วิธีหั่นปูอัดเป็นสลัด สลัดปูกับผักกาดขาวปลี ผักกาดขาวปลีผสมอาหารทะเล “ซีปิระมิด”
มีสลัดหลากหลายชนิดในโลกนี้ นั่นคือจำนวนผลิตภัณฑ์นั่นคือปริมาณ ในบล็อกฉันได้พูดถึงสูตรอาหารสลัดกรีกกับขนมปังกรอบและถั่วแล้ว วันนี้เราจะมาพูดถึงปูอัด ผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ อันที่จริงเราเข้าใจดีว่าไม่ได้ปรุงจากเนื้อปู และใช้เนื้อปลาเนื้อขาวหรือซูริมิ กล่าวคือเป็นปลาสับแต่ปรุงรสด้วยวัตถุเจือปนอาหารเท่านั้น เรามาดูสูตรสลัดปูอัดที่อร่อยมากกัน
เพิ่มเติมในบทความ:
สลัดปูอัดแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมมะเขือเทศและกระเทียม
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายมาก อาหารส่วนใหญ่เป็นสีแดงฉันจึงเรียกมันว่าทะเลแดง จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว วัตถุดิบหลักของเราจะเป็นปูอัด
เราจะต้อง:
- ปูอัด - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- พริกหยวกแดง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น (ปล. จะสีไหนก็ได้ไม่สำคัญเท่าไหร่)
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัด:
1. หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไม้หนึ่งอันออกเป็นสามส่วน และเราตัดแต่ละส่วนออกเป็นเส้นบางที่สุด ใส่มันลงในชามสลัด
2. นำมะเขือเทศมาหั่นเป็น 4 ส่วน ถอดก้านและอวัยวะภายในทั้งหมดออก และตอนนี้ก็ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ โยนมันลงในชามสลัด
3. เราเตรียมพริกในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศ เราล้างเมล็ด ตัดก้านออกเพื่อให้พริกไทยดูเหมือนเรือ และตัดเป็นเส้นบางๆ เพิ่มลงในชามสลัด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด โยนผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามสลัด
กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
หากต้องการคุณสามารถละเว้นกระเทียมได้ แต่สลัดก็อร่อยกว่ามากด้วย
5. เติมเกลือ พริกไทยดำป่น และมายองเนสเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว มันจะตกแต่งตารางวันหยุด สลัดนี้กินก่อนเพราะมันเบา
ปูอัดและสลัดข้าวโพด: เรียนรู้สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- ปูอัด
- ข้าวโพด
- หัวหอม - 3-4 หัว (ต้องใส่เกลือเมื่อทอด!)
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ลงในชาม
อย่าลืมใส่เกลือตอนทอดด้วย!
2. ตัดกิ่งไม้แล้วโยนลงในหัวหอมทอด เราก็ใส่ข้าวโพดด้วย สับไข่ต้มสุกที่เตรียมไว้แล้วโยนลงในชาม
3. เติมมายองเนส เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อม. อย่างที่คุณเห็นสลัดนั้นเตรียมได้ง่าย ปรากฎว่าน่าพอใจ
สลัดปูคลาสสิก: เตรียมข้าวโพด ข้าว และแตงกวา
เราสานต่อสูตรสลัดง่ายๆ ตอนนี้เราจะลองปรุงด้วยข้าวโพดและแตงกวา มันจะเป็นการตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะใดๆ
การเตรียมสลัด:
1. ต้มข้าวจนสุก
2. หั่นปูอัดเป็นก้อน
3. ต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับแตงกวาให้ละเอียด
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสม
8. ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำชามออกด้วยฟิล์มยึด ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว น่าทาน!
สลัดปูอัดทำง่าย: สูตรคลาสสิก (ดูวิดีโอ)
การทำสลัดเป็นเรื่องที่น่ายินดี ผู้เขียนวิดีโอด้านล่างนี้จะทำให้คุณเชื่อในสิ่งนี้ วิดีโอให้คำแนะนำโดยละเอียดและขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน สนุกกับการรับชม!
สลัดปูอัดกับผักกาดขาว: สูตรอาหารแสนอร่อย
เราทดลองสูตรอาหารต่อไป คราวนี้เราจะเพิ่มกะหล่ำปลี
เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผักกาดขาวปลี
- ไข่ต้มสุก - 8 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- ปูอัด - 500 กรัม
- สีเขียว
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ โดยทั่วไปฉันไม่เพิ่มมันลงในสลัด
กระบวนการทำอาหาร:
1. หั่นปูอัดเป็นวง แต่ตัดได้ตามต้องการ กิ่งไม้บางอันถูกตัดครึ่งเพื่อให้มีขนาดเล็กลง
2. เราหั่นผักกาดขาวตามความต้องการของเราด้วย คุณสามารถตามที่แสดงในภาพด้านล่าง
ที่นี่คุณสามารถนำกะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ กะหล่ำปลีขาวแบบเดียวกันจะทำ
3. สับผักใบเขียว โยนผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดลงในชามเดียว อย่าลืมเกี่ยวกับข้าวโพด และเราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.
เนื่องจากกะหล่ำปลีจะฟูในช่วงแรก จึงจะเกาะตัวระหว่างกระบวนการกวน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้มากขึ้น
หลังจากผสมแล้วต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสเกลือ ตอนนี้สลัดพร้อมแล้ว
สลัดปูกับชีส: สูตรอร่อยมากพร้อมรูปถ่าย
เราปรับปรุงสลัดปูอัดของเราอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้มาเพิ่มชีส การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ฉันรับรองกับคุณว่าเพื่อนและครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- มายองเนส
การตระเตรียม:
1. เริ่มด้วยปูอัด เราตัดมันตามยาวแล้วตามขวาง
2. ตอนนี้ตัดชีสเป็นก้อน
3. หั่นไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกัน
4. โยนผลิตภัณฑ์สับและข้าวโพดทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!
