Sallata "Kakëza e burrave" ose "Ëndrrat e burrave": recetë me foto. "Kakëllima mashkullore": rruga e duhur drejt zemrës së një mashkulli

Përgatitja e sallatës “Men's Whim” nuk është e vështirë nëse keni në dorë një recetë të mirë dhe përbërësit e nevojshëm. Meqenëse kjo pjatë është shumë e zakonshme në territorin e ish-BRSS, atëherë, natyrisht, janë shfaqur shumë variacione të përgatitjes së saj. Ne kemi zgjedhur për ju 11 nga recetat më të mira për sallatën “Mashkull Caprice”. Ju ftojmë të njiheni me to.

Opsionet e recetës dhe përmbajtja e tyre kalorike:

1. Sallatë Tekë mashkullore me sallam

Përbërësit

Receta

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Ftoheni, pastroni, grijeni në një rende të trashë. Vendosni një shtresë me patate në një tas sallate dhe spërkatni lehtë me erëza (Mivina, Rolton, Maggi, etj. janë ideale). Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.
2. Zieni karotat, qëroni lëkurën e sipërme, grijini në rende, vendosini në një tas sallatë, spërkatini me erëza dhe lyejeni me majonezë.
3. I grijmë edhe tre salsiçe dhe i vendosim në një shtresë me karota.
4. Zieni vezët, qëroni dhe grijini në rende, vendosini në një enë. Përhapeni me majonezë.
5. Grini djathin dhe spërkatni sipër.

Sekuenca e shtresave

1. Patate
2. Karrota
3. sallam

2. Sallatë Tekë mashkullore me mish derri

Përbërësit

Receta

1. Pritini qepën në rrathë sa më të hollë. Derdhni marinadën në një tas. Lëreni qepën në marinadë për 20 minuta.
2. Ziejini vezët fort, qëroni dhe pritini në kubikë.
3. Edhe mishin e derrit të zier e presim në kubikë.
4. Kaloni djathin në qelizën e mesme të një rendeje.
5. Për të përzier përbërësit e përfunduar, përdorni një enë të thellë. Shtoni vezët, qepët e marinuara, mishin, kripën dhe rregulloni me majonezë.
6. Tani përbërësit e përzier vendosini në një tas sallatë, sipër rregulloni djathin dhe majdanozin për dekorim.

Përgatitja e marinadës së qepëve

Për marinadën, shtoni një zgjidhje të përzier me uthull dhe sheqer në një enë. Marinoni qepën për 20 minuta, më pas shtrydhni qepën në një peshqir ose pecetë.

3. Sallatë Tekë mashkullore me gjuhë









Përbërësit

Receta

1. Ziejeni gjuhën e viçit.
2. Kastravecat e thartë, gjuha e viçit dhe baliku priten në rripa.
3. Qëroni paprikën, priteni në rripa, skuqni në një tigan në vaj luledielli.
4. Përziejini përbërësit e përgatitur në një enë.
5. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinoni në një pjatë me uthull. Mund të shtoni pak sheqer. Nxjerrim qepën e përgatitur, e shtrydhim nga uthulla dhe e vendosim në një enë.
6. Spërkateni me majonezë dhe përzieni.
7. Vendosni gjethet e lara të sallatës në fund të tasit të sallatës dhe rregulloni me kujdes sallatën sipër.

4. Sallatë Tekë mashkullore me kërpudha







Përbërësit

Receta

1. Qëroni dhe thërrmoni mollët dhe pritini në kubikë të mesëm.
2. Pritini kampionët në katërsh, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe skuqini në gjalpë.
3. Mandarinat i ndajmë në feta, pasi kemi pastruar më parë lëvozhgën dhe venat.
4. Pritini specin zile në rripa, djathin e fortë si mollët në kubikë.
5. Përzieni produktet e gatshme, specat, djathin, kërpudhat, mandarinat dhe mollët.
6. Spërkateni dhe shërbejeni.

Përgatitja e veshjes

1. Qëroni limonin
2. Grini imët tulin e limonit dhe lëngun që del hidheni në një enë.
3. Shtoni tulin e limonit të grirë, mjaltin, kosin dhe mustardën
4. Rrihni përbërësit derisa të jenë të qetë

5. Sallatë teka mashkullore me proshutë







Përbërësit

Receta

1. Ziejini patatet, qëroni dhe grijini në rende të trashë.
2. Pritini proshutën në kubikë.
3. Pritini imët qepën turshi. Marinojini në uthull për 20 minuta.
4. Pritini në kubikë vezët e ziera trashë.
5. Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Përbërësit e përfunduar i shtrojmë në shtresa dhe i dekorojmë sipër.

Sekuenca e shtresave

1. Patate
2. Proshutë
3. Qepë turshi

Përhapeni të gjitha shtresat me përjashtim të qepëve me majonezë.

