Si të bëni reçelin e patëllxhanëve për dimër: receta hap pas hapi për reçelin mbretëror, smerald me gjethe qershie. Reçel mbretëror patëllxhani

Gooseberries janë një kokrra të kuqe që jo shumë njerëz e vlerësojnë të freskët. Për disa, frutat e shkurret duken që nuk bien në sy në pamje, ndërsa të tjerëve nuk u pëlqen shija e tyre specifike. Por sapo të provoni reçelin e patëllxhanëve, mendimi juaj ndryshon në mënyrë dramatike. Nuk është për asgjë që kjo delikatesë e ëmbël është quajtur "reçel mbretëror" për disa shekuj.

Sekreti kryesor i reçelit mbretëror të patëllxhanëve

Një rezultat i suksesshëm varet tërësisht nga zgjedhja e manave "të duhura". Vetëm varietetet jeshile të patëllxhanëve janë të përshtatshme për të bërë reçel mbretëror. Për më tepër, frutat duhet të jenë të papjekura dhe ende të forta.

Një tjetër hollësi është përdorimi i gjetheve të qershisë në recetë, të cilat shtojnë një aromë të veçantë pikante dhe ndihmojnë në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të ndezur të produktit të përfunduar.
Përgatitja e manave gjithashtu luan një rol të rëndësishëm.

Si të përgatisim patëllxhanë për reçelin mbretëror

Menjëherë para procesit të gatimit, shpëlajeni mirë çdo kokrra të kuqe, më pas hiqni të gjitha kërcellet dhe farat. Çdo amvise ka mënyrën e saj për të kryer këtë detyrë të ndërlikuar dhe që kërkon shumë kohë. Dikush përdor një thikë të mprehtë. Dikush arrin në qendër të kokrra të kuqe duke përdorur një karficë flokësh ose karficë. Provoni disa opsione për të gjetur mënyrën më të përshtatshme për të hequr farat. Pasi të jenë përgatitur manaferrat, mund të kaloni në pjesën kryesore të recetës.

Reçel mbretëror patëllxhani. Receta

Kjo recetë është një version klasik i reçelit të patëllxhanëve. Pasi kishte shijuar një delikatesë të tillë, Perandoresha Katerina e Madhe e quajti fillimisht atë "mbretërore".

Përbërësit:

• 5 gota patëllxhanë;
• 60 copë gjethe qershie;
• 7 gota sheqer;
• 600 ml ujë.

Përgatitja:

• Vendosni 50 gjethe qershie në ujë dhe lërini të ziejnë. Derdhni zierjen që rezulton mbi manaferrat dhe lëreni brenda natës në një vend të freskët.
• Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kullojeni pjesën më të madhe të lëngut duke lënë dy gota. Ky është vëllimi që do të jetë i dobishëm për të bërë shurup. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer të grimcuar në supë dhe ziejeni. Shtoni manaferrat në shurup dhe ziejini për 15 minuta nga momenti i zierjes. Rreth 5 minuta para përfundimit të kësaj faze, shtoni në tigan 5 gjethe qershie.
  

  E rëndësishme! Sipas recetës së vjetër, menjëherë pas gatimit masa e ëmbël duhet të ftohet sa më shpejt. Ky është sekreti i një ngjyre të pazakontë të bukur jeshile smeraldi. Për ta bërë këtë, mund ta vendosni tiganin në një enë të madhe të mbushur me ujë të ftohtë.

• Rekomandohet të ruani reçelin në frigorifer ose në bodrum të freskët. Por në temperaturën e dhomës delikatesa nuk do të zgjasë shumë.

Përfitimet e reçelit të patëllxhanëve

Përveç shijes së tij të jashtëzakonshme delikate, reçeli mbretëror mund të forcojë trupin. Rrëshqitjet, të freskëta dhe të gatuara, kanë një efekt të dobishëm në funksionin e zorrëve. Frutat gjithashtu normalizojnë nivelin e hekurit në gjak dhe normalizojnë funksionimin e enëve të gjakut. Nutricionistët e konsiderojnë produktin shumë të dobishëm për problemet e veshkave dhe obezitetin. Gjatë periudhave të mungesës së vitaminave, reçeli i patëllxhanëve do të jetë një mbështetje e mirë për sistemin imunitar, falë përmbajtjes së lartë të biotinës, vitaminave A, C dhe B.

