สูตรการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดแบบโฮมเมด คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีด

เราขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามสูตรให้คุณ มันบังเอิญว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต
พื้นฐานของผลิตภัณฑ์ขนมนี้คือข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินองค์ประกอบย่อยและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตใช้ในการป้องกันและรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรและนมหนึ่งแก้วสามารถเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ได้

สูตรที่ 1 คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย

ในสูตรนี้เราจะใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดจะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่นุ่มและนุ่ม

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีน 180 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• ไข่ 2 ฟอง
• ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 1.5 ถ้วย
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• นอกจากนี้เรายังต้องใช้กระดาษรองอบหรือเนย 25 กรัมเพื่อทาถาด

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และผสมกับอาหารอื่นๆ ได้ง่าย บดเนยด้วยน้ำตาลทราย


ใส่ไข่คนให้เข้ากัน


เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน


เพิ่มผงฟูหรือโซดาและแป้ง


ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เกล็ดจะบวมและนิ่มขึ้น และแป้งจะติดมือคุณน้อยลง


วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยเนย ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. วางบนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน คุกกี้จะมีขนาดเกือบสองเท่า

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15-20 นาที


ปริมาณข้างต้นได้ 24 คุกกี้
คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้หลายรูปแบบ เพียงใส่ช็อกโกแลตสับ ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช น้ำผึ้ง หรือผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
ทานคู่กับนม ชา หรือกาแฟได้อย่างลงตัว

สูตรที่ 2 คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกเหมือนในร้าน

เมื่อร้อยปีที่แล้ว มีกองข้าวโอ๊ตไร้เชื้อวางอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของชาวนาทุกคน นักทำขนมให้ความสนใจกับรสชาติที่แปลกและน่าดึงดูดและปรับปรุงสูตร เติมน้ำตาล เนย และไข่ลงไปเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่แสนอร่อย มีการมอบกล่องหรูหราผูกโบว์ให้เพื่อนและครอบครัวในช่วงก่อนวันหยุด สำหรับการอบเวอร์ชันคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก คุกกี้รสชาติเยี่ยมกับนมร้อนและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือเลี้ยงเพื่อนร่วมงานระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาได้

สินค้า:

• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต Hercules เกล็ด – 1 ถ้วย
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• ไข่หนึ่งใบ

เครือข่ายทีเซอร์

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต Hercules

ตัดเนยเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลตีให้เข้ากัน


เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน สามารถแทนที่ไข่หนึ่งฟองด้วยไข่แดงสองฟองซึ่งจะทำให้รสชาติของคุกกี้เปลี่ยนไปเล็กน้อยและเพิ่มความร่วนให้กับพวกมัน


ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ผสมกับโซดา และผสมกับส่วนผสมของเนย


ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในฐานแป้ง ผัดจนเนียน แต่อย่าชะลอกระบวนการนี้ สะเก็ดบางส่วนควรยังคงอยู่เหมือนเดิม


แป้งถูกคลุมด้วยจานและเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลพลาสติกที่ไม่เกาะมือคุณ ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ


ตามเนื้อผ้า คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกจะไม่ถูกตัดออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ ควรมีลักษณะกลม แต่ไม่มีเส้นขอบที่ชัดเจน พวกเขาทำแตกต่างออกไป: ส่วนล่างของแก้วจุ่มลงในแป้งกดเบา ๆ บนก้อนแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบนเรียบร้อย คุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรเว้นที่ว่างระหว่างแถวบนถาดอบ


อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา


ภายใน 10-15 นาที คุกกี้ก็จะพร้อมรับประทาน


ใช้ไม้พายเอาออกแล้วพักไว้บนจานให้เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดร้อนๆ จะค่อนข้างนิ่ม แต่อย่าพยายามเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไปจนแห้ง มันได้รับความหนาแน่นตามที่ต้องการในระหว่างการทำความเย็น และโครงสร้างก็จะแข็งขึ้น
อีกสองสามวันรสชาติจะไม่เปลี่ยนเลย หากคุณวางแผนที่จะเก็บคุกกี้ไว้นานขึ้น ให้วางไว้ในกล่องกระดาษหรือเซรามิกแล้วปิดให้แน่น

สูตรที่ 3 คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงา ลูกเกด และน้ำผึ้ง

