Pitet e kefirit janë si "push" - me gëzof, të butë, magjikisht të shijshëm. Brumë si push në kefir - recetat më të suksesshme për produkte të ndryshme të pjekura

Cili është misteri i testit të ajrit? Cili është sekreti i produkteve të pjekura që mund të zgjasin për një kohë të gjatë jo vetëm pa u bajat, por edhe të mbeten po aq të ajrosur dhe të butë pas më shumë se një dite?

Gjithçka është e thjeshtë - maja e ajrosur dhe brumi pa maja, "si push", gatuhet me kefir. I befasuar? Provoje! Ne kemi zgjedhur për ju recetat më të mira për brumin shumë të thjeshtë dhe më kompleks, “si push”, me kefir, me dhe pa maja.

Brumi i kefirit - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Brumë i gatuar me kujdes, produkte të zgjedhura saktë - ky është suksesi i brumit të ajrosur dhe të butë. Më shumë se një lloj kefiri përzihet me të. Brumi i ajrosur "si push" në kefir mund të jetë ose maja ose pa maja.

Për produktet e miellit (pite të mëdha, simite ose simite) të pjekura në furrë, është më mirë të përgatisni maja. Për byrekët që do të skuqen në tigan mund t’i përgatisni edhe pa maja. Brumi i kefirit për byrekët me sode ose gjizë rezulton jo më pak i butë dhe me gëzof.

Ju mund të merrni një pije me acid laktik për çdo lloj brumi, qoftë të freskët ose jo. Një i skaduar madje mund të jetë i dobishëm nëse nuk ka erën karakteristike të fermentimit. Kefiri duhet të jetë i ngrohtë, pasi është në një mjedis të tillë që kultivuesit dhe majaja aktivizohen më mirë. Nëse i përzieni me një produkt të ftohtë, brumi do të dalë shumë i dendur.

Përmbajtja e yndyrës është gjithashtu e rëndësishme. 2,5-3,2% kefir është ideal për brumosje.

Mielli duhet të mbillet sërish. Kjo jo vetëm që do të heqë çdo mbeturinë që futet aksidentalisht, por gjithashtu do t'i ngopë me oksigjen, gjë që do t'i shtojë brumit një gëzof shtesë.

Mënyra e përgatitjes varet nga lloji i brumit dhe përshkruhet në recetë. Dhe nëse i përmbaheni rreptësisht, atëherë çdo brumë i përzier me kefir nuk do t'ju zhgënjejë kurrë.

Brumi i drejtë i majave "si push" me kefir

Përbërësit:

Një gotë kefir me pak yndyrë;

Pako standarde (11 g) maja "të çastit";

Gjysmë gote vaj jo-aromatike të ligët;

10 gr. kripë;

25 g sheqer;

Tre gota të plota miell gruri të bardhë.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas të gjerë, përzieni miellin e situr dy herë me majanë e thatë.

2. Në një tas të veçantë, me madhësi të përshtatshme, përzieni kefirin me vaj vegjetal jo-aromatik. Shtoni kripën dhe sheqerin në përzierje dhe përzieni plotësisht në mënyrë që përbërësit pjesa më e madhe, veçanërisht sheqeri, të treten mirë.

3. Ngrohni lehtë përzierjen e kefirit në mikrovalë ose në një banjë me avull dhe hidheni në miell. Fillimisht përziejmë gjithçka me një lugë dhe më pas ngjeshim mirë brumin e trashë me duar pikërisht në tas.

4. Më pas duke e vendosur në tavolinë e gatuajmë disa herë. Formojeni në një top, vendoseni përsëri në tas dhe, duke e mbuluar me një peshqir liri, vendoseni në një vend të ngrohtë.

5. Pas gjysmë ore do të bëhet më i butë, do të rritet paksa në vëllim dhe do të jetë gati për prerje.

6. Nga ky brumë kefiri, çdo produkt i pjekur: byrekë ose byrekë, simite të ajrosura dhe madje edhe pica e bërë në shtëpi gjithmonë dalin me gëzof dhe të ajrosur. Për pjekjet e ëmbla mund të shtoni pak margarinë të shkrirë dhe ta aromatizoni me vanilje. Nëse shtoni margarinë, sigurohuni që të rrisni sasinë e caktuar të miellit.

Brumë i shpejtë kefiri për byrekë në furrë

Përbërësit:

Gjysmë litër kefir 3.2%;

40 ml vaj të ngrirë;

Dy vezë;

salcë kosi 20% - 50 gr;

25 gr. sheqer i parafinuar;

Miell - sa do të merret (rreth gjysmë kilogram).

Mënyra e gatimit:

1. Soda duhet të shuhet mirë, për ta bërë këtë, hidheni në kefir, tundeni dhe lëreni për pesë minuta të qëndrojë.

2. Kefirit të fryrë pak i hedhim sheqer me një lugë kripë, i hedhim të verdhat dhe të bardhat dhe i rrahim fort.

3. Hidhni në vaj vegjetal me salcë kosi, dhe përsëri rrihni përzierjen mirë.

4. Tani shosheni miellin dhe, duke e derdhur në pjesë të vogla në masën e kefirit, gatuajeni brumin. Shtoni miell derisa brumi të mos ngjitet më në duar, por duhet të mbetet i butë dhe i lakueshëm.

5. Formoni brumin në një top, mbështilleni me film ose vendoseni në një qese dhe lëreni në tavolinë për gjysmë ore.

6. Pas kësaj, ndizni furrën që të ngrohet në jo më shumë se 180 gradë. Bëni byrekë të vegjël me çdo mbushje nga brumi i pjekur. I vendosim në një tepsi të lyer më parë me yndyrë vegjetale dhe i pjekim për gjysmë ore.

Brumë maja e shpejtë sfungjeri "si push" me kefir

Përbërësit:

0,6 kg miell furre, klasës premium;

Kefir me yndyrë të mesme - 200 ml;

50 ml qumësht të pasterizuar, të prodhuar në fabrikë;

5 gr. kripë tryezë;

Sheqeri - 2,5 lugë gjelle. l.;

Një lugë e madhe e plotë maja e menjëhershme, ose 25 g. furrë e shtypur ose alkoolike;

Dy vezë;

. Margarinë "krem" - 75 gr..

