Si të gatuajmë supë verore, borscht jeshil, supë me lakër lëpjetë me vezë: receta. Lëpjetë më e ftohtë: një recetë klasike. Supë me lakër lëpjetë - recetat më të mira për një supë të shijshme të lehtë

Receta hap pas hapi për përgatitjen e supës së shijshme me lakër lëpjetë me zierje, mish dhe lëng pule, me hikërror, vezë dhe djathë

2017-11-25 Oleg Mikhailov

Gradë
recetë

5158

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

3 gr.

Karbohidratet

2 gr.

56 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për supë me lakër lëpjetë me vezë

Shchi është një supë e bërë nga lëngu i mishit me barishte të grira dhe se çfarë duhet të jetë, ndonjëherë vendosin nga amvisat teksa gatuhet. Ata përdorin majat e lakrës dhe panxharit, lëpjetë, marule, hithra dhe, mos u shqetësoni, gjethe të reja rrushi. Receta jonë kryesore për sot është supa klasike me lakër, e gatuajmë me lëpjetë, në lëng mishi, zierje dhe absolutisht të ligët.

Përbërësit:

• viçi i ri, me kocka - pak më shumë se një kilogram;
• katër patate dhe tre vezë;
• një tufë kopër, qepë dhe majdanoz dhe tre tufa të mëdha lëpjetë;
• karrota e vogël e ëmbël dhe qepë e madhe;
• kripë, salcë kosi dhe piper i sapo bluar.

Recetë hap pas hapi për supë me lakër lëpjetë

Pasi të keni prerë pak mishin në kockë, shpëlajeni dhe gatuajeni derisa të zbutet. Vendoseni në ujë të ftohtë dhe ngadalë lëreni të vlojë, duke u kujdesur që të hiqni nxehtësinë nga sipërfaqja e lëngut dhe muret e tiganit.

Lëngun e përgatitur e kriposim, pasi e ziejmë për pak kohë, e heqim mishin dhe pasi të ftohet e presim sipas dëshirës.

Shpëlajini perimet e qëruara me ujë të rrjedhshëm, pritini në shirita ose copëtoni përafërsisht - sipas dëshirës. E vendosim në një tenxhere, numërojmë një çerek orë dhe shtojmë kubikët e patateve të grira. Shtoni kripë, piper për shije dhe gatuajeni për tetë minuta të tjera.

Lajmë lëpjetë dhe kujdesemi që të mos ketë mbetur asnjë gjurmë dheu. Pasi të keni hequr bishtat e mbetura, pritini në petë sa gjerësia e gishtit tuaj të vogël. Ziejme vezet, shtojme uje te ftohte dhe pasi te ftohen, i qerojme dhe i presim imet.

Vendosim në mënyrë sekuenciale në tigan: lëpjetë, vezë, barishte kopshti të grira imët. Pasi të vlojë e fikni duke mos e lënë të piqet për asnjë minutë.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për supë me lakër lëpjetë me hikërror dhe djathë të shkrirë

Supat me hikërror janë të përzemërta, por kanë një shije të fortë dhe specifike. Shtimi i djathit të përpunuar pa aromë në supën tuaj me lakër është një mënyrë e thjeshtë për të zbutur shijet e forta.

Përbërësit:

• 250 gram djathë të përpunuar me cilësi të lartë;
• dy grushta zarzavate të copëtuara;
• një qepë dhe një karotë pa sheqer;
• lëpjetë - tre tufa, me një rezervë;
• gjysmë duzinë vezë të ziera;
• patate të mëdha;
• një majë arrëmyshk të grirë, koriandër dhe qimnon të grimcuar dhe dy piper të bluar;
• vaj aromatik (i parafinuar);
• një gotë salcë kosi dhe një e treta e një gote hikërror.

Si të gatuaj shpejt supë me lakër nga lëpjetë

E rëndësishme! Ne përgatisim supë të shpejtë me lakër në një tenxhere të thjeshtë; asnjë enë e veshur nuk është e përshtatshme, dhe gjithashtu është më mirë të mos përdorni ato me shumë shtresa. Nxehni një tenxhere të pastër në zjarr të fortë, hidhni disa majë kripë të trashë dhe prisni një minutë. Shtoni nja dy milimetra vaj dhe lëreni të ngrohet derisa të marrë erë të fortë.

Grini karotat në një tas dhe përzieni me qepët e grira, shkundni menjëherë të gjithë masën e perimeve në tenxhere, duke mos lejuar që vaji të spërkatet. Skuqeni deri në kafe të artë dhe shtoni ujë. Produktet jepen për tre litra.

Në të njëjtën kohë me zierjen, shtoni patatet e grira rastësisht dhe drithërat e larë, shtoni kripë dhe erëza.

Ziejini vezët, qëroni dhe grijini më pak, djathin pak të ngrirë grijeni në copa të trashë.

Pasi të keni larë zarzavatet dhe duke zgjedhur kërcell të dendur prej tyre, prisni pak më të trasha gjethet e lëpjetë dhe pjesën tjetër të zarzavateve i grini imët.

Në çdo mënyrë, shtoni vezë, lëpjetë dhe djathë në supë me lakër. I trazojmë me një valë të ulët derisa të shpërndahen ashklat e djathit, kjo është një shenjë se supa me lakër lëpjetë është gati.

Opsioni 3: Supë me lakër lëpjetë në kamping me vezë të zier

Sigurisht, ne gatuajmë supë me lakër kampi në një tenxhere. Ata quhen edhe partizanë, ose supë me lakër "4,3,2,1" - tani do të zbuloni pse. Megjithatë, pavarësisht nga emri, nga teknologjia e gatimit është e qartë se kjo supë është për meshkuj, qoftë për shëtitje apo për një darkë gjuetie.

Përbërësit:

• zierje viçi, cilësia GOST - kavanoz 0,5 litra;
• 250 gram lëpjetë;
• katër vezë, tre patate, dy qepë, një karotë të madhe;
• kripë dhe piper kokrra;
• një lugë sallo nëse ziera nuk është mjaft e yndyrshme.

Si të gatuaj

Transferoni yndyrën nga ushqimi i konservuar në tenxhere, shtoni sallo nëse është e nevojshme, ngrohni dhe grijeni qepën në masë sipër. Pasi e kavërdisni derisa të ketë erë të fortë pjekjeje, shtrojini dhe gatuajeni zierjen.

Pasi qërojmë karotat i presim për së gjati në katër feta dhe i presim në kubikë duke i mbajtur direkt mbi tenxhere. Kur lëngu në tenxhere të fillojë të trashet dukshëm, shtoni rreth dy litra e gjysmë ujë të vluar dhe filloni të qëroni patatet.