Për reçelin smerald (mbretëror), të papjekura, jeshile të ndezura, me madhësi uniforme janë të përshtatshme. Ndihmë: Frutat janë të shijshme; ato janë të vetmet manaferra që mund të konsumohen në çdo shkallë pjekurie. E para, e papjekur, e fortë dhe e gjelbër - për, gjysmë e pjekur - për reçel, dhe në formë të pjekur - një ëmbëlsirë e shijshme aromatike dhe lëndë e parë për marmelatë.

Reçel smeraldi mbretëror me patëllxhanë Rezulton transparente, një ngjyrë e bukur qelibar-smeraldi.

Reçel me smerald patëllxhani

5 nga 1 komente

Reçel smeraldi me gjethe qershie

Si të gatuani siç duhet reçelin e smeraldit. Receta e reçelit të smeraldit për amvisat bukuroshe.

Lloji i gjellës: Përgatitjet

Kuzhina: Ruse

Përbërësit

• Patëllxhanë - 1 kg,
• sheqer - 1,3 kg.
• Për zierjen:
• Gjethet e qershisë - dy grushte,
• ujë - 1 litër.
• Për shurupin:
• Sheqeri - 750 g,
• zierje qershie - 250 ml.

Përgatitja

1. Shpëlani manaferrat, lëreni ujin të kullojë, vendosini në një peshqir letre për t'u tharë, pritini majat e manave me një thikë të mprehtë dhe, duke përdorur një shpatull të vogël shtëpie, shpatull qelqi ose kunj, hiqni me kujdes bishtin e farës.
2. Hidhni manaferrat, të qëruara nga farat, me një zierje të gjetheve të qershisë në mënyrë që të mbulojë manaferrat dhe lëreni për 24 orë në një vend të freskët.
3. Zierje e gjetheve të qershisë: për këtë ju duhet të merrni dy grushta gjethe qershie, shpëlajeni, shtoni 1 litër ujë, vendoseni në zjarr, ziejini jo më shumë se 2 - 3 minuta në mënyrë që zierja të mos skuqet, pastaj kullojeni. dhe ftohet, ruajeni në një vend të freskët derisa shurupi të jetë gatuar.
4. Pas tharjes, largojmë patëllxhanët nga lëngu dhe vendosim në shurup sheqeri 75% të zier (750 g sheqer, 250 ml lëng qershie).
5. Ngroheni përzierjen në një valë, gatuajeni derisa të zbutet, rreth 15 minuta, duke hequr periodikisht shkumën.
6. Reçeli i smeraldit është transparent dhe ka një ngjyrë të bukur qelibar-smeraldi.

Shënim: Rrushkulli i pjekur konsiderohen produkte ushqimore të shëndetshme, duke përfshirë edhe ato dietike. Përdoren si ushqim për sëmundjet e traktit gastrointestinal, për çrregullimet metabolike, veçanërisht për obezitetin e tepërt, për forcimin e enëve të gjakut, për aneminë dhe mungesën e vitaminave. Acidi folik (vitamina B9), që përmbahet në patëllxhanë, parandalon thinjat e parakohshme.

Reçel smeraldi me gjethe qershie

Reçel smeraldi me gjethe qershie. Rrushi i papjekur, jeshil i ndezur, me madhësi uniforme është i përshtatshëm për të bërë reçel smeraldi (mbretëror). Ndihmë: Frutat janë të shijshme; ato janë të vetmet manaferra që mund të konsumohen në çdo shkallë pjekurie. Të parat, të papjekura, të forta dhe jeshile - për komposto, gjysmë të pjekura - për reçel, dhe kur të piqen - një ëmbëlsirë e shijshme aromatike dhe lëndë e parë për marmelatë. Reçeli mbretëror smeraldi nga patëllxhani rezulton transparent, një ngjyrë e bukur qelibar-smeraldi. Reçel smeraldi smeraldi 5 nga 1 komente Reçeli smeraldi me gjethe qershie Printo Si të gatuajmë siç duhet reçelin e smeraldit. Receta e reçelit të smeraldit për amvisat bukuroshe.…

Reçeli i Carit është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme e bazuar në patëllxhanë. Ju mund ta përgatisni këtë delikatesë në mënyra të ndryshme. Ne do t'ju prezantojmë vetëm receta të thjeshta dhe të njohura.

