เหตุใด funchose จึงมีประโยชน์และวิธีเตรียมที่บ้าน Funchoza - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย

ประโยชน์มหาศาลและอันตรายน้อยที่สุดของ funchose เป็นที่รู้จักมานานแล้วในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารเอเชียเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ความแปลกใหม่ และความแปลกใหม่ Funchoza เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ตะวันออกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้

ประวัติและรายละเอียดของบะหมี่

Funchoza เป็นด้ายยาวสีขาวใสบาง ๆ ที่มีหน้าตัดแบบกลม และเส้นผ่านศูนย์กลางของหน้าตัดอาจแตกต่างกันไป ผลิตภัณฑ์พาสต้านี้แทบไม่มีรสจืด แต่มีความสามารถในการดูดซับรสชาติ กลิ่น และกลิ่นได้สูง ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารปลา ผักสดและดอง ปรุงในซอสที่ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมาก

บะหมี่แป้งแบบดั้งเดิมนี้มีชื่อที่สองว่าแก้ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิมของไทย เกาหลี จีน ญี่ปุ่น และอาหารตะวันออกอื่นๆ ประเทศใดที่ถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานหลักของวุ้นเส้นเอเชียนั้นยังไม่ทราบแน่ชัด ในรัสเซีย องค์ประกอบทางโภชนาการนี้เริ่มได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน จึงมีคุณค่าโดยนักชิมที่แท้จริงและผู้ที่ดูแลสุขภาพและอาหารที่หลากหลาย

วุ้นเส้นแก้วแท้ทำจากแป้งที่ได้จากถั่วเขียวสีทองชนิดพิเศษ

ในการสร้างผลิตภัณฑ์ "แก้ว" จะใช้แป้งจากพืชชนิดอื่น:

• มันสำปะหลัง;
• ถั่ว;
• กระป๋อง

แต่เส้นที่ทำจากส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์น้อยกว่า

บะหมี่ข้าวและวุ้นเส้นมักสับสน ภายนอกเมื่อแห้งอาหารตะวันออกเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน: ทั้งสองมีลักษณะเหมือนเส้นเล็ก ๆ ที่แห้งม้วนเป็นเส้นหรือเส้นตรง สามารถแยกแยะได้ในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน เส้นวุ้นเส้นจะยังคงโปร่งใสอยู่แม้หลังจากปรุงเสร็จแล้ว และเส้นก๋วยเตี๋ยวจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเหมือนกับพาสต้าอื่นๆ

ส่วนผสมของวุ้นเส้น

Funchoza ประกอบด้วยแป้ง 75% จากพืชที่ปลูกหลายชนิด ด้วยเหตุนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง วุ้นเส้นเอเชียประกอบด้วย:

• วิตามินบี - มีส่วนร่วมในการควบคุมสถานะของระบบประสาท
• - คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยยืดอายุความเยาว์วัยช่วยในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ใหม่
• วิตามินพีพี - จำเป็นสำหรับการปรับระดับคอเลสเตอรอลและการสังเคราะห์ฮอร์โมนในร่างกายให้เป็นปกติ
• ธาตุขนาดเล็ก - ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียมและอื่น ๆ
• ใยอาหาร
• แร่ธาตุ - แมงกานีส, สังกะสี, ทองแดง;
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวมีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของสมอง

เส้นบะหมี่ใสประกอบด้วยซีลีเนียมและธาตุเหล็กซึ่งมีประโยชน์ต่อชีวิต - สารหลักในกระบวนการสร้างฮอร์โมนโดยต่อมไทรอยด์ช่วยเพิ่มสมรรถภาพเพศชายและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ลดลง การบริโภค funchose เป็นประจำจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารประกอบนี้ ในวุ้นเส้นช่วยเพิ่มการย่อยอาหารช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและมีส่วนร่วมในการทำความสะอาดร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตรายของเสียและสารพิษ

ส่วนประกอบที่ระบุไว้ในองค์ประกอบของ funchose อ้างถึงสูตรดั้งเดิมคุณภาพสูงสำหรับการทำวุ้นเส้นโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์และปรับปรุงรูปลักษณ์

ข้อได้เปรียบหลักของบะหมี่แก้วคือการไม่มีกลูเตน โปรตีนประเภทนี้พบได้ในธัญพืช (ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าว) และอาจทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักได้ ด้วยองค์ประกอบที่ปราศจากกลูเตน อาหารพาสต้าจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่แป้งสูง: 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม แต่ในระหว่างการอบร้อนผลิตภัณฑ์จะดูดซับของเหลวทำให้อิ่มตัวด้วยน้ำและปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 87-90 กิโลแคลอรีเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้อาหารตะวันออกถือเป็นอาหารและช่วยลดน้ำหนักได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ funchose

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์พาสต้าบ่งบอกถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงและส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภค funchose คุณภาพสูงมีผลดีต่อร่างกาย