Pritini trashë patatet në lëngun e zier, shtoni piper së bashku me to.

Lajeni mirë lëpjetë dhe hiqni vetëm pjesët veçanërisht të trasha të kërcellit, rrotulloni disa gjethe në tuba dhe copëtoni, si çdo gjë tjetër, trashë, mbi një tenxhere të vluar.

Vezët i trajtojmë sipas gjykimit tonë - në recetën origjinale, ato përzihen dhe ngadalë, me lëvizje rrethore, derdhen në supë me lakër në fund të gatimit. Një tjetër mundësi është ta zieni fort dhe ta vendosni në pjesë në pjesë të gatshme. Në çdo rast, supën me lakër kripë vetëm dy minuta para se ta fikni.

Opsioni 4: Supë e kombinuar me lakër lëpjetë me lakër

Mishi më i mirë për këtë recetë është pula e bërë në shtëpi. Nëse të brendshmet përdoren në supë, sigurohuni që të hiqni mëlçinë përpara se të shtoni lëpjetë, përndryshe do të bëhet e fortë.

Përbërësit:

• një e treta e një trupi të pajetë të pulës ose gjysmë kilogrami të brendshme të shpendëve - domosdoshmërisht qafa, krahët, gjinjtë;
• 200 gram lëpjetë, patate dhe lakër;
• tre vezë "të forta";
• gjysmë gote barishte kopshti të copëtuara;
• vaj, i dobët, i rafinuar mirë.

Recetë hap pas hapi

Prisni dhe shpëlajeni trupin e pajetë; nëse supa është bërë nga pula, lani tërësisht të brendshmet gjithashtu. Ne gatuajmë supën në masën prej tre litra supë, në përputhje me rrethanat marrim pak më pak ujë.

Nxjerrim mishin e zier, e kullojmë lëngun në një tigan të pastër dhe e vendosim në sobë. Vendosni patatet e prera në kubikë centimetrash në lëngun e vluar. Pasi të ziejë për rreth pesë minuta, shtoni lakrën e grirë. Ziejini perimet derisa të zbuten, ndërkohë përgatitni skuqjen.

Vendosni qepët dhe karotat e copëtuara në vajin e ngrohur në formën e rripave të hollë. Pasi kaverdisni pak, mund të skuqni mishin e pulës.

Transferoni përmbajtjen e tiganit në tigan dhe lëreni mënjanë për pesë minuta nga momenti i zierjes. Lëpjetë e larë e presim në shirita të gjerë, dhe koprën dhe zarzavate të tjera - sa më imët të jetë e mundur. Zhyteni në lëng mishi, përzieni, shtoni kripë, gatuajeni jo më shumë se dy minuta dhe mbulojeni me kapak. Supa me lakër pjerrët shpejt dhe një çerek ore më vonë mund të ftoni të ngrënësit në tryezë.

Opsioni 5: Supë vegjetariane me lakër e bërë nga lëpjetë me hithra

Do të ishte e çuditshme nëse vegjetarianët nuk do t'i kushtonin vëmendje një pjate të tillë si supa me lakër lëpjetë, dhe kush di më mirë se ata për receta të tilla?! Megjithatë, kjo supë ka vend jo vetëm në menynë “gjelbër”; asnjë supë tjetër nuk mund ta përgatisë stomakun për një festë të pasur tradicionale si kjo.

Përbërësit:

• lëpjetë e re dhe hithër - tufa prej 200 gram;
• një karotë, varietet i ëmbël;
• dy patate;
• qepë e madhe;
• vaj luledielli;
• vezë të ziera fort - sipas numrit të racioneve;
• një tufë kopër;
• kripë, gjysmë luge piper kokrra, dy gjethe dafine.

Si të gatuaj

Qëroni dhe copëtoni qepën, grijeni karrotën në rende të trashë, skuqni gjithçka me gjalpë në zjarr të fortë.

Pasi të ziejë ujin, vendosni kubikë të mëdhenj patate në të dhe ziejini për një çerek ore. Grini piperin midis dy lugëve të ëmbëlsirës, ​​vendoseni në një tenxhere së bashku me gjethet e dafinës të thyera dhe shtoni pak kripë.

Hithrat i përvëloni dhe i shpëlani, e ndani lëpjetë dhe gjithashtu i shpëlani nën presionin e ujit të rrjedhshëm. Pritini zarzavatet e listuara në shirita të gjerë, dhe kopra është shumë më e vogël. Së pari, shtoni zarzavate të mëdha në supë me lakër, dhe kopër të copëtuar pas tre minutash.

Qëroni vezët, shpëlajini dhe prijini në gjysmë. Vendosni dy gjysma të vezëve në secilën pjatë dhe rregulloni me salcë kosi. Për veganët, hiqni hapin e fundit.

Lëpjetë e ngrirë është e përshtatshme për të gjitha recetat - është e përshtatshme për ta bërë këtë përgatitje në pjesë të vogla në qese të lidhura fort sipas stinës. Mos i shkrini zarzavatet para përdorimit; vendosini në tigan pothuajse pak para se t'i fikni, përndryshe do të humbasin formën dhe bukurinë e tyre. Do t'ju duhet të copëtoni lëpjetë përpara se ta ngrini.

Në vend të kosit është mirë të vendosni krem ​​të ngrirë në supë me lëpjetë kosi, madje mund ta ngrini posaçërisht në frigorifer. Topat kremoz të ngrirë me barishte të copëtuara duken origjinale, dhe shija mund të ndryshohet duke shtuar hudhër.

Opsioni 6. Recetë për supë me lakër me vezë

Një supë e lehtë, e thjeshtë dhe gjithashtu shumë e shëndetshme - supë me lakër. Përgatitet kryesisht në lëngje mishi, të freskëta ose lakër turshi me shtimin e barishteve dhe produkteve të tjera. Supa me lakër me vezë rezulton interesante dhe e pazakontë.

Përbërësit:

• një pjesë e vogël e derrit (gjysmë kilogram);
• fletë dafine - 3 gjethe;
• kokrra piper - 5 copë;
• lakër e bardhë - gjysmë pirun;
• patate - 400 g;
• karota, qepë - 1 perime rrënjë secila;
• 3 degë kopër dhe majdanoz;
• 6 qepë të njoma;
• piper i zi, kripë - 25 g secila;
• 5 vezë;
• vaj vegjetal - 60 ml.