ผมพยายามแสดงสูตรยำปูอัดทุกประเภทครับ เราทำสลัดปูกับข้าวโพด ข้าว แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ กระเทียม และแม้แต่ชีส ฉันพูดได้คำเดียวว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม คุณจะได้สลัดที่อร่อยมาก นอกจากนี้สูตรภาพถ่ายจะช่วยในเรื่องนี้ คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมได้อีกด้วย มันเหมือนกับจินตนาการของคุณบอกคุณ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
สลัดปูในรัสเซียได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้ว มีสูตรอาหารมากมาย เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ผักกาดขาว เห็ด สับปะรด ฯลฯ โดยจะเตรียมแบบผสมหรือเป็นชั้นๆ และเสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกทั่วไปหรือแบ่งส่วนในชามหรือชาม
สูตรคลาสสิก
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
สลัดปูอัดแบบคลาสสิกปรุงด้วยข้าวขาวเม็ดกลมหรือเม็ดยาวไม่สำคัญ มายองเนสสามารถแทนที่ได้ทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและติดกับเนื้อปู
วัตถุดิบ:
- ข้าว – 0.1 กก.
- ไข่ – 8 ชิ้น;
- ปูอัด – 0.2 กก.
- ข้าวโพด – 340 กรัม;
- ซอสมายองเนส – 0.25 ลิตร
- หัวหอม (สีเขียว) – 1 พวง;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวจนสุกแล้วล้างออก
- ต้มไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น และเนื้อปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
- ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด ใส่ธัญพืชลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่เกลือเติมมายองเนสผัดจานจนเนียน
ด้วยแตงกวาสด
- เวลา: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น
ด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและการมีแตงกวาทำให้สลัดนี้ดูเบาและสดใหม่ หากคุณต้องการทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้นเช่นโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม ให้เพิ่มมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้มลงในชุดผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – ½ กก.
- ไข่ – 8 ชิ้น;
- มายองเนส – 0.2 ลิตร
- ข้าวโพด (กระป๋อง) – 1 บ.;
- แตงกวา (สด) – 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็ง ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นแตงกวาและแท่งละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้ว
- เพิ่มเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็น) ปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดจนเนียน
ด้วยการเติมผักกาดขาวปลี
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น
สลัดคลาสสิกกับปูอัด ผักกาดขาวปลี และผักอื่น ๆ มีแคลอรีสูงน้อยกว่า เป็นสารอาหารและฉ่ำมาก ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกผัก คุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปูอัด – 10 ชิ้น;
- ข้าวโพด – 1 บ.;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) – 1 ชิ้น;
- แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง) – 0.25 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 0.25 ลิตร
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาเอาก้านและเมล็ดออกจากพริก สับให้เข้ากันกับเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ สับปักกิ่งด้วยมีดคมๆ
- เพิ่มข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว
- เติมเกลือหากจำเป็นให้คนให้เข้ากัน
สลัดปูอัดชั้น
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถเตรียมจานเป็นชั้น ๆ ได้ กลิ่นรสเผ็ดจะได้รับจากชีสแปรรูปซึ่งควรมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนและแอปเปิ้ลเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 0.15 กก.
- ไข่ (ต้ม) – 3 ชิ้น;
- หัวหอม, แอปเปิ้ล, ชีส (แปรรูป) - 1 ชิ้น;
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นชิ้นแรกเป็นก้อน สับหัวหอมและเนื้อปูด้วยวิธีเดียวกัน
- ขูดไข่แดง ชีส และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้ว
- วางสลัดปูแบบคลาสสิกเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว, ชีส, หัวหอม, แท่ง, แอปเปิ้ล ประดับด้วยไข่แดงสับและสมุนไพรสับละเอียด
วีดีโอ
วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่าใครเป็นคนคิดสูตรสลัดปูอัด สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นในบ้านเกิดของปูอัด - ญี่ปุ่น แม้ว่าสลัดปูแบบคลาสสิกจะมีข้าวโพดซึ่งไม่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นเท่าที่นี่ สลัดปูหรือสลัดเนื้อปูไม่ใช่อาหารที่เป็นประชาธิปไตยมากนัก สลัดเนื้อปูมีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน แต่คุณจะต้องเสียเงินค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตามบางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองหรือแม้แต่แขกของคุณพอใจด้วยความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงและในสถานการณ์เช่นนี้สลัดปูจะมีประโยชน์มาก เหนือสิ่งอื่นใดสูตรสลัดปูมักจะมีแคลอรี่ต่ำ แน่นอนว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น สลัดปูกับข้าว - สูตรนี้มีแคลอรี่สูงกว่า คุณสามารถตอบได้หลายสิบคำตอบสำหรับคำถามวิธีการปรุงสลัดปูหรือวิธีทำสลัดปู แน่นอนว่าจะเป็นสูตรสลัดปูที่หลากหลาย โดยพื้นฐานแล้วใครก็ตาม สูตรสลัดปูแทนที่จะใช้เนื้อปูคุณสามารถใช้ปูอัดได้ สลัดปูอัดเป็นสูตรที่ทุกคนเข้าถึงได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรสลัดปูอัดได้รับความนิยมมากกว่ามาก ดังนั้นอย่าลืมทำสลัดปูอัดสูตรไม่ซับซ้อนและใช้เวลาน้อย สูตรสลัดปูอัดจัดเป็นสลัดทะเล อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของสลัดปูเช่นสลัดปูทอดสลัดปูพร้อมข้าวสูตรสลัดปูกับกะหล่ำปลีจะไม่มีลักษณะคล้ายกับสลัดอาหารทะเลแบบคลาสสิกอีกต่อไป
