การอบอาหารเพื่อลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า. ขนมปังไดเอทในไมโครเวฟ. หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ
สวัสดี! ฉันเป็นคนที่ชอบทำขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนักและอื่นๆ อีกมากมาย! วันนี้มีไดเอทอบตามแผนที่วางไว้! คุณมีฟันหวานหรือไม่? คุณถามคำถามอะไร! แน่นอน!
การอบคือทุกสิ่งสำหรับเรา! แต่ขนมหวานเป็นอันตราย และมันก็ไม่ตลกอีกต่อไป ฉันคิดว่าคุณต้องเลิกกินของหวานและควบคุมอาหารบางประเภทมากกว่าหนึ่งครั้ง อาหารบางประเภทประกอบด้วยสารอาหารที่เหมาะสม แต่เมื่อคุณกินอย่างเหมาะสม อาหารของคุณก็ไม่ควรรวมของหวานด้วย เพราะ ตับอ่อนของเราทำงานบริเวณสีแดงและตึงเครียดมาก!
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของการอบขนมบ้างไหม?
เพื่อขจัดความปรารถนาที่จะกินขนมหวานฉันจึงตัดสินใจทำสิ่งทดแทนซึ่งจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างน้อยก็ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรลดน้ำหนักที่คล้ายกัน!
การอบอาหาร มันสมเหตุสมผลไหม?
ผลิตภัณฑ์อาหารธรรมดามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เช่น แป้งบัควีท ไข่ นม ฟรุกโตส เป็นต้น
สิ่งที่เรากำลังจะเตรียมนั้นยังห่างไกลจากรสชาติของขนมหวานจริงๆ
เอาจริงๆ นะ ถ้าเริ่มกินอย่างเหมาะสมและดูแลตัวเองได้แล้วล่ะก็ แนะนำว่าเลิกทำขนมนี้ซะ เพราะ... มันยังคงมีฟรุคโตสอยู่เป็นสารให้ความหวานชนิดหนึ่ง ยังไงก็ตาม มันทำให้อ้วนได้ค่อนข้างดี ดังนั้น ทิ้งอะไรไว้ก็เจออะไร!
สำหรับสารให้ความหวานต่างๆ ใช่แล้ว พวกมันไม่มีน้ำตาล แต่ปรากฎว่านักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพวกมันยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการหลอกลวงอีกด้วย! ทำไม เพราะเมื่อเรากินของหวานร่างกายจะคิดว่าเรากำลังกินของหวาน แต่จริงๆ แล้ว ไม่!
ตับอ่อนเริ่มไถและผลิตอินซูลินนั่นคือคำตอบทั้งหมด! แต่บางครั้งคุณก็ทำได้เพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
หากคุณรู้ว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ มีเพียงการอบอาหารเท่านั้นที่สามารถช่วยคุณได้ มันจะปกป้องคุณ แต่ไม่มาก
มาศึกษาสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเห็นเองว่าการอบขนมไม่ใช่โทษประหารชีวิตสำหรับการลดน้ำหนัก!
สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลสักหยด! นี่มันน่าทึ่งมาก! การอบจะไร้น้ำตาลได้อย่างไร! เย็น! มาหาคำตอบกับคุณกันเถอะ เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสูตร:
แป้งบัควีท 1 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, นมครึ่งแก้ว (สามารถใช้นมพร่องมันเนย), คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม, 1 โต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อนกล้วย 2 ลูกถ้าคุณมีผลเบอร์รี่ก็ 1 แก้วโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งบัควีท โซดา ฟรุกโตส นมพร่องมันเนย แล้วนวดแป้ง
- ควรเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา
- ในขณะที่กำลังเตรียมขนมอบ เราก็มาทำครีมกัน บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่กล้วยและผลเบอร์รี่ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- เมื่อเค้กพร้อม พักให้เย็น จากนั้นตัดเป็น 2-3 ส่วน แล้วทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
- คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ได้!
มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า!
การอบอาหาร (พายข้าวโอ๊ตกับผลไม้)
ฉันคิดว่าคุณจะพบว่าสูตรนี้น่าทึ่งมาก! มีเพียงไม่กี่คนที่ทำพายแบบนี้ และอีกหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำพายจากข้าวโอ๊ตได้!
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว โดยควรรำข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ถ้าไม่ใช่ให้เติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อย) แป้งเมล็ดแฟลกซ์ครึ่งแก้ว น้ำ 1 แก้ว 1 โต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อน, โซดาครึ่งช้อนชา, อบเชยสองสามช้อนโต๊ะ ไส้สามารถทำจากแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและเติมลูกพรุน 50 กรัม
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ผสมข้าวโอ๊ตและรำข้าวลงในชาม ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ฟรุกโตส โซดา แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
- เทน้ำอุ่นลงไปแล้วนวดแป้ง
- ก่อนเตรียมแป้ง 15 นาที ต้องล้างลูกพรุนและแช่น้ำไว้ บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นพร้อมกับลูกพรุน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถสับทุกอย่างอย่างประณีตด้วยมีด
- แผ่แป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นแล้ววางบนถาดอบวางและวางไส้ให้เรียบโรยด้วยอบเชยหากต้องการม้วนแป้งอีกครึ่งหนึ่งออกแล้วปิดพายของเรา
- อบขนมประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา
เป็นสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจและแปลกมาก! ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ลองเช่นกัน! เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง 1 โต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อน, ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา, อบเชยเล็กน้อย
มาเริ่มเตรียมสูตรกัน:
- ข้าวโอ๊ตควรบดละเอียดในเครื่องปั่น หรือดีที่สุดในเครื่องบดกาแฟ
- ตีไข่ลงในชาม ใส่ฟรุกโตส ผงฟู อบเชยเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม หากแป้งของคุณเริ่มหนาก็ไม่เป็นไร คุณสามารถเติมน้ำสีเข้มลงไปได้
- ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
อร่อย! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า!