Recetë hap pas hapi për supë me lakër me vezë

Fillimisht gatuajmë lëngun e mishit: vendosim mishin në një enë të thellë me dy litra ujë së bashku me gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit, i hedhim pak kripë dhe e ziejmë për 1 orë. Hiqeni mishin dhe ftoheni.

Përgatisim salcën: qërojmë karotat dhe qepët, qepët i presim në kubikë, i grijmë në rende, i kaurdisim në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Qëroni patatet, i prisni në katrorë dhe i vendosni në lëngun e kulluar, i ziejini derisa të zihen gjysmë.

Lakrën e shpëlajmë, e presim në rripa dhe e shtojmë tek patatet, e ziejmë derisa të zbutet.

Lani majdanozin dhe koprën dhe grijini ato.

Lani vezët, vendosini në një enë të vogël me ujë dhe ziejini për 8 minuta, ftohen, qërojini dhe pritini dy vezët në kubikë.

Në supë shtojmë rosto, koprën me majdanoz, vezët e grira, piper, kripë dhe i ziejmë për disa minuta.

Fikni zjarrin, lëreni të futet nën kapak dhe derdhni në pjata, vendosni sipër një të katërtën e vezës së zier dhe spërkatni me zarzavate qepë.

Sipas dëshirës, ​​në pjata mund të vendosni pak salcë kosi dhe një copë mish të zier.

Opsioni 7. Recetë e shpejtë për supë me lakër me vezë

Një recetë e vjetër dhe e provuar për supë me lakër aromatike me vezë dhe lëpjetë pa shtuar lakër. Shija është paksa e ndryshme nga shija e supës tradicionale me lakër, por mbetet po aq e shijshme.

Përbërësit:

• patate - 6 zhardhokë të vegjël;
• karota, qepë - një perime me rrënjë të vogla në të njëjtën kohë;
• 3 vezë;
• lëpjetë - 2 tufa;
• 8 qepë të njoma;
• erëza për enët me perime - 40 g;
• piper i zi;
• vaj për tiganisje - 40 ml.

Për lëngun:

• 1 gjoks pule;
• fletë dafine - 2 gjethe;
• kokë qepë

Si të gatuaj supë me lakër me vezë

Vendosni gjoksin e pulës, gjethet e dafinës, qepën e qëruar në tigan, shtoni pak kripë, vendoseni në sobë, rregulloni flakën e ulët dhe ziejini për 25 minuta, duke hequr periodikisht shkumën. Hiqeni gjoksin, ftohni dhe ndajeni pulpën.

Pritini në dy gjysma patatet e qëruara, shtoni në lëngun e mishit dhe ziejini për rreth dhjetë minuta.

Pritini karotat dhe qepët e qëruara në feta të holla dhe skuqini derisa të skuqen pak.

Shpëlajmë të gjitha zarzavatet, lëpjetë e presim në rripa dhe majdanozin, koprën dhe qepën e presim në thërrime të imta. Lërini disa pendë qepë për dekorim. Shtoni në supë dhe ziejini për disa minuta.

Shtoni skuqjen, kripën, piperin, rrahni, ziejini edhe 2 minuta dhe hiqeni nga zjarri, lëreni për pak kohë.

Zieni vezët e ziera, ftohni, qëroni dhe prijini në gjysmë.

Kur ta servirni, hidhni në pjata, sipër vendosni gjysmën e vezës, një qepë të gjelbër dhe copa pule. Kosi sipas dëshirës.

Dhe për një shije edhe më delikate të supës me lakër në fund të gatimit, mund të hidhni disa lugë qumësht ose krem.

Opsioni 8. Supë me lakër me vezë dhe merak

Një tjetër recetë shumë e thjeshtë, ekonomike dhe e shpejtë për supë me lakër me vezë. Të gjithë përbërësit e përfshirë në përbërjen e tyre zihen në ujë dhe në fund shtohen mishi i zier dhe vezët e ziera të copëtuara. Një supë e pazakontë, e shijshme me një aromë të këndshme. Një zgjedhje e shkëlqyer e drekës së përzemërt për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• çdo zierje e mishit - 250 g;
• 4 patate;
• lakër e freskët - 1 çerek;
• për perimet me rrënjë të karotave dhe qepëve;
• 4 vezë;
• 70 ml vaj për skuqje;
• erëz universale - 40 g secila;
• kripë, piper i zi - 25 g secila;
• majdanoz, kopër - 7 degë secila;
• gjysmë tufe qepë jeshile.

Recetë hap pas hapi

Mbushni një enë metalike me ujë, vendoseni në sobë në zjarr mesatar, mbyllni kapakun dhe prisni derisa të vlojë.

Qëroni patatet, i prisni në kubikë, i vendosni në një tenxhere pasi uji të vlojë, shtoni pak kripë dhe ziejini për rreth gjysmë ore.

Pritini qepët dhe karotat e qëruara në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj për 2 minuta në zjarr të fortë. Ulni zjarrin, hidhni pak ujë në perime, piper, kripë, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini për disa minuta.

Prisni majdanozin dhe koprën e larë dhe bashkojini me zierjen duke i trazuar mirë.

Vendosni lakrën e grirë në një tenxhere me patate dhe ziejini për rreth gjysmë ore.

Shtoni sërish rosto, zierjen me barishte, kripë dhe piper, e rregulloni, e trazoni dhe e zieni për 2 minuta.

Lëreni për 20 minuta të injektohet dhe derdhni në pjata, vendosni sipër gjysmë veze të zier, zbukurojeni me degëza kopër.

Zierja mund të zëvendësohet me çdo mish të grirë, atëherë së pari do të duhet të skuqet së bashku me perimet.

Opsioni 9. Supë me lakër të ftohtë me vezë

Supat e ftohta janë shumë të njohura, sidomos gjatë stinës së nxehtë. Përveç supës së njohur me bamja dhe panxhari, ekziston edhe një recetë e mrekullueshme për supë me lakër. E shijshme, e kënaqshme, e shpejtë - pikërisht ajo që ju nevojitet për një darkë ushqyese.

Përbërësit:

• 6 patate;
• lakër - një çerek i vogël;
• gjysmë duzinë vezë;
• një tufë qepë jeshile;
• 6 degëza kopër dhe majdanoz;
• lëpjetë - 6 gjethe;
• 2 karota;
• 2 kastraveca;
• 1 qepë;
• kripë - 35 g.

Si të gatuaj

Qëroni patatet dhe karotat, vendosini në një enë të thellë me ujë, shtoni pak kripë dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr mesatar.

Shpëlajeni lëpjetë dhe ziejini në një enë të veçantë për 5 minuta në ujë pak të kripur. Derdhni ujin në një filxhan të pastër dhe ftohuni.