มาดูวิธีการเตรียมสลัดปูกันดีกว่า สลัดปูอัดแบบคลาสสิกประกอบด้วยปูอัด ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง ไข่ต้ม มายองเนส และเครื่องเทศ วิธีทำสลัดปู? ปูอัด ข้าวโพด ถั่วลันเตา ไข่ต้ม ผสมมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยดำลงในสลัดปูเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้สูตรสลัดปูอัดกับข้าวยังเรียกได้ว่าคลาสสิคอีกด้วย การใช้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้คุณสามารถเตรียมสลัดพัฟกับปูอัดได้ สลัดปูพัฟต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่สูตรยำปูอัดอาจมีส่วนผสมอื่นๆด้วย มีทั้งสลัดปูอัดเห็ด สลัดปูกะหล่ำปลี สลัดทานตะวันปูอัด สลัดปูชีส คุณยังสามารถใช้ผักกาดหอมสด ปูอัด และมะเขือเทศได้ คุณสามารถเตรียมสลัดปูอัดแสนอร่อยโดยใช้แตงกวาสดซึ่งเรียกว่า สลัดปูกับแตงกวา สลัดปูกับข้าวโพดและสูตรสลัดปูกับข้าวโพดนั้นคลาสสิกอยู่แล้ว คุณสามารถสร้างสลัดปูอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ ควรเลือกส่วนผสมโดยขึ้นอยู่กับว่าจะรวมกับเนื้อปูหรือไม่ ส่งของคุณ สลัดปูอัดหรือสลัดปูอัดมีหรือไม่มีรูปถ่ายสิ่งสำคัญคือสูตรมีจิตวิญญาณ
อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารของใครก็ตาม ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของมัน น่าเสียดายที่ของขวัญจากมหาสมุทรโลกนั้นไม่ถูก แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้สิ่งทดแทนอย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่เนื้อปู คุณสามารถเพิ่มปูอัดลงในสลัดได้
ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้ทำจากเนื้อปลาเนื้อขาวป่น Sticks เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่ต้องใช้ความร้อน ปัจจุบันสามารถเตรียมสลัดได้หลายชนิด ด้านล่างนี้เป็นอาหารยอดนิยมและราคาไม่แพง
สูตรสลัดคลาสสิกพร้อมปูอัดและข้าว
เนื่องจากตะเกียบมาถึงรัสเซียจากตะวันออก (ญี่ปุ่นและจีน) "สหาย" ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือข้าว ซีเรียลนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นและถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ด้วยเหตุนี้ (ร่วมกับปูอัด) จึงเป็นพื้นฐานของสลัดแบบคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- ปูอัด (หรือที่เรียกว่าเนื้อปู) – 250 กรัม
- เกลือทะเล
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- ข้าว – 100 กรัม
- มายองเนส - ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ในขั้นตอนแรกคุณต้องต้มไข่ไก่และข้าว ล้างซีเรียล นำน้ำ (1 ลิตร) ไปต้ม ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เกลือ ผัด ปรุงจนนิ่ม ความลับ: ถ้าคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงซีเรียล จะได้สีขาวนวลสวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- ขั้นตอนการทำอาหารคือ 20 นาที (โดยคนตลอดเวลา) วางในกระชอนตาข่ายละเอียด ล้าง และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ต้มไข่ในน้ำ (เค็ม) จนเดือด (10 นาที) วางไข่ในน้ำเย็นให้เย็นและปอกเปลือก
- ลอกเนื้อปูออกจากฟิล์ม ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
- คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้จริงๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นปูอัด หัวหอม และไข่ต้ม (สามารถเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้)
- เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำ
- ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ใหญ่พอ ก่อนเสิร์ฟสลัดจะต้องใส่เกลือแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสมายองเนส
- เสิร์ฟแช่เย็น สลัดนี้สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือเป็นอาหารจานเดียวได้
สูตรสลัดปูกับแตงกวาสด – สูตรรูปถ่าย
สลัดปูที่คุ้นเคยและน่าเบื่อสามารถปรับปรุงได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มผักสดลงในส่วนผสม พริกสด หัวหอม หรือแตงกวาใช้ได้ผลดีที่นี่
อย่างหลังคุณควรเตรียมสลัดปูก่อน ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและฉ่ำเป็นพิเศษ ยังดีที่แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า รับรองว่าถูกใจเด็กๆ และคนรักผักอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- ปูอัด: 300 ก
- แตงกวาสด : 200 กรัม
- ไข่: 4 ชิ้น
- ข้าวโพด: 1 ข.
- มายองเนส: เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการทำอาหาร
วิธีทำสลัดปูและข้าวโพด
ข้าวโพดกระป๋องได้รับเกียรติเป็นอันดับสองรองจากข้าวในแง่ของความเข้ากันได้กับปูอัด เน้นกลิ่นคาวของไม้และทำให้สลัดมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ นี่คือหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซีย
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 400 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง – 350 กรัม
- มายองเนส – 150 กรัม
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
- หัวหอม (ขนนก) – 1 พวง
- ข้าว – 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- เกลือ.
