Croutons ในไมโครเวฟ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำขนมปังกรอบ Croutons กับกระเทียมในไมโครเวฟ

Croutons เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายในไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ทำอาหารจานนี้จากข้าวไรย์ "เมื่อวาน" หรือเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเตรียมโดยไม่ใช้เครื่องปรุงรสอะโรมาติกและน้ำมันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรก (เช่นขนมปังกรอบ) หากแครกเกอร์มีไว้สำหรับเป็นของว่างทั่วไปแนะนำให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบางชนิด แต่สิ่งแรกก่อน

วิธีปรุงแครกเกอร์ในไมโครเวฟ: สูตรทีละขั้นตอน

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังโฮลวีต - ½ส่วนหนึ่งของอิฐมาตรฐาน
• ขนมปังข้าวไรย์ - 500 กรัม;
• เกลือทะเลขนาดกลาง - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 35-55 มล.
• ปาปริก้าหวานป่น - 1 ช้อนเล็ก
• พริกไทยดำป่น - 2/3 ช้อนขนม
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 3 กลีบ;
• เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบตามดุลยพินิจของคุณเอง

การประมวลผลส่วนประกอบหลัก

เพื่อให้แครกเกอร์ในไมโครเวฟมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น เราจึงตัดสินใจใช้ทั้งขนมปังข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์พร้อมกันในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องทำเมื่อวานนี้และไม่แตกหักระหว่างการตัด ขนมปังจะต้องสับเป็นก้อนเล็กเท่าๆ กันโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นขอแนะนำให้ปรุงรสผลิตภัณฑ์แป้งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ก่อนที่จะทำให้แห้งไม่เช่นนั้นแครกเกอร์อาจเปียกได้

การรักษาความร้อน

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแครกเกอร์ในไมโครเวฟ ควรวางแครกเกอร์ไว้บนแก้วแบนหรือจานเซรามิก เนื่องจากอุปกรณ์ในครัวนี้ไม่ใหญ่ คุณจะต้องทำขนมปังกรอบเป็นชิ้น ๆ ในการทำเช่นนี้ให้เกลี่ยขนมปังบนจานเป็นชั้นเล็ก ๆ จากนั้นปิดด้วยฝาพลาสติกพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับอุปกรณ์นี้แล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ ถัดไปคุณต้องเลือกกำลังไฟสูงสุดในการปรุงอาหารและตั้งเวลา 2 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ควรผสมแครกเกอร์ด้วยมือของคุณแล้วจึงนำไปอบด้วยความร้อนอีกครั้งสักสองสามนาที ขอแนะนำให้แน่ใจว่าขนมปังแห้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่ไหม้หรือทอดจนเกินไป

เตรียมน้ำสลัด

หากคุณทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟเพื่อที่คุณจะได้ไม่สามารถใช้กับอาหารจานแรกได้ แต่หลังจากนั้นหลังจากการอบแห้งแนะนำให้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศต่อไปนี้: เกลือทะเล, ปาปริก้าป่น, ออลสไปซ์สีดำและขูด กระเทียม. ในการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในตะแกรงแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป จากนั้นเขย่าแครกเกอร์แรงๆ แล้ววางลงบนจาน การกระทำดังกล่าวจะนำไปสู่การผสมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

แครกเกอร์โฮมเมดในไมโครเวฟจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นหากคุณโรยด้วยไก่ก้อนหรือส่วนผสมย่างก่อนกระบวนการทำให้แห้ง ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน

ขนมปังกรอบในไมโครเวฟจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ขายในร้านมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำจากทั้งข้าวไรย์และขนมปังโฮลวีต ลองดูทั้งสองตัวเลือกโดยละเอียด

ทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟที่บ้าน

การเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีอะไรซับซ้อน การใช้ขนมปังเมื่อวานรวมถึงเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดทำให้คุณสามารถทำของว่างที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ในเวลาไม่กี่นาที

ดังนั้น เพื่อที่จะได้แครกเกอร์โฮมเมดแสนอร่อยในไมโครเวฟ คุณต้องแน่ใจว่าคุณมี:

• ขนมปังข้าวไรย์เมื่อวาน - ประมาณ 1/2 อิฐ;
• ปาปริก้าหวาน - ไม่เกิน 1/3 ช้อนขนมหวาน
• เกลือแกง - ช้อนขนม 1/2;
• พริกไทยดำบด - 1/3 ช้อนขนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ใบโหระพาแห้ง - ช้อนขนมเต็ม;
• กระเทียมสด - ไม่กี่กลีบ

เตรียมส่วนผสม

แครกเกอร์สุกได้ค่อนข้างเร็วในไมโครเวฟ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มการรักษาขนมปังข้าวไรย์ด้วยความร้อน ควรเตรียมอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์แป้งสับเป็นก้อนขนาด 1 x 1 เซนติเมตร หากคุณต้องการแครกเกอร์รูปทรงอื่นๆ คุณสามารถหั่นได้ตามต้องการ

หลังจากสับขนมปังแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ

ส่วนเครื่องเทศก็ผสมกันในชามเดียว อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้แครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นคุณควรใช้กระเทียมสดอย่างแน่นอน ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วเติมเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

กระบวนการบำบัดความร้อน

ก่อนที่จะเตรียมแครกเกอร์ในไมโครเวฟ ให้วางขนมปังที่หั่นฝอยไว้บนจานแบนกว้าง ควรคำนึงว่าตรงกลางจานจะร้อนมากที่สุด ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้แจกจ่ายแครกเกอร์ที่ด้านข้างของจานเท่านั้น

ในรูปแบบนี้ ขนมปังข้าวไรย์จะถูกส่งไปยังไมโครเวฟและตั้งไฟสูงสุดเป็นเวลา 15-17 วินาที หลังจากเวลานี้ แครกเกอร์จะถูกผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนอีกครั้ง

การกระทำที่อธิบายไว้ควรดำเนินการประมาณ 3 หรือ 4 ครั้งนั่นคือจนกว่าความชื้นจากขนมปังจะระเหยออกไปและคุณจะได้แครกเกอร์กรอบ

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่แครกเกอร์สุกในไมโครเวฟเรียบร้อยแล้ว ให้นำออกมาคนอีกครั้งและพักไว้จนเย็นลง จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงในชามลึกเทเครื่องเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วเขย่าให้ทั่วแล้วโยนแครกเกอร์ขึ้น ขั้นตอนนี้จะทำให้ขนมปังแห้งมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

การทำแครกเกอร์ข้าวสาลีจากขนมปังในไมโครเวฟ

เราได้พูดคุยไปแล้วข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแครกเกอร์ไรย์ แต่ถ้าคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยเหตุผลบางประการเราขอแนะนำให้ทำจากขนมปังโฮลวีต เพื่อสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ขนมปังโฮลวีตเมื่อวาน - ประมาณ 1/2 อิฐ;
• ปาปริก้าหวาน - ไม่เกิน 1/3 ช้อนขนมหวาน
• เกลือแกง - ช้อนขนม 1/2;
• พริกไทยดำบด - 1/3 ช้อนขนม
• เนย - 30 กรัม;
• โหระพาแห้ง - ช้อนขนมเต็ม;
• กระเทียมแห้ง - เพิ่มตามต้องการ

การประมวลผลส่วนประกอบ

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ควรทานขนมปังสำหรับแครกเกอร์เมื่อวานนี้เท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะตัดผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยวิธีการที่คุณสามารถทำลายมันได้หลายวิธี บางชนิดทำแครกเกอร์เป็นแท่ง บางชนิดทำเป็นก้อนเล็กหรือใหญ่ และบางชนิดถึงกับทำให้แห้งเป็นชิ้นทั้งชิ้น

เมื่อหั่นขนมปังด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณรู้จักแล้วให้เริ่มเตรียมเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมปาปริก้าหวาน เกลือแกง พริกไทยดำบด กระเทียมแห้ง และไธม์ลงในชามขนาดเล็ก

คุณควรปรุงอาหารอย่างไร?

หลังจากแปรรูปส่วนผสมแล้ว ขนมปังโฮลวีตที่หั่นแล้วจะถูกวางบนจานแบนแล้วนำเข้าไมโครเวฟทันที เมื่อใช้กำลังไฟสูงสุด ควรปรุงแครกเกอร์เป็นเวลาประมาณ 16 วินาที จากนั้นจะต้องนำออก แช่เย็น ปรุงด้วยเนยนุ่ม ๆ และอบด้วยความร้อนอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 18 วินาที ควรผสมขนมปังที่บดแล้วอีกครั้งแล้วส่งไปที่เตาไมโครเวฟ เป็นครั้งที่สามที่ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศแครกเกอร์ข้าวสาลีโดยวางผลิตภัณฑ์ลงในชามลึกก่อน จากนั้นนำผลิตภัณฑ์กลับเข้าไมโครเวฟและทำให้แห้งประมาณ 15 วินาที

สุดท้ายนำแครกเกอร์ข้าวสาลีทั้งหมดออกมาคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นสักครู่ หากขนมปังไม่มีเวลาให้แห้งสนิท ให้เปิดทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (ที่อุณหภูมิห้อง)

คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นได้หลายวิธี บางคนใช้คู่กับเครื่องดื่มที่มีฟอง บางคนใส่ในสลัด และบางคนใส่ในซุปบดร้อนๆ

แครกเกอร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง และอาหารจานแรกหลายจานไม่ได้เสิร์ฟพร้อมขนมปังสดสักชิ้น แต่เสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปัง แน่นอน ทำไมต้องคิดค้นล้อขึ้นมาใหม่หากคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทุกรสนิยมในร้านได้? แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่คุณกิน ให้จดวิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว

อุปกรณ์ครัวเพื่อช่วยชีวิต

ด้วยการถือกำเนิดของเตาไมโครเวฟในครัวของเรา เราจึงเริ่มไว้วางใจในการเตรียมอาหารหลายอย่างด้วยอุปกรณ์นี้ ไม่ใช่ในเตาอบ ทำไม คำถามที่น่าสนใจเพราะในเตาไมโครเวฟอาหารจะสุกเร็วขึ้นและไม่เติมน้ำมัน หากคุณเคยอบแครกเกอร์ในเตาอบด้วยวิธีเดิมๆ ให้ดูการเตรียมอาหารจานนี้แบบใหม่

อ่านเพิ่มเติม:

เคล็ดลับง่ายๆ สูตรอาหาร ส่วนผสมที่ถูกต้อง และเวลาเพียงเล็กน้อย นั่นคือสิ่งที่คุณต้องเตรียมเพื่อเตรียมของว่างที่มีรสชาติดี พ่อครัวและแม่บ้านผู้มีประสบการณ์แบ่งปันความลับและบอกวิธีทำขนมปังกรอบในไมโครเวฟ:

• ในการเตรียมของว่างที่มีรสชาติควรใช้ขนมปังสด
• ขาว, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, Borodino - ความหลากหลายของตัวเลือกเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ
• กระเทียมถือเป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและดั้งเดิมที่สุด
• คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง, ส่วนผสมพริกไทย;
• เพื่อให้แครกเกอร์อิ่มตัวด้วยรสไก่หรือผักให้เจือจางเครื่องปรุงรสในน้ำ
• ใช้ขวดสเปรย์โรยขนมปังด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และเพิ่มรสชาติได้อย่างง่ายดาย
• หากต้องการกระจายสมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันอย่างเท่าเทียมกัน ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดา

• แครกเกอร์ควรกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันในชามแก้วหรือบนกระดาษ parchment
• ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องถูแครกเกอร์เบา ๆ เพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง
• เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 2-3 นาทีอย่างแท้จริง

ของว่างที่มีกลิ่นหอม: นักชิมที่น่าแปลกใจ

ตอนนี้เราจะปรุงแครกเกอร์ในไมโครเวฟด้วยกระเทียม ของว่างนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าดั้งเดิม คุณสามารถเสิร์ฟแครกเกอร์เหล่านี้เป็นส่วนเสริมของอาหารจานแรกหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง และในขณะที่ชมภาพยนตร์เรื่องโปรด คุณจะมีความสุขที่ได้ทานแครกเกอร์สดๆ

สารประกอบ:

• ครึ่งก้อน;
• เกลือป่นละเอียดเพื่อลิ้มรส
• กลีบกระเทียม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกัน หากคุณชอบอาหารคลาสสิก ให้ใช้ผักชีฝรั่งแห้งและส่วนผสมของพริกไทยเป็นเครื่องปรุงรส

• มาทำงานหนักและสับก้อนให้เป็นก้อนเท่ากัน

• นี่คือชิ้นที่น่าสนใจที่เราได้รับ

• ตอนนี้ได้เวลาปรุงรสแล้ว
• ในการเริ่มต้น ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดาแล้ววางชิ้นขนมปังลงไป

• เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงบนขนมปัง เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
• ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดให้ละเอียดแล้วใส่แครกเกอร์

• ปิดด้านบนของถุงแล้วเขย่าทุกอย่างแรงๆ
• วางชิ้นขนมปังลงในชามพิเศษแล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ
• ทำให้ชิ้นขนมปังแห้งประมาณ 2-3 นาที
• เวลาอาจเพิ่มขึ้นหากอุปกรณ์ในครัวอ่อนแอ

หมายเหตุสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด

เราได้บอกคุณไปแล้วถึงวิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟจากขนมปังขาวตามสูตรคลาสสิก แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่เผ็ดร้อนเผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มาลองทำแครกเกอร์ในน้ำดองกันดีกว่า ด้วยส่วนผสมของซอสและเครื่องเทศเราจะให้ขนมปังชิ้นมีรสเผ็ดปานกลาง, เผ็ดร้อน, กลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและหลังจากการอบแล้วพวกเขาก็จะได้โทนสีแดงสดใส

สารประกอบ:

• ½ส่วนหนึ่งของก้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศพริก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสกระเทียม;
• ½ ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ต้องซื้อซอสกระเทียมและมะเขือเทศล่วงหน้าที่ร้าน เรามาดูรายการส่วนผสมอื่นๆ กันดีกว่า
• ขนมปังอาจจะเป็นขนมปังของเมื่อวานแม้จะเหม็นอับนิดหน่อยก็ตาม นี่เป็นเพียงเพื่อประโยชน์ของเราเท่านั้น

• เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: ควรปรุงขนมปังกรอบเหล่านี้บนแผ่นไมโครเวฟหรือจานแบนจะดีกว่า
• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
• ยิ่งบางแครกเกอร์ของเราก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

• ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมและซอสพริกมะเขือเทศ
• เติมเกลือป่นละเอียด ส่วนผสมของพริกไทยและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• วางชิ้นขนมปังไว้บนเสื่อหรือจานแบน
• ใช้แปรงซิลิโคนทาแขนตัวเองและทาน้ำหมักที่เตรียมไว้ให้ทั่วบนแท่งขนมปัง

• วางชิ้นขนมปังในไมโครเวฟประมาณ 7-10 นาที ประมาณครึ่งทางของรอบ จะต้องพลิกแท่งไม้
• ตอนนี้ได้เวลากระทืบแครกเกอร์และดูรายการทีวีที่คุณชื่นชอบแล้ว

มาเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มฟองกับแครกเกอร์กรุบกรอบกันเถอะ

ตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าชอบพักผ่อนและดื่มเครื่องดื่มฟองสักแก้วในวันหยุด คุณต้องการที่จะตามใจคนที่คุณรัก? เตรียมแครกเกอร์หอมๆ สำหรับของว่างควรทานขนมปังดำหรือเป็นเปลือกจะดีกว่า

สารประกอบ:

• ขนมปังดำ
• ไขมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศและเกลือบดละเอียดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• สับขนมปังเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนจาน ใช้เฉพาะภาชนะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ไม่เช่นนั้นอุปกรณ์ในครัวอาจเสียหายได้
• หยิบขวดสเปรย์แล้วฉีดน้ำมันลงบนแครกเกอร์
• ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มรสชาติแล้ว เกลือ พริกไทย และปรุงรสชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศ
• ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้วใส่ในเตาไมโครเวฟ
• อบขนมปังให้แห้งเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด
• มาดูในไมโครเวฟกัน ความชื้นยังไม่ระเหยทั้งหมดจึงพลิกแครกเกอร์แล้วส่งไปทอดต่ออีก 2 นาที
• ที่นี่เรามีของว่างแสนอร่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรากินทุกวัน เป็นอาหารเช้า - ในรูปของแซนวิช มื้อกลางวัน - พร้อมซุป ในตอนเย็น - กับสิ่งที่เราเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็น ขนมปังอุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และธาตุขนาดเล็กมาก แต่ถึงกระนั้นก็เชื่อกันว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราอย่างมาก และขนมปังทุกชิ้นที่รับประทานเข้าไปจะถูกสะสมอยู่ในรูปของไขมันใต้ผิวหนัง ดังนั้น หลายๆ คนปฏิเสธที่จะกินขนมปัง จึงก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างแก้ไขไม่ได้ ซึ่งต้องใช้ส่วนประกอบที่มีอยู่ในขนมปัง

คำถามนี้สนใจนักวิทยาศาสตร์ซึ่งได้ข้อสรุปว่าการกินขนมปังสดนำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากมันจึงเกาะติดกันในกระเพาะอาหารของเราเป็นก้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ต้องใช้เวลามาก ใช้เวลานานในการย่อย นี่คือสาเหตุของการสร้างไขมันส่วนเกิน เมื่อปรากฎว่าการกินขนมปังแห้งให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไป - แครกเกอร์เนื่องจากความเปราะบางแตกสลายและไม่ติดกันดังนั้นพวกมันจึงย่อยได้ค่อนข้างเร็วและไม่อั้นอยู่ในท้อง ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าขนมปังสามารถรับประทานได้ แต่อยู่ในรูปของแครกเกอร์และไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดีแม้แต่น้อย

วันนี้ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการไปที่ร้านและซื้อแครกเกอร์สำหรับทุกรสนิยม - หวานและเค็มพร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ซึ่งจะไม่เป็นประโยชน์ต่อตัวเลขเช่นกัน วิธีทำแครกเกอร์ด้วยตัวเองเหรอ? แห้ง แครกเกอร์โฮมเมดคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้:

คุณสามารถหั่นขนมปังสดแล้วตากแดดให้แห้งได้ แต่ในกรณีนี้กระบวนการจะใช้เวลานานพอสมควร
- คุณสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งบนเตาหรือในเตาอบของเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าได้เมื่ออบในเตาอบประตูควรเปิดออกเล็กน้อย - เพื่อให้ของเหลวที่ระเหยจากขนมปังหลบหนีออกมาในรูปของไอน้ำ
- หากคุณเป็นเจ้าของเตาไมโครเวฟอย่างมีความสุข คุณจะไม่มีทางหาวิธีที่ดีกว่าในการทำให้แครกเกอร์แห้งที่บ้านได้

หลักการของการอบแห้งแครกเกอร์ในเตาอบไมโครเวฟคือไมโครเวฟความถี่สูงพิเศษเจาะเข้าไปในใจกลางของขนมปังที่หั่นบาง ๆ ให้ความร้อนจากด้านในและไล่ความชื้นออกจากที่นั่น ดังนั้นคุณอาจสังเกตเห็นว่าแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้านในมีสีเข้มกว่าด้านนอก

วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในไมโครเวฟ?

