แยมพลัมในหม้อหุงช้า แยมพลัมไม่มีเมล็ด แยมแอปเปิ้ลพลัมในหม้อหุงช้า
สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมและรอคอยมานานของปี ฤดูร้อนคือการรอคอยความอบอุ่น แสงแดด การพักผ่อน และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการรอคอยการสุกของผลเบอร์รี่และผลไม้ แม่บ้านตัวจริงไม่พลาดโอกาสในการเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับฤดูหนาว สำหรับฤดูหนาว แยม แยม แยม และผลไม้แช่อิ่มจะทำสลับกันจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดที่สุกตามเวลาที่กำหนด และในฤดูหนาวเราจะเปิดขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้และจดจำฤดูร้อนที่แสนวิเศษ สดใส และอบอุ่น!
วันนี้ขอเสนอสูตรแยมบ๊วย เราจะปรุงมันในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้งานของเราง่ายขึ้นมาก สูตรไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก สูตรนี้ไม่รวมส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ นอกเหนือจากส่วนผสมของลูกพลัม น้ำตาล และแยมแห้ง แต่คุณสามารถจินตนาการ ทดลอง และปรุงแต่งเพิ่มเติมเองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ลงในแยมได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด
เพื่อให้แยมลูกพลัมมีรสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา ขิง และผิวส้มได้ จากนั้นแยมจะได้รสชาติดั้งเดิมพร้อมกลิ่นหอมพิเศษ
ในการเตรียมแยมพลัมในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:
ลูกพลัม – 1 กก
น้ำตาล – 1 กก
เพคติน (ส่วนผสมแห้งสำหรับแยม) – 1 ซอง
วิธีทำแยมลูกพลัมในหม้อหุงช้า:
1. ฉันต้องการทราบทันทีว่าระบุน้ำหนักของลูกพลัมโดยไม่มีเมล็ด สำหรับสูตรแยมนี้ควรใช้ผลพลัมซึ่งแยกหินออกจากเนื้ออย่างดี ควรใช้ลูกพลัม Vengerka หรือ Renklod ดีกว่า - พวกมันมีเนื้อฉ่ำและหนาแน่นมาก
2. เราจัดเรียงลูกพลัมตามระดับความสุกและเอาก้านออก จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออกและปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นเอาเมล็ดออกโดยมีดผ่าครึ่งลูกพลัมตามร่อง
3. ดังนั้นเราจึงเตรียมลูกพลัม ใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วปิดด้วยส่วนผสมเพคตินแห้ง ผสม.
4. ตั้งค่าโหมดซุปเป็นเวลา 5 นาที ปรุงอาหารกวนลูกพลัมอย่างต่อเนื่อง
5. เมื่อลูกพลัมปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงแยมต่อในโหมดเดิมอีก 5 นาที โดยตักโฟมออก
6. ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดโหล ในการทำเช่นนี้ ให้วางชามนึ่ง ขวดโหลที่ล้างอย่างดี และมีฝาปิดไว้ ฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาที
7. จากนั้นเราวางขวดที่เตรียมไว้ไว้ข้างๆ และตรวจสอบลูกพลัมว่าพร้อมหรือไม่ หากครึ่งพลัมยังคงทั้งหมดและมีการกระจายเท่า ๆ กันในน้ำเชื่อมก็แสดงว่าพร้อมแล้ว
8. ปล่อยให้ความหวานของเราเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นปั่นลูกพลัมโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน
9. แยมพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
รายละเอียด
คงไม่มีคนที่ไม่ชอบฤดูร้อน ท้ายที่สุดแล้วในฤดูร้อนที่ธรรมชาติให้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดแก่เราซึ่งเราสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดได้ วันนี้เราอยากจะเล่าสูตรแยมลูกพลัมแสนอร่อยหลายสูตรซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายมากในหม้อหุงช้า
การใช้เทคนิคนี้จะทำให้การเตรียมแยมไม่ใช่เรื่องยาก และคุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาทั้งวันเพื่อรับของอร่อย ใช้เคล็ดลับของเราและเตรียมแยมอะโรมาติกซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวและรับวิตามินได้ตลอดฤดูหนาว
แยมพลัมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกพลัมหลุม - 1 กก.
- เพกติน – 1 ซอง;
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกพลัม จัดเรียงและล้างออกให้สะอาดและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน เมื่อลูกพลัมแห้งแล้วให้เอาหลุมออก
วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เพคตินและคนให้เข้ากัน ตั้งโปรแกรม "ซุป" และต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีโดยคนตลอดเวลา
เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายแล้วคนอีกครั้ง ปรุงในโหมดเดิมต่อไปอีกห้านาที โดยขจัดโฟมที่ปรากฏขึ้นออก ความพร้อมของแยมสามารถเห็นได้จากความจริงที่ว่าครึ่งหนึ่งของลูกพลัมมีการกระจายเท่า ๆ กันในน้ำเชื่อมและยังคงสภาพเดิม
ปล่อยให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง แยมสามารถใส่ในภาชนะพิเศษและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
แยมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พลัม – 600 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 600 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นแรกเรามาเตรียมผลไม้กันก่อน ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัมให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในภาชนะ ใช้เครื่องปั่นสับแอปเปิ้ล
ตอนนี้เลือกเมล็ดจากลูกพลัมแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีสภาพเหมือนน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นลูกพลัมและแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
เปิดโหมด "ซุป" และอุ่นน้ำซุปข้นผลไม้ ผัดจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ตอนนี้เปลี่ยนเป็นโปรแกรม Bake และตั้งเวลาเป็น 15 นาที
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปลี่ยนไปใช้โหมด "สตูว์" และปรุงแยมเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง แยมลูกพลัมพร้อมและสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเย็นลงหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
แยมลูกพลัมหนาในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกพลัม – 1.2 กก.