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- เมนูง่ายๆ นี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่ข้าว (ใช้น้อย) หรือพร้อมข้าว (ใช้เยอะแต่ยังได้ผลผลิตด้วย) ล้างข้าวด้วยน้ำ ใส่ในน้ำเดือดเค็ม และปรุงจนสุกเต็มที่ (20 นาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) เพื่อป้องกันการเกาะติดและการเผาไหม้ จำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
- ต้มไข่จนสุกเต็มที่ ต้มสุก ระยะเวลา – 10 นาที ระบายน้ำจากข้าวโพด ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง
- คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้จริงๆ ขั้นแรกให้ตัดไม้และไข่เป็นก้อนเล็กหรือขนาดกลาง สับผักใบเขียว
- ในชามสลัดทรงลึก ผสมข้าวโพด ข้าว ไม้สับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ควรทำทันทีก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดสีขาว เหลือง และเขียวดูสดใส รื่นเริง และเหมือนฤดูใบไม้ผลิ!
สลัดปูกับกะหล่ำปลีแสนอร่อย
แม่บ้านชาวรัสเซียต่างจากชาวญี่ปุ่นที่ใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาร่วมกับปูอัด แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เสริมซึ่งกันและกันกะหล่ำปลีทำให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้นและตะเกียบทำให้จานมีกลิ่นหอม นอกจากนี้วัตถุดิบดั้งเดิมมีราคาค่อนข้างต่ำ ดังนั้นแม้แต่นักเรียนก็สามารถเตรียมได้
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 200-300 กรัม
- ปูอัด – 200 กรัม
- หัวหอม (หัวเล็ก) – 1 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง
- มะนาว – ½ชิ้น
- เกลือ.
- ซอสมายองเนส (มายองเนส) – ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สำหรับสลัดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มปรุงก่อนรับประทานอาหารได้เกือบหมด ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ (แม่บ้านมือใหม่จะต้องฝึกฝนแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้เข้าใจกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนนี้แล้ว) ยิ่งหั่นกะหล่ำปลีบางลง น้ำก็จะคั้นออกมาเร็วเท่านั้น และอาหารจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- ตัดแท่งตามขวางหรือเป็นก้อนขนาดกลาง
- ใส่กะหล่ำปลีฝอย แท่งสับ และข้าวโพดครึ่งกระป๋องลงในชามสลัดก้นลึก
- ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดขึ้นอยู่กับทักษะและความปรารถนาของแม่บ้าน คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ จากนั้นรสเผ็ดของมันจะหายไป
- นำมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำลงในชามสลัด หรือราดลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือเล็กน้อยผสมเบา ๆ ใส่มายองเนส
คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีสับได้ทันทีและบดขยี้เล็กน้อย จากนั้นจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
สลัดปูกับมะเขือเทศ
ชีสและมะเขือเทศเป็นสองผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดี แต่แม่บ้านทดลองพบว่าปูอัดสามารถให้ “มิตรภาพดีๆ” แก่คู่รักคู่นี้ได้ ความพยายามเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมขั้นต่ำ และสลัดที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- ปูอัด (เนื้อปู) – 200 กรัม
- มะเขือเทศ – 300 กรัม (4-5 ชิ้น).
- ฮาร์ดชีส (เช่น "ดัตช์") – 250-300 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มายองเนส (ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ)
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้องล้างมะเขือเทศ ปอกกระเทียมล้างแล้วบีบลงในมายองเนสแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
- คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้: ควรใช้ชามสลัดแก้วเนื่องจากสลัดดูสวยงามมาก "แบบภาคตัดขวาง"
- หั่นมะเขือเทศและกิ่งไม้ตามความต้องการของ “พ่อครัว” – เป็นก้อนและเส้นเล็กๆ ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
- วางปูอัดครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดแก้วแล้วทาด้วยมายองเนสและกระเทียม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ มายองเนส และชีสอีกชั้น
- จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง ปูอัด, เลเยอร์มายองเนส, มะเขือเทศ, เลเยอร์มายองเนส “ฝา” ด้านบนของสลัดควรทำด้วยชีส
- สลัดนี้ตกแต่งอย่างดีด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งผักชีลาวหรือขนหัวหอม
สลัดปูอัดและชีส
ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสหลายชนิด ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังอร่อยได้
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 240 กรัม
- ฮาร์ดชีส (เช่น "ดัตช์") – 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น
- เกลือ.
- กระเทียม – 1-2 กลีบ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- มายองเนส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ - คุณต้องใส่ไข่ลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตก
- ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลา 10 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยปอกเปลือกออก ปอกเปลือก, ตัด.
- ตัดไม้ที่เรียกว่าเป็นจาน ตะแกรงชีส
- ในภาชนะทรงลึก ผสมแท่ง ไข่ต้ม ข้าวโพด และชีส เติมเกลือเล็กน้อย
- ปอกกระเทียมล้างแล้วส่งกานพลูผ่านการกดลงในมายองเนส
- ปรุงรสสลัดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม ปล่อยให้มันชง (สูงสุด 15 นาที)
วิธีทำสลัดปูกับถั่ว
ที่น่าสนใจคือแทนที่จะใช้ข้าวโพดกระป๋อง แม่บ้านหลายคนกลับใช้ถั่วสำเร็จรูปบรรจุในกระป๋องซึ่งประสบความสำเร็จเช่นเดียวกัน และพ่อครัวที่เก่งที่สุดชอบปรุงถั่ว (หรือถั่ว) เพื่อทำสลัดเอง จริงอยู่เรื่องนี้จะต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋องพร้อม – 1 กระป๋อง
- ปูอัด (หรือเนื้อ) – 200-240 กรัม
- เกลือ.
