ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือเสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ปลาแฮร์ริ่งที่ทุกคนชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถนำเสนอในรูปแบบที่แตกต่างกัน แน่นอนในวันหยุดคุณสามารถปรับแต่งและเตรียมสลัดหลายชั้นได้ แต่ในวันธรรมดาคุณต้องการบางสิ่งที่เร็วกว่าเรียบง่ายกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงาม ฉันแนะนำให้ปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ในชามที่แบ่งส่วน ชามสลัด หรือบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;

หัวบีท (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;

แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;

หัวหอม (ฉันมีสีแดง) - 1 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับการปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปรุงผักให้เย็นและปอกเปลือก ปอกหัวหอม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

แบ่งปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อและเอาเมล็ดออกให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ฉันตัดสินใจหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ คาเวียร์ที่อยู่ในปลาแฮร์ริ่งก็ถูกนำไปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย "ขี้เกียจ" ด้วย

เพิ่มหัวหอมและแฮร์ริ่งลงในส่วนผสมผัก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

แม่บ้านทุกคนต้องการเตรียมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างที่ผิดปกติที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย คุณสามารถทดลองเล็กน้อยและเสิร์ฟสลัดคลาสสิกที่คุณชื่นชอบในแบบดั้งเดิม ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่นั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายรสชาติของจานนั้นละเอียดอ่อนและเข้มข้น ไม่จำเป็นต้องเตรียมของขบเคี้ยวแปลกๆ จากวัตถุดิบราคาแพง เกือบทุกคนมีผลิตภัณฑ์สำหรับของขบเคี้ยวนี้ทั้งหมดในครัว

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดเสิร์ฟเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งสะดวกมาก ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งและผักใบเขียวดูน่ารับประทานมาก ลองปรุงแฮร์ริ่งรูปแบบใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณจะต้องทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

ข้อมูลรสชาติ บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อย/ปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยป่นสด, มายองเนส - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำตาลทราย - 5-10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 กิ่ง

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย “ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่”

ล้างไข่ใต้น้ำไหล ต้มในน้ำให้พอสุก (หลังจากต้มประมาณ 9-10 นาที) นำไข่ออกจากน้ำเดือดโดยใช้ช้อนหรือช้อนมีรู จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ล้างหัวบีทและเช็ดให้แห้งเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 60 นาทีที่ 180-190 องศา หากต้องการคุณสามารถเตรียมผักได้ตามปกติ - ต้มจนนิ่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ หากคุณใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัวคุณต้องเอาเครื่องในออกก่อนแล้วล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นคุณจะต้องตัดครีบออก เอาผิวหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูกกระดูกสันหลัง

นำหัวบีทออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ผักเย็นสนิท หลังจากนั้นให้ลอกผิวออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว ค่อยๆ ตัดสีขาวตามขวางแล้วเอาไข่แดงออก ดังนั้นคุณจึงมีสองส่วนที่เหมือนกัน

เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูอื่นๆ ตามชอบ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อย ผัดทุกอย่างแล้วปล่อยให้หัวหอมหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลวออก

บดไข่แดงด้วยส้อม เพิ่มหัวผักกาดขูดและหัวหอมดอง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยดำบดสด จากนั้นใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เติมบีทรูทที่เตรียมไว้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจาน

วางปลาเฮอริ่งเค็มไว้บนไข่ยัดไส้แต่ละฟอง ตอนนี้สามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์ น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• แยมสำเร็จรูปไม่เหมาะสำหรับของว่างนี้ ควรใช้ซากปลาเฮอริ่งทั้งหมด
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามารถใช้แทนปลาเฮอริ่งได้รสชาติของจานจะสว่างกว่ามาก
• สำหรับของว่างควรใช้มายองเนสไขมันปานกลางแบบโฮมเมด คุณไม่ควรเติมมากเกินไปเพื่อสัมผัสกับรสชาติที่เข้มข้นของผักและปลา

ของว่างยอดนิยมอย่างหนึ่งบนโต๊ะวันหยุดคือปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คุณคงไม่อยากยุ่งเป็นเวลานานโดยเรียงสลัดเป็นชั้นๆ แล้วรอให้สลัดแช่ ดังนั้นจึงมีทางเลือกอื่น ฉันจะบอกคุณว่าปลาเฮอริ่งขี้เกียจถูกเตรียมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างไรและฉันจะให้สูตรในไข่แก่คุณ รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วนั้นไม่แตกต่างจากปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และการเตรียมอาหารนั้นเร็วและง่ายกว่ามาก บทความนี้จะนำเสนอสูตรพร้อมรูปถ่าย

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - มันคืออะไร?