ขนมปังที่มีไว้สำหรับอบจะถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เหมือนกันที่สุดแล้ววางลงบนจานในไมโครเวฟ ควรเลือกโหมดการอบแห้งอย่างระมัดระวัง จะเป็นการดีที่สุดหากคุณเลือกกำลังไฟที่สูงกว่า จากนั้นตั้งเวลาการอบแห้งไว้ที่ 2-3 นาที จากนั้นควรเปิดไมโครเวฟหากแครกเกอร์ยังไม่พร้อมให้พลิกกลับด้านแล้วตั้งเวลาอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจะปกป้องแครกเกอร์ไม่ให้ไหม้และตัวคุณเองจากปัญหาที่ไม่จำเป็น แครกเกอร์ที่ถูกเผาไม่ใช่แค่ของเสียเท่านั้น ด้านในไมโครเวฟจะกลายเป็นสีเหลืองพิษ ซึ่งทำความสะอาดได้ยาก และห้องครัวก็เต็มไปด้วยควันสีเหลืองซึ่งระบายออกได้ยากเช่นกัน ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แครกเกอร์แห้งในไมโครเวฟ ระวังให้มาก นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้แครกเกอร์โฮมเมดคุณภาพสูง

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขนมปังแห้งมีความเหมาะสมมากกว่าขนมปังสด ย่อยง่าย และยังมีรสชาติที่เหนือกว่าอีกด้วย มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่สามารถทำให้แครกเกอร์แห้งได้ ชาทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วและดั้งเดิม คุณสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งได้หลายวิธี: ตากแดด ในเตาอบ หรือแม้แต่ในไมโครเวฟ ปรากฎว่านี่เป็นสูตรแครกเกอร์ในไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ

• ขนมปังดำหรือขาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส

คำแนะนำ

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนหรือชิ้น ตามปกติแล้ว แครกเกอร์จะใช้ขนมปังเก่า แต่ต้องไม่ขึ้นราหรือมีกลิ่นเหม็นหืนจากการเก็บในถุง แครกเกอร์สามารถตากแห้งจากขนมปังสดได้ ขนมปังถูกตัดอย่างประณีตสำหรับสลัดขนาดใหญ่ - สำหรับซุป

2. วางขนมปังที่หั่นไว้บนจานแบนที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ราดด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเติมเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดแห้งหรือสดและชีสแพะได้ แครกเกอร์เข้ากันได้ดีกับปาปริก้าและพริกแดงร้อน croutons สำหรับสลัดสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ย่าง

3. ขอแนะนำให้ปิดจานด้วยฝาปิดพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟหรือกระดาษเช็ดปากสีอ่อน วางจานที่มีขนมปังในไมโครเวฟแล้วเปิดโดยใช้กำลังสูงสุดในโหมดทำอาหาร (900 วัตต์) หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้กลับด้านแครกเกอร์แล้วเปิดต่ออีก 2 นาที

4. นำออกจากไมโครเวฟ และปล่อยให้เกล็ดขนมปังเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยด่วนพร้อมแล้ว

5. ไม่ควรเก็บ Rusks ไว้ในถุง หากคุณทำแครกเกอร์เนยชิ้นใหญ่ ให้เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แครกเกอร์แห้ง (แทบไม่ต้องใช้น้ำมัน) สามารถเก็บไว้ในถ้วยไม้ที่มีฝาปิดไม้ได้ อย่าเก็บแครกเกอร์ไว้นานกว่า 1 เดือน เช่นเดียวกับขนมปัง พวกมันอาจเหม็นหืนหรือเปียกได้

6. ขอแนะนำให้เสิร์ฟแครกเกอร์แทนขนมปังในซุปและซอส ของว่างนี้เข้ากันได้ดีกับชาแทนเค้ก การนำแครกเกอร์ไปเดินป่า การเดินทาง การบิน หรือการเดินทางไกลนั้นค่อนข้างสะดวกสบาย ขนมปังแห้งยังจำเป็นสำหรับการรักษาเช่นอาหารไม่ย่อย แครกเกอร์กรุบกรอบช่วยให้กระเพาะที่อ่อนแอกลับมาทำงานได้ตามปกติและฟื้นตัวหลังจากทรมานจากพิษ

แครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมกระเทียมนั้นไม่ยากเลยในการเตรียมที่บ้าน แครกเกอร์สามารถทำได้ทั้งจากข้าวไรย์และขนมปังโฮลวีต มีหลายวิธีในการเตรียมแครกเกอร์ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ทั้งในเตาอบและบนเตาแบบเปิดนั่นคือทอดในกระทะ ขนมปังกรอบของคุณจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใช้น้ำมันมะกอก ครูตองซ์กระเทียมที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจากขนมปังไรย์เรียกว่า "โทปิกิ" และทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่มีเสน่ห์สำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ

• ขนมปังข้าวไรย์ 0.5 กก
• ? เกลือช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• กระเทียม 4-5 กลีบ

คำแนะนำ

1. วิธีที่ 1: ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

2. เทน้ำมันมะกอกลงในชามใบใหญ่

3. ใส่กระเทียมและเกลือลงในน้ำมัน ตีด้วยที่ตีหรือใช้ส้อมเบาๆ

4. พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที

5. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

6. วางขนมปังกรอบลงในชามที่มีน้ำมันมะกอก และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนน้ำมันกระจายทั่วถึง

7. วางแครกเกอร์บนถาดอบแล้วอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

8. นำแผ่นอบออกเป็นระยะๆ และคนแครกเกอร์

9. วิธีที่ 2. วิธีนี้ใช้เตรียม “โทปิกิ” หั่นขนมปังเป็นชิ้นยาว 6 ซม. กว้าง 2 ซม. สูง 1.5 ซม.

