ลูกพีชป่าสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ด้วยกรดซิตริก การเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อมทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ลูกพีช สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่ม แยม เยลลี่ บรรจุกระป๋องทั้งหมด

4.3 (86.67%) 3 โหวต

ดอกพีชในประเทศจีนเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ การต่ออายุ และการมีอายุยืนยาว ถือเป็นผลิตภัณฑ์รักษาเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ วิตามิน และเพกตินในนั้น น่าเสียดายที่ไม่สามารถเก็บผลไม้ให้สดได้นาน แต่ลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นด้วยสูตรของเรา เมื่อคุณลองผลิตภัณฑ์วิตามินนี้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม คุณจะทิ้งสูตรเหล่านี้ไว้เพื่อเตรียมการไว้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มพีชในขวดขนาดสามลิตร

ส่วนผสมที่ต้องการ: ลูกพีช 1 กิโลกรัม, น้ำ 1.5 ลิตร, กานพลู 3-4 ตูมหรือกิ่งสะระแหน่, น้ำตาล 400 กรัม

1. เตรียมผลไม้: ล้าง ลวกประมาณ 2-3 นาที ในน้ำเดือดแล้วใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
2. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม เติมน้ำตาล 400 กรัม ใส่กานพลูและมิ้นต์ แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด ขั้นแรกให้วางมีดหรือวัตถุโลหะอื่น ๆ ไว้ใต้ก้นขวด
3. ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ คว่ำลง และห่อจนเย็นสนิท

แยมพีชสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น

กลิ่นหอมและสีอำพันของแยมลูกพีชในช่วงกลางฤดูหนาวเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีที่สุด สามารถใช้กับชา ไส้พาย และพายได้ แยมนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประณีตในทุกรูปแบบ และแยมโฮมเมดยังประหยัดกว่าที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย

ในการทำแยมคุณจะต้อง: น้ำตาล 1.3 กก., ลูกพีช 1 กก., น้ำ 1 แก้ว, น้ำมะนาว 1 ผล, ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างผลไม้ให้ดี
2. เตรียมน้ำ 2 หม้อ ตั้งไฟ 1 หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
3. วางผลไม้แต่ละผลในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นในน้ำเย็น
4. สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
5. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล 1 แก้ว
6. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ค่อยๆ ใส่ชิ้นลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
7. จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่ออีก 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำมะนาวและเปลือกส้ม

ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ หากต้องการเก็บในตู้เย็น ให้ทำให้แยมเย็นลงแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

แยมกับอัลมอนด์

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าการเตรียมแยมในภาชนะทองแดงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา - วิตามินซีรั่วไหล

ส่วนผสม: ลูกพีช 1 กิโลกรัม, หลุม; น้ำตาล 1.2 กก. วอลนัทหรืออัลมอนด์ 70 กรัม

1. เตรียมน้ำเชื่อม ใส่ผลไม้ลงไป นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหกชั่วโมง
2. ปอกเปลือกถั่วโดยลวกด้วยน้ำเดือดก่อน
3. ใส่แยมกลับลงบนไฟ นำไปต้ม เทอัลมอนด์ลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ลูกพีชในน้ำเชื่อม

ต้องการ: ลูกพีช 3.5 กก., น้ำตาล 700 กรัม, น้ำ 1.2 ลิตร, มะนาวลูกเล็ก

สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นโดยไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย

1. ต้มน้ำ 4-5 ลิตร พักผลไม้ไว้ 2 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก โดยแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเอาหลุมออก
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เสียรูปร่างในอนาคตต้องแช่ในสารละลาย: น้ำเย็น 5 ลิตร, โซดา 3 ช้อนชา, ค้างไว้ 5 นาที, สะเด็ดน้ำ เนื้อสัมผัสมีความยืดหยุ่นมากขึ้นหลังจากขั้นตอนนี้
3. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และผิวเลมอน (อย่าบีบมะนาว เพราะน้ำเชื่อมจะมีรสขม) ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงบนผลไม้
4. ต้มช้าๆ 10 นาที แล้วเทใส่ภาชนะฆ่าเชื้อได้ ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล

ล้างและปอกเปลือกลูกพีชจากหางและหลุม แบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

เทน้ำเดือดเพื่อปิดผลไม้ให้สนิท ม้วนด้วยฝาโลหะแล้ววางในภาชนะที่มีน้ำอุ่นถึง 55-60 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้ขวดสัมผัสกับก้นภาชนะในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

ต้มขวด: 0.5 ลิตร - 9 นาที; 1 ลิตร - 10 นาที

อย่าลืมห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท ลูกพีชพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

คอนเฟิร์มด้วยเจลาติน

ในการเตรียมคุณต้องมี: ลูกพีช 600 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูกเล็ก, โรสแมรี่หลายก้าน, เจลาติน 10 กรัม