Tsarskoe me gjethe qershie

Nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë. Por për të marrë reçel shumë të shijshëm, duhet të respektoni të gjitha kërkesat e përshkruara më poshtë. Nga rruga, kjo delikatesë kërkon mjaft kohë për t'u përgatitur. Zihet, futet në shurup, zihet sërish, injektohet etj. Këto veprime duhet të kryhen të paktën 4-5 herë.

Çfarë produktesh duhet të blini për të bërë reçel mbretëror? Receta për këtë ëmbëlsirë kërkon sa vijon:

• ujë të pijshëm - 2 gota;
• patëllxhanë jeshile - 1,6 kg;
• sheqer i trashë - 1,5 kg;
• gjethe qershie të sapo zgjedhura - rreth 20 copë.

Përgatitja e komponentëve

Si duhet të bëni reçelin mbretëror? Receta për këtë ëmbëlsirë kërkon përdorimin e manave jeshile. Rrushkulli i papjekur është shumë i fortë dhe ka një thartirë të këndshme. Bëhet reçel mjaft i shijshëm me ngjyrë smeraldi.

Para përgatitjes së ëmbëlsirës, ​​manaferrat jeshile të papjekura qërohen nga kërcelli dhe lahen plotësisht. Më pas, çdo patëllxhanë pritet dhe farat hiqen me kujdes.

Si rezultat i këtyre veprimeve, duhet të merrni afërsisht 1 kg manaferra të qëruara. Vendosen në një tas të thellë dhe shtrohen me gjethe qershie. Në këtë formë, produkti derdhet me ujë të ftohtë dhe lihet të injektohet për 5 ose 6 orë. Një përpunim i tillë do t'u japë manave një forcë dhe aromë të veçantë, dhe gjithashtu do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së tyre të gjelbër.

Përgatitja e shurupit

Përpara se të bëni reçelin mbretëror të patëllxhanëve me gjethe qershie, kokrrat e njomura në ujë hidhen në një kullesë dhe lihen në këtë formë për disa minuta. Pas kësaj, lëngu i kulluar vendoset në sobë dhe vihet në valë. Shtoni sheqerin e grirë në ujë dhe gatuajeni shurupin për rreth 3 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Bërja e reçelit

Si duhet të përgatisni reçelin mbretëror? Pasi shurupi të jetë gati, manaferrat zhyten në të, trazohen mirë, zihen për 3 minuta dhe më pas hiqen nga sobë, mbulohen me gazetë dhe lihen në këtë formë për 3 orë.

Pas mbajtjes së patëllxhanëve në shurup, ato vendosen sërish në zjarr dhe zihen për rreth 7 minuta (numërimi mbrapsht duhet të fillojë që në momentin që shurupi vlon). Pas kësaj, reçeli lihet përsëri nën gazetë, por për 6 orë. Pasi të ketë kaluar koha, manaferrat zihen sërish (rreth 5 minuta) dhe hiqen nga zjarri.

Këto veprime duhet të kryhen rreth 4-5 herë. Procedura të tilla do të ndihmojnë në marrjen e reçelit të trashë me ngjyrë smeraldi.

Si të rrokulliset?

Pasi përgatitet reçeli mbretëror, hidhet i nxehtë në kavanoza të vogla të sterilizuara dhe mbulohet menjëherë me kapak të zier. Pas mbylljes së enëve, ato kthehen përmbys, mbulohen me një batanije të trashë dhe lihen në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht. Pas kësaj, reçeli mbretëror futet në frigorifer ose nën tokë. Mund ta përdorni pas disa ditësh. Kjo ëmbëlsirë është ideale për të bërë sanduiçe të ëmbla ose për të pirë çaj të rregullt.

Bërja e reçelit të patëllxhanëve "Tsarskoe me arra"

Nëse nuk jeni gati t'i kushtoni shumë kohë përgatitjes së një ëmbëlsirë të tillë, atëherë ju sugjerojmë të përdorni një recetë të thjeshtuar. Për ta zbatuar atë në shtëpi do të na duhen:

• ujë të pijshëm - rreth 1 gotë;
• patëllxhanë jeshile - 1,5 kg;
• sheqer i imët - 1,4 kg;
• gjethe qershie të zgjedhura fllad - rreth 20 copë;
• arra të qëruara - 100 g.

Përpunimi i manave dhe arrave

Ashtu si në recetën e mëparshme, reçeli mbretëror me arra duhet të përgatitet duke përdorur manaferrat jeshile. Ato pastrohen nga bishtat, hidhen në një kullesë dhe lahen plotësisht në ujë të nxehtë. Farat nuk duhet të hiqen nga manaferrat.