6. Sallatë Tekë mashkullore me proshutë dhe kërpudha





Përbërësit

Receta

1. Pritini proshutën në shirita.
2. Pritini kampionët në katërsh dhe skuqini.
3. Ziejini vezët fort, grijini veçmas të bardhat dhe të verdhat.

Pjata jonë përbëhet nga shtresa, pas çdo shtrese e lyejmë me majonezë.

Sekuenca e shtresave

1. Proshutë
2. ketrat
3. Champignon
4. Të verdhat

E dhënë

Përndryshe, për dekorim, mund të copëtoni specin zile, të përzieni të gjitha ngjyrat e tij dhe të vendosni shirita për të imituar një këmishë. Kravata dhe jaka e këmishës sonë mund të bëhen me djathë. Spërkateni kravatën me pluhur ëmbëlsirash.

7. Sallatë Tekë mashkullore me pulë të tymosur





Përbërësit

Receta

1. Pritini gjoksin e tymosur në copa mesatare.
2. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe përzieni me lëng limoni. Kjo do të largojë hidhësinë që përmban qepa.
3. Pritini djathin në kubikë.
4. Zieni vezën fort, qëroni dhe priteni në kubikë, përzieni me barishte dhe rregulloni me majonezë.

Sekuenca e shtresave

1. Pulë e tymosur
2. Vezë me zarzavate

E lyejmë çdo shtresë me një rrjetë majonezë. Pas gatimit, mund ta shërbeni menjëherë.

8 Sallatë teka mashkullore me mish derri dhe djathë



Përbërësit

Receta

1. Mishin e zier e grisim në fibra.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe marinoni në uthull për 15 minuta. Më pas shtrydheni mbi një peshqir.
3. Kaloni djathin në një rende të trashë.

Sekuenca e shtresave

1. Majonezë
2. E verdha
3. Proteina
4. Majonezë

9. Sallatë Tekë mashkullore me mish viçi dhe kastravec





Përbërësit

Receta

1. Pritini mishin e zier, patatet dhe kastravecat në kubikë të vegjël, shtoni bizele të njoma dhe barishte të grira hollë (për shije).
2. I rregullojmë me majonezë, kripë dhe piper sipas shijes.
3. Mund ta dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me ullinj, barishte dhe bizele të gjelbra.

10. Sallatë teka mashkullore me pulë



Përbërësit

Receta

1. Pritini fileton e zier të pulës në copa të vogla.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe marinoni në një tas të veçantë. Për marinadën, ju vetëm duhet të derdhni lëng limoni mbi gjysmë unazat e qepës për 15-20 minuta. Pas marinimit, shtrydhni mbi një peshqir.
3. Vezët e ziera i kalojmë në një rende të trashë.
4. Gjithashtu tre djathëra në një rende të trashë.

Sekuenca e shtresave

1. Pulë
2. Sallatë zarzavate për dekorim.

Çdo shtresë përveç qepës lyhet me majonezë

11. Sallatë Tekë mashkullore me mish viçi





Përbërësit

Receta

1. Së pari ju duhet të zieni mishin. Lëreni një litër ujë të ziejë, shtoni një lugë çaji kripë dhe mishin e vendosni në ujë të vluar. Nëse zgjidhni mish viçi për gatim, duhet të gatuhet për të paktën gjysmë ore.
2. Qëroni qepën dhe priteni në katër pjesë të holla. Pas kësaj, derdhni qepën e grirë në një tigan të vogël dhe hidhni uthull mbi të, kështu që duhet të qëndrojë për 10-15 minuta.
3. Ziejini vezët fort (për t'i qëruar më lehtë vezët e freskëta, mund të shtoni gjysmë luge kripë në ujin e vluar). Sapo vezët e ziera të jenë ftohur, i qëroni dhe i grini në rende të trashë.
4. Grini djathin duke përdorur të njëjtin rende që keni përdorur për vezët.
5. Prisni derisa mishi i zier të ftohet dhe e prisni në kubikë të vegjël.

Sekuenca e shtresave

1. Gjelbërim

Midis shtresave bëjmë një rrjetë majonezë.




A ju pëlqen faqja?
Tregojuni miqve tuaj për këtë në rrjetet sociale:

Tekat e grave nuk do të befasojnë askënd - gratë priren të sillen në këtë mënyrë. Por sallata Man’s Whim është e mundur, sepse edhe burrat duan të hanë ushqim të shijshëm dhe kanë preferencat e tyre në ushqime. Dhe një pjatë e tillë, e cila kombinon të gjitha preferencat e tyre, bëhet shpejt një nga të preferuarat e tyre.

Kjo pjatë quhet sallatë për meshkuj sepse është ngopëse dhe shumë kalori. Dhe, natyrisht, shumë e shijshme. Dhe meqenëse shumica e burrave nuk shqetësohen veçanërisht për vlerën ushqyese të produkteve, atyre u pëlqen kjo pjatë: nuk është e lehtë t'i rezistosh një tundimi të tillë, veçanërisht nëse shoqëria në tryezë është e këndshme.