Lani vezët dhe ziejini në një tenxhere të vogël derisa të arrijnë një konsistencë të zier fort.

Hiqni karotat dhe patatet nga lëngu dhe ftohuni.

Pritini qepën dhe kastravecat në katrorë.

Shpëlajmë të gjitha zarzavatet, i presim dhe i hedhim në një filxhan me tranguj.

Pritini në kubikë patatet dhe karotat dhe vendosini në një filxhan.

Pritini vezët e ftohura në kubikë dhe bashkojini me të gjithë përbërësit duke i lënë dy për dekorim.

Prisni lakrën në rripa të holla, qepën e qëruar e prisni në rripa dhe e shtypni së bashku me kripën me duar për disa minuta, e vendosni në një filxhan me pjesën tjetër të produkteve.

Hidhni kripë, hidhni lëngun e perimeve të ftohur, shtoni lëngun e lëpjetë, përzieni mirë dhe vendoseni në frigorifer të ftohet.

Kur ta servirni, hidhni në pjata dhe sipër i hidhni një të katërtën e vezës së zier, salcë kosi ose majonezë. Vendosni fetat e bukës së zezë në një kosh të vogël buke aty pranë.

Dhe për t'i dhënë një shije dhe ngjyrë interesante supës së pazakontë të lakrës, vezët mund të grihen dhe jo të copëtohen.

Opsioni 10. Supë me lakër me vezë dhe oriz

Versioni tjetër i supës me lakër me vezë ndryshon nga të tjerët në shijen dhe ngopjen e veçantë unike falë brinjëve të derrit dhe drithërave të orizit të përfshira në përbërje. E pazakontë, por e shijshme.

Përbërësit:

• brinjë derri - gjysmë kilogrami;
• lëpjetë - 7 gjethe;
• drithëra orizi - 2 grushta;
• patate - 3 zhardhokët;
• lakër - 1 çerek;
• karota, qepë - 1 perime rrënjë secila;
• selino - 2 copë;
• piper i zi, kripë - 25 g secila;
• vezë - 4 copë;
• gjysmë tufe kopër dhe majdanoz.

Recetë hap pas hapi

Lani brinjët e derrit, vendosini në një tenxhere të thellë së bashku me rrënjën e selinosë, të larë dhe të qëruar më parë, kriposni lehtë dhe gatuajeni për rreth një orë në nxehtësi të moderuar, duke hequr periodikisht shkumën.

Hiqni brinjët nga supa.

Qëroni patatet, i prisni në katrorë të mëdhenj, karotat në rrathë të mëdhenj, qepët në rripa, lakrën në rripa të mëdhenj.

Lani drithërat e orizit në një kullesë dhe shtoni në lëng mishi së bashku me të gjitha perimet, gatuajeni për 25 minuta.

Shpëlajeni lëpjetë, priteni në rripa të vegjël dhe shtoni pasi të gjitha perimet të jenë zbutur plotësisht, ziejini për disa minuta.

Lani vezët, vendosini në një enë të vogël me ujë, ziejini derisa të kenë një konsistencë të zier fort, kalojini në ujë të ftohtë që të ftohen, i qëroni dhe i prisni në gjysmë.

Lëreni supën të piqet për 25 minuta, hidheni në pjata, sipër lyeni me salcë kosi, gjysmë vezë, spërkatni me majdanoz dhe kopër.

Për ta bërë supën me lakër edhe më të rafinuar dhe interesante, zëvendësoni brinjët e freskëta të derrit me ato të tymosura.

Në pranverë, kur shfaqet lëpjeta e parë, unë përgatis të shijshme supë me lakër jeshile nga lëpjetë. Ata nganjëherë quhen supë me lëpjetë ose borsh i gjelbër me lëpjetë. Unë thjesht e thërras atë " Lëpjetë" Dhe si zakonisht, unë gatuaj këtë të shijshme pjata e parë pa mish. Sigurisht që janë të shijshme supë me lakër jeshile nga lëpjetë mund të gatuhet me mish, në lëng mishi, por burri im nuk ha mish, kështu që unë gatuaj supë me lakër lëpjetë pa mish. Por kjo supë me lakër jeshile nuk mund të quhet gjellë e kreshmës, pasi unë përdor vezë kur i përgatis. Quajeni këtë kursi i parë borsh i gjelbër me lëpjetë do të ishte gjithashtu e gabuar, pasi përbërësi kryesor i çdo borscht është panxhari, dhe unë nuk shtoj panxhar apo gjethe panxhari. Por quani këtë pjatë supë me lëpjetë mjaft e përshtatshme, pasi supa me lakër është në të vërtetë një supë me perime. Dhe për më tepër, supa me lakër zakonisht përgatitet nga perime të papërpunuara, dhe kur përgatis këtë pjatë të parë me lëpjetë, i skuq (kagatis) lehtë karotat dhe qepët, është më e shijshme. Prandaj, nëse fokusoheni në shijen e thartë të kësaj pjate të parë, atëherë kjo supë me lakër jeshile nga lëpjetë, dhe nëse për kaurdisjen e karotave dhe qepëve gjatë përgatitjes së saj, atëherë kjo supë me lëpjetë. Por nëse shtoni panxhar ose majat e panxharit, atëherë mund ta quani borsh i gjelbër me lëpjetë.

Mund të zbuloni lehtësisht se si të përgatisni supë të shijshme me lakër, borscht ose supa në nënseksionet "" ose "", dhe nëse jeni të interesuar për pjata të tjera të shijshme, atëherë zgjidhni emrat e duhur në seksionin "Kategoritë" ose vizitoni " kryesore " seksioni”.

Supë me lakër jeshile me supë lëpjetë ose lëpjetë, recetë

Receta e përgatitjes së supës së shijshme me lakër jeshile me lëpjetë (supë me lëpjetë) është shumë e thjeshtë dhe mund ta bëjë çdo amvise. Dhe do të bindeni se janë vërtet të shijshme edhe pa mish, duke i gatuar të paktën një herë.

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Lëpjetë e freskët - 200 gram;

Patate - 3 copë;

Karota - 1 copë;

Qepë (me madhësi të mesme) - 2 copë;

vezë - 4 copë;

Qepë jeshile - një tufë e vogël;

Majdanoz - një tufë e vogël;

vaj luledielli - 2 lugë gjelle;

gjalpë - 20 - 30 gram;

Si të gatuaj supë me lakër jeshile nga lëpjetë (supë me lëpjetë), recetë hap pas hapi me foto

Për të përgatitur supë me lakër jeshile me supë lëpjetë ose lëpjetë, duhet të qëroni patatet, karotat dhe qepët, të zieni dhe qëroni vezët. Prisni patatet, karotat, qepët, lëpjetë, qepët e njoma, majdanozin dhe vezët. Skuqni karotat dhe qepët shtesë të copëtuara dhe zieni të gjitha perimet dhe vezët.