Për sa u përket arrave, ato renditen dhe lahen mirë. Për të marrë një reçel më aromatik dhe të pasur, ky produkt skuqet në një tigan. Në këtë rast, kokrrat e arrave grimcohen në thërrime mjaft të mëdha.

Shurup gatimi

Për të gatuar shurupin, duhet të përdorni ujë të pijshëm të rregullt. Vendosni gjethet e sapo vjelura të qershisë në të dhe ziejini në zjarr të fortë për rreth 5 minuta. Më pas, hiqni zarzavatet, shtoni sheqer të grimcuar në tigan dhe gatuajeni përsëri për rreth 7 minuta. Në këtë rast, shurupi përzihet rregullisht me një lugë.

Bërja e reçelit

Si duhet të përgatisni reçelin mbretëror të patëllxhanëve me gjethe qershie? Pasi shurupi i sheqerit të trashet, shtoni të gjitha manaferrat dhe përzieni mirë. Pasi i mbani përbërësit në zjarr të ulët për rreth 7 minuta, i hiqni nga soba dhe i lini në temperaturën e dhomës derisa të ftohen plotësisht. Më pas, enët me patëllxhanë vendosen përsëri në sobë dhe zihen për gjysmë ore. Në të njëjtën kohë, reçelin e trazojmë rregullisht me një lugë të madhe që të mos digjet. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që manaferrat të mos deformohen.

Faza përfundimtare

Sapo të trashet reçeli i smeraldit, futet në kavanoza, në fund të të cilave vendosen paraprakisht disa gjethe qershie (përvëlohen paraprakisht me ujë të valë). Në këtë formë, ëmbëlsira e manave mbështillet me kapak të zier dhe lihet nën një batanije të trashë për disa orë.

Pasi reçeli i patëllxhanëve të jetë ftohur, futet në frigorifer ose nën tokë. Mund të konsumohet vetëm pas disa javësh. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira me manaferra do të jetë e ngopur me aromat e arrave të pjekura dhe do të bëhet më e pasur dhe më e shijshme.

Pse nuk mund të përdorni patëllxhanë të pjekur?

Reçeli mbretëror i përfunduar ka një thartirë të këndshme dhe të lehtë. Këto veti ëmbëlsirës ia japin luleshtrydhet e papjekura. Nëse përdorni manaferrat e pjekura për të përgatitur këtë delikatesë, shija do të jetë krejtësisht e ndryshme. Prandaj, ju rekomandojmë të përdorni vetëm patëllxhanë jeshile. Meqë ra fjala, mund të futet në shurup ose në të gjithë formën e tij ose të përpunuar paraprakisht (pa pjesën e brendshme). Disa kuzhinierë vendosin copa arrash brenda patëllxhanëve të qëruara. Si rezultat i përgatitjes së tillë të manave, ju patjetër do të merrni reçel të vërtetë mbretëror, i cili do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

Karakteristikat e gatimit

Tani e dini se si të përgatisni reçelin e patëllxhanëve jeshile. Mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Disa njerëz i vendosin manaferrat në shurup tashmë të zier, ndërsa të tjerë i përziejnë me sheqer dhe vetëm më pas i vendosin në furrë duke i shtuar pak ujë. Në çdo rast, pavarësisht se cilën metodë zgjidhni, nëse e përgatisni siç duhet reçelin, patjetër do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme dhe shumë të shëndetshme.

Mirëdita miq!

Vazhdoj përzgjedhjen e artikujve nga seria "Jeta e ëmbël" dhe sot është koha për të bërë reçelin e patëllxhanëve. Recetat më të mira, më të shijshme dhe të thjeshta për përgatitjen e kësaj kokrra të bukur smeraldi për dimër.

Dhe nëse ky reçel bëhet i kombinuar me agrume, arra, me shtimin e gjetheve aromatike të qershisë, atëherë do t'i takojë emrit të tij - mbretëror dhe mbretëror, smerald dhe malakit.

Ju gjithashtu mund të bëni pelte të bardhë dhe marmelatë nga patëllxhani, dhe manaferrat në lëngun e tyre janë shumë të shijshëm. Nëse jeni të interesuar, shkruani në komente.