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรุงจากส่วนผสมเดียวกับสลัดชื่อดัง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องจัดวางส่วนผสมทั้งหมดบนจานเป็นชั้นๆ นั่นเป็นสาเหตุที่สูตรขี้เกียจ ไข่ยัดไส้ด้วยไส้ผัก (ภาพที่แนบมา) ซึ่งหมายความว่ารสชาติยังคงเหมือนเดิมและเวลาในการปรุงก็ลดลง สิ่งที่ใช้ในการเตรียมปลาเฮอริ่งขี้เกียจในไข่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ในสูตรเนื่องจากมีไขมันมากกว่าและนุ่มกว่าและง่ายต่อการหยิบเมล็ดออกมา หากมีการขายปลาชนิดนี้ในบริเวณใกล้เคียง อย่าลืมเลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

แม่บ้านบางคนไม่ใช้มันฝรั่งเพื่อเตรียมแฮร์ริ่งขี้เกียจไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากมีที่ว่างในครึ่งไข่น้อยและมันฝรั่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแห้ง แต่ถ้าคุณชอบผักรากนี้คุณสามารถเพิ่มได้นิดหน่อย

เพิ่มหัวหอมลงในไส้หากต้องการ สามารถใช้สดหรือดองก็ได้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ตอนนี้เรามาดูสูตรการเตรียมของว่างวันหยุดกันดีกว่า

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:– ไข่ 6 ฟอง, ปลาแฮร์ริ่ง 1 ฟอง, หัวบีทขนาดเล็ก, แครอท – ผลไม้ 1 ชิ้น, หัวหอมครึ่งลูก, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ฟองน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องล้างดินที่เหลืออยู่ออกจากพืชราก ต้มน้ำในกระทะ ใส่หัวบีทก่อน เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานกว่า และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอท ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงต่ออีก 10 นาที

อ้างอิง- ผักสามารถอบในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ต้มไข่ให้สุก. โดยวางไว้ในชามน้ำแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นเราจะจับเวลาเวลา – 10 นาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่ หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองซีก นำไข่แดงออกมาแล้วเสียดสี เราใช้ไข่แดงครึ่งหนึ่งในการเติม ส่วนที่เหลือสำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

เราทำความสะอาดผักที่เสร็จแล้วด้วยมีด ขูดหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่แดงครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด, ผสมไส้ คุณต้องเพิ่มหัวหอมที่นี่ หั่นหัวหอมครึ่งลูกอย่างประณีตมาก ถ้าคุณชอบความขมของหัวหอมผสมกับแฮร์ริ่ง ให้เติมความสดลงไป ถ้าคุณชอบหัวหอมหวานอมเปรี้ยวก็ควรหมักไว้จะดีกว่า ใส่น้ำ 50 มล. น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในถ้วย ทิ้งหัวหอมไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดอง ผสมหัวหอมกับไส้ผักแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ตอนนี้เรามาดูปลากันดีกว่า เราตัดหัว ฉีกช่องท้องออก ทำความสะอาดเครื่องใน และตัดครีบออก ค่อยๆ ขจัดผิวหนังบางๆ บนพื้นผิวของลำตัวไปในทิศทางตั้งแต่หัวจรดหาง เราเอาสันออก - ในการทำเช่นนี้เราสอดนิ้วโป้งระหว่างสันและเนื้อโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดที่เหลือทั้งหมดออก โดยเฉพาะบริเวณด้านหลังใกล้หางมีจำนวนมาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร)

ผสมไส้ให้ละเอียดอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักไข่ (ตามภาพ) วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน วางไข่ครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วบดด้วยส่วนผสมไข่แดงที่เหลือ

สูตร 2 – ไม่มีมันฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากคุณไม่ใส่มันฝรั่งและบดปลาแฮร์ริ่งในเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ: ไข่ 6 ฟอง, เนื้อแฮร์ริ่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอมดองเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง, มายองเนส

ต้มไข่ต้มให้เย็นในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก ต้มผักปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เราควักไส้แฮร์ริ่งและแยกเนื้อออกจากกระดูก ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อบิดกับหัวบีทและแครอท ใส่มายองเนสและไข่แดง (คุณสามารถบดด้วยส้อมก็ได้) ผสมไส้อีกครั้ง

ใช้ช้อนเติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมของแฮร์ริ่ง เราวางของที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วบดด้วยหัวหอมสีเขียวโดยสับไว้ก่อนหน้านี้

