้ม – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 1 กานพลู
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด – 4 ช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่ายใบ – 1 ชิ้น
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (1x1 ซม.) ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วสับแต่ละอันตามลำดับ หั่นหัวหอมแดงเป็นวง
สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด (น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม สีชมพูป่น และพริกไทยดำ) กดปุ่มเริ่มต้นและผสมสักครู่
จากนั้นจึงเติมส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยขิงดองและเมล็ดงา ในรูปแบบนี้คุณสามารถเสิร์ฟสลัดอิตาเลียนบนโต๊ะเทศกาลได้
ยำมะเขือยาวรสเผ็ดมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- พริกแดงป่น
- มะเขือยาว – 900 กรัม
- แครอทสด – 3-4 ชิ้น
- หัวหอม (สีม่วง) – 4 ชิ้น
- พริกหยวก – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- ผักชี
- พาสลีย์
- น้ำมันพืช – 120 มล
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบร่วมกับแครอทในเตาอบ สับหัวหอมสีม่วงอย่างประณีตด้วยมีด บดกระเทียมให้ละเอียดด้วยการกดกระเทียม
ฉีกผักชีและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวกแล้วตัดเนื้อเป็นวง ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
เพิ่มพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชี
สลัดไก่งวงรสเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- ปาปริก้า
- น้ำตาลทราย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศสุก – 320 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 180 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- โยเกิร์ตไม่ปรุงรส – 220 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เนื้อไก่งวง – 350 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมสีเขียวสดเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 ซม. ขูดชีส (ใช้ชีสแข็ง) บนเครื่องขูดละเอียด
หั่นเนื้อไก่งวงเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำตาล เกลือ โยเกิร์ต และน้ำมะนาวในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนซอสที่เตรียมไว้ ก่อนที่จะคนสลัด ให้เติมปาปริก้าลงไปสักหน่อยถ้าคุณต้องการยำที่เผ็ดจริงๆ! 
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดรัสเซีย:
- หัวไชเท้าสีเขียว - 550 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 กรัม
- กระเทียม – 1 กานพลู
- พาสลีย์
- เกลือเม็ดละเอียด
- พริกไทยแดงป่น - ที่ปลายมีด
ขูดหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดขนาดกลาง บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสม โรยด้วยเกลือพริกไทยดำและพริกแดง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
สลัดแตงกวาเผ็ดง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- สลัดใบเขียว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- ปาปริก้า
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น สับผักกาดหอมใบเขียวและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู
ใส่พริกขี้หนู ผสมแบบไดนามิก ปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้เท่านั้นที่สามารถเสิร์ฟสลัดง่ายๆ ได้
ยำสาหร่ายทะเล
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- สาหร่ายทะเล – 200 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 3 หัวหอม
- แครอทสด - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ปาปริก้า
- พริกไทยดำ
ล้างสาหร่ายให้สะอาดแล้วสับ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูสักพัก บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม
น้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับปาปริก้า เกลือ และพริกไทยป่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยหัวหอม.
สลัดเผ็ดง่าย ๆ กับหัวบีท
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- หัวบีท – 450 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ
- พริกไทยร้อนแดง – 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 110 มล
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
ต้มหัวบีทแล้วเสียดสี บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อความเผ็ดร้อน ใส่เกลือ เครื่องเทศขึ้น ประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
สลัดปลาเฮอริ่งเผ็ดง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 110 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ
- พริกขี้หนูแดง – 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสด
เอาเมล็ดและผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น สับหัวหอม ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มพริกแดง และสมุนไพรสดสับ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง - เย็นและชง
สลัดเม็กซิกันรสเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดหมู:
- เนื้อหมู – 190 กรัม
- หัวหอม – 310 กรัม
- พริกหยวก – 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
- พริก – 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
หั่นหมูไม่ติดมันเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย สับหัวหอมและหมัก ตัดพริกหยวกเป็นวง
สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาวและพริกสับในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำสลัดและส่วนผสม ผสมแบบไดนามิก
ยำตับไก่
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- แครอท – 240 กรัม
- ตับไก่ – 230 กรัม
- หัวหอม – 1 หัวหอม
- มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 กานพลู
- พริกไทยดำ
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดอง – 60 กรัม
สับแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม ต้มตับไก่แล้วทอดในน้ำมัน สับกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส โรยด้วยพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน
บทความในหัวข้อ