- น้ำตาล – 4-5 ถ้วยหลาย;
- กรดซิตริก – 1.4 กรัม;
- เจลาติน – 6 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างลูกพลัมให้สะอาดและเอาหลุมออก โดยแบ่งลูกพลัมแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดให้ละเอียดจนเนียน วางส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก
ตั้งค่าโหมด "การอบ" และนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นสักครู่ให้คนแยมในอนาคตแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" ปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้เจือจางเจลาตินในน้ำต้มสุกสองช้อนโต๊ะแล้วรอจนกว่าจะพองตัว
ห้านาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เติมเจลาตินที่เจือจางแล้วและผสมให้เข้ากัน ใส่แยมลูกพลัมร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้จนถึงฤดูหนาว
เรียกน้ำย่อย
วันนี้ต้นพลัมมีความอุดมสมบูรณ์! มีการเตรียมลูกพลัมมากมายที่แม่บ้านมีในกระปุกออมสิน ฉันยังแบ่งปันสูตรอาหารโฮมเมดของฉัน ง่าย รวดเร็ว แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับการทำแยมลูกพลัมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
สำหรับพ่อครัวมือใหม่ฉันจะบอกคุณว่าแยมมีความแตกต่างจากแยมผิวส้มหลายประการ แยมปรุงด้วยอุณหภูมิสูง แต่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอของกระดาษติดที่หนา แต่ไม่ "คงอยู่" เท่ากับกระดาษติด แยมทำจากผลไม้บด และแยมทำจากทั้งผลหรือสับเป็นชิ้น
ดังนั้นเกี่ยวกับสูตร นอกจากลูกพลัมและน้ำตาลแล้ว แยมลูกพลัมยังมีสารเติมแต่ง: อบเชยและกรดซิตริก
ล้างลูกพลัมด้วยน้ำ มันถูกตัดด้วยมีดแล้วเปิดออกเป็นสองซีก หลุมจะถูกลบออก แต่ผิวหนังยังคงอยู่ ถัดไปแบ่งครึ่งลูกพลัมเป็นก้อน
ลูกบาศก์จะถูกส่งไปยังชามหม้อหุงอเนกประสงค์หลัก ลูกพลัมที่สะอาดแต่แห้งจะต้องการน้ำ เราล้างผลไม้ทันทีก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นสิ่งที่เหลืออยู่บนชิ้นก็เพียงพอแล้ว
เติมน้ำตาลลงในลูกพลัม
Multicooker เริ่มต้นในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที ใช้ไม้พายหรือช้อนผสมลูกพลัมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นคนแยมทุกๆ 5-7 นาทีจนกระทั่งเครื่องจับเวลาส่งเสียงบี๊บ ต้องถอดโฟมพลัมที่ได้ออกมา
หลังจากผ่านไป 30 นาที แยมจะปรุงรสด้วยอบเชย คุณสามารถใช้อบเชยบดหรือต้มแท่งอบเชยกับลูกพลัมเล็กน้อยแล้วเอาออก จากนั้น multicooker จะเริ่มทำงานในโหมด "การอบ" ที่ใช้งานมากขึ้น แต่เพียง 15 นาทีและในขณะเดียวกันการกวนแยมก็ไม่หยุด
5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เทกรดซิตริกลงในชามหลายเมนู
พลัมแยมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
หากคุณตัดสินใจที่จะตุนส่วนผสมของหวานที่มีกลิ่นหอมอย่างหาที่เปรียบมิได้นี้เพื่อใช้ในอนาคต ให้เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาดครึ่งลิตร ปิดแล้วพลิกกลับจนเย็นสนิท เพียงเท่านี้แยมลูกพลัมที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว
เค้กและขนมอบ พายและมัฟฟิน - ผู้ที่ชื่นชอบของหวานเหล่านี้ควรมีแยมพลัมโฮมเมดของเราด้วย แล้วจะมีการเปรียบเทียบอะไรกับตัวแทนที่ซื้อจากร้านค้าที่เต็มไปด้วยแป้งล่ะ?
แท่งอบเชยจะทำให้แยมลูกพลัมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันน่าจดจำ
แยมลูกพลัมสามช้อนชาเป็นอาหารเช้า - รับประกันเช้าที่เป็นบวก!
บทความในหัวข้อ