อ้างอิง- คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งได้จากนั้นแนะนำให้รวมหัวหอมสีเขียวเข้ากับไส้มันจะอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้สูตรของว่าง "ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในไข่แล้ว เตรียมง่ายกว่าแบบดั้งเดิมมาก แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม หากแขกมาถึงกะทันหันคุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารจานนี้ เรารับรองกับคุณว่าจะไม่เหลือร่องรอยของของว่างในเวลาเพียงไม่กี่นาที

“ ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ค่อนข้างคล้ายกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์กับปลาเฮอริ่ง สลัดนี้ประกอบด้วย ผักต้มด้วยการเติมปลาเฮอริ่งเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ vinaigrette แต่ไม่มีเอกสารใดบันทึกไว้ บ้างก็ว่าชื่ออาหารนั้นมาจาก ประโยคที่ว่า “ไฟ มันไม่อุ่น!”ซึ่งกล่าวโดยหนึ่งในราชินีแห่งจักรวรรดิรัสเซียเมื่อเธอเสิร์ฟสลัดเป็นอาหารกลางวัน

อ่านเพิ่มเติม:

บางคนแย้งว่าชื่อนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "น้ำสลัดวิเนเกรตต์"- น้ำสลัดด้วยส่วนผสมที่จำเป็น - น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันพืช

มีเรื่องราวฉบับที่สาม เรื่องนี้มาจากช่วงเวลาการรับราชการของ Alexander I ซึ่งเป็นพ่อครัวชาวฝรั่งเศสทำงานในเวลานั้นเมื่อเห็นว่าผักต้มถูกผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเขาจึงร้องออกมา - "น้ำสลัดวิเนเกรตต์!" ซึ่งพ่อครัวชาวรัสเซีย คิดว่าชาวฝรั่งเศสออกเสียงชื่อสลัดแล้ว

เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ - สูตร

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและมีเอกลักษณ์

มันถูกสร้างขึ้นโดยเชฟชาวรัสเซียในร้านเหล้าแห่งหนึ่งในช่วงเวลาปฏิวัติเพื่อเป็นของว่างกับวอดก้า เพื่อให้แขกได้ต่อสู้น้อยลงและใช้เวลาในการเข้าสังคมมากขึ้น และแน่นอนว่าจะได้ทานของว่างด้วย และสลัดนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่เนื่องจากมีการนำเสนอต่อผู้คนเป็นครั้งแรกในวันปีใหม่ปี 1919

ก เรื่องราวของ “เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ”เริ่มต้นด้วยสูตรนี้

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 200 กรัม
บีทรูท 200 กรัม;
แครอท 200 กรัม
แฮร์ริ่ง s/s 1 ชิ้น;
หัวหอม 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้อง ปรุงผัก(แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท) ต้องต้มในผิวหนังโดยตรง วิธีนี้จะดีที่สุดควรทำในวันก่อนเพราะจะใช้เวลาเพียงไม่นานเท่านั้น ปรุงผัก นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้คุณสามารถตกปลาได้

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดปลา ปัจจุบันมีการจำหน่ายเนื้อปลาเฮอริ่งจำนวนมากดังนั้นตัวเลือกระหว่างเนื้อหรือปลาทั้งตัวจะตกอยู่ที่ผู้ปรุงอาหารเอง เราเอาปลาควักไส้เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

นอกจากนี้ก่อนเริ่มกระบวนการคุณสามารถทำได้ ดองหัวหอมแต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหารอีกครั้ง ดังนั้นให้นำหัวหอมก้อนมันใส่ในชามลึกเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนหรือน้ำส้มสายชูปกติสองสามหยดและน้ำเล็กน้อยในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำส้มสายชู .

กลับมาที่ผักกันดีกว่า ผักสุก พักให้เย็น ตอนนี้คุณต้องการมันแล้ว ปอก- หลังจากปอกเปลือกผักแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ

เราใช้ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับสลัด อาจเป็นชามสลัดหรือแค่ชามก็ได้ เราใส่ผักแฮร์ริ่งและหัวหอมลงไปที่นั่น คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านเว็บไซต์ทำอาหารของเรา! วันนี้เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด แต่คุณมีเวลาจำกัด ตัวเลือกของเราจะมีประโยชน์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยวิธีที่คุณให้บริการได้ เพราะ... อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้เสิร์ฟเป็นสลัด

คุณสามารถทาบนขนมปังหรือใช้ตัวเลือกการเสิร์ฟของเรา นอกจากนี้คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามดั้งเดิมและอร่อยซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ และสุดท้าย คุณจะไม่ใช้เวลาทำอาหารมากนัก ดังนั้นอย่าเสียเวลาเช่นนั้น แต่ลองพิจารณาวิธีเตรียมอาหารจานแปลกและน่าสนใจนี้

วัตถุดิบ:

