Zierja me perime me kunguj të njomë dhe patate është një menu e preferuar e verës. Receta për zierjen e perimeve me kunguj të njomë dhe patate: përpjekje minimale. Merak me kungull i njomë - recetë për zierje me kungull i njomë

Në verë, bollëku i perimeve i lejon kuzhinierët të krijojnë pjata të mahnitshme pa sherr. Zierja me perime me kungull i njomë është një burim i vërtetë i vitaminave të shëndetshme, të cilat mund të përgatiten sipas recetës sonë hap pas hapi me foto. Një ushqim i tillë sjell një det shijesh dhe emocionesh pozitive për të gjithë anëtarët e familjes. Nuk duhet të shqetësoheni fare për figurën tuaj dhe të hani perime në sasi të duhura.

Receta për zierjen e perimeve me kungull i njomë përfshin përdorimin e perimeve të freskëta, por kjo nuk do të thotë se mund të përgatitet vetëm në verë. Tani, edhe në dimër, mund të gjeni lehtësisht perime të freskëta dhe të ngrira në çdo supermarket.

Mund të përgatisni një shumëllojshmëri të madhe të pjatave dietike nga kungull i njomë dhe perime, si në furrë, në tigan ose të ziera në avull. Duke shtuar domate, karrota, speca dhe barishte, marrim një pjatë të shkëlqyer, aromatike të gatuar në lëngun e vet.

Kjo recetë e thjeshtë për zierjen e kungujve me perime do t'i lejojë çdo amvise të ushqejë në mënyrë të shijshme dhe të kënaqshme familjen e saj të dashur. Për më tepër, zierja është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija dhe aroma do t'i lërë pa dyshim të gjithë! Për të përgatitur një zierje të shijshme perimesh me kunguj të njomë, na duhen vetëm përbërës të freskët: kungull i njomë, karrota, domate dhe speca. Të gjithë këta përbërës shtohen gradualisht në një tigan të thellë, skuqen lehtë dhe zihen në zjarr të ulët. Për të bërë një pjatë me perime tërësisht dietike me kunguj të njomë dhe domate, shtoni më pak vaj ose gatuajeni në një tigan që nuk ngjit pa vaj fare.

Përbërësit

• Kungull i njomë (kungull i njomë) - 3-5 copë.
• Karota - 100 gr.
• Qepë - 40 gr.
• Domate - 150 gr.
• Piper i kuq - 30 gr.
• Bizele të gjelbra - 40 gr.
• Tufë me zarzavate (qepë, majdanoz, kopër)
• Fletë dafine - 3-4 copë.
• Kripë - për shije
• Salcë domate ose paste - 30 gr.
• Salcë soje - 20 gr.

Gatim zierje perimesh me kunguj të njomë

Hapi 1.

Karotat duhet të priten në kube të vogla. Pritini imët qepën.

Hapi 2.

Perimet duhet të skuqen në vaj vegjetal. Mos shtoni shumë vaj gjatë skuqjes, do të mjaftojnë 2 lugë gjelle.

Hapi 3.

Pritini kungull i njomë në copa të vogla. Nëse përdorni kungull i njomë, nuk është e nevojshme të prisni lëkurën.

Hapi 4.

Vendosim kungulleshkat në tigan kur karotat dhe qepët të kenë marrë ngjyrë të artë.

Hapi 5.

Në tigan hidhni menjëherë domatet e grira dhe piperin.

Hapi 6.

Përziejini të gjitha perimet dhe ziejini për 7-10 minuta të mbuluara në zjarr të ulët.

Hapi 7

Gjatë gatimit, shtoni kripë në përzierjen e perimeve.

Hapi 8

Më pas shtoni bizelet e gjelbra.

Hapi 9

Përziejini përsëri perimet. Ziejini për disa minuta.

Hapi 10

Në një tas të veçantë, përzieni pastën e domates dhe salcën e sojës.

Hapi 11

Hedhim masën në tigan. Përziejini gjithçka me një shpatull. Ziejeni zierjen e perimeve me kungull i njomë për disa minuta të tjera nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët.

Hapi 1: pastroni kungull i njomë.

Para se të filloni gatimin, duhet të përgatisni plotësisht të gjitha perimet, sepse shija e zierjes së përfunduar varet nga cilësia e tyre. Prandaj, shpëlani kungull i njomë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Prisni vendin ku ishte kërcelli. Qëroni lëkurën e fortë të perimeve duke përdorur një thikë të veçantë. Prisni kungull i njomë i pastër në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Për mendimin tim, pjesët më të vogla janë më të përshtatshme për këtë pjatë sesa ato të mëdha.

Hapi 2: përgatitni specin zile.

Shpëlajeni mirë edhe specin zile, më pas hiqni bërthamën së bashku me farat dhe bishtin. Shpëlajini perimet edhe nga brenda për të hequr qafe farat e mbërthyera në mure. Pritini specat e qëruar në këtë mënyrë në kubikë të vegjël ose shirita të hollë.

Hapi 3: qëroni karotat.

Lani karotat në të njëjtën mënyrë si të gjithë përbërësit e mëparshëm, më pas hiqni lëvozhgën prej tyre dhe shpëlajeni përsëri, për çdo rast. Bukuria e portokalltë e ndezur për pjatën tonë duhet të copëtohet po aq imët, madje në disa receta rekomandohet ta presim me rende.

Hapi 4: qëroni qepën.

Duhet të hiqni lëkurën nga qepa, si gjithmonë. Më pas e presim në kubikë të vegjël. Është mirë të përdorni një thikë të njomur në ujë të ftohtë.

Hapi 5: Lani domatet.

Lajini domatet tërësisht me ujë të ngrohtë dhe fërkojini pak me duar për të hequr edhe papastërtitë e ngjitura. Hiqni bishtat dhe prisni vulat që kanë mbetur aty ku ishin. Pritini domatet në kubikë. Është më mirë ta bëni këtë me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shtypni tulin e perimeve dhe të mos humbni të gjithë lëngun.