10. ปอกกระเทียม

11. ทอดก้อนในน้ำมันในกระทะร้อน

12. ถูยอดทอดทุกด้านด้วยกลีบกระเทียม

13. โรยแครกเกอร์ด้วยเกลือ

14. วิธีที่ 3: ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

15. ใส่กระเทียมลงในน้ำมัน คนให้เข้ากันและพักไว้ขณะเตรียมขนมปังกรอบ

16. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

17. วางบนถาดอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

18. ต้องคนแครกเกอร์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

19. กรองน้ำมันและกระเทียม

20. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทแครกเกอร์ร้อนๆ ลงไป

21. คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันดูดซึมได้ทั่วถึง

22. อุ่นแครกเกอร์อีก 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เติมเกลือเล็กน้อย

23. หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางขนมปังกรอบบนกระดาษชำระ .

วิดีโอในหัวข้อ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแตกเมื่อหั่น ให้ใช้มีดคมๆ และคุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า 1-1.5 ชั่วโมง

ในเตาอบไมโครเวฟ คุณไม่เพียงสามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้อีกด้วย เช่น คุณสามารถปรุงซุปได้หลากหลายในไมโครเวฟ นอกจากนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องการ

• สำหรับซุปเห็ด:
• เห็ดสด 750 กรัม
• น้ำซุปไก่ (หรือผัก) 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• 1 หัวหอม;
• นม 1 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• สำหรับซุปปลา:
• เนื้อปลา 200 กรัม (เช่น
• ปลาค็อด);
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาว 0.5 แก้ว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทยป่น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• สำหรับซุปเนื้อ:
• หมูและเนื้อวัวอย่างละ 150 กรัม
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 1 กานพลู;
• พริกไทย
• ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. เตรียมพูดซุปเห็ด ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เห็ด หัวหอม และน้ำมันพืชลงในชามใบใหญ่ ปิดฝา แล้วใช้ไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสุด 3 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุปไก่หรือผักและนมลงไปผัด ปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที ผสมแป้งกับน้ำ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เทส่วนผสมนี้ลงในชามซุปแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 2 นาที

2. ตีไข่แดงด้วยครีม เทส่วนผสมไข่แดงลงในซุปร้อนแล้วคนอย่างรวดเร็ว เติมเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ ซุปเห็ดในไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที

3. สำหรับซุปปลา ให้สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ปิดชามด้วยแครอท หัวหอม ใบกระวาน น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด และไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด เพิ่มเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำและไวน์ให้กับผัก ปรุงอาหารประมาณ 6 นาที

4. เติมน้ำและเนยเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทส่วนผสมแป้งลงในซุปแล้วผสมให้เข้ากัน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงซุปอีกประมาณ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยซุปปลาด้วยสมุนไพรสับ

5. ต้มซุปเนื้อในไมโครเวฟ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นหมูและเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำ 1 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อสัตว์ แครอท และมันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กานพลู และใบกระวาน ปิดฝาชามและไมโครเวฟเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยใช้พลังเต็มที่

6. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำซุปเทน้ำอีกครึ่งลิตรแล้วโรยด้วยยี่หร่า ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้คนซุปเนื้อแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีด้วยกำลังสูงสุดจนสุก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อปรุงซุปด้วยไมโครเวฟ ให้ใช้ชามขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือด ขอแนะนำให้ฝามีรูให้ไอน้ำระบายออกมา หากไม่มีฝาปิดดังกล่าวเมื่อปรุงอาหารอย่าปิดฝาจานให้แน่นโดยเว้นช่องว่างเล็กน้อย

แครกเกอร์สามารถซื้อขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากขนมปังแห้งได้ที่แผงขายของทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม บางครั้งฉันก็อยากลองทำแครกเกอร์อร่อยๆ ด้วยตัวเองบ้าง มีความเหมาะสมและน่ารับประทานมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าหลายแห่ง นอกจากนี้แครกเกอร์โฮมเมดยังเป็นวิธีที่ดีและประหยัดมากในการใช้ขนมปังแห้ง

คุณจะต้องการ

• ขนมปัง;
• เกลือ;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• อบเชย;
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์
• เนย.