สูตรน่าสนใจมาก! เพื่อเตรียมความพร้อมค่ะ เราจะต้องซื้อรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ไข่ 3 ฟอง ผงโกโก้ อบเชยเล็กน้อยเพื่อปรุงรส
- นำไข่ที่เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนเกิดฟองหนามาก หากคุณพลิกชามกลับ ผ้าขาวจะไม่หกออกมา แต่จะคงอยู่กับที่
- เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และใช้ช้อนทาครีมสีขาวลงบนกระดาษ หรือที่ดีที่สุดคือบีบด้วยถุงขนม
- โรยด้วยฟรุกโตส โกโก้ และอบเชย ปรุงในเตาอบจนแข็งตัวเต็มที่ที่อุณหภูมิ 100-120 องศา ไม่เกินนี้
แป้งสำหรับอบประกอบด้วย:
แป้งโฮลเกรน 2 ถ้วย; น้ำมันพืชกลั่น 50 มล. น้ำตาลครึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย ผงฟูสองช้อนชาและอบเชยหนึ่งช้อนชา
สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
ฟักทองหวานสีส้มสดใสหนึ่งกิโลกรัม อินทผาลัมแห้ง 5 อัน; ขิงแห้งป่นหนึ่งช้อนชา มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยบด 2 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารโดยการปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ จะต้องทำให้มีสภาพอ่อนนุ่มในน้ำเดือดหรือในเตาอบ
ยิ่งไปกว่านั้นควรใช้วิธีที่สองของการรักษาอุณหภูมิเนื่องจากฟักทองจะไม่เป็นน้ำมากและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น
จากนั้นนวดแป้งพาย:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียว
- เทน้ำมันพืช ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าจะต้องได้รับการขัดเกลาเพื่อไม่ให้ขนมอบที่เป็นอาหารไม่ได้รับกลิ่นจากภายนอก
- ถูส่วนผสมระหว่างนิ้วของคุณคุณจะได้เศษมันที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย
- นวดแป้งนุ่มแล้วม้วนเป็นลูกบอล
- ห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศในอากาศและพักไว้ 30 นาที
ในขณะเดียวกันให้ทำการกรอก:
- ฟักทองต้มหรืออบน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
- เพิ่มแป้ง เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
- บดวันที่ล้างและหลุมเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในมวลหลัก
- ลิ้มรสไส้และเพิ่มน้ำตาลทรายหากจำเป็น
ตอนนี้เรามาสร้างเค้กกันดีกว่า:
- บนพื้นผิวการทำงานให้รีดแป้งให้มีความหนา 5 มม.
- ม้วนเลเยอร์ลงบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงในจานอบ ทำด้านข้างของแป้งแล้วกดให้แน่นกับด้านในของกระทะ
- ทาครีมฟักทองลงบนฐานแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง
ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสสดโดยไม่มีน้ำมากเกินไปและมีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณจัดการซื้อสินค้าดังกล่าวในร้านค้าก็ดี
หากคุณคุ้นเคยกับการทำชีสนมหมักด้วยมือของคุณเองและมีเสบียงอยู่ในตู้เย็นก็จะทำให้งานง่ายขึ้น
ลักษณะเฉพาะของหม้อตุ๋นคือความนุ่มและละเอียดอ่อนเพราะแทนที่จะใช้แป้งและเซโมลินาฉันแนะนำให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ:
คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม 4 ไข่; ครีมเปรี้ยวและแป้ง 2 ช้อนใหญ่ 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนและลูกเกดครึ่งแก้ว หากต้องการปรุงรสขนมหวาน ให้ใช้สารสกัดวานิลลาหรืออบเชยป่น
ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลแยกจากไข่แดง หลังจาก:
- ในชามแยกต่างหาก ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงและส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง
- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คนขาวจับตัวเป็นก้อนให้พับเป็นก้อนนมเปรี้ยว
- อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้น)
- อบอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ที่ 180 องศาจนสุก (30-35 นาที)
พายฟักทองกับส้มสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
ขนมอบฟักทองมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำ สูตรนี้เป็นสากล
สามารถเตรียมพายได้ทั้งสำหรับงานฉลองและงานเลี้ยงน้ำชาง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารอันโอชะจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
ส่วนผสมสำหรับขนมหวาน: 270 gr. ฟักทอง; 230 กรัม แป้ง (โฮลเกรน); 15 กรัม น้ำผึ้ง; 90 กรัม สล. น้ำมัน; อย่างละ 1 ชิ้น ไก่ ไข่และส้ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู; 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น; เกลือ - แค่หยิบมือ
วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ฉันร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อทำให้องค์ประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ฉันเพิ่มคำลงไป เนย, น้ำผึ้ง, ผงฟู, ไก่ ไข่และเกลือ สล. ควรให้เวลาเนยละลายเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ฉันนำมวลมาเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยอาหาร ฟิล์ม.
- ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเอาเปลือกออก ฉันปอกส้มแล้วหั่นเป็นสองส่วนด้วย ฉันสับอันหนึ่งเป็นวงกลมแล้วบีบน้ำออกจากอันที่สอง
- ฉันจะอบเค้กที่ 200 กรัม ในเตาอบฉันก็เลยวอร์มไว้ล่วงหน้า วางแป้งที่คลุมด้วยฟักทองไว้บนถาดอบ ฉันโรยพื้นผิวด้วยอบเชย
- จากนั้นฉันก็ใส่ส้มลงไปแล้วพับขอบของแป้งเข้าด้านใน ฉันอบเป็นเวลา 20 นาที ฉันนำพายออกมาแล้วเทน้ำส้มลงไป แล้วอบในเตาอบอีก 10 นาที
ฉันอัดจาระบีขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้ง
พายนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ไม่ต้องกังวลว่าคอตเทจชีสพายจะทำร้ายรูปร่างของคุณ สูตรนี้สามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันได้อย่างง่ายดาย
เนื่องจากขนมอบมีผลิตภัณฑ์พิเศษ
ส่วนประกอบ: 250 gr. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 5 ชิ้น. แอปเปิ้ล; 2 กระซิบขิงบดและอบเชย 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมมีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ฉันล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก เอาเปลือกออก และเอาก้านออก ฉันบดนมเปรี้ยวด้วยส้อมบดเป็นก้อนใหญ่ ๆ
- ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามโดยทาน้ำมันที่ละลาย น้ำมัน
- ฉันผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและไก่ ไข่ ครีมเปรี้ยว ขิง และอบเชย ฉันเทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล ฉันอบในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
บันทึกสูตร:สามารถใช้แทนน้ำผึ้งได้ 1 ชิ้น สารให้ความหวานในแท็บเล็ต คุณไม่ควรเติมน้ำตาลเพราะผลิตภัณฑ์นี้ขัดขวางคุณสมบัติของขิงและอบเชยซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของพาย
ขนมอบแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยแทนขนมปังหรือเค้กครีม คุณค่าพลังงานของของหวานลดลงโดยการแทนที่ส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" เรามาพูดคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม: การอบอาหารประเภทใดที่สามารถทำได้เมื่อลดน้ำหนักวิธีทดแทนอาหารแคลอรี่สูงด้วยโภชนาการที่เหมาะสม เราจะเรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยและง่ายมากมายสำหรับการอบอาหารพร้อมแคลอรี่การเตรียมทีละขั้นตอนและรูปถ่าย
คุณสามารถกินขนมอะไรได้บ้างในขณะที่ลดน้ำหนัก?