แยมพีชกับเจลฟิกซ์

คุณสามารถใช้ลูกพีชที่อ่อนนุ่มและสุกเกินไปในการเก็บรักษานี้ได้ นอกจากนี้หากคุณใส่พวกเขาผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อและเค้กที่เรียกว่าเป็นการเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยม สิ่งนี้จะไม่ทนกับคุณภาพ แต่แยมจะนุ่มและหนา

หากคุณไม่รู้ว่าจะใช้อะไรแทนเจลฟิกซ์ได้ ให้ลองใช้เพกติน เพราะนี่คือส่วนผสมหลัก

สินค้าที่ต้องการ: ลูกพีช 2.5 กก. (น้ำหนักรวมหิน), น้ำตาล 1 กก., เจลฟิกซ์ 2 ซอง

1. บดเนื้อผลไม้ในเครื่องปั่นหลังจากเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้ว
2. เติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะพร้อมเจลฟิกซ์ลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากัน
3. ต้มประมาณ 3 นาที ใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลา จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือลงไป นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3 นาที

เทแยมลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา เก็บในที่มืดและเย็น

การบรรจุลูกพีชทั้งกระป๋อง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติและผลเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยซึ่งยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้สำหรับใช้ในฤดูหนาว

เตรียมผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, เติมเครื่องเทศตามชอบ: อบเชย, วานิลลิน, กลีบดอกไม้ผักนัซเทอร์ฌัม

ใช้ส้อมแทงผลไม้ในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตกและชุ่มด้วยน้ำเชื่อม

ตัดก้านออกแล้วใส่ผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เก็บโฟมไว้ น้ำเชื่อมควรมีความหนืด แต่ไม่หนามาก เทออกง่าย

เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพีชและพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 30 นาที ในน้ำเดือด (อย่าลืมวางก้นจานที่คุณวางขวดไว้) ม้วนตัวร้อนๆ. เก็บในที่เย็น

พีชเป็นผลไม้ทางภาคใต้ โชคดีที่มันไม่ได้แปลกใหม่เนื่องจากมีการปลูกมาหลายปีแล้วไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาคตะวันออกและภาคเหนือด้วย ดังนั้นการเตรียมแยมผลไม้แช่อิ่มและแยมจะมีราคาไม่แพง แต่ประโยชน์ของพวกมันในฤดูหนาวนั้นประเมินค่าไม่ได้อย่างแท้จริง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันชอบเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนอยู่เสมอ จากนั้นจึงรับประทานลูกแพร์หรือลูกพีชหวานๆ ที่แม่ของฉันใส่ในขวดและเติมน้ำเชื่อม คุณแม่มักจะใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการเตรียมของหวานและไส้ต่างๆ เพื่อทำให้เราอิ่มอร่อยในวันฤดูหนาว
และเมื่อไม่นานมานี้ ฉันเริ่มทำลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับฉันเพราะในปีนี้ต้นไม้โปรดของเราที่เดชาให้ผลผลิตเต็มผลครั้งแรกและเราต้องการที่จะรักษามันไว้ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูหนาว
ฉันไม่ชอบลูกพีชมาเป็นเวลานานจนกระทั่งได้ลองชิมผลไม้หวานฉ่ำตรงจากต้นขณะไปเที่ยวทะเลตั้งแต่นั้นมาฉันก็มีความคิดที่จะได้ต้นไม้แบบนี้ในประเทศของฉัน ฉันจะบอกทันทีว่ามันไม่ง่ายเลย เพราะลูกพีชเป็นต้นไม้ทางตอนใต้ที่ชอบความร้อนและหลายครั้งในช่วงฤดูหนาวที่พวกมันก็แข็งตัวแม้ว่าเราจะคลุมพวกมันอย่างระมัดระวังก็ตาม แต่ในที่สุด เราก็พบพันธุ์พีชที่แบ่งโซนซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับละติจูดและอุณหภูมิของเรา และเราก็เพลิดเพลินกับรสชาติของลูกพีชที่หวานฉ่ำแล้ว
เพื่อรักษารสชาติไว้ให้มากที่สุด ฉันจึงเก็บผลไม้โดยตรงจากต้นตอนที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ต้มในน้ำเชื่อมแล้วรีบใส่ขวดโหล จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในลูกพีช หลังจากนั้นฉันก็ปิดฝาขวดตามปกติและในฤดูหนาวเราก็มีของหวานสำเร็จรูป

ดังนั้นวิธีปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว (สูตรพร้อมรูป)

วัตถุดิบ:
- ผลไม้พีช – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
- น้ำ – 1 ลิตร
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