ใครที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แต่พบว่ามันดีต่อสุขภาพและให้พลังงาน จะต้องชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต และคุณสามารถมอบให้เด็กๆ เป็นของว่างที่โรงเรียนได้ เพราะมีทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ ในสูตรนี้เราจะเตรียมคุกกี้จากข้าวโอ๊ตโดยเติมลูกเกดและเมล็ดงา แทนที่จะใส่งา คุณสามารถเพิ่มวอลนัทบด ถั่วลิสง หรือเมล็ดฝิ่นได้หากต้องการ และเป็นไปได้ที่จะทำทั้งหมดพร้อมๆ กัน! ถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กานพลูบด และกระวาน ลูกจันทน์เทศ หรือขิงบดเล็กน้อย แต่ละครั้งคุณสามารถทดลองรสชาติใหม่ๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคุกกี้ข้าวโอ๊ต แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหาร

รายการส่วนผสมสำหรับคุกกี้:

• เนยนุ่ม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น (ไม่มีสไลด์)

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงาและลูกเกด

ในขณะที่เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา ให้บดเนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง
ตีไข่ใบเล็กแล้วผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย


จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต สำหรับสูตรนี้ เราใช้ข้าวโอ๊ตนอร์ดิกซึ่งมีเกล็ดละเอียดมาก ดังนั้นคุกกี้จึงมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลมากขึ้น หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่คุณต้องพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงนำไปเข้าเตาอบ ท้ายที่สุดนอกเหนือจากข้าวโอ๊ตแล้วเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติมอีกด้วย ผสมเบา ๆ ใส่แป้ง, งา, อบเชย, ลูกเกด ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันไม่เหนียว แต่นุ่มและเบามาก ยินดีที่ได้ร่วมงานกับเขา!


จากแป้งที่ได้เราจะสร้างคุกกี้ประมาณ 10-12 ชิ้น ฉันหมุนวงกลมแล้วบีบฝ่ามือเบา ๆ และพวกมันก็ดูเหมือนเค้กแบน ๆ วางคุกกี้ข้าวโอ๊ตของเราบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบในตำแหน่งตรงกลาง


เวลาเตาอบอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาที อย่าลืมที่จะดู! เรานำคุกกี้สีดอกกุหลาบออกมาแล้วรอให้เย็น จะเสิร์ฟพร้อมนม ชา หรือเยลลี่ก็เหมาะ คุกกี้เหล่านี้ระเบิดในปากของคุณด้วยรสชาติงาถั่ว น้ำผึ้งและอบเชยจะเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ในขณะที่ลูกเกดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวาน

แม่บ้านทุกคนสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดแบบโฮมเมดแสนอร่อยได้หากเธอรู้สูตรและเคล็ดลับ ข้าวโอ๊ตในคุกกี้ช่วยให้คุกกี้มีรสกรุบกรอบ สีทอง และรสชาติดี คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่าง หรือรับประทานกับชา กาแฟ หรือโกโก้ เด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานร่วนที่มีกลิ่นหอมนี้

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ข้าวโอ๊ตทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบ แต่ควรใช้ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตพิเศษ พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่าซึ่งไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงรูปร่างไว้ในผลิตภัณฑ์ ซีเรียลสำเร็จรูปแปรรูปไม่เหมาะสำหรับการอบ หากต้องการคุณสามารถบดเกล็ดเป็นแป้งหรือใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งจะทำให้จานร่วนและนุ่มขึ้น

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำคุกกี้จากข้าวโอ๊ตขนมอบมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ส่วนผสมที่จำเป็น นอกเหนือจากข้าวโอ๊ตรีดแล้ว ยังรวมถึงเนย น้ำตาล แป้ง และไข่ บางครั้งอาจเติมผงฟูหรือโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงไป ในส่วนของไส้นั้นมีจินตนาการที่สมบูรณ์ - จานนี้ทำด้วยถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงา, เมล็ดพืช, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้งและเครื่องเทศ หากคุณตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่ซับซ้อน ขนมอบสามารถยัดไส้ด้วยนมข้น คอทเทจชีส ผลไม้หรือแยม

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยที่ดูสวยงามในภาพถ่าย:

• ควรใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวและแบน
• ไม่จำเป็นต้องสำรองแป้ง - นี่คือวิธีที่คุกกี้ออกมานุ่มและละลายฟู
• คุณสามารถจัดรูปร่างผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนหรือม้วนลูกบอล - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใดก็ยิ่งกระทืบมากขึ้นเท่านั้น
• คุณต้องนำขนมอบออกจากเตาอบในสภาวะที่นุ่มนวลเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยในอากาศ

อบนานเท่าไหร่

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักทั้งหมดแล้วและตัดสินใจว่าจะเติมอะไรคุณต้องคิดว่าจะอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้นานแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและส่วนผสมที่เติมเข้าไป หากคุณอบคุกกี้ธรรมดา ๆ ด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว หากขนมอบอุดมไปด้วยถั่ว ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ควรอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

การค้นหาสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่ายเพราะมีแหล่งที่มามากมาย พ่อครัวมือใหม่สามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างง่ายดายโดยมีคำแนะนำทีละขั้นตอน รูปภาพประกอบ และสนับสนุนโดยวิดีโอ ง่ายต่อการเตรียมทั้งคุกกี้แบบดั้งเดิมและคุกกี้ที่ซับซ้อนกว่า สารปรุงแต่งได้แก่ แครนเบอร์รี่ เกล็ดมะพร้าว คอทเทจชีส น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง วานิลลิน และอื่นๆ อีกมากมาย

ทำจากข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากข้าวโอ๊ตรีดเพราะจะทำให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและหนาเป็นพิเศษ สารเติมแต่งสำหรับแป้ง ได้แก่ ลูกเกดและช็อคโกแลตซึ่งเมื่ออบจะทำให้เกิดกลิ่นหอมที่ไร้ที่ติ รสชาติของขนมอบนั้นหาที่เปรียบมิได้เนื่องจากการละลายของเนยเล็กน้อยและความเผ็ดร้อนของอบเชยหวานของเกาะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีดเกล็ด – แก้ว;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• เนย – 120 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 40 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ผงฟู - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาลทราย ใส่ไข่ลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่นุ่มและเนียน
2. ใส่ผงฟู วานิลลิน อบเชย ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน
3. บดด้วยข้าวโอ๊ตรีดใส่ช็อคโกแลตสับแช่ในน้ำอุ่นและลูกเกดที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้
4. ร่อนแป้งคลุกแป้งด้วยความนุ่มนวลยืดหยุ่น หั่นเป็นชิ้น ม้วนเป็นลูกบอล
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
6. นำแผ่นรองอบออก พักให้เย็น และนำขนมอบออก

สูตรคลาสสิก

ในภาพถ่ายและในชีวิตจริง คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิกดูดีซึ่งทำจากสารเติมแต่งขั้นต่ำ หากคุณต้องการกระจายสูตรอาหารโฮมเมดแบบดั้งเดิม ให้เพิ่มกล้วย ผลไม้หวาน วอลนัท ช็อคโกแลตหรือลูกเกด เป็นการดีกว่าถ้าทำขนมอบแบบคลาสสิกเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอันบริสุทธิ์ของซีเรียลผสมกับสารเติมแต่งขั้นต่ำ จานนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• เนย – 0.2 กก.
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 40 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 1.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาลผสมกับไข่, เกล็ด, ผงฟู, แป้งร่อน
2. นวดแป้งนุ่ม ๆ คลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวมและนิ่มลง
3. ปั้นเป็นชิ้น ๆ บดเป็นเค้กแบน ๆ วางบนถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษโดยให้ห่างจากกัน
4. อบประมาณ 17 นาทีที่ 180 องศา

จากเฮอร์คิวลีส

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใส่วอลนัทด้วยถือว่าเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน พวกเขาให้ขนมอบมีรสชาติกลิ่นหอมและทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เด็กๆ ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เพราะมันเติมพลัง เติมพลัง และให้พลังงานเนื่องจากคุณสมบัติของมัน สูตรจะบอกวิธีทำลูกชิ้นกรอบเก็บได้ไม่เกิน 2 วัน

วัตถุดิบ:

• เฮอร์คิวลีส - แก้ว;
• แป้ง – ½ถ้วย;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• วอลนัท - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเกล็ดในกระทะที่แห้งจนกลายเป็นสีทอง สับด้วยมือเบา ๆ ผสมกับแป้ง ผงฟู และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ตีน้ำตาลกับไข่ เนย ผสมกับส่วนผสมแห้ง
3. นวดแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนสะเก็ดบวม
4. สับวอลนัท ทอด และเพิ่มลงในแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ผ้าเช็ดตัว
5. ทำลูกบอลอบประมาณ 13 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยกล้วย