1. ไข่ – 5 ชิ้น

2. แครอท – 1 ชิ้น

3. มันฝรั่ง – 1 ชิ้น

4. หัวหอม – 1 ชิ้น

5. แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมบางอย่างก่อน ต้มไข่ห้าฟองจนแข็ง ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลาง แครอท และหัวบีทไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาในภายหลัง สำหรับปริมาณส่วนผสมของเรา คุณจะต้องใช้ปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งซึ่งเรียกว่าเนื้อปลา เหล่านั้น. คุณจะต้องเอาเครื่องใน กระดูก และหนังออกจากปลา แน่นอนหากคุณไม่ต้องการรบกวนให้ซื้อแบบสำเร็จรูปมันก็ใช้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรทานอาหารทะเลที่มีรสเค็มเล็กน้อย

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการต้มไข่ที่เปลือกได้ดีและอร่อย มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถใช้ได้ ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนลงน้ำ เติมน้ำเย็นใส่เกลือแล้วเริ่มเดือดทันที หลังจากเดือดควรผ่านไปประมาณ 15 นาทีและสามารถปิดไฟได้ สะเด็ดน้ำเดือดและวางกระทะไว้ใต้น้ำเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดได้ บางคนเจาะไข่ที่ปลายทื่อเพื่อกำจัดถุงลม

1. ค่อยๆ หั่นไข่ที่ปอกแล้วตามยาวแล้ววางไข่แดงในภาชนะที่แยกจากกัน จะต้องทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

2. เมื่อพร้อม วางส่วนผสมทั้งสองไว้ข้างๆ แล้วสับหัวหอม หัวเล็กก็พอแล้ว ผักน้ำตาต้องสับละเอียดมาก

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเสิร์ฟเพิ่ม ให้เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ตามลำดับ

3. ใส่หัวหอมสับลงในภาชนะที่มีไข่แดง

4. คุณต้องขูดมันฝรั่งต้มแครอทและหัวบีทที่นั่นด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเครื่องขูดแบบละเอียด

อย่างไรก็ตามคุณต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วดังนั้นควรดูแลการเตรียมการล่วงหน้า

5. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือตามชอบ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและค่อยเพิ่มในภายหลัง

6. เติมมายองเนสประมาณสามช้อนโต๊ะ

7. ผสมเนื้อหาเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะเป็นสีเดียวกันและค่อนข้างหนา

การประกอบ:

8. ตอนนี้เราต้อง "ประกอบ" เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจของเราโดยส่งไส้ลงในไข่ขาวเปล่า ใส่ไส้จำนวนมากไม่จำเป็นต้องทิ้งที่นี่

9. เมื่อทุกอย่างเต็มแล้วเราก็ไปที่ปลาเฮอริ่ง ตัดเนื้อที่เตรียมไว้ออกเป็นสิบชิ้นเท่า ๆ กัน

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการเสียเวลาเพิ่มเติม อย่าซื้อเนื้อ แต่เตรียมปลาที่มีน้ำมันไว้ในขวดแล้ว

10. อย่างที่คุณเข้าใจ แต่ละชิ้นจะต้องวางบนฐาน วิธีที่สะดวกที่สุดคือการเพิ่มปริมาณของอาหารตามความก้าวหน้าทางเรขาคณิตเช่น เอาไข่สิบฟองและเนื้อสองชิ้น "เสื้อคลุมขนสัตว์" จำนวนนี้จะเพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขก

11. เสร็จแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยรูปลักษณ์ของจานนั้น และต่อด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง เราหวังว่าคุณจะทานอาหารได้อร่อยและสวัสดีปีใหม่!

เกี่ยวกับมายองเนสเราจะนำเสนอวิธีดั้งเดิมในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ต้องใช้ไข่ เหมาะสำหรับทั้งเสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจและอาหารอื่นๆ ที่คุณต้องการปรุง

1.ส่วนผสมหลักที่นี่คือนมแช่เย็น ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ซึ่งเหมาะสำหรับทำมายองเนสแบบโฮมเมด เทน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตรลงในพุ่มไม้ - โปรดจำไว้ว่าต้องทำให้บริสุทธิ์ เทนม 100 มิลลิลิตรจากตู้เย็นที่นั่น ลดเครื่องปั่นลงแล้วตีประมาณ 2-3 นาทีจนได้มวลหนา

2. เติมเกลือ 5 กรัม น้ำตาล 3 กรัม และมัสตาร์ด 15 กรัม เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะด้วย ปัดต่อไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ชิมรส หากจำเป็น ให้เติมน้ำมะนาวหรือเกลืออีกเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพร้อมแล้วซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจากที่ซื้อจากร้านค้า มายองเนสควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์