• ช่วยให้เส้นผมดูมีสุขภาพดี ปรับปรุงโครงสร้าง ลดการเปราะบางของแผ่นเล็บ และทำให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น
• ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เสริมสร้างการป้องกันความเครียด และปรับปรุงประสิทธิภาพ
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ (การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต)
• แคลเซียมในเส้นบะหมี่ทำให้โครงสร้างกระดูกแข็งแรงขึ้น และฟอสฟอรัสมีผลดีต่อการมองเห็น
• ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่โดยรวมและอิ่มตัวด้วยพลังงาน
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ที่ไม่จำเป็น
• ควบคุมการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต เสริมสร้างหลอดเลือด ทำความสะอาด และให้ความยืดหยุ่น

วุ้นเส้นตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบและสารประกอบที่จำเป็น และมีไขมันเพียงเล็กน้อยซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารที่ทำจากวุ้นเส้นเอเชียช่วยกระจายเมนูของผู้ลดน้ำหนัก

เนื่องจากไม่มีสารก่อภูมิแพ้ในแป้งบะหมี่ จึงถือเป็นรายการอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคนทุกวัย สามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจ ไต และตับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ แต่ซอสสำหรับจานควรมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ

อาจเป็นอันตรายต่อบะหมี่แก้ว

Funchoza ไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้จริง แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

• เส้นบะหมี่เส้นเล็กแทบไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่น ดังนั้นร้านอาหารและอาหารที่ปรุงเองที่บ้านจึงปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ซึ่งมักมีไขมันและเผ็ด รวมถึงเติมน้ำมันและเครื่องเทศด้วย สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยเพิ่มการบริโภคอาหาร และเพิ่มความอยากอาหาร
• ไม่แนะนำให้ใช้วุ้นเส้นกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากแป้งมีฤทธิ์ในการยึดเกาะ จึงอาจมีอาการท้องผูกได้
• ผู้เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเมนูวุ้นเส้น แป้งที่มีอยู่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

ข้อห้ามคือการแพ้พาสต้าหรือการแพ้ (ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง) จริงอยู่กรณีดังกล่าวพบได้น้อยมาก

การรับประทานบะหมี่เอเชียคุณภาพสูงจะไม่ส่งผลเสียใดๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหันมาใช้วัตถุดิบราคาถูกเพื่อลดต้นทุนการผลิตเพื่อแสวงหาการผลิตบะหมี่แก้วที่ราคาถูกลง การใช้ปริมาณแป้งคุณภาพต่ำอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้โปรตีนส่วนบุคคลได้ บางครั้งมีการเติมสารตะกั่วในการผลิตเพื่อฟอกสีฟันโชส เนื้อหาในผลิตภัณฑ์อาหารจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

เมื่อเลือกบะหมี่แป้งคุณควรศึกษาองค์ประกอบและราคาอย่างรอบคอบ: สินค้าที่มีคุณภาพไม่สามารถถูกอย่างน่าสงสัยได้

กฎการเก็บรักษาวุ้นเส้น

Funchose ดูดซับกลิ่นและไอน้ำจากอากาศ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสียอย่างรวดเร็ว ดังนั้นวุ้นแก้วที่ซื้อมาจะต้องเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ: กล่องพลาสติกหรือภาชนะแก้วที่สำคัญที่สุดคือปิดให้แน่น

ไม่จำเป็นต้องวางภาชนะที่มีบะหมี่เอเชียในตู้เย็นในที่มืดก็เพียงพอแล้ว สภาพหลักคือไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง

Funchoza เป็นอาหารเอเชียที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะกระจายอาหารตามปกติของคุณและทำให้อิ่มด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวุ้นเส้นแก้วไม่เหมาะสำหรับการรวมไว้ในเมนูทุกวัน: การบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้

" บทความ Funchoza - และมัน (มัน?) กินกับอะไร- เราจะดูว่า funchose คืออะไร (ฉันไม่สัญญาว่าเราจะตัดสินใจเกี่ยวกับเพศของคำ) และยังดูสูตรอาหารต่างๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ funchose

Funchoza - และสิ่งที่คุณกินด้วย (มัน?) ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการกิน สลัดคลาสสิกพร้อม funchose ประกอบด้วยพริกไทย แครอท เนื้อ และเครื่องปรุงรสต่างๆ มากมาย แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าและก่อนอื่นเรามาจัดการกับ funchose กันดีกว่า

ฟุนโชซา (ดุง. 粉絲子, ตราดจีน 粉絲, ออกกำลังกาย 粉丝, พินอิน fěnsī, ปอล. เฟนซี) เป็นอาหารจีนที่เตรียมจากข้าวหรือแป้งถั่ว ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า และหัวหอม เสิร์ฟร้อนหรือเย็น Funchoza เป็นบะหมี่เส้นบางมากที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีลักษณะเหมือนเส้นแก้วบางใส จึงได้ชื่อว่า "เส้นแก้ว"

ก่อนหน้านี้พลเมืองของอดีตสหภาพโซเวียตสามารถลิ้มรสหรือซื้อ funchose ได้เฉพาะในเอเชียกลางเท่านั้น สิ่งที่น่าแปลกใจคือเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากจนผู้ขายในตลาดในเอเชียกลางกระทบกระเทือนพวกเขาราวกับสายเบ็ดและขายในรูปแบบนี้ ทำให้เกิดความประหลาดใจในหมู่ผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์