การทำคุกกี้กล้วยและข้าวโอ๊ตเป็นเรื่องง่ายและอร่อยเพราะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น จานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารหรือเป็นมังสวิรัติก็ได้ เนื่องจากมีเฉพาะกล้วย ซีเรียล และสารปรุงแต่งเท่านั้น ไม่ต้องใช้แป้งหรือเนยและไข่ เนื้อสัมผัสเหนียวของกล้วยทำให้ลูกบอลมีรูปร่างที่แข็งตัวเมื่ออบ ความหอมอันละเอียดอ่อนหายไปอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• เฮอร์คิวลีส - แก้ว;
• ถั่ว - กำมือ;
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• อบเชย – 10 กรัม;
• ผลไม้หวาน – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อกล้วยปอกเปลือกด้วยส้อมแล้วผสมกับส่วนผสมแห้งและสารเติมแต่ง ผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นลูกบอลวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เสิร์ฟเย็นหรือร้อน

บนเคเฟอร์

คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์มีความนุ่มและร่วนและดูดีในภาพ ด้วยการเติมเครื่องดื่มนมหมัก ขนมอบจะได้ความโปร่งสบาย ความนุ่ม กลิ่นหอม และสีสันที่เข้มข้น สารเติมแต่งที่ใช้คือลูกเกดและอบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งสักหยด ควรเสิร์ฟจานนี้กับชา โกโก้ หรือนมเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• kefir - แก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ลูกเกด - กำมือ;
• อบเชย – 5 กรัม;
• ผงฟู - ซอง;
• น้ำผึ้ง – 30 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเกล็ดจนพองตัวและผสมกับผงฟู
2. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำร้อน สะเด็ดน้ำ และทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย
3. ผสมไข่, อบเชย, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและแป้งด้วยเครื่องผสม, ผสมกับน้ำตาล, kefir และซีเรียล
4. นวดแป้งด้วยความยืดหยุ่นที่นุ่มนวลนวดเป็นเวลานานแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
5. วางบนถาดอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 17 นาที
6. หากต้องการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในเทศกาล ให้เทช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้วลงไป

ไร้แป้ง

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะต้องชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดไร้แป้งอย่างแน่นอน ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ลดลง รสชาติดี และเหมาะสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว ขนมอบดังกล่าวช่วยบำรุงร่างกายได้ดีและย่อยง่ายโดยไม่สะสมส่วนเกินที่เอว รสชาติของจานนั้นได้มาจากเมล็ดทานตะวันและอบเชยที่เติมเข้าไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดงาหรือถั่วได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนย –100 กรัม
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• เมล็ดพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟ
2. บดเนยกับน้ำตาล, ใส่ไข่, ตี, ใส่เกล็ด, เมล็ดพืช, ผงฟู, อบเชย
3. นวดแป้งทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วปั้นเป็นลูกบอล
4. อบบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหาร

คุกกี้อาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพและสามารถบริโภคได้ในขณะที่รับประทานอาหาร Dukan จานนี้ประกอบด้วยไข่และโยเกิร์ตผสมกับข้าวโอ๊ตและแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน หลังสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่เพิ่มเข้าไป การอบจึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดน้ำหนักได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เฮอร์คิวลีส - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• โยเกิร์ตพร้อมดื่มไขมันต่ำ - แก้ว;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• ขิงบด – 3 กรัม;
• อบเชย – 3 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 10 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งและไข่ที่ตีแล้ว
2. ผสมเกล็ดบดกับแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ
3. รวมทั้งสองก้อนนวดแป้งเหนียวหนืดแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยช้อน
4. อบประมาณ 17 นาทีที่ 180 องศา Multicooker ยังเหมาะสำหรับการอบ - คุณต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมและอบลูกบอลตามคำแนะนำ

ทำจากข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะนุ่มกว่าและร่วนกว่าเกล็ดเล็กน้อย คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ข้าวโอ๊ตรีดแบบคลาสสิกก็เหมาะเช่นกันซึ่งคุณต้องบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนมอบมีความโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่แดงก่ำ รสชาตินุ่มนวล และกลิ่นหอมเผ็ดเนื่องจากการเติมอบเชย หากต้องการคุณสามารถรวมผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานในผลิตภัณฑ์เพื่อให้นมลูกของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เฮอร์คิวลีส - แก้ว;
• แป้งสาลี - แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• อบเชย – 5 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตรีดเป็นแป้งผสมกับข้าวสาลี, เกลือ, อบเชย, ผงฟู, น้ำตาล
2. ตีไข่กับเนยแล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง นวดแป้งเป็นลูกบอล
3. แผ่ออกเป็นชั้น ตัดคุกกี้ด้วยแก้วชอต แล้ววางบนถาดอบ
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ไม่มีไข่