Sigurisht, kjo sallatë është mish. Në fund të fundit, është e vështirë t'i befasosh këndshëm burrat me një pjatë të lehtë perimesh apo edhe një meze të detit: mishi është më afër tyre.

Receta

Nuk ka asgjë të komplikuar në sallatën Male Whim. Nga rruga, vetë burrat mund ta përgatisin lehtësisht. Gjithçka është shumë harmonike: e shpejtë, e thjeshtë dhe ushqyese. Mund të jetë jo vetëm një rostiçeri, por edhe, për shembull, darkë. Për ta përgatitur ju duhet:

• mish (viçi ose pulë) - 300 g;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 150 g;
• qepë - 1-2 copë;
• uthull;
• majonezë;
• kripë, piper, sheqer.

Nëse ndiqni sekuencën e saktë të hapave në këtë recetë, koha e gatimit do të reduktohet në minimum. Pra, fillimisht mishi piqet: hidhet me ujë të ftohtë dhe vihet në valë, pastaj zvogëlohet nxehtësia. Gjatë gatimit, në sipërfaqen e ujit formohet shkumë - ajo duhet të hiqet.

Këshilla! Nëse shtoni erëza në ujë (gjethe dafine, bizele të ëmbla, rrënjë), së bashku me mishin do të përgatitet një supë aromatike, e cila mund të përdoret për supa ose, për shembull, një pjatë tjetër tradicionale "mashkullore", petë. të ziera në të.

Kur mishi të vlojë vendosim një enë tjetër me ujë në zjarr, e lëmë të vlojë, i hedhim kripë dhe i hedhim vezët. Gatuani për 10 minuta. Tani mund ta copëtoni qepën në gjysmë unaza të holla dhe ta derdhni me një marinadë uthull dhe ujë në përmasa të barabarta, duke shtuar një lugë çaji sheqer.

Hiqni vezët e përfunduara menjëherë dhe lërini të ftohen në temperaturën e dhomës. Edhe mishi do të jetë gatuar në këtë kohë. Duhet të hiqet në të njëjtën mënyrë dhe të ftohet.

Këshilla! Për ta bërë mishin të gatuhet më shpejt, fillimisht duhet të pritet në copa më të vogla. Por jo shumë e vogël, pasi në këtë rast filetoja sigurisht që do të gatuhet edhe më shpejt dhe rrezikon të përfundojë e thatë.

Mbledhja e sallatës

Forma e servirjes së sallatës mashkullore mund të jetë e ndryshme: ajo bëhet si e fryrë ashtu edhe tradicionale, duke përzier të gjithë përbërësit përveç djathit.

Shtresa e parë e sallatës për meshkuj është qepë, tashmë e turshi dhe e shtrydhur nga lëngu i tepërt. Mbi të vendoset mishi i prerë në kubikë të vegjël. Tani kripë e piper gjithçka dhe derdhni në një rrjetë të hollë dhe të trashë majonezë. Sigurisht, thjesht mund të aplikoni majonezë me një lugë gjelle ose thikë, por kjo shtresë do të jetë më e trashë.

Shtresa tjetër janë vezët, të grira në një rende të trashë. Për bukuri mund të ndani të bardhat nga të verdhat dhe të shtroni fillimisht pjesën e bardhë, pastaj të verdhën. Por edhe pa këtë veprim sallata rezulton e shkëlqyer. Kjo shtresë lyhet edhe me majonezë.

Dhe shtresa e fundit - e sipërme - është bërë nga djathi, gjithashtu i grirë në një rende të trashë. Për këtë sallatë, është më mirë të përdorni djathë të fortë, si për shembull holandez. Kur dekoroni, mund të përdorni perime: tranguj, domate, ullinj të zinj, bizele, karrota dhe, natyrisht, barishte. Nëse kjo sallatë qëndron në frigorifer, do të zhytet më mirë.

Opsionet e servirjes

Prezantimi i sallatës Man's Whim mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Mund të jetë një tas transparent me anët e larta - atëherë shtresat e kundërta do të jenë të dukshme. Mund të jetë një tas i thellë me anët e errëta - atëherë përmbajtja e sallatës do të mbetet një surprizë.

Mund të përdorni edhe një pjatë të gjerë me buzë të sheshta – në këtë rast sallata do të zërë më shumë hapësirë ​​në tavolinë, por mund ta dekoroni në mënyrë më interesante.

Kjo pjatë duket e mirë edhe në shportat e tartletave. Mund të blini të gatshme ose t'i përgatisni vetë.

Shporta me petë

Shkrijmë brumin dhe presim në katrorë me përmasa 10x10 cm ose presim rrathë me diametrin e një tigani të rregullt. Tjetra, këto copa brumi duhet të vendosen në një "bazë" rezistente ndaj nxehtësisë - gotat ose kavanoza me një vëllim 250-350 ml janë perfekte. Shtypni pak skajet për të formuar një formë koshi të përmbysur.