กระบวนการที่ใช้เวลามากที่สุดคือการเตรียมผลไม้ ในการทำเช่นนี้เราเก็บเกี่ยวผลไม้จากต้นไม้เร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ลูกพีชมีความแน่นเล็กน้อย หรือเราซื้อผลไม้เพื่อให้สุกแต่ก็ยังนั่งได้สองสามวันจนสุก
จากนั้นเราก็ล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อเอาสารเคลือบสีขาวออกแล้วเช็ดให้แห้ง
หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาหลุมออก




ตอนนี้เราปรุงน้ำเชื่อมซึ่งเป็นกระบวนการง่าย ๆ คุณต้องเติมน้ำตาลและผลึกกรดซิตริกลงในน้ำเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันและน้ำเชื่อมก็พร้อมแล้ว




ใส่ลูกพีชลงในน้ำเชื่อมที่เดือดอย่างระมัดระวัง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มลูกพีช แต่ต้องแช่ในน้ำเชื่อมเท่านั้น




หลังจากนั้นให้ย้ายผลไม้โดยใช้ช้อนมีรูลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ ยิ่งกว่านั้นเราเติมขวดให้อยู่ด้านบนสุด หากเปลือกเริ่มลอกลูกพีชออก คุณสามารถเอาออกได้อย่างปลอดภัย






นำน้ำเชื่อมที่เหลือในกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนลูกพีชทันที




เราปิดขวดที่มีฝาปิด (คุณสามารถใช้ขวดที่มีเกลียวบิดออกได้) และต้องแน่ใจว่าได้ห่อไว้อย่างอบอุ่นเพื่อรักษาความอบอุ่นไว้ในการอนุรักษ์ให้นานที่สุด
เมื่อขวดเย็นลงแล้ว เราก็นำไปเก็บที่ชั้นใต้ดิน




อร่อย!




เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

เตรียมเลื่อนของคุณในฤดูร้อน - สุภาษิตรัสเซียอันโด่งดังกล่าว! ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดผลไม้ที่มีแดดจัดในฤดูหนาวจึงถึงเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดทั้งหมด มันเรียบง่ายและเตรียมการได้ง่าย แต่ในช่วงเย็นฤดูหนาวที่แสนสบาย เมื่อคุณต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใครจริงๆ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยผลไม้แช่อิ่มลูกพีชแสงอาทิตย์หนึ่งขวดหรือ

คุณยังได้รับผลไม้แสนอร่อยเป็นโบนัสสำหรับเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย และเขาก็กินและดื่มและเติมพลังให้กับฤดูร้อน - ความงาม! ในครอบครัวของฉัน การเตรียมการดังกล่าวเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบพวกเขา ดังนั้นฉันจึงปิดขวดหลายโหลทุกปี

สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกผลไม้:

1. อโรมา ผลไม้สุกและมีกลิ่นหอมเหมาะแก่การกลิ้งมากกว่า เมื่อเปิดขวดกลิ่นหอมจะน่าทึ่ง
2. ความสุกงอม ผลไม้สุกและหวานเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มมากกว่า ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกเหมาะสำหรับเตรียมผลไม้หวานมากกว่า
3. ความแข็ง คุณจะต้องมีชิ้นงานที่มีความหนาแน่นและแข็ง ลูกพีชที่สุกเกินไปจะแตกตัวอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่ได้ผลไม้ทั้งผลในขวด

ตอนนี้เตรียมผลไม้ ขวดโหล และส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสม มาเริ่มสร้างกันเลย!

เมนู

1. ผลไม้แช่อิ่มพีชกับกรดซิตริก

กรดซิตริกจะทำให้ผลไม้กระป๋องและเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย การเตรียมการนี้อร่อยมากและปรุงเร็ว และมันบินออกจากโต๊ะเร็วขึ้นอีก! กำหนดปริมาณลูกพีชโดยสัมพันธ์กับส่วนผสมอื่นๆ ด้วยตัวเอง พวกเขาควรเติมขวดโหลให้หลวม หากคุณต้องการผลไม้กระป๋องมากกว่าเครื่องดื่ม ให้เพิ่มมากขึ้น หากผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งสำคัญ ให้เพิ่มปริมาณน้ำและเพิ่มลูกพีชน้อยลง

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำ 3 ลิตรจะมี:

1. น้ำตาล 1 แก้วเต็ม (ประมาณ 200 กรัม)
2. 1 ช้อนชา กรดซิตริกแห้ง
3. ลูกพีชสุกและแน่น
4. กระป๋องตามขนาดที่ต้องการ (ฉันมักจะใช้กระป๋อง 3 ลิตร)

1.ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะก่อน จะต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือในเตาอบ แล้วแต่ว่าคุณคุ้นเคยกับวิธีไหนมากกว่า

2. ล้างผลไม้ให้สะอาด พยายามกำจัด “ขน” ให้มากที่สุด

หากต้องการปลูกผลไม้เพิ่มอย่าให้แน่น ผลไม้อาจมีรอยยับและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม "วางขายได้" พวกเขาจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่โครงสร้างของมันจะเละมากกว่า

3. วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้เทลงในขวดในส่วนเล็กๆ หากจานไม่ถูกเผาอย่างเหมาะสมเมื่อเทน้ำเดือดเร็วแก้วอาจแตกได้

4. ปิดฝาขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ทิ้งไว้ 40-60 นาทีในรูปแบบนี้

5. จากนั้นระบายของเหลวจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกผสมให้เข้ากัน ทันทีที่เม็ดน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดละลายก็ควรเทลงในขวดทันที

6. ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท ปกติแล้วฉันจะทิ้งขวดโหลไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถย้ายพวกมันไปที่ชั้นใต้ดินได้

ลูกพีชในน้ำเกลือแสนอร่อยถูกส่งไปรอเวลาในห้องเย็น

อร่อย!

2. วิธีง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยลูกพีชสับ

ฉันชอบวิธีนี้เพราะจานดังกล่าวสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะในมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังวางไว้ที่หัวโต๊ะวันหยุดด้วย ลูกพีชมีความฉ่ำ มีกลิ่นหอม และสวยงามมาก และผลไม้แช่อิ่มก็เข้มข้นและสดชื่น

วัตถุดิบ:

ควรเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปริมาณขึ้นอยู่กับระดับความหวานของผลไม้

น้ำและลูกพีชจะถูกกำหนดแยกกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเติมขวดโหลอย่างไร

ฉันมักจะใช้น้ำ 3 ลิตร:

1. ลูกพีช;
2. น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องแยกลูกพีชออกจากหิน

ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมีดที่มีรูปร่าง - มันดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก ควรตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจะดีกว่า เนื้อที่เหลือบนหินสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแยมหรือผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปได้

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด เพิ่มน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการแล้วนำไปต้ม

3. ลวกชิ้นพีชในน้ำเดือดประมาณ 10-20 วินาที

4. ทันทีจากเตา ลูกพีชจะใส่ลงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ฉันจัดวางจานไว้ครึ่งหนึ่งของปริมาตร เทผลไม้แช่อิ่มที่ได้ขึ้นไปที่คอ

5. ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลง ทิ้งไว้จนกว่าเนื้อหาจะเย็นสนิท หลังจากนั้น ให้กลับด้านผลไม้แช่อิ่มแล้วนำไปที่ห้องใต้ดินหรือที่จัดเก็บในที่เย็นอื่นๆ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก ผลไม้อื่นๆ ก็สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

เตรียมตัวให้ดี!

3. ผลไม้แช่อิ่มพีชไม่มีน้ำตาล

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนสามารถซื้อขนมหวานและเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาลได้ นอกจากนี้การปรากฏตัวในอาหารไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ ดังนั้น หากคุณหลีกเลี่ยงส่วนผสมนี้ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้กระป๋องและผลไม้แช่อิ่มจริงๆ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันทำผลไม้แช่อิ่มนี้เพื่อเด็กๆ มันกลับกลายเป็นว่าหวานเพราะผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มมันอย่างเพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ:

มีเพียงดวงตาเท่านั้นที่ทำงานที่นี่ เพราะสำหรับสิ่งนี้เราต้องการเพียง:

1. ร่องรอยของลูกพีชที่ยังไม่สุกแต่หวาน
2. น้ำ.

เพื่อให้อาหารอันโอชะมีรสชาติอร่อยและหวานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เราจะเอาเปลือกออกจากผลไม้

1. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างลูกพีชให้สะอาดแล้ววางลงในชามลึกเพื่อให้ขอบของมันครอบคลุมปริมาณผลไม้ที่ใส่เข้าไป เทน้ำเดือดลงบนชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที

2. จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นต่ออีกนาที หลังจากนี้เปลือกจะลอกออกได้ง่ายมาก

3. ใส่ผลไม้หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4. ขั้นแรกเราเติมน้ำเดือดปกติโดยเติมขวดโหลไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยกำจัดเชื้อโรคและสารที่เป็นอันตรายต่อการเก็บรักษาในระยะยาว ปิดฝาขวดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เนื้อหามีเวลา "กระจาย" และไม่เย็นเร็วเกินไป ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30 นาที

5. ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้สารที่ปล่อยออกมาจากลูกพีชจะตาย เติมขวดโหลอีกครั้งที่คอ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับบนฝา

ในระหว่างการแช่คุณอาจสังเกตเห็นว่าระดับของเหลวลดลง 1-2 นิ้ว นี่เป็นเรื่องปกติเพราะผลไม้จะดูดซับน้ำในปริมาณหนึ่ง

6. อย่าลืมห่อขวดโหลด้วยวัสดุอุ่น การทำเช่นนี้จะทำให้เนื้อหาเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มซึมซับได้ดีในขณะที่ยังร้อนและไม่หายไปอย่างรวดเร็ว คลุมไว้ค้างคืนโดยคว่ำลง การพลิกกลับก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากฝาจะต้องได้รับความร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติอร่อยเป็นธรรมชาติและเข้มข้น ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานได้หากต้องการ