นักโภชนาการคนใดก็ตามจะบอกคุณว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้องจำกัดการบริโภคของหวาน อย่างไรก็ตาม ผลไม้ต้องห้ามกระตุ้นให้เกิดความปรารถนามากยิ่งขึ้น ดังนั้นในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณจึงต้องการขนมอบหรือของหวานอื่นๆ ที่อร่อยยิ่งขึ้น สิ่งนี้อธิบายได้จากการขาดกลูโคสในร่างกายซึ่งจะช่วยเติมเต็มพลังงานสำรอง เพื่อป้องกันการขาดคาร์โบไฮเดรต คุณควรเลือกอาหารรสหวานที่ปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ:
- พายผลไม้หรือผัก
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
- คุกกี้ข้าวโอ๊ต
- เมอแรงค์หรือมาร์ชเมลโลว์
- ชีสเค้กเค้กโดยไม่ต้องอบ
และหากคุณต้องการขนมที่ซื้อในร้านขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสีย้อมหรือส่วนผสมที่เป็นอันตราย: ดาร์กช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรรับประทานขนมหวานที่มีโภชนาการที่เหมาะสมเกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
วิธีเตรียมขนมอบแคลอรี่ต่ำ
สูตรอาหารง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือการแทนที่ส่วนผสมแคลอรี่สูงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่า สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:
- แทนที่จะใช้แป้งสาลีในการอบ ให้ใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือรำบัควีท
- เนยจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช
- แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง จะใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น
- คอทเทจชีสและน้ำซุปข้นผลไม้ใช้ทดแทนมาการีนหรือครีมเปรี้ยวได้ดีเยี่ยม
- แป้งควรไม่มียีสต์
- ใช้ผลิตภัณฑ์นมโดยมีปริมาณไขมันลดลง
- น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ
สูตรอาหารอบประกอบด้วยการใช้อาหารไร้ไขมัน ผลไม้ และส่วนผสมจากสมุนไพร คุณสามารถทำแป้งเองได้โดยการบดซีเรียลในเครื่องปั่น
วิธีทดแทนน้ำตาลในการอบด้วยสารอาหารที่เหมาะสม
ในร้านค้าแทนน้ำตาล - คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงคุณสามารถเลือก:
- หญ้าหวาน.ใบของพุ่มไม้มีรสหวานเนื่องจากมีสารอินทรีย์ - ไกลโคไซด์ นักโภชนาการยอมรับว่าพืชชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนน้ำตาลเสริมสมรรถนะ
- น้ำผึ้ง.ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถกินน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
- น้ำเชื่อมหางจระเข้.สารให้ความหวานจากฟรุกโตสยอดนิยม: มากถึง 97% น้ำเชื่อมไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหัวของพืชเรียกอีกอย่างว่า "ลูกแพร์บด" เนื่องจากมีโพลีเมอร์ธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ฟรุกแทน นอกจากน้ำตาลจากพืชแล้ว อาติโช๊คเยรูซาเลมยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย
- น้ำตาลอ้อย.ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์สีขาวเล็กน้อย แต่มันอยู่ในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์ซึ่งยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่า: ไฟเบอร์, สังกะสี, แคลเซียม, วิตามินบี
นอกจากสารให้ความหวานจากธรรมชาติแล้ว คุณยังสามารถหาซื้อสารให้ความหวานในรูปแบบเม็ด ฟรุกโตส ซอร์บิทอล และไซลิทอลได้ตามร้านค้าทั่วไป โดยทั่วไปแล้วอะนาล็อกถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
แคลอรี่ต่ำการอบ: สูตรอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม
ขนมอบแคลอรี่ต่ำไม่เพียงแต่ควรเป็นของเบาเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ซึ่งสามารถทำได้โดยการแก้ไขสูตรอาหารคลาสสิกเล็กน้อยและแทนที่อาหารแคลอรี่สูง
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร
เริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย
แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- นมไขมันต่ำ 150 กรัม
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
- ไฟเบอร์ 10 กรัม (หาซื้อได้ที่ร้านขายยา)
- 2 ไข่;
- กล้วย 1 ลูก;
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;
- น้ำมันมะกอก 5 กรัม
- ลูกเกด 30 กรัม
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- แยกไข่ขาวออกจากไข่ (เราไม่ต้องการไข่แดงที่มีแคลอรีสูง) ตีจนเกิดฟอง
- เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เพิ่มลูกเกดและคนด้วยส้อม วางในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอก
อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อม!
พายกะหล่ำปลีเยลลี่
บางคนไม่แยแสกับขนมหวาน แต่ไม่สามารถต้านทานพายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมได้ ปรากฎว่าจานดังกล่าวสามารถปรับให้เข้ากับอาหารที่เหมาะสมได้
แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 350 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย;
- ไข่ขาว 1 ฟอง;
- 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท วางในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดเบา ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
- ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ทำแป้ง เทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟอง
- เขย่าไข่ขาวแล้วเติมลงในส่วนผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง เกลือ หญ้าหวาน หรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ
- นวดแป้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอกหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
- วางไส้ลงบนฐานของเหลว ชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของแป้ง
- อบพายลดน้ำหนักในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30–40 นาที
- ใน 5 นาที จนเสร็จแล้วให้แปรงเปลือกด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรง
พายเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยหลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ สูตรการอบด่วนนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด แต่ยังได้เพลิดเพลินกับชิ้นส่วนแม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารก็ตาม
สูตรพิซซ่าไดเอทไร้แป้ง
สินค้าอบแคลอรี่ต่ำแบบไม่หวานเกี่ยวข้องกับการแทนที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ชีส และแป้งด้วยอาหารมื้อเบา ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมพิซซ่าลดน้ำหนักได้ คนในครอบครัวที่เหลือก็จะชอบสูตรลดน้ำหนักนี้เช่นกัน
แคลอรี่: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 1 ฟอง;
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 1 พริกหยวก;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
- 5 มะเขือเทศเชอรี่;
- ชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
- โยเกิร์ตไลท์ไม่หวาน 100 มล.