Dhe tani një recetë hap pas hapi për përgatitjen e supës me lakër jeshile me lëpjetë (supë lëpjetë) me foto.

Hedhim në tigan rreth 2.5 litra ujë dhe e vendosim në sobë që uji të vlojë.

Veçmas vendos një tenxhere në sobë dhe ziej vezët në të, të ziera fort, d.m.th. Pasi uji të vlojë, ziejini vezët për 7 minuta.

Ndërkohë që vezët po ziejnë, unë qëroj patatet, karotat dhe qepët. Lani perimet e qëruara.

Kur vezët të jenë zier, hiqeni tenxheren nga zjarri, kulloni ujin e nxehtë dhe hidhni vezët me ujë të ftohtë që të ftohen.

Patatet i pres në kubikë të vegjël dhe i laj për të hequr niseshten. Gjatë kësaj kohe në një tenxhere kam vluar ujë dhe në të kam hedhur patate të grira.

I grij karotat në një rende të trashë dhe qepën e grij imët.

Ndërkohë që patatet janë duke u zier (rreth 15 minuta), laj lëpjetë dhe e vendos në një kullesë që të kullojë uji. Qepët e mia jeshile dhe majdanozi. I qeroj vezet e ftohura. Lëpjetë e larë e pres në shirita me gjerësi rreth 1 cm, gjithashtu pres majdanozin dhe qepët e njoma.

Më pas vendosim një tigan në sobë për ta ngrohur, hedhim gjalpë dhe vaj luledielli. Në një tigan të nxehur me vaj hedh karotat dhe qepët.

Skuqini karotat dhe qepët për rreth dy minuta duke i përzier vazhdimisht në mënyrë që qepët të mos humbin ngjyrën e tyre.

Qepët dhe karotat e skuqura i kaloj në një tigan me patate dhe i lë të ziejnë për 2 - 3 minuta.

Gjatë kësaj kohe i pres vezët në kubikë.

Pasi të jenë zier pak karotat, qepët dhe patatet, në tigan hedh lëpjetë, qepët e njoma, majdanozin, vezët e grira dhe i hedh kripë.

Supë me lakër jeshile shumë e shijshme dhe aromatike me lëpjetë dhe vezë. Është më mirë të gatuani supë me lakër lëpjetë në lëngun e mishit. Preferohet të përdoret viçi ose viçi në kockë, kjo e bën lëngun më të pasur. Sipas mendimit tim, një supë e tillë me lakër lëpjetë me vezë është veçanërisht e mirë në verë. Së pari, në supë mund të vendosni lëpjetë të freskët nga kopshti dhe së dyti, supa del e lehtë, me një thartirë karakteristike të lëpjetë, e cila është veçanërisht e këndshme në vapë.

Komponimi:

• Ujë - 2,5-3 l
• Mishi me kocka (viçi ose viçi) - 300-400 g
• Patate - 3-4 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Lëpjetë - një bandë e madhe
• Qepë - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Gjalpë - 20 g
• Piper i zi i bluar - për shije
• Kripë - për shije

Përgatitja:

Pra, për të përgatitur supë me lakër lëpjetë me vezë, së pari duhet të gatuani lëngun e mishit. Për ta bërë këtë, lani mishin dhe vendoseni në një tigan me ujë të ftohtë. Vendosim tiganin në zjarr dhe ziejmë lëngun pasi të vlojë për një orë. Lëngu zihet në zjarr të ulët pa kapak.

Hiqeni mishin nga lëngu, ndajeni nga kockat dhe priteni në copa të vogla. Mishin e lemë mënjanë dhe do ta shtojmë në supë në fund të zierjes.

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat në një rende mesatare.

Shkrini një copë gjalpë në një tigan.

Vendosni qepët dhe karotat në tigan dhe skuqini për 10 minuta. Perimet duhet të bëhen të buta dhe të skuqura lehtë.

Lajeni mirë lëpjetë dhe priteni në rripa.

Shtoni lëpjetë në perimet e skuqura, përzieni dhe lëreni në sobë për 3 minuta.

Vendosim tiganin me lëng mishi në sobë dhe lëreni lëngun të ziejë. Ndërkohë që lëngu është duke vluar, lani, qëroni dhe prisni patatet në kubikë. Shpëlajini patatet e prera nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë për të hequr niseshtën e tepërt.

Vendosni patatet në lëngun e zier dhe gatuajeni për 20 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Më pas vendosni skuqjen e lëpjetë në tigan. Patatet nuk ziejnë në prani të acidit oksalik, kështu që patatet duhet të zihen plotësisht përpara se lëpjetë të futet në lëng. Shtoni mishin e përgatitur në supë.

Thyejmë vezët në një enë të veçantë dhe i rrahim lehtë me një pirun.

Hidhni vezët në tiganin me supë në një rrjedhë të hollë. Menjëherë shtoni kripë dhe piper në supë dhe fikeni.

Supa me lakër jeshile me lëpjetë dhe vezë është gati. Shërbejeni supën të nxehtë, të aromatizuar me salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Më poshtë mund të shikoni një video qesharake:

Kurset e para të nxehta kanë qenë gjithmonë një nga komponentët kryesorë të menusë në Rusi. Supa me lakër, e cila përgatitej nga një grup i ndryshëm perimesh në lëngun e mishit, apo edhe vetëm nga uji, ishte veçanërisht i suksesshëm.

Supa me lakër është ende e njohur sot, por shumë nga ata që e pëlqejnë këtë markë të kuzhinës nuk mund ta kuptojnë se si ndryshon supa me lakër nga borscht? Para së gjithash, sepse kjo e fundit me siguri përfshinte panxharin, i cili nuk ishte menduar të përfshihej në pjatat e para.

Supa me lakër duhet të ketë domosdoshmërisht një "notë të thartë" në formën e lakër turshi ose lëpjetë. Ishte lëpjetë e re, filizat e të cilit rrëshqitën nga toka gjatë ditëve të para të ngrohta, ajo që ndihmonte amvisat në fillim të pranverës, kur furnizimet e dimrit tashmë ishin varfëruar dukshëm dhe familja, e uritur për vitamina gjatë dimrit, gllabëronte me padurim supën e bërë nga barishte të freskëta.