คำแนะนำ

1. ที่บ้าน การทำขนมปังกรอบทุกประเภทเป็นเรื่องง่าย ไม่ว่าจะใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เชื้อ หรือใส่สารปรุงแต่งหรือไม่ก็ได้ ในที่สุด คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารหลายๆ อย่างได้จากขนมปังที่เหลือ ในสภาพอุตสาหกรรม เกล็ดขนมปังทำจากขนมปังอบสดใหม่โดยตั้งใจ แครกเกอร์โฮมเมดอาจทำจากขนมปังเก่าหรือขนมปังสดก็ได้ ขนมปังที่แห้งเล็กน้อยจะตัดได้ง่ายกว่า แต่ถ้าคุณต้องการทำแครกเกอร์จากขนมปังเนื้อนุ่ม ให้ใช้มีดอุ่น ๆ ตัด - ชิ้นส่วนจะออกมาเท่ากันและจะไม่มีเศษพิเศษ

2. คุณสามารถทำแครกเกอร์สำหรับเบียร์จากขนมปังข้าวไรย์ได้ ตัดขนมปังพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นตามความหนาของนิ้วก้อยของคุณ ถูด้วยกลีบกระเทียม ตัดชิ้นส่วนเป็นเส้นแน่น วาง croutons ในอนาคตลงบนแผ่นโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเกลือป่นละเอียด อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา เตาอบประมาณ 10 นาที

3. ตัวเลือกที่น่าสนใจ – แครกเกอร์หวาน ตัดก้อนเล็กหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาเซนติเมตร วางชิ้นส่วนบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลเกาลัดและอบเชย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบแครกเกอร์ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลและอบเชยก่อนอบได้ ในกรณีนี้ให้โรยแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง

4. สำหรับซุปหรือน้ำซุป จะใช้ขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบก็ได้ ตัดเปลือกขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียงซ้อนกันเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน วางก้อนลงในกระทะ โรยด้วยเนยละลายแล้วอบในกระทะร้อน เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. และสุดท้าย เกล็ดขนมปัง ขนมปังขาวที่เหลือเหมาะสำหรับสิ่งเหล่านี้ ตัดขนมปังแบบสุ่ม ขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150 องศา) อย่าทำให้แครกเกอร์เป็นสีน้ำตาล แค่ต้องทำให้แครกเกอร์แห้งสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทำให้แครกเกอร์ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเปลี่ยนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือปูน เกล็ดขนมปังเหมาะสำหรับทำเหล้ายินเซล เนื้อทอด คาสเซอโรล และอาหารอื่นๆ

บันทึก!
หากคุณได้เตรียมแครกเกอร์ไว้ใช้ในอนาคต อย่าเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท สิ่งที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในถุงผ้าลินินหรือขวดโหลสำหรับผลิตภัณฑ์เทกองที่มีการระบายอากาศ ไม่แนะนำให้เก็บแครกเกอร์ที่เตรียมด้วยการเติมเนยไว้เป็นเวลานาน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อเตรียมแครกเกอร์ อย่าใช้น้ำซุปก้อนหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตแทนเครื่องเทศ ลองอาหารเสริมจริง

บ่อยครั้งเมื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องใช้ แครกเกอร์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบ แครกเกอร์กรอบและมีกลิ่นหอมจะช่วยเสริมน้ำซุปได้อย่างสวยงาม ทำให้ซุปมีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ลองทำอาหาร แครกเกอร์โดยไม่คำนึงถึง.

คุณจะต้องการ

• ขนมปัง,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำ

1. เตรียมขนมปังที่คุณจะปรุงด้วย แครกเกอร์. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดที่ลับคมอย่างดีเพื่อตัดให้เป็นชิ้นที่เหมือนกัน เช่น สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือรูปทรงอื่นๆ สิ่งสำคัญคือชิ้นนั้นมีขนาดเท่ากัน ในทางกลับกัน คุณเสี่ยงที่แครกเกอร์จะไหม้

2. วางขนมปังหั่นบาง ๆ ลงในจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ วางชิ้นที่เตรียมไว้เป็นชั้นเดียว เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยเครื่องเทศเช่นพริกไทยดำหรือปาปริก้า วางในไมโครเวฟ

3. เลือกโหมดการอบแห้ง สิ่งนี้จะต้องทำอย่างขยันขันแข็ง หากคุณตัดสินใจว่าจะใช้กำลังไฟสูง ให้ตั้งเวลาการอบแห้งไว้ที่ 2-3 นาที หลังจากหมดเวลานี้แล้ว ให้เปิดเตาไมโครเวฟแล้วพลิกกลับด้าน แครกเกอร์อีกด้านหนึ่ง ปิดไมโครเวฟแล้วอบขนมปังให้แห้งอีก 2-3 นาทีด้วยไฟเท่าเดิม

4. นำจานออกจากไมโครเวฟ รอจนกระทั่ง แครกเกอร์เย็นลงเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน แครกเกอร์ของคุณพร้อมแล้ว