Mënyra e gatimit:

1. Në zjarr të ulët, shkrijmë plotësisht margarinën. Mund të përdorni gjalpë, brumi nuk do të përkeqësohet.

2. Ngroheni pak qumështin, por mos e zieni dhe as mos e bëni shumë të nxehtë. Temperatura nuk duhet të jetë më e lartë se 38 gradë.

3. Hidhni sheqerin në qumësht, shtoni majanë dhe duke e trazuar ngadalë masën me lugë, shpërndani mirë përbërësit e shtuar. Lëreni përzierjen e majave të qëndrojë afër nxehtësisë për 10-15 minuta. Për shembull, jo shumë larg djegësit të ndezur. Gjatë kësaj kohe sipërfaqja do të mbulohet me shumë flluska dhe do të rritet ndjeshëm. Nëse kjo nuk ndodh, përdorni maja të re (të freskët) dhe përsërisni.

4. Në një tas përzieni kefirin e ngrohtë me gjalpin e shkrirë më parë, vezët e rrahura lehtë dhe kripën. Hedhim majanë e duhur në masë dhe e përziejmë sërish butësisht, por mos e rrahim.

5. Duke e trazuar vazhdimisht përzierjen me një lugë, filloni të futni gradualisht miellin në të. Filloni të gatuani masën më të trashë me duar, duke shtuar edhe miell në pjesë të vogla.

6. Vendoseni brumin që nuk ngjitet në duar në një tavolinë të lyer me vaj vegjetal dhe gatuajeni fuqishëm me duar. Do të bëhet më fleksibël dhe më e butë.

7. Më pas lyeni një tas ose tigan të thellë me vaj vegjetal dhe brumin e formuar në një top e transferoni në të. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për një orë ose një orë e gjysmë. Vëllimi duhet pothuajse të trefishohet.

8. Pas kësaj vendoseni sërish në tavolinë, gatuajeni lehtë dhe filloni të prisni.

Brumë kefiri për byrekët me maja

Përbërësit:

Kefir me pak yndyrë - 2 lugë gjelle;

Gjysmë gote luledielli, vaj i ngrirë;

Lugë e madhe, pa rrëshqitje, sheqer;

Një pako e vogël maja e çastit (11 g);

lugë ëmbëlsirë me kripë të jodizuar;

Miell me gluten të lartë - 3-3,5 gota.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni pijen e ngrohtë të qumështit të fermentuar (kefir) në një tas. Shkrihet sheqeri në të, pastaj maja. Shtoni dy lugë të mëdha miell dhe përzieni masën me një lugë. Më pas mbulojeni enën me një leckë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

2. Për gjysmë ore do të jetë gati një brumë shumë i butë dhe i ajrosur. Hidhni vaj luledielli në të, shtoni kripë të imët dhe dy të tretat e miellit. Përziejini mirë me duar, shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gatuajeni brumin që ngjitet pak në duar.

3. E mbulojmë me një leckë dhe e vendosim në një vend të ngrohtë, por për 45 minuta.

4. Pas kësaj, brumi do të jetë gati. Për ta bërë më të lehtë punën, lyeni duart me vaj vegjetal përpara se të prisni.

Brumë "si push" me kefir për simite me rrush të thatë

Përbërësit:

800 ml produkt qumështi i fermentuar (kefir);

Tre vezë pule;

200 gr. gjalpë natyral (ose margarinë kremoze);

Gjysmë gote sheqer, i bardhë;

1,2-1,5 kg miell buke, premium;

Një majë e vogël kripë;

22 gr. maja "e shpejtë" (dy qese të vogla);

Vanilinë ose kanellë, rrush të thatë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Renditni me kujdes rrushin e thatë, duke hequr bishtin e mbetur të thatë, rrushin e prishur dhe mbeturinat. Hidhni një gotë ujë të ngrohtë mbi të për 10 minuta. Më pas shpëlajeni mirë dhe thajeni, duke e shtrirë në një peshqir të pastër prej liri.

2. Shkrini plotësisht margarinën ose gjalpin dhe ftoheni mirë. Kefirin e ngrohim pak dhe e përziejmë me yndyrën e ftohur.

3. Shtoni sheqerin dhe kripën, vezët e rrahura në një enë të veçantë, majanë dhe përziejini gjithçka mirë me një lugë. Shtoni vanilje ose kanellë pa ndalur së përzieri.

4. Shtoni miell në pjesë të vogla, gjysmë gote secila dhe gatuajeni brumin. Me pjesën e fundit shtoni rrushin e thatë dhe gatuajeni mirë me duar në një tavolinë të lyer me miell. Ziejini për rreth dhjetë minuta, duke e gatuar me kujdes brumin në mënyrë që rrushi i thatë të mos grumbullohet, por të përhapet në mënyrë të barabartë.

5. E vendosim sërish në tas dhe e lëmë të ngrihet mirë. Brumin e ajrosur e të butë e gatuajmë disa herë me duar dhe e presim në simite, të cilat pas “largimit” piqen në furrë të nxehtë.

Brumë gjizë me kefir për byrekë të skuqur në tigan

Përbërësit:

250 gr. 9%, gjizë e blerë në dyqan;

Një gotë kefir me yndyrë të lartë;

Një vezë e papërpunuar;

Një e gjysmë lugë çaji sheqer;

Një lugë çaji pluhur pjekjeje ose gjysmë luge sode gëlqereje.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni miellin e situr dy herë me ndonjë nga grisësit. Këtë mund ta bëni duke e shoshitur, më pas do të përzihet me miellin në mënyrë më të barabartë.

2. Grini gjizën në një tas të veçantë në një sitë dhe përzieni me një vezë të rrahur lehtë dhe kefir të ngrohtë. Mos harroni të kriposni dhe ëmbëlsoni përzierjen.

3. Më pas, shtoni miellin e përzier me riper dhe gatuajeni brumin. Nëse keni përdorur produkte qumështi të fermentuar më pak yndyrë, brumi mund të dalë i holluar me ujë. Pastaj ju duhet të merrni më shumë miell. Brumi i përfunduar duhet të jetë i ajrosur, por në asnjë rast i lëngshëm ose i ngurtë.