Si të bëni reçelin e patëllxhanëve me manaferrat e plota për dimër

Për të marrë një ëmbëlsirë të ëmbël me kokrra të plota, zgjedhim ato të papjekura dhe jeshile që të mos ziejnë në shurup. Ne do të hamë patëllxhanë të pjekur të freskëta dhe do të ngrijmë atë që mbetet për dimër ose do të bëjmë reçel ose marmelatë.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg
• ujë - 1-2 lugë gjelle.
• vanilinë - për shije

Përgatitja:

I lajmë mirë kokrrat dhe i heqim kërcellet. Nëse janë të vogla i gatuajmë të plota, por për të mëdhatë i presim dhe i heqim me kujdes farat përmes prerjes.

Lajmë sërish manaferrat, i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë të ftohtë dhe i lëmë të qëndrojnë për 6-8 orë.

Më pas e kullojmë ujin, por nuk e derdhim, do të na duhet për të përgatitur shurupin. Thajini manaferrat në një kullesë.

Përgatisni shurupin. Shkrihet sheqeri në dy gota ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejeni shurupin për 5 minuta dhe zhytni manaferrat në të. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Vendoseni reçelin të ziejë, gatuajeni për 5 minuta, ftoheni dhe qëndroni për 8 orë në mënyrë që shurupi të depërtojë në tulin e frutave. Dhe forca e shurupit do të rritet gradualisht me çdo gatim.

Herën e tretë e gatuajmë për rreth 40 minuta deri në trashësinë e dëshiruar dhe për të përmirësuar shijen shtojmë pak vanilinë.

Pas çdo gatimi vendoseni tavën me reçelin në një enë me ujë të ftohtë që të ftohet, përndryshe do të humbasë ngjyrën e bukur smerald në kafe-kafe. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta mbuloni atë.

Hidhni patëllxhanët e nxehtë në kavanoza sterile të thata dhe mbështillni kapakët. Kthejeni me kokë poshtë derisa të ftohet plotësisht.

Reçeli më i shijshëm i patëllxhanëve mbretërore me gjethe qershie dhe arra

Përbërësit:

• patëllxhanë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1 kg
• gjethet e qershisë - 100 gr.
• vodka - 50 gr.
• ujë - 200 ml

Përgatitja:

Lajini mirë manaferrat dhe vendosini të thahen në një peshqir të pastër prej liri. Lani edhe gjethet e qershisë. Ne premë "bishtin" dhe rrjedhjet e manave.

Ne armatosemi me durim mbretëror dhe bëjmë prerje të vogla në secilën kokrra të kuqe dhe heqim me shumë kujdes farat, në mënyrë që të mos e hapim kokrrën menjëherë.

Thajmë kokrrat e arrave në furrë dhe i ndajmë në copa të vogla që do të futen brenda patëllxhanëve.

Mbushni manaferrat me arra.

Përgatisni shurupin. Hidhni ujë në një enë, shtoni gjysmën e sheqerit dhe gjethet e qershisë.

Vendosni manaferrat dhe arrat në shurupin që zien, gatuajeni për 5 minuta, më pas ftoheni shumë shpejt duke e vendosur enën në një enë me ujë të ftohtë. Zhyteni në shurup për të paktën 5 orë.

Më pas gatuajeni në mënyrë të përsëritur në 2-3 tufa për 5 minuta në shurup të vluar, duke shtuar sheqer dhe lëreni për 5-6 orë pas çdo grumbulli. Pas çdo gatimi, sigurohuni që të ftohet reçeli shpejt.

Lëreni delikatesën e përfunduar të qëndrojë për 5-6 orë, dhe më pas paketoni të ftohtë në kavanoza të sterilizuara, mbulojeni me një rreth letre të njomur me vodka dhe lidheni fort me spango.

Ruajeni në frigorifer.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e patëllxhanëve në një video me tenxhere të ngadaltë

Marina Lomaka do të na njohë me këtë recetë. Koha e gatimit 2 orë.