Tani vendosini strukturat në një furrë të parangrohur në 180° dhe piqini për 15-20 minuta. Ftoheni dhe vetëm atëherë hiqeni brumin nga baza. Sallata duhet të vendoset në kosha të tilla menjëherë përpara se ta servirni, pasi majoneza do ta bëjë brumin të lagur dhe do të humbasë formën e tyre. Për të ruajtur strukturën me shtresa të pjatës, mund të përdorni një shpatull për kek për të paketuar tartletët, ose mund të hidhni sallatën me lugë dhe të vendosni shtresën e sipërme (djathit) në shporta.

Shporta me djathë

Çfarë shkon më mirë me një sallatë djathi sesa vetë djathi? Përveç kësaj, për këto kosha mund të përdorni të njëjtin djathë si për vetë sallatën. Kjo recetë kërkon një tigan që nuk ngjit.

Vendosim tiganin në zjarr dhe ndërkohë grijmë djathin në rende të trashë. Më pas hidhni copat e djathit me lugë në tigan për të formuar një petull të vogël. Shtresa duhet të jetë uniforme dhe mjaft e hollë që djathi të shkrihet mirë. Sapo masa të fitojë viskozitet, kthejeni me kujdes koshin e ardhshëm në anën tjetër dhe ngroheni për një minutë tjetër. Pas kësaj, ajo transferohet nga tigani në fund të një kavanozi ose gote (baza nga receta e mëparshme është e përsosur këtu), duke e lëmuar përgjatë skajeve - kështu formohet një shportë.

Në të vendoset edhe sallata përpara se të shërbehet, megjithëse vetë koshat e djathit mund të përgatiten paraprakisht.

Këshilla! Është më mirë të përgatisni shporta të tilla me një rezervë, pasi ato janë të brishta dhe në momentin e mbushjes mund të prishen disa artikuj.

Nëse sallata lihet për ditën e dytë, mund të shërbehet në të njëjtën formë, ose mund të bëni një pjatë të nxehtë, ta mbështillni me bukë pita dhe ta ngrohni në furrë, mikrovalë ose në një tigan.

Gratë, duke i kënaqur burrin që duan, zgjedhin me kujdes menunë për një darkë të rregullt. Ne përdorim gatime origjinale që kanë individualitet dhe shije të veçantë. Duke kërkuar për një recetë të re në internet, ata duan të ushqejnë të tjerët të rëndësishëm, të demonstrojnë aftësitë e tyre të kuzhinës dhe, natyrisht, të diversifikojnë gamën e ushqimeve të bëra në shtëpi.

Amvisat e vërteta përpiqen të kombinojnë pamjen me ushqimin dhe thjeshtësinë. Preferenca u jepet atyre sallatave që përgatiten shpejt. Ritmi modern i jetës nuk bën të mundur që t'i kushtohet shumë kohë përzgjedhjes me kujdes të përbërësve, duke analizuar përputhshmërinë e tyre me trupin. Në plan të parë është koha minimale për përgatitjen dhe disponueshmëria e produkteve të përfshira në recetën e propozuar.

Burrat duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të përzemërt. Energjia që ata harxhojnë duhet të mbulohet nga vitaminat dhe mikroelementet nga ushqimet që hanë. Prandaj, kuzhinierët e vërtetë i kushtojnë vëmendje përmbajtjes së kalorive, në mënyrë që së bashku me procesin e zakonshëm të ngrënies së ushqimit, të mbetet një ndjenjë e ngopjes. Por kombinimi i përbërësve dhe sasitë e tyre të recetës janë gjithashtu të rëndësishme për shijen e përgjithshme.

Ndonjëherë i njëjti grup përbërësish me metoda të ndryshme gatimi prodhon një rezultat krejtësisht të ndryshëm. Kjo merr parasysh prerjen, sasinë në gram dhe kombinimin e komponentëve. Kur hasni një recetë për herë të parë, përpiquni t'u përmbaheni rekomandimeve të sugjeruara dhe raportit të saktë të peshës. Atëherë produkti i ri do të sjellë shumë ndjesi shije dhe emocione të pazakonta.

Receta klasike është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë. Produktet janë të përballueshme dhe të përshtatshme. Në çdo shtëpi ka një copë mish dhe perime.

Përbërësit:

• Mish viçi - 200 gr.
• Qepë (qepë) - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë (i fortë) - 100 gr.
• majonezë - 220 ml.
• Lëng (limoni) - 2 lugë gjelle. lugët
• Sheqeri - 1/2 lugë çaji
• Kripë - për shije

Thjeshtësia e recetës ndonjëherë ngatërron amvisat e papërvojë. Duke parë një listë të vogël produktesh, ata fillojnë të shtojnë në mënyrë të paarsyeshme përbërës që ndonjëherë nuk kombinohen. Pjata humbet shijen e saj origjinale, të menduar nga autori i kryeveprës. Shtesa duhet të përdoret vetëm kur baza klasike është studiuar në detaje dhe testuar në praktikë.