Tani ajo ende na shpëton nga mungesa e vitaminave në fillim të pranverës dhe diversifikon tryezën në kulmin e verës. Përveç kësaj, disa lloje të supës me lakër jeshile janë mjaft të ulëta në kalori, kështu që ato janë perfekte për ata që, me afrimin e vapës së verës, po mendojnë se si të humbasin disa kilogramë shtesë të grumbulluar gjatë dimrit.

Me kalimin e viteve, janë shpikur shumë receta të ndryshme për këtë pjatë të shijshme - nga e thjeshta në të sofistikuara. Ju ftojmë të njiheni me disa prej tyre.

Supë me lakër "Fshati"

Është mirë që supën me lakër ta gatuani në furrë, dhe jo në një pjatë të thjeshtë, por në një tenxhere prej gize. Procedura për përgatitjen e supës me lakër nga lëpjetë është si më poshtë:

1. Qëroni patatet, ziejini të tëra dhe ftohen, më pas prijini në kubikë.
2. Kullojeni lëngun.
3. Pritini perimet, shtoni gjalpë/margarinë dhe pak lëng mishi, ziejini për 5-7 minuta.
4. Vendosni kubet e patateve në një tenxhere, derdhni lëngun e mishit, lëreni të vlojë dhe fikeni furrën pas dy minutash.

Para se të shërbeni, shtoni kripë, spërkatni me kopër dhe shtoni salcë kosi.

"Klasik i lëpjetë"

Supa klasike e lëpjetë përfshin:

• një kilogram viçi ose viçi (kocka me tul) - mund të shkrihet, por është më mirë të zihet në avull;
• katër zhardhokët e patates me madhësi mesatare;
• një karotë e vogël;
• një qepë mesatare;
• tre vezë pule të ziera;
• tre tufa lëpjetë (ata që e pëlqejnë atë të thartë mund të përdorin më shumë);
• një tufë qepë jeshile;
• një tufë majdanoz;
• një tufë kopër të freskët;
• dy gjethe dafine;
• njëqind gram salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi (bizele ose bluar) - për shije.

Koha e gatimit: 30 minuta (pa përfshirë gatimin e mishit).

Kalori për 100 gram - 40.

Supa me lakër jeshile me lëpjetë, mish dhe vezë përgatitet në rendin e mëposhtëm:

Gati - mirë se vini në tryezë.

Vëllimi i treguar i produkteve është projektuar për gjashtë racione, por nëse kjo është shumë për ju, është shumë e lehtë ta zvogëloni atë.

Supë "Magjistari i Gjelbër"

Versioni tjetër i gjellës është supë me lakër lëpjetë në lëngun e pulës me selino dhe vezë. Së bashku me këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, ngrohtësia e pranverës dhe energjia e gjallë diellore derdhen në trup. Provojeni dhe shikoni vetë!

Ai përbëhet nga:

Ushqimi do të jetë gati për 30-40 minuta.

100 gram ushqim përmban 50 kcal.

1. Fillojmë, natyrshëm, me pulën - nxjerrjen, larjen dhe zierjen. Nëse zogu është i yndyrshëm, është më mirë të kulloni lëngun e parë dhe të shtoni ujë të freskët - supa nuk do të jetë aq e pasur dhe mishi do të bëhet më i butë. Pritini një pjesë të pulës në copa dhe shtoni më vonë në supë; pjesa tjetër mund të përdoret për të përgatitur një pjatë të dytë.
2. Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, përgatisni një grup perimesh: qëroni patatet, karotat dhe qepët; nëse selino nuk është shumë e re, hiqni damarët e fortë nga poshtë lart, duke i mbledhur me kujdes me thikë.
3. Lajmë perimet e qëruara me ujë të rrjedhshëm. Patatet dhe karotat duhet të priten në kube, selino - në të gjithë kërcellin, gjethet e lëpjetë palosen në një "pirg" dhe priten së pari për së gjati, pastaj në të gjithë. Nuk duhet ta grisni shumë imët.
4. Hiqni pulën e përfunduar nga tigani dhe vendosni patatet në të. Kur lëngu të vlojë, duhet të hiqni shkumën dhe të shtoni perimet e mbetura - lërini të ziejnë për dhjetë minuta të tjera.
5. Prekja e fundit: zarzavatet dhe vezët i grijmë imët, i hedhim në një tenxhere, i përziejmë mirë dhe i heqim nga zjarri pikërisht pas tre minutash.
6. Menjëherë pas kësaj, shtoni kripë dhe piper. Duke shtuar kripë dhe piper vetëm pas gatimit, do të ruajmë kështu shijen natyrale të gjellës, duke shmangur “teprimin”.

Nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi në pjatë, por edhe pa të supa do të jetë e shijshme.

Supë "Spring Vitamin" në një tenxhere të ngadaltë

Lëpjetë harmonizohet në mënyrë të përkryer me hithra të reja. Të dyja këto bimë janë një depo e vërtetë e vitaminës C, e cila është aq e nevojshme për trupin tonë pas një dimri të gjatë të ftohtë. Duke përdorur një tenxhere të ngadaltë, është shumë e lehtë të gatuash një pjatë të parë të shijshme prej tyre.

Do të kërkojë:

• 4 copa krahë pule;
• 1 tufë lëpjetë dhe hithër (zarzavate duhet të jenë të reja dhe të freskëta);
• disa zhardhokë të vegjël patate;
• një karotë mesatare;
• qepë - kokë e vogël;
• qepë e gjelbër - 30 gr;
• një vezë pule;
• një litër e gjysmë ujë;
• salcë kosi, erëza, kripë - për shije.

I gjithë gatimi do të zgjasë jo më shumë se një orë.

Në 100 gr. pjatë e gatshme - 45 kcal.

Procesi i përgatitjes së supës me lakër nga lëpjetë me hithra në pranverë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Hiqni lëkurën nga krahët, shpëlajeni dhe ndajeni mishin nga kockat.
2. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë; Pritini qepën e qëruar në kubikë.
3. Vendosni mishin dhe perimet në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, shtoni erëza dhe kripë.
4. Vendosni modalitetin e "gatimit" për gjysmë ore.
5. Pas gjysmë ore, vendosni patatet e prera në kubikë dhe, pa ndryshuar modalitetin, gatuajeni për 10 minuta të tjera.
6. Pritini gjethet e lëpjetë dhe hithrës në mënyrë tërthore në shirita të hollë.
7. Sapo patatet të jenë zier, shtoni të gjitha zarzavatet dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta.
8. Rrihni vezën në një enë me një kamxhik dhe pasi të dëgjoni bipin, hidheni në supë me një rrjedhje të lehtë, duke e përzier shpejt që të mos krijohen thekon.
9. Pas nja dy minutash, fikni tenxheren - supa e lehtë dhe e shijshme me vitamina është gati. Nëse dëshironi, mishi mund të përjashtohet nga receta, dhe veza e papërpunuar mund të zëvendësohet me një të zier, të grimcuar imët. Kur ta servirni, shtoni një lugë salcë kosi në secilën pjatë.