4. Brumin e përzier me kefir dhe gjizë e mbulojmë me një peshqir, pa e hequr nga tasi dhe e lëmë të pushojë për 20-30 minuta.

5. Më pas e vendosim në një sipërfaqe të lyer mirë me miell dhe e japim formë byreku. Mbushja e tyre mund të jetë ose e ëmbël ose mish. Hapni petat për byrekë jo më të trashë se 0,7 cm dhe jo më të holla se gjysmë centimetri.

6. I skuqim në një tigan prej çeliku ose gize, në yndyrë vegjetale të ngrohur mirë, derisa të skuqen lehtë nga të dyja anët.

Brumi universal i gjalpit "si push" me kefir

Përbërësit:

miell i bardhë buke - 0,9 kg;

150 gr. sheqer i rafinuar;

Standard, pako 11 gram sheqer vanilje

Maja e freskët alkoolike ose buke - 20 g;

Gjysmë litër kefir me yndyrë të mesme, të trashë;

Gjalpë pa kripë - 80 gr;

Një vezë e freskët;

Gjysmë luge të vogël kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Në 50 ml ujë të ngrohtë holloni një lugë çaji sheqer dhe majanë e shtypur të shtypur me gishta derisa të treten plotësisht. Mbulojeni dhe lëreni deri në 20 minuta.

2. Në zjarr të ulët shkrini plotësisht gjalpin dhe më pas ftohni. Ngroheni mirë kefirin.

3. Rrahim lehtë vezën me pirun së bashku me kripën dhe e shtojmë në kefir. Më pas shtoni gjalpin e shkrirë, vaniljen dhe sheqerin e zakonshëm të mbetur dhe përziejini. Sheqeri i grimcuar duhet të shpërndahet plotësisht në përzierjen e kefirit.

4. Masës i shtojmë majanë e përshtatshme, e trazojmë dhe e përziejmë brumin duke shtuar pak nga pak miellin.

5. Pas kësaj, vendoseni brumin në një tigan mjaft të madh ose një kovë të vogël dhe, duke e mbuluar me kapak, lëreni të "ngrihet" për dy orë. Për ta bërë më të lehtë rritjen e brumit, lyeni me vaj vegjetal pjesën e poshtme dhe veçanërisht anët e enës.

6. Pas rreth një ore, gatuajeni lehtë me duar dhe lëreni të dalë përsëri.

7. Nga brumi i ajrosur i gatshëm "si push" në kefir, mund të piqni çdo produkt të pjekur.

Nëse nuk keni kefir me përmbajtjen e specifikuar të yndyrës, mund të merrni ndonjë. Por kini parasysh se sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më i hollë do të jetë brumi dhe për këtë arsye sasia e miellit do të duhet të rritet.

Mos e ngrohni shumë lëngun në të cilin do të rrisni majanë. Nëse është shumë e ngrohtë, dhe aq më tepër nëse është e nxehtë, ata do të vdesin dhe nuk do të ngrihen.

Acidi laktik yndyror gjithashtu redukton aktivitetin e majave. Prandaj, kur përdorni këtë, receta e majave duhet të rritet pak.

Përziejini grisësit me miell ose holloni në kefir dhe vetëm pas kësaj shtoni të gjithë përbërësit e tjerë.

Për të kursyer kohë, mos e shkurtoni kohën "distanca" të brumit të majave; cilësia e pjekjes do të ulet ndjeshëm.

Brumë si push - recetë Zgjedhja e versionit të përshtatshëm të bazës së brumit do të jetë e lehtë. Për byrekët e skuqur, është e përshtatshme një recetë brumi pa maja, dhe për byrekët e pjekur, një recetë e bërë me maja. Kuzhinierët fillestarë do të përfitojnë nga një recetë klasike dhe e lehtë brumi si push mbi kefir me maja ose pluhur pjekjeje, por profesionistët mund të përpiqen të përgatisin një bazë për pjekje me maja. Produktet e përgatitura janë të lehta dhe të ajrosura, ruajnë freskinë për një kohë të gjatë dhe nuk bajatin për një kohë të gjatë. Ato mund të shërbehen për ëmbëlsirë dhe si shtesë në supa. Ju gjithashtu mund të piqni produktet në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, vendosni pjesët e punës në fund të një tasi të lyer pak me yndyrë, mbulojeni me kapak dhe vendosni modalitetin "Pjekje". Procesi zgjat rreth një orë. Simitet dhe byrekët e lehta do të dalin veçanërisht të butë, por pa koren e zakonshme të skuqur ose të pjekur. Ëmbëlsira me kalori të ulët do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit, dhe të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave do ta vlerësojnë atë.

Brumë si push me kefir Brumi me kefir si push është një nga versionet tradicionale të bazës për pjekje. Bëjnë byrekë të shijshëm të pjekur dhe të skuqur. Përveç kësaj, ky brumë mund të përdoret për të bërë petë shumë të shijshme, të buta të avulluara me mbushje të ndryshme. Rregulli kryesor i zierjes është se kefiri duhet të jetë i ngrohtë, dhe mielli dhe soda duhet të analizohen paraprakisht disa herë përmes një sitë të imët. Përbërësit: kefir – 200 ml; vaj vegjetal - 100 ml; miell - 600 g; sode - 0,5 lugë; sheqer - 30 g; kripë - 1 lugë. Mënyra e përgatitjes: Përzieni kefirin me gjalpin, ngroheni pak, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni. Shosh miellin dhe sodën, derdhni përzierjen e kefirit. Ziejeni brumin, mbulojeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Lëreni të ngrihet, gatuajeni, rrotulloni në një shtresë ose në një role, formoni boshllëqe për byrekët. Uthulla nuk nevojitet për shuarje, sepse acidi i kefirit do ta shuajë sodën. Në vend të sodës, mund të përdorni pluhur pjekjeje ose pluhur pjekjeje.