- ผักใบเขียว - พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยซอสมายองเนส)
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มไข่สดล่วงหน้า (เวลาปรุงจนเดือด - 10 นาที) ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า (ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางตามต้องการ)
- นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์ หั่นแต่ละชิ้นเป็นก้อนหรือชิ้น
- ล้างผัก แช่ในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ระบายน้ำออกจากถั่ว
- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดทรงลึกที่สวยงาม - ไข่และปูอัดชิ้น ใส่ถั่วและผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดที่ใช้ถั่วแดงดูสวยงามเป็นพิเศษ ด้านบนตกแต่งสลัดเพิ่มเติมโดยใช้ผักใบเขียวหรือมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
ยำทะเลแดงปูอัด
อีกจานหนึ่งที่ใช้ปูอัดประกอบด้วยส่วนผสมราคาไม่แพงและเตรียมง่ายและรวดเร็ว ได้รับชื่อ "ทะเลแดง" เนื่องจากสีของส่วนผสมหลัก - แท่งมะเขือเทศและพริกหยวกก็เป็นสีแดงเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู (หรือแท่ง) – 200 กรัม
- มะเขือเทศสุกฉ่ำ – 3-4 ชิ้น
- พริกไทยแดง (บัลแกเรีย) – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 1-2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
- ซอสมายองเนส (หรือมายองเนส)
- เกลือ.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรล่วงหน้า (ทอด ต้ม) สำหรับสลัด คุณจึงสามารถเริ่มหั่นอาหารได้ทันทีก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
- ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก
- ล้างพริกหยวก เอาหางและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
- จากนั้นดำเนินการแบบเดียวกันกับปูอัด: นำบรรจุภัณฑ์ออกแล้วตัด
- ขูดชีส (คุณสามารถเลือกรูขนาดใหญ่หรือขนาดกลางได้)
- ปอกกระเทียม ล้าง บดด้วยมีด เติมเกลือเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้นและผสมกับมายองเนส
- ผสมส่วนผสมในชามสลัดแก้ว ปรุงรสด้วยซอสกระเทียม-มายองเนส และไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มเติม
สลัดปูกับสูตรสับปะรด
คงจะดีถ้าใช้เนื้อปูจริงๆสำหรับสลัดต่อไป (กระป๋อง) หากการเงินตึงตัว คุณสามารถแทนที่ด้วยปูอัดธรรมดาก็ได้ ซึ่งก็เข้ากันได้ดีกับสับปะรดเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- แท่ง – 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
- ซอสมายองเนส (โยเกิร์ตไม่หวาน, มายองเนส)
- ฮาร์ดชีส – 200-250 กรัม
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สลัดนี้ดูดีเมื่อวางซ้อนกันหลายชั้น ดังนั้นจึงต้องเตรียมส่วนผสมแล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึก
- ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที (ต้มสุก) เย็น หั่นไข่ขาวเป็นก้อน บดไข่แดงด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก
- ระบายไส้ออกจากสับปะรด
- ขูดชีส (เครื่องขูดที่มีรูเล็กหรือกลาง)
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลวกแล้วล้างออกด้วยน้ำ
- วางตะเกียบที่ด้านล่างของชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้น - คนผิวขาว, หัวหอมสับครึ่งวง, สับปะรดก้อน, ชีสขูด ระหว่างส่วนผสมจะมีชั้นของมายองเนสอยู่
- ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงบด ใส่สมุนไพรเล็กน้อย ผักชีฝรั่งที่คุณชื่นชอบ หรือผักชีฝรั่ง
ข้อสำคัญ: สลัดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ในทางกลับกัน สับปะรดจะมีรสชาติดั้งเดิมที่หวานเล็กน้อย
วิธีทำสลัดปูชั้น
สลัดชนิดเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี และครอบครัวของคุณจะไม่เชื่อว่าเป็นอาหารจานเดียวกัน ครั้งแรกที่คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส (ซอส)
ครั้งที่สอง คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์เดียวกันที่เตรียมไว้และสับลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชิ้นเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับสลัดสติ๊กที่ดูน่าทึ่งและมีรสชาติอร่อย
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 200 กรัม
- มายองเนส
- แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) – 1 ชิ้น
- เกลือ.
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- แครอทสด – 1 ชิ้น
- ชีส (พันธุ์แข็งในอุดมคติ) – 150 กรัม
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ไข่จะต้องใช้เวลามากที่สุดในการปรุงอาหาร โดยต้องต้มกับเกลือในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ทำให้เย็นลง และปอกเปลือก แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันโดยหั่นเป็นภาชนะต่างๆ
- สับแท่งเป็นเส้น
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกแครอท, ล้าง, ขูด (เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่)
- ใส่ในชามสลัดทีละชิ้น - แท่ง, แอปเปิ้ล, ไข่ขาว, ไข่แดง, แครอท, ชีส ในเวลาเดียวกันให้ทามายองเนสแต่ละชั้น
- บางครั้งคุณสามารถหาสูตรเดียวกันได้ โดยเสนอเฉพาะโยเกิร์ตไม่หวานแทนมายองเนส จากนั้นจานนี้จะกลายเป็นอาหารอย่างแท้จริง
สลัดอร่อยกับเนื้อปูและเห็ด
สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้ปูอัดและแชมปิญองกระป๋อง เป็นการผสมผสานที่หายาก แต่ทำไมไม่ลองทดลองสร้างสรรค์ในครัวแล้วทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- แท่ง – 200 กรัม
- แชมเปญ – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกไทย เกลือ น้ำส้มสายชู
- ไข่ไก่ – 5-6 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มายองเนส
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจาน
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สำหรับสูตรนี้ คุณต้องดองหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ลงในชามพอร์ซเลน ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ตามความเหมาะสม)
- ทอดแครอทในน้ำมันจนนิ่มเย็น
- นำบรรจุภัณฑ์ออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
- ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที เอาเปลือกออกหั่นเป็นก้อน
- ระบายไส้จากแชมเปญกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามลึก จากนั้นค่อย ๆ ย้ายไปยังชามสลัดที่สวยงาม
- จานนี้พร้อมชวนญาติและเพื่อน ๆ มาลิ้มรสสลัดต้นตำรับใหม่ได้!