Kjo është shumëllojshmëria e shijeve që mund të na japë një barishte e tillë jo modeste si lëpjetë, e cila rritet fjalë për fjalë në çdo kopsht dhe nuk kërkon kujdes dhe vëmendje të veçantë. Edhe një amvise me më pak përvojë mund të përkëdhelë gjithmonë veten dhe familjen e saj me pjatat e para të thjeshta dhe të shijshme "me një thartirë të gjelbër".

Supa me lakër lëpjetë është një pjatë e parë e preferuar për shumë njerëz, e cila bëhet veçanërisht e njohur në pranverë. Me ardhjen e bimëve të freskëta aromatike, dua të diversifikoj dietën time të zakonshme dhe të ushqej familjen time jo vetëm me ushqim të shijshëm, por edhe shumë të shëndetshëm.

Supa me lakra jeshile me lëpjetë është një pjatë jo e vështirë për t'u përgatitur. Por nuk është e dëmshme të njohësh disa mençuri kulinare. Rekomandimet e dhëna më poshtë do të lejojnë edhe fillestarët të përgatisin një pjatë të parë me shije në një nivel të lartë.

1. Patatet duhet të zihen para se të shtohet lëpjeta, përndryshe patatet do të errësohen dhe nuk do të zihen.
2. Për ata që pëlqejnë më shumë supë me lakër të thartë, është më mirë t'i shtoni një vezë të zier. Kur futet një produkt i papërpunuar, ai heq një pjesë të acidit dhe gjella më pas ka një shije më delikate.
3. Perimet në supë mund të lihen në copa, ose mund t'i bëni pure.
4. Shtimi i sheqerit në supë me lakër të bërë nga lëpjetë e freskët e bën gjellën më të shijshme.

Supë me lakër jeshile me lëpjetë dhe vezë - recetë

Supa me lakër lëpjetë me vezë është një pjatë e lehtë me shije të këndshme të thartë. Kjo është pikërisht ajo që dëshironi në pranverë. Mund ta gatuani thjesht duke përdorur ujë të pastruar, si në këtë recetë. Mund të përdorni edhe lëng mishi ose perimesh. Pjata duhet të shërbehet pasi të jetë futur për rreth një çerek ore nën kapak.

Përbërësit:

• patate - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• lëpjetë - 1 tufë e madhe;
• spinaq - 1 tufë;
• zarzavate të ndryshme - 1 tufë;
• gjalpë - 3 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 4 copë;
• salcë kosi.

Përgatitja

1. Shkrini një lugë gjalpë dhe skuqni qepën në të.
2. Hidhni 1,5 litra ujë, shtoni patatet.
3. Bishtat e spinaqit dhe lëpjetë hiqen dhe zarzavatet priten.
4. Ngrohni pjesën tjetër të vajit në një tigan, shtoni zarzavate dhe përzieni, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 3 minuta.
5. Transferoni zarzavatet në tigan dhe gatuajeni nën kapak për 2 minuta.
6. Hidheni supën në enë, vendosni gjysmë veze të zier dhe salcë kosi në çdo enë.

Supë me lakër me hithër dhe lëpjetë - recetë

Supa e lakrës me hithër dhe lëpjetë është një depo e vërtetë e një sasie të madhe vitaminash, për të cilat trupi ka nevojë pas dimrit. Është më mirë të zgjidhni hithra të reja. Për ta bërë më të përshtatshëm për të punuar dhe për të mos djegur duart, duhet t'i derdhni ujë të vluar dhe ta lini për 20 minuta. Pas kësaj, ju mund të punoni me siguri me të.

Përbërësit:

• lëpjetë, hithër, qepë jeshile - 1 tufë secila;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 5 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Gjethet e hithrës grihen imët.
2. Kur patatet të vlojnë, shtoni qepën e grirë dhe domaten e grirë.
3. Pastaj vendosin të gjitha zarzavatet.
4. Rrahim vezët dhe i derdhim në supë duke i trazuar.
5. Supa me lakër lëpjetë kriposet dhe piper për shije, zihet për disa minuta dhe fiket.

Supë me lakër lëpjetë në lëngun e pulës

Supa me lakër lëpjetë me pulë dhe vezë është një pjatë e lehtë, por shumë e kënaqshme. Për të siguruar që supa të mos jetë shumë e yndyrshme, është më mirë ta gatuani nga gjoksi i pulës. Shtimi i një sasie të vogël sheqeri (jo më shumë se 1 lugë çaji) do ta bëjë shijen e gjellës më pikante dhe të pasur. Dhe hudhra do t'i japë gjellës një aromë të këndshme.

Përbërësit:

• supë pule - 1,5 litra;
• qepë, karrota, speca - 1 pc.;
• patate - 3 copë;
• lëpjetë - 1 tufë;
• hudhër - 2 karafil;
• vezë - 2 copë;
• sheqer, kripë, piper.

Përgatitja

1. Patatet vendosen në lëng të vluar dhe zihen derisa të zbuten.
2. Qepët e grira, karotat dhe specat kaverdisen.
3. Kur patatet të jenë zier, shtoni lëpjetë të grirë, lëpjetë e skuqur, kripë, sheqer dhe piper sipas shijes.
4. Në fund shtoni koprën dhe hudhrën e grirë, mbulojeni me kapak, lëreni për 10 minuta.
5. Kur ta servirni, vendosni një copë vezë të zier në pjatë.

Supa me lakër me lëpjetë dhe lakër rezulton e trashë, e pasur dhe shumë e shijshme. Ju mund të përdorni lakër të vjetër dhe të re. Me një produkt të ri, shija e gjellës do të jetë më delikate. Nga numri i specifikuar i përbërësve do të merrni 7-8 porcione ushqimesh aromatike, dhe përgatitja e tyre do të zgjasë jo më shumë se një orë.

Përbërësit:

• supë - 2 litra;
• karrota, patate, qepë, domate - 1 copë;
• lakër - 400 g;
• lëpjetë - 2 tufa;
• vezë - 1 copë;
• kripë, erëza.