เรารู้สึกถึงความต้องการผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและสดชื่นเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น ทุกคนรู้ดีถึงความรู้สึกนี้เมื่อในช่วงฤดูร้อนคุณไม่ต้องการผักหรือผลไม้ที่หาได้ตามเตียงในสวน แต่ในฤดูหนาวเราตำหนิตัวเองในเรื่องนี้เพราะอยากเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเหล่านี้ ดังนั้นในฤดูร้อนคุณไม่ควรลืมว่าอีกไม่นานจะไม่มีการเก็บเกี่ยว แต่คุณอยากกินและดื่มอะไรอร่อยๆ เสมอ

ฉันใช้สามสูตรนี้อย่างจริงจังและเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของฉัน ตอนนี้ ฉันอยากจะสรุปหัวข้อของเราและค้นหากฎพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มในอุดมคติ:

• เพื่อที่จะเก็บการเตรียมไว้ได้นานขึ้นและไม่บวมเร็ว ผลไม้จะต้องลวกหรือเติมสองครั้ง ซึ่งหมายความว่าให้เทน้ำเดือดส่วนแรกลงไปสักครู่ จากนั้นจึงต้มอีกครั้งและเติมลงในโถในที่สุด
• ต้องเลือกลูกพีชอย่างถูกต้อง พวกเขาควรจะแข็งหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและหวาน
• สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งของเครื่องดื่มคือคุณต้องดื่มภายในหนึ่งปีหลังจากการเตรียม การจัดเก็บเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับการปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากเมล็ดผลไม้ แต่ฟีเจอร์นี้ไม่ได้ทำให้ฉันกลัวแต่อย่างใด เพราะผลงานของฉันมักจะไม่รอดจนกว่าจะถึงฤดูหนาวเสมอไป แม้ว่าจะมีกระป๋องอยู่ก็ตาม

ขอให้โชคดีในการทำผลไม้แช่อิ่ม!

อร่อย!

4. วิดีโอ - ผลไม้แช่อิ่มพีช

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับเรื่องราวของผู้ชายคนนี้เกี่ยวกับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกพีช

ความบ้าคลั่งในเดือนมีนาคมเป็นสิ่งที่ผู้ที่ปลูกต้นกล้าผักที่พวกเขาชื่นชอบรับรู้ถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทิน ในเดือนมีนาคม พวกเขาหว่านมะเขือเทศและพริกที่พวกเขาชื่นชอบ หว่านครั้งแรกในเรือนกระจก และแม้แต่หว่านผักบนเตียง การปลูกต้นกล้าไม่เพียงแต่ต้องปลูกให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างมากอีกด้วย แต่ปัญหาไม่ได้จำกัดอยู่แค่เธอเท่านั้น มันคุ้มค่าที่จะหว่านในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างต่อไปเพราะผักสดจากเตียงจะไม่ปรากฏขึ้นเร็ว ๆ นี้

เมื่อฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามา ต้นไม้ในร่มจะค่อยๆ หลุดออกจากสภาวะพักตัวและเริ่มเติบโต ท้ายที่สุดแล้วในเดือนกุมภาพันธ์ กลางวันจะยาวนานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และดวงอาทิตย์ก็อุ่นขึ้นราวกับฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยให้ดอกไม้ตื่นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูปลูกได้อย่างไร? คุณต้องใส่ใจอะไรบ้างและคุณควรใช้มาตรการใดเพื่อให้พืชของคุณแข็งแรง ออกดอก ขยายพันธุ์ และทำให้คุณมีความสุข? เราจะพูดถึงสิ่งที่พืชในร่มคาดหวังจากเราในฤดูใบไม้ผลิในบทความนี้

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีคือการมีส่วนผสมของดินที่ "ถูกต้อง" โดยทั่วไปแล้วชาวสวนจะใช้สองทางเลือกในการปลูกต้นกล้า: อาจเป็นส่วนผสมของดินที่ซื้อมาหรือแบบแยกจากส่วนประกอบหลายอย่าง ในทั้งสองกรณี ความอุดมสมบูรณ์ของดินสำหรับต้นกล้าเป็นเรื่องที่น่าสงสัย ซึ่งหมายความว่าต้นกล้าจะต้องได้รับสารอาหารเพิ่มเติมจากคุณ ในบทความนี้เราจะพูดถึงปุ๋ยที่ง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับต้นกล้า

หลังจากทศวรรษแห่งการครอบงำแคตตาล็อกโดยพันธุ์ทิวลิปหลากสีสันดั้งเดิม แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ในนิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดในโลกเสนอที่จะจดจำความคลาสสิกและยกย่องดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ เปล่งประกายภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิหลังจากการรอคอยอันยาวนาน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะเตือนเราว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกอย่างสนุกสนานอีกด้วย