สลัดปูกับแอปเปิ้ล
สำหรับสลัดที่มีปูอัด ข้าวและข้าวโพดมักถูกเลือกให้เป็น "คู่หู" แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลเพียงหนึ่งผล รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างมาก สลัดจะนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 240-300 กรัม
- ข้าว (เมล็ดยาว) – 150 กรัม
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1-2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- มายองเนสและเกลือ
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการต้มข้าว: ล้าง, ใส่ในน้ำเดือดเค็ม, ปรุงประมาณ 15-20 นาที (จนนิ่ม) คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน สะเด็ดน้ำ ล้างข้าว แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็นและปอกเปลือก
- ตัดแท่ง ไข่ต้ม และแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน - เป็นเส้น
- ใส่ข้าวและเมล็ดข้าวโพดลงในภาชนะเดียวกัน
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
- ความเขียวขจีเล็กน้อยเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่เพื่อนและเพื่อนร่วมงานจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
สูตรยำปูอัดชีสและกระเทียม
เนื้อปูที่เรียกว่าหรือปูอัดแบบอะนาล็อกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางและไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเด่นชัด นั่นเป็นเหตุผลที่คุณมักจะพบกระเทียมในสูตรสลัด มันช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 340 กรัม
- ข้าวโพด – 1 กระป๋อง
- ไข่ – 4-5 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 3-5 ก้าน
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- กระเทียม – 3-4 กลีบ
- มายองเนส
- เกลือ.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มไข่สด (เวลาปกติ: 10-12 นาที) เย็นสบายสะอาด
- หั่นไข่ ชีส และแท่งเป็นก้อน
- บีบกระเทียมลงในมายองเนส ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อใส่ลงไป
- ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดและผักชีฝรั่งสับ
- ผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
- กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นสลัดจึงหายไปในพริบตา
สลัดปูเพื่อสุขภาพกับแครอท
โดยธรรมชาติแล้วเนื้อปูมีประโยชน์มากกว่าแท่งที่เรียกว่าเนื้อปูมาก แต่ก็มีราคาค่อนข้างแพง ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (ราคาไม่แพงทั้งในด้านราคาและความพร้อมจำหน่าย) ช่วยให้สลัดมีสุขภาพดีได้ ตัวอย่างเช่น สูตรสลัดที่มีข้าวโพดกระป๋องและแครอทสด
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 1 แพ็คเกจ
- ข้าวโพดนมกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- ไข่ต้ม – 4-5 ชิ้น
- แครอท – 1-2 ชิ้น
- มายองเนส
- เกลือทะเล
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ทุกอย่างง่ายมาก ปอกแครอทล้างสิ่งสกปรก สับเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี
- ต้มไข่ไก่และตะแกรง
- วางข้าวโพดไว้ในตะแกรง
- ตัดแท่งเป็นชิ้น
- ผสมส่วนผสมสลัดในภาชนะ เทมายองเนสลงไป แล้วผสมอีกครั้ง
- ตอนนี้ใส่ในชามหรือในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพร
สลัดปูเกาหลีที่ไม่ธรรมดา
“แครอทชะ” เป็นสินค้าขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมในภาคตะวันออก ในรูปแบบนี้ ผักที่คุณชื่นชอบจะมีประโยชน์ทั้งเป็นของว่างและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 200-250 กรัม
- แครอทเกาหลี – 250 กรัม
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- ข้าวโพด - ½กระป๋อง
- มายองเนส (หรือซอสมายองเนส) – 1 แพ็ค
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สับแครอทค่อนข้างละเอียด แตงกวาและปูอัดเป็นเส้น และไข่ต้มเป็นก้อน
- ใส่ข้าวโพด 1/2 กระป๋องลงในกระชอน
- ผสมทุกอย่างโรยด้วยเกลือมายองเนสผสมอีกครั้ง
- โรยสลัดด้วยสมุนไพรสด (สับละเอียด) จานประจำวันพร้อม!