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้ไข่ซึ่งแตกต่างจากการเติมเนยและครีมเปรี้ยวนั้นเกือบจะเป็นมังสวิรัติ ปั้นเป็นก้อนได้รวดเร็ว อบง่าย และกินได้เร็วกว่าอีกด้วย ทางที่ดีควรเสิร์ฟร้อนเพราะในระหว่างกระบวนการทำความเย็นมวลจะแข็งตัวและสูญเสียความยืดหยุ่น ผู้ใหญ่และเด็กชอบอาหารจานนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เกลือ – 3 กรัม;
• โซดา – 10 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 3 ถ้วย;
• แป้ง – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดข้าวโอ๊ตรีดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟเพียงเล็กน้อย บดด้วยเครื่องบดกาแฟ
2. ผสมเนยนุ่ม, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, โซดาที่หั่นแล้วกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวด้วยเครื่องผสม ตีและนวดแป้งด้วยเกล็ดโดยใช้แป้ง
3. โรยแผ่นอบด้วยแป้ง ตักชิ้นแป้งออก ใช้นิ้วกดลงไป
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ล

คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลเรียกได้ว่าเป็นผลไม้อันละเอียดอ่อนซึ่งทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับเป็นของว่าง บรรเทาความหิว และสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้าได้ แอปเปิ้ลในองค์ประกอบช่วยให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกลิ่นหอมสดชื่นที่ฉ่ำซึ่งเมื่อรวมกับวานิลลินลูกเกดและอบเชยให้ประสบการณ์การกินที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• อบเชยบด – 20 กรัม;
• เฮอร์คิวลีส - แก้ว;
• แป้ง – 1/3 ถ้วย;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ลูกเกด – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
3. ผสมซีเรียล ผงฟู อบเชย ผสมแอปเปิ้ลขูด วานิลลิน และไข่ขาวแยกกัน
4. รวมทั้งสองก้อนนวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
5. ตักลูกบอลลงบนถาดอบด้วยกระดาษ อบด้านหนึ่งเป็นเวลา 13 นาที กลับด้าน อบต่ออีกสองสามนาที
6. คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยฟักทองได้ซึ่งจะทำให้คุกกี้กรอบมากขึ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - ความลับของการอบแสนอร่อย

ในการอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างที่จะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งก่อนเสมอแยกของเหลวออกแล้วจึงเติมของแห้งลงในของเหลว
• วางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อไม่ให้ลูกบอลกระจายบนถาดอบและกลายเป็นของเหลว
• เป็นการดีกว่าที่จะสับข้าวโอ๊ตรีดอย่างหยาบเพื่อให้แป้งมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น
• หลังจากนวดแป้งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในสภาวะเย็นเพื่อให้สะเก็ดขยายตัวและนิ่มลง
• ก่อนที่จะเติมเนยหรือมาการีนลงในแป้งคุณต้องนำไปไว้ที่อุณหภูมิห้อง ความนุ่มนวลของพวกมันจะทำให้ขนมอบมีคุณภาพที่โปร่งสบายและร่วน แต่ไขมันไม่สามารถละลายได้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแข็ง

วีดีโอ

จากข้าวโอ๊ตรีดที่ขายในร้านค้าเช่น "การทำอาหาร" ในสมัยนั้น (อาจกล่าวได้ว่าห่างไกล) หลายปีผ่านไป ฉันเปลี่ยนไป รสนิยมและความชอบเปลี่ยนไป แต่ความชอบต่ออาหารอันโอชะนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ลองนึกภาพความผิดหวังของฉันเมื่อพบว่าในร้านค้าสมัยใหม่ที่มีสินค้าให้เลือกมากมายไม่มีคุกกี้ที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กและสิ่งที่อยู่บนชั้นวางก็ไม่เหมือนกันเลย! สิ่งนี้ผลักดันให้ฉันได้ทำขนมอบสุดโปรดของตัวเอง การค้นหาของฉันยังไม่เสร็จสมบูรณ์ แต่มีผลลัพธ์อยู่แล้ว: ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่กลายเป็น "ประจำ" ในครัวของฉัน

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ความพยายามของฉันในการทำขนมอบหวานเริ่มต้นด้วยสูตรนี้ และความพยายามนี้กลับประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันยังคงทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้จากข้าวโอ๊ตรีด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• มาการีนหรือเนยครึ่งซอง
• ไข่ 1 ฟอง;
• ½ ช้อนชา โซดา (ลวก);
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. ตากข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้ง จากนั้นบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
2. บดเนยอุ่นกับน้ำตาลทรายและไข่ เพิ่มข้าวโอ๊ตบด, แป้ง, โซดาที่หั่นแล้วแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาเจ๋งทีเดียว วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
3. แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นเค้กแบนๆ แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ แก้วมัค กองหรือมีดแบบพิเศษ
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดพร้อมวันที่