ชัทนีย์ฟักทองอินเดียรสหวานพร้อมมะนาวและส้มมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ชาวอังกฤษกลับทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เครื่องปรุงรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวของผักและผลไม้นี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมใช้ในอนาคต เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ในอนาคต ให้ใช้น้ำส้มสายชูผลไม้หรือไวน์ 5% หากคุณบ่มชัทนีย์เป็นเวลา 1-2 เดือน รสชาติของชัทนีย์จะนุ่มขึ้นและมีความสมดุลมากขึ้น คุณจะต้องมีสควอชบัตเตอร์นัท ขิง ส้มหวาน มะนาวฉ่ำ และเครื่องเทศ

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ไม่ใช่ว่าชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นจะสามารถปลูกต้นกล้าได้ ในสภาพอพาร์ตเมนต์จะร้อนและมืด ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ต้นกล้าคุณภาพสูง และหากไม่มีต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงก็ยากที่จะนับว่าเก็บเกี่ยวได้ดี ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรหว่านต้นกล้ากะหล่ำปลีในโรงเรือนหรือโรงเรือนจะดีกว่า และบางคนถึงกับปลูกกะหล่ำปลีด้วยการหว่านเมล็ดโดยตรงลงดิน

ผู้ปลูกดอกไม้ค้นพบพืชในร่มใหม่ๆ อย่างไม่เหน็ดเหนื่อย โดยแทนที่บางชนิดด้วยพืชชนิดอื่น และที่นี่เงื่อนไขของห้องใดห้องหนึ่งนั้นมีความสำคัญไม่น้อยเพราะพืชมีข้อกำหนดในการบำรุงรักษาที่แตกต่างกัน ผู้ชื่นชอบไม้ดอกสวยงามมักประสบปัญหา ท้ายที่สุดเพื่อให้การออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์ตัวอย่างดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ มีพืชที่ไม่โอ้อวดจำนวนไม่มากนักที่บานอยู่ในห้องและหนึ่งในนั้นคือสเตรปโตคาร์ปัส

ม้วนไก่ Cordon Bleu กับซอสเบชาเมลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและอาหารประจำวัน! การเตรียมง่ายและรวดเร็ว กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำ และซอสเบชาเมลที่เข้มข้นก็อร่อยจนต้องเลียนิ้ว! ด้วยมันฝรั่งบด แตงกวาดอง และขนมปังสด 1 ชิ้น คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อย เลือกชีสสำหรับสูตรนี้ตามรสนิยมของคุณ แปรรูปหรือบลูรา สิ่งสำคัญคือต้องหั่นชีสและแฮมเป็นแผ่นบาง ๆ นี่คือเคล็ดลับแห่งความสำเร็จ!

ดาวเรือง (ดาวเรือง) เป็นดอกไม้ที่โดดเด่นเหนือใครด้วยสีสันสดใส พุ่มเตี้ยที่มีช่อดอกสีส้มอ่อนสามารถพบได้ข้างถนน ในทุ่งหญ้า ในสวนหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือแม้แต่ในแปลงผัก ดาวเรืองแพร่หลายมากในพื้นที่ของเราจนดูเหมือนว่าจะเติบโตที่นี่มาตลอด อ่านเกี่ยวกับดาวเรืองพันธุ์ตกแต่งที่น่าสนใจรวมถึงการใช้ดาวเรืองในการปรุงอาหารและยาในบทความของเรา

ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงเห็นพ้องกันว่าเรารับรู้ลมได้ดีเฉพาะในแง่มุมโรแมนติก คือ เรากำลังนั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่น อบอุ่น และลมพัดแรงนอกหน้าต่าง... จริงๆ แล้วลมที่พัดผ่านบริเวณของเราเป็นปัญหา และไม่มีอะไรดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ด้วยการสร้างแนวป้องกันลมด้วยความช่วยเหลือของพืช เราจะทำลายลมที่แรงออกเป็นกระแสน้ำที่อ่อนแรงหลายจุด และทำให้พลังทำลายล้างของมันอ่อนลงอย่างมาก วิธีการปกป้องไซต์จากลมจะกล่าวถึงในบทความนี้

การทำแซนวิชกุ้งและอะโวคาโดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! อาหารเช้านี้มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้กับคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่อยากทานอาหารจนกว่าจะถึงเวลาอาหารกลางวันและจะไม่มีเซนติเมตรปรากฏบนเอวของคุณ นี่คือแซนวิชที่อร่อยและเบาที่สุด ตามด้วยแซนวิชแตงกวาคลาสสิก อาหารเช้านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดซึ่งจะช่วยเติมพลังงานให้กับคุณ เพื่อที่คุณจะได้ไม่อยากทานอาหารจนถึงมื้อเที่ยง