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- บดไก่ในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับไข่ขาว
- วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายมวลที่เกิดขึ้นเป็นชั้นบาง ๆ
- อบเปลือกเนื้อในเตาอบจนเปลือกมีสีซีด ปล่อยให้เย็น
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศลูกใหญ่แล้วเอาเปลือกออก บดเป็นน้ำซุปข้น
- หล่อลื่นชิ้นงานด้วยโยเกิร์ตเค็มแล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ใหม่
- วางพริกและมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน หั่นเป็นชิ้น และเห็ดเป็นชิ้น
- เราเติมส่วนผสมด้วยชีสแคลอรี่ต่ำขูดไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- อบพิซซ่าลดน้ำหนักในเตาอบอีก 30 นาที
พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่ได้จัดทำขึ้นเฉพาะกับไก่เท่านั้น สามารถใช้บวบหรือคอทเทจชีสเป็นฐานได้ ในสูตรแป้งคลาสสิกสำหรับการลดน้ำหนักจะใช้ข้าวโอ๊ต
นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Dukan พัฒนาระบบโภชนาการทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ มีขนมอบแคลอรี่ต่ำ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ
แคลอรี่: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 2 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี;
- 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ
การตระเตรียม:
- ธัญพืชบดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง
- เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ สารให้ความหวาน และผงฟูลงในผง
- ไข่จะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไป
- ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว ปล่อยให้แป้งเย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนฟู
- มวลที่ได้จะถูกจัดวางในเครื่องตัดคุกกี้หรือบนกระดาษรองอบ อบประมาณ 20 นาที
ของหวานที่ทำเสร็จจะเสิร์ฟแช่เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบาและกรอบ
เมอแรงค์อาหาร
ของหวานที่เป็นอาหารนี้จะช่วยชีวิตคนรักเค้กในการลดน้ำหนักได้
แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 4 ฟอง;
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม:
- นำจานแห้ง. เราแยกไข่ออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
- มวลควรมีความหนามากจนจะคงอยู่กับที่เมื่อพลิกกลับ
- เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียร ให้เติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 2 นาที
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยส่วนผสมออกด้วยช้อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมและหัวฉีดได้
- อบเมอแรงค์ให้แห้งในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100–120 C° เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
- หลังจากปิดเครื่องแล้ว พักไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
เมอแรงค์แบบโฮมเมดจะเบาและอ่อนโยน ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ
เค้กแครอท Dukan ของ Starbucks
หลายคนได้ลองเค้กชื่อดังนี้แล้ว หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น คุณจะต้องแก้ไขมันอย่างแน่นอน ของหวานจะอร่อยมากและแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่ามันทำจากแครอท
แคลอรี่: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- นมพร่องมันเนย 100 มล.
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
- 2 แครอทหวานขนาดใหญ่
- ไข่ขาว 2 ฟอง;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอนสับ
- 1 ช้อนชา ผงฟูหรือผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. อาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำเชื่อมอากาเว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราเตรียมเค้ก เราทำความสะอาดแครอทและขูดให้ละเอียดที่สุด ใส่นม แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำผึ้ง
- เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนเค้กที่ต้องการ อบแต่ละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C เป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็น
- ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมชั้นสำหรับเค้ก บดคอทเทจชีสด้วยผิวเลมอนและน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
- ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วประกอบเป็นเค้ก
ขนมอบ Dukan แคลอรี่ต่ำอันโด่งดังพร้อมแล้ว! แพทย์ชาวฝรั่งเศสเสนอสูตรอาหารสำหรับเค้กแครอทนี้ในระหว่างหลักสูตรลดน้ำหนัก
เมื่อดูเผินๆ สูตรอาจดูซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ของหวานหรือที่เรียกว่าชีสเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือทักษะพิเศษมากนัก
แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
- เนยผัก 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม 10%;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลอ้อย;
- ผลเบอร์รี่ป่า 200 กรัมสามารถต่างกันได้
- เจลาติน 1 ซอง
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดและล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง.
- บดคุกกี้ด้วยเครื่องบดจนเป็นแป้ง บดเศษด้วยเนย
- นำถาดเค้กมาวางด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมของคุกกี้และเนยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน กันไว้.
- ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอ้อยด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ละลายเจลาตินในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำร้อนสองสามช้อนลงในเนื้อหาในถุง ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา หลังจากเกิดความข้นสม่ำเสมอแล้วให้ปิดเครื่อง อย่านำไปต้ม
- ค่อยๆ เทสารละลายเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงในส่วนผสมวิปปิ้งครีมเปรี้ยว มีความจำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่หนาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางในแม่พิมพ์บนฐานทรายสีครีม
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน ของหวานแคลอรี่ต่ำดังกล่าวไม่เพียงทำให้คนที่คุณรักพอใจเท่านั้น แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณด้วย
ในระหว่างการลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกขนมหวานและพายโดยสิ้นเชิง ข้อจำกัดที่เข้มงวดอาจนำไปสู่ความล้มเหลวได้ ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะถือเป็นโมฆะโดยสิ้นเชิง ขนมอบแคลอรี่ต่ำจะช่วยชดเชยการขาดดุลนี้และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้น หากถูกถามว่า “กินของหวานพร้อมลดน้ำหนักได้ไหม?” รู้สึกอิสระที่จะตอบว่าใช่ สิ่งสำคัญคือการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหารอย่างถูกต้องและรู้ว่าเมื่อใดควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ในความพยายามที่จะบรรลุหุ่นที่มีสุขภาพดีในอุดมคติ หลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับเค้กหวานแสนอร่อยภายใต้ความมืดมิด และเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็ถูกทรมานด้วยความสำนึกผิด
สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน เราได้พัฒนาสูตรการอบอาหารเป็นพิเศษเพื่อลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง แต่ยังคงเตรียมอาหารอันน่าทึ่งจากส่วนผสมที่มีอยู่ ตอนนี้เราไม่ปฏิเสธตัวเองว่าพายหรือคุกกี้ และเคล็ดลับง่ายๆ ก็คือส่วนผสมพิเศษ
การอบอาหารคืออะไร?
การอบอาหารเรียกว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ในการอบใดๆ แม่บ้านใช้แป้งที่มีค่าพลังงานสูง
เราเรียนรู้วิธีปรุงอาหารขนมอบโดยใช้ข้าวโพด ข้าว และแป้งบัควีต และด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบได้ แม้จะมีเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดคุณก็สามารถอบอาหารที่มีกลิ่นหอมได้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานอาหาร
หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมขนมอบจะไม่เพียงเพิ่มความสามารถในการทำอาหารของคุณ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย
วิธีการเตรียมแป้งอบอาหาร?
มีหลายสูตรในการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:
แป้งเคเฟอร์:
- ผสมเคเฟอร์ 300 มล. กับไข่ไก่ 3 ฟอง
- เพิ่มเซโมลินา 300 กรัมและแป้งหนึ่งกำมือ
- เพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ
- นวดแป้งแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แป้งยีสต์:
- เทยีสต์ 5 กรัมลงในนมอุ่น (80-100 กรัม)
- พักแป้งไว้ 20 นาที
- ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม ใส่เกลือ ใส่คอตเทจชีสไขมันต่ำครึ่งซอง และแป้งโฮลเกรนบด 210 กรัม
- นวดแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แป้ง "ปิดภาคเรียน" ที่เป็นอาหาร:
- สำหรับพายให้เตรียมแป้งพิเศษที่ประกอบด้วยยีสต์ตามคำแนะนำ ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ นม, แป้งโฮลเกรน 400 กรัม, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- เพื่อให้ได้ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้เปลี่ยนไข่และน้ำตาลด้วยน้ำและผงฟู
- สูตรที่นำเสนอใช้สำหรับอบพิซซ่าหรือพายคาว
สูตรอื่นๆ สำหรับการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:
- สำหรับคุกกี้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งถั่วและกล้วย 600 กรัม
- หากต้องการเตรียมแป้งไร้ยีสต์โดยไม่ต้องใส่ไข่ ให้ผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและน้ำ เกลือ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
Marmalade มีแทนนินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หลักสูตรของยาเสพติดมีสองประเภทของแยมผิวส้ม: กลางวันและกลางคืน
ร่างกายทำงานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ดังนั้นวิธีนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดไม่เพียงแต่ในระหว่างวัน แต่ยังรวมถึงตอนกลางคืนด้วย
จะเปลี่ยนแป้งในการอบได้อย่างไรสำหรับคนลดน้ำหนัก?