ตอนแรกฉันชอบอาหารอันโอชะนี้เนื่องจากมีการผสมผสานที่แปลกตา เมื่อได้ลองครั้งหนึ่ง ครอบครัวของฉันก็อยากให้ปรุงตลอดเวลา นอกจากนี้คุกกี้เหล่านี้ไม่หวานมากซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด 2 แก้ว;
• มาการีนหนึ่งซองสำหรับการอบ (180 กรัม)
• วันที่แห้ง 150 กรัม
• น้ำส้ม 1 แก้ว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม

สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแช่อินทผลัมในน้ำเย็นเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่มลง ในชามลึก ผสมไข่ เนยเทียม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเติมข้าวโอ๊ตรีดประมาณครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันเทน้ำผลไม้เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดเพิ่มนำแป้งให้มีความหนาตามที่ต้องการเพิ่มวันที่สับและหลุม วางคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบ และอบที่ 200 o C เป็นเวลา 10-15 นาที โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่วันที่ด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่น ๆ ได้ ลองแล้ว-อร่อยมาก!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตจาก Yulia Vysotskaya

สูตรอาหารนี้มาจาก Yulia Vysotskaya หนึ่งในพิธีกรรายการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด ถ้าเพียงเพราะเหตุนั้นฉันไม่สามารถพลาดได้ และฉันไม่เสียใจเหมือนครอบครัวของฉัน

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• ไวท์ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องผสม ผสมน้ำตาลและเนยจนเนียน ตอกไข่ทีละฟอง ตีอย่างต่อเนื่อง เติมเกลือเล็กน้อย
2. บดถั่วเบา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน และเมื่อเตรียมแป้งเสร็จ ให้ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียดลงไป
3. ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ ให้เป็นลูกบอล วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกดเบา ๆ อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดเป็นเวลา 12-15 นาทีที่ 200 o C

ขนมอบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าอย่างแน่นอน ในบรรดาสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ คุกกี้ Hercules ที่ทำด้วยมือของคุณเองไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุกกี้คลาสสิกจาก Hercules

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดง่ายๆ โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• เนยแท่ง;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 หน่วย;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด “Hercules” – 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 170 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอนในการทำคุกกี้:

1. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เบาลง ใส่ข้าวโอ๊ตแล้วตีให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้ง
3. ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งม้วน ให้ปิดชามด้วยฟิล์ม
4. ทำให้นิ้วของคุณเปียกด้วยน้ำ ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกแล้วปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ทาน้ำมัน
5. อบคุกกี้ที่ 180°С เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

เพียงแค่บันทึก สามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนได้ซึ่งไม่สำคัญเท่ากับสภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ หากนำไปอุ่นที่อุณหภูมิห้อง คุกกี้จะนุ่มและนิ่มปานกลาง และถ้าคุณใช้เนยใส คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะแข็งตัวทันทีที่เย็นตัวลง

ไม่เติมแป้ง

คุกกี้ Hercules ไร้แป้งสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวาน

สูตรนี้ยังไม่ใช้เนยแคลอรี่สูงซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• นม 50 มล.
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

การเตรียมการมีดังนี้:

1. เตรียมแป้งจากเกล็ดโดยบดในเครื่องปั่น/เครื่องบดกาแฟ
2. รวมแป้งที่เตรียมไว้กับส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งให้ละเอียด ปล่อยให้บวมสักพัก
3. ใช้ช้อนโต๊ะวางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
4. อบขนมภายในครึ่งชั่วโมง

ครอบครัวสมัยใหม่จำนวนมากยังคงรักษาสูตรโบราณสำหรับขนมอบโฮมเมด - อร่อย นุ่ม ละลายในปากของคุณ ของหวานยอดนิยมอย่างหนึ่งคือคุกกี้ข้าวโอ๊ต เนื่องจากการเตรียมต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

กระบวนการนวดแป้งที่สร้างสรรค์นั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลานานแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ ในทางกลับกัน คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีตัวเลือกมากมาย ได้แก่ ลูกเกดหรือกล้วย คอทเทจชีส และช็อกโกแลต ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดที่ทดสอบโดยแม่บ้านจากประเทศต่างๆ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ที่เป็นโรคต่างๆ หากกระเพาะอาหารหรือลำไส้ของคุณเจ็บ ควรมีเมนูข้าวโอ๊ตหากไม่ใช่ทุกวันก็บ่อยมาก และเพื่อให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้ สูตรที่นำเสนอประกอบด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำจึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังทำคุกกี้ได้สำเร็จในครั้งแรก