วิธีทำสลัดปูอัดและไก่
อีกสูตรแนะนำให้ผสมปูอัดกับไก่เข้าด้วยกัน เชฟคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่มีอะไรจากปูจริงๆในแท่งและผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยก็เตรียมจากปลาบด
วัตถุดิบ:
- แท่ง – 100 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม – 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋องธรรมดาหรือกระป๋องเล็ก ½ กระป๋อง
- ไข่ไก่ต้ม – 3-4 ชิ้น
- ผักใบเขียวสด
- เกลือ (คุณสามารถใช้เกลือทะเล), มายองเนส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่ (ครึ่งอก) กับหัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส
- ตัดไก่และเนื้อเป็นเส้น
- วางข้าวโพดไว้ในตะแกรง
- ต้มไข่ (10 นาที) เย็น จากนั้นสับพวกมันและขนหัวหอม
- เพียงผสมผลิตภัณฑ์ในชามสลัด เติมเกลือ มายองเนส (หรือโยเกิร์ตไม่หวาน) แล้วผสมอีกครั้ง
สมาชิกในครัวเรือนอาจใช้เวลานานในการพยายามเดาว่าสลัดนี้ใช้ส่วนผสมอะไร ยกเว้นหัวหอมและข้าวโพด
สลัดปูนุ่มกับอะโวคาโด
แม่บ้านหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้ผักและผลไม้หายาก เช่น อะโวคาโด ในการปรุงอาหาร มันเติมรสชาติให้กับสิ่งที่คุ้นเคย
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- ปูอัด – 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100-140 กรัม
- น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม – 1-2 กลีบ
- น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก)
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สลัดง่ายๆ นี้เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ ล้าง ปอกเปลือก และสับอะโวคาโดและแตงกวา
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นหรือก้อน ขูดชีสหรือเป็นก้อน
สลัดนี้ไม่ใช่แขกประจำบ้านของเรา แต่ก็ไม่ได้ไปไกลจากโอลิเวียร์มากนัก ส่วนใหญ่สลัดปูหมายถึงข้าว ข้าวโพด ปูอัด ไข่ และมายองเนส ใช่แล้ว นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าสลัดปูแบบคลาสสิก
แล้วถ้าไม่มีการทดลองใหม่ล่ะ? หากปราศจากสิ่งนี้ เราก็จะไม่เป็นตัวของตัวเอง แต่ตามปกติเราจะเก็บอุบายต่อไปอีกเล็กน้อยสำหรับผู้ที่แทบจะรอรายการสูตรอาหารอยู่แล้ว
คุณรู้หรือไม่ว่าปูอัดคืออะไร? แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปู สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบเราจะเปิดเผยความลับที่ "น่ากลัว" ปูอัดไม่มีเนื้อปูสักหยดเลย ประกอบด้วยเนื้อปลาเนื้อขาว เซอร์ไพรส์!
แต่เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากนี้คุณจะไม่หยุดกินปูอัดอีกต่อไป ในความเป็นจริงเราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาแทนที่ปูอัดด้วยปลาในสลัด นั่นคือสลัดของเราจะเป็นปลาเป็นหลัก คุณชอบเทิร์นนี้แค่ไหน? แต่ถ้า “กับปูอัด” ยังฟังดูดีกว่าก็ช่างมันเถอะ เลือกด้วยตัวคุณเอง J.
วันนี้เราจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยรายการสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่นเคย เราจะเตรียมสลัดปูแบบคลาสสิก ตามด้วยชีสและแอปเปิ้ล ชีสและมะเขือเทศเชอรี่ ชีสและข้าวโพด พวกเขาทั้งหมดจะอร่อยและน่าจดจำอย่างไม่น่าเชื่อ
แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าปรุงรสด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ให้เตรียมมายองเนสที่บ้าน อร่อยกว่าพันเท่าจริงๆ จะอร่อยจนพร้อมทานโดยไม่ต้องสลัดเลย แค่ช้อนโต๊ะ
เราเริ่มต้นได้ไหม? เข้าร่วมกับเรา!
สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมตัว
เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อย การซื้อส่วนผสม หั่นและผสมในชามนั้นไม่เพียงพอ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไร เลือกคุณภาพเสมอ แน่นอนว่ามีเคล็ดลับเพิ่มเติมจากเรา
- ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ที่ด้านบนของรายการควรเป็น “ซูริมิ” หรือ “ปลาสับ” ซึ่งหมายความว่าแท่งไม้นั้นทำมาจากปลาเนื้อขาวจริงๆ หากคุณไม่พบคำดังกล่าวตั้งแต่แรก เป็นไปได้มากว่าในแท่งจะมีถั่วเหลืองปลาธรรมดา
- ลักษณะของปูอัดมีบทบาทสำคัญ สีของเนื้อควรเป็นสีขาว ถ้าเหลืองแสดงว่าเนื้อเสียแล้ว ถ้าเป็นสีเทาแสดงว่าใช้ปลาราคาถูกและคุณภาพต่ำในแท่งหรือแป้ง แถบสีแดงควรอยู่เพียงด้านเดียวของแท่งไม้ สีจากสีชมพูเป็นสีแดง หากสีอิ่มตัวเกินไป ผู้ผลิตก็ใช้สีย้อมมากเกินไป
- เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นหรือแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าคุณได้ผลิตภัณฑ์มาจากไหน ทำเลที่ตั้งจะต้องมีความเหมาะสม นั่นคือแท่งแช่แข็งควรอยู่ในช่องแช่แข็ง แต่แท่งแช่เย็นควรอยู่ในตู้เย็น
นี่เป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสามประการในการพิจารณาความสดของปูอัดและคุณภาพ อย่าลืมจำเคล็ดลับของเราในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดี
สลัดคลาสสิกกับปูอัด
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
สลัดเลิศรสพร้อมรสชาติเนื้อปูที่ละเอียดอ่อน บางเบา และมีกลิ่นหอม ข้าวขาวเหมือนหิมะจะเพิ่มความอิ่ม หัวหอมฉ่ำจะทำให้กรุบกรอบ และในที่สุดไข่ก็จะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสลัด คุณไม่ควรพลาดสิ่งนี้!