Hapi 6: përgatisni zierjen me perime me kunguj të njomë.

Le të kalojmë në gatimin e vetë zierjes së perimeve. Fillimisht skuqni copat e qepës në vaj të nxehur në një tigan. E skuqim derisa të jetë e tejdukshme, më pas shtojmë karotat dhe i ziejmë edhe pak 7-10 minuta.


Qepëve dhe karotave të skuqura shtoni speca zile dhe kungull i njomë. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini perimet 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare në të ulët.


Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, perimeve pothuajse gati i shtoni domatet e grira dhe vazhdoni zierjen duke i trazuar gjatë gjithë kohës. 2-3 minuta. Më pas përzieni ujin e valuar të pastruar dhe disa lugë pastë domate në një gotë, përzieni përzierjen derisa të treten plotësisht dhe më pas lëngun që rezulton hidheni në tiganin me perime. Ngrini zjarrin dhe gatuajeni derisa të avullojë i gjithë lëngu, d.m.th. 5-7 minuta. Në fund të gatimit, sigurohuni që të kontrolloni shijen për të parë nëse ka mjaft erëza dhe kripë; nëse është e nevojshme, shtoni më shumë; nëse gjithçka është në rregull, atëherë mos ngurroni të vazhdoni me servirjen.

Hapi 7: Shërbejeni zierjen e perimeve me kunguj të njomë.

Shërbejeni zierjen e perimeve me kungull i njomë të nxehtë, menjëherë pas gatimit. Ofroni disa feta bukë të zezë aromatike për pjatën e përfunduar. Zierja mund të shërbehet edhe si një pjatë anësore për gatimet e mishit, peshkut ose shpendëve; zierja me perime në vetvete është shumë e gjithanshme dhe do të nxjerrë në pah shijen e pothuajse çdo pjate të nxehtë. Shijoni ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm të bërë në shtëpi.
Ju bëftë mirë!

Për ta bërë këtë pjatë më të kënaqshme, në fund të gatimit, thjesht copëtoni disa vezë pule në të dhe përzieni, kështu do të merrni një shije interesante dhe ziera juaj do të bëhet edhe më ushqyese.

Disa receta shtojnë edhe barishte të freskëta, për fat të keq, tani nuk është stina, por në pranverë ose verë sigurohuni që të shtoni pak majdanoz, kopër ose qepë në zierje.

Mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me zierjen e perimeve dhe t'i shtoni perimet që keni aktualisht në dorë, madje edhe ato të ngrira, për shembull. Por është më mirë, sigurisht, të zgjidhni përbërës të freskët ose ata që rriten në kopshtin tuaj.

Nëse dëshironi që dieta juaj të jetë e shëndetshme dhe e shijshme, nuk ka asgjë më të mirë se t'i drejtoheni perimeve. Prej tyre mund të përgatisni shumë pjata që trupi juaj do t'i pranojë me kënaqësi, duke marrë një ekstravagancë vitaminash.

Unë dua të ofroj të shkëlqyera Receta për zierje me kunguj të njomë, të cilat përgatiten shpejt dhe të shijshme - me grupe të ndryshme përbërësish - mund të zgjidhni se kujt i pëlqen më shumë. Kungulli i njomë dallohet për faktin se thith mirë aromën e perimeve të tjera, duke i dhënë gjellës një butësi të veçantë.

Recetë për një zierje të shijshme diete me kunguj të njomë

Enë gatimi: tenxhere.

Përbërësit

Mund të vendosni perime të ndryshme në këtë zierje, me përjashtime të rralla (për shembull, kastravecat nuk do të funksionojnë).

Si të gatuajmë shijshëm zierjen e perimeve me kunguj të njomë

Si rezultat, marrim një pjatë me pak kalori që mund të shërbehet me mish dhe peshk, A mundem përzieni me gjizë me pak yndyrë.

Video me recetë

Një klasë master për përgatitjen e një zierje perimesh të shijshme dhe të shëndetshme me kalori të ulët, përbërësi kryesor i së cilës është kungull i njomë.

Recetë për zierjen e perimeve me kunguj të njomë, patate dhe lakër

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6.
Enë gatimi: kazan.

Përbërësit

Karrota	2-3 copë.
Kungull i njomë	1 PC.
Piper zile	3 copë.
Qepë	2 copë.
Domate	3 copë.
Patate	6-7 copë.
Lakra	¼ copë.
Piper	shije
Kripë	shije
Vaj perimesh	40 g
Pastë domate	1 lugë gjelle. l.
kerri	opsionale
Erëza	opsionale
Gjelbërim	opsionale
Uji	të domosdoshmërisë
Gjethja e dafinës	1 PC.
Sheqeri	3-4 g

Gatim merak kungull i njomë me patate dhe lakër

Në këtë zierje mund të shtoni bizele të gjelbra, bishtaja dhe asparagus.

Video me recetë

Videoja tregon një mësim në përgatitjen e zierjes së kungujve me shtimin e perimeve të ndryshme, duke përfshirë patatet dhe lakrën.

Receta për zierjen e kungujve me foto

Koha e GATIMIT: 25 minuta.
Numri i servirjeve: 1.
Enë gatimi: rende, tigan.

Përbërësit

Gatimi me kungull i njomë dhe domate

Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Video me recetë

Video tutorial se si të përgatisni një pjatë të thjeshtë, të shëndetshme dhe të shijshme – kungull i njomë dhe domate.

Sigurisht, kjo zierje mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Për shembull, ekziston një recetë e mrekullueshme, ose mund të bëni diçka tjetër. Përbërësit mund të ndryshohen lehtësisht në përputhje me preferencat, duke shtuar, meqë ra fjala, jo vetëm perime.

Ka një shije fantastike ose mish të grirë. Por personalisht, më pëlqen më shumë për shijen e tij të pasur, pikante dhe aromën unike verore.

Të nderuar kuzhinierë, Do të doja të dija shumë mendimin tuaj për recetat e propozuara. Si e përgatisni zierjen e kungujve? Na dërgoni versionet tuaja të kësaj pjate të shijshme.