Brumi i tharmit me kefir është si pushi.Së bashku me majanë përdor një pije qumështi të fermentuar (mund të përdorni qumësht të pjekur të fermentuar, brumin e thartë). Rezultati është një brumë me gëzof i pasur me flluska ajri dhe produkte të pjekura po aq të buta dhe të ajrosura. Është mirë që nga përzierja të përgatisni byrekë me shije, belyashi ose pica me një larmi mbushjesh. Përbërësit: kefir – 400 ml; miell - 800 g; maja e thatë - një qese; sheqer i rafinuar - 30 g; vaj ulliri - 75 ml; kripë - një majë. Mënyra e përgatitjes: Ngroheni kefirin në 40 gradë, përzieni me sheqer. Shtoni majanë, përzieni plotësisht dhe lëreni të rritet për pesë minuta. Pasi të krijohen flluska në sipërfaqe, shtoni vaj ulliri dhe gatuajeni. Miellin e shoshitim veçmas, i shtojmë kripën dhe e shtojmë në pjesë në kefir. Ziejeni për 15 minuta derisa masa të ndalojë ngjitjen në duart tuaja. Formoni një top, lëreni në një vend të ngrohtë për një orë, gatuajeni dy herë gjatë kësaj kohe. Spërkateni me miell, hapeni, formoni produktet.

Brumi simite si push Brumi i simiteve si push për simite është universal. Përveç margarinës kremoze, e cila mund të zëvendësohet lehtësisht me gjalpë, përmban edhe kos ose kefir. Kur gatuani bazën, duhet t'i kushtoni vëmendje konsistencës së saj - brumi duhet të mbetet mirë pas mureve të pjatës dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Por nuk mund ta teproni me miellin, në mënyrë që të mos i bëni produktet e pjekura të forta dhe të pangrënshme. Përbërësit: qumësht i thartuar – 0,75 l; margarinë - 200 g; vezë - 3 copë; sheqer - 100 g; kripë - një majë; maja - 20 g; miell - 1200 gr Mënyra e përgatitjes: Shkrihet margarina në banjë me avull, përzihet me sheqer dhe kripë, kos. Lëreni të ftohet pak, shtoni vezët me maja. Shtoni gradualisht miellin, duke e përzier mirë çdo herë pasi ta shtoni. Lëreni të ngrohet, gatuajeni. Edhe një herë lëreni brumin të rritet në vëllim, mbështilleni në një shtresë, rrotullojeni në formë roleje, priteni në copa ose formësoni produktin sipas shijes tuaj. Spërkatini simitet e ardhshme me kanellë, farat e lulekuqes ose farat e susamit, hidhini sipër shurupit të sheqerit dhe piqini në furrë të ngrohur mirë për 25-30 minuta, në varësi të recetës. Shërbejeni për ëmbëlsirë.

Push si brumë për byrekë në furrë Brumi me push për byrekët e bërë me kefir dhe maja të thatë është i përshtatshëm për pjekjen e produkteve të ëmbla ose pa maja. Bëhet byrekë me mjedra ose manaferra të tjera, si dhe lakër dhe mish të grirë, vezë dhe oriz, karrota dhe rrush të thatë, të cilat janë veçanërisht të shijshme. Nëse jeni duke përgatitur produkte të pjekura të ëmbla, shtoni vanilinë dhe më shumë sheqer. Për byrekët pa sheqer, djathë, erëza ose perime, mishi me kërpudha, drithëra dhe barishte janë të përshtatshme. Përbërësit: kefir – gotë; vaj vegjetal - gjysmë gotë; maja e freskët - 35 g; miell - 600 g; kripë - 10 g; sheqer - 20 g; vanilinë - një majë. Mënyra e përgatitjes: Përzieni kefirin e ngrohtë me gjalpin, kripën, sheqerin. Ngroheni pak përzierjen. Shosh miellin, bashkojeni me majanë dhe vaniljen. Derdhni kefirin në miell, gatuajeni brumin me një mikser, mbulojeni me film ushqimor. Lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Shtypni, hapeni, formoni byrekë, shtoni mbushjen.

Brumi është si pushi për byrekët e skuqur.Përzierja e përfunduar do të japë të bardha të shijshme, pasta ose byrekë me patate. Brumi i ajrosur dhe i butë rezulton të jetë shumë poroz, i butë dhe zgjerohet disa herë kur skuqet. Kjo duhet të merret parasysh gjatë përpunimit të mëvonshëm dhe byrekët duhet të vendosen në një distancë nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Përbërësit: ujë – 0,3 l; sheqer - 30 g; kripë - 3 g; vaj vegjetal - 60 ml; miell - 575 g; maja e thatë – 10 gr Mënyra e përgatitjes: Ngroheni ujin, holloni sheqerin me majanë. Shtoni 100 gr miell, rrihni me rrahje derisa të shfaqen flluska. Mbulojeni tiganin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore derisa të shfaqet një kapak shkumë. Përzierjes i shtoni kripë, shtoni pjesën tjetër të miellit dhe përzieni. Hidhni vajin dhe mbulojeni me një pecetë. Lëreni në një vend të ngrohtë për disa orë derisa masa të trefishohet në vëllim. Prisni brumin, lyeni duart me vaj dhe formësoni produktet. Skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.

Brumi i gjizës si push në 5 minuta Brumë dembel si push, i shpejtë, mund të përgatitet në më pak se pesë minuta, por në gjysmë ore mund ta bëni dhe të filloni të piqni byrekë të shijshëm aromatik ose simite për ëmbëlsirë. Ai përmban një minimum përbërësish dhe përzihet shpejt. E veçanta e këtij lloji brumi është se është jashtëzakonisht i ajrosur dhe nëse planifikoni të piqni produkte në formë, atëherë duhet të zgjidhni një recetë të ndryshme bazë për to. Përbërësit: gjizë – 250 g; vaj vegjetal - 180 ml; vezë - 2 copë; sheqer - 100 g; kripë - 10 g; sode - lugë çaji; miell - 0,3 kg. Mënyra e përgatitjes: Bashkoni gjizën, vezët, gjalpin, pureni me pirun. Rezultati do të jetë një masë homogjene dhe e lëmuar. Kripë, ëmbëlsoj, gatuaj tërësisht. E shuajmë sodën me uthull, e shtojmë në masë dhe gradualisht shtojmë miellin. Gatuani brumin e butë, lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Formoni produktet dhe i pjekim në temperaturë të lartë për 20-25 minuta.