Çdo produkt i shtuar ndryshon pjatën. Kur trajtohet me kujdes, çdo komponent kontribuon në qëllimin e tij dhe ndjesinë e veçantë të shijes. Nuk ka nevojë të kesh frikë nga eksperimentet. Nëse të gjithë do t'i përmbaheshin stereotipeve të vendosura, atëherë tendencat e reja në art nuk do të lindnin, duke i dhënë shtysë ndryshimit.

Përbërësit shtesë:

• Fileto pule
• Proshutë
• Mish derri
• sallam
• Kërpudha
• piper bullgar
• Karrota
• Patate
• Kastravecat (i thartë)
• salcë kosi
• Gjalpë
• Arra
• Ullinj
• Bizele jeshile
• mandarina
• Mollët
• Gjelbërim
• mustardë
• Hudhra
• Paprika
• Gjethet e marules

Baza klasike jep një ide të versionit origjinal të kryeveprës. Autori, kur vjen me një pjatë, mendon për një temë që lidhet me përbërësit, përmbajtjen e recetës së produkteve dhe sekuencën e veprimeve.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Mishi lahet me ujë të rrjedhshëm, vendoset në një tigan dhe më pas mbushet me ujë të ftohtë. Tava me mish viçi vendoset në zjarr. Pasi të ziejë, shtoni në ujë pak kripë, disa kokrra piper dhe nja dy gjethe dafine. Zjarri është në rënie. Koha e gatimit varet nga cilësia e mishit (jo më shumë se 40 minuta).
2. Mishi i përfunduar ftohet dhe më pas ndahet në fibra.
3. Vezët zihen derisa të zbuten (jo më shumë se 10 minuta), ftohen dhe qërohen. Trajnoni veten të vendosni përbërës në pjata të ndryshme në mënyrë që përbërësit të ruajnë aromën e tyre.
4. Qepa lahet me ujë të rrjedhshëm, qërohet nga gjethet e sipërme dhe pritet në gjysmë unaza. Duhet të jetë në një marinadë për 15 minuta, e përbërë nga 1 gotë ujë, 2 lugë gjelle. lugë uthull, 1 lugë gjelle. lugë sheqer, 1 lugë çaji kripë. Pas turshisë, lëngu që rezulton derdhet dhe qepa mbetet gjysmë e thatë.
5. Tani që përbërësit janë përgatitur, mund të filloni të lidhni të gjitha produktet në një strukturë të vetme. Shtresa e parë është qepë turshi.
6. Çdo shtresë, përveç asaj të poshtme, shtypet pak dhe derdhet me majonezë. Ju e zgjidhni vetë vizatimin. Mund të jetë një rrjetë, një vijë zigzag ose një spirale rrethore.
7. Qepët pasohen nga mishi, pak i kripur dhe piper.
8. Shtresa e mishit mbulohet me vezë të grira në një rende të trashë.
9. Ndërtimi plotësohet me djathë i kaluar edhe në rende të trashë.
10. Mund të përsërisni shtresat edhe një herë. Sallata do të jetë më e gjatë dhe më interesante.
11. Pjata e përfunduar zbukurohet me ullinj të prerë në gjysmë.

Amvisat që kujdesen për prodhimet e tyre e mbështjellin sallatën e mbetur me bukë pita ditën e dytë, e ngrohin në furrë dhe e servirin të nxehtë. E pazakontë, interesante dhe ekonomike. Por ky opsion është padyshim për amatorë dhe eksperimentues.

Përmbajtja kalorike e gjellës është mjaft e lartë

Për 100 gram sallatë merrni 453 kilokalori, 30 gram. proteina, 32 gr. yndyrë, 3 gr. karbohidratet. Për meshkujt, një krahasim i tillë nuk kërcënon asgjë. Ata kanë nevojë për një rostiçeri që do t'ua rimbusjë energjinë dhe do t'i mbajë të ndihen të ngopur.

Ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatës klasike "Mashkull Caprice". Nuk mund ta ndani mishin në fibra, por ta prisni në kubikë ose kubikë. Hidhni ujë të vluar mbi qepën për të hequr hidhërimin. Përdorni lëng limoni në vend të uthullës.

Merrni majonezë 50% në mënyrë që gjella të mos jetë shumë e yndyrshme. Dekoroni sipas dëshirës tuaj: degëza barishtesh, ullinj, arra. Shtresa e sipërme e djathit përdoret ndonjëherë për të mbuluar anët e sallatës.

Gjithçka është e rëndësishme për një idil familjar. Qëndrimi i secilit anëtar të familjes ndaj përgjegjësive të tyre, trajtimi i ndërsjellë dhe dëshira për të befasuar. Mundohuni ta doni atë që bëni. Atëherë çdo rezultat do të pranohet. Imagjinoni, ndryshoni, dëgjoni rekomandime, dilni me receta të reja dhe përmirësoni aftësitë tuaja të kuzhinës.