Përshëndetje të gjithëve dhe një ditë me diell! Sa prej jush i duan perimet? Unë mendoj se shumica do t'i përgjigjen kësaj pyetjeje pozitivisht, dhe me të vërtetë ne të gjithë i hamë ato çdo ditë. Ato janë veçanërisht të njohura si pjata anësore, të tilla si pure patatesh. Çfarë gatuani zakonisht? Sot ju ofroj pjata të mahnitshme perimesh në formën e perimeve të ndryshme, asgjë më shumë se një zierje me perime.

Interesante! Në vende të ndryshme quhet ndryshe, por të gjithë janë të bashkuar nga një rregull i vetëm dhe i rëndësishëm: perimet zihen në lëngun e tyre ose në një salcë të përgatitur posaçërisht, salcë kosi. Zierja spanjolle nuk është gjë tjetër veçse pisto, 🙂, në Francë i është vënë emri ratatouille, në Itali quhet caponata, në Gjeorgji është përgjithësisht një emër qesharak për ajapsandali me spec djegës djegës.

A e dini pse kjo pjatë është kaq e popullarizuar në familjet tona ruse dhe jo vetëm. Çështja është që për ta gatuar nuk keni nevojë të shpikni apo krijoni asgjë, mjafton të merrni një thikë kuzhine, të grini të gjithë përbërësit dhe vendoseni në zjarr të ziejë. Një opsion shumë i thjeshtë dhe i preferuar për të gjithë për përgatitjen e një pjate anësore për pjatën kryesore, e cila ka truke dhe sekrete të pazakonta. 🙂

Ju mund të ushqeni një delikatesë kaq të shëndetshme për të gjithë familjen, madje edhe fëmijët dhe një fëmijë pas një viti.

Shumë njerëz përgatisin zierje me perime sepse e përfshijnë në ushqimet dietike dhe e përdorin për humbje peshe.

Ky opsion është një nga më të thjeshtët, më të mirët dhe në të njëjtën kohë më të shijshmit dhe të provuarit. Ka një shije të vogël në të që e bën këtë gjellë të shijshme. Dhe kjo substancë, mjaft e çuditshme, është salcë kosi, pa të nuk është aq aromatik.

Një sekret tjetër për perimet e shijshme të ziera është ajo në të cilën gatuani; është më mirë të merrni një kazan ose një tenxhere të ngadaltë për këtë qëllim. Në këtë mënyrë perimet do të thahen më mirë dhe do t'ju japin shijen e ngrohtësisë dhe verës. Në parim, mund të përdorni një tenxhere ose tigan të zakonshëm; merrni atë që keni në dorë dhe eksperimentoni.

Do të na duhen:

• Patate - 6 copë.
• Lakër e bardhë - 1 kokë
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Bizele të gjelbra të ngrira - 250 g
• Pastë domate - 3 lugë.
• Krem kosi me çdo përmbajtje yndyre - 3 lugë gjelle.
• Kripë, piper, hudhër - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Hapi i parë është prerja e perimeve. Ju mund të zgjidhni thikën tuaj të preferuar të kuzhinës për këtë dhe t'i prisni shpejt në kube ose shirita. Varet nga ju që të vendosni, unë zakonisht pres patatet në kubikë, karotat në shirita të hollë dhe qepët në unaza. Shtoni vaj vegjetal dhe ujë në kazan dhe skuqini të gjithë këta përbërës për rreth 10-15 minuta.

2. Më pas shtoni bizelet, mund t'i merrni të ngrira ose të konservuara. Nëse nuk ju pëlqejnë bishtajoret, mund të mos i shtoni fare në këtë pjatë. Pritini imët kungull i njomë, siç tregohet në foto, lakrën e prisni hollë, specin zile e prisni në shufra. Hidhni përsëri ujë që të mos digjet asgjë dhe ziejini nën kapak të mbyllur për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Nëse ju pëlqen lëngu i zierjes me perime, atëherë shtoni më shumë ujë. Por për mendimin tim, kjo do të rezultojë të jetë një supë me perime. 🙂

E rëndësishme! Në vend të bizeleve, mund të përdorni çdo përzierje perimesh, si p.sh. meksikane)

3. Ndoshta pas një kohe perimet nuk do të jenë ende gati, pastaj ziejini derisa të zbuten. Pas kësaj, shtoni paste domate, salcë kosi, hudhër të grirë imët, kripë dhe piper për shije.

4. Përziejini. Fjalë për fjalë 2-3 minuta dhe fikeni sobën. Miracle yummy është gati! Zbukuroni me barishte si majdanoz ose kopër. Pjata duhet të qëndrojë për një kohë dhe të ziejë, pastaj do të jetë edhe më e shijshme dhe më aromatike.

E rëndësishme! Pjata gatuhet në zjarr të ulët.

Zierje me perime me patëllxhanë, kunguj të njomë, speca, domate dhe karota

Sigurisht, një mrekulli e tillë është e vështirë të gatuhet në stinën e dimrit, por në verë kungull i njomë dhe patëllxhan janë gjithmonë në dietën tonë. Prandaj, përpiquni të gatuani sipas këtij opsioni dhe kënaqeni familjen tuaj. Pra, si të gatuajmë saktë dhe hap pas hapi?

Do të na duhen:

Mënyra e gatimit:

1. Më së miri është që patëllxhanët dhe kungull i njomë të jenë të rinj. Sepse frutave që nuk janë të rinj do të duhet shumë kohë për të hequr lëvozhgën. Pritini në kubikë siç tregohet në foto.

E rëndësishme! Ju ka ndodhur ndonjehere kjo gje, zierja me perime eshte e hidhur, si mund ta rregulloni? Bëhet fjalë për patëllxhanët, para se t'i ziejmë ose t'i skuqim, i hedhim kripë dhe i lëmë të ziejnë për 20-30 minuta, kripa duhet të vrasë gjithë atë hidhërim. Në përgjithësi, madje më pëlqen shumë hidhërimi.