Brumi me maja si push Brumi i tharmit si push është universal sepse është i përshtatshëm për të bërë byrekë, djathë dhe simite. Nëse i shtoni sheqer dhe vanilinë, merrni simite dhe gjevrek, dhe nëse e mbushni me proshutë dhe djathë, merrni pica. Brumi me push është i mirë për të pjekur simite të vogla me fara lulëkuqeje për mëngjes, gjevre aromatike me djathë, madje edhe për përgatitjen e cheburekëve me mbushje mishi. Përbërësit: qumësht - gotë; maja e shpejtë - 20 g; sheqer - 20 g; vaj vegjetal - 80 ml; kripë - 10 g; miell - 0,4 kg. Mënyra e përgatitjes: Ngroheni pak qumështin, ëmbëlsoni, kriposni, shtoni gjalpë. Përziejini derisa produktet të formojnë një masë homogjene, shtoni majanë. Shosh miellin tri herë dhe e shtojmë në brumë në pjesë. Ziejeni përzierjen nga qendra në skajet duke përdorur lëvizje të palosshme. Vazhdoni të trazoni për 15 minuta. Formoni një top, vendoseni në një tas, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Prisni një orë që baza të trefishohet në vëllim, më pas gatuajeni butësisht. Formoni byrekët, mbulojeni me një peshqir, lërini mënjanë për 10 minuta që të ngrihen.

Brumë si push në qumësht Brumi i tharmit si pushi në qumësht është më pak i ngopur me ajër sesa brumi i kefirit, por kjo mund të korrigjohet lehtësisht me zierje të zgjatur. Për të ngopur masën me oksigjen, rekomandohet të shoshet mielli tre ose katër herë dhe më pas të shtohet në bazë. Rezultati është një brumë i ajrosur majaje që ngrihet shpejt gjatë pjekjes, duke u dhënë simiteve një qëndrueshmëri delikate. Përbërësit: qumësht – 300 ml; sheqer i grimcuar - 80 g; miell - 700 g; vezë - 2 copë; vaj vegjetal - 100 ml; maja e freskët e shtypur – 25 gr Mënyra e përgatitjes: Ngroheni qumështin, shtoni 100 gr miell të situr me sheqer dhe maja. Ziejeni brumin, lëreni të ngrihet për gjysmë ore. Hidhni vezët e rrahura me kripë në brumin e përshtatshëm, shoshni miellin, derdhni vaj. Ziejeni masën e butë, lëreni për 15 minuta në mënyrë që të arrijë vëllimin e dëshiruar (masa rritet dy deri në tre herë). Ndani në copa, rrotulloni në topa, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, vendoseni në një tepsi. I pjekim produktet në temperaturë 180-200C për 25-30 minuta.

Brumi është si push mbi ujë, byrekët dhe roletë nga kjo bazë do të dalin të butë dhe aromatike. Ky version i bazës është i dobishëm për postimet kur duhet të kufizoni veten në zgjedhjen e pjatave. Përdoreni këtë brumë për të bërë byrekë me lakër ose patate - ato gjithashtu do të dalin shumë të shijshme, por në të njëjtën kohë më të ulëta në kalori dhe dietike. Përbërësit: sheqer - gotë; vaj vegjetal - 100 ml; ujë - 0,5 l; maja - 50 g; miell – 1000 gr Mënyra e përgatitjes: Shkrihet sheqeri me gjalpë dhe 100 mililitra ujë, zihet. Hidhni edhe dy gota ujë, holloni majanë. E trazojmë, shtojmë pak miell, e përziejmë derisa të bëhet një masë kremoze. Lëreni brumin që rezulton në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Shoshni miellin e mbetur dhe gatuajeni derisa brumi të ngjitet në duart tuaja. Lëreni të ngrihet për një orë në një vend të ngrohtë derisa masa të dyfishohet në vëllim.

Brumi është si pushi për pica.Bumi i picës është i ajrosur dhe i butë, si push, sipas recetës së mëposhtme. Përveç gjellës së famshme, nga kjo bazë është mirë të piqni edhe byrekë me mish, peshk, djathë. Para pjekjes, sigurohuni që të lini copat të pushojnë, më pas pica ose byrekët do të dalin me gëzof dhe të ajrosur. Nëse preferoni brumin e hollë të picës, piqni produktet menjëherë. Përbërësit: kefir – gotë; miell - 600 g; vaj luledielli - 100 ml; sheqer - 20 g; kripë - 10 g; maja e thatë – 10 g Mënyra e përgatitjes: Përzieni kefirin me gjalpë, ëmbëlsoni, kripën, ngroheni në temperaturën e dhomës. Shosh miellin, shtojmë majanë dhe e bashkojmë gradualisht me masën e parë. Ziejeni një bazë elastike, të butë dhe lëreni të ngrihet për gjysmë ore. Shtypni, formësoni produktet, shtoni mbushjen dhe piqni në temperaturë shumë të lartë.

Brumi është si push - i butë, i butë dhe i ajrosur.Çdo kuzhinier me përvojë ka sekretin e tij për brumin e ajrosur. Këtu janë disa nga këto hollësi: - sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës së kefirit, aq më i lëngshëm do të dalë brumi, kështu që duhet të rregulloni sasinë e miellit; - sa me gëzof do të dalë brumi nëse merrni ujë të ngrohtë, jo të nxehtë, përndryshe majaja do të vdesë dhe nuk do të lejojë që masa të rritet; - për byrekët e skuqur shumë të shijshëm, kefir jo shumë i freskët, por kefir pak i vjetëruar është i përshtatshëm; - fillimisht përzieni pluhurin për pjekje dhe sodën me miell ose shpërndajeni në kefir dhe më pas shtoni pjesën tjetër të produkteve; - për brumin e majave që i ngjan pushit, është e nevojshme të respektohet rreptësisht koha e korrigjimit, përndryshe kjo do të ndikojë në cilësinë e byrekut të përfunduar - ato nuk do të dalin aq të ajrosura, ato mund të vendosen dhe të dalin të sheshta; - vendosini produktet në një furrë të parangrohur dhe mos e hapni derën gjatë pjekjes në mënyrë që byrekët të ruajnë volumin e tyre dhe të mos varen; - është më mirë të merret vaj vegjetal për brumë që është i pastruar, pa shije dhe pa erë; - piqni produktet fillimisht në temperaturë të lartë (180-190C), pastaj zvogëloni gradualisht në mënyrë që produktet e pjekura të jenë të pjekura dhe poroze; - Është më mirë ta përzieni përzierjen me dorë. Ky brumë do të bëhet më i zhdërvjellët kur të hapet dhe do të fitojë elasticitet dhe qëndrueshmëri.