Përgatitja

1. Vendosni patatet në lëngun e zier dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. Kaurdisni qepët e grira deri në kafe të artë, shtoni karotat e grira dhe domatet e grira dhe ziejini derisa të zbuten.
3. Patatet e ziera bëhen pure.
4. Vendosni lakrën e grirë në lëng dhe ziejini për 5 minuta.
5. Hidhni masën e skuqjes dhe gatuajeni derisa lakra të jetë gjysmë e zier.
6. Shtoni pure patatesh, lëpjetë e grirë dhe gjethe dafine.
7. Lëreni supën të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 5 minuta.
8. Kur ta servirni, vendosni një vezë të copëtuar në secilën pjatë.

Supë me lakër lëpjetë të krishme - recetë

Shumë shpesh përgatitet supa me lakër lëpjetë pa mish. Për ta bërë një supë të tillë të shijshme dhe për të mos pasur një shije "boshe", është më mirë të përdorni supë perimesh sesa ujë të pastër. Për ta bërë këtë, zieni rrënjë majdanoz, selino, mund të shtoni karota dhe qepë të plota. Më pas hiqen perimet dhe supa me lakër përgatitet duke përdorur lëngun.

Përbërësit:

• patate - 200 g;
• qepë, karrota - 150 g secila;
• lëpjetë - 400 g;
• qepë jeshile - një tufë;
• kripë, piper, gjethe dafine;
• supë perimesh - 1,5 litra.

Përgatitja

1. Vendosni patatet e prera në kubikë në lëngun e zier.
2. Kaurdisni qepën e grirë, shtoni karotat dhe skuqini për disa minuta të tjera.
3. Kur patatet të jenë pothuajse gati, vendosni rosto, barishtet, kripën, erëzat në një tigan dhe ziejini për 10 minuta.

Supa me lakra jeshile me lëpjetë pa skuqje është një pjatë që hahet e ftohtë. Kjo supë e lehtë verore jo vetëm që ndihmon në shuarjen e urisë dhe etjes, por gjithashtu e bën shumë më të lehtë të përballosh nxehtësinë. Më poshtë është një opsion më dietik dhe i shëndetshëm me salcë kosi. Por në këtë pjatë mund të përdorni edhe majonezë.

Përbërësit:

• ujë - 500 ml;
• lëpjetë - 1 tufë;
• salcë kosi - 50 g;
• patate - 1 pc.;
• kastravec - 1 pc.;
• vezë - 1 copë;
• mish i zier - 100 g;
• kopër.

Përgatitja

1. Vendosni patatet e prera në ujë të valë.
2. Pas 15 minutash, shtoni lëpjetë, ziejini për 5 minuta, shtoni kripë.
3. Mishi, veza dhe kastraveci priten në kubikë dhe vendosen në një lëng të ftohur.
4. Shtoni salcë kosi dhe kopër dhe shërbejeni në tryezë supën e lakrës së ftohtë të lëpjetë.

Supë me lakër me lëpjetë dhe spinaq - recetë

Supa me lakër e bërë nga lëpjetë dhe spinaq me shtimin e koprës, majdanozit dhe qepëve të njoma shpesh quhet supë me barishte. Në fakt, kjo është e vërtetë, sepse përbërësi kryesor i gjellës janë zarzavatet. Për ta bërë këtë supë të trashë dhe ushqyese, i shtohet oriz. Nëse keni nevojë të përgatisni një supë vegjetariane, përdorni lëng perimesh ose ujë.

Përbërësit:

• spinaq, lëpjetë - 1 tufë secila;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• qepë jeshile, majdanoz, kopër - gjysmë tufe secila;
• patate - 3 copë;
• oriz - 50 g;
• gjoks pule - 300 g.

Përgatitja

1. Ziejeni pulën derisa të jetë gati.
2. Shtoni orizin dhe patatet në lëng dhe ziejini për 15 minuta.
3. Lëpjetë dhe spinaqi renditen, lahen, thahen dhe priten në rripa.
4. Prisni zarzavate.
5. Pula ndahet nga fibra.
6. Në një tenxhere vendosim lëpjetë dhe spinaqin, i trazojmë, i kaurdisim për 3 minuta dhe i shtojmë pulën.
7. Rrihni vezët dhe hidhini në supë në një rrjedhë të hollë.
8. Më pas i hedhin kripë, i shtojnë barishtet, i trazojnë dhe pasi ziejnë fiket menjëherë supa me lakër e bërë nga lëpjetë e freskët.

Supë me lakër lëpjetë, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, mund të përgatitet jo vetëm në pranverë. Kjo është e mundur për shkak të faktit se përdoret lëpjetë e ngrirë, e cila ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer deri në korrjen e re. Prandaj, ju mund të përkëdhelni të dashurit tuaj me këtë supë aromatike gjatë gjithë dimrit.

Përbërësit:

• pulë - 500 g;
• lëpjetë e ngrirë - 100 g;
• ujë - 2 litra;
• qepë e gjelbër - 100 g;
• patate - 2 copë;
• majdanoz - 50 g.

Përgatitja

1. Pula mbulohet me ujë dhe zihet derisa të jetë gati.
2. Vendosni patatet e prera në kubikë në tigan.
3. Kur patatet dhe pula të jenë gati, i hiqni. Patatet grihen me pure, mishi pritet ne copa.
4. Masa e patates kthehet në lëng mishi, aty dërgohet edhe lëpjeta e ngrirë, qepët e njoma dhe mishi i zier.
5. Ziejeni supën me lakër nga lëpjetë e ngrirë për 5 minuta, shtoni pak kripë dhe fikeni.

Supë me lakër nga lëpjetë e konservuar - recetë

Supë me lakër nga lëpjetë e konservuar mund të përgatitet gjatë gjithë vitit, dhe nuk rezulton më keq sesa nga ajo e freskët. Nëse keni lëng mishi të gatshëm, një pjatë e tillë mund të përgatitet shumë shpejt - jo më shumë se gjysmë ore, dhe supa do të jetë gati për t'u shërbyer. E ndritshme dhe shumë e shijshme, padyshim që do t'ju gëzojë në një ditë të zymtë dimri.

Përbërësit:

• lëpjetë e konservuar - 500 ml;
• mish - 500 g;
• patate - 5 copë;
• qepë dhe vezë - 1 pc.

Përgatitja

1. Mishi zihet derisa të zbutet, pritet në copa dhe kthehet në tigan.
2. Shtoni patatet dhe gatuajeni për gjysmë ore.
3. Kaurdisni qepën dhe vendoseni në një tenxhere.
4. Shtroni lëpjetë, lëreni të vlojë, shtoni vezën e rrahur dhe, duke e trazuar, ziejini për 1 minutë.
5. Gjatë servirjes supës së lëpjetë me mish i shtohen kosi dhe veza.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+