Oh, dhe mos harroni t'i lani me ujë të rrjedhshëm pasi të ketë mbaruar koha.

2. Tani për specat zile, është mirë të merrni ato të verdha ose të kuqe, ato japin ngjyra të ndezura në pjatën e përfunduar. Pastroni ato nga farat, duke hequr me kujdes thelbin dhe lajini. Duke përdorur një thikë kuzhine, prisni në katrorë të vegjël.

3. Mundohuni të merrni domate të pjekura, por jo shumë të buta, përndryshe do ta keni të vështirë t'i prisni. Thika duhet të jetë e mprehur mirë. Pritini në copa, është mirë t'i mbani të vogla.

E rëndësishme! Sigurohuni që të mos ketë lëkura domate në zierjen e përfunduar, pasi ato do të bëhen të vrazhda dhe të vështira për t'u ngrënë. Është më mirë t'i hiqni ato. Si të qëroni domatet shpejt dhe lehtë? Vendosni domatet në një enë dhe mbulojini me ujë të valë për 10 minuta. Më pas hiqeni dhe zhyteni menjëherë në ujë me akull. Voila, provojeni, vetë lëkura pastrohet nga tuli i domates.

4. Pritini qepën në gjysmë unaza, vendoseni në një tigan me vaj vegjetal, skuqeni derisa pothuajse të jetë gati, duke e trazuar. Shtoni hudhrën e grirë imët, përzieni. Tani hapi tjetër është speci zile, shtojeni atje.

E rëndësishme! Për të arritur një shije unike, shtoni disa lugë të tjera pastë domate në këtë pjatë. Epo, me të del shumë e shijshme.

6. Shtoni pak ujë në tigan dhe ziejini të gjithë përbërësit derisa të gatuhen. Mos harroni të përzieni. I rregullojmë me kripë dhe piper. Ju bëftë mirë!

Shërbejeni si pjatë kryesore si pjatë anësore, për shembull me këto kotele mishi.

Zierje me perime nga kungull i njomë dhe domate

Ky është ndoshta lloji më i thjeshtë dhe më i popullarizuar, kur jashtë është verë dhe dëshironi shumë diçka të zier dhe të shijshme. Si ta gatuajmë në mënyrë që të gjithë të "hanë gishtat" :) Një opsion buxhetor, si të thuash, ekonomik, sepse ka një minimum përbërësish. Mund të klasifikohet si një specie diete e dobët.

Si e shërbeni zierjen, të ftohtë apo të nxehtë? Më pëlqen kryesisht i nxehtë, e ha të ftohtë, nëse ka një tavë të ngrohtë me patate me mish. Sepse atëherë, ziera ime me perime do të veprojë si sallatë. Dhe ti?

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 1 pc.
• domate - 3-4 copë.
• Qepë - 1-2 copë.
• Hudhra - 2 karafil
• Majdanoz - 2 lugë gjelle.
• Borziloku - 1 lugë gjelle.
• Vaj perimesh- 2-3 lugë gjelle.
• Kripë - për shije
• Piper i zi - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kunguj të rinj në kubikë. Sigurisht, së pari do t'ju duhet të hiqni bërthamën dhe farat brenda frutave. Nëse lëkura është e trashë, hiqeni gjithashtu me një thikë të veçantë ose qërues perimesh.

2. Hiqni lëkurën nga domatet, për ta bërë këtë, derdhni mbi to ujë të valë në një enë, më pas ndryshoni ujin e nxehtë në të ftohtë. Gjithçka mund të hiqet lehtësisht nga ndryshimi i temperaturës.

3. Zierjen do ta skuqim në një tigan. Për ta bërë këtë, para së gjithash, shtoni kungull i njomë dhe qepë të copëtuara në unaza ose kube. Shtoni vajin vegjetal, përziejini mirë dhe ziejini derisa kungull i njomë të bëhet i butë. Më pas shtoni domatet, ato do të duhet të priten në madhësi mesatare, përafërsisht siç tregohet në këtë foto.

4. Ziejini perimet derisa të zbuten në zjarr të ulët me kapak të mbyllur. Në fund shtojmë hudhrat dhe barishtet e kaluara në një shtypje. Mund të jetë majdanoz ose borzilok. Në përgjithësi, unë e dua më shumë koprën. Çfarë vendosni zakonisht?

5. Kripë dhe piper për shijen tuaj. Oh, çfarë bukurie shumëngjyrëshe. Dhe është e mahnitshme! Unë jam vetëm jargët! Kalofshi bukur 😆)

Teknologji për përgatitjen e zierjes së perimeve me patate dhe kunguj të njomë

Kjo pjatë mund të përgatitet gjatë Kreshmës; vegjetarianët thjesht e adhurojnë dhe e gllabërojnë në të dy faqet. Djemtë e mi të preferuar gjithashtu hanë pa u ndalur. Prandaj, ju këshilloj ta provoni menjëherë!

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 0,5 copë.
• Patate - 3-4 copë.
• Domate - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj luledielli - 2 lugë. l.
• Speca të përzier - për shije
• Kripë - për shije
• Gjeth gji - 1 pc.
• Barishte të thata - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj prijini ato në mënyrë arbitrare ashtu siç dëshironi. Ose domatet, kungull i njomë, qepët dhe patatet në kubikë, karotat në kubikë ose grijini në rende të trashë. Në një kazan, tenxhere ose tigan të thellë, filloni të zieni në faza, e para është qepa me vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, e dyta shtoni karotat e grira në qepë dhe skuqni për 2-3 minuta, pastaj hapi i tretë është kungull i njomë. dhe patatet, hidhni pak ujë dhe ziejini për 15-20 minuta. Në fund shtojmë domatet, piper dhe kripë, i trazojmë.

2. Gatuani edhe për 3-4 minuta të tjera, spërkateni me një përzierje specash ose hop suneli, shtoni një gjethe dafine sipas dëshirës, ​​mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë.