สูตรคุกกี้ทำได้นิดหน่อย แต่สมาชิกทุกคนในครอบครัวก็สามารถลองชิมได้เพราะว่าอิ่มพอดี หากต้องการอบผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้น สามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ และสำหรับการเพิ่ม
• ไข่: 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล: 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด: 250 กรัม
• น้ำมันพืช: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา: 0.5 ช้อนชา
• เกลือ: เหน็บแนม
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู): 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

คุกกี้ธัญพืชข้าวโอ๊ตโฮมเมด

การทำคุกกี้โฮมเมดไม่จำเป็นต้องซื้อข้าวโอ๊ตจากร้าน หากคุณมีข้าวโอ๊ตรีดที่บ้านคุณสามารถพูดได้ว่าปัญหาได้รับการแก้ไขแล้ว ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ของหวานมหัศจรรย์ก็พร้อมแล้ว

รายการสินค้า:

• เกล็ด “Hercules” (ทันที) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด "Kishmish" – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 0.5 แพ็ค;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เกลือ,
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเติมลูกเกดด้วยน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำร้อนแล้วปล่อยให้บวมสักพัก
2. ในขั้นตอนแรกคุณต้องนวดแป้งโดยต้องบดน้ำตาลด้วยเนยนิ่มก่อน ใส่ไข่ ตีด้วยตะกร้อมือและเครื่องปั่นจนฟู
3. ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมแห้ง - เกลือ, ผงฟู, วานิลลิน, ข้าวโอ๊ตรีด, บดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ลูกเกดและแป้งที่ล้างแล้ว (ไม่ต้องทั้งหมดในคราวเดียว โดยเติมทีละน้อยจนได้แป้งยืดหยุ่น) พักแป้งไว้สักครู่เพื่อให้ข้าวโอ๊ตรีดบวม
5. ปั้นแป้งเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ และแผ่ให้แบนเล็กน้อย ขั้นแรกวางด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ
6. ตับสุกเร็วมากสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ตับแห้ง ที่อุณหภูมิ 180 ºС 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำถาดอบออกมาแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออก
7. ตอนนี้คุณสามารถใส่คุกกี้ลงในจานที่สวยงามและเชิญครอบครัวมาดื่มชายามเย็นได้!

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะหาสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ง่ายกว่านี้ แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมและคุณประโยชน์ก็ชัดเจน ใช้เวลาเพียงสามส่วนผสมและเวลาเพียงเล็กน้อยในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใหม่

รายการส่วนผสม:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัทหรือวอลนัท – 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เงื่อนไขหลักในสูตรนี้คือกล้วยต้องสุกมากจึงจะมีของเหลวเพียงพอสำหรับทำแป้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งหรือส่วนผสมอื่นๆ
3. ตั้งถาดอบในเตาอบ วางกระดาษรองอบไว้แล้วทาด้วยเนย
4. ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนกระดาษเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นให้มีรูปร่างเหมือนกันบนถาดอบ
5. เวลาในการอบประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม ไม่เช่นนั้นคุณจะได้เค้กที่แข็งแทนคุกกี้เนื้อนุ่ม

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด

ลูกเกดเป็นเรื่องธรรมดามากในสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะเดียวกัน รสชาติของคุกกี้ก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ใช้ลูกเกดไม่เพียงแต่ในสูตรเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งของหวานที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วย

รายการส่วนผสม:

• “ Hercules” ใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง (เกรดสูง) – 1 ช้อนโต๊ะ (อาจต้องการมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย);
• น้ำตาล – 2/3-1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม
• ลูกเกด “Kishmish” – 50 กรัม;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• เกลือวานิลลิน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วผสมกับแป้ง (1-2 ช้อนโต๊ะ) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกเกดกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
2. ทิ้งเนยไว้ในห้องจนนิ่มแล้วจึงตีด้วยน้ำตาล ดำเนินการต่อขั้นตอนการตีใส่ไข่
3. จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือทีละรายการ: ข้าวโอ๊ต, เกลือ, ผงฟู, วานิลลิน, แป้ง, ลูกเกด ทิ้งไว้บางส่วนสำหรับตกแต่ง
4. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. บีบแป้งชิ้นเล็กๆ ออก ปั้นเค้กด้วยมือที่เปียก แล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาแล้ววางด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้
6. ตกแต่งเค้กข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ด้วยลูกเกดที่เหลือ เช่น ทำหน้าตลก กระบวนการอบจะใช้เวลา 15-20 นาที