Epo, kush prej nesh nuk i pëlqen byrekët dhe simitet? Ndoshta nuk ka njerëz të tillë, sepse shija e këtyre delikatesave është e njohur për secilin prej nesh që nga fëmijëria. Le të njihemi me recetën për byrekët e harlisur në artikull.

Recetë e shijshme për byrekë

E butë, me gëzof, me mbushje të ndryshme ose "bosh" - ka një numër të madh të llojeve të byrekut. Brumi për byrekët mund të bëhet edhe në mënyra krejtësisht të ndryshme: me maja, pa maja, me qumësht, me kefir. Sidoqoftë, sot do t'ju paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta brumi që definitivisht nuk do t'ju lënë indiferentë, sepse produktet e bëra nga një brumë i tillë, përfshirë byrekët, do të jenë me gëzof, të butë dhe të lehtë si pupla.

Pra, për recetën e parë duhet të marrim përbërësit e mëposhtëm:

• Kefir - 250 ml
• vaj luledielli - 120 ml
• Miell gruri - 650 g
• Sode - gjysmë lugë.
• Sheqer i grimcuar - 50 g
• Kripë - 1 lugë. pa rrëshqitje

Le të fillojmë përgatitjen e brumit:

• Hidhni përbërësit e lëngshëm në një enë dhe ngrohni pak.
• Në masën e lëngshme shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni pak.
• Merrni miellin dhe shoshiteni mirë për të hequr kokrrat e panevojshme. Nga rruga, mielli i situr do ta bëjë brumin edhe më të ajrosur.
• Përzieni miellin dhe sodën dhe më pas hidhni përbërësit e lëngshëm.
• Ziejeni brumin, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për të paktën 40 minuta.
• Kur brumi të jetë i mirë, gatuajeni përsëri dhe më pas formoni byrekë ose produkte të tjera.

Në vend të uthullës, kjo recetë përdor kefir, kështu që nuk ka nevojë të shuani sodën shtesë. Nga ky brumë mund të bëni pite të shijshme të skuqura ose të pjekura.

Pite të shijshme të harlisura

Për recetën e mëposhtme do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Kefir - 450 ml
• Miell gruri - 850 g
• Maja e thatë - 15 g
• Sheqer i grimcuar - 35 g
• Kripë - një majë e vogël
• vaj vegjetal - 80 ml

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

• Kefiri fillimisht duhet të nxirret nga frigoriferi dhe të lihet të ngrohet plotësisht. Nëse nuk keni kohë, ngrohni kefirin në sobë.
• Shtoni sheqerin në enën e kefirit dhe përzieni.
• Tani shtoni majanë tonë, përzieni pak përbërësit dhe lërini të qëndrojnë për rreth 10 minuta.
• Pas kësaj kohe, shtoni vaj në enë. Nëse është e mundur, përdorni vaj ulliri, por nëse nuk e keni në dorë, vaji i zakonshëm vegjetal do ta bëjë.
• Le të bëjmë miell. Si zakonisht e shoshitim dhe e përziejmë me kripë.
• Në masën e lëngshme shtoni gradualisht përbërësit e thatë, pjesë-pjesë.
• Ziejeni brumin derisa të ndalojë ngjitjen në duart tuaja.
• Lëreni brumin e brumosur në një vend të ngrohtë nën një peshqir për rreth 45 minuta.
• Pas 15 min. Pasi e lëmë brumin të rritet, e gatuajmë sërish. Kjo procedurë do të duhet të përsëritet përsëri në kohën e mbetur.
• Pas kësaj, brumi konsiderohet i përshtatshëm për përdorim të mëtejshëm.

Ky brumë është i përsosur për byrekët; do të dalin të ajrosur dhe poroz. Mund ta përdorni brumin edhe për produkte të tjera furre, për shembull, të bardha, simite.

Sekretet e gjetjes së produkteve të pjekura të shijshme

Këtu janë disa këshilla dhe truke më të thjeshta që duhet të dini për të marrë byrekë vërtet të butë dhe me gëzof:

• Kur zgjidhni kefir, jepni përparësi një produkti yndyror. Fakti është se për pite të tilla keni nevojë për kefir me yndyrë të lartë, pasi një produkt me pak yndyrë nuk do të lejojë që brumi të rritet siç duhet dhe byrekët do të dalin si ëmbëlsira të sheshta - të sheshta dhe jo poroze.
• Sa i përket freskisë, duhet thënë se kefiri “i pjekur” është më i mirë. Sa më pak ditë të ketë kefiri para datës së skadencës, aq më shumë baktere përmban dhe janë ata që, kur reagojnë me sodën, na japin gëzofin dhe ajrosjen e byrekut.
• Mos e injoroni shtimin e vajit vegjetal dhe ullirit në receta, sepse është ky përbërës që ndihmon në “ngjitjen” e miellit, duke e bërë kështu të mos ngjitet në duart tuaja.
• Soda duhet të shtohet në brumë vetëm kur pothuajse i gjithë mielli është shtuar në kefir. Nuk mund të shtoni sodë në kefir, sepse atëherë flluskat e ajrit do të mbeten në ajër dhe jo në brumë.

Këto janë të gjitha truket, zgjidhni recetën e duhur dhe vazhdoni. Një brumë i përgatitur mirë është çelësi i byrekut të shijshëm, ndaj mos u përtoni ta përgatisni siç duhet, duke ndjekur të gjitha rekomandimet tona. Ju bëftë mirë!