3. Shpërndani zierjen e zier në një tigan në pjata dhe thërrisni të gjithë në tryezë. Ushqyes, ushqyes dhe duket aq magjik sa nuk mund t'i heqësh sytë.

Zierje perimesh me patate dhe lakër, video

Epo, tani le të shohim se si të gatuajmë versionin më primitiv dhe të zakonshëm me lakër. Ju sugjeroj ta shikoni në këtë video nga YouTube:

Zierje perimesh me mish, patate dhe lakër

Këtë vit e përgatita për herë të parë këtë pjatë me mish; si gjithmonë, duhej bërë veçmas në formën e diçkaje tjetër, për shembull, zraza e mishit. Për këtë opsion, mund të merrni çdo mish, qoftë viçi, derri apo edhe dre.

Do të na duhen:

• mish derri ose viçi - 600 g
• patate - 3-4 copë.
• qepë - 2 copë.
• kungull i njomë - 1 shs.
• domate - 2-3 copë.
• kripë dhe piper për shije

Për shumëllojshmëri, ju mund të bëni rregullimet tuaja, për shembull duke shtuar lulelakër.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të kuptojmë se çfarë të vendosim pas çfarë, mendoj se të gjithë e kuptojnë që mishi duhet gatuar mbi zjarr mbi të gjitha. Pra, filloni të përgatisni këtë pjatë me të. E presim në copa ose e kalojmë në një mulli mishi, i skuqim me qepë në një tigan të thellë derisa të jetë gati gati, i shtojmë qepët jo menjëherë, por në fund, kur mishi të jetë gati gati. Më pas kungull i njomë i grirë imët. Skuqini për 10-15 minuta

E rëndësishme! Skuqini në vaj vegjetal të rafinuar.

2. Pritini të gjithë përbërësit e tjerë në kubikë, kjo vlen për patatet dhe domatet. I trazojmë dhe i skuqim derisa të gatuhen, nga domatet duhet të shfaqet lagështia, ndaj shikoni nëse domatet nuk janë me lëng, pastaj shtoni pak ujë në tigan. Ziejini derisa të gatuhen plotësisht derisa të gjitha perimet të jenë të buta dhe aromatike. Kripë, piper, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

E rëndësishme! Ziejini me kapak të mbyllur në mënyrë që perimet të lëshojnë më mirë aromat e tyre.

3. Vendoseni në pjesë në pjata. Zbukuroni me gjethe të çdo bari të freskët. Shërbejeni me salcë kosi dhe me humor të mirë. Zbulime të shijshme!

Zierje me perime me pulë dhe patate

Ndoshta ky opsion do të jetë një dhuratë nga perëndia për ju; nëse e bëni pa patate, do të jetë shumë i ulët në kalori.

Do të na duhen:

• fileto pule - 500 g
• patate - 5-6 copë.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• bizele të konservuara - 1 kanaçe
• domate - 2 copë.
• vaj perimesh
• kripë dhe piper për shije
• gjelbërim

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet e reja të freskëta në copa të vogla. Duke përdorur një thikë të veçantë, prisni karotat në shufra. Ziejini patatet në një tenxhere, mund të shtoni pak kripë në ujë.

E rëndësishme! Pasi patatet të jenë gati, kulloni të gjithë ujin. Çfarë duhet bërë që zierja e perimeve të mos shndërrohet në kaçubë? Është koha për të parë që patatet janë gatuar dhe menjëherë kullojmë ujin. Gatishmëria e patateve mund të përcaktohet duke i goditur me thikë gjatë gatimit. Nëse thika i shpon lehtë patatet, atëherë gjithçka është gati.

2. Me thikë e presim qepën në gjysmë unaza. Pritini mishin e pulës ose fileton e pulës në kubikë. Shtoni kripë dhe piper.

3. Skuqini copat e pulës në një tigan me vaj vegjetal. Kini parasysh se për rreth 20-30 minuta mishi do të jetë gati. Shtoni në të domatet e prera në copa.

5. Gjatë servirjes hapni një kavanoz me bizele të konservuara. Vendoseni në një pjatë dhe përzieni. Zierja me perime, përgatitja e saj do t'ju japë një shije të pazakontë të verës, si dhe një darkë të mirë të përzemërt. Ju bëftë mirë! Për ta bërë atë të duket edhe më i shijshëm, spërkateni me barishte. Dhe të duket sikur nuk mund të gatuash më keq se një kuzhinier në një restorant, apo jo?

Zierje perimesh me kërpudha, kunguj të njomë dhe patate

Do të na duhen:

• patëllxhan - 1 pc.
• piper zile - 1 pc.
• patate - 2-3 copë. opsionale
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• vaj vegjetal - 2-3 lugë
• piper dhe kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patëllxhanët në kubikë. Nuk ka nevojë të hiqni lëvozhgën. Nëse nuk ju pëlqen hidhësia, atëherë mbushini me ujë dhe shtoni kripë, lërini të qëndrojnë për 15 minuta dhe më pas derdhni ujin. Hidhërimi duhet të largohet.

2. Patate të qëruara, speca zile dhe qepë të prera gjithashtu në kubikë. Vendosni të gjithë përbërësit e grirë në një tigan ose tigan dhe skuqini me vaj vegjetal.

E rëndësishme! Mos harroni të përzieni perimet në mënyrë që asgjë të mos digjet.

2. Pasi shikoni që patëllxhanët janë zbutur dhe patatet janë pothuajse gati, shtoni kërpudhat. Mund të përdorni çdo kërpudha; nëse skuqni ose zieni nga ato turshi, atëherë, në parim, do t'ju duhet të zieni për shumë më pak kohë, rreth 5 minuta të tjera. Nëse kërpudhat janë të freskëta, atëherë ziejini për 15-20 minuta derisa të jenë gatuar mirë.

E rëndësishme! Nuk është e nevojshme të shtoni patate në këtë pjatë; mund ta bëni pa patate. Do të dalë gjithashtu shumë e shijshme!