ในการอบ แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยบัควีต ข้าวโพด เมล็ดแฟลกซ์ และมะพร้าว ในขนมช็อคโกแลต เราผสมแป้งกับแป้งข้าวไรย์ ในการทำคุกกี้ เราใช้แป้งโฮลวีท
ด้วยการใช้แป้งประเภทอื่นปริมาณแคลอรี่ของขนมอบสำเร็จรูปจะลดลง 30% และอาหารจะอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามินบี
สูตรอาหารอบอาหาร
เมื่อเปลี่ยนส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงในการอบ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมสำหรับพายและมัฟฟินได้
เราไม่ได้จัดการกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเสมอไป เพราะสูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ และชิ้นแอปเปิ้ล ฟักทอง ฯลฯ สามารถใช้เป็นไส้ได้
ทำตามขั้นตอนง่ายๆ สูตรอาหารอบอาหารแบบโฮมเมดเพื่อเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
- สารให้ความหวาน;
- อบเชย;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- แป้ง 20 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- น้ำตาล 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
- คอทเทจชีส 600 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา.
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 1 กิโลกรัม
- สารให้ความหวาน 30 กรัม
- ช้อนเนย
- ไข่ 1 ฟอง;
- ผงอบเชย, งา, วานิลลิน, .
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- แป้งสาลี 300 กรัม
- กะหล่ำปลี 0.4 กก.
- เกลือและโซดาครึ่งช้อน
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
พายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เร่งการเผาผลาญ
- เผาผลาญไขมันสะสม
- ช่วยลดน้ำหนัก
- ลดน้ำหนักแม้จะมีการออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยก็ตาม
- ช่วยลดน้ำหนักในโรคหลอดเลือดหัวใจ
การอบด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์
ในการเตรียมยีสต์อาหารหรือแป้งไร้เชื้อ แนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งเมล็ดแฟลกซ์ยังใช้แทนไข่ในสูตรกฎนี้ใช้ไม่เพียงกับขนมอบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมกูร์เมต์ด้วย ขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งแพ็ค
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย
- น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับโรย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผงฟู;
- ลูกพรุนแห้ง.
สูตรอาหาร:
อบแบบไม่มีแป้ง
เพื่อไม่ให้นับแคลอรี่เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารอบโดยไม่ใช้แป้ง แทนที่จะใส่แป้ง อัลมอนด์บดหรือถั่ว รำข้าว ข้าวโอ๊ต แป้งและโกโก้จะถูกเพิ่มลงในแป้ง
คัพเค้กชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
- 2 ไข่;
- ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ผงฟูและผงอบเชย
- วานิลลิน;
- กาแฟ.
สูตรอาหาร:
เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับแยมผิวส้มสำหรับการลดน้ำหนักจากเพื่อนร่วมงาน ทีมหญิงทั้งทีมได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้แล้วและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง แยมผิวส้มช่วยให้ฉันลดน้ำหนักได้จริงๆ
พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและความรู้สึกหิวลดลงอย่างเห็นได้ชัดเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงโดยไม่มีผลข้างเคียง ในเดือนแรก ฉันลดน้ำหนักได้เกือบ 7 กก. และสิ่งนี้โดยไม่ต้องออกกำลังกายและสุขภาพโดยรวมของฉันก็ดีขึ้น ฉันเริ่มเหนื่อยน้อยลง . ฉันแนะนำที่นี่ให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแบบไม่ต้องพยายามอย่างแน่นอน!"
ขนมอบจากแป้งข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด และยังสามารถนำมาใช้สร้างอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย
ขนมอบมีโทนสีเหลืองที่สวยงามและกลิ่นเฉพาะจะไม่ทำให้ใครเฉย แพนเค้ก พาย คุกกี้ และบาแกตต์อบจากแป้งนี้
ขนมปัง
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 0.5 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
- 3 ไข่;
- 2 หัวหอม;
- พริกไทยร้อน 1 อัน
สูตรอาหาร:
การอบทำจากแป้งบัควีท
แป้งบัควีทประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน ช่วยส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และยังขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณกลูเตนต่ำ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- เคเฟอร์ 150 มล.
- รำข้าวไรย์ 25 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ที่รัก;
- 2 แอปเปิ้ล;
- น้ำมันมะกอก 40 กรัม
- เมล็ดงาสำหรับโรย
สูตรอาหาร:
การอบด้วยแป้งโฮลเกรน
ในแป้งโฮลเกรนเมื่อแปรรูปเมล็ดพืชส่วนประกอบทั้งหมดนั่นคือจมูกและเปลือกยังคงไม่บุบสลาย แป้งนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย
มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่สด
วัตถุดิบ:
- 1 และ 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลเกรน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือ 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- เกลือและโซดาเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- บลูเบอร์รี่.
สูตรอาหาร:
ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวเจ้ามีแป้งและโปรตีนในปริมาณสูงสุด มันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการอบอาหาร เนื่องจากไม่มีกลูเตน และความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและองค์ประกอบย่อยทำให้เป็นที่นิยมเมื่อติดตามอาหารลดน้ำหนัก
พาย "Mazurik" กับถั่วและลูกเกด
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
- นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วบดถั่วโดยใช้เครื่องปั่น
- สำหรับแป้ง ให้ผสมเวย์ ไข่ น้ำตาล และแป้งเข้าด้วยกัน
- เพิ่มลูกเกดและถั่วสับ
- วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
- ใส่ในเตาอบเพื่อการอบ
การอบด้วยแป้งข้าวโพด
เติมแป้งข้าวโพดลงในไส้เค้ก คุกกี้ และโรล คัพเค้กที่จะประดับโต๊ะสำหรับดื่มชานั้นอร่อยเป็นพิเศษ
คัพเค้ก
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
- วางคัพเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15 นาที
การอบสำหรับโรคกระเพาะ
สินค้าอบได้รับการแนะนำอย่างระมัดระวังในอาหารสำหรับโรคนิ่วในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะอื่น ๆ ขอแนะนำให้บริโภคคุกกี้และบิสกิตในรูปแบบแห้ง
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
- สำหรับคุกกี้ธัญพืช ให้ผสมข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม กับน้ำซุปข้นผลไม้ 200 กรัม ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นๆ 40 กรัม และเกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนเต็ม
- การขึ้นรูปคุกกี้
- โอนไปยังแผ่นอบ
- อบที่อุณหภูมิ 190C ประมาณครึ่งชั่วโมง
การอบที่ทำจากแป้งข้าวไรย์
แป้งข้าวไรย์มีกลูเตนน้อย สูตรอาหารจึงแนะนำให้ใช้แป้งสาลีในปริมาณเท่าๆ กัน เมล็ดข้าวไรย์มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายและ การอบที่ทำด้วยแป้งดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
คุกกี้กรอบ
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
- ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคุกกี้
- จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- เราสร้างลูกบอลจากแป้ง
- วางบนถาดอบแล้วใช้ส้อมทำลวดลาย
- อบไม่เกิน 10 นาทีในเตาอบ
สูตรอาหารมากมายสำหรับการอบอาหารจะสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตอนนี้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม แต่ยังคงลดน้ำหนักต่อไป!