วิธีทำอาหาร:
เคล็ดลับ: เมื่อหุงข้าว ให้เติมน้ำมะนาว 15 มล. ลงในน้ำ ข้าวจะได้ขาวเหมือนหิมะ
แอปเปิ้ลหวานกรอบ ชีสเค็ม และปูอัด คุณสามารถนำไข่มายองเนสและสลัดที่สมบูรณ์แบบมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
กี่แคลอรี่ – 125 แคลอรี่
วิธีทำอาหาร:
- ล้างไข่และต้มจนไข่แดงอยู่ตัว
- เมื่อเย็นแล้ว จะต้องปอกเปลือกและแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตะแกรงเป็นรายบุคคล;
- นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกหัวหอมล้างมันตัดรากแล้วสับ
- วางเนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นจึงขูดด้วยเครื่องขูด
- ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วเสียดสีด้วย
- ขูดชีสแข็ง
- จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมให้เท่าๆ กัน โดยทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ลำดับชั้น: โปรตีน, หัวหอม, ชีส, เนย, ปูอัด และในตอนท้ายก็มีแอปเปิ้ลและไข่แดง
- ปล่อยให้จานนั่งประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในมายองเนสได้ล่วงหน้าเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่
สลัดกับชีสและข้าวโพด
ข้าวโพดจะเพิ่มความหวานให้กับสลัดที่คุณใส่ลงไป ดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสลัดนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาที
กี่แคลอรี่ – 100 แคลอรี่
วิธีทำอาหาร:
- ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแห้ง ตัดรากแห้งออก แล้วสับกานพลูด้วยวิธีที่สะดวก
- ล้างผักชีลาว สะบัดน้ำออกแล้วสับละเอียด
- บดเนื้อปูเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หากคุณมีซากทั้งหมดคุณจะต้องต้มก่อน แต่ถ้าเป็นกระป๋องแสดงว่าคุณโชคดีมาก
- ระบายข้าวโพดในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูด
- ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน
- รวมไข่ ผักชีฝรั่ง ชีส ปูอัด กระเทียม ข้าวโพด และมายองเนสเข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟ สลัดจะตกแต่งด้วยใบโหระพาสดสวยงาม
เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่
ชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารคลาสสิกในการปรุงอาหาร นี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่สามารถทำลายสิ่งใดๆ ได้ แม้ว่าคุณต้องการมันจริงๆ ก็ตาม
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที
กี่แคลอรี่ – 174 แคลอรี่
วิธีทำอาหาร:
- ล้างไข่ด้วยน้ำแล้วเทน้ำลงในกระทะซึ่งในทางกลับกันก็วางบนเตา
- ต้มไข่จนตรงกลางสุก ซึ่งใช้เวลาประมาณ 12 นาทีนับจากเดือด
- ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลงในน้ำเย็นจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด
- ตัดปูอัดเป็นก้อนหรือเป็นวงแหวนโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์ หากแช่แข็งแล้วอย่าลืมนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างพริกไทยเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมผสมกับมายองเนส
- บดชีสด้วยเครื่องขูด
- ในชามสลัด ใส่ชีส มะเขือเทศ ปูอัด พริกไทย ไข่ และมายองเนสกระเทียม
- สลัดยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟได้
เคล็ดลับ: สลัดสามารถประกอบเป็นชั้น ๆ ก็ได้ โดยตกแต่งด้านบนสุดด้วยชีสขูดแสนอร่อย
สลัดคลาสสิกกับเนื้อปู
สลัดเข้มข้นจะทำให้ของว่างของคุณมีสีสันและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีหลายรสชาติผสมกัน แต่แต่ละรสชาติมีหน้าที่ของตัวเองเท่านั้น ไม่บ่อยนักที่จะเห็นสิ่งนี้
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
กี่แคลอรี่ – 217 แคลอรี่
วิธีทำอาหาร:
- ล้างไข่ ใส่ในกระทะแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร
- ต้มไข่จนตรงกลางแข็งตัวและเย็น
- ปอกเปลือกและสับไข่เป็นก้อน
- ขั้นแรกให้หั่นปู ต้มแล้วแยกออกเป็นชิ้นๆ
- จากนั้นตัดเป็นครึ่งวง
- เปิดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ทำซ้ำแบบเดียวกันกับข้าวโพด คุณสามารถระบายน้ำได้ในเวลาเดียวกัน
- ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับด้วยมีดคม ๆ
- รวมหัวหอม, ถั่ว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพด, มายองเนสในจาน
- สลัดสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทำให้เย็นลง
เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นมายองเนสโฮมเมดแทน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ข้างต้นเราได้อธิบายให้คุณทราบถึงเกณฑ์ที่คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักของเรา - ปูอัด
ขอแนะนำให้ตรวจสอบความสดของไข่ในร้านเพื่อไม่ให้เสียเงิน กรีนสามารถตัดสินได้จากรูปลักษณ์ของพวกเขา แต่ตรวจสอบสินค้ากระป๋องเพื่อดูวันหมดอายุ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดไม่เพียงปลอดภัยกว่าเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย
สลัดจะต้องให้เวลาพักผ่อน มายองเนสจะแทรกซึมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซึ่งจะรวมรสชาติและกลิ่นหอมเข้าด้วยกันเพื่อให้คุณมีรสชาติดีขึ้น
สลัดปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเตรียมได้โดยผู้ปรุงอาหารมืออาชีพและผู้เริ่มต้น คุณสามารถทานสลัดในตอนเช้า เป็นของว่างยามบ่าย หรือทานเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันก็ได้ แคลอรี่ไม่สูงมากนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง ปรุงด้วยความรักและกินอย่างมีความสุข น่าทาน!
บทความในหัวข้อ