3. I rregullojmë me kripë dhe sipas dëshirës piper të zi ose të kuq të sapobluar. Në fund të zierjes shtoni hudhrën e grirë hollë. Përziejeni dhe lëreni pjatën të piqet.

4. Kjo delikatesë me kërpudha është vërtet një mrekulli hyjnore, duket thjesht fantastike e bukur. Dekoroni me majdanoz ose borzilok.

Zierje perimesh me kunguj të njomë dhe patate në një tenxhere të ngadaltë

Epo, si mund të gatuani frutat e verës pa një ndihmës mrekullie, sigurisht që nuk mund të bëni pa të. Ky version përdor erëza të pazakonta, ju mund të përdorni ato tuaja të preferuara. Në një tenxhere me shumë tenxhere mund të gatuani ose zierni duke përdorur ndonjë nga opsionet e paraqitura në këtë artikull. Kështu që zgjidhni sipas gjykimit tuaj dhe krijoni kryeveprat më të shijshme.

Versioni më i popullarizuar dhe më i lehtë i perimeve të ziera për të cilat,

Do të na duhen:

• patate - 4-5 copë.
• kungull i njomë - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• lakër e bardhë - 200 g
• karota - 1 pc.
• fletë dafine - 1 pc.
• paprika - 0,5 lugë
• erëza për perime - 1 lugë
• kerri - 0,5 lugë
• hudhër të thata dhe të freskët - 1 karafil
• vaj perimesh
• ujë - 0,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni kungulleshkat dhe lakrën, njësoj si në foto.

2. Pritini edhe patatet dhe qepët në kubikë.

3. Vendosni patatet dhe qepët e copëtuara në tasin me shumë tenxhere, shtoni vaj vegjetal. Aktivizoni modalitetin "Fry" pa kapak dhe skuqeni për 10-15 minuta. Më pas shtoni kungull i njomë dhe lakër. Grini karotat në një rende të trashë dhe vendosini aty. Kripë, piper, spërkatni me erëza aromatike. E trazojmë enën dhe e ziejmë për 20 minuta.

Hapi tjetër është të zgjidhni modalitetin "Stew", derdhni ujë në ushqim, përzieni, mbyllni kapakun dhe prisni 15 minuta.

Më pas hapni multimrekullinë dhe hidhni një gjethe dafine. Lërini të gjithë përbërësit të ulen dhe të ziejnë.

E rëndësishme! Nëse shtoni dafinën që në fillim të gatimit, do t'i shtojë hidhërimin gjellës. Gjithmonë vendoseni në fund kudo.

4. Gjatë servirjes, zbukurojeni me kopër dhe spërkatni me hudhër të grirë për një aromë më të mirë të gjellës.

Zierje me perime në tenxhere në furrë

Siç e dini, në tenxhere rezulton gjithmonë më e pasur dhe më aromatike. Pra, pse të mos gatuani zierje me perime në to. A gatuani në një enë gatimi të tillë?

Interesante!Rezulton se nëse e gatuani këtë pjatë pa kunguj të njomë dhe pa patate, do të merrni një pjatë armene të quajtur Aylazan. Përgatitet edhe pa mish, por me shumë dashuri dhe kujdes për të dashurit, një krijim i tillë vegjetal.

Do të na duhen:

• Patëllxhanë - 2 copë.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Piper zile - 2 copë.
• Patate - 3-4 copë.
• Domate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Supë me perime - 0,5 lugë gjelle. ose ujë
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle
• Zarzavate - për shije
• Kripë dhe piper - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Qepën, kungulleshkat dhe patëllxhanin e presim në kubikë, ose sa më të vegjël.

2. Faza e dytë – domatet i presim hollë në gjysmërreth, karotat dhe specin e kuq në rripa.

E rëndësishme! Hiqni lëkurën nga domatja në mënyrë që të mos ndërhyjë në ngrënie.

3. Patatet në kubikë, hidhni vaj perimesh ose ulliri në një tigan dhe vendosni patatet, patëllxhanët, kungull i njomë, qepët, kripë dhe piper. Skuqini për rreth 15 minuta. Më pas, ato duhet të vendosen nga tigani në tenxhere. Tani skuqini veçmas domatet dhe specat në një tigan tjetër me vaj (kripë dhe piper), për rreth 5 minuta dhe më pas vendosini në tenxhere.

4. Tani mbushni enët me ujë ose ndonjë lëng mishi, ndoshta perime ose mish. Ziejini perimet e pjekura në furrë për 15 minuta në 200 gradë.

Dinak! Lëngu mund të ngrihet veçmas, në copa të tilla, dhe më pas, kur të shfaqet rasti, shtoni në çdo pjatë.

Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte. Më rezultonte shije si në kopsht apo ndjesia që kam ngrënë një zierje të tillë gjatë viteve të shkollës. Mirë oreks, miq!

Miq, a keni provuar ta gatuani këtë pjatë nga perime të ngrira? Shkruani komentet tuaja për këtë. I bëja zierje vetëm për dimër në kavanoza me kapak.

Mirembrema.

Sot do të përgatisim një pjatë të vërtetë vjeshtore - zierje me perime me kunguj të njomë. Mendoj se kungull i njomë nga kopshti tashmë është shpërndarë për të gjithë miqtë dhe familjarët, por furnizimi nuk po zvogëlohet shumë. Epo, le t'i hamë vetë.

Unë e dua zierjen me perime për dy gjëra: së pari, përgatitet shumë lehtë dhe shkon shumë me mishin, pavarësisht nëse është mish i grirë, salsiçe apo një copë mishi i plotë. Së dyti, zierja është një pjatë dietike dhe si pjatë anësore është shumë më e mirë se e njëjta makarona (sigurisht, nëse nuk vendosni patate).

Do të përpiqem të jap receta për një zierje të shijshme perimesh të bëra nga kungull i njomë në kombinime të ndryshme perimesh dhe mishi, në mënyrë që të zgjidhni diçka që i përshtatet shijes tuaj.