บันทึก!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแครกเกอร์ของคุณไม่ไหม้ ทางที่ดีควรตั้งเวลาในการทำให้แห้งให้สั้นลงก่อน จากนั้นจึงเพิ่มอีกนาทีหากจำเป็น ความจริงก็คือจากขนมปังที่ไหม้อยู่ข้างใน เตาไมโครเวฟจะได้โทนสีเหลืองที่เป็นพิษซึ่งทำความสะอาดได้ยากมาก และกลิ่นอาหารไหม้จะใช้เวลาค่อนข้างนานจึงจะกระจายไปจากห้อง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณปฏิเสธที่จะกินขนมปังสดเพื่อรูปร่างของคุณ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองว่าขนมปังกรอบ ขนมปังแห้งนั้นดีต่อร่างกายมากและให้ไฟเบอร์และธาตุขนาดเล็ก ในขณะเดียวกันก็ไม่สะสมไขมันจึงไม่ทำให้รูปร่างเสียหาย เพื่อให้แน่ใจว่าแครกเกอร์จะได้รสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง ให้ทดลองกับเครื่องเทศและขนมปัง ลองทำให้ขนมปังดำ ข้าวไรย์ และขาวแห้ง แล้วคุณอาจจะค้นพบรสชาติที่คุณชื่นชอบ

แครกเกอร์จัดทำขึ้นเพื่อไม่ให้ทิ้งขนมปังเก่าหรือใส่สลัดและซุป ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน

แครกเกอร์เป็นขนมปังธรรมดาหรือขนมอบที่ตากแห้งในเตาอบ แครกเกอร์สามารถเตรียมแบบเค็ม น้ำตาล หรือเครื่องเทศทุกชนิดได้ หลังจากนั้นก็นำไปใส่ในสลัด ซุป หรือรับประทานเป็นของว่าง นอกจากนี้แครกเกอร์ยังช่วยแก้ปัญหาลำไส้อีกด้วยแครกเกอร์จะถูกเก็บไว้ค่อนข้างนานเนื่องจากเมื่อแห้งความชื้นจะออกมาจากขนมปังทั้งหมดและไม่เน่าเสียมากนัก การเตรียมแครกเกอร์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างเล็กน้อยเพื่อให้อร่อยและกรอบ

วิธีทำให้แครกเกอร์หวานแห้ง

ตามกฎแล้วสำหรับแครกเกอร์ที่มีน้ำตาลคุณต้องมีขนมปังขาวคุณสามารถใช้ขนมปังหรือขนมปังก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือขนมอบไม่สดทั้งหมด ในทางกลับกัน แครกเกอร์อาจยังดิบอยู่ข้างใน ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและอาจแห้งทุกด้าน ก่อนอบแห้งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผง ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในระหว่างกระบวนการ ไม่เช่นนั้น ผงจะไม่ติดง่าย วางแครกเกอร์สับบนถาดอบหรือกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ควรตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด 100°C ในทางกลับกัน ขนมปังจะทอดด้านบนได้ง่ายแต่ภายในจะยังดิบอยู่ อบแครกเกอร์ให้แห้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้บนถาดอบอีก 20-30 นาทีเพื่อให้แครกเกอร์กรอบ ตอนนี้แครกเกอร์ที่มีรสหวานพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถบริโภคได้ง่ายๆ กับชาหรือเติมในสลัดผลไม้

วิธีทำแครกเกอร์เค็มให้แห้ง

ขนมปังดำหรือเทาเหมาะสำหรับทำแครกเกอร์รสเค็ม ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือหรือเครื่องเทศล่วงหน้า คุณยังสามารถถูขนมปังกับกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย หลังจากนั้นควรวางขนมปังบนถาดอบหรือกระทะแล้วตากให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษเช่นเดียวกับแครกเกอร์ที่มีน้ำตาล ขนมปังกรอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับซุปและสลัด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: - เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้แครกเกอร์แห้งจากขนมปังเก่าด้วยวิธีนี้ทำให้พวกมันดูน่ารับประทานและกรอบมากขึ้น - สารเติมแต่งสำหรับแครกเกอร์สามารถเป็นได้ทุกประเภท - กระเทียม, อบเชย, ฮอปซูเนลี, แกง, สมุนไพร, ชีสและอื่น ๆ - เศษขนมปังที่เหลือจากการหั่นสามารถนำมาตากแห้งแล้วใช้เป็นเกล็ดขนมปังหรือเติมลงในชิ้นขนมปังได้ - ยิ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็กเท่าไรคุณภาพและรสชาติของแครกเกอร์ก็จะยิ่งดีขึ้น - ไม่จำเป็นต้องใช้เพียงขนมปังเท่านั้นที่มีน้ำตาลทุกประเภท ขนมอบที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ สามารถทำให้แห้งได้

วิดีโอในหัวข้อ

บันทึก!
โปรดทราบว่าแครกเกอร์เป็นอาหารที่เข้มข้นซึ่งไม่แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่าง นอกจากนี้แครกเกอร์ยังเป็นขนมอบและมีปริมาณแคลอรี่ไม่ต่ำกว่าขนมปังทั่วไป