Do të na duhen:

• patëllxhanë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1 kg
• ujë - 200 ml

Recetë për reçelin e smeraldit

Ne do të përgatisim reçelin e smeraldit ose malakit duke përdorur teknologjinë e lashtë, siç bënte gjyshja ime. Pas gatimit të mëparshëm të shpejtë në një tenxhere të ngadaltë, ky proces mund të duket më kohë dhe i ndërlikuar. Por nëse keni mjaft durim dhe kohë, atëherë me shumë krenari do të vendosni në tryezë një smerald të vërtetë patëllxhani.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 400 gr.
• sheqer i grimcuar - 800 gr.
• gjethet e qershisë - 50 gr.
• gjethe spinaqi - 50 gr.
• uthull vere - 200 ml
• ujë - 300 ml

Përgatitja:

Zgjidhni fruta të papjekura, jeshile, të lëmuara. Renditni dhe hiqni kërcellet, fijet e barit dhe insektet e gjelbra. Shpëlajeni mirë.

Hiqni "bishtin" dhe "grykën" dhe hiqni farat.

Vendosini në një enë balte, duke vendosur manaferrat me gjethet e qershisë dhe gjethet e spinaqit, derdhni uthull vere, mbulojeni me kapak dhe vendosini në një furrë të nxehtë gjatë gjithë natës.

Më pas nxirrni patëllxhanët dhe vendosini në ujë të ftohtë me akull, pas një ore ndërroni ujin dhe zieni një herë manaferrat në të.

Kullojeni ujin e vluar. Vendosini përsëri manaferrat në ujë të ftohtë me akull për 10-15 minuta. Pastaj vendosni manaferrat në një sitë. Ftohja e mprehtë ndihmon në ruajtjen e ngjyrës, e cila i jep ngjyrë smeraldi reçelit tonë.

Kur uji të ketë kulluar, vendosni patëllxhanët në një peshqir, lërini të thahen dhe peshoni.

Përgatitni shurupin, zieni, hiqni shkumën. Hidhni shurupin e përfunduar mbi manaferrat dhe lëreni për 5 orë. Në 2 fazat e ardhshme, kullojeni shurupin, lëreni të ziejë dhe derdhni mbi manaferrat. Lëreni të qëndrojë derisa manaferrat të jenë ngopur mirë me shurup.

Në fazën e fundit, vendoseni reçelin e ftohur në sobë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa manaferrat të bëhen transparente. Hiqni vazhdimisht shkumën, mos e përzieni, por shkundni, në mënyrë që të mos dëmtoni manaferrat. Në shurup mund të vendosni një copë vanilje.

Gatishmërinë e zbulojmë me ndihmën e një shurupi me pika në një tigan të thatë, nëse nuk përhapet, atëherë ëmbëlsira jonë është gati.

Derdhni përzierjen e vluar në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Kthejeni përmbys, mbulojeni me një batanije dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Receta për “reçelin e ftohtë të patëllxhanëve” pa gatim

Qëroni patëllxhanët, shpëlajini mirë dhe kullojini duke i hedhur në një kullesë.

Më pas shtoni sheqer tek manaferrat dhe përziejini mirë duke përdorur një blender.

Vendoseni në kavanoza të pastra dhe të thata. Mbajeni në frigorifer. Doli të ishte një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme.

5 minuta - një recetë e thjeshtë për reçelin e patëllxhanëve me portokall për dimër

Kombinimi i patëllxhanëve dhe agrumeve nuk është vetëm një “shpërthim vitaminash”, por edhe mbrojtje nga ftohjet e stinës. Unë ofroj një recetë interesante dhe të thjeshtë për patëllxhanë dhe portokall për dimër.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1 kg
• portokalli i madh - 1 pc.
• ujë - 200 ml

Përgatitja:

Lani patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm, thajini në një peshqir prej liri, prisni bishtat dhe kërcellet.

Lani portokallin, priteni në copa dhe hiqni farat. Mund të përdorni edhe lëvozhgën ose lëkurën e portokallit.

Vendosni në një tas të madh patëllxhanët e përgatitur dhe portokallin e prerë. Grini gjithçka duke përdorur një blender derisa të jetë e qetë.

Masën që rezulton vendoseni në një enë gatimi, shtoni sheqer dhe ujë dhe përzieni. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet gjatë natës.

Pasi insistoni, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Ne para-sterilizojmë kavanoza dhe kapakë për konservim. Vendoseni reçelin e zier në kavanoza dhe mbylleni. Pas ftohjes, mund t'i çoni në bodrum, ne do të shijojmë një ëmbëlsirë mahnitëse të shijshme dhe aromatike me patëllxhanë me një "notë" portokalli gjatë gjithë dimrit!

R.S.

Nëse gjeni informacion të dobishëm në këtë artikull, do të jem i lumtur. Kliko "klasë" dhe ndaje me miqtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+