Zierje perimesh me kungull i njomë dhe patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë

Zierja është një pjatë shumë e thjeshtë që nuk kërkon njohuri apo aftësi. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të prisni perimet dhe t'i vendosni në zierje. Për të filluar, unë do të jap një shembull të përgatitjes së zierjes me kunguj të njomë dhe boronica në një tenxhere të ngadaltë. Por kjo recetë përshtatet lehtë si për tavën ashtu edhe për furrën.

Përbërësit:

• 2 domate
• 1 karotë
• 1 kungull i njomë
• 1 patëllxhan
• 1 piper i embel
• 1 qepë
• 300 gr. lakër
• 3 lugë majonezë
• 1 lugë kripë
• Zarzavate (kopër, majdanoz)

Nëse nuk dëshironi të përdorni asnjë nga perimet, atëherë mos ngurroni t'i hiqni ato nga përbërësit.

Zierja është një pjatë që mund të përgatitet nga çdo perime dhe në çdo kombinim që ju pëlqen.

Përgatitja:

Pritini kungull i njomë, patëllxhan, qepën, specin e ëmbël dhe domatet në kubikë të vegjël.

Për të parandaluar që patëllxhani të hidhet, thjesht qëroni atë.

Nëse kungull i njomë është i freskët, atëherë nuk ka nevojë ta qëroni, nëse është i pjekur, atëherë është më mirë ta qëroni.

Karotat i grijmë në rende të trashë dhe presim lakrën.

Pas kësaj, vendosni të gjithë përbërësit në tasin e multicooker. Nuk ka nevojë të shtoni vaj vegjetal. Mos shtoni as ujë; vetë perimet do të lëshojnë një sasi të mjaftueshme lagështie gjatë procesit të gatimit.

Më pas shtoni majonezë dhe kripë.

Nëse jeni kundër majonezës, atëherë në vend të tyre mund të vendosni pastë domate ose salcë kosi. Por personalisht, më pëlqen më shumë me majonezë

Përziejini gjithçka mirë.

Mbyllni kapakun.

Zgjidhni modalitetin "shuarje".

Lloji i produktit "perime"

Shtypni fillimin

Ne presim me qetësi ndërkohë që furra me shumë të bëjë të gjithë punën. Gatimi do të zgjasë rreth 40 minuta.

Pasi të ketë mbaruar gatimi, hapni kapakun dhe përzieni enën e përfunduar dhe mund ta vendosni në pjata, duke spërkatur barishte sipër.

Zierje e shijshme me patëllxhanë në furrë

Nëse nuk keni një tenxhere të ngadaltë, zierjen mund ta gatuani në furrë. Enët prej balte janë më të përshtatshmet për këtë metodë gatimi.

Përbërësit:

• domate - 4 copë
• Patëllxhanë - 3 copë
• Karota - 1 copë
• Kungull i njomë - 1 copë me madhësi mesatare
• Vaj perimesh
• Kripë, piper - për shije

Përbërësit janë të mjaftueshëm për 3 tenxhere 450 ml.

Përgatitja:

Fillimisht vendosini domatet në ujë të vluar për disa sekonda në mënyrë që t'i hiqni lehtë lëkurat.

I heqim lëkurat dhe i presim.

Vendosini ato në tenxhere në pjesë të barabarta.

Karotat i ndajmë në 3 pjesë, i presim në kubikë të vegjël dhe i shpërndajmë gjithashtu në tenxhere.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me specat, patëllxhanët dhe kungulleshkat. Nuk është aspak e nevojshme të ndiqni rendin e shtrimit.

Mos harroni të prisni skajet e patëllxhanëve. Si në recetën e mëparshme, mund t'i qëroni

Kur tenxheret të jenë mbushur, hidhni kripë dhe piper sipër dhe shtoni vaj vegjetal. Fjalë për fjalë një lugë gjelle për çdo tenxhere do të jetë e mjaftueshme, është e nevojshme vetëm për shije.

Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Pas kësaj mbyllni kapakët dhe futini tenxheret në furrë.

Furra NUK duhet të nxehet paraprakisht përndryshe tigani do të shpërthejë!

Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe lëreni zierjen të piqet për 40 minuta.

Pas kohës së caktuar, hiqni kapakët nga tenxhere, trazoni zierjen dhe lëreni të piqet edhe për 15 minuta pa kapak.

Zierja me perime me kungull i njomë dhe patëllxhan është gati. Shërbejeni me barishte të freskëta.

Receta për zierjen e perimeve me karota dhe mish të grirë

Kjo recetë është për ata që besojnë se është e pamundur të hanë mjaftueshëm perime. Pra, ne do t'i shtojmë mish. Dhe për të mos humbur kohë në përgatitje, do të përdorim mish të grirë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 800 g
• Mish i grirë - 300 g
• Domate - 3 copë
• Piper zile - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Karota - 1 copë
• Hudhra - 3 karafil
• Kripë, piper - për shije
• Vaj perimesh

Përgatitja:

Së pari, skuqni qepët dhe karotat e grira hollë në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Më pas shtoni domatet e copëtuara në blender ose të grira në një mulli mishi. Së bashku me domatet, shtoni menjëherë hudhrën, e cila është hedhur në një shtypje hudhre.

Kur masa të vlojë, vendosni në tigan kungull i njomë dhe spec zile të prerë në rripa.

Kur zierja të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini të mbuluara për 10 minuta për të hequr lagështinë e tepërt.

Skuqini veçmas mishin e grirë derisa të piqet. Shtoni erëza për shije.

Kur mishi i grirë të jetë skuqur, shtojeni në zierje dhe përziejini gjithçka mirë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi - rezulton më e butë.

Më pas mbulojeni me kapak dhe ziejini për 20 minuta të tjera derisa të jenë gati.

Kjo eshte e gjitha. Një recetë shumë e thjeshtë por e shijshme për t'u përgatitur.