Funchoza มาจากประเทศจีน (เรียกว่า fun-tu-ji) และถูกนำไปยังโซเวียตเอเชียกลางโดยชาวจีนมุสลิม - Dungans ดังนั้นสูตรดั้งเดิมที่มี funchose จึงไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่สำหรับเนื้อแกะ ดังนั้นหากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของสลัดกับ funchose คุณจำเป็นต้องใช้เนื้อแกะ ดีหรือไม่รบกวนทำตามสูตรด้านล่าง :)

Funchoza เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเครื่องปรุงรสของพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม กระเทียม และผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับเห็ด เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และเติมลงในสลัดเกาหลี

พ่อครัวหลายคนคิดว่า funchose เป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับอาหารทุกประเภท และนี่ก็สมควรเป็นเช่นนั้น! ท้ายที่สุดแล้ว มันมีความสามารถในการดูดซับทุกรสชาติ กลิ่น และแม้กระทั่งสี เครื่องปรุงรสเพียงเล็กน้อยก็ช่วยเน้นรสชาติของอาหารจานที่ปรุงจากฟุนโชสได้อย่างสดใส

Funchoza ยังเป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาวอีกด้วย ถือเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย ตามตำนานเล่าว่านินจาญี่ปุ่นกินฟุนโชส

เมื่อเตรียม funchose สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงบะหมี่มากเกินไป! คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 20 นาที เส้นบะหมี่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรมีลักษณะใสเหมือนแก้ว จากนั้นจะต้องโยนบะหมี่ลงในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายได้แค่นี้ - funchose ก็พร้อมแล้ว!

ดังนั้นเราจึงแยก funchose ออกไปแล้ว ตอนนี้เรามาดูสูตรสลัดกันดีกว่า

สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose

ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมสำหรับหมู 500 กรัม:

1. เส้นหมี่ 400 กรัม
2. หัวไชเท้าเล็ก 1 อัน (ญี่ปุ่น 大根 หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่น ตราดจีน 白蘿蔔 ออกกำลังกาย 白萝卜 พินอินbáiluóbo pall. bailobo หรือหัวไชเท้าจีน - พืชราก หัวไชเท้าหลากหลายชนิด (Raphanus sativus) จากตระกูลกะหล่ำปลี (Brassicaceae ) ต่างจากหัวไชเท้าตรงที่ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด ต่างจากหัวไชเท้าตรงที่มีกลิ่นหอมปานกลาง)
3. พริกหวาน 1 อัน
4. คื่นฉ่าย 1 ก้าน
5. 1 หัวหอม
6. 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
7. กระเทียม 1 กลีบ
8. น้ำมันพืช
9. สำหรับน้ำสลัด: กระเทียม 1 กลีบ, รากขิงและพริกไทยร้อน 1 ชิ้น, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา, ซีอิ๊ว

วิธีการเตรียมสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose:

ปรุงวุ้นเส้นแล้วสะเด็ดน้ำลงในชามแยกต่างหาก หั่นเนื้อเป็นเส้น ทอดในน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่ในกระชอน

สับหัวไชเท้า พริกหยวก ก้านขึ้นฉ่าย หัวหอม และกระเทียม ให้สวยงาม แล้วทอดเล็กน้อย (เพื่อให้กรอบ) เพิ่มวางมะเขือเทศ วางบนตะแกรง ผสมกับวุ้นเส้น เติมน้ำที่ต้มไว้เล็กน้อย

เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียมอย่างละเอียดขิงและพริกไทยร้อนผสมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาตั้งไฟเล็กน้อยในกระทะปล่อยให้เย็นเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทลงในสลัดชิมอย่างต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป

ตอนนี้สามารถเปลี่ยนสูตรพื้นฐานได้ตามที่คุณต้องการ: ใส่เห็ดทอด, ดิบ, เห็ดดอง, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, พริกไทยเอาออก (ซึ่งทำให้ผู้เขียนมีความสุขมาก), แตงกวาดองหรือดิบ คุณสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่แครอทเท่านั้น แต่ยังมีหัวบีทด้วย

สามารถหมักเนื้อสัตว์ก่อนทอดได้ โดยธรรมชาติแล้ว คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังใช้ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และอื่นๆ ได้ด้วย แทนที่จะรับประทานเนื้อสัตว์ คุณสามารถนำปลาเค็มหรือรมควัน ปูอัด กุ้ง ไส้กรอกต่างๆ และแฮมมาใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ชีสถั่วเหลือง เฟต้าชีส และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันเข้ากันได้ดีกับฟันโชส

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยด้วย funchose ได้! ต้ม 100 กรัม funchose เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชดับกลิ่นหนึ่งช้อนเต็มผสมกับน้ำมันถั่วจำนวนเล็กน้อย คนให้เข้ากัน หั่นผลไม้แข็ง 100 กรัม (แอปเปิ้ล สับปะรด ลูกพีช ฯลฯ) ให้เป็นลูกเต๋า ในกระทะลึก ให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล ½ ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมผลไม้ก้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 ถึง 10 นาที ผสม funchose กับผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วพักให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้วางลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน และโรยด้วยอัลมอนด์คั่วหรือวอลนัทสับละเอียดด้านบน

การทดลองที่ประสบความสำเร็จและความอร่อยเมื่อรับประทาน funchose!

Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศแถบเอเชีย เส้นเหล่านี้เป็นเส้นที่ทำจากแป้ง ไม่ใช่แป้งมันฝรั่ง แต่เป็นแป้งถั่ว ถั่วเขียวใช้ในการเตรียม แต่นี่เป็นสูตรในอุดมคติ และเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้แป้งข้าวโพดบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ นี่เองที่ทำให้บะหมี่มีชื่อที่สอง: เส้นก๋วยเตี๋ยว นักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่รู้ว่า funchose ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับเส้นก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ามักจะเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่ฟุนโชสจะใส ซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งบะหมี่จึงถูกเรียกว่าบะหมี่แก้ว Funchoza สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นส่วนประกอบในซุปและสลัดได้ เส้นบะหมี่เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิม แต่อาจมีทั้งเผ็ดหรือหวาน มีความหลากหลายมากจนสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้โดยไม่สูญเสียความนิยม จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของ funchose

ผลิตภัณฑ์ตรงบริเวณช่องที่สำคัญมากในการปรุงอาหารเอเชียสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก

ประวัติเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมาของบะหมี่ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด โดยปกติผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็มีตำนานและรากฐานของตัวเอง แต่ไม่ใช่ funchose มีการยืนยันว่ามีอยู่มายาวนานและไม่มีอะไรเพิ่มเติมแล้ว ยังมีข้อสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดเนื่องจากหญ้าสีเขียวปลูกแม้กระทั่งในอินเดีย จึงมีสวนในจีน พูดได้อย่างปลอดภัยว่าเอเชียกลายเป็นแหล่งกำเนิดของฟุนโชส

การต่อสู้เพื่อคุณภาพของ funchose

ในประเทศจีนพวกเขาประกาศต่อสู้กับผู้ผลิตไร้ยางอายที่เริ่มเพิ่มสารทดแทนข้าวโพดแทนแป้งจากพืชตระกูลถั่ว แต่ความจริงก็คือมันไม่ได้ผลิตสีขาว เพื่อให้ได้สี จึงมีการเติมสารตะกั่วลงในเส้นบะหมี่ ทางการได้บังคับใช้การควบคุมดูแลการผลิตบะหมี่อย่างเข้มงวด เนื่องจากสิ่งเจือปนไม่เพียงแต่ทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

ประโยชน์ของฟังโชส

บะหมี่มีวิตามินค่อนข้างมากและมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ในสมัยโบราณชาวเอเชียเรียกว่า funchose แหล่งพลังและพลังงานที่มองไม่เห็น ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายได้

Funchoza ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

Funchoza มีเส้นใยซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและต่อสู้กับอาการอาหารไม่ย่อย ฟุงโชสยังมีสังกะสีซึ่งช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษออกจากร่างกายคุณสมบัตินี้ยังขยายไปถึงระบบทางเดินอาหารด้วย

ประโยชน์ของ funchose ต่อหัวใจ

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญสองประการสำหรับการทำงานปกติและเหมาะสมของหัวใจ Funchose มีส่วนประกอบเหล่านี้ การบริโภคบะหมี่เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยบำรุงทุกส่วนของหัวใจและทำความสะอาดหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น

แคลอรี่ไร้รสชาติ!

Funchoza เรียกว่าบะหมี่สำหรับนักชิมและมือสมัครเล่นเนื่องจากไม่มีรสชาติ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ได้ funchose มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างลงตัวทำให้มีรสชาติเข้มข้นและฉุนยิ่งขึ้น บะหมี่มักเสิร์ฟเป็นกับข้าว นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติจึงมีการเติมซอสและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงไปซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการของ funchose คือ 320 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หลายคนจะบอกว่ามันเยอะมาก แต่คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าบะหมี่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีประโยชน์และจะช่วยในกระบวนการนี้ ของการดูดซึมและการย่อยอาหาร ปริมาณแคลอรี่สูงไม่ได้ป้องกัน funchose จากการถูกเรียกว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ 320 กิโลแคลอรีเป็นตัวบ่งชี้บะหมี่ที่มีการเติมซอส เครื่องเทศ และเครื่องเทศลงไป ฟุนโชสต้มโดยไม่เติมเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ มีปริมาณแคลอรี่ 90 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นตัวช่วยในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการมีระบบกล้ามเนื้อที่แข็งแรงอีกด้วย

กรดอะมิโนอันทรงคุณค่าในฟันโชส

Funchose มีองค์ประกอบทางเคมีค่อนข้างมาก แต่ก็มีกรดอะมิโนด้วย มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกายผลกระทบนี้ช่วยชะลอกระบวนการชราและทำให้ร่างกายกลับมาอ่อนเยาว์อีกครั้ง กรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุดในร่างกายมนุษย์ บางส่วนผลิตขึ้นอย่างอิสระ ในขณะที่บางส่วนต้องได้รับจากภายนอก Funchoza จะชดเชยการขาดกรดอะมิโนซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพและทำให้การเผาผลาญของเซลล์และวิตามินเป็นปกติ

ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ในฟันโชส

เหนือข้อดีอื่น ๆ funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ไม่มีโปรตีนและกลูเตนซึ่งเป็นสาเหตุของกระบวนการภูมิแพ้ ทุกคนสามารถใช้ได้และแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งเป็นที่ยอมรับซึ่งเป็นข้อดีอย่างแน่นอน