Më poshtë është një proporcion i përafërt për një tryezë festive për një pjatë me diametër 24 cm. Për një menu të rregullt, zvogëloni atë me 2 herë dhe merrni një pjatë deri në 20 cm.

Ne marrim produktet e mëposhtme:

• Mish viçi (500 g);
• Djathë i fortë (300 g);
• Vezë të ziera (5-6 copë);
• Qepë (3 koka të vogla);
• Uthull vere ose tryeze, 9% (3-4 lugë gjelle. l);
• Ujë (3-4 lugë gjelle);
• Majonezë (150-200 g).

Prisni imët qepën për ta mbuluar me ujë dhe uthull - në një tas të veçantë. Lëreni të marinohet për 20 minuta, kulloni ujin, shtoni dhe përzieni.

Pritini mishin e zier në kubikë.

Për ta bërë më të lehtë grirjen e djathit, vendoseni në frigorifer 5 minuta para se ta grini.

Vezën dhe djathin do ta fërkojmë direkt në enë duke formuar një shtresë tjetër.

Mbledhja e sallatës shtresë pas shtrese:

• Fillimisht mishi, pastaj qepa - një rrjetë majoneze sipër
• Shtresa tjetër është të fërkoni vezën, pastaj djathin. Këtë e bëjmë pikërisht sipër gjellës. Kjo kursen kohë dhe i shpërndan mirë këta përbërës delikatë. Dhe përsëri rrjeti i majonezës.

Duhet të ketë tre ndryshime të tilla - bazuar në një pjatë prej rreth 24 cm.

Edhe një herë renditja e produkteve:

Mish - Qepë - Rrjetë majonezë - Vezë e grirë - Djathë e grirë - Rrjetë majonezë. Tre përsëritje. Shtresa e fundit e djathit - sallata e tekave të Njeriut është gati!

Ka një gjethe gjelbërimi në mes, si në foto, dhe nuk ka njolla dekorative. E thjeshtë dhe e shpejtë, por gjithmonë e shijshme - një avantazh i sigurt i kësaj pjate!

Përbërës të rinj, sekretet e marinadave me lëng viçi dhe qepë

Si të zieni siç duhet viçin në mënyrë që të jetë i butë.

Një pyetje që ndalon shumë njerëz të provojnë sallata të ftohta me mish fisnik. Edhe pse është shumë e lehtë për të marrë mish viçi të lëngshëm dhe të butë. Mjafton të ndiqni tre rregulla:

1. Vendoseni në ujë të vluar;
2. Shtoni salcë soje në ujë për shije;
3. Lëreni mishin të ftohet në supë.

Një mënyrë tjetër për të turshitur shpejt qepët për sallatë.

Mund të përgatisni paraprakisht disa racione me qepë turshi. Kjo është veçanërisht e përshtatshme gjatë pushimeve. Për 1 gotë ujë (250 ml)

• lugë çaji kripë
• Lugë gjelle sheqer
• Uthull tavoline 9% - 50 ml

Si e përgatisim marinadën:

Zieni ujin, shtoni uthull, kripë, sheqer dhe shtoni qepën. Lëreni të ftohet. Ne nxjerrim sasinë e nevojshme të qepës nga marinada, dhe pjesën tjetër e vendosim direkt në marinadë në frigorifer për ruajtje (deri në një javë).

Kjo është mënyra më e suksesshme e marinimit, nëse e ndryshojmë prerjen e qepëve në sallatën mashkullore në ato të mëdha - unaza, gjysmë unaza.

Sa më e thjeshtë të jetë baza, aq më shumë variacione!

Pak përbërës, të kënaqshëm dhe gjithmonë të disponueshëm - përshkrimi më i mirë i bazës ideale për eksperimentim.

Mund të shtojmë përbërës të rinj në sallatë ose të ndryshojmë mishin. Çdo gjë do të bëjë, edhe gjoksi i pulës diete, pasi kjo recetë është e pasur me majonezë. Dikur bëmë një sallatë me gjuhë viçi dhe na pëlqeu gjithashtu.

Komponentët shtesë ishin gjithashtu të këndshëm. Gjatë jetëgjatësisë së recetës në menunë tonë, ne i shtuam sallatës Male Whim:

1. Kastravecat turshi (të prerë në kubikë, të imët, nëse lëkura është e fortë, qëroni);
2. Kërpudha turshi (kubikë të vegjël);
3. Kastravec i freskët (gjithçka është njësoj si me një të kripur);
4. Patate të ziera (të grira trashë, në një shtresë të veçantë ose para vezës);
5. Bizele të gjelbra të konservuara ose arra të copëtuara (midis vezës dhe djathit).