Si të gatuajmë zierje me patate, lakër dhe pulë

Një tjetër mundësi për përgatitjen e shpejtë të zierjes me mish është përdorimi i pulës. Pula zihet shpejt, kështu zierja mund të përgatitet për 30-40 minuta. Dhe falë patateve do të jetë shumë ngopëse.

Përbërësit:

• Pulë - 800 g
• Patate - 6-7 copë
• Qepë - 3-4 koka
• Karota - 2 copë.
• Kungull i njomë - 2 copë
• Lakra e bardhë - një e katërta e kokës
• Domate - 2 copë
• Hudhra - 4-5 karafil
• Majdanoz, kripë, piper, erëza
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

Qëroni dhe prisni patatet në kubikë, copëtoni lakrën, preni perimet e mbetura në copa të vogla të formës arbitrare.

Presim dhe presim pulën. Mund ta hiqni mishin nga kocka, por unë zakonisht nuk e bëj këtë, del më i pasur.

Nëse keni kohë, mund ta marinoni pulën, por kjo nuk është për të gjithë.

Skuqeni pulën në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë për fjalë për fjalë 7-10 minuta, dhe më pas vendoseni në një tigan dhe derdhni ujë të valë mbi të. Hidhni ujë aq sa të mbulojë mishin. E vendosim tiganin në zjarr mesatar.

Ndërkohë që uji është duke vluar, skuqni qepën në një tigan deri në kafe të artë dhe vendoseni menjëherë në tiganin ku është gatuar pula. Aty vendosim edhe patate. Gatuani derisa patatet të jenë gati - rreth 20 minuta.

Në këtë kohë, mund të keni kohë për të skuqur lehtë karotat dhe kungull i njomë.

Vendosni perimet e skuqura dhe lakrën në tigan dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Në fund, në tigan shtoni domatet e grira dhe hudhrat e grira hollë ose të kaluara në një shtypje hudhre. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte të freskëta.

Pas kësaj ziejeni zierjen nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët për 5-7 minuta.

Të gjitha. Zierja me perime me pulë është gati. Është po aq e shijshme për t'u ngrënë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Video recetë për zierjen me kunguj të njomë, karota, domate dhe speca

Kjo është një recetë për një zierje me perime "dietike", e cila përdor vetëm perimet "korrekte" me të ashtuquajturat "". Është shumë i përshtatshëm për ata njerëz që monitorojnë peshën e tyre dhe numërojnë marrjen e përditshme të kalorive. Unë rekomandoj.

Këtu do të përfundoj me pjatat e nxehta. U përpoqa të përshkruaj të gjitha mënyrat e mundshme të përgatitjes së zierjes me perime: në furrë, tenxhere të ngadaltë, tigan dhe tenxhere. Dhe vetë përbërësit mund të përdoren në një sërë kombinimesh.

Nëse dëshironi, patëllxhanët shtoni patate dhe mish, ose hiqni lakrën ose specat nga receta. Kjo nuk është absolutisht e rëndësishme. Mund të përdorni edhe perime të ngrira nga dyqani. Lloji përfundimtar i zierjes varet vetëm nga preferencat tuaja personale.

Epo, më duhet vetëm të shkruaj një recetë tjetër në rast se dëshironi të rezervoni zierje perimesh me kunguj të njomë për dimër.

Zierje perimesh me kunguj të njomë - një recetë për dimër

Kur përgatitni perime për dimër, mos hezitoni të grumbulloni më shumë furnizime. Në ditët e sotme perimet e freskëta shiten në çdo cep, por në dimër ka problem me vitaminat. Pra, mos e kufizoni veten në 1-2 kanaçe, bëni më shumë përgatitje.

Receta është mjaft e thjeshtë, dhe ne do të përdorim furrën për gatim - kjo është mënyra më e shpejtë.

Përbërësit:

• 750 gr kungull i njomë
• 400 gr domate
• 1 piper zile
• spec djegës për shije
• 3 thelpinj hudhra
• 3 qepë të mesme
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• kripë, piper - për shije
• 120 ml vaj luledielli

Përbërësit janë për kavanoza 2 gjysmë litri. Por, të them të drejtën, ka mbetur edhe pak për të ngrënë menjëherë.

Përgatitja:

Pritini të gjitha perimet dhe vendosini menjëherë në një enë pjekjeje të thellë.

Fillimisht presim (në kubikë mjaft të mëdhenj) dhe shtojmë kungulleshkat, më pas shtojmë domatet e prera në kubikë ose feta të vogla (nuk është e nevojshme që t'i qërojmë), më pas shtojmë djegësin e grirë hollë (ky hap mund të anashkalohet).

Më pas presim qepën në gjysmë unaza, specin zile e presim në rripa dhe e shtojmë te pjesa tjetër e perimeve.

Në fund shtoni hudhrën e grirë imët, hidhni lëng limoni dhe vaj vegjetal në mënyrë të barabartë mbi zierjen. Kripë, piper dhe përzierje.

Tani e dërgojmë zierjen tonë me perime në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1 orë. Gjatë kësaj ore, do t'ju duhet t'i trazoni perimet 5-6 herë në mënyrë që asgjë të mos digjet.

Pas një ore, e nxjerrim pjatën tonë nga furra dhe, duke qenë ende e nxehtë, e shtrojmë paraprakisht.

Ne nuk kemi përdorur uthull në këtë recetë sepse... lëngu i limonit mori rolin e ruajtësit

Mbushim kavanozët deri në buzë, mbyllim kapakun dhe lëmë të ftohet me kokë poshtë nën batanije.

Pas ftohjes, ruajini kavanozët në një vend të freskët dhe të errët.

Ashtu si në recetat e mëparshme, askush nuk ju detyron të merrni një grup perimesh të përcaktuara rreptësisht. Përdorni të preferuarat tuaja për të shijuar shijen e tyre në dimër.

Epo, kjo është gjithçka që kam për sot. Shpresoj që recetat për zierjen e kungujve të njomë do të jenë të dobishme për ju në të ardhmen e afërt.

Faleminderit per vemendjen.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+