เฟิร์นสมัยใหม่เป็นพืชหายากในสมัยโบราณ ซึ่งแม้จะผ่านกาลเวลาและภัยพิบัติทุกประเภท ไม่เพียงแต่รอดชีวิตมาได้ แต่ยังสามารถรักษารูปลักษณ์เดิมเอาไว้ได้เป็นส่วนใหญ่ แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเฟิร์นในบ้านเรือน แต่บางสายพันธุ์ก็ปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในบ้านได้สำเร็จ ดูดีเป็นต้นไม้เดี่ยวหรือตกแต่งกลุ่มดอกไม้ประดับ

Pilaf กับฟักทองและเนื้อคืออาเซอร์ไบจัน pilaf ซึ่งแตกต่างจากวิธีการเตรียมจาก pilaf แบบตะวันออกแบบดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้จัดทำแยกต่างหาก ข้าวต้มกับเนยใส หญ้าฝรั่น และขมิ้น เนื้อทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองและมีฟักทองเป็นชิ้นด้วย เตรียมหัวหอมและแครอทแยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

ใบโหระพา - เครื่องปรุงรสสากลที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาซุปและสลัดสด - เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคอเคเซียนและอิตาเลียน อย่างไรก็ตามเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโหระพาก็กลายเป็นพืชที่มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เป็นเวลาหลายฤดูกาลแล้วที่ครอบครัวของเราดื่มชาโหระพาหอมอย่างมีความสุข ในเตียงดอกไม้ที่มีไม้ยืนต้นและในกระถางดอกไม้ที่มีดอกไม้ประจำปีพืชรสเผ็ดที่สดใสก็พบสถานที่ที่สมควรเช่นกัน

โดยปกติแล้วสำหรับไอซิ่งลูกพีชจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งเพื่อเอาหลุมออกและรับน้ำเชื่อมที่อร่อยกว่าผสมกับน้ำผลไม้ แต่คุณสามารถเก็บผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดไว้กับหลุมได้ แม้ว่าสิ่งนี้จะมีความแตกต่างในตัวเอง แต่โดยหลักแล้วพวกมันเกี่ยวข้องกับเวลาการจัดเก็บของชิ้นงานดังกล่าว

การเก็บรักษาลูกพีชด้วยหลุมสำหรับฤดูหนาว

หลุมพีชมีสารจำนวนเล็กน้อยซึ่งหลังจากการประมวลผลในระบบย่อยอาหารของมนุษย์จะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบจำนวนหนึ่งซึ่งหนึ่งในนั้นคือกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ ในลูกพีชแต่ละลูกจะมีปริมาณน้อยมากไม่ถึงร้อยด้วยซ้ำ แต่เมื่อมีลูกพีชจำนวนมากและถูกเก็บรักษาไว้พร้อมกับหลุม สารนี้จะสะสม และยิ่งพวกมันนอนอยู่นานเท่าไร ความน่าจะเป็นและปริมาณการสะสมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น เป็น.

ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะถูกวางยาพิษ แต่คุณไม่ควรเก็บลูกพีชที่บรรจุกระป๋องด้วยหลุมไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่มน้ำดองหรือการเก็บรักษาอื่น ๆ เป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี - สารจากหลุมอะมิกดาลินจะผ่านเข้าไปใน เยื่อและของเหลวรอบๆ

หากคุณลืมขวดเป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องกินเนื้อหานั้นเทน้ำเชื่อมทั้งหมดหั่นลูกพีชเอาเมล็ดออกแล้วต้มเนื้อให้เดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ความเสี่ยงของการเป็นพิษจะลดลง

ลูกพีชไม่ว่าจะมีขนาดเล็กแค่ไหน แต่ก็ยังเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างใหญ่ และเพื่อรักษาไว้คุณจะต้องใช้ขวดโหลที่มีคอกว้างหรือที่ดีกว่าคือขวดขนาด 2 ลิตร และอื่น ๆ. ผลไม้เพียง 3-4 ผลเท่านั้นที่จะบรรจุในภาชนะลิตรได้ทั้งหมด แต่แม้แต่ขวดขนาด 2 ลิตรก็ยังไม่มีลูกพีชมากนักและบางทีอาจมีน้ำเชื่อมมากกว่าในขวดลิตร ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของลูกพีชทั้งลูกสำหรับบรรจุกระป๋องคือไม่น้อยกว่า 4 ซม. ไม่ควรรับประทานผลไม้ที่มีขนาดเล็กเกินไปเนื่องจากอาจไม่สุก ความหนาแน่นของลูกพีชควรค่อนข้างสูง แต่ไม่ควรดูเหมือนหินหรือยาง

ลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ลูกพีชทั้งลูกสามารถเก็บรักษาได้ในลักษณะเดียวกับลูกพีชหั่นบาง ๆ คุณจะต้องมีลูกพีชน้ำและน้ำตาล (ต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาลประมาณ 800-900 กรัม แต่คุณสามารถรับได้ถึงหนึ่งกิโลกรัม) คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับของหวานได้ - ตัวอย่างเช่นวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเป็นพิเศษ แต่จะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับกลิ่น