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

ข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสเป็นเพื่อนกันตลอดไป ทั้งนักโภชนาการและเชฟจะพูดแบบนี้ ตามสูตรต่อไปนี้คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะร่วนและดีต่อสุขภาพมาก

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ (คนชอบหวานก็เติมได้นิดหน่อย)
• โซดา – 0.5 ช้อนชา (หรือผงฟู)
• เครื่องปรุง (วานิลลินหรือเช่นกระวานอบเชย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับโซดา (เพื่อดับไฟ) ทิ้งไว้สักครู่
2. ตีน้ำตาล ไข่ เนยนิ่มจนเป็นฟอง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นครีมเปรี้ยว
3. ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่เหลวเกินไป แต่ไม่แข็งเกินไป
4. ปั้นแป้งเป็นลูกบอลกดเบา ๆ ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล ประการแรกเปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้น และประการที่สอง มันจะยังคงนิ่มอยู่
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมง (หรือน้อยกว่า) ที่ 150°C

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยกับช็อคโกแลต

หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากปราศจากช็อกโกแลต พวกเขาใส่มันลงในอาหารเกือบทุกจาน คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกัน คุณสามารถทำตามสูตรที่กำหนดได้

รายการส่วนผสม:

• มาการีน (เนย) –150 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น (คุณสามารถเอาอันเล็กกว่านี้ได้);
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) – 125 กรัม (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย);
• ข้าวโอ๊ตรีด - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา);
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตามธรรมเนียม กระบวนการปรุงอาหารควรเริ่มด้วยการตีน้ำตาลและเนยเทียม (เนย) ให้นิ่ม ตีมวลฟองต่อไปใส่ไข่
2. ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดแยกกัน (แป้ง, ข้าวโอ๊ตรีด, ผงฟู, วานิลลิน) ใส่ช็อคโกแลตแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมกับส่วนผสมน้ำตาลและไข่คนให้เข้ากัน
4. วางคุกกี้โดยใช้ช้อนชาบนถาดอบแล้วอุ่นก่อน (เชฟมืออาชีพแนะนำให้ใช้กระดาษรองอบ ช่วยให้นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่ายขึ้น)
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เมื่อขอบเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ก็นำออกมาได้
6. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้คุกกี้เย็นลงถ้าแน่นอนว่าครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่รวมตัวกันอยู่รอบ ๆ ยอมให้ทำเช่นนี้!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้ง

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่พบมากที่สุด แต่บางครั้งแม้ในขณะที่ลดน้ำหนัก คุณก็ยังอยากจะรักษาตัวเองและครอบครัวด้วยการอบขนมจริงๆ โชคดีที่มีสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่ต้องใช้แป้งด้วยซ้ำ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตสหรือสามารถเติมผลไม้แห้งเพิ่มเติมได้

รายการส่วนผสม:

• ลูกเกด, แอปริคอต – 1 กำมือ;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผลไม้ – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลินหรืออบเชย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลก่อนใส่วานิลลิน (หรืออบเชย) ลูกเกดลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลค่อยๆใส่ข้าวโอ๊ตบดนวดแป้ง
2. วางแผ่นอบร้อนด้วยกระดาษพิเศษ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน (นี่คือสูตรอาหาร) ใช้ของหวานหรือช้อนโต๊ะวางแป้งเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นตับ
3. วางในเตาอบร้อน ตรวจสอบสิบห้านาทีหลังจากเริ่มอบ ของหวานอาจจะพร้อมแล้ว ถ้าไม่ก็ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงาม
4. ขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัว คุณสามารถชงชาหรือเทน้ำผลไม้เย็นๆ ลงในแก้วแล้วเชิญครอบครัวมาชิมได้!

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้ไข่อย่างง่าย

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องการขนมอบแบบโฮมเมด แต่ไม่มีไข่อยู่ในบ้าน สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยต่อไปนี้จะมีประโยชน์

รายการส่วนผสม:

• เนย – 130-150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุง;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่า);
• เกลือ;
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (หรือผงฟู)
• “เฮอร์คิวลิส” - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี (เกรดสูง) – 5-7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เกล็ดในสูตรนี้ต้องทอดจนเป็นสีชมพูก่อน จากนั้นจึงบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ใช้เครื่องผสมผสมไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) เพิ่มเกล็ดบดและแป้ง ผสมอีกครั้งจนเนียน
3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันก็ได้
4. ปั้นลูกบอลด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้แป้งติดคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย ทำเค้กจากลูกบอล
5. ใส่ในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารให้เต็มที่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+