Duke përfunduar historinë, le të bëjmë një rezervë që përmbajtja kalorike e sallatës është e dukshme (rreth 300 kcal për 100 g). E përdorim më shpesh për vaktet e festave, me majonezë të lehtë. Gjatë ditëve të javës ne preferojmë receta të tjera - të pasura me perime.

Përkëdhel veten të dielën - po, veçanërisht pas një shëtitjeje aktive në ajër të pastër. Të qenit kapriçioz me këtë sallatë çdo ditë si mashkull është e vështirë për shëndetin dhe figurën tuaj

Sallata “Men's Whim”, recetën e së cilës do ta përshkruajmë më poshtë, është një pjatë meze shumë e shijshme. Përgatitja e tij kërkon një minimum përbërësish dhe kohë. Për më tepër, kjo sallatë mund të bëhet në mënyra krejtësisht të ndryshme. Në këtë artikull do t'ju prezantojmë një recetë tradicionale dhe një opsion që kërkon përdorimin e një grupi produktesh jo standarde.

Sallata "Kakëza mashkullore": recetat më të mira

Pothuajse të gjitha amviset e dinë versionin klasik të krijimit të një pjate të tillë. Në fund të fundit, është veçanërisht e lehtë për t'u përgatitur, prandaj është veçanërisht e popullarizuar në mesin e popullatës së vendit tonë.

Pra, si bëhet sallata "Takë mashkullore"? Një recetë hap pas hapi për këtë pjatë kërkon përdorimin e produkteve të tilla si:

• tul i freskët i viçit pa shtresa yndyrore dhe kocka - afërsisht 350 g;
• vezë të mëdha të freskëta - rreth 5 copë;
• çdo djathë, por vetëm varietete të forta - afërsisht 150 g;

Përgatitja e produktit të mishit

Para se të përgatisni sallatën “Mashkull Caprice”, duhet të përpunoni mishin një nga një, si dhe të gjithë përbërësit e tjerë. Fillimisht duhet të lani mirë viçin dhe më pas ta vendosni në ujë dhe ta gatuani me kripë për rreth një orë. Në fund të trajtimit termik, pjesa e mishit duhet të bëhet sa më e butë dhe e butë.

Pasi viçi të jetë zier, duhet të hiqet nga uji (supja) dhe të ftohet. Më pas, pjesa e mishit duhet të pritet në shirita shumë të hollë nëpër kokërr. Sa i përket lëngut, nuk duhet ta derdhni. Në fund të fundit, mund të bëjë një supë shumë të shijshme dhe të pasur me perime ose petë.

Përpunimi i përbërësve të mbetur

Sallata "Men's Whim", receta për të cilën përshkruajmë, përfshin rreth pesë vezë pule. Para se t'i përdorni për të përgatitur një pjatë të shijshme, produkti duhet të zihet. Në të ardhmen, vezët e ziera duhet thjesht të grihen në një rende (të vogël). Është e nevojshme të bluani çdo djathë të fortë në të njëjtën mënyrë.

Turshi i qepëve

Për të bërë sallatën “Men's Whim”, receta e së cilës kërkon përdorimin e mishit të viçit, veçanërisht të shijshëm dhe aromatik, duhet të përdorni patjetër qepë turshi për përgatitjen e saj. Për ta bërë këtë, perimet e përmendura duhet të qërohen dhe më pas të pritet në gjysmë unaza të holla. Në këtë formë, qepët duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të mbushen plotësisht me uthull natyrale 6%.

Si formohet një sallatë e lehtë?

Super receta për sallatën "Mashkull Caprice" me mish viçi duhet të jetë e pranishme në librin e gatimit të absolutisht të gjitha amvisave. Në fund të fundit, është shumë e lehtë për t'u bërë, por rezulton tepër e kënaqshme dhe ushqyese.

Për të formuar pjatën e paraqitur, duhet të përdorni një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Duhet të vendosni produktin e mishit, të prerë në rripa, në fund të tij dhe më pas ta mbuloni me qepë turshi. Pas kësaj, duhet të vendosni vezë të grira në përbërësit e përmendur dhe të derdhni një sasi mjaft të madhe majonezë. Në fund e spërkasim sallatën me djathë të grirë dhe e vendosim në frigorifer.

Ne paraqesim saktë një pjatë rostiçeri të përzemërt dhe ushqyese në tryezë

Pasi të gjitha produktet vendosen në një pjatë dhe kaliten me majonezë, sallata duhet të mbahet në frigorifer për rreth dy orë. Më pas, duhet ta nxirrni dhe ta shërbeni në tryezë. Pasi ta vendosni pjatën në pjata, duhet ta përzieni tërësisht me një pirun. Kjo për faktin se gjatë formimit të "Kireve të burrave" aromatizohet me majonezë vetëm sipër. Në të njëjtën kohë, shtresat e poshtme të rostiçeri mbeten të thata.