สวัสดีเพื่อนรัก วันนี้ในวาระของเราขนมอบแคลอรี่ต่ำ . ทุกคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัด แต่คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าสารพัดเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและเป็นไปได้หรือไม่? มีความลับที่นี่ไหม?
สารพัดไม่ใช่เรื่องง่าย
มีความลับอยู่และทุกคนรู้เกี่ยวกับพวกเขา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่นำมันไปปฏิบัติ ที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก – ลดปริมาณแคลอรี่ด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
นักโภชนาการกล่าวว่าการบริโภคเพิ่มขึ้นเพียง 100 แคลอรี่ต่อวัน จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก 1 กิโลกรัมต่อปี
ไม่มากเกินไปคุณอาจจะพูด แต่ถ้าคุณลองคิดถึงความจริงที่ว่าในอีก 5 ปี คุณจะพลาดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 5 กิโลกรัม ก็ฟังดูมีนัยสำคัญอยู่แล้วใช่ไหม?
ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความของฉัน
วันนี้เราจะไม่พูดถึงขนมอบจากร้านค้าเพราะคุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่าผู้ผลิตใส่อะไรไว้ใต้บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม (แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตามบ่งบอกถึงแคลอรี่)
ธีมของเราคือการอบขนมแบบโฮมเมด . หากคุณสนใจสินค้าที่ซื้อมาขนมหวานแคลอรี่ต่ำจากนั้นคุณสามารถดูบทความที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์ของฉันได้
เปลี่ยนใหม่หมด
สิ่งที่เสนอให้ลบออก (หรือลดปริมาณลงอย่างมาก)สูตรอาหาร ? ฉันพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้โดยละเอียดในบทความ . ในที่นี้ ฉันต้องการดูรายละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
แป้งเกรดสูงสุด มันฟังดูสวยงาม (และดู - ขาวและโปร่งสบายมาก) แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์อะไรเลย แค่ว่างเปล่าแคลอรี่ แป้ง และแทบไม่มีเส้นใยหรือสารอาหารเลย นี่คือซีเมนต์ที่แท้จริงสำหรับกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งทำให้การย่อยอาหารช้าลง
คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรน บัควีท ข้าว และโดยเฉพาะข้าวไรย์หยาบแทนได้ (เชื่อกันว่าแป้งนี้เป็นหนึ่งในแป้งที่ดีที่สุดแคลอรี่ต่ำ).
ความเชื่อที่ทันสมัยอีกอย่างหนึ่งในปัจจุบันคือการสะกดคำว่าแป้ง (สะกดด้วย) นี่เป็นการสะกดแบบเดียวกับที่นักบวชสั่งให้คนงาน Balda ทำโจ๊กในเทพนิยายอันโด่งดังของพุชกิน ถือเป็นบรรพบุรุษของข้าวสาลีสมัยใหม่และมีประโยชน์อย่างมากทั้งในด้านสารอาหารและวิตามิน
ไข่. ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก ต่อ 100 กรัม – 155 กิโลแคลอรี บางคนแนะนำให้แทนที่ด้วยไข่นกกระทา แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก
ทางเลือกในการบริโภคอาหารส่วนใหญ่คือการรับประทานโปรตีนเท่านั้น หรือ (หากสูตรกำหนดให้ต้องใช้ไข่ 3 ฟอง) ให้ใช้ไข่ทั้งฟองเพียง 1 ฟองและไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าการบริโภคน้ำตาลบ่อยๆ เป็นสิ่งเสพติด คล้ายกับที่เกิดจากยาเสพติด บุหรี่ หรือแอลกอฮอล์
หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ใส่สารให้ความหวาน ให้ใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแทน หญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ทำจากพืชชื่อเดียวกันกำลังได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้
ส่วนประกอบอื่นๆ ของการอบอาหารได้แก่
- น้ำซุปข้นผลไม้ (เช่นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) - แทนมาการีนหรือเนย
- agar-agar - แทนเจลาติน
- โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีส - แทนครีมหนัก
นอกจากนี้ หากเติมขนมอบแล้ว คุณควรตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ด้วย เห็ดทอดหรือเนื้อแยมจากร้านก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก
แต่ไส้ผักหรือผลไม้ (ไม่มีน้ำตาล) หรือเฟต้าชีส, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ, ฟักทอง - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น
ระหว่างนั้นฉันก็เริ่มทำอาหาร
ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
พุดดิ้งแครอท
ต่อ 100 กรัม – 85 กิโลแคลอรี
เอาล่ะ
- แครอท 200 กรัม
- โปรตีนหนึ่งตัว
- น้ำตาล 5 กรัม (เปลี่ยนเป็นหญ้าหวาน)
- เซโมลินา – 2 ช้อนชา
สับหรือขูดแครอท หลนในกระทะ เติมน้ำประมาณ 15 นาที ค่อยๆ เพิ่มเซโมลินาและหญ้าหวาน
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วผสมกับแครอท
วางส่วนผสมลงในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
หม้อฟักทอง
ต่อ 100 กรัม – 97 กิโลแคลอรี
จำเป็นต้อง:
- ฟักทอง 300 กรัม
- ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
- แก้วนม
- ไข่หนึ่งใบ
หากฟักทองมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล (สารให้ความหวาน) เลย
บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่น ตั้งนมให้ร้อน ใส่ซีเรียล คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก (บีบออก)
เราใส่ลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตใส่สารให้ความหวาน, อบเชย (ถ้าคุณต้องการ), ไข่, โซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที
ฉันสังเกตว่าเมื่อร้อนจานจะถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ยากเป็นพิเศษและในขณะเดียวกันก็ดูเหมือนโจ๊กมากกว่า ซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติเลย
พิซซ่าไดเอท
ฉันได้สูตรต่อไปนี้จากวิดีโอนี้
โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่าไม่ใช่ขนมอบเสียทีเดียว เพราะท้ายที่สุดแล้ว พิซซ่าก็ไม่ใช่อาหารจานหวาน แต่เนื่องจากมันถูกอบในเตาอบและในรูปแบบ "ธรรมชาติ" จึงมีแคลอรี่สูงมาก ฉันจึงถือว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับตัวเลือกที่ง่ายเช่นนี้
ต่อ 100 กรัม – 90 กิโลแคลอรี
ที่จำเป็น:
- แครอท – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 1 กานพลู
- Adyghe ชีส – 100 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- อกต้ม – 110 กรัม
- มะเขือเทศกระป๋อง (หรือสด) – 4 ชิ้น
- ถั่วเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – หัวหอม ¼
- ผักโขม – 50 กรัม
- แป้งหยาบ – 1 ช้อนโต๊ะ
สับเต้านมอย่างประณีตแล้วขูดชีส
บดแครอทและกระเทียมในเครื่องปั่น (เครื่องเตรียมอาหาร) ใส่ไข่ หัวหอม และแป้งลงไป
เราใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์บนกระดาษ parchment - นี่จะเป็นแป้งของเรา วางฐานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นวางมะเขือเทศสับละเอียดไว้บนฐาน ใส่ชีสและถั่วลงไปด้านบน และใส่พิซซ่าในเตาอบอีกครั้งประมาณ 3-5 นาที ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักกาดหอมและผักโขม
กลับมาเรื่องของหวาน.