ประโยชน์ของ funchose ต่อระบบประสาท

วิตามินบีและพีพีมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทและกิจกรรมทางจิต Funchoza มีส่วนประกอบเหล่านี้ การใช้งานเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง เชื่อกันว่าบะหมี่มีสารที่มีคุณสมบัติคล้ายยาแก้ซึมเศร้า เมื่อเวลาผ่านไป ประสิทธิภาพ ความต้านทานต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียด และกิจกรรมทางจิตจะดีขึ้น

ประโยชน์ของ funchose เพื่อความงาม

Funchoza อุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยฟื้นบำรุงผิว ยืดหยุ่น เรียบเนียน และได้รับการบำรุง โทโคฟีรอลป้องกันการเกิดริ้วรอยและฟื้นฟูร่างกายโดยรวม ผลประโยชน์ของมันชัดเจน วิตามินอีช่วยให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป ผมจะหยุดหลุดร่วง และเล็บก็หยุดแตกหักและหลุดลอก โทโคฟีรอลเรียกว่าวิตามินของผู้หญิงและตัดสินจากคุณสมบัติของมันด้วยเหตุผลที่ดี

ส่วนประกอบฟูโนส

Funchoza อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์ตัวเดียว นี่คือข้อแตกต่างหลักระหว่างบะหมี่ มีความสามารถในการเสริมสร้างทุกส่วนของร่างกายออกฤทธิ์อย่างอ่อนโยนและยาวนาน ชาวตะวันออกรู้ดีเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมากและนำความลับมาสืบทอดมานับพันปี

แคลเซียมและฟอสฟอรัสในฟุงโชส

องค์ประกอบที่สำคัญอีกสองประการใน funchose คือแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคลเซียม โดยจะเสริมสร้างระบบเฉื่อยและมีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก มีปัจจัยที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกายด้วยอิทธิพลของพวกเขาดังนั้นการได้รับแคลเซียมจึงไม่ส่งผลเสียหาย ฟอสฟอรัสมีหน้าที่ในการมองเห็น การขาดฟอสฟอรัสจะค่อยๆ ส่งผลให้ความสามารถในการมองเห็นลดลง จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตและผู้คนในยุคที่องค์ประกอบย่อยและวิตามินทั้งหมดต้องการการเติมเต็ม

อันตรายจาก funchose

บะหมี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นการยากที่จะบอกว่าอาจทำให้เกิดอันตรายได้ การแพ้ของแต่ละบุคคลอาจเกิดขึ้นได้ แต่สิ่งนี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ได้

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ สิ่งเจือปนจากต่างประเทศควรแจ้งเตือนคุณ funchose ไม่ควรมีแป้งข้าวเจ้านี่เป็นการหลอกลวงและเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รูปร่างหน้าตาก็เป็นตัวบ่งชี้เช่นกัน พื้นผิวของเส้นบะหมี่ควรจะเรียบและสม่ำเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับบริษัทที่เชื่อถือได้หรือซื้อ funchose ในร้านค้าและแผนกต่างๆ ที่มีกลิ่นอายแบบเอเชียเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว funchose ยังเป็นส่วนเสริมที่อร่อยให้กับอาหารตามปกติของคุณ

Funchoza เป็นเส้นบะหมี่ใสพิเศษที่ทำจากแป้งและน้ำ แหล่งที่มาของแป้งในผลิตภัณฑ์รุ่นคลาสสิกคือถั่วเขียวซึ่งมักเรียกว่า "ถั่วเขียว" หรือ "ถั่วเขียว" ซึ่งเป็นคำแปลจากชื่อภาษาอังกฤษว่า "ถั่วเขียว"

หน้าตาถั่วเขียวจะเป็นแบบนี้ครับ

ถั่วเขียวเติบโตในอินเดีย จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เกือบทุกรัฐในภูมิภาคนี้จะมีการแปรรูปถั่วเขียวเป็นบะหมี่ในแบบของตัวเอง

โปรดทราบว่าประเทศของเราก็เหมือนกับคนทั้งโลกที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เวอร์ชันภาษาจีนเป็นครั้งแรก จึงเป็นที่มาของชื่อ "funchoza" ซึ่งมาจากคำว่า "fensi" ของจีนที่ดัดแปลงมาจากเส้นบะหมี่ ในอาณาจักรกลาง วุ้นเส้นนี้มักเรียกว่า "ตงเฟิน" - ฤดูหนาวหรือบะหมี่น้ำแข็ง ในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของ CIS คำว่า "วุ้นเส้น" ที่สื่อความหมายได้หยั่งรากลึก และในโลกที่พูดภาษาอังกฤษ คำคุณศัพท์ "กระดาษแก้ว" ก็มีการใช้งานมากขึ้น

แคลอรี่และข้อมูลโภชนาการ

ก่อนที่คุณจะรับประทานผลิตภัณฑ์ คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีแคลอรี่และสารอาหารจำนวนเท่าใด