Pasi ta provoni këtë sallatë, do ta përgatisni përsëri dhe përsëri. Në fund të fundit, rezulton të jetë shumë e butë dhe ushqyese. Qepët turshi i japin një shije të veçantë pjatës së paraqitur. Falë tij, sallata ka një thartirë të pazakontë.

Sallatë "Kakëza mashkullore": recetë e kuzhinës hap pas hapi me pulë dhe kërpudha

Më lart ne kemi paraqitur në vëmendjen tuaj një version klasik të përgatitjes së "Kakërisë së burrave". Megjithatë, disa amvise preferojnë ta bëjnë atë pak më ndryshe. Për shembull, nëse nuk keni mish viçi, në vend të tyre mund të përdorni gjoksin e pulës. Gjithashtu, kësaj sallate shpesh i shtohen edhe kërpudhat turshi. Me to bëhet më aromatike dhe pikante.

Pra, çfarë përbërësish nevojiten për të bërë një sallatë të shijshme dhe ushqyese Caprice për burra me pulë? Për ta bërë këtë, duhet të blini:

• fileto pule (mundësisht e ftohur) - afërsisht 550 g;
• vezë të mëdha të freskëta - rreth 3 copë;
• qepë e ëmbël e kuqe ose e bardhë - 2 koka mesatare;
• kërpudha me mjaltë turshi - afërsisht 200 g;
• uthull natyrale 6% - afërsisht 100 ml;
• majoneza nuk është shumë e lartë në kalori - rreth 250 g.

Përpunimi i mishit

Para se të përgatisni një sallatë kaq të pazakontë me emrin e njohur "Mashkull Caprice", duhet të përpunoni të gjithë përbërësit e listuar. Fillimisht gjokset e pulës duhet t'i shpëlani me ujë të ftohtë dhe më pas t'i zieni derisa të zbuten. Megjithatë, nuk rekomandohet të hiqni lëkurën dhe kockat nga filetoja. Gjithashtu, lëngut ku gatuhet mishi duhet të shtoni pak kripë.

Pasi fileto të bëhet e butë, duhet të hiqet dhe të ftohet. Më pas, duhet të hiqni të gjitha kockat dhe lëkurën nga produkti i mishit. Pas kësaj, pulpa e mbetur duhet të pritet në kube jo shumë të mëdha. Për më tepër, këshillohet që ky proces të kryhet nëpër fibra.

Përgatitja e produkteve të tjera

Cilët përbërës të tjerë duhet të përpunohen për të bërë një sallatë të shijshme dhe të kënaqshme "Men's Whim"? Receta për këtë pjatë kërkon përdorimin e vezëve të pulës. Ato duhet të zihen paraprakisht dhe të priten në kube të vogla. Sa i përket kërpudhave turshi, duhet të kulloni të gjithë shëllirën prej tyre dhe më pas t'i prisni në të njëjtën mënyrë si vezët.

Për ta bërë sallatën e paraqitur më pikante, duhet patjetër t'i shtoni qepë. Sidoqoftë, rekomandohet ta marinoni paraprakisht në uthull tryezë. Për ta bërë këtë, perimet duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza të holla. Më pas, ato duhet të vendosen në një tas dhe të mbulohen me erëza të nxehtë. Mbulojeni enën me kapak dhe zhytni qepët në marinadë për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, duhet ta shtrydhni fort me duart tuaja.

Si të formohet saktë?

Kjo sallatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Disa njerëz e shtrojnë atë në shtresa, ndërsa të tjerët e përziejnë atë në një masë të vetme. Nëse ju pëlqen opsioni i parë, atëherë të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një pjatë të gjerë në rendin e mëposhtëm: gjoks pule të zier, qepë turshi, kërpudha mjalti, majonezë dhe vezë. Nëse nuk dëshironi të shqetësoheni me këtë pjatë për një kohë të gjatë, atëherë të gjitha produktet e përmendura thjesht duhet të përzihen në një pjatë dhe të kalojnë salcë (majonezë).

Por në çdo rast, pavarësisht se cilin opsion formimi zgjidhni, para se ta servirni, një sallatë e tillë duhet të ruhet në frigorifer për rreth dy orë. Gjatë kësaj kohe, përbërësit duhet të jenë pjesërisht të ngopur me majonezë me kalori të ulët.

Shërbyer sallatë mishi në tryezë

Tani e dini se si të bëni sallatën "Mashkull Caprice" me pulë dhe kërpudha. Pasi të jetë formuar dhe mbajtur në frigorifer, duhet të vendoset në tavolinë dhe të zbukurohet me petale jeshile. Nëse kjo pjatë është formuar në shtresa, atëherë duhet t'u paraqitet miqve në një pjatë të përbashkët.

Nëse thjesht i përzieni të gjithë përbërësit, atëherë meze duhet të shërbehet në një tas të thellë sallate ose të vendoset në pjata të veçanta duke përdorur një unazë formimi. Për më tepër, rekomandohet të dekoroni këtë pjatë me kërpudha turshi dhe kopër të freskët.