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า
ต้องเอา
- กระรอก 4 ตัว
- สารให้ความหวาน 2-3 ลิตร
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดมะพร้าว
- วนิลา
แยกไข่ออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น คุณสามารถทำให้ไข่เย็นล่วงหน้าและเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้ ในตอนท้ายของขั้นตอนการตีวิปปิ้ง ให้เติมสารให้ความหวานและส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของเค้ก
วางเมอแรงค์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนผสมส่วนผสมแล้ววางลงบนถาดอบ คุณสามารถบีบเมอแรงค์ออกโดยใช้ไฟล์แนบต่างๆ หรือเพียงแค่ผ่านถุงพลาสติก
เราอบ "หยด" ของเราประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบ อย่านำของหวานออกทันที - พักไว้และปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที
สิ่งที่ต้องจำ
ธีมอาหาร ในความเป็นจริงการอบนั้นไม่มีวันหมด - มีสูตรอาหารมากมายหลายวิธีในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานดังกล่าวและปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัด สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:
- อย่าหลงไปกับแป้ง ไข่ น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูงและมักเป็นอันตราย
- แทนที่ทั้งหมดข้างต้นด้วยอันที่เบากว่า
- อย่าแทนที่อาหารปกติด้วยการอบ ของหวานยังคงเป็นแค่ของหวานเสมอและไม่มีใครยกเลิกโภชนาการที่เหมาะสม
- อย่าหมกมุ่นอยู่กับการอบขนมบ่อยๆ เพราะท้ายที่สุดแล้วการบริโภคในรูปแบบใดๆ ก็ไม่มีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงกล่าวคำอำลาคุณสำหรับวันนี้ พบกันใหม่บทความใหม่ในบล็อกของฉัน
แม้แต่ผู้หญิงที่ช่ำชองที่สุดซึ่งควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดและไม่ได้ช่วยตัวเองในช่วงลดน้ำหนักบางครั้งก็อยากให้ตัวเองอ่อนแอเล็กน้อยและกินของต้องห้าม ขนมหวานและขนมอบเป็นผลไม้ต้องห้ามที่ต้องจูงมือ ขนมปังพายเค้ก - ทั้งหมดนี้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและมีข้อห้ามในระหว่างการรับประทานอาหาร มีขนมอบสำหรับลดน้ำหนักที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเช่นเดียวกับขนมหวานทั่วไป ใครๆ ก็สามารถเตรียมขนมนี้เองที่บ้านได้
ขนมอบโฮมเมดนั้นดีต่อรสชาติ แต่คุณสามารถอบขนมอบที่จะไม่ "จมลงด้านข้าง" ได้ ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ก็คำนวณได้ไม่ยาก ที่จริงแล้วสูตรการอบที่แตกต่างกันสามารถกลายเป็นอาหารได้หากปรับให้เข้ากับกระบวนการลดน้ำหนักอย่างถูกต้องและมีความสามารถ การใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีความสำคัญที่นี่ การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีแคลอรี่ต่ำ จริงอยู่ที่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลในอาหารประเภทนี้ แต่มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ใช้แทนน้ำตาล
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้ในบทความนี้ ที่นี่คุณจะพบเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารตามสูตรอาหารทั่วไป การกินแป้งแล้วไม่อ้วนไม่ใช่เทพนิยาย แต่เป็นความจริงที่แม่บ้านและผู้หญิงลดน้ำหนักทุกคนสามารถทำได้ในครัวของเธอ
ความลับในการเตรียมอาหารอบ
ของหวานแสนอร่อยไม่ได้มีแคลอรี่สูงเสมอไป สูตรอาหารที่มีความสามารถช่วยให้คุณไม่ จำกัด ตัวเองในอาหารอันโอชะแม้จะอยู่ในกรอบของโภชนาการที่เหมาะสม และชีวิตแบบไหนที่ปราศจากของหวานและความสุขเล็กๆ น้อยๆ?