1. สามารถปอกเปลือกลูกพีชได้ (จากนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือลวกด้วยน้ำเดือดและเปลือกจะหลุดออกได้ง่าย) หรือคุณสามารถล้างพวกมันแล้วแทงพวกมันหลายครั้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมเพื่อไม่ให้บวม โถและแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดี อย่าลืมตัดก้านออกแล้วใส่ผลไม้ลงในชามแยกต่างหาก

2. ตอนนี้คุณสามารถคลุมลูกพีชด้วยน้ำตาลแล้วเตรียมน้ำเชื่อมตามน้ำผลไม้ที่พวกเขาให้ แต่เมื่อคลุมผลไม้เหล่านี้จนหมด ก็มักจะไม่ได้ทำบ่อยนัก หากคุณต้องการทำน้ำเชื่อมง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำผลไม้ คุณสามารถใส่ลูกพีชลงในขวดโดยตรงได้ พยายามอย่าบีบเยื่อกระดาษแรงเกินไป

3. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ควรหนามาก อย่างน้อยก็ไม่เหมือนกากน้ำตาล ให้ตรวจสอบโดยการตักบางส่วนออกแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ อาจมีของเหลวไหลออกมาจากช้อน แต่เทออกมาค่อนข้างเร็วและหมด

7. เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพีชในขวด จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีเนื้อหาอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วปิดผนึกตามกฎปกติ

ลูกพีชทั้งลูกในน้ำดอง

ลูกพีชที่มีหลุมในน้ำดองอร่อยมาก สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถกินผลไม้และดื่มเครื่องดื่มที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 1.

บันทึก! ในตอนท้ายคุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 7 ลิตร

วัตถุดิบ

เหล่านี้คือส่วนประกอบที่เราต้องการสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน:

• น้ำดื่ม - 4 ลิตร;
• ลูกพีชทั้งลูก - 3 กก. 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา กับ "ท็อป"

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวประเภทนี้ทำได้ง่าย

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่คุณวางแผนจะบิดชิ้นงานด้วยวิธีที่สะดวก ล้างลูกพีชให้สะอาดในน้ำไหล คุณไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก แต่ปล่อยไว้เหมือนเดิม แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผลไม้แห้งสนิทเพื่อไม่ให้มีความชื้นเหลืออยู่เลย

2. ใส่ลูกพีชลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดทับพวกเขา ปิดฝาภาชนะ แต่อย่าขันสกรู ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที

3. เทผลไม้ลงในกระทะ เทกรดซิตริกและน้ำตาลทรายลงในของเหลว วางส่วนผสมบนไฟอ่อน ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง คนน้ำดองจนผลึกที่อยู่ในนั้นกระจายตัวจนหมด

4. เมื่อน้ำดองเดือดให้นำของเหลวหวานออกจากเตาทันทีแล้วเทลงบนลูกพีชของเราที่มีหลุมซึ่งยังคงอยู่ในขวด ขันภาชนะให้แน่นด้วยประแจทันที ต้องแน่ใจว่าฝาไม่หมุน พลิกภาชนะที่มีอาหารที่เก็บรักษาไว้ ทิ้งขวดลูกพีชไว้ในน้ำดองในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

ในฤดูหนาวความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะกลายเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด!

ลูกพีชกระป๋องไม่มีน้ำตาล

หากคุณเลิกกินน้ำตาลและอาหารที่มีน้ำตาลด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 1.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวดคุณต้องมี:

• ลูกพีชขนาดกลาง - 12 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ลูกพีชเหล่านี้ที่เหลือทั้งหมดเตรียมได้ไม่ยาก

1.ล้างผลไม้ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 วินาที ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น นำเปลือกออกจากมันแล้วใส่ลงในขวดโหลที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงแล้ว

2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ ปิดด้านบนด้วยอะไรอุ่นๆ (ผ้าเช็ดหน้า ผ้าเช็ดตัวหนาๆ ผ้าห่ม ฯลฯ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

3. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้มด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือส่วนผสมเสริมอื่น ๆ เป็นเวลา 5 นาที เทของเหลวกลับเข้าไปในขวด วางชิ้นงานในกระทะที่ว่างซึ่งด้านล่างควรคลุมด้วยผ้าเก่าแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงปิดภาชนะด้วยฝาปิดแบบครบวงจร พลิกกลับ ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ 12-15 ชั่วโมง

พร้อม! อร่อย!

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอที่นำเสนอจะทำให้กระบวนการดูแลรักษาบ้านง่ายขึ้น:

ผลไม้ชนิดใด (เบอร์รี่) ที่คุณชอบที่สุดสำหรับของหวานฤดูหนาว?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+