หากตัวเลือกของคุณคือ funchose (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปแบบที่เสร็จแล้วคือมากถึง 351 กิโลแคลอรี!) ร่างกายของคุณจะต้องดูดซับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและน้ำอย่างแท้จริง จานนี้แทบไม่มีส่วนผสมอื่นเลย

ใช่ ใช่ ปริมาณแคลอรี่ที่แท้จริงของบะหมี่ Funchoza นั้นสูงกว่าที่คิดกันทั่วไป! ความชัดเจนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ทำให้โปร่งหรือสว่าง

ส่วนประกอบหลักในบะหมี่สำเร็จรูป 100 กรัมคือคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) - 86.1 กรัมและน้ำ (13.4 กรัม) ครึ่งกรัมที่เหลือมีไขมันและโปรตีนในปริมาณน้อย

ตำนานเกี่ยวกับแป้งทน

คุณอาจเคยได้ยินสิ่งที่เรียกว่าแป้ง "ต้านทาน" ซึ่งพบในพืชตระกูลถั่ว จากการวิจัยพบว่ามีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และมีผลดีต่อร่างกายผ่านการผสมผสานองค์ประกอบของมันเข้าด้วยกัน และทุกอย่างคงจะยอดเยี่ยมมาก (รวมถึงบะหมี่ด้วย) ถ้าแป้งนี้ไม่เปลี่ยนรูปร่างที่อุณหภูมิสูง อนิจจาแหล่งแป้งต้านทานเข้มข้นไม่ใช่พืชตระกูลถั่วแปรรูป แต่เป็นผักดิบ (คื่นฉ่าย, แครอท, กะหล่ำดาว, หัวหอม) และแป้งมันฝรั่งปรุงโดยไม่ใช้ความร้อนสูงเกินไป

ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายขาดโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการปรุงอาหารด้วย funchose จึงเป็นเรื่องสำคัญไม่บ่อยนักและเฉพาะสูตรอาหารที่มีผักในสัดส่วนมากโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด

มีอีกเหตุการณ์หนึ่งที่ทำให้เราปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง - ประเทศต้นทางเราทุกคนรู้ดีว่าสินค้าจีนมีคุณภาพแตกต่างกันอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่ดูซ้ำซากเช่นบะหมี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ในปี พ.ศ. 2547 พบว่าบริษัทหลายแห่งที่ผลิตบะหมี่แก้วไม่ได้เตรียมวัตถุดิบที่มีราคาแพง เช่น ถั่วเขียว แต่มาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาถูก เช่น แป้งข้าวโพด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีความโปร่งใสที่จำเป็น นักต้มตุ๋นจึงทำให้พวกมันอิ่มตัวด้วยสารประกอบตะกั่วที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยพื้นฐานแล้ว "บะหมี่เซอร์ไพรส์" ดังกล่าวถูกส่งไปยังตลาดภายในประเทศ แต่มีการส่งออกหลายชุด ในปี 2010 เรื่องอื้อฉาวครั้งใหม่เกิดขึ้น: funchose ที่มาถึงสาธารณรัฐเช็กจากประเทศจีนมีอลูมิเนียม 14 (!) มากกว่าบรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาต

ตำนานที่ไม่ยุติธรรมเกี่ยวกับวุ้นเส้น

เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ ผู้นำเข้าที่มีไหวพริบและเครือข่ายค้าปลีกบางรายโลภในการโฆษณาสิ่งแปลกใหม่ โดยอ้างว่ามีคุณสมบัติที่ไม่มีอยู่ ในความเป็นจริง:

• Funchose มีใยอาหารน้อยมาก (1.5 กรัมต่อ 100 กรัม)
• ไม่มี "กรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย" (และแทบไม่มีโปรตีนเลย!);
• ชุดของวิตามินและแร่ธาตุในเส้นบะหมี่นั้นไม่ดี และสารที่เป็นประโยชน์เหล่านั้นที่ยังคงมีอยู่ก็มีอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก
• ไม่กำจัดของเสียหรือสารพิษออกจากร่างกาย
• มันไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ (แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณกินบ่อยๆ)
• การใช้ไม่ได้ช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ไม่ปรับปรุงการมองเห็นไม่ทำให้ผิวนุ่มไม่ทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง
• ผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณสมบัติการรักษาที่น่าอัศจรรย์ ไม่มีรสชาติที่น่าจดจำ ไม่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของเพศชาย ทำให้อายุยืนยาว หรือป้องกันมะเร็ง

วิธีการเลือก funchose อย่างถูกต้อง

• เครือข่ายการค้าที่มั่นคง จะดีกว่าถ้าซื้อ funchoza ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่: สินค้าในนั้นมาจากซัพพลายเออร์รายใหญ่และได้รับการตรวจสอบโดยการควบคุมด้านสุขอนามัย อย่าไว้ใจบะหมี่จากร้านค้าหรือตลาดเล็กๆ
• ป้ายกำกับเป็นภาษารัสเซีย ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: หากพื้นผิวทั้งหมดปิดด้วยอักษรอียิปต์โบราณ แต่ไม่มีคำในภาษารัสเซีย ก็ไม่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้
• ถั่วเขียว = ถั่วเขียว = ถั่วเขียว อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของวุ้นเส้นที่คุณซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำจากถั่วเขียว (หรือ "ถั่วเขียว", "ถั่วเขียว") ที่โด่งดัง และไม่ได้มาจากแป้งซึ่งได้มาจากมันฝรั่ง ข้าวโพด หรือมันเทศ
• คุณไม่ควรซื้ออาหารที่คุณไม่คุ้นเคยจำนวนมากในคราวเดียว ไม่มีใครรอดพ้นจากอาการแพ้และการแพ้อาหารส่วนบุคคลได้ ขั้นแรก ลองชิมบะหมี่ จากนั้นจึงทดลองทำอาหารต่อตามความรู้สึกของคุณ

ในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส funchose คุณภาพสูงนั้นเปราะบางมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและจะโปร่งแสงหลังการปรุงอาหาร

การเตรียมและการเก็บรักษา

Funchose เตรียมในน้ำเดือดก็เพียงพอที่จะนึ่งประมาณ 7-10 นาทีหรือต้มเพียงสองหรือสามนาที เท่านี้ก็พร้อมแล้ว - จานก็พร้อม สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งวุ้นเส้นสีเทาที่ส่งผ่านแสงไว้ในกระทะ แต่ให้เอาออกโดยเร็วที่สุดแล้วกรองในกระชอนในน้ำเย็น (!) - มิฉะนั้น funchose จะบวมและมีลักษณะไม่น่ากิน

อีกวิธีในการปรุงอาหาร

วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แห้งบนตะแกรงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู: การนึ่ง 12 นาทีก็เพียงพอสำหรับความพร้อมอย่างสมบูรณ์

เส้นหมี่ที่หนาที่สุดควรต้มประมาณ 3-5 นาที เช่นเดียวกับวุ้นเส้นทั่วไป ใส่น้ำมันพืชและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติด

จะทำอย่างไรกับบะหมี่ชนิดใดชนิดหนึ่งเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ และความหนาของผลิตภัณฑ์จะปรากฏให้เห็นในส่วนโปร่งใสของบรรจุภัณฑ์

เก็บวุ้นเส้นนี้ในลักษณะเดียวกับพาสต้าทั่วไป - ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง

รสชาติที่เด่นชัดไม่ใช่สิ่งที่ funchoza สามารถอวดได้ สูตรอาหารโฮมเมดรวมถึงการใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดเย็นและร้อนพร้อมผัก เห็ด และอาหารทะเล เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์รสเผ็ด บ่อยครั้งที่มีการเติม funchose ลงในซุปแทนบะหมี่ขนมปังทั่วไป

บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารและอาหารที่มีวิตามินสูงที่สุดพร้อมโปรตีนที่ย่อยง่ายมาให้คุณโดยที่ funchose มีบทบาทเป็นสารตัวเติมคาร์โบไฮเดรตที่น่าพึงพอใจ รายล้อมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่รู้จัก

ความลับของบะหมี่ที่มีชื่อแปลกว่าฟุนโชซ่าจึงถูกเปิดเผยแล้ว คุณทราบถึงประโยชน์และโทษของอาหารจานนี้: ระวังและอาหารของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์เอเชียดั้งเดิม

ขอบคุณสำหรับบทความ (14)

อาหารเอเชียเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในโลกในฐานะแหล่งจัดหาอาหารที่แปลกใหม่แปลกใหม่ตลอดจนผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมโดยทั่วไป ดังนั้นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้คือบะหมี่ถั่วฟุนโชซ่า เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการ รูปลักษณ์ที่แปลกตา และความสามารถในการใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย

พวกเขาทำมาจากอะไร?

เส้นบะหมี่มีพื้นฐานมาจากแป้งถั่วเขียวสีทอง ซึ่งบางครั้งจึงถูกเรียกว่าบะหมี่แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งบางครั้งขายโดยผู้ขายที่ไร้ยางอายภายใต้หน้ากากของพืชตระกูลถั่ว แต่ผลิตภัณฑ์นี้ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์แปรรูป

ต้นกำเนิดของ funchose ถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ เป็นที่รู้กันว่าได้เริ่มเดินขบวนไปทั่วโลกจากประเทศจีน ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของจีน อย่างไรก็ตาม เกาหลีและญี่ปุ่นต่างก็อ้างชื่อแหล่งกำเนิดของบะหมี่ในระดับเดียวกัน ขณะเดียวกันก็เริ่มมีการปลูกถั่วเขียวในอินเดีย สิ่งเดียวที่เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนคือมันมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สารประกอบ

ภายนอก funchose นั้นคล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยว - เป็นเส้นยาวสีขาวเหมือนหิมะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่าง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักม้วนเป็นวงแหวน แต่แตกต่างจากข้าวที่เมื่อสุกจะมีความหนาแน่นและขาวขึ้น Funchose หลังหุงจะมีลักษณะเป็นแก้วโปร่งแสง จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "วุ้นเส้น"

นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร ปริมาณแคลอรี่ของ funchose อยู่ที่ประมาณ 320 กิโลแคลอรี องค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต (84%) โปรตีนและไขมันเป็นส่วนประกอบขั้นต่ำ (0.7 และ 0.5% ตามลำดับ)

บะหมี่ถั่วมีวิตามิน:

บี1 (ไทอามีน) – 0.03 มก.;

บี2 (ไรโบฟลาวิน) – 0.02 มก.;

B5 (กรดแพนโทธีนิก) – 0.05 มก.;

B6 (ไพริดอกซิ) – 0.02 มก.;

B9 (กรดโฟลิก) – 3 ไมโครกรัม;

PP (เทียบเท่าไนอาซิน) – 0.22 มก.

เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบย่อย:

โซเดียม – 182 มก.;

ฟอสฟอรัส – 153 มก.;

โพแทสเซียม – 30 มก.;

แคลเซียม – 18 มก.;

แมกนีเซียม - 12 มก.;

สังกะสี – 0.74 มก.;

เหล็ก – 0.7 มก.;

แมงกานีส – 0.5 มก.;

ซีลีเนียม – 15.1 ไมโครกรัม;

ทองแดง – 0.08 ไมโครกรัม

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่า "การบรรจุ" ดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารทดแทนหรือสารกันบูด

ประโยชน์และโทษ

วิตามินบีที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท โทโคฟีรอล (วิตามินอี) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง วิตามิน PP ช่วยเพิ่มสภาพของระบบไหลเวียนโลหิต กรดอะมิโนเป็นวัสดุสำคัญในการสร้างเซลล์ใหม่

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถรับประทานบะหมี่จีนได้เนื่องจากไม่มีกลูเตน บางครั้งก็แนะนำสำหรับการควบคุมอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าประโยชน์ของ funchose สำหรับการลดน้ำหนักจะสังเกตเห็นได้ก็ต่อเมื่อรับประทานโดยไม่มีซอสที่มีไขมัน อาจเกี่ยวข้องกับอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ซอสเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดร้อนอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และตับ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารควรเลือกวัตถุดิบในอาหารอย่างระมัดระวัง เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการไม่ยอมรับส่วนประกอบใดๆ ของแต่ละบุคคลด้วย และหากบะหมี่จีนไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ หลังการบริโภคคุณก็สามารถปรุงต่อได้อย่างเพลิดเพลิน

การใช้บะหมี่ funchose ในการปรุงอาหาร

ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่มีรสชาติเด่นชัดหรืออีกนัยหนึ่งคือไม่มีรส ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นข้อได้เปรียบเนื่องจากการขาดรสชาติของตัวเองทำให้สามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและได้คุณภาพรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ในทางกลับกันข้อเสียคือไม่สามารถรับประทานได้เอง .

บางคนเปรียบเทียบบะหมี่ถั่วกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ (ในรูปแบบแห้ง - เส้นสีขาวบางๆ) แต่ยังรวมถึงรสชาติที่เป็นกลางของอาหารที่เตรียมไว้ด้วย อย่างไรก็ตาม บะหมี่ถั่วมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนกว่า เข้ากันได้ดีกว่ากับซอสที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า และเมื่อปรุงเป็นเวลานาน รูปร่างจะสูญเสียไป และกลายเป็นชิ้นเหนียวที่ไม่น่ากิน

ใช้ในอาหารจานที่หนึ่งและสอง ในซุป สลัด และเครื่องเคียง ส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับไก่หรือแครอทและแตงกวาสดรมควัน สลัดกับ funchose ควรเสิร์ฟแบบอุ่นก่อนที่บะหมี่จะเย็นลง เมื่อเย็น มันจะเกาะติดกันและสูญเสียความน่าดึงดูดไปทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ถั่วค่อนข้างสูงและหากใช้ซอสในการเสิร์ฟก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซอสเปรี้ยวหวานและเผ็ดร้อนเป็นที่นิยมอย่างมากในสูตรอาหารจีนและญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พวกเขามีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ประกอบด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และสมุนไพรจำนวนมาก จึงช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เป็นผลให้บุคคลสามารถรับประทานอาหารได้มากกว่าปริมาณที่เขาต้องการทางสรีรวิทยา

ดังนั้นในกรณีนี้จึงไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับปริมาณอาหารของ funchose ได้ ในทางกลับกันด้วยการควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของซอสคุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อยแปลกตาและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกันได้

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่น่าสนใจและองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติ เราขอแนะนำให้สั่งบะหมี่ในร้านค้าออนไลน์ที่มีให้เลือกมากมาย ทุกประเภทไม่มีสารเติมแต่งหรือสารตัวเติมเทียม

สูตรอาหาร

มันง่ายมากในการเตรียม funchose เส้นบะหมี่แห้งวางในน้ำเดือด ต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วทิ้งในกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันด้วยซ้ำ แต่แค่ปล่อยให้มันแช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ตามเนื้อผ้าจะเตรียมโดยไม่ใช้เกลือ

นี่คือสูตรซุปจีนที่มี funchose ซึ่งค่อนข้างง่าย ในน้ำซุปปีกไก่ใส่หมูสับบาง ๆ ตุ๋นกับผักกาดขาวปลีแล้วใส่ขิงซีอิ๊วและต้นหอม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดเพื่อสุขภาพและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมบะหมี่ funchose เตรียมแบบนี้ หั่นพริกหยวก (ควรใช้สีแดง) และแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและกุ้งต้มก่อน จากนั้นผสมกับเส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา และซีอิ๊วขาว