Brumi, si pushi në kefir, është çelësi i pjekjes së suksesshme. Është gjithmonë i përshtatshëm për të punuar me të, është plastik dhe i ajrosur dhe nuk ngjitet në duart tuaja. Byrekët dhe simitet e përftuara nga bashkëveprimi i një produkti qumështi të fermentuar me përbërës të ndryshëm pjekjeje dallohen nga një strukturë me gëzof, një sipërfaqe kafe në artë, shije të shkëlqyeshme dhe nuk ngecin për një kohë të gjatë.

Brumi është i lehtë, si pushi i kefirit

Brumi, i butë si push, mund të përgatitet me kefir në dy variacione të ndryshme: me maja dhe pa maja. Për produktet që bëhen në furrë, është më mirë të përdorni të parën, duke ndjekur një recetë të suksesshme, gatuajeni brumin, lëreni të qëndrojë për gjysmë ore dhe filloni t'i jepni formë pjekjes.

1. Cilado qoftë receta për brumin e majave në kefir, si push, në mënyrë që produktet të përputhen me emrin e tyre, brumi duhet të gatuhet me një produkt qumështi të fermentuar me pak yndyrë - kefiri me yndyrë të plotë zvogëlon aktivitetin e majave.
2. Kefiri për brumë mund të jetë ose i freskët ose pak i acidifikuar. Gjëja kryesore është se nuk duhet të ketë erën karakteristike të fermentimit.
3. Brumi duhet të gatuhet vetëm me kefir të ngrohtë. Kur të ftohtë, majaja dhe pluhuri për pjekje punojnë ngadalë, kështu që brumi mund të dalë shumë i dendur.

Brumë maja me kefir, si push

Brumi, si pushi në kefir me maja, mund të kënaqë si dashamirët e pjekjes së shpejtë ashtu edhe adhuruesit e produkteve të pjekura me gëzof me cilësi të lartë. Kjo e fundit është e përshtatshme për këtë recetë, ku brumi përgatitet në mënyrë sfungjer me shtimin e qumështit, gjalpit dhe vezëve dhe zgjat të paktën dy orë. Por pjekja e gjevrekut dhe byrekut zgjat 15 minuta.

Përbërësit:

• miell - 600 g;
• kefir - 250 ml;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 50 ml;
• maja - 25 g;
• sheqer - 20 g;
• gjalpë - 80 g.

Përgatitja

1. Shkrini gjalpin, ngrohni qumështin.
2. Shtoni sheqerin dhe majanë në qumësht.
3. Përzieni kefirin e ngrohtë me gjalpë dhe vezë.
4. Hidhni majanë dhe shtoni miell në pjesë.
5. Ziejmë brumin dhe e lëmë mënjanë për 1.5 orë.
6. Brumi i kefirit është i butë, si push, vendoseni në tryezë, gatuajeni dhe vazhdoni me formimin e produkteve.

Brumë si push në kefir për simite

Brumi me gëzof për tufat e kefirit është gjithmonë një sukses. Tradicionalisht, simitet piqen nga brumi i gjalpit. Si rregull, pjekja e madhe (sheqeri dhe gjalpi) "frenon" majanë, gjë që nuk ndodh kur brumi përmban kefir. Mbështet majanë dhe i jep mundësinë të përpunojë përbërësit yndyrorë, kështu që brumi është i ëmbël dhe i ajrosur.

Përbërësit:

• kefir - 750 ml;
• maja - 20 g;
• margarinë - 200 g;
• sheqer - 100 g;
• miell - 1,2 kg;
• vezë - 3 copë.

Përgatitja

1. Shkrini margarinën. Ngrohni kefirin.
2. Përziejini përbërësit me sheqerin, vezët dhe majanë.
3. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
4. Lëreni brumin të ngrihet mirë.
5. Ziejeni brumin e kefirit si push dhe filloni menjëherë t'i jepni formë produkteve.

Brumë për byrekët e kefirit, si push

Shumë amvise e vendosin brumin, si push mbi kefir për byrekët, në frigorifer. Dhe megjithëse kjo metodë bie ndesh me përgatitjen tradicionale, brumi del i përkulshëm dhe elastik. Thjesht, në temperatura të ulëta, kefiri dhe majaja "bien në gjumë" dhe në ngrohtësi fillojnë të punojnë në mënyrë aktive, kështu që brumi rritet në vëllim para syve tuaj, dhe byrekët rriten në furrë.

Përbërësit:

• kefir - 300 ml;
• maja - 50 g;
• margarinë - 250 g;
• miell - 800 g;
• kripë - 5 g;
• sheqer - 70 g;
• vezë - 3 copë.

Përgatitja

1. Kefir të ngrohtë dhe margarinë.
2. Përzierjes i shtoni vezët, majanë, sheqerin dhe miellin.
3. Ziejeni mirë dhe vendoseni brumin si push kefiri në frigorifer për 2 orë.

Brumë si push në kefir për pica

Pica është një pjatë që dëshironi ta përgatisni shpejt dhe ta hani menjëherë. Në këtë rast, mund të gatuani brumin me gëzof të picës duke përdorur kefir dhe sode. Soda, e shoqëruar me kefir, përshpejton procesin e fermentimit dhe ndihmon për të marrë një brumë të ajrosur në disa minuta. Ajo ka një konsistencë të lëngshme, kështu që mbushja zhytet në të, gjë që e bën picën më të shijshme.

Përbërësit:

• kefir - 400 ml;
• vezë - 2 copë;
• miell - 625 g;
• sode - 5 g;
• uthull - 1 lugë çaji;
• sheqer - 20 g.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqer dhe kefir.
2. E shuajmë sodën me uthull dhe e shtojmë në masë. Shtoni miellin menjëherë pas.
3. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me biskotën.
4. Hedhim brumin si push mbi kefir në një tepsi dhe sipër e shtrojmë mbushjen.