โปรดทราบ: แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงการบริโภคขนมอบ แม้แต่อาหาร ทุกวันในทุกมื้อ การบริโภคขนมปังไดเอทเป็นของว่างในระดับปานกลาง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยให้สบายท้องและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
คุณสามารถกินขนมอบได้โดยไม่กระทบต่อรอบเอวของคุณโดยปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ไข่ทั้งหมดจะถูกแทนที่ด้วยไข่ขาวเท่านั้น
- แทนที่มาการีนด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ
- ใช้แป้งที่ไม่ได้มาตรฐานในการอบ โดยเลือกใช้ข้าวโอ๊ต ข้าว บัควีต และข้าวโพด
- คุณต้องนวดแป้งโดยไม่มียีสต์และไม่ควรมีน้ำตาลหรือไขมันด้วย
- น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยหญ้าหวาน แต่บางคนไม่สามารถทนต่อสมุนไพรนี้ได้อย่างแน่นอน จากนั้นฟรุกโตส ผลไม้แห้ง หรือน้ำซุปข้นก็จะช่วยได้
- ควรรักษาปริมาณไขมันของแป้งให้น้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้แป้งไม่ควรมีเนย แต่เป็นน้ำมันพืช
- คอทเทจชีสเป็นสารทดแทนครีมที่ดีเยี่ยม
หากสูตรอาหารกำหนดให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ให้คงปริมาณไขมันให้น้อยที่สุด ควรใช้ผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว ลูกแพร์ แป้งจะต้องทำให้ไม่ติดมัน จะต้องเป็นแบบไร้เชื้อหรือคล้ายบิสกิต หากไม่มีแป้งพิเศษอยู่ในมือคุณสามารถผสมแป้งธรรมดาสามส่วนกับผงรำได้ อีกวิธีหนึ่ง: นำข้าวโอ๊ตหรือบัควีทมาบดด้วยเครื่องบดกาแฟ
เมื่ออบจาน ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการเคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน หากสูตรมีถั่ว คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตรีดได้ ในแป้งมีความกรอบและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
โปรดทราบ: สินค้าอบควรมีแคลอรี่ขั้นต่ำ เมื่อเตรียมอาหารด้วยตัวเอง การคำนวณปริมาณแคลอรี่เป็นเรื่องง่าย
แม้ในช่วงที่มีการลดน้ำหนักอย่างเข้มงวด อาหารดังกล่าวก็ไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้ เนื่องจากมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขและอะดรีนาลีน แต่ขณะเดียวกันเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็สบายท้องง่ายมาก ในทางกลับกันข้าวโอ๊ตมีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากแป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองที่ผนังกระเพาะอาหารแป้งบัควีทไม่มีไขมันและน้ำตาล แต่ก็มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากคุณกินขนมอบที่ทำจากแป้งประเภทนี้ น้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้น และระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่ามีของอร่อยได้
สูตรอาหารอบอาหาร
ตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้เราสามารถสรุปได้ว่าการเตรียมการอบอาหารดังกล่าวนั้นไม่ใช่เรื่องยากและคุณยังสามารถคิดสูตรการอบอาหารที่ไม่มีน้ำตาลได้หลากหลายซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและไม่ใช่แค่สมาชิกที่กำลังลดน้ำหนัก .
เค้ก
เค้กลดน้ำหนักที่อร่อยและอ่อนโยนนั้นเตรียมง่ายมาก ขนมแอปเปิ้ลนี้ซึ่งปรุงในเตาอบจะอร่อยและละลายในปากของคุณ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 5 ชิ้น
- รำ – 1 ช้อน
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
- นมไขมันต่ำ – 100 กรัม
- แป้งข้าวโอ๊ต – 50 กรัม คุณสามารถใช้แป้งอื่นได้หากไม่มีข้าวโอ๊ตอยู่ในมือ
- ผงฟู
- อบเชยและหญ้าหวาน
วิธีทำอาหาร:อบแอปเปิ้ลในเตาอบจนนิ่ม หลังจากนั้น ให้ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออกแล้วใช้ช้อนเอาด้านในทั้งหมดออก คุณต้องบดเนื้อหาของแอปเปิ้ล ผสมน้ำซุปข้น คอทเทจชีส แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ควรใส่ส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในแอปเปิ้ล คลุมแอปเปิ้ลด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้อบเชยหรือครีมไขมันต่ำ คอทเทจชีสหวาน ๆ นี้ดูดีและมีรสชาติที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมตัวอย่างเร่งรีบ
ขนมอบนมเปรี้ยว
สูตรต่อไปคือขนมอบที่ทำจากคอทเทจชีสซึ่งสามารถทำด้วยผลไม้แห้ง ฟักทอง หรือแครอท
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 0.5 กก
- เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง (โดยเฉพาะข้าวโพด) – 25 กรัม แต่คุณสามารถใช้แป้งอื่นได้
- ไข่ขาว – 3 ชิ้น
- สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:คนผิวขาวจะต้องตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มสารให้ความหวานให้พวกเขา เพิ่มแป้งและส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผักและผลไม้ที่นี่เพื่อลิ้มรส พวกเขาจะต้องสับหรือขูดอย่างประณีต เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบในเตาอบ ขนมอบคาวและอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างในช่วงลดน้ำหนัก ขนมปังหม้อตุ๋นและคอทเทจชีสต่างๆ พายยังสามารถทำอาหารและบริโภคได้ตามต้องการโดยไม่ต้องปฏิเสธความสุขของตัวเอง
สโคนสก๊อตแลนด์
ไม่ใช่แค่ชื่อที่ฟังดูน่ารับประทานเท่านั้น จริงๆ แล้วซาลาเปาอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการเติมผลิตภัณฑ์ตามลำดับในสูตรนี้:
- ใช้ชามทรงสูงแล้วเติมนมอบหมัก โยเกิร์ต และเคเฟอร์ลงไป
- ทั้งหมดมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและแก้วละ 1 แก้ว ซาลาเปาจะฟูขึ้นหากนมอยู่ในขั้นเป็นกรด
- เพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาน้ำมันพืชครึ่งแก้วเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย คุณสามารถใช้สมุนไพรสับและขูดแตงกวาสดได้ที่นี่
- ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
- เพิ่มหัวหอมที่นี่ด้วย
- ต่อไปคือเวลาแห่งความทรมาน ควรเติมแป้งด้วยตา
- เวลานวดแป้ง ต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ยืดหยุ่นเกินไป ดังนั้นให้เติมแป้งเป็นส่วนๆ
ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องม้วนเป็นขนมปังที่เรียบร้อย
โปรดทราบว่าแป้งถือว่าสมบูรณ์แบบเมื่อไม่ติดกับมือของคุณ
ควรวางขนมปังไว้บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ที่ไม่มีน้ำมันก่อนหน้านี้ ควรอบขนมปังที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกระทั่งเปลือกปรากฏขึ้น
ชาร์ล็อตต์
คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนหวานที่บ้านได้ - ชาร์ล็อตต์ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ
วัตถุดิบ:
- แป้ง (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) – ครึ่งถ้วย
- ไข่ (ขาว) – 2 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ต – 0.5 ถ้วย
- Kefir – 200 กรัม
- แอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส
- หัวเชื้อ, สารให้ความหวาน.
การตระเตรียม: Kefir ผสมกับเกล็ด คุณต้องทิ้งสะเก็ดไว้เพื่อให้บวมเป็นเวลา 20 นาที ใส่แป้งและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่นี่ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ติด โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินา วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้าไว้ด้านล่าง โรยวานิลลา กระวาน อบเชย และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการลงบนแอปเปิ้ล ทุกอย่างเต็มไปด้วยแป้งอยู่ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
โปรดทราบ: สูตรอาหารเหล่านี้เป็นข้อพิสูจน์โดยตรงว่าขนมอบใดๆ เช่น พาย พาย ซาลาเปาสามารถเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพได้แม้ในระหว่างควบคุมอาหาร
สูตรเหล่านี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบแสนอร่อยเอาใจคนที่อดกลั้นมานานกินให้ถูกและพยายามรักษาหุ่นให้สวยและเพรียวอย่างแน่นอน
บทความในหัวข้อ