Brumi i kefirit është si push pa maja

Brumë me gëzof kefiri pa maja - një dhuratë nga perëndia për amviset që preferojnë metoda të thjeshta pjekjeje. Për raste të tilla, brumi i bërë me kefir dhe sode është një opsion ideal. Të njëjtët përbërës që u përdorën në pica, në përmasa të tjera, shndërrohen në një masë të butë dhe elastike që rrotullohet, skuqet ose piqet në mënyrë perfekte.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• miell - 870 g;
• sode - 10 g;
• vezë - 2 copë;
• vaj - 40 ml;
• sheqer - 20 g;
• kripë - 10 g.

Përgatitja

1. Rrihni kefirin, sheqerin, kripën, gjalpin dhe vezët.
2. Gradualisht shtoni miell.
3. Ziejeni brumin me duar.
4. Sipërfaqen e punës spërkateni me miell dhe me petull hapeni brumin të butë si pushi i kefirit dhe formoni byrekë.

Brumi është si push mbi kefir pa vezë

Brumi i kefirit, i butë si pupla, është një gjë universale: pavarësisht se si e gatuani, do të dalë sërish me gëzof. Kjo recetë është e dobishme për amvisat e kursyera, pasi përgatitet pa vezë, duke përdorur kefir të ngrohtë dhe maja. Reagimi i tyre është i mjaftueshëm për të parandaluar që brumi të vonohet në korrigjim, dhe vaji vegjetal do ta bëjë atë viskoz dhe të lëmuar.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• miell - 750 g;
• maja e thatë - 10 g;
• vaj - 100 ml;
• sheqer - 20 g.

Përgatitja

1. Në kefir të ngrohtë shtoni sheqerin, majanë dhe 40 gr miell dhe lëreni mënjanë për 15 minuta.
2. Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gjalpit dhe gatuajeni mirë.
3. Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta dhe filloni të formoni.

Brumë për petullat e harlisura me maja me kefir

Brumë për petullat me gëzofËshtë më mirë të gatuani me kefir me shtimin e majave. Petulla të tilla dalin mesatarisht të ëmbla, shumë rozë, skuqen shpejt dhe nuk bien pas skuqjes. Gjëja kryesore është të gatuani brumin me kefir të ngrohtë, ta lini të piqet në një vend të ngrohtë për 30 minuta dhe të mos e përzieni, në mënyrë që të mos shqetësoni punën e majave, por ta merrni me kujdes nga buza për pjekje.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• vezë - 1 copë;
• miell - 375 g;
• sheqer - 40 g;
• maja e thatë - 5 g.

Përgatitja

1. Ziejeni brumin nga kefiri i ngrohtë, mielli, sheqeri dhe majaja.
2. Vendoseni enën në ujë të ngrohtë dhe lëreni mënjanë për 30 minuta.
3. Rrihni vezën dhe lëreni për 20 minuta të tjera.
4. Mund të filloni të skuqni petullat duke e hequr me kujdes brumin nga buza pa e përzier.

Brumi me gëzof i kefirit është i dobishëm jo vetëm për pjekje, por edhe për të bërë petat e preferuara të të gjithëve. Produkte të tilla kërkojnë një guaskë të hollë dhe plastike që mban mirë mbushjen, e cila mund të sigurohet plotësisht nga një masë kefiri, mielli dhe vezësh. Gjithçka që duhet të bëni është të përzieni këta përbërës dhe ta lini brumin të pushojë jo më shumë se 30 minuta.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• miell - 1 kg;
• kripë - 10 g;
• vezë - 2 copë.

Përgatitja

1. Përzieni miellin me kripën, shtoni kefirin dhe vezët dhe gatuajeni brumin.
2. Mbulojeni brumin me një tas dhe lëreni mënjanë për 30 minuta.
3. Ndani në copa, rrotulloni në salsiçe dhe priteni në shufra.

Brumi "si push" është shumë i ajrosur dhe i lehtë për t'u punuar. Nuk bajatet për një kohë të gjatë, sepse nuk përmban vezë. Ky brumë përgatitet duke përdorur një metodë të drejtë. Dhe maja e shtypur mund të zëvendësohet lehtësisht me maja të thatë duke e shtuar në miell.

Përbërësit

• Kefir - 1 lugë gjelle.
• Kripë - 1 lugë.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle.
• Maja e shtypur - 15 g
• Vaj perimesh - 1/2 lugë.
• Miell - 3 lugë gjelle.

Informacion

Pasta të ëmbla
Shërbim - 1
Koha e gatimit - 1 orë 0 minuta

Brumë si push: si të përgatitet

Shpërndani majanë e shtypur (mund të merrni të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini më parë) në një sasi të vogël uji të zier, fjalë për fjalë 3-4 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme.

Mielli fillimisht duhet të sitet dy herë në mënyrë që të jetë i ngopur mirë me oksigjen.

Pra, në një filxhan të përshtatshëm, përzieni kefirin e ngrohtë dhe vajin vegjetal pa erë. Kefiri mund të ngrohet pak në mikrovalë.

Shtoni sheqer dhe kripë atje. Përziejini mirë me një kamxhik.

Më pas majanë e holluar në ujë e derdhni në një filxhan kefir.

Më pas shtoni një pjesë të vogël të miellit. Për të filluar, përdorni 3-4 lugë.

Kur shtoni porcionin e parë, duhet ta trazoni mirë me kamxhik ose lugë.

Më pas duhet të shtoni një pjesë të dytë të miellit dhe ta përzieni mirë. Kur brumi bëhet i vështirë për t'u përzier me një lugë, vazhdoni të gatuani me duar. Në varësi të llojit dhe cilësisë së miellit, mund t'ju duhet pak a shumë. Këtu duhet të shtoni në pjesë shumë të vogla, duke e përzier mirë çdo herë me lëvizje të palosshme. Nëse ka shumë miell në brumë, ai do të jetë i rëndë. Ju duhet të përqendroheni në ndjenjat tuaja.

Rekomandohet të gatuani brumin për 10-15 minuta. Duhet të bëhet mjaft elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Rrotulloni brumin e përfunduar të majave në një top dhe vendoseni në një filxhan të pastër të spërkatur lehtë me miell. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë (pa dridhje) që të ngrihet. Kur ky brumë të jetë gati, do të dalë si push. Prej saj mund të bëni lehtësisht byrekë, pica, simite, qumështore etj. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+